Nem majonézes saláták. Ünnepi saláta majonéz nélkül, gombával és babbal. Saláta gombával és kínai kel
Sziasztok kedves hostessek!
Finom, majonéz nélküli saláták választékát kínáljuk, amelyek mindennapi használatra alkalmasak, és méltósággal díszíthetik ünnepi asztalát.
A cikkben való gyors navigáláshoz használja a kék mezőben található hivatkozásokat:
Olasz Caprese saláta klasszikus receptje
Egyszerű, de egyben finom saláta, az ünnepi asztal kedvence.
A saláta az olasz zászló színeivel díszített, ugyanakkor tökéletesen megismétli a hagyományos újévi színeket.
Ezért remekül mutat az újévi asztalon. És az íze csodálatos!
Hozzávalók
- Mozzarella sajt (nagy) - 2 db
- Közepes paradicsom - 4 db
- Friss bazsalikomlevél - csomó
- Extra szűz olívaolaj (finomítatlan)
Főzés
Vegye ki a mozzarellát a sós léből, szárítsa meg egy kicsit. Szép, egyenletes szeletekre vágjuk.
Ha a tiéd sótlan, adj hozzá egy kis sót.
A paradicsomot szép szeletekre vágjuk. A kifinomult íz érdekében meglocsolhatjuk őket balzsamecettel.
Tegyünk mindent egy tányérra, sajtot és paradicsomot váltva.
Díszítsük bazsalikom levelekkel, és locsoljuk meg enyhén olívaolajjal.
Saláta kész! Milyen szép és nemes íz, kifinomult!
német burgonyasaláta
Igazán ízletes saláta, amit főleg a férfiak kedvelnek, mert hússaláta.
Ugyanakkor nagyon szép és ízletes, nem fog az ünnepi asztalra heverni!
Hozzávalók
- Burgonya - 500 g
- Hagyma - 1 db (nagy)
- Konzerv ecetes uborka (750 g)
- Szalonna - 80 g
- Kolbász - 150 g
- petrezselyem
- Őrölt feketebors
- Növényi olaj
Főzés
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, megsózzuk, és megtöltjük uborka páccal (egy üveg uborkából).
Fedjük le fedővel és hagyjuk pácolódni fél órát.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat a burgonyához, és keverjük össze. A burgonyának teljesen ki kell hűlnie a salátához.
Az uborkát karikára vágjuk, nem túl vastag, de nem is vékony.
A szalonnát apró kockákra vágjuk.
Ugyanígy járunk el a kolbásszal is.
A szalonnát körülbelül 5 percig sütjük. Vegyük ki a serpenyőből.
A kolbászt a szalonnából kiolvasztott zsíron is megpirítjuk, kb 3 percig, nem kell erősen sütni.
Kezdjük a salátánkkal!
A hagymát kinyomkodjuk a pácból, és egy tálba tesszük.
Adjunk hozzá burgonyát, uborkát, kolbászt, szalonnát és apróra vágott zöldeket.
A salátánkat kicsit borsozzuk meg, és fűszerezzük pác és növényi olaj keverékével (mindegyikből 1 evőkanál).
Az egészet jól összekeverjük és már tálalhatjuk is!
Nos, nagyon finom, sőt kielégítő!
Ne hagyd ki a nagyszerű választékot a gyönyörű alakért!
Saláta Ádám és Éva
Egy másik nagyon csodálatos saláta eredeti öntettel és finom ízzel!
Ha szeretné meglepni vendégeit, mindenképpen főzzön. Nézze meg a receptet ebben a videóban:
Elegáns, fényes és nagyon finom saláta!
Hozzávalók
- Paradicsom - 3 db (nagy)
- Lila hagyma - 1 db.
- Kemény sajt vagy feta - 150 g
- Fekete olajbogyó - 1 doboz
- Bazsalikom, petrezselyem
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3-5 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
Főzés
A paradicsomot szeletekre vágjuk. A lila hagymát félkarikára vágjuk.
Ehhez a salátához lila hagymát választunk enyhe, édes íze miatt.
A sajtot kb 1 cm-es kockákra vágjuk, a zöldeket feldaraboljuk.
Keverjen össze mindent egy edényben. Sózzuk, meglocsoljuk citromlével és fűszerezzük növényi olajjal.
Nyári stílusban friss és ízletes, és ami a legfontosabb - jót tesz az egészségnek és az alaknak!
Yum Yum saláta gombával és babbal
Hozzávalók
- Vörös bab (konzerv) - 1 doboz
- Champignon gomba (friss) - 400 gr
- Ecetes uborka - 2-3 darab
- Hagyma - 2 db
- Só - 1/3 teáskanál
- Zöldek - 1 csomó
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál
Főzés
A hagymát apróra vágjuk, és közepes lángon áttetszővé sütjük.
A gombát csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adhatunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
Az egészet együtt pirítjuk további 10 percig, amíg a gomba elkészül.
Ezután tedd őket egy tálba, és hagyd kicsit kihűlni.
Ekkor a pácolt uborkát apróra vágjuk, és a gombához adjuk.
Nyissunk ki egy üveg babot, csepegtessük le és öblítsük le, majd adjuk hozzá a fenti hozzávalókhoz.
Ott apróra vágjuk a kaprot, megsózzuk és növényi olajjal fűszerezzük a salátát.
Keverjük össze és kész!
Saláta csirkehús-tojásos palacsintával majonéz nélkül
Csodálatos, könnyed változat különleges ízt adó szójaszószos öntettel.
Hozzávalók
- Tojás - 3 db
- Főtt csirke filé - 1 db.
- Friss uborka - 2 db
- Fiatal cukkini - 1/4 darab
- Hagyma - 1/4 darab
- Zöld saláta - 3-4 levél
Tankoláshoz:
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Só, bors (ízlés szerint)
Főzés
Először is készítsünk tojásos palacsintát. Nagyon egyszerűen elkészítik: 1 tojást egy tálba törünk, sózzuk, összerázzuk. És süssünk 1 palacsintát egy serpenyőben, mindkét oldalát néhány perc alatt.
Mivel 3 tojásunk van, 3 vékony palacsintát kapunk.
Vágjuk fel a csirkemellet, és szedjük szét szálakra, hogy kellően finomra sikerüljön.
Az uborkát csíkokra vágjuk.
Vegyünk egy fiatal cukkinit, és szintén csíkokra vágjuk. Ez egy meglehetősen szokatlan összetevő a salátákban, ha nem szereti ezt a zöldséget, akkor nélküle is megteheti.
Valójában azonban ebben a változatban a cukkini nagyon finomnak bizonyul egy speciális öntetnek köszönhetően, ezért javasoljuk, hogy próbálja ki.
A kihűlt tojásos palacsintákat is csíkokra morzsoljuk.
A hagymát apróra vágjuk, és 5-10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy nyilvánvaló keserűsége eltűnjön. A salátaleveleket kézzel tépkedje apró darabokra.
Gyűjtsd össze az összes hozzávalót egy tálba.
Most készítsük el az öntetet. Ehhez keverje össze a növényi olajat, szójaszószt és fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint, és ízesítse a salátát ezzel a keverékkel.
Saláta kész!
Saláta marhamájjal és gombával
Nézze meg, hogyan kell felkészülni ebben az oktatóvideóban:
Görög saláta feta sajttal klasszikus recept
Az egyik kedvenc salátám, rengeteg rajongója van és nem véletlenül!
Egyszerűen varázslatos az íze, ráadásul igazán egészséges és vitaminos.
Hozzávalók
- Friss kis uborka - 5 db
- Friss paradicsom - 3 db
- Édes kaliforniai paprika - 1 db.
- Fél vöröshagyma
- Kimagozott olajbogyó - 10-15 db
- Fetax - 100-150 g
- Fokhagyma - 1-2 gerezd
- Só - 1 teáskanál
- Citromlé vagy borecet - 1 evőkanál. l
- Extra szűz olívaolaj - 4 evőkanál. l
- Frissen őrölt fekete bors - 1/2 tk
- Szárított oregánó - 1/2 teáskanál
Főzés
Minden saláta zöldséget durvára vágunk. Így finomabbak és lédúsabbak maradnak, ugyanakkor kevesebb lé kerül kifelé. A saláta nem lesz vizes.
Így az uborkát gömbölyded félkörre, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
A bolgár borsot ki kell venni a magdobozból, és négyzetekre kell vágni. A saláta fényesebbé tételéhez vegyen különböző színű paprikát.
Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük, és óvatosan összekeverjük.
Fontos: már nem keverjük össze, csak rátesszük az összes többi hozzávalót.
A vöröshagymát félkarikára vágjuk.
Helyezze a salátát arra az edényre, amelyen tálalni fogja. Tegyünk a tetejére hagyma félkarikákat.
Az öntetet olívaolajjal, citromlével, sóval, borssal + zúzott fokhagymával elkészítjük. Ezzel az illatos anyaggal leöntjük a salátánkat.
A sajtot 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk, majd a saláta tetejére tesszük.
Az ételünket megszórjuk illatos oregánóval, és a zöldségek tetejét olajbogyóval díszítjük.
A mediterrán fényes és friss étel készen áll!
Rózsaszín saláta tejfölös öntettel
Szeretné meglepni vendégeit valami szokatlannal? Próbáljon meg főzni egy ilyen szépséget - egy teknős, rózsaszín, elegáns és nagyon finom!
Recept ebben a videóban:
Ünnepi saláta Sudar
Nos, ez luxus a legtisztább formájában. Gazdag, reprezentatív saláta sokoldalú ízzel - minden ünnepi asztal királya!
Hozzávalók
- Szárított sonka - 10 réteg
- Krémsajt - 100 g
- Cseresznyeparadicsom - 150 g
- Salátakeverék (rukkola, jéghegy, bazsalikom stb.)
A vinaigrette szószhoz:
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l
- dijoni szemes mustár - 1 teáskanál
- Balzsamecet - 1 teáskanál
- Fél citrom leve
- Só, bors, cukor ízlés szerint
- Pörkölt kesudió vagy fenyőmag
Főzés
Kezdjük a kötszer elkészítésével.
Egy tálba törjünk össze egy gerezd fokhagymát, adjunk hozzá sót, borsot, 1 teáskanál cukrot (ízlés szerint kevesebbet), fél citrom levét, egy teáskanál balzsamecetet, egy evőkanál olívaolajat, egy teáskanál szemcsés dijoni mustárt, keverjük össze.
A szósz készen van, közben félretesszük, hogy megérjen.
Most sonkaszeleteket veszünk. Mindegyikbe teszünk egy-egy szelet krémsajtot és feltekerjük, hogy egy töltelékes tubus legyen.
Mindegyik csövet kettévágjuk, hogy ne legyen túl hosszú.
Helyezze a zöldeket egy tányérra. Tartalmazhat különféle salátaleveleket, rukkolát, bazsalikomot, kínai kel és másokat.
A félbevágott koktélparadicsomokat a zöldekre helyezzük.
Tegyünk a tetejére töltelékkel ellátott sonka csöveket is.
A salátát jól meglocsoljuk az elkészített öntettel, és megszórjuk kesudióval és pirított fenyőmaggal.
A test tehermentesítéséhez nagyon hasznos hideg falatokat fogyasztani, amelyeket nem zsíros szósszal, hanem citromlével vagy olajjal fűszereznek. A majonéz nélküli öntettel ellátott saláták nem kevésbé ízletesek, és utánuk nem jelenik meg nehézkedés a testben.
Hogyan készítsünk salátát majonéz nélkül
Rengeteg recept létezik hús-, zöldség- és egyéb hideg ételekhez fényképes utasításokkal, amelyek nem tartalmaznak magas kalóriatartalmú ipari szószt. Hogyan készítsünk salátát majonéz nélkül? Ezt a terméket könnyebb és egészségesebb szósszal kell helyettesíteni. A salátaöntetek majonéz nélkül készülnek tejfölből, szójaszószból, joghurtból, és néhányat nem fűszereznek.
Hogyan cseréljük ki a majonézt a salátában:
- A szardellat ledaráljuk, szójaszósszal összekeverjük.
- A pépesített tojást tökmagolajjal keverjük össze a csirke opciókhoz.
- Készítsen mustárszószt sertés-, marhahúsos ételekhez.
Majonéz nélküli saláták receptjei
Sokféleképpen készíthet ínyenc, ízletes előételeket zöldségekkel, főtt nyelvvel, rákrudakkal és más olyan összetevőkkel, amelyek nem tartalmazzák a híres szószt. Az étel könnyű, diétás, egészséges. A majonéz nélküli salátareceptek fényképes utasításokkal segítenek minden háziasszonynak kiváló eredményt elérni egy ünnepi asztalra vagy egy hagyományos családi vacsorára.
Tenger gyümölcsei
Minden ember egészsége érdekében fontos a tenger gyümölcsei fogyasztása, mert értékes aminosavakat, Omega 3 és 6 zsírsavat, jódot tartalmaznak. A majonéz nélküli tenger gyümölcseivel készült saláták díszítik az ünnepi lakomát, és minden vendégnek és háztartástagnak biztosan tetszeni fognak. Öntetként olívaolaj, apróra vágott mentalevél, citromlé és fokhagyma keverékét használják.
Hozzávalók:
- főtt fekete rizs - 300 g;
- kis cukkini - 2 db;
- polipok - 500 g;
- paradicsom - 4 db;
- hámozott garnélarák - 200 g;
- sárgarépa - 1 db.
Főzési mód:
- A polipokat megtisztítjuk, 35-40 percig főzzük, nagy darabokra vágjuk.
- A paradicsomot durvára vágjuk.
- A garnélarákokat 5-10 percig sütjük.
- A cukkinit sárgarépával meghámozzuk, kockákra vágjuk, megsütjük.
- Mindent összekeverünk, szósszal ízesítjük.
A céklából
Nagyon hasznos a test kirakodása és a vér tisztítása a főtt cékla használatához. A fokhagymás és diós előétel önmagában vagy főételek kísérőjeként is tálalható. A főtt céklából készült könnyű salátákat majonéz nélkül fűszerezhetjük növényi olajjal balzsamecet hozzáadásával (tök, lenmag vagy napraforgó megfelelő).
Hozzávalók:
- hagyma - 0,5 kg;
- kis cékla - 4 db;
- diómag - 100 g;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Főzési mód:
- A céklát a sütőben 50 percig sütjük, lereszeljük.
- A diót megpirítjuk és összetörjük.
- A hagymát kockákra vágjuk, serpenyőben olajon megpároljuk.
- A céklát a hagymához adjuk, megsütjük.
- Hűtsük le a zöldségeket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Dióval díszítjük.
Kínai káposztával
A vegetáriánusok értékelni fogják ennek a hideg zöldséges ételnek a friss nyári ízét. A majonéz nélküli pekingi káposzta saláta külön vagy húsételek kiegészítéseként is tálalható. Fűszerezze az előételt két evőkanál olívaolajjal. Az alábbiakban egy receptet mutatunk be lépésről lépésre fényképes utasításokkal egy előétel elkészítéséhez négy személy számára.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- édes paprika - ½ rész;
- hagyma - ½ rész;
- lomb.
Főzési mód:
- A zöldségeket apró csíkokra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük.
- Mindent összekeverünk, sózunk, olajjal ízesítjük.
A tintahalból
Egy sokak által kedvelt hidegtál könnyed változata díszíti az ünnepi és mindennapi vacsorát. A majonéz nélküli tintahal saláta egy kis időt vesz igénybe a háziasszonytól, míg az előétel finom lesz. A friss zöldségek, az alma és a fűszeres szójaszósz egyedi ízt adnak az ételnek, és minden vendégnek és háztartásnak örömet okoznak.
Hozzávalók:
- főtt tintahal - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- uborka - 2 db;
- alma - 1 db.
Főzési mód:
- Mindent csíkokra vágunk.
- Tálba tesszük, meglocsoljuk ecettel, citromlével, borssal.
- 10 perc elteltével ízesítjük tejföllel szójaszósz hozzáadásával.
csirkével
Ezt az ételt a szép szex értékelni fogja. Könnyű saláta csirkemellel majonéz nélkül nagyon könnyen elkészíthető. Az előétel finomnak bizonyul, finom savanykás-édes ízű és finom aromájú. Készíthet főtt vagy füstölt csirkét, és az ételt rétegesen vagy az összes hozzávalót összekeverve elkészítheti.
Hozzávalók:
- csirkemell - 500 g;
- édes paprika - 100 g;
- konzerv kukorica - 100 g;
- ananász - 100 g;
- olajbogyó - 10 db;
- alma - 1 db;
- tejföl - 250 g;
- citrom - 1 db.
Főzési mód:
- Minden terméket darabokra vágnak.
- Az olajbogyót karikára vágjuk.
- Mindent egy tálba keverünk, beletesszük a kukoricát.
- Felöntjük citromlével tejföllel.
A tőkehalmájból
Sokan méltánytalanul figyelmen kívül hagyják az olyan értékes terméket, mint a tőkehalmáj, de nagyon egészséges, tápláló és ízletes. majonéz nélkül főzhet az ünnepre vagy bármely napra, a teljes vacsorát vagy ebédet előétel helyettesítheti. Az előétel szósz nélkül is megteszi, így a konzervből nem szabad kiönteni a folyadékot.
Hozzávalók:
- tőkehalmáj - 1 b.;
- főtt tojás - 3 db;
- reszelt sajt - 200 g.
Főzési mód:
- A tojásokat finomra vágjuk, egy tálba tesszük.
- A májat villával pépesítjük, rátesszük a tojásokat.
- Díszítsük sajttal.
Tonhallal
Az egyik leghasznosabb és legalacsonyabb kalóriatartalmú halfajta a tonhal. A táplálkozási szakértők ezt a terméket mindenkinek ajánlják, aki betartja a megfelelő táplálkozást, gondosan számolja a kalóriákat vagy cukorbetegségben szenved. Egy könnyű tonhal saláta majonéz nélkül néhány perc alatt elkészül. A snack nagyon kielégítő és tápláló.
Hozzávalók:
- hagyma - 250 g;
- tonhalkonzerv - 250 g;
- olajbogyó - 15 db;
- jéghegy, lollo rosso (egyéb) - 1 csokor;
- főtt tojás - 2 db.
Főzési mód:
- Szedd fel a leveleket, tedd egy tálba.
- Tedd rá a halat.
- Finomra vágjuk a hagymát, a tojást, az olajbogyót, rátesszük a tonhaldarabokat.
- Mindent meglocsolunk ecettel, ízesítjük olajjal.
Garnélarákkal
A tenger gyümölcsei sok értékes aminosavat, jódot, omega 3-at és 6-ot tartalmaznak. A majonéz nélküli, finom garnélarák-saláta minden bizonnyal a tenger gyümölcsei ínyenceit kedveli. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen eredeti ételek alkalmasak azok számára, akik diétát tartanak. Öntetként vegyünk egy kis balzsamecetet vagy citromlevet.
Hozzávalók:
- hámozott garnélarák - 300 g;
- koktélparadicsom - 10 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- reszelt parmezán sajt - 30 g.
Főzési mód:
- A fokhagymát főtt garnélarákkal egy serpenyőben megpirítjuk.
- A leveleket, a paradicsomot, a garnélarákot egy tálba tesszük.
- Mindent meglocsolunk balzsamecettel.
- Díszítsük sajttal.
Saláta gombával majonéz nélkül
A test kirakodása egy világos zöldség- vagy gombatál elkészítésével néha nagyon hasznos. A majonéz nélküli sampinyonos saláta kalóriaszegény, miközben sok hasznos nyomelemet tartalmaz. A zöld zöldségek és a sárgarépa étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, míg a gomba fokozza az ízt. Az öntethez a borecetet felverjük a kukoricával és a növényi olajjal.
Hozzávalók:
- pácolt gomba - 50 g;
- káposzta - 50 g;
- sárgarépa - 30 g;
- fajta göndör, kínai, radicchio - egyenként 50 g.
Főzési mód:
- A zöldségeket csíkokra vágjuk, a leveleket tépkedjük, és egy tálban kézzel kissé összegyúrjuk.
- Hozzáadjuk a félbe vágott gombát.
- Felöntjük szósszal.
Videó
Milyen egy ünnepi lakoma saláták és előételek nélkül? Ez az ünnepi szendvicsekkel együtt minden asztal alapja, legyen szó születésnapról, újévről, évfordulóról stb. Különösen a közelmúltban a születésnapi majonéz nélküli saláták keresettek, egyszerűek és ízletesek, recepteket fotókkal, amelyeket ma bemutatunk. Választékunkban megtalálhatóak csirkehússal és halas saláták, káposztával, dióval, naranccsal, kukoricával, garnélarákkal, tojással és gombával, könnyű zöldséges, kiadós csípős és finom étrenddel. Mindegyik elegánsnak tűnik, nagyon ízletes, könnyű, nem nehezíti meg a gyomrot, és minden bizonnyal kedveskedni fog vendégeinek.
Saláta csirkével és tejfölös szósszal
Termékek:
- 1 csirkemell
- egy csipet olívaolaj
- só, őrölt bors
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. vajas kanalakat
- 10 db salátalevél
Mártáshoz:
- 3 evőkanál. kanál tejföl
- 2 evőkanál. kanál mézet
- 5-6 mentalevél
- 5 teáskanál friss kakukkfű
- forgács egy citromból
- 1 evőkanál. egy kanál olívaolajat
- só bors
A sütőt jól előmelegítjük 180 fokra. A mellet sózzuk, borsozzuk, majd kézzel alaposan megkenjük olívaolajjal. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a mellet. Vegyünk egy kis tepsit, az aljára teszünk rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót, fokhagymát, rátesszük a csirkemellet. Így, amikor a csirke megsült, minden ízt átvesz a fűszerekből.
A vajat felforraljuk, és a csirkére öntjük. 15 percig sütjük a sütőben. Ha kihűlt, vékony szeletekre vágjuk. A salátaleveleket alaposan megmossuk és megszárítjuk.
Egy kis tálban összekeverjük a szószhoz való összes hozzávalót, és mindent alaposan összedolgozunk. Tedd egy edényre a salátaleveleket, tedd rá a mellet, és öntsd le a tejfölös szósszal.
Saláta Athéné
Termékek:
- 1 csokor göndör saláta
- 0,5 fej vörös káposzta
- 0,5 fej fehér káposzta
- 2 kivi
- 1-2 dió
- 1 narancs
- 2 teáskanál méz
- só
Ez egy gyönyörű, egyszerű és könnyű saláta születésnapra vagy gyerekasztalra. A salátaleveleket mossuk meg, hagyjuk megszáradni, és tegyük egy nagy, lapos edénybe a széle körül. Finoman lereszeljük, speciális reszelőn a fehér káposztát, és kör alakban az edény közepére tesszük. A vörös káposztát ugyanígy felvágjuk, és a fehér káposzta köré helyezzük, gyűrűt alkotva. Tegyünk egy kis vörös káposztát a közepére, a fehér tetejére.
A kivit megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk és rákenjük a vörös káposzta tetejére és egy darabot az edény közepére. A diót megtörjük, és virágszirmok formájában a fehér káposzta tetejére terítjük. Vágd fel a narancsot, és a levének felét csavard rá a salátára. Meglocsoljuk mézzel és olívaolajjal. Só ízlés szerint vagy só nélkül is hozzáadható. Ez a saláta édes-savanyú.
Saláta tonhalkonzervvel
Termékek:
- 250 gr. rizs
- 1 tonhalkonzerv saját levében
- 100 gr. sajt
- 3-4 savanyúság
- 6-8 zöld olajbogyó (kimagozva)
- 1 édes piros paprika
- 7 evőkanál olívaolaj
- 1 doboz konzerv kukorica
- 2 evőkanál szőlőecet
- 1 kanál mustár
- só bors
Ez a halsaláta minden lakomát feldíszít, még az új évre, akár egy születésnapra is. A rizst sós vízben puhára főzzük. Amíg a rizs fő, elkészítjük a mártást a salátánkhoz. Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, az olívaolajat és a mustárt. A salátánk elkészítéséig hűtőben pihentetjük. A paprikát és az uborkát apróra, az olajbogyót kis karikákra, a sajtot apró kockákra vágjuk. A rizst szűrőedénybe öntjük, hideg folyóvízzel öblítjük, és egy salátástálba tesszük. Adja hozzá az összes terméket, öntse a mártást a hűtőszekrényből. Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Nézze meg az ünnepi asztalt is.
Olasz saláta feta sajttal
A születésnapi majonéz nélküli saláták listája ezzel a finom salátával bővül.
Termékek:
Mártáshoz:
- egy csokor petrezselyem
- 10 friss bazsalikomlevél
- ¼ csésze oregánó
- 2 gerezd fokhagyma
- ¼ csésze vörösbor ecet
- ¾ csésze olívaolaj
- ¾ teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 1 1/5 teáskanál méz
Salátához:
- 10 db salátalevél
- 1 nagy piros paprika
- 2-3 friss uborka
- 1 nagy sárgarépa
- 4-6 koktélparadicsom
- néhány kimagozott olajbogyó
- 100 gr. feta
Először elkészítjük a szószt. Tegye át a szószhoz való összes terméket egy turmixgépen. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és durvára vágjuk, egy mély salátástálba tesszük. Vágja a sárgarépát nagyon vékony csíkokra teljes hosszában. Az uborkát és a paprikát kockákra vágjuk. Az olajbogyót vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot két vagy négy részre vágjuk. Tegyünk mindent egy salátástálba, öntsük fel az elkészített szósz felét, próbáljuk ki, ha szükséges - a maradék szószt vagy kevesebbet is tegyük hozzá, ne felejtsük el, hogy fetát is teszünk bele, ami kicsit sós. Saláta kész.
Saláta gránátalmával és dióval
Könnyű és finom születésnapi saláta, egyszerű, mégis kifinomult.
Termékek:
Salátához:
- 350 gr. füstölt pulyka (füstölt csirkével helyettesíthető)
- 50-60 gr. feta
- 600 gr. spenót
- 1 kis gránátalma
Mártáshoz:
- 2 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. kanál szőlőecet
- 2/3 csésze olívaolaj
- só bors
A diófélékhez:
- 1 csésze apróra vágott dió
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál. egy kanál cukrot
Szükségünk van egy tapadásmentes serpenyőre. Ebben kis tűzön a diót sóval kb 5-6 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és folyamatosan kevergetve még 6-7 percig pirítjuk, hogy a dió szép aranyszínű legyen. Tányérra tesszük kihűlni. Egy kis tálban habverővel habosra keverjük a mustárt, a zúzott fokhagymát és az ecetet. Fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, végül sózzuk, borsozzuk. A pulykát nagyon apróra vágjuk, a spenótot megmossuk, a gránátalmát meghámozzuk, a fetát apró darabokra vágjuk. Tegyük a spenótot egy salátástálba, és enyhén öntsük rá a szósszal, keverjük össze a pulykát egy kevés szósszal és a spenót tetejére. Ezután szórjuk meg fetával, dióval és öntsük rá a maradék szósszal. Jó étvágyat, elképesztő!
Saláta kukoricával
Egyszerű saláta egyszerű termékekből, legalább az ünnepi asztalra gyerekeknek és felnőtteknek, legalább minden napra a háztartásokban. Tehát folytatjuk a születésnapi majonéz nélküli saláták listáját, egyszerű és finom fotórecepteket kínálunk.
Termékek:
- 3-4 fej friss kukorica
- 2 piros paprika
- 2 hagyma
- fél csokor kapor
- só
- bors
- 2-3 evőkanál. kanál olívaolaj
A paprikát, a hagymát apróra vágjuk, és egy nagy tepsire tesszük. Tegyünk mellé kukoricát anélkül, hogy a leveleket megtisztítanánk. 30 percig sütjük 180 gr-on. Amikor a kukorica kihűlt, leszedjük a leveleit, és késsel levágjuk a szemeket. Egy tálba tesszük, összekeverjük a zöldségekkel és a finomra vágott kaporral. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük olajjal és jól összekeverjük. A konzerv kukorica helyettesíthető friss kukoricával. Ezenkívül ez a saláta formákba is helyezhető, amint a képen látható.
Lásd még: .
Saláta garnélarákkal és burgonyával
Nagyon finom saláta, amelyet felnőttek és gyerekek is szeretnek, tenger gyümölcseivel, egyszerűen és könnyen elkészíthető.
Termékek:
- 500 gr. hámozott garnélarák
- 2 evőkanál. kanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- egy kis petrezselyem
- 500 gr. főtt krumpli
- 200 gr. koktél paradicsom
- 2-3 salátalevél
- 4 zöld gerenda
- egy kis olívaolaj
- só
- bors
A garnélarákot megmossuk, egy kis tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és enyhén meglocsoljuk citromlével. Tedd egy serpenyőbe és párold 3-5 percig nagy lángon. Ezután adjunk hozzá egy kevés olajat, zúzott fokhagymát és egy kis apróra vágott petrezselymet. Néhány perc múlva vegyük le a tűzről.
A főtt burgonyát egy salátástálban apróra vágjuk, a paradicsomot két részre vágjuk, és a burgonyához adjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
Rátesszük a garnélarákot, enyhén sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a maradék olajjal. Rendezzük el a salátaleveleket egészben, és szórjuk meg petrezselyemmel.
Tipp: ne süsd túl a garnélarákot, vigyázz, különben kemények lesznek.
Saláta tonhalral és tojással
Nagyon egyszerű, könnyű, de ugyanakkor kiadós és ízletes gourmet saláta, bármilyen születésnapra vagy más ünnepre.
Termékek:
- 6 salátalevél
- 2 vörös káposzta levél
- 4 főtt tojás
- 1 tonhalkonzerv olajban
- 1 paradicsom
- 1 uborka
- só
– oregánó
- egy kis olívaolaj
- balzsamecet
Vágja apróra az összes zöldséget, és tegye egy mély salátástálba, nyissa ki a konzervet, öntse ki a yushkát, és villával tegye a zöldségekre. A tojásokat negyedekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Mindent megsózunk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk oregánóval és meglocsoljuk ecettel.
Saláta sült sütőtökkel és rukkolával
Finom és ízletes, szokatlan és eredeti saláta díszíti az ünnepi asztalt, és meglepi a vendégeket.
Termékek:
- 2 kg. friss sütőtök
- 2 evőkanál. kanál olívaolaj
- 1 csokor rukkola
- 100 gr. krémsajt
- néhány friss mentalevél
Mártáshoz:
- egy citrom leve
- ¾ csésze olívaolaj
- forgács egy citromból
- 1 teáskanál (púpozott) mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- só bors
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, majd szeletekre vágjuk, mint a görögdinnyét. Tepsire terítjük, megkenjük olívaolajjal, megsózzuk, és 30-40 percig puhára sütjük. Ha kész a sütőtök, tányérra tesszük, hagyjuk kihűlni, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
Turmixgépben keverjük össze a szósz hozzávalóit. A nagy részét a sütőtökre öntjük. Kézzel jól összekeverjük és egy lapos tányérra terítjük. A megmosott rukkolát két részre vágjuk, és rákenjük a sütőtökre. Meglocsoljuk a maradék szósszal és megszórjuk sajttal.
Saláta rukkolával és vargányával
Termékek:
- egy kis olívaolaj
- 1 uborka
- 1 paradicsom
- fél pohár dió
- só bors
- egy csokor rukkola
- 5-6 fehér gomba
- 30 gr. fehérbor
- kevés balzsamecet
A rukkolát alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Ezután kézzel nagy darabokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A paradicsomot kockákra, az uborkát karikákra vágjuk. A gombát vékony szeletekre vágva, széles serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá bort, sót, borsot. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze 15 percig.
Ha kész a gombánk, tegyük a rukkola tetejére, ott paradicsom, uborka. Meglocsoljuk ecettel, felöntjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk dióval.
Lásd még:.
Saláta újburgonyával, forrón
Termékek:
- 500 gr. fiatal burgonya
- 2-3 zöldpaprika
- 2-3 piros paprika
- 10-15 koktélparadicsom
Mártáshoz:
- 1 pohár olívaolaj
- 1/3 csésze szőlőecet
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- só bors
- 1/tk erős pirospaprika
A burgonyát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és hámozás nélkül két részre vágjuk, és olívaolajjal leöntve sütőpapíros tepsire tesszük. 180 fokon kb 35-40 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz.
Egy másik tepsibe tesszük a két részre vágott paradicsomot és a nagy darabokra vágott borsot. Mindezt szintén leöntjük olívaolajjal, és 7-10 percre betesszük a sütőbe. A burgonyafőzés vége előtt 10-15 perccel a sütőbe teszünk egy tepsit paradicsommal és paprikával. Minden salátaelemnek forrónak kell lennie. A salátánk szószának is forrónak kell lennie. Ezért amint a tepsi paradicsommal és paprikával a sütőbe kerül, készítse el a szószt. A hagymát és a fokhagymát lereszeljük, a szószhoz keverjük össze a többi termékkel, egy kis lábasba tesszük és felforrósítjuk.
A kész krumplit egy nagy tálra terítjük, van még paradicsom, piros és zöldpaprika. Öntsük fel csípős szósszal, szórjuk meg oregánóval és csípős pirospaprikával.
Saláta tésztával és polippal
Termékek:
- 500 gr. tészta
- 300-400 gr. polip (helyettesíthető tintahalral)
- 1 kis csokor kapor
- fél csokor petrezselyem
- 1-2 zöldpaprika vagy 1-2 piros
- 2-3 savanyúság és/vagy friss uborka
- 1/3 csésze szőlőecet
- só bors
Egy serpenyőben bő vízzel feltesszük főni a polipunkat. Amint felforrt, szűrőkanállal távolítsuk el a habot, mérsékeljük a hőt, és hagyjuk főni kb. 50-60 percig. Ha a polipot tintahalra cseréli, akkor a főzés legfeljebb 15-20 percet vesz igénybe. Az első és a második esetben nem kell sózni a vizet, ezek a tenger gyümölcsei sós vízben főzve kemények lesznek, mint a gumi. Amíg a polip fő, a tésztát kifőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, és enyhe olívaolajjal visszatesszük az edénybe.
Hagyd kihűlni. Amint kész a polip, tedd a deszkára, majd ha kihűlt, vágd apróra. Tálba öntjük tésztával. Vágja le az összes többi terméket, és küldje el a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és ecettel. Jól összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Vendégei kellemesen fognak lepődni.
Saláta főtt cukkinivel
Nagyon könnyű és gyengéd saláta, alkalmas születésnapra vagy hétköznapi vasárnapi lakomára.
Termékek:
- 8-10 kis cukkini
- 1 hagyma
- 2-3 zöldhagyma
- 3-4 sárgarépa
- 1 pirospaprika
- 1 sárga paprika
Mártáshoz:
- 1 csésze olívaolaj
- egy citrom leve
- 1 teáskanál mustár
- 2-3 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál oregánó
- só bors
Tűzre teszünk egy fazék sós vizet, amint felforr a víz, beledobjuk a cukkinit, és a hőt csökkentve 8-10 percig főzzük. Amikor a cukkini készen van, szűrőedénybe tesszük és hideg folyóvíz alá hűtjük, hogy ne veszítse el a színét. Hagyja jól lecsepegni a vizet. Öntsön egy kis mennyiségű vizet egy kis serpenyőbe, sót. Amikor a víz felforr, beletesszük a sárgarépát, és puhára főzzük. De ugyanakkor, tekintettel arra, hogy a zöldségeket a salátához főzték, próbálja meg nem túlfőzni.
Amíg a sárgarépa fő, készítse el a mártást úgy, hogy a szószhoz szükséges összes terméket átengedi egy turmixgépen. A paprikát csíkokra vágjuk, a zöldet és a hagymát apróra vágjuk, egy mély salátástálba tesszük. Amikor a cukkini és a sárgarépa kihűlt, felvágjuk, és a többi termékkel kiterítjük. Felöntjük az elkészített szósszal, óvatosan összekeverjük, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Reméljük, hogy a születésnapi saláta receptjeink, egyszerűek és egyszerűek, lenyűgözték Önt, és biztosan örömet okoz vendégeinek. Photo design saláták, hogy segítsen!
Tavasszal nagyon szeretne könnyű és friss ételeket, amelyek lendületet adnak, és nem befolyásolják az alakot, mert hamarosan jön a nyár és a pihenés.
Számos könnyű saláta receptet válogattunk össze Önnek, amelyek egész napra jó hangulatot varázsolnak, és nem adnak hozzá plusz kilókat.
(Összesen 7 kép)
Saláta karalábéval, zellerrel, almával és sárgarépával
Hozzávalók:
- 500 g karalábé (retekkel helyettesíthető)
- 300 g alma
- 200 g sárgarépa
- 150 g zellerszár
- fél lime (vagy citrom) leve
- növényi olaj
Főzés:
- A karalábét közepes reszelőn lereszeljük. Ha sok a lé, akkor azt ki kell nyomni.
- A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A zellert apróra vágjuk.
- Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a lime levét, keverjük össze.
- Hozzáadjuk a karalábét, a sárgarépát, a zellert. Ízesítsük növényi olajjal, sózzuk ízlés szerint.
Caprese saláta avokádóval
Hozzávalók:
- 150 g római saláta
- 170 g mozzarella sajt
- 1 csésze koktélparadicsom, félbe vágva
- 1 avokádó, meghámozva és apróra vágva
- 1/4 csésze bazsalikom
- 1/2 csésze balzsamecet
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 1 st. l. olivaolaj
- 2 csirkemell vékonyra vágva
- só, bors ízlés szerint
Főzés:
- Egy kis serpenyőben hevítsünk olívaolajat. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon megsütjük.
- Az öntethez keverjük össze a balzsamecetet és a cukrot, majd egy kis serpenyőben enyhén melegítsük fel. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 6-8 percig, majd tegyük félre és hűtsük le.
- A római saláta leveleket egy nagy tányérra rendezzük, és a tetejére tesszük a kihűlt csirkemellet, mozzarellát, koktélparadicsomot, avokádót és bazsalikomot. Az öntetet a salátára öntjük, és enyhén megforgatjuk.
Saláta szárított paradicsommal, sült csirkefilével és parmezánnal
Hozzávalók:
- 300 g csirke filé
- 100 g szárított paradicsom
- 50 g parmezán
- 150 g zöld saláta
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 szem fekete bors
- 2 tk szárított gyógynövények
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
Tankoláshoz:
- 50 ml növényi olaj
- 1 tk mustár
- fél citrom leve
- bors
Főzés:
- Egy mozsárban őröljük meg a borsot sóval. Hozzáadjuk a fokhagymát és jól bedörzsöljük. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket és olajat, sózzuk és keverjük össze.
- A kapott masszával lereszeljük a csirkefilét, és fóliába csomagoljuk. Tepsibe tesszük. Betesszük a sütőbe és 180°C-on 30-40 percig sütjük.
- A főtt csirkefilét apró darabokra vágjuk. A paradicsomot és a sajtot is finomra vágjuk.
- Az öntethez keverjük össze az olajat, a mustárt, a citromlevet, a sót és a borsot. Keverjük össze a salátát és a paradicsomot, adjuk hozzá az öntetet és dobjuk fel.
- Tányérokra tegyük a salátát és a paradicsomot, a tetejére filét és parmezánt teszünk.
Saláta krutonnal és szalonnával
Hozzávalók:
- 100 g cipó
- 50 ml növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- 1 st. l. szárított gyógynövények
- 200 g szalonna
- saláta levelek
- 100 g parmezán
- 15-20 koktélparadicsom
- bors
Főzés:
- Keverjük össze az olajat és a citromlevet. Adjunk hozzá darált fokhagymát fokhagymaprésen keresztül. Adjunk hozzá szárított fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
- A banánt kis darabokra vágjuk. A cipószeleteket tepsibe tesszük, megszórjuk fokhagymával és gyógynövényvajjal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, aranybarnára sütjük (kb. 25 perc).
- A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben olaj nélkül kisütjük. Késsel vagy reszelővel vágott parmezán.
- Cseresznye 2 részre vágva (közönséges paradicsom apróra vágva). A zöld salátát kézzel tépjük. Adjunk hozzá koktélparadicsomot, szalonnát, parmezánt, krutont, sót - ízlés szerint.
Olasz saláta rukkolával
Hozzávalók:
- 15 kínai kel levél
- 1 csokor rukkola
- 1 vörös édes hagyma
- 10 koktélparadicsom
- 20 ml olívaolaj
- citromlé
Főzés:
- A hagymát félkarikára vágjuk, és citromlé, olaj és só keverékével meglocsoljuk.
- A káposztát, a rukkolát, a paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk és összekeverjük.
- A salátát meglocsoljuk citromlé és olaj keverékével.
Saláta tintahalral, gombával és funchose-val
Hozzávalók:
- 300 g tintahal (hámozott)
- 300 g gomba
- 150 g funchose
- 150 g hagyma
- bors
- növényi olaj
Tankoláshoz:
- 5 st. l. növényi olaj
- 1 st. l. ecet 6%
- fél lime (vagy negyed citrom) leve
- só bors
Főzés:
- A tintahalat mártsuk forrásban lévő vízbe, és forraljuk 3 percig. Kivesszük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A gombát kockákra vágjuk és a hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk. Főzzük puhára (kb. 15-20 perc).
- Öntsön forrásban lévő vizet Funchose-ra 5 percig.
- Az öntethez keverjük össze az olajat és az ecetet, adjuk hozzá a lime levét, sózzuk, borsozzuk.
- Keverjük össze a tintahalat, a gombát, a funchose-t és öntsük öntettel.
Fűszeres sárgarépa, gyömbér és uborka saláta
Hozzávalók:
- 500 g sárgarépa
- 200 g uborka
- 1 gerezd fokhagyma
- friss gyömbér
- 50 ml szójaszósz
- 40 ml szezámolaj
- 20 g szezám
Főzés:
- A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk, mint a koreai sárgarépánál. Ezután vágja fel az uborkát, és adja hozzá a sárgarépához.
- Hámozzuk meg a friss gyömbért és a fokhagymát. A fokhagymát finomra vágjuk, a gyömbért finom reszelőn lereszeljük. Ezután mozsárban mindent jól összedarálunk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Adjunk hozzá olajat, szójaszószt és keverjük össze. Ezután az öntetet a salátába öntjük, összekeverjük, hűvös helyen kb 30 percig állni hagyjuk. A tetejére szezámmagot szórunk.
A háziasszony arzenáljának tartalmaznia kell majonéz nélküli salátákat az ünnepi asztalon. Egyrészt azért, mert nem minden vendég eszik olyan magas kalóriatartalmú terméket, mint a majonéz, másrészt a gyerekeknek sem ajánlott a használata. És csak az asztalra kerülő ételek változatosabbá tétele érdekében. Az ünnepekre általában este, néhányra (például szilveszterre) pedig éjszaka is kerül sor. Így a zsíros, nehéz majonéztartalmú saláták nem mindig megfelelőek. Most, amikor az egészséges életmód a divat csúcsán van, az ilyen ételek relevánsabbak, mint valaha. A majonéz nélküli saláta kiválasztásához minden háziasszonynak magának kell megtennie. Minden a vendégek preferenciáitól, a szükséges összetevők elérhetőségétől és a főzési időtől függ.
A majonézmentes saláták előnyei
A majonézt sok szakács az egyik legjobb szósznak tartja. Valójában vele az ételek táplálóak és nagyon ízletesek lesznek. Az utóbbi években azonban egyre több elutasítás történt ebből a termékből. Miért érdemes néha könnyű salátákat készíteni az ünnepi asztalra majonéz nélkül? Mik az előnyeik? Fontolgat.
Először is, ez a szósz nagyon magas kalóriatartalmú. A majonéz csirke- vagy fürjtojást, cukrot tartalmaz, de a legfontosabb, hogy az alapja növényi olaj. Bár a napraforgó, még egészségesebb olajbogyó - mindenesetre olyan zsír, amely nagyszámú kalóriát tartalmaz.
Másodszor, ha bolti majonézről beszélünk, akkor tartósítószereket és nem természetes összetevőket tartalmaz. Ennek a szósznak a főzése az összes szabály szerint hosszú ideig tart.
Harmadszor, sok anya korlátozza ennek a szósznak a fogyasztását gyermekeire, mert nyers tojást és ecetet tartalmaz. Ezenkívül a majonéz nagyon zsíros, és hátrányosan befolyásolhatja a gyermekek érzékeny emésztését.
Tankolási lehetőségek
Hogyan lehet majonéz nélküli salátákat feltenni az ünnepi asztalra úgy, hogy a vendégek elégedettek legyenek, és a háziasszony elfogadja a csodálatukat? Először is, ezek mindenféle növényi olaj: olcsó napraforgó, nagyon hasznos olíva vagy kukorica. Bár ezek a termékek a majonéz mellett magas kalóriatartalmúak is, sokkal egészségesebbek és jótékony hatással vannak az emésztésre, és nem okoznak elnehezülést. A vendégek biztosan értékelni fogják a könnyedséget, miután megkóstolták az ünnepi asztalt majonéz nélkül.
Más önteteket növényi olajok alapján készítenek: mustárt (por vagy szemek formájában), ecetet (például Provence-i) tartalmazhatnak. Nagy plusz, hogy itt a háziasszony szabad teret kap a kreativitáshoz. Az ilyen szószokhoz gyakran bort, alma- vagy szójaszószt adnak.
Ne hagyd el az olyan termékeket sem, mint a tejföl vagy a joghurt: fűszernövényekkel ízesítve szinte bármilyen salátában sikeres partit játszhatnak. Ezeket a termékeket úgy "álcázhatjuk", hogy a vendégek észre sem veszik, hogy zsíros majonéz helyett ilyen egészséges joghurtot tartalmaz az étel. Szójaszószt és gyógynövényeket gyakran használnak ilyen célokra.
káposzta alapú saláta
Zsírszegény, egészséges saláták bármilyen alapon elkészíthetők. A következő szakaszokban elemezzük az ilyen ételek összes lehetséges lehetőségét. Először is beszéljünk arról, hogy milyen zöldségsalátákat lehet majonéz nélkül elkészíteni az ünnepi asztalon. Az ilyen saláták alapja gyakran a káposzta: karfiol, fehér vagy kínai.
Mindig nyerő lehetőség a zöldsaláta, amely kedvenc zöldségeit tartalmazza, mint például fehér káposzta, retek, uborka, paradicsom, zöldhagyma, kapor.
Az összes összetevőt összekeverjük és fűszerezzük növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal. A fűszeres ízért kevés almaecetet adhatunk hozzá. Egy ilyen saláta nemcsak csodálatos, könnyű hideg előétel lesz, hanem meleg ételek, például hús vagy csirke köreteként is alkalmas grillezett vagy sütőben sütve.
Koreai karfiol
Ne feledkezzünk meg a koreai konyháról. Például itt van egy recept a karfiolhoz koreai nyelven. A főzéshez közvetlenül káposztára lesz szüksége, frissen vagy fagyasztva (előzetesen fel kell olvasztani). Ehhez a termékhez 400 grammra lesz szükség, és zöldségekből is kell készíteni - édes paprika, lehetőleg piros (így salátában „okosabbnak” tűnik) és kis sárgarépából. Ezenkívül 400 ml víz szükséges, őrölt bors - 1 teáskanál fekete és 0,5 teáskanál vörös, fokhagymagerezd, 2 teáskanál ecet esszencia, 1 teáskanál koriander, 5 evőkanál növényi olaj, egy evőkanál cukor és só. Ide a zöldek, a koriander is a legalkalmasabb.
A káposztát virágzatokra osztjuk, és leöntjük a sóoldattal. A következőképpen készítjük: vizet, növényi olajat, cukrot és sót összekeverünk, felforraljuk. Enyhén lehűtött sós lében és a káposztában adjuk hozzá az apróra vágott paprikát és sárgarépát, valamint a többi hozzávalót (nyomón keresztül a fokhagymát). Tálalás előtt a salátát 6 órán keresztül ragaszkodni kell.
Frissített vinaigrette
A jól ismert vinaigrette a majonézmentes saláta másik változata. Kissé átalakított formában is alkalmas az ünnepi asztalra: ha leszedjük róla a burgonyát, helyette konzerv miniatűr kukoricacsutkát teszünk bele. Ezenkívül maga a cékla ecettel és ecettel pácolható (1 közepes céklához vegyen egy evőkanál mustárt és 2-3 ecetet, lehetőleg almát).
A tálalás is segít abban, hogy a vinaigrette ünnepi étel legyen: próbáld meg félbevágva főtt céklát tálalni (a magot ki kell vágni). Egy ilyen gyógynövényekkel díszített étel igazi örömet okoz a vendégek körében.
"Caesar": szép és új
Kielégítőbb, de minimális kalóriatartalmú saláták majonéz nélkül az ünnepi asztalon, amelyek csirkét is tartalmaznak. Nézzünk néhány receptet. Ezek közül az ételek közül talán a legnépszerűbb a Caesar saláta. Nagyon sok lehetőség kínálkozik ehhez az ételhez, amelyet a modern háziasszonyok annyira kedvelnek. Találjuk ki, hogyan lehet változatossá tenni egy ilyen, már megszokott salátát, és meglepni ezzel a vendégeket.
Először is a csirke. Hagyományosan meg kell sütni. Javasoljuk, hogy sóval és borssal előpácoljuk vörösborban. Két óra elég, hogy a hús beázzon, majd a szokásos módon megsütjük. A csirkét szójaszószban is pácolhatjuk. Még egy lelet: nem lehet szokás szerint kockákra vágni, hanem grillserpenyőn kis darabokra sütni. Tálaláskor szépen elrendezzük a fősaláta tetején.
A kiszállítás is sokat jelent. A változatosság kedvéért a „Caesart” adagokban tálaljuk: tegyünk egy salátalevelet a tál aljára, majd a főbb összekevert összetevőket: koktélparadicsom, szeletelt tojás (a fürjtojás szebben néz ki), olajbogyó. Ezután tedd ki a csirke, búza kenyér krutonokat. Mindent megszórunk parmezánnal vagy más kemény sajttal.
Egy másik fontos pont a tankolás. Ez lehet tejfölből, mustárból és fűszerekből készült szósz. A már felszolgált salátát leönthetjük a csirke sütéséből visszamaradt szósszal. Egyes háziasszonyok mustármagot és olívaolajat használnak.
Saláták csirkével
A majonéz nélküli saláták az ünnepi asztalon csirkével számtalan. Egyik háziasszonynak sem lesz nehéz kitalálnia a sajátját. Például egy könnyű, szokatlan saláta csirkével és avokádóval. Elkészítéséhez csirkefilé, 200 gramm, egy darab avokádó és édes paprika (lehetőleg piros vagy sárga) szükséges. A hozzávalókat egyenlő darabokra kell vágni, ízesíteni a következő szósszal: adjunk hozzá egy teáskanál dijoni mustárt, fél teáskanál mézet, narancslevet 3-4 teáskanál mennyiségben, sót ízlés szerint növényi olajban.
Ez a saláta csak egy alap, amire mindenféle ízkombinációt lehet rakni, minden a séf fantáziáján múlik.
Saláták tenger gyümölcseivel
A tenger gyümölcsei egyre sűrűbbé válnak életünkben. Előnyben részesítik őket étrendben, előnyös tulajdonságaik és alacsony kalóriatartalmuk miatt. Elemezzük a majonéz nélküli saláták receptjeit az ünnepi asztalon, tenger gyümölcseivel.
A hasonló termékek tökéletesek az avokádóhoz. Íme az egyik ilyen recept. A saláta elkészítéséhez 300 gramm főtt garnélarákra, avokádóra és egy friss uborkára van szüksége (elég nagy). Vágja fel a hozzávalókat, keverje össze és ízesítse olívaolaj alapú szósszal, egy gerezd fokhagyma és szójaszósszal (ízlés szerint).
Egy másik recept a tenger gyümölcsei és a friss zöldségek kombinációja. A főzéshez fagyasztott tenger gyümölcsei keverékére van szüksége szabványos csomagolásban - 450 g, paradicsomra (3 darab), paprika (2 darab), fél citrom leve és olívaolajra. A főzéshez fel kell forralni és le kell hűteni a tenger gyümölcseit, hozzáadni kell a többi hozzávalót, és mártással ízesíteni kell.
kapcsolódó cikkek
