Salad berair. Mentimun dengan wortel untuk musim dingin

Langkah 1: siapkan mentimun.

Bilas mentimun secara menyeluruh, bantu diri Anda dengan spons atau sikat, lalu keringkan dengan handuk basah. Potong ujung di kedua sisi. Potong mentimun yang sudah disiapkan menjadi irisan. Kulitnya tidak perlu dikupas.

Langkah 2: siapkan wortel.

Kupas wortel dari kulitnya, bilas beberapa kali dengan air hangat yang mengalir, keringkan dengan handuk. Potong wortel dengan parutan kasar atau food processor.

Langkah 3: siapkan busur.

Kupas umbi, potong semua kelebihannya. Bilas bawang dengan air dingin, lalu potong menjadi bulu atau setengah cincin tipis.

Langkah 4: siapkan salad mentimun dan wortel.

Dalam mangkuk enamel atau kaca besar, campur semua sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan gula pasir, garam, cuka, allspice dan lada hitam, tuangkan minyak dan campur semuanya dengan baik. Biarkan salad mentimun dan wortel meresap dan diasinkan. Untuk melakukan ini, biarkan pada suhu kamar selama 2,5 - 3 jam.

Langkah 5: simpan salad mentimun dan wortel untuk musim dingin.

Setelah 3 jam, masukkan salad mentimun dan wortel ke dalam stoples yang disterilkan, tutup rapat. Isi wadah dengan benda kerja sampai ke leher, tutup dengan tutup dan letakkan di panci, yang bagian bawahnya dilapisi dengan handuk. Isi dengan air sehingga toples terendam 2/3 di dalamnya. Letakkan wajan dengan semua kebaikan ini di atas api dan pasteurisasi salad mentimun dan wortel untuk 10-15 menit.
Setelah pasteurisasi, tutup toples selada rapat dengan tutupnya, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Langkah 6: Sajikan Salad Mentimun dan Wortel.

Simpan salad mentimun dan wortel yang sudah jadi di tempat gelap bersama dengan persiapan lain untuk musim dingin. Anda bisa menyajikannya sebagai makanan sendiri, atau sebagai hidangan pembuka di meja pesta.
Silakan dinikmati makanannya!

Salad kalengan paling baik diletakkan dalam stoples kecil sehingga bisa dibuka dan langsung dimakan.

Salad yang terbuat dari sayuran segar cocok untuk hidangan apa pun, tetapi di musim dingin, camilan seperti itu mahal. Alternatif untuk mereka dapat berupa makanan kaleng, selama persiapannya sayuran mengalami perlakuan panas minimal. Misalnya, salad mentimun dan wortel, ditutup untuk musim dingin, hampir selalu memiliki rasa dan aroma sayuran segar dan mampu bersaing dengan potongan sayuran. Selain itu, tergantung pada teknologinya, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat membuat kekosongan seperti itu.

Fitur memasak

Saat menyiapkan sayuran kaleng untuk musim dingin, sangat penting untuk memperhatikan detailnya, mengikuti resep dengan tepat dan tidak mengabaikan rekomendasi yang menyertai resep, meskipun tampaknya tidak penting. Sangat penting untuk mengamati teknologi konservasi bagi mereka yang tidak memiliki banyak pengalaman kuliner. Saran dari koki berpengalaman akan membantu nyonya rumah pemula membuat salad mentimun dan wortel untuk musim dingin yang benar-benar enak dan sehat.

Untuk sebagian besar salad mentimun, Anda dapat menggunakan sayuran non-standar, termasuk yang ditumbuhi terlalu banyak. Namun, Anda perlu memahami bahwa dari mentimun muda, hidangan pembuka akan menjadi lebih empuk dan enak. Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak, ambil kesulitan untuk memotong area dengan biji besar darinya.
Jika mentimun sedikit layu, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Memulihkan mereka sangat mudah. Untuk melakukan ini, cukup merendam buah selama satu atau dua jam dalam air dingin. Semakin dingin airnya, semakin baik. Benar, sayuran tidak dapat disimpan dalam air terlalu lama, jika tidak mereka akan menjadi asam dan tidak mungkin untuk membuat salad darinya.
Semakin lama sayuran terkena suhu tinggi, semakin sedikit zat bermanfaat yang disimpan di dalamnya, selain itu, mentimun dapat kehilangan kerenyahannya selama perlakuan panas. Namun, perlakuan panas meningkatkan keamanan sayuran kaleng: mereka menjadi kurang menuntut pada suhu penyimpanan dan bertahan lebih lama. Salad mentimun dan wortel biasanya dapat dibuat dengan dua cara. Dalam kasus pertama, sayuran direbus dengan api kecil selama 10-20 menit, tergantung pada resepnya, kemudian diletakkan dalam stoples, yang disumbat, dibalik dan ditutup dengan sesuatu yang hangat untuk konservasi selanjutnya. Dalam kasus kedua, semua bahan dicampur dan diinfuskan di tempat yang dingin untuk waktu yang cukup lama, dari 3 hingga 12 jam, kemudian salad diletakkan dalam stoples dan disterilkan. Opsi mana yang harus dipilih, Anda dapat memutuskan sendiri.
Wortel untuk salad biasanya diparut. Ini terlihat jauh lebih cantik jika dilakukan dengan parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea. Namun, jika diinginkan, dapat diparut pada parutan biasa dengan lubang besar atau cukup dipotong menjadi potongan tipis. Ini bisa dilakukan dengan pisau dan pengupas sayuran, menghilangkan lapisan tipis sayuran dengannya.
Jika salad termasuk lada Bulgaria, lebih baik memberi preferensi pada merah atau kuning, karena yang hijau akan "hilang" dalam salad dan tidak akan dapat memberikan tampilan yang menggugah selera.
Kondisi penting untuk pengalengan adalah kepatuhan terhadap persyaratan sanitasi. Secara khusus, hanya stoples yang bersih, tidak hanya dicuci, tetapi juga disterilkan, yang dapat digunakan untuk makanan kaleng. Tutup stoples juga disterilkan dengan cara direbus.

Salad mentimun dan wortel, disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan rekomendasi yang tercantum, pasti akan memenuhi harapan Anda, apa pun resep yang Anda pilih.

Salad Mentimun dan Wortel

Komposisi (per 5-5,5 l):

mentimun - 5 kg;
wortel - 1 kg;
cuka meja (9 persen) - 125 ml;
minyak sayur - 0,25 liter;
gula - 120 gram;
garam - 80 gram;
lada hitam dan allspice - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci mentimun secara menyeluruh menggunakan sikat. Potong menjadi lingkaran setebal 5 mm atau kubus.
Kupas wortel dan potong dengan parutan. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan pengolah makanan, meskipun dalam hal ini, wortel akan terlihat kurang menggugah selera.
Tempatkan sayuran dalam mangkuk enamel besar. Tuang garam, gula, dan campuran paprika ke dalamnya, tuangkan cuka dan minyak sayur. Aduk dan biarkan diasinkan selama 3 jam di ruangan yang dingin.
Sterilkan stoples. Mereka paling baik disiapkan dengan margin, meskipun jika Anda memiliki beberapa salad yang tidak diawetkan, Anda akan dengan senang hati memakannya seperti itu. Adalah penting bahwa toples memiliki ukuran yang sama, jika tidak, proses sterilisasi selanjutnya bersama dengan salad dapat tertunda.
Rebus tutupnya.
Aduk salad dan atur dalam stoples. Saat mengisinya, tumbuk salad dengan sendok.
Tuangkan sisa bumbu marinasi di dasar panci ke atas sayuran di dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Tempatkan handuk di dasar panci besar dan letakkan toples salad di atasnya. Tuang air hangat ke dalam wajan, levelnya harus mencapai toples ke bahu. Letakkan panci dengan stoples di atas api yang tenang dan sterilkan selama 10-20 menit, tergantung pada volumenya (20 menit sterilkan stoples liter dengan salad, 10 menit - setengah liter).
Keluarkan stoples dari panci dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan penjepit khusus, maka Anda tidak akan membakar diri sendiri.
Gulung kaleng, balikkan. Tutup dengan sesuatu yang hangat. Mendinginkan di sauna, makanan pembuka mengalami pengawetan tambahan.

Letakkan salad di ruangan yang sejuk atau di ruang bawah tanah. Benda kerja harus disimpan pada suhu tidak melebihi 18 derajat.

Salad mentimun dan wortel Korea

Komposisi (per 4 l):

mentimun - 3 kg;
wortel - 1 kg;
peterseli - 100 gram;
bawang putih - 4 kepala;
minyak sayur - 0,25 liter;
cuka meja (9 persen) - 125 ml;
bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 40–50 g;
gula - 0,2 kg;
garam - 40 gram.

Metode memasak:

Rendam mentimun selama satu jam dalam air dingin, cuci bersih dan keringkan. Potong menjadi setengah cincin setebal 3-4 mm.
Kupas dan potong wortel di parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea. Campur dengan mentimun.
Bagilah bawang putih menjadi cengkeh, kupas, tekan dengan tangan atau potong dengan blender, tambahkan wortel dan mentimun.
Cuci, keringkan dengan serbet dan cincang halus peterseli dengan pisau. Taruh dengan sayuran.
Tuang cuka dan minyak ke dalam wadah berisi sayuran, tambahkan bumbu, gula dan garam, campur semuanya.
Marinasi sayuran selama 3 jam. Kemudian letakkan, tamping dengan sendok, di atas stoples yang disterilkan.
Didihkan rendaman dan tuangkan panas ke dalam stoples salad.
Setelah menutup stoples dengan penutup, sterilkan selama 10-20 menit.
Putar stoples, balikkan, tutup dengan selimut hangat dan biarkan dingin di bawahnya.

Setelah satu hari, salad dapat diatur ulang di dapur atau tempat lain di mana persediaan Anda disimpan untuk musim dingin. Penting untuk memastikan bahwa suhu di ruangan ini tidak melebihi 18 derajat, maka camilan pasti tidak akan buruk sebelum Anda sempat memakannya.

Salad wortel dan mentimun dengan tomat dan bawang

Komposisi (per 3,5 l):

mentimun - 1 kg;
tomat - 1 kg;
wortel - 0,5 kg;
bawang - 0,5 kg;
minyak sayur - 0,2 liter;
cuka sari apel (6 persen) - 40 ml;
garam - 40 gram.

Metode memasak:

Mentimun, setelah dicuci bersih dan dikeringkan, dipotong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran yang tidak terlalu tipis.
Parut wortel.
Bawang, bebas dari kulitnya, potong setengah cincin tipis.
Cuci tomat, bersihkan dengan serbet. Tanpa mengupas, potong-potong, tidak terlalu tipis, tetapi tidak besar.
Campur mentimun dengan bawang dan wortel dalam panci. Anda tidak perlu menambahkan tomat pada tahap ini.
Garam campuran sayuran, tuangkan minyak ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam.
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan sayuran selama 10 menit setelah isi panci mendidih.
Tambahkan cuka dan tomat, aduk perlahan dan didihkan selama 5 menit lagi.
Isi stoples yang disterilkan dengan selada dan segera tutup. Balikkan, bungkus dan tunggu hingga hampir benar-benar dingin.

Salad yang disiapkan sesuai resep ini dapat disimpan pada suhu kamar - tidak berubah-ubah.

Salad mentimun dan wortel dengan paprika

Komposisi (per 2–2,25 l):

mentimun - 1 kg;
wortel - 0,4 kg;
paprika manis - 0,4 kg;
bawang - 0,2 kg;
garam - 15 gram;
gula - 40 gram;
minyak sayur - 60 ml;
cuka meja (9 persen) - 20 ml;
adas hijau - 20 g;
bawang putih - 3 siung;
air - 40 ml.

Metode memasak:

Cuci mentimun. Keringkan dengan tisu. Potong ujungnya dan potong kecil-kecil.
Kupas wortel, potong di parutan.
Kupas bawang, potong kecil-kecil.
Cuci lada, buang batang dan bijinya.
Potong lada menjadi seperempat cincin.
Potong dill dengan pisau.
Dalam panci, gabungkan mentimun, adas, garam, gula, dan bawang putih cincang halus dengan pisau.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang dan merica di dalamnya selama 5 menit. Tambahkan wortel, goreng selama 2-3 menit lagi.
Tambahkan air ke wortel, paprika dan bawang, rebus selama 5 menit dan taruh di mentimun.
Tuang sisa minyak dan cuka ke dalam panci.
Taruh campuran sayuran di atas kompor. Setelah mendidih, rebus sayuran selama 7-10 menit.
Atur salad dalam stoples, yang seharusnya sudah Anda sterilkan saat ini, gulung tutupnya. Anda tidak perlu mensterilkan stoples selada.
Balikkan stoples, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama sehari.

Setelah waktu yang ditentukan, salad dapat dengan aman dimasukkan ke dalam dapur - salad akan bertahan pada suhu kamar hingga musim berikutnya tanpa menimbulkan masalah bagi Anda. Kecuali Anda memakannya lebih awal, yang sangat mungkin terjadi.

Salad mentimun dan wortel memiliki rasa segar dan aroma menggoda yang akan mengingatkan Anda pada musim panas, tidak peduli jam berapa Anda membukanya.

Mentimun (apa saja, muda dan matang) - 1 kg,
Wortel - 200 gram,
Bawang putih - 1 kepala (besar),
Minyak sayur (halus) - 100 ml,
Cuka (esensi 70%) - 1 sdm. sebuah sendok,
Gula - 5 sdm. sendok
garam - 1 sdm. sebuah sendok,
Bumbu untuk memasak wortel dalam bahasa Korea - 1,5 sdt,
Lada hitam - 1 sendok teh,
Lada merah - sendok teh.

Proses memasak:

Untuk menyiapkan salad ini, kita membutuhkan wortel kupas, yang harus diparut di parutan khusus untuk salad Korea.

Kami memilih mentimun yang perlu dicuci dan kemudian dipotong. Anda dapat memilih metode pemotongan apa pun yang Anda suka, penampilan hidangan sangat penting bagi saya, itulah sebabnya saya memutuskan untuk memotong mentimun menggunakan parutan kentang bergelombang. Saya harus mengatakan, ternyata sangat bagus. Lingkaran mentimun bergelombang - bahkan sangat lucu.

Kemudian kami mengirim mentimun ke wajan yang dalam, taburi dengan gula, garam, lada merah dan hitam (Anda bisa menggunakan bumbu apa saja), saya juga menambahkan sedikit bumbu wortel Korea untuk rasa.

Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui pemeras bawang putih dan tambahkan massa bawang putih ke mentimun.

Untuk semua bahan, tambahkan wortel parut dengan potongan tipis panjang, tuangkan semuanya dengan minyak sayur dan cuka. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Biarkan sayuran meresap selama 2 jam. Selama waktu ini, mentimun dan wortel akan memberikan banyak jus.

Maka Anda perlu mengatur sayuran yang sudah disiapkan dalam stoples kecil, saya mengambil setengah liter, tuangkan semuanya dengan jus yang menonjol dan tutup dengan tutupnya.

Sekarang saatnya untuk sterilisasi - bukan proses yang sangat menyenangkan bagi saya, seperti yang saya pikirkan, tetapi semuanya ternyata cukup mudah dan sederhana! Saya menutupi bagian bawah panci dengan handuk kecil dan meletakkan toples di atasnya, lalu menuangkan air sehingga menyembunyikan toples hingga "bahu". Selanjutnya, kami mengirim panci ke api dan mensterilkan stoples dengan volume 0,5 liter selama 15 menit setelah mendidih.

Sekarang dengan hati-hati keluarkan stoples dari panci berisi air panas dan segera gulung dengan kunci. Berhati-hatilah!

Selamat makan dan kosong yang sukses berharap situs Notebook resep!

Jika Anda memiliki mentimun yang terlalu banyak - tidak masalah - Anda dapat membuat salad yang sangat lezat untuk musim dingin dari mereka! Terlalu kuning, tentu saja, lebih baik tidak diambil, dan sisanya bebas digunakan. Sangat sering saya menemukan resep serupa untuk panen: dan mereka semua pada dasarnya berbeda dalam mengiris sayuran. Saya suka yang ini, di mana mentimun dan wortel dipotong menjadi potongan panjang dan tipis - "dalam bahasa Korea." Anda dapat menggunakan parutan khusus untuk memotong "wortel ala Korea", atau pisau yang bagus dan tajam, atau pengupas dua sisi khusus, omong-omong, benda yang sangat bagus dan berguna! Mempersiapkan salad "mentimun ala Korea dengan wortel" seperti itu sangat sederhana, dan hasilnya sangat bagus - Anda sudah mencicipinya - Anda dapat menyajikannya sebagai camilan di meja pesta atau makan malam, dan meskipun demikian, kapan pun Anda mau untuk mengunyah sesuatu yang pedas!

Bahan

Untuk menyiapkan salad untuk "mentimun ala Korea dengan wortel" musim dingin, kita perlu:

mentimun besar - 2,5 kg (potong-potong - 1,5 kg);

wortel besar - 2 buah. (potong-potong - 250 g);

bawang putih - 1 kepala.

Untuk rendaman:

cuka 9% - 125 ml;

gula - 1/4 cangkir;

minyak sayur - 125 ml;

garam - 1 sdm. l. (dengan slide) atau secukupnya;

bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 1/2 sachet (15 g).

Langkah-langkah memasak

Cuci mentimun dengan baik dan potong bokongnya.

Cuci dan kupas wortel.

Parut mentimun ke inti dengan biji (saya akan mengatakan hanya "memotong" mentimun).

Sebelum meletakkan, campur salad lagi, masukkan ke dalam stoples kering yang disterilkan (saya punya stoples 0,5 liter), tuangkan sayuran dengan sisa bumbu. Sterilkan stoples dengan salad dengan cara yang nyaman bagi Anda. Saya melakukan ini: Saya menutupi stoples dengan benda kerja (!) Dengan tutup (jangan tutup atau gulung !!!), masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan suhu minimum, segera setelah oven memanas, naikkan suhu hingga 150 derajat dan sterilkan selama 15 menit. Lalu saya dengan hati-hati mengeluarkan kaleng dan menggulungnya (jika disekrup, tutup rapat dengan penutup). Balikkan kaleng yang digulung, bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin (saya biasanya punya waktu sehari). Salad "Mentimun ala Korea dengan wortel" simpan di tempat yang sejuk atau di lemari es.

Wortel Korea adalah camilan pedas yang lezat. Tapi itu juga ditambahkan ke banyak salad. Mereka istimewa, harum dan tidak biasa jika, selain tanaman umbi-umbian, mentimun ditambahkan ke resep. Dengan komposisi yang begitu sederhana, menjadi mungkin untuk memasak bukan hanya satu, tetapi banyak hidangan di mana komponen ini diambil sebagai dasarnya. Tambahkan ke dan daging, dan ham, dan sosis, dan makanan laut. Dalam beberapa kasus, mereka dibuat secara eksklusif sayuran atau buah-buahan asam ditambahkan. Rasa istimewa didapat di setiap variasinya. Dalam kasus kami, pilihan hidangan ini yang paling terang, paling mudah diakses dan tidak biasa disediakan.

Tidak semua orang menyukai jeroan khusus seperti hati ayam. Dan itu dengan itu. Bahwa itu mengandung banyak zat bermanfaat yang hanya diperlukan untuk fungsi normal seluruh organisme. Tetapi tanpa ragu, setelah mencoba yang ini setidaknya sekali, hati sudah akan membangkitkan emosi yang sama sekali berbeda. Betapa enaknya dalam hal ini, ternyata dikombinasikan dengan jamur dan wortel dalam bahasa Korea. Mentimun sangat baik dalam hal ini.

Salad dengan mentimun dan wortel Korea:

500 gram. Hati ayam;
300 gram wortel dalam bahasa Korea;
1 mentimun besar;
300 gram champignon;
35 gram dil;
1 kepala balok;
3 gram garam;
20 gram minyak;
80 gram mayones;
50 gram susu.

Wortel Korea dan salad mentimun segar:

Hati dicuci, dibersihkan dari film, dipotong-potong dan dituangkan selama tiga puluh menit dengan susu.
Bawang dibersihkan dan bagian tipis dari cincin dipotong dengan pisau.
Bilas, keringkan dan cincang halus dill di atas papan.
Jamur disortir, dicuci, dikupas film dari tutupnya.
Hati dituangkan ke dalam wajan, dituangkan dalam minyak dan digoreng tidak lebih dari tujuh menit.
Kupas mentimun dan potong dadu.
Di wajan lain, goreng bawang bersama jamur, yang sebelumnya dicincang sedikit.
Produk olahan dituangkan ke dalam mangkuk salad dan wortel ala Korea ditambahkan ke dalamnya.
Tuang semuanya dengan mayones dan taburi dengan garam, campur dengan sendok.

Penting! Hati ayam digoreng untuk waktu yang sangat singkat. Tidak boleh terlalu matang, jika tidak maka akan hambar, dan selain itu, juga akan keras dan kering. Secara alami, dilarang keras menambahkan jeroan ke hidangan dalam bentuk ini.

salad mentimun segar korea

Yang satu ini dibedakan tidak hanya oleh rasa tajamnya yang luar biasa dan pada saat yang sama segar, tetapi juga oleh penyajiannya. Memang, dalam hal ini, semua produk diletakkan berlapis-lapis yang disembunyikan mentimun. Karena penyajian ini, komposisi hidangan dirahasiakan dari para tamu hingga pengambilan sampel.

Untuk salad mentimun Korea, Anda perlu:

300 gram dada ayam;
200 gram keju;
3 gram garam;
5 gram lada;
250 gram. mentimun;
200 gram wortel dalam bahasa Korea;
80 gram mayones.

Salad dengan wortel dan mentimun Korea:

Dada ayam harus dicuci dan hanya setelah itu diletakkan dalam panci, dituangkan dengan air, diasinkan dan direbus. Dinginkan tanpa keluar dari kaldu.
Bagi daging menjadi serat dengan tangan Anda.
Mentimun dipotong-potong di papan dengan pisau. Untuk dekorasi, sisakan beberapa irisan lebar, tetapi tipis.
Keju digosok di parutan.
Setelah itu, semua produk dikumpulkan berlapis-lapis, sambil tidak lupa untuk melapisi masing-masing dengan mayones.
Fillet diletakkan terlebih dahulu, lalu mentimun.
Kemudian datang keju dan wortel.
Di sepanjang tepi piring dihiasi dengan irisan mentimun.
Sebelum disajikan, disarankan untuk memasukkan salad ke dalam lemari es selama sekitar 15-20 menit.

Tip: setelah memotong mentimun, mereka pasti akan mengeluarkan jus. Jika Anda tidak memerasnya dengan tangan Anda, maka hidangannya akan menjadi terlalu berair dan tidak akan menahan bentuknya. Poin ini harus ditanggapi dengan sangat serius.

Salad Korea dengan mentimun segar

Sayur, timun dengan tambahan fillet ayam empuk adalah variasi spesial. Resepnya secara harmonis menggabungkan mentimun dan keju yang harum. Wortel Korea membuat seluruh komposisi sedikit pedas, tetapi luar biasa cerah dan tidak biasa.

Untuk salad mentimun Korea yang Anda butuhkan:

250 gram. irisan ayam;
1 bawang bombay;
1 mentimun besar;
150 gram. keju;
150 gram. wortel dalam bahasa Korea;
50 gram mayones.

Salad mentimun Korea:

Bilas daging ayam, buang lemak dan film, rebus dalam air asin. Setelah matang, dinginkan fillet langsung dalam kaldu, lalu potong-potong berukuran sedang.
Dicuci dan dipotong dengan pisau berbentuk kubus kecil mentimun.
Untuk menggiling keju, ambil parutan dengan lubang kecil dan gosok produk.
Wortel Korea diperas dengan tangan dari rendaman berlebih dan potongannya dipersingkat.
Semua produk digabungkan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan mayones dan dicampur.

Tip: Wortel ala Korea cukup panjang. Agar lebih cocok dengan gambar keseluruhan, disarankan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian lagi.

salad timun korea

Ini dia, berkat terong biasa yang mendapatkan rasa istimewa. Di sinilah sayuran yang tidak sedap dipandang dapat sepenuhnya terbuka, menunjukkan dirinya dengan cara terbaik. Ya, dan wortel dengan mentimun cukup cocok di sini, mereka memungkinkan hidangan tidak hanya tetap segar, tetapi juga kaya, berwarna-warni.

Untuk salad mentimun Korea yang Anda butuhkan:

300 gram terong;
2 tomat sedang;
300 gram wortel dalam bahasa Korea;
1 mentimun besar;
35 gram peterseli;
80 gram mayones;
50 gram Keju keras;
30 gram minyak;
2 gram garam;
5 gram lada.

Salad mentimun Korea:

Terong dicuci, dipotong menjadi cincin, diasinkan dan bersikeras setidaknya selama lima belas menit.
Tomat yang sudah dicuci dipotong menjadi dua cincin.
Mentimun dipotong lebih tipis, tetapi dengan prinsip yang sama.
Peterseli yang sudah dicuci dicincang halus dengan pisau.
Terong dibilas dan dituangkan ke dalam wajan, minyak ditambahkan ke dalamnya dan digoreng pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain. Setelah matang, oleskan di atas serbet dan keringkan.
Salad ditata dalam bentuk lapisan, sambil tidak lupa untuk melapisi masing-masing tanpa gagal dengan mayones. Terong ditempatkan pertama di piring.
Mentimun, wortel ala Korea, mentimun, keju parut, dan tomat sudah diletakkan di atasnya.
Peterseli atau ramuan lain pilihan Anda melengkapi komposisinya.

Tip: Terong juga bisa dipanggang dalam oven. Dalam hal ini, tidak perlu memberi garam dan bersikeras. Kepahitan selama memanggang akan hilang dengan sendirinya, dan rasa saladnya akan berbeda, tidak kalah asli, tetapi lebih lembut.

salad timun korea

Luar biasa, bahkan dengan tongkat kepiting, wortel Korea berpadu dengan sangat luar biasa. Salad memperoleh kelembutan khusus, meskipun karakteristik ketajaman tanaman akar. Produknya dipilih dengan sangat baik sehingga hidangan yang sudah jadi benar-benar menyenangkan. Rasanya enak, penuh warna, dan mudah disiapkan. Makanan pembuka seperti itu harus lebih sering muncul di atas meja. Benar, dia tidak akan tinggal di sana untuk waktu yang lama, itu sangat menggugah selera.

Untuk salad Korea dengan mentimun, Anda perlu:

200 gram tongkat kepiting;
200 gram wortel dalam bahasa Korea;
3 telur besar;
1 mentimun besar;
80 gram mayones;
3 gram garam.

Salad mentimun Korea:

Wortel ala Korea diperas dan dipotong dengan pisau menjadi potongan-potongan yang lebih pendek.
Tongkat kepiting dicairkan, dibebaskan dari film dan dipotong-potong.
Telur ditempatkan dalam panci yang sudah diisi air dan direbus selama sekitar dua belas menit. Kemudian air matang dikeringkan, air es dituangkan, di mana didinginkan. Kemudian telur dikupas, potong dadu dengan pisau.
Mentimun dicuci, jika perlu, dibebaskan dari kulitnya, dipotong menjadi kubus.
Tuang semua produk ke dalam mangkuk, tuangkan mayones, tambahkan sedikit garam dan aduk dengan sendok.

Penting! Salad ini tidak bisa disimpan di lemari es untuk waktu yang lama. Anda harus memasak persis sebanyak yang akan dimakan pada hari yang sama.

Salad daging sapi ala Korea dengan mentimun adalah hidangan yang luar biasa lezat dan harum yang sangat cocok untuk liburan apa pun, dari perayaan terkecil hingga acara megah. Makanan ringan sangat berwarna dan sangat lezat. Mereka mungkin juga mengandung daging atau makanan laut. Karena mereka, salad menjadi jauh lebih memuaskan dan enak. Terkadang mereka membuatnya secara eksklusif dari sayuran, sementara mereka menjadi ringan. Tapi tidak kalah berwarna. Setiap kali Anda dapat bereksperimen, tambahkan produk baru. Misalnya, apel atau kiwi akan memberikan sentuhan rasa yang luar biasa. Bahkan saus salad Korea dengan daging sapi dan mentimun bisa sangat beragam, mulai dari mayones primitif atau mentega biasa hingga saus yang luar biasa, yang dapat mencakup krim asam, yogurt, krim, dan jus lemon.