A póréhagyma receptjei egyszerűek és finomak. Póréhagyma omlett
Jó napot Ma az "iCook TM" rovatunkban ízletes és gyors reggelit készítünk. Finom omlett zöldségekkel és sajttal. Ez a reggeli minden nap tökéletes kezdete! Azt javaslom, hogy a lehető leghamarabb készüljön fel:
1 adaghoz
2 tojás
1 póréhagyma
4 ecetes chili
2/3 csésze zöldborsó
fekete bors ízlés szerint
50 ml zsírszegény tejszín vagy tej
50 g reszelt parmezán
iCook TM tapadásmentes serpenyő
Nagyon egyszerű: apróra vágjuk a hagymát és a chilit, és egy serpenyőbe tesszük. Tegye a serpenyőt a tűzre, és 2-3 percig pirítsa a zöldségeket.
A zöldségekhez adjuk a borsót (én fagyasztottam), és kevergetve 1-2 percig főzzük.
Közben egy tálban keverjük össze a tojást és a tejszínt. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét, a fekete borsot és keverjük újra.
Vegyük ki a zöldségeket a serpenyőből, és azonnal öntsük bele a tojásos keveréket. Tegye vissza az edényt a tűzre.
Az első 30 másodpercben kissé keverje össze a serpenyő tartalmát.
Kb. 2 percig főzzük az omlettet, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és ugyanennyi ideig főzzük tovább.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és szórjuk meg az omlettet a maradék sajttal.
Tálalhatod közvetlenül a serpenyőben, vagy óvatosan félbehajthatod az omlettet (mint a képen), és azonnal tálalhatod az asztalra!
Jó étvágyat kívánunk!!!
Ma finom reggelit készítettünk só és olaj nélkül. A Duramic tapadásmentes bevonattal ellátott iCook TM serpenyőben nyugodt szívvel süthetsz/pörkölthetsz, hiszen a serpenyő külső és belső megerősített bevonata biztosítja a termékek könnyű csúszását és a tökéletes tökéletes eredményt. Semmi sem ragad vagy ég, még akkor sem, ha nem használunk zsírt/olajat. Ezenkívül az iCook TM edények közepes vagy alacsony hőfokon is használhatók. A speciális anyagoknak köszönhetően, amelyekből az edények készülnek, a melegítés gyors és egyenletes. Az iCook TM serpenyővel energiaforrásokat takarítunk meg, és ami a legfontosabb, az idegeinket!)
Jó hangulatot és kulináris ihletet kívánok!
Az iCook TM ételek, valamint az otthoni ápolási termékek kínálatával a linkre kattintva ismerkedhet meg -
A hagymás omlett fűszeres és nagyon lágy. A hagymának nincs erős szaga vagy íze. Egy ilyen étel különösen fontos ősszel és télen lesz, amikor különösen szükség van a C-vitaminra.
Omlett hagymával - a főzés alapelvei
Az omlett elkészítéséhez használhat hagymát, zöldet, salátát vagy póréhagymát. Nem lehet sajnálni, ez az a helyzet, amikor soha nincs sok hagyma. Minél több hagymát teszel bele, annál finomabb lesz az omlett.
Először is a hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony tollakkal vagy félgyűrűkkel feldaraboljuk. Ezután forró növényi olajban aranybarnára sütjük. A zöldhagymát nem pirítjuk meg, hanem egy serpenyőbe tesszük és pár percig pároljuk, hogy megpuhuljon.
Amíg a hagyma sül, elkészítjük az omlett keveréket. Ehhez a tejet és a tojást egy mély tartályban kombinálják. Mindezt fűszerekkel és sóval ízesítve. Addig rázzuk, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Öntsük a sült hagymát a kapott keverékkel, és főzzük körülbelül tíz percig.
Egy omlettet variálhatunk úgy, hogy zöldséget, kolbászt, sajtot stb.
Az omlettet nemcsak serpenyőben, hanem sütőben vagy lassú tűzhelyben is elkészítik.
Recept 1. Omlett hagymával
Hozzávalók
csirke tojás - hat darab;
olívaolaj - 50 ml;
tej - 150 ml;
három szál koriander;
négy fej hagyma;
paprika keveréke;
tengeri só.
Főzési mód
1. Hámozza le a hagymákat a héjáról, mossa meg és vágja vékony tollakra vagy félgyűrűkre.
2. A kihűlt tojásokat habverővel felverjük, amíg világos hab nem lesz. Ízesítsük a tojásos keveréket sóval és borssal, öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra simára.
3. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Helyezzük bele a hagymát, és rendszeresen kevergetve pirítsuk aranybarnára. A hagymát megsózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Ügyeljen arra, hogy ne égjen meg, különben az edény megromlik.
4. Az omlettes keveréket újra keverjük és óvatosan ráöntjük a pirított hagymára. Fedjük le és főzzük további négy percig.
5. Vegye le a fedőt, szórja meg az omlettet finomra vágott korianderrel, és kapcsolja le a tűzről. Tányérra tesszük, szeletekre vágjuk, és ketchuppal vagy tejföllel tálaljuk.
2. recept. Omlett hagymával és kolbásszal
Hozzávalók
csirke tojás - öt darab;
150 g kolbász;
frissen őrölt bors;
öt friss paradicsom;
tengeri só;
hagyma fej;
növényi olaj;
liszt - 30 g.
Főzési mód
1. A hagymafejet meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
2. Vegyük ki a kolbászt a fóliából, és vágjuk karikákra.
3. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Tedd bele a hagymát és pirítsd áttetszővé. Hozzáadjuk a kolbászt, és további öt percig pirítjuk.
4. A paradicsomot megmossuk, letöröljük és apró kockákra vágjuk.
5. Egy mély edényben keverje össze a tejet a tojással és a liszttel. Az egészet simára keverjük. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze. A kapott masszát öntsük át egy hőálló formába, tegyük rá a paradicsomot és a sült hagymát kolbásszal.
6. Omlettet sütünk 200 C-on 25 percig. Ezután az omlettet kissé lehűtjük, szeletekre vágjuk, és pita kenyérrel vagy friss cipóval tálaljuk.
3. recept. Kétoldalas omlett hagymával
Hozzávalók
30 ml olívaolaj;
csirke tojás - három darab;
paprika keveréke;
két fej hagyma;
só;
150 ml tej;
sajt - 100 g.
Főzési mód
1. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.
2. Öntsünk olívaolajat egy forró serpenyőbe, tegyük bele az apróra vágott hagymát és pirítsuk enyhén barnára.
3. A tojásokat villával habosra keverjük az olívaolajjal és a tejjel. Sózzuk és keverjük össze.
4. Óvatosan öntsük a keveréket a pirított hagymára, előtte adjunk hozzá még egy kis olajat.
5. Amikor az omlett kissé megszilárdult, egy spatulával nyomja meg a szélét, és várja meg, amíg a folyékony réteg kitölti a keletkező űrt. Emelje meg a serpenyőt a fogantyúnál fogva, és mozgassa egyik oldalról a másikra. Az omlettnek szabadon kell mozognia az alján. Pár perc múlva fordítsuk meg az omlettet, szórjuk meg reszelt sajttal, borsozzuk és főzzük még pár percig.
4. recept. Omlett hagymával és gombával
Hozzávalók
tojás - négy darab;
krém - 50 ml;
sajt - 50 g;
őrölt feketebors;
két fej hagyma;
száraz aromás fűszernövények;
néhány ág petrezselyem;
szódabikarbóna;
tíz gomba;
darab vajat.
Főzési mód
1. Mossa meg a meghámozott hagymákat a csap alatt, és vágja fel vékony tollakkal vagy félgyűrűkkel.
2. Egy serpenyőben oldjunk fel egy darab vajat, és pirítsuk puhára benne a hagymát.
3. A tojásokat óvatosan egy tálba verjük, hozzáadjuk a tejszínt, az apróra vágott petrezselymet és a finomra reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk, és szódabikarbónát teszünk a kés hegyére, hogy az omlett buja legyen. Villával simára rázzuk.
4. A csiperkegombát megtisztítjuk, nedves ruhával letöröljük és vékony tányérokra vágjuk. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pirítsuk rendszeresen kevergetve, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. Egyengesd a hagymát a gombával a serpenyő alján, és öntsd rá a rántott keverékre. Csökkentse a hőt egy kicsit közepes fölé. Készre sütjük. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel.
5. recept. Omlett póréhagymával és olajbogyóval
Hozzávalók
50 ml vaj;
tojás - négy darab;
póréhagyma szár;
néhány darab olajbogyó;
Főzési mód
1. A póréhagymát leöblítjük, a karikákat feldaraboljuk, és vajban átlátszóra sütjük.
2. Tegye a tojásokat egy mély edénybe, és habverővel verje fel. Sózzuk és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Összekeverjük.
3. Öntsük a pirított hagymát a kapott keverékkel, és főzzük az omlettet körülbelül öt percig.
4. A sajtot szeletekre vágjuk. Az olajbogyót vékony karikákra őröljük. A sajtot és az olajbogyót az omlett teljes felületére kenjük. Tíz percre a sütőbe küldjük.
5. A kész omlettet kiszedjük, szeletekre vágjuk és ketchuppal vagy szósszal tálaljuk.
6. recept. Omlett hagymával és szójaszósszal
Hozzávalók
két fej hagyma;
öt tojás;
100 ml szójaszósz.
Főzési mód
1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, négy részre vágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. Tegye a hagymát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és süsse aranybarnára.
3. Öntsük a szójaszószt a megpirított hagymához, és kevergetve pároljuk lassú tűzön, amíg a folyadék egy része el nem párolog. A megfőtt hagymát tányérra tesszük.
4. A tojásokat felütjük egy forró serpenyőbe, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve spatulával megsütjük. Egyfajta tojásmorzsát kell kapnia.
5. Adjuk hozzá a szójaszószban pirított hagymát a tojásokhoz és keverjük össze. Tálaljuk savanyúsággal vagy zöldségsalátával.
7. recept. Omlett hagymával, sárgarépával és paprikával
Hozzávalók
hagyma fej;
50 ml tej;
sárgarépa;
egy hüvely kaliforniai paprika;
három tojás;
fűszerek.
Főzési mód
1. A meghámozott hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, és olívaolajon átlátszóra sütjük.
2. A sárgarépát megtisztítjuk és nagy darabokra daráljuk. Adjuk hozzá a hagymához, és főzzük körülbelül öt percig, rendszeres keverés mellett.
3. A kaliforniai paprikát megszabadítjuk a szárától és a magjaitól. Vékony csíkokra vágjuk, a többi zöldséghez adjuk, és még pár percig együtt pirítjuk az egészet.
4. A tojást felverjük a tejjel és a fűszerekkel. Öntsük a zöldségeket a kapott keverékkel, és szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel.
8. recept. Omlett zöldhagymával és sajttal
Hozzávalók
zöld hagyma - 50 g;
tengeri só;
tojás - három darab;
két evőkanál tej;
növényi olaj - 30 ml;
fehér kenyér - szelet.
Főzési mód
1. Áztassa a fehér kenyeret tejben pépes állapotra. Adjuk hozzá a tojást a keverékhez, és verjük fel villával.
2. Öblítse le a hagymát, és szárítsa meg papírtörlőn. Gyűrűket morzsolunk. Három sajt egy közepes reszelőn. Adjunk hozzá sajtot, zöldhagymát a tojásos keverékhez, és keverjük össze.
3. A rántott masszát hőálló formába toljuk és a sütőbe tesszük. 180 C-on készre sütjük.
9. recept. Omlett hagymával és csirkével
Hozzávalók
csirkemell;
vegyesfűszer;
négy csirke tojás;
Babérlevél;
hagyma fej;
három evőkanál tej;
őrölt feketebors;
40 g vaj.
Főzési mód
1. A csirkemellet csap alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Ha bőr és csontok vannak, távolítsa el őket. A csirkemellet egy lábosba tesszük vízzel, és tűzre tesszük. Amikor a tartalom forrni kezd, távolítsa el a habot, és tegye bele a szegfűborsot és a babérlevelet. Sózzuk és 25 percig főzzük. A kész csirkemellet kivesszük a húsléből, lehűtjük, és kézzel szálkászaggatjuk.
2. A hagymát meghámozzuk a héjáról, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk.
3. Törjük fel a tojásokat egy mély tányérba, öntsük bele a tejet, sózzuk, fűszerezzük, és habverővel rázzuk, amíg enyhe hab nem lesz.
4. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Beletesszük a hagymát, és lassú tűzön átlátszóra pároljuk. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük még egy percig. Sózzuk és borsozzuk. A pirított hagymát csirkével a tojásos keverékbe tesszük és összekeverjük.
5. A serpenyőt papírtörlővel töröljük le, és ismét a tűzre küldjük. Egy darab vajat teszünk, és megvárjuk, míg felolvad. Majd beletesszük az omlettmasszát. Amint az omlett megragadt, óvatosan fordítsa meg, és folytassa a sütést a másik oldalon.
A felvert tojást a hagymára öntjük, amikor már enyhén megpirultak, hogy ne süssük túl.
Omlettet főzhet vajban, olívában vagy bármilyen más növényi olajban.
Ha a fehérjét habbá verjük, és a legvégén beletesszük, garantáltan habos lesz az omlett.
Adjunk hozzá egy kis tejfölt vagy majonézt az omlett keverékhez, hogy a kész omlett lágy krémes ízt kapjon.
Finom póréhagymás omlettet kapunk a gyors és egészséges reggelihez.
Finom, lédús omlett póréhagymával és paradicsommal
Hozzávalók
- 4 tojás
- 1 szál póréhagyma
- 1 csokor zöldhagyma
- 8 koktélparadicsom
- 1,5 st. kanál citromlé
- Olívaolaj, só, bors ízlés szerint
Főzési mód
- A sütőt 200-220 fokra melegítjük
- A póréhagymát nagyon vékonyra, a zöldhagymát apróra, a paradicsomot pedig félbevágjuk.
- Sütőbe tehető serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a póréhagymát és a zöldhagymát. Meglocsoljuk a fél citrom levével, és közepes lángon 3-5 percig puhára pároljuk. Adhat hozzá egy kis vizet.
- Hozzáadjuk a koktélparadicsomot, és kicsit megpirítjuk.
- A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a maradék citromlevet, elkeverjük és egyenletesen a serpenyőbe öntjük.
- Növeljük a lángot, és 3 percig sütjük, hogy az omlett alja összeragadjon.
- Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük 4-7 percig, amíg az omlett megpuhul. Vágjuk félbe, és már reggelizhetünk is.
Emlékeztetni kell arra, hogy a póréhagymának csak a fehér és a világoszöld részét szabad használni, mivel a sötétzöld levelek túl rostosak.
Természetesen, ha szeretné, sokféle dolgot hozzáadhat egy ilyen omletthez.
Zöldségek - édes paprika, cukkini, brokkoli, zöldbab, borsó.
Különféle húsok és szárnyasok - szalonna, kolbász, sonka, főtt és sült csirkemell.
És mindenféle fűszerek és gyógynövények.
A kiváló eredmény eléréséhez a legfontosabb a citromlé, amelynek savja nem engedi kiszáradni az omlettet, puha és lédús marad.
A póréhagyma közeli rokonságban áll a hagymával, de édesebb, krémesebb és finomabb íze van. A szakácsok mindenféle étel fűszereként értékelik. Jó aromát, ízt ad a húslevesnek. Nyersen és főzve is fogyasztják, hús- vagy halételekhez köretként, salátákhoz, levesekhez különféle ízesítőként. Figyelmébe ajánlom a póréhagymából készült ételek - saláták, levesek, burgonyapüré, rántotta, palacsinta, savanyúság és mások - főzésének receptjeit.
A póréhagyma melyik részét fogyasztják? Hogyan együnk póréhagymát? Minden ételnél a póréhagymát először meg kell tisztítani, a lomha leveleket eltávolítani, a sötétzöldeket pedig a kívánt hosszúságúra vágni, jól megmosni. A fotón jól látható, hogy a póréhagyma melyik részét fogyasztják.
A főzni kívánt ételtől függően a póréhagyma középső része (a képen) finomra vagy durvára vágva. Mit főzzek póréhagymával? A póréhagyma főzésben való felhasználása sokrétű. Az alábbi receptek ezt bizonyítják.
Ez a saláta friss póréhagymából készül. A növényeket jól öblítsük le, vágjuk apróra, sózzuk, enyhén gyúrjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást, tejfölt vagy majonézt, keverjük össze mindent, tegyük egy salátástálba. A kaprot apróra vágjuk, a tetejére szórjuk a salátát. Nagyon finom egy szelet kenyérre kenni egy ilyen salátát.
Póréhagyma saláta növényi olajjal
Nagyon finom nyers póréhagyma vékony karikákra vágva. Fel kell önteni citromlével, növényi olajjal. Ez a saláta önmagában is fogyasztható.
Póréhagyma, alma és káposzta saláta
A saláta elkészítéséhez vágja vékony karikákra a póréhagymát, keverje össze egyenlő mennyiségű apróra vágott almával és fehér káposztával, reszelt sárgarépával, citromfű zöldjével, tárkonnyal, bazsalikommal. Mindezt majonézzel ízesítjük. A póréhagyma salátához jó apróra vágott zellert adni.
Póréhagymával, édes paprikával és paradicsommal készült saláta
Nagyon eredeti íz. Minden zöldséget egyenlő mennyiségben kell bevenni.
Gabona- és póréhagyma leves
A húslevesben párolt póréhagymát a vajjal és a főtt árpával turmixgéppel ledaráljuk. Forraljuk fel a kapott masszát, ízesítsük fehér mártással, hogy a pépesített termékek részecskéi ne üljenek le az aljára.
A fehér szósz enyhén sült lisztből és póréhagyma húslevesből készül. Töltsük meg a levespürét vajjal, forró tejjel vagy tojás-tej keverékkel.
A tojás-tej keverék elkészítéséhez a nyers tojássárgájához, keverés közben fokozatosan adjunk hozzá forró tejet. A kapott keveréket forralása nélkül alacsony lángon addig melegítjük, amíg besűrűsödik. A pürélevest frissen kell fogyasztani, i.e. Öntözés után ne forraljuk fel a levest.
4 adaghoz:
- póréhagyma - 300-400 g;
- árpa zabkása - 5-6 evőkanál;
- vagy főtt rizs - 8 evőkanál;
- vaj - 1 evőkanál;
- búzaliszt - 1-2 evőkanál;
- tej - 4/5 csésze;
- tojás - 1 darab;
- hús- vagy zöldségleves - 1,2 liter.
Póréhagyma leves tejföllel
A póréhagymát apróra vágjuk, forrásban lévő húslevesbe vagy sós vízbe mártjuk. 10 percig forraljuk. A kockára vágott burgonyát mártsuk, sózzuk. Amikor a burgonya megpuhult, levesszük a tűzről, turmixgéppel feldaraboljuk vagy szitán átdörzsöljük. Újra melegítjük, fokozatosan hozzáadva a tejfölt. A póréhagyma levest eszik, megszórjuk őrölt fekete borssal, apróra vágott petrezselyemmel. Tehetsz kenyérpirítót.
Hozzávalók:
- póréhagyma - 300 g,
- burgonya - 200 g,
- tejföl - 100 g,
- húsleves vagy víz - 700 ml,
- petrezselyem - ízlés szerint
- só ízlés szerint
- kruton - ízlés szerint.
A póréhagymát apróra vágjuk. Mély edényben, fedő alatt kis mennyiségű zsírral pároljuk. Levesszük a tűzről, lehűtjük. Hozzáadjuk a főtt tört burgonyát, reszelt sajtot vagy túrót, nyers tojást, apróra vágott petrezselymet, fekete borsot. Keverjük össze a keveréket. Próbáljunk meg tetszőleges formájú lapos szeleteket formázni, zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk, felhevített zsírban kisütjük. Póréhagymás palacsintát esznek tejföllel, savanyúsággal vagy reszelt sárgarépából és retekből készült salátát. A rántott szeleteket vagy szeleteket kicsire készíthetjük, a húsleves kiegészítéseként, vagy főtt sertéshús, sült hús vagy hal köreteként tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- póréhagyma - 1 kg,
- sajt vagy túró - 200 g,
- burgonya - 300 g,
- növényi olaj - 120 g,
- tojás - 2 db,
- őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- petrezselyemzöld - ízlés szerint,
- liszt vagy zsemlemorzsa - 50-70 gr,
- só ízlés szerint.
A meghámozott, apróra vágott póréhagymát egy tálban, fedő alatt megpirítjuk olajon, hogy megpuhuljon. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni. Sózzuk, hozzáadjuk a tejjel felvert tojást, bőségesen kikent tepsibe öntjük. Pároljuk vagy sütjük a sütőben. Forrón, darabokra vágva, aprított petrezselyemmel kevert reszelt sajttal megszórva fogyasztjuk.
Hozzávalók adagonként:
- póréhagyma - 150 g,
- tojás - 2 db,
- tej - 50 ml,
- növényi olaj - 15 gr,
- sajt - 25 g,
- petrezselyem - ízlés szerint
- só ízlés szerint.
A póréhagymát kb 2 cm-es darabokra vágjuk, kevés vízben megpároljuk. Só ízlés szerint. Szitára dobjuk. Jól kivajazott tűzálló edénybe tesszük karikára vágott főtt burgonyát. Tegyünk rá kockára vágott sonkát vagy füstölt húst, majd párolt póréhagymát. A tojásokat egy evőkanál tejjel vagy vízzel jól felverjük, ezt a keveréket az edényre öntjük. Helyezzen még több húsdarabot a tetejére. Sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. Ezt az ételt zöldsaláta vagy paradicsom körettel fogyasztják.
Hozzávalók:
- póréhagyma - 400 g,
- burgonya - 400 g,
- sonka vagy füstölt hús - 200 g,
- tojás - 3 db,
- vaj - 60 g,
- só ízlés szerint.
A sárgarépát csíkokra, a póréhagymát szeletekre vágjuk, összekeverjük, hozzáadjuk az olajat, enyhén, lassú tűzön 3-4 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá fehérbort, sót. Fedett edényben lassú tűzön pároljuk 10 percig. A zöldségeket önálló ételként vagy hús-hal köretként szolgálják fel.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 5-6 db,
- póréhagyma - 100 g,
- vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
- fehérbor - 3-4 evőkanál. kanalak,
- só ízlés szerint.
A póréhagyma nem az utolsó hely a kaukázusi konyhában. Csak az egyikből legalább egy tucat ételt főzhet.
A póréhagymát jól öblítsük le. Ha a láb átmérője 5 cm-nél nagyobb, hosszában félbevágjuk. Ezután a levelekkel zománcozott tálba tesszük, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre. Legfeljebb 5-7 percig blansírozzuk (forraljuk), szűrőedényben szűrjük le, hűtsük le. Egy lehűtött póréhagymában (minden növényben) csavarja a leveleket a szár köré, és helyezze egy zománcozott serpenyőbe. Felöntjük hideg vízzel, 3 liter vízhez 3 evőkanál sót, 2-3 közepes fej fokhagymát, 2 kisebb répagyökeret 4-5 darabra vagy csíkokra vágva. A végén adjunk hozzá 100 ml 9%-os asztali ecetet ehhez a mennyiségű sóoldathoz. 10 nap elteltével a póréhagyma fogyasztható.
A hagymát alaposan megmossuk. Tedd egy zománcozott tálba. Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát, 1 közepes sárgarépát. Felöntjük vízzel, 20-30 percig főzzük. A főzés végét akkor határozzuk meg, amikor a póréhagyma leveleit az ujjak könnyedén összegyúrják. Dobj mindent egy szűrőedénybe, hűtsd le.
Amíg a hagyma hűl, elkészítjük a fűszerezést:
- 3 gerezd fokhagyma
- 1/3 erős paprika.
Mindezt kávédarálóban őröljük, vagy húsdarálón tesszük át. Keverjük össze a zúzott masszát 0,5 csésze 9%-os asztali ecettel és 0,5 evőkanál. kanál sót.
A hideg főtt póréhagymát apróra vágjuk, az ételízesítővel alaposan összekeverjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Az alaposan megmosott póréhagymát 20-30 percig forraljuk. Egy szűrőedényben szűrjük le és hűtsük le. Amíg hűl, elkészítjük a fűszereket:
- 1 kg póréhagymához - 2 csésze hámozott dió,
- 1/3 csípős paprika hüvely, 1 evőkanál suneli komló,
- 1/2 evőkanál só
- 2 fej vöröshagyma.
Mindent átenged egy húsdarálón, alaposan keverje össze. Hogyan kell enni ezt az ételt? A kihűtött, hosszában kettévágott póréhagymát az előkészített fűszerbe mártjuk, alulról felfelé csavarjuk, és körben egy edényre helyezzük. A kör közepén hagyjunk egy helyet, ahová a maradék főtt fűszert helyezhetjük.
És még két videó.
Forró póréhagyma előétel (videó)
Póréhagymás zöldséges pite (videó)
Az omlett a világ minden konyhájában népszerű. Ez egy egyszerű és könnyen elkészíthető étel, de nagyon kielégítő és tápláló. Főleg, ha füstölt szegyet teszel az omletthez. Reggelire készíts omlettet füstölt szegyből, zöldborsóból és póréhagymából.
Teljes főzési idő - 20 perc
Készítmény - 5 perc
Adagok – 4
Nehézségi szint - könnyen
Célja —
Mit kell főzni –
Termékek:
Tojás - 8 darab
Tej - 100 ml
Liszt - 100 gramm
Tejföl - 1 evőkanál
Füstölt sonka - 150 gramm
Zöldborsó - 500 gramm
Póréhagyma - 1 darab (csak fehér rész)
Zöld saláta - 1 csokor (nem nagy)
Ghee - 1 teáskanál (vagy vaj)
Növényi olaj - 1 evőkanál
Só, bors, fűszernövények
Hogyan készítsünk omlettet:
A póréhagymát megmossuk. Vágja le a zöld leveleket, vágja le a fehér gyökeret vékony karikákra.
Süssük vajban vagy ghíben 2-3 percig.
Adjunk hozzá zöldborsót és keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk lefedve 10-12 percig. A fagyasztott borsó elegendő 5-7 percig párolni.
A füstölt szegyet apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
Mossa meg a salátát, szárítsa meg a leveleket és vágja vékony csíkokra. Tegyük a serpenyőbe a szegy mellett.
Összekeverjük és 1-2 percig együtt pirítjuk. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá tejfölt és növényi olajat.
Keverjük össze és forraljuk fel. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
Törjük fel a tojásokat egy tálba. Habverővel felverjük és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. Folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Hígítsuk fel a tojásos keveréket tejjel. Süssünk négy adag omlettet.
Ehhez egy jól felmelegített serpenyőt olvasztott vajjal kikenünk, és ráöntjük a tojásos keverék egy részét, mert a palacsinta sül. Az omlett mindkét oldalát megsütjük.
A kész omlettet lapos tányérra tesszük. Tegyük rá az elkészített töltelék egy részét. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Az omlettet félbehajtjuk és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Lehet, hogy tetszenek ezek a receptek:
Omlett rókagombával a sütőben
Az omlett remek reggeli és kiadós vacsora. Egy omlett segít, ha váratlan vendégek érkeznek. Készítsünk finom és illatos omlettet vad rókagombával. Rovat – meleg előételek...
kapcsolódó cikkek
