rumah Masakan dunia

Pai dengan bayam dan keju leleh. Pai bayam dan keju yang lezat. Proses pembuatan kue ini

Makan bayam dan ingin memasak sesuatu yang sederhana dan lezat dengannya? Jika ya, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Saya merekomendasikan memasak dan mencoba pai bayam yang renyah di luar dan berair di dalam.

Berikut adalah beberapa sederhana resep langkah demi langkah Dengan tambalan yang berbeda dan karenanya rasanya. Mereka hanya dipersatukan oleh bayam dan kue puff.

Bayam cocok segar (mentah) dan beku.
Resepnya menggunakan puff pastry yang sudah jadi (dibeli). Tidak masalah apakah itu ragi atau tanpa ragi, dalam kasus pertama kue hanya akan sedikit lebih subur.
Saya juga menyarankan Anda untuk membuka halaman dengan resep. Lezat!

Resep

Tipis kue berlapis dengan berair dan mengisi harum bayam dan keju. Mudah disiapkan dan dimakan!

Bahan-bahan:

Puff pastry - 450-500 g.
Keju (apa saja) - 230 g.
Telur ayam - 4 buah.
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Bayam (segar atau beku) - sekitar 220g
Garam - 2 sejumput;
Bawang - 1 pc.

cara memasak

Pertama Anda perlu mencairkan adonan, jika sudah lunak, lalu halus - lanjutkan ke langkah berikutnya.
Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng minyak sayur sampai setengah siap. Tambahkan bayam cincang dan goreng selama 5-8 menit lagi.
Jika Anda mengambil keju lunak (feta, keju, ricotta), lalu haluskan dengan garpu hingga terlihat seperti keju cottage. Jika kejunya setengah keras, maka parut saja.
Masukkan bayam dengan bawang ke dalam mangkuk berisi keju, kocok dalam 3 butir telur, garam dan aduk rata. Anda harus mendapatkan massa seperti bubur yang berair.
Ratakan adonan tipis-tipis dengan rolling pin dan bagi menjadi 2 persegi panjang.
Olesi loyang dan taruh adonan pertama, sedikit angkat ujungnya untuk membentuk sisi.
Oleskan isian bayam secara merata di atas adonan.
Tutupi dengan adonan lembar kedua dan jepit di sekitar tepinya.
Pisahkan kuning telur dari sisa telur, lalu kocok dan oleskan di atas pai.
Panaskan oven hingga 190 derajat, panggang selama sekitar 25-30 menit. Sampai merona.

Pai puff pastry dengan bayam dan keju cottage

Pai terbuka dengan bayam, keju cottage, dan keju. Jika diinginkan, dapat dibuat dan millet ditutup, seperti pada resep di atas.

Bahan-bahan:

Puff pastry - 250-300 g.
Keju cottage - 300 g.
Bayam - 200 g.
bumbu segar: dill, bawang, peterseli - 1 ikat kecil;
Telur - 3 buah.
Semi Keju keras- 100 gram.
Garam - 0,5 sdt;
Minyak bunga matahari;
Hitam merica bubuk- 2-3 sejumput;

Memasak

Cairkan adonan.
Cincang halus bayam dan sisa sayuran, pindahkan ke wajan, tambahkan 3-5 sdm. sendok makan massa dan goreng dengan api sedang sampai lunak (10-15 menit).
Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan garam dan merica. Pecahkan telur dan tambahkan bayam.
Aduk rata dan parut keju secara terpisah. parutan kasar.
Ratakan puff pastry, lalu taruh dalam bentuk berminyak dengan sisinya.
Letakkan di atas massa dadih lalu tutupi dengan lapisan keju.
Panaskan oven hingga 180 derajat, waktu memanggang - 30 menit.

Pai puff pastry dengan bayam dan telur

Lapisan kue dengan isian yang lezat dari bayam dengan telur rebus dan keju. Kue ini akan tambahan yang bagus untuk teh, sup, well, atau hanya sebagai makanan lengkap.

Bahan-bahan:

Puff pastry - 450 g.
Bayam - 100 g.
Telur rebus - 3 buah.
Garam dan merica secukupnya
Keju - 100 g.

Memasak

Jika adonan dan bayam dibekukan, maka harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar.
Olesi loyang dengan minyak apa saja.
Sekarang Anda perlu memutuskan jenis kue - apakah terbuka atau tertutup.
Jika sudah terbuka, cukup gulung adonan dan taruh di cetakan.
Jika kue ditutup, Anda perlu menggulung dan membaginya menjadi dua lapisan. Yang pertama turun, dan yang kedua untuk menutupi isian.
Kupas dan cincang halus telur rebus, campur dengan bayam cincang, garam dan merica.
Letakkan isian, tambahkan keju parut di atasnya.
Tetap mengirim kue ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 derajat) selama 35 menit.

Pai bayam Yunani

Pie ini agak menduplikasi resep pertama, namun tetap memiliki ciri khas tersendiri. Ini disebut "Yunani" atau "spanakopita".

Dan fitur-fiturnya adalah mereka digunakan varietas lunak keju (feta, keju, ricotta, dll.) dan adonan filum (beberapa orang menyebutnya filum).

Adonan phyllo (phyllo) sangat tipis regangkan adonan. Sepertinya lembaran kertas.

Jika Anda tidak dapat menemukan yang serupa di toko, belilah puff pastry biasa, lalu gulung tipis-tipis.

Bahan-bahan:

Bayam segar - 100 g.
adas segar - 20 g.
Keju feta - 200 g.
Bawang hijau - 40 g.
Telur ayam - 3 buah.
Garam - sejumput;
Lada hitam - sejumput;
Minyak sayur - 50 ml.
Adonan filum - 1 bungkus (10-12 lembar di dalamnya);

Memasak

Tuangkan air mendidih di atas bayam dan masak sampai lunak.

Kemudian tiriskan airnya, dan cincang halus bayam dan sayuran hijau lainnya. Hancurkan keju menjadi bubur, tambahkan garam dan merica, lalu campur dengan telur mentah dan bumbu.

Lumasi loyang dengan minyak dan nyalakan oven hingga menghangat hingga 180 derajat.

Sekarang Anda perlu meletakkan 6 lembar adonan di atas loyang, olesi masing-masing di atasnya dengan minyak.

Sebarkan isian bayam dalam lapisan yang rata.

Dan dengan cara yang sama, taruh 5-6 lembar adonan lagi di atasnya, jangan lupa untuk melapisinya dengan minyak.

Kami mencubit ujungnya, mengoleskan sisa minyak di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 35-40 menit.

Kue akan berwarna keemasan dengan banyak lapisan yang dibasahi minyak wangi.

Puff pastry "siput" dengan bayam

Kue ini terlihat seperti cangkang siput karena diolah dengan menggunakan teknologi khusus. Di dalamnya ada bayam, keju, dan telur yang sama. Situs situs akan membantu memasak lezat siput engah dengan hijau!

Bahan-bahan:

Puff pastry (dicairkan) - 450 g.
Bayam - 350 g.
Telur rebus - 2-3 pcs.
Bawang hijau, dill dan bumbu lainnya - 1 ikat kecil;
Keju krim - 3-4 sdm. sendok;
Keju parut - 2-3 sdm. sendok;
Garam, merica - masing-masing 1 sejumput;

Ayo masak

Keju acar telah lama memantapkan dirinya sebagai isian universal kue-kue gurih. Mereka selaras dengan hampir semua produk - daging, ikan, sayuran, semua jenis hijau berair. Jadi, hari ini kami menyiapkan pai dengan bayam dan keju feta - kue-kue lezat dengan isian asin harum lembut yang melimpah di bawah cangkang tipis adonan.

Sepotong pai seperti itu sepenuhnya menggantikan lauk, karena bisa disajikan dengan banyak orang produk daging, salad sayuran, ikan bakar. Tetapi pilihan terbaik - camilan hangat atas secangkir teh!

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

tepung - 300 g;
mentega - 150 g;
susu - 10-12 sdm. sendok;
garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

bayam - 400 g;
keju feta - 350 g;
daun bawang - 20 g;
adas - 20 g;
telur - 1 pc.;
bawang putih - 1-2 siung;
minyak sayur (untuk menggoreng).

Sebagai tambahan:

telur (untuk mengolesi pai) - 1 pc.;
biji wijen (opsional) - 1-2 sdm. sendok.

Pai dengan resep bayam dan keju dengan foto

Campur seluruh porsi tepung dengan garam. Tambahkan mentega dingin, parut di parutan kasar. Agar keripik minyak tidak saling menempel menjadi gumpalan besar, campurkan secara berkala dengan tepung.
Setelah semua minyak ditambahkan, giling isi mangkuk menjadi remah-remah.
Tambahkan susu dingin dan kumpulkan campuran tepung menjadi satu gumpalan. Tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama.
Kami menggulung sebagian besar adonan di atas meja bertepung menjadi lingkaran setebal 3-5 mm. Setelah dibungkus dengan rolling pin, kami pindahkan ke cetakan berdiameter 22 cm, kami rekatkan lapisan di sepanjang bagian bawah, tekan sisi-sisinya ke dinding.
Pai Bayam dan Keju
Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan bawang putih, kupas dan hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Goreng selama 30-60 detik, jenuh minyak dengan aromanya.
Kami mencuci bayam sampai bersih, memotong daun menjadi potongan tipis. Kami mengoleskannya ke minyak dengan aroma bawang putih (sebelumnya kami membuang siung bawang putih kering). Rebus bayam dengan api kecil, tutup, selama 5 menit (jika menggunakan bayam beku, buka tutupnya agar kelembapannya menguap). Cincang halus daun bawang dan adas dan tambahkan ke bayam. Kami mencampur sayuran, menghangatkannya secara harfiah selama 1-2 menit. Lalu angkat dari api, dinginkan.
Kami menghancurkan keju dengan tangan kami menjadi gumpalan kecil atau memotongnya halus, menambahkannya ke sayuran yang sudah dingin. Kami mencampur dan mencicipi isian garam (biasanya pengasinan tambahan tidak diperlukan, karena feta awalnya memiliki rasa asin).
Aduk campuran keju bayam telur segar, aduk rata.
Kami menyebarkan isian dalam bentuk dengan adonan, mendistribusikannya secara merata.
Giling sisa adonan menjadi lapisan bundar, pindahkan ke permukaan pai. Kami merekatkan ujung-ujungnya, menekuk sisi-sisinya ke isian. Kami membuat potongan berbentuk salib di tengah untuk mengeluarkan uap.
Kocok telur sedikit, olesi lapisan atas adonan. Taburi dengan biji wijen jika diinginkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-40 menit (sampai adonan terasa kecokelatan).
Dinginkan hingga hangat, lalu sajikan pai bayam dan keju.

Selamat makan!

Memasak adonan. Ini sangat sederhana, tetapi untuk mendapatkan benar-benar dasar yang enak Anda harus mengikuti beberapa aturan. Telur, mentega, dan air harus dingin. Beberapa orang berpendapat bahwa minyak freezer tidak terlalu baik untuk digunakan karena strukturnya berubah saat dibekukan. Tapi di sini saya suka melakukannya dengan mentega beku. Karena itu, saya akan memberi tahu, mulai dari metode ini.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan gula dan garam.

Saya mengeluarkan mentega dari freezer dan mengoleskannya pada parutan (bit), menambahkannya ke tepung dan segera menggilingnya dengan tepung. Jika Anda melakukan semuanya dengan sangat cepat, mentega tidak punya waktu untuk meleleh sama sekali dan ternyata hanya mencampur semuanya, mendapatkan potongan kecil mentega, digulung dalam tepung, terlihat seperti remah, itulah yang kita butuhkan.

Kocok telur dengan garpu bersama dengan dua sendok makan air dingin. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk dengan remah-remah dan aduk cepat. Kami meletakkan semuanya di atas meja.

Dengan pangkal telapak tangan, gosok sisa mentega dan uleni adonan. Ini akan dengan cepat berkumpul menjadi bola. Waktu berjalan dengan detik. Semakin sedikit dan lebih cepat Anda menguleni, basis kami akan menjadi lebih enak dan empuk.

Taburkan sedikit meja dengan tepung dan gulung adonan sesuai ukuran cetakan. Ketebalannya sekitar 0,3-0,5 sentimeter.

Meskipun adonan ini tidak terlalu, atau lebih tepatnya, sepertinya tidak menempel sama sekali, saya tetap memainkannya dengan aman dan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti yang sudah diminyaki. Bagi adonan secara merata dan potong adonan berlebih di atasnya. Jumlahnya sangat sedikit, Anda bisa membuat beberapa kue bundar pipih dan memasukkannya ke dalam oven ke quiche.

Tapi kembali ke dasar. Sekarang taruh setidaknya setengah jam, atau bahkan satu jam, jika Anda punya waktu, di lemari es.

Ayo lakukan isian. Buang es bayam dan tiriskan air yang dihasilkan. Saya memasukkannya ke dalam microwave, menyalakan fungsi defrost dan setelah satu atau dua menit sudah dicairkan. Saya memindahkannya ke saringan dan memerasnya sedikit, menekannya dengan tangan saya.

Jika Anda memiliki bayam segar, pertama-tama buang semua batang yang keras, bilas bersih dan potong tipis-tipis. Saya memiliki daun muda, saya tidak membuang batangnya. Jika ya, lunak, cocok untuk dikonsumsi.

Bawang dipotong menjadi kubus bawang hijau dan cincang bawang putih.

Panaskan wajan, tambahkan mentega dan minyak sayur, aduk bawang bombai dan goreng dengan api sedang hingga bening. Selanjutnya, sebarkan daun bawang, bawang putih dan goreng, aduk sebentar. Tambahkan bayam cincang. Jika Anda benar-benar kehabisan Bayam segar, maka wajan harus besar dan dalam, karena pada awalnya akan ada banyak sayuran.

Memanggang hanya akan memakan waktu beberapa menit. Aduk sepanjang waktu, tukar bagian bawah dan daun bagian atas. Bayam akan cepat menyusut volumenya, tetapi Anda tetap perlu menguapkan air yang dihasilkan. Tanpa fanatisme, kita tidak membutuhkan 100% kekeringan di wajan.

Ngomong-ngomong, jika Anda mencampur bayam segar dan beku, seperti yang saya lakukan, masukkan bayam beku ke dalam wajan di ujungnya, campur dan matikan api. Semuanya, isian bayam kami sudah siap. Saya tidak memberi garam tambahan pada bayam, tetapi jika menurut Anda rasa asin keju tidak cukup, tambahkan satu atau dua sejumput ke dalam isian bayam.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 170 ". Keluarkan adonan dari lemari es, tusuk bagian bawahnya dengan garpu, tutupi dengan foil atau kertas roti, tuangkan kacang. Bentuk lain cukup cocok, ukurannya sedikit lebih kecil, yaitu sederhana taruh sebagai pengganti kacang yang diusulkan pada adonan.. Setelah 15 menit, keluarkan kertas timah dengan pemberat dan biarkan adonan selama 10-15 menit lagi, sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan.

Cukup menarik seni Kuliner Orang Yunani, pai bayam dengan telur dan keju Parmesan. Kedengarannya, harus saya katakan, tidak buruk, tetapi rasa telur dan Parmesan memberikan rasa yang istimewa. Instruksi foto akan membantu Anda memasak dengan benar Pai Yunani dengan isian bayam, worth it, percayalah!

Kue Puff dengan Bayam, Telur, dan Keju Parmesan dalam bahasa Yunani: Resep dengan Foto

Puff pastry diisi dengan bayam

Kue puff renyah yang diisi dengan bayam hangat, telur, dan keju parut Parmesan adalah pesta Yunani yang sesungguhnya.

Di Yunani, pai bayam disiapkan variasi yang berbeda, baik dari ragi maupun dari kue lapis pendek, hanya isiannya yang tidak berubah, bayam sebanyak mungkin.

Banyak variasi dengan penambahan rempah segar, daun bawang, keju cottage, tomat kering tomat ceri, keju feta, membantu mendiversifikasi dan menyempurnakan pai ini.

Pai ini akan kita buat dengan puff pastry, karena tidak seperti ragi dan shortcrust pastry, puff pastry yang digulung tipis lebih mirip adonan filo. Jadi, dengan cara ini Anda dapat merasakan isiannya sendiri dengan lebih baik dan membuat diri Anda berpikir bagaimana Anda belum pernah memasak pai seperti itu di dapur Anda sebelumnya. Saatnya memperbaiki kesalahan dan saatnya pergi ke dapur!

Bahan-bahan

Untuk mengisi:

1 sendok makan ,
1 kepala bawang kecil
1 siung bawang putih
1 cangkir keju cottage
1/4 cangkir keju parmesan
1/8 sendok teh tanah
1/2 sendok teh garam
2 telur,
480 gr. Bayam beku.

Untuk pengujian:

1 lembar ,
2 sendok makan untuk penyerbukan.

Untuk glasir:

1 telur.

Resep pai bayam selangkah demi selangkah

Nyalakan oven dan panaskan sampai 220 C.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan cincang halus bawang putih. Pindahkan semuanya ke mangkuk dan sisihkan.

Saat bawang bombay dan bawang putih sedang digoreng, siapkan sisa isiannya. Dalam mangkuk, campur keju cottage, keju parmesan, telur, garam, merica, dan pala.

Nyalakan kompor dan taruh sepanci air. Setelah air mendidih, masukkan bayam beku ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit. Tiriskan bayam dalam saringan, dan setelah bayam dingin, tekan dengan telapak tangan Anda kelebihan air keluar.

Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai lunak, sekitar 5 menit.

Pindahkan bayam yang sudah diperas ke mangkuk berisi keju cottage, keju, dan telur, lalu masukkan bawang goreng dan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama. Isian sudah siap.

Saatnya mengikuti ujian. Bersihkan meja dapur dengan tepung dan buka lembaran puff pastry. Jika Anda memiliki dalam paket garis-garis sempit puff pastry, lalu gantungkan potongan pastry untuk membentuk satu lembar besar pastry. Ambil penggilas adonan, masukkan sedikit tepung ke atas adonan dan gulung menjadi persegi yang sangat rata dan rapi.

Letakkan loyang bundar di depan Anda dan letakkan adonan yang sudah digulung dengan hati-hati langsung di atas loyang, tekan adonan dengan jari Anda, bentuk adonan sehingga ujungnya menggantung ke samping.

Jangan terburu-buru, potong ujung ini dengan gunting dapur, tidak perlu, karena Anda menggulung satu lembar adonan, ujung adonan inilah yang akan menjadi lembar kedua, yang Anda lipat sedikit menjadi amplop yang indah .

Jadi, adonan sudah di bentuk, sekarang tinggal sedikit, masukkan isian ke dalam cetakan, padatkan dengan sendok. Angkat ujung adonan dan lipat menjadi amplop, terlihat seperti di foto, tidak biasa bukan.
Kocok telur dalam mangkuk dan gunakan kuas untuk mengolesi bagian atas pai dengan tebal.
Panggang kue dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 C. Lihat betapa tampannya dia.

Pai bayam sangat cocok untuk sarapan dan untuk menjamu tamu. Anda mungkin menyukai resep pai bayam dan keju dengan jamur dan telur.

Resep pai bayam ditemukan di banyak masakan di seluruh dunia. Ini tidak mengherankan, karena bayam sangat sehat. Coba dan masak kue-kue yang indah, yang tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat.

Produk

baking powder 15 g;
susu 105 g;
keju keras 105 g;
feta 195 g;
tepung terigu 185 g;
daun bayam 45 g;
garam;
merica;
minyak sayur 145 ml;
telur ayam 3 pcs.;
beberapa cabang kemangi

Memasak

Cuci daun bayam. Keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong. Keju keras digosokkan pada parutan kasar.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, minyak sayur. Kocok dengan pengocok. Satu sendok makan baking powder dan sedikit garam dituangkan langsung ke dalam adonan yang sudah dikocok.
Ayak dan tambahkan tepung. Setelah menguleni adonan, hancurkan keju feta disana. Kemudian tambahkan keju keras. Pada akhirnya, bayam dan kemangi ditambahkan.
Loyang ditutup dengan kertas makanan yang diminyaki. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Panggang pada suhu 185 derajat selama 40-50 menit.
Pai disajikan dengan sayuran segar.

Quiche dengan bayam dan keju

Produk

mentega 105 g;
garam;
tepung terigu 225 g;
air 35 g;
telur untuk adonan 1 pc.;
minyak sayur 45 g;
keju keras 105 g;
cabai giling;
champignon 155 g;
bawang putih 1 siung;
bayam 145 g;
bawang hijau 25 g;
tomat ceri 105 g;
bawang 55 g;
krim 195 g;
telur 2 pcs.

Memasak

Anda perlu menguleni adonan untuk pai. Untuk melakukan ini, tepung dicampur dengan mentega potong dadu. Tambahkan sejumput garam, beberapa sendok makan air, sebutir telur, dan uleni adonan.
Adonan digulung menjadi lapisan tipis (sekitar 4 mm). Olesi cetakan dengan sisi tinggi dengan minyak sayur (silikon tidak bisa dilumasi), oleskan lapisan adonan yang sudah digulung ke dalam cetakan. Taruh formulir dengan adonan di lemari es selama setengah jam.
Anda bisa memasak isian. Untuk melakukan ini, cuci dan bersihkan semua sayuran. Jamur dipotong menjadi irisan, bawang bombay menjadi dua bagian, digoreng dengan minyak sayur selama kurang lebih lima menit. Taburi dengan garam dan merica secukupnya.
Bawang hijau cincang dan bayam. Bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke sayuran. Tambahkan bayam dengan bawang ke jamur dalam wajan dan goreng selama dua menit.
Adonan dikeluarkan dari lemari es dalam bentuk. Mereka menutupi bagian dalamnya dengan kertas makanan, dan menuangkan kacang atau kacang polong. Masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Panggang pada suhu 185 derajat.
Jamur dengan bayam ditata dalam keranjang roti kemerahan. Siapkan saus untuk menuang isian. Untuk saus dua Telur mentah dicampur dengan krim, garam dan merica secukupnya.
Keju digosokkan pada parutan kasar, bayam ditaburi, dan tomat ceri yang dipotong menjadi dua ditata dengan indah di atasnya. Tuang semua saus, dan masukkan oven panas selama 30–40 menit. Dipanggang dengan suhu 185 derajat.

Gulung dengan bayam

Produk

fillet ayam 990 g;
telur 4 buah.;
bayam 405 g;
oatmeal 65 g;
garam;
rempah-rempah;
jamur 405 g;
bawang 55 g;
minyak sayur 45 g;
wortel 60 gr.

Memasak

Ayam cincang dicincang dalam penggiling daging.
Bawang dicincang halus dan direbus dengan minyak sayur. Secara terpisah, dalam minyak, parutan rebusan parutan halus wortel.
Tambahkan wortel, daun bawang, sereal, garam, beri bumbu sesuai selera, kocok dalam 1 butir telur. Uleni sampai massa homogen.
Jamur dicuci, dibersihkan, dipotong-potong. Goreng dalam minyak sayur selama beberapa menit, garam dan merica. Sisa 3 butir telur direbus. Cuci bayam, potong halus.
Jamur goreng campur, cincang telur rebus dan bayam. Isiannya asin, dibumbui.
Dari massa dengan irisan ayam lapisan dengan ketebalan sekitar dua sentimeter diletakkan di atas kertas timah. Taburi dengan isian bayam di tengahnya.
Dengan bantuan foil, tepi lapisan dinaikkan ayam cincang, dan bungkus isian di tengahnya. Lumasi gulungan bayam dengan minyak di atasnya, bungkus dengan kertas makanan, dan panggang dalam oven. Waktu memanggang empat puluh menit. Suhu oven 190 derajat.
Saat disajikan, gulungan dipotong-potong, dihiasi dengan sayuran.

Puff pastry dengan bayam

Produk

keju Adyghe 310 g;
kue puff 895 g;
telur 4 buah.;
krim 120 g;
bawang putih 3 siung;
bayam 1 ikat;
garam;
minyak sayur 34 g;
bawang bombay 45 gr.

Memasak

Adonan untuk puff pie dengan bayam sudah jadi beku, sehingga mereka segera mulai menyiapkan isinya.
Bayam dicuci, dicincang halus, dikirim ke Panci Panas dengan dua sendok makan minyak sayur. Panggang selama beberapa menit.
Bayam mengeluarkan banyak sari buah, sehingga proses penggorengannya lebih seperti merebus. Garam sedikit secukupnya, tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay ke dalam bayam. Saat jus menguap sedikit dengan pengadukan konstan, tuangkan krim, lanjutkan merebus selama lima menit lagi.
Keju Adyghe cincang dan telur cincang rebus ditambahkan ke bayam yang sudah jadi.
Ratakan puff pastry yang sudah dicairkan menjadi dua lapisan. Lumasi loyang, masukkan adonan yang sudah digulung, ratakan topping bayam dan keju dengan telur secara merata. Tutupi isian dengan lapisan kedua adonan di atasnya, jepit ujungnya. Olesi bagian atas pai bayam dengan telur kocok mentah dan masukkan ke dalam oven panas. Panggang pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit.

Serupa dengan cara sederhana Anda bisa memasak strudel bayam dengan membungkus isiannya di lemari asam adonan tipis atau kue ragi tidak beragi. Hanya untuk tortilla dengan bayam dan strudel, isiannya harus lebih kering, di akhir rebusan sayuran tidak perlu menambahkan krim. Alih-alih Keju Adyghe lebih baik menggunakan parutan keju keras.