Tejfölös receptek folyadékban sült kagyló. Kagyló tejszínes fokhagymás szószban sajttal, kagyló receptek tejfölös, paradicsomos és fokhagymás szószban
Ha szeretné meglepni családját egy rendhagyó vacsorával, akkor mindenképpen vegye figyelembe az egészséges és egzotikus kagylót tejfölös szószban!
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept kagylók főzéséhez tejfölös szószban fényképpel
A finomság pedig így készül:
Videó recept Kagyló tejfölös szószban
Rakott cukkinis kagylóval
Meglepheti családját is. szokatlan rakott cukkiniből kagylóval. Ilyen csodálatos finomságot még biztosan nem próbáltak!
Tehát a recept szerinti étel elkészítéséhez szüksége lesz:
Hozzávalók:
cukkini - 1 db;
hagyma - 1 db;
fokhagyma - 1 fog;
kaliforniai paprika - 1 db;
paradicsom - 1 db;
növényi olaj - 1 evőkanál;
kagyló - 150 g;
parmezán - 50 g;
tejszín - 120 g;
osztriga szósz-1 teáskanál;
száraz gyógynövények - 0,5 teáskanál;
friss zöldek - tálaláshoz;
só ízlés szerint.
És az étel így készül:
- A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk.
- A cukkini karikákat tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben 12 percig sütjük. Ha a zöldségek megpuhultak, meglocsoljuk olajjal.
- Vegyük a hagymát, távolítsuk el a héját, hámozzuk meg a fokhagymát is, aprítsuk fel ezt a két összetevőt, küldjük meg egy serpenyőben megsütni, amiben melegítsük fel a növényi olajat.
- Ezután tegyünk ide apróra vágott borsot, adjunk hozzá kagylót, sózzuk, öntsük szója szósz egy perc múlva kapcsolja le a tüzet.
- Öntsön tejszínt, osztrigaszószt, fűszernövényeket a tartályba, keverje össze.
- A tepsit kikenjük olajjal, az első réteget rákenjük cukkinivel, majd a paradicsomot karikákra vágjuk, mindent megkenünk tejszínnel, újra rátesszük a cukkinit, majd a krémet, 185 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre az edényt. Ennyi, sokoldalú és finom zöldséges étel a tenger gyümölcsei készen állnak. Tálalás előtt mindent megszórunk reszelt parmezánnal!
Jó étvágyat!
A kagylók magas erejük miatt nagyon népszerűek az egész világon ízletességés nagyszerű tartalom hasznos anyagok. A tenger gyümölcsei diétás húsa tele van vitaminokkal, mikroelemekkel és esszenciális aminosavakkal. Ezen kívül finom egészséges ételeket amelyből például kagyló van benne krémes fokhagymás szósz sajttal is elég könnyen elkészíthetők.
Kagylók előkészítése
Mielőtt elkezdené főzni az ételt, el kell készítenie a tenger gyümölcseit. Függetlenül attól, hogy a puhatestűt milyen formában készítik el, alaposan meg kell mosni. Főzés előtt meg kell tisztítani a héjat a homoktól, algáktól és növedékektől. A legjobb, ha merev kefét használ. Ezt követően a kagylókat forrásban lévő sós vízbe tesszük, fedővel lefedjük, és időnként megrázva körülbelül 5 percig forraljuk. A héjaknak ki kell nyílniuk. Ha ez nem történik meg egyetlen puhatestűvel sem, jobb, ha kidobja.
Főzés után a hús könnyen eltávolítható a héjból. Ha főtt-fagyasztott kagylót használunk, nem kell meghámozni és előfőzni.
kagyló főzése
Sok recept létezik a kagyló főzésére, mert főzhető, süthető, pácolható. Ez a kagyló jól illik bármilyen ételhez. És talán a legfinomabb kagylókat különféle szószokkal kombinálva kapjuk. Ezek jó étkezés feldobja bármelyik menüt.
Tejszínbe vagy tejfölbe áztatott puha kagylóhús csodálatos ízű. Ez az egyszerű recept magában foglalja a kagylók sütőben történő sütését a héjjal együtt.
Hozzávalók:
- kagyló (ne távolítsa el a héjból) - 300 g;
- sajt (bármilyen kemény fokozat) - 100 g.
- Mártáshoz:
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- bor (száraz fehér) - 100 ml;
- olaj (lehetőleg olívaolaj) - 1 evőkanál. l.;
- vaj;
- kapor vagy petrezselyem;
- só, bors - saját belátása szerint.
Főzés:
Először vajat kell készítenie fokhagymaszósz. A recept nagyon egyszerű.
- A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, olívaolajjal elkeverjük.
- A hagymát apróra vágjuk, és addig sütjük, amíg a zöldség világos arany árnyalatot nem kap.
- Öntsük a bort a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 2 percig, amíg el nem párolog.
- Hozzáadjuk a tejszínt, és állandó keverés mellett felforraljuk.
- A végén sózzuk, ízlés szerint fekete borsot, fűszernövényeket és kinyomott fokhagymát adunk hozzá. Keverjük össze, fedjük le és vegyük le a tűzről.
Elkészült az illatos, krémes fokhagymás szósz!
Kezdjük a főétel elkészítését.
- Öblítse le a kagylóhéjakat és törölje szárazra papírtörlővel.
- Tegye a héjakat egy sütőlapra, öntsön minden elkészített szószt. 10 percig sütjük t 200°C-os sütőben, fóliával letakarva. Ezután szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe 5 percre - ezúttal fólia nélkül, hogy ropogós sajthéj képződjön.
Tegye a kész snacket egy nagy lapos edényre. Ezenkívül díszítheti salátalevéllel. A kagylók krémes fokhagymás szószban sajttal jól passzolnak a fehérborhoz.
A recept leegyszerűsíthető, ha héj nélküli fagyasztott kagylót használunk.
A tejszínt helyettesíthetjük tejföllel, magukat a kagylókat pedig serpenyőben megsüthetjük.
Hozzávalók:
- kagyló - 300-400 g (fagyasztott);
- hagyma - 1 db;
- tejföl - 150 g;
- növényi olaj, só, bors.
Főzés:
Az így elkészített kagylókat legjobban spagettivel tálaljuk.
Nem kevésbé ízletes kagylókat kapunk paradicsommal kombinálva.
Hozzávalók:
- kagyló - 300 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- olaj (lehetőleg olívaolaj) - 1 evőkanál. l.;
- bor (száraz fehér) - 100 ml;
- paradicsom - 3 db;
- kakukkfű, rozmaring - egyenként 1 szál;
- só, őrölt bors- saját belátása szerint.
Főzés:
- Vágja fel a paradicsomot, és keverje össze turmixgéppel.
- Váltás paradicsom püré egy kis serpenyőbe és forraljuk fel.
- A kifőtt tésztát szitán átdaráljuk, sózzuk és fűszerezzük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat fűszernövényekkel, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát.
- Öntsön bort a serpenyőbe. Lassíts egy kicsit.
- Öntsük a kagylót, pirítsuk néhány percig, amíg az alkohol teljesen elpárolog.
- Öntsük a serpenyőbe paradicsom szósz, pároljuk körülbelül 5 percig.
Külön tálaljuk, mint forró előétel vagy spagetti.
Megjegyzés: a kagyló kiválasztása
Ahhoz, hogy az étel igazán ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a megfelelő kagylót. A boltokban ma már a legkülönfélébb formában találhatunk kagylót: élve, fagyasztva és főtt-fagyasztva, hámozottan és héjasan. A választást attól függően kell meghozni, hogy pontosan hogyan szeretné főzni őket. A legelőnyösebb élő kagylót venni, azonban emlékezni kell arra, hogy a termék romlandó. Figyelni kell a mosogató épségére, szagára. Ezenkívül a kagyló ne legyen túl nehéz. Ha nem akarsz bajlódni a kagylók tisztításával, vegyél főtt-fagyasztottat.
Ilyen sós étel mint a kagyló tejszínben ill paradicsom szósz, nem igényel különleges kulináris készségeket és hosszú főzési időt. De biztosan tetszeni fog a kifinomultságával, finom ízűés különleges - egzotikus és egyben elegáns - varázst ad minden étkezésnek.
Energiaérték adagonként
- Kalória 178 kcal
- Fehérje 12,9 gramm
- Zsír 13,1 gramm
- Szénhidrát 2,1 gramm
- * A nyers élelmiszerekre számított kalóriák.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
- Fagyasztott kagyló 500 g
- Krém 10% 200 ml
- Vaj 30 g
- Fokhagyma ízlés szerint
- Provence-i gyógynövények ízlés szerint
- Kagyló 500 gramm
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma ízlés szerint
- Tejföl 4 Art. kanalakat
- Kapor 1 csokor
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint
Főzési útmutató
A kagylókat legjobb tésztával vagy rizzsel tálalni. Főtt kagyló kalóriatartalma krém szósz tovább ezt a receptet 100 grammonként 115 kcal.
Kagyló tejfölös szószban
Ha úgy dönt, hogy tenger gyümölcseit főz vacsorára, akkor vessen egy pillantást a tejfölös szószos kagyló receptjére. Ezzel a lehetőséggel egy olyan finom ételt kap, amely a háztartásban mindenkinek ízleni fog.
ÖSSZETEVŐK
1. Mielőtt a kagylót tejfölös szószban főzné, készítse elő a hagymát. Tisztítsuk meg és vágjuk kockákra. Olvassza fel a kagylót (ha fagyott). Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossa meg és vágja fel a kaprot. Tegye a hagymát egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. Süssük aranybarnára.
2. Tegye a kagylókat a serpenyőbe a pirított hagymával. Keverjük össze és főzzük legfeljebb 5 percig. Ezután felöntjük tejföllel. Ha felmelegedett, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 1-2 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát. Megszórjuk az apróra vágott kapor felével. Egy perc múlva vegyük le a tűzről.
3. Tegye át a kész ételt egy magas tálba (salátástálba). Tálaláskor feldobjuk és a tetejére szórjuk a második darab apróra vágott kaprot. Az étel melegen vagy teljesen hidegen tálalható. Jó étvágyat.
m.povar.ru
Recept kagylóhoz krémes fokhagymás szószban
főzni javaslom kagyló krémes fokhagymás szószban. Ez az étel friss vagy fagyasztott kagylóból készülhet. Ha fagyasztott kagylót használ a receptben, először fel kell olvasztani szobahőmérséklet majd engedje le a felesleges folyadékot. A szószban lévő fokhagyma pikantériát kölcsönöz az ételnek. Köretnek tejszínes fokhagymás szószban kagyló tökéletes főtt rizs. Próbáld ki, nagyon finom!
Hozzávalók
A főzés lépései
Készít szükséges összetevőket. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk növényi olaj közepes lángon, keverés közben 5 percig.
Adjunk hozzá kagylót a sült hagymához. Ha a kagyló friss, meg kell mosni. Ha fagyasztott kagylót főz, akkor szobahőmérsékleten le kell olvasztani, le kell engedni és le kell öblíteni a felesleges folyadékot.
A kagylót és a hagymát 1-2 percig pirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
Felöntjük tetszőleges zsírtartalmú tejszínnel (én 10%-os zsírtartalmú tejszínnel főztem), a tejszínt felforraljuk és lassú tűzön 7-10 percig főzzük. A krémnek kicsit el kell párolognia és besűrűsödnie kell.
Magasan finom kagyló krémes fokhagymás szószban.
Melegen tálaljuk velük főtt rizs. Ebben a receptben a krémes fokhagymás szósz kiemeli finom ízű kagyló, és csodálatos aromát ad.
Kagyló fokhagymás szószban
Kagyló fokhagymás szószban - eredeti és ízletes étel, amely lenyűgözi Önt pikáns ízűés kellemes illatú. Próbáljuk meg együtt főzni, és belevetjük magunkat az egzotikus konyha örömeibe.
Kagyló receptje fokhagymás szószban
Először is készítsük el veled a szószt. Tehát tegyük a serpenyőbe kis darab vajat és lassú tűzön felolvasztjuk. Ezután öntsön egy kicsit olivaolaj. A hagymát megtisztítjuk a héjától, felaprítjuk és egy serpenyőben aranybarnára pároljuk. Most öntsük fel fehérborral, pároljuk pár percig, majd adjuk hozzá a tejszínt és főzzük 3 percig, amíg besűrűsödik. A fokhagymát megtisztítjuk, présen átnyomkodjuk és serpenyőbe tesszük. A mártást fűszerekkel ízesítjük, mindent összekeverünk, fedővel lefedjük és elzárjuk a hőt.
Ezt követően vigyázzunk a kagylókra: alaposan öblítsük le, és tegyünk egy törülközőre, hogy eltávolítsuk az egészet. felesleges nedvesség. Ezután a tenger gyümölcseit egy tepsire helyezzük, és mindegyik héjba öntsünk egy kis szószt. A kagylókat megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük alufóliával, és 10 percre 200 fokra melegített sütőbe küldjük. Ezután óvatosan levesszük a fóliát, és további 5 percig sütjük. Ez minden, a fokhagymás szósszal készült kagyló készen áll! Tányérra tesszük és citromszeletekkel díszítjük.
Kagyló krémes fokhagymás szószban
A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, és késsel apróra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, dobjuk bele a finomra vágott fokhagymát, mérsékeljük a hőt, és pároljuk pontosan 1 percig. A felolvasztott kagylókat megmossuk, leszárítjuk és a serpenyőbe tesszük. Ízesítsük mindent fűszerekkel, dobjuk a keveréket provence-i gyógynövények, keverjük össze és 10 perc múlva óvatosan öntsük bele a tejszínt. Pároljuk tovább a tenger gyümölcseit, amíg a szósz besűrűsödik, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet.
Kagyló tejfölös és fokhagymás szószban
- kagyló - 500 g;
- tejföl - 200 ml;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- fűszerek.
- kagyló héj nélkül - 600 g;
- konzerv paradicsom pép - 800 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- fehér borecet- 2 evőkanál. kanalak;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- friss zsálya - 1 evőkanál. egy kanál;
- őrölt kömény - egy csipetnyi;
- 500 gr. fagyasztott kagyló
- 150 ml. fehér félédes bor
- 100 ml. 10% tejszín
- 50 gr. vaj
- 1 kis hagyma
- 1 citrom
- ? fokhagyma fejek
- ? csokor petrezselyem
- só és bors ízlés szerint
- Kagyló 500 gramm
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma ízlés szerint
- Tejföl 4 Art. kanalakat
- Kapor 1 csokor
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint
A sót, az apróra vágott kaprot és a kagylót egy fazék forrásban lévő vízbe dobjuk. Forraljuk a tenger gyümölcseit körülbelül 3 percig, majd óvatosan csepegtessük le egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni. Ezután a kagylókat nagy lángon pár percig pirítjuk, tepsibe tesszük és felöntjük az előre elkészített tejfölös szósszal. Ehhez keverje össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Az edényt jól felmelegített sütőbe küldjük, és körülbelül 15 percig érzékeljük, körülbelül 200 fokra állítva a hőmérsékletet.
Kagyló paradicsomos-fokhagymás szószban
Kezdetnek tehát készítsük elő a lassú tűzhelyet és az összes hozzávalót. Ehhez meghámozzuk és felaprítjuk a fokhagymát. Öntsön egy kevés olajat a tálba, és melegítse fel „Sütés” üzemmódban. Ezután beledobjuk a fokhagymát, és pontosan 1 percig pirítjuk. Ezt követően postázzuk paradicsom pép, öntsük fel borecettel, keverjük össze és főzzük még 10 percig ugyanazon a programon. Következő hozzáadás csípős paprika, őrölt kömény és só ízlés szerint. A legvégén tegyük a kagylót és az apróra vágott zsályát a szószba, zárjuk le a készülék fedelét, és pároljuk „Gőzölés” üzemmódban 15 percig, amíg megpuhul.
Kagyló tejszínes fokhagymás szószban fehérborral
Üdvözlettel, Kedves vendégeinkés barátai Otthoni étterem! Ma egy nagyon finom tengeri ételt készítünk - kagylót tejszínes fokhagymás szószban fehérborral. A receptet magam készítettem, előzetes tanulmányozás után szakácskönyvekés angol nyelvű fórumokon, de még az első alkalommal főtt kagyló után sem akartam semmit változtatni a recepten.
A kagylók tejszínes mártásban fehérborral nagyon finomak lettek, nemes ízű tenger gyümölcsei és gazdag ízű szósz. Az egyetlen hátránya a receptnek, szerintem elég nagyszámúösszetevőket. De nekik köszönhetjük, hogy „éttermi ízcsokrot” kapunk... a félédes fehérbor tökéletesen beindul krémes ízű szósz, fokhagyma, petrezselyem és citromhéj nemes pikantériát kölcsönöz az ételnek.
Remélem, sikerült meggyőzni, hogy próbáljon meg kagylót főzni krémes fokhagymás szószban fehérborral? Akkor üdvözöllek szerény konyhámban, ahol részletesen elmesélem, és megmutatom, hogyan kell kagylót főzni krémes fokhagymás szószban egy serpenyőben. Kész?
Hozzávalók:
Hogyan főzzünk kagylót krémes fokhagymás szószban:
Hogy a kagylók krémes fokhagymás szószban egy serpenyőben megörvendeztessenek jó ízlés, Nagyon ajánlom a minőségi és bevált tenger gyümölcsei használatát. A recepthez válogatott hámozottat használtam főtt-fagyasztott kagyló. Biztos voltam benne, hogy nincs homok és algamaradvány.
A kagylókat egy mély tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk rá, félretesszük.
A citrom héját lereszeljük finom reszelő. Kimérjük a megfelelő mennyiségű tejszínt és fehérbort, ahogy a kagylók receptje előírja tejszínes fokhagymás szószban. A recepthez a Tamyanka félédes asztali bort használtam - nagyszerű és olcsó lett.
Kb. 20 perc elteltével engedjük le a vizet a kagylóról, és ha szükséges, öblítsük le folyóvíz homokból és algákból.
Adjuk hozzá a kagylót és a fehérbort a serpenyőbe. Keverjük össze és forraljuk fel. Mivel a receptben már főtt kagylót használtam, ennek elkészítése sokáig tart fehérje termék nem fogjuk, hogy a végén a kagyló ne legyen „gumi”.
A kagyló főzésének utolsó szakaszában tejszínt adunk, citromhéj só, bors.
Keverjük össze a serpenyő tartalmát, forraljuk fel, és forraljuk alacsony lángon 2 percig.
A meghámozott kagylót tejszínes fokhagymás szószban azonnal tálaljuk, adagolt tányérokba adagolva finomra friss kenyér, könnyű salátaés fehérbor.
Barátaim, remélem, ízleni fog a kagyló krémes fokhagymás szószban, és ezt az ételt biztosan elkészíti szeretteinek. Kívánok neked Jó étvágyat kívánunk Várom benyomásaitokat és visszajelzéseiteket a recepttel kapcsolatban.
Ha úgy dönt, hogy tenger gyümölcseit főz vacsorára, akkor vessen egy pillantást a tejfölös szószos kagyló receptjére. Ezzel a lehetőséggel egy olyan finom ételt kap, amely a háztartásban mindenkinek ízleni fog.
1. Mielőtt a kagylót tejfölös szószban főzné, készítse elő a hagymát. Tisztítsuk meg és vágjuk kockákra. Olvassza fel a kagylót (ha fagyott). Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossa meg és vágja fel a kaprot. Tegye a hagymát egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. Süssük aranybarnára.
2. Tegye a kagylókat a serpenyőbe a pirított hagymával. Keverjük össze és főzzük legfeljebb 5 percig. Ezután felöntjük tejföllel. Ha felmelegedett, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 1-2 perc múlva hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát. Megszórjuk az apróra vágott kapor felével. Egy perc múlva vegyük le a tűzről.
3. Tegye át a kész ételt egy magas tálba (salátástálba). Tálaláskor feldobjuk és a tetejére szórjuk a második darab apróra vágott kaprot. Az étel melegen vagy teljesen hidegen tálalható. Jó étvágyat.
kapcsolódó cikkek
