Hogyan főzzünk káposztalevest savanyú káposztából. Hozzávalók a savanyú leves receptjéhez. savanyú káposztaleves receptje

A Shchi egy orosz nemzeti étel, amely a 11. században jelent meg Ruszban. Aztán behozták a káposztát, amely azonnal bekerült a paraszti családok étrendjébe. Mind orosz kulináris történelem ezen az ételen alapul. káposztaleves től savanyú káposzta ettek és királyok, parasztok, gyerekek és felnőttek.

A shchit húsból készítették, nélkülözhetetlen savanyúsággal, amelyet a savanyú káposzta adott. A zöldségeket nyersen kell tenni, nem sütve. És mivel az étel mindig is elkísérte az orosz népet, gazdasági okok miatt változásokon ment keresztül. Ha eredetileg az volt húsleves, majd idővel elkezdtek hal-, zöldség- és gombás káposztalevest készíteni.

A legelső receptek között szerepelt a lisztöntet, amitől sűrűbb és sűrűbb lett a leves, de aztán ezt az összetevőt is elhagyták. Ebbe a levesbe nem szabad tésztát vagy gabonaféléket tenni. Az egyetlen elfogadható élelmiszertermék a búzaliszt.

A káposztaleves ma is előkelő helyet foglal el minden család asztalán. Valaki megfőzi őket speciális receptekés valaki megtartja klasszikus ajánlások. Egy dolog nem változik - ezt a történelmi ételt, mint több száz évvel ezelőtt, tejföllel vagy aludttejjel és illatos rozskenyér kéreggel szolgálják fel.

Klasszikus savanyú káposzta leves

Az eredeti recept szerint nem a pecsenyét kell főzni, hanem a húsleves alapú levest kell főzni. A káposztalevest korszerűsítheti egy kicsit a segítségével illatos gyógynövények- majoránna és kakukkfű.

Hozzávalók:

• fél kiló marhabélszín;
• fél kiló savanyú káposzta;
• 1 íj;
• 1 kis sárgarépa;
• 40 gr. paradicsom szósz vagy ketchup;
• fél pohár liszt;
• friss csalán;
• olaj sütéshez - vaj vagy napraforgó;
• szárított kakukkfű és majoránna.

Főzés:

1. Marha bélszín és káposzta, öntsünk vizet - hagyjuk felforrni a húst.
2. A reszelt sárgarépát paradicsompürében, a kockára vágott hagymát megpirítjuk - a zöldségeknek arany árnyalatot kell kapniuk. Hogy a zöldségek meg ne égjenek, olajon kisütjük.
3. Ha még van fél óra a hús főzéséig, tegyük bele a sülteket a levesbe.
4. A lisztet is megpirítjuk egy serpenyőben. A folyamat vége előtt negyed órával is mártsuk a levesbe.
5. Adjunk hozzá apróra vágott csalánt.
6. Dobd bele a babért a liszttel együtt. Ne felejtsd el sózni és fűszerezni.

Gombaleves savanyú káposztából

A shchit abból főzik erdei gombák- gomba, gomba, vargánya vagy vargánya tökéletesen illeszkedik. A csiperkegombából kiderül, hogy nem így van gazdag húsleves, de ha káposztalevest szeretnél főzni ezzel a gombával, akkor adj hozzá a kompozícióhoz a marhabélszínt vagy belsőségeket.

Hozzávalók:

• fél kiló friss / 50 gr. szárított gomba;
• fél kiló savanyú káposzta;
• 4 burgonyagumó;
• 1 közepes sárgarépa;
• póréhagyma szár;
• fél pohár liszt;
• darált csirke;
• 100 gr. kis cérnametélt;
• pörköléshez napraforgóolaj.

Főzés:

1. Elveheted szárított gomba- kisebb súlyra lesz szükségük - 50 gr. De ezután előzetesen áztassa őket vízben, és még jobb tejben - 2-3 óra.
2. Tegye a gombát egy serpenyőbe, öntsön vizet - hagyja negyed órát főzni.
3. Adjuk hozzá a káposztát a gombaleveshez. Főzzük további 40 percig. Hab képződhet a gombából - óvatosan el kell távolítani egy kanállal.
4. Űrlap innen darált csirke kis golyókat. Forró vízbe öntjük őket.
5. Beleöntjük a tésztát.
6. A sárgarépát közepes reszelőn ledaráljuk, a póréhagymát apróra vágjuk. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
7. A póréhagymát sárgarépával növényi olajon megpirítjuk.
8. Adja hozzá a sültet és a burgonyát a káposztaleveshez 10 perccel az elkészítés előtt.
9. Közben beledobjuk a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.

Esetenként a káposztalevest ecetes gombával is főzhetjük. Fontos kiszámolni a pác sótartalmának mértékét, és figyelembe venni a só és a káposzta hozzáadásakor.

Savanyú káposzta leves konzervekkel

A hús hozzáadásával ill konzerv hal lehetővé teszi a főzési idő csökkentését, és ennek eredményeként a káposztaleves ugyanolyan ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 300 gr. konzervek - hal vagy hús;
• 500 gr. savanyú káposzta;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 3 burgonyagumó;
• paradicsom szósz;
• csokor petrezselyem.

Főzés:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk. Mártsuk bele a savanyú káposztát.
2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát és a sárgarépát növényi olajon, paradicsompürében megpirítjuk.
4. Adjuk hozzá őket a főtt káposztához. Várja meg, amíg a káposztaleves újra felforr.
5. Nyissa ki a konzervet, és a tartalmát a sólével együtt öntse a káposztalevesbe. Várja meg, amíg felforr.
6. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a babérlevelet.
7. A burgonyát kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez. Forralás után 10 percig főzzük. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet a leveshez.

Savanyú káposzta leves babbal

A bableves nem kevésbé tápláló, mint a hús. A recept alkalmas vegetáriánusok számára, vagy változatossá teszi az asztalt a nagyböjt idején.

Hozzávalók:

• 100 gr. bab - konzerv vagy főtt;
• 100 gr. savanyú káposzta;
• 3 burgonyagumó;
• csokor petrezselyem;
• közepes sárgarépa;
• közepes izzó;
• paradicsompüré - ha babot ad hozzá a paradicsomléhez, akkor a pasztára nincs szükség.

Főzés:

1. Ha a bab nem konzerv, áztassa vízben 3 órán át. 30 percig forraljuk. babkonzerv a burgonya feldobása után adjuk a leveshez.
2. Folyamatosan távolítsa el a habot.
3. Egy serpenyőben pároljuk meg a savanyú káposztát, a reszelt sárgarépát és a hagymát kockákra vágva. Ebben a szakaszban finomra vágott petrezselymet adhatunk hozzá. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót.
4. A sült káposztalevesbe tesszük. Várja meg, amíg felforr.
5. A burgonyát kockákra vágjuk. Káposztalevesbe tesszük. Várja meg, amíg felforr.
6. Fűszerezze, mielőtt elkészül.

Savanyú káposzta leves sertéshússal

A sertéshús gazdaggá és sűrűvé teszi a káposztalevest. Jobb felforralni őket nagy fazék hogy elázhassanak káposztaléés még finomabb lesz. Füstölt sertésborda használatával javíthatja az ízét.

Hozzávalók:

• 0,5 kg sertéshús vagy füstölt borda;
• 4 burgonyagumó;
• 0,5 kg savanyú káposzta;
• nagy izzó;
• közepes sárgarépa;
• kapor, petrezselyem;
• fokhagyma.

Főzés:

1. A húst felöntjük vízzel, és a habot folyamatosan eltávolítva 30 percig főzzük. Ha füstölt húsokat ad hozzá, akkor egy kicsit rövidebb ideig főzzük - 20 percig.
2. 3 burgonyát 4 részre vágva a húshoz adjuk. Forraljuk még fél óráig.
3. Külön serpenyőben olajon megdinszteljük a káposztát.
4. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Olajban kisütjük.
5. A húst és a főtt burgonyát kivesszük a léből. A húst elválasztjuk a csonttól, szeletekre vágjuk. Törjük össze a burgonyát.
6. a maradék nyers burgonya kockákra vagy csíkokra vágjuk.
7. A kihűlt levest felforraljuk. Hozzáadás nyers burgonya. Hagyjuk felforrni. Beletesszük a tört burgonyát.
8. Tedd a levesbe a pirított hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a levest és főzzük 5 percig. Sózzuk és adjunk hozzá babérlevelet.
9. Hozzáadás párolt káposzta. Pároljuk a levest további 10 percig.
10. Tálalás előtt a húst tányérokra rendezzük, ráöntjük a káposztalevest és megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
11. Minden edénybe nyomjunk egy gerezd fokhagymát.

Halászlé savanyú káposztából

Bármely hal alkalmas főzéshez - szürke tőkehal, tőkehal, navaga. Inkább vedd tengeri hal fehér hússal. A filének csont nélkülinek kell lennie. Hogy gazdagabb legyen a káposztaleves. A húsleves főzési szakaszában hozzáadhat fejeket, farkokat és bordákat.

Hozzávalók:

• 0,5 kg hal;
• 300 gr savanyú káposzta;
• 4 burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• paradicsom szósz;
• 1 evőkanál liszt;
• főtt tojás.

Főzés:

1. Töltsük fel a halat vízzel, forraljuk fel és főzzük 20 percig.
2. A halat kivesszük a léből, feldaraboljuk. Ha a főzés során fejeket és bordákat használtak, akkor azokat nem kell a levesbe tenni.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, paradicsompürén megpirítjuk.
4. A lisztet serpenyőben megpirítjuk - barnára kell sülnie.
5. Forraljuk fel a hallét. Dobd bele a burgonyát. 10 percig forraljuk.
6. Hozzáadjuk a pirított hagymát. Főzzük még 5 percig.
7. Beleöntjük a lisztet. Adjunk hozzá haldarabokat. Sózzuk, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. 2 percig forraljuk.
8. Főtt tojással díszítve tálaljuk.

Sovány savanyú káposztaleves

Hús és hal nélkül is működik csodálatos étel. Ha sűrűbbé és sűrűbbé szeretné tenni a káposztalevest, a főzés során adjunk hozzá sült lisztet. A főzés során egy kis csípős bors hozzáadásával fűszeresebbé teheti az ételt.

Hozzávalók:

• 500 gr. savanyú káposzta;
• 1 nagy hagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 3-4 burgonyagumó;
• 1 nagy sárgarépa;
• paradicsom szósz.

Főzés:

1. Tedd a serpenyőbe a savanyú káposztát, add hozzá növényi olajés egy kis vizet. Addig pároljuk, amíg a káposzta meg nem puhul.
2. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikáról. Vágjuk csíkokra. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldségeket paradicsompürén megpirítjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
4. Egy serpenyőben vizet forralunk. Beletesszük a párolt káposztát. 20 percig forraljuk.
5. Adjunk hozzá burgonyát. Forraljuk még 10 percig.
6. Beleöntjük a sülteket. Só bors. Pároljuk a levest további 5 percig.
7. Tálalás előtt meglocsoljuk a káposztalevest. apróra vágott fűszernövények.

Káposztalevest főzhet savanyú káposztából lassú tűzhelyben. Nagyon kényelmes és gyors. Az összes hozzávalót a tálba öntjük, a kívánt módot beállítjuk. Csak az illatos és gazdag káposztalevest kell élvezni.

eredeti, érdekes receptek levesek, köretek, saláták és rágcsálnivalók – az orosz konyha gazdag ebben.

Az egyik leghíresebb, legelterjedtebb étel a savanyú káposztaleves.

Sőt, a leves elkészíthető üresen vagy "gazdag", sovány vagy hús, hal, gombaleves. Ez olyan meleg tökéletes megoldás finom, laktató ebéd.

Savanyú káposztaleves savanyú káposztából - a főzés általános elvei

A termékek alapkészlete egyszerű: savanyú káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, néha paradicsom, gabonafélék vagy hüvelyesek kerülnek bele. A Shchi-t leggyakrabban húslevesen főzik, marha-, sertés- és baromfihúsból. A sovány savanyú káposztalevest hús nélkül készítik: gomba- vagy zöldséglevesen.

Maga a folyamat egyszerű: a kész húslevesbe vagy húslevesbe burgonyát teszünk, puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát. Érdemes először a káposztát kipróbálni, és ha túl sós, akkor érdemes egy kicsit bent tartani hideg víz, megnyomása után. Ha a zöldséget túl durvára vágjuk, jobb, ha feldaraboljuk. Mert gyors kaja leves, káposzta egy kis húsleves, húsleves vagy víz hozzáadásával előpörkölt. Miután a burgonya és a káposzta elkészült, a levesbe tesszük a pirított sárgarépát, hagymát és paradicsomot.

Ha úgy dönt, hogy hozzáad további összetevőket, például babot, csicseriborsót, jobb, ha több órára hideg vízbe áztatjuk, mielőtt a levesbe tennénk. A burgonya hozzáadása előtt forgassa el ezeket a termékeket forrásban lévő húslevesben.

A savanyú káposztából készült kész savanyú káposztaleves második-harmadik napon különösen ízletes, ezért jobb, ha hagyjuk megfőzni. Kétszersült, rozs ill szürke kenyér, és friss fűszernövények válik remek kiegészítés az edényhez.

1. Savanyú káposztaleves marhahússal

Hozzávalók:

Marhaborda - valamivel kevesebb, mint egy kilogramm;

Savanyú káposzta - 3 marék;

Paradicsom - 20 g;

2 hagyma;

1 sárgarépa;

6 közepes burgonya;

Olaj a zöldségek sütéséhez - 30 ml;

Só - opcionális;

2 levél lavrushka;

Petrezselyem gyökér - 1 db;

Petrezselyem - fél csokor.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a bordákat a fazékba hideg vízés főzzük egy kicsit több mint egy órán át fűszerezéssel, petrezselyemgyökérrel és lavrushkával együtt.

2. Ennyi idő elteltével egy lyukkanállal távolítsuk el az összes gyökeret, és főzzük a bordákat puhára további 30 percig.

3. A savanyú káposztát serpenyőben vajjal puhára sütjük.

4. A hagymát morzsára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, serpenyőben olajon 3 percig pirítjuk mindkét hozzávalót, hozzáadjuk a paradicsomot és további 3 percig pirítjuk.

5. Vegye ki a bordákat a léből, válassza szét a húst, és tegye vissza az edénybe.

6. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húshoz, főzzük további 25 percig.

7. Adjuk hozzá a káposztát és a pirított zöldségeket, alaposan keverjük össze mindent, sózzuk meg, ha szükséges, és főzzük még néhány percig.

8. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselyemleveleket.

9. Hagyja a levest fél óráig főzni, öntse mély tálakba, tegyen tejfölt.

2. Savanyú káposztaleves friss gombával csirkelevesben

Hozzávalók:

Savanyú káposzta - 1 nagy marék;

2 csirkecomb;

5 friss vargánya;

1 petrezselyem gyökér;

1 sárgarépa;

2 nagy burgonya;

1 levél lavrushka.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le a lábakat, tegyük egy fazékba hideg vízzel, főzzük közepes lángon.

2. Főzés közben távolítsa el a habot. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük 30 percig.

3. Ennyi idő elteltével vegyük ki a csirkecombokat a léből, válasszuk szét a húst, tegyük vissza a filét.

4. Tegye a felaprított petrezselyemgyökeret és a burgonyát a húslevesbe - egy nagy kockára.

5. 10 perc burgonyafőzés után tegyük bele a savanyú káposztát sóoldat nélkül.

6. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és főzzük, amíg a káposzta megpuhul.

7. A hagymát közepes kockákra vágjuk, serpenyőben vajban aranybarnára sütjük.

8. Tegye a hagymára az előkészített gombát, és pirítsa, amíg az összes folyadék el nem párolog.

9. Amikor a káposzta megpuhult, a sült, babérlevelet beletesszük a levesbe, pár percig főzzük, levesszük a tűzről.

10. Szórja meg a levest fűszernövényekkel, és ragaszkodjon hozzá a fedél lecsukásával.

11. Tejföllel tálaljuk.

3. Diétás savanyú káposztaleves kölessel

Hozzávalók:

Burgonya - 2 nagy gumó;

5 marék savanyú káposzta;

1 sárgarépa;

1 levél lavrushka;

Egy csokor friss kapor;

Köles dara - 150 g;

Olaj illatos sütéshez - 50 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Tegye a savanyú káposztát egy olajozott serpenyőbe, és süsse 15 percig gyakori kevergetés mellett, közepes lángon.

2. 15 perc elteltével csökkentse a hőt, és csukott fedél mellett pároljuk, amíg megpuhul.

3. Egy fém edénybe forrásban lévő vízzel, tegye a burgonyát, vágott közepes rudak és sárgarépát egy reszelőn.

4. A kölest öblítsük le forró vízben, és öntsük egy serpenyőbe burgonyával és sárgarépával, főzzük mindent lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul.

5. Hozzáadjuk a sült káposztát.

6. A buborékok megjelenése után tegye bele a petrezselymet, csökkentse a hőt, zárja le a fedőt, és főzze még néhány percig.

7. Adjunk hozzá zöldeket, forraljuk fel egy kicsit, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk állni 40 percig.

8. Tálaláskor tányérokba öntjük, feltesszük zsírmentes tejföl, tegyél mellé egy tányér fekete kenyeret.

4. Savanyú leves savanyú káposztából sertéslevesben babbal

Hozzávalók:

Sertésborda - 5 db;

4 kis burgonya;

1 hagyma;

Savanyú káposzta - fél adag tányér;

Növényi olaj sütéshez;

1 sárgarépa;

Egy csomó petrezselyem;

Paradicsompüré - 30 g;

Lavrushka levél;

3 art. kanál vörös bab.

Hogyan kell főzni:

1. Áztassa be a babot meleg víz fél napig.

2. sertésborda tegyük egy lábasba vízzel és főzzük közepes lángon 2 órán át, forralás után vegyük le a habot.

3. Amint felforr a víz az edényben a bordákkal, tedd bele a babot.

4. Tegye a káposztát egy kis fémedénybe, öntsön fel egy kevés vizet, zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja több mint fél órán keresztül.

5. puha káposzta tegyünk egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon.

6. Amikor a tarja már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a közepes szeletekre vágott burgonyát, forralás után 25 percig főzzük.

7. Közben egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. durva reszelő Vajjal. 5 perc sütés után rátesszük a paradicsomot, felöntjük mindent Nem nagy mennyiség levest a serpenyőből, és mérsékelt lángon 5 percig pároljuk.

8. Adjunk hozzá káposztát és annak főzetét a leveshez.

9. Tedd bele a sülteket, sózd ízlés szerint, dobd bele a babérlevelet.

10. Pár percig forraljuk a káposztalevest, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, elzárjuk a tüzet.

11. Tálkákba öntjük.

5. Illatos savanyú káposztaleves szárított gombával

Hozzávalók:

100 g szárított vargánya;

hagyma fej;

1 sárgarépa;

Liszt - 20 g;

4 kis burgonyagumó;

Napraforgóolaj sütéshez;

Savanyú káposzta - 6 marék.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a vargányát, áztassa vízbe több órára.

2. A megduzzadt gombát közepes lángon főzzük puhára ugyanabban a vízben, ahol áztattuk.

3. főtt gomba kivesszük a serpenyőből, leszűrjük a levest, és ugyanabba a serpenyőbe öntjük.

4. A gombát darabokra vágjuk.

5. A sós léből kifacsart káposztát 4 percig pirítjuk olajon, majd kevés vízzel felöntjük és állandó kevergetés mellett 30 percig pároljuk.

6. A gombalevesbe kockára vágott burgonyát és gombát teszünk, lassú tűzön főzzük, ne hagyjuk túlságosan felforrni.

7. Amíg a burgonya fő, megpirítjuk a hagymát - finom morzsaés reszelt sárgarépát.

8. A kész sütést a káposztával együtt néhány perccel a burgonya elkészülte előtt tedd a levesbe.

9. Egy külön száraz serpenyőben a lisztet kicsit megpirítjuk, a serpenyőből felöntjük egy kis húslevessel, jól elkeverjük és a leveshez adjuk, még pár percig forraljuk.

10. Tejföllel tálaljuk.

6. Savanyú leves savanyú káposztából hallében

Hozzávalók:

Egy kis darab pisztráng;

savanyú káposzta - 0,5 kg;

Finomított olaj sütéshez;

hagyma fej;

Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;

Petrezselyem gyökér - 1 db;

10 g liszt;

Fél csokor friss petrezselyem.

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsa el a pikkelyt egy darab pisztrángról, távolítsa el a gerincét, öblítse le.

2. A haldarabot tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe, főzzük 15 percig, ha szükséges eltávolítjuk a habot.

3. A savanyú káposztát kiszabadítjuk a sós léből, és olajon 5 percig sütjük, majd felöntjük kevés vízzel, és puhára pároljuk.

4. Ezzel egyidejűleg egy másik serpenyőben aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát sárgarépával és petrezselyemgyökérrel - szívószállal.

5. Öntsük a lisztet és a paradicsomot a gyökerekhez, pirítsuk 5 percig.

6. Keverje össze a sült gyökereket a káposztával, és párolja 15 percig.

7. főtt hal kivesszük a léből, leszűrjük, a burgonyát kockába tesszük, felforraljuk.

8. Tegye fel a sült káposztával és halhússal, főzze újra néhány percig, sózzuk, adjunk hozzá zöldeket.

9. Kész savanyú káposztaleves hallal hagyjuk 30 percig.

A káposztaleves íze nemcsak a savanyú káposzta ízétől, hanem a húsleves helyes elkészítésétől is függ. Ha húslevest készítünk, ne felejtsük el eltávolítani a habot, hagyjunk a húsnak elegendő időt a főzésre, a húsleves csendesen lankadjon, ne bugyogjon vagy forrjon. A legjobb a húst a csontokra használni. Ha zöldség- vagy gombalevesen főzzük a káposztalevest, főzzük a levest zöldségek és gyökerek hozzáadásával.

A Shchi friss tejföllel, keverékkel finom őrölt paprikaés zöld. Mindezeket az összetevőket a legjobb, ha nem az elkészítéskor, hanem már kész leves közvetlenül a tálba.

A savanyú káposztából nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzhet savanyú káposztalevest. Az előkészítés elve változatlan marad.

Fő összetevők: marhahús, káposzta, burgonya

A Shchi az orosz konyha fő meleg első étele, "előregyártott", "üres" vagy "gazdag". Ma örömmel osztunk meg veletek egy tökéletes, gazdag, mondhatnánk királyi recept ennek az illatos levesnek a főzése - főzés Klasszikus savanyú káposzta leves!

Hozzávalók a klasszikus savanyú káposztaleves elkészítéséhez:

1. 1 kilogramm marhahús (comb vagy far a csonton)
2. Savanyú káposzta 600 gramm
3. 2 burgonya (nagy)
4. Sárgarépa 2 db (közepes)
5. Petrezselyemgyökér 1 db
6. Hagyma 2 db
7. Napraforgóolaj 2-3 evőkanál
8. Babérlevél 2-3 db
9. Szegfűborsó borsó 6-7 db
10. Fekete bors 4-5 db
11. Só ízlés szerint
12. Tiszta desztillált víz 4,5-5 liter

A termékek nem megfelelőek? Választ hasonló recept másoktól!

1. Kés - 2 db
2. Vágódeszka - 2 db
3. Konyhai reszelő
4. Mély lemez - 5 darab
5. Mély serpenyő fedővel
6. kis tál
7. Skimmer
8. Lemez
9. Serpenyő fedővel
10. konyhai spatula
11. Evőkanál

Klasszikus savanyú káposztaleves elkészítése:

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Főzzük meg a húslevest.

3. lépés: készítse elő az öntetet.

4. lépés: főtt hús elkészítése.

5. lépés: Főzzön klasszikus savanyú káposztalevest.

6. lépés: Készítse elő a klasszikus savanyú káposztalevest.

7. lépés: Tálaljuk a klasszikus savanyú káposztalevest.

- − Kívánság szerint a növényi olaj helyettesíthető bármilyen más növényi vagy vajzsírral.

- − A levesbe a receptben felsorolt ​​fűszereken kívül bármilyen más, első fogásnak szánt fűszert tehetünk.

- − Az ilyen típusú levesek elkészítéséhez kétféle húsból, sertés- és marhahúsból kombinált húslevest főzhet.

- - Ha a leves nagyon sűrűnek bizonyult, hígítsa fel tiszta, forralt desztillált vízzel, majd tegye a receptben feltüntetett fűszereket a serpenyőbe, és forralja fel a levest. teljesen felkészült az elkészítési útmutatóban leírtak szerint.

- - Előfordul, hogy a hús főzésekor kapor-, petrezselyem-, zellerágakat tesznek bele, majd kiveszik a serpenyőből. Ez a zöld csak azért szükséges, hogy a húsleves kellemesen gazdag ízt adjon.

- - Néha olyan összetevőket adnak a klasszikus káposztaleveshez, mint a köles, rizs, szárított vagy friss ehető gomba, és friss paradicsom.

www.tvcook.ru

Savanyú káposztaleves recept marhahússal

Savanyú káposzta leves, ezek káposztaleves a savanyú káposzta. A savanyú káposzta húsos káposztaleves főzésének receptjét és fotóját köszönjük Olga olvasónknak:

Savanyú káposzta leves

Ebédre főzve először ízletes az orosz konyha étele - káposztaleves savanyú káposztából. Leírom a receptet, amit a családom szeret.

Hozzávalók a savanyú leves recepthez:

• Marhahús (nekem van pép, de lehet csonton is venni) - 400 gramm,
• savanyú káposzta - 350 gramm,
• burgonya - 4 darab,
• hagyma - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• Paradicsom (én friss paradicsomot használok, de helyettesíthető paradicsomlé) - 2 darab,
• Só ízlés szerint
• Fekete bors, őrölt - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• Kapor - ízlés szerint.
• Víz húsleves készítéséhez.

A savanyú káposztaleves főzése nagyon egyszerű, ehhez:

1. A marhahúst megmossuk, fazékba tesszük, felöntjük vízzel. Főzzük puhára, időnként lefölözve. Átlagosan másfél-két óra.

2. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk (van egy aprítóm, ami ezt a csodakészüléket csinálja).

3. A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk.

4. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, lereszeljük.

5. Burgonya számára savanyú káposztaleves apró rudakká vágjuk (ismét a csodaeszköznek köszönhetően).

6. Amikor a káposztaleves húsa megfőtt, ki kell venni a húslevesből, apró darabokra kell vágni és vissza kell dobni.

7. Tegye a hagymát, sárgarépát, paradicsomot, burgonyát és savanyú káposztát a készen forralt húslevesbe.

Forraljuk 10 percig, majd kapcsoljuk ki a levest és hagyjuk felfőni. Káposztaleveshez nem pirítok zöldséget, ha szokott, kérem. Az ilyen káposztalevest szeretik a mi családunkban, ha szereti a káposztalevesben a puhára főtt savanyú káposztát, akkor egy serpenyőben, fedő alatt kevés húslevessel, külön is párolhatja.

8. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a kész káposztaleveshez savanyú káposztával. A levest tálakba öntjük. A kaprot apróra vágjuk, és a tálba adjuk.

Forró első fogásban tálaláskor tejfölt adhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok Jegyzetfüzet Anyuta és barátai!

zapisnayaknigka.ru

Hogyan kell főzni a káposztalevest

A shchi és a zabkása a mi ételünk, szeretik mondani az oroszok. Weboldalunkon számos gabonaféle recept található, de ma beszélünk a savanyú káposzta főzésének módjáról.

A káposztaleves többféle fajtája ismert - üres (vízben főzve, és nem húslevesben), sovány (gombalevest használnak főzéshez), zöld (káposzta helyett sóskát tesznek), Ural (add hozzá árpagyöngy) és természetesen savanyú káposztaleves. Az utóbbiak általában az asztalon találhatók téli idő, elvégre a káposztát szokás télire sózni. Remek kiegészítések a tejföl és a barna kenyér káposztalevesnek számít.

Néhány titok a finom káposztaleves elkészítéséhez

A káposztaleves elkészítésének folyamatában nincs semmi nehéz, de vannak titkok, amelyek még ízletesebbé és egészségesebbé teszik:

• A káposztaleves savanyú káposztáját, ha túl sós, először be kell áztatni, vagy szűrőedénybe dobva alaposan öblítse le, hogy ne rontsa el a kész étel ízét;
• A káposztaleves elkészítéséhez kívánatos marhahúst venni, de kívánság szerint sertés- és baromfihúst is használhat. Az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy egyesek pörköltből és füstölt húsokból főznek káposztalevest;
• Klasszikus káposztalevest főznek benne agyagedényt orosz sütőben, egyszerűen úgy, hogy beletesszük a szükséges hozzávalókat és megtöltjük vízzel. Az így elkészített káposztalevest azonban jelenleg szinte lehetetlen megkóstolni, ennek ellenére egyes szakácsok még ma is kemencében főznek káposztalevest;
• És végül ne feledje, hogy a tegnapi káposztaleves mindig finomabb, mint a frissen főtt, ezért mindenképpen hagyjon legalább egy levest holnapra.

Shchi savanyú káposztával. Klasszikus recept

• zsíros marhahús (a szegy megfelelő) - 1 kilogramm,
• savanyú káposzta - 500 gramm,
• burgonya - 500 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• só ízlés szerint,
• víz - 3 liter.

• A húsom. Megbeszéljük. Tedd egy serpenyőbe és töltsd fel vízzel. Tűzre tesszük, folyamatosan eltávolítva a keletkező habot, felforraljuk. Csökkentse a hőt, és forralja egy órán keresztül, ne hagyja erősen felforrni.
• A húslevesből kiszedjük a húst, és közben egy kevés kifacsart savanyú káposztát küldünk a serpenyőbe. Tüzet adunk, és forralás után csökkentjük.
• Elválasztjuk a húst a csontoktól, és a húslevesbe küldjük.
• A burgonyát megtisztítjuk. Nagy kockákra vágjuk. A húsleveshez küldjük.
• A hagymát megtisztítjuk. Finomra aprítjuk.
• A sárgarépát megtisztítjuk. Reszelőn dörzsöljük.
• A zöldségeket a léből eltávolított zsíron átpasszírozzuk.
• Káposztalevesben zöldségsütést küldünk. Összekeverjük.
• Só. Figyelem: ha úgy tűnik, hogy a káposztaleves ízetlennek bizonyult, ne féljen, és bátran adjon hozzá még egy kis sót, ez gazdagítja az étel ízét.
• Főzzük még 5 percig. Levesszük a tűzről. Körülbelül fél órát hagyjuk főzni. Adagolt tányérokba öntjük és asztalhoz hívjuk a háztartást! A shchit általában tejföllel ízesítik, de a majonéz is alkalmas erre a célra.

Shchi savanyú káposztával sertéshason

• sertéshas - 1 kilogramm,
• savanyú káposzta - 500 g,
• burgonya - 5-6 darab,
• hagyma - 2 darab,
• zöldhagyma - 5 toll,
• fekete bors - 4 borsó,
• szegfűbors - 4 borsó,
• babérlevél - 2 darab,
• kapor - 1 csokor,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• só ízlés szerint,
• víz - 3 liter.

• Öntsük egy üstbe olivaolaj(helyettesíthető zöldséggel), ráterítjük a szegyet, és minden oldalát megsütjük, hogy a zsírja kicsit megolvadjon.
• A kis kockákra vágott hagymát beletesszük a bográcsba. 5-7 percig puhára sütjük.
• teszek káposztát. Pároljuk, időnként megkeverve másfél óráig.
• Öntse bele forró víz. Felforral. Mérsékelt lángon főzzük még egy órán át.
• A megadott idő elteltével adjuk a káposztaleveshez az egész burgonyát, ne felejtsük el először meghámozni, és az összetevők listájában felsorolt ​​fűszereket. Főzzük, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 35 percig.
• A zöldhagymám és a kaporom. Megbeszéljük. Finoman vágva.
• A burgonyát kivesszük a levesből, megszórjuk fűszernövényekkel. A többi zöldet káposztalevesbe küldjük. Összekeverjük.
• A káposztalevesből kivesszük a szegyet. Részekre osztjuk.
• Az elkészített káposztalevest tányérokra öntjük. Adjuk hozzá minden szegyhez, és szórjuk meg fűszernövényekkel.
• A burgonyát külön tálaljuk. Darabokra osztva káposztaleveshez adhatjuk, vagy köretként fogyaszthatjuk.

Nagyböjti káposztaleves savanyú káposztával

• burgonya - 3 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• hagyma - 1 darab,
• növényi olaj - 2 evőkanál,
• liszt - 1 evőkanál,
• víz - 2 liter,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• babérlevél - 1 darab,
• fekete bors - 2 borsó,
• só ízlés szerint,
• zöldek - opcionális.

• Nyomja ki a káposztát, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. fazékba tettem. Feltöltjük egy liter vízzel. Pároljuk egy órán át mérsékelt lángon.
• A burgonyát megtisztítjuk. Kockára vágjuk. Az első bekezdésben meghatározott idő után a párolt káposztához küldjük.
• Felöntjük a többi vízzel. Fél órát főzzük.
• A sárgarépát megtisztítjuk. Finom reszelőn dörzsöljük.
• A sárgarépát növényi olajon átpasszoljuk. Káposztalevesbe küldjük.
• Megtisztítjuk a gerendát. Finoman vágva.
• Most a hagymát is megdinszteljük, nehogy megsüljön. levesbe teszem. Jól összekeverni. Mérsékelt lángon további negyed órát pároljuk.
• Só a megadott idő után. Vegyünk egy mintát, ha úgy tűnik, hogy a káposztaleves nem elég savanyú, tehetjük hozzá káposzta savanyúság, nos, ha a leves éppen ellenkezőleg, nagyon savanyúnak bizonyult, öntsünk fel egy kis vizet.
• Egy kis trükk: néhány sovány káposztaleves túl folyékonynak tűnik. A gazdagság és a bársonyos állag érdekében azt tanácsoljuk, hogy egy serpenyőben hevítsen fel egy kanál növényi olajat, és folyamatos keverés mellett pirítsa meg benne a lisztet. Ezután öntsön 100 ml vizet a masszába, alaposan keverje össze, forralja csak egy percig, majd küldje el a káposztaleveshez.
• Végül hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Tegyünk babérlevelet és borsot. 5 percig főzzük. Kész!
• Tányérokra öntjük a sovány káposztalevest. Kívánság szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Sajnos a sovány káposztalevest nem lehet tejföllel megtölteni, de nem tilos hozzájuk speciális sovány majonézt adni. Próbáljuk meg!

Shchi savanyú káposztával és pörkölttel

• pörkölt (marha- vagy sertéshús) - 1 doboz,
• burgonya - 4 darab,
• savanyú káposzta - 350 gramm,
• hagyma - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• kapor - néhány ág,
• só ízlés szerint,
• víz - 2,5 liter.

• A burgonyát megtisztítjuk. Közepes méretű kockákra vágjuk. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Tüzet gyújtunk.
• Tegye a savanyú káposztát forrásban lévő vízbe. Összekeverjük. Miután a húsleves felforrt, csökkentse a tüzet.
• Nyiss ki egy doboz pörköltet. A zsírt lefölözzük és a serpenyőbe tesszük. Tüzet gyújtunk.
• Felhevített finomra vágott hagymán megkenjük. Fedővel lefedjük. Pár percig pároljuk.
• Reszelt sárgarépát küldünk a hagymához. Összekeverjük. Pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
• A sütést a burgonya elkészülte után a húslevesbe küldjük.
• Azonnal káposztalevesbe és pörköltbe tesszük. Összekeverjük. Forraljuk fel, csökkentsük a tüzet. Fedjük le fedővel és főzzük 3-5 percig.
• A végén apróra vágott kaprot és sót adunk a káposztaleveshez. Forraljuk még pár percig, és vegyük ki a serpenyőt finom káposztaleves tűztől. Tányérokba töltheted és mintát vehetsz!

Hogyan főzzünk káposztalevest savanyú káposztával lassú tűzhelyben

• hús (marha- vagy sertéshús) - 500 gramm,
• savanyú káposzta - 300 gramm,
• burgonya - 4 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• hagyma - 1 darab,
• babérlevél - 2 darab,
• paradicsompüré - 1 evőkanál,
• növényi olaj - 1 evőkanál,
• só ízlés szerint,
• víz - 2,5-3 liter (a multicooker térfogatától függően).

• A húst közepes méretű kockákra vágjuk.
• Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Tedd ki a húst. 20-30 percig sütjük a megfelelő módban.
• A hagymát finomra vágjuk.
• A sárgarépát reszelőn dörzsöljük.
• A burgonyát megtisztítjuk. Kockára vágjuk.
• A sült húshoz adjuk a hagymát és a sárgarépát. Pároljuk további 10 percig, időnként megkeverve. 5 perccel a készenlét előtt felteheti paradicsom szósz vagy reszelt paradicsomot.
• Hozzáadjuk a burgonyát, a babérlevelet és a kinyomkodott káposztát. Adunk hozzá vizet. Főzzük 90 percig "Leves" vagy "Pörkölt" módban.
• Miután a lassú tűzhely gyors csípéssel jelzi a káposztaleves készenlétét, a megfőtt fincsit össze kell keverni és adagolt tányérokba önteni. Ne felejtsen el a káposztaleveshez tejfölt és apróra vágott friss fűszernövényeket tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

onwomen.ru

Savanyú káposzta leves - egy régi orosz étel és egy kiadós ebéd

A Shchi az orosz konyha híres és nagyon elterjedt étele, amelyet az ország minden sarkában főznek. Rusban ősszel kezdték főzni a káposztalevest: ekkor jelent meg a savanyú káposzta. Télen őseink szokásos étele lett a káposztaleves.

Ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni. A káposztaleves főzéséhez csak húsleves, savanyú káposzta ill friss káposzta(néha sóska), zöldségek. Számos recept létezik ehhez az ételhez. Lehetőség van marhahúsos leves főzésére ill sertésborda, van vegetáriánus vagy halkáposztaleves. Néha paradicsompürét adhatunk a leveshez, árpa dara, hajdina vagy köles, gomba, főtt tojás, bab. Valaki krumplival főz, van aki nem ad hozzá. Minden háziasszony saját receptje szerint készít káposztalevest.

Shchi from rendszeres levesek kellemes savanyúság jellemzi, amelyet a savanyú káposzta ad az ételnek. A Shchi-t nem véletlenül hívják "napinak". Végtére is, csak az étel infúziója után válik az íze nagyon gazdaggá, különféle árnyalatokat kap. Ízletes káposztaleves fekete kenyérrel és tejföllel.

Ízletes orosz káposztaleves savanyú káposztával és marhahússal

Az orosz káposztalevest egyáltalán nem nehéz főzni: húsleves, rendes készlet zöldségeket és természetesen savanyú káposztát. Illatos és nagyon ízletes, könnyű ill kellemes savanyúság- ami kell az első ebédhez.

• Savanyú káposzta - 0,5 kg;
• Marhahús (lehetséges a csonton) - 0,5 kg;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• Izzó - 1 db.;
• Babérlevél, só;
• Tejföl.

Hogyan főzzünk finom orosz káposztalevest savanyú káposztából:

1. A húst megmossuk, felöntjük vízzel (kb. 2 liter), feltesszük főni. 1,5 órát főzzük.
2. Főzés után a húslevest leszűrjük, a marhahúst apró darabokra vágjuk.
3. A káposztát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel (1 csésze), adjunk hozzá olajat (egy kanál), 1 órán át pároljuk.
4. Az összes zöldséget megtisztítjuk, felvágjuk: burgonyát - kockákra, hagymát - apró kockákra, sárgarépát lereszelve vagy csíkokra vágva.
5. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a lisztet és egy kevés húslevest. Mindent összekeverünk, pár percig pároljuk.
6. Forraljuk fel a húslevest. Hozzáadjuk a burgonyát, forralás után beletesszük a húst, a káposztát, a zöldségeket.
7. A káposztalevest megsózzuk, a babérlevelet beletesszük a levesbe.
8. A Shchi-t tejföllel és gyógynövényekkel kell tálalni.

Vegetáriánus káposztaleves zellerrel és savanyú káposztával

Ma már kevesen főznek káposztalevest savanyú káposztából, de hiába. Nagyon finom és egészséges étel. A böjti káposztaleves e recept szerint kellemes és szokatlan íz. A leves zsírszegény, és diétás ételekhez is alkalmas.

• Savanyú káposzta - 0,5 kg;
• Burgonya - 4 db .;
• Zeller gyökér - 200-300 gr;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Izzó;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• Babérlevél, só, bors;
• Növényi olaj - 5 evőkanál. kanalak;
• Liszt - 2 evőkanál. kanalakat.

Hogyan készítsünk vegán savanyú káposztalevest:

1. A savanyú káposztáról leöntjük a sóoldatot. A káposztát egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk a paradicsompürét és egy pohár vizet. Körülbelül fél órára eloltjuk (nagyon kicsire rakjuk a tüzet).
2. A sárgarépát és a zellergyökeret lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Minden zöldséget olajban sütünk. Pörköltre küldjük a káposztához. Oda tesszük az apróra vágott burgonyát.
3. Adjunk hozzá vizet a zöldségekhez (kb. 2 liter), főzzük 10 percig.
4. A lisztet vajban megpirítjuk, picit hozzáadjuk zöldség leves, alaposan keverjük össze.
5. A sült lisztet a levesbe küldjük, átdolgozzuk. Só, bors káposztaleves.
6. Néhány perccel a főzés vége előtt tedd rá a babérlevelet.
7. Az elkészült levest fűszernövényekkel díszítjük.
8. Tejföllel és fokhagymával tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell főzni a savanyú káposztalevest a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

A káposztaleves elkészítésének technológiája nagyon egyszerű, de tanácsos követni néhány ajánlást az étel elkészítésekor:

• A savanyú káposztát hideg levesbe kell tenni, a párolt káposztát pedig - lehetőleg forrásban lévőben.
• Egy olyan leveshez, mint a shchi, nincs szükség további fűszerek hozzáadására, az étel egyébként nagyon finomnak bizonyul, és a savanyú káposztának köszönhetően kap. finom illatés finom ízű.
• Ha a savanyú káposzta túl sós, akkor egy része friss fehér káposztával helyettesíthető.
• Ebbe az ételbe savanyú káposzta helyett friss káposztát tehet. A káposzta sóskával helyettesíthető.
• Mielőtt savanyú káposztát adunk a káposztaleveshez, először nem párolhatjuk, hanem megpiríthatjuk, vagy hőkezelés nélkül adjuk a leveshez.

Ennek az orosznak a rajongói Nemzeti étel Tudják, hogy a savanyú káposztaleves különösen ízletes, gazdag és nagyon illatos. A Shchi-t nagyon egyszerűen készítik el, ráadásul sokat tartalmaznak hasznos anyagokés könnyen felszívódnak a szervezetben.

Hogyan kell főzni a káposztalevest

hagyományos főzés a savanyú káposztából készült káposztaleves nem forralást, hanem több órán át tartó termékek langyosodását jelenti, aminek köszönhetően a kész leves páratlan aromájú, ill. különleges íz. A fűszernövények, a marhahús, a gyökerek, a sült liszt és a savanyú káposzta volt az étel fő összetevője. A modern háziasszonyok főznek különböző változatok káposztaleves, marhahúst szárnyasra, lisztet burgonyára cserélve, mindenféle fűszert és fűszert hozzáadva a húsleveshez.

Shchi recept savanyú káposztával

Ma a savanyú levest különféle alapanyagokból készítik, a savanyú káposztát árpával, gombával, babbal, burgonyával, sárgarépával és egyéb zöldségekkel egészítik ki. Ezenkívül az étel elkészítésének módja is eltérő: általában a tűzhelyen főzik, de néhányan inkább lassú tűzhelyet vagy sütőt használnak. Az alábbiakban különböző levesfőzési lehetőségeket talál, amelyek között megtalálja a legjobb savanyú káposzta receptet.

Savanyú

• Főzési idő: 3 óra.
• Az edény kalóriatartalma: 107 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.

Az orosz konyha fő első fogása a káposztaleves savanyú káposztával, amely a felhasznált összetevők készletétől függően lehet üres, előregyártott vagy gazdag. Az alábbiakban található egy recept, amely az utóbbi típushoz tartozik, ez a legfinomabb, gyorsan telítődik és kiváló a téli étrendhez. Hogyan kell savanyú levest főzni marhahúsés zöldségek?

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 0,6 kg;
• víz - 5 l;
• babérlevél - 3 db;
• marhahús - 1 kg;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 200 g;
• petrezselyem gyökér;
• hagyma - 2 db .;
• fűszerek, beleértve a szegfűborsot is.

Főzési mód:

1. A meghámozott zöldségeket feldaraboljuk: a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára dörzsöljük, a petrezselyemgyökeret apróra vágjuk.
2. Öblítse le a húst víz alatt, tegye egy serpenyőbe, öntse fel tiszta víz, tedd erős tűzre főni. Amikor a folyadék felforr, csökkentse az égő teljesítményét, és adja hozzá a fűszereket a vízhez.
3. Időnként lefejtjük a habot a húsleves felületéről egy lyukas kanál segítségével. Forraljuk a húst körülbelül másfél-két órán keresztül, lefedve az edényt.
4. A serpenyőt felforrósítjuk, felöntjük kevés olajjal, átlátszóra pirítjuk rajta a hagymát, majd ide adjuk a sárgarépát, és közepes lángon 6 percig pároljuk a hozzávalókat.
5. Tegye félre az edényeket, hagyja a sütési időt a fedél alatt, hogy elérje a kívánt állapotot.
6. Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a húslevesből a marhahúst, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk apró darabokra és öntsük vissza a folyadékba.
7. A húskomponenssel együtt adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, és főzzük 7 percig, majd helyezzük a petrezselyem gyökerét a levesbe.
8. 5 perc elteltével enyhén kinyomkodjuk a savanyú káposztát, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Minél jobban kinyomja a terméket, annál kevésbé lesz savas a leves.
9. További negyed óra elteltével beletesszük a levesbe zöldség öntetés 5 perc forralás után forraljuk fel.
10. Gyakorlatilag készétel hozzá kell adni a fűszereket, majd kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a levest legalább 15 percig főzzük.

Lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 4 óra.
• Az edény kalóriatartalma: 178 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.

Ha a levest lassú tűzhelyen főzi, jelentősen csökkentheti az étel főzési idejét. Ez a recept ideális elfoglalt háziasszonyok és kisgyermekes anyukák számára, akiknek nincs idejük sokáig a konyhában vacakolni. A savanyú káposztából készült savanyú káposztaleves lassú tűzhelyben nagyon kielégítő, tápláló, illatos és ízletes. Egy elkészített ételből klasszikus recept a húsválasztásban különböznek - in ez az eset csirkét használnak, nem marhahúst.

Hozzávalók:

• izzó;
• közepes méretű sárgarépa;
• savanyú káposzta - 0,3 kg;
• burgonya - 4 db;
• só / fűszerek;
• csirke - 0,4 kg;
• víz - 3 l;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. A csirkét először víz alatt meg kell mosni, majd apró darabokra vágni, és a készülék edényébe kell küldeni, kevés olajat öntve bele. Aktiválja a "Sütés" opciót 10 percre (ez a tétel elhagyható, ha filét vagy a hasított test más sovány részét választja).
2. A burgonyát kockákra vágjuk, a húshoz adjuk, az ételt tiszta vízzel megtöltve.
3. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát 15 perc főzés után az ételt a kinyomkodott káposztával együtt a tálba tesszük. A hozzávalókat fakanállal időnként megkeverjük.
4. Körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt káposztaleves be tyúkhúsleves adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket. Zárja le a multicooker fedelét, és hagyja a levest 1 órán át főni a „Pörkölt” üzemmódban.
5. Amikor megszólal a hangjelzés, keverje meg az edényt, és hagyja 1-2 órán át főzni. Tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk a levest.

Gombával

• Főzési idő: 4 óra.
• Adagok száma: 10 főre.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A Shchi a savanyú káposzta savanyúságában különbözik a közönséges levesektől. Tapasztalt szakácsok tanácsos a csemegét egy napig főzni, és csak ezután tálaljuk az asztalra: ezalatt a leves a lehető legtelítettebb és illatosabb lesz. A savanyú káposztalevest érdemes vargányával kiegészíteni sötét kenyérés friss tejföllel. Egy ilyen ételt fel kell venni a menübe azok számára, akik fogynak és böjtölnek. Hogyan főzzünk rusztikus savanyú levest burgonyával?

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• fehér száraz gomba - 50 g;
• izzó;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• burgonya - 3 db;
• savanyú káposzta - 0,4 kg;
• fűszerek;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A gombát pár órára felöntjük hideg vízzel, majd vízcsere nélkül felforraljuk. Fűszerezze a terméket sóval.
2. Ha kész a gomba, szűrjük bele a folyadékot egy külön serpenyőt. Vágja fel a kihűlt terméket apró darabok.
3. A káposztát leöblítjük vízzel, kinyomkodjuk, olajozott serpenyőben 4 percig sütjük, majd a hőt minimálisra csökkentjük, és időnként megkeverve pároljuk még fél órán át a komponenst.
4. A meghámozott burgonyát csíkokra / kockákra vágjuk, gombalevesbe tesszük, tűzre tesszük.
5. Külön-külön, egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a lisztet 3 percig, gyakran kevergetve. A terméknek arany árnyalatot kell kapnia.
6. Ezután adjunk hozzá néhányat a serpenyőbe. gombaleves(egy kanál is elég), a hozzávalókat alaposan összekeverjük és áttesszük a serpenyőbe.
7. A meghámozott hagymát, sárgarépát fel kell vágni és hozzá kell adni a serpenyőbe. ahol a káposztát sütötték. A zöldségeket 10 percig pároljuk, majd a káposztával és a gombadarabokkal együtt a levesbe tesszük.
8. 5 perc elteltével adjuk hozzá a fűszereket, kapcsoljuk ki az edényt, és tálalás előtt hagyjuk állni legalább pár órát.

Chikennel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 7 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 29 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az arzenálban minden háziasszonynak több receptje van az elkészített ételekhez sietősen. A csirke savanyú káposztaleves is ebbe a kategóriába tartozik, és ideális azoknak az elfoglalt nőknek, akiknek nincs ideje főzni. Húsleves főzéssel együtt ez az edény nem tart tovább egy óránál, és az eredmény 7-8 adag gazdag, illatos leves. Alább lépésről lépésre recept káposztaleves -val csirke hús.

Hozzávalók:

• liszt - 35 g;
• savanyú káposzta - 0,5 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• csirke filé - 0,5 kg;
• só;
• lomb;
• az izzó nagy;
• víz - 6 l.

Főzési mód:

1. vágd fel apró darabok csirkehús, felforraljuk tiszta víz amíg készen van.
2. A meghámozott hagymát apró csíkokra vágjuk, olajon megpirítjuk.
3. Adjunk hozzá lisztet, pár percig pirítsuk a hagymával, majd öntsük a serpenyőbe a kifacsart káposztát.
4. A burgonyakockákat tegyük egy serpenyőbe húslevessel, forraljuk fel a levest, öntsük bele a sülteket, és lassú tűzön főzzük az edényt.
5. Amikor a burgonya megpuhult, megsózzuk a levest, hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket. A kész húslevest tejföllel tálaljuk.

Leves hússal

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Az edény kalóriatartalma: 47 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A különböző káposztalevesek elkészítésének folyamata nem sokban különbözik: először felforralják a húslevest, hozzáadják a fűszereket, majd lerakják a zöldségeket és a káposztát. Hagyományosan elkészített leves savanyú káposztával és hússal, friss fűszernövényekkel és tejföllel ízesítve. BAN BEN eredeti recept Az orosz ételek marhahúst használnak, de a káposztaleves nem kevésbé ízletes és kielégítő. disznóhús. Hogyan főzzünk savanyú káposztalevest sertéshússal?

Hozzávalók:

• liszt - 2 evőkanál. l.;
• sertéshús (csonton) - 0,6 kg;
• hagyma - 2 db .;
• víz - 2,5 l;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 0,2 kg;
• savanyú káposzta - 0,4 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fűszerek, beleértve a fekete borsot.

Főzési mód:

1. A sertéshúst szeletekre osztjuk, felöntjük vízzel, és körülbelül egy órán át főzzük. Forráskor a habot lyukas kanállal leszedjük a léből, hozzáadjuk a borsot és a többi fűszert.
2. Távolítsuk el a felesleges folyadékot a savanyú káposztáról, pároljuk paradicsompürével 15 percig.
3. A burgonyát meg kell hámozni és kockákra vágni, hozzáadni a húsleveshez és 10 percig főzni.
4. Ezt követően ide helyezzük a párolt káposztát és további 10 perc múlva külön megpirított reszelt sárgarépát apróra vágott hagymával és liszttel.
5. Körülbelül 15 perc elteltével ízesítsük a levest zúzott fokhagymával, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

nagyböjti

• Főzési idő: akár 1 óra.
• Adagok száma: 10 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 31 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A javasolt recept a diétás és sovány kategóriájába tartozik, mivel kizárja a húskomponensek használatát, de ha kívánja, csirkét, marhahúst vagy sertéshúst is tehet a levesbe - akkor az étel a lehető legkielégítőbb és táplálóbb lesz. . Azonban még a sovány káposztaleves savanyú káposztával is nagyon gazdagnak bizonyul gazdag ízű, amelyek hüvelyesekkel látják el a levest. Hogyan főzzünk sovány káposztalevest babbal?

Hozzávalók:

• sárgarépa - 150 g;
• savanyú káposzta - 0,2 kg;
• burgonya - 0,4 kg;
• konzerv bab - 1 b.;
• fűszerek;
• szóda - 2 l;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db .;
• napraforgóolaj.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, közepes szeletekre vágjuk, megfőzzük.
2. A hagymát apróra vágjuk, olajon 3-4 perc alatt megpirítjuk, ide tesszük a reszelt sárgarépát. Pároljuk a zöldségeket paradicsompürével 5 percig.
3. Levesbe tesszük savanyú káposztaés főzzük az edényt további 10 percig.
4. Ezután a zöldségsütést lefektetjük, majd a káposztalevest további 7 percig kell főzni.
5. A forralás végén keserű leves adjuk hozzá a babot, miután kiengedtük a folyadékot az edényből, és hagyjuk forrni 5-7 percig. Tálalás előtt legalább egy órán át áztassa az edényt.

A sütőben

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 10 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 70 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítési nehézség: magas.

A káposztaleves főzésére azonban számos lehetőség kínálkozik klasszikus recept olyannak tekintik, amely egy étel sütőben történő elkészítését jelenti. Mivel nincs ilyen eszköz az apartmanokban, modern háziasszonyok sütőt használjon. Adaptált régi recept a savanyú leves nem tartalmaz fűszereket, nem kell sózni az ételeket sem - fermentált termékönellátó ízt biztosít az ételnek. Hogyan főzzünk káposztalevest savanyú káposztából a sütőben?

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 0,3 kg;
• húsleves - 0,5 l;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• hagyma - 2 db .;
• zeller és petrezselyem gyökér - 70 g;
• sovány sertéshús - 0,35 kg;
• kis sárgarépa - 1 db;
• tojás;
• élesztő sós tészta- 170 g.

Főzési mód:

1. A gyökereket és a hagymát apró csíkokra vágjuk, a hússal együtt egy hőálló edénybe tesszük, felöntjük húslevesés fedő alatt, a sütő segítségével lassú tűzön pároljuk 2,5 órán keresztül.
2. Vegye ki a tűzhelyet, vegye le a fedelet, és zárja le az edény nyakát egy pogácsával kelt tészta(a terméknek melegen állás után először fel kell kelnie). Kenje meg a tortát felvert tojással, küldje vissza az edényt a sütőbe.
3. Amikor a tészta megpirult, kivesszük a káposztalevest, a süteményt letakarjuk egy szalvétával, hogy elkerüljük az állottságot. Egy nap elteltével a tejföllel és fűszernövényekkel ízesítve tálalhatja az ebédet. A sütemény a kenyér helyettesítőjeként szolgál majd.

Leves hús nélkül

• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 19 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Savanyú káposztaleves hús nélkül - tökéletes lehetőség ebéd böjt vagy diéta idején. Ennek a levesnek jelen kell lennie a vegetáriánusok étrendjében, mivel sok vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. A Shchi nagyon illatos, ízletes, melegítő. Még egy kezdő szakács is tud főzni egy ételt, miközben a folyamat minimális időt vesz igénybe. Alább házi recept fényképpel sovány káposztaleves.

Hozzávalók:

• bab paradicsomban - 0,25 kg;
• savanyú káposzta - 0,3 kg;
• izzó;
• burgonya - 2 db;
• bolgár bors;
• zellergyökér, petrezselyem, paszternák - 1 evőkanál. l.;
• lomb;
• fűszerek, köztük babérlevél, koriander.

Főzési mód:

1. Vegyünk egy fazék vizet (2 liter), helyezzük a gyökerek belsejébe, apróra vágott burgonyát. Tegye a tartályt tűzre.
2. A vajban megpirítjuk a felkockázott hagymát, átlátszóvá tesszük, majd hozzáadjuk sárgarépa forgács.
3. A kifacsart káposztát főtt burgonyával a húslevesbe tesszük. Forraljuk fel az edényt 20 perc érzékelése után, és tegyük ide a zöldségsütést csíkokra vágva. kaliforniai paprikaés bab paradicsomban.
4. Amikor a leves felforrt, a léhez adjuk a zúzott fokhagymagerezdeket és a fűszereket.
5. 20 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja a savanyú levest egy órán át főzni, majd tejföllel ízesítve kezelje rokonaival.

Árpával

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 45 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Ez a leves olyan gazdag nyomelemekben és vitaminokban, hogy az étel egyetlen adagjával telítheti a szervezetet a szükséges anyagokkal egy napra. Az árpával készült savanyú káposztából készült shchi még hús hozzáadása nélkül is tápláló és kielégítő. A levest forrón, tejföllel és friss fűszernövényekkel ízesítve tálaljuk. A káposztaleves tálalásának változatosabbá tétele érdekében megsózhatja fokhagymás krutonok fekete kenyérből.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - ½ evőkanál;
• savanyú káposzta - 0,3 kg;
• nagy sárgarépa;
• burgonya - 250 g;
• izzó közepes;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. Mossa meg a zöldségeket, az árpát. Utóbbit érdemes 5-6 órára előre beáztatni, hogy csökkentsük a gabonafőzéssel töltött időt.
2. A megduzzadt gabonát burgonyakockákkal feltesszük főni.
3. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, az olajon apróra vágott hagymával megpirítjuk. 7 perc múlva adjunk hozzá vízzel hígított paradicsompürét.
4. Ha megfőtt a burgonya és az árpagyöngy, adjunk hozzá savanyú káposztát és fűszereket a serpenyőbe.
5. 15 perc elteltével fűszerezzük a levest sütéssel, fedjük le az edényt, várjuk meg, amíg felforr, kapcsoljuk le a tüzet. Tálalás előtt egy órán át áztassa az edényt.

A javasolt recepteket is követheti.

pörkölttel

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 4 főre.
• Az edény kalóriatartalma: 46 kcal / 100 g.
• Cél: ebéd.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Az étel kiváló vacsorára vagy ebédre, mivel kiadósnak és nagyon ízletesnek bizonyul, emellett a savanyú káposzta leves pörkölttel nagy mennyiségű hasznos tulajdonságait. Egy ilyen levest el lehet készíteni kiránduláson vagy vidéken, mert konzervre nincs szükség. különleges körülmények tárolás. Ahhoz, hogy a káposztaleves telített legyen, jobb időt hagyni nekik a főzésre: optimális idő erre - egy nap.

Hozzávalók:

• burgonya - 4 db;
• kis sárgarépa;
• savanyú káposzta - 0,3 kg;
• pörkölt - 1 b.;
• izzó;
• kapor;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A burgonyakockákat megfőzzük, savanyú káposztát adunk hozzá, a folyadékot felforraljuk, a levest fűszerezzük.
2. Tartalom közzététele konzervdoboz serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a pörköltet zsírral.
3. A hagymát, sárgarépát felaprítjuk, a serpenyőbe adjuk a pörkölthöz, lefedjük, és 10-15 percig főzzük a hozzávalókat (a zöldségek puhává váljanak).
4. A sült káposztalevesbe tesszük, összekeverjük, megvárjuk, míg felforr, minimálisra csökkentjük a lángot, és még pár percig a tűzhelyen tartjuk.
5. A kaprot apróra vágjuk, a káposztaleveshez adjuk, a levest megsózzuk és levesszük a tűzről. Miután egy napig állni hagyta az ételt, melegítse fel, és tejföllel tálalja.

Hogyan főzzünk káposztalevest savanyú káposztából - főzési titkok

A savanyú leves elkészítésének folyamata egyszerű, de van néhány trükk. Hogyan kell a legjobban főzni a káposztalevest savanyú káposztával:

• a káposztaleves ideális húsa a marhahús, ennek hiányában azonban a termék helyettesíthető csirkehússal, sertéshússal vagy pörkölttel;
• ha a savanyú káposzta túl sós, először áztassuk be vízbe, majd nyomjuk ki a kezünkkel;
• mivel a tegnapi leves finomabb, mint a friss, tálalás előtt érdemes időt hagyni az edénynek, hogy beszívja;
• ha a burgonyát a káposztaleveshez adjuk, fel kell főzni, mielőtt a savanyú összetevőt a levesbe tennénk, különben a burgonya megkeményedik és lassabban főz.

Videó

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

Először is fel konyhaasztal Minden szükséges összetevőket. Most egy késsel hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Öblítse le a zöldségeket alatta folyóvíz. A sárgarépát durva reszelőn közvetlenül egy mély tányérba reszeljük.
Helyezzük rá felváltva a burgonyát, a petrezselyemgyökeret és a hagymát vágódeszka, és az első zöldséget hozzávetőleges átmérőjű kockákra vágjuk legfeljebb 3 centiméter. A második szívószál hozzávetőleges átmérőjű 7 milliméterig, és a hagymát egy átmérőjű kockára vágjuk legfeljebb 1 centiméter. Tegye a burgonyát egy tálba, és fedje le folyó vízzel, hogy ne sötétedjen. A petrezselyemgyökeret és a hagymát külön mélytányérokba rendezzük.
És most a legfontosabb dolog - hús! Főzéshez hagyományos káposztaleves marhahúst használnak, de ettől a résztől sem vetik meg a sertéshúst, csonton hús összetevő mindig egy nagyon gazdag húslevest. Vegye ki a szükséges mennyiségű húst, öblítse le folyó víz alatt, tegye egy mély serpenyőbe, töltse fel tiszta desztillált vízzel, és tegye az edényt a tűzhelyre, erősen bekapcsolva, hagyja felforrni. Közben elkészítjük a fűszereket, feltesszük megfelelő mennyiség babérlevél, szegfűborsot és szemes fekete borsot egy kis tálkába tesszük, és a konyhaasztalra helyezzük, hogy ezek a fűszerek kéznél legyenek, amikor eljön a levesbe helyezésük ideje. Tegyen megfelelő mennyiségű savanyú káposztát is egy szállodai mélytányérba.

2. lépés: Főzzük meg a húslevest.

Amíg az összes többi hozzávalót elkészítettük, a serpenyőben felforrt a víz és a folyadék felszínén szürke hab gyűlt össze, szűrőkanállal távolítsuk el. A tűzhely tetejét állítsa közepes fokozatra, és ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon túl keményre, mert így kevésbé lesz tiszta a húsleves. Ezután egy kis rést hagyva fedjük le a serpenyőt, és süssük a húst 1,5-2 órán keresztül. Ez idő alatt szinte teljesen készre sül.

3. lépés: készítse elő az öntetet.

Kapcsolja be a tűzhelyet közepes fokozatra, és tegyen rá egy serpenyőt. szükséges mennyiséget növényi olaj. Amikor a zsír felforrósodott, beledobjuk az apróra vágott hagymát, és átlátszóra, világosra sütjük. aranybarna, ne felejtse el időnként összekeverni a zöldséget egy konyhai spatulával, nehogy odaégjen a serpenyő aljára.
Amikor a hagyma eléri a kívánt állagot, adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe. Pároljuk őket együtt, amíg a sárgarépa kb 5-7 perc időnként megkeverve. Ezután tedd le a serpenyőt a tűzhelyről, és zárd le fedő alatt hagyd készre a zöldségeket.

4. lépés: főtt hús elkészítése.

Keresztül 1,5-2 óra lyukas kanállal vegyük ki a húst a léből, tegyük egy mély tálba, és hagyjuk kissé kihűlni.
Ezután vágja le a csontokról, vágja fel körülbelül 6 centiméter átmérőjű darabokra, és dobja vissza a húst a húslevesbe.

5. lépés: Főzzön klasszikus savanyú káposztalevest.

Közvetlenül a hús után engedje le a vizet a burgonyáról, küldje el az összetevőt forró húslevesés forraljuk fel 5 perc.
Ezután adjuk hozzá a petrezselyemgyökeret, és főzzük újra a levest. 5 perc.
Az összetevő következő elkészítése a vágytól, a káposzta ízétől, a húsleves telítettségétől és mennyiségétől függ. Vegyünk egy tányér savanyú káposztát, és kézzel nyomjuk ki a zöldséget a felesleges folyadékból. Hogy mennyire nehéz kifacsarni, az csak rajtad múlik, ha szereted a nagyon savanyú káposztalevest, akkor a káposztát enyhén kinyomkodhatod, vagy egyáltalán nem. Ha szereted az enyhe savanyú káposztalevest, nyomd ki keményen a káposztát. Miután kiválasztottad, tedd a kifacsart hozzávalót az alaplébe, és párold a hússal és a többi zöldséggel együtt. 15 perc lyukas kanállal időnként megkeverve.
15 perc után tedd az öntetet a serpenyőbe egy evőkanál segítségével, és főzd tovább a levest 5-7 perc.

6. lépés: Készítse elő a klasszikus savanyú káposztalevest.

Után 5-7 perc a majdnem kész káposztaleveshez tegyünk egy babérlevelet, kétféle szemes fekete borsot és szegfűborsot. Főzzünk még levest 10 perc. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja, hogy az első étel megsüljön. 10-15 perc. Ezután egy merőkanál segítségével öntsön magadnak egy adag illatos levest egy mélytányérba, és élvezze a hihetetlenül finom klasszikus káposztalevest.

7. lépés: Tálaljuk a klasszikus savanyú káposztalevest.

A klasszikus savanyú káposztalevest forrón, mélytányérban tálaljuk. Ezt a levest kiegészíthetjük friss tejföllel, tejfölös szósz vagy tejszínt, amelyet előzőleg külön tálba vagy mártásos csónakba teszünk. Kívánság szerint megszórhatja káposztalevessel, friss, apróra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy zöldhagymával. Könnyen elkészíthető, tápláló illatos leves az egész családod imádni fogja! Jó étvágyat kívánunk!

- − Kívánság szerint a növényi olaj helyettesíthető bármilyen más növényi vagy vajzsírral.

- − A levesbe a receptben felsorolt ​​fűszereken kívül bármilyen más, első fogásnak szánt fűszert tehetünk.

- − Az ilyen típusú levesek elkészítéséhez kétféle húsból, sertés- és marhahúsból kombinált húslevest főzhet.

- - Ha a leves nagyon sűrűnek bizonyult, hígítsa fel tiszta, forralt desztillált vízzel, majd tegye a serpenyőbe a receptben feltüntetett fűszereket, és a főzési útmutatóban leírtak szerint készítse el a káposztalevest.

- - Előfordul, hogy a hús főzésekor kapor-, petrezselyem-, zellerágakat tesznek bele, majd kiveszik a serpenyőből. Ez a zöld csak azért szükséges, hogy a húsleves kellemesen gazdag ízt adjon.

- - Néha olyan összetevőket adnak a klasszikus káposztaleveshez, mint a köles, rizs, szárított vagy friss ehető gomba, valamint friss paradicsom.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz