Resep kentang royal yang terbuat dari keju cottage. kue keju kerajaan. Mempersiapkan kue keju diet
Kue keju kerajaan enak panas dan dingin. Ini adalah pai yang enak dan mudah dibuat. Dapat disajikan untuk sarapan, atau sebagai hidangan penutup di meja pesta. Selain itu, jika Anda memiliki anak, mereka tidak akan bisa memakan isiannya yang lezat dan meninggalkan kulitnya di piring!
Makanan penutup ini dilengkapi dengan sempurna dengan buah beri, buah-buahan, manisan buah-buahan, atau kacang-kacangan.
Ada banyak variasi dalam penyiapan hidangan ini, tetapi komposisi klasiknya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Di keluarga mana pun pasti ada orang yang tidak menyukai keju cottage. Begitu mendengarnya, mereka langsung menolak makanan yang dipanggang tersebut. Tapi makanan penutup ini adalah masalah yang sama sekali berbeda!
Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang baik harus tahu cara menyiapkan resep yang lezat. Ini adalah proses yang mudah dan menarik, yang hasilnya akan menyenangkan semua orang.
Bahan-bahan
Untuk adonannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram margarin atau mentega;
- 2 cangkir tepung dan 1 cangkir gula;
- setengah sendok teh masing-masing garam dan soda.
Isiannya terdiri dari:
- 1 cangkir gula;
- 4\5 butir telur ayam;
- 400-500 g keju cottage;
- 1\2 bungkus vanilin.
Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke dalamnya jika diinginkan.
Proses memasak:
- Giling mentega yang sedikit meleleh, gula dan tepung hingga halus. Tambahkan garam dan soda ke dalamnya dan aduk kembali adonan.
- Masukkan 2/3 adonan ke dalam loyang yang dialasi perkamen yang sudah diolesi mentega.
- Ayo siapkan isinya. Campur keju cottage, gula pasir, vanillin dan telur hingga rata. Letakkan dengan hati-hati di atas adonan.
- Tambahkan bahan tambahan - buah atau kacang kering. Tutupi dengan sisa adonan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit.
Kue keju kerajaan dalam slow cooker
Seiring berkembangnya teknologi dapur, banyak bermunculan ide-ide menarik untuk masakan favorit kita. Mereka tidak hanya menghemat waktu kita, tetapi juga menambah variasi pada proses memasak rutin. Tidak terkecuali memanggang - hidangan yang terbuat dari tepung dalam slow cooker adalah contoh yang bagus untuk ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat adonan, ambil dua cangkir tepung terigu, 200 gram mentega, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh baking powder dan vanila.
Untuk isiannya, gunakan 500 gram keju cottage, setengah gelas gula pasir, 3 butir telur ayam (bisa ditambah segenggam manisan buah-buahan, kismis, dan kacang-kacangan).
Bagaimana cara memasak kue keju royal dalam slow cooker?
Khusus untuk pembaca kami - resep kue keju royal dalam slow cooker dengan foto.
Untuk ujian:
- Campurkan tepung yang sudah diayak dengan gula pasir, vanillin dan baking powder.
a) menambahkan baking powder: b) menambahkan vanillin
- Tambahkan mentega dan campur semuanya dengan seksama.
a) menambahkan mentega ke dalam campuran tepung; b) mencampur bahan
Untuk mengisi:
- Tambahkan telur dan gula ke keju cottage, aduk rata isinya.
a) kombinasi keju cottage, telur dan gula; b) menguleni isinya
- Tambahkan bunga matahari atau mentega ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan 2/3 adonan di bagian bawah.
a) mengoles mangkuk dengan minyak; b) meletakkan adonan lapisan pertama
- Tambahkan lapisan isian kedua dan taburi dengan sisa adonan. Pilih mode “memanggang” dan atur waktunya menjadi 1 jam.
a) menuangkan isian; b) ditutup dengan adonan
Kue keju kerajaan dengan keju cottage
Pilihan ini berbeda dari roti pipih terbuka biasa dengan isian dadih karena rasanya yang lembut. Ini benar-benar meleleh, berubah menjadi souffle. Di kedua sisinya ditutupi dengan kerak kue shortcrust renyah yang harum.
Makanan penutup klasik dipanggang dalam oven dan tidak memakan banyak waktu. Dapat disajikan dengan minuman dingin dan panas - jus, kolak, teh atau kopi.
Bahan-bahan
Dasarnya. Anda perlu mengambil setengah sendok teh garam dan soda, satu setengah cangkir tepung terigu, 150 gram margarin, dan setengah gelas gula pasir.
Isian. Ambil setengah kilo keju cottage, setengah gelas gula, 4 butir telur, sepertiga sendok teh soda, dan sejumput vanilin.
a) dengan buah persik; b) dengan raspberry
resep
Cara menyiapkan kue keju royal dengan keju cottage:
- Campur tepung terigu, gula pasir, margarin dan soda. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi rapuh.
- Sedikit trik untuk mempermudah tugas - gunakan margarin yang dibekukan dengan baik. Parut di parutan kasar.
- Tuang 2/3 adonan shortbread ke dalam cetakan dan ratakan di atasnya, buat sisi-sisinya kecil-kecil.
- Siapkan isian dengan cara mengocok semua bahan hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dengan remah-remah dan taburkan sisa adonan di atasnya.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang.
- Trik lainnya adalah membiarkan pai mendingin dengan baik lalu memotongnya menjadi beberapa bagian, jika tidak maka pai berisiko hancur sebelum mencapai piring Anda.
Resep dengan selai
Kue keju kerajaan, resep yang akan kami ceritakan selanjutnya, adalah suguhan kerajaan. Banyak nenek yang menyiapkannya untuk cucunya. Apa yang lebih baik melengkapi rasa souffle dadih paling lembut selain selai favorit Anda buatan sendiri?
Bahan-bahan
Untuk 12 porsi Anda membutuhkan:
- 200 gram mentega dan 2 cangkir tepung terigu;
- 1 cangkir gula dan sejumput vanilin;
- 1 bungkus baking powder atau 1/4 sendok teh soda kue yang diberi cuka.
Untuk isian dadih dengan selai, Anda perlu:
- 500 gram keju cottage granular buatan sendiri dan 50 gram;
- 50 gram gula pasir dan satu sendok teh tepung maizena;
- 3 butir telur ayam dan 1 gelas selai kental sedang;
- 20 gram mentega untuk mengoles loyang.
resep
Mari kita lihat lebih dekat cara memanggang royal cheesecake dengan selai.
Mari kita mulai dengan tesnya:
- Parut mentega beku di parutan kasar.
- Ayak tepung lalu campur dengan gula pasir dan baking powder atau slaked soda.
- Campurkan campuran tepung dan mentega. Gosok menjadi remah-remah dengan tangan Anda.
a) bahan; b) menyiapkan adonan
Mari kita beralih ke tengah:
- Tempatkan keju cottage dalam mangkuk dan tambahkan gula dan telur kocok.
- Campur semuanya menjadi massa yang homogen.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung kanji dan selai.
Kami mengatur oven untuk memanas hingga 200 derajat dan melanjutkan menyiapkan makanan penutup.
Perakitan makanan penutup:
- Olesi cetakan dengan mentega.
- Tempatkan 3/4 remah di dalamnya dan bentuk menjadi sisi sekitar satu setengah sentimeter.
- Letakkan bagian tengah dadih di atasnya dan ratakan.
- Tuang selai yang sudah dicampur tepung kanji ke atas keju cottage.
- Taburkan sisa tepung terigu di atasnya.
Masukkan pai ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Perkiraan waktu - 40 menit.
Resep dengan apel
Apel dan kayu manis akan membantu menghadirkan aroma musim gugur atau rasa baru pada hidangan penutup. Bagi yang baru pertama kali mencoba resep ini dan kurang suka dengan bumbu, cobalah porsi kecil untuk wajan berukuran 20x20cm. Waktu memasaknya sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari satu jam!
Bahan-bahan
Adonan - 1 cangkir tepung, seperempat cangkir gula pasir, 50 gram mentega, dan satu sendok teh kayu manis.
Sedang - 250 gram keju cottage, 2 butir telur, seperempat cangkir gula, dan 2 apel ukuran sedang.
Persiapan langkah demi langkah
Resep royal cheesecake langkah demi langkah adalah sebagai berikut:
Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Langkah 2. Campurkan bahan adonan ke dalam food processor atau potong dengan tangan hingga berbutir halus.
Langkah 3. Kocok keju cottage dengan telur dan gula.
Langkah 4: Kupas dan potong apel menjadi kubus kecil.
Langkah 5. Olesi loyang dan masukkan 3/4 adonan ke dalamnya, tekan kuat-kuat dengan tangan.
Langkah 6. Tuang isian dadih ke dalam cetakan, lalu sebarkan apel secara merata di atasnya.
Langkah 7. Tambahkan kayu manis ke sisa remah dan taburkan di atas apel.
Langkah 8. Panggang hidangan dalam oven selama 30-40 menit. Periksa kesiapannya dengan tusuk gigi atau korek api tanpa belerang.
Resep dengan coklat
Jika Anda tidak tahu cara membuat keju cottage yang enak dan orisinal, maka kue keju royal dengan coklat adalah pilihan Anda! Sangat empuk dan strukturnya menyerupai souffle. Ini adalah pilihan bagus untuk menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, resepnya bersifat universal untuk oven dan slow cooker.
Bahan yang Diperlukan
Dasarnya:
- 2 telur;
- 1\2 cangkir gula;
- segelas krim asam;
- 1\2 sendok teh soda;
- 2 sendok makan mentega cair;
- 2-3 sendok makan coklat bubuk.
Tengah:
- 0,5 kg keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
- 1\2 cangkir gula;
- 3 sendok makan semolina atau tepung maizena;
- 3 telur.
Kocok telur dan gula hingga berbusa kuat. Tambahkan krim asam dan soda, mentega ke dalamnya. Ayak tepung dan coklat ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.
Untuk menyiapkan inti, campur semua komponennya hingga menjadi massa yang kental dan kental.
Selanjutnya tuang adonan dan isian secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Pertama 2/3 adonan, lalu bagian tengah dadih dan sepertiga sisa adonan di atasnya. Tidak perlu meratakan apa pun - massa akan menyebar dengan sendirinya sebagaimana mestinya.
Untuk menyiapkannya dalam oven, panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat dan masak makanan penutup selama sekitar setengah jam.
Jangan membuka pintu selama 20 menit pertama agar makanan yang dipanggang dapat mengembang dengan baik.
Untuk multicooker - sekitar 140 derajat dan mode "memanggang" selama satu jam 15 menit. Setelah itu, tahan lagi selama 5-10 menit dengan tutupnya tertutup.
Selamat makan!
Irina Kamshilina
Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))
Isi
Roti dadih dengan rasa yang luar biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan mereka yang tidak menyukai produk susu pasti akan menjadi penggemarnya. Cocok banget buat para raja, karena hanya produk yang menyehatkan tubuh saja yang digunakan untuk memasak.
Cara memasak kue keju kerajaan
Setelah mencoba adonan shortbread yang renyah dengan souffle dadih, semua orang akan siap meluangkan waktu untuk mempelajari cara membuat royal cheesecake di rumah. Berbeda dengan yang standar, keju cottage yang satu ini dicampur dengan telur dan gula halus, lalu dicairkan. Oleh karena itu, bahkan anak-anak yang tidak mengonsumsi produk susu berbutir kasar pasti akan menyukai versi baru pembuatannya. Ketika mereka melihatnya di foto, mereka akan membujuk Anda untuk melakukannya lagi.
Fitur memasak
Pai ini sangat enak. Idenya terkenal karena menggabungkan kerak roti renyah dan isian dadih dengan sempurna. Resepnya sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus dari ibu rumah tangga, dan sangat hemat. Yang Anda butuhkan hanyalah mentega, tepung, gula, telur, keju cottage. Semua produk ini selalu ada di dapur. Mengetahui cara membuat kue keju royal dengan keju cottage sendiri, Anda bisa memasaknya setiap hari. Mari kita lihat beberapa resep.
Resep kue keju kerajaan
Faktanya, ada banyak variasi dalam menyiapkan hidangan, dan siapa pun memiliki kesempatan untuk memilih salah satu yang cocok untuk setiap anggota keluarga. Keunikannya adalah meskipun tampilannya sedikit mirip dengan kue keju, lebih mirip pai atau casserole tertutup. Ini bisa dilihat di foto. Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau coklat, yang akan menyenangkan bahkan para penikmat masakan mewah sekalipun.
Resep 1 – Kue keju kerajaan dengan keju cottage
Pilihan ini dianggap klasik karena bahan-bahan yang digunakan standar dan perlakuan panas dilakukan di dalam oven. Berkat ini, makanan yang dipanggang menjadi empuk dan enak. Kombinasi kerak yang renyah dan massa sehat yang lapang di dalamnya sangatlah mengejutkan. Keju cottage dengan gula, yang meleleh pada suhu tinggi, sungguh lezat. Semua orang pasti ingin mengetahui cara membuat kue keju royal dengan keju cottage.
Bahan-bahan:
- tepung – 1,5 sdm;
- keju cottage – 0,5 kg;
- margarin – 0,1 kg;
- gula pasir – 1,5 sdm;
- telur – 3-4 buah;
- garam, soda - masing-masing 1/2 sdt;
- panili.
Metode memasak:
- Pertama kita membuat remah pasir. Untuk melakukan ini, haluskan tepung, gula (sepertiga) dan margarin dengan tangan Anda. Bagilah massa menjadi tiga bagian, dua di antaranya didistribusikan di atas cetakan, tekan sedikit hingga membentuk lapisan padat. Anda juga perlu membuat sisi kecil.
- Untuk bahan pengisi, campurkan keju cottage (bisa disaring terlebih dahulu) dan produk lainnya hingga halus dengan konsistensi krim asam.
- Tuang adonan ke atas kerak dan taburkan sisa adonan di atasnya.
- Panggang kue keju kerajaan selama sekitar 40 menit. Suhu oven – 200 derajat.
Resep 2 – Kue keju kerajaan dalam slow cooker
Resep klasiknya memiliki kulit yang renyah dan isian yang lapang, tetapi hampir tidak mungkin untuk mendapatkan kombinasi ini dalam slow cooker. Untuk persiapannya, resepnya dimodifikasi secara khusus: pati ditambahkan ke bahan pengisi, dan lebih baik membuang lapisan atas remah-remah sama sekali. Hidangan yang sudah jadi paling baik dihias dengan beri atau gula bubuk. Resep royal cheesecake dalam slow cooker pasti sesuai dengan selera Anda. Siapapun bisa membuat makanan penutup yang lezat.
Bahan-bahan:
- mentega – 100 gram;
- tepung – 1,5 sdm;
- keju cottage – 0,5 kg;
- telur – 4 buah;
- gula – 0,5 sdm. untuk remah-remah dan 1 sdm. (kurang mungkin) untuk diisi;
- baking powder – 0,5 sdt;
- pati - 2 sdm. aku.;
- garam, vanilin.
Metode memasak:
- Campurkan bahan untuk isian. Selanjutnya kocok isi mangkuk dengan blender. Hasilnya adalah massa cair yang perlu dikentalkan dengan pati. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan souffle paling lembut setelah dipanggang.
- Tuang gula remah ke dalam tepung, tambahkan mentega, tidak harus dingin.
- Tutupi bagian bawah mangkuk multicooker dengan remah-remah, membentuk sisi-sisinya. Tuang isian di atasnya. Anda perlu menghias produk di akhir pemasakan, dan bukan sebelum memanggang kue keju kerajaan.
- Tutup penutupnya dan pilih mode "memanggang", tambah waktunya sedikit (45-50 menit). Terakhir, hias sesuai keinginan.
Resep 3 – King Pie dengan Keju Cottage dan Apel
Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menyiapkan kue keju kerajaan tanpa takut merusak makanannya. Keunggulan lain dari memanggang adalah kemampuannya menambahkan bahan ke dalam isian tanpa merusak rasanya. Apel sangat ideal untuk ini, karena akan menambah rasa asam yang menyenangkan pada pai. Royal cheesecake dengan keju cottage dan apel bisa menjadi alternatif sehat pengganti kue berkalori tinggi. Anda juga bisa menggunakan buah pir.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 sdm;
- mentega – 200 gram;
- gula – 200 g + 2 sdm. aku.;
- soda – 0,5 sdt;
- keju cottage – 0,5 kg;
- apel – 3-4 buah;
- telur ayam – 3 buah;
- kayu manis, kulit lemon - secukupnya.
Metode memasak:
- Dinginkan margarin lalu parut.
- Campurkan tepung dengan slaked soda dan gula. Setelah itu, tambahkan minyak dan giling hingga menjadi remah.
- Tempatkan setengah dari massa yang dihasilkan di bagian bawah cetakan, padatkan.
- Letakkan isian di atasnya dan tambahkan kulitnya terlebih dahulu.
- Lapisan berikutnya adalah apel yang dipotong dadu, ditaburi kayu manis dan gula di atasnya.
- Tutupi isian dengan sisa adonan.
- Panggang dengan suhu 180°C hingga matang sempurna.
Resep 4 – Kue keju kerajaan dengan keju cottage di dalam oven
Anda dapat dengan mudah menambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering ke dalamnya: rasanya tidak akan terpengaruh, dan sebaliknya, beberapa orang akan lebih menyukainya. Misalnya, kismis ditambahkan ke royal cheesecake. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti aturan dasar: aditif tidak boleh mengganggu rasa isian utama. Ini adalah satu-satunya cara untuk membuat kue keju royal dengan keju cottage di dalam oven dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 sdm;
- keju cottage – 250 gram;
- telur – 3 buah;
- gula atau bubuk – 0,5 sdm;
- margarin – 1 bungkus;
- baking powder – 0,5 sdt;
- kismis – 0,5 sdm.
Metode memasak:
- Kocok telur, tambahkan bubuk, keju cottage, dan kismis.
- Selanjutnya, siapkan alas pie. Untuk melakukan ini, dinginkan margarin, taruh di parutan kasar, tambahkan tepung, gula, dan baking powder. Lebih baik melakukan ini dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah-remah.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, bagian yang lebih besar digunakan untuk menutupi bagian bawah cetakan dengan sisi-sisinya.
- Tuangkan isian dengan hati-hati ke tengah kerak dan taburi dengan sisa remah.
- Masukkan pai ke dalam oven selama 25 menit.
Resep 5 – Kue keju kerajaan dengan coklat
Hidangan ini akan menjadi favorit bila ingin variasi. Solusi terbaik adalah kakao. Semua orang menyukai coklat, dan kombinasinya dengan keju cottage akan membuat makanan penutup ini sungguh nikmat. Bahkan anak-anak pun tidak akan menolaknya. Setiap hari Anda dapat menambahkan bahan baru ke dalam resep kue keju kerajaan, mendapatkan hidangan yang benar-benar baru yang tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Hal utama adalah jangan takut mengambil risiko. Foto tersebut menunjukkan kue coklatnya terlihat menggoda meski sudah dipotong.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 sdm;
- mentega – 200 gram;
- gula – 1 sdm;
- baking powder – 10 gram;
- keju cottage – 600 gram;
- telur – 3 buah;
- kakao – 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Resep royal cheesecake dengan coklat tidak berbeda dengan resep klasik. Keluarkan mentega dari lemari es dan parut, campur dengan tepung, separuh gula pasir, coklat dan baking powder, hingga menjadi remah-remah.
- Dalam gelas mixer, kocok telur dengan gula dan tambahkan sisa bahan.
- Letakkan adonan dan isian berlapis-lapis, totalnya ada 5.
- Panggang dalam oven. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Anda juga bisa memanggangnya dalam slow cooker.
Kue keju kerajaan - rahasia kue-kue lezat
Resepnya sederhana untuk diikuti, namun masih ada beberapa trik yang akan membuat masakan Anda menonjol dari yang lain. Sebelum Anda memanggang royal cheesecake, Anda harus memilih produk yang berkualitas. Lebih baik membeli keju cottage yang kasar, tidak rapuh. Jika ini tidak memungkinkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam ke produk yang dibeli di toko. Lebih baik mengocok produk secara perlahan, memisahkan kuning telur dari putihnya. Urutan tindakannya adalah sebagai berikut: kuning telur dikocok dengan bubuk dan keju cottage, putihnya dengan asam sitrat, kemudian massa digabungkan dengan hati-hati.
Video: kue keju kerajaan
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!Membahas
Kue keju kerajaan - resep dengan keju cottage langkah demi langkah dengan foto. Cara membuat kue keju kerajaan
Hampir di setiap keluarga ada orang yang tidak menyukai keju cottage dan ketika mendengar kata “cheesecake”, mereka tanpa ragu menolak pie tersebut. Tapi kue keju kerajaan adalah masalah yang sama sekali berbeda. Berbeda dengan roti biasa yang merupakan roti pipih terbuka dengan isian dadih, roti royal klasik memiliki rasa yang sangat lembut - keju cottage dengan telur dan gula dilebur menjadi semacam souffle, ditutupi bagian atas dan bawah dengan kerak renyah yang lezat. remah roti. Itu dimasak dalam oven dan ternyata sangat empuk dan lezat.
Banyak anak memakan isian kue keju biasa, meninggalkan “kerak” - adonan. Jika Anda menawarkan mereka yang mewah, yakinlah tidak akan ada remah yang tersisa di piring. Ini enak panas dan dingin. Kue yang lezat dan sangat mudah disiapkan ini dapat disiapkan untuk sarapan dan meja liburan. Yakinlah - semua orang akan puas! Resep sederhana ini pasti akan ada di buku masak keluarga Anda.
Roti dadih dengan rasa yang luar biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan mereka yang tidak menyukai produk susu pasti akan menjadi penggemarnya. Cocok banget buat para raja, karena hanya produk yang menyehatkan tubuh saja yang digunakan untuk memasak.
Cara memasak kue keju kerajaan
Setelah mencoba adonan shortbread yang renyah dengan souffle dadih, semua orang akan siap meluangkan waktu untuk mempelajari cara membuat royal cheesecake di rumah. Berbeda dengan yang standar, keju cottage yang satu ini dicampur dengan telur dan gula halus, lalu dicairkan. Oleh karena itu, bahkan anak-anak yang tidak mengonsumsi produk susu berbutir kasar pasti akan menyukai versi baru pembuatannya. Ketika mereka melihatnya di foto, mereka akan membujuk Anda untuk melakukannya lagi.
Fitur memasak
Pai ini sangat enak. Idenya terkenal karena menggabungkan kerak roti renyah dan isian dadih dengan sempurna. Resepnya sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus dari ibu rumah tangga, dan sangat hemat. Yang Anda butuhkan hanyalah mentega, tepung, gula, telur, keju cottage. Semua produk ini selalu ada di dapur. Mengetahui cara membuat kue keju royal dengan keju cottage sendiri, Anda bisa memasaknya setiap hari. Mari kita lihat beberapa resep.
Resep kue keju kerajaan
Faktanya, ada banyak variasi dalam menyiapkan hidangan, dan siapa pun memiliki kesempatan untuk memilih salah satu yang cocok untuk setiap anggota keluarga. Keunikannya adalah meskipun tampilannya sedikit mirip dengan kue keju, lebih mirip pai atau casserole tertutup. Ini bisa dilihat di foto. Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, atau coklat, yang akan menyenangkan bahkan para penikmat masakan mewah sekalipun.
Resep 1 - Kue keju kerajaan dengan keju cottage
Pilihan ini dianggap klasik karena bahan-bahan yang digunakan standar dan perlakuan panas dilakukan di dalam oven. Berkat ini, makanan yang dipanggang menjadi empuk dan enak. Kombinasi kerak yang renyah dan massa sehat yang lapang di dalamnya sangatlah mengejutkan. Keju cottage dengan gula, yang meleleh pada suhu tinggi, sungguh lezat. Semua orang pasti ingin mengetahui cara membuat kue keju royal dengan keju cottage.
- tepung - 1,5 sdm;
- keju cottage - 0,5 kg;
- margarin - 0,1 kg;
- gula pasir - 1,5 sdm;
- telur - 3-4 buah;
- garam, soda - masing-masing 1/2 sdt;
- panili.
- Pertama kita membuat remah pasir. Untuk melakukan ini, haluskan tepung, gula (sepertiga) dan margarin dengan tangan Anda. Bagilah massa menjadi tiga bagian, dua di antaranya didistribusikan di atas cetakan, tekan sedikit hingga membentuk lapisan padat. Anda juga perlu membuat sisi kecil.
- Untuk bahan pengisi, campurkan keju cottage (bisa disaring terlebih dahulu) dan produk lainnya hingga halus dengan konsistensi krim asam.
- Tuang adonan ke atas kerak dan taburkan sisa adonan di atasnya.
- Panggang kue keju kerajaan selama sekitar 40 menit. Suhu oven - 200 derajat.
Resep 2 - Kue keju kerajaan dalam slow cooker
Resep klasiknya memiliki kulit yang renyah dan isian yang lapang, tetapi hampir tidak mungkin untuk mendapatkan kombinasi ini dalam slow cooker. Untuk persiapannya, resepnya dimodifikasi secara khusus: pati ditambahkan ke bahan pengisi, dan lebih baik membuang lapisan atas remah-remah sama sekali. Hidangan yang sudah jadi paling baik dihias dengan beri atau gula bubuk. Resep royal cheesecake dalam slow cooker pasti sesuai dengan selera Anda. Siapapun bisa membuat makanan penutup yang lezat.
- mentega - 100 gram;
- tepung - 1,5 sdm;
- keju cottage - 0,5 kg;
- telur - 4 buah;
- gula - 0,5 sdm. untuk remah-remah dan 1 sdm. (kurang mungkin) untuk diisi;
- baking powder - 0,5 sdt;
- pati - 2 sdm. aku.;
- garam, vanilin.
- Campurkan bahan untuk isian. Selanjutnya kocok isi mangkuk dengan blender. Hasilnya adalah massa cair yang perlu dikentalkan dengan pati. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan souffle paling lembut setelah dipanggang.
- Tuang gula remah ke dalam tepung, tambahkan mentega, tidak harus dingin.
- Tutupi bagian bawah mangkuk multicooker dengan remah-remah, membentuk sisi-sisinya. Tuang isian di atasnya. Anda perlu menghias produk di akhir pemasakan, dan bukan sebelum memanggang kue keju kerajaan.
- Tutup penutupnya dan pilih mode "memanggang", tambah waktunya sedikit (45-50 menit). Terakhir, hias sesuai keinginan.
Resep 3 - King Pie dengan Keju Cottage dan Apel
Bahkan ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa menyiapkan kue keju kerajaan tanpa takut merusak makanannya. Keunggulan lain dari memanggang adalah kemampuannya menambahkan bahan ke dalam isian tanpa merusak rasanya. Apel sangat ideal untuk ini, karena akan menambah rasa asam yang menyenangkan pada pai. Royal cheesecake dengan keju cottage dan apel bisa menjadi alternatif sehat pengganti kue berkalori tinggi. Anda juga bisa menggunakan buah pir.
- tepung - 2 sdm;
- mentega - 200 gram;
- gula - 200 g + 2 sdm. aku.;
- soda - 0,5 sdt;
- keju cottage - 0,5 kg;
- apel - 3-4 buah;
- telur ayam - 3 buah;
- kayu manis, kulit lemon - secukupnya.
- Dinginkan margarin lalu parut.
- Campurkan tepung dengan slaked soda dan gula. Setelah itu, tambahkan minyak dan giling hingga menjadi remah.
- Tempatkan setengah dari massa yang dihasilkan di bagian bawah cetakan, padatkan.
- Letakkan isian di atasnya dan tambahkan kulitnya terlebih dahulu.
- Lapisan berikutnya adalah apel yang dipotong dadu, ditaburi kayu manis dan gula di atasnya.
- Tutupi isian dengan sisa adonan.
- Panggang dengan suhu 180°C hingga matang sempurna.
Resep 4 - Kue keju kerajaan dengan keju cottage di dalam oven
Anda dapat dengan mudah menambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering ke dalamnya: rasanya tidak akan terpengaruh, dan sebaliknya, beberapa orang akan lebih menyukainya. Misalnya, kismis ditambahkan ke royal cheesecake. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti aturan dasar: aditif tidak boleh mengganggu rasa isian utama. Ini adalah satu-satunya cara untuk membuat kue keju royal dengan keju cottage di dalam oven dengan sempurna.
- tepung - 2 sdm;
- keju cottage - 250 gram;
- telur - 3 buah;
- gula atau bubuk - 0,5 sdm;
- margarin - 1 bungkus;
- baking powder - 0,5 sdt;
- kismis - 0,5 sdm.
- Kocok telur, tambahkan bubuk, keju cottage, dan kismis.
- Selanjutnya, siapkan alas pie. Untuk melakukan ini, dinginkan margarin, taruh di parutan kasar, tambahkan tepung, gula, dan baking powder. Lebih baik melakukan ini dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan remah-remah.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, bagian yang lebih besar digunakan untuk menutupi bagian bawah cetakan dengan sisi-sisinya.
- Tuangkan isian dengan hati-hati ke tengah kerak dan taburi dengan sisa remah.
- Masukkan pai ke dalam oven selama 25 menit.
Resep 5 - Kue keju kerajaan dengan coklat
Hidangan ini akan menjadi favorit bila ingin variasi. Solusi terbaik adalah kakao. Semua orang menyukai coklat, dan kombinasinya dengan keju cottage akan membuat makanan penutup ini sungguh nikmat. Bahkan anak-anak pun tidak akan menolaknya. Setiap hari Anda dapat menambahkan bahan baru ke dalam resep kue keju kerajaan, mendapatkan hidangan yang benar-benar baru yang tidak dapat dibandingkan dengan apa pun. Hal utama adalah jangan takut mengambil risiko. Foto tersebut menunjukkan kue coklatnya terlihat menggoda meski sudah dipotong.
- tepung - 2 sdm;
- mentega - 200 gram;
- gula - 1 sdm.;
- baking powder - 10 gram;
- keju cottage - 600 gram;
- telur - 3 buah;
- kakao - 3 sdm. aku.
- Resep royal cheesecake dengan coklat tidak berbeda dengan resep klasik. Keluarkan mentega dari lemari es dan parut, campur dengan tepung, separuh gula pasir, coklat dan baking powder, hingga menjadi remah-remah.
- Dalam gelas mixer, kocok telur dengan gula dan tambahkan sisa bahan.
- Letakkan adonan dan isian berlapis-lapis, totalnya ada 5.
- Panggang dalam oven. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Anda juga bisa memanggangnya dalam slow cooker.
Kue keju kerajaan - rahasia kue-kue lezat
Resepnya sederhana untuk diikuti, namun masih ada beberapa trik yang akan membuat masakan Anda menonjol dari yang lain. Sebelum Anda memanggang royal cheesecake, Anda harus memilih produk yang berkualitas. Lebih baik membeli keju cottage yang kasar, tidak rapuh. Jika ini tidak memungkinkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam ke produk yang dibeli di toko. Lebih baik mengocok produk secara perlahan, memisahkan kuning telur dari putihnya. Urutan tindakannya adalah sebagai berikut: kuning telur dikocok dengan bubuk dan keju cottage, putihnya dengan asam sitrat, kemudian massa digabungkan dengan hati-hati.
10 porsi
1 jam
310 kkal
5 /5 (1 )
Royal cheesecake adalah pai parut dengan nama yang indah, rasa yang lembut dan cerah. Kue keju - karena dibuat dengan keju cottage, dan rasanya royal karena tidak sayang untuk menyajikan kue-kue seperti itu di meja liburan yang mewah. Ukuran, rasa, dan tampilan kue keju ini sungguh royal. Dan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapannya.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda secara detail cara memanggang kue keju Royal dengan cepat dan mudah di dalam oven dan di dalam slow cooker. Ketiga resep tersebut membutuhkan mentega dingin untuk membuat roti pendek. Agar lebih mudah memarutnya, sebelum mulai dimasak, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Resep klasik untuk membuat kue keju Royal dengan keju cottage di dalam oven
Peralatan dapur: mangkuk dalam, blender imersi, parutan, loyang diameter 22-23 cm, spatula silikon, oven.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan 480 gram keju cottage, 4 butir telur, dan setengah gelas gula.
- Haluskan semuanya hingga halus dengan blender imersi.
- Tambahkan vanilla (di ujung pisau) dan campur semuanya lagi.
- Parut 200 gram mentega dingin di parutan kasar.
- Tambahkan 480 g tepung, segelas gula, setengah sendok teh soda, dan sedikit garam.
- Gosok adonan dengan tangan hingga menjadi rapuh.
- Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 180°C. Olesi cetakan dengan mentega.
- Tempatkan setengah dari remah-remah dan bentuk sisinya dengan tangan Anda.
- Tuang isian yang sudah disiapkan.
- Taburkan sisa remah di atasnya. Ratakan bagian atasnya secara perlahan dengan sendok atau spatula.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°C selama 40 menit.
- Keluarkan pai kemerahan yang sudah jadi dari oven. Biarkan dingin, potong-potong setelah dingin, dan Anda dapat memanggil semua orang ke meja.
Kami juga telah menyiapkan materi untuk Anda tentang cara menyiapkannya dengan cepat dan mudah.
Video resep membuat Royal cheesecake klasik
Video ini berisi resep membuat Royal Cheesecake. Coba siapkan pai dengan benar dan efisien.
Resep kue keju Royal dengan aprikot
Waktunya memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 10.
Peralatan dapur: ayakan untuk mengayak tepung, deep bowl, parutan, cling film, pengocok, blender imersi, cetakan diameter 24 cm, oven.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Ayak 400 gram tepung melalui saringan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Tambahkan semua produk curah di sana: 1 sendok teh gula vanila, 70 gram gula pasir, setengah sendok teh garam dan baking powder (satu sendok teh). Aduk dengan spatula.
- Keluarkan mentega (160 gram) dari lemari es, gulingkan ke dalam tepung dan parut di parutan kasar (lebih mudah memarut mentega ke dalam tepung).
- Campur mentega dengan tepung.
- Ambil 2 butir telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya dengan hati-hati. Anda membutuhkan kuning telur di dalam adonan. Sisihkan putihnya; itu akan dibutuhkan untuk menyiapkan isian.
- Buat lubang pada campuran tepung lalu tambahkan 2 kuning telur dan 130 gram krim asam.
- Uleni adonan. Anda tidak perlu menguleninya terlalu lama. Pastikan massa menjadi homogen dan mengumpulkan semua tepung. Adonan tidak boleh kaku atau tersumbat.
- Gulung menjadi sosis, bagi menjadi 5 bagian sama besar, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok dua putih telur dengan satu sendok teh gula vanila. Hentikan jika sudah terbentuk busa (tidak perlu dikocok kuat-kuat).
- Tambahkan 250 gram selai aprikot dan 450 gram keju cottage ke dalam protein.
- Haluskan semuanya dengan blender imersi hingga halus.
- Terakhir tambahkan satu sendok makan tepung maizena dan isiannya sudah siap.
- Buang bijinya dari aprikot dan bagi masing-masing menjadi 4 bagian.
- Keluarkan adonan dari kulkas. Siapkan cetakan dan parut adonan langsung ke dalam cetakan menggunakan parutan kasar. Untuk bagian bawah pie Anda membutuhkan 3 potong adonan.
- Sebarkan adonan secara merata ke seluruh loyang dan buat sisi-sisinya kecil-kecil.
- Tempatkan isian di atas lapisan ini. Ratakan dengan spatula dan tambahkan irisan aprikot. Letakkan secara merata di seluruh permukaan pai, sambil ditenggelamkan sedikit ke dalam isian.
- Parut sisa 2 lembar adonan di atasnya. Sebarkan secara merata.
- Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C untuk dipanggang selama 40 menit.
- Saat bagian atasnya berubah warna menjadi keemasan, keluarkan keajaiban yang harum dan menggugah selera dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Saatnya menyalakan ketel. Potong-potong dan nikmatilah.
Bahan-bahan lain ditambahkan ke resep klasik untuk pai semacam itu, yang dapat menghiasi dan mendiversifikasi rasanya. Misalnya, mereka memasak makanan enak. Dengan cepat dan sederhana, jika diinginkan, Anda bisa membuat “pai dadih dalam slow cooker” yang enak.
Video resep membuat Royal cheesecake dengan keju cottage dan aprikot
Video ini berisi resep Royal Cheesecake yang sangat detail. Tonton untuk memahami semua nuansa memasak.
Resep dengan foto kue keju Royal dengan keju cottage dalam slow cooker
Ini akan memakan waktu: 1 jam 15 menit.
Jumlah porsi: 8.
Peralatan dapur: kertas roti, ayakan untuk mengayak tepung, deep bowl, parutan, spatula silikon, wadah kukusan untuk multicooker, multicooker, piring saji.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Nyalakan program apa pun selama 5 menit untuk sedikit menghangatkan mangkuk. Ini akan memudahkan untuk melumasinya dengan minyak. Pisahkan sepotong kecil (20 gram) dari 200 gram mentega dan olesi bagian bawah dan tepi mangkuk hangat dengan mentega tersebut.
- Taburi sisinya dengan gula dan letakkan kertas roti yang sudah diolesi minyak di bagian bawah.
- Ayak 2 cangkir tepung ke dalam mangkuk yang dalam.
- Parut sisa 180 gram mentega.
- Campur mentega dengan tepung, tambahkan sekantong (8 g) gula vanila, satu sendok teh baking powder dan 110-125 gram gula pasir.
- Dengan menggunakan tangan Anda, giling campuran menjadi remah-remah. Jika Anda menyukai makanan yang sangat manis dan menambahkan lebih banyak gula, ingatlah bahwa terlalu banyak gula akan membuat remahnya menjadi keras.
- Tuang 80 gram gula pasir, 8 gram gula vanila ke dalam wadah terpisah, aduk.
- Kocok 2 butir telur dan tambahkan 500 gram keju cottage. Campur semua bahan hingga rata.
- Pindahkan sebagian besar remah (2/3) ke dalam mangkuk (sisakan sepertiga di dalam mangkuk).
- Ratakan dengan tangan dan letakkan isian di atasnya. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Taburkan sisa remah di atasnya.
- Tempatkan mangkuk di multicooker. Tutup penutupnya. Pilih mode “Memanggang” dan atur waktunya menjadi 60 menit. Klik "Mulai" - prosesnya telah dimulai. Jangan membuka tutupnya saat memanggang.
- Setelah satu jam berlalu dan sinyal berbunyi, buka dan periksa kesiapan pie dengan tongkat kayu: masukkan ke dalam cheesecake, jika stiknya kering, berarti sudah matang. Biarkan pai dengan tutupnya terbuka hingga benar-benar dingin. Hanya setelah ini Anda dapat menghapusnya.
Hampir tidak mungkin mendapatkan pai panas atau hangat secara utuh.
- Keluarkan kue keju menggunakan wadah kukusan. Letakkan di atas mangkuk dan balikkan.
- Keluarkan kertas roti dan pindahkan ke piring saji.
- Hiasi mahakarya harum dengan gula halus di atasnya. Kamu membutuhkan sekitar 60 gram.
- Potong pai menjadi beberapa bagian dan Anda dapat mengundang semua orang ke meja.
Video resep membuat Royal cheesecake dalam slow cooker
Video ini menunjukkan resep di atas. Anda dapat melihat semua detail persiapan hidangan yang luar biasa ini.
Cara menghias hidangan
Royal cheesecakenya ternyata cukup lucu karena bagian atasnya dihiasi remah-remah. Namun pie multicookernya ternyata agak pucat, jadi dihias dengan gula halus atau ditaburi parutan coklat.
Kue keju versi meriah dapat dihias dengan buah beri segar dan potongan buah. Anda bisa menuangkan coklat dan glasir putih di atas pai dan menatanya dengan indah dengan kacang atau selai jeruk. Bunga ajaib yang terbuat dari damar wangi juga cocok untuk keperluan kita.
Bagaimana cara menyajikan hidangan dan dengan apa
Pie ini biasanya dipotong-potong dan disajikan dalam porsi sebagai hidangan penutup.. Ini juga bagus untuk sarapan atau camilan yang enak. Baik hangat maupun dingin sepenuhnya. Tambahan yang bagus adalah secangkir teh panas, kopi, atau coklat. Segelas buah, jus berry, jus buah atau kolak juga cocok.
Pilihan memasak
Untuk membuat shortbread, beberapa ibu rumah tangga menggunakan margarin sebagai pengganti mentega.. Terkadang komposisinya juga termasuk kakao. Kemudian pie tersebut menjadi berwarna coklat dengan lapisan dadih berwarna putih.
Jika diinginkan, tambahkan apel, kismis, kacang tumbuk, dan kulit lemon ke dalam isian. Untuk menyiapkan kue keju kerajaan dalam versi diet, remah-remahnya dibuat dari oatmeal, madu, soda, dan kayu manis. Selain keju cottage, isiannya juga berupa pure pisang dan telur.
Apakah Anda menyukai pai yang dibuat dari resep saya? Kirimkan kesan, komentar, dan tambahan Anda. Masak dengan cinta!
Artikel tentang topik tersebut
