Almalé. Almalé télen otthon facsaró és facsaró segítségével Almalé pép nélkül otthon

Házi almalé: recept télre

Házi almalé télre: lépésről lépésre recept és a legjobb kombinációk más gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Egyszerű módszerek egész évre szóló vitaminkészletek feltöltésére, és egy finom almás italból való beszerzésére. Hasznosnak és nagyon illatosnak bizonyul, ízét tekintve pedig sokszor felülmúlja a bolti társat.

1. Az étel típusa: ital.
2. Az étel altípusa: almás ital.
3. adagok száma kimenetenként: 5-6
4. Főzési idő: .
5. Nemzeti konyha: orosz.
6. Energia érték:

• fehérjék - 0,4 g;
• zsírok - 0,4 g;
• szénhidrát - 9,8 g.

Az almalé titkai

Hozzávalók almalé készítéséhez

• alma (a mennyiséget a rendelkezésre álló nyersanyagok és a varráshoz szükséges tartályok alapján számítják ki);
• cukrot a klasszikus receptben nem használnak, de ha a gyümölcsök nagyon savasak, akkor literenként 50-100 g-ot adhatunk hozzá.

Klasszikus almalé recept

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges gyümölcslevet készítsünk télre, jobb, ha a fáról vett almát dolgozzuk fel - lédúsabbak. Erre a célra az Anis, Antonovka, Semerenko, Shtrey fling, Grushovka fajták alkalmasabbak, de ha ilyen nincs, akkor más is használható. Több fajta alma keverése javasolt: egy turmixos italnak érdekesebb az íze és az illata.Az otthoni almalé készítésének klasszikus technológiája a következő:

Almalé öntése üvegekbe

1. Tegye fejjel lefelé a tartályokat, és tekerje be egy takaróval.

Ebben az állapotban az almalevet még 10-12 napig szobahőmérsékleten kell tárolni. Ha ezalatt az idő alatt nem kezdett el erjedni, nem lett zavaros, és nem jelent meg a penész, akkor az üvegeket hosszú távú tárolás céljából át lehet helyezni hűvös, sötét helyen. Az ilyen italt nagyon sokáig tárolják, így egy egész évig élvezheti az ízét, amíg el nem jön az új szüret ideje, ha az első két hét során romlott, 5-7 percig forralhatja, zselé vagy gyümölcsital készítéséhez használja, ehhez a recepthez ragaszkodva nem szükséges másodszor melegíteni a levet. Az egyetlen különbség az, hogy az újramelegítés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a doboz alján lévő üledéktől, amely az ital tárolása során jelenik meg. Figyelembe kell venni, hogy otthon nem fog teljesen tiszta gyümölcslevet kapni, de ez az árnyalat nem befolyásolja az ízt.A pasztőrözési módszerrel maximálisan megtakaríthatja a vitaminokat az így kapott italban. Ezért olyan tapasztalt háziasszonyok ajánlják, akik nem csak az ízükre, hanem a nyersdarabok előnyeire is törődnek. Ugyanebből a célból ajánlatos csak zománcozott edényeket használni a folyadék melegítéséhez.

Almalé télre facsarón keresztül

Almalé betakarítása télre

Hozzávalók:

• almák;
• egyéb zöldségek, bogyók vagy gyümölcsök (opcionális);
• cukor, ha szükséges.

Ez a leggyakoribb és legegyszerűbb módja bármilyen gyümölcsital beszerzésének. A gyümölcslé télre történő mentéséhez használhatja az első elkészítési módszert - a pasztőrözést, amelyet a klasszikus receptben leírtak. A második módszer a sterilizálás. Ehhez szűrje le a kapott levet sajtrongyon, és öntse tiszta üvegekbe. Ha az almafajták savanyúak, hozzáadhat cukrot, de legfeljebb 100 g / liter folyadék. A kristálycukrot közvetlenül forgatás előtt adhatjuk hozzá - az teljesen feloldódik a forró folyadékban. Az üvegeket szorosan zárjuk le főtt fedővel, ekkor a víznek már forrnia kell egy széles serpenyőben, aminek az aljára fából készült kört vagy gézt helyezünk. Tegye a megtöltött edényeket forrásban lévő vízbe (a doboz nyakáig érjen) és sterilizálja 15 percig (3 literes edényeknél 30 percig). A habot fokozatosan el kell távolítani. Vegye ki az üvegeket a forrásban lévő vízből, fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be meleg takaróba.

Facsaróval nyert almalé

Ha a gazdaságban van gyümölcscentrifuga, kísérletezhet a téli előkészületekkel - készíthet kevert italokat. A kiváló ízminőségek azok, amelyekben az almát a következő gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják:

• körte;
• szilva;
• cukkini;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• tök;
• aronia;
• homoktövis;
• szőlő;
• ribizli.

Sok nyári lakos pontosan alma-körte italt készít - könnyűnek, illatosnak és nagyon ízletesnek bizonyul.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• almák;
• körte.

A hozzávalók mennyiségét a várható eredmény és az egyéni ízlés alapján kell kiválasztani.

1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk és negyedekre vágjuk.
2. Futtassa át őket egy facsarón.
3. A kapott masszát öntsük egy zománcozott edénybe, és tegyük gáztűzhelyre.
4. Ahogy a folyadék felmelegszik, hab gyűlik össze a felületén. Kanállal vagy réskanállal kell eltávolítani.
5. Ha kevés az édesség, kristálycukrot adhatunk hozzá.
6. Amint felforr a serpenyő tartalma, azonnal kapcsolja le a tüzet, és gyorsan szűrje át 2-3 réteg gézen.
7. Forrón öntsük előre elkészített üvegekbe, tekerjük fel, fordítsuk meg és csomagoljuk be.

Másfél hét elteltével ellenőrizze, hogy a nyersdarabok elhasználódtak-e, és helyezze őket állandó tárolóhelyre.

Almalé: Gyümölcscentrifuga recept nélkül

Hozzávalók:

• alma - 3 kg;
• víz - 1 l;
• cukorszirup - 4 csésze (oldjon fel 2 csésze kristálycukrot azonos mennyiségű forró vízben).

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Hámozza meg az almát és a rothadt területeket, távolítsa el a magdobozt.
2. Kb. 1-2 centiméter széles szeletekre vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük.

Alma vágása gyümölcsléhez

1. Felöntjük vízzel.
2. Kapcsolja be a tüzet, és várja meg, amíg felforr, főzzük 15 percig.
3. Vegyük le a serpenyőt a gáztűzhelyről, és pürésítsük a tartalmát. Ehhez kétszer hagyja át a pépet egy húsdarálón, vagy használjon turmixgépet.

Az alma pürévé alakítása gyümölcslé

1. Keverje össze a kapott masszát sziruppal, és tegye ismét tűzre.
2. 5 percig forraljuk, lekapcsoljuk a tüzet és kissé lehűtjük.
3. Finom fémszitán dörzsöljük át a masszát.
4. Újra feltesszük a tűzre, felforraljuk, és azonnal előkészített meleg üvegekbe töltjük, feltekerjük és fedővel letesszük.

Az e recept szerint elkészített almalevet péppel állítják elő. Több élelmi rostot tartalmaz, így előnyös lesz a belek számára. Fogyasztása édesítőszer hozzáadása nélkül javasolt a diétázóknak, ha nincs otthon facsaró, de derített italt szeretne készíteni, annak elkészítéséhez használhatja a klasszikus receptet. A gyümölcslé előállításához az almát húsdarálón kell átengedni, vagy finom reszelőn lereszelni, majd többször át kell nyomni a sajtruhán. Ezután készítse el az italt az első recept szerint.

Hogyan készítsünk almalevet télre: videó

A hosszú távú tároláshoz szükséges betakarítás másik módja a következő videóban látható. Szerzője cukortartalmú ital készítését javasolja sterilizációs módszerrel. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy végül minden háziasszony megtalálja az otthoni tartósítás titkait, így a különböző receptek eltérhetnek egymástól. Mindegyik jó a maga módján, és ugyanolyan sikerrel használható a téli betakarításhoz.

Találja meg a legjobb, megbízható téli almalé recepteket a kulináris szuperötletek leggazdagabb gyűjteményében. Próbálja ki a természetes gyümölcslé klasszikus és vegyes változatait, készítsen italt cukorral vagy anélkül. Próbáljon ki egy pasztőrözési vagy sterilizálási technikát. Kényeztesse szeretteit felejthetetlen örömmel!

Almalé készítéséhez a lédús téli fajták a legalkalmasabbak: Semerenko, Antonovka, körte vagy ánizs. Ezeknek a gyümölcsöknek a levét össze lehet keverni. Így a végtermék íze érdekesebb lesz. Az ital elkészítéséhez érett gyümölcsöket kell venni sérült területek vagy féreglyukak nélkül. Végső megoldásként minden gyanús helyet gondosan el kell távolítani. A gyümölcslevet legegyszerűbben facsaróval vagy facsaróban főzzük. De ha ezek a segítők nem állnak rendelkezésre, akkor az italt egy speciális fúvókával ellátott húsdarálóval lehet beszerezni.

A téli almalé receptek öt leggyakrabban használt összetevője:

Érdekes recept:
1. Mossa meg az érett lédús almát. Vágjuk szeletekre.
2. Préselje ki a gyümölcslevet bármilyen kényelmes módon (facsaróval, fúvókás húsdarálóval vagy kézzel).
3. Szűrjük le. Öntsön folyadékot egy serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
5. Közepes lángon felforraljuk.
6. Forraljuk 12-15 percig, óvatosan eltávolítjuk a keletkező habot.
7. Öntse a forró almalevet steril üvegekbe.
8. Sterilizáljuk az üvegek térfogatának megfelelően.
9. Szorosan zárja le.
10. Hagyja a „bunda” alatt (meleg takaró, takaró stb.), amíg teljesen ki nem hűl.
11. Tárolja hűvös helyen (lehetőleg a pincében).

Az öt leggyorsabb almalé recept télen:

Hasznos tippeket:
. A gyümölcslé elkészítéséhez kívánatos zománcozott vagy rozsdamentes acél edényeket használni.
. Az almalé nem csak különböző almafajtákból keverhető és szüretelhető, hanem más gyümölcsökből és zöldségekből származó levekkel is.
. A préselt alma pépéből csodálatos kompótokat vagy tölteléket főzhet sütéshez.

Nekem viszont "szerencsém" volt... Apósom hozott kb 20 kg almát. Szerencse idézőjelben, mert az alma éretlen - az almafa súlyától letört egy ág, és a gyümölcsöket valahova el kellett rakni.

Nos, a miénk hova lett? Hasznosítsuk újra! Az almalé mellett almaszirupot is készítettem fahéjjal és vaníliával.

Az alma egyébként nem különösebben savanyú, bár nem volt ideje érni. Remélem, jól jön a recept, és könnyedén elkészítheted a házi almalevet. Télen nyissa ki és örvendeztesse meg szeretteit.

Szeretném megjegyezni, hogy érett édes alma jelenlétében a cukor hozzáadása elhagyható. Azért használtam, mert enyhén savanyú volt a leve.

Ezenkívül nem nélkülözheti a facsarót, valamint a szitát és egy sűrű tiszta ruhát (4-5 rétegben használhatja a gézet). Végül is a lé tiszta, pép nélkül, átlátszó lesz.

Igen, 8 kg almából 3 liter tiszta levet kaptam. Ha lédúsabb almád van, akkor több lesz a leve. Az adagok száma hozzávetőleges. A késztermékből kicsivel több mint 3 liter lett, így 3 adagot írtam.

Nem az elkészítési időt írtam, csak a főzési időt - mosd meg a gyümölcsöket, facsard ki a levét, szűrd le, melegítsd fel és tekerd fel. Mindenre, mindenre kb 3 óra.

Hasznos és ízletes dolog házilag készíteni a téli előkészületeket. Többek között nagyon praktikus is, különösen egy bizonyos fajta zöldségben vagy gyümölcsben gazdag évben. Például, ha a kertben bőséges almatermés van, szinte lehetetlen kizárólag gyümölcsevéssel „küzdeni”. Sokkal hasznosabb és helyesebb az almát télre üvegekben elkészíteni, lekvárt, lekvárt, kompótot és gyümölcsleveket készíteni. Ha már a házi alma levéről beszélünk, ez a gyümölcs tartósításának egyik legegészségesebb módja. Különösen akkor, ha az almalevet péppel készíti el télire egy facsarón vagy facsarón keresztül, cukor hozzáadása nélkül. Ezenkívül az almalé kiváló alap, és jól passzol más őszi ajándékokhoz, például sütőtökhöz vagy sárgarépához. A mai cikkben lépésről lépésre recepteket talál, fényképekkel mind a klasszikus almalé, mind annak eredeti tök-sárgarépa fajtáiról. Minden recept meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különleges kulináris készségeket. Ezért bátran ajánljuk a házi készítésű konzerv almalevek minden szerelmesének!

Hogyan készítsünk almalevet télre otthon facsarón keresztül - lépésről lépésre recept fotóval

A gyümölcscentrifuga nélkülözhetetlen asszisztens, ha otthon készül almalevet készíteni, még télen is. Gyakorlatilag nincs olyan kardinális különbség, ami az elkészült munkadarab ízében tükröződne, legyen az kézi facsaró, csavaros vagy centrifugális. Ezért a téli almalé otthoni facsaró segítségével történő elkészítéséhez kiválaszthatja a konyhai asszisztens bármelyik verzióját.

Alapvető összetevők az otthoni téli almalé készítéséhez

• édes alma - 5 kg
• cukor - 1/4 csésze

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk almalét télre egy facsaró segítségével otthon

Ízletes almalé télen otthon facsarón keresztül - lépésről lépésre recept

Nincs is egyszerűbb, mint otthon, facsaróban elkészíteni a téli ízletes almalevet! A kész ital átlátszónak, gyengédnek és nagyon illatosnak bizonyul. A háziasszonytól pedig, aki úgy dönt, hogy otthoni gyümölcsléfőző segítségével ízletes almalevet készít télre, az a gyümölcsök megfelelő előkészítése a további feldolgozáshoz.

Szükséges hozzávalók egy finom almalé télre, házi facsarón keresztül

• bármilyen fajta alma, bármilyen mennyiségben
• cukor ízlés szerint

Lépésről lépésre egy finom almalé recepthez otthon egy téli facsaróban

1. Tehát először megfelelően fel kell készítenie a gyümölcsöket a további hőkezelésre. Ehhez alaposan mossa meg az almát, és vágja le az összes romlott helyet. Mindegyik gyümölcsöt nagyságtól függően kb 6-8 részre vágjuk, a belsejét eltávolítjuk.
2. Az így elkészített almát a facsaróba küldik. Ugyanakkor a héjat nem kell eltávolítani, mivel a főzési folyamat során a felesleges péppel együtt távozik.
3. Ha az alma savanyú, akkor ebben a szakaszban ízlés szerint adhat hozzá cukrot. De édes gyümölcsfajtákkal ezt nem lehet megtenni - a lé hasznosabb lesz.
4. Szorosan zárja le a gyümölcsléfőző fedelét, és tegye a tűzhelyre körülbelül egy órára. Jelenleg tartályok és fedők sterilizálásával foglalkozunk.
5. Egy óra múlva nyissa ki a fedelet, és jól keverje össze a gyümölcscentrifuga tartalmát. Ez segít elválasztani a maradék folyadékot a péptől. Vegye le a tűzhelyről, cserélje ki a serpenyőt, és nyissa meg a speciális csapot a kész termék halmozásához.
6. Mivel a kész lé forró, azonnal steril üvegekbe töltjük és parafára zárjuk. Ezután fordítsa fejjel lefelé a munkadarabot, amíg le nem hűl.

Hogyan készítsünk ízletes almalevet télre otthon - lépésről lépésre recept

A következő receptben, amely egy másik módot mutat be, hogyan készíthet otthon finom almalevet télire, szintén facsarót használunk. De az első lehetőségtől eltérően az almalé készítésének technológiája kissé eltérő lesz, és nagyban megkönnyíti a munkadarab elkészítésének folyamatát. Olvasson többet arról, hogyan készítsen otthon nehézség nélkül ízletes almalevet a télre a következő receptben.

A szükséges összetevők az almalé elkészítéséhez a télre otthon

• almák
• cukor

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk otthon almalevet télire

1. A megmosott almát nagy darabokra vágjuk, eltávolítjuk az összes féreglyukat, magot és válaszfalat. Hagyhatja a bőrt.
2. A kapott szeleteket egy facsarón áthagyjuk. Ezután a kész levet több réteg gézen átszűrjük, hogy elválasszuk a folyadékot a péptől.
3. A tiszta levet öntsük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Az édes almák esetében egy adag cukornak körülbelül 1 evőkanálnak kell lennie. l. folyadék literenkénti tárgylemezével.
4. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve és a felületről eltávolítva a habot, a levet majdnem felforraljuk - 80-90 fokra. Ebben a hőmérsékleti rendszerben szó szerint 3 percig tartjuk, és levesszük a tűzhelyről.
5. A forró levet azonnal steril üvegekbe vagy üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk.

Házi készítésű almalé cukor nélkül facsarón keresztül - recept a téli betakarításhoz

A házi készítésű almalé cukormentes facsaró segítségével télre történő elkészítéséhez kizárólag édes fajtákat kell használni, mint például a Gala vagy a Golden. Ugyanakkor kívánatos, hogy a gyümölcs ne legyen az első betakarítás - a késői alma lédúsabb és vitaminokban gazdag. Olvasson többet a finom és egészséges házi készítésű, cukormentes almaléről facsarón keresztül az alábbi téli betakarítási receptben.

Házi cukormentes almalé szükséges hozzávalói facsarón keresztül télire

• édes alma

Lépésről lépésre a cukormentes almalé téli facsaró segítségével történő betakarításához

1. A tiszta almát apró szeletekre vágjuk, amelyeket kényelmesen átengedünk egy facsarón. Levágtuk a belső válaszfalakat, a csontokat és a sérült helyeket.
2. Az almaszeleteket átengedjük a facsarón, és a kapott levet egy zománcozott serpenyőbe öntjük.
3. Az alma levét 2-3 rétegben hajtogatva túrórongyon átszűrjük. Ez a módszer segít jól megszabadulni a péptől.
4. A kész levet egy zománcozott serpenyőben a tűzre tesszük, és felforraljuk. Egy réskanállal távolítsuk el a habot a felületről.
5. Szó szerint 2-3 percig forrásban tartjuk a levet, majd levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.
6. Öntse a kész italt előre sterilizált tartályokba - üvegekbe vagy üvegekbe. Ledugaszoljuk, melegen becsomagoljuk és így hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

Ízletes almalé télen pép nélkül otthon - egy egyszerű recept

Az alábbiakban egy másik egyszerű és egyben ízletes receptet találhat az almalé számára télen, pép nélkül. Az előző verziótól eltérően ez a recept cukrot és aromás fűszereket használ. Nézze meg, melyiket az alábbi, otthoni télire szánt finom pépmentes almalé leírásából.

Alapvető összetevők az ízletes, pépmentes almalé télre otthonra

• alma - 5 kg
• cukor - 3 evőkanál. l.
• gyömbér gyökér - 1 db. kb 5 cm.

Lépésről lépésre a pép nélküli almalé receptjéhez télen otthon

1. Az ízletes és egészséges almalé ezen változatának elkészítéséhez facsarót kell használnia. Hála neki, a lé pép nélkül válik ki, és maximálisan megtartja a vitaminokat. Először az almát vágjuk szeletekre.
2. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Durva reszelőn lereszelhető.
3. Tegye az almaszeleteket és a gyömbért a facsaróba. Ha szükséges, adjunk hozzá kristálycukrot, és küldjük a tűzhelyre.
4. A levet másfél órán keresztül főzzük, majd levesszük a tűzről a gyümölcsléfőzőt, és egy speciális csapon lecsepegtetjük a levét.
5. Azonnal öntse a forró italt steril üvegekbe, és zárja le a fedelet.

Hogyan készítsünk házi almalevet facsaró nélkül télre - egy egyszerű lépésről lépésre recept

Házi almalevet készíthet télire az alábbi egyszerű recept szerint facsaró nélkül. Egy ilyen ital meglehetősen vastagnak bizonyul, mivel pépet tartalmaz. Részletek arról, hogyan készítsünk házi gyümölcslevet télre facsaró nélkül, az alábbi egyszerű, lépésről lépésre mutató receptben.

Alapvető összetevők az almalé készítéséhez gyümölcscentrifuga nélkül télen

• alma - 5-7 kg
• cukor - 0,5 kg

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk házi almalevet facsaró nélkül egy egyszerű recept szerint

1. Vágja apróra az almát, távolítsa el az összes belső válaszfalat. Felöntjük vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje a gyümölcsöt.
2. Tegyük tűzre és forraljuk fel. 10 percig forraljuk, levesszük a tűzről és lehűtjük.
3. A kihűlt masszát szitán átdaráljuk.
4. A kapott püréhez adjuk a cukrot, jól összekeverjük és újra felforraljuk.
5. Levesszük a tűzhelyről, és steril üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Hogyan készítsünk alma-sárgarépalevet télre - recept az otthoni konzerváláshoz

Ha szeretné megduplázni a vitamin adagot, akkor mindenképpen készítsen alma-sárgarépalevet télire az alábbi házi befőzési recept szerint. A sárgarépa hozzáadásával nemcsak az íze válik érdekesebbé, és az összetétel egészségesebb, hanem fokozza az ital színtelítettségét is. Az alma-sárgarépalé télire való elkészítéséről az alábbi házi befőzési recept leírásában olvashat bővebben.

A szükséges összetevők az alma-sárgarépalé elkészítéséhez otthon a télre

• alma - 5 kg
• sárgarépa - 1,5 kg
• cukor - 300 gr.

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk alma-sárgarépalevet télre a befőzési recept szerint

1. Az almát és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk.
2. Először a gyümölcsöket küldjük a facsaróba, majd az apróra vágott sárgarépát.
3. Mindkét levet összekeverjük és gézen vagy sűrű ruhán átszűrjük. Ha szereti a pépes gyümölcslevet, hagyja ki ezt a lépést.
4. Adjunk hozzá cukrot és tegyük közepes lángra. Melegítsük 90 fokra, és forraljuk 10 percig, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Öntse a kész levet steril edényekbe, és húzza meg a fedelet.

Hogyan készítsünk alma-tök levet télre otthon - lépésről lépésre recept videóval

Az otthoni téli almalé még finomabb és vitaminosabb, ha sárgarépával vagy sütőtökkel főzzük. Ez a két összetevő az, ami a legorganikusabban párosul a házi almalével íz- és színfokozóként. A következő videóban találsz egy receptet, hogyan készíts otthon, facsaró segítségével téli alma-töklevet. Az elkészítéséhez használhatunk facsarót is, de akkor a dobozos lé pép nélkül lesz. Ami a cukrot illeti, az alma édessége alapján dönthető el, hogy belekerül-e a receptbe. Tudjon meg többet arról, hogyan készítsen alma-tök levet otthon télen az alábbi, lépésről lépésre bemutatott videó receptben.

Népszerűségét és hasznosságát tekintve az almanektár az első helyen áll az összes ismert gyümölcslé között. Ráadásul sok gyümölcs- vagy bogyólével, még sárgarépalével is jól passzol. Hogyan tartósítsuk az almalevet? Tekintsen néhány népszerű és gyakran használt gyümölcslé-lehetőséget különböző gyümölcsök hozzáadásával. Az almalé tartósítása lenyűgöző tevékenység.

Ez a termék minden kevert gyümölcslé előállításának alapja. Az alma lehet savanyú, édes, piros vagy zöld, de mindig érett. Almafajtától függően adhatunk hozzá cukrot (1 evőkanál 500 milliliter gyümölcsléhez), vagy nélkülözhetjük, ha az alapanyag elég édes. Otthon a gyümölcslevet szinte mindig péppel nyerik, sűrítve. Télen felhasználás előtt forralt vízzel hígítjuk. A termék a bébiétel része.

Hozzávalók:

• alma - 3 kg;
• cukor - 50 gr.

Hogyan készítsünk almalevet télre?

1. Az almát szétválogatjuk, a romlottat kidobjuk, szeletekre vágjuk, kivesszük a magházat és átpasszírozzuk a facsarón. A kapott folyadék nagyon zavarossá válik, és flanel ruhán vagy több réteg gézen át kell szűrni. Ez segít eltávolítani a felesleges törmeléket.
2. Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor az előkészített almadarabokat egy húsdarálón engedje át. Ezután gyűjtse össze a pépet egy vászonzacskóba, és tegye a prés alá.
3. Ezután öntsük a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe, és melegítsük 85 fokra, de ne forraljuk fel.
4. Öntse a forró terméket előkészített üvegekbe, lazán fedje le fémfedéllel és sterilizálja. Az edény űrtartalmától függően a sterilizálási idő 12-20 perc lehet.

Ezenkívül sok háziasszony finom házi almát készít almából, amelynek receptjeit kifejezetten az Ön számára készítettük el weboldalunkon.

Almalé egy facsarón keresztül körte hozzáadásával

Az alma-körtelé napi fogyasztásra alkalmas desszert. Tonizáló hatású és javítja a szervezet anyagcseréjét.

A gyümölcsléfőző gyakori konyhai eszköze azoknak a kertészeknek, akik évről évre bőséges gyümölcs-, bogyó- és zöldségtermést takarítanak be, és nagy mennyiségű feldolgozásnál nélkülözhetetlen az asszisztens. A gyümölcscentrifuga segítségével olyan terméket kapunk, amelyet nem kell melegíteni, hanem üvegekbe kell önteni és azonnal dugózni. A gyümölcsléfőző a dupla bojler elvén működik, ahol az apróra vágott gyümölcsöket párolják. A gyümölcscentrifuga a hálóval ellentétben könnyen tisztítható. Csendben dolgozik. A modern gyümölcscentrifugák elektromosak és a főzőlapon működnek.

Hozzávalók:

• alma - 3 kg;
• körte - 2 kg;
• cukor - 150 gr.

Hogyan készítsünk almalevet otthon:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a romlott helyeket, magdobozokat kivágjuk és apró kockákra vágjuk. Ezután a kockákat egy serpenyőbe - rácsba - rakjuk ki.
2. Öntsön hideg vizet a készülék alsó edényébe, tegye tűzre és forralja fel. Ezután felszerelünk egy serpenyőt a gyümölcslé gyűjtésére, rácsot helyezünk el almával és körtével. Ha savanyú az alma, akkor szórhatunk rá egy kis cukrot. Zárja le a facsarót fedéllel, és zárja le a szilikontömlőt. Hagyja forrni a levet egy órán keresztül.
3. Ekkor előkészítheti és sterilizálhatja az üvegeket és a fedőket.
4. Egy óra múlva kinyitjuk a léfőző fedelét, a megfőtt gyümölcsöket kicsit összetörjük, az üvegeket a tömlő alá tesszük, a csapot kinyitjuk és a meleg üvegeket forró termékkel megtöltjük. Ezután szorosan dugja le fémfedéllel, és hűtse le. A gyümölcslé sokkal tisztább, mint a facsaróban.

A maradék pép felhasználható lepények és lekvárok töltelékének. Ugyanilyen sikerrel körte helyett fél édes szilvát is tehet. Szuper lesz az is.

A megmaradt almából egy újabb kiváló készítményt főzhetsz télre, amit gyerekek és felnőttek is kedvelnek -.

Almalé - málna

Az alma-málnalé télen nem csak ízletes vitaminitalként, hanem lázcsillapítóként is hasznos, hőfokon málnalekvár helyett is használható.

Hozzávalók:

• Almalé - 60%;
• málnalé - 40%;

Málnaléhez;

• málna - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Hogyan készítsünk almalevet otthon:

1. A gyümölcsléhez való alma savanyú fajtákból is szedhető, az almalevet facsaróban dolgozzuk fel. A kapott levet öntsük egy tálba, és készítsük elő a málnalevet.
2. Ehhez a málnát válogatjuk ki, az éretlent dobjuk ki. A bogyókat kiterítjük egy szűrőedénybe, és háromszor egy vödör sós vízbe mártjuk (1 evőkanál só 5 liter vízre). Az a tény, hogy az érett málnában előfordulhatnak málnabogarak, és sós vízben lebegnek. Ezután tegyük a málnát egy serpenyőbe, famozsártörővel összegyúrjuk, felöntjük vízzel és felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Ezután a málnát szitán átpasszírozzuk. A kapott levet 15 percig állni hagyjuk, majd az almaléhez adjuk.
3. Ezután a keveréket 85 fokra melegítjük, üvegekbe töltjük, sterilizáljuk és parafával lezárjuk.

Alma-sárgarépalé

Az ital nagy mennyiségű A-, C- és B-vitamint tartalmaz. A diétás és sporttáplálkozás része.

Hozzávalók:

• alma - 1,5 kg;
• sárgarépa - 1 kg.

Hogyan készítsünk almalevet otthon télen:

1. Alma előkészítése.
2. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, apró kockákra vágjuk.
3. Először átengedjük az almát a facsarón, kiöntjük az almalevet a facsaróból, majd átengedjük a sárgarépát.
4. A levet egy serpenyőben összekeverjük, felforraljuk és 2 percig főzzük, a keletkező habot eltávolítjuk a felületről
5. Utána üvegekbe csomagoljuk, és hiba nélkül sterilizáljuk, majd parafával letakarjuk, takaróval letakarjuk és kb. egy napig hűtjük.

Alma és sárgabaracklé

Nehéz és időigényes recept. A termék a bébiétel része. A gyümölcslé enyhe hashajtó hatású, és általában nagyon finom, a gyerekek szívesen isszák.

Hozzávalók:

• almalé - 50%,
• sárgabaracklé - 50%

Sárgabarackléhez:

• sárgabarack püré - 2 liter;
• cukorszirup - 1 liter.

Sziruphoz:

• cukor - 250 gr.,
• víz - 1 liter.

Ha átfuttatja a sárgabarackot egy facsarón, túl sok hulladékot kap. Jó, ha délen élsz, ahol a sárgabarack nő és jó termést hoz. És ha Ön Északon vagy Szibériában lakos, ahol csak importált gyümölcsök jönnek. Ezt a csodálatos gyümölcsöt a lehető legteljesebb mértékben kell felhasználni, minimalizálva a pazarlást.

Hogyan készítsünk péppel ellátott almalevet télre kajszibarack hozzáadásával:

1. Levéhez érett vagy túlérett sárgabarackot veszünk. Kiválogatjuk a gyümölcsöket, eltávolítjuk a kukacos, romlott, szárat. Ezután öblítse le, törje ketté és távolítsa el a csontot.
2. A kajszibarackot szétterítjük egy serpenyőben, felöntjük vízzel, 2 kilogramm kajszibarackra 1 csésze arányban. Ezt követően forraljuk fel a gyümölcsöt, amíg megpuhul. Ezután a megfőtt sárgabarackot szitán vagy szűrőn áttöröljük. A kapott pürét főtt cukorsziruppal hígítjuk, összekeverjük és 10 percig forraljuk.
3. Az almát, lehetőleg savanyú fajtákat, feldolgozzák és facsarón vagy húsdarálón átengedik. A kapott levet több réteg gézen átszűrjük, barackba öntjük és a kívánt hőmérsékletre melegítjük, mint a közönséges almalevet.
4. Ezután öntsük üvegekbe, sterilizáljuk és szorosan zárjuk le.

Meglehetősen tömény és sűrű terméket kapunk, amelyet lehetőleg 0,5-1,0 literes tégelyekbe kell zárni, nem több.

Ezt a gyümölcslevet 6 hónapos kortól adhatja gyerekeknek. Jobb, ha bő vízzel hígítjuk. Vannak gyerekek, akik nem isznak vizet, de lével vizet isznak.

Almalé fekete ribizlivel

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan készítsen otthon almalevet télre. Ez az ital alkalmasabb az ünnepi asztalra. A feketeribizli egyedi aromájával egyedivé teszi. Önmagában, desszertként tálaljuk. Pezsgő, rum, likőr vagy konyak hozzáadásával kiváló, alacsony alkoholtartalmú koktélokat kapnak. A gyümölcslevet gyakran használják turmixok, zselé készítéséhez, amelyet adagolt vázákban tálalnak.

Általában ezt a gyümölcslevet kis mennyiségben készítik. Mivel a ribizli keményen adja a levét, a facsarót csak alma feldolgozására használják.

Hozzávalók:

• almalé - 75%,
• ribizli - 25%

Hogyan készítsünk almalevet péppel otthon:

1. Préselje ki az almát egy facsarón keresztül.
2. Feldolgozzuk a fekete ribizlit, eltávolítjuk a gallyakat és a túlérett gyümölcsöket.
3. A bogyókat megmossuk, tálba tesszük, famozsártörővel összegyúrjuk, kevés vízzel felöntjük és tűzre tesszük. A masszát néhány percig forraljuk, majd lehűtjük, több réteg gézre kenjük, és kézzel kinyomjuk a folyadékot.
4. Ezután öntsük a ribizli levét az almához, és melegítsük a kívánt hőmérsékletre.
5. Üvegekbe csomagolva, a szokásos módon tartósítva.

A maradék bogyókból is elkészítheted, ami az étkezőasztalodat díszíti, és a háztartásodnak is ízleni fog.

Foglaljuk össze. Az otthon elkészített almalé sokszor egészségesebb, mint amit a boltokban árulnak. Az alma sokoldalú gyümölcs. Oroszország egész területén termesztik, csak vágyra van szükséged, és csodálatos desszert italt készíthetsz adalékanyagokkal bármilyen gyümölcsből, amelyben gazdag az Ön régiója.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+