Receptek szójababból készült ételekhez. Cékla és tofu saláta. Citrom és tofu zselé

A szója az első helyen áll a világpiacon a belőle előállított olaj tekintetében. A világ összes olajának 30%-át szójababból állítják elő, és csak 15%-át napraforgóból.

Kína, Japán, Korea, Mandzsúria ősidők óta ismeri a szójából készült ételek és gyógyszerek receptjeit.

A buddhista szerzetesek tejet, sajtot és szójaszószt készítettek belőle. Élelmiszer-alapanyagként a szójaolajat margarin és lecitin, fehérjét kolbász, tofu sajt, különféle szószok, joghurt, koktélok, kefir, majonéz, tej, kávé, édességek, muffinok, tészták és pékáruk. A szójabab feldolgozásából származó hulladékot az állatok takarmányozására használják.

A buddhista szerzetesek tejet, sajtot és szójaszószt készítettek belőle. Élelmiszer-alapanyagként a szójababolajat margarin és lecitin, fehérje előállítására használják - kolbász, tofu sajt, különféle szószok, joghurt, koktélok, kefir, majonéz, tej, kávé, cukorkák, muffin, tészta és pékáruban. A szójabab feldolgozásából származó hulladékot az állatok takarmányozására használják.

A szójafehérjét és az olajat nem élelmiszeripari célokra is használják. Ragasztó, műanyag, rétegelt lemez, gumipótló, robbanóanyag, linóleum, festékek, lakkok, szappan, glicerin stb.

A szójababot 12 órán át kell áztatni. Ezután öntsük le a vizet, öblítsük le a babot és főzzük friss vízben körülbelül 3 órán keresztül. Az elkészített termékből elkészítve különböző különböző ételeket.

Szója pástétom

A megfőtt szójababot aprítógépen vagy húsdarálón passzírozzuk át, és tetszőleges diót adhatunk hozzá. Adjunk hozzá sót, fűszereket, gyógynövényeket a kapott masszához, keverjük össze mindent. Ahhoz, hogy a pástétom lágyabb legyen, adhatunk hozzá egy kis szójatejet.

Szójaszelet

Adjunk hozzá hagymát, sót, fűszereket, fokhagymát és egy kevés búzadarát ill krumplipüré, keverj össze mindent. A szeleteket a sütőben megszórt tepsiben megsütjük rozsliszt vagy enyhén megkenjük növényi olajjal.

Szójatej

Három csésze egy éjszakán át áztatott babot többször öntsünk át konyhai robotgépen vagy húsdarálón. Öntsön 6 liter hideg keveréket forralt víz, keverjük össze és forraljuk fel. Főzzük 5-6 percig alacsony lángon, majd szűrjük át a sajtruhán. A tej kész.

Tofu sajt

Egy edényben szójatej facsarj citromot. A tej megdermedni fog. Fedő alatt 10-15 percig állni hagyjuk, majd a kapott szójapelyhet egy gézzel bélelt szűrőedénybe tesszük, és egy súllyal lenyomkodjuk. Egy óra múlva óvatosan helyezze el a sajtot a gézzel együtt, hogy ne törje össze egy tálba hideg víz. A sajt egy órán belül elkészül.

A tofu sajtot 1 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben. hideg víz, amelyet minden nap cserélni kell.

Szójatejföl

Préselj ki 2 liter szójatejet kis citrom. A tejföl a tejből keletkezik, amelyről a savó lepattan. A tejfölt kanállal lefölözzük és hűtőbe tesszük, a szójasavóból pedig pite, palacsinta tésztát lehet gyúrni.

Szója hús

Száraz félkész termékként eladó. Sózva beáztatjuk forró víz. Amikor a víz felszívódik, a húst teflon serpenyőben addig kell sütni aranybarna kéreg. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és hagyma, kevés vizet, és addig pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek. Tálalás előtt adjunk hozzá szójatejszínt és fűszernövényeket.

Pörkölt húst paprikával és paradicsommal.

Szójapalacsinta

Keverjünk össze 1 csésze szójalisztet, 1 csésze búzaliszt, apróra vágott adalék (alma vagy sütőtök, tök, cukkini, édes paprika), kevés gyömbér vagy egyéb fűszer ízlés szerint, 1 teáskanál sütőpor. Addig gyúrjuk vízzel, amíg tészta állagot nem kapunk sűrű tejföl. Forró zsírban kisütjük, belekanalazzuk a tésztát.

Sült szójababcsíra

Öntsük szójababot meleg víz, mossuk meg, engedjük le a vizet, és takarjuk le a babot egy kendővel. Öblítse le naponta 2-szer hideg vízzel. Az 5. napon a bab fogyasztásra készen áll, mind nyersen, mind belsőleg különféle ételeket.

A sütéshez felvágjuk a szójababcsírát, leforrázzuk forrásban lévő vízzel, megszórjuk sóval, cukorral és megpirítjuk szójabab olaj előtt arany kéreg. Szójaszósszal tálaljuk.

Szója káposzta leves

Öntsön 100 g száraz szójadarált, 300 g felaprított friss káposztát, 3-4 apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Növényi olajon megdinszteljük az apróra vágott sárgarépát, petrezselyem- és zellergyökeret, valamint a hagymát. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és sózzuk. BAN BEN kész ételízlés szerint adjunk hozzá fűszernövényeket és tejfölt.

Tészta szójadarálással

200 g tésztát sós vízben kifőzünk, leszűrjük. Öntsünk forrásban lévő sós vizet vagy szójadarált húslevest marha csontok. Hagyja főzni legalább 4 órán keresztül. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a darált húst.

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, az elkészített szójadarához adjuk, majd sózzuk, borsozzuk, paradicsom püréés apróra vágott petrezselymet. Mindent összekeverünk, és tésztával keverjük össze. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.

Szója majonéz

Keverjünk össze 2 evőkanál szójalisztet, 0,5 evőkanál mustárt, 1 evőkanál cukrot, 2 evőkanál citromlevet vagy almaecetet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük, apránként adjuk hozzá az olajat, hogy a keverék ne váljon szét. Összesen 4 evőkanál olajra lesz szüksége.

Szója sütemények

Verje fel 0,5 csészét vaj, adjunk hozzá 2 csésze cukrot, 4 jól felvert tojást. Keverj hozzá 3 csésze szójalisztet, 450 g mazsolát magvakkal, 1/2 teáskanál szódabikarbónát és 2 teáskanál különböző fűszerek, 0,5 pohár bor.

Pogácsákat formázunk és kis lángon kisütjük.

Európában nemrég kezdtek beszélni a szójáról, de a keleti országokban már több mint 6 ezer éve használják aktívan. Az egyik kínai legenda szerint a növény az Égi Birodalom császárának, az „isteni gazdának”, Shen Nunnak köszönhetően került az emberekhez. Személyesen ültetett magokat a szegények földjére, és azt mondta, hogy „aranybabnak” kell nőnie belőlük. A kis szemcsék tényleg csodákat tettek. Számos embernek segítettek leküzdeni az éhséget, javítani az egészségüket, és a Föld egyik leghosszabb életű nemzetévé váltak. És mindez azért, mert a bab tömeget tartalmaz hasznos anyagok– ifjúsági E-vitamin, kalcium, magnézium, vas, rost. És ami a legfontosabb, a teljes tömeg akár 40%-át is tartalmazzák, majdnem úgy, mint a húst vagy a halat. Ez az oka annak, hogy a szóját fogyasztó vegetáriánusok és böjtölők egyáltalán nem szenvednek a fehérjehiánytól az étrendjükben. Ráadásul a növényi fehérjék könnyebben emészthetők, és nem látják el a szervezetet telített zsírokkal és rossz koleszterinnel.

Elmélet

Vitatott kérdés

Hazánkban az „aranybabhoz” való hozzáállás kettős. Egyrészt a táplálkozási szakértők meggyőznek bennünket arról szójatermékek egyszerűen szükséges a szépséghez és az egészséghez. Másrészt figyelmeztetnek a genetikailag módosított élelmiszerek veszélyeire, amelyek között a hüvelyesek e képviselője az első helyet foglalja el. Ahhoz, hogy kihasználja az előnyöket, és ne károsítsa a szervezetet, meg kell tanulnia a szója vásárlását.

Alap edényekhez

A szójababot ugyanúgy árusítják, mint a babot vagy a borsót – becsomagolva műanyag zacskók. Az átlátszó csomagolásnak köszönhetően gondosan megvizsgálhatja a terméket – a jó gyümölcsöket nem szabad eltörni, vagy foltokat vagy szárakat tartalmazó törmeléket tartalmazni. A szójabab színe a fehértől a feketéig terjed, de mi csak világosat árulunk - a szürkéssárgától a krémesig. A színezés azonban semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségét.

Az osztályokon a diétás ill Az egészséges táplálkozás Okarát is árulnak - vízbe áztatott, főzött, majd őrölt szójababot. Nedvesnek tűnik aludttej világos sárga színű, amelynek sem szaga, sem íze nincs. Az Okara számos étel elkészítésének alapja, a szeletektől és rakott ételektől a kenyérig és desszertekig. Ami kényelmes, az az diétás tömeg Megvásárolhatja későbbi használatra, és fagyasztóba helyezheti – alacsony hőmérsékleten egyedi tulajdonságok szójabab nem vész el.

GMO-kat tartalmaz?

A száraz babon és félkész termékeken kívül kész szójatermékeket is vásárolhat - húst, tejet, vajat, szószt, kolbászt, joghurtot, desszerteket, fagylaltot, sütiket stb. Mindegyik alacsony kalóriatartalmú és étrendileg egészséges, a lényeg az, hogy megvásárolja azokat a példányokat, amelyek címkéjén a „nem tartalmaz GMO-t” felirat.

A szója az egyik első olyan növény, amelyet génszinten módosítottak. A használat következményei módosított termékek Az emberi DNS-en még nem ismertek, ezért jobb, ha nem kockáztatjuk. Egyébként az importált termékek „bűnnek” a mesterségesen előállított szójabab felhasználásával. Ha hazai készárut, laza babot vagy friss okarát veszel, teljesen nyugodt lehetsz. A miénknek van pénze génkísérletekre Mezőgazdaság egyszerűen nem, ezért termesztenek abszolút biztonságos szóját a Krasznodar Területen, Primorye és Amur régióban.

Gyakorlat

Termék kaméleon

A szójabab a hüvelyesek családjába tartozik, de egyáltalán nem hasonlít a babhoz vagy a borsóhoz. Nincs se íze, se aromája. De a serpenyőben a szójabab, mint egy kaméleon, alkalmazkodik a szomszédos termékhez. És egybeolvad vele, így nem tudod megmondani, hol van a bab és hol a hús, hal vagy zöldség. Kiderült, hogy a szójabab egészséges táplálkozási masszát biztosít, amely elnyeri a kísérő termékek és fűszerek ízét és aromáját.

Házi pástétom

A száraz szójababot hosszú ideig kell főzni - először a szemeket egy éjszakán át áztatják, majd megmossák és legalább 2-3 órán át forralják. Ezek után bármilyen ételt készíthet a babból. Például pástétom. Elkészítéséhez a főtt szójababot turmixgépben őrölje meg dióval (földimogyoróval vagy dióval), petrezselyemmel, bazsalikommal, sóval és borssal együtt. Kernelek helyett vehetsz sült padlizsán, gomba, olívabogyó - bármilyen alapanyagból készíted a főét, ezt a pástétomot kapod. A végén adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt.

Tofu ételek

A szójasajtos tofut kaporral pácolják, fokhagyma és medvehagyma forrázatában, édes gyümölcsfőzetben, vodkában, sörben és ecetben. Fogyaszthatod „nyersen”, kisütheted, vagy különféle ételekbe teheted. Például, hogy finom és könnyű saláta– Vágjunk 200 g tofut kockákra, adjunk hozzá 100 g hámozott főtt garnélarák, két apróra vágott alma és egy maréknyi apróra vágott dió. Ízesítsük sóval, borssal és növényi olajjal, tejföllel vagy majonézzel.

A tofu ebből készül kiváló levesek. Az első fogás elkészítéséhez tegyen egy maréknyit friss gomba egy kockára vágva nagy burgonya, sárgarépa rúd formájában, 1/2 teáskanál reszelt gyökér gyömbér, 1 teáskanál cukor és 100 g kockára vágott tofu. Só helyett 2 ek. kanalakat szója szósz. Tálaljuk a levest fűszernövényekkel és tejföllel.

Pörköltből szójahús

Ha böjtölünk vagy vegetáriánusok vagyunk, sertés- vagy marhahús helyett szóját is használhatunk. A pörkölt elkészítéséhez áztassa a száraz termék darabjait meleg sós vízben fél órára. Amikor a hús térfogata négyszeresére nő, serpenyőben hagymával és sárgarépával megpirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket, adjunk hozzá 2-3 evőkanál lédússágot. kanál tejfölt és a legvégén adjunk hozzá reszelt fokhagymát. A szójahús nagyon gyorsan megsül – 10 perc is elég. Kombinálhatod cukkinivel, paprikával, paradicsommal. Köretnek a rizs alkalmas, friss zöldségek vagy főtt burgonyát.

Szakértői vélemény

Jekaterina Vasziljeva, dermatokozmetológus, Szövetségi Állami Egységes Vállalat „Az Orosz Föderáció Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának Plasztikai Sebészeti és Kozmetológiai Intézete”

Két kézzel szavazok a szójára. A belőle készült termékek egészséget, fiatalságot és szépséget hoznak. A babban található vitaminok erős immunmodulátorok. A fehérje könnyen emészthető, gyorsan kialakul a teltségérzet, és nem eszik túl az ember, ezért a szójabab az alakjára figyelőknek ajánlott. A babban lévő rost segít megtisztítani a szervezetet a salakanyagoktól. Ennek ellenére a szója nem helyettesítheti az összes terméket. A növényi fehérje különbözik az állati fehérjétől, ezért nem szabad teljesen lemondani a húsról, túróról vagy tejről. Mindenben, amit tudnod kell, mikor kell abbahagyni.

Elkészített szójatermékek

Tej

Párolt szójababból készül. Íze olyan, mint a tehéné, de egy kicsit édesebb. Tápértéke nem marad el a természetes tejtől, és sokkal könnyebben emészthető, ezért emésztési problémák, laktózérzékenység esetén gyermekeknek és felnőtteknek is ajánlott.

Tofu

Erről nevezik a sajtot szójafehérje. A tofut általában árulják műanyag csomagolás. Vásárláskor ellenőrizze a lejárati dátumot, és ellenőrizze, hogy a sajt benne van-e kis mennyiségben folyadék, amely megvédi a kiszáradástól.

Desszert

Mivel a szója minden ízt és szagot magába szív, akár desszerteket is készíthetünk belőle. Például fagylalt, joghurtok, szeletek, csokoládé. A tejes vagy krémes édességekkel ellentétben a szójadesszertek alacsony kalóriatartalmúak és soványak.

Növényi olaj

Nyomással nyerjük szójabab. U minőségi olaj fényes borostyánés kellemes diós ízű. Általában átlátszó, de ha hidegen sajtolják, előfordulhat, hogy enyhe üledék van a palack alján. Szójabab növényi olajban kisütik, salátákon ízesítik vele, pékárukhoz és egyéb ételekhez adják.

Szója hús

ben gyártják ipari körülmények szójalisztből. Szárított formában árulják a boltokban. Ezért főzés előtt a kis darabokat vízbe áztatják, hogy felvegyék a steak, a gulyás vagy a karaj eredeti alakját. Amikor szójahúst választunk, nézzük meg, hogy összetört-e.

Szósz

Ennek eredményeként szójaszószt kapunk természetes erjedés párolt szójabab és sült őrölt búza - ez a folyamat csaknem hat hónapig tart. Venni természetes termék, nem kémiai helyettesítő, olvassa el az összetételét. A címkén csak 4 összetevő szerepelhet: szójababok, búza, víz és só. Ha más összetevőket, különösen színezékeket, ízfokozókat, tartósítószereket és ízesítőket talál, tudja, hogy ez kémia.

Anyagot az „AiF About Kitchen” magazin 3. sz

Minden család napi étrendjének tartalmaznia kell különféle termékek. Végül is csak változatos menü lehetővé teszi a szervezet számára, hogy megkapja a szükséges vitaminokat és mikroelemeket. Ráadásul unalmassá válik ugyanazt az ételt fogyasztani, még a legkedveltebbet és egzotikusabbat is, ezért nagyon fontos a változatosság az étlapon.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretnének egy kis újdonságot hozzáadni családjuk szokásos étrendjéhez, javasoljuk, hogy sajátítsák el a szójababból készült ételeket. Nem kell vegetáriánusnak lenned, hogy néha egyél szójababcsíra vagy húst.

Az ilyen termékek előnyösek a szervezet számára, és mikor megfelelő előkészítésés tálalva az asztal igazi dísze lesz, hétköznapon és ünnepnapon egyaránt. Tehát beszéljük meg, hogyan készítsünk szójababból készült ételeket otthon.

A boltok polcain leggyakrabban megtalálható termék a szójahús. Sok háziasszony kerüli, mert nem tudja, milyen finom dolgokat lehet ilyen húsból készíteni. Valójában a receptek változatosak lehetnek. De az első dolog, amit meg kell tanulnod, az a szójatermék főzése.

A műveletek sorrendje a következő:

• Öntsön forrásban lévő vizet egy kis serpenyőbe;
• Sózzuk a vizet;
• Az ízesítés érdekében babérlevelet, szegfűborsot, szegfűszeget és egyéb fűszereket adhat a serpenyőhöz a folyadékkal;
• Merítse bele a száraz húsdarabokat;
• Hagyja a terméket legalább 20 percig ázni;
• Szükség esetén a szójahús 15 percig főzhető. Nem kell lecsukni a fedőt a serpenyőn, ahol főzni fogják;
• A hús megsülése után érdemes kicsit kinyomkodni és csak ezután lehet vele kulináris remekműveket készíteni.

Kívánság szerint sokféle ételt készíthet szójahúsból, de beszélünk a hagyományos receptekhez közel álló receptekről.

shish kebab főzés

Hogy finom legyen és illatos kebab otthoni „növényi” húsból szüksége lesz:

• Hús - 500 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• közepes méretű paradicsom - 2-3 db;
• Asztali ecet - 25 g;
• Növényi olaj - 1 teáskanál;
• Friss zöldek: koriander, kapor, petrezselyem stb. – 1 csokor;
• Só és fűszerek tetszés szerint.

Beszéljünk a főzési folyamatról lépésről lépésre:

• Helyezze az előfőzött szójahúst egy tiszta serpenyőbe;
• Adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott fűszernövényeket, hagymát, hámozott és vastag karikákra vágva, asztali ecetet a tálba;
• Óvatosan keverje meg a serpenyő tartalmát, és tegye hűvös helyre 2-3 órán át pácolásra;
• Amikor a hús bepácolt, nyársra fűzzük. Ugyanakkor a húsdarabokat hagymakarikákkal és paradicsomos „alátétekkel” váltogatja;
• Ha a parázs hője jó, akkor a kebab főzési ideje 20 perc;
• Ha kész a kebab, öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Sajttal sült hús

Ennek elkészítéséhez szokatlan, de finom étel szükséged lesz:

• Főtt "növényi" hús - 300 g;
• Főtt burgonya - 2-3 db;
• Ecetes uborka - 1-2 db;
• majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál. l.;
• Kemény sajt - 100-150 g.

Térjünk át a rakottunk elkészítésére:

• Helyezze a húst egy speciális sütőedénybe, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint;
• A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk;
• Helyezze a burgonyát a hús tetejére, és kenje meg 1 evőkanál. l. majonéz (tejföl);
• A vékony szeletekre vágott ecetes uborkát elosztjuk a tetején, bevonjuk a maradék majonézzel (tejföllel);
• Reszeljük rá a sajtot durva reszelőés szórjuk rá az edényt;
• Helyezze a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre.

Ilyen főzési remekmű ként tálalható független étel, és kiegészítjük friss zöldségekkel.

Uzsonna készítése csíráztatott szójababból

Mert egészséges saláta a következő összetevőkre lesz szüksége:

• szójabab - 200 g;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• Hagyma fej;
• Tofu sajt - 80-100 g;
• Szójaszósz és szezámmag 1 teáskanál;
• 1 gerezd fokhagyma.

Mivel ez egy csíráztatott szójababból készült étel, nem lehet egy óra alatt elkészíteni. A babot előre csíráztatjuk.

De először is:

• Az első dolog, hogy csíráztassa a babot. Ehhez elő kell mosni és legalább 6 órán át áztatni kell;
• Áztatás után a babot át kell helyezni egy szűrőedénybe vagy például egy lyukas fedőbe, és le kell takarni egy tiszta ruhával. Ez megvédi őket a fénytől;
• BAN BEN nyári időszámítás A szójababot naponta háromszor kell öntözni meleg vízzel, télen két öntözés is elegendő. Egyébként jobb, ha meleg helyre helyezzük a tartályt, ahol a bab van, ez felgyorsítja a csírázási folyamatot. Télen körülbelül 14 napig, nyáron legfeljebb 5 napig tart;
• Amikor a csírák elérik az 5 cm hosszúságot, már fogyasztható is. A saláta elkészítéséhez a csírákat használják, nem kell babot hozzáadni az előételhez;
• Helyezzen szójababcsírát egy tálba;
• Adjuk hozzá az előzőleg hámozott és növényi olajban aranybarnára sült hagymát;
• A fokhagymát apróra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk;
• Öntsön szezámmagot egy tányérba, és alaposan keverje össze mindent;
• Mindent szósszal ízesítünk és tálaljuk.

A snack íze nagyon különleges, de nagyon egészséges lesz.

Fogyókúrás ételek szójából

Szeretném elmondani mindenkinek, aki figyeli az alakját, hogy a szójatermékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hús, miközben a fehérjetartalmuk nagyon magas. Sok polgár számára a szójabab az kiváló alternatíva az aktív fogyás időszakában.

Az érdeklődőknek szójaételek A fogyás időszakában szeretnék egy egyszerű receptet ajánlani zöldséges húshoz.

Elkészítéséhez szüksége van:

• Főtt szójahús - 250 g;
• 3 nagy sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• választott fűszerek és fűszerek.

Kezdjük a főzést:

• A sárgarépát meghámozzuk és nagy aprítógépen lereszeljük;
• Mossa meg a borsot alatta folyóvíz, távolítsuk el belőle a szemeket és vágjuk apró kockákra;
• Távolítsa el a héját a hagymáról, és tetszés szerint vágja fel;
• Helyezze a hagymát egy mély serpenyőbe, és enyhén pirítsa olaj hozzáadása nélkül;
• Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a hagymához (nyomjuk át). Keverje össze mindent, majd adjon hozzá paprikát és sárgarépát a serpenyőbe;
• Amikor a zöldségek kissé megpirultak, adjunk hozzá húst, öntsük fel a szósszal, és lassú tűzön pároljuk 7-10 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

Az étel tálalható önmagában vagy körethez: hajdina, rizs, tészta.

A cikk tartalma:

A szójabab (lat. Glycine max) az hüvelyesek, Észak- és Dél-Amerika országaiban, Közép-Afrikában, az Indiai-óceán szigetein termesztik. Kis ültetvények is vannak Kelet-Európában - Ukrajnában és Fehéroroszországban. A növény a borsóhoz vagy a babhoz hasonló megjelenésű, bézs, barna vagy halvány narancssárga, kerek, körülbelül 2 cm átmérőjű termései ehetőek, ízük enyhén kesernyés, kissé kemény, bár áztatás után lágyabbá válik. Egy hüvely 3-5 magot, sőt még többet is tartalmazhat. Azután gyűjtik össze, hogy a héj színe zöldről sárgára változik, és magától kinyílik. A szójababot a főzés során a hús olcsó helyettesítőjeként használják; sütik, főzik, párolják és sütik.

A szójabab összetétele és kalóriatartalma

Ez a hüvelyes több mint 10 féle vitamint, 21 mikro- és makroelemet, valamint könnyen emészthető szénhidrátokat, zsírsavakat és aminosavakat tartalmaz.

A szójabab kalóriatartalma 100 g-ban 364 kcal, ebből:

• Fehérjék - 36,7 g;
• Zsírok - 17,8 g;
• Szénhidrátok - 17,3 g;
• Élelmi rost - 13,5 g;
• Víz - 12 g;
• Hamu - 5 g.

Vitaminok 100 g-ban:

• A, RE - 12 mcg;
• Béta-karotin - 0,07 mg;
• B1, tiamin - 0,94 mg;
• B2, riboflavin - 0,22 mg;
• B4, kolin - 270 mg;
• B5, pantoténsav - 1,75 mg;
• B6, piridoxin - 0,85 mg;
• B9, folsav - 200 mcg;
• E, alfa-tokoferol, TE - 1,9 mg;
• H, biotin - 60 mcg;
• RR, NE - 9,7 mg;
• Niacin - 2,2 mg.

Makroelemek 100 g-ban:

• kálium, K - 1607 mg;
• Kalcium, Ca - 348 mg;
• Szilícium, Si - 177 mg;
• Magnézium, Mg - 226 mg;
• Nátrium, Na - 6 mg;
• Kén, S - 244 mg;
• foszfor, P - 603 mg;
• Klór, Cl - 64 mg.

Mikroelemek 100 g-ban:

• Alumínium, Al - 700 μg;
• Bór, B - 750 mcg;
• vas, Fe - 9,7 mg;
• Jód, I - 8,2 μg;
• Kobalt, Co - 31,2 μg;
• mangán, Mn - 2,8 mg;
• Réz, Cu - 500 μg;
• Molibdén, Mo - 99 μg;
• Nikkel, Ni - 304 μg;
• Stroncium, Sr - 67 μg;
• Fluorid, F - 120 mcg;
• Króm, Cr - 16 μg;
• Cink, Zn - 2,01 mg.

Emészthető szénhidrát 100 g-ban:

• Keményítő és dextrinek - 11,6 g;
• Mono- és diszacharidok (cukrok) - 5,7 g;
• Glükóz (dextróz) - 0,01 g;
• Szacharóz - 5,1 g;
• Fruktóz - 0,55 g.

Esszenciális aminosavak 100 g-ban:

• arginin - 2,611 g;
• Valin -1,737 g;
• hisztidin - 1,02 g;
• Izoleucin - 1,643 g;
• leucin - 2,75 g;
• Lizin - 2,183 g;
• metionin - 0,679 g;
• metionin + cisztein - 1,07 g;
• Treonin - 1,506 g;
• triptofán - 0,654 g;
• Fenilalanin - 1,696 g;
• Fenilalanin + tirozin - 2,67 g.

Esszenciális aminosavak 100 g-ban:

• alanin - 1,826 g;
• aszparaginsav - 3,853 g;
• glicin - 1,574 g;
• Glutamin - 6,318 g;
• prolin - 1,754 g;
• szerin - 1,848 g;
• tirozin - 1,017 g;
• cisztein - 0,434 g;
• Béta-szitoszterin - 50 mg.

Zsírsavak 100 g-ban:

• Omega-3 - 1,56 g;
• Omega-6 - 8,77 g;
• Palmitic - 1,8 g;
• Sztearinsav - 0,6 g;
• olajsav (omega-9) - 3,5 g;
• Linolsav - 8,8 g;
• Linolén - 1,8 g.

Jegyzet! Összetételében a szójabab a melegvérű állatok és a hidegvérű halak húsára emlékeztet, különösen hasznos az alapú olaj.

A szójabab előnyös tulajdonságai

Valójában magas fehérjetartalma miatt a hús növényi analógja. Ezért előnyös tulajdonságait a szójabab elsősorban az tökéletes termék vegetáriánusoknak és azoknak, akik nem esznek elég húst. E mutató szerint a növényi magvak vezető helyet foglalnak el a többi hüvelyes között. Ez határozza meg fontosságukat a gyermekek és a terhes nők számára is. Könnyedén korlátozhatja magát erre a termékre diétákon vagy böjtnapokon.

A szója hasznos, mert a következőképpen működik:

• Csökkenti a rosszindulatú daganatok növekedésének valószínűségét. Az izoflavonok, amelyek erős rákkeltő és metabolikus tulajdonságaikról ismertek, lehetővé teszik, hogy megakadályozzák ezt a folyamatot. Segítségükkel eltávolítják őket a testből káros anyagok, melynek hatására megnő az emlőmirigyek, petefészek, máj és egyéb szervek daganatos megbetegedésének kockázata.
• Normalizálja a bél mikroflóráját. A termék összetételének sokfélesége miatt a mennyiség itt növekszik hasznos baktériumok, amely megakadályozza a dysbacteriosis és ennek következtében a székrekedés, vastagbélgyulladás, polipok és fekélyek megjelenését.
• Helyreállítja az anyagcserét. Ennek eredményeként az élelmiszer gyorsabban emésztődik és tápanyagok teljesen felszívódnak. Ennek köszönhetően csökken a hasnyálmirigy, a máj, a gyomor és a belek terhelése. Ez biztosítja a hasnyálmirigy-gyulladás, az epehólyag-gyulladás, a gyomorhurut és más gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzését.
• Csökkenti a vércukorszintet. Ehhez elegendő napi 50-100 g növényi „húst” elfogyasztani. Ez lehetővé teszi, hogy lelassítsa az egyszerű szénhidrátok felszívódásának folyamatát, és megakadályozza a glükóz mennyiségének hirtelen növekedését. Ennek köszönhetően elkerülhetőek a cukorbetegség következményei - retinaleválás, homályos látás, a vese- és szívműködési zavarok.
• Biztosítja a normál szívműködést. Így a termék hatályos magas tartalom zsírsavak. Megakadályozzák a rossz koleszterin felszívódását az élelmiszerekből, csökkentik a plakk mennyiségét az erek falán, és kevésbé viszkózussá teszik a vért. Mindez segít megvédeni magát a szívritmuszavaroktól, a trombózistól és az aorta aneurizmától. A szója ezen előnyét a kálium, magnézium és foszfor magas koncentrációja magyarázza.
• Javítja a vérszegénységet. A termék folsavat és sok vasat tartalmaz, ennek hiánya rontja a vérképet és csökkenti a termelődő vörösvértestek számát. Ennek eredményeként nem tud oxigént szállítani belső szervek teljes egészében, ami hipoxiával és munkájuk megzavarásával jár.
• Megakadályozza az ízületi betegségeket. A rendszeresen szóját fogyasztó emberek kevésbé érzékenyek az ízületi gyulladásra és az életkorral összefüggő degeneratív elváltozásokra a porcokban. Ez azzal magyarázható, hogy sok kalciumot tartalmaz, ami a csontok erősítéséhez szükséges. Emiatt abszolút mindenkinek, de különösen 60 év felettieknek ajánlott a használata.
• Elősegíti a normál agyműködést. Ez sejtjei és idegszöveteinek helyreállítása miatt következik be, melynek eredményeként javul a rövid- és hosszú távú memória, fejlődik és fokozódik az analitikus gondolkodás. szellemi kapacitás. A növény szemeiben található kolin és lecitin felelős ezért.
• Pozitívan befolyásolja a súlyt. A fogyás a toxinok testének megtisztítása, az anyagcsere normalizálása és a gyors telítettség miatt következik be. A szója nagyon kielégítő és tápláló, gyorsan megtelik vele, és egyben kap a megfelelő energia. A lecitin, amely a szemek részét képezi, segít csökkenteni a bőr alatti zsír mennyiségét.

Fontos! A szója könnyen felszívódik a szervezetben, anélkül, hogy elnehezülne a gyomorban.

A szója ellenjavallatai és káros hatásai

Nagy mennyiségben történő fogyasztása a szervezet öregedési folyamatának felgyorsulásához, zavarokhoz vezethet. endokrin rendszerés növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Ezenkívül az iránta való szenvedély vastagbélgyulladást, asztmát, rhinitist, ekcémát és csalánkiütést válthat ki.

A növényi magvak fogyasztásának ellenjavallatai közül a következőket kell kiemelni:

• Urolithiasis betegség. A termékben lévő oxalátok éppen a hólyagban lévő kövek kialakulásának veszélyét jelentik, amelyek súlyos fájdalomrohamokat okozhatnak az alsó hasban.
• Terhesség. A veszély itt azért jelentkezik, mert a szemekben található izoflavonok vetélést okozhatnak, és rendellenességekhez vezethetnek a gyermek agyának fejlődésében.
• Gyermekkor . Ezt a terméket 10-12 évesnél fiatalabb gyermekek étrendjébe nem szabad bevinni, allergiát és pajzsmirigy-problémákat okozhat.

Jegyzet! A szójabab is árthat, ha nem bio gabonát fogyaszt, hanem peszticidek felhasználásával termesztett és a gyártási folyamat során feldolgozott gabonát különféle adalékanyagok.

Hogyan készül a szójabab?

Ez a termék felhasználható a főzéshez mind eredeti formájában, gabonában, mind „hús” félkész termékként, amelyet leggyakrabban a boltokban értékesítenek. Nagyon gyakori szójaliszt, amihez a babot először alaposan megmossuk, 50°C-ig 4 órán át szárítjuk, majd malomban vagy otthon kávédarálóval vagy konyhai robotgéppel porrá őröljük. Ebben az esetben általában minden héjat és csírát eltávolítanak, mivel ezek a liszt gyors oxidációját okozzák.

A főtt lisztből gyakran javasolják „hús” készítését. Is eredeti termék az olajtermelésből visszamaradt hulladékká válhat. Ez az állag a tészta extrudálásos főzésének eredménye a fenti összetevők és víz hozzáadásával. Miután megkapta az ilyen tömeget, egyesül egész darabés szilárd megjelenést ölt. Ezt követően 3 órán keresztül szárítják a sütőben, legfeljebb 40 °C-on, majd összetörik. Ennek eredményeként „hús” golyókat, darált húst, gulyást és szeleteket kapunk.

A szójabab főzésének másik módja a csírázás. Ehhez a szemeket jól meg kell mosni, és fel kell tölteni vízzel, hogy teljesen ellepje. Kell hozzá néhány csipet szódát, ami puhítja a szemeket. Ezt követően a szemeket egy napig állni kell, majd le kell csöpögtetni, az előző lépéseket még 2-szer megismételve. Ezután már csak a bab szárítása és a csíráztatott szójabab elkészítése a kiválasztott receptek szerint, levesbe adva, pürék készítése, stb.

A szójából olajat, tejet, szószokat, izolátumot, lecitint és fehérjét készítenek, amelyeket nem csak a főzéshez, hanem sporttáplálkozás, mind az orvostudományban, mind az Élelmiszeripar. A gyártáshoz is kiváló alapanyag növényi tej, joghurt, tejföl. De a legnépszerűbb továbbra is a Tofu sajt gyártása.

Hogyan eszel szóját?

Nyersen nem fogyasztják, hanem elősütve, főzve, sütve vagy párolva. Ennek a növénynek a babja helyettesíti a húst és a halat. Levesekhez adják, szeleteket, sülteket készítenek belőle.

Fehérjék formájában a szójababot a sportolók és az építkezni vágyók eszik izomtömeg, mossuk le nagy mennyiség vízben vagy folyadékban oldva.

A nyers gabonákból pürét készítenek, amelyet piték töltésére használhatnak, sült piték. Különféle rakott ételeket készítenek belőlük, a magokból nyert lecitint pedig aktívan adják a süti tésztájához, valamint majonézhez, kenyérhez, rántottához.

De legnagyobb érdeklődés még mindig okozza a csíráztatott szójabab étkezési módját. Csíráit széles körben használják gyümölcslé előállítására, zöldségekhez adják, ill gyümölcssaláták.

Receptek szójával készült ételekhez

Ez annyira univerzális termék hogy teljesen bármilyen ételt készíthet vele - először, másodszor, köreteket, előételeket, szendvicseket és még desszerteket is. A sikeres szakácsok titka a bab vagy az őrléssel nyert darált hús áztatásában rejlik. Ezzel puhábbá varázsolhatod őket, és megszüntetheted a sokak számára kellemetlen keserű ízt.

A szójaételek következő receptjei megfelelőek ünnepnapokon és hétköznapokon is:

• Tofu. 4 adag elkészítéséhez öntsön 1 kg szárított babot hideg vízbe, és hagyja egy éjszakán át. Ez idő alatt meg kell duzzadniuk és meg kell duplázniuk, majd át kell őket engedni egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá vizet (3 l) a kapott masszához, és hagyjuk állni 4 órán át. Ezután szűrjük le, és tegyük a maradék tejet az edénybe alacsony lángon, amíg fel nem forr, körülbelül 5 percig. Ezután adjunk hozzá 0,5 tk. szódát 1 liter folyadékra, és ha a túró megdermedt, a tejet gézen átszűrjük, a masszát jól kinyomkodjuk gézben, és 1 órára prés alá tesszük.
• Pástétom. Moss meg és forralj 300 g nyers szójababot sós vízben puhára. Majd húsdarálóban ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk apróra vágott kaporés egy kis fokhagyma. Hogy még többet adjon az uzsonnának finom ízűöntsünk bele 1-2 ek. l. szójatej Ezután jól keverjük össze ezt a keveréket, és kenjük rá vékony szeletekre cipó.
• Majonéz. Az egy órán át áztatott szójababot (150 g) kávédarálóban ledaráljuk, és cukorral (1 evőkanál) összekeverjük, citromlé(10 ml), almaecet(5 ml), mustár (0,5 evőkanál), só és bors ízlés szerint. Ezután hozzáadjuk a finomított kukoricaolaj(1 evőkanál), és a keveréket turmixgéppel habosra keverjük.
• Kolbász. A szójababot (500 g) felforraljuk, a darált húsba őröljük, és egy órára áztatjuk vízben (1 l) szódával (1 tk). Hámozzuk meg a hagymát (1 darab felét) és a fokhagymát (3 gerezd), a péppel együtt fehér cipó(2 szelet) és a babot, az egészet átpasszírozzuk egy húsdarálón. Ezután keverjük össze a keveréket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, üssünk bele 1-2 tojást, forgatjuk kis kolbászokká, forgassuk meg lisztben és süssük meg mindkét oldalát növényi olajon. Ha azt szeretnénk, hogy puhábbak legyenek, vízben lefedve pároljuk.
• Leves. Áztassuk be a csíráztatott babot (1 csésze) egy órára, és főzzük 2 literben tyúkhúsleves. Amíg forr, meghámozunk, felaprítunk és olajon megpirítunk egy hagymát és sárgarépát. Ezután öntsük a sült tepsibe a szemekkel együtt, és 5 perc múlva adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát (2 db). Ízesítse a húslevest fűszerekkel - kurkuma, oregánó, fekete őrölt bors, fahéj (1 db
  csipet). A tűzhely kikapcsolása után díszítsük a levest egy darab vajjal, kaporral és fehér kenyér krutonnal.
• Lábas. A szójababot (500 g) húsdarálóban daráljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután ezt a masszát beleforgatjuk nejlonzacskóés forrásban lévő vízben 15 percig főzzük. Ezután óvatosan vegyük ki, tegyük egy növényi olajjal kikent tepsibe, tegyünk rá szeletekre és kockákra vágott ecetes uborkát (2 db) főtt krumpli(2 db). Ezután az egészet megtöltjük két tojással, megszórjuk kemény sajttal (100 g), és 30 percre betesszük a sütőbe, amíg vastag arany kéreg nem keletkezik.

Ez az egyik legnépszerűbb mezőgazdasági növény a növekedési, szállítási és tárolási igénytelen feltételei miatt. Idősebb, mint ugyanaz a bab és borsó, és sokkal értékesebb összetételben. A hüvelyesek ezen képviselőjének termesztése Európában csak a 19. században kezdődött, és az USA és Brazília a fő termelői és exportőrei.

Évente körülbelül 300 millió tonna szójababot termesztenek a világon, és ennek zömét Kínában fogyasztják el. Mellesleg, a Közép-Királyságban „Shu”-nak hívják, ami oroszul úgy hangzik, mint „nagy bab”. Népszerűsége nemcsak gazdag összetételével függ össze, hanem azzal is, hogy a termék feldolgozása során gyakorlatilag nem marad hulladék. A főzésben, a gyógyászatban és az állatgyógyászatban lisztet, lisztet, olajat és süteményt használnak.

A szóját nem csak emberi fogyasztásra termesztik, hanem kiegyensúlyozott takarmány előállítására is. A sertéseket, lovakat és juhokat gyakran etetik belőle készült liszttel, mivel az ilyen bab nagyon tápláló.

A szóját hihetetlenül egészségesnek tartják, de a genetikusok állandó próbálkozásai tulajdonságainak javítására rontják a termék hírnevét. BAN BEN utóbbi évek A médiában egyre több információ jelenik meg a rák kialakulásának magas kockázatáról rendszeres használat ilyen módon termesztett hüvelyesekből készült termékek. Azt is érdemes megjegyezni szójagolyók, a szelet és egyéb félkész termékek valóban inkább károsak, mint hasznosak, hiszen különféle segédösszetevők.

Csírázott bab, amely gyakran látható benne Koreai saláták, tartalmaz nagy mennyiség oligoszacharidok, amelyeket az emberi szervezet rosszul szív fel. Emiatt fogyasztásuk után megnő a puffadás és a hasi fájdalom veszélye.

Nézze meg a videót a szójababról:

Valamilyen oknál fogva, nyilvánvalóan méltatlanul, sokan egyszerűen figyelmen kívül hagyják a szóját, azzal az ürüggyel, hogy magas a génmutációjának és az egészségkárosodásnak a kockázata. Ennek a hiedelemnek van egy bizonyos jelentése, de ha nyers, bio babot veszel, ahogy mondani szokás, egyenesen a kertből, akkor az csak hasznot hoz, ráadásul óriásit.

A szója nem népszerű termék táplálkozás lakosságunk körében. És hiába. A közelmúltban sok táplálkozási szakértő beszél a szójabab és a szójatermékek emberi egészségre gyakorolt ​​jelentős előnyeiről. Kiderült, hogy ez a termék számos egyedi és gyógyászati ​​tulajdonságait, és emellett magas tápérték. Kevesen tudják, hogyan kell helyesen használni a szóját napi táplálkozásés hogyan iktasd be a szokásos étrendedbe. Ezért szójababból készíthető ételekről fogunk beszélni, és ehhez adunk recepteket.

A szója sok fehérjét tartalmaz, tápértéke hasonló a húséhoz és a halhoz. Ennek a növénynek a fehérjéje könnyen és gyorsan felszívódik szervezetünkben, nem tartalmaz koleszterint és alacsony kalóriatartalmú. Vonatkozó gyógyászati ​​előnyök, akkor a szója csökkenti a lipidszintet cukorbetegség és érelmeszesedés esetén, valamint segít megszabadulni a „rossz” koleszterintől és csökkenti a vércukorszintet. Folyamatos jelenléte az étrendben segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, diabetes mellitusés az elhízás.

Az üzlet polcain különböző szójatermékeket láthat - folyékony és tejpor, darált hús, sajt - tofu, hús, gulyás és ennek a növénynek a csírája.

A szójatej arról nevezetes, hogy nem tartalmaz laktózt, ami okozza allergiás reakció. Száraz formában vízzel hígítható, általában két pohár vizet veszünk egy pohár száraz keverékre.

Tekintsünk több lehetőséget a szójababból és származékaiból készült ételek elkészítésére.

Tejleves gabonával. Mossa meg a választott gabonát - körülbelül 50 g-ot, és töltse fel két pohár forrásban lévő vízzel. Lassú tűzön forraljuk körülbelül negyed óráig, ízlés szerint sózzuk vagy cukrozzuk. Ezután öntsük hozzá a szójatejet és forraljuk fel, kapcsoljuk ki. A kész ételhez ajánlatos egy evőkanál ghí-t adni.

Tejleves zöldségekkel. Egy sárgarépát durva reszelőn lereszelünk, egy kis fej brokkolit virágzatra vágunk, és vékony szeletekre vágjuk. Az elkészített zöldségeket enyhén sós forrásban lévő vízbe öntjük, és puhára főzzük. A kész edénybe öntsünk egy pohár szójatejet, ízesítsük egy evőkanál olvasztott vajjal. Finomra vágott fűszernövényeket is adhatunk hozzá, hagyjuk még pár percig párolni, majd kapcsoljuk ki.

Palacsinta. Vegyünk fél liter szójatejet és melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, öntsünk bele egy pohár lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy sót. Javasoljuk, hogy néhány kanállal adjunk a tésztához növényi olajés alaposan keverjük össze. A kapott keverékből palacsintát sütünk.

Palacsintához vagy palacsintához való töltelék. Készíthetsz édes és sós töltelék. Az első lehetőséghez próbáljon apróra vágni néhány hagymát, kaprot és petrezselymet, hozzáadni a tofuhoz, sózni és keverni. A másodikhoz - add hozzá szója sajt méz, lekvár, mazsola, gyümölcspüré vagy lekvár, cukor - ízlés és fantázia szerint.

Okroshka. Aprítsunk fel néhány retket, uborkát, fűszernövényeket, hagymát, főtt burgonyát és pár tojást. Kívánt esetben főtt húst vagy halat is vághat. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsünk rá szójakefirt egy pohár ásványvíz hozzáadásával.

Hideg borscs (kholodnik). A főtt répát és burgonyát, valamint egy hagymát, uborkát és több retket durva reszelőn lereszelünk. Vágja fel a zöldeket. Keverjük össze a hozzávalókat és öntsünk rájuk egy liter szójakefirt. Tálba tesszük, és mindegyik tálba beletesszük a fél kemény tojást.

A szójababból kefir készítéséhez forraljunk fel egy liter szójatejet, és hagyjuk kissé kihűlni. Tegyünk néhány evőkanál kefirt vagy tejfölt egy edénybe tejjel, és hagyjuk megsavanyodni meleg helyen. Pár óra elteltével keverjük össze és tegyük be a hűtőbe.

Turmix. Vegyünk hideg szójatejet, és turmixgépben keverjük össze lével, gyümölccsel vagy bogyókkal. Adjunk hozzá egy kanál természetes mézet.

Vitamin sárgarépa tej. Turmixgépben daráljon meg néhány sárgarépát, vagy reszelje le, öntsön szójatejjel, és tegye be a hűtőszekrénybe egy órára. Ezután szűrjük le, és gézzel nyomkodjuk ki a sárgarépát. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet.

Gulyás. Szerzett szójagulyásöntsünk rá forró vizet húsz percig. Majd nyomd ki. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és lefedve pároljuk. Néhány perc múlva adjuk hozzá a gulyást, és pároljuk körülbelül negyed óráig, szükség szerint vízzel hígítjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót és fűszernövényeket ízlés szerint. Spagettivel, zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Tofu és káposzta saláta. Vágjunk kb 300 g-ot fehér káposztaés lereszeljük a sárgarépát. A zöldségeket egy tálban pépesítjük, megszórjuk sóval. A hagymát apróra vágjuk, és ott hozzáadjuk. Kívánság szerint adjunk hozzá gyógynövényeket. A kapott masszát salátástálba tesszük, és a tetejére finomra vágott tofut helyezünk. Meglocsoljuk a salátát olivaolajés meglocsoljuk citromlével.

Reggelire tészta. Kb. 200 g tofut lereszelünk és két teáskanál majonézzel elkeverjük, szóját adunk hozzá feldolgozott sajt– szintén 200g, enyhén pépesítve dió, fűszernövények és só ízlés szerint. A masszát alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. Reggel szendvicsekre kenheted.

Desszert. A tofut felverjük a banánnal, a dióval és természetes méz turmixgépben. A kapott keveréket tálakba osztjuk, és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Kívánság szerint csokoládészósszal is felönthetjük.

A szójabab tápláló és nagyon finom termék. Használatának általános ismerete alapján diverzifikálhatja étrendjét, és előnyös lehet saját és szerettei egészsége.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+