rumah Hidangan utama

Cara membuat jus tomat cepat untuk musim dingin. Tomat kalengan. Jus dengan bubur dari tomat segar melalui penggiling daging - Anda akan menjilat jari Anda

Jus tomat untuk musim dingin di rumah jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, meskipun Anda hanya menambahkan sedikit garam. Dan jika Anda mencampur bumbu dalam toples dan botol dengan jus tomat atau membuat campuran jus tomat dengan sayuran lain? Ini suguhan yang sangat lezat, percayalah!

Namun, sebelum Anda mulai memanen jus tomat, Anda harus memenuhi beberapa syarat.

Saat memilih tomat untuk dibuat jus, perhatikan kematangan buahnya. Tomat harus lunak, bahkan bisa digunakan sedikit penyok, di bawah standar atau sedikit rusak. Cobalah dengan sangat hati-hati untuk menghapus semua yang tidak perlu dan tidak perlu;
Tomat untuk jus harus berdaging. Pilih varietas yang sesuai saat berencana menanam bedengan tomat di sebidang tanah Anda yang berharga. Tomat keras bagus untuk diawetkan, tetapi tidak untuk jus;
Perhatian khusus harus diberikan pada kebersihan. Stoples dan botol jus harus dicuci bersih dengan air panas dan sabun cuci atau soda dan dihangatkan dengan baik. Sterilisasi wadah dapat dilakukan baik di dalam oven maupun di atas uap. Dalam kedua kasus tersebut, toples steril harus sedikit didinginkan sebelum dibotolkan;
Tutup gulung harus tahan asam - dengan kata lain, dilapisi dengan senyawa khusus. Untuk tutup sekrup, tidak ada masalah dengannya;
Jangan menggunakan kembali tutup sekrup untuk menyegel jus. Lebih baik menutupnya dengan toples selai. Jus tomat (dan bukan hanya itu) membutuhkan penyegelan yang lengkap, dan tutup bekas mungkin memiliki kerusakan di bagian dalam yang tidak terlihat oleh mata, yang dapat menyebabkan penetrasi udara dan kerusakan produk.

Jus tomat untuk musim dingin di rumah bisa didapat dengan beberapa cara. Culinary Eden menawarkan semua cara ini, dan Anda sudah memilih mana yang lebih nyaman untuk Anda.

Cara termudah untuk mengekstrak jus dari tomat adalah dengan juicer. Tapi jangan berharap pembuat jus kecantikan asing bermerek akan membantu Anda dalam masalah ini. Anda tersiksa dengan mereka, karena mesin akan bekerja selama 10 menit, dan istirahat selama setengah jam. Pilihan terbaik adalah nosel untuk mengekstraksi jus dari buah lunak. Itu disekrup ke penggiling daging besi biasa. Anda bisa menggunakan penggiling daging listrik, semuanya akan lebih menyenangkan. Sampah itu kecil, tapi ada.

Cara kuno mengambil jus dari tomat adalah dengan merebus dan menggosok. Tomat yang sudah disiapkan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci atau besi tuang dan direbus hingga lunak di atas kompor atau di dalam oven. Massa yang dihasilkan digosok melalui saringan. Lebih mudah menggunakan logam, tetapi jika Anda tidak ingin kehilangan vitamin yang tersisa setelah pemanasan, bersihkan melalui nilon. Ini mungkin metode yang paling bebas limbah di mana semua jus diperas hampir kering. Hanya kulit dan biji yang terbang ke dalam ember. Tapi dia juga yang paling sulit.

Anda dapat menyederhanakan tugas Anda dan melewatkan tomat melalui penggiling daging, memanaskannya dalam panci atau mangkuk, dan juga menggosoknya melalui saringan. Jangan gunakan wadah aluminium untuk memanaskan massa tomat, aluminium tidak menyukai lingkungan yang asam.

Membuat jus dalam juicer pasti akan membuat hidup Anda lebih mudah. Satu-satunya perhatian adalah pengadukan massa tomat secara berkala agar kulit tidak mengganggu aliran jus ke dalam wadah. Namun masalah ini mudah diatasi jika Anda meluangkan sedikit waktu untuk membuang kulit tomat. Tambahkan bumbu segera ke juicer bersama dengan tomat. Limbah yang tersisa cukup banyak, tetapi dapat digunakan untuk memasak saus tomat buatan sendiri, menyiapkan salad musim dingin, atau menyiapkan hidangan pembuka pedas dengan bawang putih dan lobak, yang karena alasan tertentu disebut adjika.

Sekarang mari kita ke resepnya.

Jus tomat klasik

Bahan-bahan:
1,5 kg tomat matang,
10 gr garam
1-2 sdm Sahara,
rempah-rempah (lada hitam bubuk, ketumbar bubuk, paprika manis, dll.) - sesuai selera dan keinginan.

Memasak:
Peras jus dengan cara apa pun, panaskan hingga mendidih, tambahkan semua bumbu secukupnya, tuangkan panas ke dalam toples dan gulung. Balikkan dan bungkus selama beberapa hari.

Output dari produk jadi adalah sekitar 1 liter. Jika Anda memeras jus melalui saringan, hasilnya akan lebih banyak.

Jus tomat dengan cuka

Bahan-bahan:
2 kg tomat,
1 kg gula
50 gr garam
50 ml 9% cuka,
30-50 kacang polong allspice,
10-15 siung,
5-7 sdt kayu manis tanah,
1-2 sdt lada merah,
bawang putih - secukupnya
sejumput pala.

Memasak:
Peras jus dengan cara apa pun dan tuangkan ke dalam wadah berenamel. Nyalakan api, didihkan, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan garam dan gula, rebus selama 10 menit, lalu masukkan sisa bumbu dan bawang putih, melewati pers, nyalakan api selama 10 menit lagi dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan, bungkus.

Rasa jus yang dihasilkan kaya, pedas, dan jika Anda menambahkan cabai, Anda akan mendapatkan bahan yang sempurna untuk Bloody Mary.

Jus tomat dengan paprika dan bawang putih

Bahan-bahan:
5 kg tomat matang,
2-3 polong paprika,
1 bawang
1 sendok teh garam,
1-3 sdm Sahara.

Memasak:
Peras jus dari tomat. Kupas paprika manis dan cincang bersama bawang bombay dan bawang putih. Campur dengan jus tomat, panaskan hingga mendidih, tahan api selama 10 menit dan tuang ke dalam toples. Gulung, balikkan, bungkus.

Anda bisa membuat jus tomat untuk musim dingin di rumah menjadi lebih bermanfaat dengan menambahkan jus dari sayuran lain ke dalamnya. Misalnya, bit sangat bermanfaat, tetapi tidak setiap anak (dan bahkan orang dewasa) setuju untuk minum jus bit. Dan dicampur dengan tomat - tolong! Tambahkan jus apa pun yang sesuai dengan selera Anda dengan tomat, dan dapatkan koktail yang sehat dan lezat. Syarat utamanya adalah jus tomat minimal 50%, dan sebaiknya semuanya 75%. Garam dan gula tidak perlu ditambahkan atau Anda bisa mengurangi jumlahnya dengan menambahkan sesuai selera yang sudah digunakan.

Selamat mempersiapkan!

Larisa Shuftaykina

Ketika banyak tomat telah matang di kebun dan Anda sangat perlu melakukan sesuatu dengannya, jangan ragu untuk merebus jus tomat. Ini bisa menjadi dasar berbagai saus, digunakan untuk memasak hidangan pertama dan hanya menjadi minuman sehat. Tetapi yang paling menarik adalah setelah perlakuan panas selama lima belas menit, jumlah likopen dalam sayuran merah ini meningkat satu setengah kali lipat (dibandingkan dengan buah segar).

Tidak ada bahan pengawet, seperti cuka atau asam sitrat, yang ditambahkan ke jus tomat. Tomat matang memiliki cukup asam organiknya. Tetapi untuk pengawetan produk yang baik sepanjang musim dingin, perhatikan baik-baik sterilisasi toples dan tutupnya. Selain itu, untuk persiapan pengawetan ini, pilihlah buah yang matang saja, jangan yang busuk.

Dari varietas berdaging Anda mendapatkan minuman yang lebih kental, dari yang berair - lebih cair. Jadi pilih sendiri opsi mana yang Anda sukai. Sekarang mari kita mulai memasak.

Jus tomat bisa dibuat tanpa bahan tambahan sama sekali, dan saat digunakan, masukkan garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Di bawah ini adalah resep serupa. Sekarang saya menawarkan versi yang sangat enak dari persiapan minuman ini, tidak standar, dengan tambahan paprika. Setelah membuat yang enak sekali, Anda akan kembali ke resep ini lagi dan lagi.

Bahan-bahan:

tomat - 6 kg
paprika merah - 100 gr.
daun salam - 2 buah.
merica hitam - 10 buah.
garam - 1 sdm.
gula - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci tomat, potong-potong sembarangan dan masukkan ke dalam juicer.

Pastikan untuk mengambil paprika manis yang berdaging dan matang. Hanya sayuran seperti itu yang dapat memberikan rasa maksimal pada jus yang sudah jadi. Tomat, jika memungkinkan, ambil yang berkulit tipis dan berair, dari sini Anda mendapatkan lebih banyak cairan, lebih sedikit limbah.

2. Potong merica Bulgaria menjadi dua dan celupkan ke dalam jus yang diperas. Sebagai pilihan, gulirkan paprika bersama tomat atau ambil paprika bubuk manis sebagai gantinya. Tutupi panci dengan benda kerja dan nyalakan api besar hingga mendidih. Awasi prosesnya, karena cairan yang mendidih bisa banyak berbusa dan “keluar” ke atas kompor.

3. Kadang mengaduk jus dengan sendok kayu atau spatula agar ampas yang mengendap tidak menempel di dasar. Setelah mendidih, buat api sedang dan masak selama 30 menit di bawah tutup tertutup (perlu ditutup agar kelembapan tidak menguap ke langit-langit). Anda perlu memasak makanan kaleng seperti itu di piring berenamel atau baja tahan karat. Jangan gunakan panci aluminium, karena akan teroksidasi jika terkena asam.

Untuk aroma yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan beberapa batang peterseli ke dalam jus mendidih, untuk rasa pedas - setengah cabai. Keluarkan bahan-bahan tersebut sebelum dituang ke dalam gelas.

4. Anda tidak dapat mengeluarkan buihnya, itu akan mendidih dan hilang. Setelah 10 menit memasak, tambahkan garam, gula, peterseli dan merica, aduk, biarkan larut dan coba. Jika Anda tidak memiliki cukup garam atau rasa manis, tambahkan komponen yang diperlukan. Lanjutkan memasak selama 20 menit lagi.

5. Beberapa menit sebelum akhir memasak, keluarkan daun salam dan merica dari wajan (jika sudah dipotong). Pada titik ini, stoples harus disterilkan dengan cara favorit Anda.

6. Tuang jus panas yang sudah jadi ke dalam toples steril dan gulung dengan tutup rebus. Balikkan bagian yang kosong dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan pelestarian ini di apartemen, di tempat yang gelap.

Jus tomat melalui juicer: resep sederhana tanpa sterilisasi

Cara tercepat membuat jus tomat adalah dengan alat khusus - juicer. Itu bisa berupa mekanik atau listrik. Opsi terakhir, tentu saja, akan bekerja lebih cepat. Jika buah merahnya banyak, resep ini akan membantu mereka mengolahnya dengan cukup cepat. Intinya sederhana: jus diperas, dimasak, dibumbui, ditutup dan menunggu musim dingin. Selain itu, pengawetan yang sudah jadi tidak perlu disterilkan, cukup dilakukan dengan toples kosong.

Bahan-bahan:

tomat - 12 kg

Untuk 1 liter jus:

gula - 2 sdt
garam - 1 sdt

Cara memasak:

1. Cuci tomat, potong-potong sesuai ukuran lubang isian. Potong tempat di mana batang itu menempel. Jalankan semua potongan melalui juicer. Putar kue yang tersisa 2-3 kali lebih banyak untuk mendapatkan lebih banyak kelembapan nutrisi. Untuk mengekstrak lebih banyak cairan dari limbah, hangatkan dan peras melalui kain katun tipis.

2. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci dengan volume yang sesuai (atau bagi menjadi dua mangkuk). Tambahkan gula dan garam sesuai kebutuhan.

Berapa banyak gula dan garam yang harus dimasukkan ke dalam 1 liter tomat? Norma klasiknya adalah 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula.

3. Sambil diaduk, didihkan benda kerja, lalu kecilkan api. Rebus minuman merah Anda mulai sekarang selama 15 menit. Pada saat yang sama, sterilkan stoples dan tutupnya.

4. Akan terbentuk banyak buih selama proses pemasakan. Untuk menghilangkannya - aduk jus dengan kuat, di akhir pemasakan tidak akan ada buih.

5. Tetap menuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dengan hati-hati dan menggulung. Balikkan pengawet ke tutupnya, bungkus dengan selimut atau handuk hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, pindahkan tomat yang enak ke tempat penyimpanan permanen. Segelas minuman seperti itu akan sangat bermanfaat baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Bagaimanapun, itu adalah kualitas tertinggi, alami, tanpa aditif yang tidak perlu dan berbahaya.

Jus dengan bubur dari tomat segar melalui penggiling daging - Anda akan menjilat jari Anda

Jika Anda tidak memiliki juicer, maka Anda dapat menggunakan penggiling daging biasa, yang paling sederhana, tanpa lampiran apa pun. Sekarang sudah banyak peralatan dapur modern, ada juga penggiling daging dengan nozel untuk memeras jus. Jika Anda memilikinya di pertanian, gunakan resep di atas. Pilihan yang sama cocok untuk mereka yang memiliki penggiling daging paling biasa.

Tomat seperti itu ternyata kental, dengan daging buah dan bijinya. Dapat digunakan untuk membuat kuah, dressing, saus. Atau Anda bisa minum dan mendapatkan zat sehat.

Bahan untuk toples 3 liter:

tomat - 4 kg
garam - 1 sdm.

Memasak:

1. Cuci tomat, potong-potong besar, buang batangnya. Masukkan semua buah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dan tuangkan massa yang agak kental ke dalam panci.

Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih halus dari jus yang sudah jadi, buang kulit tomat terlebih dahulu.

Untuk membuatnya cepat dan mudah, buat potongan melintang di bagian atas setiap tomat. Celupkan sayuran sebagian ke dalam air mendidih selama 30-60 detik. Kemudian segera pindahkan dengan skimmer ke air dingin yang sudah disiapkan (langkahnya sama seperti saat merebus telur). Kemudian kulit dapat dengan mudah dihilangkan.

2. Didihkan massa pure dengan api besar, sambil diaduk sesekali. Kemudian kecilkan api dan masak benda kerja selama 30 menit. Tambahkan garam 3 menit sebelum dimasak.

3. Anda perlu menuangkan jus ke dalam toples yang sudah disterilkan dengan baik. Lebih mudah menggunakan corong untuk pekerjaan yang lebih akurat. Tuang tomat ke tepi toples dan gulung. Nah, kemudian semuanya sesuai skema standar: balikkan, bungkus, dinginkan dan taruh di tempat gelap di mana sinar matahari tidak turun.

Cara membuat jus tomat tanpa juicer (resep tanpa garam dan gula)

Ini adalah resep yang sangat bagus untuk mereka yang tidak menggunakan penggiling daging atau juicer. Tidak memerlukan perangkat apa pun, kecuali saringan, yang dapat ditemukan di dapur mana pun. Produk jadinya kental dan kaya, dengan rasa yang cerah. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu menambahkan garam atau gula, kealamian tetap terjaga.

Bahan-bahan:

tomat

Metode memasak:

1. Cuci tomat dengan baik dan potong-potong. Buah berukuran sedang dapat dipotong menjadi 4 bagian, yang kecil - menjadi dua. Potong tangkai selama pemrosesan.

2. Masukkan tomat cincang ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan taruh di atas api kecil. Aduk potongan dengan sendok kayu atau spatula agar tidak gosong. Setelah beberapa saat, jus akan mulai menonjol. Setelah 10 menit, tomat akan tenggelam dan tertutup cairan. Setelah beberapa menit lagi, massa akan mendidih. Jangan lupa untuk selalu ada dan bergaul selama ini.

3. Setelah mendidih, masak benda kerja selama 3 menit, matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lebih mudah memasak tomat di malam hari, dan melanjutkan memasak tomat di pagi hari.

4. Tuang massa yang sudah dingin ke dalam panci lain melalui saringan atau saringan. Giling daging buah dengan sendok sehingga hanya biji dan kulit yang tersisa di saringan, tekan dengan satu kata.

5. Taruh tomat yang sudah diperas di atas kompor dan didihkan. Garam dan bumbu lainnya dapat Anda tambahkan segera sebelum digunakan sesuai dengan keinginan Anda.

Agar jus dapat disimpan dengan baik, Anda perlu mencoba dan mensterilkan toples dan tutupnya dengan hati-hati, sebelum mencucinya dengan soda atau bubuk mustard.

6. Rebus jus selama 10 menit dan Anda bisa menuangkannya ke dalam toples selagi panas. Untuk mencegah gelas pecah, tuangkan secara bertahap, biarkan toples menjadi hangat. Anda juga bisa meletakkan bilah pisau tipis di bawahnya atau meletakkannya di atas panggangan logam.

7. Segera kencangkan tutupnya atau gulung di bawah mesin. Balik, periksa kebocoran (tidak ada yang merembes melalui tutupnya) dan bungkus di bawah mantel bulu. Saat jus tomat sudah dingin, taruh di tempat yang gelap dan sejuk, sebaiknya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Seperti yang Anda lihat, semuanya cerdik - sederhana! Dan dari saya sendiri saya akan menambahkan bahwa itu juga enak.

Jus tomat buatan sendiri dengan blender. Resep video tentang cara merebus jus tomat dengan benar

Blender adalah asisten yang sangat diperlukan di dapur. Dengan bantuannya, saus dibuat (misalnya,), dan blanko (misalnya,), dan kue kering (misalnya,), dan. Secara umum, banyak hal yang bisa dilakukan, termasuk jus tomat.

Ini adalah resep cepat. Ini akan berguna ketika tomat banyak, waktu sedikit, semuanya perlu diproses dengan cepat. Dan Anda tidak perlu menggiling melalui saringan, blender akan membantu membuat jus yang kental dan enak. Bagaimana melakukan ini, lihat videonya.

Beginilah cara Anda menutup jus tomat dengan cepat dan mudah untuk musim dingin. Pilih resep apa saja, masak dengan senang hati dan dalam suasana hati yang baik dan semuanya akan menjadi lezat. Dan dalam kasus khusus ini, ini juga berguna. Tandai resep dan kunjungi blog saya lebih sering, ada banyak resep bagus.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan, terlebih lagi, bermanfaat, tidak ada yang lebih baik daripada membuat jus tomat untuk musim dingin: di rumah ternyata tidak lebih buruk daripada yang dibeli di toko.

Tomat adalah sayuran yang enak (walaupun sebenarnya adalah buah-buahan). Tomat tidak hanya bisa dikalengkan, diasamkan, atau diasinkan untuk musim dingin. Dan jus tomat buatan sendiri dalam hal khasiat yang bermanfaat, bahkan mungkin melebihi yang dibeli di toko.

Jus tomat untuk musim dingin dengan bubur di rumah

Pertama-tama, Anda tentu perlu mengetahui tentang proporsi pembuatan jus dari tomat. Biasanya diawetkan dalam toples kecil berukuran 1 liter atau dalam wadah berukuran 1,5 liter, namun terkadang juga disimpan dalam wadah besar dengan volume 2-3 liter.

Tabel menjelaskan jumlah untuk semua kemungkinan kasus.

Komponen	toples 1 liter	toples 1,5 l	2 l toples	3 l toples
tomat	1,5 kg	2,2 kg	3 kg	4,5 kg
garam	2 sdm. sendok (40 g)	3 seni. sendok (60 g)	4 sdm. sendok (80 g)	6 seni. sendok (120 g)
gula	2 sdm. sendok (40 g)	3 seni. sendok (60 g)	4 sdm. sendok (80 g)	6 seni. sendok (120 g)
cuka 9%	2 sdm. sendok (40 g)	3 seni. sendok (60 g)	4 sdm. sendok (80 g)	6 seni. sendok (120 g)
cuka 70%	0,5 sendok teh (5 gram)	0,7 sendok teh (7 g)	1 sendok teh (10 gram)	1,5 sendok teh (15 g)

Seperti yang Anda lihat, perbandingan garam dan gula dalam jus tomat adalah sama. Proporsi ini difokuskan pada rasa "rata-rata" - jus tomat tidak akan terlalu manis atau terlalu asin.

Jika Anda menginginkan versi yang lebih manis atau lebih asin, cukup menambah jumlah komponen yang sesuai sebanyak 1 sendok teh (10 g).

Bagi pecinta rasa asam, Anda bisa menambahkan asam sitrat sebagai pengganti cuka. Karena lebih asam, jumlah dalam bentuk kering berkurang 3 kali lipat dibandingkan dengan cuka 9%.

Tentu saja, rempah-rempah yang harum dan bahan-bahan lain dengan aroma cerah juga ditambahkan untuk meningkatkan rasa, misalnya:

bawang putih;
lada (kacang polong);
Pala;
cengkeh kering (kuncup);
kayu manis.

Pada saat yang sama, komponen utama jus tomat klasik di rumah, tentu saja, adalah tomat itu sendiri, garam, sedikit gula, dan merica. Sedangkan untuk tomatnya sendiri, Anda bisa memilih varietas apa saja.

Namun, yang terbaik adalah mengambil tomat berdaging besar yang akan menghasilkan lebih banyak cairan. Selain itu, paling mudah mengolah buah-buahan tersebut. Satu-satunya persyaratan bagi mereka adalah tidak adanya kerusakan, goresan, dan cacat lainnya.

Hidangan yang sudah jadi dapat disiapkan hanya dalam 1 jam, setelah itu toples dapat didinginkan selama 1-2 hari. Kemudian pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering.

Cara membuat jus tomat di rumah: resep klasik

Jadi, mari kita mulai dengan cara paling sederhana. Untuk melakukan ini, ambil komponen dasar berikut:

Bahan per 1 liter

1,5 kg tomat;
2 sendok besar garam;
2 sendok besar gula.

Resep: langkah-langkah

Langkah 1. Pertama, tentu saja, Anda perlu membilas buah dengan baik dan membuang batangnya ("mata" bagian atas). Kami memotongnya menjadi potongan besar dan melewati juicer atau, dalam kasus ekstrim, melalui penggiling daging. Blender tidak cocok untuk pekerjaan seperti itu - itu hanya akan mengubah bubur menjadi kain.

Langkah 2. Jus yang dihasilkan tidak perlu disaring - bisa tetap dengan ampas. Meskipun, jika diinginkan, dapat dilewatkan melalui saringan halus - produk jadi akan lebih cair. Namun, bagaimanapun juga, semua cairan harus dituangkan ke dalam panci berdinding tebal dan dibakar.

Didihkan, tambahkan garam dan gula, rasakan: jika perlu, Anda dapat menambah jumlah satu atau komponen lainnya.

Langkah 3. Sementara itu, toples perlu disiapkan - toples harus disterilkan. Ini dapat dilakukan dengan cara tradisional dengan menahannya di atas uap selama 15 menit atau dalam oven pada suhu 180°C (waktu yang sama).

Ada opsi yang lebih mudah - berdiri di microwave, dihidupkan dengan daya penuh, selama 3-4 menit. Tutup juga perlu disterilkan secara menyeluruh.

Sterilisasi toples jus tomat

Kemudian produk panas dituangkan ke dalam wadah dan digulung dengan tutup besi.

Jus tomat di rumah - persiapan yang sangat baik untuk musim dingin

Langkah 4 Dinginkan wadah di bawah penutup - disimpan selama 1-2 hari, setelah itu dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.

Produk ini siap segera. Umur simpannya setidaknya satu tahun, dan selama ini toples hanya boleh disimpan di tempat yang dingin. Setelah dibuka, jus tomat buatan sendiri paling baik dikonsumsi dalam waktu seminggu.

Betapa enak, cepat dan mudahnya membuat jus tomat di rumah - Anda juga bisa menonton videonya.

Resep jus tomat dengan bubur untuk musim dingin: dengan foto selangkah demi selangkah

Dan opsi ini sebagian besar mengulangi resep sebelumnya, tetapi dibuat khusus untuk estetika. Produk jadi, berkat pembersihan sederhana melalui saringan halus, akan diadu dan dikupas - jus tomat seperti itu cocok untuk seseorang. Ambil komponen dalam jumlah tersebut.

Untuk 3 liter jus, Anda membutuhkan:

5 kg tomat berdaging;
sebanyak 6 sdm. sendok gula dan garam;
tambahkan 15 merica - tingkatkan rasanya;
dan untuk rasa pedas yang enak tambahkan 4-5 siung bawang putih.

Kami bertindak dengan cara ini:

Langkah 1. Kami mencuci buah, membersihkannya dari mata dan kerusakan, potong-potong besar.

Sterilkan wadah secara bersamaan.

Langkah 2 Giling tomat cincang dengan juicer atau penggiling daging.

Langkah 3. Kami menggeser massa ke dalam panci, didihkan, lalu menyaringnya dengan saringan.

Langkah 5. Sekarang tambahkan semua bumbu, campur. Dan juga - bawang putih, potong-potong (Anda bisa mencincang halus). Inilah yang terjadi pada akhirnya.

Langkah 6. Tuang jus kami ke dalam toples, gulung dan dinginkan di bawah selimut selama 1-2 hari. Kami menaruhnya di lemari es.

Betapa enaknya membuat jus tomat untuk musim dingin - resep dengan bawang putih

Dan tentu saja, Anda selalu dapat membebaskan imajinasi kuliner Anda. Oleh karena itu, bersama dengan resep klasik, Anda juga dapat memilih opsi ini untuk membuat jus tomat untuk musim dingin di rumah.

Rasio produk per toples 3 liter:

4,5 kg tomat berdaging;
sebanyak 6 sdm. sendok gula dan garam;
jumlah yang sama - cuka 9%;
allspice - 15 kacang polong;
cengkeh 0 4-5 pucuk kering;
kayu manis - 1 sendok teh tanpa seluncuran;
pala - sejumput;
bawang putih - 4-5 siung.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyiapkan semua bahan, pilih dan cuci tomat. Kami menghapus semua bagian yang rusak dan batangnya dengan pisau.

Langkah 2 Masukkan tomat melalui juicer, taruh jus di atas api dan didihkan, lalu larutkan garam dan gula, masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan semua bumbu lainnya (termasuk bawang putih, potong-potong), matikan api dan biarkan selama 5 menit.

Langkah 3. Dan sekarang Anda hanya perlu menuangkan benda kerja ke dalam wadah. gulung toples dan dinginkan di bawah penutup. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Jus tomat dengan cuka untuk musim dingin

Jika Anda ingin mengawetkan jus tomat untuk musim dingin dan menyimpannya dalam waktu lama, kami akan menggunakan resep ini. Untuk 1 liter jus tomat jadi, kami membutuhkan produk tersebut.

Bahan-bahan:

2 kg tomat,
1 kg gula
50 gr garam
50 ml 9% cuka,
allspice (secukupnya)
beberapa siung,
sedikit kayu manis bubuk
1-2 sdt lada merah,
bawang putih - secukupnya, sejumput pala.

Cara membuat jus tomat dengan cuka:

Langkah 1 Peras jus dari tomat dengan cara apa pun dan tuangkan ke dalam wadah berenamel.

Langkah 2 Nyalakan api, didihkan, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 30 menit.

Langkah 3. Tambahkan garam dan gula, rebus selama 10 menit, lalu masukkan sisa bumbu dan bawang putih, melewati pers, nyalakan api selama 10 menit dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan, bungkus - dan biarkan dingin. Rasa jus tomat ini kaya dan pedas.

Jus tomat di rumah dengan paprika - resep yang enak

Jus tomat yang sangat harum dan enak di rumah diperoleh dengan paprika (Bulgaria).

Untuk minuman tomat seperti itu, kita membutuhkan:

5 kg tomat matang,
2-3 paprika manis (kuning atau merah)
1 bawang
1 sendok teh garam,
1-3 sdm Sahara.

Kemajuan memasak langkah demi langkah:

Langkah 1. Cuci, potong, peras jus dari tomat. Ngomong-ngomong, jus tomat bisa didapat dengan menggunakan juicer untuk ini. Ini cepat dan nyaman - Anda hanya perlu mengaduk massa tomat secara berkala agar kulitnya tidak mengganggu aliran jus ke dalam wadah.

Namun masalah ini mudah diatasi jika Anda terlebih dahulu membuang kulit dari tomat. Bumbu bisa ditambahkan langsung ke juicer bersama dengan tomat.

Langkah 2 Kupas bawang bombay dan paprika dan cincang bersama.

Langkah 3. Campur bawang bombay dengan merica dengan jus tomat, panaskan hingga mendidih, tahan api selama 10 menit dan tuang ke dalam toples. Gulung, balikkan, bungkus.

Tambahkan jus tomat jus apa pun yang rasanya enak dengan tomat dan dapatkan minuman vitamin yang sehat dan enak untuk musim dingin. Syarat utamanya adalah jus tomat minimal 50%, dan sebaiknya semuanya 75%. Garam dan gula tidak perlu ditambahkan atau Anda bisa mengurangi jumlahnya dengan menambahkan sesuai selera yang sudah digunakan.

Membuat jus tomat untuk musim dingin bahkan lebih baik dalam beberapa hal daripada hanya mengasinkan tomat. Selain itu, pada bulan Agustus dan musim gugur ada banyak buah-buahan ini, dan harganya terjangkau: tidak ada yang menghalangi Anda untuk mengasinkan tomat, membuat jus, dan banyak hidangan sehat dan lezat lainnya.

Selamat makan!

Saat olahan sayuran utama sudah selesai, dan buah tomat masih banyak, akan menjadi ide bagus untuk membuat jus rumahan yang enak, kental, dan harum darinya. Membelinya di toko, Anda tidak akan mendapatkan kesenangan dan badai emosi seperti itu, tidak seperti minuman buatan sendiri. Dan manfaat yang jelas, menurut saya, jelas bagi semua orang.

Tomat mengandung banyak vitamin dan mineral. Produk bergizi ini memiliki efek positif pada kesehatan secara umum, mengencangkan dan membantu memulihkan sistem saraf kita. Dan zat lycopene, yang kaya akan tomat, membantu menjaga kemudaan dan tidak hanya. Jadi, para wanita terkasih, perhatikan.

Menyiapkan minuman untuk musim dingin tidaklah sulit, biaya waktu Anda untuk ini akan minimal, dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Jadi mengapa tidak menyenangkan keluarga Anda dengan jus vitamin. Selain itu, ini akan berguna di masa mendatang untuk memasak sup, saus, atau hidangan menarik dan lezat lainnya. Dan agar minumannya lebih harum dan menarik, saya sarankan Anda menambahkan komponen lain ke dalam tomat. Baca terus dan cari tahu.

Dari segi rasa, jus tomat buatan sendiri tidak bisa dibandingkan dengan yang dibeli di toko. Ternyata kental, dengan rasa dan warna yang cerah dan kaya. Minuman tersebut bisa dijadikan bahan tambahan untuk memasak berbagai masakan, atau diminum begitu saja.

Bahan-bahan:

Tomat - 1 kg
Gula - 2 sdm. sendok
Garam - 1 sendok teh
Anyelir - 3-4 buah

Memasak:

Siapkan makanan, cuci bersih tomat dengan air dingin.

Potong buah besar menjadi beberapa bagian, potong melalui penggiling daging. Jika Anda memiliki nosel khusus untuk tomat, maka umumnya sempurna. Tambahkan garam, gula, cengkeh ke dalam massa.

Tuang adonan ke dalam panci berdinding tebal, taruh di atas kompor. Dengan kompor di atas api besar, didihkan jus. Pastikan untuk mengeluarkan buih dengan sendok atau sendok berlubang, sesuai keinginan. Setelah mendidih, kecilkan api kompor, seduh minuman selama 20-25 menit.

Ngomong-ngomong, buih yang Anda keluarkan dari jus bisa diuapkan dalam panci hingga menjadi massa yang kental, lalu digunakan sebagai pasta tomat untuk memasak berbagai hidangan.

Bilas stoples sampai bersih, sterilkan dalam oven atau dengan uap. Isi dengan jus panas di bawah leher dan tutup rapat.

Dinginkan minuman pada suhu kamar, lalu pindahkan stoples ke tempat penyimpanan blanko Anda.

Minumlah untuk kesehatan Anda, selamat makan!

Resep sederhana jus tomat dengan ampas tanpa sterilisasi

Pilihan bagus untuk minuman sehat lezat yang terbuat dari tomat. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa blanko yang disiapkan di rumah sendiri dan dengan jiwa tidak dapat dibandingkan dengan produk dari toko. Mereka tidak mengandung bahan pengawet atau aditif buatan. Produk seperti itu bahkan cocok untuk makanan bayi. Resepnya tidak memerlukan keahlian khusus dari Anda, Anda pasti bisa melakukannya.

Bahan-bahan:

Tomat
Gula

Memasak:

Resepnya tidak membatasi Anda pada jumlah bahan yang dibutuhkan. Selama memasak, Anda sendiri yang mengarahkan diri sendiri seberapa banyak dan apa yang Anda butuhkan, dan saya akan membantu Anda dalam hal ini. Saya sering menyiapkan minuman ini, mencicipi selama proses persiapan.

Tomat perlu matang, merah cerah. Cuci buah, potong beberapa bagian, buang tangkainya.

Menggunakan juicer, peras jus dari tomat.

Tuang jus ke dalam panci atau panci dalam, taruh piring di atas kompor. Segera setelah massa mendidih, segera angkat piring dari api dan tambahkan garam secukupnya.

Kemudian tambahkan gula pasir, cicipi juga agar bumbunya cukup.

Sterilkan stoples bersih dengan tutup dengan cara yang nyaman bagi Anda. Isi stoples dengan minuman dan tutup rapat. Balikkan toples, tutupi dengan selimut hangat atau bahan lainnya, biarkan hingga dingin selama beberapa hari. Dan setelah itu, toples bisa diturunkan ke ruang bawah tanah atau disimpan di pantry.

Jus harum dan enak untukmu, semoga berhasil dalam memasak!

Memasak jus lezat dengan tangan Anda sendiri dengan tomat dan apel

Pernahkah Anda mencoba jus tomat dengan apel? Saya tidak, dan kombinasi itu tampak aneh bagi saya, tetapi sia-sia. Saya menemukan resep video yang menarik minat saya, sehingga saya memutuskan untuk memasaknya. Seluruh keluarga menyukai hasilnya, saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga.

Resep minuman dari tomat dengan paprika

Lada Bulgaria akan memberi minuman ini aroma dan rasa yang istimewa. Selain itu, dapat digunakan untuk menyiapkan saus atau banyak hidangan lainnya. Dan enak juga diminum dengan kentang goreng misalnya. Cobalah untuk menyiapkan minuman yang luar biasa dengan manfaat besar bagi seluruh tubuh, yang merupakan gudang vitamin.

Bahan-bahan:

Tomat - 1,5 kg
Lada Bulgaria - 1 pc.
Garam - sejumput
Gula - sejumput
Lada hitam tumbuk - sejumput

Memasak:

Siapkan sayuran dengan mencucinya sampai bersih di bawah air mengalir.

Peras jus dari tomat, juicer sangat ideal untuk tujuan ini. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan penggiling daging, tetapi Anda juga harus menyaring minuman melalui saringan agar konsistensinya lebih seragam.

Kupas paprika dari tangkai dengan bijinya, potong kecil-kecil.

Tambahkan paprika, rempah-rempah ke massa tomat. Cicipi dan tambahkan bumbu tambahan sesuai keinginan untuk mendapatkan rasa yang diinginkan.

Pindahkan mangkuk berisi jus ke kompor. Segera setelah massa mendidih, masak selama 15 menit, pastikan untuk mencampur isi piring.

Tuang minuman panas ke dalam stoples steril hingga ke leher.

Tutupi dengan penutup logam dan gulung dengan perangkat khusus.

Biarkan minuman menjadi dingin terbalik.

Minumlah dengan senang hati, manjakan temanmu!

Cara membuat jus lezat untuk musim dingin dari tomat dengan kemangi

Untuk menyiapkan minuman lezat dengan kemangi, Anda bisa menggunakan ranting segar dan bumbu kering. Jus tersebut akan memiliki rasa gurih yang menarik dengan aroma yang luar biasa. Persiapkan setidaknya beberapa toples untuk keluarga Anda, mereka pasti akan menghargainya.

Bahan-bahan:

Tomat - 4,5-5 kg
Kemangi - 5-6 tangkai atau dikeringkan secukupnya
Gula untuk dicicip
Garam secukupnya

Memasak:

Cuci sayuran, potong menjadi beberapa bagian untuk kenyamanan sebelum dipotong lebih lanjut.

Masukkan tomat melalui penggiling daging dengan nosel khusus.

Jika tidak ada, maka setelah digiling, saring sarinya melalui saringan untuk membuang biji dan kulitnya.

Tuang massa yang kental ke dalam panci, yang Anda taruh di atas kompor. Didihkan dengan api sedang, lalu didihkan selama 15 menit. Jangan lupa diaduk.

Tambahkan garam, gula, dan kemangi.

Cuci stoples dengan soda (saya usahakan tidak menggunakan deterjen lain), lakukan prosedur sterilisasi. Tutupnya juga perlu disiapkan, rebus beberapa menit saja.

Saat semuanya sudah siap, tuangkan minuman ke dalam toples, gulung tutupnya. Untuk melengkapi tahap pengawetan, guci harus dibalik dan dibungkus. Kalau sudah dingin biasanya butuh waktu sekitar 10 jam, silakan pindahkan ke tempat penyimpanan, pasti keren.

Minuman tomat sangat baik untuk disimpan, tetapi saya yakin Anda tidak akan memilikinya untuk waktu yang lama. Nikmati jus bersama seluruh keluarga!

Jus tomat untuk pecinta pedas dengan seledri, merica, dan garam

Minuman serbaguna yang kaya akan vitamin dan mineral. Sekarang semakin relevan untuk menyiapkan jus dari campuran sayuran. Enak, sehat, dan berguna untuk semua kesempatan. Siapkan minuman pedas untuk musim dingin, dan resep saya akan membantu Anda dalam hal ini.

Bahan-bahan:

Tomat
Seledri
Merica
Rempah-rempah

Memasak:

Untuk menyiapkan persiapan yang berguna untuk musim dingin, pilih buah yang cocok untuk diproses lebih lanjut. Ingat, buah yang terlalu matang mungkin tidak cocok untuk ini.

Tomat harus berwarna merah cerah dan cukup keras. Bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir, potong menjadi empat bagian. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk menggilingnya menjadi pure nanti.

Jumlah seledri tergantung pada jumlah tomat yang digunakan, dan seberapa banyak Anda ingin rasanya diekspresikan dalam minuman. Pada tahap penggilingan, massa dapat dicicipi dan proporsi produk dapat disesuaikan.

Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci tinggi, karena selama proses memasak, buih akan naik, yang harus dibuang jika ingin benda kerja diawetkan dalam waktu lama.

Tunggu hingga mendidih, tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda. Cicipi, jika perlu, tambahkan bumbu yang diperlukan. Rebus selama 10 menit, lalu angkat piring dari api.

Sementara itu, siapkan piring tempat jus kosong akan disimpan. Bilas stoples secara menyeluruh, sterilkan, prosedur yang sama diperlukan untuk tutupnya.

Isi stoples dengan minuman panas, gulung. Untuk menyelesaikan proses pengawetan, balikkan toples, bungkus. Segera setelah dingin, minuman siap dikonsumsi dan disimpan.

Minumlah dengan senang hati, perlakukan teman dan kenalan Anda!

Cara yang bagus untuk menyimpan vitamin untuk musim dingin, saat tubuh kita sangat membutuhkannya. Opsi resep jus tomat yang saya jelaskan di atas akan bisa memasak semuanya tanpa kecuali.

Halo semua! Hanya sedikit orang yang tidak menyukai jus tomat, kebanyakan dari kita menyukai minuman yang sangat sehat dan sering kali asin ini sejak kecil. Tahukah Anda bahwa itu ditemukan secara tidak sengaja? Ya ya! Berikut kisah yang terjadi.

Suatu hari, di tengah musim turis tahun 1917, American French Lick Springs Hotel kehabisan minuman jeruk yang sangat populer saat itu.

Apa yang harus dilakukan, pikir sutradara Louis Perrin, dan menghasilkan minuman ilahi ini. Para tamu hotel sangat menyukai pengganti ini, selain itu juga memuaskan dahaga mereka dengan sempurna, seperti pendahulunya dari jeruk. Dan setelah beberapa saat, nektar tomat ini menjadi sangat populer.

Di Rusia, atau lebih tepatnya di Uni Soviet, dia mendapatkan ketenaran beberapa saat kemudian - sejak 1936, berkat komisaris rakyat Soviet Anastas Mikoyan. Dia mendapatkan popularitasnya di Soviet berkat propaganda tentang kegunaannya dan kandungan tumpukan vitaminnya. Inilah cerita seperti itu.

Saya adalah salah satu orang yang sangat menyukai jus tomat. Dan jika Anda memasaknya sendiri di rumah ?! Itu hanya menyenangkan! Dan hari ini kami telah membuat pilihan resep yang luar biasa, yang juga sederhana dalam pelaksanaannya. Ayo memasak!

Jus tomat buatan sendiri tidak terlalu sulit untuk disiapkan, bahkan akan ada keinginan, seperti yang mereka katakan. Resep ini adalah salah satu yang paling sederhana dan merupakan cara memasak klasik.

Untuk mendapatkannya, Anda membutuhkan tomat dan garam yang sebenarnya.

Kita akan butuh:

tomat
garam secukupnya

Memasak:

1. Cuci tomat sampai bersih dan potong batang dan bagian yang cacat, jika ada.

Kami memotong buah menjadi sewenang-wenang, bukan potongan besar, sesuai keinginan hati Anda. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk enamel atau panci stainless steel.

2. Kami meletakkan wadah yang dipilih di atas kompor dan, aduk sesekali, didihkan. Sementara itu, jangan bosan, tapi siapkan botol atau wadah lain tempat kita akan menuangkan minuman yang dihasilkan.

Angkat dari kompor dan botol. Kami mengencangkan tutupnya lebih erat, jika semuanya dilakukan dengan benar, maka tutupnya harus "menarik kembali".

5. Nektar tomat kita sudah siap! Menurut resep ini, tidak perlu menyimpannya di lemari es, cukup di lemari dapur. Di sana dia akan berdiri sepanjang musim dingin (jika Anda melupakannya!).

Minum ini menyenangkan. Lembut dan cukup tebal. Bersiaplah untuk fakta bahwa dia tidak akan menganggur untuk waktu yang lama, minum sebelum musim dingin tiba.

Resep sederhana untuk membuat jus tomat yang enak

Saya sangat menyukai opsi memasak ini karena Anda tidak perlu menyaring apa pun melalui saringan atau kain kasa, dan semua vitamin yang ada di kulit dan bijinya akan masuk ke gelas kami bersama dengan sisa cairannya.

Jadi ayo masak!

Kita akan butuh:

Tomat
Lavrushka, merica hitam
Pengasinan garam - secukupnya (dalam resep ini kami menggunakan satu sendok makan garam per dua liter produk yang dihasilkan)

Memasak:

1. Pertama-tama, tentu saja, perlu membilas buah secara menyeluruh, kemudian memotong bagian yang tidak perlu - batang dan bagian yang cacat. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke blender.

2. Kami menusuk semuanya dengan hati-hati agar sesedikit mungkin sisa padat berupa kulit dan biji tetap ada.

3. Massa yang dihasilkan dibakar dalam mangkuk berenamel atau stainless, tutup dengan penutup dan tunggu sampai mendidih. Tambahkan satu sendok makan garam dan aduk rata hingga larut.

Kemudian, dengan api sedang, Anda perlu merebus massa tomat selama maksimal lima belas menit. Dan biarkan dingin selama sepuluh menit.

4. Sementara itu, kami memiliki menit gratis, kami akan mensterilkan wadah tempat kami akan menuangkan jus yang dihasilkan. Kami memasukkan satu daun salam, tiga kacang lada hitam atau lebih ke dalam botol, tergantung keinginan Anda.

Jika Anda tidak suka rempah-rempah dan menurut Anda tidak cocok di sini, jangan masukkan, ini masalah selera.

4. Sekarang tuangkan minuman ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Balikkan, tutup dan biarkan dingin. Camilan tomat kami sudah siap!

Minumlah dengan senang hati, selamat makan!

Cara memasak jus tomat untuk musim dingin tanpa juicer

Jika Anda tidak memiliki blender atau juicer, dan Anda pasti ingin menyiapkan minuman yang enak dan enak ini, jangan putus asa. Tentunya Anda akan menemukan penggiling daging tua yang terlupakan.

Dengan bantuannya, kami akan menyiapkan jus sesuai resep kami selanjutnya.

Kita akan butuh:

Sebenarnya tomat, dan semuanya

Memasak:

1. Cuci tomat sampai bersih, buang batangnya dan bagian yang cacat.

Potong kecil-kecil dan lewati penggiling daging konvensional atau listrik. Potong buah agar nyaman diletakkan di leher alat dapur.

2. Kami membakar massa yang dihasilkan, memanaskannya, tidak perlu mendidih. Diperlukan pemanasan hingga sekitar tujuh puluh derajat, yaitu massa harus menjadi panas dengan munculnya uap, tetapi tidak mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk.

Omong-omong, tomat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat bahkan selama perlakuan panas.

3. Sekarang tomat panas perlu digosok melalui saringan menggunakan sendok yang sama yang kita tuangkan ke dalam saringan atau satu sendok makan untuk mendapatkan jus murni, dipisahkan dari biji dan kulitnya.

4. Taruh massa yang dihasilkan di atas api dan didihkan dan biarkan mendidih selama lima menit, aduk sesekali.

Busa yang akan terbentuk harus dibuang, kita tidak membutuhkannya. Minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan. Botol juga akan berfungsi jika Anda dapat menemukan tutup yang cocok untuknya.

5. Sekarang kita gulung atau kencangkan dengan tutup steril. Balikkan stoples dan biarkan dingin.

Siap! Anda bisa membersihkannya di tempat yang sejuk. Di musim dingin kita akan menikmati minuman vitamin dari musim panas!

Resep yang sangat enak untuk membuat jus dalam juicer

Keuntungan dari juicer adalah jus yang diperoleh darinya mengandung vitamin dalam jumlah maksimal, karena zat bermanfaat diuapkan dari seluruh sayuran - daging buah, kulitnya.

Pada saat yang sama, Anda dapat membiarkannya menguap, dan dengan tenang melakukan hal-hal lain sendiri.

Kita akan butuh:

Tomat

Memasak:

1. Pertama-tama, bilas buah secara menyeluruh, potong semua bagian dan batang yang cacat. Kemudian kami memotong buah-buahan, tergantung ukurannya, menjadi dua bagian, empat bagian, dan seterusnya.

2. Kami menyiapkan juicer, di wadah pertama - "panci" paling bawah kami tuangkan sekitar tiga perempat air. Dari atas kami memasang bagian kedua dari struktur - cairan tomat akan bergabung di sini. Dan kami meletakkan mangkuk terakhir berlubang, tempat kami meletakkan tomat cincang.

"Kue" yang tersisa di akhir pemasakan dapat dipindahkan ke bahan tambahan untuk pembuatan berbagai hidangan atau dibuat darinya.

3. Kami menutup wadah atas dengan buah-buahan dengan penutup dan meletakkan seluruh struktur di atas kompor.

Begitu air mendidih, api harus dikurangi. Tabung yang keluar dari mangkok kedua harus dijepit dengan jepitan khusus. Begitu jus mulai menguap, kita akan melihatnya di dalam tabung. Anda dapat segera memasang toples yang sudah disterilkan di bawah tabung ini, atau Anda dapat menjepit katup dan menuangkannya secara berkala saat menumpuk.

4. Kami memutar toples yang sudah diisi dengan tutup steril, membaliknya, memeriksa kebocoran dan setelah benar-benar dingin, taruh di tempat yang dingin

Minumlah untuk kesehatan Anda, selamat makan!

Jus tomat untuk musim dingin dengan takaran garam dan gula per 1 liter

Salah satu resep klasik membuat minuman dengan menggunakan attachment khusus untuk penggiling daging. Semuanya cukup sederhana dan tidak memakan waktu, dan di musim dingin sangat enak dan sehat.

Untuk memasak, pilihlah tomat berair yang matang.

Kita akan butuh:

Tomat

Per liter minuman yang diterima:

Garam sepertiga sendok makan
Gula setengah sendok makan

Memasak:

1. Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci buah sampai bersih. Lalu kami tempatkan, sambil membuang bagian sayuran yang busuk dan batangnya.

Kami melewati nozzle khusus pada penggiling daging, yang disebut "jus manual".

2. Taruh massa yang dihasilkan di atas api dan didihkan.

Pastikan untuk menghilangkan busa yang dihasilkan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aditif penyedap dapat dihilangkan jika Anda tidak menyukai salah satunya, atau keduanya. Dalam resepnya, saya memberikan nilai yang saya tambahkan sendiri.

Biarkan tomat matang selama lima belas menit.

3. Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya dan kencangkan tutupnya.

Agar wadah tidak pecah saat dituang, jangan lupa letakkan pisau logam atau alat makan lainnya di bawah dasarnya.

4. Kami membalik stoples selama lima belas menit untuk memeriksa kebocorannya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Siap!

Di musim dingin, akan ada sesuatu untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dan diberi makan dengan vitamin.

Video tentang cara membekukan jus tomat

Minuman tomat yang sudah jadi tidak hanya bisa dimasak dalam toples dan ditutup rapat, tapi juga bisa dibekukan. Apa?! Anda bertanya? Bagaimana Anda membekukan jus ini?

Dan semuanya sangat sederhana. Kami membekukan selai untuk musim dingin. Jadi mengapa Anda tidak bisa membekukan minuman tomat.

Lagi pula, sekarang diketahui semua orang bahwa jika produk mengalami pembekuan cepat, sebagian besar vitamin akan disimpan di dalamnya. Dan ini berarti bahwa dengan mencairkan produk semacam itu di musim dingin, Anda dapat mengisi kembali kekurangan vitamin dan nutrisi Anda dengan sempurna.

Mungkin seseorang akan mengatakan bahwa ini tidak masuk akal. Berapa liter yang bisa dibekukan dengan cara ini?! Saya tidak akan berdebat. Tapi ada cara seperti itu, dan saya hanya perlu memberi tahu Anda tentang itu.

Jadi perhatikan. Tiba-tiba berguna!

Secara umum, pastikan untuk memanen dan minum jus tomat, karena mengandung banyak sekali "hal berguna" yang menjaga tubuh kita dalam kondisi baik. Minuman ini sangat bermanfaat untuk kesehatan pria dan wanita, pencegahan kanker, dan juga untuk awet muda dan mood!

Tahukah Anda mengapa Anda sangat menginginkan jus tomat di pesawat? Faktanya, para ilmuwan telah lama mengetahui alasan keinginan ini - tubuh kita membutuhkan protein molekul tinggi yang terkandung dalam minuman ini. Bayangkan sekarang betapa kerennya minuman ini!

Saya ingin bercerita sedikit tentang menyajikan nektar tomat. Baik untuk menambahkan sayuran hijau dan sayuran cincang halus ke dalamnya - ini hanya gudang vitamin dan pada saat yang sama sangat indah!

Dan juga enak untuk menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya, seperti lada hitam. Atau basahi tepi gelas dengan air dan celupkan ke dalam garam - tampilannya mengesankan dan pecinta asin akan menyukainya.

Ngomong-ngomong, minuman ini bagus untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengikuti diet. Toh, dengan nilai gizinya, kalorinya cukup rendah. Tentu saja, jangan lupakan ukuran dan kontraindikasinya.

Kami telah memilih resep yang bagus dan sederhana untuk Anda. Saya pikir Anda pasti akan memperhatikan setidaknya satu dari mereka, yang akan Anda sukai.

Kejutkan orang yang Anda cintai dengan nektar buatan sendiri yang lezat. Minumlah jus tomat Anda sendiri dengan senang hati!

Selamat makan!