Grill főzés három literes üvegben. Saslik üvegben a sütőben. Lépésről lépésre recept fotókkal. Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

A barbecue üvegben egyszerű és megfizethető módonízletes ételeket anélkül, hogy elhagyná otthonát. Megjegyzendő húskészítmény, így sütve gyakorlatilag semmiben sem különbözik a grillen sülttől. Ezért a bemutatott recept az ízletes barbecue készítéséhez nagyon népszerű azok körében, akik lelkes rajongói ez az edény.

Barbecue készítés tégelyben: csodálatos recept ásványvízből (szénsavas)

Ha nincs kedve hosszú ideig tüzet gyújtani és a grillezésnél a hússal kavarni, akkor feltétlenül vegye figyelembe a bemutatott receptet. Nem tartalmaz drága összetevőket, és nem igényel sok időt.

Tehát milyen hozzávalók szükségesek a lédús és finom barbecue a bankban? Recept erre kaukázusi étel olyan termékek használatát igényli, mint pl.

• brojler baromfi fehér húsa - körülbelül 2 kg (vásárlás a családtagok számától függően);
• folyékony füst- körülbelül 3 nagy kanál;
• szénsavas ásványvíz - körülbelül 200 ml (páchoz);
• szagtalanított növényi olaj - 2 nagy kanalak(páchoz);
• kifejezetten grillezéshez tervezett fűszerek - 2 nagy kanál (ízlés és kívánság szerint használd, páchoz).

Csirkehús feldolgozása és pácolása

Az üvegben lévő kebabot, amelynek receptjét fontolgatjuk, nem sütik túl sokáig a sütőben. De az előkészítéshez először meg kell dolgozni hús összetevő majd pácoljuk pár órát. Ehhez a brojler baromfi fehér húsát hideg vízben alaposan le kell öblíteni, majd a filét meg kell szabadítani a bőrtől és a csontoktól. További csirkemellek apró darabokra kell vágni.

A hús feldolgozása után bele kell tenni műanyag tároló majd öntsük szénsavasra ásványvíz. Ezenkívül a termékeket hozzá kell adni növényi olaj szagtalanított, finom és grillezésre szánt fűszerek. Ebben a készítményben az összetevőket kézzel kell összekeverni, izzadt közelről, és melegen kell tartani másfél órán keresztül.

Előállítási folyamat és hőkezelés kemencében

Mielőtt kebabot főzne egy üvegben, megfelelően meg kell formálni. Ehhez hosszú fa nyársakat kell venni, majd rá kell tenni az összes korábban pácolt húst. Ezután vegyen egy háromliteres üveget, helyezzen bele hámozott fokhagymagerezdeket, és öntse bele. Ezután az összes elültetett húst le kell engednie a tartályba, függőleges helyzetbe állítva a nyársakat. A végén az üveg nyakát vastag főzőfóliával kell lefedni, és a sütőbe kell küldeni. Ebben az esetben a hőmérsékletet fokozatosan kell növelni. Először 70-100 fokig, majd - 150-190-ig, majd egy idő után - 250-ig. Ezzel az értékkel az üvegben lévő kebabot egy órán át kell főzni.

Hogyan kell megfelelően bemutatni vacsorára?

Miután az üvegben lévő kebab teljesen megfőtt, az üvegedényt óvatosan ki kell venni a sütőből, majd az egész húsételt egy tányérra kell tenni. Közvetlenül a fa nyársból is használhatod főtt krumpli, fűszernövények és paradicsomszósz.

Barbecue főzés egy korsó csirke belsőségben

Csináld ezt szokatlan étel otthon nem csak húsból, hanem például belsőségből is lehet. Mint ők, javasoljuk a gyomor használatát. De először a dolgok.

Milyen termékekre van szükség ahhoz, hogy egy edényben finom kebabot készítsünk? Csodálatos Recept mindenkinek tudnia kell erről az ételről. Ehhez szükségünk lehet:

• friss fokhagyma, nem túl nagy - 4 gerezd;
• fagyasztott csirke szív és gyomor - körülbelül 2 kg (vásárlás a családtagok számától függően);
• folyékony füst - körülbelül 2 nagy kanál;
• magas zsírtartalmú majonéz - körülbelül 100 g (páchoz);
• asztali ecet - 2 nagy kanál (páchoz);
• finom konyhai só - saját belátása szerint használható (páchoz);
• kifejezetten grillezéshez tervezett fűszerek - ízlés és kívánság szerint alkalmazzák (pácléhez).

Belső feldolgozás és pácolás

A barbecue-t egy üvegben, amelynek fényképét ebben a cikkben mutatjuk be, szakaszosan kell elkészíteni. Kezdeni csirkebelek teljesen felengedni, majd alaposan öblítse le hideg vízzel. Ezután a belsőségeket meg kell tisztítani mindenféle ertől és filmrétegtől. Pácolás előtt nem szükséges felvágni, mert már kis méretűek.

A csirkebelek elkészítése után közös edénybe kell tenni, majd majonézzel ízesíteni, főzni finom sóés kifejezetten grillezéshez tervezett fűszerek. Ahhoz, hogy fűszeresebb és illatosabb legyen, pár nagy evőkanál asztali ecetet is kell hozzá adni.

A termékek összekeverése után le kell zárni és néhány órán át félre kell hagyni.

A hús ültetésének folyamata és hőkezelése

Után csirke belsősége felszívja a pác ízeit, puhává és gyengéd lesz, hosszú fa nyársra kell ültetni. Ezután vegyen egy kalcinált háromliteres üveget, és tegye bele az összes hámozott fokhagymagerezdet, valamint néhány evőkanál folyékony füstöt. Végül a húsos nyársakat üvegedénybe tesszük, és a nyakukat főzőfóliával szorosan lezárjuk. Ebben a formában az edényt hideg sütőbe kell helyezni, majd lassú tűzre kell kapcsolni. Hő konyhai készülék fokozatosan 250 fokos hőmérsékletre kell emelni. Nála a barbecue-t 75 percig ajánlott főzni.

Hogyan tálaljuk az asztalnál?

Finom barbecue főzés három literes üveg tól től csirkebelek, az edényt óvatosan ki kell venni a sütőből, majd óvatosan ki kell venni a teljes belsőséget pálcikákra. Célszerű meleg állapotban a háztartásokba tálalni friss uborkaés paradicsom, valamint fűszernövények, paradicsomszósz és egy szelet kenyér. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept fotóval és videóval

Sertés nyárs egy üvegben nagyszerű alternatíva grillezés a természetben. Biztos vagyok benne, hogy vannak, akik ezt cáfolják. És igazuk is lesz. De vannak helyzetek, amikor lehetetlen kimenni a természetbe: idegenek elloptak egy grillezőt, a világ összes tűzifaja eltűnt, vagy ami a legbanálisabb, elkezdett esni az eső. És akkor mit kezdjünk egy kilogramm pácolt hússal? Természetesen serpenyőben megsütheti, nyersen fogyaszthatja, vagy terveit követve egy közönséges 3 literes üvegből is főzhet finom grillsütőt. A shish kebab ízletes, lédús és illatos lesz.

Készítse elő a sertésnyárs főzéséhez szükséges hozzávalókat egy üvegben a sütőben.

A sertéshúst megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük és feldaraboljuk apró darabokban akkora, mint egy dió.

A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

Felöntjük szójaszósszal (a szójaszósz sós, ezért vigyázz a sóval).

Alaposan keverjük össze. fedjük le a tálat ragasztófóliaés hagyjuk pácolódni legalább 2 órát.

Pácolás után a húst fa nyársra fűzzük.

Tedd a nyársakat egy 3 literes üvegbe. Az aljára tehetünk (de nem feltétlenül) ecetes hagymát.

Zárja le az edényt fóliával (jobb, ha több réteget, 2-3 réteget használ). Ezután egy nyárs hegyével többször átszúrjuk a fóliát.

Helyezze az üveget a rácsra hideg sütő.

A sertésnyársakat üvegben sütjük a sütőben 1-1,5 órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját!

A főzés végén óvatosan vegyük ki az üveget, és tegyük egy textilszalvétára (ne legyen vizes vagy hideg). Óvatosan, nehogy megégesse magát, távolítsa el a fóliát és távolítsa el a nyársakat.

A kebab puha, lédús, puha, gyönyörű pirospozsgás színű.

Jó étvágyat kívánunk. Főzz szeretettel.

Őszintén szólva elég szkeptikus voltam ezzel a recepttel kapcsolatban, amikor először megtanultam. De amikor otthon barbecue-t készítettem egy üvegben, teljesen meggondoltam magam. A hús lágy, illatos és egyszerűen hihetetlenül lédús lesz. És tudod, nagyon puha, nincs benne merevség. Írok neked egy receptet, amit otthon főztem, de az ízét díszítheted kedvenc húsfűszereiddel, vagy hozzáadhatod kedvenc fűszernövényeidet az üvegbe. Biztosan te is szeretni fogod ezt a grillsütőt.

Hozzávalók:

• hús - 1 kilogramm (volt sertéshúsom);
• szalonna - 250 gramm;
• hagyma - 4 darab;
• fél citrom leve;
• Sóztam és borsoztam is őrölt koriandermag, paprika;
• barbecue rudak.

Barbecue a bankban. Lépésről lépésre recept

1. Az én húsom és darabokra vágva egy kicsit kisebb, mint a barbecue.
2. A húst tálba tesszük, citromlével ízesítjük, őrölt koriandert, sót, borsot, paprikát adunk hozzá. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a citromlevet a húshoz. Hagyjuk pácolódni legalább egy órát.
3. A szalonnát csíkokra vágjuk. Egyszer szalonnával csináltam, egyszer anélkül, bevallom őszintén: olyan finom volt, hiszen nekem szalonna nélkül még finomabb.
4. Rúdra rakunk húsdarabokat, majd szalonnát, majd hagymát és így felváltva.
5. Az üveg aljára tesszük a megmaradt hagymát, majd a nyársunkat a hússal. 5 db van egy üvegben. Fóliával zárjuk le az edény tetejét.
6. Ezután egy üveg shish kebabot hideg sütőbe küldünk, 180 °C-ra melegítjük, és 60-70 percig főzzük. Az üveget nem szabad a sütő aljára helyezni, csak tepsire vagy rácsra.
7. Amikor a kebab megfőtt, ne rohanjon kinyitni a sütőt, hagyja kicsit kihűlni az üveget. Hőmérsékletkülönbség esetén az edény szétrepedhet, legyen óvatos.

Most pedig, amikor kicsit kihűlt az üveg, és lecsökkent a sütő hőmérséklete, kivesszük a nyársakat és tányérokra tesszük. Egy isteni finom grillsütőt készítettünk otthonról indulás nélkül, minimális erőfeszítéssel. Az íze hihetetlen!

Barbecue köretként tálalhatod

Az illatos kebabot nem csak a természetben lehet főzni. A háziasszonyok közül kevesen tudják, hogy még otthon is könnyű lesz kedveskedni családjának ezzel a finom húsételtel. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell megfelelően főzni a grillt a sertéssütőben.

Sertés nyárs egy tepsire

Tól től minimális mennyiség az összetevők kiderülnek nagyszerű étel. Termékek: 900 g sertéspép, 90 ml olaj (sovány), egy nagy kanál cukor, citrom, pár gerezd fokhagyma, só, 2 ek. víz, paprika és szegfűszeg keveréke.

1. A citromból levet préselnek ki, amit összekevernek zúzott fokhagymával, olajjal, homokkal és vízzel. Oda mennek a fűszerek. Fűszeres pác lesz belőle.
2. A kis húsdarabokat minden oldalról bedörzsöljük a keverékkel, és a prés alá helyezzük.
3. 1,5-2 óra pácolás után olajozott tepsire rakhatjuk a sertéshúst, és forró sütőben 35 percig sütjük.

Fontos, hogy a húst időnként megfordítsuk és a maradék páclével öntsük fel.

tégely recept

Ez nagyon szokatlan recept, de mindenképpen minden hostessnek örökbe kell fogadnia. Hozzávalók: 900 g sertés szűzpecsenye, 120 ml víz, 2-3 hagyma, fél citrom, só, 230 g bacon, koriander és fűszerkeverék grillezéshez.

1. A húst megmossuk és szárítjuk papírtörlőés ne vágja túl nagyra. Azonnal sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és felöntjük citromlével.
2. A hagymakarikákat sertéshússal rakjuk ki. Mindkét összetevőt egy mély tálba öntjük, összekeverjük. Felülről vizet öntünk, és a kebabot 40-50 percig pácoljuk.
3. Az elkészített sertéshús darabjait nyársra fűzzük. Közöttük vékony szalonnacsíkok és a pácból hagymakarikák.
4. A tálból megmaradt fűszeres masszát háromliteres üvegek aljára fektetjük. Mindegyikben van még 4-5 nyárs hússal.
5. A tartályok száját fóliával lezárjuk. Nagyon fontos, hogy az üvegek külseje tökéletesen száraz legyen.
6. A nyersdarabokat hideg sütőbe küldik, és 200 fokos melegítés után 70-80 percig sütik.

Amikor kész kebab a bankban kerül sor sütő, nagyon óvatosan kell bánni az üveggel, mert a hőmérséklet-különbségek miatt szétrepedhet.

Nyárson

A fa nyersdarabokat először körülbelül egy órán keresztül bent kell tartani hideg víz hogy főzés közben ne égjenek meg. Hozzávalók: 800 g sertéspép, 3-4 hagyma, 40 g mustár, 120 g közepes zsíros tejföl, só, paprika keveréke.

1. Az egyforma kis kockákra vágott húst egy mély tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk hagymakarikákkal.
2. A tejfölt és a mustárt egy tartályba helyezzük.
3. A pácnak minden húsdarabot el kell fednie. Ebben a sertéshús körülbelül egy órán át hűvös állapotban infúzióban áll.
4. Ezután a húst nyársra fűzzük. Ízlés szerint hagymával váltogathatjuk.
5. A nyersdarabokat a bordákra helyezik téglalap alakúés nagyon forró sütőben 45 percig sütjük.

A sertésnyársnak a sütőben nyárson történő sütésekor néhányszor meg kell fordítani.

Sütőhüvelyben

Természetesen egy ilyen ételnek nem lesz tűz aromája, de nem kevésbé lágy és gyengéd lesz, mint a természetben. Hozzávalók: 1,5 kg sertésnyak, különleges aromás fűszernövények grillezéshez, 3-4 hagyma, só.

1. A kis hússzeleteket megmossuk és papírszalvétával letöröljük. Mindegyiket kissé leverik mindkét oldalon a fólián keresztül. Nem kell túl keménynek lenned ebben.
2. A hagyma bedörzsöli durva reszelő, sózzuk és összekeverjük illatos gyógynövények. Ez a pác keni a húsdarabokat. Körülbelül 2 órán keresztül pácolódnak.
3. Az elkészített húst olajozott hüvelybe fektetjük, és forró sütőben körülbelül egy órán át sütjük.

Forrón tálaljuk nagy mennyiség friss zöldségek.

Sertés nyársak fóliában

Által ezt a receptet a hús elsorvad benne saját lé amitől különösen finom. Hozzávalók: 140 ml vörösbor, 2 kg sertésnyak, egy nagy csipet suneli komló, durva só, 4 izzó, 2 kicsi. kanál folyékony füst.

1. A húst közepes darabokra vágjuk.
2. A bor, a folyékony füst, a só és a fűszerezés összekeverik. Ez lesz a pác, amelybe a sertésszeleteket kirakják. Minden darabot le kell fednie.
3. A fólia alján lefektetjük nagyszámú hagymakarikák. A tetejükön elosztják a pácban lévő húst.
4. A fóliát szorosan becsomagoljuk, és a kapott, tűzálló formájú lapokat 45 percig forró sütőben főzzük.

Ha tányérra akarsz kerülni étvágygerjesztő kéreg, majd kb 10 perccel a készenlét előtt ki kell hajtani a fóliát. Jó adag friss zöldségsalátával tálaljuk.

Sütőben grillezve

Ha van grill funkcióval rendelkező sütő, akkor még egyszerűbb lesz finom grillsütőt sütni benne. Hozzávalók: 1 kg sertésnyak, 2-3 édes paprika, 2 hagyma, nagy paradicsom, padlizsán, 1 ek. száraz vörösbor, só, aromás fűszernövények.

1. A húst apróra, a hagymát karikákra vágjuk. Ezeket az összetevőket egy mély tálban összekeverjük.
2. A termékeket borral felöntjük, sóval és fűszerekkel meghintjük. 4-6 órán keresztül pácolódnak. Minél több időt tölt a sertés fűszerkeverék, annál jobb.
3. A húsdarabokat nyársra fűzzük. A sertésszeletek közé kell helyezni a maradék friss zöldség darabjait és a pácból származó hagymát.
4. A nyersdarabokat grillrácsra helyezzük. Az alja alá vízes tepsit helyezünk.
5. Jól felmelegített sütőben 25-35 perc alatt elkészítjük az ételt.

Bármilyen csípős szósszal tálaljuk.

hagymapárna recept

A zöldségpárna elkerüli a hús kiszáradását. Hozzávalók: 5-6 kisebb hagyma, 1 kg sertéshús, só, 3 nagy kanál ecet és kevés kristálycukor, illatos gyógynövények.

1. A kis húsdarabokat jól átverjük a filmen, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel.
2. Az egyik hagymát vékony karikákra vágjuk, amelyeket összekeverünk a sertéshússal. Az összetevők körülbelül egy órán át pácolódnak.
3. A maradék zöldségeket félkarikára vágjuk, cukorral és ecettel összekeverjük, és szintén jól megsózzuk. A kapott masszát egy speciális sütőzacskó aljára helyezzük.
4. A "párnán" a hús. Nem kell összekeverni a hozzávalókat!
5. A finomság körülbelül 1,5 órán keresztül sül.

Fontos, hogy ne felejtsen el néhány kis lyukat készíteni a táska tetején.

Szószok grillezéshez

A szószok azok, amelyek kiegészítik a megbeszéltek ízét. húsos étel világosabbá és tökéletesebbé téve. Készen választhatsz bolti termékek vagy magad keverd össze őket.

A paprikaszósz nagyon népszerű a háziasszonyok körében. Elkészítéséhez 1 keserűt és 4 édeset veszünk. paprika. Mindegyiket a sütőben puhára sütjük, megszabadítjuk a héjától és a magjától, amelynek mezőjét turmixgéppel pürévé forgatjuk. 30 ml fokhagymát kell hozzáadni a szószhoz ízlés szerint olivaolajés egy kis sót. Használhatja kedvenc fűszereit is.

Egy másik érdekes lehetőség- paradicsomszósz grillezéshez. Elkészítéséhez egy pohár vizet 750 g paradicsompürével simára keverünk, majd a folyadékot felforraljuk. Az apróra vágott bekerül a jövő szószba friss bazsalikom, apróra vágott vöröshagyma, só. 2-3 perc főzés után a massza kihűl és hús mellé tálaljuk.

BAN BEN utóbbi évek népszerűvé vált a háziasszonyok körében barbecue egy üvegben a sütőben. Természetesen sokan tudják, hogy lehet grillezni a sütőben, de sajnos nem mindenki ismeri a konzervdobozok felhasználását ilyen célokra. Ezért sok háziasszony információt keres arról, hogyan főzzön finomat egy üvegben a sütőben - egy receptet lépésről lépésre fotó. Természetesen a sütőben lévő tégelyes grillezés legjelentősebb hátránya, ellentétben a természetben főtt barbecue-val, a füstölt füstszag hiánya. De ez semmi a sok pozitívumhoz képest. Az év bármely szakában és bármilyen időjárási viszonyok között megkényeztetheti magát, családtagjait és barátait egy finom grillsütővel egy üvegben a sütőben.

A sütőben lévő üvegben lévő shish kebab, ellentétben a tepsiben főtt shish kebabbal, lédúsabbnak bizonyul, mivel a hús sütés közben telítődik a levével. De ahhoz, hogy a grill igazán ízletes legyen, kövesse és ismerje az elkészítésének néhány finomságát. A pác és a hús típusa befolyásolja, hogy mennyire lesz finom a grill egy üvegben a sütőben. Ízletes és nagyon gyengéd, csirkéből és sertéshúsból készült grillsütőt kap. Ha bárány- vagy marhanyársat szeretne főzni, akkor vegyen fel fiatal és puha húst egy kis mennyiséget zsíros réteg. De mi van, ha a hús kemény?

Az ilyen húst puhává is lehet tenni. A lényeg, hogy savanyú pácot válasszunk hozzá, és mint tudjuk, a szerves savak jól korrodálják a hús fehérjerostjait, puhává teszik. Ezenkívül növelni kell a hús pácolási és sütési idejét. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, nagyon finom kebabot kap egy üvegben a sütőben otthon, bármilyen húsból és pácból.

Ma szeretném megmutatni, hogyan kell főzni egy nagyon finom és puha barbecue egy üvegben a sütőben - recept fényképpel. sertéshúsból fog főzni fűszeres szója pácban.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1 kg,
• Ketchup - 100 ml,
• Hagyma - 300 gr.,
• Mustár - 2 evőkanál. kanalak,
• szójaszósz - 100 ml,
• Fűszerek - 10 gr.

Barbecue egy üvegben a sütőben - recept

Miután az összes összetevő megfőtt, elkezdheti a shish kebabot egy tégelyben főzni. Elkészítése pedig a hús elkészítésével kezdődik. A grillezéshez használt sertéshúst vagy bármilyen más húst pácolás előtt meg kell mosni hideg vízés szárazra. Ha felesleges zsír van a húson, célszerű levágni.

Mivel a kebabot nyárson kell sütni a sütőben, nem pedig a sütőben tüzet nyit nyársra, akkor a húsdaraboknak valamivel kisebbnek kell lenniük, mint egy normál grillnél.

Hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát.

szakács fűszeres pác alapján szója szósz sertés pácoláshoz grillezéshez. Öntsön szójaszószt egy tálba.

Hozzáadás szükséges mennyiség paradicsom szósz vagy ketchup, amely savanyúságot ad a grillsütőnek és színt ad.

Adjunk hozzá mustárt a fűszerességért.

És ahhoz, hogy a sütőben lévő üvegben lévő kebab is hihetetlenül illatos legyen, adjon hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Fűszerkészlet a klasszikus sertéshús pácolásához - paprika, fekete bors, bazsalikom, kakukkfű, koriander, adjika, curry.

Keverje össze a szósz összes összetevőjét. A sütőben lévő üvegben grillezett pácnak elég vastagnak és gazdag sötétnarancsnak kell lennie.

Tegyük át a hagymával egy tálba.

Adjunk hozzá szószt.

Keverjük össze a húst a hagymával és a páccal. Hagyjuk pácolódni 3-5 órát.

A húsdarabokat nyársra fűzzük.

A hagymát tetszés szerint grillre is felfűzhetjük a húsok közé, vagy konzerv aljára tehetjük, vagy serpenyőben külön is megpiríthatjuk, az is nagyon finom lesz. szakács literes üvegekbe. Alaposan mossa le őket. Használhat szódaoldatot. Tegyünk bele grillnyársakat. Egy üvegben 4 shish nyárs található.

Az üvegek nyakát tekerjük be fóliával. Így a sütés során gőz képződik az üvegekben, és a sütőben lévő üvegben lédús és puha lesz.

Helyezze az üvegeket hideg sütőbe. Ez nagyon fontos, hogy az üvegek ne törjenek ki az éles hőmérséklet-csökkenéstől. Süt barbecue egy üvegben a sütőben a nyárson 40 percig 170 C-on. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja a kebabot további 15 percig a sütőben állni.

Vegye ki a bankból. Főzés után azonnal nyársra tálaljuk friss fűszernövényekkel, zöldségekkel ill zöldség saláta. Jó étvágyat. Örülnék, ha tetszett ez a kebab recept egy üvegben a sütőben.

Saslik üvegben a sütőben. Fénykép