Megfelelő hot dog. Virsli kolbásszal curry szószban és sült krumplival. Ropogósra sült hagyma

A hot dog az egyik leginkább népszerű típusok gyorsétterem, ezért sokan érdeklődnek arról, hogyan kell otthon hot dogot főzni.

A házi hot dog receptjei számosak - a klasszikustól a legegzotikusabbig, például homárral. Itt a háziasszonyok szabad utat engednek vad fantáziájuknak, olykor a legváratlanabb módon kombinálva a hozzávalókat. Hot dog a minimális összeget az összetevők nagyon jók a reggelihez: gyorsan elkészíthetők és ugyanolyan gyorsan elfogyaszthatók. De természetesen nem szabad visszaélni a virslivel, ha figyeli az alakját, mivel ez egy magas kalóriatartalmú étel.

Ma már sok van népszerű receptek amelyből megtudhatja, hogyan kell otthon hot dogot készíteni. Könnyedén életre keltheti őket konyhájában. Recepteket is találhatsz bolyhos zsemle, amelyek a legjobban passzolnak hot dogokhoz. De először a dolgok.

A hot dog elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Egyetlen hot dog sem teljes egy finom kolbász nélkül. Különféle módon elkészíthetők hot doghoz - csak forraljuk, serpenyőben vagy grillen sütjük, melegítsük, amíg meg nem fő mikrohullámú sütő. Itt hagyatkozzon ízlésére, és válassza ki az Önnek legjobban tetsző módszert. De a virsli kolbásznak mindenképpen jó minőségűnek kell lennie, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen.
2. A második szükséges hozzávaló egy zsemle. Megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga is elkészítheti, ha van ilyen. Szabadidőés hangulat.
3. A mustárt és a ketchupot általában hotdogban használják mártásként, néhányan majonézt is adnak hozzá.

Ezeken az összetevőkön kívül gyakran másokat is adnak hozzá, például salátalevelet. A legegyszerűbb recept a klasszikus hot dog, amely csak puha tekercs, kolbász és ketchup mustárral. Úgy tartják, hogy az "igazi hot dogot" csak grillkolbásszal főzik, de nem mindig van idő megfőzni Hasonló módon, így választhat egy kényelmesebbet - főzze meg a mikrohullámú sütőben vagy forralja fel.

Kívánság szerint a kolbászt becsomagolhatjuk egy salátalevéllel, mielőtt a zsemlébe tesszük, vagy hozzáadhatunk majonézt. Még több kiadós lehetőség ebből az ételből egy hot dog reszelt sajttal. Mikrohullámú sütőben süthető, vagy sütőben süthető, a második változatban még finomabb a kolbász.

Ehhez a recepthez a fő összetevőkön kívül szüksége lesz kemény sajtés uborka. A kolbászt először megfőzzük. Ezután felvágjuk a tekercseket, belülről bevonjuk mustárral, odatesszük az apróra vágott uborkát és rátesszük a kolbászt. A tetejét megkenjük ketchuppal, vastagon megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben (vagy mikróban) addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Hot dogot készíteni Koreai sárgarépa a fő összetevőkön kívül szüksége lesz:

• sárgarépa koreai nyelven;
• hagyma.

A mustárt legjobb elkerülni. Ha fűszeres sárgarépával hot dogot készítünk, a legjobb, ha grillezzük a kolbászt, így ízesebb lesz az étel. érdekes íz. Vágjuk fel a zsemlét, kenjük be majonézzel, és tegyünk bele sárgarépát apróra vágott hagymával. A tetejére kolbászt helyezünk, ketchupot öntünk rá.

Miután megsütötte a kolbászt, vágja be a zsemlét a közepébe (de ne teljesen!), és tegye bele a kolbászt. Ezután nyomjunk végig rajta egy mustárcsíkot. Most mindezt ketchuppal cikcakkban öntheti. A hot dog készen áll!

Francia

A "francia" hot dog kifinomultabb, mint az amerikai változata – teszik hozzá kevesebb szósz, káposzta és savanyúság. De kényelmesebb megenni!

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hot dog zsemle - 2 db;
• kolbász - 4 db;
• pácolt uborka - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• paradicsom - 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l;
• ketchup - 2 evőkanál. l;
• mustár - 2 evőkanál. l.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Nyomtassuk ki a kolbászokat, öblítsük le és forraljuk puhára. Süthető vagy grillezhető.
2. A hot dog zsemlét is kinyomtatják, és néhány percre mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe küldik, hogy felmelegedjenek.
3. A zöldségeket a lehető legkisebbre vágjuk. A felmelegített zsemle közepét távolítsuk el. Amíg a zsemle meleg, könnyű elkészíteni.
4. Most egy zsemlébe kell majonézt, mustárt, zöldségeket és kolbászt helyeznie. A széleit kenjük be ketchuppal.

Virsli zsemle főzése

Bármely boltban könnyedén beszerezhet hot dog zsemlét, de elkészítéssel otthon is könnyedén elkészítheti vastag tésztájú. A zsemle tésztáját (10 darab) a következő recept szerint készítjük.

Hozzávalók:

• egy pohár tej;
• pohár víz;
• száraz élesztő (1 teáskanál);
• cukor (1 evőkanál);
• só (1 teáskanál);
• búzaliszt (1 kg);
• vaj(50 gr.).

Az élesztőt fel kell oldani meleg tejben vízzel, adjunk hozzá 0,5 kg lisztet, alaposan keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. meleg helyen. A vajat felforrósítjuk, beleöntjük a keverékbe, hozzáadjuk a maradék lisztet, sót, cukrot, újra alaposan kikeverjük a tésztát, és 1-1,5 órát állni hagyjuk. Ezután formázzunk a tésztából 10 zsemlét. kívánt formát, kenjük meg őket növényi olajjal, és tegyük egy tepsire, amelyre fedett pergamenpapír.

15 perc elteltével a sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tekercseket megkenjük tojással és 15 percig sütjük. Amint aranyszínűvé válnak, ki kell húzni és szobahőmérsékleten hagyni hűlni.

Most már hot dogot is készíthet ezekkel a finom házi zsemlével.

28.08.2018 230

Ezt az ételt emberek milliói szeretik szerte a világon. Hosszú évek óta népszerű, jelentős szerepet játszik az összes gyorsétteremben.

Ezért ma erről szeretnénk beszélni. Tudtad, hol készült először a hot dog, melyik recept számít klasszikusnak, és hány éves maga az étel? Erről, és még többről is szó lesz ebben a cikkben.

Mi az a hot dog?

A hot dog egy zsemle, amelybe kolbász vagy kolbász van töltve és szószokkal fűszerezve. Például majonéz, mustár vagy ketchup. Kiegészíthető zöldségekkel, sajttal, szalonnával is.

Az ételt a világ minden országában, sőt a városban is értékesítik. Hagyománytól függően és ízlési preferenciák, a szakácsok kicsit változtatnak a recepten. Ezért az egyik országban a ketchup helyett avokádószósszal ízesítik a kolbászt, egy másik országban pedig ecetes uborkával egészítik ki az ételt.

A hot dog története

Az ételt először 1487-ben említik Frankfurt városában. Legalábbis ezt támasztják alá a bizonyítékok. Akkor nem zsemle és kolbász kombinációjáról volt szó, hanem egy vékony kolbászról. Ez a főzési technológia valami különleges volt, és egyszer az Egyesült Államokban a hosszú kolbászok igazi kultusszá változtak.

Az étel azonban nem volt azonnal olyan népszerű. Kezdetben egy frankfurti hentes egy különleges kolbászkészítési módot talált ki. A technológia magában foglalta a hosszú és vékony gyártást húskészítmények. Megjelenésükben a modern kolbászokhoz hasonlítottak. A hentes a "tacskó" nevet adta nekik. A szavak fordítása németből - "tacskó".

Nem sokkal később, a 19. században egy emigráns kolbászt hozott Amerikába. Ott elkezdte árulni őket, és két darab kenyér közé tette. Később ez utóbbit puha illatos zsemlére cserélték.

Abban az időben a szalvéták még nem léteztek. A kenyér pedig a gasztronómiai mellett egy higiéniai problémát is megoldott. Lehetővé tette, hogy a vásárlók élvezhessék a kolbász ízét, miközben nem szennyeződtek be zsírral és nem égtek le.

Honnan származik a "hot dog" név?

Kezdetben a kolbászt "daxhund" néven árulták. Ők voltak a legfontosabbak, nem pedig a zsemle és a kolbász kombinációja. Az idő múlásával azonban megváltozott a termék megítélése, valamint a neve is. Ma a hot dogot úgy tartják teljes étkezés, amelynek bizonyos összetevőkből kell állnia.

De hogyan történhetett, hogy a frankfurti "daxhundokból" amerikai "hot dogok" lettek? Számos elképzelés létezik arról, hogy milyen körülmények határozták meg az étel "nevét". És úgy döntöttünk, hogy elmondjuk az összes létező elméletet ebben a témában:

1. Dargan, a 20. század eleji amerikai művész úgy döntött, hogy a szeretett ételt illusztráción ábrázolja. Utóbbi nevét ismerte. Mivel azonban nem volt elég jó németül, nem tudta, hogyan kell helyesen írni a szót. Ezért Dargan úgy döntött, hogy lefordítja a nevet. A szavak általános jelentését amerikai anyanyelvén közvetítette.
2. A második feltételezés az, hogy az étel a 19. század végének leleményes hallgatóinak szájáról kapott új nevet. A srácok gyakran vettek hot duxhundokat. És idővel észrevették, hogy a mobil snack-utánfutókat folyamatosan kutyák veszik körül, akiket elcsábít a forró finomságok illata. Eleinte csak a furgonokat nevezték "kutyának" a diákok. De idővel a jelző elterjedt az edényben. Az uzsonna nevének ezt a változatát Barry Popik (kulináris történész) is támogatja. Talált egy 1895-ös folyóiratot, amelyben a diákok "hot dog"-ként emlegették a kolbászt.

Milyen a tökéletes hot dog kolbász?

Minden hot dog füstölt főtt kolbász, amely elsősorban sertés-, marha-, csirke- és pulykahúsból áll. A hot dogban használt hús állati izom, nem disznózsír vagy bármi más.

Az autentikus hot dogok jó minőségű húsból készülnek, amelyet szívesen vásárolna családjának egy élelmiszerbolttól. Mert jobb ízű, egyéb összetevőket adunk a kolbászokhoz. Ezek lehetnek: víz, fűszerek, só, fokhagyma, cukor, koriander, szerecsendió, őrölt mustár és mások.

Érdemes megjegyezni, hogy Amerikában, ahol az étel kultikussá vált és nemzeti hagyomány, minden üzlet árul kész készletek. Mindent tartalmaznak, ami egy klasszikus hot dog elkészítéséhez szükséges. Mégpedig: 8 zsemle és 10 finoman finom kolbász.

A TOP 5 hot dog recept

Klasszikus hot dog

Hozzávalók:

• kolbász - 1 db;
• zsemle (kívánatos speciálisat használni) - 1 db;
• ketchup és mustár - egyenként 25 gr;

A főzés lépései:

1. Távolítsuk el a fóliát a kolbászról, ha nem ehető, és serpenyőben vagy grillen kisütjük a kolbászt.
2. keverd össze fűszeres ketchup mustárral. A több pikantéria érdekében azt tanácsoljuk, hogy válasszon édeskés ízű mustárt.
3. A zsemlébe tesszük a forró kolbászt, rátesszük a szószt.

francia hot dog

Főzőberendezés:

• Grill kolbászokhoz;
• Kontakt grill;
• Konyhai fogó.

Összetevők és kapcsolódó anyagok:

• kolbász;
• lyukas konty;
• mustár;
• majonéz;
• csomagolás és szalvéta.

1. A kolbászrácsot előmelegítjük 150 fokra.
2. Helyezze a kolbászt a grillre, és süsse 10 percig.
3. Melegítsük elő a nyomásos grillt 200 fokra.
4. Helyezze a zsemlét a grillrácsra, és süsse 1 percig.
5. Helyezze be a tekercset egy speciális csomagba.
6. Adjunk hozzá ketchupot, majonézt és mustárt ízlés szerint.

Görög hot dog

Hozzávalók:

• konty;
• kolbász;
• 50 UAH friss spenót;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 tk olivaolaj;
• 25 gr. natúr joghurt;
• 1 st. l. citromlé.

Főzés:

1. A fokhagymát finomra vágjuk, beletesszük olivaolaj.
2. Vágja fel a zsemlét, és tegye bele a kolbászt. Ezután adjunk hozzá joghurtot citromlé, sült fokhagyma és spenót.

Hot dog "Las Vegas"

Hozzávalók:

• konty;
• kolbász;
• 50 gr. chili paprika;
• cheddar sajt ízlés szerint;
• 100 gr. guacamole szósz;
• 25 gr. Lukács;
• 15 gr. pácolt csípős paprika;
• 25 gr. mustár.

Főzés:

1. A zsemlét felmelegítjük és a kolbászt megsütjük.
2. Tedd a kolbászt a zsemlébe. Finomra vágva adjuk hozzá csípőspaprikaés lereszelte a Cheddart. Ezután adjuk hozzá a guacamole-t és az apróra vágott hagymát. A végén - ecetes paprika és mustár.

ínyenc hot dog recept

Hozzávalók az ételhez:

• konty;
• csirke kolbász;
• körte - 50 gr.

Lekvárhoz:

• 2 fej hagyma;
• 4 evőkanál növényi olajés nádcukor;
• 200 ml száraz vörösbor;
• 30-40 gr. balzsamecet;
• 1/2 tk só;
• 2 evőkanál narsharab szósz;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• fekete bors.

Mártáshoz:

• 25 gr. Liszt;
• 150 ml tej;
• 30 gr. vaj;
• 100 gr. bármilyen kéksajt;
• só bors.

Hagymalekvár elkészítése:

1. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Ezután a hagymát negyedekre vágjuk és megpirítjuk. Amikor arany árnyalatot kap, a keverés abbahagyása nélkül felöntjük a borral, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a többi hozzávalót.
2. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. A masszának alig kell forrnia. Így főzzük 45 percig, folyamatosan keverjük. Kész lekvár lesz az összhang sűrű lekvár sötétbarna árnyalat.

A szósz elkészítése:

1. Keress egy kis serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, pirítsuk bézs árnyalatig. A csomók kialakulásának elkerülése érdekében folyamatosan keverje meg a serpenyő tartalmát.
3. Óvatosan öntsön tejet a keverékbe. Habverővel keverjük össze az egészet. Ezután adjunk hozzá kéksajtot. A keveréket jól keverjük össze, hogy a sajt megolvadjon.

Közvetlen hot dog főzése:

1. Melegítse fel a zsemlét mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Pár perc elég ehhez.

Fektesse ki csípős szósz, majd kolbász, hagymalekvár és néhány szelet friss, vékonyra szeletelt körte.

A hot dog főzésének jellemzői Amerika különböző régióiban

NY	Hot dog párolt hagymával és halványsárga mustárral tálalva
Chicago	A kolbászt étvágygerjesztő, gazdag sárga mustárral, sötétzöld fűszerekkel ízesítik, apróra vágva nyers hagyma, bors, paradicsom szeletek és zeller. Mákos zsemleben tálaljuk.
Atlanta és Dél-Amerika.	Itt káposztát és néha finom Vidalia hagymát tesznek a kolbászokhoz.
Kansas.	A hot dogot savanyú káposztával és olvasztott svájci sajttal tálaljuk szezámos zsemlén.
Rocky hot dog	Hosszú kolbász grillezett paprikával, savanyú káposztával és hagymával.
Sonoran hot dog	A recept tartalmaz egy grillezett hot dogot szalonnával, amit egy zsemlére teszünk. Pinto babbal, grillezett hagymával, zöldpaprika, szeletelve friss paradicsomés reszelt sajtot. Mártások közül: paradicsomos jalapeno salsa, majonéz és mustár.
Texas hot dog	Chilit, sajtot és jalapeno paprikát adunk a kolbászhoz.
Michigani módon	Chilis hússzósz, ami a kolbász fedésére szolgál, mustárral és hagymával kiegészítve.
Nyugat-Virginia	Itt a hot dogot chili szósszal, mustárral és káposztával főzik.
New Jersey	Ezeket a hot dogokat burgonya, paprika és hagyma hozzáadásával különböztetik meg.
Cleveland recept.	A hot dogot zsemlére tálaljuk, tetején sült krumplival, édes barbecue szósszal és káposztasalátával.
kaliforniai recept	Kolbász szalonnával, a sült hagymaés borsot.
Seattle	Seattle-ben, mielőtt pirított zsemlébe tennék, a virslit kettévágják és megsütik. Miután sült hagymával ízesítették. A Sriracha és a jalapeno szószok népszerű kiegészítők.
Alaszka	A kolbászt párolt zsemlében tálaljuk. Kiegészítjük sült hagymával, amit néha a Coca-Colában sütnek.

Hogyan kell főzni és enni hot dogot?

A virsli és kolbász közösség tagjai útmutatót írtak a termékek fogyasztásához. Ez a szentek szentsége az étel minden csodálója számára. Íme világos útmutatók a hot dog elkészítéséhez, tálalásához és elfogyasztásához, hogy a lehető legteljesebb mértékben élvezhessük.

1. A hozzávalókat szigorú sorrendben kell az edénybe tenni. Ugyanis:

• kolbász;
• szószok;
• zöldségek;
• fűszerek.

1. A zsemle kiválasztásakor előnyben részesítse egyszerű lehetőségek amelyben nincsenek sallangok és felesleges fűszerek. A zsemle minden nélkül, mákkal vagy szezámmaggal tökéletes.
2. Ne próbáljon meg vászonszalvétával elvinni egy edényt. Csak egy egyszerű eldobható!
3. Étkezés közben a hot dognak mindig a kezében kell lennie. Még akkor is, ha nagyon meleg van. Egy ételt tányérra tenni hallatlan szemtelenség.
4. 2-nél több hot dogot szeretne vásárolni, és nem tudja, hogyan vigye őket? Ebben az esetben szabad kartontányért kérni.
5. Egy darab zsemle, kolbász vagy köret elhagyása elfogadhatatlan.
6. Ne próbálja meg a hot dogot finomított italokkal, például borral vagy pezsgővel inni. Emlékezz a szellem egységére! Válassz sört, frissítő limonádét vagy Pepsit.
7. A legjobb alkalom egy étel elfogyasztására bármely. Mint most!

Tehát most már ismeri a hot dogok ínyenceinek alapvető posztulátumait. El kell olvasnia az étkezés szabályait, és nyugodtan csatlakozhat az "amerikai nemzeti étel" tisztelői közé.

1. Ne mosson kezet, ha mártás vagy fűszer maradt rajtuk. Nyald meg.
2. Ha a kolbászt gazdag zsemlében tálalják, akkor elfogadhatatlan a tányérból való elfogyasztása.
3. Csak nagykorúaknak van joguk az edényt ketchuppal öntözni.
4. Az edényt nem szabad porcelánra és más elegáns edényekre tenni. Ezek a dolgok nem kompatibilisek.
5. Az előételt maximum 5 falatban szabad elfogyasztani.

Hot dog – talán a legtöbb népszerű étel amerikai konyha. De egy ilyen lehetőség gyors kaja nem csak az USA-ban szeretik - a "hot dog" analógjai régóta ismertek Németországban, Franciaországban, Dániában és a világ más országaiban. Megszoktuk, hogy a hot dog gyors, ízletes, de sajnos káros. Ez azonban nem vonatkozik a házi készítésű virslire!

Ennek az ételnek a modern változatai számos receptet tartalmaznak egészséges összetevőket. Bármely háziasszony elsajátíthatja a felkészülést, és nagy mennyiség ízkombinációk minden bizonnyal állandó étel lesz az asztalán a hot dog. Ezt és remek uzsonna pikniken és jó lehetőség házi vacsora ha nem akar sokáig a konyhában lenni.

Ezenkívül egy hot dog életmentő abban az esetben váratlan érkezés vendégek. A francia hot dog az első a listánkon. Kifinomult íze jellemzi - nem tartalmaz semmi feleslegeset, és nagyon kényelmes enni. Miután hot dogokat készített egy családi filmhez, biztosan hallani fogja a hála szavakat rokonaitól!

Név: francia hot dog Dátum hozzáadva: 29.08.2015 Főzési idő: 20 perc. Adagok recept szerint: 4 Értékelés: (3 , vö. 5.00 5-ből)
Hozzávalók

francia hot dog recept

A kolbászokat megmossuk, és a rácson sütjük, mindkét oldalát 7 percig sütjük. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és szárítsuk a zsemléket 5 percig, vegyük ki a sütőből és húzzuk ki a morzsát. Minden zsemle belsejét megkenjük majonézzel és paradicsomszósszal. A paradicsomot kockákra vágjuk, a felesleges folyadékot leöntjük. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk.

A pácolt uborkát kockákra vágjuk, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük. Az elkészített zsemlékbe kolbászokat rakunk, mustárral ízesítjük, hagymát, paradicsomszeleteket és savanyúságot teszünk bele. Az elkészült ételt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, a virsli szélét kissé összenyomkodjuk. Melegen tálaljuk.

Dán hot dog recept

Hétvége - legjobb idő pihenni minden gondtól, beleértve a házimunkát is. Ahhoz, hogy családja ízletes és gyorsan elkészíthető ételeket biztosítson, jól jöhet a dán hot dog. Nagyon egyszerűek és eltérnek a snack elkészítésének minden szokásos lehetőségétől.

Név:	hot dog dán
Dátum hozzáadva:	29.08.2015
Főzési idő:	25 perc.
Adagok recept szerint:	4
Értékelés:	(3 , vö. 5.00 5-ből)

Hozzávalók A hagymát megpucoljuk és durvára vágjuk. Jól felmelegített növényi olajban addig sütjük, amíg arany árnyalatot nem kap. Sózzuk, borsozzuk és lisztet öntünk a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett további 5 percig pirítjuk. Vegyük le a tűzről, és papírtörlőn szárítsuk le a felesleges olajat.

Kis mennyiségű növényi olajban 8 percig süssük a kolbászokat minden oldalról, majd egy törülközőre terítsük száradni. A zsemléket a közepébe vágjuk, kivesszük kis mennyiségben morzsolni vagy csak összetörni az ujjával.

Kenjük meg a zsemlét paradicsomszósszal. Minden zsemlére tegyünk elkészített kolbászt. A tetejére mustárt kenünk, rántott hagymát teszünk. A pácolt uborkát vékony, hosszú szeletekre vágjuk, és a hot dog töltelékhez adjuk.

hot dog recept friss zöldségekkel

hot dog recept hasznos töltelék- jó választás nyári piknik, különböző friss ízés egy szokatlan borecetes szósz egy virslihez. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog a hot dognak ez a változata, és a háziasszony sem okoz felesleges gondot.

Név:	Hot dog zöldségekkel
Dátum hozzáadva:	29.08.2015
Főzési idő:	40 perc.
Adagok recept szerint:	4
Értékelés:	(3 , vö. 5.00 5-ből)

Hozzávalók

Termék	Mennyiség
Zsemle	4 dolog.
kolbászok	4 dolog.
dijoni mustár	2 evőkanál
borecet	2,5 tk
lilahagyma	1 db PC.
friss uborka	2 db.
friss paradicsom	2 db.
zeller zöldje	1 csomó
Só bors	íz
Chili paprika, konzerv	4 dolog.

A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre, a chilipaprikát vékony karikákra vágjuk. Egy magas oldalú tálban felverjük a mustárt és a borecetet, picit sózzuk és frissen őrölt fekete borsot adunk hozzá. A kapott szószba adjuk hozzá az apróra vágott lilahagymát, a paradicsomot és a chili szeleteket. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.

A grillt előmelegítjük, a kolbászokat minden oldalukon 10 percig sütjük. Vegyük le a kolbászokat a grillről, és enyhén pirítsuk meg a kovásztalan zsemlét. Hosszában vágjuk le, ujjunkkal mélyedést készítünk. Mindegyik zsemlébe tegyünk egy kolbászt. A mustárban pácolt tetejére tesszük és borecet zöldségek.

Hot dog recept pálcán

A virsli nem csak zsemlében, hanem tésztában is főzhető kukoricadara rúdon sütve őket. Az ilyen virsli különösen a gyerekek ízlése szerint való: a születésnapi bulikon ez a hot dog-készítési lehetőség nagyon népszerű, és viharos örömet okoz a gyerekek körében.

Hozzávalók Keverjük össze a kukoricát és búzaliszt, hozzáadjuk a sütőport és a cukrot, alaposan összekeverjük. Sózzuk a lisztet, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket (például köményt, fekete borsot és paprikát). behajtani csirke tojás, növényi olajat és kevergetve fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Keverjük össze a kapott tésztát, és tegyük félre 5 percig.

Vegyünk fa rudakat, és illesszük be őket minden kolbászba. A kolbászokat kissé megforgatjuk lisztben, és egyenletes tésztaréteggel bevonjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a kolbászt. 10 percig sütjük.

A kolbászokat megfordítjuk a tésztában, és további 10 percig sütjük. Ezenkívül a pálcikán lévő virsli rántható vagy speciális sütőben süthető elektromos forma- mint egy panini grill. Külön pácolt csónakokban tálaljuk. készétel paradicsom szószés fűszeres mustár.

Hot dog recept pita kenyérben párolt káposztával

Ez a lehetőség a hot dog főzésére annak tulajdonítható német konyha, amelyben annyira népszerű a kolbász és a párolt káposzta kombinációja. Az étel kiadós, fűszeres és nagyon illatos lesz.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, a finomra vágott hagymát 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá savanyú káposztát, és tartsuk alacsony lángon keverés közben 20 percig. A paradicsomot apróra vágjuk, a káposztához adjuk, összekeverjük. Ízesítsük borssal, zirával és babérlevéllel, tartsuk alacsony lángon további 5 percig. Vegyük le a tűzről és engedjük le a folyadékot.

A vadászkolbászokat olívaolajon 6 percig sütjük. vágott uborkát vékony szeletekre. Rátesszük a mustárral megkent pita kenyér lapjait párolt káposzta, szeletelt uborka és grillkolbász. Szorosan csomagolja be a pita kenyeret töltelékkel. Az elkészült hot dogokat tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 8 percig sütjük.

A kolbásztekercs története

A hot dog története több mint 500 évvel ezelőtt kezdődött!

A frankfurtiak idén ünnepelték a hot dog feltalálásának 530. évfordulóját.

Egy régi városi krónikában az 1487-es események között szerepel egy újfajta vékonykolbász kereskedelme, amelyet egy helyi kulináris szakember talált ki. A kolbászt készletben árulták, puha lapos zsemlével.

Másfél évszázaddal ezelőtt a német telepesek éttermet nyitottak Chicagóban, ahol kínáltak finom kolbászok, zsemle és saláta.

Ez zseniális ötlet több problémát megoldott:

• nem kellett a harapnivalókat evőeszközökkel kísérni (a vásárlók gyakran nem küldték vissza ezeket az árukat);
• az edényeket nem kellett elmosogatni (és vásárolni sem);
• az étkező, a székek és az asztalok nem igényeltek - a vásárlók útközben ettek;
• mindezzel az evők nem égették meg az ujjukat és nem szennyezték be mártással a kezüket.

Jelenleg minden amerikai állampolgár körülbelül hat tucat hot dogot vásárol évente, és évente több mint 15 milliárd kolbászzsemlét gyártanak és fogyasztanak el az országban.

Hamburgi tacskó vagy Yale korcs?

De miért van itt Hot dog(ez a hot dog kifejezés fordítása)?

Miért hívják így a hot dogot?

Ez az ikonikus amerikai étel legendássá vált.

Egyikük szerint a hamburgi kulináris szakember, aki a hosszúkás kolbászt feltalálta, tacskónak (tacskónak) nevezte a házában élt hosszú vicces kutyával analógia alapján.

Ezt a mítoszt egy amerikai nyelvészprofesszor cáfolja meg.

Azt állítja, hogy a hot dog zsemlét "hot dognak" nevezték a szellemes yale-i hallgatók, akik figyelték, ahogy a korcsok könyörtelenül követik ennek a büdös ételárusnak a szekerét. A professzor egy kiadványra hivatkozik, amely arról szól vidám buli egy 1895-ös diáklapban, ahol a kolbászt "hot dognak" nevezték.

Bárhogy is legyen, van egy történelmi fotó, amelyen a chicagói világkiállítás (1893) látogatói egy hot dog standon láthatók.

A hot dog fajtái

Különleges zsemle és szendvicsek normál kenyérből kolbásszal + szószokkal + zöldségekkel; kolbásszal átszúrva sült krumpli; kolbászt vékonyra csomagolva kaukázusi lavash vagy ropogós leveles tészta; hasábburgonya, finoman „ölelgetve” ugyanazt a kolbászt – manapság számtalan hot dog recept létezik. De vannak hagyományos lehetőségek is.

New York: a leghíresebb amerikai hot dog

A New York-i stílusú hot dog receptje gyanúsan hasonlít az orosz erősen amerikanizált változatára: egy vágott keskeny zsemlébe sült kolbászt tesznek, kíséretében savanyú káposzta, mustáros és paradicsomszósz.

Kívánság szerint mindezt frissen vágott fűszernövényekkel ízesíthetjük.

Egy ilyen "menekülés" snack behatolt a metropolisz minden sarkába az orosz emigránsok Brighton Beach-i negyedéből.

Chicago főzési receptje

Chicagóban főtt vagy párolt borjúhús és sertéskolbászok friss vagy ecetes zöldségekkel. Megkóstolhatja a strucchúsból készült egzotikus kolbászt, sőt az aligátorhúst is. Finom rák-, ​​garnéla-, almás virslit is készítenek.

Seattle chilis kutya

Seattle-ben mindent másképp csinálnak - a virsli kolbászokat speciálisan veszik, németül készítik (Bratwurst - tól darált sertéshús durva őrlés természetes héjban).

Nagy serpenyőben szezámmagban, ill kukoricaolaj, és krémsajt szeletekre tekerjük.

Mindezt egy zsemlébe helyezzük, lédús és fűszeres zöld mexikói jalapeno borssal (a chili egy fajtája).

A finomságokat felülről öntik tűzmártás sriracha egy csipetnyi füstölt chilivel és sáfránnyal.

Sonora mexikói hot dog

A mexikói Sonora államban kipróbálhatja egyfajta hot dog a hagyományos kolbász nélkül. A zsemlébe szalonnaszeleteket, paradicsom- és avokádószeleteket, hagymakarikákat, különféle fűszereket teszünk. Mindent beborítunk majonézzel.

japán "kukorica kutya"

Az országban felkelő nap szeretem a kukoricakutyát.

lédús főtt kolbász, kukoricadara tésztában sütve.

A gyökérkutya felülete gofrivas-szerű szerkezetben hornyolt.

Ezt az ételt valamilyen szószba mártják - szója, wasabi, majonéz, ketchup.

Dán főzési recept

A dán hot dog az egyik legfinomabb, különlegessége a ropogósra sült hagyma különleges módon. Könnyen elkészíthető. A hagymás félkarikákat olajon egy kanál cukorral és fehérrel kell megsütni zsemlemorzsa majd szárítsuk meg a felesleges olajtól egy szalvétán.

francia hot dog

Az ugyanazon amerikai hot dogokból készült francia receptek összeállításuk módjában különböznek.

A bagettből csak a morzsát távolítjuk el, és úgy, hogy a kolbász és egyéb hozzávalók (általában ezek csak szószok - mustár, ketchup) elhelyezése után ne maradjon üres hely benne.

Ezt kényelmesebb félbevágott zsemlében fogyasztani, mint a klasszikust.

Hogyan készítsünk otthon egy finom hot dogot

A házi virsli főzés okot ad az álmodozásra.

A legegyszerűbb módja annak, hogy otthon készítsen hot dogot, és egyben változatossá tegye az ételt, ha mindenféle kolbászt (kolbász, kolbász) használ.

Bármelyik megfelel: főtt, füstölt, saját készítésű, sajt hozzáadásával stb.

A lényeg, hogy megfelelő legyen a méret.

A kolbászt és a kolbászt pároljuk, serpenyőben sütjük, grillezzük és grillezzük, füstöljük, főzzük. Nyugodtan találjon ki bármilyen kombinációt: add babpüré, főtt fürjtojás, ecetes szilva vagy gomba, olajbogyó, fűszerek.

Büszkélkedhetsz a házi hot dog zsemle sütésével, vagy készíthetsz kész különlegeset, vagy bagettet, ahogy a lépésről lépésre fotóval ellátott receptünkben, ami közvetlenül lent található. Vékonyban örmény lavash is finomnak bizonyul. A töltött kolbászt fagyasztottba csomagolhatod leveles tésztaés sütőben sütjük, az ilyen virsli a másik jó ötlet sós finom

És van vegetáriánus lehetőség: a felvágott zsemlét kenjük be mustár és ketchup keverékével, tegyünk egy kicsit fűszeres sárgarépa koreaiban apróra vágott káposzta vagy bármilyen más zöldség, egy szelet tofu. Helyezze a snacket néhány percre a mikrohullámú sütőbe.

Hot dog otthon: recept káposztával és koreai sárgarépával

Házi hot dog lehet különféle tömések, ezért igyekszem kísérletezni, mindenféle zöldséget teszek a virslibe. Ma azt javaslom, hogy főzzön saját kezűleg egy szinte New York-i hot dogot - kolbásszal, káposztával és koreai sárgarépával.

A friss és ropogós zöldségek egészségesebbé és ízletesebbé teszik ezt az előételt, csökkentve a hot dog kalóriatartalmát. Ha a hot dog tisztán amerikai változatát veszed, akkor ott nem fogsz répát találni. De az én verzióm változatosabb és érdekesebb. Nem nehéz otthon szép, ínycsiklandó és finom hot dogot készíteni, csak fel kell rakni mindent szükséges termékekés kezdje el főzni.

Recept információ

• Konyha: európai
• Étel típusa: előétel
• Főzési mód: vágási termékek
• Adagok: 2
• 30 perc

Hozzávalók:

• bagett - 1 db.
• kolbász - 2 db.
• sárgarépa koreai nyelven - 100 g
• mustár - 2 tk
• ketchup - 2-3 evőkanál. l.
• majonéz - 2 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni

Mielőtt hot dogot főzne, foglalkoznia kell a zöldségekkel. Friss káposzta vékony pókhálóval aprítva. Ma zsenge káposztát kaptam, szóval pont megfelelő volt hot dognak. Egy ilyen előételhez mind a fiatalok, mind a normálak alkalmasak. fehér káposzta késői fajták, ha természetesen helyes. A lényeg az, hogy apróra vágjuk.

A kolbászt megtisztítom a filmektől, megsütöm egy serpenyőben, szó szerint egy kanál növényi olajat csepegtetem oda. Ha a serpenyőnek tapadásmentes felülete van, akkor nincs szükség olajra. A kolbászt addig sütöm, amíg rózsás, étvágygerjesztő és szép lesz.

A bagettet hot dognak megfelelő darabokra vágom. A bagett hosszának meg kell egyeznie a kolbász hosszával. A bagettet késsel felvágtam, de nem teljesen. Kibontom és a kenyér belső felületét megkenem ketchuppal, mustárral, majonézzel.

Reszelt káposztát tettem a kenyérbe.

A káposzta tetejére egy réteg koreai sárgarépát osztok.

Kolbászt teszek a zöldségekre, és enyhén lenyomkodom, bagettre mélyítem.

A kolbász tetejét ketchuppal megkenjük, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Elkészült egy étvágygerjesztő házi hot dog töltelékkel, és nyugodtan tálalhatod az asztalra.

Egy csodálatos snack senkit sem hagy közömbösen.

• A hot dog sokoldalú nassolnivaló, amely tökéletes egy piknikhez. Ahhoz, hogy a szendvicsek étvágygerjesztőek legyenek, és ne gyűrődjenek meg az úton, vigyük magunkkal a hozzávalókat, és főzzünk a természeten kívül.
• Bármilyen itallal kombinálhatók - gyümölcsital, sör, bor, stb. Sörfalatként füstölt pakolás vadászkolbász sós sajttal és ecetes uborkával. Borhoz a főtt bécsi kolbászhoz fűszeres sajtot adunk.
• Meglocsoljuk az előételt szósszal vagy házi készítésű feltétekkel. Például forraljuk fel kókusztej Val vel mustárporés fűszereket.

Ez érdekes

• Van egy 1487-es ház a Kentucky állambeli Louisville-ben, a Frankfurt Avenue-n.. Micsoda véletlen! Hiszen a cím egyesíti a várost és a hot dog születési dátumát! Bűn, ha ezt a helyet nem használjuk fel hot dog-étteremre, nem? De ebben az épületben található a metrórendőrség.
• VI. György brit uralkodó egyesült államokbeli látogatása során (1939) Truman elnök virslivel és sörrel ajándékozta meg a királyi személyt.
• Az Egyesült Államokban működik a National Hot Dog Council (National Hot Dog Council), amely szigorúan ellenőrzi ennek az ételnek a minőségét. Az országban minden évben megünneplik a Hot Dog Napját (július 18.).
• A New York-i Natan's Famous étterem több mint száz éve rendez falánkversenyeket – az a résztvevő nyer, aki eszik. a legnagyobb számban hot dogot a kijelölt 10 percre. Az első bajnok 1916-ban a kövér Jim Mullen volt, aki egy tucat "hot dogot" evett. A modern hot dog evés bajnoka a kaliforniai Joey Chestnut. 10 perc alatt lenyelt... 68 kolbászos zsemlét.
• De még Joey sem bírta a Paraguayban készült hot dogot (2012). A bolygó legnagyobb snackjének hossza 203 méter, súlya 265 kiló volt.

Vannak más lehetőségek is a kolbász kenyérben való főzésére, például vagy többre nehéz lehetőség — .

Hasznos videó

És egy receptben kombinálhat egy hot dogot és legalább híres étel- pizza, tökéletes csemege a gyorsétterem szerelmeseinek - ízletes pizza mini hot dogokkal a szélén. Íme egy egyszerű videó recept:
https://youtube.com/watch?v=-3JgnPCQ-5I

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+