Olyan érdekes angol hagyományok és szokások. Kínai étkezési hagyományok
Utazás közben nemcsak a hagyományok és szokások, hanem a mentalitásbeli különbségek is észrevehetők. Ezért fontos ismerni az etikett szokatlan nemzeti sajátosságait.
Minden ember, aki egy adott országban született, gyermekkora óta emlékszik az általánosan elfogadott szabályokra és normákra. Felnőve tudatalatti szinten érzi, hogy mely cselekedeteit értékelik megfelelően, és melyeket félreértéssel.
Hogy egyértelműbb legyen a különbség, nézzük meg egy példa segítségével a nemzeti etikett érdekes vonásait. Hogyan szokás hozzánk látogatni? Gyakran, ha kellemes összejöveteleket terveznek, visznek magukkal egy tortát (vagy valami mást teához), de az „üres kézzel” rossz modornak számít. Az ünnepre érdemes egy csokor virágot vinni a háziasszonynak.
De a kínaiak körében egyáltalán nem szokás virággal látogatni - ez csak a háziasszonyt sérti. Úgy tűnik, hogy a vendég egy gyönyörű csokrot hozva azt sejteti, hogy kényelmetlen a ház, és úgy döntött, hogy maga díszíti fel. Ezért amikor a Mennyei Birodalomban tartózkodik, ne vigye túlzásba a különféle ajándékokkal.
- Ne hagyja ki:
Görögországban sem szabad túl kedvesnek lenni. Amikor új emberek házába kerülünk, ott szoktunk valamit dicsérni. Egy szokatlan görög szokás szerint a tulajdonosnak olyan tárgyat kell adnia a vendégnek, ami tetszik neki.
Étkezési hagyományok a különböző országokban
A nemzeti etikett sajátosságainak ismerete biztosítja az asztal melletti magatartás szabályait. Milyen villákat és késeket használjon, ne könyököljön az asztalon, ne csússzon, legyen egyenes a háta, egyél lassan és óvatosan...
Ha Kínában nem szurkál az asztalnál, a házigazdák azt gondolhatják, hogy nem ízlett az étel, és öröm nélkül eszi meg. Egy étteremben ezzel könnyen megsértheti a séfet. Ezért ne felejtsd el finoman szuszogni, miközben nagyon ízletes ételeket eszel. Továbbá ne aggódjon, hogy véletlenül beszennyezi az abroszt. Célszerű szándékosan egy kis helyet is elhelyezni, ezzel megmutatva, hogy értékeli a szokatlan ételeket, és étvággyal evett.
Dél-Korea világszerte híres a különféle fűszeres ételeiről, de idelátogatva rossz modornak számít a könnyek visszatartása. Ha ezt a tényt próbáljuk eltitkolni, az tiszteletlenséget fog mutatni a házigazdák vendégszeretete iránt. A könny és a takony a legjobb bók egy szakácsnak.
Érdekes és szokatlan hagyományokkal rendelkeznek Mongólia és a Burját Köztársaság népei, ahol nem szokás visszatartani a böfögést az asztalnál. Annak elkerülése érdekében, hogy a gazdik eszméletvesztéséig etessék, ajánlott engedély nélkül elengedni. Amíg ez nem történik meg, a vendég éhesnek minősül.
Vámok és italok
A közép-ázsiai országokban ne sértődjön meg, ha hiányos csésze teát töltenek Önnek. Legfeljebb fél csésze kiöntésével a tulajdonosok azt mutatják, hogy folytatni kívánják az összejöveteleket. Miután alig fejezte be a teáját, azonnal többet töltenek, figyelemfelkeltően. Egy teli bögre pedig úgy fogható fel, hogy „igyál, és távozz!” Ez egy nagyon érdekes hagyomány a világ ezen részén.
Grúziában a pohár bor mindig tele lesz. Ha megiszol, azonnal öntenek még egyet. Ezért, ha az emberekkel akar ülni a lakoma végéig, jobb, ha iszik egy kicsit.
Hagyományok a kapcsolatokban
Norvégiában ne is gondoljon arra, hogy feladja helyét a tömegközlekedési eszközökön. Ez arra készteti az embereket, hogy megmutassák felsőbbrendűségét. Az iskolában az osztályzatot nem lehet az egész osztály előtt kihirdetni, mert előfordulhat, hogy egyes tanulók megaláznak. Nem kell kérdezni a munkavállaló jólétéről a betegszabadság után - ez személyes életnek és túl intim dolgoknak számít.
Az USA-ban nem szokás ajtót nyitni egy nőnek, kifizetni egy étteremben, és segíteni neki a táskáját. Ezzel anyagi vagy fizikai fölényét mutatja be, ami durva.
Különös figyelmet érdemelnek azok a bókok, amelyeket, mint kiderült, a világ minden népe nem fogad szívesen:
- Finnország – a bókokat nyilvánosan nem fogadják el, csak egy az egyben mondható el;
- Norvégia – nem lehet elragadtatni attól, hogy valaki érdemeit csodálja, ezt hízelgésnek tekintik;
- USA – egy nőnek a megjelenésével kapcsolatos bókok zaklatásnak minősülhetnek;
- Korea - ne keresd a szokatlan szépséget egy lányban, inkább mondd el neki, milyen rosszul néz ki: úgy tartják, hogy egy nőnek betegesnek és törékenynek kell lennie ahhoz, hogy a férfi meg akarja védeni.
Sok nép és kultúra létezik a világon, de a briteket biztosan nem fogja összetéveszteni senkivel! Bár általában hidegvérűnek, visszafogottnak és primitívnek tartják őket, valójában barátságosak, könnyedek és nagyon szeretik a sportot. Érdekes kombináció, nem? Tehát tudjunk meg többet a britek szokásairól és hagyományairól, mert az angol tanulás során fontos megérteni, hogyan él és lélegzik ez a nép.
A britek – kik ők, milyenek?
A britek természetesen udvariasakés soha nem szabad belefáradni abba, hogy „Kérem” és „Köszönöm”. Fegyelmezettek és nem beszélnek hangosan az utcán. Nem lökdösődnek, hogy gyorsan találjanak helyet egy buszon vagy vonaton, és sorban álljanak a buszmegállóban. A britek nem fognak kezet találkozáskor. Igyekeznek nem mutatni érzelmeiket a nyilvánosság előtt, még tragikus körülmények között sem. Nem veszítik el önuralmukat, és optimisták maradnak a nehéz helyzetekben.
A britek az otthonosok nemzete. Azt mondják: „Az otthonom az én kastélyom”, és nem szeretik, ha a szomszédok beavatkoznak az életükbe. A britek előnyben részesítik az egy család számára tervezett kis házakat. A kandalló az angol otthon szíve. Míg más országok lakosai esténként kávézókba vagy koktélbárokba járnak, a britek inkább a nappaliban gyűlnek össze, és a tűz mellett ülve megbeszélik az elmúlt nap eseményeit. Sok házban ma is találhatók kandallók, néha oldalsó oszlopokkal és felső polccal, ahol óra, tükör vagy családi fényképek találhatók.
A britek szeretik a kertészkedést, és szeretnek beszélni róla. Megbeszélhetik az uborka termesztésének módszereit, vagy beszélhetnek egyedi virágoskertjükről, amely annyira különbözik a többitől. Néha a britek növényeket termesztenek egy dobozban a konyhaablak előtt vagy az otthoni kertben. Nagyon szeretik a virágokat.
A britek is nagyon szeretik az állatokat. A teljes populációra számítva körülbelül ötmillió kutya, körülbelül ugyanennyi macska, hárommillió papagáj, egyéb madár és akváriumi hal – valamint egymillió egzotikus állat, például hüllők. Nagy-Britanniában vannak speciális boltok, amelyek élelmiszert, ruházatot és egyéb kutyáknak szánt cikkeket árulnak. Vannak kutyakozmetikusok, edzőtermek és temetők. Nagy-Britanniában karácsonyi képeslapokat és születésnapi üdvözleteket küldenek az állatok nevében. A tulajdonosok drága gallért, gyapjúkabátot, csipkeruhát, pizsamát stb. vásárolhatnak az állatok számára. A repülőtereken speciális szállodák vannak házi kedvencek számára. A britek úgy vélik, hogy ők az egyetlen nemzet, amely ennyire törődik az állatokkal.
Hétvégén a nagyvárosokban élők szívesen kirándulnak a szabadba. Minden angol szereti eltölteni az idejét egy kertes vidéki házban, ahol a tornác mellett rózsabokrok találhatók - a friss levegőn, távol a nyüzsgéstől, békében és csendben.
Az otthon maradók igyekeznek mindent megtenni, amire a héten nem volt idejük. Vannak, akik szombat reggel bevásárolnak, mások házimunkát végeznek – mosnak, takarítanak. Vannak, akik sportrendezvényeken vesznek részt, vagy maguk is sportolnak.
A szombat este alkalmas bulikra, táncra, moziba vagy színházba.
Vasárnap reggeli után a britek a kertben dolgoznak, kutyát sétáltatnak és kocsmába látogatnak. Vasárnap szokás teára meghívni a barátokat, rokonokat.
Angol étkezési hagyományok
Az étkezéssel kapcsolatban is vannak hagyományok. Az angol konyha szilárd, egyszerű és tápláló. A britek jobban szeretik a kiadós reggelit. Tartalmazhat zabpelyhet, rántottát és szalonnát, sült halat, pirítóst lekvárral, teát vagy kávét. Inkább hidegen szeretik a pirítóst. A reggeli általában minden nap ugyanaz.
A tea a brit élet szerves része, mint a burgonya vagy a kenyér. Van egy mondás is: "Hét csésze tea segít felébredni, kilenc csésze segít elaludni."
A napi étkezést ebédnek hívják. Hétköznap húspörkölt, sült hal, karaj, máj, kolbász, zöldségek fogyaszthatók. A britek ritkán esznek rizst és tésztát. Desszertként almás pitét vagy forró tejpudingot szolgálnak fel. A vasárnapi ebéd különleges alkalom. Marha- vagy báránybélszínnel, zöldségekkel, majd egy nagy pudinggal tálaljuk pudinggal. Délután 4 és 18 óra között van a teaidő, amit „5 ó”-nak neveznek. Ilyenkor teát isznak süteményekkel vagy kis szendvicsekkel. Bizonyos értelemben ez egy egész rituálé. A teaivás kedvéért minden más dolgot félretesznek.
A tudósok már régóta felhívják a figyelmet arra, hogy a különböző nemzetek és népek nemcsak külső jellemzőikben, nyelvükben, kultúrájukban, életmódjukban különböznek egymástól, hanem egészségileg is különböznek egymástól, vagyis különböző betegségek jellemzik őket. Ennek a tényezőnek a meghatározó szerepe nagyrészt a táplálkozáshoz tartozik. Régóta ismert, hogy a tengerparti országok lakói kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri megbetegedésekben, a kaukázusi hegyvidékiek között sok a hosszú életű, a déli országokban ritkább a vitaminhiány stb. Mindezeket a tulajdonságokat a tudósok szerint a táplálkozás sajátosságai okozzák.
Melyek a különböző népek fő preferenciái?
Oroszország. Hagyományosan az oroszok a savanyú ételeket részesítik előnyben: rozskenyér, savanyú káposzta, áfonyás kvas stb. Az orosz étrend sok levest tartalmaz: káposztaleves, borscs, szoljanka, gomba, hal, okroshka, botvinya. Gabonafélék rendkívül gazdag választéka áll rendelkezésre. Az orosz konyhát a belsőségekből készült ételek jellemzik: zselé, májból, nyelvből, veséből készült ételek. A hal, amely korábban folyamatosan jelen volt az orosz asztalon, egyre ritkább étel. Az asztalra kerülő fűszerek általában kapor, petrezselyem, zeller, koriander, hagyma, fokhagyma, torma és mustár. Az édes ételek közül a vastag zselét hagyományosan orosznak tekintik. Az italok közé tartozik a folyékony zselé, kvas, gyümölcsital, valamint tea, amelyet egykor Kínából importáltak, és az oroszok nagyon szerették. A lisztes ételek közül az orosz konyha híres palacsintáról és különféle töltelékes pitékről. Természetesen a modern orosz asztalát nem különbözteti meg a hagyományos táplálkozás iránti egyértelmű elkötelezettség, új termékek és új ételek jelentek meg, amelyeket más országok konyhájából kölcsönöztek.
Átlagos statisztikák szerint az orosz étrendből hiányzik a vitaminok és számos mikro- és makroelem, túlsúlyban vannak a szénhidrátok, zsírok és cukrok.
Nagy-Britannia. Az angol konyha alapja a hús, a hal, a zöldségek és a gabonafélék. A legnépszerűbb első fogások a pürélevesek és a húslevesek. Ha húsról van szó, a britek jobban szeretik a marha-, borjú- és sovány sertéshúst. A hús mellé különféle szószokat (általában paradicsomot), köretként burgonyát vagy zöldséget tálalnak. A különféle pudingok nagy helyet foglalnak el a brit étrendben. A zabkásak közül a britek jobban kedvelik a zabkását, a híres „zabpelyhet”. Az italok között különösen népszerű a sör (alkoholmentes természetesen a tejes tea).
Németország. A német konyhát a zöldséges ételek széles választéka jellemzi. Közülük különösen népszerű a zöldbab, a karfiol, a sárgarépa, a vörös káposzta, a főtt burgonya és a hüvelyesek. A németek sok sertés-, baromfi-, marha- és halat esznek, főleg kolbászt és kolbászt. Sok tojást fogyasztanak. Az édes ételek közül érdemes megemlíteni a gyümölcssalátákat. A sört a német nemzeti italnak tekintik. Az alkoholmentes italok közül a németek a tejes kávét részesítik előnyben.
Spanyolország. A bennszülött spanyol konyha alapja az egyszerű ételek: hagyma, fokhagyma, paradicsom, uborka, édes paprika, fűszernövények. Ha levesekről van szó, a spanyolok a krémleveseket részesítik előnyben, a fokhagymaleves különösen népszerű. A marha-, borjú-, sertés- és fiatal bárányhús mellett a spanyolok szívesen fogyasztanak szárnyas ételeket. Ami az édes ételeket illeti, a spanyolok különösen kedvelik a mandulakrémmel töltött pitét. A spanyolok sok természetes, alacsony alkoholtartalmú bort isznak.
Olaszország. Az olaszok nemzeti étele a spagetti, amelyet különféle szószokkal, reszelt sajttal vagy vajjal tálalnak. Az olasz étrendben nemcsak a jól ismert zöldségek - paradicsom, padlizsán, cukkini, articsóka - szerepelnek, hanem a kevésbé ismertek is - cikória, saláta, pitypanglevél. Ha levesekről van szó, az olaszok a tiszta, pürésített leveseket részesítik előnyben tésztával. Sok sajtot is esznek. A sajtot levesekhez tálalják, és pizzát is készítenek vele. A rizst széles körben használják az olasz konyhában. Az olaszok nemzeti itala a szőlőbor.
Kína. A kínai konyha rendkívül gazdag. Számos terméket tartalmaz: gabonafélék, zöldségek, hús, hal, tengeri gerinctelenek, algák, baromfi, fiatal bambuszrügyek. A pálma azonban a kínai konyhában kétségtelenül a rizshez tartozik. A kínaiak sokféle ételt készítenek szójából: szójaolajat, szójababot, szójatejet stb. Nagyon népszerűek a lisztből készült termékek: tészta, cérnametélt, lapos kenyér, galuska, édes sütemény. A kínaiak sok zöldséget esznek: mindenféle káposztát, édesburgonyát, burgonyát, retket, hagymát, fokhagymát, paradicsomot. A kínai virtuóz szakácsok megtanultak hihetetlenül ízletes ételeket készíteni zöldségekből. A kínaiak a sertéshúst kedvelik, ha húsról van szó. A baromfihúsok közül előnyben részesítik a csirkéket és a kacsákat. Csirke- és kacsatojást is fogyasztanak. A hal és a tenger gyümölcsei rendkívül népszerűek.
A leggyakoribb ital a tea, nemcsak fekete, hanem zöld is.
EGYESÜLT ÁLLAMOK. Az amerikaiak kedvenc ételei a gyümölcs- és zöldségsaláták, a hús- és szárnyashús zöldséges körettel, valamint a gyümölcsdesszertek. Az amerikaiak a húsleveseket és a pürésített leveseket részesítik előnyben első fogásként. A legnépszerűbb húsok a marhahús, a sovány sertéshús, a csirke és a pulyka. A konyha nem különösebben fűszeres - minden étel enyhén sózott és nem túl fűszeres. Köretként zöldségeket használnak: bab, bab, borsó, kukorica és burgonya. Az amerikaiak nem szeretik a gabonaféléket és a tésztát. Az USA-ban népszerűek a gyorséttermek, ahol hamburgert, sajtburgert, hot dogot és egyéb gyorséttermeket lehet vásárolni. Az amerikaiak sok feketekávét isznak, ami általában nem túl erős. A gyömbéres sör és a jeges citromos tea is népszerű.
skandináv országok. A skandináv országok közé tartozik Dánia, Svédország, Norvégia és Finnország. A tenger gyümölcsei a skandináv konyha alapja. A salátákat, az első és a második fogásokat halból készítik, nem beszélve a szendvicsekről, amelyek rendkívül népszerűek ezekben az országokban. A szendvics több sorban, különböző termékekből készül. A skandinávok sok húst fogyasztanak, előnyben részesítik a marha-, borjú- és sertéshúst. A skandináv konyha másik jellemzője a tej és tejtermékek széleskörű felhasználása. A zabkása és a burgonyás ételek is hagyományosak számukra. A skandinávok a kávét kedvelik italként.
Franciaország. A francia konyha jellegzetessége a zöldségek, különösen a gyökérzöldségek bősége. A francia konyha mindenféle húst használ. Nagyon népszerűek a hal- és tengeri ételek: garnélarák, osztriga, homár, fésűkagyló. Ami az italokat illeti, a franciák a gyümölcsleveket és az ásványvizeket kedvelik, a kávé nagyon népszerű.
Japán. A japán konyha alapja a növényi termékek, zöldségek, rizs, hal és tenger gyümölcsei. Húst használnak, de nem a táplálkozás alapja. A japánok kedvenc étele a rizs. Nagy jelentőséget tulajdonítanak a hüvelyesekből és szójababból készült ételeknek. A legtöbb japán nemzeti ételt retekből, retekből és fűszernövényekből készült fűszeres fűszerekkel tálalják. Népszerűek a sózott és ecetes zöldségek.
A bemutatott leírásból arra a következtetésre juthatunk, hogy nem minden nemzet eszik megfelelően kiegyensúlyozott ételeket. Már a különböző országok konyhájának ilyen rövid áttekintése is jelzi ezen országok lakóinak életmódjának és egészségi állapotának sajátosságait. A táplálkozás alapján tehát elmondható, hogy a japán és a mediterrán lakosokat kevésbé fenyegeti a szív- és érrendszeri betegségek, mint Oroszországban, Németországban vagy az Egyesült Államokban, mivel a japán étrend sok rizst, szóját, tenger gyümölcseit és halat tartalmaz, ill. A mediterrán lakosok sok zöldséget, gyümölcsöt, tenger gyümölcseit és száraz bort fogyasztanak.
Érdemes alaposabban szemügyre venni ezen országok lakosainak étrendjét és hasznosítani táplálkozási tapasztalataikat. De az emberek és az egyes egyének egészsége nem csak a nemzeti táplálkozás hagyományaitól függ. Sok múlik a megfelelő, szervezett, kiegyensúlyozott táplálkozáson.
Az „orosz konyha” fogalma olyan tág, mint maga az ország. Az ételek nevei, ízlési preferenciái és összetétele régiónként meglehetősen eltérő. A társadalom tagjai bárhová is költöztek, hagyományaikat bevitték a főzésbe, lakóhelyükön pedig aktívan érdeklődtek a régió kulináris fortélyai iránt, és gyorsan be is vezették azokat, ezáltal saját elképzeléseikhez igazítva az egészséges és ízletes ételekről. Így idővel a hatalmas ország kialakította saját preferenciáit.
Sztori
Az orosz konyha meglehetősen érdekes és hosszú múltra tekint vissza. Annak ellenére, hogy az ország hosszú ideig nem is gyanította olyan termékek létezését, mint a rizs, a kukorica, a burgonya és a paradicsom, a nemzeti asztalt aromás és ízletes ételek bősége jellemezte.
A hagyományos orosz ételek nem igényelnek egzotikus alapanyagokat vagy speciális ismereteket, azonban az elkészítése nagy tapasztalatot igényel. A fő összetevők évszázadokon át a fehérrépa és a káposzta, mindenféle gyümölcs és bogyó, retek és uborka, hal, gomba és hús volt. A gabonafélék, például a zab, a rozs, a lencse, a búza és a köles sem maradtak ki.
Az élesztőtészta ismereteit a szkítáktól és a görögöktől kölcsönözték. Kína teával örvendeztette meg hazánkat, Bulgária pedig a paprika, a cukkini és a padlizsán elkészítési módjairól beszélt.
A 16-18. századi európai konyhából számos érdekes orosz étel került átvételre, ezen a listán szerepelnek a füstölt húsok, saláták, fagylaltok, likőrök, csokoládé és borok.
A palacsinta, a borscs, a szibériai gombóc, az okroshka, a Guryev zabkása, a Tula mézeskalács, a Don hal régóta az állam egyedi kulináris márkáivá vált.
Főbb összetevők
Nem titok mindenki előtt, hogy államunk főként északi ország, itt hosszú és kemény a tél. Ezért az elfogyasztott ételeknek sok hőt kell biztosítaniuk ahhoz, hogy túléljenek egy ilyen éghajlaton.
Az orosz népi ételek fő összetevői a következők:
- Burgonya. Különféle ételeket készítettek belőle, sültek, főztek, sütöttek, karaj, krumplis palacsinta, palacsinta, leves is készült.
- Kenyér. Ez a termék jelentős helyet foglal el az átlagos orosz étrendben. Ez a fajta étel ámulatba ejt a sokszínűségével: krutont, kekszet, pusztán kenyeret, bejglit és a végtelenségig sorolható fajtákat tartalmaz.
- Tojás. Leggyakrabban főznek vagy sütnek, és nagyszámú különféle ételt készítenek ezek alapján.
- Hús. A leggyakrabban fogyasztott fajták a marha- és sertéshús. Sok étel készül ebből a termékből, például zrazy, karaj, szelet stb.
- Olaj. Nagyon népszerű, és sok összetevőhöz adják. Egyszerűen kenyérre kenve eszik.
A hagyományos orosz ételeket gyakran tejből, káposztából, kefirből és aludttejből, gombából, erjesztett sült tejből, uborkából, tejfölből és zsírból, almából és mézből, bogyókból és fokhagymából, cukorból és hagymából készítettek. Bármilyen étel elkészítéséhez borsot, sót és növényi olajat kell használnia.
A népszerű orosz ételek listája
Konyhánk jellemzője a racionalitás és az egyszerűség. Ez a főzési technológiának és a receptúrának is betudható. Az első ételek nagy száma népszerű volt, de a fő lista az alábbiakban látható:
- A káposztaleves az egyik legnépszerűbb első fogás. Az elkészítésére rengeteg lehetőség kínálkozik.
- A halászlé minden fajtájában népszerű volt: burlatsky, dupla, tripla, csapat, halászok.
- A Rassolnik leggyakrabban Leningrádban, otthon és Moszkvában készült vesével, csirke- és libabelekkel, hallal és gabonafélékkel, gyökerekkel és gombával, kukoricával, húsgombóccal és bárányszeggel.
A lisztből készült termékek is fontos szerepet játszottak:
- palacsinta;
- gombócok;
- piték;
- palacsinta;
- piték;
- sajttorták;
- krumplit;
- kulebyaki;
- fánk
Különösen népszerűek voltak a gabonaételek:
- zabkása sütőtökben;
- borsó;
- hajdina gombával.
A húst leggyakrabban párolták vagy sütötték, a félfolyékony ételeket belsőségekből készítettek. A legkedveltebb húsételek a következők voltak:
- Pozharsky szelet;
- Stroganoff bélszín;
- borjúhús "Orlov";
- tőkeszerű baromfi;
- Orosz sertés tekercs;
- belsőség pörkölt;
- mogyorófajd tejfölben;
- Főtt pacal.
Az édes ételek is széles körben képviseltették magukat:
- kompótok;
- zselé;
- gyümölcsitalok;
- kuvasz;
- sbiten;
- mézek.
Rituális és elfeledett ételek
Konyhánkban alapvetően minden étel rituális jelentőséggel bír, és néhányuk a pogányság idejére nyúlik vissza. Meghatározott napokon vagy ünnepnapokon fogyasztották. Például a keleti szlávok által áldozati kenyérnek tekintett palacsintát csak Maslenicán vagy temetésen ették. Húsvét szent ünnepére pedig húsvéti sütemények, húsvéti sütemények készültek.
Kutiát temetési ételként szolgálták fel. Ugyanezt az ételt különféle ünnepségekre is főzték. Sőt, minden alkalommal új nevet kapott, ami az eseménnyel egybeesett volt. A „szegény” karácsony előtt, a „gazdag” újév előtt, az „éhes” vízkereszt előtt készült.
Egyes ősi orosz ételek ma méltatlanul feledésbe merültek. Egészen a közelmúltig nem volt finomabb a sárgarépánál és az uborkánál, amelyet mézzel főztek vízfürdőben. Az egész világ ismerte és szerette a nemzeti desszerteket: sült almát, mézet, különféle mézeskalácsokat és befőtteket. Korábban kemencében szárított bogyós zabkását is készítettek lepénykenyérekből, és a „parenki” - főtt répa- és sárgarépadarabok - ezek voltak a gyerekek kedvenc orosz ételei. Az ilyen elfeledett ételek listája a végtelenségig folytatható, hiszen a konyha nagyon gazdag és változatos.
Az eredeti orosz italok közé tartoznak a kvass, a sbiten és a bogyós gyümölcsitalok. Például a listán szereplő elsőt több mint 1000 éve ismerik a szlávok. Ennek a terméknek a jelenlétét a házban a jólét és a gazdagság jelének tekintették.
Vintage ételek
A modern konyha a maga hatalmas változatosságával nagyon különbözik a múlttól, de mégis erősen összefonódik vele. Mára sok recept elveszett, az ízek feledésbe merültek, a legtöbb termék elérhetetlenné vált, de az orosz népi ételeket nem szabad kitörölni az emlékezetből.
Az emberek hagyományai szorosan összefüggenek a táplálékfelvétellel, és sokféle tényező hatására alakultak ki, amelyek között a vallási absztinencia minden fajtája nagy szerepet játszik. Ezért az olyan szavak, mint a „böjt” és a „húsevő”, nagyon gyakoriak az orosz lexikonban, ezek az időszakok folyamatosan váltakoztak.
Az ilyen körülmények nagy hatással voltak az orosz konyhára. Óriási mennyiségű gabonafélékből, gombából, halból, zöldségből származó élelmiszer van, amelyeket növényi zsírokkal fűszereztek. Az ünnepi asztalon mindig voltak ilyen orosz ételek, amelyekről az alábbiakban fotók láthatók. A rengeteg vadhoz, húshoz és halhoz kötődnek. Elkészítésük sok időt vesz igénybe, és bizonyos készségeket igényel a szakácsoktól.
A lakoma legtöbbször előételekkel kezdődött, nevezetesen gombával, savanyú káposztával, uborkával és ecetes almával. A saláták később, I. Péter uralkodása alatt jelentek meg.
Aztán orosz ételeket ettünk, például leveseket. Meg kell jegyezni, hogy a nemzeti konyha gazdag első fogások választékával rendelkezik. Először is ezek a káposztaleves, a solyanka, a borscs, az ukha és a botvinya. Ezt követte a kása, amit népiesen a kenyér anyjának neveztek. A húsevő napokon a szakácsok finom ételeket készítettek belsőségből és húsból.
Levesek
Ukrajna és Fehéroroszország erősen befolyásolta a kulináris preferenciák kialakulását. Ezért az ország elkezdett olyan orosz meleg ételeket készíteni, mint a kuleshi, a borscs, a céklaleves és a gombócleves. Nagyon erős részévé váltak az étlapnak, de a nemzeti ételek, mint a káposztaleves, az okroshka és az ukha továbbra is népszerűek.
A levesek hét típusra oszthatók:
- Hidegek, melyek kvass alapon készülnek (okroshka, turi, botvinya).
- A zöldségfőzeteket vízzel készítik.
- Tejtermékekkel, hússal, gombával és tésztával.
- Mindenki kedvenc étele, a káposztaleves ebbe a csoportba tartozik.
- A húslevesből készült, magas kalóriatartalmú szoljankák és rassolnik enyhén sós, savanyú ízűek.
- Ez az alkategória sokféle halat tartalmaz.
- Levesek, amelyeket csak gabonafélék hozzáadásával készítenek zöldséglevesben.
Meleg időben nagyon kellemes hideg orosz első fogásokat enni. Receptjeik nagyon változatosak. Például lehet okroshka. Kezdetben csak zöldségekből állították elő, kvas hozzáadásával. De manapság számos recept létezik halakkal vagy húsokkal.
Nagyon ízletes ősi étel, a botvinya, amely a munkaigényes készítés és a magas költségek miatt veszített népszerűségéből. Olyan halfajták voltak benne, mint a lazac, a tokhal és a tokhal. A különféle receptek elkészítése néhány órától egy napig tarthat. De nem számít, milyen összetett az étel, az ilyen orosz ételek nagy örömet okoznak egy igazi ínyenc számára. A levesek listája igen változatos, akárcsak maga az ország nemzetiségeivel.
Vizelet, pácolás, pácolás
A készítmények elkészítésének legegyszerűbb módja az áztatás. Ezekben az orosz ételekben alma, vörösáfonya és áfonya, sloe, áfonya, körte, cseresznye és berkenyebogyó szerepelt. Hazánkban még egy speciálisan nemesített almafajta is volt, amely tökéletes volt az ilyen készítményekhez.
A receptek szerint megkülönböztettek olyan adalékanyagokat, mint a kvass, melasz, sóoldat és maláta. A sózás, az erjesztés és az áztatás között gyakorlatilag nincs különösebb különbség, gyakran csak a felhasznált só mennyisége.
A tizenhatodik században ez a fűszer megszűnt luxusnak lenni, és a Kama régióban mindenki aktívan bányászni kezdte. A tizenhetedik század végére csak a Stroganov gyárak több mint 2 millió pudot gyártottak évente. Ebben az időben olyan orosz ételek jelentek meg, amelyek neve a mai napig releváns. A só rendelkezésre állása lehetővé tette a káposzta, gomba, répa, fehérrépa és uborka téli betakarítását. Ez a módszer segített a kedvenc ételek megbízható elkészítésében és tartósításában.
Hal és hús
Oroszország olyan ország, ahol a tél meglehetősen hosszú ideig tart, és az ételnek táplálónak és kielégítőnek kell lennie. Ezért a fő orosz ételek mindig húst tartalmaztak, és nagyon változatosak voltak. A marha-, sertés-, bárány-, borjú- és vadhús tökéletesen elkészült. Alapvetően mindent egészben vagy nagy darabokra vágva sütöttek. Nagyon népszerűek voltak a nyárson készült ételek, amelyeket „verted”-nek neveztek. A szeletelt húst gyakran adták a zabkásakhoz, és palacsintába is töltötték. Egyetlen asztal sem nélkülözheti a sült kacsát, a mogyorófajd, a csirkéket, a libákat és a fürjeket. Egyszóval a kiadós orosz húsételeket mindig is nagy becsben tartották.
A halételek és -készítmények receptjei is elképesztőek változatosságukban és mennyiségükben. Ezek a termékek egyáltalán nem kerültek a parasztoknak semmibe, hiszen nagy mennyiségben maguk fogták ki az „összetevőket”. Az éhínség éveiben pedig az ilyen készletek képezték az étrend alapját. De a drága fajokat, például a tokhalat és a lazacot csak a nagyobb ünnepeken szolgálták fel. A húshoz hasonlóan ezt a terméket is tárolták későbbi felhasználásra, sózták, füstölték és szárították.
Az alábbiakban több recept található az eredeti orosz ételekhez.
Rassolnik
Az egyik legkedveltebb étel, melynek alapja az ecetes uborka és néha a sós víz. Ez az étel nem jellemző a világ más konyháira, mint például a solyanka és az okroshka. Hosszú fennállása alatt jelentősen megváltozott, de továbbra is kedvencnek tartják.
Az ismerős savanyúság prototípusa kalyának nevezhető - ez egy meglehetősen fűszeres és sűrű leves, amelyet uborka sós lében készítettek préselt kaviár és zsíros hal hozzáadásával. Fokozatosan az utolsó hozzávalót húsra cserélték, és így jelent meg a jól ismert és szeretett étel. A mai receptek nagyon változatosak, ezért vegetáriánusok és nem vegetáriánusok is. Az ilyen őshonos orosz ételek marhahúsból, belsőségből és sertéshúsból készülnek.
Egy jól ismert étel elkészítéséhez a húst vagy belsőségeket 50 percig forralni kell. Ezután adjunk hozzá babérlevelet és borsot, sót, sárgarépát és hagymát. Az utolsó hozzávalót meghámozzuk és keresztben felvágjuk, vagy egyszerűen kiszúrhatjuk egy késsel. Mindent további 30 percig forralunk, majd a húst eltávolítjuk, és a levest leszűrjük. Ezután a sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, az uborkát lereszeljük és szintén odatesszük. A húslevest felforraljuk, a húst feldaraboljuk és hozzáadjuk, beborítjuk rizzsel és apróra vágott burgonyával. Mindent készen teszünk, és zöldségekkel fűszerezzük, 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a fűszernövényeket és a tejfölt.
Kocsonya
Ezt az ételt hidegen fogyasztjuk, főzéshez a húslevest apró húsdarabok hozzáadásával kocsonyaszerű masszává sűrítjük. Nagyon gyakran az aszpik egyik fajtájának tekintik, de ez súlyos tévhit, mivel az utóbbi az agar-agarnak vagy a zselatinnak köszönhetően ilyen szerkezetű. A zselés hús az orosz húsételek tetejére kerül, és független ételnek számít, amely nem igényel zselésítő anyagok hozzáadását.
Nem mindenki tudja, hogy több száz évvel ezelőtt ilyen népszerű ételt készítettek a király szolgáinak. Kezdetben kocsonyának hívták. És a mester asztalának maradékából készítettek. A hulladékot egészen apróra aprították, majd levesben felforralták, majd lehűtötték. Az így kapott étel csúnya és kétes ízű volt.
Az ország francia konyha iránti szenvedélyével sok orosz étel, amelyeknek a neve is onnan származik, kissé megváltozott. Ez alól a galantinnak nevezett modern zselés hús sem volt kivétel. Előfőzött vadból, nyúlból és sertéshúsból állt. Ezeket az összetevőket tojással együtt őröljük, majd húslével tejfölös állagúra hígítjuk. Szakácsaink leleményesebbnek bizonyultak, így különféle leegyszerűsítések és trükkök révén a galantinból és a zseléből modern orosz zselés hús lett. A hús helyett sertésfejet és -combot, valamint marhafüleket és -farkat adtak hozzá.
Tehát egy ilyen étel elkészítéséhez vegye ki a fent bemutatott zselésítő komponenseket, és főzze legalább 5 órán át alacsony lángon, majd adjon hozzá bármilyen húst, és főzze még néhány órán keresztül. Először feltétlenül adjon hozzá sárgarépát, hagymát és kedvenc fűszereit. Az idő lejárta után szűrje le a húslevest, szerelje szét a húst, és tegye tányérokra, majd öntse a kapott folyadékot és küldje el hidegben megkeményedni.
Ma egyetlen lakoma sem teljes e nélkül az étel nélkül. Annak ellenére, hogy minden orosz házias étel sok időt vesz igénybe, a főzési folyamat nem különösebben nehéz. A kocsonyás hús lényege sokáig változatlan, csak az alapja alakul át.
orosz bors
Nagyon népszerűnek és mindenki által kedveltnek tartják. A főzéshez húsra, burgonyára és káposztára, cékla és hagyma, paszternák és sárgarépa, paradicsom és cékla lesz szüksége. Feltétlenül adjon hozzá fűszereket, például borsot és sót, babérlevelet és fokhagymát, növényi olajat és vizet. Összetétele változhat, az összetevők hozzáadhatók vagy kivonhatók.
A borscs egy hagyományos orosz étel, amelynek elkészítéséhez főzni kell a húst. Először alaposan megmossuk és feltöltjük hideg vízzel, majd közepes lángon felforraljuk, a habot ahogy látszik, eltávolítjuk, majd még 1,5 órán át főzzük a levest. A paszternákot és a répát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára, a sárgarépát és a paradicsomot lereszeljük, a káposztát apróra aprítjuk. A főzés végén a húslevest meg kell sózni. Ezután hozzáadjuk a káposztát, a masszát felforraljuk, a burgonyát egészben hozzáadjuk. Várjuk, amíg minden félkész lesz. A hagymát, a paszternákot és a sárgarépát egy kis serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd mindent felöntünk paradicsommal és alaposan megdinszteljük.
Egy külön tartályban 15 percig gőzölnie kell a céklát, hogy megfőjön, majd át kell sütni. Ezután a burgonyát kivesszük a húslevesből, és hozzáadjuk az összes zöldséghez, majd villával kicsit átgyúrjuk, mivel a szószba kell áztatni. Az egészet további 10 percig pároljuk. Ezután az összetevőket a húslevesbe küldik, és néhány babérlevelet és borsot dobnak oda. Forraljuk még 5 percig, majd szórjuk meg a fűszernövényekkel és a zúzott fokhagymával. Az elkészített ételnek 15 percig kell állnia. Hús hozzáadása nélkül is elkészíthető, ilyenkor tökéletes nagyböjtre, és a sokféle zöldségnek köszönhetően így is hihetetlenül finom marad.
Gombóc
Ez a kulináris termék darált húsból és kovásztalan tésztából áll. Az orosz konyha híres ételének tartják, amelynek ősi finnugor, török, kínai és szláv gyökerei vannak. A név az udmurt „pelnyan” szóból származik, ami „kenyérfül”-et jelent. A gombóc analógjai a világ legtöbb konyhájában megtalálhatók.
A történelem azt mutatja, hogy ez a termék rendkívül népszerű volt Ermak vándorlásai során. Azóta ez az étel a legkedveltebbé vált Szibéria, majd Oroszország többi régiója körében. Ez az étel kovásztalan tésztából áll, amihez víz, liszt és tojás, valamint darált sertés-, marha- vagy bárányhúsból áll a töltelék. A tölteléket gyakran csirkehúsból készítik savanyú káposzta, sütőtök és egyéb zöldségek hozzáadásával.
A tészta elkészítéséhez össze kell keverni 300 ml vizet és 700 gramm lisztet, hozzá kell adni 1 tojást, és kemény tésztává kell gyúrni. A töltelékhez a darált húst összekeverjük finomra vágott hagymával, kevés borssal és sóval. Ezután nyújtsuk ki a tésztát, és egy forma segítségével nyomjunk ki köröket, tegyünk bele egy kis darált húst, és csipkedjük háromszögekké. Ezután vizet forralunk, és addig főzzük, amíg a gombócok el nem úsznak.
Hűvös utazási óra.
Tantárgy: Különböző nemzetek konyhái.
Cél: bevezetni a tanulókat a különböző országok étkezési hagyományaiba, jellemzőibe és szokásaiba.
Feladatok: - az egészséges táplálkozás kultúrájának meghonosítása;
Képet alkotni a kulináris hagyományokról, mint az emberek kultúrájának része;
Bővítse ismereteit a világ népeinek kulináris hagyományairól.
Eszközök: ételrajzok, bemutatás, különböző népek közmondásai, mondások az ételekről.
Felirat:
Azért eszünk, hogy éljünk, nem azért élünk, hogy együnk (görög, latin, német).
Az órák alatt.
1. Idő szervezése.
Helló srácok.
2. Utazási útvonal üzenet (ennek a szakasznak a célja a tanulók kognitív univerzális nevelési tevékenységeinek fejlesztése).
Tudom, hogy szeretsz utazni, ezért a mai óránk országon keresztüli utazás formájában fog megvalósulni, hogy megtudjuk, hogyan táplálkoznak az emberek a különböző országokban.
Nos, menjünk?
Ahhoz, hogy megtudjuk, melyik országba megyünk először, meg kell válaszolnunk a következő kérdéseket?
Ezt az országot az egész világon "Virág Királyság" néven ismerik
Ez az ország a fagylalt szülőhelye. Mark Polo ebből az országból hozta el Európába a hideg finomság receptjét.
A legnépesebb ország, Mennyei Birodalomnak is nevezik.
Kitaláltad már, melyik országról beszélünk? (gyerekek válaszai).
Ez Kína országa.
A kínai konyha az egész világon ismert.
Sokan nem tudják, hogy Kínában nincs egyetlen hagyományos konyha sem. Kína minden városának és tartományának megvannak a maga titkai bármilyen étel elkészítéséhez. A kínai nemzeti konyha elképesztő tulajdonsága a teljesen változatos termékek ügyes kombinációja.
Kínában a rizst tartják a főételnek, bár gyakran párolt tésztával helyettesítik. A rizs fő szerepe Kínában minden étel kiegészítője. A rizs lehet omlós (dan) vagy folyékony (damizhou).
Kínában minden étkezés cukrozatlan zöld teával kezdődik. Ezt a teaivást „gongfu-cha”-nak hívják, ez egyfajta rituálé a kínaiak számára. Kínában a reggeli korán kezdődik, és főként rizsvízből áll, amelyhez zöldségeket és húst adnak. A kínaiak 12 órakor ebédelnek. Este hét óráig vacsoráznak Kínában. Először a hideg előételeket szolgálják fel, majd a meleg ételeket.
A híres kínai étel, a pekingi kacsa elkészítése csaknem 24 órát vesz igénybe.
A kínai konyha fő íze édes-savanyú. Leggyakrabban a kínaiak sült ételeket fogyasztanak, ritkán főtteket.
A kínai ételeket egészségesnek, ízletesnek, sőt gyógyhatásúnak is tartják.
Szinte minden étel sok gyógynövényt és fűszernövényt tartalmaz, amelyek szintén gyógyhatásúak.
Kínában úgy tartják, hogy az ételt az ég adja az embereknek, ezért a kínaiak nem tudják, mi az a „snack”. Minden étkezést mindig a nemzet kultúrájával való megismerkedés pillanatának tekintenek. Így egy ünnepi vacsorán akár 40 féle ételt is felszolgálnak, és mindenki kap pálcikát és egy tál kovásztalan főtt rizst. Az asztal közepét közös edények díszítik.
Az étkezés elején zöld teát isznak, cukor és tej nélkül, majd tálkákat kínálnak rágcsálnivalókkal, leggyakrabban halakkal, májjal, hússal vagy apróra vágott zöldségekkel. A kínaiak lassan és apránként esznek. A tisztelet jeléül az a szokás, hogy a vendég a pálcikával egy tálba tesz egy csemegét. Aztán áttérnek a szószos rizsre. És a végén megint hoznak húslevest és teát. A terítés fontos szerepet játszik a kínai konyhában: a színséma legyen egyenletes (gyakran fehér és kék), és ne legyenek éles színkontrasztok. Az ételek apróra vágott termékekből állnak, amelyek általában csodálatos virágokat, gyümölcsöket, sőt tájakat alkotnak.
A kínai konyha másik jellemzője az ízek és aromák látszólagos összeegyeztethetetlensége.
Példák az ételekre változatosak és számosak: „gyümölcsös ízű marhahús”, „halízű sertéshús”, édes-savanyú uborka stb.
A megfelelően főzött hal íze nem olyan, mint a hal, különben nem világos, miért tettek vele bármit is.
A következő országnak, ahol találjuk magunkat, van egy neve, amelyet a rejtvény kitalálásával tudunk meg
,
Természetesen ez India.
India egy felfoghatatlan, titokzatos és egzotikus kultúrával rendelkező ország. A hinduk számára az étel szent.
Az indiai konyhát a zöldségekből és babból készült ételek jellemzik. Sok hagyományos fűszer, például curry fűszerezés. Az indiai konyha egyedisége a hinduk kultúrájának és vallási meggyőződésének összetettségében rejlik. Az indiai konyha gazdag fűszeres és finom ízű ételekben egyaránt. Az indiánok fűszernövényeket, növényi gyökereket, magvakat és fakérget használnak fűszerként. Mindenki ismeri - gyömbér, fahéj, koriander és kömény, menta, sáfrány, eredetileg Indiából.
Az indiai konyha fő összetevői a rizs, a bab és a búza. A poukhi, chapahi, roti különféle gabonafélék (árpa, zab, búza) lisztéből készült lapos kenyér. Felváltják az indiánok által megszokott kenyeret. Az indiai konyhának megvan a saját pilafja (pulao) – rizsből zöldségekkel. Rizsből is készíthetsz desszertet. A fagylalthoz (kulfi) hagyományosan vaníliát, rózsavizet és darált diót adnak.
A hinduknak a vallás tiltja a marhahús fogyasztását, mivel Indiában a tehén szent állat. A zöldséges ételek változatosak Indiában: zöldségpörkölt - sabji, sült zöldek - shak, töltött zöldségek dióval és joghurttal.
Mivel India vallásos ország, a konyhában is vannak szent ételek, amelyekhez a hinduk különleges viszonyt ápolnak. A ghí-t mindennapi és vallásos ételek készítésére is használják. A hinduk nagy becsben tartják a paneert – a préselt túrót és a dahit, a kurd – az aludttejet.
A húsételeket csak kecskéből és bárányból készítik.
A szomjúság oltására Indiában kókusztejet, mangólevet, nimbu panit (limelé és víz keveréke), lassit (cukorral édesített, felvert dahit) isznak. Az indiaiak kedvenc itala a fűszeres tejes tea.
Az ételeket általában tálcákon vagy banánleveleken szolgálják fel. Az indiai étkezést thali-nak hívják. A hinduk a kezükkel szoktak enni, és csak a jobb kezükkel tartják evésre méltónak.
Ez egy titokzatos ország
Tele futóhomokkal
Piramisok, szfinxek, délibábok
Milyen országot tudnál nekem mondani?
Ez Egyiptom országa.
Az egyiptomi konyhában sokféle étel található, amelyek nemzetinek tekinthetők. A főétel tahina, pürésített szezámmag növényi olajjal és fehér köménnyel. A Tahinát az ebéd legelején tálalják, laposkenyérrel mártva. A tahini után salátát, majd meleg ételeket esznek: ful medames, babos étel; tarbe – hússal töltött borjúgyomor; makhalil - répával, borsozott és sózott medvehagymával, sárgarépa darabokkal, olajbogyóval színezve.
Az igazán nemzeti egyiptomi ital a hibiszkusz. Szudáni rózsa virágokból készül. Az eredmény egy savanykás bordó ital, amely a gránátalma levére emlékeztet.
A reggeli Egyiptomban két főételből áll: fula és felyafile (vagy taameya). A ful főtt bab savanyú mártásban, fűszerekkel és gyógynövényekkel, zöldségek hozzáadásával. A filyafili babszelet. Ezt tehina szósszal, amibe a kenyeret mártják, és friss zöldség salátával tálaljuk. Hétköznap nem túl sűrű az ebéd. A leghíresebb étel a koshar (bab, lencse és szemes bab sült hagymával keverve). Az egyiptomiak étrendjükben a fő hangsúlyt a vacsorára helyezik. Desszertként pékárut tálalnak, mézes sziruppal áztatva és darált dióval megszórva.
4. Testnevelési perc.
Fáradt? Aztán megyünk a karneválra (fizikai szünet Don Omar dalára)
A karneválok országa természetesen Brazília.
Brazíliában minden régió lakói saját kulináris titkaikkal és főzési jellemzőkkel rendelkeznek.
Az ország gazdag egzotikus gyümölcsökben és halakban. Az egzotikus ételek közé tartozik: párolt teknős, garnélarák, napon szárított hús, homár kókuszos.
Az aligátor ételek híresek. Kevésbé egzotikus, de nem kevésbé ízletes étel a serpenyőben sült „lombo de porco” sertéskaraj.
Egy étel egyesíti az összes brazilt: „feijoada” - bab, káposzta, manióka liszt, narancs, többféle hús és erős paprikaszósz. Az étel receptjét rabszolgák találták fel, és évszázadok óta készítik.
És persze brazil kávé. A brazilok egész nap kávéznak, és az elkészítési eljárás rituálénak felel meg.
A következő ország teaültetvényeiről ismert az egész világon.
Ez az ország Anglia.
Nagy-Britannia nemzeti konyhája nagyon változatos. Anglia specialitásainak minden része változatos.
A tea Nagy-Britannia nemzeti konyhájának hagyományos itala.
A britek csak a természetes ízt részesítik előnyben, ezért igyekeznek nem szószokat és fűszereket használni, amelyek véleményük szerint csak megzavarják az elkészített étel valódi ízét és aromáját.
A britek körében gyakori a vegetarianizmus, csak friss zöldséget és gyümölcsöt esznek, inkább a zabpelyhet és a salátákat.
Egy tipikus angol étkezés a következő: reggeli (tea vagy kávé, zabpehely tejjel, rántotta), ebéd (szendvics, kávé, pástétomok és melegszendvicsek), hagyományos ötórai tea (tea, krémes zsemle, muffin) és vacsora (vad, zöldségpüré leves, zöldségek).
Az angol desszert puncsot, koktélokat, fagylaltot, forralt bort és kávét tartalmaz. Anglia fő ételei a pudingok, walesi bárány, hal bármilyen formában, tejszín, sajtok, zselés angolna, rákhús.
Befejezzük utunkat, és a következő országban találjuk magunkat, melynek nemzeti étele, ahogy régen mondták: kenyér és káposztaleves.
Egy keresztrejtvény megfejtésével megtudjuk, melyik országról beszélek (ez a szakasz a kommunikációs készségek fejlesztését célozza)
Almás pite?
Bogyókból és gyümölcsökből készült ital?
Gyümölcsökből és bogyókból készült felvert zselé?
Szárított gyümölcs?
Miben sütjük az almát?
Így van, Oroszország, szeretett országunk.
Itt ér véget utunk.
5.Reflexió
Gyerekek, élveztétek az utazást?
Milyen érdekes, új dolgokat tanultál?
A táplálkozásról: mely országokban szeretne többet megtudni?
Hangulatjelek vannak az asztalokon, válassz közülük egyet, amely leírja az osztályóránkat.
Tetszett
nem tetszett
Köszönöm. Viszlát!
Cikkek a témában
