Különböző almafajták kalóriatartalma. Használja a főzéshez. Különböző almafajták és fajták kalóriatartalma

A leginkább hozzáférhető és fogyasztott gyümölcsök közül az alma vitathatatlan fölény. Nagyon népszerűek azok körében, akik szeretnének formába lendülni és fogyni. A legtöbb táplálkozási rendszer az alma evésén alapul. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a gyümölcsök nem tartalmaznak zsírt. Az alma szinte teljes egészében vízből áll, ami körülbelül 87 százalékot tesz ki.

Gazdag pektinben és rostban, szinte teljesen mentes a cukortól, és egészséges C-vitamint tartalmaznak. Ennek az összetételnek köszönhetően ez a gyümölcs lassú felszívódási sebességgel rendelkezik, ami jóval kevesebb zsírtermeléshez vezet. A tápanyagok pontos aránya az alma fajtájától és színétől függ. A legnagyobb mennyiségű cukrot a vörösek tartalmazzák. A legcukrozatlanabbak a zöld gyümölcsök, amelyek vasban és vitaminokban gazdagok.

Az alma étrendbe való felvételét a gyümölcs alacsony kalóriatartalma határozza meg. A gyümölcs gyakran a fő "étel" lesz a különböző súlycsökkentő rendszerekben. A pontos energiaérték fajtától függ, de van egy átlagos mutató is. Száz gramm alma körülbelül 44 kilokalóriát tartalmaz., amelyből 9,8 gramm szénhidrát, 0,4 gramm fehérje és zsír.

Diétás gyümölcsként egy alma egész nap fogyasztható. A gyümölcs másik hasznos tulajdonsága, hogy gazdag növényi rostokban, aminek előnyei magasak a fogyók számára.

Minden 100 gramm gyümölcs 47 kalóriát tartalmaz. Az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok eredményeként bebizonyosodott, hogy ha három hónapon keresztül naponta két gyümölcsöt eszik, a rossz koleszterin szintje a vérben visszaáll a normális szintre. A vörös alma vonzó megjelenésű, tökéletesen ropogós és édeskés ízű. A savanyúaktól nagyobb édességben és alacsonyabb vitamintartalomban különböznek. A Red Delicious a legnépszerűbb vörös héjú fajta.

A piros almának is vannak fogyasztási ellenjavallatai. Nem ajánlott azok számára, akik hajlamosak allergiás reakciókra, szív- és érrendszeri betegségekre. Ez a gyümölcs kiválóan alkalmas különféle gyümölcssaláták, lekvárok, édes desszertek készítésére.

zöldalma kalória

Valamivel kevesebb, mint a piros gyümölcsöknél. 100 grammonként körülbelül 35 kilokalória. A zöld héjú alma nemcsak kevésbé kalóriatartalmú, hanem az egészségre is előnyösebb. A kemény fajták kellemes savanyúak. Az ilyen gyümölcsöket meleg időben különösen jó enni, mert tökéletesen oltják a szomjúságot, kiváló töltelékké válnak a lepényekhez. A legnépszerűbb fajta a Granny Smith.

A zöld almát a legjobb héjjal enni. Ez utóbbi nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami javítja az emésztési folyamatokat. Van itt néhány árnyalat. Az ökológiailag tiszta területeken, nitrát használata nélkül termesztett gyümölcsöket ajánlott szedni. Ez az a héj, amely vegyszerekkel felhalmozza a mérgező és káros anyagokat.

Kalória az aranyalmában

Nincs lényeges különbsége a zöld vagy vörös héjú gyümölcsöktől. Szinte minden fajta kalóriatartalma csak kis mértékben tér el egymástól. Nincs egyértelmű színfüggőség. 5-10 kalória között változik. A Variety Golden sokakba beleszeretett édes és kellemes íze miatt. Hosszú eltarthatóságú, alkalmas szárításra, befőzésre, salátákhoz.

Az alma széles körben elterjedt termék a fogyni vágyók étrendjében. Ez a termék számos diéta és egészséges táplálkozási módszer alapja. A gyümölcsöt a szervezet jól tolerálja, alacsony a kalóriatartalma, javítja az emésztést, és segíti a szervezet tisztítását. Mielőtt gyümölcsöt fogyasztana diétás ételként, meg kell találnia, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy alma, és hogy a különböző gyümölcsfajták kalóriatartalma eltér-e.

Különböző almafajták és fajták kalóriatartalma

Jelenleg több száz különböző fajtája létezik ennek a gyümölcsnek. Minden típusnak más az íze. Egyesek édesebbek, mások kifejezetten édes-savanyú ízűek, mások fanyar, savanyú ízűek.

A gyümölcs fajtájától és méretétől függően az alma kalóriatartalma is eltérő.

A zöld alma alacsonyabb kalóriatartalmú. A leggyakoribb Granny Smith alma 47 kilokalóriát tartalmaz 100 gramm termékben. És tartalmazzon 0,41 g fehérjét, 0,42 g zsírt és 9,6 g szénhidrátot.

A Semerenko fajta mindössze 40 kilokalóriát tartalmaz. Ennek a típusnak a kalóriatartalma a legalacsonyabb. A fajta gyümölcseinek szénhidráttartalma 9,1 g, a fehérjék és zsírok mennyisége megegyezik a Granny Smith fajtáéval.

A piros almafajták több kalóriát tartalmaznak, mint a zöld fajták. A szénhidráttartalom is magasabb lesz. Ennek oka a természetes eredetű magas cukortartalom.

Egy piros Idared alma 51 kalóriát tartalmaz. Fehérjetartalom - 0,40 g, zsír - 0,41 g, szénhidrát - 11,0 g.

A Golden fajta a legmagasabb kalóriatartalommal rendelkezik a többi fajtához képest, amely 35 kalóriát tartalmaz.

Az alma összetétele és hasznos tulajdonságai

Az alma hasznos termék az emberi szervezet számára. Ezek a gyümölcsök számos különféle étrend alapját képezik, mivel alacsony kalóriatartalmúak, segítik az élelmiszerek emésztését, telítik a szervezetet hasznos nyomelemekkel és rostokkal.

Egy közepes méretű gyümölcs kalóriatartalma 40-60 kalória. A Golden fajta magasabb kalóriatartalmú, mint más fajták, ez a magas cukortartalomnak köszönhető.

Közepes alma, összetétele: 0,42 g fehérje, 0,41 g zsír és 10 g szénhidrát. Ezek átlagos értékek, és fajtól függően változhatnak. Ahhoz, hogy megtudja, hány kalória van 1 almában, meg kell mérnie a gyümölcsöt, és el kell különítenie a 100 grammnak megfelelő mennyiséget.

A hasznos tulajdonságok közé tartozik:

• magas rosttartalom, ami segít a gyomor-bél traktus betegségeiben;
• az almasav sótartalma segít felgyorsítani az anyagcserét, ami hasznos a cukorbetegségben;
• a gyümölcsökben nagy koncentrációban található kálium segít eltávolítani az epét a szervezetből, és megakadályozza a sók lerakódását a szervezetben;
• a benne lévő pektin segít megtisztítani az ereket és megakadályozza a szívbetegségek előfordulását;
• az almasav megakadályozza a lepedék kialakulását, csökkenti a fogszuvasodás és a fogkő kockázatát.

Az Apple Golden a legmagasabb kalóriatartalmú, de ennek a fajtának az íze édes, gazdag, savanyúság nélkül.

Káros tulajdonságok

A számos jótékony tulajdonság ellenére ezek a gyümölcsök károsíthatják a szervezetet. Sokan tudják, hogy mennyi szénhidrát van egy almában, mennyi kalória van egy zöld almában, de nem mindenki ismeri ennek a gyümölcsnek a veszélyeit. Ennek a gyümölcsnek nincs sok káros tulajdonsága, a leggyakoribbak a következők:

• a monodiétával való túlzott használat zavarokat okozhat a belek működésében, ami fokozott gázképződésben, puffadásban, bélkólikában nyilvánul meg;
• ellenjavallt peptikus fekélyben és a gyomor fokozott savasságában;
• az édes fajták nem ajánlottak szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára;
• e gyümölcsök érést gyorsító anyagokkal való gyakori kezelése miatt fennáll annak a veszélye, hogy magas károsanyag-tartalmú gyümölcsöket fogyasztanak.

A feldolgozható gyümölcsökkel való mérgezés elkerülése érdekében vásárlás után meleg vízzel és szappannal le kell mosni, és le kell vágni a bőrt.

Almadiéta előtt érdemes szakemberhez fordulni, hogy a túlzott fogyasztás ne károsítsa az emésztőszerveket.

Lehet enni almát fogyás közben?

A zöldalma alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi diétás termékként történő felhasználását.

Ezt a gyümölcsöt a diéta alatt reggel és vacsoraként is fogyaszthatja.

Zöld alma a fogyás érdekében bármilyen mennyiségben és korlátozások nélkül fogyasztható. Az aszalt gyümölcsök még előnyösebbek, mivel kevesebb kalóriát és több vitamint tartalmaznak.

A magas vitamin- és nyomelemtartalom miatt pedig segítenek a szükséges egyensúly feltöltésében az élelmiszer-korlátozások során.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt?

A kerti gyümölcsöket a leghasznosabbnak tekintik. Nem esnek kémiai kezelésnek, ami azt jelenti, hogy a héjával együtt fogyaszthatók.

Ha nem lehet gyümölcsöt enni a kertben, akkor kövesse a gyümölcsválasztás szabályait:

• vásároljon olyan gyümölcsöket, amelyek kellemes gyümölcsös aromájúak, szagtalan vegyszerek;
• kerülje a fényes héjú gyümölcsök fogyasztását, mivel azokat káros anyagokkal dolgozzák fel, amelyek elősegítik a termék tartósságát;
• ne válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek héján repedések, petyhüdtség és rothadás jelei vannak;
• ne vásároljon forgalmas autópályák vagy utak közelében, mivel a gyümölcsök képesek elnyelni az autóüzemanyag égéstermékeit.

Ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása javítja az emésztést, segít a túlsúly elleni küzdelemben, és telíti a szervezetet alapvető nyomelemekkel. Alacsony kalóriatartalma miatt a zöldalma korlátozás nélkül fogyasztható. Ezenkívül ezeket a gyümölcsöket széles körben használják különféle ételek, desszertek és italok készítésére. Ez a termék hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait. A termék megőrzi a hasznos anyagokat szárított, szárított és sült formában.

Arany alma kerek, de kissé kúpos formájukban különböznek a többi fajtától. A sűrű héj aranyzöld vagy sárga lehet. Szintén az aranyalmára jellemző a kis fekete pöttyök, amelyek a gyümölcs felületét borítják (lásd a fotót). Mellesleg, ez a fajta alma a legnépszerűbb területünkön.

Jótékony tulajdonságok

Az aranyalma sok hasznos anyagot tartalmaz. Például a látáshoz és a csontok növekedéséhez szükséges karotin, valamint pozitívan befolyásolja a haj és a körmök állapotát. Ezen kívül kalcium is van ezekben a gyümölcsökben, ami szintén erősíti a csontokat, a hajat és a körmöket. A C-vitamin jelenlétének köszönhetően az alma hasznos az immunrendszer erősítésére és a szervezet vírusok és fertőzések elleni védelmére. Érdemes megemlíteni a hatalmas mennyiségű jódot tartalmazó almamag előnyeit is, ami hasznos a pajzsmirigy-problémákkal küzdők számára.

Mivel az aranyalma alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek (100 grammonként mindössze 112 kilokalóriát tartalmaz), nyugodtan beilleszthető az alakjukra figyelő, vagy néhány plusz kilótól megszabadulni vágyók étrendjébe. Mellesleg, ennek a terméknek a hatékonyságát a fogyásban számos pozitív vélemény igazolja.

Használja a főzéshez

Mivel az aranyalma édes ízű és lágy állagú, széles körben használják kulináris remekművekhez. A gyümölcsöket frissen és feldolgozva is fogyasztják. Ebből a fajtából finom gyümölcslevet vagy kompótot készíthet. Ha a levet hagyják erjedni, akkor alkoholos italokat, például almabort készítenek belőle. Emellett finom almalekvár, lekvár és lekvár készül a gyümölcsökből. Ezenkívül ezeket az almákat különféle desszertek készítésére használják. Kiváló töltelék például különféle péksüteményekhez. Ezenkívül a pépből szárított gyümölcsöket készítenek, amelyeket aztán főleg italok készítésére használnak fel. A Golden áztatható, süthető és befőzhető is.

Az aranyalma károsodása és ellenjavallatok

Az aranyalma károsíthatja azokat az embereket, akik egyéni intoleranciát szenvednek a termékkel szemben, bár ez rendkívül ritka. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a gyümölcsnek a kémiai összetétele éppen ellenkezőleg, rendkívül előnyös az egészségre.

Az alma diétás gyümölcsnek számít – több száz olyan diétás lehetőség létezik, ahol az alma az étlap fő összetevője. Az alma kalóriatartalma, összetétele, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya valóban jogot ad arra, hogy a fogyás szempontjából leghasznosabbnak nevezzék. Azonban nem minden fajta alkalmas erre a célra.

A piros és zöld fajták, az "idared" és a "semerinka" alapvetően eltérő "súlyú" a derék és a kalóriaszám tekintetében. Mit kell tudni az étrend összeállításakor, hogyan kell helyesen enni az almát, milyen színű gyümölcsöket válasszunk a diéta során - olvassa el cikkünkben a gyümölcsök összes titkát.

Az alma talán a legkedvezőbb árú gyümölcs az oroszok számára. A fák a mi éghajlatunkon jól fejlődnek, jól nőnek és magas hozamot adnak, amelyek jól tárolhatók, és sok ételhez felhasználják. Friss gyümölcslevek, turmixok, charlotte, rakott ételek és még saláták is – az alma minden formában jó, és milyen hasznos is!
A gyümölcsök a következőket tartalmazzák:

• foszfor, magnézium, vas;
• kálium, nikkel, molibdén, nátrium;
• A, C, B (B1, B6, B9), H, PP vitaminok;
• gyümölcssavak;
• monoszacharidok és fruktóz.

Óriási plusz a speciális anyagokban: a gyümölcsök gazdagok pektinben, hasznosak a máj és a gyomor számára, rostok, vannak A-, C-, E-vitaminok, számos egyéb nyomelem és értékes zsírsavak.

Ezen előnyök mellett a fehérjék, zsírok, szénhidrátok (KBZHU) ideálisak az egyensúly szempontjából: fehérjék 0,4 g, zsírok - 0,1, szénhidrátok 9,8 g. A többi víz, telítetlen és szerves zsírsavak. keményítő, monoszacharidok és élelmi rostok. Meglepő módon még hamu is van a készítményben: 0 5 g 100 g gyümölcsben. És az alma az ember számára hasznos oxálsav tartalmáról is híres, amely képes oxidálni, majd eltávolítani a káros toxinokat és méreganyagokat.

Az alma glikémiás indexe

Sok modern táplálkozási szakember biztos abban, hogy nem annyira az élelmiszerek kalóriatartalma játszik szerepet, hanem az, hogy milyen glikémiás index (GI): alacsony vagy magas. Az alacsony GI-vel rendelkező ételek hosszabb ideig szívódnak fel a szervezetben, nem okoznak vércukorszint-emelkedést, vagyis nem váltanak ki falánkságot. A "magas" élelmiszerek viszont elősegítik az inzulin termelését, ami a cukorszint megugrását okozza, ami ellenőrizetlen étvágyhoz vezet.

Az alma GI-je 30-70, a mézé 90. Éppen ezért nem tekinthető a harmónia veszélyének, még a magas szacharidtartalom ellenére sem.

Mitől függ az alma kalóriatartalma?

A gyümölcsök teljes kalóriatartalma átlagosan 47 kcal, egyes fajták elérik a 71 kcal-t 100 g termékben. Néhány eltérés a gyümölcsfajták különbségének tudható be. Az édes almában 10-20%-kal nagyobb lehet a szénhidrát mennyisége, mint a savanyúé, számít a héj színe és a monoszacharid tartalma is. De vannak más tényezők is, amelyek közvetlenül befolyásolják a kalóriatartalmat. Némelyikük figyelmet érdemel.
A gyümölcs "súlyát" befolyásoló tényezők:

• bőrszín: minél világosabb, pirosabb, annál magasabb a gyümölcs tápértéke; az igazi és sárga gyümölcsök nagyon édesek lehetnek, és meglehetősen sok kalóriát tartalmaznak;
• azokat a helyeket, ahol virágzott. A déli vidékeken termesztett, a napsugarakat elnyelő almák mindig több fruktózt tartalmaznak. Ízben édesebbek, kalóriájukban pedig másfélszer nagyobb a súlyuk. Az északi gyümölcsök mindig valamivel savasabbak, de táplálkozási szempontból sokkal előnyösebbek a derék számára;
• pép állaga: a lédús, rugalmas „töltelék” gyakrabban utal alacsony kalóriatartalomra, mint a bársonyos, édesebb;
• gyümölcs súlya - a nagyok mindig édesebbek, kielégítőbbek, táplálóbbak, mint az ágon lévő kis társaik, még akkor is, ha azonos fajtájúak.

A gyümölcsök hőkezelésének módja is meghatározó szerepet játszik.

Hány kalória van egy zöld almában

A tápértékben a legkönnyebb a zöldalma. Egy zöldalma kalóriatartalmát tömeg szerint számítják ki: 100 g gyümölcs körülbelül 35 kcal-t tartalmaz, egy nagy gyümölcs pedig legfeljebb 70 kcal-t. A zöld gyümölcsök a leghasznosabbak az alak számára. A lágy fajták valamivel édesebbek, a kemény-zöld fajták savanyúak, de jól felfrissülnek és lédússáguknak köszönhetően tökéletesen oltják a szomjukat. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy készítsenek velük méregtelenítő turmixokat, adják hozzá a túrós rakott ételekhez: a fehérjék lágyítják a gyümölcssavakat és hosszú ideig telítenek.

A zöldalma elfogyasztásánál a bju nem annyira, mint a helyes használatban játszik szerepet: a gyümölcsöket mindig héjjal együtt fogyasztjuk, amihez a gyümölcsöket fogyasztás előtt egy speciális ecsettel alaposan megmossuk. Ez eltávolítja a viaszt, amellyel a gyártó gyakran feldolgozza a gyümölcsöt, hogy növelje az eltarthatóságát.

Hány kalória van egy piros almában

Egy élénkvörös vagy vörös-zöld gyümölcs tápértéke hozzávetőlegesen 47-71 kcal. Édesek, pektinben és rostban gazdagok, és csökkenthetik a rossz koleszterin szintjét a vérben. Amerikai tudósok arra buzdítanak minden 35 év feletti állampolgárt, hogy egyen napi két piros almát, hogy fenntartsa az optimális vérkoleszterinszintet. Ugyanakkor fontos nyersen fogyasztani őket.
De a piros almájukból készült desszerteket fogyókúrázóknak nem tilos enni. Csak mértékkel és minimális hőkezeléssel.

Hány kalória van egy sárga almában

A sárga almafajtákban a kalóriatartalom 40-57 kcal között mozog, a szénhidrátokat pedig a zöld és piros fajták tartalmazzák. Az alábbiakban egy példa a népszerű sárga kalóriatartalmára. A hozamtényező a gyümölcsök kalóriaszámát is befolyásolja. Hiszen ha az év termő, és az almafa bőséges termést hoz, akkor a fa leginkább kimerült, mint mérsékelt termés esetén.

sült alma kalória

A sült alma kalóriatartalma viszonylag alacsony, átlagosan 47 kcal/100 g termék. Meg kell azonban érteni: mivel a víz a sütés során elpárolog, a kalóriatartalom növekedhet. A sült finomságok elkészítéséhez gyakran további termékeket használnak, például mézet, cukrot, mazsolát, dióféléket, szárított sárgabarackot és más édes összetevőket. Ezért a sült alma kalóriatartalma a receptekben használt termékek arányában növekszik. Tehát egy sült piros alma kalóriatartalma 1,5-2-szer magasabb lesz. Az édes sült gyümölcsök 100 g-ja akár 100 kcal-t is tartalmazhat, különösen, ha édes túrómasszával töltjük meg. Bár mindenesetre egy ilyen desszert előnyösebb, mint egy darab pite vagy sütemény.

A sült alma előnye, hogy a sütés során a gyümölcsökben maximálisan megmaradnak a hasznos anyagok - a B, E, C, A, PP, H vitaminok.
Az elemek is:

• Kálium - szükséges a szív teljes működéséhez
• A vas a vér fontos összetevője.

A gasztrointesztinális traktus teljes körű működéséhez a sült alma használata hasznos a magas rosttartalom miatt. A sült gyümölcsök – ahogyan azt hiszik – a legártalmatlanabbak a figurára nézve: a gyümölcssavak mennyiségének csökkentésével, a pektinszint növelésével gyorsabban felszívódik a gyomorban, és segíti a májsejtek regenerálódását.

szárított almában

A szárított alma elvileg a legjobb almadiétás termék. Több tucat nyomelem, vitamin, pektin értékes forrása. A táplálkozási szakemberek erősen javasolják, hogy tartsa a táskájában, és egy délutáni uzsonnaként fogyasszon belőle, édességet helyettesítsen, gyümölcsitalokat készítsen belőlük, tinktúrákat készítsen, és egyszerűen kefirbe vagy erjesztett sült tejbe vágja.

Eközben 100 g termékben körülbelül 240 kcal, ami többszöröse a frisstartalomnak. Édesebb ízűek is, mert a száradás során víz jön ki belőlük, megnő a szacharóz koncentrációja.

A megnövekedett kalóriatartalom ellenére 100 g ilyen gyümölcs elfogadható a fogyás étrendjében. Kevés a súlyuk, de tökéletesen telítenek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, segítik a kalcium felszívódását, ami általában még a terhes és szoptató nők számára is segíti a sikeres fogyást.

áztatott gyümölcsben

Az áztatott almát speciális, savanyú káposztára emlékeztető erjesztési módszerrel nyerik. Különösen értékes egy ilyen termékben a megnövekedett C-vitamin-tartalom, amely jótékony hatással van az emberi immunitásra. Ráadásul az áztatott gyümölcsök kiváló hatással vannak a gyomor-bélrendszerre, gyengéden és finoman tisztítják azt. Nem eszik sokat ezekből az almákból, bár nem vészes az alakra nézve, és mindössze 46 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. Egy nagy gyümölcs legfeljebb 80-90 kcal-t tartalmazhat - a nap bármely szakában könnyen megengedheti magának.

Almalében és kompótban

Most sokan a turmixok és a friss gyümölcslevek aktív fogyasztását követelik. Kalóriatartalmát tekintve valóban tökéletesen illeszkednek az étrendbe - egy nagy pohár friss gyümölcslében a "semerinka" 100 kcal erősségétől. A gyümölcssavak azonban ellenjavalltok a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára (különösen a magas savasság miatt), károsíthatják a fogzománcot. A friss gyümölcsleveket ajánlatos édes ételek mellé fagylalttal lágyítani, például ill. Ebben az esetben az ital kalóriatartalma 1,5-2-szeresére nő.

Az ipari italok fogyasztása a hatalmas cukormennyiség miatt is veszélyes – a gyártó semlegesíti velük a gyümölcs magas savasságát. Akár 300 kcal is jelen lehet egy pohárban – igazi kalóriadús bomba egy figurának.

Ebben a tekintetben a házi almakompótok ideálisak. A háziasszony mindig szabályozhatja a cukor mennyiségét, adjon hozzá egy kis mézet, savanyítson citromsavval. Egyszóval egyensúlyozd a terméket egyedül. Egy pohár 250 ml-es, szezonális gyümölcsökből otthon főzött megfelelő befőtt legfeljebb 150 kcal-t tartalmaz.

Különböző almafajták kalóriatartalma 1 db-ban és 100 grammban

Sok múlik a fajtán is - az édesek cukrosabbak, táplálóbbak, savanyúsággal pedig frissességük van, de fogyás szempontjából biztonságosabbak.

A fajtát Japánban tenyésztették ki, ahol a gyümölcsöket egyszerűen imádják, és szinte mindenhol hozzáadják - kompótokhoz, desszertekhez, salátákhoz. Téli fajtának számít - késő ősszel szüretelik. A fajta megkülönböztető jellemzője az édesség és a ropogós kéreg. Ugyanakkor meglehetősen táplálóak - 70 kcal / 100 g, ami általában magas minden gyümölcs esetében.

Kalória az Apple Goldenben

Variety Golden - a legnépszerűbb Amerikában és Európában. Ott édessége, mézes íze, finom, nem feltűnő savanyúsága miatt értékelik. A fajtát ipari gyümölcslevek, desszertek, bébiételek gyártására használják. Bár ha úgy döntesz, hogy fogysz Golden mellett, akkor légy éber: 100 g termékben 53 kcal van. Ezenkívül a fajta különösen édes fajtái (sötét foltokkal) magas GI-vel rendelkeznek, vagyis túlevést váltanak ki. Tehát egy 180 g súlyú Golden alma nagy gyümölcsének kalóriatartalma 95,4 lesz. De száraz formában teljes értékű helyettesítői minden olyan édességnek, amelyet teával vagy alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekkel lehet inni.

Idared alma kalória

A savanykás ízű Idared gyümölcsöket Amerikából hozták Oroszországba, ahol a fajtát nemesítették. A Goldentől eltérően ezt a fajtát kandírozott gyümölcsök készítésére használják, sütik, főzik, szárítják. Ismerje meg a gyümölcsöket - bátran vásároljon. Teljesen biztonságosak a derékra, 100 g-onként 40 kcal. Amerikában a táplálkozási szakértők „súlyos embereknek” írják fel.

Alma piros Finom kalória

A Red Delicious a savanyúságot és az édességet ötvözi, a kalóriatartalma meglehetősen mérsékelt - 100 g-ban 45 kcal. A Red Delicious lédúsan néz ki, gyümölcslevek alapanyagaként használják, szörpök és kompótok készülnek belőle. De még frissen is, a gyümölcsök csodálatos friss desszert, amelyet hosszú ideig tárolnak.

Alma Royal Gála kalória

Az Új-Zélandon nemesített Royal Gala fajtát azonban finom bőr jellemzi, és a pép vanília ízű. A gyümölcsök is lédúsak, alacsony kalóriatartalmúak - 100 g-onként 50 kcal-tól - kiválóak, alkalmasak túrós és zöldturmixok sütésére.

Almában Semerenko

Sokan importnak tartják. De végül is a fajta a mi, orosz tenyésztőink tulajdona. Lev Simirenko agronómus hozta ki a múlt század 50-es éveinek közepén. Az almát nagy hozamuk, kiváló megjelenésük miatt szeretik, és Oroszországban a hideg évszakban - novembertől áprilisig - romlás nélkül tárolják.

A táplálkozásban a gyümölcsöket alacsony kalóriatartalommal - 37 kcal, alacsony szacharidtartalommal és gyors emésztési képességükkel - minősítették. Ennek a fajtának azonban sokszor savanykás az íze, ezért ajánlott akár száraz, sült formában, akár turmix formájában fogyasztani, némileg édesebb gyümölcsök hozzáadásával: banán, mangó. Ízletes és egészséges friss gyümölcslevek sütőtökkel, sárgarépával, zellerrel - az ital egy adagjában nem több, mint 130 kcal, és sokáig telítődik.

szezonális alma

A név alapján könnyen kitalálható: a szezonalma az, amelyik a szezonjában érett. Vannak fajták, amelyeket nyár elején szüretenek, vannak késői. De előfordul, hogy a legolcsóbb fajták kerülnek értékesítésre, amelyeket egyidejűleg nagy mennyiségben szállítanak. Az ilyen almák kalóriatartalmának kiszámítása meglehetősen nehéz - a vásárlónak figyelnie kell a bőr színére, a növekedési régióra és természetesen magának a pép ízére.

Mindenesetre az alma 34-71 kcal 100 g termékre számítva. Mivel a gyümölcs átlagosan 200 g súlyú, szorozd meg a számot kettővel, és fogyaszd örömmel friss, száraz, sült formában. De diétán érdemes tartózkodni az ipari nedvektől.

Az alma segít kevesebbet enni és egyszerre fogyni, ezért joggal tekinthető ideális diétás terméknek. És hogy milyen alma a legalacsonyabb kalóriatartalmú, megtudhatja a cikkből.

Az almát egyfajta szimbólumnak tekintik, amely megszemélyesíti a megfelelő táplálkozást. Ez nem meglepő: a nagyon alacsony kalóriatartalmú hasznos tulajdonságoknak köszönhetően jogosan szerves része a legszigorúbb diéta diétájának is.

Jótékony tulajdonságok

1. Fogyáshoz fogyasszunk egy friss almát 15 perccel étkezés előtt. A tudósok azt találták, hogy ez segít 180-zal kevesebb kalóriát felszívni az élelmiszerből.
2. Hatékony gyógyszer a vér koleszterinszintjének csökkentésére. A készítményben lévő pektin megköti és eltávolítja a felesleges koleszterint a májból. Jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és az erek elzáródásának kockázatát.
3. A pektinek eltávolítják a szervezetből a nehéz- és radioaktív fémek vegyületeit (stroncium, kobalt, ólom stb.).
4. Az almás rost (100 g gyümölcs 2,4 g rostot tartalmaz) nagyon hasznos a gyomor-bél traktus számára. Egy héjas alma körülbelül 3,5 g oldhatatlan rostot tartalmaz, ami a szervezet számára napi rostszükséglet több mint 10%-a. Az oldhatatlan rostok serkentik az emésztést, megakadályozzák a székrekedést, és nagymértékben csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
5. Alma- és citromsav sóit tartalmaznak, amelyek részt vesznek a szövetek létrehozásában és serkentik az anyagcserét. Ez különösen hasznos cukorbetegség esetén.
6. A kálium a tanninokkal együtt megakadályozza a felesleges húgysav képződését és eltávolítja az epét a szervezetből. A köszvény, az urolithiasis és a sólerakódások természetes megelőzése.
7. A fitoncidek természetes antibiotikumok, amelyek elpusztítják az influenzavírus, a Staphylococcus aureus és a vérhas kórokozóit.
8. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, különösen a kvercetint. A kvercetin C-vitaminnal kombinálva megakadályozza, hogy a szabad gyökök káros hatással legyenek a szervezetre.
9. Az almasav jót tesz az ínynek és a fogaknak. Serkentik a fogíny véráramlását és eltávolítják a lepedéket a fogzománcról. Ezenkívül a szerves almasav segíti a szervezet vas felszívódását más termékekből: halból, húsból, baromfiból.
10. Vízhajtó hatásúak, ezért hasznosak ödéma, vízhiány és sárgaság esetén. Az orvosok nyomatékosan javasolják, hogy szív-, vese-, májbetegségek és túlsúly esetén vegyen be az étrendbe a friss almát.

Tápanyag- és energiaérték

Ezekben a gyümölcsökben szinte minden hasznos: a héjától a magvakig. Napi 2-3 alma (vagy 300 g) gyakorlatilag kielégíti az emberiség napi növényi táplálékszükségletét. Egy alma 100 g-onként 82,3 g vizet, 8 g szerves savat, 0,1 g telítetlen zsírsavat, 9 g mono- és diszacharidot, 0,8 g keményítőt, 0,5 g hamut tartalmaz. Egy alma kalóriatartalma 35 - 60 kcal 100 g termékben (fajtától függően).

BJU és különböző fajták kalóriatartalma

Az energiaérték a gyümölcs méretével arányosan növekszik. A pontos számításhoz használjon konyhai mérleget.

Granny Smith zöldalma kalória- 47,5 kcal. 0,42 g fehérjét, 0,41 g zsírt és 9,7 g szénhidrátot tartalmaz. Semerenko fajtában- 0,41 g fehérje, 0,41 g zsír és 9,2 g szénhidrát. Kalóriatartalom - 40 kalória.

Az Idared vörös alma fajta kalóriatartalma- 50 kalória. 0,40 g fehérjét, 0,40 g zsírt, 10 g szénhidrátot tartalmaz.

Sárga alma fajta Golden 0,46 g fehérjét, 0,22 g zsírt és 10,7 g szénhidrátot tartalmaz. Kalóriatartalom - 53 kalória.

Sült

A további összetevők és friss gyümölcsök nélkül sült kalóriatartalma nem különbözik. Ha cukorral és mézzel süt, a kiegészítők növelik a kalóriatartalmat. Tehát a sült alma kalóriatartalma cukor nélkül 50-60 kcal/100 g. A sült alma + 10 g méz (33 kalória) kalóriatartalma 90-130 kcal lesz 100 g-onként. A sült alma kalóriatartalma cukorral (10 g - 40 kalória) - 100 - 150 kcal / 100 g.

Szárított

100 g szárított alma energiaértéke magasabb, mint a frisseké. 200-235 kcal/100 g (fajtától függően).

Szárított

100 g szárított almában 240-250 kalória. 100 g szárított gyümölcs kalóriatartalma magasabb, mint 100 g frissé, amiatt, hogy a nedvesség elpárolgása miatt megnő a gyümölcsben lévő anyagok koncentrációja. Tehát 100 g-juk 57 g cukrot tartalmaz.

Lekvár

Az almalekvár kalóriatartalma 100 grammonként 190-130 kalória, ami a felhasznált gyümölcs fajtájától és a cukor mennyiségétől függ.

Pirozhka

Az almás pite energiaértéke a tésztától (felfújt vagy élesztő) és az elkészítési módtól függ. Végül is sütéskor növényi olajat használnak, ami jelentősen növeli az összetevők kalóriatartalmát. Az almával készült leveles tészták kalóriatartalma 290-370 kcal/100 g (150-200 kcal lesz egy 60 g-os pitében). Az élesztőtésztán sült piték kalóriatartalma - 320 - 400 kcal / 100 g (egy 60 g súlyú pite kalóriatartalma - 175 - 220 kcal).

Vitaminok (100 g-ban)

• PP-vitamin - 0,3 mg: elősegíti a szövetek növekedését és részt vesz a zsíranyagcserében.
• Béta-karotin - 0,03 mg: növeli a stresszállóságot, véd a sugárzás hatásaitól, erősíti az immunrendszert.
• A - 5 mcg: elősegíti az új sejtek növekedését.
• B1 (tiamin) - 0,03 mg: támogatja a szív- és érrendszer, az endokrin és az idegrendszer munkáját.
• B2 (riboflavin) - 0,02 mg: véd a fertőző betegségektől, javítja a látást.
• B5 (pantoténsav) - 0,07 mg: támogatja az idegrendszer normál működését, szabályozza a fehérje-, lipid- és szénhidrát-anyagcserét.
• B6 (piridoxin) - 0,08 mg: szabályozza az aminosavak anyagcseréjét, serkenti az antitestek és a hemoglobin termelődését.
• B9 (folsav) - 2 mcg: részt vesz az új sejtek felépítésében, normál szinten támogatja az immunrendszert.
• C - 10 mg: Erősíti az immunrendszert.
• E - 0,2 mg: részt vesz a kollagén és az elasztikus rostok képződésében, aminek köszönhetően megerősödik az erek fala, részt vesz a hemoglobin képződésében, erősíti az izomrendszer működését.
• H (biotin) - 0,3 mcg: normalizálja a vércukorszintet, javítja a bőr, haj, köröm állapotát, serkenti az idegrendszer munkáját.
• K (fillokinon) - 2,2 mcg: erősíti a csontrendszert, részt vesz a szív- és tüdőszövetek felépítésében.

Glikémiás index és cukor

Az almának alacsony a glikémiás indexe (30 - összehasonlítva például a mézzel, amelynek glikémiás indexe 90, vagy a görögdinnyével - 72), vagyis lassan felszívódik a szervezetben. Ezért nem jelentenek veszélyt a harmóniára. Az almában lévő cukor mennyisége a fajtától és a gyümölcs súlyától függ. Körülbelül 10% egyszerű cukrot tartalmaznak: 2,0 g glükózt, 5,5 g fruktózt, 1,5 g szacharózt 100 g-ban A glükóz a szervezet fő energiaforrása, serkenti az anyagcsere folyamatokat. A fruktóz serkenti az agyműködést és tonizáló hatást biztosít az egész szervezet számára. A szacharóz glükóz és fruktóz vegyülete. A szacharóz veszélyeiről szóló vita ellenére egy kis mennyiség nem károsítja a szervezetet (ha nem él vissza ezekkel a gyümölcsökkel). A szacharóz hasznos tulajdonsága, hogy megvédi a májat a toxinok hatásaitól. Tehát egy 50 g súlyú aranyalma körülbelül 4,7 g cukrot tartalmaz.

Vas

A vas részt vesz a hemoglobin termelésében, amely lehetővé teszi a vörösvérsejtek számára, hogy oxigénnel látják el a szervezet összes sejtjét. A folsav és a vas kombinációja ezekben a gyümölcsökben aktiválja a vérképzés folyamatát, így fogyasztásuk ideális a leukémia megelőzésére. Az alma vastartalma 2,5 mg/100 g.

Mire kell figyelni vásárláskor

• Ha szupermarketben vásárol almát, ügyeljen a megjelenésére. A fényesség érdekében általában olyan vegyszerekkel kezelik, amelyek nagyon károsak a gyomor-bél traktusra. Ha ezeket vásároltad - opcionálisan húzd le róluk a héját vagy öblítsd le jól folyó meleg vízzel a gyümölcsöket, majd töröld át alaposan.
• A gyümölcsben található béta-karotin allergiás reakciót válthat ki.
• Ha gyomorhurutban, túlsavasodásban, fekélyben vagy más emésztőrendszeri betegségben szenved, tartózkodjon a savas fajták fogyasztásától. Más fajták termését meg kell hámozni.
• Ne éljen vissza, mert a felesleges rost emésztési zavarokat, kólikát, puffadást okozhat. A norma napi 400 g-nál nem több normál táplálkozás mellett, és 1 kg-nál nem több böjt napokon.

Videó