rumah Tamu di ambang pintu

Saus arugula dengan udang. Menyiapkan salad dengan arugula dan udang. Resep terbaik, tips dan trik. Arugula dengan udang windu dan alpukat

Salad arugula berwarna-warni dengan udang ini, dibumbui dengan saus cuka balsamic yang lembut, akan sangat cocok dengan menu musim panas. Tidak ada daging yang enak dan mayones yang berat di sini, hidangannya sangat ringan dan hampir seperti makanan.

Makanan laut sangat serasi dengan bumbu dan sayuran segar, menciptakan "komposisi" yang luar biasa baik dalam penampilan maupun rasa. Salad arugula bersahaja dengan udang dan cuka balsamic disiapkan dengan sangat cepat dan disajikan segera, tanpa perlu direndam.

Bahan per 2 porsi:

arugula - sekitar 70 g;
udang - 300 g;
tomat ceri - 9-10 buah.;
alpukat - 1 pc.;
jus lemon - 1 sendok teh.

Untuk pengisian bahan bakar:

minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
cuka balsamik - ½ sendok teh;
kecap - 2-3 sendok teh.

Salad arugula dengan resep udang dan cuka balsamic

Cara membuat salad sederhana dengan arugula dan cuka balsamic

Kami membersihkan udang - buang cangkangnya dan buang kepalanya. Goreng makanan laut dengan api besar dengan setetes minyak sayur selama satu menit di setiap sisinya. Taburkan udang yang sudah dimasak dengan jus lemon. Untuk benar-benar mengurangi kandungan kalori hidangan, alih-alih digoreng, makanan laut bisa direbus dalam air mendidih selama sekitar 1-2 menit.
Kami mencuci tomat ceri mini, membaginya menjadi dua. Kami membersihkan alpukat, memotongnya menjadi dua bagian, menghilangkan batunya. Potong daging buah eksotis menjadi kubus kecil.
Arugula, dicuci bersih dan dikeringkan, dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang luas. Tambahkan udang, potongan ceri, dan potongan alpukat ke dalam sayuran. Gerimis campuran dengan minyak zaitun.
Campur cuka balsamic dengan kecap, tambahkan sejumput lada jika diinginkan. Tuang campuran yang dihasilkan di atas salad dan, setelah tercampur rata, bagikan di atas piring dan sajikan.
Untuk garam sebaiknya ditaruh di atas meja secara terpisah, karena kecap sudah cukup asin. Mungkin pengasinan tambahan tidak diperlukan. Salad arugula sederhana dan rendah kalori kami dengan udang dan cuka balsamic sudah siap!

Selamat makan!

Salad udang, arugula, dan tomat adalah salad yang sangat sederhana yang ditemukan dalam satu atau lain bentuk di seluruh Mediterania. Hal utama yang penting baginya adalah bahan berkualitas. Itu. udang pasti segar atau kualitas beku sempurna, dan tomat harus manis.

Waktu memasak salad tergantung pada bahan yang Anda miliki. Udang yang belum dikupas di bawahnya harus dibersihkan. Beku - pencairan. Jika Anda sudah memiliki minyak yang sudah jadi dengan cabai dan bawang putih (dan sering dijual yang sudah jadi), maka Anda tidak perlu memasaknya sendiri. Dan untuk menyatukan semuanya adalah, Anda tahu, masalah lima menit. Yang utama adalah mengetahui bahwa salad dengan arugula dan udang ada, dan ini adalah kombinasi yang enak.

Mari kita bicara lebih banyak tentang produk. Tomat biasanya disajikan dengan arugula dan udang, dan seringkali sejenis keju (seperti Parmesan, dengan rasa yang sangat terasa). Sausnya selalu minyak zaitun (yah, salad Mediterania!), diikuti dengan balsamic atau jus lemon. Sausnya bercirikan pedasnya ringan - bawang putih, merica, dan cabai pada prinsipnya dalam jumlah kecil, rasanya tidak dominan, arugula paling pedas di sana. Saya mengambil sedikit lebih banyak kacang pinus - Saya suka kacang dalam salad! Bahkan crouton terkecil pun bisa.

Jika udang dalam keadaan beku, maka cairkan dalam mode yang paling lembut. Jika perlu, bersihkan dari cangkang.

Jika Anda tidak memiliki minyak siap pakai dengan cabai dan bawang putih, maka mudah untuk memasaknya sendiri - peras satu siung bawang putih ke dalam beberapa sendok makan minyak dan taruh cabai di sana dengan polong atau serpihan. Anda bisa mulai memasukkan minyak bersamaan dengan mencairkan udang.

Jika Anda sudah merebus udang beku, maka udang tersebut harus direndam selama 15-20 menit dalam minyak beraroma (buang bawang putih dan cabai dari buatan sendiri). Jika udang belum matang, maka harus digoreng ringan - bersihkan sampai matang, agar daging menjadi putih dan kehilangan kejernihannya.

Tomat harus dipotong menjadi dua.

Nah, sekarang tinggal menggabungkan semua komponen, tuangkan dengan balsamic dan taburi dengan kacang!

Salad dengan udang, arugula, dan tomat sudah siap. Selamat makan!

Metode memasak

Panaskan wajan dengan menambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Kupas siung bawang putih, potong menjadi dua. Goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan bawang putih.

Goreng udang dengan minyak zaitun bawang putih, beri sedikit garam. Anda perlu menggoreng di setiap sisi sebentar, tidak lebih, jika tidak daging akan menjadi "karet". Lebih baik awalnya membeli udang rebus-beku di toko, sudah dikupas. Cukup menuangkan produk setengah jadi selama beberapa menit dengan air panas, dan makanan laut akan siap untuk dimasak lebih lanjut. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan makanan laut segar untuk memasak, maka pertama-tama Anda perlu mencuci, mengupas, merebus, lalu menggoreng.

Siapkan saus salad. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, sesendok cuka balsamic, garam. Kocok bahan menjadi satu, tambahkan sedikit jus lemon jika diinginkan.

Cuci arugula. Keringkan dengan handuk. Atur arugula di atas piring dengan urutan acak. Garam, tuangkan minyak dan saus cuka balsamic, aduk.

Taruh udang goreng di atas arugula.

Cuci tomat ceri. Potong menjadi dua. Hiasi salad dengan tomat ceri.

Potong parmesan menjadi irisan tipis atau parut di atas parutan kasar, sebarkan di atasnya. Salad sudah siap, Anda bisa menyajikannya.

Penting untuk dicatat bahwa salad hangat dengan arugula dan udang akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk makan malam romantis, karena tanaman ini dianggap sebagai afrodisiak yang nyata. Manjakan diri Anda dan belahan jiwa Anda dengan hidangan lezat rendah kalori. Selamat makan!

Salad arugula adalah pengganti yang sederhana dan sehat untuk camilan liburan berkalori tinggi dan berat. Ada banyak variasi hidangan yang luar biasa ini, cocok untuk pesta keluarga, pertemuan bisnis, dan makan malam romantis. Bahan utama dan tidak berubah, tentu saja, makanan laut segar dan sayuran hijau segar.

Salad arugula dengan udang ringan dan rendah kalori

Bahan-bahan:

arugula 100 g;
udang 500 gr;
minyak zaitun 4 sendok makan;
jus lemon 4 sendok makan;
garam secukupnya;

Benamkan udang selama 3 menit dalam air asin mendidih. Setelah berbaring di saringan, bilas dengan air dingin dan kupas cangkangnya. Masukkan daging empuk ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan di atas air jeruk nipis dan biarkan sebentar. Ambil arugula dengan tangan Anda (dari pisau akan mulai teroksidasi dan cepat kehilangan penampilannya), taruh di mangkuk salad. Tiriskan cairan dari udang dan pindahkan ke sayuran. Mempersiapkan saus untuk salad ini cukup sederhana: campur sisa jus lemon dan minyak zaitun, tambahkan garam dan merica. Salad harus didandani sesaat sebelum disajikan.

Arugula dengan udang, tomat ceri, dan keju parmesan

Arugula dengan udang, tomat ceri, dan keju parmesan - pengganti yang bagus untuk camilan liburan yang berat

Bahan-bahan:

udang besar - 300 g;
arugula;
Tomat ceri;
keju parmesan 50 gr;
minyak zaitun 4 sendok makan;
siung bawang putih 1 buah;
garam.

Potong satu siung bawang putih menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak zaitun, setelah itu kita buang bawang putihnya. Goreng udang yang sudah dicairkan dan dikupas dalam minyak bawang putih - tidak lebih dari satu menit, jika tidak udang akan menjadi keras dan kenyal. Potong tomat menjadi dua bagian. Cincang halus satu atau tiga parmesan di atas parutan keju khusus. Campurkan minyak zaitun, balsamic dan garam hingga rata. Letakkan arugula yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan baik di atas piring, bumbui dengan saus. Taruh udang dan tomat di atasnya, taburi keju. Salad siap!

Arugula dengan udang windu dan alpukat

Arugula dengan udang windu dan alpukat cocok untuk pesta apa pun

Bahan-bahan:

udang windu 10 buah;
arugula 80 g;
alpukat 200 g;
keju parmesan 60 gr;
kacang pinus 10 g;
madu bunga - 20 g;
jeruk nipis 1 buah;
kecap - 10 ml;
krim balsamik 10 g;
minyak zaitun 35 ml;
garam secukupnya;
lada hitam secukupnya.

Kami mencuci dan mengeringkan arugula, membuang kulitnya dari setengah jeruk nipis dan memeras airnya. Kocok minyak, kulit jeruk nipis dan jus, krim balsamic, madu, dan kecap. Kupas alpukat dan potong dadu besar. Ceri dipotong menjadi dua, dan irisan tipis parmesan. Goreng udang windu dalam minyak zaitun mendidih selama 2-3 menit, bumbui dengan garam dan merica. Kami menyebarkan arugula di atas piring, taburi dengan udang, parmesan dan tomat ceri, bumbui dengan saus, taburi dengan kacang pinus. Semuanya sudah siap - Anda bisa melayani!

Salad arugula dan udang Prancis cocok dengan anggur putih

Bahan-bahan:

daun arugula 70 g;
ceri 12 buah;
irisan melon berair 2 buah;
champignon kecil 4 buah;
udang besar kupas 12-14 buah;
parutan parmesan 1 sendok makan;
minyak zaitun 130 ml;
jus lemon atau cuka anggur putih 3 sendok makan;
Dijon mustard 1,5 sendok teh;
garam secukupnya;
lada hitam secukupnya.
Opsional:
1 siung bawang putih kecil, melewati pers;
beberapa tetes madu cair;
sejumput daun ketumbar atau peterseli cincang halus.

Cuci dan keringkan arugula. Kami memotong melon menjadi kubus, champignon mentah (pasti sangat segar) - menjadi irisan tipis. Champignon mentah tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu - mengandung banyak protein dan selenium yang diperlukan untuk tubuh kita. Ingatlah untuk hanya memilih jamur segar dan mencucinya dengan baik. Kami membersihkan udang dan segera menggorengnya dengan minyak zaitun. Kami mencampur semua bahan saus: minyak, jus, mustard, bawang putih, madu, dan rempah-rempah. Bumbui campuran dengan garam dan merica secukupnya. Ngomong-ngomong, saus ini bisa disimpan di lemari es hingga tiga hari! Susun arugula, melon, jamur, udang, dan tomat di atas piring. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan saus. Salad cocok dengan anggur putih dan teman yang menyenangkan.

Salad ringan arugula, udang, dan jeruk bali

Arugula, udang, dan jeruk bali - salad rendah kalori

Bahan-bahan:

jeruk bali 1 buah;
jeruk nipis 1 buah;
raja udang 150 g;
segenggam arugula;
minyak zaitun 2 sendok makan;
bawang putih 1-2 siung;
kenari 3-4 buah;
garam, campuran merica secukupnya.

Dalam campuran minyak zaitun dan jus setengah lemon, tambahkan bawang putih cincang halus, garam dan merica. Kami membersihkan udang dari kepala, cangkang dan urat usus, menurunkannya ke dalam air asin mendidih selama 2-3 menit. Isi udang dengan dressing. Kami membersihkan jeruk bali dari kulit dan filmnya, membagi daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Kami membersihkan, memotong halus, dan mengeringkan kenari dalam wajan. Tetap menata dan menyajikan salad - tuangkan jeruk bali dan udang di atas arugula, tuangkan saus dan taburi dengan kacang. Selamat makan!

Salad Arugula Gourmet dengan Keju Kambing

Bahan-bahan:

ikat sedang arugula 1 buah;
udang kupas 200 g;
alpukat 1/2 buah;
tomat ceri 100 g;
cuka balsamic 1 sendok makan;
minyak zaitun 1 sendok makan;
Zaitun;
keju kambing;
jus lemon 1 sendok makan;
garam secukupnya;
lada hitam secukupnya.

Kami mencuci dan meletakkan arugula di atas piring. Kami membersihkan udang, taburi dengan minyak dan jus lemon, garam dan merica. Goreng udang dalam wajan selama 1-2 menit hingga warnanya berubah. Kami menyebarkan makanan laut di atas piring dengan arugula. Kupas alpukat dan potong dadu, campur dengan salad. Tambahkan zaitun utuh. Kami memotong keju kambing menjadi irisan tipis, memotong tomat ceri menjadi dua. Kami mencampur semua bahan. Sekarang siapkan sausnya: campurkan jus lemon, cuka balsamic, dan minyak zaitun. Tuang saus di atas salad. Selamat makan!

Untuk anak perempuan yang sedang dalam proses terus-menerus menjalani berbagai diet, akan sangat berguna untuk mempelajari cara mendiversifikasi diet mereka tanpa menambah kalori ekstra. Arugula ramuan Mediterania, yang baru-baru ini mendapatkan popularitas di bentangan Rusia, akan membantu dalam hal ini. Ini adalah produk yang luar biasa dalam hal banyaknya khasiat yang bermanfaat. Menggabungkannya dengan udang, Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa enak dan rendah kalori.

Arugula, sebagai penambah energi alami, mempercepat metabolisme, meningkatkan keberadaan sel darah merah dalam darah, dan aktif melawan kolesterol. Ini bukanlah daftar lengkap efek menguntungkan bagi tubuh.

Perlu diperhatikan efek diuretik, ekspektoran dan disinfektan, dan bahkan sifat afrodisiak. Dan juga pencegahan kanker, anemia, normalisasi laktasi.

Arugula sudah lama ditambahkan ke makanan, sudah dikenal sejak zaman legiuner Romawi.

Dalam masakan hari ini, ia bangga pada tempatnya, rasanya yang gurih dan pedas melengkapi salad apa pun dengan sempurna.

Dalam masakan Mediterania, ada lebih dari satu resep dengan tanaman yang luar biasa ini. Hal utama - ingat: sajikan dan makan, Anda hanya perlu rumput segar, sebaiknya tanpa memotongnya dengan pisau. Anda tidak boleh menyiapkan salad dengan arugula terlebih dahulu, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur, bentuk yang tidak dapat dicerna

salad dengan arugula, udang, dan kacang pinus

Untuk menciptakan kesan berada di resor Mediterania, Anda hanya perlu menghabiskan waktu 15 menit. Dianjurkan untuk memasak salad yang enak, memuaskan, sehat, dan empuk dengan suasana Italia.

Produk yang Anda butuhkan adalah:

seikat arugula;
cuka balsamik;
merica dan garam;
keju parmesan;
dill, peterseli, kemangi;
minyak zaitun;
kacang cedar, digoreng sebelumnya;
sirup raspberi.

Memasak

Arugula harus dipetik dengan tangan, taruh keranjang improvisasi di atas piring.
Atur tomat yang diiris tipis di atas daun.
Gerimis dengan minyak dan cuka (Anda bisa menggunakan minyak, cuka, dan saus sirup yang dijelaskan di bawah), lalu masukkan parmesan, yang harus dipotong-potong lonjong.
Saatnya mengisi keranjang yang sudah jadi dengan bumbu, dan tambahkan kacang pinus panggang di atasnya. Hidangannya sudah siap, Anda bisa memukau tamu atau kekasih Anda dengan mahakarya ini.

Cara membuat saus sambal :

Satu sendok makan minyak, seperti yang telah disebutkan, sebaiknya minyak zaitun dicampur dengan sedikit cuka, sirup, garam dan merica. Potong sayuran sehalus mungkin dan campur juga dengan mentega. Sausnya, rasanya mewah, sudah siap, Anda bisa menuangkan irisan tomat di atas arugula.

salad dengan arugula, udang, dan parmesan

Untuk orang Italia asli, tidak ada yang lebih enak dari salad dengan arugula dan udang Mediterania. Mari kita coba memasak hidangan apik ini untuk benar-benar membenamkan diri dalam sensasi yang dipenuhi cita rasa Italia. Kami menambahkan bahwa orang yang lebih menyukai diet protein akan menyukai karya seni kuliner ini.

Bahan-bahan:

udang, sebaiknya harimau atau hanya besar;
arugula;
tidak lebih dari lima tomat ceri;
keju parmesan dan cuka balsamic;
sekitar 3-4 sendok makan minyak zaitun;
garam dan beberapa siung bawang putih.

Memasak:

Kami mulai memasak salad dengan menggoreng potongan bawang putih dalam minyak. Setelah 5 menit, angkat bawang putih dan sisihkan.
Buang udang yang sudah dikupas ke dalam wajan sebentar agar tidak menjadi keras. Iris tomat ceri dan parut tiga Parmesan. Taruh arugula yang sudah dicuci dan dikeringkan sedikit di atas piring, diikuti dengan udang dan tomat dengan keju.
Kami merendam arugula terlebih dahulu dengan saus khusus, yang paling cocok untuk salad dengan udang dan arugula. Ini bisa disiapkan dalam beberapa menit, untuk itu kita mengocok minyak, cuka balsamic, dan garam hingga halus. Anda bahkan dapat menambahkan beberapa tetes jus lemon. Dengan campuran ini, kami merendam rumput di atas piring sebelum mengisi piring dengan udang, keju, dan tomat ceri.

Rasa yang lezat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, dan aftertaste yang menyenangkan akan memuaskan kebutuhan para pecinta kuliner sejati.

salad dengan arugula, udang, dan tomat ceri

Semua orang tahu bahwa diet sehat itu perlu, tetapi kata diet itu sendiri dikaitkan dengan batasan tertentu. Inilah penyebab gangguan pola makan. Nafsu makan kita selalu untuk makanan enak, kurang variasi dalam diet.

Dengan hidangan inilah kami menciptakan keseimbangan di mana makanan tidak mengandung kalori ekstra, nafsu makan terpuaskan dalam permintaan gourmetnya, dan tubuh kehilangan berat badan karena makanan berprotein. Semuanya cukup memuaskan, dan ramuan arugula menjaga kesehatan internal tubuh dan percepatan metabolisme.

Tentunya terkadang untuk berbagai acara keluarga yang khusyuk ada baiknya memanjakan diri dan orang tersayang dengan aneka manisan. Untuk kasus seperti itulah salad cocok, yang berisi udang, arugula, dan kacang pinus. Ini adalah salad yang agak tidak biasa, enak dan empuk, yang hampir selalu menjadi favorit segera setelah sendok pertama dimakan.

Kami membeli produk sesuai daftar dan menyenangkan orang tersayang dengan resep yang tidak biasa: