Recept normál vékony palacsintához. Vékony palacsinta tejben szódával és citromsavval. Vékony tejes palacsinta receptje sütőporral

A rengeteg palacsintarecept közül mindenki válogathat ízlése szerint. Családunk szereti a tejes gyors palacsintát. Vékonyak, lágyak és nagyon ízletesek. A töltelékhez a tésztát kicsit vastagabbra készítjük, ha vékonyakat szeretnénk, akkor ezt a receptet használjuk. A főzési idő elég sok lesz, de a legfinomabb palacsinták egész csúszdája kerül az asztalra!

A tejes gyors palacsinta elkészítéséhez előkészítjük kívánt termékeket a lista szerint.

Egy kényelmes tálban verjük fel a tojást, adjunk hozzá sót és cukrot.

Habverővel jól összekeverjük.

Adjunk hozzá egy kis tejet, körülbelül egy pohárral.

Jól összekeverjük, egyszerre szitáljuk át az összes lisztet.

A tésztát habverővel vagy mixerrel simára keverjük. A tészta elég sűrű lesz.

Most adjuk hozzá a maradék tejet.

Keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat.

A tészta puha és sima lesz.

A palacsintasütéshez szükséges serpenyőt előmelegítjük, kivajazzuk növényi olaj. A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, ez fontos a jó palacsinta sütéséhez. Palacsintát sütünk, a tésztát a tepsibe öntjük és vékony rétegben elosztjuk. A palacsinta nagyon gyorsan megsül, körülbelül 30-40 másodpercig mindkét oldalon. Megolvaszthat egy kis vajat, és minden eltávolított palacsintát megkenhet. Nálunk ilyen vékony és finom palacsinták vannak.

Tálaljuk ezeket a vékony gyors palacsintákat tejben lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel - ki mit szeret.

A palacsinta vékony, puha, nagyon finom!

A tejes gyors palacsinta elolvad a szádban, és nézd, milyen gyönyörűek!

Jó étvágyat kívánunk! Készülj fel az egészségre!

Sziasztok, kedves olvasók, a blog vendégei. Az újévi mulatság a végéhez közeledik, mindjárt itt a húshagyó. A húshagyó hagyományos palacsinta nélkül elképzelhetetlen. A különböző nemzetiségeknek megvannak a saját szokásai és szokásai. A kommunikációban, az életben, az étkezésben fejeződnek ki. Ezért javasoljuk, hogy vegyen fontolóra 5 egyszerű receptet vékony, klasszikus palacsintához csomómentes tejjel!

A palacsintát az ukrán nemzeti ételnek tekintik, fontos helyet foglalnak el az orosz konyhában. Számos recept létezik ehhez az ételhez. Vékony, vastag, kis palacsinta és nagy tekercs palacsinta különböző töltelékekkel. Lehet édes vagy sós.

A palacsinta főzésének vannak titkai, anélkül, hogy tudnák, melyeket, a főzés zavaró lesz. Ahogy mondják: "Az első palacsinta csomós." Ma elmondok néhány receptet egyszerű, finom tejes palacsintareceptekhez.

A vékony palacsinta receptje meleg tejben lépésről lépésre fotóval!

A vékony palacsinta az étel angol változata. Piros áttört, nagyon könnyen kijönnek, ha betartasz néhány szabályt. A tésztát a tejfölnél hígabbra készítjük, hogy könnyen szétterüljön a serpenyőben. Áttört lesz, ha a tésztát meleg tejben hígítjuk.

Az áttört palacsinta összetétele.

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• tojás - 3 darab.
• tej - 1 liter.
• cukor - 1/3 csésze.
• só - 1/3 teáskanál
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

Sós töltelékhez palacsinta fél liter tejhez

A vékony palacsinta sokoldalú eszköz mindenféle desszert és sós étel elkészítéséhez. Igen, igen, ne lepődj meg pontosan sósan. Tölthetjük kaviárral, májjal, hússal, vagy készíthetünk tortát. Ez a recept univerzális bármilyen töltelékhez.

Hozzávalók a tejes palacsintához:

• Tej - 500 ml.
• Tojás - 2 darab.
• Búzaliszt - 1,5 csésze.
• Cukor - 0,5-3 evőkanál.
• Só - 1
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

A teszt előkészítése:

Apropó: ha reszelt sajtot adunk a tésztához, kiváló sajtos palacsinta lesz. Az íze csodálatos. Pita kenyér helyett ételek készítéséhez is használhatók. Próbáld ki. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztőmentes palacsinta tejjel és citromlével

Az élesztőmentes palacsinta gyorsan megsül. A citrom nem rontja el az ízét, kioltja a szódát. A könnyű savanyúság finomabbá teszi a palacsintát. A palacsinta vékony, pirospozsgás lesz, a sült széle pedig étvágygerjesztően ropogós lesz.

Hozzávalók:

• Tej - 750 ml.
• Tojás - 3 darab.
• Cukor - 1-3 evőkanál. l. Liszt - 2 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Só - 1/3 teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

1. A tésztát összegyúrjuk. Törje fel a tojásokat egy mély tálba. Hozzáadjuk a cukrot, mindent jól felverünk. Bolyhos habnak kell megjelennie.
2. Ezután lassan hozzáadjuk a lisztet. Kicsit öntsük, keverjük össze, öntsünk még. Amikor kiönti az utolsó adagot, keverje össze a szódát a liszttel. Tehát a kész palacsintában nem lesz érezhető a szóda íze, és a palacsinta levegős lesz.
3. Ezután öntsön tejet. Mindent alaposan összekeverünk, ha csomók képződnek, használjunk turmixgépet. A végén tegyen citromlevet és növényi olajat. A tészta elég folyékony lesz.
4. Kezdjük a sütést. Az olajozott serpenyőt keményre vágjuk. A tésztát a közepébe öntjük, súlyra helyezve körkörös mozdulatokkal egyenletesen elosztjuk a széleken. Újraolajozás nem szükséges. A palacsinta pillanatok alatt megsül, nem lesz ideje félrenézni. 15 perc alatt tisztességes dombot süthetünk.
5. Az esztergálás megkönnyítése érdekében használjon széles, vékony, műanyag vagy fa spatulát. Forró palacsinta vaj, enyhén megszórjuk cukorral, háromszög alakúra hajtjuk. Nagyon finom még melegen, hideg tejjel fogyasztva. Isteni finom!

Mellesleg: ezekből a palacsintákból kiváló sütemény. Megkenhetjük lekvárral, főtt sűrített tejjel vagy egyszerű sűrített tejjel cukorral. Hagyjuk kicsit ázni, szeletekre vágjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Történelmi tények a palacsintáról

Az első palacsinta receptet a 15. században találták fel Angliában. Ez egy olyan történelmi étel. A világ legnagyobb palacsintáját egy Rochdale-i szakács készítette 1994-ben. Súlya 3 tonna, átmérője 15 méter. Vajon mire sütött ekkora csodát?

Az Egyesült Államokban, Massachusetts államban 1991 óta minden évben tartanak palacsintaünnepet. Ennek az ételnek a szerelmeseinek ezrei gyűlnek össze ott. Ez a látszólag egyszerű sütemények története.

Palacsinta tejjel lyukak nélkül

Itt van egy másik recept vékony palacsintához tejjel különböző töltelékekhez.

Szükséged lesz:

• Tej - 1 liter.
• Tojás - 1 darab.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só - 1⁄2 tk

Ebből a receptből körülbelül 20 palacsinta készíthető, kreppkészítőtől függően.

Kezdjük a tészta dagasztását:

1. A tojásokat sóval összedolgozzuk, a cukrot turmixgéppel fehér levegős masszává verjük.
2. Keverés közben kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. Egynemű masszává keverjük.
3. Öntsük hozzá a tejet, ne hagyjuk abba a keverést, és olajozzuk. Addig keverjük, amíg tejfölös állagú keveréket nem kapunk. A kész tésztát egy órát állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
4. Sütés előtt keverjük meg újra, mert olajos folyadék gyűlhet össze a tetején. A tészta vastagabb lehet a szükségesnél. Kevés meleg tejjel felengedjük. Minden készen van, kezdjük a sütést.
5. Gyújtsa be a kreppkészítőt, kenje meg olajjal, gyújtsa be újra. Most a palacsinta nem fog megégni. Apropó: ízlés szerint bármilyen olajat használhat. Az olíva vagy a kukorica szokatlan ízt és illatot ad.
6. A sütéshez bizonyos mennyiségű tésztát kell venni. A feleslegtől sűrű lesz a tészta, nem lesz elmosódott folt. Kipróbálással és hibával kiszámíthatja a helyes adagot. De akkor tökéletes lesz a palacsintája. A tésztát nem lehet hozzáadni, pillanatok alatt megsül minden, a rétegződés és a vastagság kiderül. A palacsinta mindkét oldala más időt vesz igénybe. Az első oldal kétszer olyan sokáig sül.

Vékony palacsinta lyukas tejben!

A tejes palacsinta receptje klasszikus, nincs benne semmi trükkös. A finom porózus palacsinta elkészítése minden háziasszony hatáskörébe tartozik. Ha először úgy döntött, hogy elkészíti ezt az ételt, kövesse mindent lépésről lépésre, mint a receptben. Kövesse az arányokat, és sikerülni fog. A tésztát élesztő nélkül készítjük.

Főzéshez használt termékek:

• 500 ml. tej.
• Tojás - 2 darab.
• Liszt - 1 csésze.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál. l. (beleértve a serpenyő zsírozásának költségét is).
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Szóda - 1 teáskanál
• Ecet - 1 óra. l.

Főzés:

1. Vegyünk egy mély tálat, tegyünk bele tojást, öntsünk rá cukrot, sót, jól keverjük össze. Adjunk hozzá fél liter tejet, keverjük össze.
2. Öntsük a szitált lisztet a keverékbe, keverjük újra. Gondoskodunk róla, hogy csomómentesen kerüljön ki.
3. Öntsön szódát ecettel. A tésztába vajat és oltott szódát teszünk, mindent alaposan összekeverünk, kicsit állni hagyjuk.
4. Kezdjük a sütést. Jól felmelegített serpenyőben kiváló palacsintát süthetünk. A tésztát a közepére öntjük, egyenletesen elosztjuk a széleken. A palacsinta akkor van készen, ha az oldala ropogósra pirult. Ha zsíros palacsintát szeretnénk sütni, a következő palacsinta kivétele után minden alkalommal megkenjük olajjal.

A recept bármilyen töltelék becsomagolására alkalmas. Nagyon finom vele A darálthúsos ágy nem egyszerű, de a túlfőtt hagymával sárgarépát lehet tenni. Egyébként csirkemájjal nagyon finom.

Íme a töltelék receptje:

1. Forraljon fel 200 gramm csirkemájat.
2. Külön megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát. Só, bors ízlés szerint. A főtt apróra vágott májat beletesszük a főzésbe. Még egy kicsit pirítjuk, kihűtjük.
3. A hideg tölteléket forró palacsintába csomagoljuk.

Egyél az egészségért. Imádom az ilyen palacsintákat. Csak tejföllel, egy vajas palacsinta remek desszert. A töltelékhez vegyünk mézet, lekvárt, szórjuk meg cukorral. Kezdheted azzal, amivel csak akarsz. Legjobb öntöttvas serpenyőben sütni, tökéletesen felmelegszik, nem ragad rájuk a tészta.

Íme néhány egyszerű, de nagyon finom tejes palacsinta recept. Főzzön, próbálja ki, kezelje barátait. És elköszönök tőled, iratkozz fel a blogunkra, maradj velünk. Minden jót nektek kedves nők. Viszontlátásra.

Élesztőmentes palacsintatészta klasszikus receptje

• 2 pohár tej vagy víz
• 1,5 csésze liszt
• 2 tojás
• 1 st. l. Szahara
• 0,5 tk só
• 2 evőkanál. l. növényi olaj

Forrás: 1zoom.me

A tésztadagasztás titkai és fortélyai

Szitáljuk át a lisztet – így lágyabb lesz a palacsinta. A folyékony összetevőket vékony sugárban kell a liszthez adni, mindent összekeverve, elkerülve a csomókat.

Ha „lyukas” palacsintát szeretne készíteni, adjon hozzá egy kevés pezsgőt a tésztához. Érdemes napraforgóolajat is önteni a tésztába - ez rugalmasságot ad, javítja a tészta állagát, így jobban szétterül a serpenyőben, és a palacsinta nem ég meg sütés közben.

1. Használjon a legmagasabb minőségű finom őrlésű búzalisztet.
2. A tejnek melegnek kell lennie.
3. A sovány tejet jobb nem használni.
4. Vékony palacsintához a tésztának folyékonynak kell lennie.
5. Minél több tojást adsz a tésztához, annál sűrűbb és keményebb lesz a palacsinta.

Forrás: rinata.uz

A palacsintasütés titkai és fortélyai

Sütés előtt hagyjuk pihenni a tésztát. Hagyja állni 15 percig - ez javítja a palacsinták szilárdságát, és nem szakad el a forgatás során.

A palacsintát forró serpenyőben kell sütni, vajjal vagy növényi olajjal megkenni. Az öntöttvas serpenyő működik a legjobban. A lényeg, hogy az alja egyenletes és vastag legyen, és a tészta ne ragadjon rá.

Merőkanállal öntsük ki a tésztát, a serpenyőt a bal kezünkben tartva, és ügyes mozdulatokkal gyorsan terítsük szét a tésztát az egész területen. Célunk a vékony palacsinta, így nem kell sok tésztát önteni.

Várja meg, amíg a palacsinta alul aranybarna, a teteje matt lesz, majd vékony falapáttal vagy tompa, lekerekített hegyű késsel óvatosan fordítsa meg.

Kenje meg a kész palacsintát vajjal - ez ad egy kis ízt, lédússágot, és a palacsinták nem tapadnak egymáshoz.

A palacsinta sütésére szolgáló új öntöttvas serpenyőt is „főzni” kell. Mégpedig: először öntsünk sót a serpenyőbe úgy, hogy teljesen ellepje az alját, majd kevergetve melegítsük 20 percig. Ezután öntse ki a sót, hagyja kihűlni, majd alaposan öblítse le és szárítsa meg a serpenyőt. Ezután kívül-belül megkenjük növényi olajjal, és 180 fokos sütőben körülbelül 30 percig sütjük. Miután a serpenyő kihűlt, teljesen készen áll a vékony és gyönyörű palacsinta elkészítésére!

Kiváló receptet ajánlok vékony tejes palacsintákhoz, amelyek nagyon könnyen elkészíthetők, de vékonyak és ízletesek. Készíthetjük bármilyen töltelékkel, édesen, sósan vagy csak lekváros teához. A teszthez fél liter tej kell, és nem lesz hozzá víz, ásványvíz és hasonlók.

Valójában ez egy nagyon egyszerű recept vékony és ízletes tejes palacsintához, amelyet bármely háziasszony meg tud főzni. Mindig az első palacsintától kapják, így nem lesznek csomók, hidd el. Nalistniknek is kiváló alap.

Az alábbiakban részletesen elmondom, hogyan kell helyesen elkészíteni a tésztát, mit kell sütni, hogyan kell megfordítani a palacsintát és még sok mást. Ezenkívül azt tanácsolom, hogy nézze meg azokat, amelyeket a sütőben párolnak és almával egészítenek ki.

Hozzávalók a tejes palacsintához:

• Tej - 500 ml.
• Csirke tojás - 3 db.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál
• Só - egy csipetnyi
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál

Hogyan készítsünk vékony palacsintát

Ez a recept fél liter tejhez való palacsintához, ha neked ez sok, akkor az adag felét készítsd el, de ha több kell, például valami töltelékkel lefagyasztod, akkor bátran duplázd meg a hozzávalókat. Először egy mély tálba felütem a tojásokat és habverővel felrázom, nem kell felverni.

Ezután a tojásokhoz hozzáadom a tej felét, sót, cukrot és összekeverem. A só és a cukor mennyiségét édes palacsintára tervezték, amit aztán túróval töltök meg. Ha például hússal vagy gombával csinálja, akkor csak 0,5 evőkanál cukrot adjon hozzá. A tejet egy pohárral mérem, aminek térfogata 200 ml.

Ezután elkezdem hozzáadni a lisztet, és habverővel homogén állagúra keverem, és úgy, hogy ne legyenek csomók. A legkényelmesebb a lisztet részletekben hozzáadni, és nem egyszerre.

Majd felöntöm a maradék tejjel és újra összekeverem. Nagyon fontos, hogy ne maradjanak csomók, és ha nem sikerül teljesen homogénné tenni, akkor használjunk mixert, mert szó szerint 30 másodperc és az állaga tökéletes.

Utoljára hozzáadom a növényi olajat és összekeverem. Egyébként növényi olaj helyett olvasztott vajat is adhatunk hozzá, amitől még jobb lesz az íze. Ez az egész recept, hogyan készítsünk tésztát vékony palacsintához tejben. Utána 5 percig állni hagyom, és utána már lehet sütni. Nem sűrű az állaga, de nem is nagyon folyós.

Most arról, hogyan kell palacsintát sütni egy serpenyőben. Nagyon fontos, hogy miben sütjük, mert ugyanaz a tészta teljesen más módon, más serpenyőben fog viselkedni. Szóval, nem kenem ki a serpenyőt olajjal, mert semmi nem tapad rá, még a palacsinta sem. Ha ez nem így van, akkor csak egy kicsit kenje meg olajjal, majd melegítse jól fel. Amint felmelegedett, egy merőkanállal kikanalazom a tésztát, és a serpenyőbe öntöm, különböző irányba forgatom, hogy egyenletesen eloszlassa.

Amint az egyik oldala megsült, átfordítom a palacsintát a másik oldalára, szó szerint még egy percig, és kiveszem a tepsiből. Utána ugyanezen elv szerint az összes többi palacsintát megsütöm, és egy tányéron halomban kiterítem. Számomra ez a legjobb tejes palacsinta recept, amit mindenképpen ki kell próbálnod.

Ha még mindig nem tudja, hogy a palacsinta miért tapad a tejes serpenyőhöz, akkor próbáljon meg egy kis lisztet hozzáadni a tésztához, talán ez megoldja a problémát. De ami a legjobb, ez egy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő vagy egy speciális palacsintasütő.

Íme egy ilyen egyszerű recept vékony tejes palacsintához, és ami a legfontosabb, az eredmény biztosan tetszeni fog azoknak is, akik még soha nem főzték meg. Sütés után a palacsintákat finom túrós töltelékkel töltöttem, és a sütőben túróval kicsit megpirítottam. Az asztalra pedig tálalhatod tejföllel, lekvárral, mézzel vagy egyéb finomságokkal. Jó étvágyat kívánunk!

Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogyan kell nalistnikit sütni. Sajnos vékonynak és súlytalannak bizonyulnak, a legfinomabb csipkére emlékeztetve, messze nem mindig. Ezek tejes palacsinták. Elkészítésükre rengeteg recept létezik, hamarosan megismerhetitek.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel

A folyamat annyira egyszerű, hogy még egy gyerek is meg tudja csinálni. Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel? A lényeg, hogy minőségi termékekből jó tésztát készítsünk, hogy ne legyenek benne csomók. A folyékony tejes keveréket egy merőkanállal felkanalazzuk, óvatosan egy forró serpenyő közepébe öntjük, forgó mozdulatokkal, hogy egyenletesen eloszlassa. Először megsütjük a palacsinta egyik oldalát, majd megfordítjuk. A serpenyőből való kivétel után egy szelet vajjal meg kell kenni, hogy még lágyabb legyen.

Tészta

A keverék összetétele tartalmazhat lisztet, tojást, sót, cukrot, egyéb ízesítő adalékokat, folyékony és száraz. A vékony palacsintához készült tésztának sűrű tejszínhez vagy közepesen sűrű tejfölhöz kell hasonlítania. A túl sűrű keverék nem terjed szét a serpenyőben. A túl folyékony tejtömeg miatt a palacsinta egyszerűen elszakad. Sütés előtt ajánlatos egy kicsit állni a keveréket. Nem lehetnek benne csomók.

vékony palacsinta recept

Nagyon sok főzési mód létezik, és csak a tej marad változatlan az összetevők listájában. A vékony palacsinta receptjét annak figyelembevételével választják ki, hogy milyen tölteléket használnak: édes vagy kielégítő. Néha tiszta formában vajjal és kristálycukorral fogyasztják, de gyakrabban különböző termékeket csomagolnak beléjük: hús, sajt sonka, gomba, zöldség, túró, gyümölcsök és bogyók, sűrített tej, lekvárok, különféle szószok. Minden esetben más az íze.

Vékony édes palacsinta tejjel

A francia konyhából kölcsönzött finomság, melynek receptjét hamarosan olvashatjátok. Ebben az országban nagyon szeretik a vékony, édes tejes palacsintákat, amelyek világosak, szinte átlátszóak, pókhálószerűek. Általában töltelék nélkül főzik, csokoládé cukormázzal vagy más szósszal öntik, és desszertként szolgálják fel illatos teával vagy erős kávéval. A tétel összetétele lisztet, tojást, sót és cukrot tartalmaz.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• tej - 0,9 l;
• vaj - 90 g;
• só - 3 csipet;
• tojás - 3 db;
• növényi olaj- 3 evőkanál. l.;
• sárgája - 6 db;
• cukor - 7 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Keverjük össze kétféle vajjal, kristálycukorral, sóval és tejjel. Tartsa csak egy percig minimális lángon.
2. Belekeverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sárgáját.
3. Kis adagokban öntsük a lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a verést.
4. A palacsintákat közepes lángon sütjük. Tálalás előtt meglocsoljuk csokoládésziruppal.

Klasszikus recept

Ha emlékezni szeretnél arra, hogy mit élveztél gyerekként, amikor meglátogattad a nagymamádat, akkor a következő étel neked szól. A tejes palacsinta receptje egy klasszikus fotóval, egyszerű, bárki meg tudja kezelni. A torta nagyon étvágygerjesztő és őrülten finom. A főzéshez célszerű kis öntöttvas vagy speciális palacsintasütőt használni.

Hozzávalók:

• liszt - 3 csésze;
• tej - 450 ml;
• só - 10 g;
• tojás - 4 db;
• napraforgóolaj - 0,1 l;
• cukor - 50 g;
• víz - 450 ml.

Főzési mód:

1. A sárgáját verjük fel, keverjük össze a cukorral, sóval.
2. Öntsünk tejet és vizet, vajat.
3. A tojásfehérjét egy külön tálban felverjük.
4. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a sárgás masszához. Beletesszük a felvert tojásfehérjét. A palacsintákat közepes lángon sütjük.

Csipkekötés

A lapok hihetetlenül porózusak, csipkeszerűek lesznek, ha szódát teszünk a tésztába. A finom vékony palacsinta receptje tejben rendkívül egyszerű. A töltelék számukra édes és különböző. Ha az elsőt választod, desszertet kapsz, ha pedig a másodikat, akkor egy teljes értékű főételt. Minél vékonyabb rétegben öntjük a masszát a tepsibe, annál több lyuk lesz a sütésben.

Hozzávalók:

• tej - 1,5 liter;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál;
• liszt - 0,75 kg;
• só - 1,5 teáskanál;
• növényi olaj - 150 ml.

Főzési mód:

1. 40 fokra melegített tejes edényben felverjük a tojásokat. Öntsünk cukrot, sót. Keverjük össze mixerrel.
2. A lisztet elkeverjük a szódával, és fokozatosan hozzáadjuk a masszához.
3. Legutoljára öntsd bele a növényi olajat.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük, kikenjük zsírral. Csipke palacsintát sütni.

lyukakkal

A léglapok általában ebből készülnek, de sűrűn jönnek ki. Tejben lyukas palacsintát főzhet élesztő nélkül, sokkal könnyebb lesz. Nagyon fontos, hogy jó serpenyőt válasszunk, ami nem ragad rá a félig sült massza, a teflonbevonatos ételek megteszik. A főzés többi titkát alább olvashatja.

Hozzávalók:

• tej - 1,5 liter;
• citromlé - 3 tk (helyettesíthetjük ecettel);
• tojás - 6 db;
• szóda - 3 tk csúszda nélkül;
• liszt - 3 csésze csúszdával;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 225 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat és a kevés kristálycukrot egy mély tálban óvatosan felverjük.
2. Adjunk hozzá tejet, vajat.
3. Folytatva a verést, hozzáadjuk az átszitált lisztet. A végén tegyünk citromlével meglocsolt szódát, keverjük össze.
4. Tűzd be a serpenyőt. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A savanyú tejen

Ha hiányzik egy termék a hűtőszekrényben, amelyet senki sem fog meginni, ne rohanjon kidobni. A savanyú tejjel finom vékony palacsintát főzhet, amely édes és kiadós tölteléknek egyaránt alkalmas. Elkészítésük nagyon egyszerű, minden hozzávaló közönséges, és bármelyik élelmiszerboltban kapható. Készíts palacsintát, és adj egy második esélyt a savanyú tejnek.

Hozzávalók:

• savanyú tej - fél liter;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• ecettel oltott szóda - negyed teáskanál;
• só - egy csipet;
• liszt - 1 csésze csúszdával;
• tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. Az írót szobahőmérsékletre melegítjük.
2. A tojást felverjük a cukorral, sóval. Adjuk hozzá az aludttej harmadát és a liszt felét. Keverjük össze.
3. Írja be a szódát. Helyezze a maradék termékeket, hagyja fél órát.
4. Forró serpenyőben nagy bögréket sütünk, mindkét oldalát megsütjük.

tojással

Finom és finom sütemények. Ha megnézi a fotót, amely tejből és tojásból készült palacsintákat mutat, meg fogja érteni, hogy tökéletesek és nagyon vékonyak. A főzési folyamatot bárki képes kezelni. Kinézetre vizes lesz a massza, de remekül sül. Az eljárás során a tejelegyet mindig keverni kell, hogy ne képződjön csapadék. Ne feledje, hogyan kell egyszerű lágy tésztákat készíteni.

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál. l. csúszda nélkül;
• cukor - ízlés szerint (édes töltelékhez 1 teáskanál);
• liszt - 2 evőkanál. l. csúszdával;
• só - egy csipet;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. Lépjen be a herékbe.
3. Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a meleg tejet.
4. Adjunk hozzá olajokat, hagyjuk állni 20-30 percig.
5. Nagyon forró serpenyőben sütjük.

Kefirre

A következő főzési módot minden olyan embernek figyelembe kell vennie, aki nem túl barátságos a csúnyakkal. A vékony palacsintát tejjel és kefirrel mindig mindenki beszerzi, nem lehet elrontani. A tészta nagyon rugalmas, ennek köszönhetően a lapok lesznek a legvékonyabbak, de semmi esetre sem szakadnak el. Olvassa el, hogyan főzhet egy csodálatos ételt kefir hozzáadásával.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• növényi olaj - 130 ml;
• cukor - 5 evőkanál. l. csúszdával;
• szóda - pár csipet;
• só - 2 teáskanál csúszda nélkül;
• liszt - 650 g;
• kefir - 500 ml;
• tej - 0,5 l.

Főzési mód:

1. A tojásokat habosra keverjük a sóval és a cukorral. Felöntjük a tejjel.
2. Öntsük bele az átszitált lisztet, keverjük addig, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak.
3. Adja meg a kefirt és a szódát, az olajat, gyúrja a tésztát.
4. Hagyja állni.
5. A palacsintákat nagyon forró serpenyőben megsütjük.

Pudingos palacsinta

Miután elkészítette az ételt a következő lépésről-lépésre recept szerint, tálalás előtt érdemes emlékül fényképezni. A tejben lévő pudingos palacsinta vékony, lyukas. Önmagukban vagy különféle feltétekkel is remek ízűek. A tejben lévő vékony palacsintákat cukor hozzáadásával készítik, amelynek mennyisége az Ön személyes preferenciáitól függően módosítható.

Hozzávalók:

• liszt - 350 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 0,5 l;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• víz - 0,5 l;
• só - 1 teáskanál csúszda nélkül;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a sót, kristálycukrot. Vegye le a tűzről.
2. Az átszitált liszthez a tej kicsivel több mint felét adjuk. Keverjük össze mixerrel.
3. Amikor a massza homogénné válik, hozzáadjuk a maradék tejet.
4. Vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet. Keverjük össze.
5. Egy külön tartályban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a termékek tömegéhez. Adjunk hozzá olajokat.
6. Forró serpenyőben tejjel vékony palacsintát sütünk. Tejföllel tálaljuk.

Tejre és vízre

Nagyon egyszerű és megfizethető főzési mód. Ha nincs túl sok tejünk, adhatunk helyette vizet, az semmiképpen nem rontja az ízét. A vékony palacsinta tejben és vízben könnyű, akár a pókháló. Tiszta formájukban és különféle töltelékekkel is jók: húsos, édes. Ne feledje, hogyan készül a házi vékony palacsinta tejben és vízzel.

Hozzávalók:

• liszt - 1 csésze;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• tej - 1 pohár;
• tojás - 2 db;
• víz - 1 pohár;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

1. A tojásokat sóval és cukorral kemény habbá verjük.
2. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a szódát, és keverés nélkül öntsük a masszába.
3. Azonnal adjunk hozzá egy pohár hideg tejet, lisztet, vajat.
4. Forró serpenyőben megsütjük a palacsintákat.

Emlékezz néhány kulináris trükkre:

1. Hogy elkerülje a csomósodást a keverékben, utoljára öntse hozzá a tejet. Kevés lisztet oldhatunk fel benne, majd adjuk hozzá.
2. Minél több kristálycukrot teszel bele, annál vörösebb lesz a péksütemény.
3. A tej felhasználása előtt kenjük be egy kis zsírral, lehetőleg egy darab disznózsírral.
4. A palacsintákat mindkét oldalon legfeljebb két percig sütjük. A legkényelmesebb egy fa spatulával megfordítani.
5. Ha a tészta szakadt vagy ragacsos, adjon hozzá lisztet a receptben leírtakon túl. Ha túl sűrű és sűrű, adjunk hozzá egy kevés meleg tejet.
6. Ha töltelékhez való palacsintát készítünk, az egyik oldalukat megsütjük. Tedd rá a töltőanyagot, tekerd be. A külső felületük megbarnul, ha újramelegítjük vagy a sütőben sütjük.
7. Ha túl intenzíven felverjük a masszát, a péksütemények gumiszerűek lehetnek.
8. A szódát jól oltsuk el, hogy az íze ne érezze magát az edényben.
9. Ha túl sok tojást teszünk hozzá, akkor a tészta omlett ízű lehet, de ha kevés, akkor elszakadhat.
10. Ha a serpenyő felforrósodott, csökkentheti a hőt.
11. A lapok szélei megéghetnek a masszában lévő túl sok kristálycukor miatt.
12. Ha a tészta ragad, akkor nem melegítette jól a serpenyőt.
13. Minél jobban felverjük a tojásokat, annál áttörtebbek lesznek a palacsinták.
14. A folyékony masszát gyorsabban eloszlatjuk a serpenyőn, hogy a lapok vastagsága azonos legyen.

Videó