Milyen ételeket lehet készíteni zöldretekből. A termék előnyei. Halászlé retekkel

A zöld retek meglehetősen gyakori termék Oroszországban. A hazai szakácsok előszeretettel főznek főételeket ebből a zöldségből, sütik a sütőben, és még levesekbe is adják. Sok olyan étel létezik, ahol zöld retket használnak. Az ehhez a termékhez készült receptek nagyon népszerűek, különösen a salátákhoz.

Ennek a hasznos zöldségnek a szülőhelye Üzbegisztán. Valamikor a kulináris szakemberek zöldretekből készítették az eredeti „mazulya” finomságot. A zöldséget vékony szeletekre vágjuk, fűszereket adunk hozzá, és két hétig a napon szárítjuk. Ezután a kapott terméket lisztté őröljük, és szitán átszitáljuk, majd fehér melaszban főzzük fűszerekkel és fűszerekkel. És mit főznek ma a modern orosz kulináris szakemberek zöld retekből, és hogyan hasznos a fenti termék? Érdekes? Olvass tovább!

A fenti termék előnyei

A zöld retek, ahogy a szakértők mondják, a következőképpen hat szervezetünkre:

• serkenti az étvágyat;
• aktiválja az emésztőrendszert;
• csökkenti a vérnyomást;
• javítja az immunitást;
• javítja az anyagcserét;
• pozitívan befolyásolja a hematopoiesis folyamatait;
• helyreállítja a kalcium szintjét a szervezetben;
• erősíti az emberi csontokat és fogakat;
• megakadályozza a székrekedés előfordulását;
• choleretikus tulajdonsággal rendelkezik;
• tüdőgyulladást, köhögést, influenzát, megfázást kezel;
• normalizálja a vércukorszintet;
• csökkenti a felesleges koleszterin mennyiségét a szervezetben;
• megszünteti a dysbacteriosis tüneteit;
• erősíti a hajat;
• végzi a kopaszodás megelőzését.

Ezenkívül a zöldretek előnyei más képességeiben is kifejeződnek. Tehát javítja a látást és megnyugtatja az idegeket, megszünteti az ingerlékenység jeleit. A reteknek csodálatos antibakteriális tulajdonságai is vannak. A termék rendszeres használata az emberi bőr egészségének kulcsa. Ez a zöldség tökéletesen tonizálja a bőrt, megtisztítja a foltoktól és megszünteti az egyéb problémákat.

Érdemes megjegyezni, hogy a zöldretek képes eltávolítani a szervezetből a káros nehézfémeket, méreganyagokat és egyéb olyan anyagokat, amelyek károsan befolyásolják egészségünket.

Kalóriatartalom és összetétel

A zöld retek, amelynek receptjei nagyon népszerűek sok szakács körében, meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. A fenti termék 100 g-ja mindössze 32 kcal-t tartalmaz.

Ez a zöldség meglehetősen gazdag összetételű. Tehát ez a gyökérnövény sok vitamint és egyéb tápanyagot és nem kevésbé hasznos anyagokat tartalmaz: retinol, B-vitaminok, aszkorbinsav, niacin stb.

Ezenkívül a zöldretek fitoncideket, zsírsavakat, rostot, illóolajat, makro- és mikroelemeket (vas-, foszfor-, kalcium-, kálium-, kén- és nátriumsókat) tartalmaz. Ezért, amikor ezt a terméket fogyasztjuk, testünket hasznos anyagok tömegével telítjük.

Zöld retek hússal: eredeti saláta recept

Ehhez az ételhez a következő termékeket kell felhalmozni:

• két zöld retek;
• egy nagy hagyma;
• friss csirke filé 200 g mennyiségben;
• néhány evőkanál majonéz;
• néhány darab közönséges vörös retek;
• kevés növényi olaj;
• szál friss kapor.

A zöld retket lehúzzuk a héjáról, és vékony csíkokra vágjuk. A csirkefilét megfőzzük. Vágja vékony szeletekre a vörös retket. Ezután a hagymát félkarikára, a húst pedig kockákra vágjuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük majonézzel. Az ételt egy szál friss kaporral díszíthetjük.

Zöld retek sárgarépával

A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zöld retek - fél kiló;
• két sárgarépa;
• körülbelül 150 g fehér káposzta;
• fél nagy zöld alma;
• egy kanál (tea) friss citromlé;
• 10 ml finomítatlan növényi olaj;
• egy csipet bors, opcionális
• sót saját ízlése szerint.

Vágja vékonyra a káposztát, a retket, az almát, a sárgarépát koreaiul. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Finomítatlan növényi olajjal és citromlével ízesítjük, enyhén sózzuk és borsozzuk. Díszítsük a salátát egy vékony szelet citrommal.

A zöld retek használatának jellemzői

A fenti terméket fel kell venni az étrendjébe, de be kell tartania néhány ajánlást a használatához:

1. Jobb, ha friss zöld retket használunk, mivel a hőkezelés jelentősen csökkenti az értékét.
2. A termék bőrét nem lehet levágni, de a zöldséget nagyon alaposan meg kell mosni.
3. Éjszaka nem ajánlott enni ezzel a gyökérterménnyel.
4. A zöldretek kiváló gyógymód reumás fájdalmak, ízületi fájdalmak, ideggyulladás és isiász kezelésére is. Ehhez le kell reszelni, borogatást kell készíteni és fel kell kenni a fájó helyre.

A használat ellenjavallatai

A zöldretek előnyeit ma már senki sem vitatja. De még mindig van egy olyan emberkategória, akinek a fenti termék szigorúan ellenjavallt. Ezek tartalmazzák:

• gastroduodenitisben, gastritisben, gyomorfekélyben és a gyomor-bél traktus és az emésztőrendszer egészének egyéb betegségeiben szenvedő betegek;
• olyan emberek, akiknél a vastagbél vagy a vékonybél gyulladásának tünetei vannak;
• vese- és májproblémákkal küzdő betegek.

A zöldretek rendkívül hasznos termék. A zöldségfélék rendszeres fogyasztásával könnyedén megszabadulhat számos egészségügyi problémától: javíthatja az emésztési folyamatot, erősítheti a hajat, a csontokat, a fogakat, megtisztítja a szervezetet a felesleges koleszterintől, és megbízhatóan megelőzheti a fertőző betegségeket (influenza, megfázás) .

Válogatás a legeredetibb és legegészségesebb retek ételekből? Hogyan készül a sült retek, főtt retekkel készült ételek, saláták?

Korábban Oroszországban retket ünnepnapokon és minden nap ettek. Ma retket esznek, de nem olyan gyakran, mint régen, és gazdag C-, B1-, B2-vitaminban, és a zöldretek is A-vitamin, valamint ásványi anyagok.

• A retek minden fajtája (fehér, fekete, rózsaszín, zöld) hasznos. A fehérretek vagy a daikon a legkevésbé keserű, nem tartalmaz serkentő hatású mustárolajat, ezért akár magvakkal is fogyasztható, de benne van a legkevesebb vitamin és ásványi anyag.
• A zöldretek vagy margelán retek lédús, édeskés ízű, a fekete pedig a legégetőbb, természetes antibiotikum, sajátos illatú és a leghasznosabb.

Egyébként a retek is egyfajta retek.

• Fekete retek javítja az étvágyat, kezeli az isiászt, köhögést, hörghurutot, reumát, köszvényt, eltávolítja a veseköveket. De ellenjavallt azoknak, akiknek szívbeteg, gyomorfekélyük és alacsony savasságú gyomorhurutjuk van.

Hogyan töltsünk retket?

Saláta "Rivne" - retek tepertővel

Jól illik húskészítményekhez: marhahúshoz, csirkehúshoz. És zöldségekkel (tök, sárgarépa, cékla, uborka), almával és gombával is.

Hogyan öltöztessünk salátát retekkel?

1. A retek saláta almával vagy sárgarépával ízletes és sokkal egészségesebb lesz, ha fűszerezi egy teáskanál mézet.
2. Ha a retek fűszeres, ízesítsük tejföllel, joghurttal vagy növényi olajjal, és az élesség csökken.
3. A saláta elkészítése előtt megtisztítjuk a retket, fél órára hideg vízbe áztatjuk, három reszelőn, sóval, citromlével és növényi olajjal ízesítjük.
4. Karéliában ilyen salátát készítenek fekete retekkel: dörzsölje a retket egy reszelőn, törje össze az áfonyát, és töltse meg a retket bogyókkal, gyümölcslével, sóval és napraforgóolajjal.
5. Saláta "tambovban". A reszelt retket ízesítjük kvasszal, sóval, zöldhagymával, egy tányéron a salátát beborítjuk növényi olajban sült fekete kenyér krutonnal.
6. Saláta "Rivne". A fekete retket lereszeljük és tányérra tesszük, a salátára barna zsemlemorzsát teszünk, a tetejére fokhagymás, jól megsütött sertészsírtepertőt teszünk. Tálalás előtt keverjük meg a salátát.
7. Saláta retekkel és mazsolával. A retket lereszeljük, a zöldretek leveleit apróra vágjuk, hagymakarikákat, egy marék mazsolát adunk hozzá, mézzel, napraforgóolajjal ízesítjük.
8. A reszelt retket összekeverjük a finomra vágott hagymával, ízesítjük sóval, ecettel, őrölt fekete borssal, napraforgóolajjal és megszórjuk petrezselyemmel.
9. Párolt retek saláta "Magyarsky". Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott retket, hozzáadjuk a szójaszószt, és puhára pároljuk, lehűtjük, majd édes piros őrölt borssal, szezámmaggal, apróra vágott fokhagymával és félkarika friss hagymával ízesítjük.
10. Finomra adjuk a reszelt zöld retekhez apróra vágott hagymát, savanyú káposztát, ízesítjük cukorral, sóval, napraforgóolajjal.

sült zöldretek receptje

A fehér és zöld retek nem keserű fajtái alkalmasak sütésre.

Sült zöldretek hússal

Recept.

1. Marhahús (0,5 kg) sütjük növényi olajban, öntsük 1 pohár húslevesés készre pároljuk.
2. A pörkölt végén adjunk hozzá 2 ek. evőkanál szójaszósz, szezámmag, apróra vágott fokhagymagerezd, 50 g reszelt retek, fél pohár húsleves, keverjük össze, pároljuk további 7 percig.
3. Vedd le a tűzről és megszórjuk apróra vágott kaporral.

Retek krumpli

Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, tálalhatjuk köretként vagy önmagában is. A retek vastag csíkjai a sült halra emlékeztetnek, míg a vékony csíkok a chipsre emlékeztetnek.

Recept.

1. Egy hosszú retek meghámozzuk, csíkokra vágjuk, tésztába mártjuk, kivesszük belőle és nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük két oldalról.
2. Tészta. 100 g liszt és keményítő keverd össze, hígítsuk fel vízzel a vizsgálati állapotra, valamivel vastagabb, mint a palacsintán, adjuk hozzá só, őrölt fekete és piros bors.

Lagman recept retekkel, fotó

Üzbég lagman retekkel

A Lagman az ázsiai konyha kiadós étele, valami az első és a második között. Ez egy összetett étel, amelynek elkészítése sok időt vesz igénybe.

Üzbég lagman retekkel

Recept:

1. Tészta. 750 g lisztből, sóból és vízből sűrű tésztát gyúrunk.
2. 2 órát állni hagyjuk, majd vékonyra feltekerjük és hosszú metéltekre vágjuk.
3. A tésztát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, leöblítjük és meglocsoljuk növényi olajjal hogy ne ragadjon.
4. Hús főzése zöldségekkel. A lagmant jó öntöttvas edényben főzni.
5. Marhahús (900 g) apróra vágjuk, megsütjük növényi olajban, add hozzá 1 nagy hagyma félkarikára vágjuk, és együtt tovább sütjük.
6. Hozzáadás 3-4 paradicsom, szeletekre vágjuk, vagy néhány evőkanál paradicsompürét és 5-10 percig pároljuk.
7. Ezután adjuk hozzá a felkockázott darabokat 1 sárgarépa, 1 kis retek, 1 nagy kaliforniai paprikaés tovább pároljuk 8-10 percig.
8. Hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket 3-4 burgonya, só, őrölt fekete bors, és annyi víz, hogy a zöldségeket ellepje a húsés készre pároljuk.
9. Az étel tálalása. Tegye a tésztát egy mély tányérba, rá - hús zöldségekkel és megszórjuk fűszernövényekkel.

Okroshka recept retekkel

Okroshka retekkel

Még mindig hideg van, de már érződik a tavasz. Az első zöldekkel valami könnyűt akarunk. Ideje főzni az okroshka-t.

Okroshka retekkel

Recept:

1. Forraljuk fel 250-300 g marha- vagy borjúhús. Füstölt csirkéből is finom retekkel készült okroshka lesz, elég lesz 200 g mell vagy egy láb. És lehet venni 3-4 kolbászt és megfőzni. A húskészítményeket apró kockákra vágjuk.
2. "egyenruhában" főzünk 3-4 közepes burgonya és 3-4 főtt tojás. A burgonyát, tojást megtisztítjuk, felaprítjuk.
3. Vágjuk apró kockákra 1 nagy uborka, egy kis csokor zöldhagyma.
4. 1 nagy vagy 2 közepes retek három egy reszelőn. Ha a retek csípősnek bizonyult, meglocsoljuk citromlével, hagyjuk állni néhány percig, és más termékekkel keverhetjük.
5. Az összes apróra vágott terméket egy serpenyőben összekeverjük, só, bors, öntsünk 500-600 ml kefirtés az asztalra tálaljuk. Okroshka egy tálban megszórjuk petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azok, akik előnyben részesítik az okroshkát a kvasszal, adjon hozzá kész mustárt az elkészített termékekhez ízlés szerint, keverje meg és öntse fel a kvasszal. Adjunk hozzá tejfölt és fűszernövényeket egy tálba.

Zöldretek saláta almával, recept

Zöld retek saláta almával

A legfinomabb retek saláták azok, amelyekben a keserű és az édes ötvözik. Az édes zöldségek enyhítik a retek keserűségét.

Zöld retek saláta almával

Recept.

1. Takarítunk 1 retek, 1 sárgarépa és 1 alma. Mindhárom durva reszelőn, tejföllel, zöldhagymával és apróra vágott kaporral felöntve.

Zöldretek saláta tojással, recept

Télen és tavasszal különösen hasznosak a retek ételek - ez a megfázás megelőzése.

Zöldretek saláta tojással

Recept:

1. vöröshagyma (1 db) félkarikára vágjuk és öntsünk ecetet (1 evőkanál) pácoláshoz.
2. 3 kemény tojás, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
3. 1 retek, 1 alma és 1 savanyúság szintén csíkokra vágjuk.
4. Számos gerezd fokhagyma és petrezselyem, kapor apróra vágjuk.
5. A zöldek kivételével mindent összekeverünk egy salátástálban, hozzáadunk ecetes gombát (170 g), néhány evőkanál áfonyát, leöntjük növényi olajjal, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Retek és céklasaláta, recept

Retek saláta nyers fiatal céklával

Nyár elején, amikor a fiatal zöldségek megjelennek, elkészíthet egy ilyen salátát.

Retek saláta nyers céklával

Recept.

1. Megtisztítunk és hármat durva reszelőn 1 nagy retek és 1 kis nyers fiatal cékla.
2. Almalével, mézzel vagy cukorral díszítve.

Retek és marha saláta recept

Zöldretek és marhahússaláta

Saláta zöld retekkel és marhahússal

jegyzet. Ebben a salátában a retket ne lereszeljük, hanem csíkokra vágjuk.

Recept:

1. Takarítsunk 1,5 kg zöldretekés vékony csíkokra vágjuk.
2. Fiatal marhahús (0,5 kg) csíkokra vágjuk és növényi olajban megsütjük amíg készen van.
3. 3 nagy hagyma félkarikára vágjuk és növényi olajban megsütjük aranyszínűre.
4. Minden terméket összekeverünk majonézzel ízesítjük.

Klyazma saláta recept retekkel

Saláta "Klyazma" retekkel

A saláta a múlt század 70-es éveiben jelent meg Vlagyimirban, és az ott folyó Klyazma folyóról kapta a nevét.

Ez a saláta még mindig nagyon népszerű az emberek körében és a helyi éttermekben Vlagyimirban és a Vladimir régióban. Nagyon finom és laktató, a fekete retek miatt (mégpedig salátába kell vinni) csípős is.

Saláta "Klyazma"

Recept:

1. Főzés 300 g marha- vagy borjúhús, lehűtjük és csíkokra vágjuk.
2. Egy kis fekete retek hármat durva reszelőn.
3. 400 g sárgarépa durva reszelőn lereszeljük és
4. egy izzót félkarikára vágjuk és azt is növényi olajban megsütjük.
5. Két keményre főtt tojásés csíkokra vágjuk.
6. Minden keverjük össze néhány evőkanál majonéz.

Retek, csíkokra vágva

Néhány a finom retek főzésének titkai:

1. A fekete retekhez nem volt keserű szeletekre vágjuk és hideg sós vízbe áztatjuk.
2. Ha akarod távolítsa el a retek sajátos szagát, szeletekre vágva hideg vízbe áztatjuk.
3. A retek saláta finomabb lesz, ha nem tálaljuk azonnal, hanem hagyjuk hideg helyen kb egy órát kelni.
4. Pikáns ízt ad a retek salátáknak a retek keserű ízének kombinációja a sárgarépa, alma, sült hagyma édes ízével.
5. Egy másik módszer a fekete retek keserűségének és a sajátos szagának eltávolítására: a retket apróra vágjuk vagy lereszeljük és felöntjük az ecettel.
6. Ahhoz, hogy a marhahússal készült retek saláta kalóriaszegényebb legyen, majonéz helyett használhat joghurtot vagy olívaolaj és ecet keverékét.

Jó napot.

Termeszt valaki retket a kertjében? Sokan elhanyagolják ezt a gyökérnövényt, inkább takarmánynak tartják. De ez egyáltalán nem így van. Ez egy csodálatos termék, sok hasznos tulajdonsággal és sokféle fajtával. A közönséges zöld (más néven kínai, vagy margelán) retek mellett vannak eredetibb fajok is, mint például a fekete vagy a daikon.

Emellett vannak korai és késő téli fajták is (a fekete például már novemberben is beérhet), és ennek köszönhetően a tél végéig friss, egészséges vitaminokkal láthatod el magad.

A különböző fajták íze kissé eltérő, de mindegyiket egyesíti a lédússág és a kellemes enyhe íz. Csak a késői fajtáknak van enyhén kifejezett keserűsége, de egyszerűen vízbe áztatással könnyen megszabadulhatunk tőle.

Érdekes salátarecepteket kínálok, amelyek jelentősen diverzifikálhatják menüjét anélkül, hogy sok időt és pénzt igényelnének.

A receptek nevei azokat a retekfajtákat jelzik, amelyek a legjobb ízkombinációt adják, de őszintén szólva bármelyiket szedheti, én személy szerint nem vettem észre sok különbséget.

Retek saláta - a legegyszerűbb recept hagymával

Itt van például a legegyszerűbb módja annak, hogy salátát készítsünk hagymával és napraforgóolajjal. Nagyon finom lesz zöldretekkel és bármilyen mással.

Elkészítéséhez 3 közepes méretű gyökérzöldséget, 1 közepes hagymát és egy teáskanál sót kell venni.

A retket lehúzzuk a héjáról, és durva reszelőn bedörzsöljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Majd összedolgozzuk, hozzáadunk egy teáskanál sót és 3-4 evőkanál növényi olajat (lehet finomítatlan is), összekeverjük és kész is a saláta.

Jó étvágyat!

Egyszerű zöldretek saláta sárgarépával és majonézzel

Egy másik zöldség, amely tökéletesen passzol a retekhez, a sárgarépa. Összekeverve, fűszerezve és kész.

A főzéshez veszünk 1 közepes retket, 1 sárgarépát, egy gerezd fokhagymát ízesítésként és pár evőkanál majonézt.

A zöldségeket reszelőn összedörzsöljük, egy tányérban összedolgozzuk, hozzáadjuk a préseléssel kinyomott fokhagymát, csipetnyi sót, majonézt.

Az egészséges táplálkozás hívei könnyen helyettesíthetik a majonézt tejföllel.

Hogyan kell főzni a koreai retket

Remek recept a fűszerek szerelmeseinek. Könnyen helyettesítheti az unalmas koreai sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2-3 db
• Sárgarépa - 1 db.
• Izzó - 1 db.
• 2-3 gerezd fokhagyma
• Só és cukor - 0,5 teáskanál
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 0,5 tk
• Koriander - 0,5 tk
• Növényi olaj sütéshez
• 1 teáskanál 9%-os ecet
• Csípős paprika - a kés hegyén

Főzés:

1. Dörzsölje át a retket és a sárgarépát egy koreai reszelőn. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

2. Süssük meg a hagymát egy serpenyőben növényi olajjal, amíg meg nem fő.

3. Adjunk a hagymához egy kevés törött csípős paprikát, cukrot, koriandert és koreai sárgarépához való fűszerezést, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk még pár percig.

4. Egy külön tálban keverjük össze a retket, a sárgarépát, a sót és a préseléssel kinyomott fokhagymát.

5. Adjunk hozzá fűszereket, egy teáskanál ecetet a zöldségekhez, keverjük össze, és hagyjuk a salátát pár órára a hűtőben kelni.

Kész. Jó étvágyat!

Egyszerű és finom fűszeres retek előétel

Az előző receptet még könnyebbé teheti, ha nem vesz sárgarépát.

Hozzávalók:

• Zöld retek - 2 nagy darab
• Növényi olaj - 100 ml
• Hagyma - 2 db
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Ecet 6% - 1 evőkanál.

Fűszerek:

• Bazsalikom
• Kurkuma
• Paprika
• pirospaprika
• Fekete bors

Minden fűszert 0,5 teáskanálnyi mennyiségben veszünk.

Főzés:

1. Dörzsölje át a retket egy koreai reszelőn, tegye egy mély tálba, szórja meg sóval és adjon hozzá ecetet. Összekeverjük és pár órára a hűtőben pácoljuk.

Ezalatt a retek felszabadítja a felesleges nedvességet, ezért a pácolás után szűrőedénybe kell dobni, és várni kell egy kicsit, amíg a folyadék üveges lesz.

Ennek köszönhetően a saláta ropogós lesz.

2. Ezután a zöldségeket visszatesszük a tálba, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát és összekeverjük.

3. És most egy trükkös lépés. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, oda dobjuk az apróra vágott hagymát, és teljesen megpirítjuk. Amíg nem kezd feketévé válni. Ezután lyukas kanállal kivesszük a hagymát az olajból, és a salátát felöntjük forró, hagyma aromával telített olajjal.

Így csak ropogós retket hagyunk a salátában, de sült hagyma ízével.

Keverjük össze, és kész. Jó étvágyat!

Saláta recept margelán retekkel és sajttal

A retek jól passzol a sajthoz. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba az összetevőket. A kevesebb jobb.

1 adag elkészítéséhez vegye be:

• Margelan (zöld) retek fele
• 1 kis sárgarépa
• 50-70 g kemény sajt
• 2 evőkanál majonéz

Az összes terméket közepes reszelőn dörzsöljük egy közös tálba.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kész.

Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, de ez az ízlésünkön múlik.

Jó étvágyat!

Videó arról, hogyan készítsünk fekete retek salátát tojással

Fejezzük be a legegyszerűbb receptekkel, és nézzük meg, hogyan készíthetsz nagyszerű előételt az ünnepi asztalra a leghétköznapibb termékekből.

Üzbég saláta retekkel és paradicsommal pilafhoz

Volt már üzbég teaházban, és evett igazi üzbég pilafot? Ha igen, akkor tudja, hogy mindig salátát tálalnak mellé. A paradicsomos retek saláta pedig a legnépszerűbb előétel. Próbáld ki, tényleg nagyon érdekes a kombináció.

Hozzávalók:

• Zöld retek (közepes méretű) - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Zöld hagyma - 50 g
• őrölt erős paprika - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és lereszeljük a koreai sárgarépához. Egy mély tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és a paradicsomot, közepes kockákra vágva.

2. Ízesítsük növényi olajjal, ecettel, adjunk hozzá egy csipet sót és őrölt paprikát. Összekeverjük.

Kész. Jó étvágyat!

Fénykép recept daikon retek salátához marhahússal

Retek gyakran szerepel a hússalátákban.

A saláták, mivel képesek felszívni a termékek aromáit, amelyekkel érintkezik, nagyon gazdag ízűek, ugyanakkor könnyűek.

Lássunk egy példát a legegyszerűbb retek hússalátára.

Hozzávalók:

• Hús (marhahús) - 400 g
• Retek - 3-4 darab (közepes)
• Só, bors - ízlés szerint
• Ecet 9% - 2 evőkanál. kanalakat
• napraforgóolaj - 100 ml

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és közepes reszelőn bedörzsöljük, majd ecetet öntünk bele és jól összekeverjük.

2. Vágja fel a marhahúst apró darabokra, és tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.

3. És 15-20 percig sütjük közepes lángon, időnként megkeverve. Ezalatt teljesen megsül és kész is lesz.

Salátához a legjobb, ha bélszínt veszünk, hogy kevesebb legyen az élet.

4. Ezután adjuk a húshoz a pácolt retket, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve még 5 percig pirítjuk.

Kész. Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni egy igazi salátát "Üzbegisztán"

A legnépszerűbb húsos retek saláta az Üzbegisztán saláta. Még szép eredettörténete is van. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy csodálatos videót, amelyben ez a történet gyönyörűen elmondható közvetlenül a főzés folyamatában.

Saláta "Tashkent" retekből hússal és tojással

Nem tudom, miért hívják így ezt a salátát. Úgy tűnik, ez egy lehetőség az előző recept alapján. Bárhogy is legyen, nagyon finom és kielégítő.

Hozzávalók:

• Retek - 700 g
• Marhahús (főtt) - 250 g
• Főtt tojás - 3 db
• Hagyma - 2 db
• Natúr joghurt (10%) - 200 g
• Zira őrölt - 1 tk
• Őrölt paprika - 1 tk
• Fekete bors - 1/2 teáskanál
• Só - 2 tk
• Növényi olaj - 250 ml
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• zöld koriander - ízlés szerint

Főzés:

1. A retket megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. Ezután keverje össze sóval, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni 10-15 percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Ezt akkor kell megtenni, ha olyan késői retket használnak, amelyben enyhe keserűség van.

2. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, és nagy mennyiségű növényi olajon szép aranyszínűre sütjük.

4. A maradék fűszereket összekeverjük a joghurttal.

5. Ekkorra a retek már kellően leülepedett, és ki kell nyomni és egy mély tálba tenni. Küldünk még csíkokra vágott főtt húst, kockára vágott főtt tojást, apróra vágott fűszernövényeket és joghurtos öntetet. Mindent alaposan összekeverünk.

Hogy a saláta jobban ázzon, jobb, ha nem felülről egyszerre, hanem apránként adjuk hozzá az öntetet, miközben közbenső keveréssel hozzáadjuk a többi hozzávalót.

6. Végül hozzáadjuk a pirított hagymát, és újra óvatosan összekeverjük.

Kész. Jó étvágyat!

Retek hússaláta csirkével és tejföllel

Nos, a végén egy másik érdekes receptet ajánlok csirkével. Diétás lehetőségnek nevezhető sovány hússal és majonéz nélkül.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 800 g
• Főtt csirke tojás - 3 db
• Zöld retek - 2 db
• Hagyma - 2 fej
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Tejföl - 100 g
• Liszt - 20 g
• Növényi olaj - 70 ml
• Só és fekete bors - ízlés szerint
• Csirke fűszerezés - 1 teáskanál

Főzés:

1. A filét kockákra vágjuk, megszórjuk egy teáskanál sóval, borssal, fűszerrel, felöntjük pár evőkanál növényi olajjal, összekeverjük és 20 percig pácoljuk.

2. A retket vékony szeletekre vágjuk, és 15-20 percre hideg vízbe áztatjuk.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, lisztbe forgatjuk, a félkarikákat egyúttal kockákra szeljük.

4. Ezután nagy mennyiségű olajon, közepes lángon aranybarnára sütjük, és papírtörlőre terítve eltávolítjuk a zsírt.

5. Majd kisütjük a pácolt csirkét. Nem kell sokáig sütni, különben kiszárad. 10 perc közepes lángon időnkénti megkeveréssel elég lesz. A megsült húst szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

6. A beáztatott retket kivesszük a vízből és csíkokra vágjuk.

7. Most már csak össze kell gyűjteni az összes összetevőt. A retekhez csirkét, tejfölt, préselt fokhagymát és csipet sót küldünk. Összekeverjük.

8. Megszórjuk sült hagymával és felkockázott főtt tojással.

Tálalás előtt keverjük meg.

Jó étvágyat!

Íme néhány érdekes recept, amit összegyűjtöttem nektek. Mindenképpen próbálja meg főzni legalább a legegyszerűbb lehetőséget, és biztosan értékelni fogja a retek ízét.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

A retket régóta sikeresen használják a főzéshez. Leggyakrabban salátákban használják, de sokféle étel elkészíthető belőle. Vannak receptek retekkel töltött galuskára, sőt lekvárra is. Húsköreteket készítenek belőle, sütik, párolják, borscshoz adják.

Tippek

Ha friss retek ételeket készít, fogyasztás előtt hagyja állni 10 percig, hogy ne irritálja a gyomrot.

És még egy tanács: ha lehúztuk a retket a héjáról, de valamiért nem főztük meg azonnal, tegyük egy csésze hideg vízbe és tegyük be a hűtőbe. A levegőben a hámozott gyökérnövény összezsugorodhat és sötétedhet. És csak a főzés végén sózzuk meg, így őrizzük meg az összes tápanyagot és ízét.

Már készítettünk salátákat, szendvicseket és rágcsálnivalókat ebből a gyökérnövényből. Ma nézzük meg a forró retek ételek főzésének receptjeit:

Sertéspörkölt retekkel

Ez a forró étel nagyon ízletes, illatos és kielégítő. Jól tálaljuk burgonyával, főtt rizzsel, hajdinával, tésztával.

Főzéséhez a következő termékekre van szükségünk: 2 retek, 300 g kimagozott hús, 2 sárgarépa, 2 hagyma, növényi olaj, friss apróra vágott fűszernövények, só, fekete bors.

Hogyan kell főzni:

A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk. Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olajat, süsd meg a húst minden oldalról nagy lángon 1-3 percig.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A retket apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a retket a húshoz, mérsékeljük a lángot, és lefedve főzzük, amíg a hús megpuhul és megpuhul – kb. 1 óra. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet a főzés vége előtt 15 perccel, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, fűszernövényeket a serpenyőbe, pároljuk tovább. A végén ne felejtsük el sóval és borssal ízesíteni.

Marhahús és retek előétel

Hétköznapi és ünnepi asztalra is elkészíthető ez az érdekes és fűszeres étel.

A főzéshez szükségünk van: fél kiló marhahús (bélszín), 1-2 retek, 5-6 szemes fekete bors, 2 babérlevél (a petrezselymet ne felejtsük el kivenni a kész ételből), 3 paradicsom, 2 hagyma, 4 ek. . l. vörösbor ecet, növényi olaj, cukor, só, finomra vágott petrezselyem. Hozzáadom még 0,5 tk szójaszószt, de ez ízlés dolga.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a húst, és tegye az egész darabot forrásban lévő vízbe (1 l). Amíg felforr, mérsékeljük a lángot, adjunk hozzá lavrushkát és borsozzuk, enyhe forralással főzzük másfél órán keresztül.

Ezalatt vigyázzunk a zöldségekre: Hámozzuk meg, mossuk meg. A retket apró csíkokra vágjuk, sózzuk. A hagymát felaprítjuk, a paradicsomot (mindegyik) 8 darabra vágjuk.

Most készítsük el az öntetet: keverjünk össze 1/4 csésze növényi olajat ecettel, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. víz (ha szükséges - szójaszósz), egy csipet cukor, só, bors, keverővel felverjük.

A megfőtt húst kivesszük a léből, lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük. Az apróra vágott zöldségeket tedd oda, keverd össze, ha kell, sózd meg kicsit és öntsd fel az öntettel. A kész snacket megszórjuk gyógynövényekkel. Tálalás előtt hagyja állni az edényt 10 percig. Pirított rozskenyér szeletekkel tálaljuk.

Piros borscs retekkel

Ehhez a sokak által kedvelt meleg ételhez kellenek a termékek (2 liter vízhez): 2 db előfőzött cékla (héjában megfőzzük), 1/4 villa káposzta, 1 retek, 1 kis hagyma, 1 pohár savanyú tejszín vagy tejszín, friss fűszernövények kapor és petrezselyem, só, bors, csipetnyi cukor. Ízlés szerint tehetünk bele 1-2 gerezd fokhagymát.

Hogyan kell főzni:

Hámozzuk meg a retket, a céklát, távolítsuk el a héját a hagymáról. Vágja őket kis csíkokra. A káposztát apróra vágjuk. A zöldségeket (retek kivételével) egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, fél pohár vizet adunk hozzá, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.
Forraljuk fel a borscshoz vizet, tegyük bele a párolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, enyhén főzzük 5 percig.

Az apróra vágott retket egy tálba tesszük, tejföllel összekeverjük és borscsba tesszük, összekeverjük. Forraljuk még 10 percig. A kész borscsot tányérokra öntjük, megszórjuk fűszernövényekkel, megszórjuk finomra vágott fokhagymával és fekete kenyérpirítóssal tálaljuk.

Retek krutonnal és tepertővel

Egy finom falathoz szükségünk van: 3-4 apró gyökér, 2 hagyma, 200 g apró rozskenyér pirítós, csirke-, liba- vagy kacsazsír, só.

Hogyan kell főzni:

A retket meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Olvasszuk fel a madár zsírját. Amikor a tepertő megsült, a hagymát világossárgára pirítjuk.

A retket salátástálba tesszük, sózzuk, összekeverjük. A krutonokat ráfektetjük, forró zsírral meglocsoljuk hagymával és tepertővel. Tálaljuk az asztalnál önálló ételként vagy burgonya köretként.

Tejfölben párolt retek

Ehhez a szokatlan ételhez szükségünk van: 2 gyökérzöldség, 2 hagyma, 1/2 csésze tejföl, só, fekete bors.

Hogyan kell főzni:

A retket ecsettel folyó vízben alaposan megmossuk, és héjával együtt puhára főzzük. Annak ellenőrzéséhez, hogy a zöldség megsült-e vagy sem, szúrja meg villával. Ha kész a retek, könnyen átszúrható. Kivesszük az edényből, lehűtjük és megtisztítjuk. Most vágja csíkokra.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és átlátszóra pirítjuk benne a finomra vágott hagymát. Most adjuk hozzá a retket a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, öntsük bele a tejfölt. Keverjük össze, csökkentsük a hőt és pároljuk 10 percig. Forrón rizzsel vagy főtt (sült) burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!

Mi az a retek? Valahol gyerekkorból feltörnek a lédús, ropogós, enyhén kesernyés gyümölcsök emlékei. Kimaradt a gyerekkor, és most már az íz mellett a vitamin összetétel, és a legkülönfélébb fajták, illetve a retek által szervezetünkbe juttatott előnyök is érdekelnek. Nem is olyan régen még nagyon népszerű volt a retek, de mára valamiért elvesztette korábbi pozícióját, pedig a jótékony tulajdonságai változatlanok maradtak. Úgy döntöttünk, hogy emlékeztetjük önöket, miért olyan értékes ez a gyökérnövény, és számos receptet kínálunk a háziasszonyoknak a retkes ételek elkészítéséhez.

Szinte bármelyik élelmiszerboltba betérve egyszerre több árucikket látunk, ami alá az árcédulára rá van írva, hogy „retek”. Melyiket érdemes venni? Melyik lesz a leghasznosabb, melyik a legfinomabb, és melyiket érdemes inkább a salátához adni? A kérdés megválaszolásához meg kell értenie a fajtákat, és meg kell értenie, hogyan különböznek egymástól. Tekintsük a három legnépszerűbb fajtát.

Fekete téli retek

A fekete retek a legkeserűbb, az ízét mindenki gyermekkora óta ismeri. Ha keserű, minek enni? Minden az ásványi sókról szól. A retek nátriumot, káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, foszfort és jódot tartalmaz. Egyetértek, egy ilyen összetétellel a fekete retek egyszerűen bajnok a többi zöldség között. A szakértők szerint segítségével teljes mértékben kompenzálható a szervezet káliumszükséglete.

A retekben sok illóolaj és szerves sav található. Természetesen magát a retket is kiváló diétás terméknek nevezhetjük, de az illóolajok egyszerűen brutális étvágyat ébreszthetnek, ráadásul nekik köszönhetően az emésztőnedvek szétválása fokozódik. Remélem, nem gondoltad meg azonnal a retket, mert abban is van egy egész vitaminlista. Győződjön meg róla, karotint, B1-et, B2-t, PP-t, pantoténsavat, B6-ot, C-t tartalmaz. És még ez sem minden. A fekete retek igazi természetes antibiotikum, aktív baktériumölő anyagokat tartalmaz, amelyek hatással vannak a vírusokra és baktériumokra.

Margelán retek, zöld

A mostanában népszerű zöldretekről beszélünk. Az univerzális elismerést enyhébb íze, a keserűség szinte teljes hiánya és sajátos aromája biztosította. Ez a hihetetlenül lédús gyökértermés kétségtelenül csak felülmúlja a fekete retket az ízért folytatott küzdelemben. A jobb íz megszerzésével azonban elveszítjük a gyógyító tulajdonságok egy részét. A zöldretek azonban mindenesetre kiváló alternatívának nevezhető azok számára, akik a rengeteg mustárolaj miatt nem ehetnek hagyományos fekete retket.

Ázsiából hozták hozzánk a margelán retket, de sok orosznak ízlett. Lédús, édeskés halványzöld húsát gyakran használják üzbég ételekhez, rizzsel és friss lagmannal tálalják. Az enyhe ízű és egyben kellemes fűszerességgel rendelkező retek sok vitaminsaláta kedvenc alapanyagává válik. Ráadásul fanyar íze miatt a fűszerek nélküli margelán retek különleges pikantériát kölcsönöz minden ételnek.

Daikon vagy japán retek

A Daikon nemrég jelent meg üzleteink polcain. Ránézve meglehetősen nehéz elképzelni, hogy ő a fekete és zöld retek legközelebbi rokona. Ennek a hihetetlenül lédús gyökérzöldségnek az íze nagyon lágy és gyengéd. Ugyanakkor a zöldség a fekete retekben rejlő összes hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A daikonban vitaminok és tápanyagok egész raktárát találja, hiszen gazdag fehérjében és szénhidrátban, B1-, B2-, PP-, C-vitaminban, kalcium-, foszfor-, kálium-, nátrium- és vassóban. Hasznos tulajdonságainak listája megkoronázza a japán tudósok azon bizalmát, hogy a daikon gyökerei képesek eltávolítani a nehézfémeket és a radionuklidokat az emberi szervezetből.

A Daikon meglehetősen szokatlan zöldség, amely csak az ízét megváltoztató képességét éri meg! Íz tulajdonságai a gyökér részétől függően változnak, így minél közelebb van a gyökerekhez, annál élesebb, a közepe felé - édesebb. A növekedés során a daikon gyakorlatilag nem szívja fel az egészségre ártalmas anyagokat, így sokféle formában - nyersen, főzve, sütve, szárítva, pácolva, sózva, párolva - fogyasztható. Lényeges különbség azonban a daikon és más retekfajták között az a tény, hogy a főzés során a daikon magába szívja más termékek illatát, ezért ha szeretné élvezni a tiszta ízét, főzze külön a daikont.

Most, ismerve a retek fajtáit, ideje retek ételeket főzni. Mivel a fekete retek a leghasznosabb, ezzel kezdjük. A fűszeres ételek kedvelői biztosan élvezni fogják a koreai retek ételeket, a férfiak a kínai császár salátát, a tenger gyümölcsei szerelmesei pedig a tintahal retket sem hagyják figyelmen kívül.

Koreai retek

Hozzávalók:
500 gr fekete retek,
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
növényi olaj,
fekete bors,
vegyesfűszer
erős pirospaprika,
szegfű,
fahéj,
Babérlevél,
asztali ecet,
só.

Főzés:
Kávédarálóban őrölje meg a feketét, a szegfűborsot, a pirospaprikát, a szegfűszeget, a fahéjat és a babérlevelet. A retket alaposan megmossuk, meghámozzuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk és pár órát állni hagyjuk. Ezután nyomja ki a kivont levet. A hagymát megpucoljuk és nagyon vékony, szinte átlátszó csíkokra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze egy kevés olajjal. A retekhez adjuk a fűszereket, az olajjal és ecettel pépesített fokhagymát. Hagyja hatni 15-20 percig. Ekkor egy serpenyőben kalcináljuk a növényi olajat, és kicsit hűtsük le, majd öntsük bele a retket.

Saláta "kínai császár"

Hozzávalók:
350 gr édes paprika,
300 gr uborka,
300 gr fekete retek,
250 gr sárgarépa,
200 gr főtt csirke filé,
fokhagyma,
szója szósz.

Főzés:
A megfőtt csirkefilét darabokra vágjuk. Az uborka, a hámozott fekete retek és a sárgarépa közepes reszelőn lereszeljük. Az édes paprika magjait kivesszük, vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk vagy nyomjuk át, a fokhagymához adjunk egy kevés szójaszószt és vizet, keverjük össze. Egy lapos tányérra a közepére tesszük a csirkefilét, köré a zöldségeket, mindent leöntünk fokhagymával és szójaszósszal. Az ilyen salátát tálalás után keverjük össze.

Retek tintahalral

Hozzávalók:
150-200 gr tintahal,
1-2 fekete retek
1-2 evőkanál növényi olaj,
1-2 evőkanál ecet,
petrezselyem
só.

Főzés:
Forraljuk fel a tintahalat, és vágjuk vékony csíkokra. A retket meghámozzuk, és szintén vékony csíkokra vágjuk. Rádobjuk a tintahalat és a retket, hozzáadjuk az olajat, a sót és az ecetet, újra felforgatjuk, és megszórjuk petrezselyemmel.

A korábban a szegények táplálékának számító zöldretekből hideg Tyurya levest készíthet, ennek ellenére vitaminokban gazdag. Bár a grillszezon véget ért, sokan szeretik a „Hideg” salátát, amely tökéletesen illik a húsételekhez, de a kelet szerelmesei nem mennek el a „keleti előétel” mellett.

Tyurya

Hozzávalók:
4-5 szelet főtt burgonya,
2 db margelán zöldretek,
300 gramm bármilyen sovány hús,
4 db főtt csirke tojás,
5 kis friss uborka
1 liter kefir,
friss zöldek,
só,
bors

Főzés:
A retket és az uborkát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát és a tojást meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A húst megfőzzük és apró darabokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk és öntsük a kefirt. Hűtőbe tesszük 1 órára, utána kezdhetjük is az evést.

Saláta "hideg"

Hozzávalók:
500 gr margelán retek,
200 gr kaliforniai paprika,
½ gránátalma
tejföl vagy majonéz.

Főzés:
A retket durva reszelőn lereszeljük, a paprikáról kivesszük a magokat, és vékony csíkokra vágjuk. Mindent megszórunk egy fél gránátalma magjaival, összekeverjük és tejföllel vagy majonézzel ízesítjük.

"Keleti snack"

Hozzávalók:
2 szelet margelán retek,
2 db sárgarépa,
½ csésze apróra vágott dió vagy szezámmag
3-4 gerezd fokhagyma,
½ citrom.

Főzés:
A retket és a sárgarépát lereszeljük. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy nyomjuk át. Keverje össze a retket, a sárgarépát és a fokhagymát, öntsön le egy fél citrom levét, szórja meg dióval vagy szezámmaggal, és hagyja egy ideig, hogy az előétel megjárja.

Végül a daikonra jött a sor - egy egzotikus zöldség, ami azt jelenti, hogy az ételek nem lesznek könnyűek. Ha szereted a merész kombinációkat, mindenképpen próbáld ki a mandarin-, garnélarák- és daikonsalátát. Nem szereted a salátákat? A japán retket tejföllel lehet párolni. Úgy gondolja, nincs mivel meglepnie vendégeit? Tálaljuk nekik egy daikon steaket!

Mandarin, garnélarák és daikon saláta

Hozzávalók:
6 szelet mandarin,
150 gr garnélarák,
1 alma
100 gr daikon
4 evőkanál majonéz,
½ citrom
saláta zöldek,
ecet,
só.

Főzés:
A garnélarákot ecetes sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. Hámozzuk meg a mandarinokat. 2 mandarinból facsarj le levet, és keverd össze majonézzel. A maradék mandarint szeletekre osztjuk, és lehúzzuk a fóliáról. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A daikont apróra vágjuk. Az edény aljára tegyen salátát, mandarint, garnélarákot, almát és daikont. Óvatosan keverje össze mindent. Öntsük a majonézes és mandarinlé öntettel a salátát, és díszítsük citromszeletekkel.

Párolt daikon tejfölben

Hozzávalók:
sárgarépa,
karfiol,
brokkoli,
hagyma,
növényi olaj,
sajt,
só.

Főzés:
A sárgarépát és a daikont megmossuk, és durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A brokkolit és a karfiolt átöblítjük, virágzatra válogatjuk.A zöldségeket egy ideig megpároljuk növényi olajon, majd vastag falú serpenyőbe tesszük, felöntjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük és 5-10 percig pároljuk. .

Daikon steak

Hozzávalók:
szója szósz,
olivaolaj,
fokhagyma,
80 gr bazsalikom,
80 gr petrezselyem,
egy marék fenyőmag,
1/3 citrom leve.

Főzés:
A daikont 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, kis lábosban 4-5 percig forraljuk, majd szójaszószt öntünk rá. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, pirítsuk meg rajta az apróra vágott fokhagymát, majd adjuk hozzá a daikont és süssük mindkét oldalát, amíg kéreg nem lesz. Adjunk hozzá egy kis szójaszószt a daikonhoz, és forraljuk 3-4 percig. A szószt úgy készítjük el, hogy a diót turmixgépben daráljuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, petrezselymet, olívaolajat, citromlevet, szójaszószt és 2 evőkanál leszűrt vizet. Ízesítsük a daikont a kapott szósszal és tálaljuk.

Ezeket a recepteket tekintve nem világos, miért veszítette el a retek népszerűségét. Képzeljük csak el, hogyan teheti változatossá hagyományos ételeinket, és ha arra is emlékszünk, hogy milyen jótékony hatásai vannak a reteknek a télen a vitaminhiánynak, akkor magától jön a döntés, hogy főzünk belőle valamit. Lepje meg szeretteit szokatlan ízekkel, új receptekkel és váratlan ételekkel az asztalokon!

Alena Karamzina

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz