Gombaleves csirkeleves recepttel. A gombás csirkehúsleves remek első fogás. Egyszerű receptek gombás csirkeleveshez: friss, szárított és konzerv. Lépésről lépésre gombaleves csirkeleves receptje
Csodálatos része a gombás csirkeleves teljes étkezés. Ezen kívül levesek tyúkhúsleves nemcsak ízletesek és egészségesek, hanem diétásak is. Az ajánlott ételek részét képezik orvosi táplálkozás. Friss, könnyű leves csirkével és gombával mindig jól jön az asztalon! Bátran főzd meg, és kellemesen meg fogsz lepődni, milyen gyorsan ürülnek ki a tányérok vele!
Ízlési információk Forró levesek / Gomba leves
Hozzávalók
- Csirkecomb - 1 db;
- Friss gomba - 120 g;
- Hagyma - 1 db. (75 g);
- Sárgarépa - 1 db. (75 g);
- Burgonya - 3 db .;
- Víz - 2,5 l;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- babérlevél- 1 db.;
- Só ízlés szerint;
- Fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- Friss zöldek - 30 g.
Hogyan készítsünk csirke- és gombalevest
Öblítse le a lábat folyó hideg víz alatt, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük feltétlenül hideg vízés addig főzzük, amíg a hús majdnem megpuhul zárt fedél serpenyőben, és forraljuk fel a húslevest. Vegyük ki a csirkehúst az edényből. Válaszd el a csontoktól vágódeszkaés felvágjuk a húst. Egyelőre tedd félre.
A kapott levest finom vasszitán szűrjük át, és ízlés szerint sózzuk.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk. Tegye át a feldarabolt burgonyát forró húsleves. Állítsuk be főni a tűzhely mérsékelt hőjére. Ha ebben a szakaszban erős tüzet tesz, akkor a gombás csirkehúsleves teljesen főtt burgonyával készül.
Most hozzáadhat mosott gabonaféléket a húsleveshez:
- rizs;
- köles.
Ha azt tervezi, hogy levest csirkével és gombával készítsen cérnametélt hozzáadásával, akkor 5-7 perccel azelőtt kell hozzáadnia, hogy leveszi a tűzhelyről. A gossamer cérnametélt esetében az idő 2-3 percre csökken, mivel nagyon gyorsan megsül.
A többi zöldséget megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
Öntsön növényi olajat (napraforgó, olíva vagy lenmag) a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Váltás zöldség darabolás olajban történő passziváláshoz.
Öblítsük le a csiperkegombát, ha szükséges, késsel tisztítsuk meg a szennyeződéseket, a gombát először tányérokra, majd kockákra vágjuk.
Az összetevők listáján szereplő gombák könnyen helyettesíthetők normál friss erdei gombával. Ehhez azonban további feldolgozást kell végeznie velük:
- alaposan tisztítsa meg őket egy kis éles késsel a szennyeződéstől, homoktól és a hozzátapadt levelektől;
- szeletekre vágva;
- áztassa sós vízben körülbelül 10 percig;
- öblítés;
- behegeszteni külön serpenyőben majdnem kész;
- engedje le az összes levest;
- öblítés nélkül (így az erdei gombák aromája és íze megmarad a levesben), küldje el a gombát a serpenyőbe csirkelevessel).
Itt vannak a szárítottak Erdei gombák az előfőzés előtt jobb, ha másfél órát hideg vízben áztatjuk.
előre lefagyasztva főtt gomba kiolvasztás nélkül kell a leveshez adni, különben az értékes gomba íze elveszik.
Tegye át a gombát az edénybe a burgonyával.
Hozzáadjuk a párolt zöldségeket. 10-13 percig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Addig is vigyázz a zöldekre. Vegyen keveréket, például petrezselymet, kaprot és tollat zöldhagymát. Minden zöld levelet válogatni kell, és alaposan le kell mosni hideg vízben. Ezután szárítsa meg néhány percig papírtörlőés késsel apróra vágjuk.
A főzés végén a leveshez adjuk az apróra vágott csirkehúst, az apróra vágott friss fűszernövényeket és a babérlevelet. Szükség szerint bors és só.
Mellesleg, ha az apróra vágott zöldeket korábban és anélkül, hogy felforralnánk a levest, gyorsan elveszítik vonzó zöld színüket.
teaser hálózat
Kész a leves csirkével és gombával! Jó étvágyat kívánunk!
Ha kívánja, azért szép bemutató levest, köretként pedig sült krutont főzhetsz belőle kenyér. Csak vágja vagy törje darabokra a kenyeret. Sütőpapíros tepsire tesszük és meglocsoljuk napraforgó- vagy olívaolajjal. Sütőben aranybarnára sütjük.
Gombaleves csirkelevesben tésztával
A csirkehúslevest mindig is tápláló, diétás és egészséges ételekkel társították. orvosi pont kilátás az edényre. Súlyos betegségek után kímélő, erőt helyreállítóként. Nos, és ezen kívül könnyű, mindenki számára hozzáférhető és könnyen elkészíthető. Természetesen a recept előírja a zöldségek, a tészta és a gabonafélék, valamint a különféle fűszerek és öntetek jelenlétét. De egy dolog változatlan, ez a húsleves csirke hús. A csirke bármely részét felhasználhatod, az egész csirkét megfőzheted, az íze ettől nem fog szenvedni. De az egyszerű csirkeleves diverzifikálása érdekében sok szakács különféle adalékanyagokhoz folyamodik. Például ma csirkehúslevest kapunk sampinyonnal. Bármilyen gombát elvihet ízlés szerint és elérhetőség szerint a házban. Erdei gombával a leves még illatosabb és ízletesebb. A szárított erdei gombát először hideg vízbe kell áztatni 4-5 órára, egy éjszakán át. Utána jól öblítsük le, és csak ezután főzzük bele a levesbe. A fagyasztott gomba fogyasztásra kész, csak fel kell olvasztani. A friss erdei gombát jól válogatja szét, és ha szükséges, tisztítsa meg. Például a rókagombát és a gombát nem kell megtisztítani. Után friss gomba 30 percig vízben forraljuk, leöntjük a vizet és már mehet is a levesbe. De a csiperkegombát és a laskagombát az év bármely szakában árusítják, és nem igényelnek komplexet előkezelés. Tehát csirkehúslevesben gombalevest készítünk.
Hozzávalók:
- csirke húsleves - 1,2 l;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- csiperkegomba - 150 g;
- napraforgó finomított olaj- 20 ml;
- farfalle tészta - 70 g;
- só ízlés szerint.
Főzés
Csirkeleves leves főzése. Hadd emlékeztesselek, hogyan kell főzni. Mossa meg a csirke bármely részét, és tegye egy serpenyőbe. Töltse fel friss, szűrt vízzel. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, és távolítsa el a habot. A húslevest a legalacsonyabb lángon addig pároljuk, amíg a csirke elkészül.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe.
A levest leszűrjük, és a burgonyára öntjük. Tedd fel a tűzhelyre.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. Kis hagyma és sárgarépa karikában. A sárgarépát lehet reszelni, de apróra vágva szebb lesz. Tedd egy serpenyőbe.
Öntsük a finomított napraforgóolaj. Közepes lángon kevergetve 10 percig pároljuk a zöldségeket.
Miután a sárgarépát hagymával egy serpenyőbe tesszük. És folytasd a levest főzést.
A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Véleményem szerint így szebbek a levesben.
Adjuk hozzá az apróra vágott gombát az edénybe.
Amikor a zöldségek és a gombák már majdnem készen vannak, hozzáadjuk a tésztát a leveshez. Megvan ez a farfalle - tészta masni formájában. Sózzuk a levest ízlés szerint.
A levest addig forraljuk, amíg minden hozzávaló meg nem fő.
BAN BEN kész leves adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy petrezselymet.
Aromás, egészséges és ízletes leves csirkével, gombával és tésztával kész. Ebédnél tálaljuk.
Részletek
A csirkeleves különleges jóllakottságot és tápláltságot kölcsönöz a levesnek, így a gombaleves az asztalnál is felszolgálható és hús nélkül is főzhető, ami nagyban segít a főzési idő lerövidítésében. Ez az étel tökéletes minden asztalra, beleértve az ünnepieket is.
Sárgarépa gombaleves csirkehúslevessel
Szükséges hozzávalók:
- csirke húsleves - 1,5 liter;
- sárgarépa - 2 darab;
- konzerv gomba - 150 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- burgonya - 3 darab;
- növényi olaj sütéshez;
- Babérlevél;
- só és bors ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Forraljuk fel a csirkehúslevest. Ha felforrt, hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Ebben az időben dolgozzon más összetevőkkel.
A sárgarépát meghámozzuk és durvára lereszeljük. Nyissa ki a gombás üveget, és engedje le a felesleges folyadékot. A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, pirítsuk meg a hagymát 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Pároljuk a zöldségeket további 7-10 percig. 10-15 perccel a burgonya után adjuk hozzá a sült leveshez.
A fokhagymát nyomjuk át és tegyük a levesbe. Adjunk hozzá babérlevelet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük további 20 percig.
Sózzuk és borsozzuk 5 perccel a főzés vége előtt.
Gombaleves tésztával házi csirkelevesben
A húsleveshez szükséges hozzávalók:
- víz - 1,5 liter;
- babérlevél - 1 darab;
- univerzális fűszerezés - 1 evőkanál;
- száraz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
- szemes bors - 1 teáskanál;
- csirkeleves készlet - 400 gramm.
A leveshez szükséges hozzávalók:
- szárított gomba - 50 gramm;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2 darab;
- lapos cérnametélt - 1 csésze;
- hagyma - 1 darab;
- petrezselyem - 1 csokor;
- koriander - 2 ág;
- szárított majoránna - 0,5 teáskanál;
- rozmaring - 0,5 teáskanál;
- vaj sütéshez;
- só és bors ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A csirkeleveskészletet öntsük egy fazék vízbe és forraljuk fel, időnként eltávolítva a habot. Miután a víz felforrt, beledobjuk a babérlevelet, hozzáadjuk a mindenre alkalmas fűszert és gyógynövény keverék, valamint szemes bors. Körülbelül 1-1,5 óra múlva a húsleves készen áll.
Miután a húsleves felforrt, távolítsa el a babérlevelet. Vegyük ki a csirkét, válasszuk el a húst a csontoktól. Tegye vissza a húst a húslevesbe.
apróra vágjuk a hagymát apró darabok; a sárgarépát lereszeljük durva reszelő. A zöldségeket vajban 5-7 percig keverjük, és azonnal beleöntjük a húslevesbe. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a gombát.
A leves felforrása után beletesszük a cérnametélt, majoránnát, rozmaringot, finomra vágott koriandert és petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk még 5-7 percig.
Gombaleves csirkehúslevessel lassú tűzhelyben
Szükséges hozzávalók:
- szárított gomba - 1 csésze;
- csirke húsleves - 3 csésze;
- zsíros tejszín - 1 evőkanál;
- édes paprika - 1 darab;
- burgonya - 2 darab;
- sárgarépa - 2 darab;
- őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Nál nél kaliforniai paprika távolítsa el a szárat és a magokat, vágja csíkokra.
Tegye a zöldségeket a multicooker tálba, öntsön csirkehúslevest, adjon hozzá tejszínt, ízesítse borssal és sóval. Állítsa be a Leves (vagy Főzés) módot, a főzési idő 50 perc.
Gombaleves csirkehúslevessel
Szükséges hozzávalók:
- frissen fagyasztott gomba - 1 csomag;
- tej - 1 pohár;
- csirke húsleves - 1 liter;
- zeller - 1 szár;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 2 darab;
- petrezselyem - 0,5 csokor;
- citromlé - 1 evőkanál;
- gyömbér - 0,5 teáskanál;
- szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- fekete bors - 0,5 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- vaj- 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
A gombát kiolvasztás nélkül beleöntjük csirkehúslevesbe, és feltesszük főni. Amikor felforrnak, tegyünk finomra vágott petrezselymet és citromlé.
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a levesbe tesszük. A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát vajban 5 percig pároljuk, majd beledobjuk a finomra vágott zellert, és további 2-3 percig pároljuk. A sütést beleöntjük a levesbe, felforraljuk és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá tejet, gyömbért, szerecsendiót, sót és borsot.
Turmixgépben simára pürésítjük a levest, és tálaljuk.
gombaleves től szárított gomba mélyebb ízű, mint egy friss erdei termékekből készült étel. Aromája étvágyat ébreszt. szárított gomba tartsa sokáig előnyös tulajdonságait hogy rendelkeznek.
Az első fogás szárított gombából elkészítésekor szinte soha nem használnak különféle fűszereket, hogy megőrizzék finom ízüket. természetes íz. Ezenkívül a szárított gombából készült gombaleves receptje nemcsak a háztartás őrült kezelését teszi lehetővé étvágygerjesztő étel amelynek elkészítése nem tart sokáig.
Klasszikus gombaleves
Minden hostessnek megvan a sajátja kulináris titkok, amelyek közül az egyik a szárított gombaleves receptje, de ennek az ételnek van egy klasszikus receptje. Követi a kulináris remekművek elkészítésének minden hagyományát.
Ennek a levesnek számos változatában javasolt a vargánya használata, mert mindenki számára ismerős könnyű levest készítenek belőle. azonban klasszikus leves szárított gombából vaj, vargánya és rókagomba felhasználásával jár. Hűvös zsírt és átlátszatlan, gazdag színt adnak.
Hozzávalók:
- 1 st. gombák;
- 3 burgonya;
- 2,8 liter víz haladt át a szűrőn;
- 2 fej hagyma;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- harmadik;
- egy csipet só,
- 1 g bors (őrölt);
- 30-40 g napraforgóolaj.
Recept:
Száraz gombalevest szolgálnak fel, fűszernövényekkel díszítve: kapor pókhálóval, hagyma tollal, petrezselyemmel vagy korianderlevéllel.
Ha akarod, tehetünk bele egy kis tejfölt vagy mást fermentált tejtermék. Így az első ételnek mélyebb íze lesz. És szerelmesek sűrű levesek adhatunk hozzá egy kis cérnametéltet vagy külön főtt gabonaféléket.
Gombaleves csirkehúslevessel
A szárított gombából készült gombalevest gyakran kényeztetik háztartásaik orosz háziasszonyai, felhasználva nyári üres az erdő ajándékaiból, egészséges, illatos és ízletes. Sokan elismerik, hogy egy ilyen húslevesben főtt leves, például csirke, telítettebb lesz.
Élelmiszer készlet:
- 450 g csirke;
- 60-80 g szárított gomba;
- fél pohár hajdina;
- 4-5 burgonyagumó;
- közepes méretű;
- 1 fej hagyma;
- 1 csipet só (durva);
- 1 g bors (őrölt),
- 1 babérlevél;
- 30-40 g napraforgóolaj;
- csokor friss fűszernövény.
Főzési mód:
Tálalás előtt a kész levest apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.
Az első fehér gomba alapú
A legértékesebb a vargánya. Leggyakrabban szárítják vagy fagyasztják, majd a legillatosabb ételeket készítik belőlük. Az egyik ilyen kulináris remekművek Orosz konyha - szárított vargánya leves.
Élelmiszer készlet:
- fehér gomba - 115 g;
- 1 fej hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 30-40 g napraforgóolaj;
- 5-6 hámozott burgonya;
- 25 g liszt;
- 2,6 liter szűrt víz;
- 1 csipet só.
Főzés:
Ha lehetséges, hagyja az ételt 5-15 percig főzni, majd tálalja az asztalra, ha kívánja, közvetlenül a tányérokba tesz tejfölt és fűszernövényeket.
Ez a vastag sovány leves még a kiadós és a híveinek is tetszeni fog húskonyha. Böjtben különösen jó lesz, mert a fehérje mennyiségét tekintve a gomba helyettesítheti a húst.
Ez a leves meglepheti a háztartásokat és a kedves vendégeket.
A hazai főzés gombaleveseinek mély hagyományai vannak. De ez nem azt jelenti klasszikus receptek megkérdőjelezhetetlenül követni kell.
Változtathatók az étel gabonafélékkel való kiegészítésével ill tészta valamint a zöldségeket és a fűszereket. Egy dolog változatlan - a gombaleves felülmúlhatatlan íze.
Köles gombaleves receptje - videó
Gombaleves csirkelevessel az egyik őszi ételek. Anthony Bourdain Le Hall szakácskönyvében található recept alapján készült. BAN BEN tejszínes ennek a levesnek gazdag, bársonyosan krémes állaga van. Ha egészben hagyjuk, a gomba ugyanolyan tápláló.
Az íz kulcsa a megfelelő főzési idő. Ebben az esetben jobb nem spórolni az idővel.
A gombaleves csak gombás leves. Ennek az ételnek a középpontjában mindig a gomba áll, akár sütve, akár főzve. Az egyéb összetevők között szerepelhet mindenféle fűszer, hús és zöldség. Sokan vannak különféle lehetőségeket receptek ehhez az ételhez.
A leghíresebb azonban az Gomba krémleves, ami gombával, vajjal, tejszínnel és liszttel készül. Gyakran használják levesek, rakott ételek és sok más kulináris alkotás alapjául.
Hogyan kell főzni gombalevest csirke húslevessel - 15 fajta
Klasszikus recept finom gombaleveshez tápláló csirkehúslevessel.
Hozzávalók:
- Csirke húsleves - 900 g
- Gomba - 1 kg
- Burgonya - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj
- Fekete bors, só
Főzés:
A csirkelevest feltesszük a tűzre forrni.
Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát.
Ezután a sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk.
Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Adjunk hozzá burgonyát és hagymát sárgarépával a húsleveshez. Fűszerekkel ízesítjük.
A gombát serpenyőben megpirítjuk, és a leveshez adjuk. 15 percig főzzük.
Ez nagyszerű alap recept hogy meg kell tanulnod főzni.
Hozzávalók:
- Vaj - 1/4 csésze
- Shiitake (szeletelt) - 1 csésze
- Gomba csiperkegomba - 1 csésze
- Mogyoróhagyma (apróra vágva) - 2 db.
- Liszt - 2 evőkanál
- Csirkeleves - 1 csésze
- Bors
Főzés:
Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a fűszereket.
Az apróra vágott és meghámozott gombát és a medvehagymát vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a leveshez.
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. 10 percig főzzük.
Nagyon kielégítő és megnyugtató zsenge leves páratlanul illatos textúrájú.
Hozzávalók:
- Csirkeleves - 3 csésze.
- Liszt - 2-3 evőkanál.
- Gomba - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Vaj
- Fűszerek
Főzés:
A levest felforrósítjuk és fűszerekkel ízesítjük.
Az apróra vágott hagymát és a gombát liszt hozzáadásával vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá vizet és keverjük krémesre.
Öntsük a húslevesbe, és lassú tűzön főzzük 20 percig.
Adjunk hozzá olajat ízlés szerint.
A leves tápláló és bársonyos állaga lehetővé teszi, hogy elmerüljön a boldogságban és jóllakjon.
Hozzávalók:
- Gomba - 400 g
- Shiitake gomba - 300 g
- Vaj - 60 g
- Fűszerek
- Krém - 90 ml
- Csirke húsleves - 30 ml
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Hagyma - 1 db.
Főzés:
A gombát, a hagymát és a fokhagymát felvágjuk, és vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Adjunk hozzá vizet és keverjük simára.
A húslevest felforraljuk és fűszerezzük. Adjuk hozzá a krémes gombás keveréket. 40 percig forraljuk. Turmixgéppel turmixolj mindent.
A sajt, gomba és csirkehúsleves a legnépszerűbb és mindenki kedvenc kombinációja.
Hozzávalók:
- Csirke húsleves - 2 l
- Gomba (rókagomba) - 300 g
- Burgonya - 5-6 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- feldolgozott sajt- 1 db PC.
- kapor - 25 g
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés:
Melegítsük fel a csirkehúslevest. Adjunk hozzá fűszereket.
Vágja fel a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.
A hagymát megpirítjuk, kis idő múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát.
Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez.
Adjuk hozzá a sült keveréket a húsleveshez.
40 perc múlva olvasztott sajtot adunk hozzá.
A karamellizált hagyma könnyű ropogós héja jól illik a gombaleves szép sűrű állagához.
Hozzávalók:
- Hagyma - 3 db.
- Csirke húsleves - 400 ml
- Fűszerek
- Gomba - 400 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Vaj - 50 g
- Cukor - 60 g
- Olivaolaj
- Sárgarépa - 1 db.
- babérlevél
- Petrezselyem
- Gruyère sajt - 100 g
Főzés:
Hagyma csíkokra vágva. Serpenyőben vajjal kisütjük. Adjunk hozzá cukrot és sót. Adjunk hozzá még olajat és pirítsuk meg.
A gombát és a sárgarépát felvágjuk, és serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.
Forraljuk fel a húslevest. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, fokhagymát, gombát és fűszereket.
40 percig forraljuk.
Adjunk hozzá reszelt sajtot. Keverjük össze, és díszítsük petrezselyemmel.
A levesek könnyű változata, amely nem hagy éhesen a cérnametélt hozzáadásának köszönhetően.
Hozzávalók:
- cérnametélt - 100 g
- Húsleves - 1 l
- Gomba - 400 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Olaj
- Fűszerek
Főzés:
Forraljuk fel a húslevest.
A gombát és az apróra vágott hagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Adjunk hozzá fűszereket.
A sárgarépát felaprítjuk, és hozzáadjuk a húslevest.
30 percig főzzük.
Adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük további 5-7 percig.
Gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.
Az elmúlt évek hagyományai néha még az ételekben is igényesek.
Hozzávalók:
- Fehér gomba - 400 g
- Hagyma - 2 evőkanál hagyma (apróra vágva)
- Fokhagyma - 2 gerezd fokhagyma
- Vaj - 2 evőkanál
- Liszt - 2 evőkanál liszt
- Csirkeleves - 2 csésze
- Só - 1/2 teáskanál
- Bors - 1/4 teáskanál bors
- Szerecsendió- 1/4 teáskanál
- Hagymapor - 1/4 teáskanál
- Cayenne-i bors- 1/4 teáskanál
Főzés:
Forraljuk fel a húslevest.
A fokhagymát, a hagymát és a gombát serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Adjunk hozzá egy kis vizet, és készítsünk szószt.
Adjunk hozzá mindent a csirkehúsleveshez, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. Turmixgépben turmixoljuk. Forrón tálaljuk.
A kellemesen ropogós krutonok gazdag textúrájúak.
Hozzávalók:
- Champignon - 300-400 g
- Burgonya - 300-400 g
- Csirke húsleves - 300 ml
- Tejszín vagy tej - 1 csésze
- Szárított kenyér, krutonok, krutonok - 150-300 g
- Hagyma - 200 g
- Só bors
Főzés:
Vágja fel a gombát. A hagymát szintén felvágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Add hozzá a gombát. Felöntjük tejszínnel vagy tejjel, 3 percig főzzük.
A csirkehúslevest felforrósítjuk és fűszerekkel ízesítjük. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és készre főzzük. Turmixgéppel felverjük.
Öntsük bele a gombás keveréket. 15 percig főzzük.
Krutonnal tálaljuk.
A nemzeti magyar étel, ahol a leves szokatlan állagát különféle fűszerekkel ill ízesítő adalékok ami csodálatos ízt kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
- Sózatlan vaj - 4 evőkanál
- Hagyma, apróra vágva - 3 db.
- Gomba - 500 g
- Szárított kapor - 2 teáskanál
- Paprika - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Csirkeleves - 2 csésze
- Tej - 1 pohár
- Liszt - 3 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Őrölt bors
- Citromlé - 2 teáskanál
- Petrezselyem, apróra vágva - ¼ csésze
- Tejföl - 1/2 csésze
Főzés:
Melegítsük fel a húslevest.
Sózatlan vajban megpirítjuk a hagymát és a gombát.
Hozzáadás szója szósz, liszt és tejföl. 15 percig főzzük.
A leveshez adjuk a petrezselymet, a kaprot, a paprikát és a tejet.
Öntsük bele a gombás keveréket.
Adjunk hozzá citromlevet. Azonnal kapcsolja le a tüzet.
Friss sajttal és gombával töltve ez a gyors és kiadós leves kevesebb mint 25 perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
- Vaj - 2 evőkanál
- Hagyma - 1/2 (apróra vágva)
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Gomba - 400 g
- Liszt - 2 evőkanál
- Csirke húsleves - 400 ml
- Krém - 1 csésze
- Só - 1/2 teáskanál
- Rozmaring, szárított - 1/2 teáskanál
- Gorgonzola sajt - 200 g
- Sherry - 1 evőkanál
- Bors
Főzés:
Forraljuk fel a húslevest.
A vajban megdinszteljük a gombát és a hagymát. Felöntjük a tejszínnel, és hozzáadjuk a lisztet. Keverjük össze. Adjuk hozzá a sherryt és a fokhagymás fűszereket.
Adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a húsleveshez. Turmixgéppel felverjük. 20 percig főzzük.
Adjuk hozzá Gorgonzolát.
Gazdag húsleves alapú leves, amely ízlés szerint módosítható. A marhahús és a csirke húsleves tele van tápanyagokkal.
Hozzávalók:
- Olaj - 2 evőkanál
- Marha steak - 400 g
- Gomba - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Árpa - 150 g
- Csirke húsleves - 700 ml
- Paradicsompüré - 3 evőkanál
- Kakukkfű
Főzés:
A marhadarabokat csirkelevesben főzzük meg.
Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát és a gombát. Hozzáadás paradicsom szószés fűszereket.
Öntsük a gombás keveréket a levesbe, és főzzük 20 percig.
Öntsük az árpát a levesbe, és főzzük további 15 percig.
Az árpa előre megfőzhető, és főzés után adható a leveshez.
Klasszikus komfort étel, ez egyszerű recept megmutatja, hogyan kell verziót készíteni egy kis mennyiséget felhajtás, ami még mindig jobb, mint egy tégely. Még néhány cserét is kipróbálhat, hogy egy kicsit világosabb legyen a derekán.
Hozzávalók:
- Csirkeleves - 2 csésze
- Víz - 2 csésze
- Gyömbér, darált - 1 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Cukor - 2 teáskanál
- Csirkemell- 1 db PC.
- Gomba - 300 g
- Kukorica - 1/2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Chili paprika - 1 db.
- Szója szósz
Főzés:
A csirkehúslevest felforrósítjuk, hozzáadjuk a csirkehúst és 10 percig főzzük.
A hagymát és a gombát megdinszteljük. Adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát.
A gombás keveréket a levesre öntjük. Adjunk hozzá szójaszószt és cukrot.
Adjuk hozzá a kukoricát, a gyömbért, a vizet és a chilit. 35 percig főzzük.
Ez a gombaleves sós előétel, akár egy nappal előre elkészíthető. Ebben a receptben a gombák bármilyen kombinációja jól használható.
Hozzávalók:
- csirkemell - 400 g
- Rizsbor - 100 ml
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Csirkeleves - 1 csésze
- Rizsecet - 2 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Shiitake gomba - 400 g
- Tojás - 6 db.
- Rizs - 80 g
- Zöld hagyma - 4 db.
Főzés:
Keverje össze a csirkét rizsborral és 1 evőkanál. szója szósz. Elhalasztani.
Keverjük össze a húslevest rizsecet, cukor és a maradék szójaszósz egy közepes serpenyőben.
Közepes lángon 5 percig főzzük, amíg a cukor feloldódik.
Adjuk hozzá a csirkét a páccal és a gombával együtt.
4-5 percig óvatosan főzzük, amíg a csirke megpuhul
Öntsük a tojásokat a húslevesbe, majd fedjük le és vegyük le a tűzről.
A rizst felforraljuk.
Osszuk el a rizst a tálalótálak között. A tetejére öntjük a levest.
Nevetséges könnyű leves. Ízletes és sokoldalú, és az elkészítését követő napon még jobb lesz. Friss erdei gombák ehhez a recepthez a rókagomba vagy a shiitake gomba.
Hozzávalók:
- Vaj, sózatlan
- Hagyma, apróra vágva - 1 db.
- Vadgomba - 400 g
- Szárított vargánya - 300 g
- Csirke húsleves - 400 ml
- Víz - 4 csésze
- Vadgomba - 300 g
- Krém - 1/2 csésze
- Citromlé
Főzés:
Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve körülbelül 10 percig. Növeljük a hőt magasra, adjuk hozzá a gombát, a szárított vargányát, a húslevest és a vizet, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 30 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük körülbelül 15 percig.
Közben egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a friss erdei gombát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a gomba megpuhul, és a gombafolyadék elpárolog. Sózzuk, borsozzuk. Tedd át egy tálba és tedd félre.
Turmixgépben és adagokban dolgozva verje simára a levest, minden adagonként 3-4 percig. Finom szitán átszűrjük egy tiszta serpenyőbe. Adjuk hozzá a tejszínt és a sózott erdei gombát, keverjük össze. Hozzáadjuk a citromlevet, sózzuk, borsozzuk. Közepes lángra tesszük és puhára melegítjük. Azonnal tálaljuk.
Ha nem erdei gombák, helyettesíthető Vajjal vagy Gombával.
Leírás
Gombaleves csirkehúslevessel finom és először hasznos egy étel, amelyből könnyen saját kezűleg főzhet különböző típusok gomba (friss vagy szárított). Az alábbiakban bemutatott, lépésről lépésre egyszerű recept fényképes utasításokkal világosan és lépésről lépésre megmondja, hogyan kell otthon finom ételeket főzni.
Sokféle erdőlakóból készíthető meleg étel, de a legfinomabb ill tápláló leves azt tartják, amelyet vargánya alapján főztek. A gombaszezonban találjon hasznosabb és illatos étel friss gombából elkészítve nehéz. Ha azonban télen fagyasztott terméket használunk, akkor be készen egy tál forró és kiadós gombás tésztaleves csirkehúslevesben főtt ugyanilyen jó. Nagyon finom étel csiperkegombából vagy szárított gombából (rókagomba, vargánya, vargánya, rusnya, malac, mohagomba és mások) főtt leves derül ki.
A klasszikus első fogás csirkecomb-levesből és gombából készült változatunk diétás, tápláló és egészséges étkezés. A gombák fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak hatalmas szám. Ezenkívül az erdőlakók alacsony kalóriatartalmúak. Fehérje- és fehérjetartalmát tekintve a baromfihús meghaladja a sertés- és marhahúsét. Emiatt ezen összetevők összetétele a levesben (gomba és diétás hús) adjuk a kész ételhez hasznos anyagok annyira szükséges a szervezet számára. Az edény kalóriatartalma 23 kilokalória 100 gramm késztermékre vonatkoztatva.
Ha diverzifikálni szeretnél otthoni menü ebédre vagy vacsorára kipróbálhat friss vagy szárított gombából az általunk javasolt illatos gombalevest csirkehúslevesen.
Hozzávalók
-
(3 db) -
(1,5 l) -
(3 db) -
(1 db.) -
(1 db.) -
(100 g) -
(3 evőkanál) -
(1 teáskanál) -
(1 db.) -
(íz) -
(2 ág) -
(2 ág)
A főzés lépései
A csirke húsleves gombaleves otthoni elkészítéséhez először elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt.
A lábakat alaposan meg kell mosni, mély edénybe kell tenni és hozzáadni hideg víz. Ezután fel kell tenni a serpenyőt a tűzhelyre, és addig kell főzni a húslevest teljesen felkészült hús. Átlagosan 40 percet vesz igénybe a víz forrásának pillanatától számítva. Ügyeljünk arra, hogy a húsleves ne forrjon fel túlságosan, csak keveset. Időnként el kell távolítani a levesből a kapott anyagot fehér hab a maximum elérése érdekében átlátszó alap leveshez.
Közben el kell készítenie az étel többi hozzávalóját. A zöldségeket meg kell tisztítani, víz alatt megmosni, majd apróra vágni. A burgonyát apró kockákra kell vágni.
A következő a gomba. Ha frissen fagyasztott terméket használ, tartsa a gombát egy ideig az asztalon, hogy egy kicsit felolvadjon. A nyers, szétválogatott, alaposan megmosott és hámozott gombát, esetünkben a csiperkegombát úgy kell felvágni, ahogyan a legjobban szereti.
Ezután fel kell vágni a sárgarépát és hagyma. A sárgarépát közepes méretű reszelőn lereszeljük, a hagymát négyzetekre vagy szeletekre vágjuk (lásd a fotót).
Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntsön bele napraforgóolajat. Amint az olajos serpenyő jól felmelegszik, sárgarépát és hagymát kell oda küldeni. A zöldségsütést közepes lángon, időnként megkeverve, legalább 3 percig kell sütni.
Ezt követően lisztet kell önteni a serpenyőbe. A sót ízlés szerint kell fűszerezni.
A serpenyőben lévő összetevőket folyamatosan 60 másodpercig kell keverni.
A kész csirkehúslevesből ki kell húzni a lábakat, a húst szétválasztani, a csontokat eltávolítva, a húst darabokra vágni.
Szűrővel le kell szűrni a húslevest a leveshez.
A levest vissza kell tenni a tűzhelyre. Amikor felforr, adjuk hozzá a burgonyát és a gombát. Ezután a gombalevest alacsony lángon kell főzni, amíg az étel teljesen meg nem fő (kb. 20 perc).
Miután a burgonya megfőtt, adjunk hozzá apróra vágott csirkét, sült zöldségeket és babérlevelet. A levest sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Az első ételt minimális lángon (legalább 7 percig) tovább kell párolni.
serpenyőben készétel fedővel le kell fedni, és egy kicsit hagyni kell a levest. Közvetlenül tálalás előtt frissen vágott kaprot és petrezselymet adhatunk az ételhez. A tűzhelyen főtt finom gombaleves csirkelevesben készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
