Hogyan készítsünk virágot főtt zöldségekből. Növényi asztaldísz – barkácsolj zöldségvirágokat

Virág vágásához a répáról a következőkre lesz szüksége: - 1 cékla; - 1 friss uborka; - só; - edény; - zöldséghámozó (lehetőleg kis szegfűszeggel); - éles kés; - vágódeszka; - szalvéta; - fogpiszkáló vagy éles vékony nyárs.

Díszítheted az ételt répából kivágott rózsával: ennek a zöldségnek gazdag színe van, könnyen alkothatsz belőle. Először a megmosott, hámozatlan céklát tegyük egy fazék sós vízbe, és hagyjuk főni legalább egy órán keresztül.

A főtt cékla készenlétét éles késsel ellenőrizheti.

A céklát kihűlés után hámozzuk meg, vágjuk le a tetejének maradványait és a gyökerét. Zöldséghámozóval kezdje el spirálisan vágni a csíkot. Vezesse a hámozót úgy, hogy a csík a vége felé fokozatosan szélesedjen. A csík hossza attól függ, hogy rózsát szeretne rügy formájában készíteni vagy dúsra vágni - minél hosszabb a csík, annál gazdagabb lesz a kész virág.

Sózzuk meg a céklacsíkot, és szalvétával távolítsuk el a felesleges nedvességet és sót, majd csavarjuk szorosan a csík keskeny végét. Tekerje be a rózsa közepét egy répacsíkkal, amíg az üres el nem készül. Nyársal/fogpiszkálóval finoman átszúrjuk a virág tövét, vagy egyszerűen csak egy bizonyos mélységig szúrjuk bele a rózsát a kész salátába, így a szirmok megfognak és nem esnek szét. Díszítsd a céklarózsát uborka héjából kivágott levelekkel.

Hogyan vágjunk rózsát céklából: 2. módszer

Répából más módon is vághat rózsát. Ehhez szüksége lesz: - 1 főtt cékla; - 1 friss uborka; - zöldhagymát; - só; - éles kés vékony pengével vagy reszelő burgonya chipshez; - papírtörlő; - éles nyárs; - konyhai olló.

A céklát hámozás után késsel vékony karikákra vágjuk. Ha kétségei vannak abban, hogy képes lesz-e gondosan aprítani egy zöldséget, használhat burgonyareszelőt. Tányérra tesszük a céklát, a tetejét megszórjuk sóval. Amikor a zöldség elkezd lédúsodni, papírtörlővel itassuk le a céklát.

Ezután tekerjünk fel egy répakört. Tekerje be a második munkadarabbal, majd rögzítse alulról egy nyárssal. Helyezze a következő szirmot egy kicsit magasabbra, mint az előzőek úgy, hogy a középpontja lefedje a második kör széleit. Tekerje be a szirmokat a következő üres lappal, és rögzítse az alját nyársal.

Folytassa a répaszirmok becsomagolását, amíg meg nem kapja a kívánt méretű rózsát. Ne felejtsen el minden második kört nyárssal rögzíteni. A munka befejezése után ollóval vágja le a rudak végét, majd óvatosan hajlítsa ki a szirmok széleit.

Most hámozzuk meg a megmosott uborkát. Tekerje be a virág alapját egy zöld csíkkal, és rögzítse a „tartót”. Vágjunk ki mandula alakú leveleket az uborka héjából. Ha salátát vagy köretet répavirággal díszítünk, tegyünk néhány levelet a rózsa mellé. Ízlés szerint zöldhagyma szárat is készíthetünk.

Jobb egyáltalán nem enni, mint étvágy nélkül enni. Az ehető ételek unalmassá teszik az ebédet DIY növényi virágok. Ez a cikk megmondja és megmutatja, hogyan lehet bármilyen ételt kulináris remekművé alakítani.

Összes könnyen megcsinálható, ehhez nem igazán kell más, mint egy éles kés és egy kis erőfeszítés. Aki elolvasta az oldalon az utolsó cikket, nem tudta nem észrevenni, milyen szépen, ünnepi módon, zöldségekből faragott virágzó rózsák segítségével díszítik az edényt. Ahogy a múltkor ígértem, ma mesterkurzust tartunk ezeknek a csodálatos, rendkívül szép művészeti remekműveknek az elkészítéséhez - egy ehető virágos kert az asztalon. Az ünnepi asztal díszítéséhez szükségünk van: retek, főtt cékla, paradicsom és főtt sárgarépa.

És főzünk az összes felsorolt ​​zöldségből: retek bimbóból, rózsa céklából és paradicsomból, valamint sárgarépa csengőkből. Tehát kezdjük!

retek rügyek

1. A gyümölcs mentén késsel íves bevágásokat készítünk körben. A retek termésétől függően 4 vagy 5 "szirmot" kap.

2. A szirmok körül vékony réteggel távolítsa el a pépet. Lekerekített formát adjon a retek magjának a végén pedig a kapott szép bimbót petrezselyem ágakkal díszítjük.

Cékla rózsák

1. A főtt kihűtött céklát meghámozzuk. Éles késsel spirálisan vágjuk az alapot.

2. Tegye az alapot egy edényre. Vágjuk ki a "szirmokat": ehhez késsel spirálisan mozgatva vékony répalapokat vágunk le.

3. A szirmokat a bimbóba tesszük: óvatosan összehajtva, az alap közepére tesszük. Így az egész virágot összegyűjtjük a „szirmokról” - a répalemezekről. Díszítsük a céklarózsát petrezselyem ágakkal.

rózsa a paradicsomból

1. Erős érett közepes méretű paradicsomra lesz szükségünk. A szárat eltávolítjuk róla.

2. Most éles késsel elkezdjük spirálisan vágni a bőrt. Ilyenkor a kést apró mozdulatokkal előre-hátra kell mozgatni, hogy a rózsaszirmok hullámosak legyenek.

3. Az így kapott spirálszalagot óvatosan rozettá hajtjuk, amit egy szál petrezselyemmel díszítünk.

sárgarépa harangok

1. A megfőtt kihűtött sárgarépát meghámozzuk, és kis barázdákat készítünk bele. Az alapot késsel megélezzük úgy, hogy kúpszerű legyen.

2. A kést a gyümölcshöz képest ferdén tartva vágja le a húst a sárgarépa tövénél, hogy ne törje meg a formát. Az első "kúp" levágásával egy szaggatott élű "harangot" kapunk. Most elkezdheti vágni a következőt.

3. Hajtsa össze a kapott három harangot, és díszítse zölddel.

Amint látod, tedd zöldséges asztali díszek saját kezűleg nem olyan nehéz, mindössze három lépésre van szükség ahhoz, hogy egy közönséges zöldségből rendkívüli szépségű virágot varázsoljon! A lényeg az, hogy minden munkát gondosan végezzen, mutasson egy kis erőfeszítést, egy kis türelmet, és akkor gyönyörű rózsák, fényes bimbók és elegáns harangok nyílnak az asztalon, amelyek teljesen átalakítanak minden ételt, és mindenki étvágyát és hangulatát javítják!

Nézze meg a videót egy másik egyszerű módszerért, amellyel répából és sárgarépából faraghat rózsát. Boldog nézelődést.

Az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem szépen bemutatottnak is kell lennie. Végül is először a szemünkkel eszünk, majd folytatjuk az étkezést. Ezt vagy azt az ételt egyszerűen díszítheti egy szál zölddel, de az egész zöldségből származó virágok sokkal szebbek lesznek. Fényes rózsák, krizantém, százszorszép minden vacsorát ünneppé varázsolnak.

Bármilyen feszes zöldség alkalmas virágnak: uborka, daikon, retek, paradicsom, hagyma, édes paprika. Nem szükséges folyékonyan faragni ahhoz, hogy egy gyönyörű virágos kézműves legyen. Elegendő néhány leckét megtanulni a virágok kialakulásáról, és minden háziasszony esztétikusan tálalhat bármilyen közönséges ételt. Még a szokásos "hering bunda alatt" vagy "Olivier" is másképp fog játszani, ha egy csokor cékla vagy sárgarépa rózsa pompázik a tetején. Ezután lépésről lépésre megnézzük, hogyan készülnek az egyszerű növényi virágok.

Egy közönséges izzóból könnyen elegáns fehér krizantém válhat. Salátát vagy főételt díszíthetsz ilyen virággal.

Szükséged lesz:

• 1 kis hagyma;
• víz szobahőmérsékleten.

Gyártási folyamat:

1. Krizantémhoz egy kis, sűrű hagymahagyma alkalmas. Kívánatos, hogy az íj vékony falú legyen. Vehet fehér, rózsaszín vagy kék hagymát. Ennek megfelelően különböző színű virágokat kapunk.
2. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja le a tetejét és a gyökerét. Éles késsel vágjuk hosszában a hagymát, anélkül, hogy a hagyma alsó széléig 0,5 cm-re vágnánk.Vágjuk, a felső szélétől kezdve, ahol általában a toll nő. Most egy újabb hosszirányú bemetszést végzünk az elsőre merőlegesen. Kiderült, hogy az izzó majdnem 4 részre van vágva.
3. Minden negyedet több szirmra vágunk, a kést ugyanabba az irányba mozgatva (felülről lefelé, anélkül, hogy a végéig vágnánk). Igyekszünk óvatosan vágni, hogy ne sértsük meg a szomszédos szirmokat.
   

   A bevágásoknak elég mélynek kell lenniük ahhoz, hogy a virág buja legyen. De ha túl sokat vág, akkor a rügy egyszerűen szétesik, és nem tartja meg alakját.

4. Öntsön szobahőmérsékletű vizet egy mély tálba, helyezze bele a hagymát úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje. Másfél órára indulunk. Fokozatosan a vízben lévő íj virágzik és buja krizantém lesz, mint a képen
5. A hagyma típusától függően több-kevesebb időbe telhet, amíg kinyílik. Ha fogy az idő, finoman szétválaszthatja a szirmokat az ujjaival, akkor a virág még korábban elkészül.

Friss uborka rózsa

Bármilyen salátát díszíthet egy gyönyörű rozettával, vagy helyezheti egy tányér közepére hús- vagy zöldségdarabokkal. Bárki készíthet ilyen virágot, még az is, aki nagyon távol áll a főzéstől és a faragástól.

Szükséged lesz:

• 1 hosszú friss uborka;
• zöldséghámozó;
• fogpiszkálók.

Gyártási folyamat:

1. A megmosott, szárított uborkából zöldséghámozóval vékony hosszanti csíkokat kezdünk vágni, amelyekből ezután szirmokat formázunk. Nem kell a legelső csík a bőrrel.
2. Lassan csíkokra vágjuk, amíg el nem érjük a magot. Mert a magokkal kivágott részletek szétesnek, majd a zöldséget a másik oldalára fordítjuk. Újra csíkról csíkra vágjuk. Egy közepes uborkából 16-20 üres darabot kapunk.
3. A legkeskenyebb és legrövidebb csíkot választjuk, enyhe spirális eltolással csőbe hajtjuk, a virág közepét képezve.
4. Most megformázzuk az első szirmot. A bimbó közepét nem engedve szabad kézzel fogunk egy uborkacsíkot, melynek egyik végét egy spirálcsővel elindítjuk. Kicsit lejjebb hajlítunk magunktól, a második végét leengedjük a bimbó tövéhez. A rózsa tövét a csík maradék végével a lehető legalacsonyabbra tekerjük. A szirom készen áll.
5. A következő csíkot felvisszük az első szirom tövére, ugyanígy hajlítsuk el magunktól és a virág alját a hegyével tekerjük be. A következő szirmokat igyekszünk sakktáblás mintázatban kialakítani úgy, hogy az előző szirom tövét fedje a következő. Mert a zöldségcsíkokat ragacsos uborkalével vonjuk be, akkor a szirmok könnyen összetapadnak. Ha túl hosszúak az üresek, akkor a munka során lerövidítjük őket.
6. Ne aggódjon, ha valahol aszimmetrikus vagy görbe a virág, ez természetesebb formát kölcsönöz a rózsának. Egy rügy kialakításához körülbelül 11-12 sziromra van szükségünk.
7. A munka végén a virágot fogpiszkálóval rögzíthetjük, kiegészítve néhány levéllel ugyanabból az uborkából vagy néhány petrezselyem ágból.

Ugyanezen séma szerint rózsákat készíthet daikonból, sárgarépából, savanyúságból stb.

Nagyon szép fényes virágokat nyernek a narancssárga gyökértermésből, amelyek nem igényelnek további színezést. Egy kis sárgarépából könnyedén, percek alatt gyönyörű liliomot készíthetsz. Salátát, zselésített vagy uzsonnás tortát díszíthet vele.

Szükséged lesz:

• 1 hosszú sárgarépa;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. A sárgarépám, hámozd meg. Ügyelünk arra, hogy a sárgarépán ne legyenek sérülések és féreglyukak. Vágja le a gyökértermés tetejét és alját, hogy hordót készítsen. A felesleget levágva ötszöget formálunk a sárgarépából.
2. Éles késsel felfegyverkezve vágjon le egy vékony sziromcsíkot mindkét oldalról, ne vágjon egy kicsit az aljáig. Mindegyik szirmot a végétől élezzük, a sarkoknál levágjuk a felesleget.
3. A következő szirmsort levágtuk, de nem az elsők levágásának helyéről, hanem kissé oldalra tolva. A szirmokat lépcsőzetesen kell elhelyezni. Így a sárgarépa vastagságától függően 3-4 sor szirmot vágunk ki.
4. A fennmaradó központi részt legömbölyítjük, hogy kúp legyen. Ezen a liliomunk készen áll. Ugyanaz a fehér liliom kivágható egy daikonból.

Rózsaszín répa bimbó

Ha gyönyörűen kell díszítenie egy edényt rózsákkal, akkor a legszebb rózsát a céklából nyerik. A gyökértermés élénk színű, simán változó árnyalatú.

Szükséged lesz:

• 1 nagy répa gyökér;
• kis konyhakés vékony pengével.

Gyártási folyamat:

1. Először készítsük elő a zöldséget a munkához. A céklát alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg. Most megadjuk a kívánt formát. Egyrészt körvonalazzuk a bimbó tövét. Kúpos fórumot adunk neki, levágva mindent, ami felesleges. A szirmokat a kúp mentén levágják, a második rész lekerekített marad.
2. Körvonalazzuk azt a helyet, ahol az első alsó szirom található. Erősen tartva a gyökeret, vágja le az első szirmot, ne vágja le 1-0,5 cm-es végére. A kúp fala mentén haladva a közepétől a tövéig. Közelebb a tövéhez a sziromnak meg kell vastagodnia, és próbálja meg elkészíteni a széle nagyon vékony.
3. A szirom alól kivágunk mindent, ami felesleges. Ehhez a kést hegyesszögben helyezzük el a levágott szirom belsejéhez, és levágjuk a feleslegeset. Így további helyet hozunk létre a szirmok sorai között. Körben járunk, levágva a szirmokat - az első sor készen áll.
4. Most elkezdjük vágni a második sort, a szirmokat csak az első sorhoz képest sakktábla-mintában alakítjuk ki. A felesleges pépet is eltávolítjuk. Ha szükséges, vágja le és kerekítse le a szirmok szélét.
5. Hasonlóképpen elkészítjük a harmadik szintet is, csak fokozatosan csökkentjük a szirmok méretét és változtatjuk a dőlésszögüket, mert. a kúp egyre jobban csonka lesz. A szirmokkal rendkívül óvatosan kell bánni, mert. nagyon törékenyek és egyetlen hanyag mozdulattal letörhetnek.
6. 4 szint elkészítése után folytatjuk a bimbó közepének gyártását. Abból is kivágtuk a szirmokat, csak elég kicsinek bizonyulnak.
7. Utoljára megvizsgáljuk a rügyet, igazítjuk a szirmokat. A rózsaszín répabimbó készen áll.

édes paprika virága

Különböző méretű és színű paprika felhasználásával a legszebb virágcsokrot kaphatod, amit akár nassolhatsz is.

Szükséged lesz:

• 1 hüvely édes paprika farokkal;
• hideg víz;
• kis konyhakést.

Gyártási folyamat:

1. A borsot a farkánál fogva vágja be éles késsel. A hüvely tetejétől a tövéig haladunk anélkül, hogy pár centimétert a farkához vágnánk. Vágja az egész paprikapépet vékony csíkokra, körben mozgassa.
2. Minden kialakított keskeny szirmot hosszában további két részre vágunk. Ezért jobb, ha húsos paprikát veszünk. Ha csak a héját vágjuk le, akkor körben felkunkorodik. És ha egy kis pép marad a héjon, akkor mindkét szirom egyenes lesz.
3. Ha kész a zöldségszeletelés, a paprikát negyed órára hideg vízbe mártjuk. A vízben lévő szirmok kinyílnak, oldalra oszlanak, így a virág terjedelmes és szép lesz. Ha csak a bőrt hagytuk meg, akkor az gyűrűvé fog felkunkorodni, gyönyörű fürtöket képezve a virág sugara mentén. Egy ilyen elegáns virág az ünnepi asztal igazi dekorációja lesz.

Ehető sárgarépa virág

Ennek a mesés virágnak az üres részei nagyon egyszerűen vannak kivágva. Majd fogpiszkálón összegyűlnek, és kész is a díszítés. És hogy a virág ízletes legyen, a szirmokat a pácban érlelik.

Szükséged lesz:

• 1 nagy vastag sárgarépa;
• só és ecet ízlés szerint;
• víz;
• éles kés;
• fogpiszkáló;
• zöldséghámozó;
• 1 kis hagyma.

Gyártási folyamat:

1. A sárgarépát hámozzuk meg, vágjunk ferdén. Ezen a vágáson zöldséghámozó segítségével vékony szirmokat vágunk.
2. Vágja félbe az egyes szirmokat az egyik szélétől a munkadarab közepéig. Ezen a helyen a szirom összehajt és egy fogpiszkálón megszúrja az összeszerelés során.
3. Az ellenkező oldalról, a széle mentén a munkadarab közepéig keskeny csíkokat vágunk le a szirom tetejének mindkét oldalán. Egy virághoz 4 nagy szirmot és 4 kicsit kisebbet készítünk.
4. Tehát elkezdjük gyűjteni a virágot. Először nagy szirmokat helyezünk a fogpiszkáló szélére. Ehhez vesszük az első nyersdarabot, zsinórral a fogpiszkáló szélére, először az alkatrész egyik felét félbevágjuk, majd a másikat. Ennek köszönhetően a szirom csónak alakot ölt. A levágott antennák kilógnak. Mind a 4 nagy szirmot felfűzzük egymással szemben.
5. Most kisebb szirmokat is teszünk fel, csak kockás mintába rendezzük őket. A fogpiszkáló végére teszünk egy darab fehér hagymát, hogy utánozza a virág magját.
6. A virágok ízletesebbé tételéhez forralt, hűtött vízben adjunk hozzá asztali ecetet és ízlés szerint sót. Mindent jól átkeverünk, egy órára leengedjük a virágainkat. Az így pácolt ékszerek a hűtőszekrényben több napig is elállnak.

A csípős paprika élénkvörös antariuma nagyon lenyűgözőnek tűnik az asztalon. Egy ilyen virággal díszített étel nem marad észrevétlen. És egy ilyen dekoráció elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Szükséged lesz:

• 1 hüvely erős paprika;
• olló;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. Vegyünk fel gumikesztyűt, hogy ne égjünk le, ha csípős paprikával dolgozunk. Mossa meg és szárítsa meg a borsot.
2. Éles késsel hosszirányú bemetszést végzünk az egyik fal mentén. Vágjuk a pépet a szár körül, kivágjuk a farkát a maggal együtt, amelyen a magok rögzítve vannak. Óvatosan kell eljárni, hogy a magok ne szórjanak ki, mert. központi helyet foglalnak majd el mesterségünkben.
3. A paprikát egy deszkán kibontjuk, antarium formát adunk neki. Ehhez elég lekerekíteni a nyersdarab alját, és kissé levágni a hegyét, hogy lekerekített élű piramis alakú legyen.
4. Marad az utolsó érintés. A munkadarab tövétől 2-3 cm-t hátralépve középen az elülső fényes oldalról szúrást végzünk. Beleszúrunk egy paprikafarkot, és a magvakkal ellátott mag felül marad, virágbibevé alakul. Az Antarium készen áll.

A daikonból készült fehér papillot élénk narancssárga maggal tavasszal nagyon fényesnek tűnik. Ezért jó az ünnepi ételeket díszíteni március 8-ra és húsvétra.

Szükséged lesz:

• 1 daikon;
• 1 sárgarépa;
• só;
• víz;
• éles kés.

Gyártási folyamat:

1. Mossa meg a daikont és távolítsa el a bőrt. Vágja le az alsó kúpos részt és a tetejét. 10-12 cm magas hordó formájában kell kapnia.
2. Külön, egy tálban meredek sóoldatot készítünk, és egy órára helyezzük a daikon blankot. Ezután a retek pépje megpuhul és könnyen vágható.
3. Most helyezze a hordót az oldalára egy vágódeszkára. Éles késsel körbe vágunk egy 2 mm vastag és 10 cm hosszú csíkot.
4. A kapott szalagot hosszában félbehajtjuk. Fogunk egy éles kést, és a hajlítás oldalától kezdjük a vágásokat, nem 1 cm-es vágásig.0,5-0,7 cm-es lépésekben bemetszünk.
5. A rojtot virágba csavarjuk, fogpiszkálóval levágjuk.
6. Ugyanezt a műveletet egy sárgarépával végezzük, hogy egy rojtot kapjunk, amely a papilot közepét alkotja. Egy narancssárga részt fogpiszkálóval rögzítünk a virág közepére. A virág készen áll.

Nagyon hatékony dekoráció minden póréhagymás ételhez.

Szükséged lesz:

• 1 szár póréhagyma;
• fogpiszkáló.

Gyártási folyamat:

1. Fogunk egy friss hagymaszárat, alaposan megmossuk, egy külső levelet szétválasztunk. Hajtsa félbe teljes hosszában.
2. Éles késsel a hajlítás oldaláról bemetszéseket készítünk, anélkül, hogy 1 cm-t a széléig vágnánk, 0,5 cm-enként vágunk.
3. A munkadarabot a lap világoszöld részétől kezdve spirállá alakítjuk. Ezután a virág belül világos lesz, és fokozatosan elsötétül a szélei felé.
4. A szár széles részéből szirmokat készítünk úgy, hogy ugyanazokat a szárrészeket félbehajlítjuk.
5. A maghoz 6 szirmot rögzítünk spirállal csavarva. Ezen a virágon végzett munka befejezettnek tekinthető.

Annak érdekében, hogy a zöldségekből készült barkácsvirágok ne okozzanak csalódást, válasszon sűrű szerkezetű gyümölcsöket. Ezenkívül sok zöldség gyorsan kiszárad felvágáskor, ezért ne készítsen zöldségvirágokat jóval tálalás előtt. Legvégső esetben a virágokat tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, ételei és dekorációi a legválogatósabb vendéget is lenyűgözik. Jó étvágyat mindenkinek!

Videó:

A zöldség rozetta remek dísze az asztalodnak, nagyon finomak és szépek lesznek az ételeid, például céklából és sárgarépából is készíthetsz egy rozettát, a videón is megnézheted, van még egy lehetőség, hogyan gyönyörűen el lehet készíteni egy uborkával .

A sárgarépa rózsa remek dísze a pitéknek. A lényeg az, hogy ez természetes módja a finomságok díszítésének (ellentétben a krémrózsákkal).

Rózsa készítéséhez vágja hosszában vékony szeletekre a sárgarépát, majd csavarja rózsaszerű formára. Ez nem nehéz:

Kicsit könnyebb lesz rózsát készíteni répából, mint sárgarépából. A cékla kicsit puhább lesz. Esetünkben szükségünk lesz egy nagy és hosszú sárgarépára, valamint egy cékla és pár fogpiszkálóra.Emellett kell egy kis tál, amit meg kell tölteni enyhén meleg vízzel (só nem szükséges)

Vegyünk egy hámozót, és kezdjük el vágni a sárgarépát szalagokra. A sárgarépa szalagokat néhány percre egy tálba kell tenni. Majd fogod a szalagokat, és elkezdesz belőlük spirálokat készíteni, amiket aztán egymásba raksz és fogpiszkálóval rögzíted - a sárgarépa rózsáról bővebben itt

Ami a céklát illeti, hámozzuk meg és tegyük meleg vízbe pár percre. Majd fogod és elkezded körbe vágni egy folyamatos céklaszalagot. Aztán csak rakd össze, és kapsz egy céklarózsát. Semmi nehéz. A cékla rózsa készítésével kapcsolatos további információkért lásd itt.

Rózsa készülhet friss céklából és főtt céklából is.

Friss céklából így készíthetünk rózsát: vegyünk egy közepes méretű céklát, és hámozzuk meg, hogy úgy nézzen ki, mint egy lapított golyó. Ezután egyenként a szirmokat a munkadarab közepéig vágják, így rózsaformát adnak.

Vágjuk le a cékla tetejét. A kés legvégével a kúp tövében rajzolja meg 6 félkör alakú szirom körvonalait.

Tartsa a kést kissé ferdén, és vágja ki a szirmokat.





Mindegyik szirom alatt megkönnyebbülten vágja ki a húst. Kerekítse le a központi részt, hogy hengert készítsen. Ezután a henger tetején vágjunk ki 2 sor szirmot, a szirmok alját vágjuk le úgy, hogy a 2. szirmsor látható legyen. Folytassa ugyanúgy. A tetején a szirmoknak kisebbnek kell lenniük, és ahogy közeledik a jövőbeli rózsa magjához, helyezze lejjebb a szirmokat.



Ha főtt céklából szeretnél rózsát készíteni, akkor vedd le és vágd le körben egy 1-2 centiméter széles nem csíkból. A csíkot tekercsbe tekerjük.



Van egy nagyon egyszerű módszer, amely nem igényel különleges készségeket és eszközöket a rozetta elkészítéséhez svelából, sárgarépából vagy paradicsomból. Ilyen rózsákkal díszítettük a különféle ételeket egy étteremben, ahová szakácsként dolgoztam. (Sajnos nem találtam jó minőségű fotókat az interneten, a tablettel saját magam által készített fényképek pedig sok kívánnivalót hagynak maguk után).

Vágja félbe a céklát



Vékony szeletekre szeletelve



Csíkosra nyújtjuk



Óvatosan csavarja a csíkot bimbóba



Zölddel díszítjük, a bimbó közepébe tehetünk egy olívabogyót.

Kiderült, hogy itt van egy ilyen rózsa.



Rózsa céklából vagy sárgarépából bármilyen salátát díszít, és egy hétköznapi ételből ünnepi ételt készít. Az ilyen zöldségvirágokból igazi remekműveket és teljes virágágyásokat készíthet az ünnepi asztalon. Ha egy ilyen rózsát először készítenek, akkor természetesen nehézségek merülhetnek fel, de ebben az esetben a lényeg egy éles kés, ettől nagyobb mértékben függ a végrehajtás pontossága.

És így készíts céklarózsát megtekintheti a következő oktatóvideót, amelyben hámozott cékla és egy éles rövid késre van szüksége:

És itt van egy másik lépésről lépésre videó mesterkurzus, de ehhez speciális eszközökre van szükség a faragáshoz:

És itt van egy lecke, amely bemutatja, hogyan készítsünk rózsát sárgarépából, itt a technológia eltér a cékla rózsáétól:

Céklából vagy sárgarépából rózsákat sokféleképpen készíthetünk, majd díszíthetjük a tányérokat. Az ilyen rózsák a salátán különösen étvágygerjesztőnek tűnnek. Egy ilyen videós utasításnak köszönhetően néhány perc alatt gyönyörű rózsákat vághat céklából és sárgarépából egy hagyományos késsel. A gyerekeket is bevonhatod ebbe az üzletbe, csak örülni fognak. Sok szerencsét!

A tányérokat különféle ételekkel díszítő zöldségekből származó rózsák egyszerűen elvarázsolják a képzeletet, és nehéz elhinni, hogy nem igazi rózsákról van szó, amelyek kint, a kertben nőttek.





Hogyan készítsünk rózsát nyers sárgarépából.

.

Először is gondosan válassza ki a sárgarépát. A zöldségeknek frissnek és rugalmasnak kell lenniük, mert a régi és lomha sárgarépából nem lesz szép virág.

2 lépés

A kiválasztott sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Az ilyen körök ideális vastagsága nem haladhatja meg a 3 mm-t.

3 lépés

Öntsön forralt vizet egy tálba, adjon hozzá sót, és keverje addig, amíg a só teljesen fel nem oldódik a vízben. Ebbe a sóoldatba negyed órára mártjuk a sárgarépaszeleteket. 15 perc múlva engedje le a vizet, és papírszalvétával vagy törülközővel enyhén szárítsa meg az apróra vágott sárgarépát. A sós víznek köszönhetően a szeletek rugalmasabbak, rugalmasabbak lettek, és most már közvetlenül is rátérhetünk a rózsa készítésére.

4 lépés

A köröket egy sorban helyezzük el úgy, hogy minden következő kör körülbelül félig fedje az előzőt, vagyis átfedje. Az optimális körök száma egy virághoz nem több, mint 20 darab. Ennek eredményeként egy ilyen csíkot kapunk.

5 lépés

Az első kirakott szelettől kezdve óvatosan tekerje fel ezt a csíkot tekercsbe, és szúrja át a tekercset két fogpiszkálóval, egymásra merőlegesen.

6 lépés

A sárgarépaszeleteket egyenként óvatosan hámozzuk vissza, kezdve a külsőkkel. Néhány belső szeletet csavarva hagyunk. A rózsánk készen áll.

7 lépés

Ugyanígy készítünk még néhány rózsát, ami után minden virágnál gondosan levágjuk a fogpiszkáló hegyét. Az utolsó simítás: vegyünk egy ecsetet, mártsuk növényi olajba, és vékonyan kenjük meg vele a kész virágok szirmait. Ezt meg kell tenni, mert a sárgarépa hajlamos gyorsan szellőzni. Tehát ha azt szeretné, hogy a virág a lehető leghosszabb ideig vonzó legyen, ne hagyja figyelmen kívül ezt az eljárást. Az elkészült sárgarépa rózsákat a díszíteni kívánt edényre fektetjük, a nagyobb hatás érdekében a virágok közé mentaleveleket fektetünk.