rumah enoteca

Salad dengan daging kepiting dan crouton. Salad kepiting dengan crouton, jagung, tongkat kepiting, tomat. Energi dan nilai gizi hidangan

Tidak perlu menyanjung diri sendiri - tongkat kepiting tidak ada hubungannya dengan kepiting. Namun, jangan terlalu kategoris - jika mengandung surimi asli, garis-garis merah dan putih ini bergabung dengan daging kepiting Tidak hanya penampilan dan rasa yang lembut, tetapi juga berasal dari laut, karena surimi dibuat dari sirloin ikan laut putih.

Sejarah kesuksesan

Tidak banyak orang yang tahu bahwa stik rajungan diciptakan oleh orang-orang (artinya penulisnya tidak diketahui), namun di dunia besar Mereka dirilis oleh perusahaan Jepang Sugiyo. Itu terjadi pada tahun 1973, dan segera pabrik pertama untuk produksi surimi muncul di Uni Soviet.

Menurut maksud dari pembuatnya, stik yang bagus seharusnya menjadi pengganti yang ekonomis untuk daging kepiting yang mahal, dan ini sebagian yang terjadi. Mereka yang mampu membeli kepiting terus memakannya, sisanya menerima kebaruan dengan kekaguman dan dengan cepat menugaskannya sebagai wajib. hidangan liburan dengan membuat salad dengan tongkat kepiting sering menjadi tamu dari berbagai pesta. Beberapa saat kemudian, penikmat surimi menemukan hidangan kultus lain yang terbuat dari protein ikan yang ditekan - sushi.

Saat ini, pabrik surimi dibangun di garis pantai banyak negara, dan stik kepiting telah menjadi produk konsumen massal di seluruh dunia. Sehubungan dengan popularitas tongkat, itu juga muncul sisi belakang kompetisi: untuk mengurangi biaya barang, protein ikan mulai diganti dengan protein kedelai (ini terutama berlaku untuk produk buatan China). Itu sedikit kacau karakteristik nutrisi surimi, tetapi tidak mempengaruhi reputasi hidangannya - salad dan simbol lain dari interpenetrasi budaya kuliner di bidang makanan cepat saji modern - roti gulung dan sushi yang sama.

Bagaimana memilih stik kepiting untuk salad?

Pada awal produksi, GOST mengatur komposisi tongkat kepiting berikut: ikan cincang surimi, pengental (polifosfat), pati, telur, pewarna, aromatik, penambah rasa. Sejak itu, tidak ada perubahan mendasar dalam formulasi, jika kita tidak memperhitungkan modifikasi eksipien itu sendiri.

Poin penting adalah berapa persentase surimi dalam produk dan apakah ada protein ikan di dalamnya sama sekali. Tentu saja, konsumen tidak dapat memverifikasi keakuratan informasi pada kemasan, tetapi ini, mungkin, satu-satunya sumber informasi bagi kami tentang produk, dan kami harus fokus setidaknya pada itu.

Jadi di sumpit yang bagus harus 40-60% surimi, pewarna alami(paprika, carmine), mereka harus praktis tidak berbau, dengan struktur elastis (tidak kering atau retak). Yang terbaik adalah membeli tongkat bukan berdasarkan beratnya, tetapi dalam kemasan pabrikan. Penting juga untuk mengetahui bahwa stik yang didinginkan tidak dapat dibekukan.

Tongkat kepiting berkualitas adalah surimi 40-60%!

Karakteristik umum salad "kepiting"

Untuk salad dengan stik kepiting, semuanya berlaku prinsip-prinsip umum persiapan jenis makanan ini:

tidak ada batasan pada bahan, kecuali yang ditentukan oleh ketidakcocokan produk atau kelebihan komponen yang memiliki rasa yang sama;
salad harus berair. Jika tidak cukup jenuh, kering, menyebabkan keinginan untuk "makan" atau "minum" - ini adalah pilihan yang tidak menguntungkan yang tidak boleh disajikan sama sekali;
untuk salad yang tidak didasarkan pada sayuran segar, sangat penting untuk memikirkan skema warnanya. Jika ini tidak dapat dilakukan dengan memilih bahan yang sesuai, pilih hidangan, hiasan dengan bumbu atau sayuran acar;
karena tongkat kepiting (terlepas dari apakah itu terbuat dari ikan atau protein kedelai) mengacu pada produk ikan, salad berdasarkan mereka secara otomatis masuk ke dalam kategori snack bar, mereka tidak dapat disajikan dengan hidangan kedua atau panggang.

Batang seledri dan sayuran hijau, jagung, bagian putih daun bawang

Resep salad dengan stik kepiting

Salad dengan tongkat kepiting dan jagung

Salad ini adalah ibu hebat, alfa dan omega dari semua resep saat ini untuk salad dengan stik kepiting. Karena, tidak seperti kepiting, kami memiliki jagung berlimpah di ladang pada akhir abad ke-20, tetapi di kalengan dia bertemu untuk beberapa waktu hanya di tahun 70-an, dan kemudian menghilang dan muncul kembali dengan paket kemanusiaan Barat selama perestroika.

Dengan demikian, dua hal baru - tongkat kepiting dan jagung kalengan - meledakkan dunia salad "Olivier", "Herring di bawah mantel bulu" dan "Mimosa" yang sudah mapan. Salad dengan stik kepiting dan jagung telah menjadi hit di pesta-pesta, pertanda cita rasa tinggi dan bahkan kekayaan keluarga (!!)

Bahan:
mentimun segar 1 buah.
telur 3 buah.

tongkat kepiting 300 gr
nasi rebus 1 sdm.
mayonaise sesuai selera
garam, merica, bumbu secukupnya

Salad sangat mudah disiapkan. Rebus telur dan nasi. Ambil beras bulir panjang (tidak terlalu mendidih), bilas dengan baik dari pati dan rebus sampai hampir matang, tetapi hanya sedikit kurang matang. Campur telur cincang, nasi dingin, batang cincang dan jagung, saring dengan baik dari rendaman. Lebih baik tidak mengupas mentimun agar saladnya lebih cerah, tetapi Anda harus memilih mentimun yang dikupasnya tidak ada rasa pahitnya.
Garam salad, merica, tambahkan bumbu dan sedikit mayones.

Salad hangat dengan kacang asparagus dan jagung

Salad dengan keju

Salad dengan keju - lebih banyak versi lembut salad "klasik" dengan stik kepiting dan jagung. Tidak ada mentimun di dalamnya, tetapi ada keju keras - dengan lembut, pedas, rasa yang enak. Bersama-sama, semua bahan membentuk makanan berkalori tinggi untuk pesta perut.

Bahan:
stik kepiting 250 gr
jagung kalengan 400 gram
telur 5 buah
keju keras tinggi lemak 200 g
mayones 2 sdm. l.
garam
bawang putih (opsional)

Pada intinya, salad ini sangat lembut, jadi pilihan untuk melapisi bahan yang dicincang halus dan keju parut sangat cocok untuk itu.
Ekstrem lainnya juga enak - sepotong besar keju, stik kepiting, dan telur. Dalam kasus terakhir, setiap produk dinikmati secara terpisah dan rasa salad diperoleh dalam bentuk rangkaian garis rasa independen yang terdefinisi dengan baik.

Kubis putih, wortel, selada, rempah-rempah secukupnya, jus lemon

"Sombrero"

Cukup sederhana, tetapi asli dalam menyajikan salad berdasarkan campuran sayuran. Disajikan dalam lembaran kol Cina, yang dibungkus dengan indah dan benar-benar menyerupai pinggiran lebar topi Meksiko.
Dasar saladnya adalah stik kepiting dan kacang kalengan. Mereka bertanya rasa lembut, yang diencerkan dengan jagung yang berair dan cukup keras, serta pom bensin yang menarik dari mayones, saus tomat, dan cognac.

Bahan:
tongkat kepiting 300 gr
kacang kalengan (sebaiknya merah) 400 g
jagung kalengan 200 gr
kacang polong kalengan 200 g
daun kol beijing besar 5 pcs.
bawang putih 2 siung
peterseli 3-4 batang

Potong tongkat kepiting seukuran kacang dan campur dengan sayuran kaleng yang disaring, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu cincang.
Daun kubis untuk salad harus dipilih besar dan berwarna indah, paling baik dengan gradien warna. Mereka harus dipotong tepat di sebelah batang dan berbentuk seperti perahu.

Masukkan dicuci daun kubis salad campur. Garam dan gerimis dengan saus sesaat sebelum disajikan. Ingatlah bahwa sayuran kaleng dan tongkat kepiting siap untuk dimakan dan cukup asin sehingga garam mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Alpukat, paprika, kacang pinto merah kecil

Keranjang bit dengan tongkat kepiting

Versi asli lain dari penyajian salad keju kepiting. Komposisinya semua stik kepiting, nasi, keju, dan telur sama, tetapi ditempatkan di keranjang bit muda rebus, yang kemudian direbus di saus krim asam. Secara alami, semua ini tidak hanya mengubah penampilan, tetapi juga rasa hidangan yang sudah dikenal.

Bahan:
tongkat kepiting 200 gr
nasi rebus 1 sdm.
keju keras 200 gr
telur 2 buah.
bit meja muda kecil 8 pcs.
garam

Sausnya:
krim asam 200 ml
tepung 1 sdm. l.
mentega 2 sdm. l.
kaldu sayur 400 ml

Bilas bit dengan baik dan, tanpa memotong ekor dan bagian bawah stek, rebus sampai empuk.
Bersihkan bit yang sudah dingin. Bit rebus mudah dikupas kulitnya yang tipis, jadi lebih baik membuangnya tanpa bantuan pisau untuk mendapatkan bola halus yang tepat. Potong bagian atas sayuran akar dan potong lekukan besar di dalamnya. Buat potongan rata dari bawah agar keranjang yang dihasilkan berdiri kokoh.
Isi keranjang dengan salad cincang.
Untuk sausnya, campur tepung dengan krim asam, encerkan dengan kaldu dan didihkan. Menambahkan minyak sayur.
Masukkan keranjang bit ke dalam panci, tuangkan saus dan didihkan dengan api kecil.

Dengan pekinese dan wijen panggang

Salad dengan tongkat kepiting dan tomat

Kecuali kelezatan, yang akan kita bicarakan nanti, salad ini memiliki satu fitur menarik - itu bisa disebut elegan. Kombinasi monokrom merah dan putih, jarang dimasak (tomat merah dan bagian stik berwarna, bagian putih stik dan mayones), memungkinkan Anda menyajikan salad ini dengan indah sebagai hidangan. masakan haute. Hal utama - jangan mencampurnya menjadi massa yang tidak terbatas. Cobalah untuk tidak mencampur produk sama sekali, tetapi masukkan dengan indah ke dalam gelas, lapisi tipis dengan mayones.
Jika Anda tidak menyukai bawang putih, maka sangat disarankan untuk menambahkannya juga untuk mendapatkan rasa gurih yang tajam.

Bahan:
tongkat kepiting 200 gr
tomat 2-3 buah.
mayones 1 sdm. l.
merica, garam
bawang putih opsional

Potong tomat menjadi potongan-potongan panjang dan biarkan berbaring sebentar untuk menghilangkan kelebihan jus.
Tongkat kepiting dipotong miring sehingga ada area yang luas warna putih. Giling bawang putih dalam pers dan campur dengan mayones.
Kami menyebarkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, stik, tomat, dan mayones bergantian.

Tomat, telur, bawang bombay, saus mayonaise dengan jus lemon

Salad "Laut"

Dalam resep ini, stik kepiting yang paling jauh hubungannya dengan makanan laut, tetapi rasanya enak untuk udang, cumi-cumi, dan kerang.
Mentimun menyegarkan ini campuran laut, dan mayones dengan krim asam dengan lembut menggabungkan semua bahan.

Bahan:
tongkat kepiting 200
udang kupas 100 gr
cumi 100 gram
kerang kupas 100 gr
mentimun segar 2 pcs.
mayones 1 sdm. l.
krim asam 1 sdm. l.

Kupas udang rebus dan kerang dari cangkang dan isi perutnya. Rebus cumi-cumi tidak lebih dari 3 menit dan potong-potong (mendidih selama lebih dari 3 menit membuat daging cumi-cumi “karet”). Tongkat kepiting dipotong memanjang menjadi dua bagian dan dipotong-potong. Campur makanan laut dengan mentimun cincang, garam dan bumbui dengan saus.
Beberapa tetes jus lemon tidak akan melukai salad sebagai saus.

Salad kepiting dengan wortel Korea

Dan di sini, akhirnya, setelah kelembutan salad kepiting biasa, kesegaran dan kepedasan menanti kita. Banyak sayuran, sedikit dilunakkan dengan telur dan mayones, elastisitas lembut stik kepiting dan bumbu wortel Korea bersama-sama menciptakan rasa asli dan sangat tak terduga.
Tidak perlu membeli wortel Korea jika ada parutan dan ketumbar khusus (semua bumbu dan rempah-rempah lainnya biasanya tersedia di rumah). Parut wortel, marinasi dengan minyak sayur panas, garam, gula, cabai merah, bawang putih, ketumbar dan cuka, diamkan sebentar wortel korea siap untuk salad.

Bahan:
Wortel ala Korea 150 g
tongkat kepiting 200 gr
paprika 1 buah.
tomat 2 buah.
telur 2-3 buah.
mayones 1 sdm. l.
garam lada

Peras wortel Korea dari rendaman. telur rebus dan potong semua bahan lainnya menjadi potongan lonjong besar dan aduk. Taburi atasnya dengan krim asam atau mayones.

dengan alpukat

Bola keju kepiting

Salad ini bisa dibuat dari Keju keras baik dari keju yang diawetkan. Semua bahan digosok di parutan dan ternyata massa lunak, dari mana bola mudah digulung (sebagian karena mayones).
Salad kepiting ini tidak hanya lezat, tetapi juga terlihat sangat meriah.
Omong-omong, jika Anda membuat kesalahan dengan konsistensi, dan bolanya terlalu lunak, salad bisa disajikan dalam keranjang wafel- juga indah, meriah dan sangat nyaman.

Bahan:
keju atau keju yang diawetkan 100 gram
tongkat kepiting 200 gr
telur 2-3 buah.
bawang putih 1 siung
mayones 1-2 sdm. l.

Parut tongkat, keju, dan telur rebus di parutan wortel. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan mayones dalam porsi sampai massa cukup lengket untuk digulung menjadi bola. Parut satu tongkat kepiting secara terpisah untuk hiasan dan gulung semua bola di serutan ini. Letakkan di atas piring dan hiasi dengan bumbu.

Salad dengan jamur dan stik kepiting

Salad ini mungkin tidak menyenangkan perut Anda, tetapi akan menyenangkan selera. Memang, untuk mengumpulkan dalam satu hidangan jamur, ikan, daging, zaitun berlemak, sayur mentah, saus asam - berani bahkan untuk orang yang skeptis catu daya terpisah, tetapi pada prinsipnya, pesta apa pun tidak akan membebani perut kita.
Karena itu, jangan ragu untuk menyiapkan ekstravaganza warna dan rasa, tetapi gunakan secukupnya.

Bahan:
champignon 200 gram
tongkat kepiting 300 gr
lada manis warna berbeda(untuk warna-warni) 3 pcs.
daging 100 gram
zaitun 10-15 buah.
jus lemon 4 sdm. l.
minyak sayur 4 sdm. l.
garam

Rebus champignon yang sudah dicuci selama 3-4 menit, potong menjadi dua dan goreng ringan dalam minyak.
Potong zaitun menjadi lingkaran, ham menjadi irisan tipis, dan paprika dan stik menjadi potongan yang cukup besar.
Campur semuanya, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan minyak. Garam sedikit sebelum disajikan.

Dengan bumbu dan cuka anggur

Salad dengan tongkat kepiting dan crouton

Salad kepiting lain yang sangat populer. Semua bahan akrab yang sama (tongkat, telur, keju), hanya dengan tambahan yang renyah dan berair. Kerupuk bisa diambil gandum hitam atau putih, atau Anda bisa mengeringkan roti buatan sendiri. Dengan bagian yang berair, bahkan ada lebih banyak kebebasan - kami memberikan apel dalam daftar bahan, tetapi Anda dapat mengambil, misalnya, nanas atau sayuran yang cocok.

Penting! Jangan mencampur crouton dengan salad sebelumnya. Segala sesuatu yang lain dapat dimasak dan dibiarkan terendam, tetapi crouton harus diletakkan 5-10 menit sebelum disajikan: biarkan mereka mengambil sedikit kelembapan agar tidak terlalu menonjol rasanya, tetapi mereka tidak boleh kehilangan sepenuhnya “ kegaringan".

Bahan:
tongkat kepiting 200 gr
keju keras 150 gr
crouton 60 gram
telur 3-4 pcs.
apel 1 buah
mayones 1-2 sdm. l.
garam
jus lemon

Dalam salad apa pun dengan crouton, akan ideal untuk memotong sisa bahan, menyesuaikan dengan bentuk crouton, karena kita merasakan makanan tidak hanya melalui indera perasa, tetapi juga dengan sentuhan. Dalam semua hal lain, persiapannya standar: telur rebus, cincang semuanya, campur, dibumbui. Jangan lupa bahwa kami menambahkan crouton sesaat sebelum disajikan!

Salad kepiting dengan kacang

Sangat salad buatan sendiri. Kacang jauh dari bahan yang paling populer untuk salad, belum lagi fakta bahwa acar semakin tidak lagi dikaitkan dengan liburan (bahkan dari "Olivier" tua yang baik. acar akan segera ditekan sepenuhnya).
Fitur lain dari salad ini adalah saus dari minyak sayur. Untuk sesaat, lupakan mayones yang ada di mana-mana dan biarkan bermanifestasi rasa yang sebenarnya bahan, tidak diselimuti saus standar.

Bahan:
kacang kalengan 200 g
tongkat kepiting 200 gr
tomat 2 buah.
acar mentimun 2 pcs.
paprika manis - 1 buah.
bawang putih 1-2 siung,
jus lemon 1 sdm. l.
minyak sayur (bunga matahari, zaitun) 2 sdm. l.
garam
hijau, lada giling

Potong tomat, paprika, dan stik menjadi kubus yang kira-kira sama. Mentimun dipotong lebih kecil. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak, jus lemon, dan bawang putih yang dihancurkan. Garam dan merica secukupnya. Hiasi dengan peterseli, daun ketumbar atau daun kemangi sebelum disajikan.

Dengan nasi dan kacang hijau (Anda bisa menggunakan kacang polong)

Salad sayuran ringan dengan stik kepiting

Mari kita selesaikan pilihan salad kepiting kita hampir hidangan diet- segar campuran sayuran dengan tambahan stik kepiting dan saus sayuran.
Salad ini bisa sarapan ringan, karena bagian utamanya adalah tomat dan mentimun, tetapi sedikit protein dan karbohidrat dari stik, ditambah sedikit lemak dari zaitun dan saus akan memberi energi yang diperlukan untuk hari yang aktif.

Bahan:
mentimun 1 buah.
tomat 2-3 buah.
tongkat kepiting 200 gr
zaitun 10-15 buah.
seikat ketumbar
minyak zaitun 3-4 sdm. l.

Cincang kasar semua bahan, setelah mencuci dan mengeringkan sayuran dan bumbu dengan baik. Zaitun dapat dimasukkan utuh atau dipotong menjadi 2-3 bagian. Salad dan gaun minyak zaitun. Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon.

Seperti yang Anda lihat, salad tongkat kepiting menarik dan bervariasi. Dan resep di atas hanyalah sebagian kecil dari resep yang sudah ada, ditemukan dan diuji oleh koki yang ingin tahu.

Meskipun banyak bahan dalam salad yang diulang, penambahan apa pun mengubah rasa hidangan yang sudah jadi, jadi kami menyarankan Anda untuk tidak berhenti pada satu resep yang Anda suka, tetapi cobalah kombinasi stik kepiting yang berbeda dengan produk favorit Anda.

Dengan telur, udang, mayones

Bahan:

Tongkat kepiting, 200 gram;
Kerupuk, 150-200 gram;
tomat segar, 3 hal;
Mentimun segar, 3 hal;
Satu kepala bawang;
Keju keras, 150-200 gram;
Satu kaleng jagung kalengan;
sayuran segar;
Bawang putih, 3 siung;
kubis Beijing, setengah;
Mayones;
Garam.

Resep:

Saladnya ternyata sangat cerah dan segar, sayurannya memberikan kesegaran yang luar biasa. Saladnya bisa disiapkan makan malam biasa, segera meja pesta. Tongkat kepiting akan dipotong menjadi kubus kecil atau strip. Gunakan tongkat kepiting kualitas baik, mereka harus memiliki rasa yang ekspresif, karena merupakan bahan utama salad.
Crouton dapat dibeli di toko dengan selera apa pun. Namun, akan lebih baik untuk memasaknya sendiri. Tidak akan ada kerupuk seperti itu zat berbahaya. Beberapa potong roti putih potong dan keringkan dalam oven. Kemudian taburi dengan berbagai rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda dan garam. Kami memanaskan wajan dan menggoreng crouton kami dengan minyak sayur.
Cuci tomat segar di bawah air. Kemudian potong menjadi kubus berukuran sedang. Saat tomat dicincang, tiriskan jusnya sehingga lebih sedikit yang masuk ke dalam salad itu sendiri.
Cuci mentimun segar, potong bagian yang pahit di kedua sisi. Kemudian potong mentimun menjadi kubus kecil.
Kupas dan cuci bawang bombay. Lalu kami memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Untuk menghilangkan kepahitan dari bawang dan memberikan rasa asam yang menyenangkan, acar. Campur cuka dengan air dingin dan rendam bawang selama 15 menit.
Parut keju keras di parutan halus.
Buka toples jagung dan tiriskan semua jus darinya.
Cuci rempah segar dan cincang halus.
Masukkan bawang putih melalui pembuat bawang putih atau gosokkan pada parutan halus.
Kubis peking dicincang tipis dan halus dengan pisau.
Kami menempatkan semua produk dalam wadah umum, garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Sajikan salad segera. Jika Anda sudah menyiapkannya sebelumnya, masukkan crouton sesaat sebelum disajikan. Sangat mudah untuk membuat salad dengan crouton dan stik kepiting. Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim asam atau minyak sayur. Gunakan resep baru dan menyenangkan orang yang Anda cintai dan diri Anda sendiri, bon appetit.

Saat membeli makanan, biasanya kita mengambil berbagai makanan kaleng: dari ikan hingga sayuran. Ada baiknya jika Anda menemukan promosi, tetapi seringkali mereka tinggal di lemari es selama sebulan dan memberi nyonya rumah imajinasi yang merajalela. Berkat itu Kacang Kalengan daftar salad yang bisa disajikan untuk makan malam sangat meningkat. Anda dapat membaca tentang salad kacang kalengan.

Dan bahkan lebih produk yang tersedia- biskuit. Harganya sekitar sepuluh rubel dan bisa menjadi dasar dari banyak hidangan. Jika dibeli dari Anda, maka pilih rasa yang Anda butuhkan, jika buatan sendiri, lalu gosok roti dengan bawang putih.

Omong-omong, kami membeli kerupuk hanya dengan garam atau bawang putih, untuk menghindari konsumsi berbagai penguat rasa dan bahan kimia.

resep sarjana salad hangat akan saya uraikan terlebih dahulu. Biaya semua komponen kombinasi kuliner ini hingga seratus rubel, dan nilai gizi layak dihormati. Pertama-tama, karena kacang. Ini hampir akan menggantikan protein hewani, dan itu akan memenuhi tubuh dengan elemen yang berguna.

Ambil crouton lebih segar agar aroma rempahnya tetap ada, tetapi masak sendiri.

Bahan:

Sekaleng kacang dalam jus mereka sendiri
Sekaleng jagung manis
2 bungkus kerupuk
mayones

Kami mencetak stoples, membuang cairannya dan memasukkannya ke dalam wadah.

Hapus crouton dari paket ke kacang.

Aduk beberapa sendok makan mayones dan makan.

Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih untuk rasa.

Atau diversifikasi dengan mentimun segar untuk kegunaan dan ganti saus dengan minyak sayur.

Jika Anda sudah membuat hidangan seperti itu, maka diversifikasikan atau ambil sebagai dasar untuk resep lain dengan jumlah besar bahan: acar mentimun, telur, sosis atau kubis Beijing.

Salad dengan kacang, sosis asap, dan crouton

Sosis dengan remah roti sudah menjadi salad, tetapi biji kacang akan mencairkan rasa kuat dari kedua produk ini dengan netralitas dan kehalusannya. Ya, dan rasa asam dari potongan bawang acar akan menambah rasa gurih dan sedikit rasa pada hidangan.

Bahan:

1 kaleng jagung
1 kaleng kacang
200 gr sosis asap
Kemasan kerupuk
1 bola lampu
Cuka - 1 sdm.
Gula - 1 sdt
mayones

Hidangan ini dilengkapi dengan acar bawang. Bawang kubus tuangkan segelas air mendidih dengan cuka dan gula dan biarkan selama 10 menit.

Potong bahan menjadi potongan-potongan dan campur.

Tentu saja, Anda tidak bisa mengasinkan bawang, tetapi kemudian akan ada bau setelah makan.

Memasak salad dengan crouton dan sosis asap

Itu dia sosis dan kerupuk - ini dasarnya salad ini, tambahkan kelembutan dan protein dalam bentuk keju dan telur ke dalamnya.

Lebih baik mengambil tomat yang tidak terlalu berair agar jusnya tidak merusak tampilan salad yang terbentuk. Dan kerupuk akan lebih cepat basah.

Bahan:

Sebungkus kerupuk
2 tomat
100 gr sosis asap
100 gr keju keras
2 butir telur rebus
mayones

Kami memotong semua komponen menjadi strip.

Tapi kami tidak mencampurnya, tetapi kami membentuk salad di atas piring datar dengan slide terpisah.

Atau Anda bisa meletakkannya berlapis-lapis, lalu semua bahan perlu dipotong kecil-kecil, tetapi lebih baik menggunakan parutan.

Mayones diletakkan di tengah dan diletakkan di atas meja seperti itu.

"Lezat" dengan jagung dan ayam

Anda tidak akan merusak hidangan dengan jagung, jadi kami mengeluarkannya dari lemari es dan merebusnya dada ayam. Kami akan menggunakan kaldu untuk atau, dan memotong dagingnya sendiri.

Ingatlah bahwa untuk kesegaran kami memasukkan dagingnya air dingin, sehingga protein yang menggumpal tidak akan melepaskan semua jus ke dalam kaldu.

Dapat diambil sosis ayam, kemudian makanan siap saji tidak perlu garam.

Bahan:

1 mentimun besar segar
250 gr ayam (dada atau ham ayam)
100 gr keju keras
1 kaleng jagung kalengan
2 bungkus kerupuk yang dibeli di toko
mayones

Potong semua produk menjadi potongan-potongan dan campur.

Lebih baik mengambil kerupuk dalam bentuk kotak, jika sedotan, maka pecahkan setiap sedotan menjadi dua.

Tuang jagung dan rendam dengan mayones.

Anda dapat menambahkan garam ke hidangan ini, jika crouton Anda tidak dibeli dan tidak digulung dengan bumbu.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan ini sawi putih, lalu ambil korek api dan hidangan harum. Ini adalah saran bagi mereka yang mengikuti gambar, tetapi percaya bahwa sedikit mayones dan garam tidak akan banyak merugikan.

Resep yang sangat lezat - "Royal"

Salad favorit lainnya adalah Royal. Saya tahu bahwa dia memiliki interpretasi tanpa remah roti dan lemon, tetapi dengan jeruk. Tapi Anda dan saya punya kerupuk atau roti basi untuk membuatnya.

Anda tidak bisa memeras lemon ke dalam massa total, tetapi campur mayones dengannya. Siapa pun yang menyukainya lebih baik.

Bahan:

4 butir telur ayam
240 g daging atau stik kepiting
300 gr keju keras
100 gram crouton
2 siung bawang putih
Jus setengah lemon
mayones

Mencairkan paket tongkat kepiting dan memotongnya menjadi kubus.

Parut sepotong keju dan telur.

Peras dua siung bawang putih ke kerupuk.

Peras setengah lemon menjadi keju dengan telur.

Campur semua bahan dengan saus mayonaise.

Ngomong-ngomong, kombinasi produk ini akan terlihat cantik jika ditata berlapis-lapis.

Tip lain bagi mereka yang tidak melihat manfaat stik kepiting. Kemudian gunakan pengganti protein lain: udang atau cumi.

Hidangan salad dengan remah roti: resep dengan stik kepiting

Resep lain di celengan dengan daging surimi (tongkat kepiting). Saya pikir jika Anda memilikinya di lemari es mentimun segar atau tomat, lalu tambahkan ke resep di bawah ini.

Bahan:

150 gram stik kepiting
150 gr keju keras
4 butir telur rebus
150 g roti atau baguette
mayones
Bawang putih

Bentuk roti menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kami memotong telur dan tongkat kepiting.

Kami menggosok sepotong keju dan mencampurnya dengan produk utama.

Peras beberapa siung bawang putih ke keju dan sebarkan crouton dari wajan ke dalam wadah umum.

Tips membuat tepung roti. Saya tahu bahwa beberapa orang merasa ngeri hanya dengan berpikir bahwa mereka dapat dibeli. Lagi pula, komposisi mereka sama sekali tidak seperti malaikat. Jadi saya sudah menulis, di sana saya jelaskan secara rinci bahwa kerupuk dapat dengan mudah dikeringkan di atas selembar di oven jika Anda tidak bisa makan irisan roti yang digoreng dengan minyak.

Jika menggorengnya, lalu panaskan terlebih dahulu minyak dengan potongan bawang putih sehingga mengeluarkan semua rasa, kemudian bawang putih bisa dibuang. Dan ini minyak wangi dan roti panggang.

Saya juga bertemu secara besar-besaran toko grosir kerupuk kemasan dari varietas yang berbeda roti (bukan muffin). Ada dengan wijen, gandum hitam, bawang putih. Tidak ada penambah rasa di dalamnya sama sekali dan ada paket seperti itu, dengan berat lima ratus rubel empat belas gram. Kami hanya membawanya dalam sup, tetapi mereka juga cocok untuk salad.

Salad yang lezat untuk menyambut tamu cukup sederhana untuk disiapkan. Untuk melakukan ini, cukup memilih resep yang tepat, berdasarkan preferensi rasa dari orang-orang. Salah satu hidangan yang cocok untuk gourmets adalah salad dengan tongkat kepiting dan crouton. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi ternyata hidangan yang apik. Salad bergizi cocok, bahkan untuk orang yang sedang diet. Itu tidak mengandung banyak kalori dan pada saat yang sama memiliki banyak nutrisi. Ini berlaku untuk bahan utamanya, yaitu stik kepiting.

Salad dengan tongkat kepiting dan crouton, resep:

Jika tamu tiba-tiba akan mengunjungi rumah Anda, maka Anda dapat menemui mereka dengan salad yang lezat dan menggugah selera. Dia mempersiapkan mereka produk berikut Pasokan:

telur ayam -4 potong;
makanan laut kepiting-240 gram;
keju - 300 gram;
kerupuk - 15-20 potong kecil;
bawang putih - 3 gigi;
setengah lemon;
mayones - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak:

Kami memotong tongkat menjadi kubus.
Mendidihkan telur ayam, dinginkan, bersihkan dan hancurkan menjadi kubus.
Kami menggosok keju.
Cincang halus bawang putih.
Buang sekantong kerupuk.
Kami memasukkan semua produk ke dalam mangkuk salad, mencampur bahan, tuangkan jus lemon, mayones dan tutup dengan remah roti, aduk rata, sajikan.

Salad dengan crouton, jagung, dan stik kepiting

Cepat buat di Masakan rumah kecanggihan kuliner dimungkinkan berkat bahan makanan yang paling biasa. Resepnya akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

jagung - 1 kaleng;
kerupuk - 40 gram;
mayones - 1 bungkus;
kepiting seafood -200 gram.

Instruksi memasak:

Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil, tambahkan jagung kalengan (ini harus dilakukan setelah jusnya dikeringkan).
Masukkan "kirieshki" atau kerupuk cincang halus biasa ke dalam mangkuk.
Selanjutnya, balut salad dengan mayones.

Terkadang dalam makanan ringan tambahkan makanan seperti telur atau mentimun segar. Mereka akan memberikan hidangan rasa individu.

Tanya koki!

Gagal memasak makanan? Jangan ragu untuk bertanya kepada saya secara pribadi.

Salad dengan tongkat kepiting, crouton, dan keju

Salad yang lezat dapat disiapkan dengan cepat dan pada saat yang sama menggunakan makanan yang paling biasa. Paling bahan penting diperlukan untuk persiapan makanan pembuka dingin:

keju keras - sepotong kecil;
tongkat kepiting -240 gram;
kerupuk -15-20 buah;
telur ayam -4 potong;
bawang putih -3 siung;
lemon - 1/2 bagian;
mayones - untuk saus.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Potong tongkat menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus telur, kupas, potong-potong.
Kami menggosok keju di parutan kasar.
Cincang halus bawang putih.
Kami menyebarkan semua bahan dalam mangkuk salad, tuangkan jus lemon, bumbui makanan pembuka dengan mayones.
Sebelum menyajikan hidangan dingin ke meja, tuangkan kerupuk ke dalamnya dan campur, maka mereka tidak akan direndam dengan jus, mereka akan tetap enak dan renyah. Sebagai hiasan di atasnya, hidangan bisa ditaburi rempah segar.

Salad dengan tongkat kepiting, tomat, dan crouton

Hidangan seafood kepiting adalah makanan favorit banyak orang, mereka populer karena kesederhanaan dan rasanya yang sempurna. Ada pilihan klasik, serta varietas baru dibuat pakar kuliner terkemuka. Mencari resep yang sempurna, koki terus bereksperimen, menambah kebaikan resep terkenal produk baru.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan camilan:

tongkat - 8 unit;
tomat - 4 shuk;
kerupuk - 60 gram;
adas -1 tangkai;
keju - 1 potong kecil;
bawang putih -3 gigi;
mayones - secukupnya.

Resep untuk hidangan:

Potong menjadi potongan-potongan kecil tongkat.
Potong tomat menjadi kubus.
Parut keju di parutan.
Kami memotong dill.
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk.
Potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan crouton ke mangkuk, bumbui semuanya dengan mayones, aduk rata dan sajikan.

Salad dengan stik kepiting, crouton, jagung, dan keju

Cepat dan jalan mudah akan mendemonstrasikan bagaimana Anda bisa memasak yang menarik, enak dan hidangan yang tidak biasa. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan produk dasar yang tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga. Mereka dapat dibeli di toko mana pun tanpa menghabiskan banyak uang.

Bahan utama:

tongkat kepiting - 200 gram;
kerupuk - 40 gram;
jagung -1 kaleng;
kubis Cina -1 garpu;
nilai yang sulit keju -200 gram;
mayones - secukupnya;
bawang putih -2 gigi;
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak berurutan:

Buka bungkus kerupuk berbahan dasar roti tawar.
Potong menjadi tongkat.
Cincang halus keju keras.
Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan.
Kupas bawang putih dari kulitnya, potong kecil-kecil.
Buka toples dengan Jagung Kaleng, tiriskan air perasan yang terkandung di dalamnya.
Gabungkan semua komponen dalam satu wadah, aduk rata, tambahkan mayones, tuangkan crouton di atasnya dan sajikan.

Salad dengan tongkat kepiting, crouton, dan kacang

hangat dan pilihan yang berguna ngemil adalah impian banyak orang. Komponen tersebut akan memungkinkan Anda untuk memasak yang berharga dan sangat makan siang bergizi atau makan malam.

Produk yang digunakan dalam proses memasak:

tongkat kepiting -100 gram;
kacang -200 gram;
telur -2 unit;
bawang hijau setengah ikat;
roti -3 potong;
bawang putih -1 siung;
minyak bunga matahari -2 sendok besar;
garam secukupnya;
mayones - 2 sendok besar.

Instruksi langkah demi langkah:

Kami merebus telur.
Kami mencuci kacang.
Kami memotong Roti gandum hitam untuk kerupuk.
Campur bawang putih cincang dengan minyak bunga matahari.
Taburi crouton dengan garam, tuang saus bawang putih, menghilangkan kelebihan minyak dari mereka.
Kami memotong telur dan tongkat.
Dalam mangkuk yang sesuai, gabungkan kacang, kerupuk, telur, stik dan bawang, bumbui dengan mayones.

keju -200 gram;

bawang putih -1 siung;

mayones -3 sendok besar;

kerupuk -30 gram;

garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

Kami membersihkan, mencuci, memotong tomat menjadi kubus, menambahkan bawang putih ke dalamnya, garam dan merica.
Kami menggosok tongkat di parutan.
Masukkan keju parut.
Ketika semua bahan disiapkan, kami meletakkannya secara berurutan: 1 lapisan - tomat, 2 - batang, 3 - jagung, 4 - keju, crouton di atasnya.

Kesimpulan

Salad kepiting dengan kerupuk cukup populer di kalangan masyarakat. Namun, banyak yang menggunakan secara eksklusif resep klasik. Koki berpengalaman Disarankan untuk mencoba menyiapkan camilan dingin dengan tambahan berbagai bahan di dalamnya, agar makanannya menjadi lebih enak.