Rántott tészta (Chow Mein) garnélarákkal (recept fotóval). Rizs tészta garnélával. Recept lépésről lépésre fotókkal

A névből megállapítható, hogy rizstészta rizslisztből készült. Ezek a tészta könnyű, áttetsző csíkjai kiválóan alkalmasak saláták, levesek készítésére, például főzésre, valamint főételek készítésére. Ha van a kezedben egy zacskó rizstészta, és nem tudod, mit főzz belőle, akkor azt tanácsolom, hogy bátran kezdd el főzni ezt a garnélarákos tésztát. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Hozzávalók 1 adaghoz rizstészta garnélával:

• Frissen fagyasztott főtt garnélarák 300 g,
• Rizs tészta 100 g,
• Fokhagyma 2 gerezd,
• Citromlé 1 tk,
• 1 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.

Garnélarák rizstészta - Recept

A rizstésztát egy mély tálba helyezzük, és öt percig hideg vízzel öntjük. Ezután leengedjük a hideg vizet, és ismét megtöltjük a tésztát vízzel, de csak nagyon forrón. Tegye félre a tésztát a vízbe három-öt percre. Így könnyen és egyszerűen gondoskodunk arról, hogy a rizstészta teljesen kész legyen.

Amíg a tésztát forró vízbe öntjük, készítse el a következő összetevőket ehhez a finom ételhez. A főtt garnélarákot teljesen kiolvasztják és megtisztítják. A garnélarákot jóval a főzés előtt szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel. Ha a garnélarák kicsi, akkor nagyon könnyű megtisztítani őket, és jobban meg lehet csinálni a kezével. Először letépjük a fejet, majd kiengedjük a farkát a héjból.

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk a héjától, és vékony lemezekre vágjuk.

Az apróra vágott fokhagymát forró olívaolajon aranybarnára pirítjuk. Ezután egy kanál segítségével távolítsuk el a fokhagymát az olajból. Fokhagyma már nem kell, az olívaolajban hagyta minden ízét, így nyugodtan kidobjuk.

Most a meghámozott garnélarákot olívaolajba tesszük, és mindkét oldalát kicsit megsütjük.

A főzés legvégén tegyük ki a rizstésztát, keverjük össze, adjunk hozzá citromlevet és fűszereket (sót, borsot vagy halakra szánt fűszereket). A tésztát egy serpenyőben jól felforrósítjuk, majd levesszük a tűzről.

Egészen egyszerűen és gyorsan kiderült, hogy egy nagyon finom és eredeti étel -. Próbáld ki, elégedett leszel ennek az ételnek az ízével! A garnélarákos tésztát a legjobb forrón, zöldekkel és egy szelet citrommal díszítve. Ehhez az ételhez szószként szóját vagy halat tálalhat. Főzni is lehet

A garnélarák tészta olyan étel, amely minden keleti étterem étlapján szerepel. De érdemes-e étterembe menni, hogy megkóstoljuk ezt a csodálatos ételt? Nem feltétlenül, mert otthon is meg lehet főzni.

egyszerű recept

Kiváló lehetőség egy családi vacsorára. Gyorsan megsül, így nagyon elfoglalt háziasszonyoknak is megfelelő.

A főzés lépései:

1. A tésztát puhára főzzük, kivesszük a serpenyőből, jeges vízben leöblítjük. Csatlakoztasson ½ evőkanál. kanál szójaszósz, fűszerek, keményítő. Adja meg a tenger gyümölcseit.
2. Egy wokot felforrósítunk, beleöntjük az olajokat, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg az illat elpárolog.
3. Tedd a szószt garnélarákkal, süsd félig megfőtt. Vegye ki a tenger gyümölcseit, tegye a brokkolit a wokba, pirítsa még egy percig.
4. Öntsük hozzá a kihűlt szójaszószt, fél pohár vizet, keverjük egy percig.

Thai rizstészta garnélával és zöldségekkel

Szükséges hozzávalók:

• hagyma fej;
• sárgarépa;
• 0,2 kg rizstészta;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,35 kg garnélarák;
• 2 evőkanál. kanál teriyaki szósz;
• pekingi káposzta feje;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
• 1 st. kanál fehér homok;
• 4 evőkanál. kanál szójaszósz;
• 0,25 st. tyúkhúsleves.

Idő: 30 perc.

Kalória 100 g-ban: 120 kcal.

A főzés lépései:

1. Forraljuk fel a kínai tésztát az utasítások szerint. 3 perc múlva engedjük le a vizet, hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Egy serpenyőt olívaolajjal erős lángon felhevítünk, vékony sugárban beleöntjük a felvert tojásokat, gyorsan kisütjük és külön tányérra tesszük.
3. A hagymát félkarikára morzsoljuk. Káposzta és sárgarépa - vékony szívószál.
4. Öntsünk néhány teáskanál olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát 4 percig. A hagymának aranyszínűre kell válnia. Tegye át a zöldségeket egy tányérra.
5. Öntsön növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, süsse meg a tenger gyümölcseit, hogy aranyszínű kéreg képződjön rajtuk.
6. A rántott garnélarákot összekeverjük tésztával, tojással és zöldségekkel, alaposan összekeverjük, további két percig pirítjuk.

Üvegtészta garnélarákkal, kagylóval és tintahalral

Ha szereted a keleti konyhát, mindenképpen kényeztesd magad ezzel az egyszerű, de hihetetlenül ízletes és illatos étellel.

Szükséges hozzávalók:

• 0,2 kg rizstészta;
• 0,5 kg tenger gyümölcsei;
• 1 st. egy kanál szójaszósz;
• olivaolaj;
• egy csipet szezám;
• tejföl;
• zöldek és hagyma;
• 2 koktélparadicsom.

Idő: 30 perc.

Kalória 100 g-ban: 100 kcal.

A főzés lépései:

Udon tészta garnélával és csirkével

Ebben a receptben a zöldségek ropogósak, a hús és a garnélarák lédúsak és illatosak. A zöldségkészlet eltérő lehet - saját ízlési preferenciáitól függően.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg csirke filé;
• 0,2 kg daikon, édes paprika és spárga;
• 0,2 kg garnélarák (hámozott);
• póréhagyma;
• 5 cm gyömbér gyökér;
• egy kis hüvely erős paprika;
• egy csokor koriander;
• 3 gerezd fokhagyma;
• szója szósz;
• olivaolaj;
• 0,3 kg tojásos japán tészta.

Idő: 40 perc.

Kalória 100 g-ban: 140 kcal.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket és a húst feldaraboljuk. Az édes paprikát és a daikont csíkokra, a spárgát szeletekre, a póréhagymát karikára vágjuk. Csípős borsot és fokhagymát őrölünk. A csirkét hosszú csíkokra vagy kockákra vághatjuk.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, főzzük meg a tojásos tésztát, az utasítás szerint. Öt perc elteltével adjunk hozzá még egy pohár hideg vizet, és folytassuk a főzést, amíg az étel elkészül.
3. Kevés olajat hevítünk egy wokban, hozzáadjuk a póréhagymát gyömbérrel, fokhagymával, borssal és a csirkehússal. Az elkészítés során rendszeresen keverjük meg. A termékeket párolni kell, nem sütni.
4. 5-6 perc múlva adja meg a daikont és borsozza be. Várjon még öt percet, és adja hozzá a spárgát, a garnélarákot és a szójaszószt. A keveréket állandó keverés mellett pár percig pároljuk. Az apróra vágott koriandert beledobjuk, levesszük a tűzről.

Ha a tartalmát összekeverjük 200-300 ml csirkehúslevessel, finom, gazdag levest kapunk.

Hajdina tészta garnélával

Ez egy ázsiai étel, amelyet gyakran szolgálnak fel éttermekben. Könnyen elkészíthető, így akár az otthoni konyhában is elkészítheted.

Szükséges hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 nagy csiperkegomba;
• 0,1 kg brokkoli;
• közepes sárgarépa;
• 0,2 kg hajdina tészta;
• 45 ml olívaolaj;
• 0,2 kg rákhús;
• 0,2 kg garnélarák;
• 1 st. egy kanál méz;
• 3 evőkanál. kanál szójaszósz és rizsszósz;
• 2 evőkanál. evőkanál szezámolaj.

Idő: 40 perc.

Kalória 100 g-ban: 125 kcal.

A főzés lépései:

1. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.
2. A csiperkegombát nagy kockákra, a hagymát karikákra vágjuk.
3. A brokkolit rózsáira szeleteljük. A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
4. Hajdina tésztát főzzünk. Előtte célszerű kimosni, mivel nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz.
5. Egy serpenyőben meggyújtunk 50 g olívaolajat, beledobjuk a fokhagymát, az egészet pár percig pirítjuk.
6. Tedd rá a gombát, pirítsd meg a brokkolit pár percig.
7. Adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsecetet. A tartalmat jól keverjük össze. Adjon meg egy kis mennyiségű mézet. Pároljuk még egy percig a zöldségeket. Adjunk hozzá rákhúst garnélarákkal, sárgarépával.

Rizstészta garnélarákos krémes szószban

A finom krémes szósz kedvezően "kiváltja" a rizstészta ízét. Az étel kiadós és lédús lesz.

Szükséges hozzávalók:

• izzó;
• 0,5 kg rizstészta;
• 0,25 l tejszín;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,15 l fehérbor;
• egy evőkanál szárított bazsalikom

Idő: 20 perc.

Kalória 100 g-ban: 145 kcal.

A főzés lépései:

1. A rizstésztát főzzük főzésig, az utasításokra összpontosítva.
2. Öntsünk egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, pirítsuk meg a meghámozott garnélarákot. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk még pár percig.
3. Adja meg a száraz bazsalikomot.
4. Felöntjük száraz borral, pár percig forraljuk a tartalmát.
5. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, adjuk hozzá a tésztát.
6. Zárja le a tüzet, keverje össze, hagyja állni pár percig.

Rizs tészta garnélával és fagyasztott zöldségekkel

A kiadós és ízletes étel kiváló választás lehet egy családi vacsorához. Kényeztesd családodat valami finomsággal és eredetivel!

Szükséges hozzávalók:

• 0,15 kg rizstészta;
• 1 st. egy kanál olívaolaj;
• citrom;
• 0,2 kg fagyasztott zöldség;
• fél teáskanál őrölt gyömbér;
• 3 art. kanál szójaszósz;
• 1 tk édesem;
• egy csomó zöldhagyma.

Idő: 30 perc.

Kalória 100 g-ban: 112 kcal.

A főzés lépései:

1. A fagyasztott tenger gyümölcseit pácoljuk be: tegyük egy tálba: facsarjunk ide citromlevet, adjunk hozzá mézet.
2. Dobj bele pár citromszeletet, alaposan keverd össze, hagyd pár órát pácolódni.
3. A zúzott fokhagymát megdinszteljük.
4. Az olívaolajat jól felforrósítjuk, a fokhagymagerezdeket megpirítjuk.
5. Tedd bele a tenger gyümölcseit, párold el a vizet.
6. A rizstésztát felforraljuk.
7. Tegye át a zöldségeket a serpenyőbe.
8. Öblítse le az alulfőtt tésztát, öblítse le, keverje össze a zöldségekkel és a garnélarákkal.
9. Ízesítjük gyömbérrel és sóval, alaposan keverjük össze.
10. A legvégén felöntjük szójaszósszal, lassú tűzön hagyjuk elpárologni.
11. Az edényt tányérra tesszük, citromszeletekkel és zöldhagymával díszítjük.

Főzési trükkök

1. A sütéshez használjon szójaszószt, amelyen egy speciális jelzés található: „Sütéshez”. Ellenkező esetben megég.
2. A rizspapír gyakran látható a boltok polcain. Ez az a tészta, amelyből a tészta készül. Az elkészítéshez mártsa a papírt 15 másodpercre forró vízbe. Ha tésztát szeretnénk belőle készíteni, száradás után vágjuk hosszú csíkokra.
3. Hogyan lehet meghatározni a sült garnélarák készségét? Ha laposan fekszik, akkor még nedves. C-alakú garnélarák megfelelően főzött. Ha összegömbölyödött, és úgy nézett ki, mint az "O" betű, akkor ez azt jelzi, hogy túlsült.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha szereti a kínai konyhát, akkor valószínűleg már legalább egyszer kipróbálta a garnélarákos rizstésztát. És mindenki, aki kipróbálta ezt az ételt, örökre a rajongója lesz. Azok számára, akik meg akarják tanulni, hogyan kell egyedül főzni ilyen finomakat, válogattunk a tenger gyümölcseivel készült rizstészta főzéséhez.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy egy sikeres ételhez nagyon fontos, hogy a tésztája ne legyen nyers és ne legyen pépes. Ezért először ki kell találnia, hogyan kell megfelelően főzni a rizstésztát. Itt a vastagságától és egyéb tényezőktől függően számos lehetőség kínálkozik, ezért a legjobb a csomagoláson található utasításokat követni.

Rizstészta tenger gyümölcseivel - recept

Hozzávalók:

• rizstészta - 1 csomag;
• tengeri keverék - 1 csomag;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• szójaszósz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés

A rizstésztát a csomagoláson található recept szerint megfőzzük, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy üveges legyen. A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Öntsük bele a szószt, majd tegyük bele a tenger gyümölcseit és pirítsuk meg mindent együtt 10 percig, időnként megkeverve.

A végén tegyük át a tésztát a serpenyőbe, keverjük össze újra jól, és tálaljuk, ízlés szerint megszórjuk fekete borssal.

Garnélarák rizstészta - Recept

Hozzávalók:

• hámozatlan garnélarák - 500 g;
• paradicsom a saját levében - 300 g;
• petrezselyem - 1 csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• száraz fehér bor - 100 ml;
• rizstészta - 200-250 g;
• piros forró őrölt paprika - ½ teáskanál;
• só.

Főzés

A garnélarákot meghámozzuk, a fokhagymagerezdeket késsel összetörjük. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve 2 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és keverjük össze. Ezután felöntjük a borral, és addig pároljuk, amíg a folyadék legalább fele elpárolog.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a lével és a csípős borssal együtt a serpenyőbe küldjük. Az egészet jól összekeverjük, lefedjük és 5 percig pároljuk. A rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, tegyük át a serpenyőbe, keverjük össze és tálaljuk.

Rizstészta tintahalral

Hozzávalók:

• hámozott tintahal - 500 g;
• brokkoli - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• rizstészta - 350 g;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• rizsszósz - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Készítse elő a tésztát a gyártó csomagolásán található utasítások szerint, és hagyja lecsepegni. A brokkolit megmossuk, rózsáira osztjuk, és sós vízben 3 percig blansírozzuk. Leöntjük a vizet, és félretesszük a káposztát. A tintahalat apró csíkokra, a hagymát pedig nagy kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben vagy wokban hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a hagymát és a tintahalat 2 percig erős lángon. Ezután adjunk hozzá brokkolit, és pirítsuk még néhány percig. Ezután tegyük bele a tésztát a serpenyőbe, adjuk hozzá a szószokat és a cukrot, és még 3-4 percig melegítsük az egészet nagy lángon. Azonnal tálaljuk.

Rizs tészta kagylóval

Hozzávalók:

Főzés

A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a magokat, megmossuk és csíkokra vágjuk. Aprítsd fel a zöldhagymát, a koriandert és a fokhagymát. A gyömbért finomra reszeljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egy percig pirítjuk benne a fokhagymát és a gyömbért. Adjunk hozzá borsot, és főzzük további 3 percig.

Ezután tegye a kagylót a serpenyőbe, keverje össze mindent, és süsse 5-6 percig. A tésztát a csomagoláson található recept szerint megfőzzük. A citrom héját lereszeljük, és a korianderrel és a tésztával együtt a kagylóhoz küldjük. Az edényt még körülbelül 3 percig melegítjük, és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

A Xian Xia Chaomian vagy a sült garnéla tészta a hagyományos kínai étel, a Chow Mein tészta sok fajtája egyike, amelyet Szecsuán tartományban készítenek.
A tészta Kínában az egyik alapvető élelmiszer. Emlékezzünk vissza, hogy a búza a rizzsel együtt az öt szent gabonafélék közé tartozik (a szója egyébként később bekerült a számukba). Még maguk a kínaiak is nehezen tudják egyértelműen megválaszolni, hogy mi a fontosabb - a rizs vagy a tészta. A tészta, mint termék fontosságát bizonyítja, hogy Kínában a tészta a hosszú élettartamot szimbolizálja, így nem törik el főzés közben. Létezik még egy búzatészta fogás is – a Longevity Noodles (kínaiul: 长寿面, pinyin Changshoumian), amelyet születésnapokon vagy esküvőkön szolgálnak fel hosszú életet kívánva. Kína északi részén a tésztát többet, a rizst pedig kevesebbet esznek. De Kína déli részén több rizst esznek, mint tésztát. Kínában sokféle tészta létezik. Különbözik a tészta alapanyagának (liszt vagy keményítő) összetételében, szélességében és a liszthez való hozzáadásában.
Chaomyan, vagy Choumein (kínai 炒面, pinyin Chaomian), - szó szerint "sült tészta (adalékanyagokkal)". A Chow mein sült tészta nem csak egy utcai gyorsétterem, hanem egy egész kultúra, számos délkelet-ázsiai ország nemzeti konyhájának része, mint például Kína, Japán, Tajvan, Hongkong, Malajzia, Szingapúr, Korea, Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld, Vietnam és más kínai közösségekkel rendelkező országok. Ez az étel valószínűleg a legnépszerűbb ebéd az irodai dolgozók számára Kínában. Az orosz "wok ételek" és "tészta dobozban" minden változata a Chow Mein tészta származéka. Mellesleg, ez az egyszerű, de kiadós és ízletes étel nemcsak Délkelet-Ázsiában és Oroszországban népszerű - valószínűleg ez a LEGNépszerűbb kínai étel az USA-ban.
A Chow mein tészta nagyon könnyen elkészíthető. Mindenféle összetevőt adnak a fő összetevőhöz (leggyakrabban tojásos tészta) - sertés, marhahús, csirke, kacsa, sonka vagy kolbász (például kantoni kolbász), tenger gyümölcsei, zöldségek (hagyma és zöldhagyma, sárgarépa, pekingi káposzta vagy más leveles zöldségek, bambuszcsíra, gomba, szójacsíra vagy méz). A vegetáriánus változatban hús helyett tofut használnak. Általában a tészta az alap, amelyhez hozzáadják azt, amit a hűtőszekrényben találtak. A tészta és egyéb összetevők mellett az étel elkészítése során sütéshez mártást adnak hozzá, példáulosztriga, curry, univerzális szósz, XO szószstb. Rengeteg szósz található a kínai konyhában, valamint különféle tésztafélék.
A Xian Xia Chao Mian garnélarákos sült tészta a hagyományos kínai fűszerekből – világos és sötét szójaszószból, fekete rizsecetből, szezámolajból, csirkehúslevesből, kukoricakeményítőből és fehér cukorból – készül rántott szósz is. Ez a szecsuáni konyha hagyományos fűszerezése - a könnyű szójaszósz szabályozza az edényben lévő só szintjét, és a kínai konyha hagyományos és felismerhető ízét adja. A sötét szójaszósz nagyobb mértékben ad színt (a kész ételt mennyiségtől függően világosbarnától majdnem feketére színezi). A fekete rizsecet savanyúságot ad az elkészült ételhez (ismét az ecet mennyiségétől függően változik a savanyúság mértéke), egyébként a rizsecet jól passzol a szezámolajhoz, ami csodálatos ízt ad a kész ételnek. A kukoricakeményítő megfelelő konzisztenciát kölcsönöz a mártásnak, és fényessé varázsolja az étel hozzávalóit. A csirkeleves a kínai konyha általánosságban is rendkívül népszerű és keresett alapanyaga, különféle levesek, köztük halászlé alapjául, valamint pácokban, sült- és mártogatós szószokban, mártásokban, darált húsokhoz adják. Nos, a cukorral minden nagyon egyszerű - a kész étel édesítésére szolgál.
A kínai konyha és a tésztaételek kedvelői otthon is könnyedén elkészíthetik ezt a könnyen elkészíthető ételt. A garnélarákos sült tészta gazdag, tipikusan kínai ízű, meglehetősen fűszeres, mérsékelten sós, finom savanyú, édes és szezámmagos ízű, kiadós és illatos. A garnélarák és a pörkölt földimogyoró ropogós textúrája tökéletesen kiegészíti a hagyományos szecsuáni konyha ízeit.

HOZZÁVALÓK 2 adaghoz:
tészta ( udon, tojásvagy bármilyen búza) - 100 g,
garnélarák (friss vagy fagyasztott) - körülbelül 150 g (vagy 8-9 darab tigris),
zöld édes paprika - 1 db. (közepes méretű),
zöldhagyma - 1 nyíl (nagyszerű lesz, ha a nyíl fehér része húsos),
fokhagyma - 3 gerezd,
gyömbér - dió méretű darab,
pörkölt sózatlan földimogyoró - 1 evőkanál,
szárított piros chili paprika- 3-5 darab,
növényi olaj - 2 evőkanál,
őrölt fekete bors - 0,25 tk (vagy ízlés szerint).

a rántott szószhoz:
könnyű szójaszósz- 1 evőkanál,
sötét szójaszósz- 2 teáskanál,
fekete rizs ecet- 2 teáskanál,
szezámolaj- 1 teáskanál,
csirkeleves (vagy víz) - 1 evőkanál,
kukoricakeményítő- 1 teáskanál,
fehér cukor - 2 tk

A recept meglehetősen egyszerű, kivéve, hogy a garnélarákot meg kell tisztítani, de általában minimális előkészületek szükségesek - és íme! Kész! Tálaljuk és melegen fogyasszuk. Ez a legjobb reggelire! Így.
Először is meg kell tennie néhány előkészületet.
Jó lenne a szárított chilihüvelyeket előre meleg vízbe áztatni, ezzel az egyszerű módszerrel csökkentheti a paprika csípősségét, ez különösen igaz azokra, akiknek fokozott a csípős felfogása.
A garnélarákot szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Valamilyen oknál fogva számomra úgy tűnik, hogy a frissesekkel való választás nem valószínű, bár valószínűleg vannak kulináris szakemberek, akik számára elérhető a friss krivuli.
Ehhez a mérethez megfelelő edényben keverjük össze a sütéshez való szósz hozzávalóit -világos szójaszósz, sötét szójaszósz, fekete rizsecet, szezámolaj és csirkehúsleves (vagy víz). Ezután adjunk hozzá fehér cukrot és kukoricakeményítőt, és keverjük újra, amíg a cukor fel nem oldódik.
Hámozza le teljesen a felolvasztott garnélarákot a héjáról (beleértve a farkát is, amelyet gyakran meghagynak), és miután egy sekély bemetszést a háton, távolítsa el róluk a háti vénát (más néven a nyelőcsövet).
A garnélarákot közvetlenül a héjában főzheti, még lédúsabb lesz, ugyanakkor a garnélarák „bosszút áll” a nyelőcső jelenlétével és a héjtól való tisztítás folyamatával az étel elfogyasztásakor. Hámozott garnélát főzök.
Pörkölt földimogyoró - nos, minden nagyon egyszerű. Vagy használjon kész boltban vásárolt sült dióféléket, vagy ha nem akarja összezavarni a boltokban vásároltakkal, akkor engedje le a pörkölt hámozott dióféléket forró olajba (finomított zöldség) szó szerint egy percig, és amint az anyák elkezdenek megváltoztatni a színüket, azonnal eltávolítják őket az olajból, és elhelyezik őket egy papírtörlőhöz, és még egy kicsit sötétebbé teszik őket.

Hámozzon meg egy darab gyömbért, és vágja vékony csíkokra.
A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Öblítsd le a zöldpaprikát, vágd félbe, távolítsd el a szárát, a magokat és a hártyát, és vágd apró, mondjuk 2x2 cm-es kockákra.
Öblítse le a hagymás nyilat, vágja karikára, hajtsa külön a fehér és a zöld részt.
Engedje le a vizet egy meleg vízbe áztatott szárított chilis edényből (javaslom, hogy ebben a pillanatban ne hajoljon a mosogató fölé és ne lélegezzen), vágja a hüvelyeket körülbelül 1 cm-es szeletekre.

Egy megfelelő méretű edényben forraljunk fel vizet (sózzuk nem, az étel sütéséhez használt szósz sós) és főzzük benne a tésztát (a tészta főzésének idejét lásd a tészta csomagolásán). A kész tésztát szitára öntjük, folyó hideg vízzel felöntjük, félretesszük, hogy a víz pohárba kerüljön.

Wokban (vagy csak serpenyőben) közepes lángon hevítsünk növényi olajat (nagyon jó lesz, ha mogyoróvaj), és kevergetve sütjük, amíg a garnélarák meg nem fő, szó szerint kb.
Miután kivette a garnélarákot a wokban, adjuk hozzá a gyömbérrudakat, a fokhagymát és a zöldhagyma nyíl fehér részét a wokban maradt forró olajhoz, és időnként megkeverve süssük illatosra, körülbelül 30 másodpercig.