Egyszerű csokitorta recept. Nagyon csokis torta

A csokitorta egy finom, ínycsiklandó és nagyon finom desszert, amely még azokat sem hagyja közömbösen, akik nem tartják magukat édesszájúnak. A kivitelezés egyszerűsége pedig lehetővé teszi, hogy ne csak ünnepnapokon, de egy hosszú munkanap után esti teázáskor is kényeztesd otthonod egy csokis desszerttel.

A klasszikus recept szerinti desszert, amely a további kísérletek alapja, nagyon egyszerűen és gyorsan készül a következő termékekből:

• vaj - 200 g;
• liszt - 400 g;
• cukor (fehér és barna) - egyenként 120 g;
• kakaó - 180 g;
• szóda - 5 g;
• só - egy csipet;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 120 g;
• vanillin - 1 tasak;
• csokoládé krém - 900 g.

A főzési folyamat a következő:

1. A száraz hozzávalókat egy mély tálban összekeverjük.
2. Az olajat egy serpenyőbe tesszük 250 ml vízzel, majd a tartalmát felforraljuk, és keverővel összekeverjük.
3. A tálba felváltva adjuk a tojást, a tejfölt és a vaníliát.
4. A kapott homogén masszát két pergamennel borított formába öntjük sütemények sütéséhez.
5. A kekszet 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
6. A kész tortákat megkenjük csokoládé krémmel - az első tortát megkenjük a krém ¾ részével, a másodikat kiterítjük, amelynek felületén elosztjuk a többit.
7. A desszertet a hűtőszekrénybe helyezzük 6-8 órára impregnálásra.

Csokoládé banán desszert

A banán, csokoládé és pálinka kombinációja felejthetetlen élményt nyújt.

A csokoládébanántorta elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 200 g;
• cukor - 280 g;
• kakaó - 50 g;
• sütőpor - 10 g;
• tojás - 4 db;
• banán - 2 db;
• instant kávé - 200 ml;
• pálinka - 60 ml;
• csokoládé cukormáz - 120 g;
• tejszín tejszín - 300 g.

Ahhoz, hogy megízlelje a szájban olvadó desszert darabkáját, a következőket kell tennie:

1. 230 g cukorral felvert, liszttel, kakaóval és sütőporral elkevert tojásból 35-40 percig 180 °C-on keksztortát sütünk.
2. A sütemény kihűl, és két részre osztjuk.
3. A banánt karikára vágjuk.
4. A forró kávét összekeverjük a maradék cukorral és pálinkával.
5. Kihűlés után az alsó tortát meglocsoljuk a keverék felével és megkenjük a krém felével.
6. A krémes masszára banánt rakunk, amit a maradék krémmel bevonunk.
7. A tetejére egy második sütemény kerül, amelyet meglocsolunk a kávéital második felével.
8. Az utolsó szakasz - a tortát öntjük cukormázzal, és fél órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy áztassa.

Palacsinta csokoládé torta

Eredeti recept, amelyhez nem kell sütő.

A főzés megkezdése előtt elő kell készítenie a következő összetevőket:

• liszt - mennyi fog menni;
• cukor - 50 g;
• tej - 300 ml;
• tojás - 2 db;
• kakaó krém - 300 g.

A palacsinta torta a következőképpen készül:

1. A palacsinta tésztáját külön tálban gyúrják: a tejet, a cukrot és a tojást felverik, majd fokozatosan hozzáadják a szitált lisztet a folyadékhoz, amíg a tészta homogén tejfölös állagot nem kap.
2. A közepes vastagságú palacsintákat forró serpenyőben megsütjük.
3. Lehűlés után minden palacsintát megkenünk az elkészített krémmel.
4. Az impregnáláshoz a kapott desszert 2-3 órán keresztül hidegben meggyógyul.

Recept cseresznyével való főzéshez

A cseresznyés sütemény olyan gyorsan elkészül, ahogy elfogyasztják.

A desszert elkészítéséhez kéznél kell lennie az alábbi lista szerinti termékeknek:

• liszt - 100 g;
• kakaó - 100 g;
• keményítő - 20 g;
• tojás - 5 db;
• sütőpor - 10 g;
• cukor - 300 g;
• vaj - 100 g;
• fagyasztott cseresznye - 400 g;
• krém tejszínnel - 800 g;
• csokoládé chips - díszítéshez.

Az előkészítés során kövesse az alábbi lépéseket:

1. Egy mély tálban verjük fel a tojásokat ¾ cukorral, és keverjük össze az átszitált liszttel, a kakaóval, a keményítővel és a sütőporral.
2. A kapott masszához olvasztott vajat adunk.
3. A tésztát két előkészített formába öntjük, amelyeket fél órára 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldünk.
4. A cseresznyéből, a maradék cukorból és 50 ml vízből szirupot készítünk: a cseresznyét egy serpenyőben körülbelül 10 percig forraljuk forrásban lévő édes vízben, közepes lángon.
5. Lehűlés után a süteményeket félbe vágjuk, mindegyik felületén egyenlő mennyiségben cseresznyeszirupot osztunk el.
6. A cseresznye tetejére krémet rakunk.
7. A torta tetejét csokireszelékkel díszítjük.

Sütemények multicookerben

Sütő hiányában ne ess kétségbe.

A desszert alapját képező keksz sütemények lassú tűzhely segítségével könnyen elkészíthetők.

Ehhez szükség lesz:

• liszt - 400 g;
• kakaó - 120 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 10 g;
• cukor - 480 g;
• napraforgóolaj - 125 ml;
• szóda - 7 g;
• tej - 250 ml;
• víz - 250 ml;
• vaníliás cukor - opcionális.

A lassú tűzhelyben elkészített csokoládétorta a következőképpen készül:

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a sütőport és a szódát.
2. Egy másik tálban a tojásokat mixerrel felverjük, amihez hozzáadjuk a vajat és a tejet.
3. A folyékony keveréket egy edénybe öntjük száraz összetevőkkel.
4. Miután forrásban lévő vizet adunk a tésztához, a masszát egy olajozott multicooker tálba öntjük.
5. A süteményeket "Sütés" üzemmódban egy órán keresztül sütjük.
6. A sütemény elkészülte után kívánság szerint több részre vágjuk, amelyeket a szakács által választott krémmel megkenünk.

Dióval

A diós csokoládé torta egy csodálatos desszert, amely egyesíti a csokoládé, a dió, a légies keksz és a finom krém ízét.

A recept szerinti torta elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 180 g;
• kakaó - 50 g;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 10 g;
• cukor - 120 g;
• dió (hámozott) - 150 g;
• krém tejszínnel - 400 g;
• cukormáz - díszítéshez.

Főzéskor:

1. A diót turmixgéppel összetörjük.
2. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük egy külön edényben, amelybe lisztet, diót, sütőport és kakaót teszünk.
3. A homogén állag elérése után a tésztát a sütemények sütéséhez előre elkészített formában osztják el, amelyet fóliával borítanak.
4. A süteményt 180 °C-os sütőben 40 percig sütjük.
5. A tortát kihűlés után három részre osztjuk, mindegyiket megkenjük tejszínhabbal.
6. A felső réteg mázas.
7. A tortát 4 órára hűtőbe tesszük impregnálni.

Egyszerű, nem süthető csokitorta

Eredeti recept egy finom desszerthez, melynek elkészítését akár egy gyerek is meg tudja csinálni.

Elegendő ilyen termékeket vásárolni:

• omlós sütemények - 400 g;
• dió (hámozott) - 150 g;
• vaj - 100 g;
• bogyók és diófélék - díszítéshez;
• csokoládé krém - 400 g.

Kövesse ezt az algoritmust, hogy teával desszerttel kedveskedjen a háztartásnak:

1. Egy külön tálban keverjük simára a darált diót, a kekszet és a puha vajat.
2. A kapott tésztát a hűtőszekrénybe helyezzük.
3. Ekkor elkészítjük a csokikrémet, és a tésztára kenjük.
4. A végén az eredeti tortát bogyós gyümölcsökkel és egész diófélékkel díszítik.
5. A desszertet legkorábban 4 órával később szolgálják fel az asztalnál.

Keksz sütés forrásban lévő vízen

A "Csokoládé forrásban lévő vízen" nagyon könnyen elkészíthető a következő összetevőkből:

• cukor - 480 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 400 g;
• tej - 250 ml;
• olaj (hüvelyek.) - 120 ml;
• kakaó - 100 g;
• sütőpor - 10 g;
• szóda - 8 g.

Sima és étvágygerjesztő keksz sütéséhez:

1. Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy mély tálban.
2. A tojásokat habverővel enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a vajat.
3. Ezután a száraz és folyékony összetevőket egy külön edényben összekeverjük, és alaposan összekeverjük.
4. 200 ml forrásban lévő vizet öntünk a tésztába.
5. A masszát még egyszer összekeverjük, és sütőpapírral borított formába öntjük.
6. A sütést 35 percig 180 °C-on végezzük.

A kész sütemény kihűlése után több részre osztható és megkenjük krémmel, ami a szakács és a vendégek ízlése szerint lesz.

Gyengéd - kefirre

Egy finom és nagyon étvágygerjesztő kefir torta tejföllel a következő összetevőkből készül:

• cukor - 480 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 400 g;
• tej - 300 ml;
• olaj (hüvely.) - 50 ml;
• kakaó - 50 g;
• dió - díszítéshez;
• szóda - 8 g;
• csokoládé tejföl - 500 g.

A következő algoritmus betartásával a háziasszony könnyedén megkedveli a családtagokat és a vendégeket egy kiadós és ízletes desszerttel.

1. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, a másikban a folyékony hozzávalókat.
2. Ezután a két tál tartalmát egyesítjük és homogén szerkezetűvé gyúrjuk.
3. A tésztát egy formába öntjük, amelyet 40 percig 180 ° C-ra melegített sütőbe küldünk.
4. Kihűlés után a tortát kettéosztjuk.
5. Mindegyik felét megkenjük tejföllel.
6. A díszítéshez apróra vágott diót használnak.
7. A kész süteményt körülbelül 3 órán át hűtőszekrényben tartjuk impregnáláshoz.

Három csokoládé

Ez egy finom ízű és szellős süteményszerkezetű kulináris termék, amelynek elkészítéséhez a következő ételkészletet kell beszerezni:

• cukor - 150 g;
• tojás - 4 db;
• liszt - 100 g;
• vaníliás cukor - 5 g;
• sütőpor - 10 g;
• Baileys likőr - 50 ml;
• krém - 100 ml;
• fekete csokoládé - ​​100 g;
• csokoládé cukormáz - 120 g.

Mousse-hoz:

• zselatin por - 24 g;
• tej - 180 ml;
• Baileys - 120 ml;
• csokoládé (fekete, tej, fehér) - egyenként 200 g;
• olaj - 90 g;
• krém - 900 ml.

Az első napon torták készülnek:

1. A csokoládét vízfürdőben megolvasztják.
2. Egy külön edényben a cukor egyharmadát a vajjal simára keverjük. Kihűlés után csokoládét adunk hozzájuk.
3. A következő habverés után a tejszínes csokis masszához adjuk a szétválasztott sárgákat, a vaníliás cukrot, a lisztet és a sütőport.
4. Egy másik tálban habosra keverjük a maradék cukrot a fehérjékkel.
5. A különböző tartályokból származó masszákat kombinálják.
6. A tésztát sütőpapírral borított formában 30 percig sütjük 170 °C-on.

Kihűlés után a tortát letakarjuk egy törülközővel és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk.

A második napon:

1. Az elkészült süteményt magas formába tesszük, likőrrel és krémes impregnálással megtöltjük, majd a fagyasztóba tesszük.
2. Ekkor 8 g zselatint adunk a habtej harmadához.
3. Duzzadás után a zselatin vízfürdőben teljesen feloldódik a tejtermékben, és a lúg harmadával egyesül.
4. Ezután egy edényt étcsokoládéval és a vaj egyharmadával egy fazék forrásban lévő vízre helyezünk.
5. Amikor a csokoládémassza felolvadt, összekeverjük a zselatinnal.
6. Keverés után a felvert tejszín egyharmadát a masszába helyezzük, majd a torta tetejére fektetjük a habot, amit a hűtőbe tesszük.

Ugyanígy a habokat tejjel és fehér csokoládéval készítjük, majd felváltva a tortára fektetjük.

A harmadik napon a tortát kiengedik a formából, csokoládémázzal bevonják és az asztalnál tálalják.

Olasz desszert "Tenerina"

A csokoládédesszert ilyen termékekből történő elkészítésének másik változata:

• cukor - 150 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 60 g;
• tej - 60 ml;
• puha vaj - 100 g;
• étcsokoládé - ​​200 g.

Főzési mód:

1. A csokoládét és a vajat gőzfürdőben felolvasztjuk.
2. A sárgáját a cukor ½ részével habosra verjük, majd összekeverjük a csokoládémasszával, a liszttel és a tejjel.
3. Egy külön tálban habosra keverjük a fehérjéket a maradék cukorral.
4. Habképződéskor a fehérjemasszát belekeverjük a tésztába, amit kikeverés után lisztezett formába öntünk.
5. A tortát 30 percig sütjük 180°C-on.
6. A desszertet általában porcukorral díszítik.

Csokoládé mousse torta

Egy nagyon csokoládé kulináris termék létrehozásához, amelyből egyszerűen lehetetlen elszakadni, szüksége lesz:

• liszt - 200 g;
• kakaó - 80 g;
• tojás - 4 db;
• cukor - 240 g;
• zselatin por - 20 g;
• tej - 60 ml;
• tejszín - 400 g;
• tejföl - 300 g;
• fekete csokoládé - ​​200 g;
• porcukor - 250 g;
• ganache - 200 g.

Így elkészítve:

1. Lisztből, kakaóból és cukorral felvert tojásból tésztát készítünk egy kekszhez, amelyet 180 ° C-on körülbelül 30 percig sütünk.
2. A zselatint tejbe helyezzük, amelyet duzzadás után gőzfürdőben teljesen felolvadnak.
3. A tejszínt, a tejfölt és a porcukrot külön tálban felverjük, amihez fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott csokoládét.
4. Habot kapunk, a csokoládémasszát a zselatinnal habosra keverjük.
5. A kihűlt kekszet kettéosztjuk.
6. A kapott habot az alsó részre fektetjük, a ganache-t pedig a felső torta díszítésére használják.
7. 3-4 óra elteltével a sütemény fogyasztható.

"Prága" - lépésről lépésre recept

Egy sütemény, amely nagyon népszerű volt a történelem szovjet időszakában, amelynek otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 1100 g;
• kakaó - 40 g;
• tojás - 6 db;
• cukor - 150 g;
• vaj - 240 g;
• sűrített tej - 130;
• sárgabarack lekvár - 50 g;
• csokoládé cukormáz - 200 g.

A főzési séma a következő lépéseket tartalmazza:

1. A cukorral felvert és liszttel, ¾ kakaóval és ¼ vajjal elkevert tojásból kekszhez tésztát készítünk, 30 percig 180 °C-on sütjük.
2. Egy serpenyőben habverővel enyhén felverjük a sárgáját 20 ml vízzel és sűrített tejjel.
3. A serpenyő tartalmát addig melegítjük, amíg besűrűsödik, majd lehűtjük.
4. A sűrített szirupot és a maradék kakaót a felvert vajhoz adjuk.
5. 8 óra elteltével a tortát három részre osztjuk, ebből kettőt megkenünk az elkészített krémmel.
6. A legfelső réteget megkenjük lekvárral és leöntjük mázzal.
7. Az éjszaka elég lesz az áztatáshoz.

Francia csokoládé torta

Egy csésze kávé a recept szerint elkészített desszerttel még egy nagyon kemény nap után is felpezsdít.

Kell hozzá:

• liszt - 75 g;
• tojás - 6 db;
• cukor - 150 g;
• fekete csokoládé - ​​200 g;
• vaj - 150 g.

Torta elkészítése pite formájában:

1. Az olvasztott csokoládét összekeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet és a cukrot.
2. A tojásokat egyenként beleütjük a tésztába, amelyet keverés után formába öntünk, és 20 percre a sütőbe küldjük.

Aszalt szilvával

Ha kissé változatosabbá szeretné tenni a csokoládédesszertet, használhat szárított gyümölcsöket.

• cukor - 300 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 200 g;
• tej - 200 ml;
• margarin - 150 g;
• kakaó - 50 g;
• sütőpor - 12 g;
• ecet - 15 ml;
• puding - 300 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• csokoládé cukormáz - 100 g.

Az új ízek élvezetéhez:

1. A lisztet, a kakaót és a sütőport egy tálban összekeverjük, a másikban a margarint, a cukrot és a tojást.
2. A száraz masszát összekeverjük a tojásmasszával, majd mesterségesen savanyú tejet adunk a tésztához.
3. A kapott tésztából keksztortát sütünk, amelyet kihűlés után két részre osztunk.
4. Az apróra vágott aszalt szilvát hozzáadjuk a pudinghoz, amellyel az alsó süteményt megkenjük.
5. A felső réteget csokimázzal vonjuk be.

Csokoládé "mézes torta"

A háziasszonyok számára, akik már találkoztak a mézes sütemény elkészítésével, ennek a receptnek a végrehajtása nem lesz nehéz.

A főzéshez szüksége lesz:

• olaj (lefolyó) - 90 g;
• cukor - 150 g;
• méz - 80 g;
• szóda - 10 g;
• tojás - 3 db;
• kakaó - 50 g;
• liszt - 400 g;
• csokoládé és tejföl - 900 g.

Főzési mód:

1. A cukorral, mézzel és vajjal készült ételeket vízfürdőbe helyezzük.
2. A cukor részleges feloldódása után szódát adunk hozzá, mindent összekeverünk és a tartályt eltávolítjuk.
3. A tartalomhoz hozzáadjuk a tojást, és még egyszer mindent jól összekeverünk.
4. A kakaó és a 300 g liszt hozzáadása után a tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
5. A megközelített tésztából golyókat szedünk ki, amelyekből liszttel megszórt asztalon megfelelő átmérőjű és vastagságú süteményeket sodrunk (szükség esetén egy kívánt átmérőjű tányérral vágjuk le a felesleget).
6. Az üres lapokat 180 ° C-on 4 percig sütjük.
7. A kész süteményeket megkenjük tejföllel és egymásra rakjuk.
8. A sütemény 2 óra alatt fogyasztható.

Csokoládé krém receptek

A csokoládé tortakrém különböző összetevőkből készíthető, ami lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a kész desszert ízével.

Kakaóporból

A 700 g-os kakaómasszából krém előállításához a következőkre van szüksége:

• tej - 400 ml;
• kakaó - 150 g;
• vaj - 120 g;
• tojás - 2 db;
• cukor - 100 g.

A sütemények megkenése kakaóporból készült krémmel:

1. A cukrot és a kakaót felforralt tejjel egy serpenyőbe adjuk, és homogén állagúra keverjük.
2. A tojásokat egy külön edényben felverjük, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, már eltávolítva a tűzről.
3. A tojástermék bevezetése után a serpenyő tartalmát ismét felforraljuk.
4. 2 perc múlva az olajat kiterítjük.
5. A krémet alaposan összekeverjük, amíg homogén szerkezetet nem kapunk.

Hogyan főzzek csokoládéból?

Az ilyen típusú krém elkészítéséhez étcsokoládéra és vajra lesz szüksége 2: 1 arányban. A zsír elkészítése nagyon egyszerű: a szobahőmérsékletű vajat mixerrel felverjük párolt csokoládéval.

krémsajt

Ideális réteg és kiegyenlítő réteg, mely étcsokoládéból, vajból, porcukorból és sajtkrémből készül 1:1:1:3 arányban.

Tejszínnel

Kiváló krémet kapunk a porcukorral 2:1 arányban felvert tejszínből. Kívánt esetben hozzáadhat egy zacskó vaníliás cukrot, amely ízesíti a desszertet.

A sütemények megkenéséhez ezzel a bizonyos típusú krémmel:

1. A vajat kockákra vágjuk, és egy órán át szobahőmérsékleten tartjuk, hogy megpuhuljon.
2. A csokoládét felolvasztjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.
3. Mixerrel összekeverjük a port, a vajat és a csokoládét, ami lehetővé teszi, hogy levegős, homogén masszát kapjunk.
4. 5 perc elteltével az elkészített masszához közepes keverősebességgel sajtot keverünk.
5. A kész krémet 30 percre hidegbe tesszük.

Tejsodó

A klasszikus recept végrehajtásához szüksége lesz:

• tojás - 2 db;
• liszt - 50 g;
• cukor - 200 g;
• tej - 500 ml;
• csokoládé - ​​100 g.

Egy pudinggal ízesített keksz megkóstolásához:

1. A tojásokat, egy kis tejet és a lisztet összekeverjük, és mixerrel simára gyúrjuk.
2. A maradék tejterméket egy serpenyőbe öntik, ahol cukrot és csokoládét helyeznek.
3. Forrás után 150 ml folyadékot öntünk a tojásos masszába. Ezután a keveréket felverjük és visszaterítjük a serpenyőbe.
4. A tejszínt lassú tűzön állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg az első buborékok ki nem alakulnak.
5. A csokoládémasszát egy tálba öntjük, amelyet pergamennel borítunk, és a hűtőszekrénybe küldjük.

Krém "Charlotte" csokoládéval

Egy másik eredeti recept a pudinghoz, amelynek alapja a sárgája.

500-600 g tejszín elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgája - 3 db;
• cukor - 240 g;
• tej - 120 ml;
• vaj - 150 g;
• csokoládé - ​​100 g;
• konyak - 50 ml.

Főzési mód:

1. A sárgáját kristálycukorral addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik, majd összekeverjük a tejjel.
2. A tejmasszát vízfürdőben besűrűsödésig forraljuk.
3. A csokoládét felolvasztjuk, és a konyakkal együtt a sárgás alaphoz keverjük homogén állagúra.
4. A krémet felhasználásig hűtőszekrénybe küldjük.

Tejfölös csokoládé réteg

A desszertek elkészítéséhez gyakran tejföl alapú csokoládé krémet használnak, amely kakaóból, porcukorból és valójában zsíros tejfölből áll, 1: 1: 5 arányban. A feltüntetett összetevőket mixerrel homogén szerkezetig keverjük.

Csokoládé cukormáz tortához

Egy gyönyörűen díszített torta asztalra tálalásához gyakran használnak csokoládébevonatot, amelyet gőzfürdőben főznek a következő összetevők azonos mennyiségéből:

• csokoládé;
• vaj;
• tej.

Ganache desszertek díszítésére

A francia krémet sütemények díszítésére is használják - ez is ganache, amelyet csokoládéból és vajból készítenek 2: 1 arányban.

A finom ékszerek készítésének technológiájának megvannak a maga titkai:

1. A chips egész csokoládéból készül, amelyet gőzfürdőben olvasztanak fel.
2. Amikor a csokoládémassza eléri a szobahőmérsékletet, a puha vaj zavarja.
3. A kapott csokoládés-tejszínes keveréket mixerrel nagy sebességgel körülbelül 5 percig habosítjuk.

Tehát a csokitorta elkészítésének egyszerűsége lehetővé teszi, hogy legalább minden nap egy finom desszerttel örvendeztesse meg szeretteit. És ezt még a sütő hiánya sem tudja megakadályozni, köszönhetően a receptek tömegének, ahol nincs szükség a használatára.

Ma csokitortát sütünk. Ez a finomság minden édesszájúnak tetszeni fog. A csokitorta hihetetlenül finom: csokitorta, csokikrém és csokikrém – mi lehet finomabb? Ennek a süteménynek az egyik előnye a nagyon egyszerű főzési folyamat, amely nem igényel sok időt. A sütemény nagyon puha, az íze gazdag.

Kérje szeretteit minél gyakrabban ezzel a finomsággal, mert a csokoládé hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos daganatok kialakulását, megelőzik a szív- és érrendszeri betegségeket és fiatalító hatással vannak a szervezetre, valamint a csokoládé képes felvidít.

Lepje meg és örvendeztesse meg szeretteit egy finom csokis desszerttel. Egyszerűen egyszerűbb megtenni.

50 percre van szükségünk egy csokitorta elkészítéséhez. 8 adagot kapunk. A lépésről lépésre bemutatott fotók pedig segítenek gyorsan eligazodni az amúgy is egyszerű receptben.

Csokoládé torta Hozzávalók

Teszthez:
Tejföl - 220 gramm
Cukor - 250 gramm
Sűrített tej - 200 gramm

Csirke tojás - 3 darab
Vaníliás cukor - 1 tasak
Soda - 1 teáskanál
Ecet - 1 evőkanál
Liszt - 2,5 csésze (250 milliliteres pohár)

Krémhez:
Vaj - 250 gramm
Kakaópor - 4 evőkanál
Sűrített tej - 200 gramm

A csokimázhoz:
Tejföl - 1 evőkanál
Vaj - 40 gramm
Cukor - 2 evőkanál
Kakaópor - 2 evőkanál.

Egyszerű recept fényképpel

Ehhez meg kell gyúrnunk a tésztát. Egy üres edénybe felütünk 3 tojást, felöntjük a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet, a szódát, és ecettel lehűtjük.

Most hozzáadjuk a sűrített tejet és a kakaóport.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze. A tészta kész.

A sütéshez levehető kerek formát használok. Mielőtt a tésztát a formába helyezné, meg kell kenni az alját és az oldalát vajjal. A tészta felét a formába öntjük, egyenletesen elosztva a felületen.
A süteményt előmelegített sütőbe tesszük. 10-15 percig sütjük 150 fokos hőmérsékleten. Fa fogpiszkálóval határozzuk meg a sütemény készenlétét: kiszúrjuk a tortát, ha a tészta a fogpiszkálón marad, a torta még nincs kész. A sütőben kell tartani egy ideig.

Az elkészült süteményt egy edényre terítjük, ugyanúgy sütjük a másodikat. A sütemények porózusak és puhák.

Most elkészítjük a krémet:

A vajat először ki kell venni a hűtőszekrényből, puhanak kell lennie.
Öntse az olajat egy üres edénybe.

Adjuk hozzá a sűrített tejet és a kakaóport. Vagy vehet egy üveg kész sűrített tejet kakaóval. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.

A krém kész.

A már kihűlt süteményeket megkenjük krémmel, az oldalukat megkenjük.

Most elkészítjük a csokoládémázat:

Könnyű tűzön felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a kakaóport. A forró mázat addig öntjük a süteményre, amíg megdermed.

Ha szükséges, díszítsük a tortát krémmel és díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel. Így a csodálatos csokoládé tortánk egy egyszerű recept szerint, fényképpel elkészült. Hívjatok mindenkit mielőbb asztalhoz! Ha szereti a laza krémes tortákat, hagyja állni 12 órán át a desszertjét, és élvezze az ételt!

Egyszer, a barátok születésnapi buliján, a hagyomány szerint, a lakoma végén a háziasszony egy édes csemegét - csokitortát - hozott elő. Én magam is édesszájú vagyok, és sokféle édességet és finomságot kipróbáltam már életemben, de elmondhatom, hogy ez volt a legfinomabb házi csokitorta, amit valaha kóstoltam. Nem tudtam megállni, hogy ne kérjem el a receptjét!

Azóta sokszor elkészítettem ugyanezt a desszertet, és egyetlen eset sem volt, hogy cserbenhagyott volna. Minden alkalommal meglepődök, hogy milyen egyszerű elkészíteni! Családom kedvenc péksüteményévé vált, és ma már nektek is azzá válhat. Szóval Őfelsége csokitorta!

A csokitorta hozzávalói:

• Liszt - 240 g;
• Kakaópor - 65 g;
• Cukor - 300 g;
• Tojás - 2 db .;
• Vanília kivonat - 2 teáskanál;
• Vaj - 60 g;
• Növényi olaj (olíva) - 60 g;
• Tej - 250 ml;
• Ecet - 1 evőkanál. l.;
• Só - egy csipetnyi.

Házi csokitorta recept lépésről lépésre

Nos, feltűrjük az ingujjunkat, és kezdjük a dolgunkat! Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, ezek a liszt, cukor, só, szóda, kakaó, egy edényben. Igazad van, minden egyszerű - elvégre még egy gyerek is meg tudja főzni ezt a tortát, és az eredmény olyan lesz, mint egy tapasztalt cukrászé!

Vegyünk egy habverőt, és keverjük össze az összes száraz hozzávalót úgy, hogy a komponensek jól keveredjenek egymással. Figyelem! Többször e recept szerint főzött emberként észrevehetem, hogy ez a szakasz kihagyható: az, hogy összekeverjük a száraz hozzávalókat vagy sem, nem befolyásolja a sütemény ízét és minőségét.

A következő lépés a tojás és a növényi olaj hozzáadása. Kipróbáltam napraforgó-, kukorica- és olívaolajat. A legjobb az egészben, hogy a süteményt olívabogyóval nyerjük, így itt nem az olaj helyettesítését keressük, hanem hozzáadjuk.

Ezután fel kell önteni a tejet, hozzáadni a puha vajat és az ecetet. Az ecet bármi lehet. Nyugodtan szedheti az asztali 6%-ot, almát vagy bort. Nem ajánlom a balzsamot - túlságosan kifejezett aromája és íze van.

Keverje össze az összes összetevőt. Eleinte úgy tűnhet, hogy minden összetevő önmagában van, de néhány perc múlva a tészta homogén és sima lesz.

Öntsük a tésztát a formába. Enyhén meglocsoljuk növényi olajjal, vagy kenjük meg az oldalát vajjal. Az aljára sütőpapírt teszünk. A torta biztosan nem ragad a formához, de az alján lévő pergamenkör segít a jövőben különösebb erőfeszítés nélkül kiszedni a péksüteményeket.

A tésztát betesszük a sütőbe. Körülbelül egy órát sütjük 175-180 fokos hőmérsékleten. Készüljön fel arra, hogy először a torta aktívan, szó szerint a szemünk előtt nő. A tészta mérete körülbelül a duplájára nő. Tartsa ezt szem előtt, ha nagyon kicsi formája van, és ne próbáljon "biztosan" több tésztát önteni. A sütemény készenlétét hagyományosan nyárssal ellenőrizzük. 40 perc elteltével 5 percenként benézünk a sütőbe, hogy ne hagyjuk ki a pillanatot, és ne szárítsuk túl a süteményt - a sütők különbözőek.

Ha kész a torta, vegyük ki a formából, és óvatosan fordítsuk fejjel lefelé a rácson - ez egy trükk, hogy ne maradjon bolyhos az opáltorta. És most még valami: amint kihűlt a csokitorta, csomagoljuk be pár órára fóliával. Elsőre furcsán hangzott, de ettől a trükktől a torta a közepétől a széléig egyformán nedves és porózus lesz.

Most már csak a csokoládé remekmű díszítése van hátra. Cérnával 2 tortára vághatjuk, és megkenhetjük bármilyen krémmel, vagy hozzám hasonlóan ganache-t öntünk a tetejére, enyhén megérintjük porcukorral és kirakjuk a bogyókat.

Tehát meg van győződve arról, hogy ennek a pompás lédús csokitortának a receptje, ahogy ígértem, meglehetősen egyszerű, és az elkészítése nem igényel különösebb készségeket. Ami egyedülálló mély, gazdag ízét illeti, biztosan tetszeni fog neked, és azoknak is, akik megkóstolják veled ezt a házi készítésű csokitortát. Boldog teát!

Képzeld el az örömömet, amikor megbizonyosodtam arról, hogy otthon is könnyedén süthetsz olyan pompás csokitortát, aminek az íze megkülönböztethetetlen a gyáritól! Még finomabb :)

A sütemények receptje egyszerűen egy csoda, univerzális, lehet csokit, kávét főzni, úgy alakul, mint a kijevi és prágai süteményeiről ismert Roshen gyárban. Nos, már tudjuk, hogyan kell különféle krémeket készíteni (kivéve persze, ha rendszeresen olvassa a honlapomat). Különféle tortákat és krémeket kombinálva minden alkalommal egy új házi készítésű tortával lepjük meg a családot és a vendégeket!

És most elmondom és megmutatom a házi készítésű csokitorta süteményének alapreceptjét.

Hozzávalók:

Torta rétegek:

• liszt - másfél poharat veszek (egy pohár térfogata 200 g, belefér 130 (szint) vagy 140-150 g (tetővel) liszt). Amikor újra főzök, a pontosság érdekében lemérem egy elektronikus mérlegen.
  Mérlegelve. 200 g liszt lett belőle.
• cukor - egy nem teljes pohár (200 gramm);
• tojás - 2 db;
• margarin vagy vaj - 150 g;
• kakaópor - 50-70 g;
• sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• tej - 1 csésze (250 ml);
• ecet 9% - 1 evőkanál.

Impregnálás:

• rum, vagy bor, vagy citromos tea, vagy meggylekvár szirup - általában valami vékony és édes!

Krém:

• egy bank sűrített tej;
• egy csomag vajat.

Zománc:

• 50 g vaj;
• 4 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál tej;
• 1 teáskanál kakaó.

A tortarétegek elkészítése:

A cukor kivételével az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy tálban:

• Liszt;
• sütőpor;
• szóda (ebben a receptben nem kell ecettel kioltani!);
• kakaó - minél több, annál több csokitorta.

Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot és a puha vajat. Nem szükséges felolvasztani, csak hagyjuk állni egy ideig, ne a hűtőben.

A cukros-vajas masszához adunk 1 tojást, mixerrel felverjük. Majd hozzáadjuk a második tojást is, szintén felverjük.

Egy pohár tejet, öntsön egy evőkanál ecetet, és várjon érdeklődéssel. Néhány perc múlva a tejet sürgősen megerjesztik, és íróvá alakulnak. a tej lehet meleg - akkor gyorsabban erjed, de nem forró! És akkor túróvá és savóvá válik, majd a torta nem lesz olyan bolyhos.

Összekapcsoljuk a teszt összes komponensét.

Keverjük össze a száraz keveréket az olajjal.

Öntsünk írót a tésztába, keverjük újra. Ezért nem kellett a szódát eloltani.

Csokoládé tészta lett, közepesen sűrű, olyan, mint a tejföl, nagyon illatos és annyira étvágygerjesztő, hogy most azonnal ki akarom próbálni!

De akkor is türelmesek leszünk, amíg megsül a sütemény! A tésztát levehető formába öntjük, aminek az alját cukrászsütőpapírral meghúzzuk. A papírt és a forma oldalát növényi olajjal kell megkenni, hogy a sütemény könnyen elérhető legyen.

Egy kanállal simítsuk el a tésztát, a közepébe mélyedést készíthetünk, hogy egyenletes legyen a torta.

A formát 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 200-220 fokon kb fél órát sütjük. A sütőbe helyezés után 10 perccel belenézünk és megnézzük, hogyan kel meg a sütemény. Ha lassan, kelletlenül, enyhén adunk tüzet, ha gyorsan közeledik, de belül nyers marad, enyhén csökkentjük.

Készenléti próbát egy fapálcával. Ha száraz - a sütemény kész! Kivesszük a formát, megvárjuk, míg kicsit kihűl - nehogy összetörjön, majd késsel óvatosan levágjuk a torta széleit, szétnyitjuk és a forma oldalait levesszük.

Ha kihűlt a sütemény, széles éles késsel kettévágjuk. Milyen pihe-puha, csokis, finom!

Mindkét tortát - az alsót és a felsőt - a kiválasztott impregnálással impregnáljuk. Ha a teadélután felnőtté, akkor rummal áztathatod, ha pedig gyerekeknek főzöl, akkor a vízzel hígított lekvárszirup vagy édes tea a jobb!

Az alsó tortát kenjük meg krémmel.

A felsőt rátesszük.

Házi csokoládémáz elkészítése: egy darab vaj kis lángon felolvasztása után adjunk hozzá cukrot, tejet, főzzük, amíg a szacharinok fel nem oldódnak, öntsünk át egy teáskanál kakaót egy szűrőn, keverjük össze, majd forraljuk le. A recept szerint elkészített csokoládémáz fényes, nagyon szép, és még holnapra sem kandírozott (kivéve persze, ha korábban eszik meg a süteményt, hogy ellenőrizni tudja!)

Amikor a cukormáz kicsit kihűlt, ráöntjük a tortára.

Ízlés szerint kiegészítheti - krémmintákkal, reszelt csokoládéval, de mi nem tudtunk ellenállni, és próbáljuk ki hamarosan! Tehát ha te is saját módszered szerint készítesz házi csokitortát, oszd meg a tervezési módszereidet kommentben!

Boldog teát!

Ez a sütemény aszalt szilvával nagyon finom. És nem csak csokit, hanem csokit és kávét is készíthetsz belőle! Nos, ha egyáltalán nem adsz hozzá kakaót a tésztához, egy fehér és puha Hógolyó tortát kapsz.

TM "Rud"

Ízletes csokis keksz torta krémmel

Nem nehéz elkészíteni egy meglepetés tortát szeretett családjának, csak süssön egy finom kekszet, készítsen krémet és csokimázat.

150 perc könnyű ebéd

Hozzávalók

A keksz hozzávalói:

• Tojás - 2 db;
• Liszt - 2 csésze;
• Cukor - 2 csésze;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• Sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál;
• Tej - 1 pohár;
• Növényi olaj - 0,5 csésze;
• Vaníliás cukor - 1 tasak;
• Meredek forrásban lévő víz - 1 csésze;
• Kakaó - 5 evőkanál

Puding Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál;
• Tojás - 2 db;
• Cukor - 1 pohár;
• Tej - 1 pohár;
• Vaj - 200 gramm.

A csokimáz hozzávalói:

• Liszt - 1 evőkanál;
• Kakaó - 2 teáskanál;
• Cukor - 4 evőkanál;
• Vaj - 50 gramm.
• Tej - 3 evőkanál

Főzés:

Előmelegíteni a sütőt. Érdemes előre elkészíteni egy sütőedényt is. A forma alját kibéleljük sütőpapírral. Ha szilikon sütőedényt használ, akkor ez nem szükséges.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, amíg enyhe hab nem lesz. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet és növényi olajat a kapott masszához. Egy külön tálban keverjük össze a következő hozzávalókat: átszitált liszt, sütőpor, szódabikarbóna, kakaó és vaníliás cukor. Lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos-vaj keverékhez, miközben folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet a kész tésztához, és azonnal keverjük össze alaposan. A tésztát egy tepsibe öntjük. Körülbelül 50 percig küldjük a kekszet a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. A keksz készenléte fanyárssal vagy gyufával ellenőrizhető.

Közben, amíg sül a keksz, elkészíthetjük a krémet. Bármilyen krém alkalmas egy csokis kekszhez forrásban lévő vízben.

Tejföllel és pudinggal is nagyon finom lesz. Egy kis serpenyőben keverjük össze a tojást, a cukrot, a lisztet és a tejet. Tegye a keveréket egy kis tűzre, és folyamatosan keverje, amint a keverék elkezd sűrűsödni, kapcsolja ki és vegye le a tűzhelyről. Amikor a massza kihűlt, hozzáadjuk az előlágyított vajat, és mindent mixerrel elkeverünk. A krémet 20 percre hűtőbe tesszük.

Csokimáz készítése. Egy serpenyőben összekeverjük a kakaót, a cukrot, a tejet és a lisztet, majd kis lángra tesszük. Amint felforr a cukormáz, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy darab vajat. A mázunkat alaposan keverjük össze, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.

Torta dekoráció. A kihűlt csokis kekszet három lapra vágjuk. Minden tortát megkenünk pudinggal. A tetejét forró mázzal töltjük meg. Kívánság szerint a torta oldalát megszórhatjuk dióval.