Palacsinta receptek. Egyszerű palacsinta tészta tejjel. Palacsinta tojás nélkül

A hagyományos palacsintákkal már nagyon jól áll, mindenki kedvence otthon, de van még sok más, ami szintén finom. A fő dolog minden receptben a palacsinta tészta. Ha ez helyes, akkor a termék ízletes és gyönyörű lesz.

Ma megpróbáljuk bővíteni ismereteinket, és olyan tésztakompozíciót készíteni, amely örömet okoz a szemünknek, vékony lesz, vonzó áttört lyukakkal, eredeti csíkokkal, gyönyörű színekkel és szokatlan mintákkal.

Leggyakrabban ilyen kerek és vékony "tortákat" sütnek Maslenitsa számára. Mi a családunkban gyakrabban eszünk, és minden alkalommal fejlesztjük képességeinket.

Ismerje meg a tészta receptjét, amely finom palacsintákat készít sok gyönyörű lyukkal.

Hozzávalók:

Főzés

1. Törd fel a tojásokat egy tálba, adj hozzá sót és cukrot.

2. A tojásokat simára verjük.

3. Öntsön kefirt szobahőmérsékleten (meleg).

4. Egyelőre öntsön ki 1 csésze lisztet.

5. A masszát habverővel simára keverjük.

6. Öntsük a második pohár lisztet.

7. És ismét csomómentesre keverjük.

8. Öntsön szódát egy pohár forrásban lévő vízbe, és keverje össze egy kanállal.

9. Öntsünk forrásban lévő vizet szódával a tésztába, és öntsük folyamatosan kevergetve.

10. Öntsön napraforgóolajat a folyékony masszába, és keverje újra. A palacsintatészta készen áll a sütésre.

11. Először az egyik oldalon sütjük a palacsintát, és észrevesszük a lyukak megjelenését.

12. Fordítsa át a csipketerméket a másik oldalára.

13. Nézd, milyen gyönyörű áttört palacsinta lett.

14. A palacsintákat csőbe forgatjuk.

15. Mi pedig úgy eszünk, ahogy szeretjük – lehet lekvárral.

Videó recept a marokkói palacsinták tésztájához "Lepje meg barátait"

Fedezze fel, hogyan adnak varázslatos eredményeket az egyszerű és megfizethető sütőipari termékek, és lepje meg barátait átmenő lyukakkal.

Főzd meg reggelire és jó étvágyat!

Készíts szemet gyönyörködtető barkácsolós pöttyös palacsintákat, amiket máshol nem fogsz látni, csak otthon.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db.
• cukor - 3 teáskanál
• só - 1/4 teáskanál
• tej - 500 ml
• liszt - 250 g
• kakaópor - 3 teáskanál

Pöttyös palacsintatészta

1. A tészta elkészítéséhez a tojást egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, és habverővel simára keverjük.

2. A tojásos masszához öntsünk tejet és keverjük össze. Ezután öntsük

3. Ezután öntsük rá a lisztet, és keverjük össze a tésztát úgy, hogy ne maradjanak csomók.

4. A kész tészta egy kis részét egy másik tálba öntjük, és hozzáadjuk a kakaóport. Keverjük simára.

5. Merőkanállal öntsük a tésztát egy olajjal felhevített serpenyőbe.

6. Amíg a palacsintának nem volt ideje megsütni, gyorsan barna kakaós tésztát szívunk a fecskendőbe.

7. Csokoládé színű fecskendőből nyomjunk borsót egy palacsintára, és várjuk meg a készenlétet.

8. Fordítsd át a palacsintát a másik oldalára. Minden a szokásos módon történik.

9. Töltsük meg a kész palacsintát túróval.

10. Aztán borítékká alakítjuk.

11. Olyan szép palacsinták ezek.

Ha érdekel más töltelék is palacsinta töltelékhez, akkor itt megtekintheti.

Tészta palacsintához tejben szokatlan többszínű palacsintához - videó

Természetes összetevők felhasználásával kémiai színezékek nélkül készíthet palacsintatésztát. A többszínű palacsinta természetes színe kellemesen meglep.

A természetes összetevők otthoni elkészítése megfizethető és egyszerű.

Palacsintatészta recept - illatos "skót palacsinta"

A palacsinta ízletes és pirospozsgás, akár a nap.

Hozzávalók:

• 250 g - tej
• 3 tojás
• 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vajat
• porcukor
• egy csipet fahéj
• 1 csésze liszt
• egy csipet reszelt szerecsendiót
• egy kis rum
• cukor, só, növényi olaj

Főzési mód

1. Cserélje ki a palacsinta tésztáját a szokásos módon - hígítsa fel a lisztet tejjel, és adjon hozzá tojást, vajat, porcukrot, szerecsendiót, rumot, sót.
2. A kész tésztának csomómentesnek és a tejfölhöz hasonló vastagságúnak kell lennie.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és vékony palacsintákat sütünk.
4. A palacsintákat porcukorral és citrommal díszítjük.

Öntsön teát és fogyasszon forrón.

Hozzávalók:

Főzési mód

1. Öntsük fel a fagyasztott spenótot vízzel, és küldjük el a mikrohullámú sütőbe. Vagy szobahőmérsékleten idő előtt leolvaszthatja.

2. A felolvasztott spenótot vízzel együtt turmixgéppel homogén masszává forgatjuk.

3. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sót és az egészet összekeverjük.

4. Öntsük hozzá a tejet és keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és napraforgóolajat – keverjük össze újra. Ezután 30 percig pihentetjük a masszát, hogy kiengedje a levegőt. A palacsinta tészta készen áll.

5. Tapadásmentes tepsiben sütjük. Először kenje ki a serpenyőt olajjal, aztán nem szükséges, de lehetséges (a körülményeknek megfelelően).

6. Süssünk palacsintát közepes lángon. csak akkor fordítsa át a másik oldalára, ha a felülete már nem nedves.

7. A palacsinta egyik oldala zöld, a másik barnás.

8. Nagyon finom tejfölös, túrós palacsintát enni kaporral, petrezselyemmel keverve. Tekercsbe vagy borítékba tekerheted.

Jó étvágyat!

Termékek:

• 500 g - tej
• 3 tojás
• 300 g liszt (1,5 csésze)
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 3 art. kanál napraforgóolaj
• 1 st. kakaós kanál

Mintás sütési mód

1. A palacsintához való tésztát a szokásos módon elkészítjük, minden hozzávalót simára keverünk. Öntsünk belőle egy keveset egy csészébe, tegyünk bele kakaót és keverjük össze.

2. Öntsön fehér tésztát a gombócba, helyezze egy felforrósított serpenyő fölé, és öntsön egy kis kakaós tésztát a gombócba. A merőkanálból azonnal két színű tésztát öntünk a tepsibe, és sütünk palacsintát.

3. Nézd, a palacsinta márvány textúrájú, erekkel, és a természetes márvány szerkezetére hasonlít.

4. Megfordítjuk a palacsintát, kiderül, hogy a másik oldalon is vannak érdekes foltok.

5. Készíthet egy másik rajzot a palacsintára - csepegtesse le és öntsön egy absztrakt rajzot véletlenszerű vonalakban. Így néz ki az egyik oldalról.

6. A másik oldalon nem lesz minta. A márvány módszernek pedig mindkét oldalán van minta.

7. Készítse el ezeket a négyzeteket. A palacsintatészta díszítése egyszerű, sütés után pedig titokzatossá válik.

8. Vagy rajzolj köröket tiszta vonalakkal.

9. Az elmosódott vonalú rajzok jól néznek ki.

10. Így néz ki a kakaós tésztából készült virág a palacsintán.

11. Rajzoljon csipkét egy palackból egy kifolyóval tésztával - kényelmesebb.

12. Rajz a tesztből egy palacsinta főkörének kijáratával.

Rajzolj tésztával, süss szokatlan palacsintát - a palacsintatészta készítése egyszerű és érdekes.

Videórecept csíkos palacsinta sütéséhez titkos tésztával

A csíkos palacsintának nincs szüksége további dekorációra a tálaláshoz, már önmagában is gyönyörű.

Vékony tésztából gyönyörű termékeket sütni serpenyőben a kulináris kreativitás egyszerű formája. Sok szerencsét mindenkinek!

Minden többé-kevésbé tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát készíteni, és az orosz nagymamák annyi lehetőséget kínálnak ennek a finomságnak az elkészítéséhez, hogy egész életében eladhatja.

a palacsintát régiónként máshogy főzik, és teljesen más töltelékkel és öntetekkel tálalják.

Vékony, vastag, áttört, hagyományos töltelékkel vagy anélkül – minden palacsinta finom lesz, ha beletesz egy kicsit a melegedből az elkészítésbe.

A töltelék nélküli közönséges palacsintákat forrón, vajjal vagy tejföllel bőségesen fűszerezve tálaljuk. Ezek a palacsinták kifejezetten dússá tenniélesztőt használnak az elkészítéshez.

A hagyományos orosz receptet a húshagyókra vagy bármilyen más alkalomra a házi készítésű vastag palacsinta készítésére szinte minden családban megőrzik, és az idősebb generációtól a fiatalabbakhoz továbbítják.

Palacsinta tervezett a töltelékkel való tálaláshoz rugalmasnak és nagyon vékonynak kell lennie. A palacsinta töltelékei változatosak lehetnek: kaviár, enyhén sózott lazac, zöldek, gomba, túró.

Végül is ezt a híres orosz ételt nem csak desszertként szolgálják fel, hanem kiadós és nagyon tápláló snackként is. Az édes palacsintákat általában mézzel, sűrített tejjel, lekvárral, dióval, mazsolával ízesítik.

Nem olyan nehéz tökéletes palacsintát készíteni. A receptből mindig megtalálhatod a saját verziódat, amely szerint palacsintát fogsz sütni. Ezután megtanulja, hogyan kell palacsintatésztát készíteni, számos receptet tanulmányozhat, és megismerkedhet fotó- és videóanyagokkal.

Minden háziasszony elkészíti a tésztát a maga módján, de van bizonyos összetevőket, amelyet a palacsintába kell tenni:

• liszt (búza, kukorica vagy hajdina, szükségszerűen szitálva);
• folyékony (tej, víz, kefir, alacsony zsírtartalmú tejföl vagy akár sör);
• só, cukor;
• növényi olaj (közvetlenül a tésztához adva, hogy rugalmas legyen);
• a tojás kötőanyagként megadja a tészta sűrűségét, de nem szükséges hozzáadni.

Palacsintatészta készítéséhez használhatja a következő univerzális receptet.

Készítse elő az összes szükséges összetevőt előre:

• 2 csésze folyadék (víz, tej vagy ezek keveréke 1:1);
• 1,5-2 csésze liszt;
• 1-3 tojás;
• 1-3 art. kanál cukor;
• 0,5 teáskanál só;
• 1,5-2 evőkanál. kanál rast. olajok.

1. Vegyünk egy tartályt amelyben a tésztáját fogod keverni. Egy nagy serpenyő vagy egy mély tál működik a legjobban.
2. A lisztet a tál aljába szitáljuk, készítsünk bele egy kis tölcsért és enyhén felvert tojást öntünk bele. A tojások számát maga is változtathatja, ahogy korábban említettük, ezek a tészta tömörítésére és ropogós kéreg kialakítására szolgálnak. Tehát ha puha, bolyhos palacsintát szeretne készíteni, használhat kevesebb tojást vagy egyáltalán nem.
3. A tojásokat követve küldje a folyadék felét a lisztes edénybe 40 fokra előmelegítve.
4. A hozzávalókat mixerrel óvatosan elkeverjük vagy habverővel próbáljuk homogén masszát készíteni.
5. Ezután adjuk hozzá a maradék folyadékot, cukor, só és növényi olaj.

Használhatja a második lehetőséget is.

1. Elsősorban, a folyadék felét fel kell verni egy mixerben a tojásokkal együtt, adjunk hozzá lisztet (keverni kell, hogy elkerüljük a csomókat).
2. Ezután adjuk hozzá a maradék folyadékot konzisztencia ellenőrzése. Így figyelemmel fogja kísérni jövőbeli palacsintája vastagságát.
3. Ha szereted a vékony - adjunk hozzá folyadékot csak annyira, hogy nagyon folyékony tejföl állagát kapja. A vastagabb palacsinták sütéséhez használt tészta csak folyékony tejfölre hasonlít.

Csak 2 módszert mutattunk be a palacsintatészta elkészítésének. Mindegyiket kipróbálhatod és válassza ki az Önnek legmegfelelőbb lehetőséget. Miután jól megtömte a kezét, megtanulja, hogyan kell gyorsan palacsintát főzni, és talán elkészítheti saját egyedi receptjét.

Hogyan főzzön palacsintát tejjel: recept, fényképes utasítások, hasznos tippek

A hagyományos palacsintákat tejjel készítik. Folyékony tejfölt is fogyaszthat, ahogy őseink is tették, de egy ilyen előétel nagyon zsíros lesz, ami nem lesz teljesen hasznos egy modern metropolisz lakója számára. Ezért részletesen elmondjuk, hogyan készítsünk palacsintát tejben, mert a végtermék az szokatlanul puha, vékony, gyengéd és ízletes.

Egy adag 15-20 palacsinta elkészítéséhez szükséged lesz:

• 2 tojás;
• 500 ml tej;
• 1 pohár liszt;
• 3 art. kanalakat növeszt. olajok;
• 1 st. egy kanál cukor;
• 0,5 teáskanál só.

És most menjünk egyenesen a recepthez aminek köszönhetően gyorsan megfőzhet tejjel palacsintát.

1. Készítsd elő a hozzávalókat: szitáljuk át a lisztet, majd vegyük ki a hűtőből a tejet és a tojást, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni fél órát.
2. Vegyünk egy száraz és tiszta edényt. Felverünk benne 2 tojást a szükséges mennyiségű sóval és cukorral együtt. Hasznos tanácsok: édes palacsinta készítéséhez vegyünk 2-3 evőkanál cukrot, akkor levegős lesz.
   
3. Fokozatosan hozzáadva a tejet a masszát habverővel felverjük vagy mixer.
4. Apránként hozzáadjuk a lisztet, szitán való átszitálás után. Ez oxigénnel telíti a tésztát, így könnyű és szellős lesz.
   Hasznos tanácsok: adjunk hozzá lisztet, és addig keverjük a kapott masszát, amíg a tésztánk nem kezd hasonlítani a folyékony tejfölre.
   
5. Végül öntsünk növényi olajat a tésztába.
   Hasznos tanácsok: jól keverjük össze a tésztát, így az olaj egyenletesen oszlik el és a palacsinta nem fog megégni.
6. Térjünk át a sütési folyamatra. Hogy az első palacsintája ne legyen csomós, jól felmelegítjük a serpenyőt. Erre a célra a legjobb, ha egy öntöttvas serpenyőt vagy egy speciális palacsinta serpenyőt vesz fel.
   Hasznos tanácsok: egy forró serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal szalvétával vagy speciális szilikon ecsettel.
7. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a tepsibe nagy fakanállal vagy merőkanállal. A másik kezével fogja meg a serpenyő fogantyúját, egyenletesen oszlassa el a tésztát.
   Hasznos tanácsok: A palacsintát 2-3 percig sütjük alacsony lángon.
   
8. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát fa vagy szilikon spatula segítségével. Süssük még 3 percig.
   
9. A kész palacsintákat egy nagy tányérra tesszük.. Hasznos tanácsok: A forró palacsintákat megkenjük vajjal, hogy puha maradjanak.
   

Hogyan készítsünk palacsintát a vízen?

A palacsinta Oroszországban nem csak étel. Ez – bizonyos értelemben – a nép kultúrájának része, hagyományainak tükre. A pogány idők óta rituális ételnek számítanak, amelyet kizárólag bizonyos élethelyzetekben fogyasztottak. A modern világban már ismerős vendéggé váltak asztalainkon, anélkül, hogy elveszítették volna jelentőségüket. Minden háziasszony a maga módján készíti a palacsintatésztát, kísérletezve és tapasztalatot gyűjtve. Ezért lehetetlen számba venni ennek az ételnek az összes lehetőségét, de továbbra is megpróbálunk elsajátítani néhány hagyományos receptet.

Élesztős tészta palacsintához

Az igazi orosz palacsinta ősidők óta mindig élesztős, vékony, puha és porózus volt. A szóda hozzáadásának divatja később jött, Európából. Ez persze megkönnyítette a háziasszonyok életét, de ilyen elképesztő hatást szódával nem lehet elérni, szóval szánjunk rá egy kicsit több időt és süssünk élesztős palacsintát! Szükségünk lesz:

Három tojás;
- 300 gramm liszt;
- 300 ml tej;
- 200 ml víz;
- 100 ml növényi olaj;
- egy teáskanál száraz élesztő és só;
- cukor ízlés szerint.

Főzési technológia

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük, és jól felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverjük össze. Amikor a palacsintátészta homogénné válik, letakarjuk egy törülközővel, és egy órára meleg helyre tesszük. Miután a tészta térfogata a duplájára nőtt, keverjük össze és hagyjuk újra kelni. Ezentúl az igazán finom palacsintatészta elkészítéséhez fontos, hogy nagyon finoman bánjunk vele. Soha többé ne keverjük! Kiolajozott tepsiben kisütjük a palacsintákat.

Élesztőmentes palacsinta

Ezeket a csodálatos palacsintákat nemcsak élesztő, hanem szóda nélkül is elkészítjük! Ennek ellenére csodálatosak, puhák és levegősek. Tehát vesszük:

4 tojás (válassza el a fehérjéket a sárgájától, mindkettőre szükségünk lesz);
- 60 gramm lágy vaj;
- két pohár tej;
- egy pohár liszt;
- 1½ evőkanál porcukor
- egy csipet só.

Főzési technológia

A sárgáját eldörzsöljük vajjal, hozzáadunk egy pohár tejet, lisztet és porcukrot. Habverővel simára keverjük. Elég sűrű tészta lesz belőle. Öntsünk még egy pohár tejet és keverjük jól össze. A fehérjéket külön verjük habosra a sóval, és óvatosan tegyük a tésztába. Minden, a palacsinta tészta készen áll. Nagyon szellősnek bizonyul, ezért a szokásosnál jóval kisebb mennyiségben öntjük a serpenyőbe. A serpenyőt általában csak a legelején kell megkenni, akkor a tésztában lévő vaj miatt erre már nincs szükség. Ezeket a palacsintákat szintén nem kell olajjal kenni. Most már tudja, hogyan kell palacsintatésztát készíteni. Tovább lehet lépni a töltelékre. Bármi lehet, de ne feledje, hogy ha cukrozatlan palacsintára van szüksége, akkor jobb, ha csökkenti a cukor mennyiségét a tésztában.

Palacsintához való töltelék májból

Ez a töltelék az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető. A csirkemájat vagy a marhamájat finomra vágjuk, megsózzuk és olajon kisütjük. Egy serpenyőben ne süssük túl (a máj nem szereti). Külön megpirítjuk a hagymát és a reszelt sárgarépát durva reszelőn. Az összes komponenst átengedjük egy húsdarálón, jól összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket. Már csak meg kell tölteni a palacsintánkat.

Nagyon nehéz jó, felverhető palacsintatészta receptet találni.

Ezt a főzési módot, amelyet a cikkben bemutatok, univerzálisnak tartom.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem igényel sok időt a főzéshez és a termékek elkészítéséhez, és ha megváltoztatja az összetétel arányát, nemcsak egyszerű tésztát gyúrhat palacsintához, hanem palacsintát is.

Gyakran használok ilyen tésztát, pelyhes palacsintákat készítek töltelékkel, édes és sós is. Sok éves használatom során ez a recept soha nem hagyott cserben.

Főzési alapelvek

Van néhány kulcsfontosságú pont, amire figyelnie kell a palacsintatészta elkészítésekor.

Mindenekelőtt a dagasztás helyességét szeretném megjegyezni, és csak ezután térjünk át a csemege sütésének kérdésére. Most azt javaslom, hogy összpontosítsuk figyelmünket az első pontra.

Fontos, hogy az összes hozzávalót előre behozzuk a hűtőszekrényből. Hagyja, hogy melegen maradjanak. Ebben az esetben jobban kezdenek kölcsönhatásba lépni egymással.

Csak a szitált liszt összetételét kell a tételbe bevinni. Csináld nagyon óvatosan. Csak ennek a szabálynak a betartásával nem lesz egyszerre millió csomó a masszában.

Ezúttal mixerrel gyúrhatjuk. Senki sem vitatja, hogy a palacsintatészta szereti a kézi dagasztást, de el kell ismernünk, hogy mixer használatával az eredmény nem lesz rosszabb.

A dagasztást helyesen végezze, de jó hangulat és jó hozzáállás függvénye. Akkor nem lesz gond azzal, hogy az első palacsinta darabos lett, majd a második és a harmadik.

Ha már megtörtént ilyen kellemetlenség, akkor ne idegeskedjen és lógassa az orrát. El kell ismerni, hogy attól, hogy a csemege darabosnak bizonyult, az íze nem fog romlani.

Szerettei, állapota sokkal drágább, mint a sütés minősége. A gyerekek olyan gyorsan lesöprik a tányérról a megsült palacsintát, hogy észre sem veszed.

Egyszerű palacsinta tészta tejjel

Összetevők: 2 evőkanál. tej és liszt; 1 db csirkék. tojás; 1 evőkanál Szahara; 2 evőkanál rast. olajok; 0,5 tk só.

A tej sima vízzel helyettesíthető. Szintén nem kizárt a vízből és tejből készült palacsintatészta kombinált keverékének a használata.

Palacsinta sütési algoritmus:

1. Kur. olyan mennyiségben tojjon, amelyet személyesen megfelelőnek tart. Nemcsak a tészta íze függ ettől az összetevőtől, hanem az összetevők egymáshoz való kötődésének tulajdonságai is. A tojásoknak köszönhetően sima lesz a massza és aranyszínű kéreg képződik a palacsintán. De ne felejtsük el, hogy minél több tojás van a tésztában, annál sűrűbb lesz a palacsinta. Lyukas palacsinták sütéséhez minimális számú csirkét kell tennie. tojás. Gyakorlattal ez a pont nem tűnik bonyolultnak. Szóval csirkéket ölök. tojás cukorral és sóval.
2. Elveszem a lisztet és összekeverem a tojásos keverékkel. Hozzáöntöm a tejet, majd a tésztarasztba teszem. olaj. Ha vékony palacsintát süt, akkor olyan tésztát kell készítenie, mint a tejföl állaga.
3. Felmelegítem a serpenyőt. Csökkentem a tüzet, kenem a rozsdát. Az olaj a serpenyő felületére nem kötelező, mivel a tészta már tartalmazza ezt az összetevőt.

De még ha ecsettel ecseteled a felületet, akkor sem teszel kárt, ha gyönyörű palacsintákat sütsz. Csak az olaj legyen mértékkel.

Recept palacsintához

A tésztába tehetünk 1 tk. szóda (mindenképpen citromlével vagy ecettel oltsd el) palacsintát sütni. Cserélje ki a tejet nemcsak vízzel, hanem kefirrel is.

Ne feledje, hogy a teszt minden alkatrészét meleg formában kell használni. És a palacsinta tésztáját addig kell keverni, amíg az összes csomót kizárja. Egy adag tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Egy egyszerű palacsintatészta receptjében reszelt sajtot, apróra vágott sütőtököt, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket és egyéb összetevőket adhatunk hozzá. Ettől a palacsinta még szokatlanabb és ízletesebb lesz.

Ön dönti el, melyik receptet használja a töltelékhez. Ne féljen kísérletezni, biztosan sikerülni fog, még akkor is, ha nemrégiben sajátította el kulináris készségeit.

Elemi palacsintatészta a vízen

Azt tanácsolom, hogy a közeljövőben lepje meg családját, és főzzön palacsintát reggelire illatos teával. Az elkészítése akár 40 percet is igénybe vehet.

Összetevők: 500 ml víz; 320 gr. Liszt; 2 db. csirkék. tojás; só; 1 evőkanál Szahara; 2 evőkanál rast. olajok.

Főzési algoritmus:

1. Kur. a tojást felverjük a sóval és a cukorral.
2. vizet öntök. kikeverem a tésztát.
3. Lisztet szórok, hogy a palacsinta levegős legyen. Habverővel keverem, ha van mixer, használhatod. A tészta készen áll, csak lyukas palacsintát kell sütni.

Gyors palacsintatészta kefiren

A recept egyáltalán nem nehéz. Minden gazdaságos háziasszony érdeme szerint értékeli. Sőt, jó néhány előnye van, például lehet savanyú tejet használni, amit nem ihatsz, de kár kidobni.

Palacsinta töltelékként édes és sós ételeket is használhat.

Összetevők: 500 ml kefir (zsírtartalom 3%-tól); 2 db. csirkék. tojás; 200 gr. Liszt; 0,5 tk szóda, só, cukor; 4 evőkanál rast. olajok.

Főzési algoritmus:

1. Először is meg kell verni a csirkéket. tojást és keverjük össze kefirrel. A masszát alacsony lángon kell melegíteni, hőmérséklete körülbelül 60 gr. Ezt jobb vízfürdőben megtenni. Feloldom benne a cukrot és a sót.
2. Hozzáadom az átszitált lisztet. Forrásban lévő vízben 1 evőkanál. 0,5 tk feloldok. szóda. Beleöntöm a tésztába.
3. Hozzáteszem a növekedést is. olaj. 60 percig meleg helyen hagyom a tésztát, hogy feljöjjön. palacsintát sütök.

Egyedi palacsinta recept

Ennek a főzési módnak az egyedisége abban rejlik, hogy a komponensek nem tömeg szerint, hanem térfogatuknak megfelelően kerülnek bele.

Ezt a szabályt nagyon fontos betartani. A recept csirkét tartalmaz. tojások, és mindegyiknek más a súlya, ahogy a gyakorlatban is látható.

Ha a tapasztalt szakácsok még mindig tudnak navigálni, akkor a kezdők elronthatják az ételt. Szóval, hogy finom palacsintát sl. olajat és mézet, kövesse az alábbi műveletek algoritmusát.

Összetevők: 1 evőkanál. csirkék. tojás, tej, víz és liszt; 2- evőkanál. rast. olajok és 0,5 tk. só.

Mint látható, cukor ezúttal nem szükséges. A dagasztás univerzálisnak bizonyul, a sós tölteléket palacsintába csomagolhatjuk, de ha édes csemegét tervezünk, egy kis cukrot is beletehetünk a kompozícióba.

Azt tanácsolom, hogy próbáljon meg bazsalikommal és suluguni sajttal töltött palacsintát készíteni. A finomság íze a pita kenyérhez fog hasonlítani. Száraz serpenyőben kell sütni, ezért az étel alacsony zsírtartalmú lesz.

Művelet algoritmus:

1. A tojásos masszát habverővel felverem, megsózom.
2. Tejjel és vízzel összekeverem.
3. Egy másik tálban keverje össze a lisztet és az első keverék 200 ml-ét. Keverjük össze a csomók eltávolításához.
4. Hozzáteszem a növekedést. olaj. Összekeverem és megsütöm. Az asztalhoz tálalom, megkenem a palacsintát. olaj és méz.

Ahhoz, hogy gyönyörű palacsintákat süthessen egy egyszerű tésztán, ismernie kell néhány titkot, és pontosan meg kell tennie a receptben leírtakat:

• Vegyünk egy serpenyőt palacsintához, amelynek átmérője megfelel az égő méretének. Ha nagy a felület és kicsi az égő, akkor a palacsinta a közepén megég. Ellenkező esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a palacsinta széle megég.
• Palacsintához nem találsz jobb öntöttvas serpenyőt. Ha van otthon egy régi serpenyő, akkor vigye palacsintához. Csak az a fontos, hogy egyenletes legyen a felület, akkor semmi sem ragad rá.
• A palacsinta minden egyes eltávolítása után nem szükséges elkenni a raszt felületét. olaj. Ezt elég csak a sütés elején megtenni.
• Merőkanállal öntsük a tésztát, a serpenyő a bal kezében legyen. Öntse a palacsinta tésztát az egyik oldaláról, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
• A palacsinta vastagságát személyesen állítsa be úgy, hogy a tésztát a tepsibe öntse. Sok szempontból az, hogy milyen palacsintákat kapunk vastagság szempontjából, a keverék konzisztenciájától is függ.
• A tétel elkészítése úgy, hogy ne legyenek benne csomók, nemcsak a kezdő szakácsok, hanem a tapasztalt háziasszonyok számára is nehézkes. Valójában ez csak technika kérdése. A folyadékot a lisztbe kell önteni, és villával keverni kell. Csak ezután adjuk hozzá a maradék folyadékot, de anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást. Ebben az esetben nem csak keverővel, hanem habverővel, egyszerű villával is eltávolíthatja a csomókat.

El kell ismerni, hogy a csomók jelentik a fő problémát, amely a tapasztalatlan szakácsokat sújthatja, akik úgy döntenek, hogy palacsintát sütnek. De ha követi az ajánlásaimat, akkor védje meg magát a gyakorlatban gyakran előforduló hibáktól.

Csak jó hangulatban kell palacsintát főzni, pozitív és pozitív energiával feltöltve az ételt! Sok szerencsét!

Videós receptem

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz