Darált hús zrazy tojással recept. Hozzávalók a hús zrazy rántottával. Hogyan kell főzni a húst zrazy tojással

Zrazy: receptek

Főzés hús zrazy tojással egy egyszerű és kapható recept Val vel lépésről lépésre fotókés videós útmutató, valamint tippek a zrazy elkészítéséhez és tálalásához.

1 óra

188,3 kcal

5/5 (3)

Ma elmondom, hogyan kell főzni a darált hús zrazy-t tojással. Anyám ismertetett meg ezzel az étellel, még távoli gyerekkoromban. Készülünk a nagyra családi nyaralás: pitét sütöttek, salátákat készítettek, virággal díszítették a házat és várták a vendégeket.

A konyhában láttam, hogy anyám becsomagol tojás töltelék darált húsba, és nagyon meglepődtem, mert ilyen szeleteket még nem láttam. A félelmeim nem voltak megalapozottak - a zrazy nagyon finomnak bizonyult. Azóta sok év telt el, és ez az étel a családi ünnepek szerves részévé vált számunkra.

Konyhaedények: tál, kés és tepsi.

Hozzávalók a hús zrazy tojással és hagymával

Hogyan válasszunk összetevőket a tojás és a hagyma zrazy számára

• Gondosan válasszon a darált. Ha a termék sertéshúsból származik, akkor halvány rózsaszínűnek kell lennie. Ha a darált marhahús vörösebb. A darált csirke a legkönnyebb. friss termék, bármilyen húsból elkészítve, semleges illatúnak és egyenletes állagúnak kell lennie. Nem tartalmazhat vénákat és kötőszöveteket. Célszerű hűtött darált húst vásárolni, nem fagyasztva. Nem szabad túl sokáig tárolni, a kora kiadja az illatát és a színét. A fagyasztott termék pedig addig feküdhet a hűtőszekrényben, ameddig csak akarja.
• Az étel elkészítéséhez 4 közepes csirke tojást kell venni. Használhat fürj, pulyka vagy más tojást. A lényeg az, hogy súlyuk négy csirke súlyának feleljen meg. Hogy meghatározzuk, hogyan minőségi tojás vásárolt, törje szét egy tálon. friss tojás nincs szaga, és a sárgája nem terjed.
• A kenyér frissen és keksz formájában is fogyasztható. ha van száraz kenyér, ez egy remek lehetőség a felhasználására.
• A tej bármilyen zsírtartalommal bevehető. A lényeg, hogy friss legyen.

Hogyan készítsünk zrazy-t tojással

1. Először keményre főzzük a tojásokat, lehűtjük és meghámozzuk. Most vágja őket kis kockákra.
   
   
2. Áztassa a kenyeret tejben. Ha kekszet szeretne venni, használjon ugyanannyi tejet.
   
   
3. A hagymát meg kell hámozni és kockákra vágni.
4. Most puhára sütjük.
5. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk, a hagymához adjuk és további két percig pirítjuk.
   
   
6. Ezután keverjük össze a sült hagymát, a fűszernövényeket és a főtt tojást.
   
   
7. Egy tálban összekeverjük a darált húst, a tojást és a tejbe áztatott kenyeret, ízlés szerint sózzuk. Hozzáadhatunk fűszereket.
   
   
8. Most keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén masszát nem kap.
   
   
9. Ideje megalakítani a zrazy-t. De először kicsit dolgozni kell a darált hússal, hogy ne essen szét sütés közben. Ehhez le kell verni. Vedd fel a darált húst és dobd vissza a tálba, minél erősebb, annál jobb. Ismételje meg ezt az eljárást többször. Egy ilyen rázás után a darált hús egyenletesebbé válik, és nem esik szét.
10. Vegyünk egy darab darált húst, és kis kerek tortát formázunk belőle. Majd tojástölteléket teszünk rá.
    
    
11. A tölteléket darált húsba csomagoljuk, szelet formát adunk neki.
    
    
12. A tepsit kikenjük olajjal, és belerakjuk a zrazyt, azokat is kicsit ki kell kenni olajjal.
13. Ezeket a tojásos húsokat a sütőben sütjük. 200 fokra kell melegíteni, és körülbelül 45-50 percig sütni ezt az edényt.
    
    

Mivel kell jelentkezni

Ezt az ételt a szeletekhez hasonlóan bármilyen körettel tálalhatjuk, például krumplipüré, főtt rizs, tészta, spagetti ill zöldség pörkölt. A Zrazy-t forrón tálalják, ebben a formában a legfinomabbak.

Főzést javaslok természetes alternatíva bolti ketchupot. Vegyünk egy kis sűrű paradicsomlevet és tetszés szerinti zöldeket. Vehetsz koriandert, zöldhagymát, kaprot, bazsalikomot, petrezselymet stb. Ez a növényzet tetszés szerint kombinálható, vagy csak az egyik fajtáját használhatja. Most finomra kell vágni és hozzá kell adni paradicsomlé. Ezután vegyen egy pár gerezd fokhagymát, és reszelje fel finom reszelő, nyomás alatt is összetörhető. Ízlés szerint sózzuk, kevés cukrot és darált fűszeres fűszerek. Keverje össze az összes hozzávalót, és tálaljon egy csodálatos szószt az asztalra. Ha van rá lehetőséged, tedd be pár órára a hűtőbe, hogy megérjen. Azoknak, akik szeretnek sós szószok Javaslom a piros hozzáadását őrölt bors, de ne vigyük túlzásba, nagyon éles.

Videó recept húszrazy tojással

Mindenképpen nézze meg a videót erről az ételről. Az ilyen zrazy csirkéből és darált sertéshús egy tojással. Felhívjuk figyelmét, hogy csak serpenyőben süthetők.

Vannak ételek, amelyeket nagyon nehéz elkészíteni anélkül, hogy látnánk a folyamatot. Például húszrazy tojással – itt kötelező a recept fotóval! Ellenkező esetben általában nem világos, hogyan kell megformázni őket. Csak másodjára sikerült jó formájú zrazyt készítenem. Ennek a folyamatnak van néhány finomsága. Mindenképpen megmutatok és elmondok mindent részletesen. Biztos vagyok benne, hogy biztosan nem okoz nehézséget a húszrazy formázása. A legtöbb finom töltelék főtt tojásból nyerik friss fűszernövények hozzáadásával. Mindenképpen vegyen egy kis kaprot és zöldhagymát, mert most akciósan kaphatók egész évbenés nem is olyan drágák. -vel próbáltam sült hagymát- egyáltalán nem. A friss fűszernövényekből készült tojással készült zrazy íze annyira megnyeri, hogy még az is elgondolkodik, milyen apró dolgok befolyásolhatják ízminőségek készétel. A főzési mód kiválasztásakor azt tanácsolom, hogy maradjon a sütésnél. A sütőben a zrazy száraz és unalmas, hacsak nem mártással készítik, de ez egy másik történet. elvisszük klasszikus receptés ugyanúgy készítsd el a zrazy-t, mint a szakácsok professzionális konyhák. Az eredmény kellemesen meg fogja lepni, a zrazy finomabbnak bizonyul, mint azok, amelyeket valaha is próbált. Mert elvesszük minőségi termékek. A siker 80 százaléka pedig a darált hús összetételétől függ.

• darált hús - 700 g,
• Főtt tojás - 2 db,
• Nyers tojás darált húshoz - 1 db,
• Só darált húshoz - 1 teáskanál,
• izzó - 1 kicsi,
• zöld hagyma - 3 nyíl,
• kapor - 3 ág,
• Bors, frissen őrölt
• sütőolaj

Hogyan kell főzni a húst zrazy tojással

Az első lépés a tojás főzése. Ezután folytathatja a darált hús elkészítését. már görgettem is. A darált hús bármilyen húsból készülhet - marha-, sertés-, borjú- vagy csirkehúsból. Van egy vegyes csirke és sertés. A darált húshoz hozzá kell adni egy tojást és a hagymát.

Ha nincs húsdarálónk, a hagymát finom reszelőn lereszelhetjük, a megmosott és megpucolt hagymát félbevágva. Felkészültem arra, hogy sok könnyet ejtsek, de úgy alakult, hogy ha lélegzetvisszafojtva (a szó szó szerinti értelmében) távol maradsz a reszelőtől, akkor nem lesz könny. Ne felejtse el öblíteni a kezét hideg víz.

Tedd a hagymát egy tálba darált hússal, sóval, borssal.

Összekeverjük. Sajnos a darált húst nem lehet kanállal jól összekeverni. Ahhoz, hogy a zrazy megtartsa formáját, a darált húst szinte ugyanúgy kell gyúrni, mint a tésztát. Vagyis egy kanállal kb 5 percig, majd vegyük ki a darált húst a tálból és dobjuk vissza. 3-4 alkalommal. Próbálja ezt megtenni erőfeszítéssel, de a lehető legóvatosabban, hogy ne fröcskölje szét a darált húst a konyhában. Ezután a darált húsos tálat fedővel le kell zárni, és legalább fél órára hűtőbe kell tenni - ezalatt a darált húsban ragacsos fehérje fejlődik ki.

Közben a tojás már megfőtt. Hideg vízzel kell feltölteni, hogy gyorsan lehűljenek. Amíg a zöldeket kisebbre nem vágjuk.

A tojásokat is apróra vágjuk. Keverjük össze fűszernövényekkel és sóval (egy csipetnyi is elég).

És eljött az "X" pillanat. Ideje elkezdeni a zrazy szobrászatát. A munka megkönnyítése érdekében előzetesen készítsen elő egy tál vizet. A darált hús nem tapad a nedves kézhez. És készen tegyünk egy tányér zsemlemorzsát is. Kezdjük el! Vízben leöblítjük a kezünket, a bal tenyerünkbe 2 teli evőkanál darált húst teszünk és a darált húst tortává lapítjuk úgy, hogy a közepén vékonyabb, a szélén kicsit vastagabb legyen.

A közepére két teáskanálnyi fűszeres tojásból készült tölteléket teszünk.

Ezután a jobb kezünkkel ugyanúgy becsomagoljuk a leendő zraz szélét, mint a lepényeknél.

És akkor összekötjük a széleket. A jobb kezünket leöblítjük vízben, és elsimítjuk a zrazy felületét. Kiderült, hogy ez elég nagy tuskó darált hús töltelékkel. Ha hirtelen elromlott valami, és a darált hús alól kikandikál a töltelék, ne ess kétségbe. A helyzet könnyen orvosolható. Vegyünk egy kis darált húst, és zárjuk le vele a „lyukakat”, majd ismét nedvesítsük meg a kezünket vízben, és vasaljuk ki a „tapasz” helyét.

Ezután óvatosan vigye át ide zsemlemorzsa. Vegyünk egy széles tányért, hogy a tetejére és az oldalára zrazyt szórhassunk. Ügyeljen arra, hogy a zsemlemorzsa teljesen ellepje a darált húst.

Ezután az elkészített félkész termékeket a deszkára helyezheti anélkül, hogy attól félne, hogy megragadnak. Amíg a többi zrazyt elkészítjük, az elsőknek még lesz ideje egy kicsit megszáradni, ami megkönnyíti a sütést.

Tól től meghatározott mennyiség 6 terméket kaptam. Elkészítésük technológiája a következő: először forró serpenyőben minden oldalról megsütjük. Öntsön sok olajat (igen, finom húszrazy tojással nem diétás termék). Ha van olyan serpenyőd, mint az enyém, vastag aljú és tapadásmentes bevonat, majd rajta 4 percig sütöttem zrazyt oldalanként. Ez idő alatt sikerült megbarnulniuk.

De ez még nem minden. Zrazy miattuk nagy méretű V hibátlanul pörkölés után pörkölt. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe (szint - 0,5 cm). Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzze fél órán keresztül.

Ez minden. Tálalhatod a zrazy-t az asztalra.

Csodálatosan finomak. Túlzás nélkül az egyik legfinomabb étel, amit valaha főztem.

A darált hús zrazy a litván és a lengyel konyhához tartozik, ahol az étel nemzetinek számít. Készítsünk zrazy-t belőle darált hús vagy krumplipürét különféle tömések. Kezdetben a zrazy egy törött húsdarab volt, amelybe a tölteléket csomagolták - gomba, gabonafélék, zöldségek, sajt, tojás, zöldek. Később a hús helyett darált húst vagy burgonyapürét használtak. Ennek eredményeként azonnal be modern értelmezés pite kerül szóba, melynek alapja nem tészta, hanem darált hús vagy burgonyapüré, töltelékkel.

A zrazy főzés problémás üzlet. A darált húst és a tölteléket külön elkészítjük, majd zrazy-t formálunk, és csak ezután sütjük olajban. A háziasszonyok azonban gyakran készítik ezt az ételt hétköznapokon és az ünnepi asztalra is. Ennek több oka is van. A Zrazy gazdaságos. kis darab a húst finom lehet etetni nagy család. Az ételhez nem kell köret, de mártásokkal, szószokkal tálalva nem zárja ki. A töltelékek annyira változatosak, hogy minden alkalommal a zrazy is elfogyaszthatja új íz, ami azt jelenti, hogy nem unatkoznak.

Figyelmébe ajánljuk a bevált recepteket, amelyekből megtanulhatja, hogyan kell főzni a darált hús zrazy-t a legsikeresebb töltelékekkel, valamint olyan tippeket, amelyek megkönnyítik ennek a finom ételnek az elkészítését.

Fotó darált húsról tojással a sütőben

A tojásos Zrazy eredeti, kielégítő és könnyen elkészíthető étel. A Zrazy sokkal érdekesebbnek tűnik rendes szeleteket, de könnyebb elkészíteni, mert sütőben sülnek. Ez nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot, és lehetővé teszi az étel minél diétásabbá tételét. Zrazyt is főzhetsz párnak. Tehát fontolja meg a zraz főzésének módját darált húsból tojással.

Hozzávalók a recepthez:

• darált marhahús (marha, sertés vagy csirke) 400
• tojás 5 db.
• hagyma 1 db.
• fűszerek a darált húshoz½ teáskanál
• növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalakat
• só, bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk zrazy darált húst tojással:

1. Diétás, alacsony zsírtartalmú zrazy elkészítéséhez használjon darált marhahúst vagy csirkét fehér hús. A lédús, zsíros zrazy készíthető darált sertéshúsból vagy darált sertéshús és csirke vagy marhahús keverékéből.
2. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, 2 részre vágjuk.
3. Hámozzuk meg a hagymát, görgessük át egy húsdarálón, aprítsuk fel turmixgépben vagy vágjuk apróra. Törj fel egy nyers tojást a darált húsra, adj hozzá hagymát, fűszereket, sót és fekete borsot. Jól összekeverni.
4. A darált húst 8 egyenlő részre osztjuk. Kenje be növényi olajjal azt a formát, amelyben a zrazyt sütni fogja. Kenje meg a kezét növényi olajjal, hogy a darált hús ne tapadjon a tenyeréhez. A darált húsból kerek tortát formázunk. Helyezzük a tojás felét a torta közepére, kössük össze a széleit, szelet formázunk. Fektesse ki a kész zrazyt a formába.
5. 200°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük aranybarna. Ahhoz, hogy szép héjat kapjunk, a zraz tetejét megkenhetjük majonézzel, vagy a legvégén megszórhatjuk kemény reszelt sajttal.

Takarmányozási módszer: A zrazy-t burgonyapürével, zöldségsalátákkal vagy zöldekkel tálaljuk. Az étel melegen és hidegen is fogyasztható előételként.

Fotó innen darált csirke sajttal

Finom, csodálatosan aromás és egészséges étel- darált csirke zrazy fűszernövényekkel és sajttal. A szelet lédús és puha. Telítik a szervezetet fehérjékkel, kalciummal, vitaminokkal, és tökéletesen felszívódnak. Felnőttek és gyerekek szívesen fogyasztják, még azok is, akiket nem lehet rákényszeríteni tiszta forma túró, petrezselyem vagy zeller. Tehát fontolja meg a darált csirke zrazy főzésének módját.

Hozzávalók a recepthez:

• darált csirke 500 g
• tojás 1 db.
• túró 150 g
• kemény sajt 100 g
• zöldek (kapor, petrezselyem, zeller, zöldhagyma) kis köteg
• só, bors ízlés szerint
• növényi olaj 30 ml.
• zsemlemorzsa 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan kell főzni a darált csirke zrazy-t:

1. Sózzuk, borsozzuk a darált csirkét. Jól összekeverni.
2. A zöldeket megmossuk, szárítjuk, apróra vágjuk. Adjunk hozzá túrót, reszelt kemény sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Használhatja kedvenc fűszereit, de ezt mértékkel kell tenni, nehogy elnyomja a természetes zöldek aromáját.
3. A nyers tojást egy tálba törjük, és simára verjük. A zsemlemorzsát külön tálba tesszük. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, válasszon egy kis darált húst, terítsen egy kerek tortát a tenyerére. Tegyünk a közepére egy evőkanál tölteléket, kössük össze a széleket, formázzuk ki a szeletet.
4. A szeletet mártsuk bele a tojásba, majd forgassuk meg zsemlemorzsában, ismét a tojásban és zsemlemorzsában. Forró növényi olajban aranybarnára sütjük.

Takarmányozási módszer: Forrón tálaljuk zöldsalátával vagy köret nélkül.

Fénykép zrazról sült gombával

A gombás Zrazy méltó étel lesz ünnepi asztal. Mivel a gombát elősütik, a töltelék zsíros és lédús. Az étel zsírtartalmának kiegyensúlyozása érdekében javasoljuk a darált hús használatát a sovány húsokból - csirkemellek vagy sovány marhahúst. Az étel érdekes, könnyű és olcsó.

Hozzávalók a recepthez:

• darált (csirke vagy marha) 600
• csiperkegomba 500 g
• hagyma 2 db.
• tojás 2 db.
• zsemlemorzsa 2 evőkanál. kanalakat
• só, őrölt borsíz
• szárított kapor½ teáskanál
• növényi olaj 150 ml.

Hogyan főzzünk zrazy-t gombával:

1. Törölje le a gombát nedves ruhával. Tisztítsuk meg a hagymát. A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Öntsünk 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj. A hagymát és a gombát időnként megkeverve megdinszteljük, amíg a folyadék el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket ízlés szerint. Adjunk hozzá szárított kaprot. 1-2 evőkanál friss apróra vágott kaprot helyettesíthetjük, de a száraznak különleges illata van. Hűtőbe tesszük a tölteléket.
2. Adjunk hozzá egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk a darált húshoz. Keverjük össze alaposan. A második tojást felütjük a tálba, összerázzuk. A zsemlemorzsát lapos tányérra öntjük.
3. A darált hús egy részét szétválasztjuk, lapos tortát formázunk belőle. A közepére tegyünk egy evőkanál gombatölteléket. A széleket összedolgozzuk, hogy pogácsát formázzunk. Forgassuk meg a szeletet a tojásban és a zsemlemorzsában. Ha szeretne kapni sűrű kéreg, ismételje meg a folyamatot.
4. A kész zrazy-t növényi olajban a fedél alatt aranybarnára sütjük, mindkét oldalon 5-7 percig.

Takarmányozási módszer: Forrón, köret nélkül tálaljuk.

Burgonya zrazy darált hússal

Fénykép burgonya szeleteket darált hússal töltve

A burgonya zrazyban a héj szerepét a burgonyapüré tölti be. A töltelék húsból, tojásból, gombából, zöldségből vagy gabonafélékből készül. A Zrazy lehetővé teszi a racionális háziasszony számára, hogy felhasználja a megmaradt termékeket, eredetivé és eredetivé alakítva azokat finom fogások. Ez a funkció, a burgonya zrazy-t készítő termékek elérhetőségével együtt, nagyon népszerűvé teszi az ételt. Tehát fontolja meg a burgonya zrazy darált hússal való főzésének módját.

Hozzávalók a recepthez:

• hús (csirke, marha) 300 g.
• burgonya 600 g.
• fokhagyma 2-3 gerezd
• sárgarépa 3 db.
• hagyma 2 db.
• petrezselyem és kapor kis köteg
• vegyesfűszer, babérlevél íz
• liszt 2 ek. kanalakat
• növényi olaj 100 ml (sütéshez)

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Tegye a húst, a zöldségeket, a szegfűborsot és a babérlevelet, a fokhagymát, a zöldeket egy fazékba hideg vízzel. Tűzre tesszük és 30 percig főzzük, amíg a hús készen lesz. Ezalatt a zöldségek is megfőnek. 10 perccel a főzés előtt a levest ízlés szerint sózzuk.
2. Tegye át a húst, a főtt hagymát és a sárgarépát egy húsdarálón. Kész töltelék jól összekeverni. A burgonya zrazy tölteléke készen áll.
3. A főtt burgonyát burgonyanyomóval pépesedésig törjük. Só.
4. Válasszuk szét a burgonya massza részét (1-2 evőkanál). Készíts belőle zsíros süteményt. Helyezzen egy evőkanál darált húst a közepére. A darált húst minden oldalról befedjük burgonyapürével.
5. A kapott pitét lisztbe forgatjuk, forró növényi olajban aranybarnára sütjük.

Takarmányozási módszer: A kész burgonya zrazyt tejföllel tálaljuk.

Tippek a zrazy főzéséhez

Készítsünk zrazyt húsból ill darált burgonya Nem nehéz. Az ételnek mégis megvannak a titkai, anélkül, hogy tudnák, melyik zrazy nem fog működni. Használja ki a tapasztalt háziasszonyok tanácsait. A darált hús zrazy főzésének ismeretében könnyen elsajátíthat egy új ételt, és gyakori vendég lesz az asztalán:

• Használjon sovány húst a zrazy főzéséhez, különösen akkor, ha gombával, növényi olajban sült zöldségekkel és más olajban sült töltelékkel készít ételt. A Zrazy kevésbé lesz kalóriadús.
• A darált húsba lehetőleg ne tegyünk tojásfehérjét, csak a sárgáját használjuk. A "tészta" nem ragad, hanem puha lesz.
• A burgonya zrazy elkészítéséhez használjon burgonyát magas tartalom keményítő.
• Ügyeljen arra, hogy a burgonyát forrón pépesítse. Lehűtve elveszti ragacsosságát.
• Leggyakrabban a darált hús zrazyval készül sült gomba, tojás, burgonyapüré. Ne féljen kísérletezni a feltétekkel. Próbálj meg zrazy-t készíteni vele savanyú káposzta, darált dióval, aszalt szilvával vagy szárított sárgabarackkal, főtt zöldségek (karfiol, brokkoli, zöldborsó, zöld).
• Hasznos és gazdaságos töltelék- gabonafélék (hajdina, rizs, búza), különösen gombával, túróval vagy sajttal kombinálva.

A Zrazy a szelet legközelebbi rokonai. És a különbség az, hogy a zrazy belsejében van egy töltelék. Leggyakrabban a húszrazyban, és vannak zöldségesek is, tojást, hagymát, gombát, sajtot vagy zöldségeket rejtenek. Bármilyen darált húsból elkészíthet egy ételt. Sőt, ha szükséges, serpenyőben vagy sütőben süthetők. A mártás is választható. De ha a sütőben azonnal meg lehet sütni a szószban, akkor jobb, ha anélkül sütjük, és külön tálaljuk a szószt. A mai lépésről lépésre recept fényképpel - kettő az egyben. Ugyanezt a tölteléket és tölteléket példaként használva megmutatom, hogyan kell egy helyen serpenyőben tojással zrazyt sütni, és sütőben sütni. Arról, hogy milyen finomabb, megoszlanak a véleményeink. Én jobban szeretem a sülteket, a férjem pedig a sülteket.

Mi kell a zrazy elkészítéséhez

Darált sertéshúsom volt, de vegyesből (marha + sertéshús), marhahúsból és csirkehúsból egyaránt finom lesz. Hogy a zrazy ne legyen kiszáradva, zsemlemorzsát tettem a darált húshoz, majd fehér kenyér, mint a húsgombócban. A kekszet kicsit megdagadt, és utána nem észleltek szárazságot.

Az összetevők listájában feltüntetett darált hús mennyisége 4 meglehetősen nagy méretű zrazy-hoz elegendő. Azt akarom mondani, hogy ne készítsünk kicsiket, akkor a töltelékek teljesen „sírt a macska”.

A töltelékről. 1 nagy zrazinhoz a felére lesz szüksége tyúk tojás. Ha akarod, tehetünk bele finomra vágott zöldhagymát. 2 darabot hagymával és 2-t anélkül készítettem. Lehet rántott gombát vagy sajtot tenni, de nekem úgy tűnik, ez egy teljesen más íztörténet.

Szaft. A legegyszerűbb megoldás a tejföllel keverni paradicsom szósz, tegyünk oda egy kis lisztet és külön serpenyőben hevítsük a sütéshez vagy tegyük tepsibe és süssük együtt a sütőben a sütéshez. Nem én készítettem a mártást, mert a terv az volt, hogy kinyitom az apámét. paradicsom szósz hagymával, ami ennek köszönhetően egyszerűen „dörmögve!” debütált, így idén, amikor eljön a betakarítási időszak, biztosan 1 doboznál jóval nagyobb mennyiségben főzöm meg, és a receptet is meg fogom osztani.

Hozzávalók:

• darált hús - 500 g;
• tojás - 2 db;
• zsemlemorzsa - 5 evőkanál;
• só - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• zöldhagyma - opcionális;
• liszt - 2 evőkanál;
• tojás panírozáshoz - 1 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Hogyan főzzünk zrazy darált húst tojással

Hogyan kell főzni a sütőben

Hogyan kell serpenyőben sütni

Alapvetően ennyi. Készen elkészített, tojásos forró húsos zrazy-t tálalunk az asztalra tetszőleges körettel. Kiegészítés zöldség salátaés kiadós, ízletes, gyors vacsora kész.

Leírás

Te és én már elkészítettük a tojásos fasírtot – ez az étel sokat segít húsvéti szünet amikor sok krashanok maradt, és sürgősen recepteket kell kitalálnia főtt tojással. Főleg, ha a tojást elég sokáig főzték, és egyszerűen nem akarod megenni. Újrafőzve - sütőben sütve egy új étel részeként - a tojás olyan hűvös hőkezelésen esik át, hogy egészen ehetővé válik! Természetesen ez csak a jó illatúakra vonatkozik :) Szóval, most azt javaslom, hogy próbálja meg főzni ugyanazt az összetételű összetevőt egy másikban, adag forma: hús zrazyt kapunk tojással a közepén! Szintén nagyon hatékony, ízletes és kiadós étkezés.

A darált hús zrazy tojással serpenyőben vagy sütőben süthető. A második lehetőség hosszabb, de diétásabb. Kevesebb olajra van szükség, a szeleteket nem sütjük, hanem puhább. Úgy néz ki, mint egy kebab, csak nem rúdra, hanem meglepetéssel!

Hozzávalók:

7 nagy darabhoz:

• 500 g darált hús;
• 1 közepes burgonya;
• 1 kis hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 nyers tojás kis méret;
• 7 kemény főtt tojás;
• 1 teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• Több toll zöldhagymát vagy petrezselyem, kapor ágak;
• Növényi olaj penészkenéshez.

Utasítás:

A darált húst jobb húsból darálni: akkor sovány lesz, bőr és egyéb meglepetések nélkül. Alkalmas sertés-, sertés- és marhahúshoz, csirkéhez.

Hámozzuk meg és öblítsük le a burgonyát-sárgarépát-hagymát. Sárgarépa és hagyma dörzsölje be durva reszelő, burgonya - kis mennyiségben a darált húshoz adjuk. Hozzáadunk még finomra vágott zöldeket, fűszereket (a borsos són kívül még 1/3 teáskanál kurkumát tettem bele), és egy nyers tojást. 1 helyett tettem nyers tojás 2 tojásfehérje tésztakészítésből megmaradt. Kötőanyagként burgonyára és tojásra van szükség, hogy a darált hús ne essen szét; és narancssárga sárgarépa és zöldek – az elegancia érdekében.

Az egészet jól összekeverjük, hogy homogén legyen a töltelék.

A keményre főtt tojásokat meghámozzuk. A könnyű eltávolítás érdekében a forró tojásokat azonnal le kell hűteni hideg víz.

Egy tepsit (üveg, kerámia, fólia vagy csak öntöttvas serpenyőt, hőálló nyéllel) kenjünk ki vékony, de egyenletes réteggel napraforgóolaj.

Vízben megnedvesített kézzel darált húsból 3-5 mm vastag tortát formázunk, akkora, hogy egy egész tojást becsomagoljunk.

A meghámozott tojást a torta közepére tesszük, és a széleit letakarva kézzel körbetekerjük. A szeletet megfaragjuk, további sűrűséget adva neki - hogy jól megőrizze formáját, többször is erővel kézről kézre dobhatjuk, de mégsem túlságosan, hogy ne repüljön el. És tedd ki a formába a szeleteket.

A zrazyt 180 C fokon 40-45 percig sütjük, amíg a darált hús megsül (pálcával ellenőrizhetjük) és enyhén megpirul.