Kandungan kalori kentang rebus tanpa mentega dan susu. Kentang rebus kalori. Tentang kandungan kalori hidangan dengan kentang
Di Rusia, kentang menikmati rasa hormat yang layak. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai berbagai hidangan lezat dari sayuran ini. Kandungan kalori kentang cukup tinggi. Karena itu, mereka yang memantau berat badan terpaksa membatasi konsumsinya. Jumlah kalori dalam kentang per 100 gram tergantung pada jenis sayuran, waktu tahun dan metode memasak. Pada artikel ini kami akan mencoba mencari tahu apa kandungan kalori sebenarnya dari kentang dan hidangan darinya. Apakah perlu benar-benar melepaskan kentang untuk menurunkan berat badan.
Komposisi dan kandungan kalori kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Karena konsentrasi kalorinya yang tinggi, kentang mengandung lebih banyak daripada sayuran lainnya. Wortel dan bit memiliki nilai energi yang paling dekat dengan kentang. Namun, kandungan kalori kentang setidaknya dua kali lebih tinggi dari sayuran lainnya. Setiap 100 gram kentang mengandung sekitar 18 gram karbohidrat kompleks, kebanyakan pati. Kandungan kalori kentang terbentuk terutama karena mereka. Protein dalam kentang kurang dari 2%, dan lemak tidak lebih dari 0,5%. Ada sekitar 77 kilokalori dalam 100 gram kentang mentah.
Tentu saja, di Rusia tidak lazim memakan sayuran ini mentah-mentah. Memasak meningkatkan kandungan kalori kentang.
kalori dalam kentang rebus
Cara termudah dan paling diet untuk memasak kentang adalah merebus. Kandungan kalori kentang rebus tanpa kulit adalah sekitar 86 kilokalori per 100 gram.
Metode merebus kentang di kulitnya banyak digunakan - "berseragam". Dalam hal ini, kandungan kalori kentang rebus adalah 78 kilokalori per 100 gram. Tentu saja, tidak ada perbedaan nilai energi yang nyata antara kentang yang sudah dikupas dan yang sudah dikupas. Akan ada jumlah kalori yang sama dalam kentang jaket, tetapi berat hidangan karena bagian yang tidak dapat dimakan akan sedikit lebih banyak. Namun, ahli gizi menyarankan kentang rebus di kulit mereka. Ini membantu mempertahankan lebih banyak sifat bermanfaat dari sayuran. Bagaimanapun, kentang dianggap sebagai sumber antioksidan, kalium, fosfor, dan asam askorbat yang paling terjangkau.
Kandungan kalori kentang rebus kurang dari banyak makanan lainnya. Misalnya, roti, bubur soba, pasta, pisang lebih unggul kalori daripada kentang. Namun, agar tidak membahayakan sosoknya, kentang rebus harus dimakan tanpa mentega, krim asam, atau mayones. Sebaiknya tidak menggunakan saus sama sekali. Lemak dari aditif inilah yang meningkatkan kandungan kalori hidangan kentang.
Kandungan kalori kentang tumbuk
Kentang tumbuk memiliki banyak resep. Hidangan ini bisa rendah kalori jika dimasak dengan air atau susu skim. Kandungan kalori kentang tumbuk dalam hal ini adalah 86 kilokalori per 100 gram. Tetapi jika susu berlemak dan Anda menggunakan mentega saat menyiapkan hidangan, maka pure akan sangat kaya kalori. Kandungan kalori kentang tumbuk menurut resep ini setidaknya 120 kilokalori per 100 gram.
Kentang tumbuk termasuk dalam menu di lembaga anak-anak, rumah sakit, dan sanatorium. Hidangan ini mudah dicerna dan dianggap sebagai salah satu lauk paling enak dan sederhana. Banyak yang lebih suka kentang tumbuk, bukan pasta, bubur, nasi. Kandungan kalori kentang tumbuk tidak cukup tinggi untuk menolaknya. Cobalah untuk menambahkan lemak sesedikit mungkin saat Anda menumbuk. Maka itu akan menjadi sangat diet. Kalori dalam kentang seperti itu tidak akan terlalu banyak. Rasa kentang tumbuk di atas air dapat ditingkatkan dengan berbagai bumbu.
kalori kentang goreng
Minyak apa pun adalah sumber kelebihan kalori. Mentega dalam 100 gram mengandung 748 kilokalori. Nilai energi minyak sayur, bahkan minyak zaitun, bahkan lebih tinggi dari mentega (sekitar 900 kilokalori).
Kandungan kalori kentang goreng tiga kali lebih tinggi daripada yang direbus. Ini adalah sekitar 205 kilokalori per 100 gram. Anda juga bisa menggoreng kentang. Banyak yang menyukai kentang seperti itu. Tapi, sayangnya, setiap 100 gram hidangan seperti itu mengandung 275 kilokalori.
Kandungan kalori kentang goreng dari restoran cepat saji bahkan lebih tinggi - 320 kilokalori. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka Anda harus meninggalkan kentang goreng, kentang goreng, dan kentang dari McDonald's.
Kalori dalam kentang dari berbagai varietas
Varietas kentang yang berbeda mengandung jumlah pati yang berbeda, dan karenanya kalori. Dari varietas kentang tradisional, varietas "Dobro" paling kaya karbohidrat, varietas "Volzhanin" dan "Polyot" mengandung lebih sedikit. Dengan demikian, kandungan kalori tertinggi dari kentang ada pada varietas Dobro.
Kalori dalam kentang menumpuk secara bertahap selama musim panas. Pati terakumulasi dalam jumlah besar pada musim gugur. Karena itu, kandungan kalori kentang muda lebih rendah. Di awal dan pertengahan musim panas, kentang bisa dimakan tanpa takut bertambah berat. Dalam 100 gram kentang seperti itu, hanya ada 12 gram karbohidrat. Kandungan kalori kentang muda adalah sekitar 60 kilokalori.
Ketika menyusun diet untuk orang yang sedang menurunkan berat badan, hal pertama yang harus dilakukan adalah menghitung nilai energi makanan dan indeks glikemiknya. Dan pada tahap ini, Anda dapat mendengar rekomendasi kuat dari ahli gizi untuk tidak makan kentang, atau setidaknya melakukannya sesedikit mungkin. Mengapa ini terjadi, berapa banyak kalori dalam kentang rebus, yang paling sering ada di menu sehari-hari?
Berapa banyak kalori dalam kentang rebus?
Produk ini berusia lebih dari seratus tahun - di Rusia mulai muncul di meja makan pada awal abad ke-18, tetapi mulai tumbuh lebih dari 10 abad yang lalu. Pentingnya kentang tidak disangkal dulu, juga tidak sekarang: karena komposisi kimianya, yang sebagian bervariasi tergantung pada tanah di mana umbi-umbian ditanam, itu adalah anggota kelompok sayuran yang paling bergizi. Dan dengan biayanya, itu juga salah satu yang paling terjangkau, yang membuatnya sangat populer di sebagian besar negara.
Kentang dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas, karena. produk mentah mengandung solanin, yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Itu digoreng, direbus, dipanggang, dikukus, dipanggang, di atas api, tetapi paling sering masih direbus, jadi kebanyakan orang yang peduli dengan angka itu terutama tertarik pada kandungan kalori kentang rebus. Tentu saja, indikator ini akan tergantung pada bagaimana tepatnya (atau, lebih tepatnya, dengan apa) disiapkan. Jadi:
- Kandungan kalori kentang rebus per 100 gram akan menjadi 80 kkal jika produk tersebut dalam air bersih atau asin.
- Jika Anda memasak kentang dengan seragam, kandungan kalorinya akan menjadi 74-75 kkal untuk 100 g yang sama.
- Kentang muda menunjukkan angka rekor terbanyak - hanya 68 kkal per 100 g setelah dimasak.
- Ubi jalar (ubi) lebih ringan dari biasanya - saat direbus, "beratnya" hanya 61 kkal.
- Berkenaan dengan kentang rebus, yang kemudian dihaluskan, di sini Anda perlu mempertimbangkan penambahan komponen yang memberikan struktur yang lebih halus pada hidangan. Paling sering, mentega dan susu memainkan perannya, jadi Anda perlu menambahkan kandungan kalori dari masing-masing produk ini, masing-masing, ke kandungan kalori kentang rebus biasa.
Dalam kasus ketika nyonya rumah tidak menambahkan apa pun ke dalam air, nilai energi dari produk jadi hampir sama dengan angka yang dimiliki oleh yang mentah: penurunan 4-5 unit dimungkinkan, tetapi tidak lebih. Jadi, jika Anda tidak ingin menghitung terlalu teliti, ingatlah bahwa kandungan kalori kentang rebus tanpa aditif akan berfluktuasi di koridor dari 70 hingga 80 kkal.
Akankah kentang membahayakan sosok itu?
Karena minat pada nilai energi produk ini pada kebanyakan orang muncul dari posisi menurunkan berat badan, ada baiknya berbicara tentang bagaimana 70-80 kkal yang terkenal ini mempengaruhi lemak tubuh dan, secara umum, berat badan.
- Alasan mengapa ahli gizi menyarankan untuk tidak menyalahgunakan kentang bukanlah kandungan kalori, tetapi proporsi pati yang tinggi (hampir 30%) dalam komposisi kimia umbi.
Selain itu, juga mengandung gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, sedikit maltosa), yang terakumulasi selama penyimpanan jangka panjang. Pati, di sisi lain, rusak. Dengan demikian, kandungan kalori kentang muda lebih sedikit daripada yang lama.
- Dalam 100 g kentang rebus, 16,7 g karbohidrat dapat ditemukan, serta 2 g protein. Hampir tidak ada lemak di sini - hanya 0,4 g.
KOMPOSISI KIMIA DAN ANALISIS NUTRISI
Nilai gizi dan komposisi kimia "Kentang rebus menurut 1-206".
Tabel menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Kuantitas | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| kalori | 75 kkal | 1684 kkal | 4.5% | 6% | 2245 g |
| tupai | 2 g | 76 g | 2.6% | 3.5% | 3800 g |
| lemak | 0,4 g | 60 gram | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Karbohidrat | 15,8 g | 211 g | 7.5% | 10% | 1335 |
| serat makanan | 1,4 g | 20 gram | 7% | 9.3% | 1429 |
| Air | 78,9 g | 2400 g | 3.3% | 4.4% | 3042 |
| Abu | 1,3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 mcg | 900 mcg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| beta karoten | 0,02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0,1 mg | 1,5 mg | 6.7% | 8.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0,06 mg | 1,8 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 13,2 mg | 500 mg | 2.6% | 3.5% | 3788 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0,509 mg | 5 mg | 10.2% | 13.6% | 982 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0,269 mg | 2 mg | 13.5% | 18% | 743 g |
| Vitamin B9, folat | 9 mcg | 400 mcg | 2.3% | 3.1% | 4444 g |
| Vitamin C, askorbat | 14,5 mg | 90 mg | 16.1% | 21.5% | 621 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0,1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 2,1 mcg | 120 mcg | 1.8% | 2.4% | 5714 g |
| Vitamin PP, NE | 1,5 mg | 20 mg | 7.5% | 10% | 1333 |
| Niasin | 1,1 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 499 mg | 2500 mg | 20% | 26.7% | 501 g |
| Kalsium Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8333 g |
| Magnesium | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 7.3% | 1818 |
| Natrium, Na | 95 mg | 1300 mg | 7.3% | 9.7% | 1368 |
| Sulfur, S | 17,1 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.3% | 5848 g |
| Fosfor, Ph | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 9.1% | 1481 |
| elemen jejak | |||||
| Besi, Fe | 0,8 mg | 18 mg | 4.4% | 5.9% | 2250 gram |
| Mangan, Mn | 0,14 mg | 2 mg | 7% | 9.3% | 1429 |
| Tembaga, Cu | 167 mcg | 1000 mcg | 16.7% | 22.3% | 599 g |
| Selenium, Se | 0,3 mcg | 55 mcg | 0.5% | 0.7% | 18333 |
| Seng, Zn | 0,27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.1% | 4444 g |
| karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 14,9 g | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 0,9 g | maks 100 gram | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0,1 g | maks 18,7 g | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0,01 g | dari 0,9 hingga 3,7 g | 1.1% | 1.5% | |
| Asam lemak omega 6 | 0,032 g | 4,7 hingga 16,8 g | 0.7% | 0.9% |
Nilai energi Kentang rebus menurut 1-206 adalah 75 kkal.
Sumber utama: Skurikhin I.M. dll. Komposisi kimia bahan makanan. .
** Tabel ini menunjukkan norma rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui norma berdasarkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi My Healthy Diet.
Kalkulator Produk
Nilai gizinya
Ukuran Porsi (g)
KESEIMBANGAN NUTRISI
Sebagian besar makanan tidak dapat mengandung berbagai vitamin dan mineral. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral.
Analisis kalori produk
BAGIAN BJU DALAM KALORI
Perbandingan protein, lemak dan karbohidrat :
Mengetahui kontribusi protein, lemak, dan karbohidrat terhadap kandungan kalori, Anda dapat memahami bagaimana suatu produk atau diet memenuhi standar diet sehat atau persyaratan diet tertentu. Misalnya, Departemen Kesehatan AS dan Rusia merekomendasikan 10-12% kalori dari protein, 30% dari lemak, dan 58-60% dari karbohidrat. Diet Atkins merekomendasikan asupan karbohidrat rendah, meskipun diet lain fokus pada asupan rendah lemak.
Jika lebih banyak energi yang dikeluarkan daripada yang dipasok, maka tubuh mulai menggunakan cadangan lemak, dan berat badan menurun.
Coba isi buku harian makanan sekarang juga tanpa mendaftar.
Cari tahu pengeluaran kalori tambahan Anda untuk pelatihan dan dapatkan rekomendasi terperinci secara gratis.
WAKTU TUJUAN
SIFAT-SIFAT YANG BERMANFAAT DARI KENTANG REBUS MENURUT 1-206
Nilai energi atau kalori adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama pencernaan. Nilai energi produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori, yang digunakan untuk mengukur kandungan energi makanan, juga dikenal sebagai "kalori makanan", sehingga awalan kilo sering dihilangkan jika mengacu pada kalori dalam (kilo)kalori. Anda dapat melihat tabel nilai energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizinya- kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi produk makanan- seperangkat sifat produk makanan, di mana kebutuhan fisiologis seseorang dalam zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan sebagian besar vertebrata. Sintesis vitamin biasanya dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan harian manusia akan vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau mengolah makanan.
Ketika menyusun diet untuk orang yang sedang menurunkan berat badan, hal pertama yang harus dilakukan adalah menghitung nilai energi makanan dan indeks glikemiknya. Dan pada tahap ini, Anda dapat mendengar rekomendasi kuat dari ahli gizi untuk tidak makan kentang, atau setidaknya melakukannya sesedikit mungkin. Mengapa ini terjadi, berapa banyak kalori dalam kentang rebus, yang paling sering ada di menu sehari-hari?
Berapa banyak kalori dalam kentang rebus?
Produk ini berusia lebih dari seratus tahun - di Rusia mulai muncul di meja makan pada awal abad ke-18, tetapi mulai tumbuh lebih dari 10 abad yang lalu. Pentingnya kentang tidak disangkal dulu, juga tidak sekarang: karena komposisi kimianya, yang sebagian bervariasi tergantung pada tanah di mana umbi-umbian ditanam, itu adalah anggota kelompok sayuran yang paling bergizi. Dan dengan biayanya, itu juga salah satu yang paling terjangkau, yang membuatnya sangat populer di sebagian besar negara.
Kentang dikonsumsi hanya setelah perlakuan panas, karena. produk mentah mengandung solanin, yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Itu digoreng, direbus, dipanggang, dikukus, dipanggang, di atas api, tetapi paling sering masih direbus, jadi kebanyakan orang yang peduli dengan angka itu terutama tertarik pada kandungan kalori kentang rebus. Tentu saja, indikator ini akan tergantung pada bagaimana tepatnya (atau, lebih tepatnya, dengan apa) disiapkan. Jadi:
- Kandungan kalori kentang rebus per 100 gram akan menjadi 80 kkal jika produk tersebut dalam air bersih atau asin.
- Jika Anda memasak kentang dengan seragam, kandungan kalorinya akan menjadi 74-75 kkal untuk 100 g yang sama.
- Kentang muda menunjukkan angka rekor terbanyak - hanya 68 kkal per 100 g setelah dimasak.
- Ubi jalar (ubi) lebih ringan dari biasanya - saat direbus, "beratnya" hanya 61 kkal.
- Berkenaan dengan kentang rebus, yang kemudian dihaluskan, di sini Anda perlu mempertimbangkan penambahan komponen yang memberikan struktur yang lebih halus pada hidangan. Paling sering, mentega dan susu memainkan perannya, jadi Anda perlu menambahkan kandungan kalori dari masing-masing produk ini, masing-masing, ke kandungan kalori kentang rebus biasa.
Dalam kasus ketika nyonya rumah tidak menambahkan apa pun ke dalam air, nilai energi dari produk jadi hampir sama dengan angka yang dimiliki oleh yang mentah: penurunan 4-5 unit dimungkinkan, tetapi tidak lebih. Jadi, jika Anda tidak ingin menghitung terlalu teliti, ingatlah bahwa kandungan kalori kentang rebus tanpa aditif akan berfluktuasi di koridor dari 70 hingga 80 kkal.
Akankah kentang membahayakan sosok itu?
Karena minat pada nilai energi produk ini pada kebanyakan orang muncul dari posisi menurunkan berat badan, ada baiknya berbicara tentang bagaimana 70-80 kkal yang terkenal ini mempengaruhi lemak tubuh dan, secara umum, berat badan.
- Alasan mengapa ahli gizi menyarankan untuk tidak menyalahgunakan kentang bukanlah kandungan kalori, tetapi proporsi pati yang tinggi (hampir 30%) dalam komposisi kimia umbi.
Selain itu, juga mengandung gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, sedikit maltosa), yang terakumulasi selama penyimpanan jangka panjang. Pati, di sisi lain, rusak. Dengan demikian, kandungan kalori kentang muda lebih sedikit daripada yang lama.
- Dalam 100 g kentang rebus, 16,7 g karbohidrat dapat ditemukan, serta 2 g protein. Hampir tidak ada lemak di sini - hanya 0,4 g.
Kentang adalah produk paling populer di meja kami. Itu dikonsumsi direbus, dipanggang, digoreng, digunakan untuk pai, borscht dan sup. Digunakan sebagai lauk, atau sebagai hidangan independen. Mereka digunakan dalam menu diet, karena kandungan kalori kentang rebus adalah yang terendah, berbeda dengan kelezatan berkalori tinggi - kentang goreng.
Kentang dianggap sebagai makanan yang sangat bergizi dan dianggap oleh banyak orang tinggi kalori. Untuk beberapa alasan, kebanyakan wanita berpikir bahwa karena makanan ini sangat bergizi dan mengenyangkan, itu berarti berlemak dan tidak terlalu sehat. Sebenarnya, itu semua tergantung pada pilihan memasak untuk makanan dan sayuran, minyak yang Anda tambahkan ke piring.
Kentang rebus hanya mengandung 85 kalori, dan 100 gram sup kentang bahkan lebih sedikit - 39 kkal. Nilai energi paling sedikit penuh dengan kentang di kulitnya - 75 kkal per 100 gram.
Tetapi dengan menambahkan sayuran dan bumbu lain, bahkan dalam produk yang direbus, Anda dapat meningkatkan nilai gizi:
- 100 gram kentang rebus dengan mentega mengandung 130 kkal.
- Jika Anda menambahkan jamur ke piring, kandungan kalorinya akan menjadi 105 kkal.
- Kentang dengan minyak sayur dan bumbu atau bawang putih akan menambah 125 kkal.
- 100 gram hidangan dengan lemak babi, daging asap akan menjadi 175 kalori.
Mempertimbangkan berapa banyak kalori dalam kentang rebus, kita dapat mengatakan bahwa hidangan ini tidak akan merusak gambar dan tidak akan "menyimpan" di samping.
Manfaat kentang
Kentang memiliki manfaat kesehatan. 100 gram produk mengandung hingga 20 gram pati dan 2 gram protein.
Protein kentang mengandung hampir semua asam amino yang diketahui ditemukan pada tumbuhan. Tidak banyak vitamin C dalam kentang, tetapi karena sering dimakan, nilainya tidak diragukan lagi.
Selain itu, kentang juga memiliki khasiat obat. Jadi, kandungan potasium yang tinggi memiliki efek menguntungkan pada jantung. 
Kentang adalah diuretik yang baik. Kulit merah mudanya mengandung banyak zat khusus - tuberosine, yang melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan basil tuberkel.
Banyak orang tertarik dengan pertanyaan, berapa banyak kalori dalam kentang? Kentang yang dimasak dengan cara berbeda dapat mengandung jumlah kalori yang berbeda.
Kentang berseragam
Secara terpisah, perlu disebutkan kentang dalam seragam, karena produk semacam itu baik tidak hanya karena kandungan kalorinya yang rendah, tetapi juga untuk vitamin kompleksnya. Saat menyiapkan hidangan ini, semua zat bermanfaat dari tanaman akar dipertahankan dalam bentuk aslinya. Kentang panggang dalam seragam hanya mengandung 1% lemak dan sejumlah besar karbohidrat karbohidrat.
Ini juga menyimpan zat bermanfaat seperti:
- vitamin B1;
- vitamin C;
- asam folat;
- vitamin E dan K;
- elemen jejak yang berguna - seng, besi, fluor;
- makronutrien esensial adalah magnesium, potasium dan kalsium.
kentang panggang
Apa piknik tanpa kentang panggang! Mungkin tidak ada satu orang pun yang belum pernah memanggang kentang setidaknya sekali di atas api, atau lebih tepatnya, di atas bara. Kentang panggang kalori cukup rendah - hanya 135 kkal per 100 g. Selain itu, ia memiliki rasa yang sangat istimewa dan unik. Kentang dalam bara dapat dipanggang baik dalam bentuk alami maupun dibungkus dengan kertas timah. Jika Anda tidak takut dengan kalori ekstra, maka di dalam setiap kentang yang dipotong menjadi dua, Anda bisa meletakkan irisan tipis lemak babi asap, lalu membungkusnya dengan kertas timah. Kentang dipanggang dengan baik di oven. Itu juga bisa dipanggang di kulit, dibungkus dengan kertas timah, dengan sepotong lemak babi. Dan untuk mengurangi kandungan kalori kentang panggang, itu harus dikupas.
Kentang muda kalori
Kentang tua di akhir musim dingin kehilangan hampir semua sifat berharganya. Kandungan hanya vitamin C di dalamnya berkurang sepertiga. Umbi menjadi lembek, bertunas dengan mata, yang selanjutnya meningkatkan ketidakberdayaan kentang tua. Di musim semi, kentang muda harus dimakan. Ini lebih enak, lebih sehat, dan ada lebih sedikit kalori dalam kentang muda daripada yang lama. Biasanya kentang muda dimakan direbus, dengan bumbu dan, sangat sering, dengan mentega. Kulit pada umbi tersebut adalah film tipis yang mudah dikikis dengan pisau dari kentang yang direndam dalam air dingin. Biasanya direbus utuh, tanpa dipotong. Jika umbi kentang tua mengandung sekitar 77 kkal per 100 g, maka ada jauh lebih sedikit kalori dalam kentang muda - sekitar 61 kkal per 100 g.
kentang goreng
Kentang goreng adalah irisan kentang biasa yang memanjang, yang digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah yang cukup besar. Hidangan ini adalah makanan pokok yang populer di gerai makanan cepat saji dan hidangan khas di McDonald's. Menariknya, kentang goreng memiliki banyak kalori. Jadi, kandungan kalori dalam 100 gram kentang goreng mencapai 400 unit. Jika dipikir-pikir, angka ini adalah seperempat dari jumlah kalori yang dibutuhkan untuk setiap orang per hari.
Bisakah kentang sakit?
Bahaya dari makan kentang rebus dapat dikaitkan dengan:
- dengan adanya solanin - zat beracun. Namun, ini hanya berlaku untuk umbi kentang hijau dan bertunas;
- dengan pati, yang menyebabkan peningkatan gula darah (terbatas pada diabetes). Anda dapat mengurangi kandungan dan kandungan kalorinya dengan merendam kentang yang sudah dikupas terlebih dahulu dalam air dingin selama beberapa jam, lalu menggantinya sebelum dimasak;
- keberadaan nitrat. Jumlah mereka juga berkurang setelah direndam dalam air.
Apakah layak untuk melepaskan kentang saat menurunkan berat badan?
Mereka yang sering melakukan diet tahu bahwa kentang sering dilarang dalam berbagai sistem makanan. Jarang dalam diet apa bahan ini diperbolehkan, kecuali mungkin dalam bentuk rebus, tanpa garam dan dalam kesendirian.
Sampai saat ini, semua "dosa" kelebihan berat badan dikaitkan dengan kentang. Lagi pula, "dosa" ini cukup dibenarkan, karena hampir semua orang menyukai kentang dan tidak mudah untuk meninggalkan produk ini untuk selamanya.
Namun, banyak orang, yang ingin menurunkan berat badan, benar-benar mengumpulkan keinginan mereka dan menolak kentang. Dan, ternyata, benar-benar sia-sia.
Artikel Terkait
