Omlós tészta növényi olajban. Svájci sovány omlós tészta

A gondos kezek által készített házi sütemények ízükben és aromájukban még a friss bolti süteményekhez sem hasonlíthatók. Ezenkívül megkülönbözteti a káros összetevők, például színezékek és adalékanyagok hiányát. Jelenleg a szokatlanul ízletes és gyorsan elkészíthető receptek széles választéka ismert. Ide tartozik például a sütés alapján.

Ma szeretnélek meghívni, hogy főzzön omlós tésztát növényi olajban. Ezt a tésztát konzisztenciájában morzsalékosság, gyengédség és lágyság jellemzi. E csodálatos tulajdonságai miatt sok család kedvence.

Az ilyen omlós tészta elkészítésének technológiája figyelemre méltó az egyszerűségéről, ráadásul nem fog túl sok időt igénybe venni. A teszt részeként csak természetes termékeket használnak.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 200-250 gramm.
• finomított növényi olaj - 90 gramm.
• tojás - 1 darab.
• cukor - 70 gramm.
• tejföl (helyettesíthető erjesztett sült tejjel vagy kefirrel) - 50 gramm.
• só - egy csipet.
• vanillin - 1 tasak (1 gramm).
• sütőpor - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk omlós tésztát növényi olajban:

1. A sütőporral elkevert lisztet növényi olajjal elmorzsoljuk.

2. A liszthez adjuk a tojást, a cukrot, a sót, a tejfölt és a vanillint. Alaposan keverni.

A végeredmény egy puha, lágy tészta legyen. A felhasznált liszt minőségétől függően előfordulhat, hogy hozzá kell adni, ha a tészta állaga túl híg.

Az omlós tészta alkalmazása:

Ez a növényi olajos omlós tészta ideális finom házi sütik készítéséhez. A szokásos cukorkeksz elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Forgassunk cukorba kis tésztadarabokat, melyeket kanállal szedhetünk vagy kézzel formázhatunk. A tészta leragadásának elkerülése érdekében ajánlatos megnedvesíteni a kezét.

2. Takarjunk le egy tepsit speciális sütőpapírral, majd tegyünk rá sütiket. Fontos, hogy távolságot hagyjunk köztük, mert a sütés során a tészta térfogata megnő.

3. Helyezze a sütilapot a 180°C-ra előmelegített sütőbe. A főzési idő a termékek méretétől függ, általában 15-20 perc.

A sütés ízletes, omlós és illatos a tészta egyedi tulajdonságainak köszönhetően. A közönséges sütemények mellett speciális formák segítségével dió vagy édes figurák alapot is készíthet. Ez a finomság tökéletes teához és kávéhoz, és a gyerekek kedvenc édessége is lesz.

Ez az omlós tészta kiválóan alkalmas nyitott gyümölcstorta készítésére is. Egy igazi kulináris remekmű a konyhában egy csodálatos Tsvetaevsky almás pite lehet. Ennek a finomságnak a receptjét, ahogy sokan hiszik, a Tsvetaev nővérek házában találták fel. Már a névből is az orosz irodalom virágkorának szelleme lélegzik. Bár létrejöttére nagy hatással volt a francia arisztokrácia. Az almás töltelékkel kombinálva egy ilyen pite finom ízű és kellemes gyümölcsös aromájú, amely senkit sem hagy közömbösen. A csodálatos íztulajdonságok mellett a pite előnyös lesz a szervezet számára. Végül is az alma számos hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek javíthatják az immunitást és normalizálhatják számos szerv munkáját. A sütést szépsége is megkülönbözteti, az aranyhéjú, pirospozsgás alma nagyon étvágygerjesztőnek és esztétikusnak tűnik.

Az édességeket lehetetlen nem szeretni. Képesek javítani a hangulatot és páratlan ízűek. Az édességek közé tartoznak: édességek, lekvárok, mályvacukrok, péksütemények és más ugyanolyan finom dolgok.

Az utolsó rész (sütés) a következőket tartalmazza: péksütemények, sütemények, piték, sütemények.

A vaj és margarin nélküli omlós keksz kézzel is könnyen elkészíthető.

A szeretteink tetszésének érdekében elegendő egy kulináris receptet igénylő termékek sűrű keverékét összegyúrni, egy munkafelületre kinyújtani, és speciális formák (vagy csak egy kis pohár) segítségével figurákat kivágni.

A sütik előnyei más sütéssel szemben

Margarin nélküli kekszhez való tésztát gyúrhatunk olyan termékekből, amelyek a hűtőben álltak, de még nem jártak le.

A margarin nélküli sütemények semleges ízűek, így édes és sós töltelékkel is elkészíthetők.

Az ilyen margarin nélküli péksüteményeket kisgyermekek, szüleik és idősek is fogyaszthatják.

És néhány tipp azoknak, akik úgy döntenek, hogy margarin nélküli sütiket készítenek otthon:

1. A sütik hasznosabbak, ha növényi olajat használtak az elkészítéséhez, nem pedig egy csomag margarint.
2. Felgyorsíthatja a tészta dagasztásának folyamatát, ha nem olvasztott vajat, hanem folyékony növényi olajat használ.

növényi olajos süti receptje

Gyúrjuk a tésztát növényi zsírral:

60 ml növényi olaj; 100 g cukor; 160 g búzaliszt; egy banán; 60 ml vizet. Szükséged lesz még fél teáskanál szódára és ugyanennyi sóra.

A puha és szellős növényi olajos sütik szitált lisztből készülnek, ezért mindenképp szitát szerezzünk be.

A főzés lépései:

1. Egy magas oldalú tálban keverje össze a növényi olajat és a lisztet. Egy mixerrel ezt gyorsan és könnyedén megteheti.
2. A felszeletelt banánt egy mély tálban pépesítjük, és hozzáadjuk a tálhoz.
3. Ezután küldje el a többi hozzávalót: cukrot, vizet, sót és szódát (almaecettel oltsa le).
4. A munkafelületet meghintjük liszttel, és rátesszük a növényi zsírban megfőtt kész tésztát.
5. Az 5-6 mm vastag réteget sodrófával kinyújtjuk és formákkal kivágjuk a figurákat.
6. A törmelékből gurítsuk újra a labdát, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és ismételjük meg az eljárást a hengerezéssel és a nyersdarabok formázásával az elejétől.
7. Előmelegített sütőben (180 fok) küldjön egy tepsit sütikkel. 20 perc elteltével a növényi olajban sütés kivehető és egy edényre fektethető.

Növényi olajban porcukorral megszórva díszítsük az omlós sütiket.

Ha tetszett a recept, azt javaslom, hogy ismerkedjen meg más, nem kevésbé érdekes módszerekkel a finom sütemények elkészítéséhez.

Tejfölös puha omlós keksz receptje

A sütik szó szerint elolvadnak a szájban, ha tejfölt adunk a tésztához. Ez a tejsavas termék a péksütemények pompájáért felel, ha pedig erre viszket, gyúrd össze a tésztát és süss omlós kekszet.

Szüksége lesz: fél kilogramm lisztre; 3 tojás; 1 pohár tejföl; 4 evőkanál. kanál kristálycukor; ½ teáskanál só és szóda.

Elkezdjük főzni, és mindenekelőtt átszitáljuk a lisztet. Ezt követően a következőket kell tennie:

1. A tojást és a cukrot egy megfelelő méretű tálban összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és az oltott szódát.
3. Az elkészített lisztet beleöntjük és kemény tésztát gyúrunk. El kell távolodnia a falaktól, és nem ragadnia kell a kezéhez.
4. Tegye félre a tésztás tálat, és várjon 20 percet.
5. A deszkát meghintjük liszttel, és a masszát vékony rétegre nyújtjuk.
6. Kis pohárral vágjunk ki köröket, ha nincsenek speciális formák, és tegyük egy tepsire. Ha töltelékes sütiket szeretne készíteni, nyisson ki egy üveg sűrű lekvárt vagy lekvárt. A kör közepére tegyünk egy kis kanál házi készítésű édes blankettát, fedjük le ugyanazzal a tésztadarabbal a tetejére, és csípjük össze a széleit.
7. Előmelegítjük a sütőt, mert a süteményeknek azonnal forró sütőbe kell kerülniük. 180 fokos hőmérsékleten az omlós kekszeket legfeljebb 25 percig sütjük. Figyelni kell a sütés állapotát, és amint megbarnul, vegye ki és tegye az asztalra.

Az általunk áttekintett recept nagyon egyszerű, bármelyik háziasszony megbirkózik vele. És a következő a sorban...

Recept omlós sütikhez túróból növényi olajban

A savanyú tejes sajttal való sütés a család minden tagjának tetszeni fog. A lényeg az, hogy kövesse az előkészítés összes szabályát.

Először készítse elő az összes terméket, ezek a következők: két tojás; fél kilogramm sajt; növényi olaj - 30 ml; 4 csésze fehér liszt; 160 g kristálycukor.

A főzés lépései:

1. A túrót szitán átdörzsöljük, majd a tojás és a cukor hozzáadásával alaposan simára keverjük.
2. Öntsünk hozzá 2 evőkanál illatmentes növényi olajat, majd adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze az omlós tésztát, amely nem ragad a tenyerünkhöz.
3. A masszát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Amint lejár az idő, szórja meg az asztalt liszttel, és nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, vastagsága 5-7 mm legyen.
5. Pogácsaszaggatóval vágjuk ki a formákat, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsi aljára.

A sütési mód ugyanaz: 20 perc 180 fokon. Finom péksüteményeket tálaljon teával, kávéval és egyéb italokkal. Édességet adhat hozzá, ha lekvárt, sűrített tejet vagy mézet kínál az asztalra.

Ropogós sütési recept vaj nélkül

Nem szükséges zsírt tenni abba a tésztába, amelyből később sütiket sütnek. És e magas kalóriatartalmú termék nélkül a sütés ízletes és ropogós lesz.

A vajzsír nélküli omlós keksz gazdagításához adj hozzá darált diót, csokireszeléket vagy szárított magtalan szőlőt.

Élelmiszerlista: 2 tojás; egy pohár kristálycukor és finomliszt; vaníliás cukor.

Töltőanyagok: magvak; mazsola, dió, fekete és tejcsokoládé; narancs héj; szezám. A listából választhat két olyan összetevőt, amelyik a legjobban tetszik, vagy választhat egyet, mindegy, a péksütemények ízletesek és illatosak lesznek.

A tészta elkészítésének leírása:

1. Keverjük össze a tojást a cukorral. Nem szükséges egy egész pohárnyit kivenni belőle, és ha nem szereti a nagyon édes péksüteményeket, azt tanácsolom, hogy ennek az ömlesztett hozzávalónak a mennyiségét csökkentse ¾ csészére.
2. Figyelmeztetném, hogy a hozzávalók alapos felverése nem javítja a pékáruk minőségét, ezért használjon falapátot vagy kézi habverőt.
3. A lisztet részletekben öntsük és gyúrjuk össze a tésztát, aminek állaga a kandírozott mézre emlékeztet.
4. Ideje hozzáadni a töltőanyagot, és egyenletesen elosztani a masszában.
5. Két teáskanál segítségével (az egyik a gyűjtéshez, a másik a sűrű massza eltávolításához) tedd az omlós kekszeket egy kivajazott tepsire.
6. A péksüteményeket szó szerint 10 percre forró (180 fokos) sütőbe küldjük.

Ehhez a recepthez két tepsi édes ropogós keksz szükséges.

Úgy tűnik, hogy az összetevők minimális készletéből nem lehet olyat kapni, ami méltó és méltó a figyelmedre. Mindennek ellenére finom péksütemények készülnek abból, ami a konyhájában található.

Ha kihűltek a sütik, tegyük szorosan záródó fedővel ellátott edénybe. Ilyen körülmények között a sütemények több napig frissek maradnak, és nem veszítik el frissességüket és puhaságukat.

• Pontosan mérje meg az összes összetevőt, és kövesse a főzési technológiát. Ha először süt, ne kísérletezzen azonnal.
• Különböző típusú kemencékben a konvekciós folyamat nem mindig jön létre.
• Ha azt szeretnénk, hogy az omlós keksz egyenletesen süljön, tegyünk egy kis erőfeszítést: a megadott idő fele után vegyük ki a tepsit, és fordítsuk át az ellenkező oldalra.
• Ahhoz, hogy a tészta rugalmas legyen, 30-40 percig hideg helyen kell tartani.

A kézzel készített péksütemények örömet okoznak családjának, és kellemes kiegészítői lesznek a teaivásnak.

Videós receptem

Szeretnék egy remek receptet ajánlani omlós keksz növényi olajban. Nagyon finom, omlós, gyengéd, édes és ropogós lesz. Bármilyen formát adhatsz a sütinek, ezt mondja a fantázia. Ezek a sütik egyszerűen és gyorsan elkészülnek. Csodálatos sütemények házi készítésű teázáshoz!

Hozzávalók

Növényi olajos omlós keksz készítéséhez szüksége lesz:

1 csirke tojás;

70 g cukor;
egy csipet só;

40 g növényi olaj;

1 tk vaníliás cukor;

0,5 tk sütőpor;

1,5 csésze prémium liszt;

porcukor a szóráshoz.

200 ml űrtartalmú üveg.

A főzés lépései

Keverjük össze a tojást, a cukrot és a sót.

A tojást a sóval és a cukorral mixerrel habosra verjük, majd hozzáadjuk a növényi olajat és a vaníliás cukrot.

Az egészet mixerrel újra felverjük. Fokozatosan beleforgatjuk az átszitált lisztet és a sütőport.

Gyúrjuk lágy és puha omlós tésztát.

Ezután tetszőleges alakú kekszeket formázunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A növényi olajjal elkevert sütiket 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük (a sütés világos maradjon).

A növényi olajjal készült omlós keksz nagyon ízletes, puha, ropogós és omlós.

Jó étvágyat!

Édes élesztős tészta növényi olajban

Hozzávalók

1 evőkanál száraz élesztő (50 g), 1 csésze növényi olaj, 1 csésze tej, 1 tojás, 8 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 1 kg liszt.

Főzési mód

Szitáljuk át kétszer a lisztet. Enyhén felmelegített, de semmiképpen sem forró tejbe tegyük az élesztőt, és hagyjuk 10-15 percig meleg helyen, hogy teljesen feloldódjon. Miután az élesztő feloszlott, öntsünk meleg növényi olajat, keverjük össze, üssük bele a tojást, tegyük bele a cukrot, a sót és keverjük újra.

Ezt követően kezdjük el kis adagokban lisztet önteni a kapott masszába, amíg a kigyúrt tészta hozzá nem tapad a kezünkhöz vagy a kanálhoz, attól függően, hogyan keverjük össze.

A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük kelni.

Miután kétszeresére nőtt, óvatosan simítsa le hideg vízbe mártott kézzel.

Csak ne ragadj el, mert a péksütemény nem szereti, ha sokáig dagasztják, mert ugyanakkor elveszíti néhány tulajdonságát, és sok időbe telik, míg másodszorra feljön. ne legyen olyan puha és légies.

Amikor másodszor is belefér - elkezdheti a vágást.