Konzerv görögdinnye mézzel. Aszpirinnel pácolt görögdinnye. Pácban, minden liter ivóvízhez

A nyár egyik finom jele a csíkos csoda - a görögdinnye. Ezt a lédús bogyót a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. Az édes, illatos tök nem csak ízletes, de egészséges is. Az egyetlen hátránya, hogy a görögdinnye ideje nagyon gyorsan véget ér. Ezekből a gyümölcsökből elég nehéz kompótot vagy lekvárt készíteni. De minden háziasszony főzhet konzerv görögdinnyét.

Egy sós snack remek kiegészítője lesz a monoton téli étrendnek. Csodálatosan változatossá teszi az étlapot, vonzó lesz a háztartás minden tagjának és meglepetést okoz.

Ha nincs pincéje, akkor a görögdinnyét tartósítási módszerrel pácolhatja: üvegekbe. Az ilyen snack íze kevésbé lesz sós, mint az áztatott bogyóé.

Egy ilyen étel szokatlannak tűnhet még a görögdinnye igazi szerelmesei számára is. Olyan összetevőkből készül, amelyek íz szempontjából összeférhetetlennek tűnnek.

Egy ismerős bogyó egy teljesen új ízpalettát mutat be.

A pácolt görögdinnye elkészítéséhez főzni kell:

A görögdinnyét jól meg kell mosni, és közepes méretű darabokra kell vágni. Ha a bogyónak vastag kérge van, akkor tanácsos levágni. A vékony nem zavarja a konzerválást, ezért hagyjuk. Ez 20 percre növeli a sterilizálási időt.

Sok recept létezik a görögdinnyekonzerv elkészítésére. Mindegyik ugyanazon az elven alapul. A különbség csak a töltelék elkészítésének módjaiban van. Minden recept tartalmaz sót és cukrot. Az ecet, az aszpirin vagy a citromsav tartósítószerként működhet.

A görögdinnye szeleteket a lehető leggondosabban kell egy tégelybe hajtogatni. Nem lehet döngölni, mert a görögdinnye zsenge pépű.

Az első recept: görögdinnye tormával

Egy ilyen fűszeres-édes étel elkészítése kötelező eljárással kezdődik: a görögdinnyét meleg folyóvízben mossuk. Ezután szárazra kell törölni. Egy görögdinnyéhez 50 ml 9%-os ecet, 1 evőkanál só, 2 evőkanál kristálycukor kell.

A receptben szerepel még ribizlilevél, kaporvirágzat, fokhagyma, babérlevél, bors, tormalevél. Adagolásukat a háziasszony dönti el.

Minden zöld komponenst alaposan meg kell mosni. Kenjük meg mézzel az edény belsejét. Darab görögdinnye (közvetlenül egy héjjal) tegye üvegekbe. Öntsünk közéjük egy keveréket, amely fokhagymát, kaprot és tormaleveleket tartalmaz. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és vágja vékony szeletekre. A tormát meg kell tisztítani és apróra vágni.

Készítsünk sólevet, forraljuk fel. Öntse a forró kompozíciót üvegekbe. Hagyja erjedni három napig. A téli tartósításhoz a sóoldatot le kell engedni. Forraljuk fel újra. Töltse meg a görögdinnyéket, és zárja le az üvegeket fedővel. Az üvegeket fedővel fejjel lefelé fordítsa, és meleg takaróba csomagolja.

Két nap múlva nézzen vissza. Ha minden rendben van, akkor a konzerv görögdinnye átvihető hűvös helyre. Elkészült egy finom téli harapnivaló.

Második recept: aszpirinnel

Azok számára készült, akik nem szeretik az ecetet. Ezen összetevő helyett használhat aszpirint. Az üvegek sterilizálása után tedd bele a görögdinnye darabokat. Ezeket a tartályokat fel kell tölteni forró vízzel. Hagyja őket ülni körülbelül 10 percig.

Engedje le a vizet, és készítse el a sóoldatot a következő összetevőkből:

• 1 evőkanál só;
• 1-2 evőkanál cukor.

Ez a mennyiség egy háromliteres üvegre vonatkozik. Ezután adjon 3 aszpirin (acetilszalicilsav) tablettát minden edénybe görögdinnyeszeletekkel.

Ezután öntsön forrásban lévő sóoldatot az üvegekbe, és tekerje fel fém fedővel.

Harmadik recept: édesszájúaknak

Ezt a tartósítási módot a megnövekedett cukormennyiség jellemzi. Egy görögdinnyéhez akár 12 evőkanál is kell. Többek között: 3 evőkanál só, 120 ml 9%-os ecet, 2,5 liter víz és 5 gerezd fokhagyma.

Mossa meg a csíkos bogyót. Törölközővel szárítsa meg, és vágja a görögdinnyét egyenlő méretű háromszögekre. Sterilizálja az üvegeket legalább 15 percig. Töltsük meg őket előkészített görögdinnye szeletekkel. Tedd bele a fokhagymagerezdeket is. Forraljuk fel a vizet és öntsük egy üvegbe. Hagyja állni fél órát.

Ekkor készítse el a pácot. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel. Tegye a sót és a cukrot a vízbe. Forraljuk a kompozíciót legfeljebb három percig. Engedje le a vizet a görögdinnyeszeletekkel és fokhagymás edényekből. Ezt az eljárást nagyon óvatosan kell elvégezni. Kényelmes speciális műanyag fedelet használni, amelyhez lyukak vannak. Azonnal öntsük a görögdinnye-darabokat forrásban lévő páccal. Az ecet hozzáadása után sterilizálja 40 percig.

Ennyi idő elteltével tekerje fel az üvegeket fém fedővel. Vagy csavarja fel a fedeleket, ha eurodobozokat használ.

Fordítsa fejjel lefelé a tartályokat. Tekerje be a tartósítást meleg takaróval. Amikor az edényben lévő sóoldat teljesen kihűl, fejjel lefelé helyezheti őket.

Most már csak megfelelő helyet kell találni a tároláshoz. Hűvösnek és sötétnek kell lennie.

A fagyos télen csodálatos és étvágygerjesztő konzerv görögdinnye fog megjelenni az asztalán. Ha nyáron a dinnyebogyó csodálatos desszert, akkor a hideg évszakban egzotikus harapnivalóvá válik. Egy darab nyarat látni egy edényen január közepén páratlan öröm. Az édes-savanyú finomság a téli menü kedvence lesz.

A lényeg, hogy a görögdinnye szezonban legyen időd néhány édes bogyót üvegedényekbe rejteni!

Ma görögdinnyét fogok télire konzerválni. A pác nem csak édes-savanyú lesz, hanem mézzel. Egy eredeti, de egyszerűen elkészíthető recept a legkifinomultabb vendégeket is meglepi.

Télen ez a készítmény igazi csemege lesz az ünnepi asztalon.

A főzéshez vegye be a következő összetevőket:

görögdinnye - 3 kg;

méz - 50 gr;

víz - 1,5 l;

cukor - 3 evőkanál;

só - 1 evőkanál;

ecet 9% - 70 gr.

Alaposan mossa le a görögdinnyét ecsettel és szappannal. Ha egy sűrű pépű példányt elkapnak, akkor a kéreg levágható. Ha a gyümölcs túlérett, akkor a héjával együtt használjuk fel. Vágjunk egy egész görögdinnyét 4 részre. Általában egy negyed elég egy háromliteres üveghez. Szeletekre vágjuk.

Az összes csontot eltávolítjuk. Beletesszük a görögdinnye darabokat.

Pác görögdinnyéhez

Öntsön vizet egy zománcozott serpenyőbe, és tegye fel erős tűzre. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót és cukrot. Teljes feloldódásuk és újraforralásuk után adjunk hozzá mézet és 9%-os ecetet. Jól összekeverjük, nagy lángon megvárjuk, amíg felforr, majd kikapcsoljuk.

A görögdinnyedarabokat tartalmazó üvegeket öntsük forrásban lévő páccal, csomagoljuk be, fordítsuk meg és hagyjuk teljesen kihűlni.

A konzerv görögdinnyét jobb az alagsorban vagy a pincében tárolni.

Ízletes házi készítésű főételek hideg előételként vagy desszertként szolgálnak fel. Az, aki jobban szeret. 😉

Ami nyári édességet és nedvességet ad. Nagyon gazdag vitaminokban, mikroelemekben és egyéb, az ember számára hasznos anyagokban. De mi a teendő, ha eljött a tél, és ezek nélkül a bogyók nélkül "semmi"? Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a pácolt üvegeket télre, hogy ízletesek és egészségesek legyenek.

Uzsonnaként görögdinnye

A konzerv bogyók nem annyira sósak, mint a bennük lévő sóoldat édesebb. Az ilyen pácokban tartósítószerként aszpirint, citromsavat és ecetet használnak.

Ebből a bogyóból különféle téli előkészületeket készítenek:

• pácolt;
• konzervált;
• ázott;
• só;
• lekvárt készítünk és konditálni.

Hogyan válasszunk terméket

A pácoláshoz épnek, kicsinek és kissé alulérettnek kell lennie. Ha nem ilyen bogyót választ, a munkadarab zselészerű lesz. A tárgy ideális súlya 2 kilogramm.

A felületén lévő repedések azt jelezhetik, hogy a gyümölcs túlérett. Ezenkívül ne vásároljon olyan példányokat, amelyeken sötét foltok, horpadások vannak, mivel ezek nem alkalmasak üres papírra.

A varrás íze reménytelenül romlik, ha egy ilyen gyümölcsből legalább egy darab beleesik a varratba.

Fontos! A pácoláshoz érdemesebb inkább rózsaszín, mint vörös húsú bogyókat használni. Az omlós cukorközéppel rendelkező gyümölcsök nem alkalmasak. A legjobb, ha vékony héjú bogyókat választunk.

Recept a főzéshez sterilizálással

Kétféleképpen tartósítható - sterilizálással és anélkül. Az első varrási módszer egy kicsit tovább tart. Nézzük meg a klasszikus befőzési receptet tégelyes sterilizálással.

Hozzávalók

A bogyók sodrásához szüksége lesz:

• kannák (vihetsz három litereseket, vehetsz litereseket is, kényelmes a háziasszony számára);
• borítók.

A recept 1,5-2 kg termékhez készült, így a varráshoz a következő termékeket kell bevenni:

• 1,5-2 kg érett görögdinnye;
• 70 ml 9%-os ecet;
• liter víz;
• másfél evőkanál só;
• három evőkanál cukor.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A bogyó savanyításához szüksége van:

1. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és forraljuk fel.
3. 10-15 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá 70 ml ecetet, keverjük össze.
5. Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg.
6. Vágjuk szeletekre (olyan, hogy kényelmes legyen az üvegekbe rakni).
7. Töltse meg az üvegeket forró sóoldattal.
8. Zárja le a tartályokat fedővel, és sterilizálja 20 percig.
9. Ezután vedd ki és tekerd fel.
10. Fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be egy meleg takaróba.
11. Miután az üvegek kihűltek, helyezzük át tárolóhelyekre a varratokhoz.

Sterilizálás nélkül

Ezeket a gyümölcsöket sterilizálás nélkül feltekerhetjük télire. Ez a betakarítási módszer egyszerű és gyors. Nézzük meg a görögdinnye konzerv lehetőségét sterilizálás nélkül.

Bevásárló lista

A görögdinnye sterilizálás nélküli megőrzéséhez a következőket kell bevennie:

• három literes üvegek;
• varrás borítók;
• forrásban lévő víz.

Egy háromliteres tégely alapján történő varráshoz a következő összetevőket kell bevennie:

• Termék - meg kell venni csak érett. A zöld görögdinnye íztelen lesz.
• Három evőkanál cukor.
• Egy evőkanál sót.
• 2 tabletta aszpirin (acetilszalicilsav).
• Szeletelve, meghámozva.
• Fűszerként tehetünk bele szegfűszeget, fahéjat, szegfűborsot ill. A fűszerek szerelmesei csípős vöröset adhatnak hozzá tekercsenként egy hüvely arányban.

Főzés

A varráshoz vékony héjú és vastag héjú bogyókat is vehet. Egy ilyen tekercs elkészítése nagyon egyszerű:

A görögdinnye sterilizálás nélküli üvegekbe sózásának ez a módja lehetővé teszi a varrás idejének csökkentését és egyszerűsítését.

Tudtad? 1981-ben a japán Zantsujiban egy farmer kifejlesztett egy négyzet alakú görögdinnyét a kompaktabb tárolás érdekében.

A nyersdarabok tárolásának szabályai

A pácolt bogyókat hosszabb ideig tárolják, de elvileg a pácolt házi termékeket nem szabad másfél évnél tovább tárolni. Valószínűleg nem fogja tudni megtartani a pácolt bogyókat tavaszig.

Dél-Afrikát tekintik a görögdinnye szülőhelyének. Még az ókori Egyiptomban is termesztették és fogyasztották ezeket az édes, vizes gyümölcsöket. Ma már a világon mindenhol termesztenek tököt.

A pép sok hasznos ásványi anyagot és savat tartalmaz. Tonizáló és vizelethajtó hatása van az emberi szervezetre. További információ a görögdinnye előnyeiről és veszélyeiről itt.

A friss görögdinnye fogyasztásának szezonja rövid, és az emberek megtanulták, hogyan kell a görögdinnyét télre betakarítani. Ez a folyamat fáradságos, de nem vesztegeti az idejét. A nyersdarabok segítségével Ön és szerettei élvezhetik ennek a ragyogó nyári terméknek az ízét a hosszú tél folyamán.

Sós görögdinnye télre üvegekbe

A görögdinnye pép íze kissé szokatlannak bizonyul, de a rokonok és a vendégek biztosan szeretik ezt az előételt.

Hozzávalók:

• érett görögdinnye - 3 kg;
• víz - 1 l;
• só - 30 gr.;
• cukor - 20 gr .;
• citromsav - ½ teáskanál

Főzés:

1. A bogyót meg kell mosni, és körülbelül 3 centiméter széles körökre kell vágni.
2. Ezután vágja ezeket a köröket szeletekre, amelyek kényelmesek lesznek az edényből.
3. Helyezze az előkészített darabokat egy nagy (három literes) üvegbe, és töltse fel forrásban lévő vízzel.
4. Kicsit állni hagyjuk és leszűrjük. A második alkalommal a tölteléket kész sóoldattal, sóval és cukorral végezzük. Adjunk hozzá egy kis citromsavat.
5. A munkadarabokat a szokásos módon csavaros kupakokkal temesse el, vagy tekerje fel géppel.

A sózott görögdinnye szeleteket a férfiak értékelni fogják, mint a vodka kiváló falatját. De ez a recept lehetővé teszi, hogy a görögdinnyét frissen tartsa télen, ezért kivétel nélkül mindenki szeretni fogja.

pácolt görögdinnye

Ezzel a gyors tartósítási módszerrel a görögdinnye sterilizálás nélkül is megteheti. Egész télen jól eláll.

Hozzávalók:

• érett görögdinnye - 3 kg;
• víz - 1 l;
• só - 1 evőkanál;
• cukor - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• fűszerek;
• acetilszalicilsav - 3 tabletta.

Főzés:

1. Ebben a változatban a görögdinnye húsát meghámozzák és kis négyzet vagy téglalap alakú darabokra vágják. A csontokat is legjobb eltávolítani.
2. Tiszta edénybe tesszük, és néhány percig forrásban lévő vizet öntünk.
3. Öntse vissza a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és kristálycukrot, és forralja fel újra.
4. Ezalatt adjunk az üvegbe fokhagymagerezdeket, szegfűborsot, babérlevelet és egy darab meghámozott tormagyökeret.
5. Opcionálisan adhatunk hozzá fűszeres fűszernövényeket, mustármagot, csípős paprikát.
6. Töltse fel sóoldattal, és adjon hozzá három aszpirint.
7. Csavaros kupakkal zárható, vagy normál műanyagokkal szorosan dugós.

Készítsünk elő 3 kg görögdinnyét.

Főzés:

1. A görögdinnyét megmossuk, megtisztítjuk a héjától és a magjaitól.
2. Vágjuk tetszőleges alakú kis darabokra.
3. A fagyasztóban előre állítsa be a lehető legalacsonyabb hőmérsékletet, hogy a fagyasztási folyamat nagyon gyors legyen.
4. A görögdinnyeszeleteket lapos tálcára vagy vágódeszkára helyezzük. A darabok között távolságot kell hagyni, hogy ne tapadjanak össze.
5. Minden esetre fedje le a felületet ragasztófóliával.
6. Egy éjszakán át küldjük ki a fagyasztóból, majd a fagyasztott darabokat megfelelő edénybe hajthatjuk a további tároláshoz.

Lassan olvasszuk ki ezt a vizes bogyót a hűtőszekrényben.

Görögdinnye héjából is készül a téli lekvár, de ez a recept egy csíkos bogyó pépéből készült édes készítmény.

Hozzávalók:

• görögdinnye pép - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzés:

1. A görögdinnye pépet meg kell tisztítani a zöld héjtól és a magoktól. Vágjuk apró kockákra.
2. Tegye megfelelő edénybe, és fedje le kristálycukorral.
3. Egy éjszakára a hűtőben hagyhatod, hogy levet főzzön. Vagy néhány órára az asztalon.
4. A keverékünket 15 percre tűzre tesszük, időnként óvatosan kevergetve és eltávolítva a habot. Hagyja teljesen kihűlni, és ismételje meg többször a folyamatot.
5. Ha kész a lekvár, steril üvegekbe töltjük és speciális géppel lezárjuk.

A lekvár megőrzi élénk színét, és önálló ételként alkalmas családi teázásra. És édesítheti a joghurtot, a túrót vagy a vanília fagylaltot.

Ősidők óta a közép-ázsiai háziasszonyok ezt a szokatlan ételt készítik nekünk - nardek vagy görögdinnye méz. Most mindenhol elkészítik, ahol ezt a hatalmas édes bogyót betakarítják.

• görögdinnye - 15 kg.

Főzés:

1. Ebből a mennyiségből hozzávetőleg egy kilogramm nardekát kapnak.
2. Válasszuk szét a pépet, és nyomjuk ki a levét több réteg gézen keresztül.
3. A kapott levet ismét leszűrjük, és közepes lángon feltesszük. Folyamatosan kevergetve és a hab eltávolításával több órán át kell főzni. Amikor a lé az eredeti térfogatának körülbelül a felére csökkent, kapcsolja le a tüzet. Hagyja teljesen kihűlni. A legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4. Reggel az eljárást meg kell ismételni. A főzési folyamat több napig tart. A készenlétet a lekvár elve határozza meg - egy cseppnek meg kell tartania alakját egy csészealjban.
5. A termék viszkózus lesz, és valóban hasonlít a mézre.
6. Üvegekbe töltjük és hűvös, sötét helyen tároljuk.

A görögdinnye határozottan a színes nyár lédús, édes és illatos szimbólumának nevezhető. A lédús görögdinnyepép igazi élvezetet nyújt. De a görögdinnye pozitív tulajdonságai nem érnek véget - segítenek a test telítésében sok vitaminnal, nyomelemekkel és egyéb hasznos anyagokkal.

A görögdinnye a dinnyenövények közé tartozik, egynyári lágyszárú növény a tökfélék kategóriájából. A mai napig több mint 1200 különféle görögdinnyefajtát nemesítettek, amelyeket a világ több mint 100 országában termesztenek. Nemcsak frissen élvezheti a görögdinnyét, hanem számos ízletes és egészséges ételt is főzhet görögdinnyepépből - desszertek, lekvárok, kompótok, saláták, sörbet, shake, zselé, fagylalt és még sok más.

De a nyár gyorsan véget ér, és nagyon szeretném folytatni az örömöt. Ezt könnyen megtehetjük, ha a görögdinnyét télre konzerváljuk. Rengeteg recept létezik a téli előkészületekhez – az édes, sós, savanyú görögdinnye télen díszíti asztalát, és egy kis nyári hangulatot varázsol rá.

A görögdinnye hasznos tulajdonságai

A görögdinnyepép rendkívül hasznos a szervezet számára. Emlékeztetni kell arra, hogy a tartósítás során minden vitamin, nyomelem, valamint a friss görögdinnye előnyös tulajdonságai megmaradnak. Éppen ezért a görögdinnyekonzerv kiváló és nagyon ízletes módja a vitaminhiány pótlásának a hideg téli időszakban.

100 g görögdinnyepép mindössze 37 kilokalóriát tartalmaz, így a görögdinnyekonzerv könnyen bekerülhet a legszigorúbb diétás menübe is.
A görögdinnye konzerv B, C, A vitaminokat tartalmaz.
A görögdinnye pépében a kémiai elemek szinte teljes táblázata megtalálható - magnézium, kálium, kalcium, foszfor, vas, nátrium és néhány más hasznos nyomelem.
Egyedülálló összetételének köszönhetően ez a csodálatos bogyó pozitív hatással van a szív- és érrendszerre és a vesékre, normalizálja a vérnyomást.
A görögdinnye pép körülbelül 92%-a víz. Ezért a görögdinnye konzervnek kifejezett vízhajtó hatása van, ezért ajánlott rendszeresen használni puffadás esetén a felesleges folyadék gyors eltávolítása érdekében.
A görögdinnye, frissen és konzervként is, hatalmas mennyiségű folsavat tartalmaz, ezért nagyon hasznos enni a terhesség minden trimeszterében.

Görögdinnye konzerv fogyásért

A görögdinnye diéta az egyik legnépszerűbb és leghatékonyabb monodiéta, amelyben csak az édes bogyó húsa megengedett. A fogyás folyamata a görögdinnye alacsony kalóriatartalmán alapul, amely körülbelül 92% víz - ennek megfelelően nem tartalmaz káros zsírokat vagy szénhidrátokat, amelyek aztán alattomosan „lerakódnak” az oldalakra. A görögdinnye pép vizelethajtó hatású, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

A görögdinnye monodiéta lehetővé teszi, hogy csak egy édes bogyó pépet használjon – és semmi többet. De van egy kellemes pillanat is - a görögdinnye szinte korlátlan mennyiségben fogyasztható. A felesleges kilók gyors leadása érdekében 10 kg testsúlyonként legfeljebb 1 kg görögdinnyepép fogyasztása javasolt. Ennek megfelelően, ha egy nő súlya 70 kg, akkor naponta legfeljebb 7 kg pépet fogyaszthat. Ezt a számot csökkenteni lehet, de növelni nem.

A diéta alatt étlapját kiegészítheti cukrozatlan zöld teával, gázmentes ásványvízzel. Abban az esetben, ha nem lehet megszabadulni a megszállott éhségérzettől, minden étkezés kiegészíthető egy kis darab fekete kenyérrel. De ne légy túl buzgó - napi 2-3 szelet fekete kenyér elegendő.

A görögdinnye diéta időtartama nem haladhatja meg az 5-7 napot – de csak akkor, ha jól érzi magát. Amint azt sok lány véleménye mutatja, ezalatt az idő alatt könnyedén és ízletesen megszabadulhat 3-5 plusz kilótól.

Konzerv görögdinnye receptek

Rengeteg egyszerű és nagyon egyszerű lehetőség létezik a görögdinnye téli tárolására - különféle fűszerekkel és pácokkal.

Az üvegekben lévő görögdinnye konzerveket a következő recept szerint lehet elkészíteni:

Mossa meg a görögdinnyét folyó vízben, majd törölje szárazra papírtörlővel.
Ezután a görögdinnyét szeletekre kell vágni, minden szeletet több kisebb darabra.
Az elkészített görögdinnyedarabok szorosan illeszkednek egy üvegedénybe, és öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére. Az edényt elnyomással lefedjük, és 12-17 percig állni hagyjuk. Az időszak végén az eljárást megismételjük, és a görögdinnyedarabokat ismét 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
A következő lépés a sóoldat elkészítése. Ehhez körülbelül két evőkanál sót, 20 g kristálycukrot és egy evőkanál ecetet kell önteni 1 liter vízbe.
A sóoldatot üvegekbe töltjük, majd feltekerjük és 3-4 napra hőre helyezzük.

Görögdinnye fokhagymával

Ennek az üresnek az elkészítéséhez egy közepes méretű görögdinnyére lesz szüksége, amelyet alaposan megmosunk, szeletekre vágunk, majd mindegyiket újra kockákra vágjuk.
A görögdinnyekockákat szorosan egy üvegedénybe illesztjük, adjunk hozzá 2-4 gerezd fokhagymát, kevés szegfűborsot és 1,2 evőkanál 9%-os ecetet.
Ezután az edényt forrásban lévő vízzel a felső széléig megtöltjük, és körülbelül 15-20 percig állni hagyjuk.
Ezután a vizet az üvegből egy külön edénybe kell üríteni, a kapott sóoldathoz adjunk egy evőkanál cukrot, sót és ecetet.

Ha a görögdinnyekonzervet szeretnénk édesebbé tenni, akkor a kristálycukor mennyiségét néhány evőkanállal növelhetjük.

A sóoldatot kis tűzre kell tenni, és fel kell forralni. Miután a folyadék felforrt, visszaöntjük görögdinnye üvegekbe, majd ledugaszoljuk és hűvös helyre tesszük.

Görögdinnye cukorral télre

Az édes görögdinnye-konzerv egy nagyon ízletes és egészséges csemege, amely kiváló lehetőséget biztosít az illatos görögdinnye élvezetére a hideg téli időszakban.

Elkészítése nagyon egyszerű:

A görögdinnye pépet kockákra vágva üvegedénybe csomagolják.
Ezt követően előre elkészített sóoldattal öntjük.
A sóoldatot külön készítjük el - ehhez egy evőkanál sót, két evőkanál kristálycukrot és ecetet adunk a vízhez. A sós lében mindenképpen adjunk hozzá 2-3 aszpirint.
Az üveget a tetejéig megtöltjük sóoldattal, és fedővel feltekerjük.

Görögdinnye konzerv fűszerekkel

A görögdinnye eredeti receptje gyógynövényekkel és ribizlivel nagyon népszerű az édes bogyók szerelmesei körében.

Szükséges komponensek:

- Egy közepes méretű görögdinnye.
- 2-3 szál petrezselyem.
- 4-5 gerezd fokhagyma.
- Illatos levelek - cseresznye, fekete ribizli. 4-5 levélre van szüksége.
- Az illatos sólé elkészítéséhez 3-4 evőkanál kristálycukorra, 40-50 ml 9%-os ecetre és 1 evőkanál sóra lesz szüksége.

Az előző receptekhez hasonlóan a görögdinnyét alaposan meg kell mosni folyó vízben, majd apróra vágni, és egy előre sterilizált üvegedénybe kell tenni, amelynek aljára petrezselyem ágakat, ribizli- és cseresznyeleveleket, fokhagymagerezdeket helyeznek el.

Ezután egy üveg apróra vágott görögdinnyét és fűszereket forró vízzel a színültig öntünk, és körülbelül 30-40 percig állni hagyjuk. Ezt követően a folyadékot újratöltjük üvegedényekbe bogyópéppel, és további 20-30 percig állni hagyjuk. Ezután a sóoldatot visszaforraljuk, kristálycukrot, ecetet és sót öntünk bele, majd újra üvegekbe töltjük, majd óvatosan fedővel lezárjuk.

Fűszeres görögdinnye a téli asztalra

A tégelyes görögdinnye nem hagyományos receptek szerint is elkészíthető.

A finom konzerv görögdinnye elkészítése nagyon egyszerű - meg kell mosni, háromszögekre vágni és üvegedénybe tenni.
Ezt követően hozzá kell adnia kedvenc fűszereit az edénybe, ami pikantériát és eredetiséget ad az édes bogyónak. A legjobb megoldás az őrölt fekete bors, fahéj, lestyán, torma, néhány babérlevél.
A pácot a felső széle mentén üvegekbe öntjük, majd fedővel feltekerjük és fejjel lefelé helyezzük.

Görögdinnye mézzel télre

A mézzel télre tartósított görögdinnye kiváló és ízletes csemege, amely a hideg estéken a színes nyárra emlékeztet.

A megmosott görögdinnyeszeleteket háromszögekre vágjuk, és egy előre sterilizált üvegedénybe tesszük.
Ezután a görögdinnyét forrásban lévő vízzel kell önteni, és 10-15 percig infúzióban kell hagyni, majd a folyadékot le kell engedni, és lassú tűzre kell helyezni forrásig.
Ezután a folyadékot 15 percre visszaöntjük az üvegbe, majd visszatesszük a tűzre. A sós lébe öntsünk 2-3 evőkanál sót, 5 evőkanál kristálycukrot, 2-3 evőkanál ecetet és egy pohár természetes mézet.
A pácot üvegekbe töltjük, majd megcsavarjuk.

Nagyon szokatlan és érdekes étel - görögdinnye mézzel és citromsavval

Így készítjük el - a szeletelt görögdinnyeszeleteket egy előkészített üvegedénybe hajtjuk, majd 4-5 percig forralt vízzel felöntjük, és lecsepegtetjük.
A kapott pácot nem szabad kis tűzre tenni, egy teáskanál sót és citromsavat, valamint 3-4 evőkanál mézet adunk hozzá.
Amint felforr a pác, egy üveg görögdinnyeszeletbe öntjük és feltekerjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz