Makanan pembuka Tahun Baru dengan resep udang. Salad hangat dengan udang, arugula, dan tomat ceri. Hidangan udang sederhana untuk Tahun Baru
Salad dengan udang untuk Tahun Baru adalah dekorasi mewah untuk pesta meriah, berbagai kombinasi rasa yang lembut, dan “bidang aktivitas” yang luas untuk fantasi kuliner ibu rumah tangga yang bersemangat.
Apa yang dikaitkan dengan Tahun Baru bagi kita masing-masing? Ini menyenangkan, emosi dan kesan yang jelas. Ini adalah liburan “enak” yang berlangsung cukup lama. Saatnya berfantasi tentang topik kuliner, menciptakan resep baru, dan menikmati beragam hidangan lezat! Penting untuk tidak berlebihan di sini; pastikan untuk mengganti makanan berkalori tinggi. daging deli dan manisan dengan salad ringan, sehat dan bergizi.
Bahkan di akhir pekan tahun baru, Anda ingin memanjakan diri dan orang tersayang dengan segala macam produk “mewah”. Oleh karena itu, udang dibeli terlebih dahulu di hampir setiap keluarga. Sangat penting untuk tidak merusaknya, mengolah dan menyiapkannya dengan benar, serta memilih resep yang layak dan sesuai dengan selera rumah tangga Anda. Rasa udang yang netral memungkinkan Anda menciptakan kombinasi rasa yang unik dengan semua jenis produk yang tersedia.
Anda tidak boleh menggunakan udang untuk hidangan dan salad, yang komponen utamanya adalah daging berlemak atau daging asap, rasa hidangan yang sudah jadi akan tetap tidak berubah atau akan menurun secara signifikan.
Pilihan salad Tahun Baru asli dan klasik dengan udang akan menjadi bantuan yang dapat diandalkan baik bagi juru masak pemula maupun juru masak berpengalaman.
Cara menyiapkan salad dengan udang untuk Tahun Baru - 15 varietas
DI DALAM liburan tahun baru kejutkan orang yang Anda cintai dan tamu Anda dengan kombinasi baru yang luar biasa. Dalam salad ini, udang terasa enak jika dipadukan jamur goreng dan keju.
Bahan-bahan:
- Udang kupas dan rebus - 150 g
- Jamur Champignon - 300 g
- Bawang bombai- 100 gram
- Mayones - 3 sdm.
- Keju keras - 100 gram
- Roti gandum hitam - 300 gram
- Minyak zaitun - 4 sdm.
- Peterseli - ½ ikat
- Garam, lada hitam bubuk, bumbu Herbes de Provence secukupnya.
Persiapan:
Cara terbaik adalah menggunakan udang beku rebus berukuran sedang untuk salad ini. Itu harus dituangkan dengan air mendidih, diasinkan dan dibiarkan selama sekitar 5 menit. Kuras airnya dan pindahkan bahan utama kami ke dalam mangkuk salad yang dalam.
Potong bawang bombay, champignon menjadi kubus kecil secara terpisah - piring tipis.
Goreng bawang bombay untuk minyak zaitun sampai berwarna coklat keemasan. Tambahkan bawang bombay ke udang, hilangkan minyak berlebih jika memungkinkan. Goreng jamur dengan cara yang sama. Jika perlu, semprotkan dari atas sebagian kecil minyak Segera setelah air menguap dari champignon dan warnanya menjadi coklat yang indah, kami mengirimkannya ke mangkuk salad.
Parut keju keras di atasnya parutan kasar dan tambahkan ke bahan lainnya. Tambahkan peterseli cincang halus di sana.
Untuk menyiapkan kerupuk aromatik, potong Roti gandum hitam kubus yang cukup besar. Lapisi sedikit dengan bumbu marinasi yang terbuat dari campuran minyak zaitun, garam, merica, dan herba Provençal. Masukkan ke dalam microwave selama 3 menit dengan daya sedang. Setelah itu, keluarkan, aduk perlahan dan nyalakan oven lagi selama 2 menit.
Bumbui semua bahan salad, kecuali remah roti, dengan mayones dan aduk hingga rata. Dan baru sekarang, setelah kerupuk sudah dingin, tambahkan ke dalam piring dan aduk rata.
Sangat penting agar crouton tidak menjadi terlalu basah, dan saat mencicipi salad, ada rasa renyah yang ringan dan menyenangkan.
Dari tahun ke tahun, setiap keluarga pasti menimbun kaviar merah untuk liburan favoritnya. Seiring berjalannya waktu, produk ini menjadi simbol kemakmuran dan kelimpahan di tahun mendatang. Kami menawarkan untuk memasak salad gourmet berbahan dasar udang dan cumi dengan tambahan kaviar merah, sehingga merayakan tahun yang akan datang semakin meriah, memanjakan diri sendiri dan orang tersayang dengan cita rasa yang sempurna.
Bahan-bahan:
- Udang rebus-beku - 1 kg
- Cumi - 500 gram
- Telur - 4 buah.
- Keju varietas keras- 100 gram
- Kaviar merah - 100 g
- Mayones dengan kandungan lemak minimal - 150 g
- Garam - 1 sdt.
Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas udang beku dengan satu sendok teh garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, tiriskan airnya dan buang cangkang dari makanan laut yang lezat.
Mencairkan cumi di suhu kamar, tuangkan air mendidih ke atasnya. Sekarang Anda dapat menghilangkan lapisan film dan tendon tubular dalam hitungan menit. Rebus air, masukkan cumi yang sudah dibersihkan dan rebus selama 4 menit, tidak lebih, jika tidak maka akan menjadi “kenyal”. Setelah matang, potong produk menjadi potongan tipis.
Potong telur rebus sehalus mungkin, parut keju di parutan kasar. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan 50 g kaviar merah dan bumbui dengan mayones rendah lemak. Kami menggunakan sisa kaviar untuk menghiasi permukaan salad, sehingga menonjolkan komposisi keseluruhan.
Salad Caesar standar telah lama dan dengan kuat memenangkan tempat puncaknya di pesta-pesta liburan. Kami menyarankan untuk menambahkan sedikit improvisasi dengan mengganti ayam dengan udang. Hasilnya akan menjadi eksklusif Tahun Baru yang layak dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Udang raja - 1 kg
- Tomat - 300 gram
- Keju parmesan - 100 gram
- Telur - 3 buah.
- Daun selada - 200 g
- Roti gandum - 300 g
- Bawang putih - 3 siung
- Lemon - ½ buah.
- Mustard - ½ sdt.
- Krim asam - 200 gram
- Lada hitam dan garam secukupnya.
Persiapan:
Anda perlu merebus udang selama sekitar 5 menit dalam air mendidih dengan garam dan lada hitam. Dinginkan dan buang kepala, cangkang, dan potongan lambungnya yang tipis.
Tuangkan air mendidih di atas tomat; ini akan memudahkan Anda menghilangkan kulitnya. Potong sayuran menjadi kubus besar. Daun dicuci bersih dan dikeringkan salad hijau sobek menjadi kotak kecil dengan tangan Anda. Kupas telur rebus dan potong dadu lebih besar.
Kami tidak akan menggunakan minyak untuk membuat kerupuk. Tempatkan roti yang sudah dipotong dadu rapi ke dalam wajan kering, nyalakan api kecil dan keringkan selama kurang lebih 10 menit sambil sesekali diaduk.
Saat roti sedang mendidih, tambahkan satu siung bawang putih, potong menjadi dua. Ini akan menambah sedikit rasa.
Setelah crouton dingin, campur semua bahan yang sudah disiapkan.
Saat ini, kami sedang menyiapkan saus untuk Shrimp Caesar. Kami akan menambahkannya ke salad segera sebelum disajikan. Campur krim asam dengan dua siung bawang putih yang diperas, tambahkan mustard dan jus setengah lemon. Konsistensi homogen paling baik dicapai dengan menggunakan blender. Jika waktu tersisa sebelum hari raya tidak terlalu banyak, simpan dressing ini pada suhu ruangan agar tidak mengental dan tetap ringan dan rasa yang lembut. Puncaknya, yang memberikan kelengkapan unik pada salad, adalah parmesan, yang harus diparut parutan halus di atas hidangan yang sudah dibumbui.
Lembut dan ringan, mudah disiapkan dan menghiasi meja pesta dengan elegan, Royal salad pasti akan menjadi mahakarya kuliner pribadi Anda. Saus yang lembut dengan tambahan capelin caviar yang renyah akan memberikan kelengkapan sajian dan cita rasa yang tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- Udang kupas - 150 g.
- Tongkat kepiting - 200 g.
- Kaviar Capelin - 1 kaleng atau 180g.
- Kentang sedang - 2-3 buah.
- Telur - 3 buah.
- Keju keras - 150 gram.
- Mayones - 100 gram.
- Zaitun dan herba untuk hiasan (opsional)
- Lada hitam dan garam secukupnya.
Persiapan:
Rebus kentang dan telur terlebih dahulu, kupas hingga bersih, lalu parut di parutan kasar atau sedang.
Kami melakukan hal yang sama dengan keju. Bahan-bahan yang sudah disiapkan jangan dicampur, nanti kita tata berlapis-lapis dengan rapi.
Mari kita mulai dengan stik kepiting - potong menjadi kubus kecil.
Campurkan kaviar capelin dan mayones dalam wadah kecil lalu aduk hingga rata. Sausnya pada dasarnya sudah siap, tapi bagi yang suka pedas bisa menambahkan lada hitam bubuk pada tahap ini.
Kami menempatkan loyang kue bundar di atas piring, di mana kami akan meletakkan lapisan "kue salad" kami. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda bisa menggunakan mangkuk salad yang dalam. Rasa masakan dan penampilannya tidak akan terlalu terpengaruh.
Lapisan pertama adalah kentang. Hancurkan sebentar dengan sendok dan lumuri dengan saus, lalu stik kepiting. Lebih mudah untuk membuat jaring tipis dari saus, lalu mengoleskannya sedikit dengan satu sendok makan. Tahap ketiga dilapisi telur di atasnya, lalu keju. Kami menyelesaikan komposisinya dengan sisa saus, seperti glasir.
Kami menghias salad Tahun Baru dengan udang di sekelilingnya, menambahkan bunga dengan zaitun dan rempah-rempah.
Biasanya, udang laut beku digunakan untuk hidangan ini. Rasanya akan sempurna jika tidak hanya dicairkan, tetapi dituangkan dengan air mendidih dengan tambahan satu sendok teh garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, tiriskan dan bersihkan masing-masing secara menyeluruh.
Ini hidangan gourmet pasti akan menambahkan pesta meriah catatan musim semi yang segar. Tapi hanya bahan-bahan yang sehat dan saus berbahan dasar krim, bukan mayones, - kombinasi yang hebat untuk gourmet paling ketat - ahli gizi.
Bahan-bahan:
- Besar udang beku segar- 10 buah.
- Minyak zaitun - 5 sdm.
- Lemon - 1 buah
- Mangga - 1 buah
- Bawang putih - 1 siung
- Salad hijau - 2 ikat
- Batang bawang hijau- 3 buah.
- Cuka anggur - 2 sdm.
- Madu - 1 sdt.
- Krim - 3 sdm.
- Hitam merica bubuk, garam secukupnya
Persiapan:
Siapkan marinadenya. Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari satu bagian. Masukkan satu siung bawang putih melalui mesin press. Tambahkan 2 sdm ke bahan-bahan ini. minyak zaitun dan cobalah untuk mencapai konsistensi yang kurang lebih seragam. Kami memasukkannya ke dalam bumbu marinasinya harum udang, setelah dicairkan.
Cuci daun selada hijau hingga bersih, keringkan di atas serbet, lalu sobek dengan hati-hati menjadi pita kecil dengan tangan Anda.
Potong batang bawang bombay menjadi cincin kecil.
Kupas mangga dan potong daging buah dari lubangnya menjadi irisan rapi membentuk lingkaran.
Untuk saus salad, kombinasikan cuka, 2 sdm. minyak zaitun, krim dan madu. Garam dan merica secukupnya. Mengaduk daun-daun hijau selada, bawang bombay dan mangga, tambahkan saus sedikit demi sedikit.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi dengan sisa minyak zaitun, masukkan udang yang sudah diasinkan dan goreng di kedua sisi selama 2 menit. Tempatkan keindahan emas di atas salad yang sudah dibalut, hiasi dengan irisan lemon tipis.
Luar biasa hidangan pembuka salad, yang nyaman untuk disajikan ke meja dalam porsi. Rasanya yang lembut akan memberikan sensasi yang benar-benar baru bagi pecinta seafood. Udang laut besar dan Laut Hitam berukuran sedang cocok untuk salad ini.
Bahan-bahan:
- Udang rebus kupas - 400g
- Telur - 6 buah.
- Daun selada hijau - 100g
- Lemon - 1 buah.
- Krim asam - 100 gram
- Mayones - 100 gram
- Kecap - 2 sdm.
- Peterseli untuk hiasan
Persiapan:
Siapkan campuran krim asam, mayonaise dan saus tomat. Bumbui udang kupas yang sudah disiapkan sebelumnya dengan saus ini.
Rebus telur, pisahkan putih dan kuningnya. Tambahkan putih cincang halus ke udang yang sudah dibumbui. Giling sisa kuning telur di parutan halus.
Ambil gelas berukuran sedang dengan bagian atas yang lebar - cognac atau untuk koktail - dan letakkan daun selada kecil di sepanjang dinding. Pilih salad dengan daun lebih kecil, dan pastikan untuk membilasnya hingga bersih untuk menghilangkan pasir. Tempatkan isian udang, merah muda dengan saus tomat, ke dalam gelas yang dihias dengan salad.
Hiasi bagian atasnya dengan peterseli cincang halus dan kuning telur parut. Kami memotong lemon menjadi irisan bulat dan meletakkannya di sisi setiap gelas. Ini bisa berguna saat makan salad - ini akan menambah rasa asam pada hidangan.
Salad ini bisa dengan aman disebut sebagai hidangan masakan mewah. Apalagi saat ini semua bahan tersedia untuk hampir semua orang. Bersiap dalam hitungan menit dan rasa yang tak tertandingi tetap tersimpan dalam ingatan untuk waktu yang sangat lama!
Bahan-bahan:
- Bayam - 200 gram
- Udang kupas beku segar - 300 g
- Keju brie - 100 gram
- Tomat ceri - 200 gram
- Minyak zaitun - 3 sdm.
- Bawang putih - 1 siung
- Krim balsamic - 1 sdm.
Persiapan:
Udang harus dicairkan pada suhu kamar.
Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, masukkan langsung ke dalam kemasan dalam wadah bersama air dingin.
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Bawang putih kita tekan dengan sisi pisau dan ditambahkan ke dalam minyak, kita hanya membutuhkan aromanya yang pedas. Tambahkan udang untuk digoreng dan balikkan setelah 2 menit. Setelah beberapa menit, pindahkan ke piring.
Jika menggunakan bayam bayi, cukup bilas sampai bersih, buang batangnya yang tebal dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Daun bayam biasa sebaiknya disobek menjadi 3-4 helai dengan tangan.
Potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke bayam. Kami juga menaruh keju brie yang dipotong dadu berukuran sedang di sini. Aduk perlahan semua bahan beberapa kali. Letakkan dengan indah di atasnya udang harum, tuangkan salad secara estetis dengan minyak zaitun dan krim balsamic.
Salad Tahun Baru ini bisa disebut camilan. Karena nasi sangat bergizi, sekaligus memiliki rasa yang sangat lembut dan bisa menjadi dekorasi cerah meja pesta.
Bahan-bahan:
- Udang kupas - 300 g
- Rumput laut kalengan - 200 g
- Beras - 3 sdm.
- Telur - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Mayones - 100 gram
Persiapan:
Rebus wortel hingga empuk, kupas dan potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama dengan telur rebus. kangkung laut Singkirkan itu kelembaban berlebih menggunakan saringan dan haluskan.
Rebus daging udang selama beberapa menit dalam air mendidih yang sedikit asin, dinginkan dan campur dengan sisa bahan yang sudah disiapkan.
Masak beras yang sudah dicuci hingga bening selama kurang lebih 15 menit hingga kesiapan penuh, mencoba secara berkala. Tiriskan kelebihan cairan dan bilas lagi dengan air dingin. Tambahkan nasi hingga hampir habis salad siap saji, bumbui dengan mayones dan aduk. Letakkan di atas piring pesta dan masukkan ke dalam lemari es untuk direndam setidaknya selama setengah jam.
Salad ini secara harmonis memadukan kesegaran dan kegunaan utama bahan nabati dengan rasa udang yang nikmat. Usahakan memilih yang agak lunak buah matang alpukat, tetapi dengan kulit tanpa penyok dan kerusakan. Dari situ perlu dibuat semacam piring penyampaian yang efektif Hidangan Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Udang kupas - 300 g
- Akar seledri - 200 g
- Mentimun - 200 gram
- Alpukat matang - 4 buah.
- Mayones - 100 gram
- Lemon - ½ buah.
Persiapan:
Dengan menggunakan pisau tajam, potong alpukat menjadi dua lingkaran, pisahkan dan buang bijinya. Kami mengesampingkan piring improvisasi. Kami mencoba memotong daging buah yang empuk menjadi semacam sedotan.
Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Kupas akar seledri dan parut di parutan kasar. Dianjurkan untuk menaburkannya dengan alpukat yang sudah disiapkan jus lemon agar sayuran tidak menjadi gelap.
Tuangkan air mendidih asin di atas daging udang yang sudah dikupas, direbus, dibekukan, biarkan sekitar 5 menit dan saring. Campurkan semua bahan, tambahkan mayones dan aduk rata. Mengisi piring dengan alpukat campuran lezat dan menaruhnya di piring yang indah.
Koktail salad “Campuran udang dan sayuran”
Cobalah memadukan rasa udang yang lembut dengan kesegaran sayuran berair dengan menambahkan pesta Tahun Baru warna cerah. Ringan dan salad yang lezat - alternatif yang bagus“Yunani”, dan saus sausnya yang luar biasa merupakan “sorotan” yang layak dari hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Udang kupas dan rebus - 200 g
- Tomat - 200 gram
- Mentimun - 200 gram
- Paprika kuning - 200 g
- Dill - ½ ikat
- Keju Belanda - 100 g
- Minyak zaitun - 2 sdm.
- Cuka sari apel - 1 sdm.
- Gula - 1 sdt.
- Garam secukupnya
Persiapan:
Cuci sayuran dan potong “ekornya”, tidak perlu dikupas. Potong mentimun dan paprika menjadi potongan sedang. Tomat - menjadi irisan tipis. keju belanda potong dadu. Tidak perlu terlalu bersemangat, kita kira-kira fokus pada ukuran ekor udangnya saja. Potong adas sehalus mungkin.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan udang yang sudah disiapkan. Daging udang beku rebus sebaiknya direndam terlebih dahulu dengan air mendidih yang sedikit asin dan dinginkan. Campur salad secara menyeluruh.
Dalam mangkuk terpisah, larutkan 1 sendok teh gula ke dalamnya cuka sari apel. Kirim campuran ke salad, tambahkan minyak zaitun dan aduk kembali.
Hidangan yang cukup mudah disiapkan ini pasti akan mengejutkan para tamu dengan hal baru kombinasi rasa dan akan menjadi tetangga yang cantik untuk sisa pernak-pernik Tahun Baru. Untuk salad, Anda hanya membutuhkan setengah bagian nanas. Bagian kedua adalah rasional untuk digunakan untuk hidangan penutup atau irisan buah.
Bahan-bahan:
- Nanas ukuran sedang - 1 buah
- Udang beku - 1 kg
- daun bawang - 50 gram
- Keju Maazdam - 100 g
- Mayones - 100 gram
Persiapan:
Rebus udang kurang lebih 5 menit dalam air mendidih yang diberi tambahan garam, saring, dinginkan dan buang cangkangnya.
Potong nanas menjadi dua bersama dengan ekor hijaunya. Dengan menggunakan pisau tajam, ekstrak ampasnya dan buang bagian inti yang keras. Gunakan sendok untuk mengikis sisa ampas dari sisi nanas. Ini akan menjadi hidangan liburan kami. Daging buahnya berair potong dadu berukuran sedang. Kami mencoba memotong keju maazdam dengan cara yang sama. Anda bisa menggunakan keju jenis lain, tetapi keju ini memiliki rasa halus yang berpadu sempurna dengan manisnya nanas.
Potong daun bawang sebanyak mungkin agar tidak terlalu terlihat, tetapi hanya memberi sedikit warna.
Campurkan udang, keju, potongan nanas dan bawang bombay, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Kami mengisi hidangan nanas Tahun Baru dengan salad yang lembut dan lezat.
Salad ini bisa disebut "Tidak ada tambahan" - setidaknya yang paling banyak bahan sederhana. Pada saat yang sama, rasa yang sangat seimbang dari kombinasi ini akan membuat Anda memasaknya berulang kali untuk segala jenis perayaan, termasuk Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Udang - 300 gram
- Tongkat kepiting - 250 g
- Jagung kalengan - 200 g
- Wortel - 100 gram
- Telur - 3 buah.
- Mayones - 100 gram
Persiapan:
Proses yang paling lama dalam menyiapkan masakan ini adalah merebus wortel hingga benar-benar empuk, hal ini bisa dilakukan terlebih dahulu. Sudah wortel siap kupas dan potong dadu kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan telur rebus.
Anda bisa menggunakan udang laut ukuran sedang dan udang Laut Hitam kecil, ini tidak akan mempengaruhi rasanya. Produk mentah Rebus dalam air mendidih asin selama sekitar 5 menit. Rebus-beku - tuangkan air mendidih, biarkan diseduh dan tiriskan airnya. Bersihkan udang secara menyeluruh dan kombinasikan dengan wortel dan telur.
Cincang halus stik kepiting dan tambahkan ke salad. Bumbui semua bahan dengan mayones dan masukkan ke dalam mangkuk pesta.
Alternatif yang sangat baik untuk salad yang kaya dan padat dengan mayones di hari raya adalah salad yang ringan dan segar, bergizi dan sehat dengan udang dan arugula. Pesta itu akan berkilau dengan warna-warna cerah, dan para tamu akan dapat menikmati perasaan ringan, tidak peduli berapa banyak mereka makan.
Bahan-bahan:
- Udang - 200 gram
- Arugula - 1 ikat
- Tomat ceri - 200 gram
- Bawang putih - 2 siung
- Parmesan - 50 gram
- Minyak zaitun - 2 sdm.
Persiapan:
Kami tidak akan memotong arugula, kami hanya akan membuang batangnya yang besar, mencucinya dan menaruhnya di atas hidangan pesta. Kami memotong tomat ceri menjadi dua dan menggabungkannya dengan daun.
Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan dua sendok makan minyak zaitun, goreng bawang putih utuh atau irisan besar sampai warna keemasan. Kita hanya membutuhkannya untuk memberikan aroma yang menggugah selera pada minyak yang akan kita kerjakan selanjutnya. Untuk hidangan ini kita membutuhkan udang segar, dibersihkan dan dicuci secara menyeluruh. Kami menaruhnya di tempat yang panas minyak bawang putih dan goreng tepat dua menit di setiap sisinya.
Kirim udang ke arugula dan tomat, taburi sedikit dengan minyak zaitun dan aduk perlahan. Parut halus Parmesan dan taburkan di atas salad. Sekarang tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga sangat indah!
Rasa udang yang lembut sebenarnya Kombinasi Italia mozzarella dan tomat akan memenangkan hati semua orang yang hadir di meja pesta. Saus berbahan dasar minyak zaitun yang gurih akan menambah rasa. Dan kacang pinus akan menambah hasil akhir yang harmonis pada hidangan.
Bahan-bahan:
- Daun selada - 200 g
- Tomat ceri - 300 g
- Udang tanpa cangkang - 500 g
- Keju mozzarella - 200 gram
- Kacang pinus - 50 gram
- Bawang putih - 4 siung
- Minyak zaitun - 5 sdm.
- Jus lemon - 2 sdm.
- Mustard - 1 sdt.
- Oregano kering - 1 sdt.
- Daun ketumbar hijau atau adas - 2-3 tangkai
- Garam secukupnya
Persiapan:
Anda tidak membutuhkan udang jumbo untuk salad ini. Dianjurkan untuk membeli produk beku kaliber sedang atau kecil yang sudah dikupas dan dimasak. Cairkan udang pada suhu kamar. Potong 2 siung bawang putih menjadi irisan tipis. Pada saat ini, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam penggorengan. Goreng bawang putih di dalamnya sampai muncul kerak coklat di kedua sisinya. Gunakan spatula untuk mengeluarkan bawang putih dari wajan, dan minyak aroma masukkan udang. Goreng selama sekitar tiga menit, aduk perlahan.
Cuci daun selada di bawahnya air mengalir, keringkan dan sobek dengan tangan potongan-potongan kecil.
Dalam resep ini, daun selada ungu beryodium terlihat bagus dan melengkapi gambaran keseluruhan dengan sempurna.
Keluarkan bola keju mozzarella dari air garam dan potong menjadi dua. Kami melakukan hal yang sama dengan tomat ceri segar.
Siapkan saus salad pedas agar sedikit meresap bentuk jadi. Untuk tiga sendok makan minyak zaitun, tambahkan sisa bawang putih, melewati mesin press, dan daun ketumbar cincang halus.
Jika tanaman hijau jenis ini tidak berhasil di keluarga Anda, ganti saja dengan dill.
Tambahkan jus lemon ke dalam saus, satu sendok teh mustard dan oregano kering, dan tambahkan garam secukupnya.
DI DALAM piring lebar sambungkan dengan hati-hati daun-daun selada, udang, tomat cherry dan keju, aduk rata. Kami menuangkan semua keindahan ini dengan sedikit dikeringkan ke dalam wajan kering. kacang pinus dan tutupi secara acak dengan saus aromatik.
Kombinasi rasa udang yang luar biasa daging kepiting dan kesegaran mentimun, ditambah balutan asli, akan memberikan tender sensasi rasa dan akan mengejutkan Anda dengan ringannya yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Udang rebus-beku - 500 g
- Tongkat kepiting -100 gr
- Telur - 3 buah.
- Timun besar- 1 buah.
- Keju keras - 50 gram
- Bawang merah - 50 gram
- Krim asam - 2 sdm.
- Lemon - ½ buah.
- Kecap - 2 sdt.
- Peterseli atau adas - 2-3 tangkai
Persiapan:
Pertama-tama, masak udangnya. Masukkan ke dalam air asin mendidih dan diamkan selama sekitar 5 menit. Bersihkan secara menyeluruh agar ekornya tetap utuh dan tidak kehilangan bentuknya. Sisakan sekitar sepertiganya untuk hiasan dan sisihkan.
Potong bawang bombay menjadi kubus terkecil. Kami mencoba memotong telur rebus, mentimun, dan stik kepiting menjadi kubus berukuran sedang yang kira-kira sama.
Untuk menyiapkan saus saus ringan, cincang peterseli atau adas hingga halus dan tambahkan krim asam. Kami juga mengirimkannya ke sini kecap dan memeras jus setengah lemon melalui saringan. Campur perlahan semua bahan salad, tambahkan saus secara bertahap.
Kami memindahkan "campuran" yang lezat ke dalam hidangan pesta dan menutupinya dengan bola keju keras parut di atasnya. Kami menghiasnya dengan udang yang enak sesuai diameternya.
Pasti banyak orang yang belum menyangka kalau daging udang menjadi bahan utama dalam banyak resep masakan lezat. Dari udang biasa, yang dijual di setiap supermarket, bisa disiapkan makanan ringan sederhana, salad, serta hidangan panas dan utama. Daging udang tidak akan merusak bentuk tubuh Anda dengan cara apa pun, karena memang demikian produk makanan, dan Anda bahkan bisa memasaknya dalam slow cooker.
Hidangan udang, resep dengan foto
Beku, direbus, digoreng, dikupas dan tidak dikupas, royal dan harimau - makanan laut ini disajikan di pasar domestik dalam jumlah yang cukup banyak. Jika Anda sudah lama bermimpi memanjakan kekasih Anda dengan makan malam romantis, persiapkan dia pasta Italia, yaitu pasta dengan udang. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- udang – 250 gram
- irisan ayam – 300 gram
- pasta fettuccine – 200 g
- bawang putih – 4 siung;
- brokoli – 0,5 buah.
- Keju parmesan – 1 cangkir
- keju mozzarella – 0,5 cangkir
- bawang bombay – 1 buah.
- krim – 250 ml
- minyak zaitun – 5 sdm. aku.
- garam, merica - secukupnya
Metode memasak:
- Panaskan udang beku penggorengan panas, tambahkan sedikit air dan didihkan. Berkat sedikit trik mereka akan kalah bau busuk. Anda bisa menggorengnya sedikit di wajan yang sama.
- Cuci dan bersihkan fillet ayam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Rebus pasta fettuccine dalam air asin.
- Goreng brokoli dengan daging udang selama beberapa menit dengan minyak zaitun. Setelah itu, tambahkan keju dan krim ke dalamnya.
- Robek fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Setelah itu, letakkan pasta, ayam, dan udang yang digoreng dengan brokoli, keju, dan krim di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun.
- Setelah ini, kami menyiapkan campuran yang akan kami tuangkan kreasi kuliner. Goreng bawang putih cincang bersama bawang bombay dengan minyak zaitun. Jika diinginkan, kita bisa menambahkan anggur putih ke dalam saus.
- Tuang saus di atas pasta kami, aduk dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
- Lalu keluarkan dan hiasi dengan sisa keju.
Hidangan udang sederhana untuk Tahun Baru, resep dengan foto
Setuju, ada yang istimewa dari masakan yang diolah dengan daging udang. Pecinta makanan dapat menyiapkan hidangan lezat namun sederhana darinya, yang pasti akan menghiasi meja liburan Anda. Bisa berupa aneka jajanan, misalnya canape, roti gulung, dan kebab. Mereka akan memberi rasa istimewa milikmu malam tahun baru salad udang, misalnya sama Yunani atau salad ringan IR dari udang dan apel. Makanan laut ini cocok dengan nasi. Jadi jangan takut untuk bereksperimen – masak pilaf udang. Dan jika kau kuliner sejati, maka Anda pasti akan menyukai rasa pasta dengan udang dan cumi. Daging udang menjadi lebih empuk jika dipadukan dengan kerang dan kerang. Anda bisa menggorengnya adonan bir atau saus bawang putih– terserah Anda untuk memilih.
Masakan udang panas, resep
Yang ini memiliki cita rasa Prancis yang luar biasa halus. mahakarya memasak– julienne makanan laut. Namun, persiapannya cukup cepat. Untuk memulai, Anda perlu memperoleh bahan-bahan yang diperlukan:
- udang – 200 gram
- kerang – 100 gram
- jamur – 200 gram
- keju – 100 gram
- bawang bombay – 1 buah.
- mentega– 3 sdm. aku.
- krim – 250 ml
- tepung - 3 sdm. aku.
- minyak sayur – 200ml
- garam, merica - secukupnya
Metode memasak:
- Pertama, cairkan udang dan goreng selama 2-3 menit. minyak sayur.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur selama 3 menit.
- Bersihkan dan potong champignon menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke bawang bombay dan goreng lagi selama 5 menit.
- Goreng kerang dalam minyak sayur selama 5 menit, lalu tambahkan udang ke dalamnya dan goreng lagi selama 2-3 menit. Garam dan merica secukupnya.
- Dalam wajan panas, rebus tepung dengan mentega selama sekitar 3 menit, lalu tambahkan krim ke dalam campuran ini dan didihkan.
- Setelah itu campurkan dengan jamur dan bawang bombay.
- Tempatkan makanan laut menjadi potongan-potongan kecil pot keramik dan mengisinya saus krim. Kemudian taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama 10 menit.
Rasa daging udang yang lembut mampu mengubah kreasi kuliner Anda menjadi sebuah mahakarya yang nyata.
Udang adalah makanan laut yang memadukan kelembutan, rasa ringan dan saturasi zat bermanfaat. Berkat kualitas yang disebutkan pertama, mereka pantas dianggap sebagai produk gourmet, dan yang kedua - makanan yang sangat sehat. Oleh karena itu, masuk akal untuk memasukkan hidangan udang ke dalam menu meja Tahun Baru dan merayakan liburan dengan enak dan sehat, memenuhi tubuh Anda dengan protein, unsur mikro (yodium, kalsium, fosfor, selenium, dll.) dan vitamin (A, D, E , C dan grup DI DALAM). Dari sekian banyak variasi resep masakan dengan ini makanan laut yang sehat kami memilih yang paling enak dan sekaligus pilihan sederhana, yang dapat mendiversifikasi menu Anda untuk Tahun Baru.
0 223292
Galeri foto: Hidangan udang Tahun Baru: resep dengan foto untuk Tahun Baru 2016
Hidangan udang sederhana untuk Tahun Baru
Paling pilihan terbaik hidangan udang yang meriah - salad. Selain itu, persiapannya juga sederhana. Paling sering, resep masakan ini, selain udang, termasuk bahan-bahan seperti alpukat dan tomat ceri (salad alpukat dengan udang), stik kepiting, keju, tomat ceri, paprika dan keju (salad dengan tongkat kepiting dan keju). Anda juga bisa memilih hidangan udang sederhana yang lebih eksotis rasanya dalam bentuk salad, dipadukan dengan cumi, telur, dan mentimun, serta dibalut dengan dressing asli dengan cognac. Atau pilihan lain di gaya Jepang dengan perpaduan harmonis antara seafood tersebut dengan daging ayam, nanas, jeruk keprok dan bawang putih (salad udang dengan ayam dan nanas).
Bisa dibilang sebagai resep masakan udang tahun baru yang sederhana namun enak Tomat isi, di mana Anda bisa meletakkan campuran mayones, udang, keju yang diawetkan dan tanaman hijau.
Anda perlu sedikit waktu untuk membuat variasi hidangan panas dengan udang, seperti ikan trout dengan seafood ini di bawah kulit almond-keju, yang tak kalah nikmatnya jika disajikan dingin.
Hidangan udang - resep dengan foto
Kami mengundang Anda untuk mencoba Tahun Baru yang luar biasa ini hidangan lezat terbuat dari udang dengan nama tematik dan tampilan yang sangat menggugah selera - salad “Festive”.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Proses memasak:
- Rebus udang beku kami selama beberapa menit dalam air mendidih, dinginkan dan kupas jika perlu;
- goreng cumi dengan api besar (dalam minyak) selama 3-4 menit sambil terus diaduk;
- kami memotong bahan-bahan untuk hidangan meriah kami berupa udang beku dalam bentuk salad: tiga butir telur dan keju halus, potong stik kepiting menjadi potongan-potongan kecil;
- campur semua bahan di atas, tambahkan jagung dan bumbui dengan mayones;
- menghias produk jadi irisan apel dan paprika.
Hidangan udang panas - resep
Hidangan udang panas yang meriah tentunya patut mendapat perhatian, resepnya salah satunya telah kami siapkan untuk Anda.
Salad dengan makanan laut menjadi populer dan semakin banyak muncul di meja liburan. Kami menyarankan menyiapkan salad dengan udang untuk Tahun Baru 2019, ini ringan dan salad sederhana seperti itu meja Tahun Baru sangat indah. Semua salad Tahun Baru enak dan sehat dengan caranya sendiri, tapi hari ini kita akan berbicara tentang salad makanan laut. Mereka cocok dengan hampir semua bahan: cumi, alpukat, nanas, ayam, kaviar merah dan telur, tomat, jagung, arugula, dan mentimun segar.
Anda bisa menggabungkan udang dengan salah satu bahan yang tercantum. Masakan ini tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan, karena mengandung seafood yang kaya akan vitamin, mineral: zinc, yodium, mangan dan masih banyak lagi lainnya.
Seafood sangat rendah kalori, cukup cocok untuk mereka yang menganut paham tertentu diet rendah kalori.
Di setiap pesta ada salad yang sangat lezat, yang tersedia dalam berbagai variasi: sayur, daging, buah, ikan, dan makanan laut. Hari ini paling banyak di situs web kami pilihan terbaik resep salad Tahun Baru dengan udang. Pilih dan kejutkan tamu Anda di meja pesta.
Salad dengan udang dan cumi: resep dengan foto, sangat enak dengan kaviar merah
Bahan-bahan:
- daging kepiting – 150 g;
- cumi tabung – 250 g;
- udang – 250 gram;
- kaviar merah – 130 gram;
- telur rebus – 4 buah;
- bumbu halus, garam secukupnya dan mayonaise untuk dressing.
Cara menyiapkan salad dengan udang, cumi, dan kaviar merah - resep langkah demi langkah dengan foto:
Rebus udang, jika besar harus dipotong-potong.
Potong tabung cumi menjadi cincin dan rebus selama 3 menit dalam air yang sedikit asin dengan daun salam dan lada hitam.
Rebus telur rebus. Dinginkan dan kupas. Pisahkan putih dari kuning telur dan cincang halus putih telur.
Dalam mangkuk, campur bahan salad: daging kepiting, cumi ring, udang, putih telur cincang, dan kaviar merah.
Aduk, tambahkan mayones ke dalam salad, lalu cicipi garamnya; jika kurang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Hiasi salad udang yang meriah sesuai kebijaksanaan Anda.
Udang pedas dengan bawang putih untuk meja Tahun Baru
Ada sekitar 50.000 masakan udang di dunia, sekarang kita akan mencoba memasak udang goreng bawang putih. Untuk ini kita perlu makanan segar Dan suasana hati yang baik.
Produk:
- Simpanse harimau 500 g (atau kurang, jika diinginkan);
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- bawang putih 3 siung;
- mentega (4 buah);
- 1 lemon (jus lemon 2 sdm);
- merica (Anda bisa mendapatkan berbagai macam paprika);
- sayuran hijau, garam.
Cara menyiapkan salad liburan udang goreng dengan bawang putih dan lemon:
Kita membutuhkan penggorengan (sebaiknya besi cor), panaskan dengan api besar. Tambahkan minyak zaitun untuk menutupi bagian bawah wajan. Kami memanaskannya sedemikian rupa sehingga asap yang mengepul sedikit terlihat.
Masukkan udang ke dalam minyak panas dan tambahkan garam. Goreng selama satu menit di setiap sisinya, aduk sesekali.
Aturan utama saat menggoreng udang: jangan terlalu matang, jika tidak udang akan menjadi keras dan kering.
Tambahkan campuran paprika dan bawang putih cincang halus. Mencampur. Kemudian tuangkan perasan lemon (2 sdm) dan 1 potong mentega. Ada juga tanaman hijau di sana. Kecilkan api dan tambahkan sisa mentega. Mentegalah yang akan memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan!
Udang bisa disajikan sebagai lauk (nasi, pasta, kentang, dll), atau Anda bisa menyajikannya dengan udang goreng - hanya di atas roti. Ambil sepotong roti, taruh udang dan tuangkan saus dari penggorengan di atasnya. Udang pedas - sangat ringan dan lezat! Salad yang sempurna untuk Tahun Baru Babi 2019.
Salad dengan udang, tomat, dan pasta tanpa mayones
Katakanlah segera bahwa salad udang dan pasta sangat enak hidangan populer hari ini, dan semua ini disebabkan oleh fakta bahwa 'salad ini, setelah dimasak, sudah rasanya enak, yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun.
Hidangan perayaan Ternyata segar dan empuk karena mengandung timun dan tomat segar. Dan sekaligus memuaskan karena pastanya. Dan juga di salad ringan Udang mengandung vitamin yang tentunya bermanfaat dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Jadi perhatikan lebih dekat dan pastikan untuk mempersiapkannya.
Perhatikan bahwa salad pasta dengan udang disiapkan dalam waktu hampir beberapa menit, yang berarti Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur dan Anda masih punya waktu untuk mempersiapkan Malam Tahun Baru dan bahkan sedikit bersantai.
Salad seafood akan menjadi luar biasa tanpa digunakan upaya khusus, itulah mengapa kami menyarankan semua orang untuk menyertakannya. Tamu Anda yang berkumpul di meja pesta tidak hanya akan senang, tetapi juga berterima kasih.
Bahan-bahan:
- keju – 125 gram;
- mentimun segar – 1 buah;
- tomat – 3 buah;
- udang rebus– 500 gram;
- minyak zaitun – 1/3 cangkir;
- thyme – 1/4 sendok (sendok teh);
- jus lemon – 2 sendok makan (sendok makan);
- bawang putih – 3 siung (sedang);
- Semacam spageti – 500 gram;
- peterseli – 2 sendok makan (sendok makan);
- zaitun, paprika dan garam halus- sesuai selera Anda.
Cara memasak salad udang dan pasta - instruksi langkah demi langkah persiapan:
Pertama-tama, rebus pasta kita secara menyeluruh dalam air asin bersama dengan siung bawang putih (sekitar 10 menit). Setelah itu bilas dengan air dingin dan tiriskan.
Kemudian tambahkan peterseli, keju, udang, pasta dan tomat serta mentimun yang dipotong dadu kecil ke dalam campuran yang dihasilkan. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya dengan baik.
Yang tersisa hanyalah merica dan garam pada salad kami sesuai selera Anda dan hiasi dengan buah zaitun, setelah itu Anda dapat menikmati atau mentraktir teman Anda dengan salad yang luar biasa ini.
Salad dengan udang dan alpukat “Asli”
Alpukat bukanlah hal baru di negara kita sejak lama. Mereka terutama menyiapkan makanan ringan darinya. Kami mempersembahkan salah satunya untuk Anda hari ini.
Bergizi dan sangat salad berair dengan seafood dan alpukat pasti akan menarik bagi pecintanya hidangan yang tidak biasa di meja pesta. Lagi pula, salad udang dihias dengan sangat luar biasa - dimasak dengan setengah buah alpukat.
Bahan-bahan:
- oranye;
- Mandarin;
- 250 g udang raja;
- rempah-rempah;
- keju ricotta;
- 10 alpukat.
Cara memasak:
- Kupas alpukat, buang bijinya. Potong buah menjadi dua bagian. Bersihkan bagian dalam dan potong daging buah alpukat.
- Kupas jeruk dan jeruk keprok. Potong fillet menjadi kubus.
- Nyalakan air. Garam dan rebus udang. Setelah itu dinginkan, kupas dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan buah jeruk ke dalam blender bersama udang rebus dan haluskan semuanya.
- Tambahkan alpukat dan keju ke dalam adonan, kocok kembali hingga rata. massa keju dengan udang, jeruk dan jeruk keprok.
- Tempatkan isian di setiap irisan alpukat dan sajikan.
Salad dengan udang, tomat, dan jagung untuk Tahun Baru 2019
Salad udang dan cumi yang sederhana dan lezat tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, dan mayones selalu dapat diganti dengan krim asam jika Anda tidak ingin makan makanan berkalori tinggi dan takut berat badan bertambah. Ini akan terlihat sempurna di meja Tahun Baru.
Komponen utama juga dapat diubah dan dicoba dengan percaya diri.
Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan yang berikut ini:
- cumi - 700 gram;
- udang - 250 gram;
- Jagung Kaleng(untuk merasakan);
- telur - 5 buah;
- satu mentimun segar;
- satu tomat segar ukuran sedang;
- krim asam atau mayones.
Cara membuat salad dengan udang, tomat dan mentimun segar dengan jagung manis:
Jadi, bangkai cumi perlu dibersihkan, lapisan film dan isi perutnya harus dibuang. Jika memungkinkan, belilah cumi yang sudah dibersihkan dan tidak perlu repot.
Anda perlu memasak dalam air asin tidak lebih dari lima menit, jika tidak maka akan menjadi keras, dan segera letakkan di bawah air dingin.
Sekarang mereka bisa dipotong potongan-potongan kecil Tidak masalah.
Tambahkan udang kupas, telur cincang, mentimun, tomat dan jagung. Campur dengan krim asam atau mayones dan salad sudah siap.
Video: Salad Tahun Baru dengan udang dan kepiting berlapis-lapis
Salad dengan udang dan ikan merah untuk Tahun Baru 2019 “Royal Fur Coat”
Anda akan perlu:
- kentang – 3 buah;
- salmon asin, salmon, trout, chum salmon – 150 g;
- wortel – 1 buah;
- telur – 2 buah;
- daun bawang – 1 buah;
- udang – 300 gram;
- jagung - 3 sendok makan;
- mayones – 250 gram;
- yogurt untuk saus;
- daun selada - 1 ikat.
Cara menyiapkan salad meriah dengan udang dan ikan merah berlapis-lapis:
Kita membutuhkan piring datar, lapisi piring dengan daun selada. Selanjutnya Anda membutuhkan cincin kue geser. Potong kentang rebus menjadi kubus halus dan letakkan di atas daun.
Kemudian campur mayones dan yogurt, berapa pun proporsinya, dan gunakan tas kue atau kantong biasa, peras saus ini ke dalam jaring di atas kentang. Tempatkan salmon cincang halus di atas kentang. Lapisan selanjutnya adalah bawang bombay yang dicincang halus, tuang saus di atas bawang bombay.
Lapisan keempat adalah udang rebus dan kupas, di atasnya ditaburi bawang bombay cincang. Lapisan kelima telur parut, tutupi dengan saus. Letakkan jagung secara merata di atas telur. Dan lapisan terakhir diparut halus wortel rebus.
Tutupi wortel sepenuhnya dengan saus dan hiasi dengan salmon berbentuk mawar, peterseli, dan bawang bombay. Lepaskan cincin geser.
Salad berlapis dengan udang “Royal Fur Coat” harus disimpan di lemari es.
Video: Salad dengan udang dan nanas
Salad dengan udang dan mentimun: resep paling enak untuk meja liburan
Anda akan perlu:
- irisan ayam – 150 gram;
- udang – 200 gram;
- telur – 5 buah.
- kentang – 3 buah.
- bawang bombay – 1 buah
- mentimun segar – 2 buah.
- apel – 1 buah hijau
- merica – 1 buah. merah manis
- mayones – 200 gram;
- daun selada - 1 ikat;
- garam.
Persiapan salad dengan udang dan mentimun segar:
Rebus ayam, telur dan kentang, dinginkan dan potong semuanya menjadi kubus. Potong juga apel, mentimun, dan bawang bombay. Kupas udang, jika besar potong menjadi dua.
Campur semua produk cincang dalam mangkuk, tambahkan mayones, merica, dan garam secukupnya. Anda bisa menyajikan salad liburan di piring besar, atau porsi. Letakkan daun selada di piring. Letakkan salad Olivier di atasnya menggunakan cetakan. Hiasi setiap porsi dengan udang dan adas. Selamat makan!
Salad hangat dengan udang, arugula, dan tomat ceri
salad liburan dan sungguh, jika dilakukan dengan benar, rasanya sangat enak. Ya, dan sangat sederhana!
Bahan-bahan:
- arugula - 300 gram;
- tomat ceri - 300 g;
- udang - 1kg;
- parmesan - 200 gram.
- Saus: minyak zaitun - 80 ml;
- kecap;
- ramuan Provence;
- cuka balsamic- 20ml.;
- madu - 1 sdt;
- mustard - 1/2 sdt;
- garam lada.
Persiapan:
Kupas udang dari cangkangnya dan pastikan untuk membuang urat ususnya dengan memotong bagian belakang setiap udang secara memanjang secara hati-hati. Ekornya saya tinggalkan, buat saya: lebih cantik dan menarik untuk dimakan.
Sebagai catatan! Cangkang dan kepalanya jangan dibuang, tapi bekukan saja. Nanti kami akan melakukannya bersamamu Sup yang luar biasa, komponen utamanya adalah cangkang krustasea yang dihancurkan. Ini enak!
Masukkan satu siung bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan buang. Dan sekarang goreng udang dengan minyak ini. Secara harfiah beberapa menit di setiap sisi. Hal utama: mereka tidak boleh menjadi kenyal.
Udangnya kita keluarkan dan langsung kita letakkan di atas arugula. Anda bisa membumbuinya dengan minyak dingin tempat udang digoreng.
Potong ceri menjadi dua. Parmesan paling baik diparut menjadi irisan (lebih orisinal).
Buat saus untuk salad hangat dengan udang: dalam mangkuk, kocok cuka balsamic, minyak zaitun, mustard, madu, garam, dan merica. Salad hangat masih jarang kita temukan di menu ibu-ibu rumah tangga kita, namun sia-sia. Bagaimanapun, mereka bisa menjadi hidangan utama dan tambahan yang bagus untuk dia.
Salad semacam itu tentu mengandung daging, ikan, jeroan, atau makanan laut. Selain itu, mereka memberikan kehangatan yang sangat baik di musim dingin, mengandung protein penting bagi tubuh dan memenuhi kebutuhan manusia akan makanan panas.
Tahun Baru favorit semua orang akan segera datang, jadi inilah saatnya memikirkan di mana akan merayakannya, dengan siapa dan apa menu liburan mempersiapkan. Bagi banyak ibu rumah tangga, pertanyaannya adalah “untuk memasak apa meja pesta"menjadi masalah besar, tapi jawabannya sebenarnya sederhana - salad Tahun Baru dengan udang.
Hidangannya mudah dan cepat disiapkan, meskipun saladnya berlapis-lapis, dan rasa hidangan pembuka seafoodnya sungguh luar biasa.
Hidangan ini adalah pilihan anggaran Salad Tahun Baru dengan makanan laut. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu set minimum bahan sederhana dan waktu 20 menit. Semua ini cukup untuk mendapatkan 6 porsi camilan yang harum dan lezat.
Bahan-bahan
- Telur – 6-7 buah;
- mayones – 100 gram;
- Mentimun segar – 3 buah;
- Udang – 1kg;
- Bawang – ½ buah;
- Jagung - 1 kaleng.
Persiapan salad udang
- Rebus dan kupas udang.
- Rebus telur, kupas, potong menjadi setengah cincin kecil.
- Tambahkan jagung, bawang bombay cincang halus, dan mentimun ke dalam produk.
Potong timun ukuran sedang (tidak besar/halus). Bawang bombay, jika diinginkan, bisa diganti dengan daun bawang.
- Bumbui hidangan dengan mayones dan biarkan hidangan pembuka diseduh sebentar. Penting agar sausnya jenuh dengan saus dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Cara mendandani salad udang: pilihan pengganti
Jika Anda tidak ingin menambahkan mayones, siapkan sendiri yang lebih orisinal.
Sempurna untuk salad makanan laut yang lembut semua jenis saus: lemon-kedelai, berbahan dasar saus tomat, dll.
Anda juga bisa membumbui dengan krim asam biasa, minyak zaitun dengan jus lemon, mustard (tidak terlalu panas) dan saus ringan lainnya. Untuk rasa ringan Untuk udang, dressing yang sangat pedas dan pedas kurang cocok.
Nama puitis dari hidangan ini sepenuhnya dibenarkan oleh variasi warnanya. komposisi bahan dan desain yang unik saat disajikan.
Saladnya dipadukan secara berbeda sifat rasa produk, dari yang asin hingga manis asam. Namun justru pada keberagaman inilah letak keunikan suguhan tahun baru.
Bahan saladnya
- Udang dalam cangkang – 200 g
- Nanas (kalengan) – 1 kaleng
- Garam secukupnya
- Champignon – 250 gram
- Keju keras – 80 gram
- Mayones – 100 gram
- Minyak sayur – 2 sdm. aku.
- Telur (ayam) – 3 pcs.
Menyiapkan dan memotong makanan
- Cuci jamur, keringkan, potong-potong.
- Goreng irisan jamur dengan minyak sayur hingga kecoklatan.
Goreng champignon sampai empuk, tetapi jamur tidak perlu terlalu matang, jika tidak salad akan memiliki rasa gorengan yang khas.
- Terakhir, beri garam pada champignon dan beri waktu hingga dingin.
- Rebus telur, kupas, parut di parutan kasar.
- Rebus udang dalam air asin, lalu buang kulitnya.
- Parut keju keras di parutan halus.
Melapisi salad Fantasi Tahun Baru
- Pertama-tama, tambahkan champignon goreng dan olesi dengan sedikit mayones. Kami akan menambahkannya ke setiap lapisan, di atas produk cincang.
- Letakkan telur parut di atas jamur.
- Selanjutnya, bentuk lapisan nanas cincang.
- Tempatkan udang di atas nanas.
- Terakhir, taburi semuanya dengan keju parut. Kami melumasinya dengan mayones dengan cara yang sama seperti semua lapisan sebelumnya.
Jika memungkinkan, ganti mayones yang dibeli di toko dengan mayones buatan sendiri. mayones buatan sendiri itu dilakukan dengan sangat cepat dan rasanya luar biasa lebih lembut dari itu apa yang dijual di rak-rak toko. Resepnya bisa dilihat pada link di bawah ini.
Cara menghias salad udang Fantasi Tahun Baru
Mendekorasi salad Tahun Baru dengan udang dengan indah berarti semakin dekat dengan kesuksesan hidangan tersebut. Oleh karena itu, semua ibu rumah tangga sangat disarankan untuk tidak takut berimajinasi dan bereksperimen dalam mendekorasi jajanan, apalagi nama masakan kita sangat mendukung hal tersebut.
Pilihan untuk dekorasi:
- Pohon Natal terbuat dari irisan mentimun (segar);
- bintang wortel dipotong-potong;
- Bola Natal terbuat dari potongan tomat;
- kembang api meriah dari paprika dan seterusnya.
Jangan ragu untuk berfantasi - dan biarkan "Fantasi Tahun Baru" Anda menaklukkan semua tamu di meja pesta.
Salad Caesar Tahun Baru dengan ayam
Anda tidak dapat melakukannya tanpa “Caesar” yang terkenal di Hari Tahun Baru. Ini enak dan hidangan lezat telah lama menempati tempat terhormat di meja Tahun Baru di sebelah Olivier yang tercinta dan tak tergantikan.
Dibutuhkan setidaknya satu jam untuk menyiapkan Caesar Caesar dengan udang, tapi rasanya enak hidangan yang sudah jadi sepadan dengan usahanya.
Produk salad
- Udang – 300 gram;
- roti (atau roti putih) – 4 buah;
- Parmesan - secukupnya;
- Bawang putih – 1 siung;
- Telur puyuh – 5 buah;
- Fillet ayam – 200 gram;
- Rempah-rempah - secukupnya;
- Tomat ceri – 8 buah;
- selada romaine – 1 ikat;
- Minyak zaitun - secukupnya.
Bahan saus
- Mustard – 1 sdt;
- Bawang putih – 1 siung;
- Madu – 1 sdt;
- Telur (ayam) – 2 buah;
- Lemon – buah.
Persiapan makanan
- Mendidihkan telur puyuh. Dinginkan, bersihkan, potong menjadi dua.
- Cuci dan kupas lemon, tomat, bawang putih.
- Potong seikat selada yang sudah dicuci menjadi potongan tebal.
- Potong tomat menjadi dua (Anda bisa memotongnya menjadi beberapa cincin).
- Potong roti menjadi kotak kecil.
Tuang irisan roti ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalamnya dan mulailah menggoreng roti dengan api sedang sampai kerak emas. Aduk kerupuk terus-menerus agar tidak gosong.
Membuat Saus Lemon Mustard
Tempatkan madu, mustard, satu siung bawang putih, jus dari setengah lemon dan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok semuanya hingga rata.
Tuang 1 sdt ke dalam massa kocok. minyak zaitun, kocok semuanya lagi hingga rata.
Mempersiapkan fillet ayam
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan tipis dan lumuri dengan bumbu dengan hati-hati.
Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan dengan minyak zaitun dan bawang putih.
Mencampur bahan makanan ringan
Rebus udang (masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga mendidih), dinginkan, dan bersihkan. Langkah-langkah terperinci dijelaskan dalam posting di bawah ini.
Dalam mangkuk, campur semua produk cincang, lalu tambahkan fillet goreng ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui dengan saus. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton ke dalam salad.
Tidak perlu menambahkan crouton sebelumnya, jika tidak maka crouton akan melunak karena pengaruh saus.
Itu saja - Caesar dengan ayam dan udang sudah siap. Sajikan salad makanan laut dan irisan ayam itu harus panas.
Iringan yang sangat bagus untuk camilan yang menarik akan ada nasi, lauk pauk, ikan, hidangan kentang, sayuran (mentah, dipanggang), sayuran hijau (asparagus, selada, kol bunga, bayam, dll).
Kami mengundang Anda untuk menyiapkan analog lain dari salad Tahun Baru dengan makanan laut.
Hidangan istimewa yang pasti akan mengejutkan Anda adalah salad dengan kaviar dan udang.
Makanan pembuka ini sangat sederhana untuk disiapkan, meskipun berlapis-lapis. Dekorasi suguhan Tahun Baru yang indah akan membuatnya semakin menarik di mata masyarakat. Percayalah, tamu Anda akan menghargai cita rasa kuliner Anda yang canggih.
Bahan-bahan
- Telur (ayam) – 4 buah;
- Udang – 200 gram;
- Kaviar merah - secukupnya (gunakan untuk menghias salad);
- Mayones - secukupnya;
- Keju keras – 200 gram;
- Hijau - secukupnya;
- Bawang putih – 2 siung;
- Daun selada - 1 ikat.
Mempersiapkan salad Tahun Baru dengan udang
- Rebus udang selama 2-3 menit, lalu buang kulitnya.
- Kami merobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan kami.
- Keju dan telur rebus parut di parutan halus.
- Tekan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones.
- Membentuk lapisan selada:
- lapisan pertama akan berupa daun selada yang sobek;
- Selanjutnya, taruh selapis udang;
- taruh keju parut di atas makanan laut;
- Setelah keju, masukkan telur dan bumbui salad dengan mayones.
Setelah membentuk lapisan, kita mulai menghias hidangan. Untuk melakukan ini kami menggunakan bagian udang rebus, kaviar hijau dan merah. Kaviar akan menjadi lapisan atas salad, di mana kita akan meletakkan sayuran hijau dan makanan laut utuh (atau cincang).
Untuk membuat sajiannya semakin orisinal, Anda bisa mengukir dan menggunting berbagai figur tematik (pohon natal, manusia salju, bintang, dll) dari sayuran atau telur.
Resep ini cocok untuk pecinta kuliner sejati yang menghargainya rasa pedas dan presentasi khusus.
Salad seafood dan alpukat memiliki peluang untuk kembali memenangkan hati pasangan hidup Anda, serta para tamu yang akan berbagi santapan liburan Anda.
Bahan untuk salad Tahun Baru
- Bawang putih – 1 siung;
- Tomat – 3 buah. ukuran sedang;
- Garam secukupnya;
- Udang – 500 gram;
- Alpukat – 1 buah;
- Mayones – 3 sdm. aku.;
- saus tomat – 2 sdm. aku.;
- Tomat (biasa) – 3 buah.
Persiapan
- Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya (menggunakan sendok makan atau pisau). Keluarkan daging buah dari buah dengan hati-hati agar tidak merusak kulit. Potong pulp yang diekstraksi menjadi potongan-potongan kecil.
- Jika Anda membeli makanan laut mentah yang tidak dikupas, Anda harus merebusnya terlebih dahulu, lalu membersihkan isi perut dan cangkangnya sepenuhnya. Campurkan udang kupas dengan alpukat.
- Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
- Garam tomat cincang secukupnya dan biarkan selama beberapa menit. Lalu menonjol jus tomat mengeringkan.
- Tambahkan udang, bawang putih (melewati mesin press), dan bubur alpukat ke dalam tomat.
- Membuat saus untuk salad Tahun Baru: campur saus tomat dan mayones dalam mangkuk terpisah, Anda harus mendapatkan campuran berwarna merah muda.
- Bumbui salad dengan saus, campur bahan dan, jika perlu, tambahkan garam.
- Kami mengisi perahu alpukat dengan salad berpakaian dan menyajikan hidangan tersebut ke meja Tahun Baru.
Namun, alpukat bukan satu-satunya buah yang bisa dimasukkan ke dalam salad udang. Mangga, jeruk, lemon, kiwi, dan banyak buah lainnya cocok dengan makanan laut.
Udang mudah dipadukan dengan hampir semua bahan, dan inilah keunggulannya. Manfaatkan kesempatan ini - ciptakan mahakarya kuliner sesungguhnya untuk Tahun Baru 2016 dengan prima rasa asli udang.
Gunakan udang windu atau udang raja untuk memasak.
Ini tampilan jarak dekat makanan laut, selain itu, sangat berair dan berdaging, dan ini merupakan keuntungan kualitas rasa dan tentu saja, penampilan cucian piring.
Beginilah cara mereka menyiapkan salad Tahun Baru dengan udang. Resep-resep yang kami ulas pasti akan membantu Anda membuat camilan enak untuk tahun baru. Selamat mempersiapkan diri dengan sukses dan mudah, semoga liburan tahun baru menyenangkan dan tak terlupakan bagi Anda.
Selamat tahun baru!
Salad dengan udang, tomat, dan alpukat. Mari mendambakan afrodisiak!
Resep salad udang dulunya merupakan sesuatu yang eksotik bagi kami, namun saat ini resep salad udang lebih banyak peminatnya. Udang paling cocok produk yang berbeda Dengan demikian, Anda bisa menyiapkan banyak salad menarik dengan udang.
Koki kami menawarkan salad ringan dengan tomat dan alpukat.
Artikel tentang topik tersebut
