Rántott zeller gyökér reszelt sajttal. sült zeller

A zeller süthető, főzhető és fűszerként használható termék. A sót ennek a növénynek a magjából állítják elő. Minden része (levélnyél, gyökere) ehető. A nyers terméket salátákhoz adják. A sült zellert hús- és baromfihús köretként vagy főételként használják. Az ilyen ételek elkészítésének módjait a cikk szakaszai ismertetik.

egyszerű recept

A sült zeller főzéséhez meglehetősen megfizethető termékekre lesz szüksége. Nem kell sok időt töltenie ennek az ételnek az elkészítésével. Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

• napraforgóolaj (3 nagy kanál).
• Zeller gyökér (kb. 400 gramm).
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só.
• Fél teáskanál citromlé.
• Zöldek.

A recept szerint sült zellergyökér a következőképpen készül. A terméket le kell öblíteni és meg kell tisztítani. Vágjuk kis négyzetekre. Egy tálba tesszük, és meglocsoljuk citromlével. Hagyja a terméket tíz percig. Ezután egy serpenyőben olajon meg kell sütni. A darabok felületén aranyszínű kéregnek kell megjelennie. A terméket sóval és fűszerekkel kombinálják. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Az így elkészített zeller hús- és szárnyasételekhez köretként szolgál.

Étel sárgarépával

Magába foglalja:

• Hajtás fej.
• Mustármag (1 teáskanál).
• Ugyanannyi curry fűszerezés.
• Sárgarépa.
• 400 gramm súlyú zellergyökér.
• 2 nagy kanál olívaolaj.

A sárgarépát meg kell mosni és meg kell hámozni. Késsel kis négyzetekre osztjuk. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Pirítsuk meg a mustármagot, és 60 másodpercig curryzzük rajta. Adjunk hozzá sárgarépát. Az ételt körülbelül két percig főzzük. A zellert leöblítjük és megtisztítjuk. Vágjuk kis négyzetekre. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz és jól keverjük össze. Körülbelül tíz percig főzzük.

Végül is az étel enyhén sózott. Ezután levehető a tűzről. A sárgarépával sült zellert általában finomra vágott zöldekkel és tejföllel tálalják.

Tésztában elkészített étel receptje

A következő összetevőket tartalmazza:

• Búzaliszt.
• Egy zeller gyökér.
• 2 tojás.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj.

A fejezetben tárgyalt recept szerint sült zellert így készítjük el.

A növény gyökereit le kell öblíteni, meg kell tisztítani és közepes méretű négyzetekre kell vágni. Megszórjuk fűszerekkel, és egy kicsit pihentetjük. A tojásokat felverjük, a zellerdarabokat a kapott masszába mártjuk. Ezután lisztréteggel kell lefedni őket. Egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával addig sütjük, amíg a kéreg aranyszínű árnyalatot nem kap.

Gombával főtt zellergyökér

Az étel összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• Két nagy kanál napraforgóolaj.
• Vágott bors (ízlés szerint).
• Zeller (egy gyökér).
• Fagyasztott fehér gomba (300 gramm).
• Szójaöntet - másfél nagy kanál.

A zeller gyökerét megmossuk, és kis négyzetekre vágjuk. Egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával megsütjük. A kész terméket egy tányérra kell helyezni, és egy ideig hagyni kell. A gombát (ha nincs fehér gomba bármilyen erdei gombát használhat) kivesszük a fagyasztóból. Egy tálba tesszük, amelyben zellergyökér sült. A terméket a fedél alatt kell párolni. A gombát teljesen készen kell tartani. Keverjük össze a zellerrel és jól keverjük össze. Adjunk hozzá borsot és szójaöntetet az edényhez. Az edényt körülbelül nyolc percig kell főzni.

Ezután levehető a tűzről.

Recept csirkemellel

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Közepes méretű hagyma.
• Fokhagyma (két gerezd).
• Nagy kanál paradicsomszósz.
• Két szárú zeller.
• Körülbelül 700 g csirkemell.
• Napraforgóolaj.
• Só és őrölt bors (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk sült zellerszárat csirkehússal?

A terméket le kell öblíteni. Késsel hosszában vékony szeletekre osztjuk. Ugyanez történik a mellpéppel is. A főzéshez szükséges hagymát meg kell tisztítani és felaprítani. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. Öntsön napraforgóolajat egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá fekete borsot. Az edényt fel kell gyújtani. Várja meg, amíg az olaj forrni kezd. 60 másodpercig pirítsuk rajta a hagymaszeleteket. Összekeverjük paradicsomszósszal. Adjunk hozzá csirkedarabokat. A termékeket körülbelül két percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután zellerdarabokat és sót kell tenni az edénybe. Az edényt addig pároljuk, amíg a csirke teljesen meg nem fő. Ez általában körülbelül nyolc percig tart. Ezután a sült zellert le kell venni a tűzről.

Kínai receptes étel

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• Fokhagyma (két gerezd).
• 15 gramm gyömbér gyökér.
• Fél zöld chili paprika.
• 120 g kesudió mag.
• napraforgóolaj (körülbelül 2 evőkanál).
• Ecet - 5 gramm.
• 170 g levélnyelű zeller.
• Szezámmag olaj (1 evőkanál).
• Szójaöntet - ugyanaz.
• Fél teáskanál koriander.

A kínai recept szerint sült zeller így készül.

A levélnyéleket le kell öblíteni. Késsel kis darabokra osztjuk. Ezután hosszában szeletekre vágjuk. A fokhagymát és a gyömbérgyökeret felaprítjuk. Ugyanez történik a borssal. Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk. Fokhagyma- és gyömbérdarabokat pirítunk rajta. Aztán kiveszik és kidobják. A borsot és a zellert ugyanabba a tálba tesszük. Két percig sütjük. Adjuk hozzá a kesudió magját, és jól keverjük össze. A koriandert mozsárban kell őrölni. Kapcsolódjon más termékekhez. Adjunk hozzá szójaöntetet és ecetet. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Az edényt melegen kell fogyasztani.

Következtetés

A sült zeller meglehetősen gyors és egyszerű étel.

Elkészítéséhez a növény szárát és gyökerét is felhasználják. A receptek meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaznak. Az étel sárgarépával, hagymával, gyógynövényekkel, fűszerekkel készül. Kiegészítjük szójaöntettel vagy paradicsomszósszal is. A zellert tésztában süthetjük. Egyes háziasszonyok táplálóbb ételeket szeretnek ebből a növényből. Ilyen ételek közé tartozik a gomba, diómag, szezámmagolaj, csirkehús. Így a sült zeller főzésének számos receptje ismeretében meglehetősen rövid idő alatt étvágygerjesztő és egészséges ételt készíthet. Ezenkívül ez az étel alkalmas azok számára, akik betartják a megfelelő étrendet és nem fogyasztanak állati eredetű termékeket.

A zellergyökér és a levélnyél íze nagyon eltérő, de együtt tökéletesen megférnek egy tányérban, és nagyon gyakran együtt használják receptekben. Ezért úgy döntöttünk, hogy kísérletezünk, és nem csak a szokásos zellergyökeret sütjük, hanem a levélnyéllel együtt! Így!

sült zellerszár recept

Ezt a receptet köretként is használhatjuk, és a sült zellerszár a gyökérrel együtt önálló ételként is beválik, különösen böjtben.

Zeller ételek

A zellert élelmiszerként minden formában felhasználják: nyersen és főzve, sütve és ízesítőként levet, magvakból pedig zellersót készítenek. Az egész növényt megeszik, és a tetejét és a gyökereit, és azt, ami közöttük van (levélnyél). Saláták és köretek adalékaként a zellert leggyakrabban fogyasztják, de önálló ételként is elkészíthető. Például a sült zeller nagyon ízletes, és nem adalékanyagként, hanem független és teljes köretként képes működni.

Sült zeller szójaszósszal

Egy egyszerű étel gyors elkészítéséhez szüksége lesz: egy mély serpenyőre, egy csipet őrölt vagy törött borsra, hagymára (amennyit csak szeret), egy evőkanál szójaszószra és még egy kevés növényi (olíva) olajra és öt száz gramm friss zellerszár. Megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítenek, és borsot öntenek bele, így két-három perc alatt teljesen fekete lesz. Ezt követően a paprikát eltávolítjuk, az illatával átitatott olajon a finomra vágott hagymát félig pároljuk, majd ráöntjük az előre felvágott zellerszárat. Adjuk hozzá a szójaszószt, óvatosan keverjük össze, és keverés közben pirítsuk. Ezután zárja le a fedőt, csökkentse a hőt minimálisra, és párolja másfél-két percig, nem tovább. Bármilyen hús- és halételhez tálaljuk.

A fűszeres ételek hívei számára az előző recept módosítható. Darált fekete bors helyett egy chilipaprikát használunk, darabokra vágjuk, és 5-10 percre vízbe áztatjuk. Olajban addig sütjük, amíg narancssárgára nem válik, a paprika pedig összezsugorodik. Ezenkívül a recept ugyanaz marad, kivéve, hogy a zellert nem kockákra, hanem kis csíkokra vágják. Ebben a formában sütés-pároláskor a fűszeres olaj jobban felszívódik, és étvágygerjesztőbb lesz az étel. Hogy az íze mélyebb és érdekesebb legyen, sütés előtt egy csipet cukrot öntünk a zellerre. Gyorsan kell sütni, hogy a szívószálak gyorsan feladják a nedvességet és elkezdjenek karamellizálódni.

A paprika minőségétől és sütésének időtartamától függően vagy csípős, vagy nagyon csípős köret készül, amatőrnek.

Pörkölt zeller gyökér

Kivételesen egyszerű recept, amelyhez kevés idő és a legegyszerűbb hozzávalók szükségesek. Egy nagy zellergumót meghámozunk, és vékony szeletekre vagy csíkokra vágunk, mint a hagyományos burgonyát sütéshez. Mély tálba (salátástálba) hajtjuk, és bőségesen meglocsoljuk citromlével Citrom: a savanyú citrusfélék vagy a szójaszósszal kevert lime hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Ebben a formában zeller Zeller: nyilvánvaló erényekkel rendelkező zöldséget egy ideig pácolnak. Jól forró serpenyőben olajon kell kisütni, minden darabot zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatva. Főzzük aranybarnára.

Ez az étvágygerjesztő köret húshoz vagy szárnyashoz jó, de külön ételként is fogyaszthatjuk sült zellert. Főleg, ha egyszerű uborkasaláta vagy káposztasaláta van az asztalon Káposzta: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, amelyekről nem tudtál. Ehhez az ételhez a tatár szósz lesz a legalkalmasabb.

Az előző recept egy változata, amely Bulgáriából érkezett. Az egyetlen különbség a fenti főzési módtól a zellergumó sós vízben való enyhe előforralása.

A fő feltétel az, hogy a zellert nem szabad túl hosszú hőkezelésnek alávetni, mert magas hőmérsékleten a vitaminok és tápanyagok elpusztulnak, és az étel kevésbé hasznos. De nagyon finom marad.

kapcsolódó cikkek

Leírás:

Hozzávalók a sült zellerhez:

Sült zeller recept:

P.S.: Önálló ételként is használható, rizzsel, funchose-val és hosszú tésztával is nagyon jól passzol. Kívánt esetben forró mártást és almaecetet (szó szerint egy teáskanál) adhat hozzá.

Én nagyon szeretem ecettel, csípős szósszal, a férjem inkább úgy, ahogy van.

Leírás: Szia! Az első receptem, ne ítélj szigorúan. Nagyon finom az étel (a zellert kedvelőknek), elég gyakran főzök. Még azokat is szeretem, akik nem igazán szeretik a zellert. Remélem tetszeni fog.

Hozzávalók: .

A zeller ízletes és egészséges termék, amellyel különféle salátákat, italokat, leveseket stb. A zellernövényt minden részével már régóta használják az élelmiszerekben, kivéve, hogy a zeller virágait ritkán „kóstolják meg”. Valóban sokoldalú termék. A gumók, szárak, levélnyélek, magvak és levelek különösen ízletesek. A hostessek érdeklődése gyakran a zeller sütéséhez kapcsolódik. A legegyszerűbb elkészítési mód, ha a zellert olívaolajon 7 percig apróra vágott szívószállal sütjük. Ezt követően meg kell sózni, meg kell szórni mákkal (ízlés szerint), és fedővel le kell fedni, hogy a mák ízét hozza a zeller. És ennyi, zeller kerülhet az asztalra.

Általában sok konyhában ezt a növényt általában nyersen fogyasztják, mivel így őrzik meg a zeller minden gyógyító tulajdonságát. De itt különös figyelmet kell fordítani a frissen facsart zellerlé hasznosságára. Az a tény, hogy szinte egész évben lehet friss zellert vásárolni a szupermarketekben, és hogy elkészítésének technikája olyan egyszerű, mint a zellerlé elkészítése, nem tűnik nehéz feladatnak annak, aki a szervezetet vitaminokkal akarja ellátni. nap.

Ennek a növénynek a kulináris előnyei nem érnek véget. A zeller a levesekben is népszerű. A zellerleves főzésének receptjének elsajátításához emlékeznie kell a következő összetevők nevére - káposzta, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, spárga, paradicsom, paradicsomlé, gyógynövények, fűszerek és természetesen zeller Az összes zöldséget felvágva egy serpenyőbe kell tenni, fel kell önteni vízzel és 15 percig főzni.

Ennek a zöldségnek a lédús levélnyéle jó nyers salátákban. A levélzeller főzése sem nehéz, hiszen csak fel kell forralni, és húsokhoz és tenger gyümölcseihez köretként kínálni a háztartásnak. Illetve olajban megsüthetjük, sajttal, túróval tölthetjük.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, a természet meglepetéssel készült egy csodazeller növény megalkotásával. Sok válasz van arra a kérdésre, hogyan kell használni a zellert a fogyáshoz - a gyümölcslé, a leves és a saláták ezzel a termékkel valójában diétás. A legaktívabb típus ebből a szempontból a zellerleves, amelyet a diétás menü egyik legaktívabb részének tekintenek.

A zöldség főzésének receptjei eltérőek lehetnek, és egyszerűen attól függnek, hogy a háziasszony milyen termékeket kínál. A legjobb és leggyorsabb módja az, ha nyersen fogyasztjuk – ízletesen, egészségesen, gyorsan, olcsón.

Sziasztok kedves olvasók. Nemrég találkoztam egy orvossal, aki az Egészségügyi csoportot vezette. Szóval megbeszéltük vele, hogy mit eszünk most. Ő maga a saját házában él, már nyugdíjas, kb 60 pulykát tart és csirkét is. Nem kértem konkrét számú pulykát, nagyjából azt mondtam, amit magam láttam. Így miután beszéltem az orvossal, új ételeken kezdtem gondolkodni. És nem csak újakat, hanem jól elfeledett régieket is. Az orvos azt mondta, hogy számunkra a cukor, a burgonya és a pékáruk a legkárosabb élelmiszerek.

Ez az az étel, ami nem tesz jót szervezetünknek, csak eltömíti a gyomrot. És tekintettel arra, hogy mindezt túlzott mennyiségben használjuk, ez csak súlyosbítja a helyzetet.

Számomra nem maradt észrevétlenül ez a beszélgetés. Elkezdtem gondolkodni azon, hogy mit lehet elkészíteni az engedélyezett termékekből. Még csak ne is gondoljon, hanem kifejezetten gondoljon a zellerre. Most vettem vasárnap a falusi piacon 4 kiló zellert.

Az első dolog, amit főztem, a koreai zeller volt. A zeller felét koreai nyelven zeller főzéshez használtam. Koreai zeller receptet már írtam a blogon, a cikket megnyitva megnézhetitek

A másodikon pedig sokáig nem is gondolkodtam. Megnyitottam az internetet, és megnéztem, mit lehet még főzni a zellerből. A választás természetesen nem volt nagy, de volt miből válogatni. Tetszett a sült zellergyökér receptje, így szerettem volna kipróbálni.
Először is megvesztegettem egy ilyen étel elkészítésének sebességét, másodszor pedig az elkészítési egyszerűséget és az összetevők minimális mennyiségét. Mégpedig maga a zeller, kevés növényi olaj és kemény sajt a meglocsoláshoz.
Három zeller gyökeret vettem, 1,5 kilogramm volt tőlem. Természetesen tisztítás után "lefogytak". A zeller gyökerét tisztítás után csíkokra vágjuk. Ezen a képen lépésről lépésre bemutatom, hogyan vágom fel a zellert.

Minél kisebbek a darabok, annál gyorsabban sül meg. A zeller gyökerét serpenyőben és olajsütőben is főzheti. Az olajsütőben szebbnél szebb aranydarabokat kapsz. De ennek a módszernek az a hátránya, hogy a főzéshez több növényi olajra van szükségünk.
Az olaj, és ami a legfontosabb a kalóriák megtakarításának útját választottam. Kb. 50 gramm olajat öntöttem a serpenyőbe, felforrósítottam az olajat és beleöntöttem a zellert.
A zellergyökér gyorsabban sül meg, mint a burgonya, ezért ne feledkezzünk meg róla. De elvileg a recept nagyon hasonlít a sült burgonyához. Sózom is már a serpenyőben, és többször is. És minden keverés után egy kicsit.

Már közelebb a sült zellergyökér készenlétéhez, és nekem kb 10 percig tartott, borsozom kedvem szerint. Adtam hozzá egy kis borsot, abban a reményben, hogy a gyerekek megeszik.
Amint a jobb oldali képen is látható, a sült zellergyökér vizuálisan is úgy néz ki, mint egy burgonya, csak egy kicsit fehérebb.
A zellergyökér teljes sütési ideje nem tartott tovább 15 percnél. Bár ha kisebbre vágnám, pontosabban fogalmazva vékonyabbak lennének a zellerdarabok, akkor sokkal gyorsabban sülne.

De a sült zellergyökér elkészítése ezzel nem ért véget. Ez még nem kész étel, még meg kell szórni reszelt sajttal. Kipróbáltuk sajttal és sajt nélkül. Tehát sajttal ez az étel sokkal finomabb. A reszelt sajt bizonyos pikantériát ad a sült zellernek.
Egy másik árnyalat, a finomabb sült zellergyökér meleg.

A zeller nem csak az íze miatt hasznos. Ez nem csak egy ízletes gyökértermés, hanem összetételében és hatáskörében is nagyon hasznos. Arról, hogy mire jó a zeller, cikkemben olvashat.

Zellerből nem csak finom sovány ételeket főzhet. Fogyáshoz nagyon jó használni. Már az a tény, hogy a zeller kevesebb kalóriát tartalmaz, mint amennyi az emésztéséhez szükséges, máris figyelmet érdemel a fogyni vágyók számára.

Írd meg kommentben, hogyan használod a zellert. Milyen formában szereted, vagy legalábbis főzöd.

A zellert élelmiszerként minden formában felhasználják: nyersen és főzve, sütve és ízesítőként levet, magvakból pedig zellersót készítenek. Az egész növényt megeszik, és a tetejét és a gyökereit, és azt, ami közöttük van (levélnyél). Saláták és köretek kiegészítéseként zeller Leggyakrabban használják, de önálló ételként is elkészíthető. Például a sült zeller nagyon ízletes, és nem adalékanyagként, hanem független és teljes köretként képes működni.

Sült zeller szójaszósszal

Egy egyszerű étel gyors elkészítéséhez szüksége lesz: egy mély serpenyőre, egy csipet őrölt vagy törött borsra, hagymára (amennyit csak szeret), egy evőkanál szójaszószra és még egy kevés növényi (olíva) olajra és öt száz gramm friss zellerszár. Megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítenek, és borsot öntenek bele, így két-három perc alatt teljesen fekete lesz. Ezt követően a paprikát eltávolítjuk, az illatával átitatott olajon a finomra vágott hagymát félig pároljuk, majd ráöntjük az előre felvágott zellerszárat. Adjuk hozzá a szójaszószt, óvatosan keverjük össze, és keverés közben pirítsuk. Ezután zárja le a fedőt, csökkentse a hőt minimálisra, és párolja másfél-két percig, nem tovább. Bármilyen hús- és halételhez tálaljuk.

A fűszeres ételek hívei számára az előző recept módosítható. Darált fekete bors helyett egy chilipaprikát használunk, darabokra vágjuk, és 5-10 percre vízbe áztatjuk. Olajban addig sütjük, amíg narancssárgára nem válik, a paprika pedig összezsugorodik. Ezenkívül a recept ugyanaz marad, kivéve, hogy a zellert nem kockákra, hanem kis csíkokra vágják. Ebben a formában sütés-pároláskor a fűszeres olaj jobban felszívódik, és étvágygerjesztőbb lesz az étel. Hogy az íze mélyebb és érdekesebb legyen, sütés előtt egy csipet cukrot öntünk a zellerre. Gyorsan kell sütni, hogy a szívószálak gyorsan feladják a nedvességet és elkezdjenek karamellizálódni.

A paprika minőségétől és sütésének időtartamától függően vagy csípős, vagy nagyon csípős köret készül, amatőrnek.

Pörkölt zeller gyökér

Kivételesen egyszerű recept, amelyhez kevés idő és a legegyszerűbb hozzávalók szükségesek. Egy nagy zellergumót meghámozunk, és vékony szeletekre vagy csíkokra vágunk, mint a hagyományos burgonyát sütéshez. Mély tálba (salátástálba) hajtjuk, és bőségesen meglocsoljuk citromlével vagy lime szójaszósszal keverve. Ebben a formában a zeller egy ideig pácolódik. Jól forró serpenyőben olajon kell kisütni, minden darabot zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatva. Főzzük aranybarnára.

Ez az étvágygerjesztő köret húshoz vagy szárnyashoz jó, de külön ételként is fogyaszthatjuk sült zellert. Főleg, ha egyszerű uborkasaláta vagy káposztasaláta kerül az asztalra. . Ehhez az ételhez a tatár szósz lesz a legalkalmasabb.

Az előző recept egy változata, amely Bulgáriából érkezett. Az egyetlen különbség a fenti főzési módtól a zellergumó sós vízben való enyhe előforralása.

A fő feltétel az, hogy a zellert nem szabad túl hosszú hőkezelésnek alávetni, mert magas hőmérsékleten a vitaminok és tápanyagok elpusztulnak, és az étel kevésbé hasznos. De nagyon finom marad.