Adonan kentang untuk pai dalam wajan. Hidangan dari adonan kentang

Apakah Anda pernah membuat roti kentang? Hanya agar kentang tidak berperan sebagai isian, melainkan sebagai salah satu komponen utama adonan? Jika tidak, bacalah artikel kami, di mana kami akan memberi tahu Anda secara rinci tentang persiapan pai, zrazy, dan zeppelin yang lezat.

Pai kentang dengan keju

Siapkan suguhan orisinal ini untuk sarapan - dan keluarga Anda akan sangat berterima kasih kepada Anda. Kami akan menyiapkan pai kentang dengan saus keju dan bit sebagai berikut:

• Parut bit rebus dan satu siung bawang putih di parutan halus, tambahkan garam, merica, beberapa sendok makan krim asam ke dalamnya dan aduk rata.
• Saat saus meresap, buat adonan kentang untuk pai. Untuk melakukan ini, rebus empat kentang sedang dalam air asin, kupas dan hancurkan. Tambahkan 150 gram tepung, satu butir telur ayam, garam dan merica bubuk ke dalam kentang. Campur bahan dengan sendok, lalu uleni dengan tangan menjadi adonan elastis. Bungkus produk jadi dengan cling film dan biarkan sebentar.
• Untuk menyiapkan isian, haluskan 150 gram keju dengan garpu, lalu campur dengan adas cincang, daun bawang, peterseli, dan satu siung bawang putih.
• Giling adonan yang sudah diistirahatkan hingga setebal dua milimeter dan potong lingkaran dengan gelas. Taruh satu sendok teh isian di setiap bagian yang kosong dan jepit ujungnya.
• Goreng pai mini dengan minyak sayur di kedua sisinya.

Letakkan kelezatan yang sudah jadi di atas piring, pindahkan saus bit ke kapal saus dan sajikan hidangan ke meja dengan teh atau susu panas.

Roti kentang dengan daging cincang

Anda tidak hanya bisa memasak hidangan lezat ini untuk pesta teh keluarga biasa, tetapi juga menyajikannya ke meja pesta. Untuk membuat roti kentang cincang, Anda membutuhkan:

• 500 gram daging rebus (Anda bisa mengambil daging babi, ayam atau sapi) gulir melalui penggiling daging.
• Rebus hingga matang, lalu kupas satu kilogram kentang. Sampai sayuran mendingin, giling dengan penggiling daging, campur dengan dua telur ayam, garam, bumbu dan empat sendok makan tepung putih. Uleni adonan dengan tangan Anda. Jika dalam proses ini menempel di tangan dan meja Anda, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya.
• Kupas dua bawang bombay besar, potong dan goreng bersama daging cincang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Bumbui isian dengan garam dan lada secukupnya.
• Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, bentuk kue dari masing-masing blanko, taruh isinya dan jepit ujungnya.
• Goreng pai dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai matang di kedua sisi. Setelah itu, taruh camilan di atas tisu dan tunggu hingga menyerap lemak berlebih.

Pai kentang goreng bisa disajikan dengan saus krim asam dan sayuran segar.

Lenten pie pada kaldu kentang

Jika Anda berpuasa, maka ini bukanlah alasan untuk menyangkal kenikmatan gastronomi kecil. Namun, tidak semua ibu rumah tangga bisa membanggakan kemampuannya memasak adonan dengan kaldu kentang untuk pai. Karena itu, baca resep kami dengan cermat dan masak kue-kue lezat bersama kami:

• Kupas empat kentang ukuran sedang, tutupi dengan empat gelas air dan rebus hingga empuk. Tuang satu gelas kaldu ke dalam mangkuk yang dalam, dan tuangkan sisanya ke dalam panci.
• Hancurkan kentang hingga menjadi kentang tumbuk dan pindahkan ke kaldu.
• Larutkan empat sendok teh ragi kering ke dalam semangkuk kaldu dingin, lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci.
• Tambahkan empat sendok makan gula, dua sendok teh garam, dan sepuluh sendok makan minyak sayur ke dalam bahan. Ayak tepung (sebanyak yang Anda butuhkan untuk adonan padat), tambahkan dedak atau serat giling.
• Uleni adonan dengan tangan, tutupi dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat agar bisa mengembang. Jangan lupa untuk menguleni adonan dengan tangan, dan pada akhirnya harus diaduk kembali.

Pai prapaskah dengan kaldu kentang bisa dibuat dengan berbagai isian. Misalnya dengan kol rebus, apel atau selai. Harap dicatat bahwa menurut resep ini Anda akan mendapatkan banyak adonan, jadi Anda dapat membungkusnya dengan plastik dan mengirimkannya ke freezer hingga waktu berikutnya.

Kentang gila dalam oven

Pai kentang, gila, pai kentang, dan zeppelin adalah nama yang diberikan orang berbeda untuk hidangan yang sama. Oleh karena itu, kami akan menyerahkan seluk-beluk penguraiannya kepada ahli bahasa dan melanjutkan ke deskripsi resepnya. Untuk memasak pai kentang di dalam oven, Anda membutuhkan:

• Letakkan panci di atas api, tuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalamnya, tuangkan segelas air panas dan masukkan 500 gram asinan kubis.
• Rebus isian di bawah tutupnya sampai cukup lunak. Di bagian paling akhir, tambahkan satu sendok teh gula dan satu sendok teh pasta tomat ke dalamnya.
• Rebus enam buah kentang ukuran sedang hingga empuk, kupas dan haluskan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan tepung.
• Uleni adonan yang padat dan bagi menjadi bola-bola yang sama (masing-masing sekitar 50 gram).
• Ratakan setiap bagian, taruh satu sendok teh isian di tengah dan bentuk pai bundar.

Panggang gila-gilaan dalam oven di atas loyang yang dilapisi perkamen. Saat sudah siap, sajikan ke meja dengan saus krim asam. Untuk menyiapkan saus, campurkan krim asam, bawang putih cincang, garam, merica, dan bumbu segar.

Pai diisi dengan daun bawang dan telur

Hanya sedikit orang yang bisa menolak hidangan lezat dan memuaskan ini. Ini sangat enak di pertengahan dan akhir musim panas, saat tiba waktunya untuk kentang baru. Resep:

• Masak kentang dari 600 gram kentang rebus, dua butir telur ayam, dua sendok makan tepung terigu, garam dan merica bubuk. Campurkan bahan-bahan yang ditunjukkan lalu campurkan dengan tangan Anda di permukaan kerja meja dapur Anda.
• Untuk isian, potong tiga telur rebus, potong seikat daun bawang dan adas dengan pisau. Garam dan campur bahannya.
• Bentuk pai dari adonan dan isian, gulung dengan tepung dan goreng dalam wajan di kedua sisi.

Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dengan kefir atau krim asam.

Roti kentang dengan jamur

Jika Anda menyukai jamur liar yang harum, pastikan untuk mencoba memasaknya sesuai resep ini:

• Siapkan adonan kentang sesuai salah satu resep yang dijelaskan di atas.
• Untuk isiannya ambil 250 gram jamur liar, kupas, potong-potong dan goreng dengan bawang bombay.
• Bentuk kue kecil dari adonan, taruh daging cincang di tengahnya dan bentuk pai darinya.

Goreng pai kentang dalam minyak sayur dan sajikan panas.

dengan isian apel

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi ternyata sangat enak. Resepnya adalah:

• Hancurkan hingga haluskan 450 gram Tambahkan garam, merica, dan dua sendok makan mentega cair ke dalamnya. Setelah itu, gabungkan kentang dengan segelas tepung terigu dan uleni adonan yang tidak terlalu kencang.
• Kupas tiga buah apel, buang intinya, potong tipis-tipis dan taburi dengan air jeruk nipis.
• Bagi adonan menjadi empat bagian dan gulung masing-masing menjadi lingkaran.
• Di atas loyang yang dilapisi kertas roti, taruh dua bagian kosong, taruh mentega, potong tipis-tipis, dan isian apel di atasnya. Taburi bagian yang kosong dengan gula, tutupi dengan sisa lingkaran dan jepit ujungnya.

Panggang pai hingga empuk, setelah ditusuk masing-masing di beberapa tempat dengan garpu.

Zeppelin

Hidangan ini pasti akan menyenangkan keluarga Anda juga. Untuk menyiapkannya dengan benar, baca instruksinya dengan cermat:

• Ambil dua kilogram kentang, kupas dan bagi menjadi empat bagian. Rebus satu bagian hingga empuk dan melewati penggiling daging. Parut tiga bagian yang tersisa di parutan terkecil. Peras kentang mentah dan kombinasikan dengan kentang rebus.
• Tunggu jus kentang mengendap, lalu tiriskan cairan dari wajan, tanpa menyentuh sisa kanji di dasar.
• Campurkan pati dengan kentang cincang, campur, tambahkan garam dan lada. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan adonan yang padat dan elastis.
• Untuk isiannya, campurkan daging gulung, bawang bombay cincang, bawang putih, merica dan garam secukupnya.
• Basahi tangan Anda dengan air dingin, ambil segenggam massa kentang dan bentuk menjadi kue setebal satu setengah sentimeter. Taruh isian di tengah dan jepit ujungnya.
• Rebus air dalam mangkuk besar, tambahkan daun salam dan beberapa kacang polong ke dalamnya. Masukkan zeppelin dengan hati-hati ke dalam dan rebus selama setengah jam.
• Untuk menyiapkan saus, ambil 250 gram brisket asap (atau lemak babi), lalu potong dadu. Goreng daging dengan bawang bombay cincang, dan terakhir tambahkan sedikit krim asam.

Susun hidangan yang sudah jadi di piring dan tuangkan di atas saus daging sebelum disajikan.

Kesimpulan

Roti kentang adalah suguhan luar biasa yang akan disukai semua anggota keluarga Anda. Baca resep kami dan gunakan untuk memasak hidangan lezat dan memuaskan.

Hari ini saya punya resep yang tidak biasa. Untuk pertama kalinya saya memasaknya dengan adonan kentang! Ternyata sangat enak, bukan adonan yang biasa, tentu saja, tapi saya mengaturnya dengan mudah. Tapi pai itu ternyata enak. Ngomong-ngomong, saya suka cara mereka digoreng - begitu merata, cantik! Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda suka - saya punya jamur tiram beku.

Pertama-tama, kupas kentang dan didihkan, seperti biasa untuk kentang tumbuk. Kami memberi garam pada air. Saat kentang dimasak, siapkan isian jamur.

Seperti yang saya katakan, jamur saya beku, jadi saya langsung masukkan ke dalam wajan, biarkan semua air mendidih, tuangkan minyak sayur, dan goreng sedikit.

Dan kemudian saya menambahkan bawang. Sedikit lagi digoreng bersama. Isian sudah siap, Anda bisa meninggalkannya.

Kami telah merebus kentang, tiriskan airnya dan gosok dengan naksir.

Tambahkan telur dan aduk cepat. Sekarang haluskan harus dibiarkan dingin, pastikan, jika tidak maka akan membutuhkan lebih banyak tepung daripada yang kita inginkan. Lalu tambahkan tepung. Resep aslinya membutuhkan 3 sendok makan, tetapi menurut saya ini sangat sedikit, jadi saya menambahkan lebih banyak, hampir 6 sendok makan.

Uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Ini masih akan menempel sedikit di tangan Anda, tapi tidak apa-apa, kami tetap bisa menanganinya!

Kami mengambil adonan dengan satu sendok makan, segera menaruhnya di atas bukit dengan tepung, gulung dengan murah hati di semua sisi agar tidak menempel di tangan kami. Kami membentuk bola, lalu kami membuat kue darinya. Taruh isian di tengah.

Dan kami menghubungkan ujung-ujungnya di atas.

Kami menekan pai, memperbaiki "jahitan".

Kami menurunkan pai ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Kami menggoreng di satu sisi.

Gila kentang siap pakai atau pai menurut resep ini disajikan dengan krim asam atau susu asam, mis. dengan kefir.

Selamat makan!!!

Terima kasih banyak kepada Galina untuk resep kentang yang enak dan sederhana, tampaknya menggunakan produk yang begitu terjangkau dan cukup biasa, dan hidangannya ternyata luar biasa rasanya!

Saya ingin memberi saran bagaimana membuat resep kentang gila atau pai lebih meriah, misalnya membuatnya dipanggang dalam oven dalam bentuk pizza kentang kecil dengan keju.

1. Buat adonan dari kentang rebus, seperti dijelaskan di atas,
2. kue kentang dengan ukuran yang sama seperti pai, letakkan loyang di atas kertas roti,
3. beri isian apa pun di atasnya (daging cincang, sosis, ham, sayuran atau telur rebus),
4. di atas setiap lingkaran taruh seiris keju, Anda bisa melingkari tomat dan tutupi dengan kue kentang kedua.
5. Olesi bagian atas setiap pizza kentang dengan krim asam atau mayones dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga menjadi kerak yang indah.

Kami mengundang Anda untuk menonton resep video

kentang gila dan pai kentang panggang diisi dengan dada ayam dan jamur

dari Julia, di YouTube salurannya bernama YuLianka1981:

Negara yang berbeda memiliki resep kentang tradisional Anda, misalnya

hidangan zeppelin lithuania

yang diolah dalam bentuk airships, dari adonan kentang dengan daging cincang, ini kentang rebus gila-gilaan, perlu kamu ketahui rahasianya agar tidak berantakan saat dimasak dan bentuknya tetap menarik, kamu bisa belajar caranya ini dari resep video tentang perjalanan Ksenia Strizh ke Lituania. Ke depan, saya akan memberi tahu Anda rahasia ini, zeppelin direbus dalam air dengan tambahan tepung kentang, dan kentang rebus disajikan dengan kerupuk goreng dan bawang bombay, nah, coba lihat?

Resep lain tentang topik: apa yang dimasak dari kentang?

Asisten saya Svetlana Burova menyarankan membuat pai kentang bundar yang diisi dengan kubis rebus dan telur. Bentuknya sangat mirip dengan zrazy (irisan daging dengan isian). Dari dia, resep foto langkah demi langkah berikut untuk memasak:

Pai kentang dengan isian kol

Banyak dari Anda menyukai dan memanggang pai buatan sendiri yang lezat.

Ada yang dari adonan ragi, ada yang dari puff pastry, dengan isian manis atau gurih, di oven atau digoreng. Tetapi hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak pai yang tidak biasa - dari kentang rebus yang diisi dengan kubis rebus.
Mereka ternyata mirip dengan irisan daging atau zrazy - empuk, lembut, sangat enak.

Anda bisa menyiapkan isian yang paling beragam untuk mereka: dari jamur dan bawang goreng, dari kol dan jamur. Pilihan saya jatuh pada kol, bawang, dan telur.

Pai kentang dapat disajikan di atas meja sebagai hidangan terpisah dengan krim asam.

Adonan kentang terbuat dari kentang tumbuk rebus dengan bubur jagung, lemak, garam, dan telur. Adonan kentang memperoleh rasa yang lebih lembut jika mentega dan kuning telur ditambahkan ke dalamnya. Shulantsy (batang adonan kentang rebus), pangsit buah, aneka produk gorengan yang disajikan dengan saus buah atau daging, aneka pai isi dan roti gulung dibuat dari adonan ini.

PIE KENTANG DENGAN ISI
Pai adonan kentang seperti itu bisa disiapkan
dengan isian apa saja sesuai selera
Produk untuk 4 porsi:
75 g mentega
1 buah bawang bombay, iris tipis
150 g tepung
125 g kentang rebus, haluskan

Untuk mengisi:
1 st. l. minyak zaitun
2 bawang merah, cincang halus
125 g jamur, potong-potong
125 g ham matang, potong dadu
175g hati artichoke kalengan, dicincang
garam dan merica secukupnya
tangkai thyme untuk hiasan

1. Lelehkan 25 g mentega dalam panci dan goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit.

2. Potong sisa mentega menjadi kubus dan haluskan dengan tepung. Tambahkan kentang tumbuk, serta bawang dari wajan bersama dengan jus yang dihasilkan. Garam, merica, dan uleni adonan lembut. Bentuk menjadi kue bulat dengan diameter 23 cm, letakkan di atas loyang atau dalam bentuk yang sedikit diolesi minyak dan angkat ujungnya dalam bentuk sisi.

3. Siapkan isian. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang merah dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur dan didihkan sampai lunak.
Atur ham dan artichoke di atas adonan, taburi dengan campuran jamur dan bawang merah dan bumbui dengan bumbu sesuai selera.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama kurang lebih 25-30 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas, hiasi dengan tangkai thyme.

Roti kue puff kentang
Kue Puff POTATO
Potong 250 g margarin krim dengan 2 cangkir tepung menjadi remah mentega kecil. Tambahkan 2 cangkir kentang tumbuk, satu sendok teh garam, dan setengah cangkir susu. Uleni adonan, masukkan ke dalam kulkas selama 40 menit.

BUNS
Goreng 300 g daging cincang berlemak mentah dengan bawang bombay hingga empuk, tambahkan sedikit air di tengah proses penggorengan. Giling 2 siung bawang putih, garam dan merica, campur dan dinginkan. Ratakan adonan menjadi persegi panjang setebal setengah sentimeter. Sebarkan cincang secara merata. Gulung di sepanjang sisi yang panjang. Dengan pisau tajam tipis, potong menjadi roti. Tanpa menghancurkannya, letakkan di atas loyang yang diolesi margarin. Top dengan telur kocok. Bisa ditaburi keju parut. Panggang dengan suhu 250 derajat selama 20 menit.

Bakso dalam adonan kentang
Menggabungkan:
daging cincang 250 gr
1/2 cangkir nasi rebus
bawang 1 kepala
minyak sayur 1 sdm. sendok
sambal manis 1 sdm. sendok
paprika bubuk 1 sendok teh
keju keras parut 150 g
telur 1 pc.

Untuk pengujian:
kentang tumbuk
dalam bubuk 1/2 cangkir
tepung terigu 2 gelas
margarin 200 gr
air 200 gr
baking powder 1 sendok teh
Metode memasak:

Untuk adonan, campur tepung terigu dengan kentang tumbuk, baking powder, tambahkan margarin potong-potong dan haluskan menjadi remah-remah (bisa pakai food processor). Tuang dalam air dingin, uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Untuk isian, cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak, dinginkan. Campur daging cincang dengan nasi, telur, bawang bombay dan sisa bahan.
Bagi adonan menjadi 20 bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran. Tempatkan lingkaran di cetakan, diolesi minyak, sehingga tepi adonan sedikit melampaui tepi formulir.
Di setiap "keranjang" yang dihasilkan, taruh 3-4 sendok makan daging cincang, kumpulkan sedikit tepi adonan. Panggang selama 15 menit pada suhu 200°C.

Pai "bunga matahari kentang"
Bahan-bahan:
6 potong kentang
1 telur
5 sendok makan tepung
setengah sendok teh kari

Untuk mengisi:
3 butir telur rebus
4 bawang sedang
300 gr hati ayam
setengah sendok teh kari
garam lada
50 keju parut

Memasak:

Kupas kentang dan rebus hingga empuk dalam air asin. Kuras airnya dan buat pure. Kocok telur dan aduk rata.
Uleni adonan kentang, tambahkan tepung, garam, bubuk kari. Ternyata roti yang berat.
Sambil menunggu adonan sisihkan dan siapkan isiannya. Rebus telur, kupas dan potong dadu. Potong bawang menjadi kubus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campur setengah bawang dengan telur.
Goreng ati hingga matang, tambahkan sisa bawang goreng, aduk rata, garam, merica. Biarkan agak dingin dan potong hati menjadi kubus kecil.
Kami menggulung adonan sedikit, tetapi karena adonan tidak terlalu elastis, saya praktis menguleni dengan tangan sampai bulat. Tebal, sekitar 1 cm.
Selanjutnya kita letakkan cawan di tengah kue, itu akan menjadi seperti bagian tengah "bunga matahari" dan dengan hati-hati memotong "kelopak" sehingga nanti kita bisa membuat pai kecil darinya.
Sekarang di setiap "kelopak" kita taruh isian telur dan bawang bombay dan angkat sedikit dinding pai agar isiannya awet.
Taburi setiap kelopak dengan keju.
Sekarang kami menghapus cawan dan kami memiliki tempat untuk hati cincang. Kami menyebarkan daging cincang dan juga menaburkan sedikit keju.
Kami mengirim kue ke oven selama sekitar 30-40 menit.

Stik ikan dalam adonan keju-kentang
Bahan-bahan
Fillet ikan beku - 400-500 gr.
Garam
Lada hitam tumbuk

Kentang - 2 buah.
Keju keras - 100 gr.
Mentega - 50 gr.
Tepung - 150-180 gr.
Garam - 1/2 sendok teh

Kuning telur mentah
Krim asam - 1 sdm. sendok
biji wijen

Kupas kentang, rebus, dinginkan sebentar, potong blender.
Tambahkan keju parut, mentega lunak, garam - kocok semuanya sampai halus. Massa tersebut ternyata memiliki rasa yang mirip dengan keju olahan yang lembut.
Tambahkan tepung, uleni adonan elastis yang lembut, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Potong fillet ikan setengah beku menjadi batang sepanjang 7-9 cm, tebal sedikit lebih dari satu sentimeter, garam, merica, biarkan selama setengah jam, lalu keringkan batang dengan handuk kertas.
Giling adonan setebal 3 mm, potong-potong sepanjang 25-30 cm, lebar 1,2-1,5 cm Letakkan stik ikan di tengah masing-masing strip dan bungkus adonan secara melintang. Jika strip terlalu panjang, potong potongan ekstra - potongan-potongan ini, serta tepi adonan, uleni dan gulung lagi, dll., ketika sisa adonan yang sangat kecil, gulung dengan flagel yang sangat tipis dan gulung - ini adalah strip terakhir.
Masukkan stik ke dalam adonan di atas loyang yang diolesi minyak sayur, olesi dengan kuning telur yang dicampur dengan krim asam, taburi dengan biji wijen.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 * 20 menit.

roti kentang
250 gr kentang rebus
250 g tepung
20 g mentega
70 ml susu
2 sdt ragi kering
1 kuning telur
sejumput garam
1 sendok teh Sahara

Rebus kentang dan hancurkan dengan baik (melalui saringan, sehingga sama sekali tidak ada gumpalan).
Campur semua bahan, uleni adonan dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Bagi menjadi 8 bagian dan bentuk roti. Biarkan mereka beristirahat selama 15 menit sebelum dipanggang.
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat. Lapisi bakpao dengan protein (susu, air), taburi dengan biji wijen (garam kasar, herba, paprika) dan panggang hingga empuk (butuh waktu 15 menit dan kecoklatan selama 5 menit).

Angkat roti ke rak kawat dan olesi dengan mentega cair.

Gulungan adonan kentang
Bahan untuk bagel:
Air atau susu - 500 ml.
Ragi segar - 50 gr.
Garam - 2 teh. PALSU
Gula - 1 sdt.
Kentang tumbuk - 200 gr.
Mentega - 100 gr.
Tepung - 1 kg.
Wijen

Untuk mengisi:
Sprat, tuna atau ham, pada prinsipnya isiannya bisa apa saja.

Resep membuat bagel:

Mari larutkan ragi dalam susu hangat bersama dengan garam dan gula. Tambahkan kentang tumbuk, telur dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan mentega dalam porsi, uleni adonan. Kami menutupi adonan dengan serbet dan bersiap untuk mendekat.
Saat adonan mengembang, bagi menjadi 4 bagian dan gulung menjadi lingkaran.
potong setiap lingkaran adonan, seperti pizza, menjadi 8 bagian (segitiga.)
taruh isian di bagian lebar segitiga dan gulung bagel.
Letakkan bagel di atas loyang yang sudah diolesi minyak, biarkan mengembang sedikit, olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen.
Panggang dalam oven sampai matang.

Pai adonan kentang
Bahan-bahan:
400 gr kentang rebus (kukus)
600 g tepung
100 g lemak babi cair (atau mentega)
150 ml air
150 ml susu
25 g ragi segar
Garam setengah sendok
2 sdm gula
Isian:
daun bawang, telur rebus

Kupas kentang rebus, potong-potong besar dan keringkan sedikit di dalam oven. Hancurkan menjadi pure saat masih panas.

Campur air dan susu (suam-suam kuku), larutkan ragi di sebagian cairan. Campur tepung dan lemak babi (mungkin dalam food processor), tambahkan ragi dan tuangkan sisa cairan secara bertahap. Tambahkan garam di akhir. Terakhir masukkan kentang, aduk rata. Adonan harus cukup lembut (seperti gnocchi).
Gulung menjadi bola dan biarkan mengembang selama 35-45 menit di tempat yang hangat, tutupi adonan dengan handuk. Giling adonan hingga ketebalan 0,5 cm dan potong lingkaran menggunakan gelas atau cetakan logam bundar. Taruh sesendok isian di tengah dan cubit Panggang dengan suhu 220 * hingga berwarna cokelat keemasan.

kue kentang
Kentang tumbuk - 1 - 1,5 cangkir
bawang - 1 pc.
tanaman hijau
minyak sayur 0,5 cangkir
gula - 1 sdm. sendok
garam 1/2 sdt (atau sesuai selera)
ragi kering - 1 bungkus
tepung
air - 1/3 gelas.

Teknologi memasak:
Rebus kentang, tiriskan airnya, bersihkan panas, dinginkan hingga 30-40 derajat.
Tuang ragi, gula, garam dengan air dan diamkan selama 10 menit hingga larut.
Cincang halus bawang bombay dan tumis. minyak.
Cincang hijau dengan halus.
Campur kartu. haluskan, bawang bombay, herba, tambahkan ragi, aduk rata; tambahkan tepung dan uleni adonan hingga tertinggal di tangan, tetapi tidak curam.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung dan taruh di atas loyang (saya tidak menggunakan rolling pin, saya ratakan kartunya. Adonan tepat di atas loyang).
Taburkan biji di atasnya dan panggang selama 20 menit. dalam oven.

Kentang gulung dengan jamur
adonan kentang
700 g kentang tumbuk, 3 sendok makan tanpa slide pati.
Isian
250g bawang, 250g wortel, 250g jamur, garam, rempah-rempah.
Siapkan kentang tumbuk, aduk kanji.
Lapisi loyang dengan kertas roti.
Letakkan massa kentang dalam bentuk persegi panjang
dipanaskan terlebih dahulu hingga t=200~220°C oven selama 15~20 menit - hingga agak kecoklatan.
Siapkan isian. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan sedang. Cincang halus jamur. Goreng sayuran
minyak Keluarkan loyang dan sebarkan isian sayuran di atas lapisan kentang Gulung lapisan dengan hati-hati menjadi gulungan, sambil memisahkan kertas.
Olesi bagian atas gulungan dengan minyak sayur, masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Pizza adonan kentang
untuk ujian:
kentang - 6-7 umbi kecil;

Tepung - 1,5 cangkir; mentega - 2-3 sendok makan; keju parut - 2 sendok makan; telur - 1 pc.; ragi - 20g; susu - 1/2 cangkir; lada hitam, garam - secukupnya ; untuk isian: sosis rebus - 50g; ham - 50g; keju krim olahan - 3 pcs; keju keras - 50g; keju parut - 3 sdm; telur - 2 pcs; susu - 1 cangkir; lada hitam, garam - secukupnya.

Rebus kentang di kulitnya, kupas, haluskan, aduk rata dengan tepung. Buat lubang di tengahnya, tuang telur, mentega cair, taburi keju parut, garam, merica, tuang ragi yang diencerkan dengan susu hangat. Uleni adonan yang lembut, tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Kemudian gulung dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega, sehingga menutupi bagian bawah dan samping loyang. Dalam mangkuk, masukkan sosis cincang halus, ham, keju, keju, keju parut, tuangkan telur dan susu, garam, merica, dan kocok rata. Letakkan isian di atas adonan, tutup di tepinya, masukkan ke dalam oven panas selama 40-50 menit. Sajikan panas.

Kentang gulung dengan kol
Menggabungkan:
kentang - 10 pcs., telur mentah - 2 pcs., telur rebus - 3 pcs., bawang - 2 kepala, minyak sayur - 1 sdm. sendok, kol - 1 kepala krim asam - 2 sdm. sendok, garam - 1 sendok teh, lada hitam, dill - 1 ikat

Prosedur persiapan:

Rebus kentang dalam air asin, keringkan dan gosok panas melalui saringan (Anda juga bisa menyebarkannya melalui penggiling daging atau memotongnya dalam food processor). Dinginkan dan aduk rata dengan telur mentah. Untuk isian, potong halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Rusak kubis dan panaskan hingga lunak dan tidak lagi renyah (ini bisa dilakukan di dalam oven, microwave, atau di bawah penutup panci dengan alas yang tebal). Cincang halus telur rebus dan campur dengan kol dan bawang. Garam, merica, dan taburi dengan dill cincang. Kami menyebarkan massa kentang pada cling film dan memberikannya bentuk persegi panjang setebal 2 cm Letakkan isian di tengah persegi panjang. Kami memutar gulungan, sambil melepas film secara bertahap. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak, jahitan menghadap ke bawah. Kami melumasi permukaan gulungan dengan krim asam, jika ada keinginan, kami menerapkan pola (misalnya, menggambar kisi dengan sisi pisau yang tumpul) dan memanggang gulungan pada suhu 180 ° C sampai terbentuk kerak emas . Saat disajikan, potong gulungan menjadi lingkaran dan sajikan dengan krim asam.

Bola kentang dengan daging cincang
Bahan-bahan
Adonan Kentang:
Kentang 500 gr
Telur 1 pc
Tepung 80 gr
Isian daging giling:
Daging sapi cincang 350 gr
Bawang bombay 90 gr
Saus Isi:
Jus tomat 1 gelas
Krim asam 1 gelas
Minyak sayur 5 gr
Mentega 50 gr
Garam, merica secukupnya

Instruksi
Kupas kentang, masukkan ke dalam air asin mendidih dan rebus hingga empuk.

Saat kentang matang, tiriskan air rebusan kentang dan haluskan dengan penghancur kentang.

Tambahkan telur, garam, dan tepung ke kentang tumbuk, aduk semuanya dan buat adonan.

Di mangkuk lain, parut halus bawang bombay ke dalam daging giling yang sudah disiapkan. Anda bisa menambahkan setengah telur ke dalam daging cincang, maka isian daging yang sudah jadi akan lebih padat, karena daging cincang memadatkan telur, tetapi Anda tidak bisa menambahkan telur ke dalam isian. Garam.

Jepit potongan 75 g dari massa kentang dan, taburkan sedikit tepung, uleni dengan tangan Anda menjadi kue setebal 4 mm.

Di tengah kue kentang taruh daging cincang sekitar 35 gr
Buta seperti pai dan gulung di telapak tangan untuk memberi bentuk bulat.
Tuang 5 g minyak sayur ke dalam wajan dan ratakan agar bola kentang tidak menempel di dasar. Atur semua bola kentang di wajan berdekatan.

Campur jus tomat yang sudah disiapkan dan krim asam untuk dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan satu sendok teh garam. Dan tuangkan bola kentang yang sudah disiapkan dengan campuran ini.
Nyalakan api, didihkan dan didihkan selama sekitar 5 menit dengan tutupnya tertutup. Kemudian buka tutupnya, tuangkan mentega cair di atasnya dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

Simpan dalam oven selama sekitar 20 menit. agar tidak semua kuah menguap, maka saat disajikan dengan kuah ini bisa dituang bola-bola kentang.

Zeppelin
MENGGABUNGKAN:
Untuk adonan kentang:
Kentang - 1 kg
Krim asam (kental, berlemak) - 1 sendok makan
Garam lada

Untuk daging cincang:
Daging cincang - sekitar 200 g
Bawang - 1 bawang kecil
Garam lada

MEMASAK:
Secara tradisional, adonan kentang Zeppelin dibuat dari kentang mentah yang direbus dan diparut.
Ambil sekitar 1/3 - ¼ dari semua kentang yang sudah disiapkan dan rebus hingga matang sepenuhnya. Sangat diinginkan untuk merebus kentang di kulitnya agar menjadi lebih kering, bukan berair. Kupas kentang rebus dan haluskan menjadi pure.

Kupas sisa kentang dan parut di parutan terkecil, yang juga digunakan untuk membuat panekuk kentang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa kentang yang cukup homogen, mengingatkan pada bubur. Taruh kentang parut di atas saringan yang dilapisi kain kasa menjadi dua lapis, dan peras dengan baik.

Biarkan jus yang diperas selama 10-15 menit. Setelah waktu ini, tiriskan cairan dengan hati-hati, dan tambahkan pati yang sudah diendapkan ke kentang yang diperas.
Tambahkan di sini satu sendok makan krim asam, kentang tumbuk, garam - merica dan aduk hingga rata.

Dalam minyak sayur atau bahkan lebih baik dalam lemak babi, goreng bawang bombay, potong dadu kecil, hingga berwarna keemasan. Tambahkan bawang goreng ke daging cincang, garam dan merica dan aduk hingga rata.

Buat roti pipih seukuran telapak tangan dari adonan kentang.

Taruh sepotong kecil daging cincang di tengahnya. Tutup isiannya, beri zeppelin bentuk pesawat.

Jika adonan mulai menempel di tangan saat memahat, basahi tangan dengan air. Tempatkan zeppelin yang sudah terbentuk di atas piring yang dibasahi air. Sangat diinginkan untuk tidak menunda memasak zeppelin. di udara mereka akan menjadi gelap. Krim asam yang ditambahkan sebagian akan mengimbangi penggelapan, tetapi jika Anda membiarkannya terlalu lama, warnanya akan menjadi kotor dan tidak sedap dipandang. Rebus zeppelin dalam air asin selama sekitar 20 menit. Ada aturan untuk merebus zeppelin, yang mengatakan bahwa pertama-tama zeppelin harus mengapung, lalu setelah siap, zeppelin akan mulai tenggelam lagi. Rebus zeppelin dalam panci besar. Sangat diinginkan agar mereka mengapung cukup bebas selama proses memasak. Jika Anda membebani wajan, zeppelin akan bergesekan satu sama lain, yang dapat menyebabkannya berantakan. Keluarkan zeppelin yang sudah matang dengan hati-hati dengan sendok berlubang.

Zeppelin disajikan dengan krim asam, bawang goreng dengan lemak babi, dan kerupuk. Ini enak!

Pangsit KENTANG
Bahan-bahan:
kentang - 800 g, telur - 1 pc., tepung terigu - 250 g, bawang - 150 g, garam, bacon - 50 g.

Metode memasak:
Parut kentang mentah yang sudah dikupas di parutan halus. Tiriskan sebagian jus, tambahkan tepung, telur, garam ke massa kentang dan uleni adonan. Dengan sendok yang dicelupkan ke dalam air, pisahkan adonan kecil dan celupkan ke dalam air asin mendidih. Masak selama 6-8 menit, aduk perlahan. Potong daging menjadi kubus dan goreng, masukkan bawang bombay cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk. Sebelum disajikan, tuangkan bacon leleh dengan bawang goreng. Sajikan salad sauerkraut secara terpisah.

Potongan daging babi dalam adonan kentang
Kita akan butuh.
400 gr. babi
6 kentang
1 bawang sedang
1 telur
garam secukupnya
lada hitam atau campuran paprika.

Memasak.
Kami memotong daging babi menjadi piring-piring melintasi serat, kocok, garam, merica, dan sisihkan.
Sekarang kita bisa mengerjakan adonan kentang (jika kita menyiapkan adonan terlebih dahulu baru dagingnya, adonan akan menghitam dan tampilannya akan rusak tidak dapat ditarik kembali).
Kami membersihkan bawang dan tiga di parutan halus, tambahkan telur, campur dan sisihkan. Kami membersihkan kentang, mencucinya dan tiga di parutan sedang (parutan samping di parutan tetrahedral, terlihat seperti wortel kecil saja. Peras kentang parut dan kirim ke campuran bawang-telur, campur, garam. Goreng wajan dengan minyak sayur di atas api, biarkan panas sementara kita akan mengemas daging dalam adonan kentang.

Untuk melakukan ini, kami mengambil sedikit adonan, membuat kue, menaruh potongan kami di atasnya, sedikit adonan lagi di atasnya, membentuk pai kentang, menutupi daging dengan hati-hati dari semua sisi dan segera mengirimkannya ke wajan yang dipanaskan dengan baik. Goreng daging di kedua sisi. Ulangi prosedur ini sampai adonan daging dan kentang habis. Sekarang kami meletakkan daging kami dalam bentuk atau wajan dengan ukuran yang sesuai, diolesi sedikit minyak sayur (dalam satu lapisan) dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama setengah jam.
Sajikan dengan salad sayuran segar.

Kentang gulung dengan daging cincang dan keju
Bahan-bahan
600 gr kentang
3 gelas susu
3 telur
1 st. tepung
1 st. sendok jintan
2 sdm. sendok remah roti
bumbu untuk kentang
50 g mentega
garam lada
500 g daging cincang (atau 500 g jamur, atau masing-masing 250 g daging cincang dan jamur)
1 bawang besar
150 g keju olahan atau keras
1 ikat sayuran

resep
Rebus kentang hingga empuk.
Goreng bawang bombay cincang halus, tambahkan daging cincang dan (atau) jamur, goreng hingga empuk. Tiriskan air dari kentang, tambahkan cl. mentega, segelas susu hangat, hancurkan, kocok dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, garam, merica, 3 butir telur, kocok rata kembali.

Tambahkan 2 cangkir susu hangat dan aduk. Ternyata adonan cair.

Kami menutupi loyang dengan kertas roti, melumasi dengan mentega, taburi dengan remah roti dan bumbu untuk kentang. Tuang adonan, taburi jintan.

Dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 15 menit (sampai berwarna cokelat keemasan). Adonannya ternyata empuk banget, pengerjaannya agak susah supaya tidak sobek, bisa ditambah tepung, nanti masalah ini hilang, tapi saya tidak suka mengisi adonan dengan tepung, saya seperti itu lebih rapuh, lapang.

Kami menutupi kertas timah pada permukaan kerja, dan tepat dengan kertas kami membalikkan alasnya, keluarkan kertasnya, taruh daging cincang (jamur).

Keju parut dan sayuran cincang halus.

Dengan hati-hati, membantu dengan kertas timah, gulung gulungannya, jika adonan retak di suatu tempat, dapat dengan mudah diperbaiki nanti. Bungkus rapat dengan kertas timah seperti permen dan panggang selama 15 menit lagi.

Kami keluarkan, buka, potong menjadi beberapa bagian, tidak terlalu tipis (Anda bisa mengencerkannya dingin),

Enak baik panas maupun dingin. Adonannya ternyata tiada tara, lapang, empuk, rasanya sangat menarik. Sebagai pengganti daging cincang, Anda bisa menggunakan jamur goreng atau campuran daging cincang dengan jamur.

Roti Kentang
kentang (direbus) - 230g
garam - 1/2 sdt
mentega - 25g
tepung - 50g

Hancurkan kentang rebus, tambahkan garam, mentega, tambahkan tepung secukupnya hingga menjadi adonan yang lembut. Panggang di bawah panggangan (atau hanya di oven di atas dek, Anda bisa di atas kompor dalam wajan) selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Sajikan panas.

donat Kentang
Bahan-bahan:
600g kentang rebus, 2 butir telur, 2 sdm krim asam, 100g tepung, 10g ragi, merica, minyak goreng, garam.
Resep:
Masukkan kentang melalui penggiling daging, tambahkan ragi encer, garam, merica, telur, krim asam dan tepung, buat adonan, bentuk bola-bola kecil darinya dan goreng dengan minyak.

Sajikan panas dengan salad sayuran segar.

Sosis dalam mantel kentang.
4 sosis
6 kentang sedang
4 sdm tepung
1 telur
garam
rempah-rempah
minyak sayur untuk menggoreng

Ide bagus untuk sarapan atau camilan cepat.

Kupas kentang, bilas, rebus dengan air asin.
Hancurkan kentang panas, tambahkan telur, garam, tepung dan uleni adonan yang tidak menempel di tangan.
Musim dan musim.
Bentuk tortilla dari massa kentang.
Taruh sosis di setiap kue, dan bungkus dengan adonan.
Goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Pangsit prem
adonan kentang untuk pangsit:
300 gram kentang
120 gram tepung
30 gr semolina
30 gram mentega
3 kuning telur
garam

Rebus kentang, haluskan, tambahkan mentega cair dan bahan lainnya, uleni adonan dengan cepat.
Adonan yang sama digunakan untuk pangsit jenis lain, mungkin dengan tambahan bumbu, jika untuk isian daging

Cabut tulang dari buah plumnya, di resep aslinya diusulkan untuk memasukkan gula rafinasi, saya ambil potongan marzipan.
gulung adonan dan bungkus plum di adonan. Rebus dalam air asin dengan api kecil selama 12-15 menit.
Goreng remah roti dengan mentega, keluarkan pangsitnya, gulingkan remah roti dan taburi dengan gula halus.

Biskuit kentang
Rebus satu pon kentang dengan "seragam", kupas dan uleni dengan baik. Tambahkan satu sendok makan mentega cair atau margarin, satu telur, dua sendok makan tepung, sedikit garam, lada hitam, keju parut. Aduk rata.
Dari massa yang dihasilkan, ambil potongan-potongan kecil, seukuran kenari, dan, beri mereka bentuk kue dan sedikit digulung dalam tepung, celupkan beberapa potong ke dalam air asin mendidih. Saat sudah mengapung, keluarkan dengan sendok berlubang dan, setelah membiarkan air mengalir, taruh di atas loyang. Taburi dengan keju parut di atasnya, tuangkan tiga hingga empat sendok makan mentega cair dan tahan dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Kue kentang "Kejutan"
Produk:
2-3 umbi kentang, 120-150 g krim, 100 g gula pasir, 1/2 sdt. garam, 1 sdt. kayu manis, 1 sdm. l. kacang tanah, 3 butir telur.

Metode memasak:
Bilas kentang, rebus dengan "seragam", kupas, tumbuk ringan dan lewati penggiling daging. Krim kocok dengan garam, gula, kayu manis, lalu, tanpa henti mengaduk, tambahkan telur satu per satu, kacang tanah dan di akhir adonan - kentang. Letakkan adonan yang sudah diuleni dalam lapisan 1,5-2 cm berbentuk persegi panjang, diolesi minyak, dan panggang dengan suhu 160 ° C selama 40-50 menit. Saat kue sudah dingin, potong menjadi persegi panjang yang sama.

Adonan kentang, mudah ditebak, sangat bagus untuk memanggang jenis gurih. Berkat teknologi memasak yang tidak biasa, diperoleh adonan yang sangat lapang, enak, dan meleleh di mulut. Selain itu, lauk yang belum dimakan kemarin berupa kentang tumbuk bisa ikut disiapkan. Daging, kol, dan jamur cocok sebagai isian. Tetapi Anda juga dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan memilih opsi yang paling cocok untuk diri Anda sendiri.

Adonan kentang untuk pai dalam wajan

Pai adonan kentang yang dimasak dalam wajan sangat lembut dan harum. Dalam proses penggorengan, permukaan emas kemerahan terbentuk, yang meskipun terlihat sangat halus.

Proses persiapan adonan langsung:

1. Kentang harus dicuci bersih tanpa menghilangkan kulitnya. Masukkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan isi dengan air hingga benar-benar menutupi sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam dan masak dalam air mendidih selama 20 menit;
2. Keluarkan kentang hingga siap sepenuhnya dari air dan biarkan selama beberapa menit hingga dingin;
3. Kemudian kupas sayuran dari kulitnya yang lembut dan parut dengan parutan kasar;
4. Masukkan kentang cincang ke dalam wadah yang dalam dan kocok telur ayam yang sudah disiapkan ke dalamnya. Segera taburi campuran dengan garam meja dan lada bubuk allspice;
5. Aduk rata dan segera Anda bisa menambahkan tepung secara bertahap, sambil terus mengaduk komposisinya;
6. Berhenti menambahkan tepung saat adonan berhenti menempel di tangan Anda. Uleni sampai bersih, sisihkan dan mulailah menyiapkan isian.

Adonan ragi pada kaldu kentang

Adonan ragi yang dibuat menggunakan kaldu kentang terasa lapang dan empuk. Pengisian untuk alas semacam itu dapat digunakan dengan berbagai cara. Pertama, Anda perlu menyiapkan daftar komponen berikut:

• 800 g tepung terigu;
• ½ l kaldu kentang;
• 1 st. l. Sahara;
• 60 g margarin;
• 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh ragi, kering;
• ½ st. l. garam.

Waktu memasak - 80 menit.

Konten kalori - 250 kkal.

Cara menyiapkan adonan:

1. Saat merebus kentang untuk berbagai kebutuhan, kaldu harus dikeringkan dan dibiarkan dingin sebentar;
2. Saat cairan menjadi hangat, Anda bisa menambahkan margarin ke dalamnya, yang sebelumnya dibagi menjadi potongan-potongan kecil;
3. Aduk rata untuk melarutkan margarin dan segera tambahkan minyak bunga matahari yang sudah disiapkan;
4. Tambahkan garam, gula, dan ragi kering dalam jumlah yang tepat ke dalam komposisi. Dengan menggunakan pengocok, kocok komposisinya sedikit untuk melarutkan semua bahan tambahan;
5. Ayak tepung dan tambahkan campuran yang sudah disiapkan pada kaldu kentang dalam porsi kecil. Setelah setiap bagian ditambahkan, Anda perlu mencampur campuran dengan sangat hati-hati;
6. Pada akhirnya, adonan yang dihasilkan memiliki konsistensi encer. Itu harus ditutup dengan handuk dapur bersih dan disisihkan di tempat yang hangat;
7. Setelah satu jam, Anda bisa mulai membuat pai, setelah membasahi tangan Anda dengan minyak bunga matahari.

Roti kentang tumbuk daging

Untuk menyiapkan pai yang lezat dan sangat harum ini, Anda membutuhkan:

• 2000 g umbi kentang;
• 2 butir telur (ayam);
• 100 g tepung terigu;
• 60 g tepung jagung;
• 3 seni. l. minyak bunga matahari;
• ½ kg daging cincang apa saja;
• 1 kepala bawang;
• 3 seni. l. kaldu sayur (bisa diganti dengan air matang);
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 6 merica hitam;
• 4 biji kapulaga;
• 1 sendok teh ketumbar;
• ½ sdt jinten;
• 1 cengkeh kering;
• 1 sejumput garam laut.

Waktu memasak - 110 menit.

Konten kalori - 156 kkal.

Proses langkah demi langkah menyiapkan pai harum:

1. Nyalakan oven segera dan panaskan hingga suhu 200˚С;
2. Cuci umbi kentang sampai bersih, keringkan dan atur di atas loyang. Kirim ke oven dan panggang kentang di sana selama 40 menit;
3. Keluarkan kentang, dinginkan, kupas dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda;
4. Tambahkan telur ayam, tepung terigu (70 g) ke dalam kentang cincang dan aduk hingga terbentuk komposisi yang homogen. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan food processor dengan nozzle khusus untuk adonan;
5. Kupas bawang dari kulitnya dan potong sangat halus;
6. Panaskan wajan di atas kompor dan olesi dengan minyak zaitun, taruh bawang di sana dan goreng sampai empuk;
7. Hancurkan terlebih dahulu bumbu yang sudah disiapkan (jinten, cengkeh, lada hitam, ketumbar, kapulaga) dalam lesung dan tambahkan bawang ke dalam wajan;
8. Taruh juga daging cincang yang sudah disiapkan di sana, tambahkan kaldu sayuran dan didihkan selama 10 menit. Taburkan campuran dengan garam laut sebelum menyelesaikan rebusan;
9. Taburi meja dengan sisa tepung terigu dan bentuk pancake kecil dari adonan kentang, gulung dengan tepung;
10. taruh 1 sdt di tengah setiap pancake. isian yang disiapkan dan bentuk kue kecil;
11. Rawat wajan dengan minyak bunga matahari, panaskan di atas kompor dan taruh kue yang sudah dibentuk di sana, yang sebelumnya digulung dengan tepung jagung;
12. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Roti kentang dengan kol

Memasak pai seperti itu membutuhkan sedikit waktu dan membutuhkan sedikit usaha, tetapi, bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat enak dan menarik.

Untuk menyiapkan pai, Anda perlu:

• 1000 g kentang;
• 2 butir telur (ayam);
• 3 seni. l. tepung terigu;
• rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda sendiri;
• kubis (segar atau acar) - 500 g.

Waktu memasak - 1 jam.

Konten kalori - 125,8 kkal.

Memasak:

Resep kue kentang dengan jamur

Untuk menerjemahkan resep ini menjadi kenyataan, Anda perlu menyiapkan daftar komponen berikut terlebih dahulu:

• 800 g kentang;
• 1+1 butir telur (ayam);
• garam meja - jumlahnya tergantung pada preferensi pribadi;
• lada hitam - jumlah sesuai kebijaksanaan Anda;
• 300 g jamur segar;
• 2 kepala bawang;
• 15 g daun bawang segar;
• 2 sdm. l.+ 100 ml minyak bunga matahari;
• 50 ml air murni;
• 8 seni. l. tepung roti;
• beberapa cabang peterseli segar.

Waktu memasak - 60 menit.

Konten kalori - 150 kkal.

Penjelasan rinci tentang persiapan pai:

1. Kupas kentang yang sudah disiapkan, cuci bersih, potong-potong, tambahkan air dan masak dalam air di atas kompor sampai matang sepenuhnya;
2. Kupas bawang dan potong dadu kecil;
3. Cuci jamur, kupas dan, jika perlu, potong kecil-kecil;
4. Panaskan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur, taruh bawang bombay cincang disana dan goreng hingga setengah matang. Kemudian masukkan jamur dan goreng hingga matang sepenuhnya bersama bawang bombay;
5. Taburi dengan sedikit garam dan merica, aduk;
6. Masukkan jamur goreng ke dalam blender dan potong sedikit. Potong daun bawang, tambahkan isian jamur dan campur adonan;
7. Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi dan haluskan sampai haluskan homogen;
8. Tambahkan 1 telur ayam ke haluskan dan taburi dengan garam. Aduk dan biarkan hingga dingin;
9. Selama ini, Anda perlu menyiapkan campuran untuk berkembang biak;
10. Letakkan remah roti di atas piring;
11. Di wadah lain, kocok 1 telur ayam bersama dengan air murni;
12. Sebelum Anda mulai membentuk pai, Anda perlu sedikit membasahi tangan Anda dengan air;
13. Dari sedikit kentang tumbuk, bentuk bola, yang harus segera diratakan dan tambahkan satu sendok makan isian jamur ke tengah kue yang sudah dipelajari. Hubungkan ujung-ujungnya dan bentuk kue dari kue yang dihasilkan;
14. Celupkan pai yang dihasilkan ke dalam campuran telur dengan air dan segera gulingkan remah roti;
15. Panaskan wajan, tambahkan minyak bunga matahari dan taruh pai yang sudah dibentuk di sana, yang harus digoreng di kedua sisinya hingga terbentuk warna keemasan yang khas;
16. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih dan dapat disajikan, dihias sebelumnya dengan setangkai peterseli segar.

Adonan pai menggunakan kentang tumbuk memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang lembut, lapang, dan lezat, yang juga akan menyenangkan Anda dengan rasa kentang yang tidak biasa. Penyiapan pai semacam itu sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.