Daging dengan nanas dan keju - hidangan untuk liburan! Resep daging dengan nanas dan keju dari daging babi, ayam, daging sapi muda. Daging ayam dengan keju dan nanas - hidangan yang berair dan empuk

Resep bermanfaat lainnya dari program nutrisi sehat, yang saya bicarakan di bagian ini. Di bagian ini, saya menerbitkan resep lezat untuk nutrisi yang tepat dan banyak hal menarik tentang kursus "Kelangsingan Penuh" dengan ahli gizi yang saya ikuti. Saya memasak terutama hidangan dari program ini untuk seluruh keluarga. Jadi lebih nyaman bagi saya, tidak memasak secara terpisah, dan orang yang saya cintai pasti diuntungkan. Jika Anda, pembaca yang budiman, tidak mematuhi nutrisi yang tepat, tetapi sedang mencari pilihan untuk memasak ayam yang enak atau, maka ada resep seperti itu di situsnya. Agak berbeda dengan ini, tapi komposisinya hampir sama. Temukan perbedaannya 🙂 Jadi, ayo masak potongan ayam dengan nanas di dalam oven.

Menggabungkan:

• 800 gram daging ayam
• 1 kaleng cincin nanas kalengan
• 80 gram keju
• 130 ml kefir 2,5%
• lada hitam, garam

Daging Ayam dengan Nanas dan Keju

Memasak daging ayam dengan nanas cukup sederhana dan cepat. Yang paling memakan waktu adalah memanggang di oven. Seperti yang kita ketahui, memasak hidangan apa pun di oven membutuhkan waktu lebih lama daripada di wajan, tetapi makanan yang dipanggang jauh lebih sehat. Saya menyalakan oven terlebih dahulu agar sudah menghangat sambil menyiapkan hidangan untuk dipanggang. Saya memiliki oven listrik dengan panas atas dan bawah.

Saya mencuci fillet ayam dengan air dingin, mengeringkannya dengan handuk kertas dan mengocoknya dengan pisau di kedua sisi. Anda bisa melakukannya dengan palu, tapi saya lebih suka pisau. Hal utama dalam hal ini adalah melonggarkan struktur daging.

Saya memasukkan potongan ayam ke dalam loyang kaca. Garam dan merica secukupnya.

Di atas setiap potongan daging - sebuah lingkaran nanas.

Saya menggosok keju di parutan halus dan menuangkannya ke dalam kefir. Saya mencampur semuanya.

Kira-kira 1 sendok makan campuran keju-kefir di cangkir nanas. Saya mendistribusikan seluruh bagian.

Saya memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya selama sekitar 40 menit sampai kecantikan seperti itu diperoleh.

Meskipun tidak ada oven, banyak resep masakan favorit Anda yang dapat disesuaikan dengan kondisi Anda, dan alih-alih oven, masaklah dalam wajan. Lagi pula, mereka memanggang dalam wajan, membuat pizza, jadi mengapa tidak memasak sesuatu yang berisi daging, lebih menarik daripada daging goreng atau bakso. Tentu saja, Anda tidak akan bisa memanggang daging babi rebus, tetapi Anda bisa mencoba sesuatu yang sama enaknya. Daging babi dengan nanas dan keju, resep dengan foto yang muncul di menu kami, bisa dimasak begitu saja tanpa bantuan oven. Dalam resep ini, yang utama adalah kejunya meleleh, dan dagingnya menjadi kerak keju yang empuk. Wajan dengan penutup yang rapat dalam hal ini akan menjadi pengganti oven yang lengkap.
Daging babi harus dikocok, lalu digoreng di kedua sisinya, hingga hampir siap. Setelah itu masukkan nanas, keju dan biarkan tertutup selama beberapa menit. Itu saja, cepat, inventif, dan lezat! Ngomong-ngomong, resep ini sangat mudah didiversifikasi dengan menambahkan bahan lain. Pada sepotong daging goreng, Anda bisa meletakkan lingkaran tipis bawang bombay atau menutup nanas dengan lingkaran tomat, olesi potongannya dengan saus tomat atau mayones.

Jadi, kami memasak daging babi dengan nanas dan keju dalam wajan.

Bahan untuk dua porsi:

- potongan daging babi - 2 buah;
- cincin nanas kalengan - 2-3 buah;
- garam secukupnya;
- bumbu untuk daging atau lada hitam - secukupnya;
- keju keras - 3 iris per potong;
- lemon - 2 irisan besar;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- sayuran hijau, sayuran segar atau salad sayuran - untuk disajikan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Cuci daging yang dipotong menjadi beberapa bagian, keringkan dengan tisu atau biarkan mengering di atas papan. Kelembaban berlebih harus dihilangkan agar tidak ada cipratan minyak saat menggoreng.

Kocok setiap lapis daging hingga setebal 1,5 cm atau lebih (lebih tipis tidak diinginkan).

Bumbui daging dengan garam di kedua sisi. Taburi dengan lada hitam bubuk dan bumbu kering harum di sisi tempat nanas dan keju akan ditata.




Untuk melunakkan serat daging lebih cepat dan membuat daging empuk, tuangkan daging dengan air jeruk nipis. Lipat lapisan satu di atas yang lain, biarkan meresap selama 10 menit.

Sementara itu, keluarkan cincin nanas dari toples, pindahkan ke saringan. Setelah sekitar lima menit, saat sirup terkuras, potong nanas menjadi irisan (tidak terlalu halus). Bisa dibiarkan utuh atau dipotong setengah jika ukuran dagingnya pas.

Panaskan minyak, panaskan tapi jangan overcook. Lebih baik menggoreng daging satu per satu agar minyak mendidih di semua sisi. Atau ambil wajan besar. Pertama, goreng di satu sisi hingga muncul bintik-bintik keemasan pada daging. Balik cepat, goreng di sisi lain. Jangan terlalu lama memotong daging dan jangan terlalu lama. Memasak lebih lanjut dapat menyebabkan daging mengering.




Kembalikan daging babi goreng ke dalam wajan, tutupi permukaannya dengan potongan nanas. Jika Anda memasak dengan cincin nanas, letakkan agar nanas benar-benar pas di lapisan daging, jika tidak, jus akan menetes ke dalam minyak saat menggoreng, dan keju akan mengering.




Potong keju keras menjadi irisan setebal 1 cm Tutupi nanas dengan irisan keju. Kecilkan api menjadi sedang (Anda tidak perlu menggoreng apa pun lagi), tutup wajan dengan rapat. Setelah sekitar tiga menit, buka - jika keju sudah meleleh secara merata, angkat dari wajan ke piring. Jika ada potongan yang padat, tahan selama satu atau dua menit lagi. Sayangnya, dalam hal ini, kerak keju leleh yang padat dan kemerahan tidak akan berfungsi. Keju hanya akan meleleh dan menutupi daging dan nanas dengan topi yang lembut.

Sajikan daging babi dengan nanas dengan taburan keju segera setelah matang, sementara kejunya lembut dan empuk. Hiasi dengan sayuran segar atau rebus, nasi yang rapuh, pasta, dan lainnya. Selamat makan!




Penulis Elena Litvinenko (Sangina)

Hari ini saya kembali menyiapkan resep dari tema "Hawaiian" favorit saya. Kali ini akan menjadi potongan ayam dengan nanas dan keju. Resepnya lumayan untuk diet non-ketat: dada ayam bukan daging berlemak, keju dan mentega juga minimal bersih, dan nanas segar, bukan dari kaleng, artinya gulanya lebih sedikit daripada kalengan. Nah, dan cabai - untuk sensasi sensasi: apakah kita punya Hawaii atau bukan Hawaii ?!

Tapi nyatanya saya makan chicken chop dengan nanas dan keju bukan untuk menurunkan berat badan, tapi karena memang sangat enak. Hal utama adalah jangan mengeringkan ayam secara berlebihan (jangan memaparkannya secara berlebihan di dalam oven). Nah, dan hal menarik lainnya adalah "pemukulan" daging itu sendiri. Tapi mari kita mulai bisnis, oke?

Dada ayam, jika dijual utuh, seolah-olah terdiri dari dua potong. Dan bagian dalam, sempit dan tipis, sangat mudah dipisahkan dari bagian luarnya. Untuk daging tidak diperlukan (itu juga akan jatuh), jadi kami menghapusnya. Kami juga memotong beberapa daging tambahan dari sisi yang bagian dadanya sangat tebal. Ketebalan potongan harus kurang lebih seragam.

Lumasi permukaan ayam dengan minyak sayur, taburi dengan garam, idealnya berbutir kasar.

Setelah itu, kami memasukkan payudara ke dalam kantong plastik dan memotongnya ... dengan rolling pin! Tidak perlu mengalahkan di sini, di sini perlu, lebih tepatnya, menekan, dan sedikit - untuk menggulung. Garam kristal kasar akan membantu kita, juga berfungsi untuk melembutkan struktur daging. Setelah "mengalahkan", payudara akan bertambah luasnya sekitar satu setengah kali lipat.

Lepaskan inti dari nanas dan potong lapisan luarnya.

Kami memotongnya menjadi ring dengan ketebalan lebih dari 5 mm. Cabai dipotong menjadi cincin tipis.

Kami memanaskan oven hingga 200C.

Lumasi bagian bawah cetakan tahan api dengan minyak sayur. Jika cetakan tidak lengket, operasi ini dapat dilepaskan.

Kami meletakkan payudara yang dipukuli dengan permukaan luar menghadap ke atas dalam bentuk tahan api. Kami menaruh bola nanas di atasnya.

Taburi dengan keju parut dan cabai.

Panggang daging ayam dengan nanas dan keju di dalam oven dengan api sedang pada suhu 200 C dengan sirkulasi udara selama 15 menit.

Kami mengeluarkannya dan makan dengan cepat.

Namun, hidangan ini juga akan nikmat dalam keadaan dingin.

Kombinasi daging dan asam manis, nanas berair dianggap salah satu yang paling sukses, bukan tanpa alasan ada banyak resep salad daging dengan nanas, dan di meja liburan Anda sering dapat menemukan daging babi atau ayam yang dipanggang dengan eksotis ini. buah. Jika Anda belum memasak daging babi dengan nanas di dalam oven, maka cobalah - hidangannya disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan hasilnya selalu menyenangkan.

Bahan-bahan

• 500 gr daging babi
• 7 iris nanas kalengan
• 3-4 sdt krim asam
• 1,5 sdt garam
• 0,5 sdt lada hitam
• 100 gram keju keras
• 2 sdm. l. minyak sayur
• hijau untuk disajikan

Memasak

1. Untuk daging, Anda bisa mengambil daging babi (bisa lebih berlemak) atau pinggang. Cuci daging, keringkan dengan handuk. Potong daging babi menjadi potongan-potongan, setebal 4-5 mm.

2. Tutupi potongan dengan cling film dan gunakan palu kuliner untuk mengocok kedua sisinya. Itu akan cukup untuk memberikan 5-6 pukulan di setiap sisi.

3. Tutupi loyang dengan kertas timah, tuangkan sedikit minyak dan olesi dengan sikat kuliner. Letakkan potongan daging babi, masing-masing garam dan merica. Anda juga bisa menaburkan bumbu favorit Anda.

4. Dengan kuas kuliner yang sama, olesi setiap potongan daging dengan krim asam. Alih-alih krim asam, jika diinginkan, Anda bisa menggunakan mayones (sebaiknya buatan sendiri), yogurt.

5. Untuk setiap potongan daging, taruh satu lingkaran nanas kalengan. Jika Anda tidak memiliki irisan nanas, maka irisan sudah cukup.

6. Parut keju keras di atas parutan kasar. Varietasnya tidak terlalu penting, yang utama meleleh dengan baik.

Hidangan daging yang sangat lezat, hangat, dan elegan! Kali ini kami akan memberi tahu Anda resep daging ayam dengan nanas, keju, dan tomat di dalam oven, dimasak dengan kertas timah. Berkat penggunaan foil, fillet tidak berisiko menjadi kering dan hambar, sebaliknya, hidangannya menjadi sangat berair, empuk, dan harum. Rasa daging berpadu serasi dengan manisnya nanas dan asamnya tomat. Hidangan yang indah, sederhana, dan orisinal - pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang luar biasa. Ini dapat disajikan baik sebagai hidangan terpisah maupun dengan lauk (misalnya, kentang tumbuk, nasi remah, atau sayuran kukus).
Waktu memasak: 60 menit.

Info Rasa Kursus unggas kedua

Bahan-bahan

• 500 gr ayam filet,
• 2 tomat
• 150 g nanas kalengan,
• 150 gram keju keras,
• 1 bawang besar
• cuka sari apel atau cuka anggur
• mayones, garam, rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak daging ayam dengan nanas, keju, dan tomat di dalam oven

Kocok fillet ayam (kalau potongannya besar bisa dipotong memanjang). Garam dan merica daging di kedua sisi.


Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, taburi dengan sedikit cuka, tambahkan garam dan biarkan meresap.


Potong tomat menjadi setengah lingkaran. Parut keju di parutan sedang. Nanas dipotong-potong.


Taruh potongan fillet yang sudah dikocok di atas foil yang sudah disiapkan dengan ukuran yang dibutuhkan, merica dagingnya.

Kemudian, olesi sedikit dengan mayones dan tambahkan garam, taruh berlapis-lapis: nanas cincang, bawang, tomat, bawang lagi.


Lapisan terakhir adalah keju parut.


Bungkus kertas timah (perbaiki sambungan dengan hati-hati agar jus tidak bocor dan uap tidak keluar) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-50 menit. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir pemanggangan, buka kertas timah agar keju berwarna kecokelatan.
Daging ayam dengan nanas dan keju di dalam oven sudah siap! Hidangan seperti itu dapat disajikan baik untuk makan malam biasa maupun disiapkan untuk liburan, misalnya untuk ulang tahun atau Tahun Baru.