Érdekes hagyományok az asztalnál. Vallás és táplálkozás: mit kell tenni és mit nem szabad keresztények, muszlimok és buddhisták számára. USA: a gyorséttermektől és a szódától az endemikus elhízásig

Történelmileg a különböző országok lakosainak étrendje nagyon változatos volt - és csak most, az internetes kommunikáció korának eljövetelével, amikor pillanatok alatt lehetővé vált egy új, más országokban hagyományos étel receptjének megismerése. , az egyértelmű elkülönülés kezd elmosódni – sok étel és étel rendkívül népszerűvé válik Oroszországban. Szintén a hagyományos étrend változását befolyásolja a logisztikai lehetőségek bővülése is - egyre gyakrabban jelennek meg a boltok polcain a nem Oroszországban termő gyümölcsök, vagy a kizárólag a déli vizeken élő halak, és mindez nem „egzotikus” olyan sok. De nem minden diéta megfelelő, különösen, ha arról van szó hagyományos termékek. Ebben a cikkben a világ több országát tekintjük át, amelyek lakóinak étrendjéből rengeteg új és szervezete számára hasznos terméket tanulhat meg.

Hasznos az átlagos orosz étrendje?

A Rosstat 2016-os mutatóinak tanulmányozása után megérthetjük az átlagos orosz hozzávetőleges étrendjét. És az adatok sajnos bizonyos problémák jelenlétét jelzik. Tehát történelmileg kialakult, hogy szinte egész Oroszországban (természetesen a partvonalak kivételével) a halak, különösen a tengeri halak, nem különösebben népszerűek. Innen a hátrány zsírsavak, mint például az omega-3, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. A tenger gyümölcseinek hiánya az étrendben a legtöbb régióban a B12-vitamin hiányához vezet a szervezetben. Ennek eredménye az alacsony immunitás, vérszegénység (vérszegénység).

Bizonyos értelemben a halhiányt kompenzálva ott van az orosz emberek asztalán nagyszámú gabonafélék és levesek, többnyire savanyú - okroshka, káposztaleves, borscht, hodgepodge, leves folyami halak. A levesek jót tesznek az emésztésnek, mivel gyakran ez a fajta hőkezelés takarékosabban érinti a hozzávalókat, mint a sütés vagy sütés. Mindezek ellenére az átlagos orosz ember alapvetően úgy étkezik, hogy étrendjében a szénhidrátok, zsírok, cukrok dominálnak, vitaminok és nyomelemek hiányoznak belőle. Mit lehet ezen javítani?

Mit lehet tanulni más országok étrendjéből?

Kína táplálkozási szempontból meglehetősen egészséges országnak számít. Konyhájuk sok hasznos terméket tartalmaz az emberek számára - specifikusan Kínai gomba, rengeteg hal és párolt sovány hús fűszeres, ill fűszeres szószok. A kínaiak étrendjében is meglehetősen gyakoriak az algák, amelyek természetüknél fogva egyedülálló vitaminforrások, amelyeket a szárazföldi természetben nehéz megtalálni. A kínaiak étrendjében a zöldségek (káposzta, sárgarépa, fiatal bambuszrügy, retek) megközelítőleg egy szinten vannak a húsfogyasztással. Ennek az étrendnek köszönhetően a kínaiak később elhízással és szívbetegséggel kezdenek szenvedni.

Ezenkívül figyelmet kell fordítani az étrendre. Finnország és a skandináv országok. Valójában ennek is megvannak a hátrányai – a skandináv országokban hidegek az időjárási viszonyok, ami problémássá teszi az ottani zöldség- és gyümölcstermesztést. Az ottani halak azonban minden húsfajtánál dominálnak – a tenger folyamatosan friss tengeri ételeket biztosít. Ők azok, akiknek annyira hiányzik az oroszok élelme. Még a meglehetősen magas árak ellenére is, a tenger gyümölcseinek jelen kell lenniük az étrendben - mindenféle zsírsav tartalma, amelyet már említettünk, szó szerint megfizethetetlenné teszi őket.

japán étel, valamint a kínai, meg tudja mondani, hogyan diverzifikálhatja étrendjét rizses és babos ételekkel. Az utóbbiak normalizálással hasznosak a szervezet számára vérnyomás, valamint csökkenti a mell-, vastagbél- és prosztatarák kialakulásának kockázatát – de sajnos ezeket a vizsgálatokat még meg kell erősíteni.

A népszerűség ellenére fermentált tejtermékek Oroszországban sokan megfeledkeznek a sajtokról - különösen a lágyakról, például a mozzarella vagy a burrata Olaszországés az olasz konyha. Az övéktől eltekintve ízletesség, ezek a sajtok egy hétig megfelelően tárolva megőrzik frissességüket, és megadják a szervezetnek azokat a nagyon szükséges elemeket, amelyek a fermentált tejtermékekben találhatók.

Befejezésül szeretném megjegyezni, hogy kétségtelenül a fenti országok mindegyikének nemzeti étkezési szokásaiban is vannak káros részek - az olaszok sok bort, ill. kenyér termékek, a japánok gyakran visszaélnek a rizzsel, ami nem különösebben hasznos a Nagy mennyiségű, a skandinávok pedig a gyümölcsök és zöldségek hozzáférhetetlensége miatt nem jutnak elegendő vitaminhoz. De mindezek ellenére érdemes kivenni a konyhájukból a legjobbat, a rosszat pedig hátrahagyni. Nos, ne felejtsük el, hogy csak egyetlen egészséges étrend nem képes fenntartani az egészségét a kívánt szinten - az alvás, testmozgásés a stressz hiánya is fontos.

A tudósok régóta figyeltek arra, hogy a különböző nemzetek és népek nemcsak abban különböznek egymástól külső jelek, nyelv, kultúra és életmód, hanem egészségügyi különbségek is vannak, vagyis eredendően különféle betegségek. Ennek a tényezőnek a meghatározó szerepe nagyrészt a táplálkozáshoz tartozik. Régóta ismert, hogy a tengerparti országok lakosai kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, a Kaukázus hegyvidéki lakossága között sok a százéves, a déli országok lakosai körében ritkábban fordul elő a beriberi stb. Mindezeket a tulajdonságokat a tudósok szerint a táplálkozás eredetisége okozza.

Melyek a különböző népek fő szenvedélyei?

Oroszország. Hagyományosan az oroszok inkább savanyú ételeket: rozskenyér, savanyú káposzta, áfonyás kvas, stb. Egy orosz ember étrendjében nagyon sok leves található: káposztaleves, borscs, hodgepodge, gomba, hal, okroshka, botvinya. A gabonafélék választéka rendkívül gazdag. Az orosz konyhát belsőségek jellemzik: zselé, májból, nyelvből, veséből készült ételek. A hal, amely korábban folyamatosan jelen volt az orosz asztalon, egyre több ritka étel. Az asztalra kerülő fűszerek közül általában kapor, petrezselyem, zeller, koriander, hagyma, fokhagyma, torma, mustár. Az édes ételek közül elsősorban az oroszokat tekintik vastag kisselek. Italokból - folyékony zselé, kvas, gyümölcsital, valamint tea, amelyet egykor Kínából importáltak, és nagyon szerették az orosz népet. A lisztes ételek közül az orosz konyha a palacsintáról és a pitékről híres különféle tömések. Természetesen a modern orosz asztalát nem különbözteti meg egyértelmű elkötelezettség tradicionális étel, új termékek és új ételek jelentek meg, más országok konyhájából kölcsönözve.

Az átlagos statisztikák szerint egy orosz ember étrendjében hiányoznak a vitaminok és számos mikro- és makroelem, túlsúlyban vannak a szénhidrátok, zsírok és cukrok.

Nagy-Britannia. alapján angol konyha hús, hal, zöldség, gabonafélék. Az első fogások közül a legnépszerűbb levesek a burgonyapüré és a húslevesek. Húsból a britek a marha-, borjú-, sovány sertéshúst részesítik előnyben. Hússal tálaljuk különféle szószok(leggyakrabban paradicsom), burgonyával vagy zöldségekkel díszítve. nagyszerű hely a britek étrendjében különféle pudingokat foglalnak el. A gabonafélék közül a britek jobban kedvelik a zabkását, a híres "zabpelyhet". Az italok közül különösen népszerű a sör (alkoholmentesből természetesen tejes tea).

Németország. A német konyhát a sokféle zöldséges étel jellemzi. Közülük a legnépszerűbbek zöldbab, karfiol, sárgarépa, vöröskáposzta, főtt krumpli, hüvelyesek. A németek sok sertés-, baromfi-, marha- és halat esznek, főleg kolbászt és frankfurtot. Sok tojást esznek. Az édes ételek közül meg kell jegyezni gyümölcssaláták. Nemzeti német ital sörnek tekinthető. Tól től nélkül alkoholos italok A németek jobban szeretik a tejes kávét.

Spanyolország. Az eredeti középpontjában Spanyol konyha hazugságok egyszerű étel: hagyma, fokhagyma, paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, zöld. A levesek közül a spanyolok a krémleveseket részesítik előnyben, különösen népszerű fokhagymaleves. A marha-, borjú-, sertés- és bárányhús mellett a spanyolok szívesen fogyasztanak szárnyas ételeket. Ami az édes ételeket illeti, a spanyolok különösen szeretik a töltött lepényeket mandulakrém. A spanyolok sok természetes, alacsony alkoholtartalmú bort isznak.

Olaszország. Az olaszok nemzeti étele a spagetti, amelyet különféle szószokkal, reszelt sajttal vagy vajjal tálalnak. Az olaszok étrendjében nemcsak a jól ismert zöldségek - paradicsom, padlizsán, cukkini, articsóka - szerepelnek, hanem a kevésbé ismert - cikória, saláta, pitypanglevél is. A levesek közül az olaszok a pépesített leveseket részesítik előnyben, átlátszó, tésztával. Sok sajtot is esznek. A sajtot levesekhez tálalják, pizzát készítenek vele. A rizst széles körben használják az olasz konyhában. nemzeti ital Olaszok - szőlőbor.

Kína. Kulcs Thai konyha rendkívül gazdag. Magába foglalja sokféle termék: gabonafélék, zöldségek, hús, hal, tengeri gerinctelenek, algák, Házi madár, bambusz fiatal hajtásai. A pálma azonban a kínai konyhában kétségtelenül a rizshez tartozik. Sok kínai étel szójababból készül: szójabab olaj, babgulyás, szójatej stb.. Nagyon népszerűek a lisztből készült termékek: tészta, cérnametélt, lapos sütemények, galuskák, édes sütik. A kínaiak sok zöldséget esznek: mindenféle káposztát, édesburgonyát, burgonyát, retket, hagymát, fokhagymát, paradicsomot. A kínai kulináris virtuózok megtanultak szokatlanul főzni zöldségekből finom fogások. Hús közül a kínaiak a sertéshúst részesítik előnyben. A baromfihús közül előnyben részesítik a csirkéket és a kacsákat. A tojást a csirke és a kacsa is eszi. A hal és a tenger gyümölcsei rendkívül népszerűek.

A leggyakoribb ital a tea, és nem csak a fekete, hanem a zöld is.

EGYESÜLT ÁLLAMOK. Az amerikaiak kedvenc ételei a gyümölcs és zöldség saláták, hús és baromfi zöldséges köret, gyümölcs desszertek. Az első fogások közül az amerikaiak előnyben részesítik a húsleveseket, leveseket, burgonyapürét. A legnépszerűbb húsok a marhahús, a sovány sertéshús, a csirke és a pulyka. A konyha nem fűszeres - minden étel enyhén sózott és nem túl fűszeres. Köretként zöldségeket használnak: babot, babot, borsót, kukoricát és burgonyát. Gabonafélék és tészta Az amerikaiaknak nem tetszik. Népszerű éttermek az Egyesült Államokban gyors kaja ahol vásárolhat hamburgert, sajtburgert, hot dogot és egyéb élelmiszereket gyors kaja. Az amerikaiak sok feketekávét isznak, ami általában nem túl erős. A gyömbéres sör és a citromos jeges tea is népszerű.

skandináv országok. A skandináv országok közé tartozik Dánia, Svédország, Norvégia és Finnország. alapján skandináv konyha tenger gyümölcsei. A salátákat, az első és a második fogásokat halból készítik, nem beszélve a szendvicsekről, amelyek rendkívül népszerűek ezekben az országokban. A szendvicset több sorban készítjük el különféle termékek. A skandinávok sok húst fogyasztanak, inkább marha-, borjú-, sertéshúst. A skandináv konyha másik jellemzője az széleskörű felhasználás tej és tejtermékek. Hagyományos nekik és zabkása, valamint burgonyás ételek. Az italok közül a skandinávok a kávét részesítik előnyben.

Franciaország. A francia konyha jellegzetessége a zöldségek, különösen a gyökérzöldségek bősége. francia konyha mindenféle húst használ. Nagyon népszerűek a hal- és tengeri ételek: garnélarák, osztriga, homár, fésűkagyló. Italokból a franciák inkább gyümölcslevek, ásványvíz a kávé nagyon népszerű.

Japán. A japán konyha alapja az növényi termékek, zöldségek, rizs, hal, tenger gyümölcsei. Húst használnak, de nem a táplálkozás alapja. Kedvenc étel japán - ábra. Nagyon fontos hüvelyesekből, szójából származó ételekhez rögzítve. A legtöbb japán nemzeti ételeket tálalva csípős fűszerek, amelyek retekből, retekből és zöldekből készülnek. Népszerűek a sózott és ecetes zöldségek.

A bemutatott leírásból arra lehet következtetni, hogy nem minden nép eszik megfelelően kiegyensúlyozott ételeket. Már a különböző országok konyhájának ilyen rövid áttekintése is tanúskodik ezen országok lakóinak életmódjának és egészségi állapotának sajátosságairól. A táplálkozás alapján tehát elmondhatjuk, hogy a japánok és a Földközi-tenger lakói kevésbé veszélyeztetettek. szív-és érrendszeri betegségek mint Oroszország, Németország vagy az Egyesült Államok lakosai, hiszen a japán étrend sok rizst, szóját, tenger gyümölcseit és halat tartalmaz, a Földközi-tenger térségének lakói pedig sok zöldséget, gyümölcsöt, tenger gyümölcseit és száraz bort fogyasztanak.

Érdemes alaposabban megvizsgálni ezen országok lakosainak étrendjét, és hasznosítani táplálkozási tapasztalataikat. De az emberek és minden egyes ember egészsége nem csak a nemzeti táplálkozás hagyományaitól függ. Sok múlik a megfelelő szervezett, racionális táplálkozáson.

A Hungry Planet projekt részeként Peter Menzel fotós bejárja a világot, hogy a különböző országokból származó családokat és a hét élelmiszervásárlását fotózza.

Ezeket a fényképeket tanulmányozva nagyon érdekes következtetésekre juthat az előnyökről vagy károkról. bizonyos termékek minden régióban népszerű. Például az amerikai családok gyorséttermeket, chipseket, cukorkákat és más másodrangú ételeket fogyasztanak.
A németek, ahogy sejthető, nagy mennyiségű sört és egyéb alkoholos italokat tartalmaznak az étrendjükben. Ecuador lakosai pedig 100%-ban egészségesen táplálkoznak: gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek.

Minden képhez tartozik egy kis felirat, amely tartalmazza a heti élelmiszerek költségeit, valamint az egyes családok kulináris preferenciáit. Sajnos a legtöbb családot uralják húsételek. A fotók szerzője megpróbálta kiválasztani az egyes országok átlagos teljes értékű családját. Egy családban a családtagok száma 4-15 fő között változik! Paradox módon azonban a 10 fős családok tízszer kevesebbet költhetnek élelmiszerre, mint a 4 fős családok más országokban. Egészségtelen által kinézet A legtöbb európai családban arra lehet következtetni, hogy ezek csak biogépek az élelmiszer-biomassza éjjel-nappal rothadó trágyává történő feldolgozására.

A heti fogyasztási adagban nyomon követhető az ország fejlődésének és a másodrangú termékek számának függősége is. BAN BEN Európai országok különféle bolti italokat, finomított termékek és a civilizációk egyéb előnyei, amelyek a biorabszolgák táplálkozásához szükségesek. Az arab és a fejletlen országokban a gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek dominálnak. Minden fotó a termék értékének csökkenő sorrendjében van rendezve. De mivel a fényképek több éven át készültek, nem szabad ezek alapján egyértelmű következtetéseket levonni.

Milyen ételeket esznek az emberek Németországban heti 500,07 dollárért?

Az élelmiszerek ára Németországban egy hétre 4 főre 375,39 euró vagy 500 dollár és 7 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a németek? Német család kedvenc étele: sült burgonya hagymával, szalonnával és heringgel, sült tészta tojással és sajttal, pizza, vanília puding. A fotón a hús, a kenyér, a zöldségek, valamint a rengeteg alkoholos és alkoholmentes bolti ital dominál.

Milyen ételeket fogyasztanak Luxemburgban heti 465,84 dollárért?

Az élelmiszerek ára Luxemburgban egy hétre 4 főre 347,64 euró vagy 465 dollár és 84 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a luxemburgiak? Luxemburgi család kedvenc étele: garnélarák pizza, csirke boros szószés török ​​kebabot. A fotón a kenyér, pizza, alkohol, bolti italok, gyümölcsök dominálnak.

Az élelmiszerek ára Franciaországban egy hétre 4 főre 315,17 euró vagy 419 dollár és 95 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a franciák? Francia család kedvenc étele: carbonara tészta, barackos pitét, thai konyha. A fotón a gyári termékek és némi gyümölcs dominál.

Az étel ára Ausztráliában egy hétre 7 főre 481,14 ausztrál dollár vagy 376 dollár és 45 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az ausztrálok? Kedvenc ausztrál családi étel: ausztrál őszibarack, pite, joghurt. A fotón a hatalmas mennyiségű hús, bolti italok és finomított ételek, gyümölcsök dominálnak.

Az étel ára Kanadában egy hétre 5 főre 345 dollár volt a vásárlás napján. Mit esznek a kanadaiak? A kanadai család kedvenc étele: narvál és jegesmedve, pizza sajttal, görögdinnye. A fotón a hús, hal, zöldség, gyári termékek dominálnak.

Amerikában egy hétre 4 főre az étel ára 341 dollár és 98 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Kedvenc étel amerikai család: spagetti, burgonya, szezámmagos csirke. A fotón a chips, a pizzák és a hatalmas mennyiségű finomított húskészítmény és félkész húskészítmények, bolt italok.

Az élelmiszerek ára Japánban egy hétre 4 főre 37 699 jen, azaz 317 dollár és 25 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a japánok? A japán család kedvenc étele: sashimi halétel, gyümölcsök, sütemények és chips. A fénykép dominál haltermékek, szószok és speciális japán ételek.

Az étel ára Grönlandon egy hétre 5 főre 1928,80 DKK vagy 277,12 dollár volt a vásárlás napján. Mit esznek a grönlandiak? A grönlandi család kedvenc étele: jegesmedve és narválhús, fókapörkölt. A fotón a hús és gyári termékek dominálnak.

Az étel ára Olaszországban egy hétre 5 főre 214,36 euró vagy 260 dollár és 11 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az olaszok? Olasz család kedvenc étele: hal és fagyasztott hal ujjak, tészta (spagetti és makaróni) pörkölttel és virslivel. A fotón a gyümölcs, a kenyér, a konzervek és a bolti üdítők dominálnak.

Az Egyesült Királyságban az élelmiszer ára egy hétre 4 főre 155,54 angol font vagy 253 dollár és 15 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a britek? Brit család kedvenc étele: avokádó, majonézes szendvicsek, garnélarákleves, csokoládétorta tejszínnel. A fénykép dominál csokoládé táblák, finomított ételek és néhány zöldség.

Az étel ára Amerikában egy hétre 5 főre 242 dollár és 48 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Az amerikai család kedvenc ételei: garnélarák szósszal, csirke, BBQ tarja, pizza. A fotón a konzervek, húsok, finomított termékek dominálnak.

Kuvaitban egy hétre szóló élelmiszer ára 8 főre 63,63 dinár vagy 221 dollár és 45 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek kuvaiti? Kuvaiti család kedvenc étele: csirke basmati rizzsel. A fotón a gyümölcsök, zöldségek, pita kenyér, tojás és néhány furcsa doboz dominál.

Az élelmiszerek ára Mexikóban egy hétre 5 főre 1862,78 mexikói peso vagy 189 dollár és 9 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a mexikóiak? A mexikói család kedvenc étele: pizza, rák, tészta (makaróni) és csirke. A fotón a gyümölcsök, a kenyér, a hatalmas mennyiségű Coca-Cola és a sör dominálnak.

Amerikában egy hétre szóló élelmiszer ára 4 főre 159 dollár és 18 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az amerikaiak? Az amerikai család kedvenc étele: marhapörkölt, bogyós joghurt, kagylólé, popsika. A fotón a bolti finomított termékek, hús és némi gyümölcs dominál.

Az élelmiszerek ára Kínában egy hétre 4 főre 1233,76 jüan, azaz 155 dollár és 6 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a kínaiak? A kínai család kedvenc étele: sült sertéshús édes-savanyú szósz. A fotón a gyümölcsök, zöldségek, húsok, finomított ételek dominálnak.

Az étel ára Lengyelországban egy hétre 5 főre 582,48 zloty vagy 151 dollár és 27 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a lengyelek? Egy lengyel család kedvenc étele: sertés láb sárgarépával, zellerrel és paszternákkal. A fotón a zöldségek, gyümölcsök, csokoládészeletek és állateledel dominálnak.

Az étel ára Törökországban egy hétre 6 főre 198,48 új török ​​líra vagy 145 dollár és 18 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a törökök? A török ​​család kedvenc étele: levegős sütik Melahat. A fotón a kenyér, a zöldségek, a gyümölcsök dominálnak.

Az étel ára Guatemalában egy hétre 7 főre 573 quetzal vagy 75 dollár és 70 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a guatemalaiak? Guatemalai család kedvenc étele: török ​​pulykapörkölt és juhleves. A fotón a zöldségek, a gabonafélék és a gyümölcsök dominálnak.

Az élelmiszerek ára Egyiptomban egy hétre 12 főre 387,85 egyiptomi font vagy 68 dollár és 53 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek az egyiptomiak? Az egyiptomi család kedvenc étele: okra báránnyal. A fotón a zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények és húsok dominálnak.

Az élelmiszer ára Mongóliában egy hétre 4 főre 41 985,85 tugrik vagy 40 dollár és 2 cent volt a vásárlás napján. Mit esznek a mongolok? A mongol család kedvenc étele: báránygombóc. A fotón a hús, a tojás, a kenyér, a zöldségek dominálnak.

AUSZTRÁLIA

„Reggelire általában kávét zsemlével (irodai plankton). Azok, akik nem dolgoznak, vagy lehetőségük van reggelizni, gyakran egy kávézóban reggeliznek – ez szalonnás tojásrántotta vagy kolbász, paradicsom és zsemle plusz kávé. Sok kávét isznak ott, de nagyon jó és normális áron.
Az ebédről/vacsoráról:
elég gyakran ettünk a városban, ebédidőben 11-től 14-ig. A munkával szemben volt egy klub, és volt egy éttermük, ebédre külön menü volt, nagyon demokratikus árakkal. Levesek (általában burgonyapüré vagy forró edények), sok hús/hal/csirke, köretek vagy rizs vagy burgonyapüré (mashpoteito) vagy főtt zöldségek.
A szokásos gyakorlat az, hogy vacsoránál bort/sört iszom, még vezetés közben is megengedtem magamnak egy pohár vöröset egy steakhez, és boldog voltam.
Vacsora:
Az emberek aktívan étkeznek az éttermekben, az ottani konyha kiváló - olasz-görög-európai-ausztrál-mediterrán vegyes.A választék hatalmas és minden friss és minőségi.

ANGLIA

„Az étel nagyon klassz dolog. Minél műveltebbek és gazdagabbak az emberek, annál kevesebbet esznek mennyiség szerint és annál kevesebb szemetet. Napi két meleg étkezés túl sok. Az ebéd általában könnyű. Szendvics. Vagy leves és szendvics vagy saláta és leves. Mindig veszek levest a munkahelyemen. Nem csak húsleves rongyokban főtt zöldségekkel, amit mi levesnek hívtunk, de zöldségpüré. A vacsora húsból vagy halból és zöldségekből áll.

„Különösen elégedett vagyok a friss hal választékával. Amikor Moszkvába megyek, ideje keresgélni szokásos étel kár költeni, ezért azt eszem, ami a legközelebbi szupermarketben van - általában nincs friss hal, nincs zöldség választék, nincs pasztőrözött tej, nincs nem koncentrátumból készült gyümölcslé. Egyik látogatásom alkalmával hosszú időt töltöttem a "7. kontinensen" egy pici csokor friss zöldbab mellett, ami 20 fontba került az Egyesült Királyságban 1 ellenében..."

„...leginkább reggeli nélkül, vagy reggelire joghurt, müzli vagy gabonapehely, tojás, pirítós. Gyermekek szójatej mindenki eszik, tehénre és kecskére allergiás. Oroszországban ugyanaz a szója sokkal drágább. itt olcsóbb, mint a tehén.

BELGIUM

„Reggel szendvicsek, gabonapelyhek vagy croissant.
Délután - hagyományosan szendvicsek, ilyen bagettet vesznek vagy vesznek sajttal, sonkával, zöldségekkel (!)
Este teljes ebéd- hús / hal / + köret + zöldség".

BRAZÍLIA

„... itt, mint sokakban déli országokban, nagyon későn vacsoráznak, 10-kor, 11-kor. Én a normál gabonakenyér hiányától szenvedek (itt a boltokban csak egy van, ami egy hónapig nem romlik, általában semmi egészséges szerintem benne) és a helyi lakosság furcsasága miatt a bab rizzsel. A rizs és a bab itt a táplálkozás egyik alapeleme, mindig is hűvös voltam a bab és a rizs iránt, de most, hogy őszinte legyek, egyszerűen nem látom többé.
Ja igen, és a rengeteg nagyon olcsó gyümölcs ellenére is nagyon szeretik itt az üdítőket, ha vacsorára hívják őket, nagy valószínűséggel Coca-Colát kínálnak az asztalhoz, köztük, úgy látom, a gyerekeket is. fiatalon ital. Na, nem arról van szó, hogy nem bírtam ki, ahogy mondják, ha nem akarod, ne igyál, de megértem, hogy nagyon nem szeretném kémiára tanítani a gyerekemet (amit én még nincs :)), de hogyan lehet megvédeni nem otthon, nem igazán képzelem..."

„... itt is sok sört isznak. Könnyebb, mint Oroszországban, és csak literben isszák. Ünnepnapokon általában, ha ilyen otthoni nyaralás az udvari grillezéssel, és nem étteremben, akkor a sörön kívül semmi más nem lesz az alkoholból.
Németország

„Nincs elég rjazsenka, de nem futsz be érte orosz boltba. A túró itt kiváló, a tejföl könnyen helyettesíthető natúr sűrű joghurttal.

„Németországot feldühíti, hogy cukrot és ecetet adnak a heringhez és a savanyú uborkához, és általában szinte minden páchoz.
És ami tetszik - péksütemények, tejtermékek, levesek minden ízléshez, halak”.

„Elégedetlen vagyok a gyümölcsökkel, mert. Üzbegisztánból származik, és még a legjobb, amit a helyi piacokon árulnak, nem lehet összehasonlítani ezekkel a gyümölcsökkel. Minden más egyszerűen csodálatos. Nemrég jártunk Üzbegisztánban - sem én, sem a fiam nem tudtunk normálisan enni, mindenhol zsír van! egyenesen csöpög."

„Nehéz megbékélni egyetlen dologgal – azzal, hogy a legtöbb ember 12:00-kor ebédel. Ó, igen, és az általános őrülettel a spárgával kapcsolatban "szezonban". A többiben - minden elég; szinte mindent megtalálsz; a kérdés csak az, hogyan kell keresni. Eddig nem találtam csuka kaviárt és heringet ecet nélkül. De azóta Évente egyszer szeretném őket, akkor várhat, amíg megérkezik az Orosz Föderációba.

INDIA

„... Indiában az étel kultusz, és az étel és a táplálkozás sok, bőséges és kielégítő formában van. Ha szegényekről beszélünk, akkor ott van egy banán, egy pár sárgarépa és egy tál rizs. A gazdagoknak megvannak a maguk törvényei. indiai étel nehéz, rengeteg zsírral és olajjal (még abban is vegetáriánus ételek), sok sült, tonna cukor, kis mennyiségben nyers zöldségek, legalábbis a nagyvárosi területek lakói körében. Az éjszakai étkezés szokása is bosszantó. Általános szabály, hogy napi háromszori étkezést fogadnak el, nos, teát sütivel és mindenféle rágcsálnivalót közben.

ÍRORSZÁG

„Körülbelül néhány hónappal távozás után abbahagytuk a kenyérevést, mert. akkor még nem voltak orosz boltok Írországban. Most van, de már nem kell sem hajdina, sem kenyér.”

"Az egyetlen dolog, amit a helyiek nem eszünk (ahogy a legtöbb amerikai, nem csak az írek és a britek), az a főtt, pörkölt és savanyú káposzta."

„Megtanultuk, hogy ne együnk több tonna majonézt és ketchupot, és nem emlékszem, mikor volt burgonya köretként. Vagy friss zöldségek, vagy pörkölt, vagy végső esetben rizs. A tészta rendkívül ritka, és még akkor is gyakrabban, mint külön étel olasz fűszerekkel. Három nagyságrenddel több hal és tenger gyümölcse van az étrendben.”

„Pékségekben kapható kenyér (Panera, Corner Bakery stb.), nagyon jó. A Whole Foods üzletében pedig általában 20 fajta közül lehet választani, és minden nap változik valami, és más fajta sül. A kenyérrel biztosan nincs gond, csak tudni kell, hol árulnak normális kenyeret.”

SPANYOLORSZÁG

"Itt a reggeli néha csak egy csésze kávéból áll, aztán már a munkahelyen egy falatozás – megint egy kávés croissant."

„Ebéd az éttermekben bizonyos időpontokban. Leggyakrabban valahol 13.30 és 16.00 között. Ilyenkor a legtöbb ember szünetet tart a munkában.”

OLASZORSZÁG

„A helyi konyha rabja vagyok. Tól től friss hús, sajtokból (többnyire érlelt), pácolt prosciuttoból, kolbászból és szarvasgomba szószból. Egyáltalán Olasz konyha nagyon változatos, régiónként változó, a tengerparton több halat és tenger gyümölcsét esznek, nálunk több hús van a központban. Az ideköltözés után megváltozott az étrendem, hiszen sok minden benne volt helyi termékek. A mi régiónkban a kenyér csak fehér és többnyire sótlan.

KANADA

„Kanadában nincs olyan, hogy ebéd, de van uzsonna (általában 12 óra körül). Ilyenkor szendvicset, hamburgert, virslit és egyéb egészségtelen ételeket, gyümölcsöt és valami édességet is kapnak a gyerekek az iskolába. Szeretnek elmenni ebédelni (ebédelni) a McDonald's-ba és más létesítményekbe finom és egészséges étel. A kisgyerekeknek sült krumplit és egyéb finomságokat is adnak. A vacsora általában 18-19 óra között van, általában főétel (hús, csirke, hal), köret, saláta, minden úgy van, ahogy kell, vagy pizzát rendelnek vacsorára. Ha odafigyelünk arra, hogy mit vásárolnak az emberek a boltokban, akkor a vásárlók közel 80%-ának van a kosarában Coca-Cola vagy más üdítő, hamburgeres zsemle (hot dog), ritkábban fagyasztott pizza. Az eredmény az, hogy sok 40 év körüli nő túlsúlyos."

CIPRUS

„Amit itt egyáltalán nem eszünk, az a savanyú káposzta. Általában jól, sűrűn étkeznek, naponta háromszor, kávé mellé falatokat is rendeznek.

LUXEMBURG

"A mi felfogásunk szerint nincsenek levesek, vannak pépesített levesek."

„Szokatlan volt majonézes saláták Olivier típusú salátákra váltani egy csomó fűszernövényt. De most a majonézt nagy nehezen érzékeli a gyomor.

„Itt kezdtem el olyan dolgokat enni, amelyek addig a látványhoz közeli finomságoknak tűntek, például spárgát, osztrigát, kagylót, fésűkagyló. Elkezdte használni olivaolaj, szója szósz, balzsamecet".

„Először nem értettem, hogyan lehetséges – egy csomót halmozni különböző gyógynövények egy tálba, tegyünk egy kis valódi hozzávalót (hal, sajt, zöldségek), öntsük le az egészet "vinaigrette"-vel (amiből kiderült, hogy csak ecetes salátaöntet volt) és nevezzük salátának. Hol van a burgonya és a kolbász?

MALAYSIA

"1. A reggeli bőséges – a dolgok sorrendjében van benne főtt rizs kókusztej. Hússal tálaljuk. Vagy sült tészta. Vagy tortilla hús- vagy hal curryvel.

2. Ha három vagy több fős társaság megy, akkor hagyomány, hogy mindenből rendelnek egy keveset. És az asztalon egyidejűleg többféle húsból, baromfiból és tenger gyümölcseiből készült ételek vannak.

3. Sok fűszeres és általában fűszeres. De ebédre és vacsorára szeretem.
4. Nem lehet elképzelni egy étkezést rizs nélkül. Örökké minden hely nem találja magát, amikor kint vagyok közös asztal rizs nélkül egyél.

5. Őrülten esznek édességet. Cukor teában, kávéban, gyümölcslevekben. Még meleg ételekben is. A cukorbetegség nagyon gyakori.

Milyen ételeket hiányolok (néha):
1. A tejtermék rossz választás. Nem igazán értik, mi az a tejtermék. Csodálkoznak, miért veszek friss tejet, ha van por.
2. A füstölt húsok, mint a jó kolbász, a sonka, a füstölt és sózott hal.
3. Hajdina, magvak, kenyér.

MEXIKÓ

"…Mindig friss gyümölcsök, gyümölcslevek; nagy választék hús és friss tenger gyümölcsei; fehér kenyér pékségekben vásárolunk; abbahagyod a majonézevést.

„... nincs elég fekete „Darnickij” kenyér; sütés-specifikus; kapor nem mindig található; nincs hajdina; belefáradt a kukoricaevésbe; nem mindenki szereti a borsot; nincs szokásos túró; túl sok szóda; rossz csokoládé; nincs szokásos fekete tea; húsleveskockákat és szószokat (Worcester és Maggi) mindenhez "ízlés szerint" adnak..."

„Általában naponta háromszor étkeznek itt, de egyes családok többet, mások kevesebbet. Napi háromszori étkezés éttermekben. Vannak levesek, általában 3-4 között van a választék, szóval ezzel nincs gond.”

"A mexikóiak jobban szeretik a húst, kukorica tortillaés a kukoricát minden formában, mindenbe tesznek citromot (ahogy kicsinek hívják zöldcitrom zöld) és a bors (nagyszámú paprikafajta), sokat tesz különböző szószok paradicsom alapján.

„...tejföllel könnyebb: itt mindent, ami tejfölnek néz ki, „tejszínnek” nevezik: zsírtartalma 20-40 százalék, íze édes. Ha a tejföl ízére vágyik, vegyen savanyított tejszínt. És itt folyékony tejföl noooo....
Ó, még valamit elfelejtettem: itt főtt zöldségek hidegen esznek, nincs köret mint olyan: általában zöldségsaláta. Ráadásul a saláta nem saláta formában van, hanem egy tányéron sorban apróra vágott friss zöldségeket. A burgonyapürét hidegen is fogyasztják (nem mindig, tényleg).

Egyesült Államok

– A szomszéd azt mondja, hogy nem esznek uborkát és káposztát, ezért mindent nekünk ad.

„Amerikában találkoztam olyanokkal, akiknek fagyasztott lasagnét teszel a sütőbe, és kinyitsz egy konzervet konzerv körte azt jelenti: "szakács". házikészítésű étel desszerttel!!!

„Egyszer együtt éltem egy lánnyal, aki minden nap ugyanazt a hamburgert evett a Burger Kingből és a hozzá tartozó kólát. Hetente egyszer meglátogatták a nagyszülei, és hoztak egy fazék chilit, és ez változatossá tette az étrendjét.

„Nagyon sok múlik a területtől, a friss zöldségek/gyümölcsök elérhetőségétől és árától, valamint az adott régió demográfiai jellemzőitől. Los Angelesben például sok ember megszállottja Az egészséges táplálkozás, de a szegények még nagyobb tömege eszik olcsó gyorséttermi ételeket.”

„Nemrég voltam Edmontonban, elmentem egy kávézóba a „friss bioélelmiszer” felirat alatt, és rendeltem egy vega csirke salátát. Kiderült, hogy egyrészt irreálisan hatalmas az adag, másrészt a vega csirke saláta egy tál rizs + 1 kanál paradicsom + 1 kanál paprika + egy teáskanál csirke + egy teáskanál sajt. És sok-sok szósz."

„Az amerikaiak nem esznek hajdinát, és általában, miután megkóstolták, a legtöbben kiköpnek. Sok amerikaival is találkoztam, akik soha nem próbálták ki a gránátalmát. Amerikában nem szokás a salátákat majonézzel öltöztetni, kivéve a burgonya- vagy tonhalsalátát (ill. hússaláták). A férjemen kívül egyáltalán nem eszik kaviárt. Még a próbálkozástól is félnek. Nos, a táplálkozás általában a családtól, szokásaitól, életmódjától függ.

– És az amerikaiak is literben fújják a kávét. Csak néhány feneketlen hordó. A kóláról hallgatok, nem is vicces. Mellesleg, mint fentebb már említettük, minél képzettebbek az amerikaiak, annál egészségesebben táplálkoznak. A népesség szegény, iskolázatlan rétegei között sokkal több az elhízott, mert. olcsóbb nekik egy hamburgert venni egy dollárért, mint a hormonok és egyéb rossz dolgok nélküli húst, ami 6-7 dollárba kerül fontonként és még több.

Thaiföld

„A dolgozó helyiek többnyire gyorsan ebédelnek munkába menet, valami egyszerűt reggeliznek, miközben még mindig nincs meleg. könnyű leves ebédidőben és már este is sűrűn és szívesen étkeznek az utcai étkezdékben.

"Általában az a benyomásom, hogy a thaiak (és nem csak ők) nem főznek otthon semmit, a gyorsétterem egyszerűbb és olcsóbb."

„Nincs kenyerük a helyi konyhában, sem disznózsíros borscs, de ez engem egyáltalán nem zavar.”

FRANCIAORSZÁG

„Franciaországban sokáig szokatlan volt, hogy szigorúan meghatározott órákban ettem. Étteremben például csak 12 és 1:30 között lehet étkezni, utána a séf elmegy és a rendeléseket már nem fogadják el. Nyolc után vacsora. Nos, és mindezen hagyományok, amikor a vendégek öt órát vacsoráznak. És az ételt vízzel mossák le egy dekanterből.

–... nagyon szereti a pitypangot.

SVÁJC

„Itt másfél órát ebédelnek a munkahelyen, nagyon nehéz megszokni, sőt a délelőtti szünetet és a délutáni szünetet is, és mindenkinek „ki kell ülnie”. Basszus, nem tudok fél óráig rágni egy szendvicset vagy egy almát! Hogyan csinálják?"

„Általában az itteni ételek borzasztóan finomak, még a kenyér, még a tejtermékek, még a hús is. A sütemények csodálatosak."

SVÉDORSZÁG

„Minden belefér a salátákba – borsóhajtás, útifű, levelek sárgarépa - felsőkÉrtem".

„Én például nem tudtam megszokni a húst vörösáfonya szósz Svédországban. És most nagyon tetszik. Általában szeretem a svéd konyhát. Az egyetlen dolog az, hogy soha nem tudtam heringet enni ... "

A szöveg a vitából származik:

Utazás közben nemcsak a hagyományok és szokások, hanem a mentalitás különbsége is észrevehető. Ezért fontos tudni, hogy szokatlan nemzeti sajátosságok etikett.

Minden ember, aki egy adott országban született, gyermekkora óta emlékszik az általánosan elfogadott szabályokra és normákra. Felnőve tudat alatt érzi, hogy melyik cselekedetét értékelik megfelelően, és melyiket - félreértéssel.

Hogy világosabb legyen a megkülönböztetés, nézzük meg érdekes tulajdonságok a nemzeti etikett példaként. Hogyan menjünk látogatni? Gyakran, ha kellemes összejöveteleket terveznek, visznek magukkal egy tortát (vagy valami mást teához), de az „üres kézzel” rossz modornak számít. Ünnep alkalmával jó egy csokor virágot vinni a háziasszonynak.

De a kínaiak körében egyáltalán nem szokás virággal látogatni - ez csak a háziasszonyt sérti. Hoz gyönyörű csokor, a vendég mintegy sejteti, hogy kényelmetlen a ház, és úgy döntött, hogy saját maga díszíti fel. Ezért az "Égi Birodalomban" ne vigye túlzásba a különféle ajándékokkal.

• Ne hagyja ki:

Görögországban sem szabad túl kedvesnek lenni. Új emberek házába kerülve megszoktuk, hogy ott dicsérünk valamit. Egy szokatlan görög szokás szerint a tulajdonosnak azt kell adnia a vendégnek, amit szeret.

Étkezési hagyományok a különböző országokban

A nemzeti etikett sajátosságainak ismerete biztosítja az asztal melletti magatartási szabályokat. Milyen villákat és késeket használjon, ne tartsa a könyökét az asztalon, ne champeljen, tartsa egyenesen a hátát, egyél lassan és óvatosan ...

Ha Kínában nem szurkál az asztalnál, a házigazdák azt gondolhatják, hogy nem ízlik az ételek, és öröm nélkül eszi meg őket. Egy étteremben ezzel könnyen megsértheti a séfet. Ezért ne felejtsd el finoman slukkolni, nagyon bevéve ízletes ételek. Ezenkívül ne aggódjon a véletlenül szennyezett terítő miatt. Még célszerű egy kis helyet szándékosan elhelyezni, ezzel megmutatva, hogy értékeled szokatlan ételekés jóízűen evett.

Dél-Korea világhírű róla fűszeres ételek, de egy partin rossz modornak számít a könnyek visszatartása. Ezt a tényt próbálva titkolni, tiszteletlenséget tanúsít a házigazdák vendégszeretetével szemben. A könny és a takony a legjobb bók egy szakácsnak.

Érdekes és szokatlan hagyományok Mongólia és a Burját Köztársaság népei között, ahol nem szokás visszatartani a böfögést az asztalnál. Annak érdekében, hogy a tulajdonosok eszméletvesztésig ne táplálkozzanak, ajánlott engedély nélkül elengedni. Amíg ez nem történik meg, a vendég éhesnek minősül.

Vámok és italok

Az országokban Közép-Ázsia ne sértődj meg, ha nem töltenek neked egy bögre teát. Legfeljebb fél csészével öntve a házigazdák azt mutatják, hogy folytatni akarják az összejöveteleket. Amint befejezi a teát, azonnal tovább töltenek, odafigyelve. Egy teli bögre pedig úgy fogható fel, hogy „igyál és menj!”. Mint ez érdekes hagyomány a világ ezen részén.

Grúziában a pohár bor mindig tele lesz. Ha megiszod, azonnal öntesz másikat. Ezért, ha a lakoma végéig ki akar ülni a néppel, jobb, ha iszik egy kicsit.

Hagyományok a kapcsolatokban

Norvégiában ne adja fel a helyét a tömegközlekedési eszközökön. Így az emberek azt fogják gondolni, hogy a felsőbbrendűségedet próbálod kimutatni. Az iskola nem hirdethet osztályzatot az egész osztály előtt, mert egyes tanulók megaláztatásban részesülhetnek. Nem kell kérdezni a munkavállaló egészségi állapotáról a betegszabadság után - ez személyes életnek és túl intim dolgoknak számít.

Az Egyesült Államokban nem szokás ajtót nyitni egy nőnek, fizetni érte egy étteremben és segíteni a táskákat hordani. Ezzel kimutatod anyagi vagy fizikai fölényedet, ami durva.

Különös figyelmet érdemelnek a bókok, amelyeknek, mint kiderült, a világ nem minden népe örül:

• Finnország - a bókokat nyilvánosan nem fogadják el, csak tete-a-tete lehet őket kimondani;
• Norvégia – nem szabad elragadtatni egy személy erényeit csodálni, ezt hízelgésnek tekintik;
• USA - egy nőnek a megjelenésével kapcsolatos bókok zaklatásnak minősülhetnek;
• Korea - ne keressen szokatlan szépséget egy lányban, inkább mondja el neki, milyen rosszul néz ki: úgy tartják, hogy egy nőnek betegesnek és törékenynek kell lennie, hogy a férfi meg akarja védeni.