A hagyományos thai ételeket kötelező kipróbálni
Sziasztok. Ez a cikk az egyik kedvenc témánkról szól - az ételekről. Az élelmiszer Thaiföldön egyedülálló jelenség. Itt sok új, ragyogó, szokatlan érzést fedezhet fel, kipróbálhat valami hihetetlenül finomat és hihetetlenül undorítót. Ebben a cikkben pedig felsoroljuk azokat a fő ételeket, amelyeket feltétlenül meg kell kóstolnia Thaiföldön, hogy megfelelő elképzelése legyen az ázsiai konyháról.
A thai ételeket az ízek keveredése jellemzi. Így ehetnek édes gyümölcsöt csípős paprikával, lehet nagyon savanyú a halászlé stb. De mégis, ha Thaiföldre érkezik, jobb helyi ételeket enni, mint állandóan ismerős hamburgert és krumplit enni, amelyek szintén nem ritkák.
Az utazás akkor válik igazán érdekessé, ha néhány felfedezést tesz, beleértve a kulináris felfedezéseket is.
A thai ételek listája, amelyeket egyszerűen meg kell próbálnia
Tom Yum- a híres thai fűszeres leves, amely szinte minden külföldit megörvendeztet. Egyébként itt nagyon nagyok az adagok. Egy leves kettőre elég. Sokan még Thaiföldről hazatérve is megpróbálják otthon maguk főzni.
Thai kókusztej leves. Szintén nagyon ízletes gazdag leves tenger gyümölcseivel, gombával, hagymával és más ismeretlen összetevőkkel. A legjobb, ha ezeket a leveseket közönséges, figyelemre méltó thai kávézókban enni, mert az ilyen létesítmények nagy adagokat, alacsony árakat kínálnak, és kizárólag hagyományos recepteket használnak az elkészítéshez. Az ilyen kávézókban az autentikus thai konyha remekeit kóstolhatja meg.
Csiga, kagyló és mindenféle kagyló is megérdemli a figyelmet. A legtöbb esetben nagyon finomak, főleg ha finom krémes szósszal főzzük.
Hal és húsgombóc. Ezt az ételt az úgynevezett makashnitsa-ban (motorkerékpár és kocsi, ahol a thaiak főznek és árulják) lehet fogyasztani, amely a város egész területén megtalálható. Kiválasztod a nyársra helyezett golyókat. Általában 5 golyó van egy nyárson, amit megsütünk és csípős szósszal és fűszernövényekkel tálaljuk. Nyársonkénti ára 10 baht. Ezekkel a golyókkal egy zacskó rizst is vihet köretnek.
Tintahal fokhagymával. Ha szereti a fokhagymát és a tenger gyümölcseit, feltétlenül próbálja ki a fokhagymás tintahal karikákat Thaiföldön. Az étel nagyon termonukleáris ízű, de ízletes.
Nyársak halból, sertésből vagy csirkéből. Olcsóak, csak 20 baht kebabonként. Nagyon gyakran a hús mellett különféle zöldségeket is nyársra tesznek.
Rolls. Itt kicsit eltérnek az oroszországi tekercsektől, de finomak is, és nagy a választék. Az árak darabonként 5 és 10 baht.
Rizs tojással, rákkal, garnélarákkal vagy csirkehússal. A turisták körében nagyon népszerű a tojásos rizs, amelyhez a thaiak csirkét, garnélarákot, rákhúst stb. Egyszerű és nagyon finom.
Sült rizs hallal. Maga a rizs nagyon finom, aromás, a nagy lédús haldarabok pedig még finomabbá teszik.
Grillezett tenger gyümölcsei. Garnélarák, tintahal, polip és egyéb egzotikus finomságok...
Thai palacsinta. Kiváló és olcsó desszert (40 baht) különféle töltelékekkel: dió, mazsola, sűrített tej, banán, csokoládé stb.
Tenger gyümölcsei mártásban. Kiváló választás, főleg ha rizses köret mellé.
Saláta rizstésztával és tenger gyümölcseivel. A tenger gyümölcseit, a fűszernövényeket és a zöldségeket percek alatt megfőzik, fűszernövényekkel és szószokkal összekeverik, az eredmény nagyon ízletes és szokatlan. Ennek az ételnek a hozzávalóit egyébként maga is kiválaszthatja.
Hal sóban. Első pillantásra ez az étel nem okoz sok örömet. Nos, hal és hal, de amint kipróbálja, megérti, miért szeretik annyira a thaiak és a turisták. Speciális módon készítik, amelynek során a hús nagyon puha, lédús és mérsékelten sós lesz. A halat tésztával, szósszal és salátával tálaljuk. Irreálisan finom.
Ha tényleg úgy dönt, hogy mindent kipróbál, akkor ne hagyja ki a sült tücsköket, szöcskéket és kukacokat. De ahogy mondják, ez nem mindenkinek való.
Ha jártál Thaiföldön, írd meg kommentben, hogy milyen ételeket szerettél. Mit ajánlotok és mit nem ajánlotok itt kipróbálni.
Thaiföldön az étel a szórakozás helyi formája. A thaiak mindenhol esznek, mindenhol árulnak kaját, Thaiföldön nincs olyan hely, ahol nehéz lenne enni, minden sarokban lehet enni. Aki először érkezik Thaiföldre, annak nehezebb a dolga, hiszen minden helyi bőség ellenére a thai ételek megjelenésében és ízében is feltűnően eltérnek attól, amit szülőföldünkön megszoktunk.
Az édes, savanyú, csípős, csípős, fűszeres ízek keveréke ledönti a lábáról. Főleg azoknak, akik nem tudják, mit próbáljanak ki Thaiföldön az ételekből, 10 thai étel, amit feltétlenül meg kell kóstolnia Thaiföldre érkezéskor. Mindegyik nagyon étvágygerjesztő, ízletes és megfelel az európai gyomornak, szóval jó étvágyat!
Mit lehet kipróbálni Thaiföldön ételből - 5 nem fűszeres étel
Ha gyerekekkel érkezel, nem tudsz, vagy egyszerűen nem szereted a fűszeres ételeket, akkor az alábbi thai ételek listája neked szól.
Ezeket a nem fűszeres ételeket érdemes először kipróbálni Thaiföldön. Bármelyik megrendelésekor nem kell megadnia a „Mai pet” vagy a „Pet thread” kifejezést, ami első esetben azt jelenti - bors nélkül,
másodszor pedig egy kis bors. Ennek az 5 ételnek a receptjeihez egyáltalán nem kell bors.
Khao Pad Gai – sült rizs csirkével
Mit érdemes kipróbálni Thaiföldön? - Khao Pad
A műfaj klasszikusai. A helyi farangok évek óta sült rizsből élnek csirkével és zöldségekkel. Ízletes, kielégítő, olcsó.
Közvetlenül a szeme láttára készül. A főtt csirke darabokat felforrósított wokba dobjuk, megsütjük, majd a rizst és a zöldségeket megpirítjuk, összekeverjük és szójaszószt adunk hozzá. Kész!
Különféle, többnyire csípős szószokkal tálaljuk.
A sült rizs csirkével Thaiföldön átlagosan 45-70 bahtba kerül. Az éttermek természetesen drágábbak.
Khao Man Gai - Főtt csirke rizzsel és húslevessel
A thaiföldi Khao Man Gai-t ki kell próbálni, ha gyerekekkel utazik. Minden második fejben üvegesre főtt egész csirketestek lógnak.
A gyerekek szeretik a Khao Man Gai-t, még azok is, akiknek ilyen-olyan étvágyuk van.
A csirkét szeletekre vágjuk, és a főtt rizsre tesszük. Egy csésze csirkehúsleves és zöldek járnak hozzá.
Mindezt a finomságot csípős szószba vagy mogyorószószba márthatod, ahogyan szeretnéd.
A főtt csirke ára rizzsel Thaiföldön 40 baht-tól kezdődik. Ne féljen étkezni az éttermekben vagy kisboltokban; utána nem fog fájdalmat vagy idegességet érezni.
Pad Thai - sült tészta garnélával mogyorószószban
A Pad Thai az egyik legkedveltebb étel a külföldiek körében. A látszólagos egyszerűsége ellenére a finom Pad Thai elkészítése nem olyan egyszerű.
Az üvegtésztát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd szószkeverékben megsütjük, előtte magas lángon megpirítjuk a garnélarákot. Szójacsírával, darált földimogyoróval és további szószokkal tálaljuk.
A Pad Thai ára Thaiföldön 50 baht-tól kezdődik. Mindenképpen próbáld ki!
Pad See Yu - Rántott tészta garnélával halszószban
Nem sokkal ezelőtt fedeztem fel a Pad Si Yu-t, és lenyűgözött az ízvilág. A „Chai” kávézóban készül a legkedveltebb Pad Si Yu, ami 5 szója Pratamnakba kerül, ajánlom.
Hal, szója, tamarind szószok, sok zsíros garnélarák, bambuszrügy keverékében sült széles lapos tészta. Határozottan próbáld ki Thaiföldön!
Mango Sticky Rice – Ragadós rizs mangóval
Hogy őszinte legyek, nem rajongok a ragacsos mangós rizsért, és sokáig megvető voltam attól, hogy kipróbáljam ezt a csodát.
De hiába. A thai fődesszert - ragacsos rizs mangóval - kipróbálása kötelező itt, és nincs lehetőség.
Csak azért, hogy lássam, mit érzel az ázsiai édességekkel kapcsolatban.
A mangós ragacsos rizs kókusztejben főzött nyálkás rizs, amelyet édes mangóval tálalnak.
A gyerekek, még a kicsik is, nagyon tisztelik őt. Tápláló, olcsó, egészséges.
A mangórúd rizs (Khao Nyao Mamuang) ára Pattaya utcáin 70 bahttól kezdődik.
5 fő fűszeres étel Thaiföldön
A thai konyha változatos, lédús és nagyon étvágygerjesztő. Természetesen a csípős thai ételek nem szerepelhetnek egyetlen top 5-ös listán sem.
Könnyedén beszerezheti őket a legjobb 10, 20, 30 közé, könnyű megszerezni őket. De más finomságokról máskor.
Ne felejtse el ezt a kifejezést, ha még kezdő vagy, és még csak hozzászokik a helyi konyhához. Ismerje meg a fűszert - ez természetesen mindenki számára világos, de még mindig jobb, ha a „My Pet” vagy a „Pet Nitnoy” feliratot használja a rendelés során.
A „nitnoy”, azaz egy kicsit általában szerepelnie kell az első 10 thai nyelven tanult szóban, mert mindenhol hasznos lesz. A „Sugar Nitnoy” vagy „Sweet Nitnoy” megvéd a cukorsokktól
és diabetikus kómát, amikor kávét vagy shake-et rendel. A cukrot szívből teszik ide, mindenhol összetapad.
Tom Yum Kung – Fűszeres thai garnélaleves
Nos, nem tudtam nem felvenni a listára, elnézést. Tom Yam Kung vagy Tom Yam Talay (tenger gyümölcseivel), minden háziasszony másként csinálja. Nincs egyetlen, egyetlen recept, és a tom yam szerelmesei között több tábor is van, mindegyiknek megvan a maga prioritása. Néhány legalább 8-10 nagy garnélarákot tálaljon, míg másoknak sok kókusztej kell.
Megint másoknak egyáltalán nincs szükségük kókusztejre, megint mások csak tom yam-et szolgálnak fel, garnéla nélkül, hogy a tűz a szájukban égjen. A legcsípősebb tom yum szerintem, garnélarák nélkül, csak hardcore, Sizzlerben tálalva.
A kávézóban Tea, finom tom yam, mérsékelten csípős, tej pedig mértékkel.
A katonai strandokon jó tom yum. Van egy titkos kávézó a Wat Bun-on, ahol tényleg van tom yam kung 5 pont és több tonna garnéla. Sok hely van, mindenki talál valamit.
Egy adag Tom Yam Kung normál ára Thaiföldön 85-100 baht.
Zöld thai curry
Semmi olyan, mint az indiai curry. És mindenhol másképp készítik el. Egy helyen zöld curryt adnak egy tál levesnek, amiben sok darab csirke vagy garnéla lebeg,
egy másikban pedig a zöld curry inkább pasztaszerű massza lesz, és meglehetősen szerény adag.
Mindenesetre, ha Thaiföldön meg kell próbálni a helyi zöld és vörös curryt, akár csak szórakozásból is.
Természetesen ezt a tüzet edd meg rizzsel. Néhány makashki hideg rizstésztát kínál curryvel.
A zöld curry ára 60 baht-tól
Kebab Gai Sate egy rúdon
Ez a nagyon-nagyon kedvencem. De egy bizonyos konfiguráció. Ennyi idő alatt csak háromszor vettem gai sate kebabot.
a méret és az íze nekem tetszik. A Gai Sate egy speciális szószban előpácolt csirkenyárs pálcán. Mobil kocsikról árulják azokat kerékpárokon, amelyek zsúfolt helyekre, benzinkutakra, tengerre és más helyekre hajtanak fel.
Egy nyárs vagy 5 baht (ha baht) vagy 10 baht (korty baht) kerül.
Ha egyenként 5 db van, akkor személyenként 7-10 darabot kell venni a feltöltéshez. A 10-esek kétszer akkorák.
Az általam kedvelt kebabok nagyon vékonyak, szinte átlátszó húsdarabok, de a Jomtien vagy a Thepprasit éjszakai piacon árultak egyáltalán nem ilyenek.
Belül puhák, és sokkal közelebb állnak a szokásos kebabokhoz, amelyeket a szabadban sütünk.
A rendelés menete egyszerű. Mész a kosárhoz, kiválasztasz annyi nyers nyársat, amennyire szükséged van, és odaadod az eladónak, aki
Azonnal megsüti, egyszerre megkenve szósszal és valami mással. Megszórjuk borssal, így ha nem rajongunk a nagyon csípős dolgokért, nézzük meg. Ó, igen! a legfontosabb. A húsok között egy darab ananásznak és csípős zöldpaprikának kell lennie.
Ahogy most írok, küzdök a késztetés ellen, hogy mindent eldobjak, és elrohanjak autentikus thai kebabot keresni a nyárson.
A megfelelő gai sate fantasztikus és felejthetetlen.
Som Tam - fűszeres papaya saláta
A Som Tam salátát Thaiföldön mindenhol készítik. Ha látsz egy nőt, aki közvetlenül a földön ül egy malterrel és dörömböl valamit, akkor igen, Som Tamot készíti elő.
Kávézókban és üzletekben, standokon és éttermekben is árulják, mindenhol. Rengeteg recept létezik a Som Tam-hoz, elmesélem a klasszikusról, amivel érdemes kezdeni, ha készen állsz kipróbálni ezt a thai salátát.
Rendelje meg a leggyakoribb Som Tam-ot mogyoróval. Ha nem csípősre kell, akkor borsot egyáltalán nem, ha kicsit, akkor 1 pirospaprika vagy fele. Már gyorsítottam, és bevettem kettőt.
Az üzlet tulajdonosa speciális reszelővel vágja forgácsra a zöld papaya gyümölcsöket. Papayát, paprikát, paradicsomot, földimogyorót, szárított garnélarákot, szóját és halszószt tesz egy mozsárba, és addig dörzsöli jól, amíg meg nem jelenik a lé. Facsarjunk még lime-ot a tetejére. Kész! Finom. Nagyon szokatlan.
A Som Tam Thaiföldön 40 baht-tól kezdődik
Lab Mu - fűszeres sertés saláta
Thaiföldön jól ismert és népszerű étel, amely Isan tartományból származott. A felaprított sertéshúst májjal megpirítjuk, mentaleveleket, fűszernövényeket, hagymát, rizst, fűszereket és halszószt adunk hozzá,
és itt van a Lab Mu. Nagyon sok variáció létezik a témában. A labort minden megnyilvánulásában ki kell próbálni!
Lab Mu ára 80 baht-tól.
Ha minden tetszett, ne felejtsen el mosolyogni a szakácsra, és azt mondani: „Aroy mak-mak, kha!” Ami azt jelenti, hogy "nagyon finom, köszönöm!" 🙂
Jó étvágyat kívánunk! Oszd meg kommentben, milyen finomakat ettél Thaiföldön, és mi az, ami nem tetszett?
Hogyan takaríthat meg pénzt egy szállodában vagy apartmanban nyaralás közben?
A Rumguru honlapján keresgélek. A 30 foglalási rendszerből származó szállodákra és apartmanokra vonatkozó abszolút összes kedvezményt tartalmazza, beleértve a foglalást is. Gyakran találok nagyon jövedelmező lehetőségeket, 30-80%-ot megtakaríthatok
Hogyan spóroljunk a biztosításon?
Külföldi biztosítás kötelező. Bármilyen időpont nagyon drága, és az egyetlen módja annak, hogy elkerülje a saját zsebből történő fizetést, ha előre választ biztosítást. Évek óta jelentkezünk a weboldalon, amely a legjobb biztosítási árakat kínálja, és a kiválasztás mellett a regisztráció pár percet vesz igénybe.
A thaiföldi nemzeti konyha a helyi kultúra egyik fő előnye.
A thai konyha rohamosan népszerűvé válik az egész világon. Szokatlan ételek, gyönyörű megjelenés, finom ízegyensúly - ez az, ami megkülönbözteti ennek a csodálatos országnak az ételeit.
A gazdag konyhával rendelkező országok által körülvett Thaiföld sok főzési módszert alkalmaz. A receptek kölcsönzése és a saját ízlésük szerint tökéletesítése lehetővé tette, hogy hamarosan olyan országgá váljon, amelynek ételeit minden ínyence meg akarja kóstolni.
A thai ételek nagy részét a kínai, a japán és ha hiszik, ha nem, az európai konyha befolyásolja. A 17. században a portugál misszionáriusok chilipaprikát hoztak ebbe az országba. Azóta a chili a thai konyha egyik leggyakrabban használt fűszerévé vált.
Fő Termékek
1. ábra. A fő ázsiai mezőgazdasági növény, ez a legtöbb étel alapja.
A receptek csak kétféle gabonát tartalmaznak: fehér bolyhos rizst és nyálkás rizst. Köretként az első fajtát kanállal fogyasztjuk, amibe villával belehelyezzük a rizst. A másodiktól pedig kis golyókat gurítanak, amiket teljesen betömnek a szájba.
A rizs számos étel fő összetevője. Édes-savanyú rizs, rántva rizzsel és fűszerekkel, folyékony rizsleves csak egy kis része annak, amit ebből a termékből készítenek.
2. Tészta és tészta. Nem nehéz kitalálni, hogy a tészta népszerűsége Kínából érkezett Thaiföldre. De ebben az országban a tészta köretből teljesen független ételré vált.
3. Hús. Sok thai recept tartalmaz húst. De a magas költségek miatt az ország lakosai nem esznek ilyen ételeket túl gyakran. A legnépszerűbbek a kacsa- és csirkehús.
4. Tenger gyümölcsei. Thaiföld egy olyan ország, amely hozzáférést biztosít a tengerhez. Nem meglepő, hogy ez hatással volt az ország konyhájára. A thai étrendben a tenger gyümölcsei a fő termék a rizs után.
5. Szószok.Édes, savanyú, fűszeres – új ízt adhat minden ételhez. Az ország szakácsai több száz eredeti szósz receptjét ismerik. A legeredetibb saláta itt erjesztett halszósszal, zöldségekkel és rizzsel - khao yam - fűszerezett.
6. Fűszerek. A thai konyha fűszerei közül vezető szerepet tölt be a sárga curry. Hihetetlenül fűszeres, hihetetlen népszerűségre tett szert ebben az országban, és sok szósz alapja. A fűszerek és gyógynövények bősége az ország ételeinek jellegzetessége.
7. Zöldségek és gyümölcsök. Thaiföld trópusi éghajlata hihetetlen gyümölcsök hatalmas választékával áldotta meg. Csak több mint 20 fajta banán létezik.
A híres ananászok, padlizsánok, papaya mellett olyan egzotikus gyümölcsök is teremnek itt, mint a licsi, guava, durian, mandarin, sapodilla, mangosztán, rambután és mások.
Thaiföld gyümölcsei. Az európaiak e fajok többségét csak akkor próbálhatják ki, ha megérkeznek ebbe a vendégszerető országba. A thaiak sajátossága, hogy szívesebben fogyasztanak gyümölcsöt egyes ételek részeként, nem pedig külön termékként.
A thai konyha alapelvei
A thai konyha érdekessége, hogy a receptek nem mindig egyértelműek. Még a hivatásos szakácsok is gyakran szemükre főznek. A thaiak a finom ételek fő titkának az öt íz tökéletes egyensúlyát tartják: savanyú, keserű, sós, fűszeres és édes.
Különféle fűszereket és szószokat használnak, hogy különleges ízt adjanak egy ételnek. Például a chili vagy a curry hihetetlenül csípőssé varázsolja az ételt, a keserű uborka keserűvé, a cukornád vagy az érett ananász pedig édesebbé teszi az ételt.
A citromot és a lime-ot az íz savanyúságának fokozására használják.
A thaiak a kis adagokat részesítik előnyben, de gyakran esznek. Ezért ne lepődjön meg, ha úgy tűnik, hogy a pincér túl kevés ételt hozott a tányérjára. A kések használata nem elterjedt Thaiföldön. A thaiak olyan ételeket részesítenek előnyben, ahol minden ételt apró darabokra vágnak.
A thaiak olyan ételeket részesítenek előnyben, ahol minden ételt apró darabokra vágnak. Az étkezés végén gyümölcs van. Thaiföldön sokféle ital létezik, de a legelterjedtebb a naam yen, a sima hideg víz, minden ízesítés nélkül.
Főzési jellemzők
A főzés gyorsasága a thai konyha jellegzetes vonása.
A thai wok, egy különleges edény a nyílt tűzön való sütéshez, nagyon híressé vált. A vastag falak és a különleges forma jelentősen felgyorsítják a főzési folyamatot egy serpenyőhöz képest. A szakácsnak legfeljebb 5 percre van szüksége ahhoz, hogy a zöldségeket készre sütje.
A thai wok egy különleges edény nyílt tűzön való sütéshez. A zöldségeket gyakran sütik salátához, ami sok európait meglep.
Az étel tálalása
A thai konyhát a felszolgált ételek kiváló típusa különbözteti meg. Egy tisztelt szakács sem hoz olyan ételt, amelyet nem szépen tálalnak. Az érdekes bemutató, a zöldségszobrok és a fűszernövényekkel díszített díszítés lehetővé teszi, hogy ne csak az ízélményeket élvezze, hanem az étel esztétikáját is.
A thai konyha étele. Egy saláta mindig meglep a zöldségek ügyes elrendezésével, a húsétel pedig további tálalóelemekkel.
A thai konyha fő ételei
Több száz thai recept létezik. És ahhoz, hogy megkóstolhassa ezeket a finom ételeket, feltétlenül látogassa meg ezt a csodálatos országot. Igen, sok ilyen konyha étterem nyílik a világon, amelyek lehetőséget adnak vásárlóiknak, hogy megismerkedjenek Thaiföld konyhájával.
De csak néhány tucat étel kipróbálását kínálják. Az igazi ínyenceknek meg kell látogatniuk ezt az országot, és élvezniük kell az egzotikus ételeket.
A saláta a thai étrend szerves része. Receptjeik egyszerűségükkel és könnyű kivitelezésükkel lepik meg őket. Az ország legnépszerűbb salátája a Som Tam. Összetétele több mint 10 összetevőt tartalmaz. Ide tartozik a földimogyoró, a halszósz, a cukornádpaszta és még sok más.
Felejthetetlen íze, az egyszerre savanyú, sós, édes és fűszeres egyensúlya a thai kulináris kiválóság csúcsára hozta ezt a salátát.
A „Morning Glory” vagy a Pad Pak Bung Fai Daeng furcsa nevű saláta sokakat felkelt. Zöldségek, bazsalikom, fűszernövények és impomea keverékét osztrigaszószban sütjük, egy gerezd fokhagymával és egy kis chilivel.
A Morning Glory salátát forrón szolgálják fel.
Nem kevésbé híres a Tom Yum Kung leves. Különlegessége, hogy minden összetevőt kókusztejben készítenek. Garnélarák, paradicsom, gomba, kolgán, egy kis citromfű és pár lime levél – ennyi kell hozzá. Az ételt kókusztejjel vagy anélkül tálaljuk. Ezért ennek az ételnek két típusa van: Nam Kom és Nam Sai.
A thai receptek több száz húsételt tartalmaznak. De a fő a Panang Gai. A thai kedvenc curryben sült és kókuszkrémben tálalt csirkét a thai konyha sok rajongója szereti. Az étel fűszerességét a citromfű levelei frissítik.
A savanyú és fűszeres szokatlan egyensúlya megkülönbözteti a Panang Gait a többi ételtől.
Érdemes még megjegyezni:
- Po Pia Sod - zsemle kolbásszal, omletttel és zöldségsalátával.
- Mi Krop vagy "Crispy Noodles" - jól sült tészta édes-savanyú mártással.
- Yum Nua - grillezett hús, uborka, hagyma borssal és lime levével.
- Larb Gai - csirke apróra vágott hagymával, lime levével és borssal.
- Pad Thai - rizstészta különleges szószban, tojás, garnélarák, babcsíra és zöldhagyma.
Desszertként a thaiak szívesebben fogyasztanak zselét vagy gyümölcspudingot. A banános palacsinta sokak kedvenc csemege. Természetesen ez csak egy kis lista azokról az ételekről, amelyeket Thaiföldön kipróbálhat.
Sokan, akik először repülnek Délkelet-Ázsiába, köztük Thaiföldre, aggódnak a táplálkozás kérdése miatt. Attól tartanak, hogy az étel túl fűszeres vagy túl egzotikus lesz ahhoz, hogy elfogyassza. A thaiföldi ételek valóban eltérnek attól, amit megszoktunk, de sok finom nemzeti étel is van ott, és az európai konyha is mindig rendelkezésére áll, ha szeretné.
A cikkben elmondom, hogy véleményem szerint melyek a legfinomabb thaiföldi ételek, mit ajánlok mindenképp próbáljon ki, mennyibe kerül az étel, és hol lehet olcsón és ízletesen enni.
Sült rizs
Magyarul: Sült rizs
Ára: 60-100 baht
Thaiföldön az egyik legnépszerűbb étel a sült rizs, amelyet tenger gyümölcseivel, csirkehússal, sertéshússal vagy garnélával tálalhatunk. Tartalmaz tükörtojást és zöldségeket is. Az étel nem csípős és kellemes ízű. Leggyakrabban sült rizst rendeltem Thaiföldön.
Sült tészta vagy Pad Thai
Angol: Pad Thai
Ára: 60-100 baht
A turisták körében egy másik népszerű étel a sült tészta, amelyet a rizshez hasonlóan csirkével, garnélával, sertéshússal vagy tenger gyümölcseivel tálalnak. Földimogyorót, tojást, hagymát és tofut is adunk a tésztához. A tészta édeskés ízű és egyáltalán nem fűszeres.
Ár: 80-120 baht
A Tom Yam egy hagyományos thai leves, amelyet érdemes kipróbálni, ha Thaiföldre repül. Rendeléskor mindenképpen azt mondják, hogy „nincs fűszeres”, különben sok pirospaprikát tesznek a levesbe, és nagyon csípős lesz. Amikor először rendeltem ezt a levest, nem tájékoztattam róla, és az étel olyan fűszeresnek bizonyult, hogy az egész szám égett, és a levest nem lehetett megenni.
Hús és hal kebab
Ára: 10-20 baht 1 db.
Az utcai boltokban gyakran árulnak pálcás kebabot, készülhetnek tintahalból, sertéshúsból, csirkehúsból és egyéb dolgokból. Elég 2-3 rúd kebab és egy tányér zöldség, és az éhségnek nyoma sem marad. Ízletes és olcsó.
Tavaszi tekercs
Magyar: Spring roll
Ára: 70-100 baht
A thai konyha tavaszi tekercsek széles választékát kínálja. Vékony tavaszi tekercsek. Azt tanácsolom, próbáljon ki másokat, és válassza ki a kedvenceit.
Tenger gyümölcsei
A Mosolyok Földjén a tenger gyümölcsei széles választéka található (garnélarák, rákok, homár, osztriga, hal), és viszonylag olcsó. Tehát ne hagyja ki a lehetőséget, hogy frissen étkezzen.
Édes rizs mangóval
Magyar: Mango sticky rise
Ára: 80-100 baht
Az édes mangórizs a legkedveltebb desszert a thaiak körében. Valóban, a finomság nagyon finom és olcsó. Ha úgy dönt, hogy valami finomsággal kényezteti magát, rendelje meg ezt az ételt.
Magyarul: Palacsinta
Ár: 40-50 baht.
A thai palacsinta a kedvenc desszertem. Különböző töltelékek lehetnek: csokoládé, banán, kókusz, eper stb. Javaslom kipróbálni.
Egzotikus gyümölcsök
Ára: 50-70 baht
Thaiföldön a legjobb italok a frissen facsart gyümölcslevek, jéggel vagy jég nélkül tálalva. Különböző gyümölcsökből készül. A kedvenc gyümölcslevem a görögdinnye jéggel.
Élelmiszer árak
Thaiföldön virágzik az étel kultusza, és mindenhol árulják: utcákon, üzletekben, bevásárlóközpontokban és természetesen kávézókban és éttermekben. És attól függően, hogy hol vásárolja meg az élelmiszert, az árak változnak. Bár általában az élelmiszerárak Thaiföldön meglehetősen megfizethetőek. A vacsora kávézóban 150-300 bahtba kerül, étteremben kétszer annyiba. Ezért, ha szállodája nem biztosít all-inclusive ellátást, ne keseredjen el, nem marad éhes, mivel az étel olcsó, és minden alkalommal árulják.
Ételek kávézói árai Thaiföldön:
Ital árak
Hol lehet olcsón enni Thaiföldön?
Az étel a kávézóban olcsó, így elfogadható áron étkezhet. Csak részesítse előnyben azt a kávézót, ahol sok thai lakik vacsorázni, nem pedig néhány turistát. Ez azt jelenti, hogy az étel olcsó és ízletes. Ezenkívül a strandokon található kávézókban az élelmiszerárak mindig sokkal magasabbak, ezért keressen egy a tengertől távolabbi kávézót.
Ha pénzt szeretne megtakarítani az élelmiszeren Thaiföldön, akkor azt javaslom, hogy jöjjön el olyan nagy üzletekbe, mint a Big C vagy a Tesco Lotus. Vannak úgynevezett Foot Courtok, ahol olcsón lehet enni. Elég sokáig éltem Thaiföldön, és nemrég a Foot Courtban vacsoráztam, mivel széles ételválasztékkal rendelkeznek, és az árak gyakran alacsonyabbak, mint az utcai kávézókban. Észreveheti azt is, hogy sok thai étterem van ott.
Utcai étel (makashnitsy)
Thaiföldön nagyon elterjedt dolog az utcai bódékból élelmiszert vásárolni. A makashnitsa egy mobil konyha motorkerékpárhoz, kerékpárhoz vagy autóhoz csatlakoztatott tűzhellyel vagy grillezővel. Egy ilyen konyhában készítik el és adják el az ételt.
Az orosz turisták gyakran óvakodnak attól, hogy a makasnicában vásároljanak élelmiszert, mivel azt gondolják, hogy az elavult vagy rossz körülmények között készült. Valójában azonban nem kell félni a makasnicában enni, ott szigorúan ellenőrzik az ételek minőségét, és maga az étel a vevő előtt készül el. És az élelmiszerárak ott mindig alacsonyak. A thaiak gyakran vásárolnak élelmiszert boltból, és nagyon ritkán főznek otthon.
- Mindig vigyen magával nedves törlőkendőt, mert az utcai kávézókban nem mindig lehet kezet mosni.
- Ne erőltesse meg azonnal a fűszeres vagy egzotikus ételeket, próbáljon ki mindenből egy keveset, hagyja, hogy szervezete alkalmazkodjon.
- Thaiföldön az adagok meglehetősen nagyok, ezért jobb, ha először rendel egy ételt, és ha ez nem elég, akkor rendelje meg a következőt. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem fogja tudni elkészíteni az összes ételt, amelyet Önnek hoztak.
- Thaiföldön elég meleg van, ezért jobb, ha viszel magaddal egy üveg vizet.
- Azt javaslom, hogy ételrendeléskor mindig mondja azt, hogy „nincs fűszeres”, ellenkező esetben olyan fűszeres ételt kaphat, hogy nem fogja tudni megenni. Ez nem egyszer megtörtént velem.
- Ami a szárított szöcskéket, skorpiókat és más rovarokat illeti, soha nem láttam thaiföldieket megenni. Valószínűleg ez kifejezetten turisták számára készült. Ha akarod, próbáld ki. Ezt magam nem próbáltam.
Ha új országba utazunk, mindig érdemes előre tájékozódni a helyi konyháról. Ellenkező esetben a helyszínen teljesen ismeretlen nevekbe keveredhet, és teljesen váratlan ételekben csalódhat. Ezért ma megosztom veletek, mit kell feltétlenül enni Thaiföldön, és hogyan kerülje el a thai ételektől való mérgezést. Ne félj, a sült szöcskékről nem mesélek ;)
Biztos vagyok benne, hogy 100 turista közül 90, mielőtt a mosolyok országába utazna, felteszi a kérdést: mit lehet enni finom Thaiföldön? Őszintén szólva a klasszikusabb ételek híve vagyok, így egy egzotikus ázsiai országban is igyekeztem olyat választani, ami legalább valamelyest közel áll az ismerős ételekhez. Ennek ellenére ebben a bejegyzésben az egzotikumba is bevezethetlek benneteket, mert... A thaiföldi Krabi tartományban töltött teleink során főzőtanfolyamokon vettem részt, ahol személyesen sütöttem, pároltam és pároltam ismeretlen hozzávalókat, egyetlen aromás kompozícióba kombinálva.
Amikor meglátja, mit adnak egy adott ételhez, valahogy magabiztosabbá válik benne, és ezért különleges étvággyal fogyasztja. Egyébként nagy valószínűséggel nem is kockáztatnám meg, hogy az alábbiakban felsorolt ételek közül sokat rendeljek egy thai étteremben, de nem csak „evőnek”, hanem szakácsnak is tudom ajánlani őket;)
Mit együnk Thaiföldön - 10 legnépszerűbb thai étel
Tom Yum
A Tom Yum egy híres fűszeres garnélarákleves. Csirkehúslevesben főzik, majd hozzáadják a garnélarákot és a Délkelet-Ázsiában oly népszerű csípős, édes-savanyú szószt (nem szerzett íz, de hamar meg lehet szokni). Őszintén szólva, kevés közömbös ember van, aki legalább egyszer kipróbálta ezt a levest. Joggal tekintik Thaiföld egyik legfinomabb levesének és a világ minden tájáról érkező turisták legnépszerűbb ételének.
Pad Thai
A Pad Thai úgy néz ki, mint egy teljesen hétköznapi instant tészta. Főzzük nagy lángon, gyorsan kevergetve, és egyúttal beledobjuk a tojást, csirkét (vagy garnélarákot), különféle zöldségeket, fűszernövényeket és egy különleges összetevőt - a babcsírát. Nem nagyon hasonlítanak a gyökerekre, de abszolút sajátos ízt adnak. A Pad Thait remekül lehet vásárolni a makashnitsa-ban - hagyományos „ételkocsikban”, ahol azonnal megfőzik a tűzön. És ott nagyon kevésbe kerül - 20 baht (vegetáriánus) és 40 baht (hússal/csirkével/garnélával). Ezt mindenképpen meg kell enni Thaiföldön.
Thai sült rizs
A thai konyha egyik legegyszerűbb és legfinomabb étele. Hogy őszinte legyek, még soha nem láttam jobb variációt a rizsből, kivéve, ha valamilyen pilaf felveszi a versenyt a thai sült rizzsel. De teljesen összehasonlíthatatlanok, már csak azért is, mert a rizsen kívül nincs bennük semmi közös. A thaiföldi sült rizst, akárcsak a Pad Thait, magas hőfokon főzik, tojással, paradicsommal, sárgarépával, kukoricával, kínai kel és egyéb termékekkel keverve. Ennek eredményeként ez nagyon finom :)
Mivel nagyon szeretem ezt a rizst, egy thaiföldi kulináris iskolában tanultam meg főzni, nagy örömmel. Korábban már feltettem az oldalra. Még a két éves Mishutkám is boldogan rágta mindkét pofáját :) Így nyugodtan rendelhetitek ezt a rizst akár kicsiknek is.
Tom Kha Kai
Az egyik legvitatottabb étel. Tom Kha Kai - csirkeleves kókusztejjel. Teljesen őrült kombinációnak tűnik. Legalábbis bármennyire is próbálkoztam, nem tudtam a fejembe venni a „bounty” és a házi csirkehúsleves ízeit. Bbrrrrr)) És akkor ott van a lebegő paradicsom, és a kinyomott lime leve... Általában véve a leves tényleg annyira távol áll az orosz konyhától, hogy elég nehéz előre elképzelni az ízét, és engem személy szerint megijesztett. el, így meg sem próbáltam thai éttermekben rendelni.
Csirke kesudióval
Különösebb kulináris élvezetektől mentes étel ez, csak félig párolt, félig főtt csirkemell zöldségekkel, szintén csak kicsit főzve, i.e. Félfrissek és ropogósak, a tetejére kesudió van szórva. Nagyon finom és ehető étel, kielégítő, de könnyű. Imádom ezeket :) Korábban is írtam. Egyszerű termékeket tartalmaz, amelyek üzleteinkben kaphatók, így otthon is kipróbálhatja ezt a csirkét.
Csirke curry
Nagyon csípős étel currypasztával, amelyet külön készítenek a csípős chili paprikától, fokhagymától és egyéb fűszerektől. Ezután a csirkét ebben az itt elkészített tésztában pároljuk, és nagyon fűszeres és fűszeres lesz.
Papaya saláta
Som Tom Thai - zöld papaya saláta. Ez a barátaim egyik kedvenc thai étele. A saláta főként zöldségeket tartalmaz - sárgarépát, paradicsomot, zöldbabot, van benne dió is, az alap pedig a zöld, éretlen papaya, amit hosszú „spagettivá” reszelnek. Néha garnélarák is kerül bele, így ha Ön vegetáriánus, előzetesen ellenőrizze ezt az árnyalatot a pincérrel, nyugodtan rendelheti a Som Tom Thait garnéla nélkül. Megpróbálhatod otthon is elkészíteni szerintem.
Tenger gyümölcsei saláta
A Yam Thale egy könnyű thaiföldi tengeri saláta, amely garnélarákot, tintahalat, rákhúst és más tenger gyümölcseit, valamint funchose-t (rizses „üvegtészta”) és különféle zöldségeket tartalmaz. Chili paprika is kerül bele, így csípős a saláta, de ha a szakács nem viszi túlzásba, akkor finom lesz a fűszer és csak egy kicsit merész :) Előre jelezheti az étteremnek, hogy "nincs csípős", bár ez a varázslat Ázsiában még mindig gyakorlatilag nem működik :)
Tavaszi tekercs palacsinta
A tavaszi tekercs autentikus thai utcai ételnek számít. Főzik, mint a Pad Thai vagy a sült rizs, tűz fölött egy fazékban. Ha valóban ki akarja próbálni őket, azt tanácsolom, hogy ne az éttermekben rendeljen, hanem a naplementekor a város utcáira kiguruló számos kocsiba. Két palacsinta ára 20-30 baht.
A Spring Rolls enyhén ropogós tésztájú, zöldségekkel, csirkével, rizstésztával és babcsírával van töltve. Ezeknek köszönhetően a thai palacsinta íze ugyanarra a Pad Thaira hasonlít, de véleményem szerint ettől még finomabbak :) És ismét részletesen leírtam, hogyan készítettem el a Krabi kulináris iskolában, és már fel is tettem a honlapomra. .
Desszert kókusztejjel és mangóval
Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszert Thaiföldön a Kao-Neuw-Ma-Muang, i.e. édes ragacsos rizs mangóval. Két felfedezésem volt, miután megismerkedtem ezzel az étellel: egyrészt, hogy a mangó finomnak bizonyul (azelőtt nem nagyon szerettem), másrészt, hogy talán vegetáriánus lehetsz, ha még több ilyen receptet tanulsz :) én is már közzétettem, de egyszóval a rizst kókusztejben főzik cukor hozzáadásával. Valami hasonló a mi tejberizsünkhöz, csak kókusz ízű és édesebb. Ezután tányérra fektetjük, a tetejét lédús mangódarabokkal díszítjük, és dióval megszórjuk (a dió nem kötelező). Az összetevők kombinációja egyszerűen tökéletes, minden kiegészíti egymást, és az eredmény valóban lenyűgöző. Erősen ajánlott! Ezt kötelező enni Thaiföldön!
Cikkek a témában
