Hogyan kell sovány palacsintát sütni a vízen. Sovány palacsinta. Sovány palacsinta teljes kiőrlésű liszttel

Az udvaron van egy posta, és mi, mintha bűn lenne, palacsintára emlékezünk, a család pedig kéri, hogy főzzön, és így szeretnénk kedveskedni nekik. finom palacsinta. És úgy tűnik, milyen a palacsinta tojás és tej nélkül, de vannak sovány palacsinták, amelyekben ezek fontos összetevőket másokkal helyettesítik, ennek eredményeként nem sülnek rosszabbra, mint a szokásos és szeretett palacsintánk. Emellett a sovány palacsintának van egy jelentős előnye is: nem olyan nehéz, mint a hagyományos palacsinta, és alacsony a kalóriatartalma, így az alakjukat követőknek és a böjtölőknek egyaránt jó.

Tehát teljesen lehetséges, hogy palacsintával kedveskedjen magának és szeretteinek a bejegyzésben, mert a recept sovány palacsintátösszeállítása során figyelembe vették az összes előírt étkezési absztinenciát vallási szabályok: nincs tojás, nincs tej, nincs tejföl. A sovány palacsintához való tészta lehet kovásztalan és élesztő alap. Finom sovány palacsintát főzhetsz és közönséges víz. A sovány palacsinta fő összetevői a liszt, a víz, a só, a cukor és a növényi olaj, amelyek jelenléte arra utal, hogy palacsintát csak az egyházilag engedélyezett napokon lehet készíteni: szombaton vagy vasárnap. Folyékony alapként víz, növényi vagy gabonafőzetek vagy erősen szénsavas ásványvíz használható. Kombinálás különböző fajták lisztet, különféle sovány palacsintákat kaphat - keverje össze a rozs- vagy hajdinalisztet, valamint a zab- vagy kukoricalisztet a búzaliszttel. Ezt a lehetőséget kihasználni különböző fajták liszt és különféle tömések határtalan teret nyit a képzelet előtt.

A nagyböjti palacsinta önmagában is jó, de megfelelően kiválasztott finom töltelék biztosan ne tedd tönkre őket. Készítsen sovány palacsintát különféle édes töltelékekkel, lekvárokból, szirupokból, mézből vagy lekvárból, szárított gyümölcsökből, párolt és turmixgépben őrölt mézzel vagy cukorral, és édes sütőtök serpenyőben enyhén megpirítjuk cukorral, almával, banánnal, körtével, bogyós gyümölcsökkel, kivivel, ananászsal vagy más cukorral vagy mézzel pépesített vagy enyhén pirított gyümölccsel, darált dióval vagy kókuszdióval mézzel. Nem kevésbé finom lesz a sovány palacsinta cukrozatlan töltelékkel: burgonyapürével sült hagymát vagy friss fűszernövényekkel, hajdinával és gombával, párolt káposztával fűszernövényekkel, gombával hagymával, padlizsán-cukkinis raguval, valamint különféle fűszerekkel. Talán receptjeink között találsz olyat, amelyik azzá válik a tökéletes étel az étkezőasztalodon.

Nagyböjti palacsinta a vízen

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
2 verem víz,
50 ml növényi olaj,
1 evőkanál Szahara,
½ tk szóda,
kevés ecet vagy citromsav,
só ízlés szerint.

Főzés:
A cukrot, sót vízben feloldjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a citromsavat, és alaposan összegyúrjuk a tésztát, hogy ne legyen csomós. Ezután adjunk hozzá szódát és növényi olajat. Mindent jól összekeverünk. A serpenyőt előmelegítjük, sütés előtt egyszer kikenjük növényi olajés közepes lángon sütjük a palacsintát.

Palacsinta rá ásványvíz

Hozzávalók:
500 ml ásványvíz,
1,5-2 köteg. liszt (a kívánt tészta vastagságától függ),
4 tk Szahara,
½ tk só,
2 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Keverjük össze az átszitált lisztet sóval és cukorral, adjunk hozzá ásványvizet és növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, hogy a palacsinták ne tapadjanak a serpenyő felületéhez, és süssük mindkét oldalukat, amíg meg nem sül.

Palacsinta a teán

Hozzávalók:
250 ml fekete vagy zöld tea
6 evőkanál (csúszdával) búzaliszt,
1 tk (csúszda nélkül) sütőpor,
2-3 evőkanál Szahara,
1 evőkanál növényi olaj,
egy csipet só.

Főzés:
Főzzünk teát, hűtsük le, öntsük egy mély tálba, és adjunk hozzá növényi olajat, cukrot és sót. Mindent habverővel összekeverünk. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. Ha vastag palacsintát szeretnénk, adjunk hozzá még 1-2 ek. Liszt. Hozzáadjuk a sütőport, és habverővel csomómentesre keverjük. A serpenyőt előmelegítjük, megkenjük növényi olajjal, és palacsintát sütünk.

Palacsinta sós lében

Hozzávalók:
2 verem Liszt,
1 liter uborka vagy paradicsom sólé,
2 evőkanál növényi olaj,
1 tk szóda.

Főzés:
A sóoldathoz adjuk a lisztet és a szódát, és alaposan keverjük addig, amíg besűrűsödik. Kenjük meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítsük fel, és süssük a palacsintákat mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.

Palacsinta almával és citromlé

Hozzávalók:
250 g búzaliszt,
100 ml almalé
420 ml víz
100 g cukor
10 g sütőpor
1 tk citromlé
növényi olaj.

Főzés:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport. Almalé keverje össze meleg vízzel, citromlével és növényi olajjal. Ennek a folyadéknak egy részét öntsük a liszthez, keverjük össze habverővel, majd adjuk hozzá a maradék folyadékot, és folytassuk a keverést. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse fel és kezdje el palacsintát sütni.

Palacsinta szójatejjel

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
½ verem szójatej,
½ verem víz,
50 g növényi margarin,
2 evőkanál édesem,
1 evőkanál Szahara,
¼ tk só.

Főzés:
Keverjük össze a lisztet, sót, olvasztott margarint, cukrot, mézet, szójatejés vízzel, a kapott masszát fóliával lefedjük, és 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. Melegítse elő a serpenyőt, miután megkente növényi olajjal, öntsön bele 3 evőkanál. tésztát, egyenletesen elosztjuk a serpenyő teljes felületén, és mindkét oldalát megsütjük.

nagyböjti élesztős palacsinta

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
300 ml vizet
3 g száraz élesztő (vagy 10 g frissen sajtolt),
2 evőkanál növényi olaj,
5 tk Szahara,
½ tk só.

Főzés:
Keverjük össze a lisztet 4 tk. cukrot egy mély tálba. Öntsünk 200 ml-t meleg vízés hagyjuk állni 15 percig. Közben elkészítjük a főzetet. Ehhez oldjuk fel az élesztőt 100 ml meleg vízben és 1 tk. cukrot habosra. Ezután a kész tésztát öntsük a tésztába, keverjük össze és hagyjuk addig, amíg buborékok nem jelennek meg a tészta felületén. Ezután öntsünk növényi olajat a tésztába, sózzuk, keverjük össze és süssük palacsintát egy előmelegített serpenyőben mindkét oldalon. Ebből a tésztából vastag palacsintát kapunk, ha vékony palacsintát szeretnénk, adjunk hozzá még 100 ml vizet a tésztához.

Az ilyen fűszeres palacsinta nagyon finom. Erre mosott szárított gomba három órán át áztatjuk, puhára főzzük, apróra vágjuk, megsütjük, hozzáadjuk apróra vágott és enyhén sült zöld ill. hagyma karikára vágjuk.
Miután kiterítette a pékárut egy serpenyőben, töltse meg tésztával, és süsse meg, mint a közönséges palacsintát.

ROrosz élesztős palacsinta (régi recept)

Hozzávalók:
2,5 köteg. búzaliszt
⅓ verem. hajdina liszt
25 g frissen sajtolt élesztő
1 evőkanál Szahara,
1 tk só,
növényi olaj - ízlés szerint.

Főzés:
Hajdinából és fele búzalisztből, élesztőből és vízből gyúrjunk elég sűrű tésztát este, és tegyük hidegre. Másnap hozzáadjuk a maradék lisztet, cukrot, sót és kelesztjük a tésztát. Palacsinta sütés előtt 30 perccel öntsünk annyi meleg vizet a tésztába, hogy tejfölös sűrűségű legyen, és keverjük össze. Ezután elkezdheti a palacsintát sütni.

Sovány hajdina élesztős palacsinta "Grechishniki"

Hozzávalók:
4 verem hajdina liszt
4,5 köteg. víz,
25 g élesztő
só ízlés szerint.

Főzés:
Feloldódik friss élesztő fél pohár meleg vízben, majd adjunk hozzá még egy fél pohárral, és keverjük simára. Folytatva a keverést, adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre. 2-3-szorosára kell növelni a térfogatát, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, felöntjük a maradék vízzel, megsózzuk, alaposan összekeverjük és ismét meleg helyre tesszük. Amint a tészta ismét megkelt, kezdje el palacsintát sütni. Ne keverje össze a tésztát.

Sovány köles-élesztős palacsinta

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
1 köteg köles pehely,
5 verem víz,
1 csomag száraz élesztő
2 evőkanál Szahara,
1 tk só,
½ verem szagú finomítatlan növényi olaj.

Főzés:
Öntsük fel a kölespelyhet 3 csésze forrásban lévő vízzel, tegyük tűzre és főzzük 3 percig. A kapott zabkását lehűtjük. Hígítsuk fel az élesztőt egy pohár víz harmadában 1 teáskanál hozzáadásával. Szahara. Adjunk hozzá lisztet a zabkásához, keverjük össze, majd 1 pohár vizet, cukrot, sót és élesztőt. Az egészet jól összekeverjük, letakarjuk és 1 órát állni hagyjuk, hogy a tészta megkeljen. Ezután öntsünk bele 1 csésze meleg vizet és növényi olajat, és keverjük újra. Sütés előtt kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és süssön palacsintát a szokásos módon.

Palacsinta rá rizsvíz rizzsel és mazsolával töltve

Hozzávalók:
2,5 köteg. búzaliszt
4 evőkanál növényi olaj,
1 köteg rizs,
2 evőkanál Szahara,
½ tk szóda,
½ verem mazsolák,
só ízlés szerint.

Főzés:
A rizst 2 liter vízben fedő alatt puhára főzzük. A húslevest szitán vagy szűrőedényen csepegtessük le (kb. 1 liter húslevest kapunk). A kapott levest lehűtjük. Ha túl sűrű, hígítható forralt víz egészen az államig folyékony zselé. A teljes húslevesnek 1 liternek kell lennie. Adjunk hozzá lisztet, cukrot, sót, növényi olajat, szódát és keverjük össze. Folyékony tejföl állagú tésztát kell kapnia. Növényi olajjal megkent, forró serpenyőben süssünk palacsintát mindkét oldalon. A kész palacsintákat hagyjuk kihűlni, és tekerjük bele a tölteléket, a következőképpen elkészítve: a megfőtt megmosott rizshez mazsolát adunk, amit 5-10 percig előáztatunk. forró víz, és cukor. Képes csinálni sós töltelék, sült gombát hagymával adunk a rizshez.

Ásványvizes burgonyás palacsinta

Hozzávalók:
½ verem búzaliszt
3 burgonya
1 köteg ásványvíz,
4-5 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és puhára főzzük. Ezután csepegtessük le felesleges víz, hagyva egy kis húslevest. Tedd krumplipüréés hagyjuk kicsit kihűlni. Adjuk hozzá a szitált búzalisztés fokozatosan hígítjuk a kapott tésztát ásványvíz hogy a tészta kefir állagú legyen. A végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze. A szokásos módon sütjük. Az ilyen palacsinta különösen jó lesz gombához vagy savanyú káposztához.

Sovány zabpehely palacsinta

Hozzávalók:
2,5 köteg. Liszt,
2 verem zabpehely,
4 verem víz,
2 evőkanál Szahara,
2 tk keményítő,
1 tk só,
½ tk szóda,
4 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Töltse fel az éjszakát gabonafélék vizet, szűrjük le a kapott masszát reggel, 900 ml-t kapunk Zabtej, adjunk hozzá cukrot, keményítőt, sót, szódát és lisztet, öntsünk bele 3 ek. növényi olaj. Addig keverjük homogén tömeg. Öntsön 1 evőkanál egy felforrósított serpenyőbe. növényi olajat és süssünk palacsintát mindkét oldalon.

Sovány búzadara palacsinta

Hozzávalók:
1 köteg csali,
1,5 köteg. víz,
2 sárgarépa
1 hagyma
1 tk só,
némi kurkuma.

Főzés:
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a kurkumával együtt aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a közepes reszelőn reszelt sárgarépát, és a hagymával együtt néhány percig pirítjuk. A búzadarát összekeverjük vízzel, hozzáadjuk sült hagyma sárgarépával, keverjük össze és süssük palacsintát a szokásos módon.

nagyböjti kukorica palacsinta

Hozzávalók:
200 g kukoricadara,
1 hagyma
50 g növényi olaj,
1 tk só.

Főzés:
Gyúrjuk össze a zselére hasonlító kukorica tésztát, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sózzuk, öntsünk növényi olajat, keverjük össze és süssük a kukoricapalacsintát növényi olajjal kikent és felmelegített serpenyőben aranybarnára.

Növényi sovány palacsinta

Hozzávalók:
120 g teljes kiőrlésű liszt,
3 nagy burgonya
1 sárgarépa
1 hagyma
3-4 evőkanál növényi olaj,
1 zellerszár
20 g petrezselyem,
20 g kapor,
fűszerek: szárított bazsalikom, fekete őrölt borsés majoránna
só ízlés szerint.

Főzés:
Dörzsölje be durva reszelő sárgarépa, burgonya, zeller és hagyma. Adjunk hozzá lisztet, fűszereket, gyógynövényeket és növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk állni néhány percig. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon kisütjük a palacsintákat. Kész palacsinta tedd egy serpenyőbe, fedd le és hagyd állni egy kicsit, 5-10 percig, még finomabbak lesznek. Tálalás előtt szórjuk meg a palacsintákat enyhén pirított szezámmaggal.

A nagyböjti palacsinta nagyszerű lehetőség nemcsak szeretteinek örömére, hanem arra is, hogy ízletes és egészséges ételekkel változatossá tegye a sovány étrendet.

Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina

A palacsinta vékony, kis lyukas, nagyon szép és ízletes!

Azt javaslom, hogy ennek a receptnek megfelelően főzzön sovány palacsintát ásványvízen - olyan finom, hogy egyszerűen kimondhatatlan. A palacsinta vékony, kis lyukas, nagyon szép és sült! A sovány, vékony palacsintát kétféle változatban tálalhatjuk az asztalnál: as könnyű reggeli vagy desszertként a főétel után.

Könnyen megsüthető, és szépen tálalható – elmesélem, hogyan.

Hozzávalók:

• ásványvíz (szénsavas) - 2 pohár;
• búzaliszt - 1,5 csésze;
• cukor - 3 evőkanál;
• só;
• növényi olaj.

Nagyböjti palacsinta ásványvízen. Lépésről lépésre recept

1. A palacsintához való lisztet szitán kell átszitálni. Azt tanácsolom, hogy ne hanyagolja el ezt a követelményt, mert az átszitált liszt egyenletesen szívja magába a folyadékot, ettől függ a süti íze, lágysága. És nem kevesebbet fontos pont: szitált liszt pontosabban mérhető.
2. Öntsön egy pohár ásványvizet egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, sót (én kicsit kevesebb, mint fél teáskanálnyi sót használok). Habverővel jól összekeverjük.
3. Tipp: ha palacsintát szeretne készíteni édes töltelék, akkor a recept szerint adhatunk hozzá cukrot, vagy még többet is, de ha sovány palacsintát főzünk sós töltelékkel, akkor persze tegyünk bele egy kis cukrot.
4. Az átszitált lisztet kis adagokban hozzáadjuk a cukros vízhez, és simára keverjük (én habverővel keverem, de lehet mixerrel is).
5. Öntsön egy második pohár ásványvizet a tésztába.
6. Ezután két evőkanál növényi olajat öntsünk a tésztába, és habverővel jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.. A sovány palacsintához való tészta készen áll.
7. A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal közvetlenül az első palacsinta sütése előtt.

Szeretném hozzátenni magamban: valószínűleg minden háziasszonynak megvan a kedvenc palacsintázó serpenyője, ahol jól sikerül.

Szóval van egy kis öntöttvas (precízen öntöttvas) serpenyőm, mert biztos vagyok benne, hogy ezen sütve a palacsinta a legfinomabb.

Nagyon gyakran sovány palacsintát főzök ásványvízen, és mindig az asztalra tálalom különböző töltelék. Íme a sós töltelék lehetőségei:

megsütjük a gombát hagymával és palacsintazacskót készítünk. Egy ilyen étel tökéletesen díszíti még az ünnepi asztalt is;
nagyon finom töltelék csipkés palacsintát ha burgonyapürét kombinálsz sült hagymával - szuper;
másik töltelék pedig a párolt káposzta: palacsintából azzal párolt káposzta a férjem egyszerűen őrült.

Az édes, ásványvizes palacsinta tálalásakor pedig a fantáziádnak is van helye: kész palacsinta kenjük mézzel, lekvárral, lekvárral, banánpüré friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk.

A sovány palacsintát ásványvízen főzni nagyon egyszerű és egyszerű. És ami a legfontosabb - minimális pénzügyi költségek.

Mutasd meg fantáziádat, és készíts saját tölteléket egy sovány palacsintához, amelyet Ön és családja szeret. Édes palacsintával tálalhatjuk gyümölcsbefőtt- biztosan örömet okoz a gyerekeknek.

Kellemes teázást kívánunk!!!

A palacsinta az orosz konyha egyik kedvenc étele. A palacsinta lehet főétel és desszert is – attól függően, hogy milyen tölteléket készítünk és milyen szósszal tálaljuk. A böjt nem ok a palacsinta visszautasítására, mert a vízen sovány palacsinta nem sérti a keresztény böjt szabályait.

A nagyböjti palacsintát közönséges és ásványvízen is lehet főzni, élesztővel és anélkül is.

Sovány élesztős palacsintát a vízen

A lisztet össze kell keverni a cukorral, öntsük meleg víz hogy nyújtsuk a tésztát. Az élesztőt vízben cukorral feloldjuk, és megvárjuk a habképződést (legfeljebb negyed órát). A tésztát a lisztbe öntjük és összekeverjük. Hagyja a tésztát, amíg buborékok nem jelennek meg. Sót és növényi olajat kell hozzáadni a masszához. Mert vékony palacsintát adjunk hozzá vizet, majd mixerrel vagy habverővel alaposan keverjük össze. A vízen sovány palacsintát a szokásos módon sütjük.

Sovány élesztőmentes palacsintát a vízen

.

A buborékok kialakulásához szódára van szükség, amelyet kioltanak citromsav. Először oldjuk fel a cukrot és a sót vízben. A lisztet átszitáljuk és a vízbe öntjük, simára keverjük. A szódát citromsavval (előzőleg két evőkanál vízzel hígítva) oltják ki. Oltott szóda a tésztába öntjük és összekeverjük. A buborékok megjelenése után adjunk hozzá olajat és keverjük újra. Már csak palacsintát kell sütni.

Nagyböjti palacsinta ásványvízzel

Sovány palacsinta a vízen - nem jelenti azt, hogy friss. Tej és tojás hiányában is finom, finom és ha ásványvízzel készíted el a tésztát.
Palacsintához általában erősen szénsavas vizet vesznek – ez a víz biztosítja a maximális hatást. Első lépésként szitáljuk át a lisztet és keverjük össze sóval és cukorral. Ezután öntsük a liszthez az ásványvizet. Addig hozzá kell adni a növényi olajat, és keverni kell - a folyékony tejföl konzisztenciájáig. Ezután vegyen egy palacsintasütőt, és egyszer (ez elég, mert már van növényi olaj a tésztában) kenje meg növényi olajjal.

A sovány palacsintát ásványvízen sütik, mint a többit. A tészta egy részét elosztjuk a tepsiben, és mindkét oldalát néhány percig sütjük. A palacsinta nem pirul meg túlságosan, ezért vigyázz, nehogy túlsüljön.

A forró palacsintákat különféle szószokkal tálalhatjuk – például gombával, zöldséggel, hagymával. Bele lehet csomagolni sovány töltelék- zöldek, sült hagyma sárgarépával, sült csiperke hagymával, burgonyapürével. A töltelék lehet édes - lekvárból vagy lekvárból, mézből vagy frissen reszelt gyümölcsből.

Néha egy bejegyzésben nagyon szeretnéd valami finomsággal megörvendeztetni magad. De ha az ehető vagy a recepthez hozzáadható összetevők listája korlátozott, a hangulat kissé romlik.

Az ilyen emberek segítenek egyszerű termékek mint a liszt, víz, só, cukor. A pompa vagy finomság érdekében pedig élesztőt, ásványvizet vagy akár teát használnak. És megjelenni csodálatos receptek egyszerű, de egyben finom sovány palacsinta.

A termékek listája nagyon kicsi, és számtalan lehetőséget főzhetsz belőlük. Örömmel mutatjuk be az öt legtöbbet legjobb receptek palacsintát.

Ajánlja fel őket családjának, és biztosíthatom, hogy nem veszik észre a különbséget a szokásos receptjeihez képest.

Nagyböjti palacsinta ásványvízen vékony, lyukakkal

Az ásványvizes palacsinta nagyon finom. Az ásványvíz buborékainak köszönhetően érdekes áttört mintával készülnek.

Látni fogja, milyen kevés időre van szüksége ehhez a recepthez.

Termékek:

• Búzaliszt - 1,5 csésze
• Ásványvíz - 0,5 liter,
• Cukor - 3 evőkanál,
• só - 1/2 teáskanál,
• Növényi olaj.

1. Először a lisztet óvatosan át kell szitálni egy szűrőn.

2. Egy tálba öntsük a receptben feltüntetett ásványi szénsavas víz felét.

3. Adjuk hozzá a vízhez kristálycukorés a sónkat, mindent egyenletesen elkeverünk.

4. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához.

5. Öntsük a maradék ásványvizet, és alaposan keverjük össze.

6. Adjunk hozzá növényi olajat a kapott tésztához, és mindent jól keverjünk össze, hogy ne legyenek csomók.

7. A palacsintához való tészta készen áll.

8. Öntsük a tésztát egy előmelegített serpenyőbe.

9. A palacsintát mindkét oldalon aranybarnára sütjük.

Nagyböjti palacsinta élesztővel sűrű buja

Az élesztős palacsinták előnye, hogy nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon finomak.

Termékek:

• búzaliszt - 300 gramm,
• víz - 1 liter,
• Cukor - 2 evőkanál,
• só - 1 teáskanál,
• frissen sajtolt élesztő - 15 gramm,
• Növényi olaj - 50 gramm.

1. Öntsön 1 liter meleg vizet egy tálba.

2. Adjuk hozzá az élesztőt a vízhez, és alaposan keverjük össze. Az élesztőnek teljesen ki kell virágoznia. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és két evőkanál cukrot.

3. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

4. Adjunk hozzá lisztet. A lisztet előre át kell szitálni.

A tészta felületén kis buborékok megjelenése azt jelzi, hogy az élesztő megkezdte a munkáját.

5. Részenként adjuk hozzá a lisztet, ellenőrizzük a tészta állagát. Minél vastagabb a tészta, annál vastagabb a palacsinta és fordítva. Egyetlen csomó sem lehet a tésztában.

6. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és jól keverjük össze. Ezután takarjuk le a tésztát, és hagyjuk állni 40 percig.

7. A beállított idő után a tészta jól buborékoljon. Keverjük össze a tésztát, és kezdjük el palacsintát sütni.

8. A palacsintákat száraz serpenyőben sütjük, mert már van olaj a tésztában.

Az élesztős sovány palacsinta készen áll.

Sovány palacsintát a vízen tojás nélkül

A fiatal háziasszonyok néha nem tudják, hogyan kell kedveskedni családjuknak Nagyböjt. Arra az esetre, ha meglesz rendkívüli recept sovány palacsinta a vízen, tojás és tej nélkül van, de ez nem veszített ízéből és gyönyörű csipkés formájából.

Termékek:

• Liszt - 9 evőkanál,
• víz - 0,5 liter,
• 1 teászacskó fekete tea,
• Cukor - 2 evőkanál,
• Egy csipet só,
• szóda - 0,5 teáskanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

1. Öntsön egy teászacskót 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyja állni 5 percig.

2. Öntse ki kész tea egy mély tálba, és hozzáadjuk a többi vizet, de már hidegen.

3. Teába teszünk kristálycukrot és egy kis sót, mindent alaposan össze kell keverni.

4. Tedd bele a lisztet és habverővel gyúrd össze a tésztát.

5. Öntsön növényi olajat.

6. Oltsuk ki a szódát citromlével, és adjuk a tésztához. Mindent alaposan összekeverünk.

7. Öntsük kész tésztát forró serpenyőbe. Óvatosan kenjük szét a tésztát minden felületen vékony rétegben, és süssük az egyik oldalát fél percig.

8. A palacsintát spatulával felvesszük, megfordítjuk, és a másik oldalát is egy percig sütjük.

Így piros, illatos palacsintát kapsz egy gyönyörű lyukban a vízen.

Sovány palacsinta töltelékkel

Palacsinta tölteléknek kiváló főtt krumpli, káposzta, gomba, bármilyen bogyó lekvár vagy lekvárt, a kedvenc gyümölcsét. De mivel az engedélyezett napokon böjt közben lehet halat enni, a mai töltelék hal lesz.

A fent felsorolt ​​receptek bármelyikéből palacsintát süthet. Végül is mindegyik jó a maga módján, és minden töltelékhez tökéletes. Szóval hal töltelék.

Termékek:

• főtt rizs - 100 gramm,
• 1 konzerv bármilyen halkonzervből,

5. A tölteléket palacsintára tesszük és feltekerjük.




Finom és kiadós ebéd kész!

Rozslisztből készült sovány palacsinta

Így történt, hogy mi rozskenyér mindenki szereti és ismeri. És itt rozs palacsinta valahogy nem értékelik. És a palacsinta egyszerűen csodálatos. A legfontosabb szabály, ha palacsintát sütünk belőle rozsliszt A serpenyőnek mérsékelten forrónak kell lennie, nem forrónak.

A legtöbb orosz böjtöl minden évben. Ez a hagyomány nemcsak tisztelgés a keresztény tanítás előtt, hanem önálló szokássá is vált hazánkban. Gyakran még a hitetlenek is böjtölnek. A böjt alatt tilos bármilyen állati eredetű ételt fogyasztani - nemcsak húst, halat és tenger gyümölcseit, hanem tojást, tejet és mindent, ami ezekből készült. Így tilos a túró, sajt, kefir, aludttej, péksütemények is... Ennek ellenére ügyes háziasszonyok már kitalálta, hogyan kell cserélni tehéntej vagy kefir főzés közben.

Természetesen meg lehet próbálni drágán vásárolni mandulatej vagy szójababot, azonban egyrészt nem minden városban lehet könnyen megvásárolni (ezek meglehetősen ritka termékek, és csak speciális üzletekben vásárolhatók meg), másrészt az ilyen termékek meglehetősen drágák. Tehát mi helyettesítheti a tejet a receptekben?

Ma egy kiváló és nagyon finom recept sovány palacsintát. Mivel gyúrjuk a tésztát? Ásványon! Természetesen főzhet palacsintát közönséges vízzel - egy kicsit később elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni, de ebben az esetben a palacsinta nem lesz olyan légies és finom.

Az ásványvízen készült nagyböjti palacsinta íze gyakorlatilag nem rosszabb, mint a közönséges. Ha töltelékes palacsintát szeretne készíteni, ne felejtse el, hogy annak is soványnak kell lennie. Próbálja ki a lekvárokból és lekvárokból, burgonyából vagy más zöldségekből készült édes töltelékeket. Véleményünk szerint a sovány palacsintát a legjobban édesekkel lehet kombinálni. bogyós szószok. Ön is főzheti őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lekvár nem tartalmaz semmi "tilosat".

A sovány palacsinta receptje mellett néhány tippet is adunk, amelyek mind a kezdőknek, mind a tapasztalt háziasszonyok Fejlessze palacsintakészítési készségeit. Elmondjuk, hogyan kell megfelelően megfordítani a palacsintát, hogyan lehet elérni a tészta áttörtségét és vékonyságát, hogyan kell kényelmesen tárolni a palacsintatésztát stb.

A sovány palacsinta receptjei segítenek jól átvészelni ezt a nehéz időszakot, amikor sok mindenre vágysz, ami „tilos”. Ugyanakkor ízükben szinte azonosak. rendes palacsinta. A böjt mellett ezeket a palacsintákat vegán étrenddel is fogyaszthatjuk – nem tartalmaznak sem tojást, sem tejet.

A palacsinta főzése meglehetősen nehéz, a recept látszólagos egyszerűsége ellenére. Mindazonáltal, ha tippjeinket használja, akkor könnyedén főzhet finomat és vékony palacsintát.

1. A palacsintatésztát üvegben tároljuk. Ez teljes mértékben vonatkozik a karcsú és rendszeres teszt. Van belőle elég folyékony állagú hogy könnyen beleférjen az üvegbe. Az elkészítést követően azonnal öntse egy üres nagy üvegbe – nem számít, hogy műanyag vagy üveg. Segítségével sokkal kényelmesebb lesz a tésztát a serpenyőre kenni. A maradékot a következő sütésig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
2. A palacsinta készítésénél a legfontosabb a tészta állaga. Nem lehet túl folyékony, de sűrű sem. Hasonlítsa össze a következetességet a folyékony tejföl- gond nélkül el kell terülnie a serpenyőn, ugyanakkor nem szabad látni a serpenyő alját. Sovány palacsinta készítésekor állítsa be a liszt vagy a víz mennyiségét.
3. Ha még nem tud sovány palacsintát főzni, javasoljuk, hogy használjon vastag falú serpenyőt és tapadásmentes bevonat. A sovány palacsinták ilyen edényeken való sütése tovább tart, de a palacsintája nem ég meg és nem tapad hozzá. A palacsinta főzésének megtanulásához a legjobb, ha csak ilyen ételeket használ.

Recept sovány palacsintához ásványvízen

A sovány palacsinta ásványvízzel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 0,5 l szénsavas ásványvíz;
• 1,5 csésze liszt;
• egy csipet só;
• 1 st. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Kezdjük a tészta elkészítésével. A liszt kivételével az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Alaposan keverje össze - használja a keverő maximális sebességét. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (ideális esetben szitált). Állítsuk be a liszt mennyiségét, ügyelve a sovány palacsintánk tésztájának állagára. Ne felejtse el, hogy ne legyen túl sűrű, különben inkább palacsintára hasonlít. Nagyon alaposan keverjük össze, kerüljük a csomókat.

Keverés közben helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítsük fel. A palacsintát a legjobb, ha közvetlenül forró felületre fekteti, nem csak egy melegítő serpenyőre. Folytassa a tészta keverését, amíg a serpenyő felmelegszik.

Amikor nem maradt csomó a tésztában, és a serpenyő jól felmelegedett, kenje meg a felületét növényi olajjal, és kezdje el palacsintát sütni. A tésztát először egy tölcsér segítségével üvegbe töltheti - így kényelmesebb lesz a serpenyőre tenni. Ha megfelelően elkészítette a tésztát, akkor probléma nélkül kinyújthatja egy serpenyőben - csak öntse a sovány palacsinta tésztáját a közepébe, és döntse meg a serpenyőt körbe. A tésztának elég gyorsan kell elterülnie rajta, ne legyen ideje ragadni.

Tipp: hogy a palacsinták ne tapadjanak a serpenyőhöz, a tészta kiöntése után azonnal megfeszítjük egy spatulával. Vigyázzunk, nehogy eltörjük a palacsintát. Ha a sovány palacsintája egyáltalán nem ragad, megpróbálhatja megfordítani őket a levegőben.

A palacsintának ideális esetben körülbelül 10-20 másodpercig kell sülnie mindkét oldalán, de ha csak tanulunk, és vastag serpenyőt használunk, akkor érdemes tovább sütni. Figyelje állapotukat szín szerint - vékony arany kéregnek kell megjelennie a palacsintán.

Recept sovány palacsintához a vízen

Ha nincs lehetősége vagy vágya szénsavas ásványvíz vásárlására, akkor csak szokásos asztali (ivó)vizet és szódát használjon. Ez a kombináció segít finom vékony palacsinták elkészítésében. A vízen sovány palacsinta hozzávalói majdnem ugyanazok:

• 2 pohár víz;
• 1,5 csésze liszt;
• egy csipet só;
• 1 st. l. Szahara;
• 0,5 tk szóda;
• 3 art. l. növényi olaj.

A készítmény többi része nem különbözik az előző recepttől. A liszt kivételével minden hozzávalót alaposan összekeverünk. Kerülje el az esetleges következetlenségeket. Ezután szitáljuk a lisztet a tésztatálba, miközben tovább használjuk a mixert. Tipp: itt jól jönnek a plusz kezek. Hívjon fel valakit a háztartásból, és kérje meg, hogy vékony sugárban öntse a lisztet egy tálba.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+