Egyszerű, könnyű újévi saláták. Könnyű saláták az új évre
A kiadós és ízletes saláta az újévre a honfitársak számára már az ünnep ismerős attribútuma lett, és az Olivierrel a medencével kapcsolatos vicc már régóta „szakállas” lett. Néha úgy tűnik, hogy ez a változatos étel már régóta szerepel az oroszok újévi étlapján, de ez korántsem így van.
A 19. században Oroszországban a hús- és halételek uralkodtak az ünnepi asztalon. Saláták is jelen voltak, de a legegyszerűbb - apróra vágott retek és savanyú káposzta növényi olajjal. A forradalom után hazánkban betiltották az újévet, de ennek 1936-os törlése nem sokat változott. Nyilvánvaló okokból a szovjet polgárok újévi asztala néhány évtizedig meglehetősen szerény volt - hagymával fűszerezett burgonya és hering, salátákból pedig talán vinaigrette.
Az 1950-es években a honfitársak vagyona növekedni kezdett, az üzletek köre bővült. Az újévi menü változatos volt, saláták is voltak, de ebből kettő igazi sláger lett. A híres olivier receptjét a szovjet valóságnak megfelelően átírták – a kapribogyót, az olajbogyót és a friss uborkát savanyúságra, a vadhúst pedig doktorkolbásszal helyettesítették. A heringet pedig főtt zöldségek és kevés majonéz rétegeibe „csomagolták” - „bundába”.
A sokféle kereskedelmi pultnak köszönhetően ma már nem tudjuk korlátozni kulináris fantáziánkat. A salátareceptek, amelyeket az újévre kínálunk, az íz és a kreativitás igazi tűzijátéka. Az összetevők sikeres kombinációjának köszönhetően az ünnepi asztal "kiemelése" lesz. Lehetséges, hogy receptjeik nemzedékről nemzedékre öröklődnek az Ön családjában.
Ha úgy gondolja, hogy az újévi salátának minden bizonnyal táplálónak kell lennie, akkor ez a recept tetszeni fog. Bizonyos szempontból visszaadja a „műfaj klasszikusát” - Olivier-t, de a paradicsom és a sajt hozzáadásával a hús összetevőinek íze új módon tárul fel.
Szükséged lesz:
- friss (nem fagyasztott) csirke filé - 500 g;
- közepes méretű paradicsom, friss - 2-3 db;
- sovány hús sonka - 250 g;
- pácolt uborka (közepes méretű, például uborka) - 3-4 db;
- tojás - 3 db;
- kemény vagy félkemény sajt (alkalmas orosz, Kostroma, Poshekhonsky, holland) - 50 g;
- konzerv kukorica - 2-3 evőkanál. l.;
- majonéz - körülbelül 200 g (4-5 evőkanál).
A főzés lépései:
1. Forraljon fel vizet (1000 ml), és tegye a filét a serpenyőbe. Újbóli forralás után csökkentse a hőt, távolítsa el a habot és főzze 30-40 percig (5 perccel a tűzről levétel előtt adjon hozzá 0,5 teáskanál sót). Vegye ki a húst a húslevesből egy tányérra - hagyja kihűlni.
2. A tojásokat hideg vízbe tesszük és feltesszük főni. Amikor felforr, csökkentse a tűz intenzitását. 8 perc múlva vegyük ki a tojásokat, mártsuk nagyon hideg vízbe, majd ha kihűlnek, hámozzuk meg.
3. Vágja a sonkát, a paradicsomot, a filét és a tojást nagy (0,7 x 0,7 cm-es) csíkokra.
4. Vágja az uborkát vékony (0,2-0,3 cm vastag) karikákra.
5. A sajtot lereszeljük (a reszelő kis lyukú oldalát használjuk). Az összes termék elkészítése után tegye őket egy mély tálba. Az uborka körülbelül egyharmadát hagyjuk meg, a díszítéshez kell majd. Küldje oda az összes majonézt, mindent jól keverjen össze.
6. A gyűrű formát tányérra tesszük, beletesszük a kapott masszát, és egy kanállal kicsit megdörzsöljük.
7. Vegyük ki a formát, tegyünk a saláta oldalára uborkaszeleteket és tegyünk a tetejére uborkakarikákat, a szabad helyeket töltsük meg kukoricával.
Elkészült az újévi kiadós hússaláta. Jelentkezni lehet. Egy ilyen saláta nagyon alkalmas minden ünnepre, különösen a hideg évszakban, amikor kielégítőbb ételeket szeretne.
Ez az étel egyfajta variáció a népszerű, sokak által kedvelt Gránátalma karkötő puffos saláta témájára. A recept előírja azt az esetet, amikor az asztalnál nem mindenki szereti az edényben lévő gránátalma magokat.
Szükséged lesz:
- füstölt csirkemell (opcióként - füstölt lábakból vágott hús) zsír és bőr nélkül - 250 g;
- tojás - 3 db;
- közepes méretű nyers burgonya - 3-4 db;
- kis sárgarépa - 2 db;
- közepes méretű cékla - 1 db;
- kemény vagy félkemény sajt (orosz, holland és hasonló fajták alkalmasak) - 120 g;
- érett gránátalma - 1 db;
- fehérrépa hagyma (lehetőleg salátafajták) - 1 db;
- zúzott diómag - 3 evőkanál. l.;
- majonéz - 10 evőkanál. l;
- fűszerek a hagyma pácolásához só - 0,5 teáskanál, kristálycukor - 1 teáskanál, asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l. (vagy ecet esszencia 70% - 1 teáskanál).
A főzés lépései:
1. A zöldségeket megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Forraljuk puhára - a burgonyát 25-30 percig, a sárgarépát 40-45 percig, a céklát körülbelül 1,5 óráig kell forralni (egy hegyes fapálcával ellenőrizze a puhaságot).
2. A hagymát kockára vágjuk, tányérba tesszük, felöntjük forró (kb. 70⁰C-os) vízzel. Adjuk hozzá ugyanazokat a fűszereket, hagyjuk pácolódni.
3. A tojásokat megfőzzük – hideg, enyhén sós vízbe tesszük, amint felforrt – lecsillapítjuk a tüzet. 8 perc elteltével távolítsa el a tojásokat, hogy jól megtisztuljanak - hűtse le nagyon hideg vízben.
4. A reszelő nagylyukú oldalával reszelje le különböző tányérokra a sajtot, a zöldségeket és a tojást (5 külön tárgylemez legyen).
5. Vágja a mellet (vagy a lábak húsát) körülbelül 0,5 x 0,5 cm-es kockákra.
6. Öblítsük le az aszalt szilvát (ha az aszalt gyümölcsök szárazak, áztassuk 30 percre meleg vízbe), szárítsuk meg papírtörlőn, és vágjuk fel azonos nagyságú kockákra.
7. A gránátalmát meghámozzuk, a szétválasztott szemeket tányérra tesszük.
8. A hagymáról lecsepegtetjük a pácot – kis lyukú szűrőedénybe szűrjük. Helyezzen egy poharat egy lapos edény közepére. Helyezzen salátarétegeket az üveg köré ebben a sorrendben – burgonya, hús, hagyma, sárgarépa, tojás, sajt, dió, cékla.
9. A hús, a tojás és a répa rétegek után vonjuk be az edényt majonézzel. Ugyanakkor a salátát kissé megdörzsöljük, így kis dia formáját adjuk. Díszítsd a salátát – szórd meg a dia felét gránátalmamaggal, a másodikat aszalt szilvával.
Küldje az edényt hideg helyre 1-2 órára, hogy a majonéz átitassa a rétegeket. Távolítsuk el az üveget (van benne egy hengeres mélyedés), és tálaljuk a salátát az asztalra. Kellemes Ünnepeket!
Újévi saláta "Fészek" - videó recept
Sok érdekes salátát fogunk megnézni az ünnepre, de ezt szeretném külön kiemelni. A saláta egy jól ismert és régóta kedvencre hasonlít, de némi eltéréssel. A kedvencem ebben a salátában maga a sült burgonya fészek. A szalma vöröses és ropogós lesz, amitől a saláta egyszerűen egyedi ízű.
Készülj fel és élvezd!
Nagyon egyszerű (a hozzávalók viszonylag kis száma miatt) és gyorsan elkészíthető egy étel. A saláta igazi megmentés lesz számodra, ha félsz, hogy jobban leszel az ünnepek alatt, vagy folyamatosan koplalsz.
Szükséged lesz:
- közepes méretű burgonya - 3 db;
- savanyú káposzta - 200 g;
- pácolt gomba (pác nélkül) - 150 g (kb. 4 evőkanál)
- zöld hagyma - 20 g (kis csomó);
- napraforgóolaj (lehetőleg finomított, különben "eltömíti" más termékek ízét és aromáit) - 2 evőkanál. l.;
- só és fekete bors (lehetőleg frissen őrölt) - egy-egy csipetnyi.
A főzés lépései:
1. A burgonyát megmossuk, forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül 30 percig főzzük (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet). Engedje le a forró vizet, és fedje le a gumókat hideg vízzel. Ha kihűlt, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.
2. Egy tálba, ahol a salátát összegyúrod, tedd a burgonyát, a hagyma felét, a káposztát és a gombát. Adjuk hozzá a fűszereket és az olajat, jól keverjük össze.
3. Tegye át a keveréket megfelelő átmérőjű kupac vagy gyűrű alakú tányérra. A tetejére szórjuk a maradék hagymát és gombát.
Amint látja, egy finom saláta az újévre lehet hús nélkül, könnyű, de nagyon ízletes.
Ízletes, kiadós, friss és szokatlanul gyengéd - ilyen jelzőkkel lehet leírni ezt az igazán ünnepi felfújt salátát az újévre. Ínycsiklandóan fog kinézni egy nagy edényen és az adagolt átlátszó tálakban is. A tenger gyümölcsei kedvelőinek kifejezetten ízleni fog, mert egyszerre többel is készül.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 350-400 g;
- friss uborka - körülbelül 400 g (3-5 darab, a mennyiség a mérettől függ);
- garnélarák - 400 g;
- finomított napraforgóolaj garnélarák sütéséhez - 2 evőkanál. l.;
- kemény vagy félkemény sajt - 150 g;
- alacsony kalóriatartalmú majonéz - 175-200 g;
- csirke tojás - 4-5 db;
- avokádó (opcionális, az uborka fele helyett) - 1 db.
- fürjtojás (hasznos, ha tálakban tálaljuk a salátát) - 3-4 db.
A főzés lépései:
1. Főzzük a tojást (fürj - 5 perc, csirke - 8 perccel a víz felforrása után). Tedd őket nagyon hideg vízbe, hogy kihűljenek. Ha teljesen kihűlt, húzzuk le a héját.
2. A garnélarákokat napraforgóolajon 2 percig sütjük, a serpenyőből tányérra tesszük – hagyjuk kihűlni.
3. Vágja fel a rákrudat, az uborkát és a tojást (ideális - körülbelül 1 x 1 cm-es kockákra).
4. A sajtot lereszeljük. Ha a salátát tálakba tervezzük, akkor a reszelő nagy lyukú oldalát használjuk, nagy edény esetén pedig nagyobb reszelőt.
5. A garnélarákot darabokra vágjuk (pár darabot hagyunk, később jól jön).
6. Egy nagy tányérra tegyünk egy 16 cm átmérőjű tálalógyűrűt.A rétegeket ebben a sorrendben fektessük le - rákrudak, az uborka fele, tojás, maradék uborka (vagy avokádó), garnélarák, sajt. Enyhén dörzsölje be az egyes "padlókat".
7. Hagyja a salátát "elférni" a hűtőben. Körülbelül egy óra múlva vegye ki a formát, és díszítse az edényt uborkaszeletekkel és garnélarákkal.
8. Abban az esetben, ha salátát gyűjtünk tálakba, tegyük kevésbé sűrűre a rétegeket. Használja ezt a sorrendet: 1/2 rákrudak, avokádó (vagy uborka egy része), garnélarák, fél sajt, tojás, uborka, maradék rudak, ismét sajt.
Ne felejtse el a majonézt a rétegek között (vékony sugárban öntse, mintha rácsot rajzolna). A kész koktélt fürjtojás-negyedekkel és egész garnélarákokkal díszítjük.
Ennek az első pillantásra egyszerű puffasztott salátának megvan a maga illata - az aszalt szilva jellegzetes aromája. A szárított gyümölcs íze nem szakítja meg a többi összetevő ízét, csak pikáns jegyet ad hozzá. Ezenkívül az asztalon lévő étel ünnepélyesen fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.
Szükséged lesz:
- nyers csirke filé (jobb, ha nem használ előre fagyasztott) - 500 g;
- közepes méretű burgonya - 3-4 db;
- tojás - 5 db;
- pácolt uborka (lehetőleg házi készítésű) - 2-3 db. (körülbelül 250 g);
- aszalt szilva - 150 g;
- bármilyen zsírtartalmú majonéz - 5-6 evőkanál. l. (150 g).
A főzés lépései:
1. A megmosott filét mártsuk egy liter forrásban lévő vízbe, ismét forralás után 30-40 percig főzzük (ne felejtsük el eltávolítani a habot és csökkenteni a hőt). Só (0,5 teáskanál) 5-7 perccel a tűzről való levétel előtt. A megfőtt húst kivesszük a léből, tányéron hagyjuk kihűlni. Ezután apró kockákra vágjuk.
2. Tegye forrásban lévő vízbe a megmosott burgonyát, és adjon hozzá egy teáskanál sót. Körülbelül 25-30 percig forraljuk (kész vagy nem – fogpiszkálóval ellenőrizzük). Hűtsük le rövid ideig hideg vízben.
3. A tojásokat lassú tűzön főzzük meg (forralás után 8 perccel jobb, ha megsózzuk a vizet). Stud kontrasztos módszerrel - azonnal küldje forrásban lévő vízből hideg vízbe, könnyebb lesz tisztítani.
4. Pároljuk meg az aszalt szilvát – öntsünk forrásban lévő vizet egy tálba, hogy ellepje az aszalt gyümölcsöket. 10 perc múlva szűrőedényben szűrjük le, papírtörlőn hagyjuk megszáradni.
5. A burgonyát és a tojást meghámozzuk, a fehérjét és a sárgáját különválasztjuk. Darálásához használjon nagy reszelőt (három külön kupacot kell kapnia).
6. Vágja az uborkát közepes méretű (kb. 0,5 x 0,5 cm-es) kockákra, az aszalt szilvát pedig csíkokra.
7. Helyezze a gyűrű formát a tányérra. Rétegek salátát fektetünk bele, megkenjük majonézzel. Ezt a sorrendet követve - burgonya, uborka, csirke, aszalt szilva.
Hagyjuk egy kicsit megsülni az edényt (mindenképpen hidegen). Távolítsa el a tálalógyűrűt - egy okos újévi ünnepi saláta készen áll a tálalásra.
Gyönyörű és egyszerű saláta az újévre "Mitten" - videó recept
Ennek a salátának az a legnagyobb előnye, hogy nagyon költséges, és bármilyen jövedelemmel elérhető lesz. De ugyanakkor az íze biztosan meglep. Ez egy halsaláta, rákrudakból és halkonzervekből készül.
Olcsó és ízletes!
Egy másik eredeti többrétegű hússaláta az újévre, ezúttal édes-savanyú narancs és koreai stílusú fűszeres sárgarépa jegyekkel. Ha nem csak megetetni szeretné a vendégeket, a háztartás tagjait vagy kollégáit, hanem meg is lepni, akkor bátran vedd szolgálatba a receptet.
Szükséged lesz:
- csirke filé vagy mell - körülbelül 500 g;
- közepes méretű narancs - 3 db;
- csirke tojás - 4 db;
- Koreai sárgarépa - 500 g (közepes méretű tál);
- félkemény vagy kemény sajt;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 200 ml (körülbelül 4-6 evőkanál).
A főzés lépései:
1. Tegye a mellet bőr és csont nélkül (filét) forrásban lévő vízbe (1 liter). Ahogy forr - távolítsa el a keletkező habot, és főzze körülbelül fél órán keresztül. 5-7 perccel azelőtt, hogy leveszi a levest a tűzről, adjon hozzá 0,5 tk. só. A megfőtt húst tányéron hagyjuk kihűlni. Kis darabokra vágva.
2. A tojásokat mártsuk vízbe (hogy ne törjenek szét, adjunk hozzá egy csipet sót), és forraljuk fel. Amikor felforrnak, elzárjuk a tüzet. 8 perc elteltével vegyük ki a tojásokat, és fedjük le hideg vízzel.
3. A narancsot meghámozzuk (ne vágjuk szeletekre). Vágjunk két narancsot kis kockákra (0,5-0,7 cm-es oldalszélességű).
4. Vágja félbe a maradék narancsot, majd szeletelje fel. Elmegy díszíteni a salátát az újévre.
5. Durva reszelővel darálja le a tojást és a sajtot. Készítse elő az összes hozzávalót a rétegek szúrásához.
6. A salátatálaló edényre 18-20 cm átmérőjű karikaformát helyezünk, a tányért a henger belsejében kissé megkenjük majonézzel. Ezenkívül minden salátaréteget be kell vonniuk, kivéve a narancsot.
7. Az elkészített hozzávalókat ebben a sorrendben helyezze a gyűrűbe - hús, sárgarépa, tojás, narancs, sajt. Kenjük meg a felső réteget majonézzel, majd egy kanállal simítsuk el a későbbi díszítéshez.
8. Rendezzük el a narancsszeleteket a tetejükön.
Fedjük le a formát ragasztófóliával. Helyezze a salátát hidegbe, 1-2 óra elteltével a termékek íze összeér, és a forma eltávolítható - az étel teljesen készen áll a tálalásra. Egy ilyen citrussaláta az újévre biztosan vonzó lesz minden vendégének és családtagjának.
Biztosan tetszeni fog az étel, ha a szőrme alatti hering az egyik kedvenc salátája, de szeretné valahogy változatosabbá tenni a klasszikus receptet. Különleges adalékanyag és szokatlan tálalási mód teszi királyivá.
Szükséged lesz:
- sózott hering (sózva fűszerek hozzáadása nélkül) - 1 db;
- közepes méretű nyers zöldségek (sárgarépa, burgonya és cékla) - egyenként 2;
- vaj a fagyasztóból - 40-50 g;
- hagyma (lehetőleg salátafajta) - 1 db;
- tojás - 3 db;
- granulált cukor - 0,5 teáskanál;
- napraforgóolaj (csak finomított alkalmas) - 1-2 evőkanál. l.;
- majonéz - 6-8 evőkanál. l. (kb 300 g)
- petrezselyem - 3-5 ág.
A főzés lépései:
1. A zöldségeket jól megmossuk és „egyenruhájukban” megfőzzük. A burgonya (fajtától függően) 25-30 perc alatt kivehető, a sárgarépának 10 perccel több kell, a cékla pedig legkorábban egy óra alatt válik puhavá. Ellenőrizze a készenléti fokot egy hegyes bottal (fogpiszkálóval) - ennek könnyedén át kell szúrnia a gyökérnövényeket.
2. A tojásokat felöntjük sós vízzel, és feltesszük főni. Amikor felforrt, csökkentsük a tüzet, majd 8 perc múlva vegyük ki a tojásokat, és mártsuk hideg vízbe.
3. A meghámozott hagymát finomra vágjuk, egy tálba tesszük, és a tetejét megszórjuk cukorral. Ez a "manőver" segít megszabadulni a túlzott keserűségtől, és pikánsabbá teszi a hagyma ízét.
4. A kihűlt zöldségeket és a tojásokat megtisztítjuk. Külön-külön ledaráljuk őket egy nagy lyukú reszelőn.
5. A heringet meghámozzuk, filére vágjuk, és csipesszel távolítsuk el a kis csontokat. Vágjuk 0,5 x 0,5 cm-es vagy valamivel nagyobb kockákra.
6. Az edény elkészítéséhez vegyen egy buborékcsomagolást vagy egy 1 literes műanyag tálcát. Kenje meg belülről napraforgóolajjal.
7. A saláta összetevőit felváltva fektessük le úgy, hogy mindegyik réteget enyhén megdörzsöljük és megkenjük majonézzel. Az összetevők váltakozási sorrendje a következő - cékla, burgonya, reszelt vaj (közvetlenül a formára dörzsöljük), hagyma, hering, sárgarépa, tojás. A vaj kivételével minden réteget vékonyan kenjünk be majonézzel.
8. A megtöltött formát tányérra fordítjuk, és hűtőbe tesszük.
2-3 óra elteltével készítsük elő a salátát a tálaláshoz. Díszítse a saláta felső rétegét majonézes rózsákkal - préselje ki a szószt egy cukrászfecskendőn (zacskón) vagy egy levágott hegyű, szoros műanyag zacskón keresztül. Adjunk hozzá petrezselymet a "csendélethez".
Saláta élénk ízű és nem kevésbé fényes megjelenésű. Egy új, "fel nem használt" recept mindenkit elvarázsol az újévi asztalnál. Talán éppen egy ilyen új salátát keresett az újévre.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 200 g;
- konzerv ananász - 100 g;
- sárgarépa koreai nyelven - 300 g;
- csirke tojás - 4 db;
- friss gomba (laskagomba vagy csiperkegomba) - 200 g;
- sajt - 75 g;
- hagyma - 1 kis fej;
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- majonéz - 4-5 evőkanál. l. (200 g);
- friss kapor - 10 ág.
A főzés lépései:
1. Forraljuk fel a tojásokat – tegyük egy kis serpenyőbe, töltsük fel vízzel, forraljuk fel, csökkentsük a tüzet. Az edényt 8 perc múlva levesszük a tűzről, leöntjük a forrásban lévő vizet, és felöntjük hideg vízzel. Hámozzuk meg a tojásokat, amikor teljesen kihűltek.
2. A gombát mártsuk forrásban lévő vízbe. Forraljuk alacsony lángon 10 percig, majd hajtsuk szűrőedénybe – hagyjuk hűlni, amíg a felesleges folyadék el nem ürül.
3. A gombát apróra vágjuk (előzőleg kicsit kinyomkodjuk). Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, rátesszük a hagymát és közepes lángon megpirítjuk. Amikor aranybarna, hozzáadjuk a gombát. Folytassa a sütést további 5-7 percig (amíg a nedvesség el nem fogy). Tegye át a hagymás-gombás keveréket egy tányérra, vagy hagyja kihűlni a serpenyőben.
4. A rákrudat, a gombát és az ananászt apróra vágjuk.
5. A sajtot és a tojást nagy vagy közepes lyukú reszelőn ledaráljuk, egy tojás fehérjét külön dörzsöljük.
6. Hajtsa rá a salátát egy edényre, váltogassa a rétegeket így - rákrudak, tojás, majonéz, hagymás és zöldségsütés, sajt, majonéz, ananász, koreai stílusú sárgarépa.
Díszítsd a salátát - tedd a kapor gallyakat karácsonyfa formájában, és enyhén szórd meg reszelt fehérjével (hógolyó). Nagyon szép, szokatlan, de hihetetlenül ízletes újévi saláta készen áll. Jó étvágyat!
Ez egy klasszikus ízkombinációval rendelkező étel (némileg Olivierre emlékeztet), de szokatlan dizájnnal. Jó lehetőség azok számára, akik nem szeretnek kísérletezni a saláták összetevőivel, de nem engedik az unalmat az újévi asztalon.
Szükséged lesz:
- nyers csirke filé (nem fagyasztott) - 350-400 g;
- burgonya (közepes) - 3 db;
- sózott (nem pácolt) uborka - 1 db;
- közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- konzerv kukorica - 200 g;
- csirke tojás - 4 db;
- majonéz - 3-4 evőkanál. l. (körülbelül 150 g);
- fürjtojás - 6 db;
- bármilyen zöld (kapor és petrezselyem is megfelelő) - néhány ág.
A főzés lépései:
1. Merítse a filét forrásban lévő vízbe (kb. 800 ml), miután ismét felforr, csökkentse a tűz intenzitását és gyűjtse össze a habot. A húst körülbelül 30 percig főzzük, körülbelül 5-7 perccel ez idő letelte előtt, adjunk hozzá egy kis sót a húsleveshez (kb. 0,5 tk), majd tányéron vagy a húslevesben hűtsük le.
2. A burgonyát és a sárgarépát jól megmossuk, és ugyanúgy főzzük (csak a habot nem kell eltávolítani). A gyors hűtés érdekében mártsa hideg vízbe.
3. Készítsük elő a tojásokat – főzzük keményre és hámozzuk meg. A tojások fehérjét és sárgáját osztjuk szét, finom reszelőn külön-külön lereszeljük. A fürjtojást hosszában félbevágjuk.
4. Hámozzuk meg a zöldségeket.
5. Éles késsel vágjunk rudakat a sárgarépából. Legyen belőlük annyi, hogy elegendő legyen a latin számokhoz (1-től 12-ig) és az óramutatókhoz. A többit lereszeljük.
6. Ezen a durva reszelőn vágja fel a burgonyát.
7. Vágja fel az uborkát és a mellet – minél kisebb a kockák, annál jobb.
8. Széles tányéron edényt formázunk. Az első rétegbe burgonyát teszünk, majd húst, sárgarépát, uborkát, mókust és kukoricát. Az egyes rétegek közé vékony sugárban kenjünk be majonézhálót, és vonjuk be a saláta oldalát is. A felületet meglocsoljuk tojássárgájával.
9. Tegyünk 12 fél fürjtojást a saláta szélére, sárgarépával „írjunk rá” számokat. Állítsa a mutatókat 11.55-re, és a rögtönzött óra készen áll az újévi asztalra.
Újévi saláta burgonyával, gombával és sonkával - videó recept
Az én ízlésem szerint ez a saláta olyan összetevőket kombinál, amelyek ideálisak egy kiadós és ízletes étel elkészítéséhez. Gyönyörű és elegáns salátát készíteni belőlük, és az újévet is nagyszerű ötlet. Az összes kedvenc az ünnepre, mi lehet jobb. Nincsenek egzotikumok vagy drága alapanyagok.
Rák saláta az újévre - Vörös-tenger
Ha úgy tűnik, hogy kipróbálta a rákrúd-saláta összes lehetőségét, akkor ez a recept az összetevők szokatlan kombinációjával lep meg. Élénk és üde íze ínyenc elismerésre méltó, és akár kapkodva is elkészíthető. Néhány perc alatt elkészíthet egy ilyen salátát az újévre.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 200 g;
- sajt (például "orosz") - 150 g;
- friss paradicsom - 1 nagy vagy 2 kicsi (körülbelül 180 g);
- édes piros paprika, közepes méretű - 2 db. (180 g);
- fokhagyma - 2 gerezd;
- majonéz - 3 evőkanál. l. (kb. 70-80 g).
A főzés lépései:
1. Hámozzuk ki a paprikát a magdobozból, mossuk meg. Vágja fel először végig (3-3,5 cm széles csíkokra), majd keresztben (vékony szívószál).
2. Vágja negyedekre az előmosott paradicsomot. Vágjuk le a szárakat, távolítsuk el a pépet egy kanállal, és szintén csíkokra vágjuk.
3. Ha rákrudacskákból azonos méretű szívószálat szeretne készíteni, először vágja 3 részre, majd többször is.
4. A sajt megdarálásához használjon durva reszelőt.
5. Nyomja ki a fokhagymát majonézbe, és keverje össze. Az elkészített hozzávalókat egy megfelelő méretű tálba tesszük, a kapott szósszal ízesítjük és összekeverjük.
Készítsen ráksalátát az újévi tálaláshoz - tegye egy 16-18 cm átmérőjű gyűrűbe, és tegye egy lapos edényre. Kibontjuk a formából, és borscsíkokkal díszítjük.
Az ételt joggal nevezik királyinak - elegánsnak tűnik és kiváló ízű. A saláta elkészítéséhez egy teljesen nem költségvetési termékkészletet használnak. De másrészt az újév pont az az ünnep, amikor „piázni” szeretne.
Szükséged lesz:
- burgonya és sárgarépa (válasszon közepes méretű) - egyenként 2-3;
- tojás - 4-5 db;
- vörös hal (sózott vagy füstölt) - 250-300 g;
- konzerv olajbogyó (magozott) - 1 doboz (300-350 g);
- vörös kaviár - 100 g;
- avokádó - 1 db.
- majonéz (lehetőleg alacsony kalóriatartalmú) - 5-6 evőkanál. l. (kb. 200 g).
A főzés lépései:
1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát a homokról és a földről. Egy lábosban forraljunk fel vizet (kb. 2 liter), tegyük oda a zöldségeket, és főzzük kb. 25-30 percig (lehet, hogy a sárgarépát kicsit tovább kell főzni). Főzés után hideg vízbe mártjuk, majd tányéron kihűtjük.
2. A tojásokat is megfőzzük – felöntjük hideg vízzel, egy nagy csipet sózzuk, és feltesszük főni. Amikor a víz felforr, csökkentse a tüzet, és 8 perc múlva fejezze be a folyamatot - engedje le a forrásban lévő vizet, és öntsön hideg vízzel a tojásokat.
3. A kihűlt tojásokat meghámozzuk. A fehérjét és a sárgáját kettéválasztjuk, és kis lyukú reszelőn (külön) lereszeljük.
4. Az olajbogyót karikákra, a saláta többi szilárd összetevőjét pedig apró (kb. 0,5 x 0,5 cm-es) kockákra vágjuk.
5. Az edény közepére, amelyen a salátát tálaljuk, helyezzünk egy levehető formát. A rétegeket a következőképpen rendezze el: burgonya, sárgarépa, olajbogyó karikák, avokádó, hal, sárgája és fehérjék. Enyhén kenje be az összes réteget (kivéve a halat és a sárgáját) majonézzel.
6. Zárja le a formát a salátával fóliával, és küldje el a hűtőszekrénybe „nyúlni”. 1,5-2 óra elteltével készítse elő az edényt a tálaláshoz - távolítsa el a karikákat, és vékony réteggel helyezze rá a kaviárt.
Egy ilyen újévi saláta az ünnepi asztal igazi dekorációja lesz. Jó étvágyat!
Újabb friss réteges saláta ötlet. "Kiemelése" egy réteg ecetes gomba és kivi díszítésre. Végül is az újévi salátának elegánsnak kell lennie, hogy az ünnepi asztal tetszetős legyen és ünnepi hangulatot adjon.
Szükséged lesz:
- csirke filé (friss, nem fagyasztott) - 500 g;
- tojás - 4 db;
- közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- pácolt gomba - 250 g;
- kemény sajt - 100 g;
- majonéz - 2-3 evőkanál. l. (körülbelül 120 g);
- konzerv kukorica - 2-3 evőkanál. l (100 g);
- közepes méretű kivi - 2 db.
A főzés lépései:
1. Készítse elő a filét - öblítse le és mártsa forrásban lévő vízbe (kb. 800 ml). Amikor felforrt, leszedjük a habot, és lassú tűzön kb 30 percig főzzük (a főzés végén picit sózzuk). A főtt húst kivesszük a léből.
2. Pároljuk a sárgarépát körülbelül 40 percig (fogpiszkálóval vagy éles késsel ellenőrizzük a puhaságát).
3. A tojás főzéséhez tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel. Adjunk hozzá egy kis sót (0,5 tk), és tegyük tűzre. Forrás után a tojásokat 8 percig főzzük alacsony lángon. Ezután mártsa őket nagyon hideg vízbe. Ha teljesen kihűlt, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. Dobja a gombát egy szűrőedénybe - hagyja, hogy a pác lefolyjon.
6. A gombát, a filét és a tojást csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük.
7. Helyezzen egy poharat a saláta közepére, és helyezzen köré rétegeket kis dia formájában a következő sorrendben - tojás, hús, sárgarépa, gomba, sajt. Minden réteget (a sajt kivételével) vékonyan kenjünk be majonézzel. Távolítsa el az üveget.
8. Miután a salátát 1-2 órán át hűvös helyen kelesztettük, készítsük elő tálalásra - fektessünk kiviszeleteket a külső és belső kerületére, a szabad helyeket töltsük meg kukoricával.
"Mesés" saláta az újévre nyelvvel és gombával - videó recept
Az újévi asztal fő dísze még mindig nem egy tévé, hanem egy ünnepi saláta. Olyan, mint egy fényes virágcsokor, amely először vonzza magára a figyelmet. És mindig vele kezdődik az ünnepi étkezés. Vannak saláták, amelyeknek teljesen lehetetlen ellenállni, és ez az egyik ilyen. Azok számára, akik szeretik a nyelvet - ez a legjobb újévi ajándék.
Reméljük, hogy ez a receptgyűjtemény segít Önnek abban, hogy felülmúlhatatlan kulináris szakembernek bizonyuljon. Segítségével igazán ünnepi salátát készíthet az újévre - fényes, étvágygerjesztő és nagyon ízletes. Lepje meg családját és barátait ízletes és egészséges ételekkel!
Már mindenki kezd aggódni a kérdés miatt, hogy milyen 2018-as újévi salátákat készítsen egy ünnepi estére. A Kakassal ellentétben a Kutya nem válogatós az ételek tekintetében, így bármilyen hozzávaló belekerülhet az újévi ételekbe. De a fő a hús legyen. A gyönyörűen díszített és ízletes saláták örömet okoznak a vendégeknek, és díszítik az ünnepi asztalt. Az alábbiakban bemutatjuk a Kutya Évével kapcsolatos legrelevánsabb recepteket.
Újévi recept 1 - Paradicsom saláta
Az újévi asztalon a tenger gyümölcsei alapján készült saláták segítenek diverzifikálni a menüt.
Hozzávalók:
- rizs 1 köteg;
- tintahal 3 db.;
- rákhús vagy rudak 250 g;
- kagyló 250 g;
- garnélarák 250 g;
- polip csápjai 250 g;
- majonéz ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
Főzés:
- A rizst előre megmossuk és megfőzzük.
- A tintahalat 3 percig forraljuk. Ne növelje meg a sütési időt, nehogy túl kemény legyen a hús.
- A tintahalat vékony karikákra vágjuk.
- Néhány percig forraljuk vagy pirítjuk, majd a polipot, a garnélarákot és a kagylót feldaraboljuk.
- A rákot vágják.
- Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá majonézt.
- Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
- A salátát adagolt salátástálakba rakjuk, amelyek száma megegyezik a vendégek számával.
A legvégén a saláta legfelső rétegét megszórhatjuk vörös kaviárral. Ez az étel kifinomultságát és magas költségét adja.
Újévi recept 2 – saláta "karácsonyfa"
Jól jön egy karácsonyfának stilizált saláta.
Hozzávalók:
- nagy burgonya 2 db.;
- kis sárgarépa 1 db.;
- konzerv kukorica 10 g;
- marhanyelv 500 g;
- savanyúság 2 db.;
- fekete olajbogyó 3-4 darab;
- gránátalma magok 1 evőkanál;
- petrezselyem és kapor gerenda;
- hagyma 1 db.;
- házi majonéz, napraforgóolaj és sóíz;
Főzés:
- A nyelvet előre megfőzzük. Ezt megteheti előző este vagy reggel.
- Addig tisztítják a nyelvet az erektől és filmrétegektől, amíg ki nem hűl, azóta ezt nehezebb lesz megtenni.
- Forraljuk fel és vágjuk kockákra a burgonyát és a sárgarépát.
- A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajban átlátszóvá sütjük.
- Az uborkát vékonyra szeleteljük.
- Az összetevőket összekeverjük és alaposan összekeverjük.
- A salátát megkenjük majonézzel, és karácsonyfa alakban megkenjük egy edényen.
- A kapor gallyakat úgy rakják ki, hogy úgy nézzenek ki, mint a lucfenyő ágak.
A Yolochka saláta tetejére gránátalmamagot, apróra vágott olajbogyót és kukoricát tesznek karácsonyi labdák és füzérek formájában.
Újévi recept 3 - Mikulás saláta
Ez a saláta azoknak fog tetszeni, akik nem igazán szeretik a húst.
Hozzávalók:
- tojás 3 db;
- sárgarépa 1 db;
- rák rudak 1 csomag.;
- piros kaliforniai paprika 2 db.;
- kemény sajt 200 g;
- hosszúszemű rizs 100 g;
- kapor, petrezselyem csokor;
- só, bors, őrölt fekete és piros csipet;
- majonéz ízlés szerint.
Főzés:
- A rizst, a sárgarépát és a tojást megfőzzük.
- A zöldségeket megtisztítják.
- A sárgarépát finom reszelőn, a sajtot és a tojást durva reszelőn dörzsöljük. Egy tojás fehérjét egészben hagyjuk a kész étel díszítésére.
- A rákrudakból a piros részt, a fehéret kockákra vágjuk.
- A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket és majonézt.
- A kész salátát egy nagy tányérra fektetjük, így a masszának Mikulás alakját adja.
- A bundának rákrudak maradványaiból kell állnia.
- A Mikulás szakálla és a bunda szélei főtt tojásfehérjéből és rizsből készülnek.
- Piros kaliforniai paprika apróra vágva kalaphoz használjuk.
- Egy nagy, lekerekített paprikadarabot használnak a Mikulás orrához.
- A szemek borsszemből készülnek.
Utolsó simításként szegélyt készíthet egy majonézes sapkára.
Újévi recept 4 - "Kutyás" saláta
A Kutyaév új úrnője tiszteletére készült saláta az ünnepi asztal koronaétele.
Hozzávalók:
- burgonya 6-7 darab;
- ömlesztett sajt 100 g;
- füstölt csirke 300 g;
- csirke tojás 3-5 darab;
- majonéz 4 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- kis sárgarépa 4-5 darab;
- pácolt gomba 150 g;
- szegfű 6 db.;
- őrölt feketeborsíz;
- darab kolbász vagy hús 1 db.;
- kapor kis csokor.
Ez a termékmennyiség 4 adag salátához elegendő.
Főzés:
- A burgonyát, a tojást és a sárgarépát előfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.
- A gombát és a csirkét apróra vágjuk, 2-3 egész gombát hagyunk a díszítéshez. Gomba helyett tehetünk a salátába friss vagy ecetes uborkát, de előbb ki kell távolítani belőle a magokat, hogy ne legyen nedves a saláta.
- A tojást, a sárgarépát és a burgonyát lereszeljük. A sárgájához és a fehérjéhez használjon különböző reszelőket.
- Kezdje el kirakni a hozzávalókat az edényre. Először burgonyát helyeznek rá, kialakítva a kutya száját és fülét.
- Egy réteg burgonyát kenjünk meg majonézzel, és kenjük rá az apróra vágott csirkemellet.
- A tetejére reszelt tojásfehérjét kenünk, majd gombát.
- A gombák tetejére reszelt ömlesztett sajtot szórunk. Kenje meg a réteget majonézzel.
- Terítsen egy réteg sárgarépát.
- Az utolsó réteg a burgonya. Úgy kell elhelyezni, hogy a többi hozzávalót elrejtse alatta.
- A salátát megkenjük majonézzel.
- A reszelőn reszelt sárgáját ráadásul összetörik, hogy morzsává váljon, és jobban tapadjon a majonézhez. Terítse el a kutya szájkosár kontúrja mentén.
- A reszelt fehérjét a tetejére helyezik, orrot és fület képezve.
- A gombát két részre vágjuk, és ebből készítjük a kutya szemét.
- Egy másik egész gombát használnak orrként.
- Bajuszhoz használjon szegfűszeget.
- A kutya nyelve egy darab húsból vagy kolbászból készül.
- Ecetes gombát használnak a szemöldökhöz.
Amikor a kompozíció teljesen kész, az edényen lévő rések elrejthetők zöldágakkal. A salátát fóliával letakarjuk, és hagyjuk ázni.
Újévi recept 5 - Kakassaláta
Amikor finom salátákat készít a 2018-as újévre, ne felejtse el méltósággal megünnepelni a 2017-es Kakas évét. Tiszteletére kínálják ezt az eredeti receptet.
Hozzávalók:
- füstölt sertéshús 400 g;
- tojássárgája 1 db.;
- sárga, zöld és piros kaliforniai paprika 1 db.;
- kimagozott olajbogyó 1 bank;
- kis izzó 1 db.;
- kemény sajt 200 g;
- só, bors ízlés szerint;
- majonéz ízlés szerint.
Főzés:
- Az olajbogyót vékony csíkokra vágjuk.
- A hús felét, a borsot és a hagymát kockákra vágjuk.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A hús második felét, a borsot és a hagymát karikákra vágjuk, és díszíteni hagyjuk.
- Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá majonézt.
- Faragj egy kakas figurát.
- Hús, paprika és hagyma, karikákra vágva, kakas tollazat formájában szétterítve. Tőlük csodálatos farok alakul ki.
- Nagy darab pirospaprikából készíts szakállt és fésűkagylót.
- Csinálj szemet és csőrt olajbogyóból és mókusból.
A kakas köré tehetünk salátaleveleket.
Újévi recept 6 - az eredeti saláta receptje "Hering bunda alatt"
Az újévi saláták elkészítésekor ne feledkezzünk meg a hagyományos "heringről a bunda alatt". A Kutya évében változatossá teheti a klasszikusokat, és az eredeti recept szerint salátát készíthet, amely nem tartalmazza a szokásos alapanyagokat, például burgonyát és céklát.
Hozzávalók:
- Champignon gomba 4-5 darab;
- masni 2 db.;
- sárgarépa 2 db;
- citrom 1 db;
- hering 1 db.;
- piros kaliforniai paprika 2 db.;
- tojás 5 db.;
- cukor, só és mustáríz;
- növényi olaj 1 st.
Főzés:
- Ez a recept házi majonézt igényel. Az elkészítéséhez szükség van egy keverőre. Vegyünk 3 tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
- A sárgáját mixerrel felverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a mustárt.
- Folytatva a sárgák felverését, vékony sugárban öntsünk bele olajat.
- Facsarjuk ki a citrom levét, és adjuk hozzá a keverékhez.
- A maradék 2 tojást feltesszük főni.
- A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk.
- A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a hagymát félgyűrűkre, a gombát pedig vékony szeletekre vágjuk.
- A heringet megtisztítjuk a belsejétől és apró kockákra vágjuk.
- A hering kivételével minden összetevőt felváltva sütünk, és különböző tartályokba rakjuk.
- Kenjünk ki egy négyzet alakú vagy kerek edényt növényi olajjal, és rakjuk ki rétegenként az összetevőket. Az első réteg hering, majd hagyma, sárgarépa, gomba és paprika. Minden réteget megkenünk házi majonézzel.
A formát kivesszük, és a salátát durva reszelőn reszelt tojással és finomra vágott zöldekkel díszítjük.
Újévi recept 7 - Olivier királysaláta
Egyetlen újévi lakoma sem teljes Olivier saláta nélkül. Nehéz elképzelni egy ünnepet a legtöbb háziasszony jellegzetes étele nélkül. De ezúttal valami különlegességgel kedveskedhet a vendégeknek és az újév háziasszonyának, a Kutyának, mégpedig az olcsó és amúgy is meglehetősen unalmas analógok helyett a királyi Olivier salátával, drága és jó minőségű alapanyagokból. Jobb, ha előre elkezdi keresni a saláta hozzávalóit, hogy legyen ideje mindent előkészíteni az ünnepre.
Hozzávalók:
- csirkemell 90 g;
- sárgarépa 35 g;
- burgonya 150 g;
- fürjtojás 2 db.;
- római saláta 2 csokor;
- konzerv zöldborsó 2 evőkanál. l.;
- rák nyak 85 g;
- savanyúság 2 db.;
- zöld alma 40 g;
- friss uborka 100 g;
- egy marék kapribogyó;
- mustárszem 3 teáskanál;
- citrom 0,5 db;
- zöldhagyma csokor;
- majonéz 3 evőkanál;
- Worcestershire szósz 2 tk
Főzés:
- Forraljuk a burgonyát és a sárgarépát 10 percig alacsony lángon.
- Forraljuk a csirkét 8 percig közepes lángon.
- A fürjtojást 6 percig főzzük sós vízben.
- Az almát meghámozzuk, a magokat meghámozzuk és kockákra vágjuk, néhány szeletet meghagyunk a díszítésnek.
- Keverjük össze az almát a citromlével.
- A csirkét, valamint a főtt és friss zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
- Mindegyik kapribogyót félbevágjuk.
- A zöldhagymát apróra vágjuk.
- Minden hozzávalót összekeverünk egy tálban.
- A salátához borsó, majonéz, mustár és Worcestershire szósz kerül. Mindent alaposan összekeverünk.
- Két gyönyörű tányérba tegyünk egy nagy lap római salátát, és kenjük rá a salátát.
- A fürjtojásokat félbe vágjuk.
- Az almát szeletekre vágjuk.
A tetején a salátát rákfarok, fürjtojás és alma díszíti.
8. újévi recept – Rengetegszaru saláta
Ez az eredeti, többkomponensű saláta nagyon látványosnak tűnik.
Hozzávalók:
- csirke filé 300 g;
- burgonya 3 db.;
- édes-savanyú alma 1 db.;
- kis masni 2 db.;
- tojás 3 db;
- Koreai sárgarépa 200 g;
- almaecet 1 tk;
- cukor 0,5 teáskanál;
- kemény sajt 150 g;
- növényi olaj, majonéz;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- hámozott dió egy maroknyi.
Főzés:
- A csirkét megfőzzük és apróra vágjuk.
- 1 hagymát apróra vágunk.
- Öntsön egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A csirkét és a hagymát aranybarnára pirítjuk.
- Tegye félre a serpenyőt, hogy a csirke és a hagyma kihűljön.
- A burgonyát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk.
- A burgonyát kockákra vágjuk, a tojásokat reszelőn bedörzsöljük.
- Az almát meghámozzuk és feldaraboljuk.
- A sajtot reszelőn dörzsöljük.
- A maradék hagymát ecetben pácoljuk, cukor hozzáadásával.
- Fognak egy kis lapos edényt vagy tányért, és szarv alakú salátát formáznak rá, rétegesen kirakva a hozzávalókat.
- Az első réteg hús sült hagymával, majd alma és ecetes hagyma, tojás, koreai sárgarépa, burgonya és sajt.
- Az utolsó kivételével minden réteget óvatosan bevonunk majonézzel.
- A diót felaprítjuk. Ehhez két vágódeszka közé helyezhetjük őket, és erősen megnyomhatjuk a tetejüket.
A saláta tetejét darált vagy egész dióval díszítjük. Az ételt apró koktélparadicsommal és petrezselyemlevéllel díszíthetjük.
Újévi recept 9 - saláta "Újévi meglepetés 2018"
A 2018-as újévi egyszerű saláták receptjei hozzáadtak még egyet. Ez az étel nagyon gyorsan elkészíthető, és sokak számára ízleni fog.
Hozzávalók:
- ananászkonzerv 1 bank;
- hagyma 1 db.;
- csirke filé vagy mell 0,5 kg;
- majonéz.
Főzés:
- A csirkét megmossuk és sós vízben puhára főzzük.
- Hagyjuk kihűlni a húst, majd vágjuk kockákra.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és felaprítjuk.
- A levet kiürítjük az üvegből, és magukat az ananászokat egy tányérra fektetjük.
A végén az összes hozzávalót egy edényben összekeverjük, és majonézzel ízesítjük.
Újévi recept 10 - Gránátos saláta
Figyelembe véve a 2018-as újévi salátákat, az új recepteket, nem lehet figyelmen kívül hagyni ezt az érdekes és eredeti ételt.
Hozzávalók:
- csont nélküli marhahús 200 g;
- cékla 1 db.;
- burgonya 2-3 darab;
- kimagozott aszalt szilva 100 g;
- közepes méretű sárgarépa 1 db.;
- dió 130 g;
- mazsola 50 g;
- egy csipet só;
- zöldek;
- majonéz.
Főzés:
- A marhahúst vízben megfőzzük. Körülbelül fél órával a főzés előtt sót kell adni a vízhez.
- A kihűlt főtt húst vékony csíkokra vágjuk.
- A zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk, durva reszelőn dörzsöljük.
- A salátástál alját egy nagy salátalevél borítja.
- Az aszalt szilvát és a mazsolát 5 percig meleg vízben áztatjuk.
- Az aszalt szilvát összetörjük, pár darabot félreteszünk a díszítéshez.
- A diót meghámozzuk, és néhány darabot félreteszünk a díszítéshez.
- A többi diót apró morzsára daráljuk.
- Az összetevőket rétegesen kirakjuk, és óvatosan bekenjük majonézzel.
- Az első réteg burgonya, majd sárgarépa, hús, aszalt szilva, dió, mazsola és cékla.
- Mindent megkenünk majonézzel, a salátát pedig dióval, aszalt szilvával és mazsolával díszítjük.
A 2018-as új saláták, amelyek receptjeit fent mutatjuk be, kétségtelenül vonzóak lesznek a vendégek és a háztartás tagjai számára. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, díszítésük öröm.
Hamarosan elkezdünk rohangálni az üzletekben, hogy újévi ajándékokat keressünk szeretteinknek és rokonainknak, karácsonyi díszeket és talmiket kapunk a magasföldszintekről, és természetesen újévi menüt tervezünk az ünnepi asztalra. Ebben a gyűjteményben egyszerű és ízletes salátákat tartalmaztunk a 2017-es újévre, a recepteket lépésről lépésre bemutatjuk egy fotóval, amely segít gyorsan és egyszerűen elkészíteni az újévi asztalt! Ebben a választékban minden ízléshez (csirkével, hússal, hallal) találhatunk salátákat, amelyek közül sok nem csak eredeti ízű, hanem szokatlan tálalással és újévi dekorációval is rendelkezik. Figyeld és emlékezz!
Saláta "Cockerel"
A keleti naptár szerint 2017 jelképe a kakas. Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen salátát vicces kakas formájában az újévi asztalra. Az eredeti megjelenés mellett ez a saláta is nagyon finom. Fő összetevők: sonka, kukoricakonzerv, tojás, friss uborka, sajt.
Saláta "karácsonyi koszorú"
Ez a nagy és gyönyörű puffos saláta igazi dísze lesz az újévi asztalnak. Elvileg bármilyen saláta díszíthető így. Fő összetevők: hús, burgonya, tojás, ecetes uborka, fűszernövények.
Saláta "karácsonyfa játék"
Újabb saláta az újév jegyében díszítve. A saláta egyszerű és megfizethető termékekből áll, de fényes és érdekesnek bizonyul. Fő összetevők: csirkefilé, friss uborka, ananászkonzerv, tojás, kaliforniai paprika, sajt.
Saláta "teknős"
A szokatlan kialakítású saláta teknős formájában minden vendéget meglep és szórakoztat. Jó választás főzéshez a 2017-es újévre, mert. nagyon ízletesnek és eredetinek bizonyul. Bizonyára sokan kérik majd a receptjét. Fő összetevők: csirke, tojás, zöldalma, sajt, dió.
Réteges tonhal saláta
Újabb réteges saláta, ezúttal hal. Egyszerű, ízletes, kielégítő – ezek a fő jellemzők ennek az ételnek. Fő összetevők: tonhalkonzerv, sárgarépa, tojás, friss uborka, sajt.
Saláta "karácsonyi golyók"
Egy nagyon eredeti adag saláta, amely minden társaságba ünnepi hangulatot és vidámságot kölcsönöz. Ezenkívül az étel nagyon ízletes és tápláló. Fő összetevők: csirkefilé, lágy és kemény sajt, dió, fűszerek, olajbogyó, fűszernövények.
Réteges saláta gránátalmával
Fényes és gyönyörű saláta, amely ideális egy ünnepi újévi lakomához, és minden bizonnyal megtisztelő központi helyet foglal el az asztalon. Nagyon "öltözős"! A saláta egyszerű termékekből áll, és rétegesen egy edényre terítik. Fő összetevők: hús, sárgarépa, burgonya, cékla, tojás, dió, gránátalma mag.
Saláta "fürjfészek"
Folytatva a "madár" témát a kulináris területen, egy finom és szokatlan salátát kínálunk, beszélő névvel. Ez a saláta egyszerűen és meglehetősen gyorsan elkészíthető, de mindig sikeres az asztalnál - jó választás a 2017-es újévre. Fő összetevők: csirke, burgonya, friss uborka, csirke- és fürjtojás, zöldek.
Saláta "Mikulás"
Nos, hol nélküle? Lehetetlen elképzelni az új évet Mikulás nélkül! Még ha már nem is hisz a csodálatos létezésében, ez nem ok arra, hogy megvonja magát az ünnepi hangulattól és a szórakozástól. Ez a saláta a legjobb dolog az újévi asztalon, mosolyt és valódi örömet okoz. Fő összetevők: csirkefilé, uborka, narancs, hagyma, mazsola, tojás, cékla, paradicsom.
Mimóza saláta"
No, és persze egy klasszikus! Ha nem szeretne kísérletezni a 2017-es újévre, hanem inkább bevált recepteket választ, akkor elkészítheti ezt a régóta ismert és szeretett puffos halsalátát az újévi asztalra. Fő összetevők: halkonzerv, burgonya, tojás, sajt.
Cézár saláta"
Egy másik klasszikus saláta a jól bevált receptek ínyenceinek. Ez az étel soha nem lesz unalmas, és mindig jól jön, beleértve a 2017-es újévi asztalt is! Fő összetevők: csirke, kruton, sajt, paradicsom, saláta, tojás.
Réteges saláta koreai sárgarépával és csirkehússal
Egyszerű és ízletes saláta, mely nagy közös edényre és vendégenként adagonként is elkészíthető. A saláta fűszeres, ropogós és lédús. Fő összetevők: csirkefilé, koreai sárgarépa, tojás és sajt.
Saláta "Görögdinnye"
Egyetértek, a meleg nyári napok iránti nosztalgia gyakran télen gurul. Miért ne pótolja ezt az érzést azzal, hogy a 2017-es újévre salátát készít egy fényes és lédús előadással, igazi görögdinnye formájában! Főbb összetevők: halkonzerv, ömlesztett sajt, édes paprika, paradicsom, olajbogyó, tojás, zöldek.
Réteges szardínia saláta
Ez az egyszerű és finom recept képes meglepni, mert ez a halsaláta almát is tartalmaz. Ha szeret új salátarecepteket kipróbálni és készen áll a kísérletekre, akkor azt tanácsoljuk, hogy főzze meg az újévi asztalra. Főbb összetevők: szardínia olajban, burgonya, hagyma, alma, sajt, tojás.
Saláta "Fiesta"
Mi az a fiesta? Ez egy ünnep! Ez a saláta illik a legjobban az újévi asztalhoz: egyszerű, meglepően ízletes, szokatlan. Fő összetevők: csirke, ananászkonzerv, ecetes gomba, friss uborka, tojás.
Jó étvágyat és Boldog Új Évet 2017! Legyen boldog és egészséges az új évben!
Mindjárt itt az újév. Ideje elkezdeni az ünnepi menü megtervezését. A „kötelező” programból már négy ételünk van: pezsgő, mandarin, orosz saláta és bunda alatti hering. Már százszor elmondtuk magunknak, hogy „Soha többé nem készítek Olivier-t az újévre” – és mi van?! Az egész tál újra raktáron van, még két napig eszik az egész család, és a finomabb ételek rovására - a jó nem tűnik el?!
De van még mit tenni! Tehát elkezdjük kiválasztani a legsikeresebb ételeket. Kezdjük az előételekkel – finom és gyönyörű saláták válogatása a figyelmébe.
1. "Sajt fantázia"
Hozzávalók:
- 300 gramm friss paradicsom
- 250 gramm rákrudat
- kemény sajt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- Só, majonéz
Főzés:
A paradicsomot és a rákrudat apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, fokhagymát, ízesítjük majonézzel. Tegye a salátát egy edényre, és díszítse.
Jó étvágyat!
2. Sherlock saláta
Hozzávalók:
- Csirke filé - 250 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 4 db.
- Ecetes gomba - 200 g
- Dió - 80 g
- Majonéz - 150 g
- Fekete bors (őrölt) ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés:
- A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Gomba szeletekre vágva. Csirke apróra vágva. Tojás - kockák. A diót apróra vágjuk, és száraz serpenyőben megszárítjuk.
- Keverjük össze a hagymát, csirkét, tojást, fél diót, majonézt, sót és borsot. Keverjük össze. Díszítsük a salátát a maradék dióval. Egy órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
3. Torta-saláta "Csodapuff".
Hozzávalók:
- 1,5 csésze főtt rizs
- 200 gr rákrudak
- 400 gr konzerv kukorica
- 350 gr pácolt gomba
- 3 főtt csirke
- 5 főtt tojás
- 400 gr ananász
- majonéz
- tejföl
Főzés:
A salátát rétegezzük. Minden réteget összekeverünk tejföllel és majonézzel. A salátát egy salátástálba kenjük, levehető karikával:
- 1- rizs + tejföl majonéz
- 2- apróra vágott rákrudak + tejfölös majonéz
- 3- kukorica + majonéz
- 4- finomra vágott csirkehús + tejföl-majonéz
- 5- pácolt gomba + tejföl
- 6- reszelt főtt tojás (2 tojást hagyjunk a torta oldalának díszítésére)
A süteményt egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni. Ezután levesszük a formagyűrűt, tojással és apróra vágott ananászdarabokkal díszítjük. Hozzáadhat zöldeket.
Jó étvágyat!
4. Tintahal saláta gombával
Hozzávalók:
- Tintahal - 200 g
- Friss gomba - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- ecetes uborka
- Citromlé
- Majonéz, só, friss fűszernövények (kapor)
Főzés:
- A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban puhára sütjük. A hagymát apróra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel.
- A tintahalakat megtisztítjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük legfeljebb 2-3 percig. Ezután vágja őket csíkokra.
- A tojást kockákra vágjuk.
- Ecetes uborka apró kockákra vágva.
- A kaprot felaprítjuk.
- Keverjük össze a majonézt néhány csepp citromlével. Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük.
Jó étvágyat!
5. Tortás-saláta étkező
Hozzávalók:
6. "Delight" saláta
Hozzávalók:
- 3 sárgarépa
- 3 hagyma
- szív 500 gr
- 3 ecetes uborka
- 12 st. l. konzerv kukorica
- 3 tk. napraforgóolaj
- 10 tk könnyű majonéz.
Főzés:
A sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk. Sózzuk meg mindent és sütjük növényi olajban. A szívet megfőzzük és kis csíkokra vágjuk. Uborka kockákra vágva. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Belátásunk szerint díszítjük. Jó étvágyat!
7. Saláta "Gyengédség"
Hozzávalók:
- friss káposzta
- 3 evőkanál kukorica
- 1 friss uborka
- 1 friss sárgarépa
- gerezd fokhagyma
- Majonéz,
- só ízlés szerint
Főzés:
A káposztát felaprítjuk, és kézzel pépesítjük. Vékony csíkokra vágott uborka. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymagerezdeket a fokhagymanyomón átnyomkodjuk. Mindent összekeverünk, majonézzel, ízlés szerint sózzuk.
Jó étvágyat!
8. Saláta "Hering bunda alatt új módon"
Hozzávalók:
- hering filé - 2 db.
- csiperkegomba - 300 g
- apróra vágott dió - 1/2 csésze
- főtt tojás - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 2 fej
- növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
- kapor zöldje - 1 csokor
- zöldhagyma - 1 csomó
- majonéz - 200 g
Főzés:
A heringet meghámozzuk, csontjait eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk, összekeverjük a darált dióval. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket enyhén megpirítjuk az olajon, amíg a hagyma áttetsző lesz.
A gombát sós vízben megfőzzük, lehűtjük, szeletekre vágjuk. A tojást, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Keverjük össze a kaprot a hagymával. Egy salátástálba rétegesen megkenjük, minden réteget megkenünk majonézzel: heringet dióval, tojással, zöldségekkel, gombával és zöldekkel.
Jó étvágyat!
9. Saláta "Gránátalma karkötő"
Hozzávalók:
- Csirke filé - 250 gramm;
- Burgonya - 2 darab;
- Cékla - 2 darab;
- sárgarépa - 2 darab;
- Csirke tojás - 3 darab;
- Hagyma - 1 darab;
- Gránátalma - 1 darab;
- Majonéz, só, bors és dió ízlés szerint.
Főzés:
A tojást és a zöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és lereszeljük. Főtt csirkefilé, sózzuk, borsozzuk és kockákra vagy csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A diót morzsára vágjuk.
Az edény közepére egy poharat teszünk, és rétegenként megkenjük a salátát, minden réteget megkenünk majonézzel: csirkefilé, burgonya, sárgarépa, cékla, dió, hagyma, tojás, még cékla, dió és csirkefilé. Óvatosan kivesszük a poharat és a salátát megkenjük majonézzel, gránátalmával díszítjük. Hűtőbe tesszük főzni.
Jó étvágyat!
10. Ünnepi saláta pisztránggal és naranccsal
Hozzávalók:
- sózott pisztráng - 200 g,
- tojás - 3 db,
- narancs - 1 darab,
- kimagozott olajbogyó - 30 g,
- sajt - 40 g,
- Majonéz,
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint.
Díszítéshez:
- Vörös kaviár - 1-2 evőkanál,
- Olajbogyó.
Főzés:
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját késsel felvágjuk. A fehérjéket finom reszelőn dörzsöljük. A pisztrángot kis négyzetekre vágjuk. A narancsot megtisztítjuk és megtisztítjuk a szálaktól és a "válaszfalaktól", a pépet kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Az olajbogyót csíkokra vágjuk.
A salátát rétegesen kiterítjük.
- 1 réteg - a fehérjék fele + majonéz + só és bors,
- 2 réteg - sárgája + kevés majonéz + só és bors,
- 3 rétegű - fél pisztráng,
- 4 rétegű - olajbogyó,
- 5 réteg - a maradék pisztráng,
- 6 réteg - sajt + majonéz,
- 7 rétegű - narancs,
- 8 réteg - a maradék fehérje + majonéz + só és bors,
A salátát vörös kaviárral és olajbogyóval díszítjük.
Történt ugyanis, hogy az ünnepi asztal értelmezésünk szerint tele legyen mindenféle étellel, itallal és dekorációval. Ez különösen igaz az újévi lakomára. Az ünneplés előestéjén a háziasszonyok olyan ételek listáját fontolgatják, amelyekkel elkészíthetik a régóta várt mesés éjszakát.
A következő év szimbóluma a Tűzkakas lesz, ami azt jelenti, hogy az ünnepi ételeknek meg kell felelniük ennek a gyönyörű és büszke madárnak. Ha arról beszélünk saláták a 2017-es újévre, akkor ez a cikk tartalmazza a legérdekesebb receptet, amely lehetővé teszi, hogy előzetes előkészítés nélkül valódi kulináris remekműveket készítsen.
"Frost atya"
Szükséges hozzávalók:
- Tonhalkonzerv - 1 doboz
- Csirke tojás - 3 darab
- Kemény sajt - 150 gramm
- Paradicsom - 200 gramm
- Só, majonéz
Főzési folyamat:
1. lépés. A konzervkonzervet lecsepegtetjük, a tonhalat villával pépesítjük.
2. lépés A tojásokat megfőzzük, az egyiket apróra vágjuk, a többiben a sárgáját a fehérjétől elválasztjuk. A sárgájára a salátába lesz szükségünk, míg a fehérjéket a díszítéshez.
3. lépés A paradicsom felét felaprítjuk, hagyunk egy keveset a saláta díszítésére.
4. lépés A sajtot lereszeljük, és az elkészített keverékhez adjuk.
5. lépés Keverjen össze mindent majonézzel, sóval, és csúsztassa ki, hogy úgy nézzen ki, mint egy kalap.
6. lépés Ahhoz, hogy a saláta valósághű legyen, díszítse a széleit a maradék fehérjével, amelyet előzőleg finom reszelőn lereszelt. A tetején csináljon valami „bubo”-hoz hasonlót. Vágja apróra a paradicsomot, és díszítse a saláta oldalát, körülbelül a képen látható módon.
7. lépés A saláta összeomlásának elkerülése érdekében a paradicsom kirakása előtt majonézhálóval rögzítsük. Tonhalkonzerv helyettesíthető nyelvvel.
"halszálkás" nyelvvel
Szükséges hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 darab
- Burgonya - 3 darab
- marhanyelv
- Hagyma - 1 fej
- Konzerv kukorica
- Ecetes uborka - 2 db
- Só, majonéz
- Napraforgóolaj
- Kapor
Főzési folyamat:
1. lépés. A marhanyelvet megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy a nyelv bőre jól megtisztuljon, meg kell tisztítani.
2. lépés A burgonyát és a sárgarépát is meg kell főzni, meg kell hámozni és kockákra vágni.
3. lépés Ugyanezen elv szerint érdemes vágni az uborkát.
4. lépés A hagymát kivesszük és félkarikára vágjuk, majd serpenyőben aranybarnára sütjük.
5. lépés Minden összetevőt össze kell keverni, sózni és majonézzel kell önteni. Most tegye a salátát karácsonyfa alakúra, díszítse gyógynövényekkel (kapor vagy petrezselyem) fel.
6. lépés Díszítésként a zöldekre szórhatunk konzerv kukoricát és gránátalmát.
"Spratny"
Szükséges hozzávalók:
- Kemény sajt - 200 gramm
- Sprotni - 1 bank
- Tojás - 2 darab
- Konzerv borsó - 1 doboz
- zöld hagyma
- Majonéz
Főzési folyamat:
1. lépés. Először főzzük meg a csirke tojást, hámozzuk meg és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Vágja fel őket külön.
2. lépés A hagymát apró félkarikára vágjuk.
3. lépés A yushkát csepegtessük le a konzervből, és tegyük külön a halat.
4. lépés A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
5. lépés Ezt követően az összes összetevőt rétegekben kell elhelyezni: 1 réteg - hagyma; 2 rétegű - spratt; 3 rétegű - borsó; 4 rétegű - zúzott fehérje; 5 rétegű - zúzott sárgája.
6. lépés Minden réteget megkenünk majonézzel.
"Mikulás"
Szükséges hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 darab
- Kemény sajt - 100 gramm
- Rák rudak - 200 gramm
- Csirke tojás - 2 darab
- Főtt hosszú rizs - 1 csésze
- bolgár bors
- Kapor
- Paprika
- Majonéz
- szemes bors
Főzési folyamat:
1. lépés. A sárgarépát megmossuk, héját eltávolítjuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. lépés A tojásokat megfőzzük és lereszeljük, egy fehérje kivételével. Díszíteni fog.
3. lépés Vágjuk le a rákrudak piros szélét, a maradék fehér húst morzsoljuk apró kockákra.
4. lépés Apríts fel egy kis kaprot, és keverd össze az összes hozzávalót.
5. lépés Helyezze el a keveréket a Mikulás alakjára emlékeztető formában. Az egyértelműség kedvéért töltsön le egy rajzot egy nagyapáról az internetről.
6. lépés Díszítsük a miénk tetejét rákrudakból készült piros szélekkel. Finom reszelőn lereszelt tojásfehérjéből készítsük el a „bunda” szélét és a szakállt. Megszórhatjuk főtt rizzsel is.
7. lépés A piros kaliforniai paprikával orrot és rózsás arcot lehet létrehozni. Csinálj szemet feketeborsóból.
"Nicoise"
Szükséges hozzávalók:
- Tonhalkonzerv saját levében - 2 doboz
- Zöldbab - 500 gramm
- Burgonya - 250 gramm
- Saláta levelek - 200 gramm
- Friss paradicsom - 2 darab
- bolgár paprika (piros) - 1 darab
- Csirke tojás - 3 darab
- Kimagozott olajbogyó - 7 db
- Szardella filé - 8 darab
- Növényi olaj
A salátaöntet hozzávalói:
- Olívaolaj - 100 gramm
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Fehérbor ecet - 2 evőkanál
- Őrölt feketebors
Főzési folyamat:
1. lépés. A burgonyát folyó víz alatt megmossuk, és „héjában” megfőzzük. Főzési idő 25 perc. A főtt burgonyát hideg vízbe mártjuk, hogy kihűljön. A burgonyáról lehúzzuk a héját, és apró kockákra vágjuk.
2. lépés Vágjuk le a bab hegyét, mártsuk forrásban lévő vízbe, elősózzuk. 2-3 percig pároljuk, amíg a zöldségek félig megpuhulnak. Szűrjük át a babot egy szűrőedényen, és fedjük le hideg vízzel – így megmarad az élénkzöld szín.
3. lépés Vegyünk egy kaliforniai paprikát, és süssük 200 fokra előmelegített sütőben. Amint barna foltok jelennek meg a zöldségen, távolítsa el, és 10 percre helyezze műanyag zacskóba, szorosan zárva. Hámozza le a bőrt és távolítsa el az összes magot. A paprika héját kockákra, a paradicsomot karikára vágjuk.
4. lépés A tojásokat hideg vízbe mártjuk, megvárjuk, míg felforr, és 10 percig főzzük. Hideg vízbe tesszük és meghámozzuk. 4 részre vágjuk.
5. lépés Nyissa ki a tonhalkonzervet, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat.
6. lépés Az öntet elkészítéséhez ki kell venni a fokhagymát, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy fémtálban keverjük össze a fokhagymát, az ecetet, a borsot és a sót. Egy sugárban öntsük hozzá az olívaolajat, miközben sima mozdulatokkal keverjük habverővel. Kellene egy emulzió.
7. lépés Rendezzük el a salátaleveleket egy tányéron, és tegyük a tetejére burgonyát, zöldbabot, paradicsomot, paprikát, tojást és tonhalkonzervet. A tetejére szardellafilét és olajbogyót teszünk. Mindent öntsön szósszal.
"Bőségszaru"
Szükséges hozzávalók:
- Csirke filé - 200 gramm
- Burgonya - 3 darab
- Édes-savanyú alma - 1 db
- Hagyma - 1 darab
- Csirke tojás - 3 darab
- Koreai sárgarépa - 100 gramm
- Kemény sajt - 150 gramm
- Majonéz - 200 ml
- Almaecet - 1 teáskanál
- Növényi olaj
- dió a díszítéshez
Főzési folyamat:
1. lépés. A csirkefilét kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni.
2. lépés Főzzük meg a burgonyát "egyenruhában" és a tojást. Amint a termékek lehűlnek, meg kell őket hámozni. A hagymát félkarikára vágjuk, ecetben pácoljuk, cukrot és sót adva a páchoz.
3. lépés Az összes hozzávaló elkészítése után kezdje el formálni a salátát. Rendezzük őket egy nagy tányérra, szarv alakúra. Az első réteg burgonya lesz, amit először durva reszelőn lereszelünk. Kenje meg a réteget majonézzel.
4. lépés A második réteg pácolt hagyma legyen, a hagyma tetejére édes-savanyú almát kell tenni.
5. lépés A következő rétegbe rakjuk a főtt tojásokat, megkenjük majonézzel. Vegyünk egy koreai sárgarépát, és tegyük a tojás tetejére.
6. lépés Az utolsó réteg főtt burgonya lesz, és mindenképpen kenjük be majonézzel.
7. lépés A salátát bőségesen megszórjuk sajttal, és dióval díszítjük.
Alma, mandarin és sárgarépa saláta
Szükséges hozzávalók:
- Mandarin nagy - 2 darab
- Közepes sárgarépa - 1 darab
- Közepes méretű alma (lehetőleg édes) - 3 darab
- Dió (vehet kesudiót, diót, földimogyorót, mandulát) - 10-15 darab
- Mazsola - egy pohár harmada
- Citromlé - 2 evőkanál
- Cukor - 1 csipet
- Só - opcionális
- fahéj (opcionális)
Főzési folyamat:
1. lépés. Reszelje le a sárgarépát egy speciális reszelőn, amelyet koreai sárgarépához használnak. Lehetőleg ne legyen túl hosszú a csík.
2. lépésÖblítse le a mazsolát és gőzölje vízfürdőben. 2-3 percre forrásban lévő vízbe is meríthetjük őket.
3. lépés A diót apróra vágjuk. Ha diót használunk, enyhén pirítsuk meg a sütőben vagy egy száraz serpenyőben. Ha a mandulára vagy a mogyoróra telepedett le, akkor távolítsa el a héját a dióról.
4. lépés Vágjuk az almát 4 egyenlő részre, és öntsük le citromlével. Ezután vékony, hosszú rudakra kell vágni őket.
5. lépés Most kezdjük el elkészíteni a mártást a mézes-cukros salátához, keverjük össze az összes hozzávalót és öntsük az öntetet a salátára. Tegye a salátát a hűtőszekrénybe, és hagyja egy ideig főzni.
6. lépés Amíg az edény infúzióban áll, meg kell hámoznia a mandarint, és óvatosan karikára vágni.
7. lépés Helyezze ki a salátát a képen látható dián. Kívánság szerint megszórhatjuk egy kis adag szezámmaggal.
Saláta csirkemájjal
Szükséges hozzávalók:
- Növényi olaj
- Csirkemáj - 400 gramm
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 darab
- Alma - 1 db
- Kemény sajt - 100 gramm
- Konzerv borsó
- Majonéz
- Só ízlés szerint
Főzési folyamat:
1. lépés. A májat megmossuk, darabokra vágjuk, és kis olajon kis lángon megpirítjuk.
1. lépés. A sárgarépát lereszeljük, és szintén serpenyőben kissé megpirítjuk.
2. lépés Az almát és a sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. lépés A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. lépés Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a konzervborsót, ízesítsük majonézzel, sózzuk és tegyünk rá egy salátalevelet.
"Fantázia"
Szükséges hozzávalók:
- Majonéz - 150 gramm
- Kemény sajt - 150 gramm
- Zöld saláta - 1 csokor
- Csirke filé - 1 darab
- Konzerv kukorica - 1 doboz
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Ananászkonzerv - 1 doboz
- Fenyőmag - 3 evőkanál
- Kapor - 1 csokor
- bazsalikom, szerecsendió
- Bors, só ízlés szerint
Főzési folyamat:
1. lépés. A csirkefilét megfőzzük, megvárjuk, míg kihűl, és apró kockákra vágjuk.
2. lépés A salátaleveleket megmossuk és kis darabokra tépjük vagy feldaraboljuk.
3. lépés Majonézből, kaporból és fenyőmagból készítsen salátaöntetet.
4. lépés A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az öntetbe tesszük, és a csirkehúshoz és a zöldekhez adjuk.
5. lépés Az egészet jól összekeverjük, és 30 percre hűtőbe tesszük, hogy megérjen.
Réteges saláta „Gyengédség”
Szükséges hozzávalók:
- Konzerv ananász - 300 gramm
- Champignon - 250 gramm
- Dió - 100 gramm
- Majonéz - 100 gramm
- Kemény sajt - 150 gramm
- Csirke tojás - 3 darab
- Csirke filé - 3 darab
- Sárgarépa (főtt) - 1 darab
- Hagyma - 1 darab
Főzési folyamat:
1. lépés. Az összes gombát megmossuk és kis csíkokra vágjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés vizet, és öntsük rá a gombát. 20 percig pároljuk.
2. lépés A beállított idő után a gombához adjuk a félkarikára vágott hagymát, és öntsünk rá kevés napraforgóolajat. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, a gombaréteg késznek tekinthető.
3. lépés Vegyünk egy speciális formát (fém vagy karton), és helyezzük el az első salátaréteget - csirke. Kenjük meg bőségesen majonézzel.
4. lépés Szeletelje fel az ananászt, de ne túl finomra, hogy a rétegek megkülönböztethetők legyenek. Helyezze őket a következő rétegre.
5. lépésÖntsön kemény sajtot az ananász tetejére, amelyet először durva reszelőn kell lereszelni.
6. lépés Ez után tedd rá a gombát és a főtt sárgarépát (reszelve is).
7. lépés A tojásokat lereszeljük és az előző rétegre szórjuk, bőségesen megkenjük majonézzel. Adjunk hozzá apróra vágott diót, ha szükséges, minden réteg salátát megkenhetünk.
Aszalt szilva és cékla saláta
Szükséges hozzávalók:
- Cékla - 3 db
- Dió - fél pohár
- Kimagozott aszalt szilva - fél pohár
- Fokhagyma (opcionális) - 2 gerezd
- Mazsola - egy evőkanál
- Kemény sajt - 50 gramm
- Só ízlés szerint
Főzési folyamat:
1. lépés. A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. lépésÖntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára és a mazsolára. Hagyja 15 percig.
3. lépés Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk.
4. lépés Daráljuk le a diót reszelőn vagy turmixgéppel. Ugyanezt tegye a fokhagymás sajttal.
5. lépés Az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
kapcsolódó cikkek
