Főzzön szójahúst. Szójahús: receptek. Szójahús - előnyök és károk. Hogyan kell főzni a szójahúst és a darált húst - receptek finom ételekhez fotókkal

Szójahúst vásárolt, és nem tudja, hogyan kell főzni? Akkor nézze meg a receptemet, és főzzön finom szójahúst.

Kedves olvasók, azt hiszem, már többször találkoztak a fent feltett kérdéssel. Nem sűrűn főzök szójahúst, talán a múlt miatt nem nagyon jó utakat elkészítését. Ahhoz, hogy igazán finom legyen, szüksége van egy finom receptre. Korábban nem tudtam, hogyan kell helyesen főzni, és nem is szerettem, de miután kicsit másképp próbáltam, olvastam különböző tippeket, megtalált legjobb módja elkészítése és a szójahús ebben a változatban nyert nagyon ízletes és jól felszívódik.

Recept szójahús

Recept 3 adaghoz:

• egy csomag szójahús, körülbelül 150 gramm
• 2 közepes paradicsom
• fűszerek a húshoz
• sütőolaj

Szójahús receptje:

1. Vettem szója marhahús stroganoffot, bármilyen szójahúst választhatsz, amit szeretsz. Tedd egy serpenyőbe és öntsd fel forrásban lévő vízzel, vagy először forralj fel vizet, és adj hozzá szójahúst.

2. És főzzük 15 percig.

3. Közben mossunk meg két közepes paradicsomot, vágjuk darabokra, és keverjük össze turmixgéppel.

4. Ilyen szószt fogunk kapni.

5. A szójahúsunk megfőtt és készen áll további feldolgozás. Engedje le az összes vizet a serpenyőből, és célszerű a húst kinyomkodni a folyadékból.

6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és rátesszük a kész szójababot. És elkezdjük sütni, most már megsózhatja.

7. Süssük a szójahúsunkat körülbelül 5-7 percig.

8. Adja hozzá a mi paradicsom szószés jól keverjük össze.

10. A szójahúsunkat puhára pároljuk, amíg az összes szósz el nem párolog, és a végén még pirítjuk egy kicsit.

A szójahús már szilárdan beépült a mindennapi életbe. Régen félt találni egy ilyen kifejezést a termékek összetételében, ma az állati fehérje elismert analógja, amely „kisegíti” a vegetáriánusokat és a nőket (az ösztrogén hormon szintjére gyakorolt ​​​​hatása miatt). De fontos, hogy ezt a terméket kínai olajos borsóból megfelelően előkészítsük.

A szójahús főzésének ismerete könnyen helyettesítheti az állati húst

• Adagok: 2
• Főzési idő: 40 perc

Szójahús: előnyei és hátrányai

Ennek a babnak vannak árnyoldalai. Kevés van belőlük, és csak visszaélés esetén jelennek meg (több mint 40 g naponta). Hetente párszor eheted - és nem lesz változás endokrin rendszer.

Fontos! Nem adják gyermekeknek és kismamáknak, valamint Alzheimer-kórban és urolithiasis. Egyébként hasznos növényi termék.

1. A szója 40% fehérjét, 20% szénhidrátot és ugyanennyi zsírt tartalmaz.
2. Harcol a koleszterin ellen.
3. Segít az ízületi gyulladásban és az arthrosisban.
4. Szívbetegségek esetén megengedett.
5. Lehet az elhízás miatt.

Mielőtt húst főzne ebből a növényből, csak készletet kell készítenie jó hangulat- Az ételek nagyon gyorsan elkészülnek. A gabonafélékhez szóját adnak, paprikát, káposzta tekercset töltenek vele, szeleteket, gulyást készítenek. Ahány házigazda, annyi lehetőség van.

Ízlésesítheti házi szójagulyással, amelyet rizses körethez, főtt párolt burgonyához tálalunk.

• A szóját 5 percig forraljuk (150 g elég lesz). Ez szükséges a növényi fehérje természetes szerkezetének helyreállításához.
• Amíg a "hús" szűrőedényben lemerül, előkészítjük a sütést. A finomra vágott 1 hagymát és 2 sárgarépát növényi olajban megpirítjuk.
• Forrásban lévő vízzel leforrázunk 2 paradicsomot, meghámozzuk és turmixgéppel feldaraboljuk.
• Adjunk hozzá 100-150 g paradicsompürét.
• Minden növényi összetevők, szójababot is beleértve, 5 percig roskadozunk egy serpenyőben - és kész is a gulyás.

A szójababot néhány órára forró vízbe áztathatja, hozzáadva húsleves kocka- és kész is a mini melegtál! Néha főtt vagy áztatott szójababot adnak a salátákhoz - koreai sárgarépához, pekingi vagy házi káposztához.

Szója hús és bab

Finom lesz a szójapörkölt is, melynek receptjei tartalmaznak például babot.

• 5 percig főzve (vagy 2 órán át áztatva) a szójababot magára hagyjuk az öntet elkészítése közben.
• A hagyma és a sárgarépa felét (reszelve vagy csíkokra vágva) megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk kaliforniai paprikaés 2-3 gerezd fokhagyma.
• A zöldségek főzése után a szójababot és egy üveg konzerv vagy főtt babot a sütésbe rakják.

A különleges íz érdekében öntsön pár evőkanál szójaszószt, sót és borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá majonézt, paradicsom szósz, ecet.

Nos, ha nem növényi olajban, hanem disznózsírban főzzük, akkor a szójahús ízét nehéz lesz megkülönböztetni a bolti darált hústól.

De ennek a titka növényi termék nemcsak az előnyökben és a könnyű előkészítésben. Gondosan olvassa el a „GMO-mentes” címkét feltüntető csomagolást, mert a gyártók vétkezhetnek és alacsony minőségű termékeket állíthatnak elő. Minden más tekintetben ez a legjobb, ami helyettesítheti a húst – mind ízben, mind árban.

Minden család napi étrendjének tartalmaznia kell különféle termékek. Végül is csak változatos menü lehetővé teszi a szervezet számára, hogy megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ráadásul unalmas ugyanazt az ételt fogyasztani, még a legkedveltebbet és egzotikusabbat is, ezért nagyon fontos a változatosság az étlapon.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik egy kis újdonságot szeretnének vinni a megszokott családi étrendbe, javasoljuk, hogy sajátítsanak el szójaételeket. Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy alkalmanként egyél. szójacsíra vagy húst.

Az ilyen termékek hasznosak a szervezet számára, és mikor megfelelő főzés a tálalás pedig az asztal igazi dísze lesz hétköznapon és ünnepnapon egyaránt. Ezért beszéljük meg, hogyan készítsünk szójaételeket otthon.

A boltok polcain leggyakrabban megtalálható termék a szójahús. Sok háziasszony megkerüli, mert nem tudja, milyen finomat lehet főzni ilyen húsból. Valójában a receptek változatosak lehetnek. De az első dolog, amit meg kell tanulnod, az a főzés szója termék.

A műveletek sorrendje a következő:

• Öntsön forrásban lévő vizet egy kis serpenyőbe;
• Sózzuk a vizet;
• Az illatért lavrushkát, szegfűborsot, szegfűszeget és más, ízlés szerint kedvelt fűszereket adhatunk hozzá egy fazékban folyadékkal;
• Merítse oda a száraz húsdarabokat;
• Hagyja a terméket legalább 20 percig ázni;
• Szükség esetén a szójahús 15 percig főzhető. A serpenyő fedelét, ahol főzni fogják, nem kell lecsukni;
• A hús megsülése után kicsit ki kell nyomni és csak ezután lehet vele kulináris remekműveket készíteni.

Ha szeretné, szójahúsból különféle ételeket főzhet, de a hagyományos receptekhez közel álló receptekről beszélünk.

grillezés

Hogy finom legyen illatos barbecue otthoni "növényi" húsból szüksége lesz:

• Hús - 500 g;
• nagy hagyma - 1 db;
• Közepes méretű paradicsom - 2-3 db;
• Asztali ecet - 25 g;
• Növényi olaj - 1 teáskanál;
• Friss zöldek: koriander, kapor, petrezselyem stb. - 1 csokor;
• Só és fűszerek tetszés szerint.

Beszéljünk a főzési folyamatról lépésről lépésre:

• Helyezze az előfőzött szójahúst egy tiszta serpenyőbe;
• Egy tálba adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott zöldeket, hagymát, hámozott és vastag karikákra vágva, asztali ecetet;
• Óvatosan keverjük össze a serpenyő tartalmát, és tegyük hűvös helyre pácolásra 2-3 órára;
• Amikor a hús bepácolt, nyársra fűzzük. Ugyanakkor a húsdarabokat hagymakarikákkal és paradicsomos "alátétekkel" váltogatja;
• Ha a parázs hője jó, akkor a barbecue főzési ideje 20 perc;
• Amikor a kebab kész, öntsd fel egy kis növényi olajjal, és tálald friss fűszernövényekkel.

Sajttal sült hús

Ennek a szokatlan, de finom ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Főtt "növényi" hús - 300 g;
• Főtt burgonya - 2-3 db;
• Ecetes uborka - 1-2 db .;
• Majonéz vagy tejföl - 2 evőkanál. l.;
• Kemény sajt - 100-150 g.

Térjünk át a rakottunk elkészítésére:

• Tegye a húst egy speciális sütőedénybe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint;
• A burgonyát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk;
• A burgonyát ráfektetjük a húsra, és megkenjük 1 evőkanál. l. majonéz (tejföl);
• A tetejére terítjük a pácolt uborkát, vékony karikákra vágjuk, befedjük a majonéz (tejföl) maradékával;
• Reszeljük rá a sajtot durva reszelőés szórjuk rá az edényt;
• A formát 25-30 percig 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Ilyen főzési remekmű ként szolgálhatjuk fel független ételés a tetejét friss zöldségekkel.

Uzsonna főzése csíráztatott szójával

Mert egészséges saláta a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Szójabab - 200 g;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• hagyma fej;
• Tofu sajt - 80-100 g;
• Szójaszósz és szezámmag 1 teáskanál;
• 1 gerezd fokhagyma.

Mivel ez az étel csíráztatott szójababból készül, nem lehet egy óra alatt elkészíteni. A babot előre csíráztatjuk.

De először is:

• Az első dolog, hogy csíráztassa a babot. Ehhez előmosott állapotban legalább 6 órán át áztatni kell;
• Zárás után a babot át kell helyezni egy szűrőedénybe vagy például egy lyukas fedőbe, és le kell takarni egy tiszta ruhával. Ez megvédi őket a fénytől;
• BAN BEN nyári időszámítás szójababok naponta háromszor kell öntözni meleg víz, télen elég két öntözés. Egyébként jobb, ha a tartályt, ahol a bab fekszik, meleg helyre tesszük, ez felgyorsítja a csírázási folyamatot. Télen körülbelül 14 napig, nyáron legfeljebb 5 napig tart;
• Amikor a csírák elérik az 5 cm hosszúságot, már fogyasztható is. A salátát a csírákból készítik, a babot nem kell hozzáadni az előételhez;
• Helyezze a szójacsírát egy tálba;
• Adjunk hozzá hagymát, amelyet korábban meghámoztunk és növényi olajban aranybarnára sütünk;
• Vágja fel a fokhagymát, küldje el a többi összetevőhöz;
• Öntsön szezámmagot egy tányérba, alaposan keverje össze mindent;
• Mindent megkenünk szósszal és tálaljuk.

Az előétel íze nagyon sajátos lesz, de nagyon hasznos.

Szója karcsúsító ételek

Mindenkinek, aki figyeli az alakját, szeretném elmondani, hogy a szójatermékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hús, miközben a fehérjetartalmuk nagyon magas. Sok polgár számára a szója az nagyszerű alternatíva aktív fogyás során.

Az érdeklődőknek szójaételek a fogyás időszakában szeretnék egy egyszerű receptet ajánlani zöldséges húshoz.

Elkészítéséhez szüksége van:

• Főtt szójahús - 250 g;
• 3 nagy sárgarépa;
• 1 nagy fej hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• választott fűszerek és fűszerek.

Kezdjük a főzést:

• Hámozza le a sárgarépát a héjáról, és egy nagy aprítógépen reszelje le;
• Öblítse le a borsot folyóvíz, távolítsd el belőle a szemeket és vágd apró kockákra;
• Távolítsa el a héjat a hagymáról, és tetszőlegesen vágja fel;
• Tegye a hagymát egy mély serpenyőbe, és olaj hozzáadása nélkül enyhén pirítsa;
• Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a hagymához (nyomón át lehet nyomni). Keverje össze mindent, majd tegye a paprikát és a sárgarépát a serpenyőbe;
• Amikor a zöldségek kicsit megpirultak, adjunk hozzá húst, öntsük fel a szósszal, és lassú tűzön pároljuk 7-10 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

Az étel önállóan és körettel kiegészítve is tálalható: hajdina, rizs, tészta.

A kínai olajborsó vagy szójabab nagyon elterjedt a világon. A vegetáriánusok gyakran beiktatják az étlapjukba, mivel majdnem a feléből áll jótékony fehérjék. Nézzük meg közelebbről ezt a terméket.

A szójahús előnyei

A szója összetevői számos összetevőt tartalmaznak hasznos anyagok. 40%-ban fehérjékből áll, a termékben található zsírok és szénhidrátok 20%-a. A fennmaradó 10% a hamu és a rostok között oszlik meg.

Az állati fehérjékkel szembeni intoleranciában szenvedők, beleértve a tejérzékenységet is, gyakran szerepeltetik étlapjukban a szójahúst. Azok használhatják, akik túlsúly valamint beteg cukorbetegség. Hasznos szójahúst enni ilyen betegségek jelenlétében:

• Ízületi gyulladás és egyéb ízületi betegségek.
• Másfajta allergia.
• Érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek.
• Cholecystitis.
• Túlsúly.
• Cukorbetegség.

A szójahús jótékony hatással van a szervezet nehézfémektől és radionuklidoktól való megtisztítására is. A szója összetevői között előforduló lecitin kedvező a szervek és rendszereik fiatalságának megőrzésében, különösen az agy szerkezetének megújításában.

A szója különösen ajánlott a női szervezet számára. Izoflavonokat tartalmaz, amelyek hatása hasonló a mellrák kezelésére felírt gyógyszerek hatásához. Az egyetlen különbség az, hogy a szója összetevői nem hordoznak mellékhatások. Ezenkívül az izoflavonok meghosszabbítják a menstruációs ciklust, ami szintén előnyös a rák megelőzésében. Ez azzal magyarázható, hogy a menstruáció napjaiban sok ösztrogén szabadul fel, ami provokálja a betegséget.

A szója napi használata 4 nappal növeli a ciklus időtartamát. Ez csökkenti az ösztrogén termelést és megakadályozza a rák kialakulását. Ezenkívül a szója fogyasztása javasolt a menopauza idején. Segítségével könnyebb elviselni az árapályt. A szója sok kalciumot tartalmaz. Ez előnyös a csontritkulás megelőzése szempontjából, amely gyakran a menopauza során alakul ki.

A szója kiváló azoknak a nőknek, akik fogyni szeretnének. A szójában található lecitin kedvez a zsírlerakódások elégetésének, és megakadályozza, hogy azok felhalmozódjanak a májban.

A szójahús károsodása

A szója nem csak pozitív tulajdonságait. Használata bizonyos esetekben káros hatásokat okozhat. Például, ha egy személy olyan szójababból készült ételeket fogyaszt, amelyek genetikai módosításon estek át. Ha a szójahús természetes és jó minőségű alapanyagokból készül, az nem okoz kárt. Egyes szakértők azonban azzal érvelnek, hogy a túlzott mennyiségű szója változásokat okozhat pajzsmirigy valamint hátrányosan befolyásolják a gyermek növekedését.

Terhes nők ne egyenek túl sok szójahúst, mert az rossz hatással van a mirigyek működésére. Nagyszámú Ez a termék néha rossz hatással van a vesék működésére, mivel oxálsavat tartalmaz.

Hogyan készül a szójahús?

A szójabab a szójahús előállításához szükséges. Lisztté őröljük és kizsírozzuk. Ezután lisztből és egyéb összetevőkből tésztát készítenek, amelyet speciális módon felforralnak.

A folyamat eredményeként szivacshoz hasonló, szabálytalan alakú massza képződik. Ezután a masszát darabokra vágjuk és megszárítjuk. A darabok különböző méretűek lehetnek. A gulyást nagyokból, a pelyheket pedig kisebb darabokból készítik. Nagyon kicsi megy a darált hús előállítására.

A lisztet gyakran helyettesítik szójabab étel. Ez melléktermék, amelyet a gyártási folyamat során nyernek szójabab olaj. Adalékként zabmag-, búza-, kukorica- vagy zöldségkivonatot tartalmazhat a szójahús. Ezek a kiegészítők javíthatnak ízminőségek szójahús.

Mit főzzek szójahúshoz

Ha úgy dönt, hogy szójahúst főz, először a félkész terméket vízben kell áztatni vagy egyszerűen felforralni. Ez a kezdeti kezelés lehetővé teszi, hogy nedvesség telítse a száraz terméket. A szójahús rostok felszívják a nedvességet és növelik a térfogatot. Ha úgy dönt, hogy szójahúst főz, akkor feltétlenül adjon hozzá fűszereket a termék ízének javítása érdekében. Főzéskor a szójahús térfogata körülbelül háromszorosára nő.

Miután ilyen módon készített egy félkész terméket, felhasználhatja készlet létrehozására finom ételeket. Például egy saláta szójahús hozzáadásával nagyon finom. Kiváló azok számára, akik ragaszkodnak a vegetarianizmus alapelveihez vagy a böjti napokon. Ez az étel önmagában és snackként is fogyasztható.

Ehhez a salátához áztasson 100 g szójababot forró vízbe, és hagyja állni 10-20 percig. A kész szójahús ízének javítása érdekében jobb forró víz adjunk hozzá egy kis őrölt borsot, egy kanál paradicsompürét és sót. Ezt követően a beáztatott darabokat át kell tenni egy másik tálba, és meg kell tenni a többi saláta hozzávalót. Egy nagyot meg kell hámozni és speciális reszelőn dörzsölni. Ezután az elkészített zöldséget meg kell szórni a koreai sárgarépa fűszereivel, és egy kicsit pépesíteni.

Az édes paprikát fel kell vágni apró darabok vagy csíkokra, majd sárgarépát és szóját adunk hozzá. salátaöntet egy kis mennyiséget növényi olaj és fűszerek. Ezenkívül krutont és zöldeket is hozzáadhat.

BAN BEN különböző országok A szója egy elterjedt élelmiszeripari termék a világon, második neve olajborsó. A szójából származó húst tekintik tökéletes étel vegetáriánusoknak, mert majdnem annyi fehérjét tartalmaz, mint természetes marhahús.

Szójahús - előnyök és károk

A termék sok hasznos dolgot tartalmaz emberi test felbecsülhetetlen szerepük a kalcium, vas, többszörösen telítetlen zsírsavak, kálium, nátrium, vitaminok különböző csoportok, foszfor, magnézium, rost stb. Húspótló készül belőle szójaliszt, amelyet extrudálással zsírtalanítanak és vízzel egyesítenek (olyan eljárás, amelyben tészta speciális gépen lévő lyukakon keresztül vezették át). Ennek eredményeként a nyersanyag sterilizálódik, texturált, rostossá válik, és ezt követően tökéletesen felszívódik a szervezetben.

Az ő táplálkozási tulajdonságai a szója felveheti a versenyt a marhahússal. A termék fő előnye, hogy ½ növényi fehérjét tartalmaz, amely tökéletesen felszívódik a szervezetben. A szójahús előnyei ráadásul a többszörösen telítetlen tartalomnak köszönhetők zsírsavakés linolsav - olyan anyagok, amelyek kizárólag élelmiszerrel kerülhetnek a szervezetbe. Megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását az erek falán, ezáltal csökkentve a súlyos betegségek kialakulásának kockázatát.

A húspótlóban található nagy mennyiségű rost hosszú ideig jóllakottság érzést biztosít az embernek, miközben normalizálja / felgyorsítja a belek munkáját. Annak ellenére, hogy a termék hasznosnak tekinthető, károsíthatja a szervezetet. A szójahús előnyei és ártalmai nem egyenértékűek: a szója sokkal kevesebb negatív tulajdonsággal rendelkezik. Ebben az esetben csak a genetikailag módosított termék ismerhető fel károsnak. GMO szójabab rendszeres használat károsíthatja az embert, ami a test idő előtti öregedését és az agy súlyának csökkenését okozhatja.

kalóriát

A termék megközelítőleg ugyanannyi fehérjét (fehérjét) tartalmaz, mint a hagyományos hús, ugyanakkor növényi eredetű, ezért a vegetáriánusok nagyon kedvelik. A húspótló nem tartalmaz zsírt, de tartalmazhat szénhidráttal telített adalékanyagokat/töltőanyagokat, így a szójahús pontos kalóriatartalmát nehéz megnevezni. A szükséges kalóriák számát nézd meg ennek a csomagolásán hasznos termék. Ennek a terméknek a kalóriatartalma átlagosan 100-105 kcal / 100 g.

Hogyan kell főzni a szójahúst

A szójával való főzés előtt a diétás ételt vízben kell áztatni vagy felforralni. Köszönet előkezelés beindulnak a rehidratációs folyamatok. Száraz növényi rostok felszívja a folyadékot, térfogata nő. A szójabab főzésekor ajánlatos olyan fűszereket használni, amelyek kifejező ízt adnak az ételnek. A szójahús főzése körülbelül háromszorosára növeli a termék mennyiségét. Az alábbiakban néhány finom receptek növényi húspótló használatát bemutató fotókkal.

saláta

• Főzési idő: fél óra.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
• Úticél: ebéd/vacsora.
• Konyha: koreai.

A szójahúsos zöldségsaláta tökéletes böjthöz vagy vegetáriánus étrendhez. Ízletes étel a kategóriába tartozik kiadós falatok, de teljes vacsoraként/ebédként is szolgálhat, ha alább növeli a szója mennyiségét. Ilyen gazdag fehérjeforrást tartalmazó salátával kiegészíteni étrendjét azoknak érdemes, akik súlyos betegség vagy műtét után helyreállítják szervezetüket. Kívánság szerint borsó is hozzáadható az ételhez, konzerv kukorica, friss uborka vagy egy paradicsomot.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 db;
• szójabab - 0,1 kg;
• só, fűszerek;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• lomb;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Helyezze a szója élelmiszerterméket egy mély edénybe, öntse forró víz(legalább 10, de legfeljebb 20 percig kell áztatni, különben a szója darált hús lesz).
2. Szűrjük le a darabokat, tegyük száraz tálba.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, dörzsöljük le reszelővel koreai étel vagy vékony csíkokra vágjuk. A zöldséget megszórjuk fűszerekkel Koreai saláta, gondosan emlékezzen a kezével.
4. Az elkészített hozzávalókat tegyük egy salátástálba az apróra vágott édes paprikával együtt.
5. A salátát fűszerekkel, olajjal ízesítjük, tetszés szerint krutont adunk hozzá, és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

koreai nyelven

• Főzési idő: 12 óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 141 kcal / 100 g.
• Úticél: ebéd/vacsora.
• Konyha: koreai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Szója - nélkülözhetetlen termék vegánok és vegetáriánusok számára, így a szójahúsos recepteknek kell lenniük növényi táplálék mindig kéznél legyen. BAN BEN ez az edényösszeillik hasznos forrás fehérjék sokak szeretettével Koreai sárgarépa: az ízek ilyen tandemének köszönhetően a finomság csodálatos, szokatlan, illatos és lédús. Ahhoz, hogy a szójahús koreai nyelven tökéletes legyen, legalább 10 órán át a hűtőszekrényben kell főzni.

Hozzávalók:

• szójabab - 0,1 kg;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• koreai sárgarépa - 150 g;
• ecet - 3 evőkanál. l.;
• őrölt pirospaprika 1/5 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• őrölt koriander - ½ teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Egy étel pác készítéséhez össze kell keverni a cukrot, a koriandert és a borsot ecettel, 1 evőkanál vízzel és növényi olaj.
2. A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük Koreai reszelő, eladni a fokhagymát.
3. A zöldségek összekeverése után felöntjük kész pác, borító ragasztófóliaés hagyjuk pár órát a hidegben.
4. Készítsen húspótlót. Egy liter sós vízben, alacsony lángon körülbelül 7 percig kell főzni.
5. Ezután hajtsa a terméket egy szűrőedénybe, hagyja kihűlni.
6. Vegye ki a pácolt zöldségeket a hűtőszekrényből, adjon hozzá főtt szójababot, fedje le az edényt ismét fóliával, és 10 órára tegyük hűtőszekrénybe. Az ilyen csemege böjt közben és fogyáskor is fogyasztható.

Hogyan készítsünk szójahúst otthon

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 2 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal / 100 g.
• Úticél: ebéd/vacsora.
• Konyha: keleti.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A szójafehérje sokkal könnyebben emészthető, mint az állati fehérje, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne csak a fogyás miatt vegyék be az étrendbe, hanem azoknak is, akik törődnek a saját egészségükkel. Megszerezni finom vacsora, csak a terméket serpenyőben vagy lassú tűzhelyben kell párolni más zöldségekkel és szósszal együtt. Azonban a szójahús otthon biztosítja bizonyos árnyalatok főzés. Tehát először vízben kell áztatni vagy felforralni. Hogyan készítsünk ételeket szójahúsból?

Hozzávalók:

• szója texturátum - 0,3 kg;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• szójaszósz - ½ evőkanál;
• friss kapor - 50 g;
• víz - 1 evőkanál;
• paradicsompüré - 5 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db .;
• piros őrölt bors;
• közepes méretű sárgarépa;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Melegítsük fel a vizet 65-75 fokra, adjunk hozzá paradicsompürét, szója szósz, bors.
2. A kapott szószt 15 percre száraz szójára kell önteni, hogy megduzzadjon (a folyadéknak forrónak kell lennie).
3. Vágja fel a hámozott zöldségeket: hagyma - vékony félgyűrű, a sárgarépát dörzsölje le reszelővel.
4. A zöldeket meg kell mosni, majd nagyon finomra vágni.
5. Az olajat a serpenyőbe öntve felforrósítjuk. Pirítsunk rajta hagymát és sárgarépa forgács az alkatrészek lágyságára.
6. Itt adjuk hozzá a gulyást, öntsük bele a szószt, pirítsuk a hozzávalókat 7 percig.
7. A sült hozzávalókhoz adjuk a zöldeket, a zúzott fokhagymát. Zárja le az edényt fedéllel, és hagyja az edényt 3 percig párolni. Tálaljuk a húspótlót bármilyen körethez vagy sovány levesek mellé.

A sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 5 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 114 kcal / 100 g.
• Úticél: ebéd/vacsora.
• Konyha: keleti.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

A szójahúsból készült receptek a fő komponens kötelező elkészítését jelentik a hőkezelés előtt. A kívánt szerkezet elérése érdekében a szóját beáztatással rehidratálják meleg víz vagy zöldséglében főzzük fűszerekkel. Használat diétás termék mindenki kedvencének vegán változatát is elkészítheti húsételek- gulyás, pilaf, chili, tengeri tészta stb. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készül a szójahús a sütőben.

Hozzávalók:

• szójagulyás(vásárolhat szójaszeleteket) - 0,2 kg;
• zöldségleves - 6 evőkanál;
• barna főtt rizs - 2 evőkanál;
• hagyma - 2 db .;
• finomítatlan napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• lomb;
• sárgarépa;
• zeller zöldek - 50 g;
• fűszerek, beleértve a száraz bazsalikomot, oregánót;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• mogyoróvaj (opcionális)

Főzési mód:

1. A húspótlót egy serpenyőben felforraljuk zöldség leves amíg megpuhul (ez kb. 8 percet vesz igénybe).
2. A sütőt 200 fokra kell felmelegíteni.
3. Egy olajozott serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott zöldségeket - hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és kaliforniai paprikát (jobb zöldet vagy sárgát vásárolni).
4. 10 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről.
5. Keverjük össze a szóját barna rizs, ide adjuk hozzá a többi összetevőt, fűszereket. A keveréket jól keverjük össze.
6. A kapott masszát olajozott tepsire tesszük, és a sütőben fél óráig sütjük.

Videó