Édes palacsinta élesztővel, kefiren. Rántott kefir és búzadara élesztővel és mazsolával. Liszt nélküli káposzta palacsinta káposztával és füstölt sajttal
Mindenki tudja, hogy a palacsinta nagyon ízletes reggeli, melynek elkészítése nem igényel különösebb anyag- és időköltséget. Természetesen az élesztős tészta főzése tovább tart, mint a szódabikarbónás vagy sütőporos tészta, ahol a komponensek liszttel való kölcsönhatása azonnal fellép. Az élesztőnek időre van szüksége, hogy elkezdjen dolgozni a tésztán. De a palacsinta buja és nagyon finom. A kefir és az élesztő egyidejű használata csodálatos hatást eredményez. Bolyhos élesztős palacsinta kefirrel - remek reggeli vagy desszert.
- Hozzávalók
Élesztős palacsinta kefiren: buja és porózus
A reggeli palacsinta nem csak finom, de egészséges is. Ha a tésztát tojás és kefir hozzáadásával készítjük, a szervezet sokat kap hasznos elemeket amelyek telítik, energiával és erővel töltik fel. A diétás palacsintát kedvelőknek a tojás elhagyható, cukor helyett édesítőszer is használható.
A kefires élesztős palacsinta kiváló ízletes és kiadós étkezés reggelire
A kisgyermekek számára készült palacsinta elkészítésekor fontos, hogy minden hozzávaló friss és jó minőségű legyen. Fontos biztosítani allergiás reakciók amelyek a cukorból és tojássárgája. Ebben az esetben el kell távolítani a receptből.
Hozzávalók
Az összetevőknek frissnek kell lenniük. Ne használjon hosszú ideig hűtőszekrényben lévő kefirt.
Szükséges termékek:
Szárított gyümölcsök, gyümölcsök és különféle fűszerek adhatók a palacsintához - ettől az ízük intenzívebb és fűszeresebb lesz.
Buja palacsinta élesztővel és kefirrel
A pirított palacsinta elkészítése nem probléma. A legtöbb pompás forma palacsintát akkor kapunk, ha az élesztő és a kefir kölcsönhatásba lép a tészta elkészítése során. Itt fontos betartani az összetevők helyes összekeverésének sorrendjét.
Sok háziasszony használja titkait, hogy pompát adjon a palacsintának. A recepted csak tapasztalat alapján alakítható ki.
Az interneten számos receptet találhat, amelyek a főzési technológiában különböznek. Vannak azonban Általános szabályok, amit kezdő szakácsoknak érdemes követniük. Az élesztős és kefires rántások bujaak lesznek, ha a tészta sütés előtt meleg helyen áll.
Az élesztős palacsinta lépésről lépésre elkészítése:
A tésztát előmelegített serpenyőn kell szétteríteni. Fontos, hogy zöldséggel vagy vajjal kenjük be. Sokan attól tartanak, hogy a palacsinta megég, és túl korán próbálják megfordítani. Erre nincs szükség, mert a rántott tepsihez tapadhatnak és széteshetnek.
Recept élesztővel és kefirrel: buja és lédús sütemények
A palacsinta íze javítható, ha különféle szárított gyümölcsöket adunk a tésztához. Nagyon ízletes palacsintákat kapunk mazsola, szárított sárgabarack vagy aszalt szilva hozzáadásával. Vannak, akik palacsintát sütnek dióval.
A kefires és élesztős tésztában aszalt gyümölcsöket, mazsolát vagy dióféléket is hozzáadhat
A palacsintákat aszalt gyümölcsökkel díszíthetjük mentával, málnával vagy eperrel, tejföllel vagy natúr joghurttal.
Az élesztős palacsintát nem kell sokáig főzni. A kefir és az élesztő kombinációja felgyorsítja az erjedési reakciót, ami lehetővé teszi, hogy a keverék elkészítése után 15 percen belül palacsintát süthessen. Mielőtt szárított gyümölcsöket adna a tésztához, alaposan meg kell mosni, és egy ideig forró vízben kell hagyni.
Hogyan kell palacsintát főzni:
A rántást közepes lángon megsütjük. Annak érdekében, hogy ne ragadjanak, a serpenyőt napraforgóolajjal megkenjük. Használhatod is vaj- puhaságot és kellemes aromát kölcsönöz a palacsintának.
Recept bolyhos élesztős palacsintához kefirrel (videó)
illatos, bolyhos palacsintát reggelire felvidít, energetizál és jó hangulat. Buja palacsintát főzhet száraz élesztővel és kefirrel. Ez a kombináció a tésztát nagyon puhává teszi, a palacsintát pedig buja és porózus. Fontos, hogy szigorúan tartsuk be a receptet, mivel az esetleges eltérések befolyásolhatják a tészta minőségét, következésképpen a rántások formáját és ízét. A rántást általában lekvárral, lekvárral, joghurttal vagy tejföllel tálalják.
Bolyhos élesztős palacsinta kefirrel (fotó)
Előzetesen elő kell készítenie a palacsinta készítéséhez szükséges összetevőket
Egy kis tálban ízlés szerint hozzáadjuk a tojást és a cukrot.
A tojásokat habverővel alaposan felverjük
Egy tojásos edénybe adjunk hozzá lisztet, amelyet előre át kell szitálni
Finoman gyúrjuk simára a tésztát
A serpenyőt napraforgóolajjal felmelegítjük, és egy evőkanállal megkenjük a palacsintákat
A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A rántást a legjobb forrón tálalni. Jó étvágyat kívánunk!
Élesztős palacsinta kefiren
5 (100%) 1 szavazatA hűtőben egy-két napig álló kefir savanyodni kezd, erjedni kezd, senki sem akarja meginni. Kitölteni? Nos, én nem! Csodálatossá teszünk élesztős palacsinta a kefirről Plyushkinnak is van egy receptje fotóval erre az esetre. Többször ellenőrizve savanyú kefir, annál gyorsabban fog megkelni a tészta, és a palacsinta csodálatosabb lesz. Természetesen nem érdemes egy hétig tárolni, kezd keserű íze lenni, és két-három nap kell. Élesztős palacsintát készítettem kefiren, száraz, aktív élesztővel és friss, „élő” élesztővel - teljesen mindegy, használd, ami van.
Hozzávalók:
- kefir 1% két vagy három nap - 0,5 liter;
- víz - 4 evőkanál. l;
- aktív száraz élesztő (gyors hatású) - 1,5 tk. vagy 15 g friss;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 480 g;
- granulált cukor - 3 evőkanál. l (ízlés szerint);
- finom só - 1/3 teáskanál;
- növényi finomított olaj- sütéshez.
Főzés
Ezúttal palacsintát sütöttem gyors hatású élesztő. Számukra nem kell tésztát tenni, tanácsos liszttel keverni és folyadékot hozzáadni. De mindig megnézem, hogyan viselkedik az élesztő, így ha valami elromlik, akkor láthatja, mielőtt sok lisztet ad hozzá. Elkeverem az élesztőt és egy kanál cukrot. Só nem szükséges.
beöntve meleg víz, egy kicsit, 4 evőkanál. kanalakat. 3 ek.tettem bele. evőkanál liszt, csúszda nélkül. Olyan beszédet folytatok palacsintatészta. Lefedem, 10-15 percre hőre teszem.
Ne várja meg, amíg buborékok jelennek meg, vagy a tészta megkel. Csak vegyünk észre apró légbuborékokat a tésztán – ez azt jelenti, hogy az élesztő már beindult, készíthetjük a tésztát. A kefirt úgy melegítem, hogy kellemes kellemes hőmérsékletű legyen, a szobahőmérsékletnél kicsit melegebb legyen. Élesztőpépbe öntöm.
Ott is feltörök két tojást, beleöntöm a maradék cukrot, sót és a lisztet. Először a receptben feltüntetett mennyiség felét. keverem. Majd szükség szerint részekre öntöm. Néha több kell, mint ez az idő, néha kevesebb. De kicsi a különbség, 40-50 gramm. A liszt minőségétől és a kefir sűrűségétől, a tojások méretétől függ. Szóval nem tudom grammos pontossággal leírni az arányokat.
Kifejezetten fotót készítettem, hogy lássa, hogyan néz ki a kefires élesztős palacsinta tésztája. Homogén, viszkózus, kellően vastag, de nem esik le a kanálról csomósan.
Fedővel szorosan lefedem. Lekapcsolt tűznél tettem be a sütőbe, 40 fokos a hőmérséklet, nem magasabb. Ezen a hőmérsékleten a tészta gyorsan megkel, 40-45 perc alatt megkel. Kétszeresére nő - ez elég, különben savanyú lesz.
Valószínűleg észrevette, hogy egyes élesztős palacsinták egyenletes, lekerekített alakúak, míg mások hosszúkás oválisok. Annyira különböznek attól, ahogy sütéskor a serpenyőbe rakod. Ha a kanalat fejjel lefelé fordítjuk, a tészta csomóvá csúszik, és nem terjed szét a serpenyőben. Illetve szétterül, de egyenletesen kerekedik a palacsinta. Ha a kanalat a szokásos módon a serpenyő fölé tartod, ahogy a levesevésnél is, akkor a palacsinta hosszúkás, ovális lesz. Annyi olajat öntünk rá, hogy a serpenyő alját legalább egy centire ellepje, zsírhiány esetén a palacsinta száraz és rosszul sült lesz. A tésztát megkeverés nélkül a széléről összegyűjtjük, amennyit szükséges, forró olajba tesszük. Két percig sütjük közepes lángon. A széleken lyukak jelentek meg, a teteje is tele lesz lyukakkal - itt az ideje, hogy spatulával vagy villával megfeszítse és megfordítsa.
A másik oldal gyorsabban megsül. Körülbelül egy perc múlva, talán még egy kicsit, a palacsinta megbarnul. Tányérra vagy papírtörlőre szedjük, hogy eltávolítsuk a zsírt. Adjunk hozzá olajat, melegítsük 15-20 másodpercig, terítsük szét a következő adagot.
Ha nem teszünk azonnal egy tányér palacsintát az asztalra, takarjuk le, hamar kihűl. Vagy sütjük két serpenyőben a gyors javítás érdekében.
Meghozta már az étvágyát? Akkor siess a konyhába! Kivesszük a termékeket és finom élesztős palacsintát készítünk kefiren, a recept megvan, fényképes riport is mellékelve. És ha kommentben csatolod a sajátodat, nagyon hálás leszek. Sok sikert a palacsintához és Jó étvágyat kívánunk! A te plüsskéd.
Hasznos tippeket
Ha palacsintát főz friss élesztő, bedörzsöljük őket egy kanál cukorral, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a lisztet (a mennyiség a recept szerint). 20-25 percig állni hagyjuk, majd tésztát készítünk.
Szokásos száraz élesztő (nem gyors hatású) meleg víz, adjunk hozzá egy kanál cukrot, és szórjuk meg a tetejét liszttel (1-2 ek. L). Hagyja 10-15 percig főzni. Ezután adjunk hozzá mindent, ami kell, készítsük elő a tésztát és hagyjuk kelni.
Ebben a receptben a kefires élesztős palacsintához hozzáadhat egy apróra vágott almát vékony lemezek, friss vagy fagyasztott bogyók, mazsola, aszalt sárgabarack vagy aszalt szilvadarabok.
Az élesztős tésztát nem keverjük. Gyűjteni kell a falak közelében, egy evőkanál segítségével, és egy serpenyőbe kell helyezni jól felmelegített olajjal, távolságot hagyva a sütemények között.
Nem kell édes palacsintát készíteni. Csökkenthetjük a cukor mennyiségét 1,5 evőkanálra, és a tésztához adhatunk sonkát, sajtot, zöldeket. Ízlés szerint az ilyen palacsinták melegszendvicsekre vagy hamburgerekre hasonlítanak.
A hűtőben egy-két napig álló kefir savanyodni kezd, erjedni kezd, senki sem akarja meginni. Kitölteni? Nos, én nem! Buja élesztős palacsintát készítünk kefiren, Plyushkinnek is van egy receptje fotóval erre az esetre. Többször tesztelték: minél savanyúbb a kefir, annál gyorsabban illeszkedik a tészta, és a palacsinta is csodálatosabb lesz. Természetesen nem érdemes egy hétig tárolni, kezd keserű íze lenni, és két-három nap kell. Élesztős palacsintát készítettem kefiren, száraz, aktív élesztővel és friss, „élő” élesztővel - teljesen mindegy, használd, ami van.
Hozzávalók:
- kefir 1% két vagy három nap - 0,5 liter;
- víz - 4 evőkanál. l;
- aktív száraz élesztő (gyors hatású) - 1,5 tk. vagy 15 g friss;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 480 g;
- granulált cukor - 3 evőkanál. l (ízlés szerint);
- finom só - 1/3 teáskanál;
- finomított növényi olaj - sütéshez.
Főzés
Ezúttal instant élesztős palacsintát készítettem. Számukra nem kell tésztát tenni, tanácsos liszttel keverni és folyadékot hozzáadni. De mindig megnézem, hogyan viselkedik az élesztő, így ha valami elromlik, akkor láthatja, mielőtt sok lisztet ad hozzá. Elkeverem az élesztőt és egy kanál cukrot. Só nem szükséges.
Felöntöm meleg vízzel, kicsit, 4 ek. kanalakat. 3 ek.tettem bele. evőkanál liszt, csúszda nélkül. Olyan beszélőt készítek, mint a palacsintatészta. Lefedem, 10-15 percre hőre teszem.
Ne várja meg, amíg buborékok jelennek meg, vagy a tészta megkel. Csak vegyünk észre apró légbuborékokat a tésztán – ez azt jelenti, hogy az élesztő már beindult, készíthetjük a tésztát. A kefirt úgy melegítem, hogy kellemes kellemes hőmérsékletű legyen, a szobahőmérsékletnél kicsit melegebb legyen. Élesztőpépbe öntöm.
Ott is feltörök két tojást, beleöntöm a maradék cukrot, sót és a lisztet. Először a receptben feltüntetett mennyiség felét. keverem. Majd szükség szerint részekre öntöm. Néha több kell, mint ez az idő, néha kevesebb. De kicsi a különbség, 40-50 gramm. A liszt minőségétől és a kefir sűrűségétől, a tojások méretétől függ. Szóval nem tudom grammos pontossággal leírni az arányokat.
Kifejezetten fotót készítettem, hogy lássa, hogyan néz ki a kefires élesztős palacsinta tésztája. Homogén, viszkózus, kellően vastag, de nem esik le a kanálról csomósan.
Fedővel szorosan lefedem. Lekapcsolt tűznél tettem be a sütőbe, 40 fokos a hőmérséklet, nem magasabb. Ezen a hőmérsékleten a tészta gyorsan megkel, 40-45 perc alatt megkel. Kétszeresére nő - ez elég, különben savanyú lesz.
Valószínűleg észrevette, hogy egyes élesztős palacsinták egyenletes, lekerekített alakúak, míg mások hosszúkás oválisok. Annyira különböznek attól, ahogy sütéskor a serpenyőbe rakod. Ha a kanalat fejjel lefelé fordítjuk, a tészta csomóvá csúszik, és nem terjed szét a serpenyőben. Illetve szétterül, de egyenletesen kerekedik a palacsinta. Ha a kanalat a szokásos módon a serpenyő fölé tartod, ahogy a levesevésnél is, akkor a palacsinta hosszúkás, ovális lesz. Annyi olajat öntünk rá, hogy a serpenyő alját legalább egy centire ellepje, zsírhiány esetén a palacsinta száraz és rosszul sült lesz. A tésztát megkeverés nélkül a széléről összegyűjtjük, amennyit szükséges, forró olajba tesszük. Két percig sütjük közepes lángon. A széleken lyukak jelentek meg, a teteje is tele lesz lyukakkal - itt az ideje, hogy spatulával vagy villával megfeszítse és megfordítsa.
A másik oldal gyorsabban megsül. Körülbelül egy perc múlva, talán még egy kicsit, a palacsinta megbarnul. Tányérra vagy papírtörlőre szedjük, hogy eltávolítsuk a zsírt. Adjunk hozzá olajat, melegítsük 15-20 másodpercig, terítsük szét a következő adagot.
Ha nem teszünk azonnal egy tányér palacsintát az asztalra, takarjuk le, hamar kihűl. Vagy sütjük két serpenyőben a gyors javítás érdekében.
Meghozta már az étvágyát? Akkor siess a konyhába! Kivesszük a termékeket és finom élesztős palacsintát készítünk kefiren, a recept megvan, fényképes riport is mellékelve. És ha kommentben csatolod a sajátodat, nagyon hálás leszek. Sok sikert a palacsintához és jó étvágyat! A plüssöd.
Ha a palacsintát friss élesztővel főzzük, akkor egy kanál cukorral morzsoljuk le, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá lisztet (a mennyiség a recept szerint). 20-25 percig állni hagyjuk, majd tésztát készítünk.
A közönséges száraz élesztőt (nem gyors hatású) öntsük fel meleg vízzel, adjunk hozzá egy kanál cukrot, és szórjuk meg a tetejét liszttel (1-2 evőkanál L). Hagyja 10-15 percig főzni. Ezután adjunk hozzá mindent, ami kell, készítsük elő a tésztát és hagyjuk kelni.
Ebben a kefires élesztős palacsinta receptben vékony szeletekre vágott almát, friss vagy fagyasztott bogyókat, mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát adhat hozzá.
Az élesztős tésztát nem keverjük. Gyűjteni kell a falak közelében, egy evőkanál segítségével, és egy serpenyőbe kell helyezni jól felmelegített olajjal, távolságot hagyva a sütemények között.
Nem kell édes palacsintát készíteni. Csökkenthetjük a cukor mennyiségét 1,5 evőkanálra, és a tésztához adhatunk sonkát, sajtot, zöldeket. Ízlés szerint az ilyen palacsinták melegszendvicsekre vagy hamburgerekre hasonlítanak.
Nagyon sok palacsinta recept létezik egyszerű receptek finom rántottés palacsintát Ma palacsintát sütök száraz élesztővel. Nagyon hasonló recept Száraz élesztővel sütöm élesztős palacsinta a tejen. De szeretem a kefires palacsintát. A recept egyszerű, de ki kell bírni az időt, amíg a tészta megteszi. Fritters from meghatározott mennyiség sok étel van - elég a reggelihez nagy család. Számítsa ki az étel mennyiségét, hogy az összes palacsintát forrón elfogyassza.
Összetett:
- Kefir szobahőmérséklet- 400 ml
- Cukor - 3-4 evőkanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Élesztő - 2 teáskanál
- Liszt - 300 gramm
- Tojás - 2 darab
- Szagtalan növényi olaj
Hogyan kell főzni a kefiret és száraz élesztőt, buja és porózus frittert
Az élesztőt a kefirben egy kanál cukorral felfuttatjuk, és 10 percig állni hagyjuk.
A lisztet átszitáljuk, részletekben hozzáadjuk az élesztős kefirhez, hozzáadjuk a maradék cukrot, hozzáadjuk a tojást és a sót.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet, a tojást és a sót Simára keverjük. Fedjük le és hagyjuk kelni 20-25 percig.
Keverjük össze, hagyjuk meleg helyen A tészta megkelt, ne keverjük újra.
A palacsinta tészta készen áll Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Óvatosan, a szélétől, anélkül, hogy megsértené a buborékokat, egy evőkanállal vegye ki a tésztát.
Egy evőkanállal szedjük a tésztát A palacsintákat közepes lángon az egyik, majd a másik oldalukon aranybarnára sütjük.
A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Fektesse ki egy szalvétára A palacsinta puha és finom. Ideális reggelire. Forrón tálaljuk. Lehűtve vagy felmelegedve a felét elveszítik ízletesség. Adjunk hozzá palacsintát lekvárral, tejföllel, mézzel, szórjuk meg fahéjjal, porcukor ki szeret. Van palacsintám teához
Lépésről lépésre receptek bolyhos kefires sütik készítéséhez élesztővel és almával, kolbásszal és bogyós gyümölcsökkel
2017-11-10 Natalia DanchishakFokozat
recept
Idő
(perc)
adagokat
(emberek)
100 grammban készétel
6 gr.
3 gr.
szénhidrátokat
37 gr.201 kcal.
1. lehetőség. A klasszikus recept bolyhos kefires, élesztővel
Fritters - egyszerű és finom csemege. Sok háziasszony annak érdekében, hogy a kefires palacsintát buja legyen, szódát ad a tésztához, de ez nem az egyetlen módja légiessé tegye a süteményeket. Az élesztő is remekül fog végezni ezzel a feladattal.
Hozzávalók:
- 20 g élő élesztő;
- 10 ml finomított napraforgóolaj;
- két tojás;
- asztali só;
- fél liter kefir;
- 50 g kristálycukor;
- fél kiló lisztet.
Lépésről lépésre bolyhos, élesztős kefirreceptek
Öntsön kefirt egy mély csészébe, és melegítse meleg állapotba. Ezt megteheti gőzfürdő, mikrohullámú sütőben.
Melegben fermentált tejterméküss hozzá két tojást, adj hozzá cukrot, élesztőt és egy csipet sót. Habverővel mindent alaposan simára rázunk.
Finomított olajat öntünk a kefires keverékbe, és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Egy kanál segítségével csomómentes, homogén tésztát gyúrunk. Fedjük le az edényeket egy törülközővel vagy szalvétával, és hagyjuk állni egy órán keresztül.
Amikor a tészta kezd leülepedni, folytassa a palacsinta elkészítésével. Spoon elterjedt kis mennyiségben tésztát egy forró serpenyőben növényi olaj, aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és addig tartjuk aranybarna.
Hogy megszabaduljon a felesleges olajtól, tegye a palacsintát egy tányérra, és takarja le papírtörlővel. Tálaljuk a palacsintát tejszínnel, tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel vagy édes szósszal.
2. lehetőség. Gyors recept bolyhos kefir palacsintához élesztővel
Száraz aktív élesztő gyorsabban működnek, mint az élők, ami jelentősen felgyorsítja a sütési folyamatot. A cukor mennyiségét aszerint állítsd be, hogy mivel fogod tálalni a palacsintát, ha lekvárról vagy sűrített tejről van szó, akkor elég keveset is tehetsz.
Hozzávalók
- két verem. búzaliszt;
- két tojás;
- fél liter kefir;
- só;
- 75 g kristálycukor;
- vanillin;
- finomított napraforgóolaj.
Hogyan készítsünk gyorsan bolyhos kefir palacsintát élesztővel
A kefirt kissé felmelegítjük. Adjunk hozzá száraz élesztőt, cukrot és sót. Habverővel vagy villával alaposan rázzuk fel. Az élesztőt teljesen fel kell oldani.
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, és verjük simára. Öntsük a tojásos keveréket egy tálba kefirrel. Az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadva csomómentesen gyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá vanillint.
A tésztát szalvétával vagy törülközővel letakarjuk és fél órát állni hagyjuk. Jól fel kell emelkednie és porózussá kell válnia.
A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük a finomított olajat és jól felmelegítjük. Egy kanál segítségével keverje össze a tésztát, és nyújtsa kis süteményekbe. Aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
A tésztát csak jól felforrósított olajba tesszük. Annak érdekében, hogy a palacsinták a közepén jól átsüljenek és ne égjenek meg, közepes lángon süssük meg őket. Ha nincs kéznél kefir, kicserélheti aludt tej vagy aludttej.
3. lehetőség. Bolyhos kefir palacsinta élesztővel és almával
Az almával való sütés mindig illatos, egészséges és nagyon ízletes. Az élesztőtől bolyhos és szellős lesz a palacsinta. Ez tökéletes lehetőség egy kiadós reggelihez.
Hozzávalók:
- fél liter kefir;
- két alma;
- fél kilogramm liszt;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- egy zacskó száraz élesztő;
- 120 ml napraforgóolaj;
- két tojás;
- tengeri só.
Lépésről lépésre recept
Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, és melegítsük melegre. A lisztet kétszer átszitáljuk egy finom szitán. Hozzáadjuk meleg kefir. Ide is küldünk száraz élesztőt és gyúrjuk a tésztát. Egyenletesnek és csomómentesnek kell lennie. Tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen fél órát kelesztjük.
A megkelt tésztába öntjük napraforgóolaj, adjunk hozzá vaníliát és fehér cukor, egy csipet só. Belekeverjük a tojást és újra simára keverjük.
Az én almáim. Éles késsel vagy zöldséghámozóval húzzuk le a bőrt. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját. Vágja a gyümölcsöt apró vagy három darabra durva reszelő. Az apróra vágott almát a tésztába szórjuk, és alaposan összekeverjük. Hagyja még fél órát melegen.
Egy serpenyőt közepes lángon jól felforrósítunk. növényi olaj. Egy kis tésztát kanállal szedünk, serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Megfordítjuk, és a másik oldalán aranybarnára sütjük.
Ne melegítse túl a kefirt, különben túró lesz. Az almát jobb édes-savanyú fajtákat venni. Ha akarod, hozzáadhatod a tésztához őrölt fahéj. Az élesztő élőben vagy szárazon aktívan használható.
4. lehetőség. Buja palacsinta kefiren élesztővel és bogyós gyümölcsökkel
Az élesztős kefires rántások bujaak és levegősek. A recept sajátossága, hogy bogyós töltelékkel készülnek. A tölteléket a bogyókon kívül gyümölcsdarabokból vagy cukorral reszelt sütőtökből is elkészíthetjük.
Hozzávalók:
- fél liter kefir;
- 30 g porcukor;
- fél kilogramm liszt;
- egy zacskó száraz aktív élesztő;
- 50 g kristálycukor;
- egy csipet tengeri só;
- 100 g málna és áfonya;
- tyúk tojás;
- finomított olaj a sütéshez.
Hogyan kell főzni
Öntsön kefirt egy zománcozott tálba, és tegye lassú tűzre. Melegítse fel az erjesztett tejterméket meleg állapotba. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, a száraz élesztőt, egy csipet sót, és beleütjük a tojást. Habverővel mindent simára rázunk.
A lisztet finom szitán szitáljuk át. Fokozatosan adjuk hozzá a kefires keverékhez, és csomómentesen gyúrjuk a tésztát, tejföl állagát. A tálat letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és fél óráig meleg helyen kelesztjük.
A málnát és az áfonyát megmossuk, szalvétára kenjük. Beszéljétek meg. Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, adjuk hozzá az olajat és melegítsük jól. A tésztát a forró olajba kanalazzuk kis torták formájában. Mindegyikre tegyünk néhány áfonyát és málnát. A tetejüket tészta tésztával. Ha a palacsinták megpirultak, megfordítjuk, és a másik oldalukat is megsütjük.
A kész palacsintákat finom szitán át szórjuk meg porcukorral. Bármilyen bogyót szedhet: eper, málna, ribizli stb. Ügyeljen arra, hogy a tészta teljesen befedje a bogyókat, különben megégnek.
5. lehetőség. Bolyhos kefir palacsinta élesztővel és kolbásszal
A rántott nem csak édes, hanem snack is. Kolbásszal különösen ízletesek. A gyerekek imádni fogják ezeket a sütiket. Kolbász helyett használhatunk főtt ill füstölt kolbász, sonka.
Hozzávalók:
- fél liter kefir;
- egy zacskó aktív száraz élesztő;
- fél kilogramm liszt;
- cukor és só ízlés szerint;
- két tojás;
- három kolbász;
- napraforgóolaj a sütéshez.
Hogyan kell főzni
A kefir meleg állapotba kerül. Adjunk hozzá száraz élesztőt, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. BAN BEN külön edények Két tojást villával felverünk. Kefirbe tesszük és habverővel összerázzuk.
A lisztet szitán szitáljuk át. Kis részletekben a kefires-tojásos keverékhez adjuk, és csomómentes, egyenletes állagú tésztát gyúrunk. A tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük.
A kolbászokat eltávolítjuk a héjából, apróra vágjuk, és olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük, kihűtjük. A tésztába tesszük a kolbászokat és jól összekeverjük. Hagyja még tíz percig.
A finomított olajat egy serpenyőben jól felhevítjük. Vegyünk egy kis tésztát egy kanállal, és rakjuk ki kis sütemények formájában. Mérsékelt lángon aranybarnára sütjük, majd óvatosan megfordítva a másik oldalát is megsütjük. A kész palacsintákat szalvétával letakart tányérra tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
A rántott kolbásszal tálalhatjuk tejföllel, ketchuppal ill fokhagymaszósz. A maradék palacsintákat alufóliával és a sütővel újraéleszthetjük. Ehhez tegyük őket egy tepsire, kenjük meg tejföllel, fedjük le egy fóliával, és küldjük negyed órára a 150 C-ra melegített sütőbe.
kapcsolódó cikkek
