Mi a hasznos zabpehely. Zabpehely: egy nagyon ízletes és egészséges zselé receptje. A zabpehely használata a kozmetológiában
A zabpehely megőrzi az eredeti gabonafélék előnyeit. Kiváló péksütemények, zselé, palacsinta, muffin készül belőle. Ez a termék a kozmetológiában is nélkülözhetetlen.
kalóriát
A zabpehely kalóriatartalma 369 kcal / 100 g termék.
A tápérték:
- Fehérjék - 13 g
- Zsír - 6,8 g
- Szénhidrát - 64,9 g
Mint a gabonafélék zabliszt kalóriadús és tápláló, de ugyanakkor az is diétás termék. Ennek oka, hogy oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz. Az első csökkenti a cukorszintet, a második pedig normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és toxinokat.
Összetétel és hasznos tulajdonságok
A zabpehely gazdag jótékony tulajdonságait kémiai összetételének köszönheti. A termék tartalma:
vitaminok
- B1, B2, B6, B9
makrotápanyagok
- foszfor - 350 mg
- kálium - 280 mg
- kalcium - 56 mg
- nátrium - 21 mg
- kén - 81 mg
- magnézium - 110 mg
nyomelemek
- cink - 1,09 mg
- vas - 3,6 mg
- réz - 370 mcg
- mangán - 0,76 mcg
- fluor - 90 mcg
A zab bázisán különféle készítményeket készítenek a máj kezelésére, bár a gabonafélék és származékai tiszta forma a belső szervek működését is javítja.
A zabpehely alapú ételek a legszigorúbb diéta és böjt idején is fogyaszthatók. VAL VEL zabpehely zselé vagy sütés, a szervezet megkapja az összes szükséges nyomelemet.
A zabpehely aminosav-összetétele közel áll az emberi izomfehérjéhez. Ezért zab termékek sportolóknak építéshez ajánljuk izomtömeg, valamint a gyerekek a nagyon fiatalon a teljes fejlődés érdekében.
Ugyanezek az aminosavak járulnak hozzá a szerotonin, az úgynevezett „boldogsághormon” termelődéséhez.
Ezenkívül a zab vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezetre, növelve a tónust.
Hogyan készítsünk zabpelyhet otthon
Akciós zabpehely van fogyasztásra készen, de könnyen elkészíthető. Liszt készítésére alkalmas gabonafélék, teljes vagy zúzott szemek, valamint zabkorpa. Az elkészített termékeket turmixgépben vagy kávédarálóban kell őrölni. Minél tovább dolgozzák fel a babot, annál finomabb lesz az őrlemény.
Gyakran előfordul, hogy még a frissen őrölt zabpehely is keserű egy kicsit. Ez normális, mert enyhe keserűség a gabonafélék és a természetből származó termékek. Után hőkezelés elmúlik a keserűség. Szóval, zabpehelyből készült liszt gyors kaja, egyáltalán nem keserű.
Néha avas íz lehet egy régi termékben. Ebben az esetben jobb, ha nem használ lisztet.
Ha ismeri a zabpelyhet saját maga elkészítését, könnyen elkészíthet sok egészséges, tápláló és finom ételeket tól től gyógyító termék. Nem minden modern háziasszony tudja, mit kell főzni a zabpehelyből, de ősidők óta a zabot a régi és az új világ szinte minden országában főzték.
A zabpehelyből mit lehet készíteni
A zab kevés glutént (glutént) tartalmaz, ezért a zabpehely sütés laza és omlós. Tiszta formájában azonban ritkán használják.
A sütéshez búzaliszt és zabliszt keverékét használjuk 3:1 arányban. Egyes receptek zabpelyhet használnak lenmaggal kombinálva.
A zabpehely pékáruhoz való hozzáadása segít készáru szellősebbek, könnyebbek, a tészta nem ragad a felülethez. Ennek a terméknek a hozzáadásával a pékáruk finom, finom dióízt adnak.
zabpehely zselé
Az italt régóta fogyasztják böjtben, amikor a tej- és húskészítmények betiltották. A zab pedig energiát, erőt adott a munkához.
Most a zabpehely zselét a betegségek után legyengült embereknek írják fel, hogy a gyógyulás gyorsabb legyen. Rendszeres használat A kissel javítja az emésztést, javítja a gyomor és a belek működését.
Otthon, hagyományos tűzhelyen főzheti.
Hozzávalók:
- Víz - 1,5 l;
- Zabpehely - 4 evőkanál teljes;
- Cukor - 100 g;
- Bogyók (bármilyen: cseresznye, ribizli, eper stb.) - 300-400 g.
Főzési sorrend:
- Mossa meg a bogyókat. Átmegy. Távolítsa el a magokat és a szárakat.
- Forraljunk fel 1,3 liter vizet a cukorral és adjunk hozzá bogyókat. A cukor mennyisége attól függően változhat ízlési preferenciák, de a zseléhez való szirup kicsit édesebb legyen, mint a kompóthoz. 5 percig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak. A kész befőtt le lehet szűrni, hogy a bogyók ne kerüljenek bele. A gyümölcsöket összetörhetjük és visszaönthetjük a szirupba.
- Ízlésképpen fahéjat vagy vaníliát adhatunk hozzá, citromhéjés egyéb adalékanyagok.
- Egy pohár vízben elkeverjük a zabpelyhet, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe kész kompót a keverés abbahagyása nélkül.
- Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Kisselnek fokozatosan le kell hűlnie, be vivo. Amíg a zselé nem hűlt ki, jobb, ha nem keverjük össze.
- Bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal, gyümölcsdarabokkal tálaljuk.
Zabpehely levek
Mindenki ismeri a zabpehely sütiket, de a zabpehelysüti? Érdemes megpróbálni az eredeti recept szerint elkészíteni őket.
Tészta hozzávalói:
- Vaj - 85 g;
- Cukor - 50-100 g;
- Tojás - 1 db;
- Tejföl - 50 g;
- Liszt a zabkorpa- 95 g;
- Búzaliszt - 130 g;
- Sütőpor - 10 g.
Töltelékhez:
- Túró - 350 g;
- Tejföl - 1 evőkanál;
- Cukor - ízlés szerint;
- Egy marék mazsola.
Főzés:
- Érdemes a töltelékkel kezdeni. Ehhez keverje össze a túrót cukorral és tejföllel, adjon hozzá bogyókat.
- A cukrot vajjal daráljuk.
- A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük.
- A zabpehely elkészítése már ismert. A receptben feltüntetett mennyiséget elkeverjük búzaliszttel és hozzáadjuk az elkészített keveréket, összegyúrjuk. A tészta puha lesz és jól tartja a formáját.
- A tésztát 15 részre osztjuk. A méret a háziasszony kívánságaitól függ. Lehet nagyobbra, kicsinyíteni.
- Minden darabot 5 mm vastag tortává nyújtunk.
- A tölteléket közvetlenül a torta közepe alá tesszük. Hajtsa félbe a tortát anélkül, hogy a széleit összecsípné.
- Sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük tojással.
- A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe 180°C-on.
Tálaljuk teával, kakaóval, kávéval. Ez remek reggeliés egy egészséges desszert.
Zabpehely a kozmetológiában
Attól eltekintve rendkívül tápláló a zab előnyös kozmetikai tulajdonságai. A zabpehely jót tesz az arc, a nyak és a kéz bőrének. A maszk részeként gyengéd súrolószer és egyben a bőrt tápláló és hidratáló komponens is. És a hatás azonnal észrevehető. otthoni maszk a zabpehely hatékonyságában felveheti a versenyt a drága kozmetikai termékekkel.
Kipróbálhatod úgy is kozmetikai termék hajra a túlzott zsírtartalom, a szeborrhea és a töredezett hajvégek elleni küzdelemben.
KÉMIAI ÖSSZETÉTEL ÉS TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS
Tápérték és kémiai összetétel "Zabliszt".
A táblázat a tartalmat mutatja tápanyagok(kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok) 100 gramm ehető adagban.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma %-a 100 g-ban | A norma %-a 100 kcal-ban | 100% normális |
| kalóriát | 369 kcal | 1684 kcal | 21.9% | 5.9% | 456 g |
| Mókusok | 13 g | 76 g | 17.1% | 4.6% | 585 g |
| Zsírok | 6,8 g | 60 g | 11.3% | 3.1% | 882 g |
| Szénhidrát | 64,9 g | 211 g | 30.8% | 8.3% | 325 g |
| Táplálkozási rost | 4,5 g | 20 g | 22.5% | 6.1% | 444 g |
| Víz | 9 g | 2400 g | 0.4% | 0.1% | 26667 g |
| Hamu | 1,8 g | ~ | |||
| vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0,35 mg | 1,5 mg | 23.3% | 6.3% | 429 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0,1 mg | 1,8 mg | 5.6% | 1.5% | 1800 |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1,5 mg | 15 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| PP vitamin, NE | 4,3 mg | 20 mg | 21.5% | 5.8% | 465 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| Makrotápanyagok | |||||
| Kálium, K | 280 mg | 2500 mg | 11.2% | 3% | 893 g |
| Kalcium Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.5% | 1786 |
| Magnézium | 110 mg | 400 mg | 27.5% | 7.5% | 364 g |
| Nátrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.4% | 6190 g |
| Foszfor, Ph | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 11.9% | 229 g |
| nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 3,6 mg | 18 mg | 20% | 5.4% | 500 g |
| emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 63,5 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1 g | max 100 g | |||
| Telített zsírsav | |||||
| Telített zsírsavak | 1,1 g | max 18,7 g |
energia érték Zabliszt 369 kcal.
- Pohár 250 ml = 130 gr (479,7 kcal)
- Pohár 200 ml = 110 gr (405,9 kcal)
- Evőkanál ("tetővel" kivéve folyékony termékek) = 20 gr (73,8 kcal)
- Teáskanál ("tetővel", kivéve a folyékony termékeket) = 6 g (22,1 kcal)
Fő forrás: Skurikhin I.M. stb. Élelmiszerek kémiai összetétele. .
** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáit mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné tudni a neme, életkora és egyéb tényezők alapján érvényes normákat, használja az Egészséges étrendem alkalmazást.
Termékkalkulátor
A tápérték
Tálalásméret (g)
TÁPANYAG-EGYENSÚLY
A legtöbb élelmiszer nem tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját. Ezért fontos, hogy sokféle ételt együnk, hogy kielégítsük a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét.
Termék kalória elemzése
A BJU RÉSZESEDÉSE KALÓRIÁBAN
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
Ismerve a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a kalóriatartalomhoz, megértheti, hogy a termék vagy az étrend hogyan felel meg a szabványoknak. Az egészséges táplálkozás vagy étrendi követelmények. Például az amerikai és az orosz egészségügyi minisztérium a kalória 10-12%-át fehérjéből, 30%-át zsírból és 58-60%-át szénhidrátból ajánlja. Az Atkins-diéta alacsony szénhidrátbevitelt javasol, bár más diéták az alacsony zsírbevitelre összpontosítanak.
Ha több energiát költenek el, mint amennyit betáplálnak, akkor a szervezet elkezdi használni a zsírtartalékokat, és csökken a testsúly.
Próbálja meg regisztráció nélkül azonnal kitölteni egy étkezési naplót.
Találja ki a sajátját többletkiadás kalóriát edzésenként, és teljesen ingyenesen kaphat részletes ajánlásokat.
GÓLIDŐ
A ZABLISZT HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Zabliszt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 23,3%, PP-vitamin - 21,5%, kálium - 11,2%, magnézium - 27,5%, foszfor - 43,8%, vas - 20%
A zabpehely előnyei
- B1 vitamin része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek, ellátja a szervezetet energiával és képlékeny anyagokkal, valamint az elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztő- és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
- PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a normál állapot megsértésével jár bőr, gyomor-bélrendszeri traktus és idegrendszer.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz a folyamatokban ideg impulzusok, nyomásszabályozás.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
- Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja.
A tápérték- a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
A tápérték élelmiszer termék - élelmiszertermék tulajdonságainak összessége, amelynek jelenlétében élettani szükségletek az embert a szükséges anyagokban és energiákban.
vitaminok, az emberek és a legtöbb gerinces táplálékában kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminok szintézisét általában növények végzik, nem állatok. Az ember napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős melegítés hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.
Fogyáskor és cukorbetegség esetén teljesen el kell hagynia a prémium búzalisztet a termék magas kalóriatartalma és a benne lévő magas keményítőtartalom miatt. Alacsony kalóriatartalmú típusok a kukorica, tönköly, hajdina, rozs és lenliszt. Ezekből a fajokból különféle péksüteményeket készíthet, amelyek szerint ízletesség semmiképpen sem rosszabb, mint a fehér búzalisztből készült termékek. Fogyáshoz hasznos a kókusz és mandulaliszt, hiszen ezek a termékek sok rostot és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek gyorsítják az anyagcserét és szükségesek az emberi szervezet normális működéséhez.
FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>
Különböző típusú lisztek kalóriatáblázata
Liszt kalória különböző típusok, tápérték, fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU) a táblázatban láthatók:
| Liszt típusa | Kalóriatartalom (kcal / 100 gramm) | BJU (g/100 gramm) |
|---|---|---|
| árpa | 300 | 9/1/64 |
| zabpehely | 375 | 12/6/59 |
| kókuszdió | 456 | 20/16/60 |
| Mandula | 608 | 26/54,5/13,2 |
| szója | 384 | 45/11,5/22,4 |
| rozs | 295 | 12/2/36 |
| Búza prémium | 339 | 11/1,4/70 |
| Teljes kiőrlésű | 313 | 11/1,5/65 |
| Teljes kiőrlésű búza | 303 | 13,4/1,6/58 |
| kukorica | 327 | 7/2/78 |
| Rizs | 365 | 6/1,5/80 |
| Hajdina | 349 | 13,8/1/72 |
| Vászon | 271 | 36/10/6 |
| csicseriborsó | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Tönköly | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| tönköly | 149 | 12/0,7/24 |
| bársonyvirág | 293 | 9/1,7/61,5 |
| borsó | 293 | 21/2/48 |
| Tök | 300 | 33/9/23 |
| madárcseresznye | 120 | 7,8/0/21 |
| Quinoa | 370 | 14/6/57 |
| Szezám | 468 | 46/12/31 |
| Földimogyoró | 595 | 25/46/14 |
| Kender | 293 | 30/8/24,8 |
a legtöbben alacsony kalóriatartalmú ételek madárcseresznye és tönkölyliszt. Az első szárítottból készül természetesen(a napon) madárcseresznye gyümölcs és hasznos anyagok tárháza. Tartalmaz tanninokat, szerves savakat, cukrokat, antioxidánsokat - flavonoidokat, C- és P-vitamint. Ebből a termékből diétás cukrászdaÉs sós péksütemények. A madárcseresznye liszt nem tartalmaz zsírt és kevés szénhidrátot.
A tönköly a búzafélék családjába tartozó gabonából készül, de a belőle származó zsírok gyorsabban szívódnak fel a szervezetben, és a tönkölyben lévő szénhidrátok csaknem háromszor kevesebbet tartalmaznak, mint a közönségesben. lisztből készült termékek a legmagasabb fokozatból.
A búzaliszt minden fajtája közül a teljes kiőrlésű liszt a legegészségesebb, mivel ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, amelyek magukban a búzaszemekben találhatók. Használható kenyér, zsemle sütéséhez, illetve palacsinta sütésénél prémium liszt helyett is használható.
Milyen liszt jó cukorbetegeknek és fogyókúrának?
| Kilátás | Hasznos akció |
| rozs | Lizint tartalmaz, amely részt vesz a szövetek regenerációs folyamataiban |
| kukorica |
|
| Hajdina | Normalizálja a vércukorszintet |
| szója | Magas fehérjetartalmú élelmiszer, amely segít megerősíteni csontrendszerés izomfűző |
| bársonyvirág | Antioxidáns szkvalént tartalmaz, amely megakadályozza a rák kialakulását és kialakulását |
| zabpehely |
|
| Tök | Elősegíti a sejtek antioxidáns aktivitását és csökkenti a vércukorszintet |
| csicseriborsó | Sok fehérjét tartalmaz, és hosszú ideig csillapítja az éhségérzetet, ezért ha fogyókúrát követ, péksüteményeket főzhet ilyen lisztből. |
| Vászon | Segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és elősegíti a gyors fogyást |
| kókuszdió |
|
| Mandula | Különösen hasznos cukorbetegek és diétázók számára, mert:
Hogy ne nyerjen túlsúly, nem lehet visszaélni a liszttel a diófélékből. Napi árfolyamon felnőtteknek - 40-70 gramm |
Búzakorpa és teljes kiőrlésű gabona Búzaliszt is alkalmas diétás étel.
Milyen élelmiszereket kell korlátozni?
Mint a szenvedő emberek cukorbetegség, a fogyókat pedig ki kell zárni az étrendből a prémium búzaliszt, hiszen tartalmaz nagy mennyiség keményítő és kalóriák, amelyek növelik a vércukorszintet és a súlygyarapodást.
A fehér búzaliszt egy gyors szénhidrát, amely megtartja a vizet a szervezetben, és magas a glikémiás indexe.
2017. október-21
A lisztről:
A fehérkenyérliszt a legkényelmesebb bármilyen sütéshez, és leginkább az alapvető kenyérreceptekben használják. A fehér lisztből készül búzaszem, külső korpától tisztítva. A "kenyér" liszt liszt legmagasabb minőség, ami leginkább kenyérsütő gépnek való, hiszen tartalmaz nagyszámú glutén, ami rugalmassá teszi a tésztát, élesztő segítségével pedig levegős a kenyér.
A teljes kiőrlésű kenyérlisztet számos receptben használják. Ez a liszt búzaszemből készül, és durvább, mint a hagyományos liszt. fehér liszt, több íze és több tápanyaga van. Mivel ez a liszt több korpát tartalmaz, a kenyér durvább, nehezebb. Bármely kenyérsütőgéphez a legjobb, ha fehér kenyérlisztet használunk teljes kiőrlésű liszttel, akkor finomabb lesz a kenyér.
A szürke kenyérliszt finomabb állagú, mint a teljes kiőrlésű liszt, mivel a korpa egy részét eltávolították. Teljes kiőrlésű lisztként a legjobb fehér liszttel keverve használni. kenyérliszt sütéskor.
A maláta- vagy gabonaliszt búzából, árpából és más gabonafélékből készül. A gabonaszemeket speciálisan csíráztatják, majd szárítják és lisztté dolgozzák fel. A maláta vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos anyag, amelyek hozzájárulnak a tészta fermentációs folyamatának felgyorsításához, javítják a tészta ízét és színét. A malátaliszt (maláta) hozzáadásával készült kenyér nem romlik el olyan gyorsan, mint a búza. azonban megnövekedett tartalom A malátaliszt tönkreteheti a sült kenyeret – ragacsos lesz, és rosszul sül el. A malátalisztes kenyérben több édes ízés enyhe diós ízű.
A rozsliszt a rozs őrlésével keletkezik. Gazdag vitaminokban, rostokban, cinkben, mangánban, magnéziumban, vasban, káliumban. Gluténszegény, ezért fehér liszttel kell keverni.
Kenyér tőle rozsliszt kiderül, sötét, sűrű, ízletes, bár ragadósabb, és úgy tűnhet, hogy a morzsa rozskenyér nem volt részeg.
A rozsliszt négyféle változatban kapható:
pecked - ez a legfinomabb őrlés;
magozott is felső fokozat rozsliszt, világos árnyalatú, finom őrlésű, vitaminban gazdag, fogyókúránál hasznos a belőle sütnivaló.
hámozott - a gabonahéj kis részeit tartalmazza, a legnépszerűbb a háziasszonyok körében, a belőle készült kenyér rugalmas porózus morzsával rendelkezik.
tapéta - ez a leghasznosabb, nagy mennyiségű korpát, rostot és nagy szemcséket tartalmaz.
Különleges búzafajtából nyert tönkölyliszt - tönköly (tönköly). A kenyér finom, enyhén diós ízű lesz tőle. Gazdagabb és gazdagabb. tápanyagok mint a rozskenyér.
A kukoricaliszt kukoricaszemekből készül, és finom vagy durva. Kenyérsütéskor érdemes beletenni, de apránként kell használni, mert kevés a glutén.
A köleslisztet köles őrlésével nyerik. A köleslisztből készült tésztához feltétlenül tojást kell adni, mert nagyon kevés glutént tartalmaz. A köleslisztet ritkán használják kenyérsütésre, és csak más típusú liszttel kombinálják, amitől a zsemlemorzsa nagyon ízletes.
A rizsliszt gluténmentes, zsír-, nátrium- és rostszegény.
Sütőtermékekben használják allergiások, bél-, ér- és szívbetegségek esetén.
Az árpaliszt gyengéd, édes íz, amiből kiderül puha kenyér. Nagyon magas gluténtartalmú, ezért kenyérsütéshez fehér liszttel kell keverni.
A gluténmentes liszt általában keményítő és valamilyen gluténmentes liszt, például burgonya, rizs, borsó vagy szója keverékéből áll. Néhányan magukban foglalják növényi rost, azt adjuk hozzá, hogy a kenyér barna legyen. Gluténmentes lisztet a nagyobb szupermarketekben lehet kapni. A kenyérsütőgépekhez csak azok a lisztfajták alkalmasak, amelyeket kifejezetten azokhoz készítettek. A szokásos gluténmentes liszt nem fog működni.
Hány kalória van a lisztben?
A liszt kalóriatartalma a fajtától függ. A végső feldolgozás típusa a termék kalóriatartalmára vonatkozóan is fontos kritérium. Hogyan finomabb csiszolás liszt, annál több kalória.
Liszt kalória táblázat, 100 gramm termékre:
| Termék | Kalória kcal-ban |
| búzaliszt kalória | 342,0 |
| búzaliszt 1 fokozat | 331,0 |
| búzaliszt 2 fokozat | 324,0 |
| prémium búzaliszt | 334,0 |
| teljes kiörlésű liszt | 298,0 |
| diétás zabpehely kalória | 369,0 |
| diétás kukoricaliszt kalória | 330,0 |
| kalóriát rizs lisztétrendi | 371,0 |
| rozsliszt kalóriatartalma | 304,0 |
| Lenliszt kalória | 412,0 |
| kalória a hajdinalisztben | 367,0 |
| kalóriát szójaliszt teljes zsír | 385,0 |
És a liszt tápértéke, különböző fajták, mint ez:
Liszt tápértéktáblázat (BJU), 100 gramm termékre:
| Termék | Mókusok, c. | Zsírok, gr. | Szénhidrát gr. |
| búzaliszt | 9,2 | 1,2 | 74,9 |
| búzaliszt 1 fokozat | 10,6 | 1,3 | 67,6 |
| búzaliszt 2 fokozat | 11,7 | 1,8 | 63,7 |
| prémium búzaliszt | 10,3 | 1,1 | 68,9 |
| teljes kiörlésű liszt | 11,5 | 2,2 | 55,8 |
| diétás zabpehelyliszt | 13,0 | 6,8 | 64,9 |
| diétás kukoricaliszt | 7,2 | 1,5 | 70,2 |
| diétás rizsliszt | 7,4 | 0,6 | 82,0 |
| magvas rozsliszt | 6,9 | 1,4 | 67,3 |
| lenmagliszt | 36,0 | 10,0 | 20,0 |
| diétás hajdinaliszt | 13,6 | 1,2 | 73,7 |
| egész szójaliszt | 36,5 | 18,6 | 17,9 |
Recept? Recept!
Mit lehet készíteni lisztből, mondjuk hajdinából?
By the way, hajdina liszt nem csak a pályázat diós ízű de nagyon könnyen emészthető és jót tesz a szervezetnek. Gazdag szénhidrátokban, mind a nyolc esszenciális aminosavban, és szinte az összes B-vitaminban. Hajdina erősíti a hajszálereket, nagyon hasznos a belek számára, különösen székrekedés esetén. Ezen kívül koleszterincsökkentő tulajdonságairól ismert, segít az ízületi gyulladásban, a hasüreg betegségeiben. Hajdina liszt Szürkésbarna színű, enyhén kesernyés ízű.
Hajdina palacsinta:
Hozzávalók:
800 g hajdinaliszt, 1 liter tej, 25 g vaj, 25 g élesztő, 2 tojás, 100 g növényi olaj, 5 g cukor, 3 g só.
Főzési mód
Öntsön 2/3 részt egy mély tálba meleg tej, hígítsuk fel benne az élesztőt, adjuk hozzá a lisztet, a pépesített sárgáját és vaj. A tésztát összegyúrjuk, szalvétával letakarjuk és meleg helyre tesszük, hogy megkeljen.
Amikor a tészta megteszi, cukrot, sót teszünk bele, felöntjük a maradék forró tejjel, felverjük, hozzáadjuk a felvert fehérjéket, ismét meleg helyre tesszük kelni.
A tésztát nagy kanállal vagy merőkanállal felszedve, forró, olajozott serpenyőben palacsintát sütünk.
A kész palacsintákat tányérra halmozzuk. Hajdina palacsinta vajjal és tejföllel tálalhatjuk.
A zabot kezdték felismerni gabonatermés a Kr.e. második évezredben.
Hazája Mongólia.
Zabból finomat és nagyon kapunk egészséges zabpehely.
A lisztté való feldolgozás és a főzés új megközelítéseket nyit meg hasznos receptek.
Zabpehely: összetétel és felhasználás
Jótékony tulajdonságok zabpehely bújik meg gazdagon kémiai összetétel. 100 gramm termékhez 369 kcal, amely 13 gramm fehérjét, 6,8 gramm zsírt és 64,9 gramm szénhidrátot tartalmaz. A zabpehelyhez hasonlóan a zabpehely is magas kalóriatartalmú és tápláló a szervezet számára.
A zabpehely összetétele B1-, B2-, B6-, B9-vitamint, valamint E- és PP-vitamint tartalmaz. Ezenkívül makrotápanyagok:
kálium - 280 mg;
Nátrium - 21 mg;
Kalcium - 56 mg;
Foszfor - 350 mg;
Magnézium - 110 mg;
Kén - 81 mg.
A zabpehely előnyeit a benne lévő mikroelemek is meghatározzák:
Vas - 3,6 mg;
Cink - 1,09 mg;
Fluor - 90 mcg;
mangán - 0,76 mcg;
Réz - 370 mcg.
Hozzáadjuk a zabpelyhet különféle tészták, annak érdekében, hogy a pékáruk ropogósabb és omlósabb állagot kapjanak. De a legtöbbet népszerű ételek hasznos zabpehely a süti, a zselé és a palacsinta. Gyümölcsök, méz, dió, lekvár és túró hozzáadásával ezek a desszertek nagyon ízletesek lesznek felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Ezenkívül a mögöttes zabpehely nagyon hasznos a szervezet számára, növeli az immunitást és biztosítja a jó májműködést.
A zabpelyhet sikeresen használják a kozmetológiában zsíros bőrtípusokra és öregedő bőrre.
Zabpehely: egy nagyon ízletes és egészséges zselé receptje
szakács finom zselé az egészséges zabpehelyből nagyon egyszerű. Ehhez mindössze néhány egyszerű lépést kell végrehajtania:
1. főzzünk kompótot 1,3 liter víz és 500 g tetszőleges bogyó (kimagozott) arányában, adjunk hozzá 100 g cukrot, egy csipet fahéjat és más kedvenc fűszereket,
2. 4 evőkanál zabpehelyet öntsünk fel 200 g vízzel, és keverjük jól össze,
3. A zabpehely keveréket a forrásban lévő kompótba öntjük, és kevergetve hagyjuk jól felforrni,
4. levesszük a zselét a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A hűsítő zselét nem kell keverni, próbálva felgyorsítani a folyamatot. A zabpehely fokozatosan feloldódik, és a kocsonya sűrűsödik. Ezt a desszertet egy kanálra teszik, és finom fagylalttal kombinálható.
Zabpehely: milyen előnyökkel jár a szervezet számára?
A zabpehely jótékony hatással van minden testrendszerre. Keményítőtartalma alacsony és magas az oldható ill oldhatatlan rost. Ezáltal a zabpehely termékek még cukorbetegek számára is diétássá válnak. Oldható rost hatékonyan csökkenti a vércukorszintet, oldhatatlan aránya pedig tökéletesen megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és mindenféle felhalmozódástól, miközben táplálja hasznos elemeket.
Májbetegségekre, beleértve a májgyulladást is, a zabpelyhet jótékony tulajdonságai miatt fenntartó étrendként írják fel a gyógyszeres kezelés folyamatában. Ha pedig pusztán zabpehely ételeket eszünk, az egészségesen tartja a májat.
a zabpehely egészséges a szív egészségéértés minden a szív-érrendszer. A szervezetbe kerülve megszabadítja a rossz koleszterintől, csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát és normalizálja artériás nyomás. Emellett a magas B-vitamin-tartalom pozitívan befolyásolja az idegrendszer állapotát, ezáltal jótékony hatással van a szív működésére.
Az intenzív növekedés időszakában, valamint sportolás közben mind a zabpehely, mind a belőle készült liszt nélkülözhetetlen termékek. A gabonafélék magas rost- és fehérjetartalma jó izomnövekedést és kiváló energialöketet biztosít.
Zabpehely: mi káros az egészségre?
Önmagában a vetési zab nem allergén és hasznos gabonafélék. A zabpehely azonban egy tulajdonságot figyelembe véve káros lehet az egészségre. A zabpehelyliszt tartalmaz kis mennyiségben glutén. És ha egy személy intoleranciát mutat erre az összetevőre, akkor ez elég ahhoz, hogy teljesen és örökre megtagadja a zabpehely ételeket, hogy kizárja az egészségkárosodást.
Érdemes megjegyezni, hogy 100 gramm zabpehelyben 369 kcal van. Ugyanakkor figyelembe kell venni magas tartalom szénhidrátokat. A zabpehely termékek még nagy mennyiségű rost mellett is károsíthatják a teltségre és még inkább az elhízásra hajlamos alakot. Teljesen lemondani zabpehely desszertek valószínűleg nem éri meg, de mindenképpen ellenőrizni kell a használatukat.
Zabpehely gyerekeknek: előnyök és károk
Ahhoz, hogy a gyermeket egész napra energiával töltse fel, a leghasznosabb a reggeli felszolgálása. zabpehely. Az első zabpehely-kiegészítő táplálékokat már az egyéves kora előtt be lehet iktatni a baba étrendjébe. Nál nél mesterséges táplálás 6 hónapos kortól, 8 hónapos kortól természetes táplálkozással. Kávédaráló vagy turmixgép segítségével lisztté őrölheti a zabpelyhet, amelyből a zabkását főzik.
A zabkása, zselé, sütemények és egyéb zabpehely finomságok nagyon hasznosak gyermek teste. Különösen gyümölcsök, bogyók, diófélék és méz hozzáadásával. Az angol reggeli a következőket kínálja:
A szív- és érrendszer egészséges kialakítása és a normál szívműködés;
Erős mozgásszervi és mozgásszervi rendszer kialakítása;
Az idegrendszer egészsége és állóképessége;
Optimális vérnyomás a szervezet számára;
Harmonikus fizikai fejlődés és erős immunitás;
Jó munka gyomor-bél traktus;
Gyönyörű és tiszta bőr.
Minden hasznossága ellenére a zabpehely továbbra is károsíthatja a gyermek egészségét. Az egész ok a gluténben rejlik, amelyet sajnos nem minden szervezet képes felvenni. 6-ig egy hónapos emésztőrendszer a baba még nem termel olyan enzimeket, amelyek lebonthatják a glutént. Ennek fényében a zabpehely olyan összetevőjévé válik, amely károkat okoz, és a szervezet mérgezését váltja ki.
A szervezet ilyen ellenséges reakciója a gluténnel szemben gyermekeknél akár egy évig is fennállhat. Ezért a zabpehely zabkását fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, minden alkalommal megfigyelve a gyermek testének reakcióját. Az is előfordul, hogy egy év elteltével és idősebb korban is megmarad a gyermek intoleranciája ez a termék. Ebben az esetben a zabpehely ételeket el kell dobni, elkerülve az egészségkárosodást.
Zabpehely: az első zabpehely étel receptje, amely egészségügyi előnyökkel jár a gyermekek számára
A legelső kiegészítő táplálékokhoz a babák rizst ill kukoricadara. Nem tartalmaznak glutént és jobban felszívódnak a fejlődő szervezetben. De amikor végre eljön az első zabpehely pillanata, készítsen 5% kását egészséges zabpehelyből:
1. Forraljon fel 100 ml vizet,
2. adjunk hozzá 1 teáskanál zabpelyhet,
3. Keverés közben forraljuk fel újra, és főzzük további 5 percig alacsony lángon.
Ha idővel a baba hozzászokik egy új ételhez, átválthat 10%-os zabpehelyre (2 teáskanál 100 ml vízhez). Teljes bizalommal, hogy a gyermek teste megtanulta felszívni a zabpehely előnyös tulajdonságait a legkisebb nemkívánatos megnyilvánulások nélkül, elkezdheti tejet és egy kanál olajat hozzáadni a zabkásához.
Zabpehely: hasznos tulajdonságok a kozmetológiában
A zabpehely jótékony tulajdonságaival bármilyen típusú bőrápoláshoz ideális. Gyengéden eltávolítja az elhalt hámsejteket és elősegíti az újak képződését. A zabpehely alapú maszkok mélyen behatolnak a pórusokba, vitaminokkal és hasznos elemekkel táplálják a bőrt a legmélyebb rétegekig. Az ilyen ápolás segít matt felületet adni a bőrnek, egyenletessé tenni a felületet, a tónust pedig friss és egészséges. A pórusokba behatolva a zabpehely helyreállítja a bőr tartóképességét optimális mennyiség nedvesség a sejtekben, ami segít kisimítani a finom ráncokat. A régi részecskék hámlasztásával a zabpehely maszkok is megszüntetik sötét foltokés halványítja a szeplőket.
Egy bizonyos hatás eléréséhez a zabpelyhet össze kell keverni szükséges adalékanyagokat:
Száraz bőrre irritációra és ráncokra hajlamos (beleértve a szem körüli bőrt is) - méz, növényi olaj, sárgája, orbáncfű főzet, A- és E-vitamin cseppenként (legfeljebb 10 csepp gyógyszerenként), tej, erős tea;
Mert zsíros bőr öregségi foltokkal - kefir, tojásfehérje, citrom.
Az összes komponens tetszőlegesen átlapolható és elrendezhető. Fokozatosan kell összekeverni őket, hogy a végén olyan maszkot kapjon, amely konzisztenciájában kikrémnek tűnik. A tiszta, enyhén párolt arcbőrre maszkot kell felvinni, majd 15-20 perces tartás után lemosni. meleg víz.
A zabpehelyen alapuló maszkok előnyei azonnal észrevehetők. Az első eljárás után a bőr sima, bársonyos és matt lesz. Jól észrevehető, hogy a pórusok kitisztultak, és minden hámlás eltűnt. Laza bőr tónusosabbnak tűnik, és rendszeres eljárásokkal a zabpehely maszkok visszaállítják korábbi rugalmasságát és észrevehetően világosabbá teszik azt.
Zabpehely: mi a különbség a zabpehely hasznos tulajdonságai között?
A zabpehely az őrlés módjában és magában az alapanyagban különbözik a zabpehelytől. A zablisztet előre feldolgozott zabpehelyből őrlik, amelyet már meghámoztak a zabpehelytől. A zabpelyhet viszont egy speciális mozsárban törik össze, és egyúttal felhasználják teljes zab ami elősüthető.
A zabpehely hasznos tulajdonságai magasabbak, mint a zabpehelyeké. A legtöbb hasznos összetevők pontosan a szemek héjában helyezkedik el, amelyet a zab feldolgozása és zabpehelyté alakítása során eltávolítanak.
A zabpehely kalóriatartalma alacsonyabb, mint a liszté - 120 kcal 100 g termékre. Az étrendben szerepel, ha fogyni szeretnél. A zabpehely gyors jóllakottság érzést ad, gyorsan növeli térfogatát a gyomorban. Ugyanakkor hasznos elemekkel és vitaminokkal telíti a testet.
kapcsolódó cikkek
