Kukoricaolaj bébiételben. Hány éves kortól lehet vajat adni a gyereknek

Egy anyának feltétlenül mindent tudnia kell a csecsemőknek szánt olajokról, mivel az ásványi olajok és az extrahálás után helyreállítottak súlyosan károsíthatják a baba egészségét, és jobb, ha néhány illóolajat legfeljebb egy évig nem használ.

Tehát mivel lehet masszírozni és hidratálni a baba bőrét? Természetesen jobb lesz minden természetes anyagot használni. Tehát beszéljünk a tíz leghasznosabb olajról.

1. Kókuszolaj. Javasoljuk, hogy csak finomított termékeket használjon, és legfeljebb 30%-ot adjon a kész kozmetikumokhoz. Kiváló hidratálóként használható, pelenkakiütés és szeborreás dermatitisz kezelésére alkalmas. Hipoallergén és szagtalan. Gátat hoz létre a bőrön, amely megvédi a gyermeket a káros környezeti tényezők hatásaitól. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, alkalmas bőrgyógyászati ​​betegségek komplex kezelésére. Ideális száraz bőrre, de nem használható az arcon és a nyakon.
2. Kukoricaolaj. Kukoricamagból készül, átlátszó és gyakorlatilag szagtalan, ami nagyon jó a gyereknek. E-vitamint tartalmaz az olívaolajban lévő azonos vitamin tartalmának tízszeresét meghaladó mennyiségben. Masszázs alapjául szolgál, ha kívánja, pár csepp illóolajat adhat hozzá: levendula - az idegrendszer megnyugtatására, kamilla - a puffadás enyhítésére. Ha a gyermek nem alszik jól, 5-7 percig kenje be kukoricaolajjal a lábát, kezét, tarkóját, térdét és könyökét.
3. Őszibarack olaj. Tiszta formájában két hetes kortól használható gyermekek számára. Ha a baba bőre száraz, akkor az őszibarackolaj ebben az esetben nélkülözhetetlen lesz. Folyamatos használat mellett a bőr puha és bársonyos lesz. Az orrba is csepegtethetsz 1-2 cseppet tisztítás előtt. Alkalmas különféle bőrbetegségek megelőzésére.
4. Sárgabarackmag olaj. Masszázshoz tiszta formájában használható, ami nagyon kényelmes és praktikus, mert a napi masszázs elősegíti az izomtónust, jótékony hatással van a nyirokrendszerre, ezáltal gyorsítja a nyirok áramlását, serkenti az idegrendszer aktivitását. . Tökéletes a kiütések hidratálására és megszüntetésére, a seborrhoeás dermatitisz és a szúrós hőség leküzdésére. Általában nem okoz allergiát.
5. Édes mandula olaj. Nagy mennyiségű A és E vitamint tartalmaz, tiszta formában használható. Segít a csecsemők pelenkakiütésének leküzdésében, segít a horzsolásoknál és a bőrgyulladásnál. Minden bőrtípus masszírozására alkalmas, csak finomított formában alkalmazzák, ami csökkenti az allergia kockázatát.
6. Shea vaj. Szilárd olaj, érzékeny és hámló bőrre használható. Az olaj nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a bőrgyulladást és a pelenkakiütést, és gyógyító hatást fejtenek ki. Gyulladás, irritáció és bőrpír enyhítésére használják. Sebezhető helyen minden nap alkalmazni kell.
7. Olivaolaj. Étrend-kiegészítőnek kiváló. Jobb az első hidegen sajtolt olajat választani. Hat hónapos kortól kezdheti adni a gyermekeknek, készételekhez adva, hogy ne legyen hőhatás az olajon, amelyben elveszítheti előnyös tulajdonságait. Összetételében az olívaolaj Omag-3 zsírsavakat és A-, E-, D- és K-vitamint tartalmaz, amelyek segítik a baba fejlődését. Fokozatosan kell hozzáadni az ételhez, 1-2 csepptől kezdve, a baba első évfordulójára fél teáskanálnyira növelve, és figyelni kell a gyermek reakcióját. Az olívaolaj segít könnyen átvinni a gyermeket a felnőtt ételekre.
8. Avokádó olaj. 10-15%-ig bőrre történő felvitelre alkalmas keverékekben alkalmazzák. Gyógyító hatása van - begyógyítja a sebeket, harcol a vírusok, gombák és baktériumok ellen. Komplex terápiában alkalmazható bőrbetegségek kezelésében. Növeli a bőr védő tulajdonságait, javítja a vérkeringést. Babakrémekhez is hozzáadható, hogy megvédje a babát a napsugárzástól.
9. Levendula illóolaj. Hozzáadhatja gyermek fürdetéséhez vagy masszázshoz, ezek után az eljárások után a baba megnyugszik és könnyebben elalszik. Testre való felvitelhez csak 4-5 cseppet adjunk 2 evőkanál alapolajhoz. A masszázs segít enyhíteni a gyulladást és az irritációt, és javítja a bőr ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben.
10. Búzacsíra olaj. Nagyon zsíros olaj, ezért önmagában is használják a túlzottan kiszáradt bőrű gyermekek bedörzsölésére. Jótékony hatással lehet a zsíros bőrre, mert csökkenti a faggyúmirigyek szekrécióját, megakadályozva a szennyeződések bejutását a bőr pórusaiba. Felgyorsítja az anyagcserét, méregtelenít és javítja a rugalmasságot.

Annak érdekében, hogy a masszázs kellemes érzést keltsen a gyermek számára, a következő szabályokat kell betartani:

• a kezeknek könnyen kell mozogniuk a bőrön, vagyis rossz csúszás esetén további irritáció léphet fel;
• az olajat a tenyerünkre kenjük, bedörzsöljük és felmelegítjük, hogy semmiképpen ne legyen hideg;
• kezdjen felállni a lábáról, és folytassa a felfelé mozgást;
• az olaj vagy a kész tápszer első használatakor először vigyen fel egy kis mennyiséget a csuklójára, majd másnap ellenőrizze, hogy a gyermek allergiás-e;
• feltétlenül kövesse a baba reakcióját, nagyon fontos, hogy minden eljárás csak pozitív érzelmeket váltson ki benne.

A baba 5-6 hónapos korában olajat kell bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe. Először - növényi, és egy kicsit később - krémes. Az első adagnak kevésnek kell lennie, és egy kés hegyére kell illeszkednie, azaz körülbelül 1 grammnak kell lennie (ez néhány csepp). Ezenkívül növényi olajat adnak a zöldség- és húskiegészítő élelmiszerekhez (jobb - az olívaolaj, az első hidegsajtolás), a vajat pedig a zabkásához. Fontos, hogy a második esetben tejszínből készült termékekről van szó (zsírtartalom - legalább 82,5%). A kevésbé zsíros ételeknek más a neve - teríték -, és különféle táplálék-kiegészítők helyettesítik bennük a természetes alapot. Azt is fontos megjegyezni, hogy az olajadalék felesleges lesz egy tégelyben kiegészítő élelmiszerekben: már tartalmazza azt a szükséges mennyiségű állati és növényi zsír formájában.
Olaj gyerekeknek és kiegészítő élelmiszerek.

Miért van szüksége a gyerekeknek olajra? Ha a kicsi konzerv (vásárolt) kiegészítő táplálékot evett, a növényi olajat már jól ismeri. Bolti pürékhez adják a jobb felszívódás érdekében. Ezért, ha saját maga főz ​​egy főzeléket, nyugodtan cseppenthet bele egy csepp olívaolajat. A tejszínes termék pedig jól passzol a gabonafélékkeményítős zabkásához. De közvetlenül a tányérra kell adagolni, mert a forralás során a vitaminok elpusztulnak, és a hasznos telítetlen zsírsavakból káros telített zsírsavak keletkeznek. Évre a napi „olaj” normája egy kisgyermek számára 3 lesz. -5 gramm. De a margarin és más „könnyű” (kenhető) csecsemők számára ellenjavallt.

Amikor kiválasztja az első növényi olajat a gyermekek számára, a legjobb, ha megáll az olívaolajnál. Csaknem annyi zsírsavat tartalmaz, mint az anyatej. Idővel elkezdhet váltani a napraforgóval és a kukoricával. És közelebb két év, repce és szója is. A bolti konzervpüré részei. De ilyen élelmiszer vásárlásakor mindig ellenőrizze az összetételt a GMO-k jelenlétére.

A gyerekeknek szánt olíva- és egyéb olajok egy másik fontos szerepet töltenek be - koleszterinnel látják el a szervezetet. Kis mennyiségben egyszerűen szükséges, mivel részt vesz a szteroid hormonok szintézisében és a D-vitamin termelésben, valamint része a sejtmembránnak, és számos emésztési folyamathoz szükséges. Vagyis koleszterin nélkül a baba fejlődése, beleértve az értelmi fejlődést is, megzavarható. De ismételjük, szigorúan be kell tartani a megállapított normákat, mivel a máj és a hasnyálmirigy „olajcsapása” nagyon észrevehető lehet. Szintén óvatosan kell hozzáadni a tehénfehérje-érzékeny csecsemőkhöz.

Növényi olaj gyerekeknek. Ez a termék E-vitamint, valamint telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet önmagában nem tud előállítani. Mindeközben az ilyen vegyületekre a retina és az idegrendszer működéséhez van szükség. Ezért a kifejlett földimogyorót minél korábban meg kell tanítani olívaolajjal (napraforgó, kukorica, szója) fűszerezett friss zöldségekből készült salátákra. Zöldségpürékhez, levesekhez is adhatjuk. Sült ételek főzéséhez is kiváló, mivel nem ijed meg a hőkezeléstől és nem szabadulnak fel a szervezetre káros rákkeltő anyagok. De természetesen a sült étel legkorábban gyermeke étlapján jelenik meg, amikor egy éves lesz.

A vajat bevezetjük a kiegészítő élelmiszerekbe. A tejszínből készült vajat kellő időben és hiba nélkül be kell vinni a kiegészítő élelmiszerekbe. Sőt, ha eljön az ideje, naponta jelen kell lennie a gyermek étlapján (természetesen kis adagokban), ellátva a szervezetet A-, B-, C-, D-, E- és K-vitaminnal, kalciummal, foszfolipidekkel, aminosavakkal. Ha a gyermekek számára készült növényi olajat 5-6 hónapos korban kínálják, akkor a krémterméket 6-7 hónapos korban kínálják. Hathónaposok, akik keveréket esznek - korán, és akik szoptatnak - később. Ha gyermeke allergiában szenved, feltétlenül konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt hozzáadja a vajat a kiegészítő élelmiszerekhez. De ismételjük, nagyon hasznos a babának adni. Hiszen energiaforrás, nélkülözhetetlen elem, amely biztosítja az idegrendszer megfelelő működését, jótékony hatással van a bőrre, a hormonrendszerre, a látásra, a hajra, izom- és csontszövetre. A "krémes" egyedülálló tulajdonsága, hogy képes gyógyítani a sebeket és a sebeket a gyomorban és a nyombélben. Az emésztést is normalizálja. Hozzájárul a hörgők összetett betegségeinek, bőrbetegségek, megfázás, tuberkulózis kezeléséhez. Megvédi a fiatal szervezetet a fertőzésektől.A gabonafélék mellé bevezetik a gyermekeknek szánt vajat, azaz a gabonaféléket. Először is - 2-4 gramm naponta. Évre a norma 5-6 gramm. Három éves korára a karpuznak körülbelül 15 grammot kell fogyasztania, 4 év után pedig 25 grammot.

Végül még egyszer megismételjük: amikor kiválasztja, hogy melyik olajat adja a gyermeknek, semmi esetre se vásároljon kenőcsöt. Valóban, ez a termék tartalmaz a baba számára káros elemeket - ízesítő adalékokat, emulgeálószereket, stabilizátorokat, aromákat... És nem nehéz megkülönböztetni a természetes terméket a helyettesítőtől: jogszabályi szinten tilos eltitkolni, hogy a kenhető kenhető terjedés.

Régebben ízesítjük az ételekhez az olajat, ez elmaradhatatlan termék az asztalunkon. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen életkorban, hogyan és milyen olajat lehet adni egy gyermeknek, milyen előnyei vannak a zöldségeknek és a vajnak a gyermekek számára, mit tartalmaznak az összetételük.

Olaj gyerekeknek

A gyermekek számára készült olaj nagyon hasznos és szükséges termék. A vaj és a növényi olajok vitaminokat, telített és telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek a növekvő gyermek szervezetéhez szükségesek. Ezenkívül az olajokat alkotó zsírok szükségesek ahhoz, hogy a szervezet felszívja a zsírban oldódó vitaminokat. Lássuk, hogyan hasznos az olaj a gyermekek számára.

Az olaj előnyei a gyermekek számára

Finom krémes vagy sajátos ízű, a kapott növénytől függően.

Zsírok, telített és telítetlen zsírsavak és koleszterin forrása.

Zsírban oldódó A, D, E, K vitaminokat tartalmaz.

Segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

Fitoszterolokat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását.

Foszfolipideket (lecitint) tartalmaz.

Az olaj káros hatása a gyermek testére

Nagyon magas kalóriatartalmú, csak kis mennyiségben és más ételekkel együtt fogyasztható.

A nagy mennyiségű vaj fogyasztása a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet.

Finomítatlan olajban sütéskor rákkeltő anyagok képződnek.

Az olajok összetétele

Az olaj az egyik legtöbb kalóriatartalmú élelmiszer. A vaj 100 grammjában körülbelül 748 kcal, míg a növényi olajokban 898-899 kcal. Már kis mennyiségű olaj hozzáadása az ételhez jelentősen növeli az egész étel energiaértékét.

Zsírok

Minden olaj, állati és növényi is, tartalmaz zsírokat, amelyek szükségesek a gyermek szervezetének fejlődéséhez. A vaj 82,5% zsírt tartalmaz, a növényi olajok pedig 99,9%. A növényi zsírok könnyebben és jobban felszívódnak, mint az állati zsírok, ezért előnyösebbnek tartják őket. Ezenkívül telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek csökkentik a "rossz" koleszterin és a glükóz szintjét a vérben, és serkentik az immunrendszert.

Az ilyen magas zsírtartalom nem teszi lehetővé az olajok nagy mennyiségben történő fogyasztását, mivel ez emésztési problémákhoz vezethet. Gyermekek és felnőttek csak egy kis olajat adhatnak a kész ételekhez, hogy ízt és illatukat adják.

Az olajok esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaznak, ezeket csak étellel jutunk hozzá, szervezetünk nem tudja szintetizálni. A halolajban nagy mennyiségben vannak jelen, ezért a gyermekeknek szánt halolaj hasznos étrend-kiegészítő. Az esszenciális zsírsavak minden anyatej-helyettesítő tápszerben megtalálhatók.

Az esszenciális zsírsavak szükségesek a gyermek növekedéséhez, az idegrendszer normál fejlődéséhez, a látás és a bőr állapotának javításához.

Az omega-6 nagyobb mértékben található meg az élelmiszerekben, mint az omega-3, bár a szervezetnek több omega-3-ra van szüksége, mint az omega-6-ra. A legtöbb omega-3 olaj a lenmagolajban található.

Foszfolipidek

A foszfolipidek összetett lipidek, amelyek foszforsavat és más atomcsoportokat tartalmaznak. A foszfolipidek minden sejt membránjának részét képezik, beleértve az agyat is. A növényi olajok a foszfolipidek egyik forrása. Az olajokban a foszfolipideket a lecitin képviseli.

Mókusok

A fehérjék csak a vajban vannak jelen, majd kis mennyiségben. A növényi olajokban egyáltalán nincsenek jelen.

vitaminok

Repceolaj gyerekeknek

A repceolaj erukasavat (egyszeresen telítetlen omega-9 zsírsavat) tartalmaz, ami nem tesz jót az egészségnek, mivel nagy koncentrációban rossz hatással van a szív és az erek működésére. A Canola repcefajta minimális mennyiségben (2%) tartalmazza ezt a savat, ezért az ilyen repceolaj nem káros az egészségre, és élelmiszeripari célokra használható.

Oroszországban engedélyezett az 5%-nál kisebb erukasavtartalmú repceolaj használata élelmiszer-előállításhoz. Hozzáadják anyatej-helyettesítő tápszerekhez, gabonapelyhekhez, babapürékhez, süteményekhez és egyéb pékárukhoz.

A repceolaj E-vitaminban gazdag.

A repceolaj gazdag omega-3-ban (linolénsav), és csak kis mértékben gyengébb koncentrációban, mint a lenmagolaj. Omega-9 tartalma (olajsav) tekintetében pedig az olívaolaj után a második. A repceolaj tartalmazza a legjobb arányban az omega-3-at az omega-6-hoz - 1-2.

Kókuszolaj gyerekeknek

A kókuszolaj a telített zsírsavak tekintetében lényegesen felülmúlja az összes olajat, ezért nem ajánlott bébiételekbe, étkezési adalékként. De néha anyatej-helyettesítő tápszerekben használják telített zsírsavak forrásaként, amelyek szükségesek a gyermek harmonikus fejlődéséhez. A kókuszolaj kalciumot tartalmaz.

Melyik olaj a legjobb egy gyermek számára

Minden olajnak megvannak az előnyei és hátrányai. A gyermek táplálkozásában jobb, ha a vaj használatát növényi olajokkal kombinálják. A vaj gazdag esszenciális és nem esszenciális aminosavakban, A- és D-vitaminban, valamint ásványi anyagokban. A növényi olajok omega-3-ban és omega-6-ban gazdagok.

A növényi olajok közül a lenmagolaj a legjobb kémiai összetételét tekintve, de sütni nem lehet, sütéshez a kukoricaolaj a legjobb, a napraforgóolaj pedig univerzális és egyben hasznos is lesz.

A sütéshez érdemesebb finomított olajat használni, de csak zsírokat tartalmaz, foszfolipidet, szabad zsírsavakat, viaszt, fehérjét, szénhidrátot, szénhidrogént nem tartalmaz. És figyelembe kell venni a savszámot is, amit a fenti táblázatban láthatunk, ez a szabad zsírsavak mennyiségét jelöli, amelyek hevítéskor oxidálódnak és egészségre káros rákkeltő anyagokká válnak. A finomított olajok száma a legkisebb, és a legalkalmasabbak sütésre. A táblázatból látjuk, hogy kukorica- és napraforgóolajban a legjobb sütni, a lenmagolaj pedig nem alkalmas erre.

Szója-, repce-, kókusz- és pálmaolajat nagy valószínűséggel nem adsz a gyereknek a rossz vélemény miatt, részben igaz, részben nem. Például a szójabab olaj ártalmatlan, és adható egy gyereknek, de a többivel gondok lehetnek.

Olajallergia gyermekeknél

Az olajokkal szembeni allergia meglehetősen ritka. De mivel minden olaj magas fehérjetartalmú élelmiszerekből készül, legyen az tehéntej vagy gabonafélék, az olajok nyomokban tartalmazhatnak fehérjét, és az allergia kiváltásához csak nagyon kismértékű allergénnel való érintkezés szükséges. Ezért azoknak a gyermekeknek, akiknek kórtörténetében allergiás reakciók fordultak elő tehénfehérjére vagy valamelyik gabonafélére, nem szabad ezekből készült olajat adni. Ha allergiás a kukoricára, adjon gyermekének lenolajat vagy napraforgóolajat.

Már az u-mom-on: A kiegészítő élelmiszerek bevezetésének időzítése, a kiegészítő élelmiszerekre való felkészültség jelei, gyakran ismételt kérdések - a cikkben Vigyünk kaját! I. rész: előkészítés

Pontosan ki kell számolnom a kiegészítő élelmiszerek mennyiségét? Hol kezdjem? Konzerv vagy natúr? Melyik rendszerben bízz? - a cikkben Vigyünk kaját! II. rész: mennyit kell akasztani grammban?

A kiegészítő élelmiszerek bevezetése után a gyermek fő tápláléka az anyatej vagy a tápszer marad. Fokozatosan kínálják a gyereknek zöldséget, zabkását, húst, tejtermékeket és gyümölcsöket... mi mást?

Olaj

Ha a kiegészítő élelmiszereket konzervekkel kezdte, az legtöbbször már tartalmaz növényi olajat. Vagy - egy hónappal a kiegészítő élelmiszerek megkezdése után - adjon hozzá egy csepp olajat. Növényi olajat adnak a zöldségekhez, ez segíti a felszívódásukat, a vajat pedig keményítőtartalmú ételekkel - gabonafélékkel - kombinálják. Évre a gyermeknek napi 3-5 g olajat kell kapnia. A legjobb növényi olaj az olíva (hidegen sajtolt), valamint a napraforgó és a kukorica, ezeket lehet váltogatni. Az olívaolajban lévő zsírsavak kombinációja közel áll az anyatejben lévő azonos kombinációhoz. Két évig kívánatos az élelmiszereket olyan olajokkal dúsítani, amelyekben sok Omega-6 és Omega-3 osztályú zsírsav található. Ezért a konzervek szójabab-, kukorica- és repceolajat tartalmaznak (az olívaolaj drágább). A szójabab- és kukoricaolajok minőségére sok kifogás szól, a génmódosított alapanyagok gyakori felhasználása miatt. Néhány jól ismert gyártó (például a Semper) ezen okok miatt felhagyott a kukoricaolaj használatával. Ezért érdemes tanulmányozni a címkét: van-e rajta „nem tartalmaz GMI-t” jelzés. A vajat közvetlenül a tányérra adják, mert. Főzéskor a vitaminok elpusztulnak, a telítetlen zsírsavak pedig káros telített zsírsavakká alakulnak.

A margarint és a kenhető vajat (az úgynevezett "könnyű" olajokat) nem adják gyermekeknek. Egy éves korig egy gyermeknek napi 5 g vajra van szüksége.

De mi a helyzet a koleszterinnel? Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Kutatóintézetének szakértői szerint éppen ellenkezőleg, a koleszterin szükséges a gyermek számára - az életkor szerint ajánlott mennyiségben. A koleszterin részt vesz a szteroid hormonok szintézisében, beleértve a nemi hormonokat is, bejut a sejtmembránba, és hiánya funkcióinak megsértéséhez vezethet, ami viszont befolyásolja a baba fejlődését. Nagyon óvatosnak kell lennie a vaj bevezetésével a tehéntejfehérjékkel szembeni intoleranciában szenvedő gyermekek étrendjébe. És végül, bármilyen csodálatos tulajdonságai is vannak a vajnak, nem szabad túlzásba vinni, alaposan megterheli a hasnyálmirigyet és a májat.

Tojássárgája

23%-ban telített zsír, ezért megterheli a májat. Most tanácsos a sárgáját legkorábban 8-9 hónapos korban bevezetni. Hogyan kell belépni: a tojást keményre főzzük, a sárgáját péppé őröljük, hozzáadjuk a tejes keveréket vagy az anyatejet. Morzsából kezdik adni, majd ellenőrzik a reakciót, egy nappal később ismét adnak egy morzsát a sárgájából, ami negyed teáskanálnak felel meg. Fokozatosan a napi adagot a sárgájának felére emelik, egy év múlva egy egész sárgáját adják ki. Egy évig nem kell minden nap sárgáját adni - heti 2-3 alkalommal. A tojásfehérjét csak egy év múlva vezetik be, kevésbé értékes, kevésbé emészthető, erős allergén. A sárgáját hozzáadhatjuk zabkásához vagy zöldségpüréhez.

A csirke sárgája esszenciális aminosavakat, jódot, vasat, folsavat, lecitint, szelént, B2-, A-, D- és B12-vitamint tartalmaz. A tojás főzésekor az allergének jelentős része elpusztul, de a fehérje - és még a sárgája is - allergiás reakciót válthat ki. Ebben az esetben a tojásokat 1,5 évig eltávolítják az étrendből, majd fokozatosan újra próbálkozhat, kezdve a sárgájával.

A fürjtojás több hasznot hoz a gyermek számára. Különösen, ha a gyermek allergiás a csirke tojásfehérjére - és elvileg elkezdheti a fürjtojás sárgáját bevezetni. A fürj sárgája esszenciális aminosavakat (tirozint, treonint, lizint, glicint és hisztidint) tartalmaz, a fürjtojás mennyiségében felülmúlja a csirketojást. Nem tartalmaznak koleszterint, és a fürj nem szenved szalmonellózisban és fertőző betegségekben. Magas B-vitamin, foszfor, kálium, vas tartalma. Ne tévesszen meg a tojások kis mérete, ugyanolyan óvatosan és nem túlzásba vittük őket. Egy évig a gyermeknek csak egy fürj sárgáját kínálnak. Egy év alatt kiadhat egy egész tojást - fehérjével. Három évig a gyermek legfeljebb 2-3 fürjtojást kap naponta.

Víz

A legtöbb modern gyermekorvos egyetért abban, hogy a megfelelő mennyiségű anyatejet vagy tápszert kapó gyermeket nem kell pótolni a kiegészítő élelmiszerek bevezetése előtt. Az anyatej 90%-a víz, az "előre" tej ital. Sok szoptató anya észreveszi, hogy a melegben a gyermek gyakrabban kéri a mellet, miközben két percig szopja. A baba előtejet iszik, ami vizesebb. Gyakran hivatkoznak egy sztereotípiára: azt mondják, hogy a felnőttek szomjasak, és a gyerek is szomjas. A felnőttek ételei némileg eltérnek a gyerekek ételeitől: amit a felnőttek esznek, az szomjúságot gerjeszt. A természet az anyatejen kívül más italt nem biztosított a gyereknek, az minden igényét maradéktalanul kielégíti. A víz túlzottan megterheli a még éretlen veséket. Egyes anyák a kólika időszakában a gyermeket kapros vízzel vagy Plantex teával egészítik ki, ismét vízen. Ebben az esetben a gyermek teljesen felesleges vizet kap, ami csak kólikát okozhat. A gyermek steril bélrendszerrel születik, és a víz erodálja az éppen kialakulni kezdett flórát.

Egy másik sztereotípia: "mielőtt az összes gyerek vizet kapott - és semmit." Korábban az anyák az étrend szerint próbáltak etetni, és amikor egy gyermek éhségtől sikoltozni kezdett egy órával az etetés után, azt hitték, hogy szomjas, ezért született meg a széles körben elterjedt táplálékkiegészítés mítosza. Az anyatej összetétele nem volt ismert, ezért az anyatejet "ételnek" nevezték, amelyet le kell mosni. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai, valamint az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának legújabb ajánlásai azt javasolják, hogy körülbelül hat hónapig ne adjanak további italt a szoptatott gyermekeknek speciális orvosi javallatok nélkül. Igen, igen, és az Egészségügyi Minisztériumunk is. Néhány évvel ezelőtt tilos volt a gyermekek számára készült különleges teákat „születéstől” jelzéssel ellátni, most az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendelete alapján minden teát csak 4 hónapos kortól ajánlanak.

Milyen esetekben kell még vizet inniuk a gyerekeknek?

A mesterséges babáknak általában vízre van szükségük, mert a tápszer nehezebb, mint az anyatej, nem emésztődik olyan gyorsan, és emésztőrendszeri problémák, például székrekedés is kialakulhat pótlás nélkül. Ezenkívül 4 hónapos kor után minden gyermeknek kínálhat vizet meleg időben, különösen akkor, ha a gyermek nem tűri jól a meleget: izzad, aggódik. A gyermek maga dönti el, hogy szüksége van-e vízre. A csecsemők általában 8-9 hónapos korukig megtagadják a vizet. Ha a gyermek 9-10 hónapos korára elegendő mennyiségű kiegészítő táplálékot kap, vizet kell innia. Mindenesetre meg kell nézni a gyereket. Kiszáradás jelei: bőrszárazság, ritka vizelés (kánikulában sokkal kevesebb a pisilés, ez normális, mert a szervezet visszatartja a vizet), a vizelet sötét színű, erős szagú.

Mit kell inni? A legjobb ital egy gyermek számára a tiszta víz. A kompótok, gyümölcslevek inkább étel, mint ital. A kompót koncentrátum, minden koncentrátumot hígítani kell. Semmiképpen sem hasznos kiegészíteni a kompótot legfeljebb hat hónapig - a gyermek még többet akar inni, "eszik" a szárított gyümölcsök koncentrátumát. Hat hónap elteltével párolt aszalt gyümölcsökből hígított kompótot adhatunk: főzéskor a vitaminok nagy része elhal, jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk a gyümölcsökre, és infúziót adunk, a kapott infúziót bőségesen fel kell hígítani vízzel.

Mi a teendő, ha a gyermek nem iszik jól? Ha a gyermeken nem mutatkoznak kiszáradás jelei, nincs gond a gyomor-bélrendszerrel, egészséges a bőr, akkor talán a fő táplálékból (zöldségből, gyümölcsből, levesből) kap elegendő "rejtett" vizet. Vagy egyszerűen hiányzik neki a víz: a kiszáradás sosem tünetmentes. Használjon különböző „csábításokat”: a kisgyermekek szeretik az eredeti bögréket és itatókat.

babakeksz

A sütemények egy éves korig tiszta kényeztetés. Nincs biológiai értéke, de a gyártók messze nem hipoallergén adalékokat adnak a készítményhez. Például cukor. Köztudott, hogy a cukor sok vitamin és ásványi anyag felszívódását akadályozza meg – például legyőzi a B-vitaminokat.Miért adjunk cukrot a dúsított sütihez, az nagy rejtély. Úgy tűnik, a gyereknek ennie kell. Valamilyen oknál fogva. Ne feledje azt is, hogy minden süti glutént tartalmaz, előfordulhat intolerancia. Nincsenek hipoallergén sütik.

Az allergológusok gyakran javasolják a szoptató anyáknak és az allergiás gyermekeknek, hogy használjanak olyan sütiket, mint a „Zoological” vagy a „Mary”. Ez a két név szerepel a hipoallergén termékek összes listáján. A fórumokon a gyermeksütiről szóló vélemények között ott van a következő mondat: "Adunk" Állattani ", csak lisztet és vizet tartalmaz!" Nagyra értékeljük a kompozíciót.

"Zoological" keksz: legmagasabb minőségű búzaliszt, kristálycukor, invertszirup, margarin, tojáspor, só, sütőpor - nátrium-hidrogén-karbonát, vaníliapor.

"Maria" sütik: prémium liszt, kristálycukor, margarin, sűrített tej cukorral, melanzs, invert szirup, vaníliapor, só, sütőpor (szóda, ammónium-karbonát).

Amint látja, a liszt és a víz szellemek formájában létezik, tele van a többivel, semmiképpen sem hipoallergén adalékanyagokkal. Talán léteznek ilyen típusú sütik egyszerűbb összetétellel: kérjük, olvassa el a címkéket.

A különleges gyereksütik sem ragyognak egyszerű kompozícióval. Válassz az összes rossz közül:

* hipp. Összetevők: búzaliszt, búzakeményítő, nádcukor, növényi olajok és zsírok, sovány tejpor, só, sütőpor, B1-vitamin.

Ez a legkímélőbb kompozíció tojás és édesség nélkül. A Hipp keksz gazdag ízű és enyhén kókuszos ízű. Az illat összetétele nincs meghatározva, de az aroma érezhető.

* Heinz. Összetevők: búzaliszt, cukor, sovány tejpor, pálmaolaj, tejfehérjék, ammónium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, maláta, ásványi sók (kalcium-karbonát, vas-fumarát), olívaolaj, vaj, só, vitaminok, vanillin.

A vanillin allergén lehet.

* "Baba". Összetevők: Prémium búzaliszt, kristálycukor, vaj, malátakivonat, teljes tejpor, sűrített tej, tojáspor, természetes méz, kukoricakeményítő, sütőpor, jódozott só, vitaminok.

Allergia bajnok. A megjegyzések feleslegesek.

* "Nőjj nagyra!". Összetevők: liszt, vaj, növényi zsír, kukoricakeményítő, méz, tejpor, sütőpor, só, vanillin, laktóz (tejcukor), vitaminok, ásványi anyagok.

Ikertestvér "Baby".

* Bondi, a víziló. Összetevők: prémium búzaliszt, cukor, tehénvaj, malátakivonat, teljes tejpor, melanzs, élelmiszer-adalékanyagok, kukoricakeményítő, sütőpor, szódabikarbóna, só, élelmiszer-koncentrátum, C, PP, B1, B2 vitaminok.

A harmadik, gyermekkorában elveszett testvér "Baby". És mik azok a "táplálék-kiegészítők"?

A felsorolt ​​sütik egyike sem alkalmas 5 hónaposnál idősebb gyermekek számára (ez az életkor a csomagoláson van feltüntetve). Mindegyik tejet (1-es allergén), glutént (2-es allergén), cukrot tartalmaz. Maximum - 8 hónapos kortól, de sok gyermekorvos óva int az egészségtelen sütik elfogyasztásától egészen másfél évig. A gyereksüti gyártói kacér megfogalmazást használnak: azt mondják, hogy a sütik növelik az étel energiáját. De a benne található összetevők, logikusan, éppen ellenkezőleg, tompítják az energiát, és a cukor is erjedést okoz az emésztőrendszerben. A jól ismert amerikai szülész-nőgyógyászok és gyermekorvosok, Glade Curtis és Judith Shuler a kisgyermekek táplálkozásáról szóló könyvükben azzal érvelnek, hogy a gyermek csak egy év múlva képes felszívni a lisztet. Ha mindenképpen meg szeretnéd ismertetni a gyereked valamilyen sütivel (na, én nagyon szeretném!), keress bármilyen egyszerű összeállítású sütit. Például zabpehely (ez is lehet más, az egyszerűtől a vegyiig) - vagy diétás szárítás. Egyszer a fórumon találkoztam a következő mondattal: „Adj sütit, hogy a gyerek megkarcolja az ínyét” - nincs jobb a nyers sárgarépánál az ínyhez. Hűvös, csillapítja az irritációt, foghúzóként szolgál. Emellett a sütiket dadussütinek is használják: amíg a gyerek halogat, gyorsan lehet valamit csinálni... ebben az esetben adj szárítást is. Legalábbis méz és sűrített tej nélkül.

Szükségesek az "erőltetett" ízlések?

Az orvosok egy része azt mondja, hogy egy kis cukor a kefirben nem árt, valaki kategorikusan ellenzi a sót, valaki a fruktózt tanácsolja. Kell-e a gyermekemnek étrend-kiegészítő? - kezdésként nézzük meg, miért akarjuk gyakran sózni, édesíteni vagy borsozni az ételeinket.

Nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek szervezete is egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy felismerje, milyen hasznos anyagokra van szüksége éppen. Csak a felnőttek nem mindig tudják, hogyan kell csinálni. Tudod miért? Mert egyes szülők kiskoruktól kezdve leütik a gyermek - a leendő felnőtt - ízérzékelést. Tekintettel arra, hogy nem csináltak semmi rosszat - és tényleg nincs semmi baj egy morzsa sóval, de hallgass tovább - nagyon kellemetlen programot tűztek a gyerekbe a jövőre nézve. Úgy hívják, hogy "nem tudom, mit akarok". Amikor egy gyereket NEM üti le az ízérzés, mindig tudja, milyen tápanyagok hiányoznak a szervezetéből. Ez egy veleszületett érzés! Ha a gyermek ízét leütik, nagyon gyorsan elveszíti egyedi képességét.

Miért kezdenek el a szülők sózni, édesíteni az ételeket? Pánik van bennük. Egy 9 hónapos gyerek csak cukorral vagy fruktózzal iszik kefirt. Zöldséget CSAK sóval egyél. Különben nem eszik és nem iszik... Ez a fontos a szülők számára. És az a tény, hogy a gyermek elveszíti "tisztalátását", és a jövőben nem tudja támogatni az immunitását élelmiszer segítségével, kiválasztva azokat a termékeket, amelyekre jelenleg szükség van az összetételben - ez már nem fontos ... Kár!

Most már érted, miért maradsz néha éhes és zavart, amikor fényesre tisztítod a hűtőszekrényt. A szervezeted sok mindent evett, de nem értette, mire van szüksége. Valószínűleg 6 hónapos korában már búzadarával etettek cukorral. És 10 hónapos korában az egész család büszkén nézte a gyereket, aki mindenkivel együtt evett gazdag húslevest. A jövőben ez a gyermek csak különleges ízt fog igényelni az ételtől. Nem tudja, hogy jelenleg kalciumra vagy vitaminra van szüksége, van-e szüksége fehérjére, zsírokra, szénhidrátokra... Leütötte a felismerés képessége. Csak gyors energiát akar: ragyogó ízt. Ezért - ha lehetséges - ne adjon hozzá cukrot, sót, fruktózt vagy bármi mást egy éven aluli gyermeknek. Egy éven aluli gyermeknek NEM KELL ennie a listán szereplő összes ételt. A szülei azok, akik szeretnék, hogy a szemük előtt egy egészséges baba képe legyen plakáton, aki engedelmesen eszik mindent, amit kínálnak neki.

Só

A gyermekek születésüktől fogva hiányoznak a sóreceptorokból. A sós ízhez az ember "erőből" hozzászokik. Egy éves koráig a gyermek elegendő mennyiségű ásványi anyagot kap az ételből. A napi sónorma egy éves korig: 0,3 g Gyermek egy éves ételhez nem adhat sót, hogy gyorsabban elfogyassza. A gyermek veséje még nem alakult ki, nem ilyen terhelésre tervezték, és nincs idejük kiszűrni. A túl sok só az étrendben ideges ingerlékenységhez vezet, és súlyosan károsítja a vesék és a hasnyálmirigy működését. Az anyatej például 25-ször kevesebb sót tartalmaz, mint a teljes tehéntej – a borjaknak sokkal több sóra van szükségük, mint az emberi csecsemőknek.

Ha sót ad a baba ételéhez, próbáljon csak jódozott vagy valódi tengeri sót használni. Normája megegyezik a közönséges sóéval, nem szabad többet fogyasztani, hogy valamilyen fiktív haszonhoz jusson. Ne feledje, hogy a jódozott só 3-4 hónapig megőrzi tulajdonságait. Ezért só vásárlásakor feltétlenül nézze meg a gyártás dátumát. Melegítéskor, és még inkább forralásakor, amelyhez jódozott sót adnak, a jód elpárolog. Közvetlenül tálalás előtt meg kell sózni az edényt.

A mai napig sok (sajnos nem mindegyik) bébiétel-gyártó már eltávolította vagy eltávolítja a sót a babatermékekből, a modern tudományos követelményeknek megfelelően. Hasonlóképpen, azok az anyák, akik szívesebben készítenek ételt kisgyermekek számára, ugyanezt tegyenek. A gabonafélék, a tejtermékek, a zöldségek és más bébiételek természetesen előforduló sót (nátriumot) tartalmaznak, és nem kell hozzájuk konyhasót (nátrium-kloridot) adni.

Cukor vagy fruktóz – melyik az egészségesebb?

A sóval ellentétben a cukor elfogadása velünk született. Ez az energia a legtisztább formájában, és a szervezet legnagyobb félelme, hogy éhen hal, vagyis energiahiány miatt. Ugyanakkor ugyanilyen fontos, hogy a gyerek megtanuljon más ízeket is felismerni, mert a tiszta energiával biztosan nem sokra megy. Más összetevőkre van szükségünk az élethez. Visszatérve a fentiekre: ha a gyermek nem tömíti el édességgel a termék ízét, akkor is elfogadja ezt a terméket - talán nem először. Ugyanakkor érzi az ízét, és tudja, melyik elemhez társítja. Például a cukor megakadályozza a kalcium felszívódását. Ezért a cukorral készült kefir közönséges fehér folyadékká válik, amely mentes az előnyöktől. Ahogy a túró is.

A gyerekeknek nem cukorra van szükségük, hanem glükózra. Energiát ad és serkenti az étvágyat, elősegíti, hogy minden szerv jó formában legyen és megfelelően működjön. A glükóz a cukrokban, azaz a gyümölcsökben és a zöldségekben található. Ahhoz, hogy elegendő legyen a szervezetben, egy hét éven aluli gyermeknek naponta egy tányér zöldséget és 150 g gyümölcsöt kell ennie. A cukor és az édességek is glükóz szállítói, de nem csak annak, így arányuk az étrendben legfeljebb három évig nem haladja meg a 10%-ot.

A bébiétel gyakran dextrin és maltóz (maltodextrin) keveréket tartalmaz, amely egészségesebb a cukornál, és helyettesítheti azt. Gabonafélékhez és süteményekhez is adják: glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor), dextróz (a glükóz másik neve), maltóz (glükóz polimer). Ezek a cukrok nem akadályozzák az értékes vitaminok, ásványi anyagok és rostok bevitelét.

A fruktóz egy gyümölcsös, úgynevezett lassú cukor. A fruktóz felszívódásához nincs szükség inzulinra, lassan járja át a szervezetet anélkül, hogy további terhelést okozna a májban, a vesében és a hormonrendszerben (a normál cukorral ellentétben). A fruktóz nem agresszív hatásának nyilvánvaló mínusza: a szervezet nem érti meg, hogy valami édességet kapott, nincs gyors energiarobbanás. Az ember gyakran kíván édességet, mint a hagyományos cukor használatakor. A fruktóz több kalóriát tartalmaz, mint a cukor. A közelmúltban egy nagyon makacs mítosz jelent meg a fruktóz előnyeiről a gyermekek számára. Például jobb, mint a szacharóz (cukor), kevésbé káros. Ez csak egy mítosz! Igen, a fruktóz természetes cukor, de amit dobozosan vásárolunk, az egy nagyon koncentrált termék, amelyet összetett ipari feldolgozás során nyernek. A fruktóz fogyasztása kevéssé növeli a vércukorszintet, de a húgysav és más káros vegyületek növekedését okozhatja. Ez egy nehezen emészthető termék, amelyet betegek vagy testsúlyhiányos emberek számára állítanak elő (a szervezet „lassú” viselkedése miatt részben zsírrá alakítja a fruktózt).

A gyerekek étrendjében a fruktóztól óva intenek a szakemberek: nem tudja teljesen helyettesíteni a cukrot, nem könnyebb és nem is egyszerűbb. A hasnyálmirigyünk például nem törődik azzal, hogy a cukor vagy a fruktóz ugyanaz az egyszerű szénhidrát. Például: Natalya Ivanovna Semenova gyermekgyógyász-bőrgyógyász, akit sok u-anya megfelelő szakemberként ismer, kategorikusan azt tanácsolja pácienseinek, hogy cseréljék ki a cukrot fruktózra: szerintük a fruktóz még rosszabb.

A következő cikkben megnézzük, mivel lehet és mit kell etetnie egy gyermeknek egy év után.

A fotókon: 1. Lisa (anya Yalu), 2. Vasya (anya Pénz), 3. Mark (anya Zlata), 4. Ksenia (anya

Legalább három éves korig igyekszünk nem sült ételeket adni a gyerekeknek, és még inkább ne kenjük meg vastag vajréteggel a nehéz zsemledarabot. És ez helyes! De a gyermekek számára, mint minden egészségre törekvő ember számára, az olajok (növényi és állati egyaránt) létfontosságúak. És a morzsáknak már 7 hónapos korban meg kell jelenniük az étrendben. Egy-három gramm vajjal kell kezdeni, és 10-12 hónapra a baba zsírfogyasztását napi egy teáskanálra kell növelni. És a vaj mellett a babának már ideje lenne kipróbálni a növényi olajat.

Milyen növényi olajat lehet adni egy gyermeknek?

A növényi olajok sokfélék, és értéküket tekintve nagyon változatosak. A növényi olaj értékét elsősorban a „finomítás” módja befolyásolja. Ha a préselés után az olajat csak szűrjük, ami a tápértékét a legkevésbé sem befolyásolja, akkor teljesen jogos nyersnek nevezni. Az ilyen olajok ritkán kaphatók eladásra: általában a "családi" mezőgazdasági boltokban találhatók.

Az ipari termeléshez jobban adaptált lehetőség a finomítatlan olajok, amelyek részleges tisztításon mennek keresztül: ülepítésen, szűrésön, hidratáláson és semlegesítésen. Igen, az ilyen tisztítás a foszfatidok nagymértékű elvesztéséhez vezet, amire szervezetünknek szüksége van, mivel részt vesznek a sejtek felépítésében. Ennek ellenére a finomítatlan olajok jótékony tulajdonságai meglehetősen sokak.

A finomított olajokat azonban kerülni kell: előnyeik nagyon kétségesek, a kémiai és aromás adalékanyagok poggyásza pedig hatalmas. Az egyetlen kivétel a gyapotmagolaj, amelyet szigorúan tilos finomítatlan formában használni: életveszélyes az olajban található toxin - hiszzipol - tartalma miatt.

Adhatok olívaolajat a babámnak?

Az olajok közül a leghasznosabbnak az olívaolajat tartják, amely vitathatatlanul vezető szerepet tölt be a tápanyagtartalomban növényi társai között. Ezenkívül ez az egyetlen növényi olaj, amely 210-200 fokos hőmérsékleten is megőrzi integritását, oxidáció nélkül és rákkeltő anyagok termelése nélkül. Ha hőkezeléssel főzöl babádnak, akkor hidegen sajtolt olívaolajra van szükséged!

Fókuszáljon a kukorica- és lenmagolajra

A salátákat nem csak olívaolajjal, hanem kukoricaolajjal is lehet díszíteni, amely magas biológiailag aktív anyagok (többszörösen telítetlen zsírsavak, foszfatidok, szterolok és tokoferolok) tartalommal rendelkezik.

Az elmúlt években a lenmagolaj igen népszerűvé vált az egészséges táplálkozás hívei körében – és nem véletlenül, hiszen ez az olaj valóban egészséges és esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A baba szervezete ezeket a savakat nem önmagában szintetizálja, hanem képes az egyik zsírsavfajtát egy másikká alakítani, teljes mértékben kielégítve a gyorsan növekvő szervezet szükségleteit. De ez feltéve, hogy a zsírsavak jelen vannak a gyermek napi étrendjében.

Fontos tudni! A lenolajnak van egy nagyon kellemetlen tulajdonsága: levegővel érintkezve azonnal oxidálódik! Ezért a lenolaj vásárlásakor válassza a legkisebb tartályokat (optimálisan 100-150 ml-ig), és próbálja meg egy napon belül felhasználni a felbontott csomagolást.

Milyen vajat adjunk egy éves gyereknek?

A növényi olajok nem az egyetlen zsírok, amelyeknek szerepelniük kell egy év alatti gyermekek étrendjében. Vaj nélkül nem megy. A vaj az egyik első olyan zsír, amely a csecsemők számára készült kiegészítő táplálékokba kerül, és 7 hónapos korban meg kell jelennie benne. Hozzáadjuk a zabkásához ill. A legjobb a ghí-t használni.

A ghí fogyasztási aránya egy baba számára a következő:

• 4-6 g gyermekeknek egy évig;
• 15-17 g 3 év alatti gyermekek számára;
• 25 g - 7 év alatti gyermekek számára.

Miért kell gyereknek adni? A ghee olyan fontos anyagokat tartalmaz, mint a telítetlen zsírsavak és az erősen telítetlen zsírsavak. Szerepük nem korlátozódik a szervezetben zajló plasztikus folyamatokra (vagyis az anyagcserével kapcsolatos folyamatokra): kellemes „bónuszként” eltávolítják a szervezetből a felesleges koleszterint, és növelik az érfalak rugalmasságát.