A kumquat előnyei és ártalmai, étkezési módja, íze, receptek. A gyümölcs hasznos tulajdonságai. A szárított gyümölcsök kiválasztásakor emlékeznie kell erre

Botanikai név: Kumquat vagy Kinkan. A Kumquat nemzetségbe, a Rutovye családba tartozik. A Fortunella alnemzetségbe válogatva, szám szerint 6 kumquat faj.

A kumquat szülőföldje: Délkelet-Ázsia.

Világítás: fényes, szétszórt.

A talaj: könnyű, tápláló, termékeny, levélhumuszt, gyepet, vermikulitot és durva homokot tartalmaz.

Locsolás: mérsékelt.

Maximális fa magasság: 4,5 m

Átlagos várható élettartam: 40 év.

Leszállás: magvak, dugványok, rétegezés, oltás.

Kumquat növény: mi ez?

A Kumquat alacsony, örökzöld cserje, tömör gömb alakú, sűrű koronával, 2,5-4,5 m magas. Levelei hosszúkás-elliptikusak, zöldek, épek. A virágok kétivarúak, fehér-rózsaszín, illatosak. Virágzik július-augusztusban. A virágzás 5-7 napig tart. 2-3 hét elteltével a fa újra virágozhat. A gyümölcsök hosszúkás oválisak vagy lekerekítettek, aranysárga vagy élénk narancssárga, legfeljebb 5 cm hosszúak, legfeljebb 4 cm szélesek, külsőleg miniatűr narancsra emlékeztetnek. A pép lédús, illatos, édes vagy enyhén savanyú ízű, 4-7 részből áll. A belsejében 2-5 mag található. A bőr vékony, sima, ehető, édeskés, fűszeres. A kumquat gyümölcsök íze a mandarinra emlékeztet. December-januárban érik. Termése bőséges, éves.

Hol nő a kumquat?

A kumquat jól ismert Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában, a Közel-Keleten, ahol ez a kultúra nagy ültetvényeket foglal el és vadon is nő.

Európában a gyümölcsöt "japán narancsnak", Kínában és Japánban "arany narancsnak" nevezik.

Kinkan szereti a napfényt, és jól növekszik forró, párás éghajlaton. Fejlődésének legkényelmesebb levegőhőmérséklete 25-30 °C. Szélsőséges melegben, nedvesség hiányában azonban a növény lehullatja a leveleket.

A kumquatról készült fotó bizonyítja, hogy miniatűr, sárgás gyümölcsei erősen hasonlítanak a citrusfélékre:

citrusfélék kumquat

Kumquat: mi ez és hogyan fogyasztják? A Kumquat egy olyan gyümölcs, amelyet frissen fogyasztanak, és széles körben használják a főzéshez is. A friss miniatűr gyümölcsök különféle hideg és meleg ételeket díszítenek, salátákhoz, koktélokhoz adják. Ezen kívül sós édes-savanyú szószok készülnek belőlük, melyeket hússal és zöldségekkel fűszereznek.

Az "arany alma" jól illik sertéshúshoz, csirkéhez, halhoz. Desszertek készítéséhez is használják. Túrópudingokhoz és joghurtokhoz adjuk.

A gyümölcsökből édes-savanyú, aromás, kellemes frissítő ízű levet nyernek, zselét, lekvárt, kandírozott gyümölcsöket készítenek.

Fogyasztás előtt a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk. Az édes pépes gyümölcsöket nyersen fogyasztják, a savanyú pépet pedig feldolgozzák.

100 g friss kumquat kalóriatartalma 70 kcal. Ez kétszer annyi, mint a kalória. Ez a citrusfélék kalóriatartalma a pép magas cukortartalmának köszönhető.

100 g szárított gyümölcsben - 250 kcal. szárított - 50 kcal.

A "japán narancs" 60% pép, 30% héj és mag. 80% folyadékot és 20% szilárd anyagot tartalmaz. A Kinkan gazdag B-vitaminban, C-vitaminban, ásványi anyagokban, illóolajokat, pektinek, fehérjék, zsírok, rostot és hamut tartalmaz.

Azokban az országokban, ahol a kumquat nő, a növény sok gyógyszert helyettesít. A gyógyászatban a megfázás, a baktériumok és a mikrobák elleni küzdelemben használják. Száraz köhögés kezelésére használják. A Kinkana illóolajokat a felső légúti betegségek kezelésére használják.

Megfigyelhető, hogy ennek a gyümölcsnek a használatakor a hangulat emelkedik, a depresszió eltűnik. Ezenkívül a kumquat citrus enyhíti a másnaposságot, ezért ünnepi lakomák után használják.

Az alábbiakban még fényképek láthatók a kumquat gyümölcsről - a növény részeiről:

Vásárláskor figyelni kell a gyümölcs megjelenésére. Sima, gazdag sárga színű, közepesen puha tapintású, sérülés és folt nélkül. A túlzott puhaság azt jelzi, hogy a kinkan túlérett és romlásnak indult. A keménység éretlenségét jelzi.

Tárolja a gyümölcsöt hűvös helyen 3 hétig. A fagyasztóban előnyös tulajdonságait 6 hónapig tárolják.

A kumquat fát gyümölcs- és dísznövényként termesztik. Miniatűr növény kompakt koronával, amely alkalmas bonsai készítésére. A kis gyümölcsű ágakat a virágkötőben használják csokrok készítésekor.

Otthon a bokor eléri az 1,5 métert.

A kumquat fajtái és színei: narancs, zöld és piros

A kultúrában a kumquat fajtáit termesztik, például: Hong Kong, Maláj, Nagami, Nordmann, Marumi, Meiwa, Fukushi, Orangequat Nippon, Variegated, Limequat.

A kumquat színe és pépének íze fajtától függ.

"Nagami"- 1846-ban Kínából importált fajta. Ez az egyik legelterjedtebb kumquat a világon. Ennek a fajtának a koronája tömör, szimmetrikus, a termőidő alatt bőségesen tele van gyümölccsel. Gyümölcsei ovális alakúak, 2,5-3 cm hosszúak, pép édes, fanyar. A „Nagami” egy narancssárga kumquat, amelyet édes, húsos héjjal fogyasztanak. Meleg éghajlaton jól fejlődik. Évente 2-szer virágzik. Az első virágzás júniusban, a második - augusztus végén történik. Meleg éghajlaton bőségesen virágzik és termést hoz. A gyümölcsök egész évben lógnak a fán. A minőség -12 °C-ig tartja a fagyokat.

"Orangequat Nippon"- mandarin unshiu és kumquat hibridje. Elég ritka és ritka fajta. Élénk narancssárga színű gyümölcsök, jó ízű, lédús, édes péppel. A hús az érés során édesebbé válik. Az "Orangequat nippon" fagyálló, -15 ° C-ig ellenáll a fagyoknak, ezért olyan területeken ajánlott ültetni, ahol más típusú citrusfélék nem gyökereznek meg.

"Hong Kong"- Hongkongban és Kínában termesztett fajta. A többi fajtától kis gyümölcsökben különbözik, amelyek hossza eléri az 1,5-2 cm-t. Az érett gyümölcs héja élénk narancssárga vagy vöröses-narancssárga. A pép közepesen lédús, 4 lebenyből áll. A belseje nagy, lekerekített magokat tartalmaz. A "Hong Kong" vörös kumquat ehetetlen.

"Maláj"- a Maláj-félszigeten elterjedt fajta. Ehetetlen. Dekoratív kultúraként szolgál. A gyümölcs héja arany-narancssárga vagy sárga. A pép 8 magot tartalmaz.

"tarka"- 1993-ban nyert hibrid. Kis, sűrű levelű fa, tarka levelekkel, krémszínűre festve. Gyümölcse hosszúkás, narancssárga, világoszöld vagy világossárga csíkokkal. A pép savanyú, lédús, kellemes ízű, mag nélkül.

"Marumi"- télálló fajta, 1784-ben nemesített. Termése kerek vagy ovális, enyhén lapított, legfeljebb 3,5 cm hosszú, héja vékony, aranysárga. A pép savanyú, 4-7 darabot ér. Ennek a fajtának a fái elérik a 4,5 m magasságot, tövisekkel borítva.

"Fukushi"- Japánban elterjedt fajta. Alacsony növekedésű, kb 1 m magas cserje, koronája szétterülő, szimmetrikus. A levelek oválisak, nagyok, szélesek, nagyobbak, mint a kumquat többi fajtája. Termése ovális vagy körte alakú, 5 cm hosszú, héja narancssárga, sima, vékony, illatos, nagyon édes. Pép közepesen lédús, édes-savanyú, desszert ízű, mag nélkül.

A szupermarketek polcai tele vannak egzotikus gyümölcsökkel, és mi, Oroszország almához és körtéhez szokott lakói sokukról semmit sem tudunk, sokszor nem is tudunk a létezésükről. Ma ezek egyikéről fogunk beszélni. Ismerje meg a kumquatot.

A Kumquat erős aromájú gyümölcs, amely a citrusfélékhez köthető, bár közelebb áll a Fortunella alfajhoz. Fortunella, japán vagy kínai narancs, kinkan a kumquat egyéb nevei. Igen, egy narancs, mert a gyümölcs úgy néz ki. És kínai - mert a kumquat szülőhelye Kína. Bár kínaiul „arany mandarin”-nak fordítják.

Ha a gyümölcs mellett a tányéron „meiwa”, „fukushi”, „marumi” vagy „nagami” feliratot lát, akkor tudnia kell, hogy ezek is mind kumkvatok, de különböző fajtájúak. A kumkvatokat Japánban, Kínában, az USA déli államaiban, Görögországban és néhány más országban termesztik. Lehetséges nálunk otthon termeszteni ezt az egzotikus gyümölcsöt?

Kumquat. Jótékony tulajdonságok

A kumquat hossza alig éri el az 5 cm-t, de a szélessége nem haladja meg a 3-4 cm-t, egy gyümölcs súlya körülbelül 30 gramm. A gyümölcs héja a narancshoz hasonlóan pattanásos, de íze inkább édes-savanyú. 100 gramm friss termék kalóriatartalma mindössze 71 kcal. A szárított kumquat energiaértéke pedig egészen 284 kcal-ig növekszik – így nem szabad visszaélni vele, különösen ha fogyni akarsz.

• A kumquat megfelelő vitamintartalommal rendelkezik (végül is ez egy citrus). Van benne A-vitamin, néhány B, E, C, K csoport, különféle ásványi anyagok, illóolajok és zsírsavak, magnézium, kalcium, nátrium, vas, foszfor, kálium, réz, cink. Így eheted vírusos betegségek járvány idején és azért.
• A hagyományos orvoslás hívei javasolják a kumquat használatát a perisztaltika és a gyomor-bél traktus megsértésére, fekélyekre és gyomorhurutokra, mivel az enzimek és a készítményben találhatók.
• A gyümölcsben található furokumarin harcol a vírusfertőzések, gyulladások és gombák ellen.
• Hogy felvidítsuk magunkat, együnk kalóriadús csokoládét. Cserélje le kumquattal. Sikeresen küzd a depresszióval, a stresszel, enyhíti az ingerlékenységet, az apátiát, az idegességet, mentális, érzelmi erőt ad hozzá, a továbblépés vágyát.

Mire hasznos még a kumquat? Minden hasznos benne, egészen a héjáig. Inhalálásra jó a szárított héjból készült főzet. A héjban található illóolajok kezelik a köhögést, az orrfolyást, megszüntetik a dugulást, sőt a fejfájást is.

A kumquat, mint diétás termék tulajdonságai nagyon értékesek. Lebontja a felesleges és káros zsírokat, és eltávolítja a szervezetből, egyúttal megtisztítja a salak- és nehézfémektől, méreganyagoktól és radionuklidoktól. Megakadályozza az olyan betegségek kialakulását, mint a stroke, az érelmeszesedés, az erek elzáródása, a szívroham.

Kumquat. Ellenjavallatok

Mint minden termék, a kumquat is korlátozza az élelmiszerekben való fogyasztását.

A friss kumquat savanykás ízű, míg a szárított kumquat nagyon édes. Ezért nem szabad korlátlan mennyiségben szárított kumquatot fogyasztani károsodott anyagcsere-, túlsúlyos, cukorbetegek és gyermekek számára.

Mivel a kumquat citrusfélék, gyomorégést és fellángolásokat okozhat vesebetegségben vagy savas gyomorban szenvedőknél.

Ugyanígy a várandós és szoptató anyáknak is óvatosnak kell lenniük – a kumquat diatézist, azaz allergiát okozhat.

Kumquat. Hogyan válasszunk?

Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a tengerentúli gyümölcs ízét, meg kell tanulnia helyesen kiválasztani.

• A kumquat bőrének fényesnek és narancssárgának kell lennie, mint a narancsé, féreglyukak, repedések, lyukak vagy sötét foltok nélkül.
• Ha a gyümölcs nagyon kemény, akkor éretlenül szedték. A kumquat is rossz és túl puha - túlérett, és az íze már kissé romlott.

Miután kiválasztotta a kumquatot és hazavitte, mossa le és szárítsa meg. Most már betehető a hűtőbe, a gyümölcsrekeszbe, ahol akár három hétig is elfér. Ha a kumquat fagyasztva van, akkor az eltarthatóság hat hónapra nő az íz és a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül. Lefagyaszthatja az egész gyümölcsöt, és pürésített állapotba törve.

Kumquat. Hogyan együnk egzotikus gyümölcsöt?

Használja a kumquat héját. A héja fanyar és édes ízű, a húsa savanyú. Nem szereted a bőröket? Szárítsa meg őket. Hogy ilyenkor mit kezdj velük, azt hamarosan megtudod.

A Kumquat nem marad a hűtőszekrényben. Külön-külön és edény részeként is használható.

• Dekoráció. Kis méretük miatt a kumquatokat saláták, szendvicsek, előételek, meleg ételek, desszertek, poharak díszítésére használják koktélokkal. Nyársra van felfűzve.
• Hal, csirke. A kumquat alapján ezekhez a termékekhez pácot készítenek. A ruba és a baromfi finom, enyhén citrusos ízt kap.
• Hús. Nagyon finom sütőben sült hús kumquattal. Ehhez egy darab húst fűszerekkel, sóval bedörzsölünk, és egy órán át sütjük a sütőben. Ezután a húst egész, fel nem vágott kumquattal borítják, és további 10-15 percre a sütőbe küldik.
• Szószok. A kumquatból hihetetlenül finom édes-savanyú szószokat készítenek. Általában hússal tálalják.
• Desszertek. A kumquatot gyümölcssalátákhoz, túrós rakott ételekhez, joghurthoz, turmixhoz, túrómasszához adják.
• Édesség. A kumquatból, valamint a közönséges gyümölcsökből főzhet lekvárt, lekvárt, készíthet kondíciót, kandírozott gyümölcsöt, zselét.
• Italok. A frissen facsart kumquatlé enyhén fanyar, édes-savanyú. Csodálatosan frissít egy forró napon.
• Savanyúság. A kumquatokat akár a citromhoz hasonlóan pácolhatjuk.

Kell hozzá egy citrom, egy kilogramm kumquat, 3 evőkanál sóval, 1 közepes fej fokhagyma, választható fűszerek: szegfűbors vagy fekete bors, paprika vagy erős paprika, hagyma, babér; szűrt növényi olaj, azaz erős szag nélkül.

Így készülnek. A kumquatot és a citromot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a kumquatot négy szeletre vágjuk. Az apróra vágott kumquatokat egy tálba tesszük, megszórjuk sóval, és addig pépesítjük, amíg ki nem ereszti a levét. Most hagyja pihenni a kumquat körülbelül egy órát. Egy óra múlva tegyük a tálba összetört vagy apróra vágott hagymakarikákat, fűszereket, facsarjuk ki egy citrom levét. Talán több citromot. A kumquatnak és a citromlének teljesen le kell fednie a félkész terméket. Most a masszát tiszta üvegekbe töltheti, forrásban lévő vízzel leöntve. A tetejét növényi olajjal. A tetején lévő olajrétegnek kb. 1 cm-nek kell lennie.Fedjük le sajtkendővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten a konyhában érni. Két nap múlva ellenőrizze, hogy a gyümölcsöt ellepte-e a gyümölcslé. Ha nem, adjunk hozzá még citromlevet. Néhány nap múlva az edényt be lehet tenni a hűtőszekrénybe. A pácolt kumquatok készen állnak.

Egyes jelentések szerint a kumquat normalizálja a vérnyomást és erősíti a fizikai erőt. Egy hatvanas éveiben járó férfi két héten át egymás után napi egy kevés szárított kumquatot evett. Eredmény: az unokáival focizik, repülőgépeket és csónakokat indít, és teljesen elfelejtette, hogy magas a vérnyomása. De! Egy kicsit, mivel a szárított kumquat nagyon édes és kalóriadús.

Kumquat. Hogyan nőj?

Milyen hasznos gyümölcs ez a kumquat, otthon termesztve ... lehetséges? Ez bizonyos feltételek és erőfeszítések mellett lehetséges. Oroszországban a kumquatot a Krasznodar Területen termesztik, a szubtrópusi régióban.

Kumquatot termeszthet magokból, dugványokból, vagy átolthatja egy másik citrusbokorba.

Tegyük fel, hogy az egyik módon már neveltél egy kumquatot. Most a róla való gondoskodásról.

• A talajt vegyesen készítjük elő - növényi humuszból, jól korhadt trágyából, szikes talajból és durva homokból. Az összetevőket egyenlő arányban veszik.
• A raklapra rácsozott valamit teszünk, majd egy edényt. Ez lehetővé teszi a levegő hozzáférését a növény gyökereihez.
• Nyáron meg kell öntözni a kumquatot, mint egy közönséges citrusfélét - mivel a föld kiszárad.
• Télen ügyeljen arra, hogy a fa ne legyen vizes - ebben az időben nyugalmi állapotban van. Sárgulnak a levelek? Öntözöd a növényt.
• Időnként, különösen a termés időszakában, a kumquatokat szuperfoszfáttal kell etetni. Ha ez nem történik meg, a petefészkek leesnek, és nem lesz gyümölcs.

A Kumquat olyan növény, amely megfelelő gondozás mellett egész évben virágzik és gyümölcsöt terem. Ezért senki sem akadályozza meg abban, hogy egy ízletes, lédús és ilyen egészséges gyümölcsöt élvezzen. Kívánt esetben otthon, üvegházban vagy télikertben termeszthető.

Üdvözlök minden olvasót! Ki szeretne próbálni egy szokatlan napfényes gyümölcsöt, amely számos előnnyel jár? Bizony igen! Ezért ma elmondom, mi az a kumquat, előnyei és ártalmai, hogyan kell enni, mit lehet belőle készíteni és mi a kalóriatartalma. És azt is, hogy a kínaiak miért eszik különösen szívesen ezt az aszalt gyümölcsöt az ünnepek után.

A kumquat még mindig nagyon egzotikus gyümölcs az asztalunkra. Mindeközben egyre gyakrabban megtalálható a boltok polcain, és árai is nagyjából megfelelőek hatalmas hazánk számos városában.

Élénk narancssárga miniatűr gyümölcs kevés embert hagy közömbösen. Az iránta érzett szerelem nem mindig tűnik fel első látásra. De annyira az emlékezetébe vésődött, hogy szeretnék neki adni egy második és harmadik esélyt. Aztán, miután megkóstoltad, egyre gyakrabban szeretnéd beépíteni az étrendedbe. Ha szereted a citrusféléket, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a gyümölcsöt.

Szóval, kumquat, mi ez a szokatlan gyümölcs, amelynek néhány évvel ezelőtt gyakorlatilag nem volt rajongója hazánkban?

Általában kis műanyag kiszerelésben árusítják a hipermarket részlegeiben, de egyedileg is értékesíthető. Az emberek még mindig érdeklődve nézik ezt az érdekességet, de inkább ismerős gyümölcsöket vásárolnak. Belekerül a mindennapi keresletbe? Nem tudom. Talán ha mindenki olvassa a cikkemet, akkor biztosan igen! Vicceltem.

Most az értéke nem stabil. Különböző városokból származó barátokkal beszélgettem, és meglepődtem, mennyire tétovázik. Ez régiónként nagyon eltérő. Ezt a gyümölcsöt elsősorban Kínából, Ecuadorból és Thaiföldről szállítják hozzánk.

Oroszországban a kumquat jól terem a Fekete-tenger partvidékén, és sok kézműves sikeresen termeszti még otthon is virágcserepekben. Azt hallottam, hogy Abháziában februárhoz közelebb érik, és 10 fok körüli hőmérsékleten akár hat hónapig is képes megőrizni minden íztulajdonságát, néha még tovább is!

A kumquat egy örökzöld citrusfa, amely Kínában őshonos. Az első feljegyzések róla a XII. századból származnak. És csak a 19. században nyíltak meg előtte az ajtók Európába és Amerikába.

By the way, Japánban másképpen hívják - kinkan. Ennek a szónak nagyon szép fordítása van - aranynarancs. Kínai nyelvből aranyalmaként fordítják. Egy másik neve frotunella.

És mindez azért, mert élénk arany-narancssárga színe van, édes-savanyú ízét tekintve pedig narancsra vagy mandarinra hasonlít. Igen, és kívülről úgy néz ki, mint egy kis hosszúkás narancs.

Csak egy kis kumquat láttam eladó. Bár többféle van belőle, hibridek, szélessége és hossza elérheti a 4-5 cm-t is. És most már van egy "arany alma" színben és formában.

Különlegessége, hogy ez a növény egyáltalán nem szívja fel a nitrátokat! És ez, látod, nagyon aktuális és különösen értékes a jelenkor számára!

Kumquat fotó

Nem tudok ellenállni, és szeretnék megmutatni egy fotót egy kumquatról. A növény nem túl nagy, mesterséges környezetben általában legfeljebb másfél méter magasra nő. A természetben ez egy meglehetősen nagy fa, és eléri a 4-5 métert. Kedveli a meleg, párás klímát és a jó világítást.

A megfelelő mikroklíma fenntartása mellett a kinkan gyümölcsökkel is kedveskedhet, még akkor is, ha az ablakpárkányon nő a szomszédokkal - virágokkal. Ebben az esetben a növény meglehetősen miniatűr lesz.

Kumquat hogyan kell enni

Nem mindenki tudja, hogyan kell enni a kumquatot. Eleinte sokan megpróbálják levágni vagy lehámozni a héját, és ez elég kellemetlen egy ilyen kis gyümölcsön. Ezért megkönnyítem az erőfeszítéseit, és feltárok egy titkot - ez a gyümölcs egészben fogyasztható! Igen, igen, közvetlenül a bőrrel, ahogy eszik például szőlőt.

Remélem, mielőtt ezt megteszi, alaposan mossa meg, hogy ne kerüljön rossz dolog a szervezetébe.

A héj íze általában édesebb, mint maga a pép, van benne savanyúság és keserűség. És mindez együtt szokatlan utóízt hagy maga után. Vannak, akik a kumquatot cukorba mártják, majd darabokra harapják.

Próbálja meg megtalálni a hongkongi kumquatokat, amelyek állítólag a legédesebb húsúak. A savanyú fajtákból lekvárt, lekvárt vagy illatos kandírozott gyümölcsöt készíthet. Készíthetsz turmixokat is úgy, hogy egy kumquatot a kedvenc gyümölcceddel ledarálsz, és ha szükséges, adsz hozzá egy kis cukrot. Nyersen, szárítva és szárítva fogyasztható.

Általában nagyon bőséges a receptek listája, ahol a kumquatot használják. Ítélje meg maga, kemencében sült hal- és húsételekhez is adják, pikáns hatást kölcsönözve nekik.

És mindenféle salátában, beleértve a gyümölcssalátákat, desszerteket, péksüteményeket, gabonapelyheket, joghurtokat, túrós és túrómasszákat, rakott ételeket, szószokat, lekvárokat, zseléket, lekvárokat, koktélokat és snackeket.

A facsarón átengedve pedig az év bármely szakában üdítő vitaminos italhoz juthatunk.

Az arany színű kumquat nemcsak az ételek töltésére érdekes, hanem díszítésére is kiváló. Más gyümölccsel nyársra is felfűzhetjük, vagy karikára vágva poharakra, poharakra tapaszthatjuk, így bármilyen asztalt díszíthetünk. Valóban sok lehetőséget ad a kulináris kreativitásnak, ezért kísérletezzen!

Most már tudod, mi a kumquat, és most elmondom, hogyan kell kiválasztani ezt a gyümölcsöt. Vásárlás előtt a fő mutató a héja. Keresse a csillogó, ragyogó héjú, nyilvánvaló sérülések, repedések és foltok nélküli gyümölcsöket! Lágyságát tekintve ne legyen se túl kemény, se túl puha. Keresned kell valamit a kettő között, hogy érett, de túlérett gyümölcsöt kapj.

Hűtőben és fagyasztóban tárolhatod. Ehhez alaposan mossa le, majd szárítsa meg víztől, majd tegye el tárolásra.

Kumquat haszon és kár

A természet nem fukarkodott a kumquat előnyös tulajdonságaival, és kis mérete ellenére vitaminraktárat tartalmaz. Tovább fogok beszélni az előnyökről, de ami a károkat illeti, akkor fokozott savasság vagy vesebetegség esetén jobb megtagadni a kumquatot.

És most a kumquat vitaminos töltelékével kapcsolatban azt javaslom, hogy ismerkedjen meg vele.

Vitaminok:

Nyomelemek:

• Vas.
• Mangán.
• Cink.
• Réz.

Makrotápanyagok:

• Kálium.
• Kalcium.
• Nátrium.
• Magnézium.
• Foszfor.

Zsírsav:

• Omega 3.
• Omega 6.
• Omega 9 stb.

Illóolajok.

Lenyűgöző lista?

A kumquatban a C-vitamin közel 50%, így ideális természetes gyógymód a járványok idején a "takonyos" évszakok találkozásánál - ősz és tavasz. Ez a vitamin segít megőrizni az immunitást és ellenállni a vírusoknak.

A rost miatt a kumquat segít normalizálni a gyomor-bélrendszert. Sok érdekes dolgot elárulhat a rostokról. És hogy ne meséljen újra, ajánlom, hogy olvassa el. Utána minden bizonnyal be kell építeni a rostot az étrendedbe.

A kumquat hasznos tulajdonságai:

• A szervezet patogén baktériumokkal szembeni ellenálló képességének fenntartása.
• A héj antibakteriális tulajdonságai: felmelegíthető és belélegezhető. Illóolaj-tartalmának köszönhetően gyorsabban múlik el a köhögés és az orrfolyás.
• A székrekedés, puffadás és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák megszüntetése.
• Segíti a koleszterin eltávolítását, elősegíti a zsírlebontást.
• Diétázóknak jó vitaminforrás.
• Jótékonyan hat a bőrre, védi azt és meghosszabbítja fiatalságát.
• Az A-vitaminnak köszönhetően hasznos a látás szempontjából.
• A kalcium segít megőrizni a csontok erősségét.
• Javítja a fogak, a haj és a körmök állapotát.
• Segít a túlsúly elleni küzdelemben.
• Gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
• Energizál és segít a blues elleni küzdelemben.

szárított kumquat

Ha a friss kumquat savanyú ízű, akkor a szárított kumquat éppen ellenkezőleg, édes. Több kalóriát tartalmaz, mint a nyers gyümölcs. Ezért ne ragadjon magával, ha túlsúlyos, anyagcserezavarban vagy cukorbetegségben szenved.

A szárított kumquat nem lehet túl szép megjelenés, halvány narancssárga. Akciósan azonban szeretik árulni ugyanolyan tüzes arany színben, mint a frissen. Sajnos ez arra utal, hogy festékeket öntöttek bele. Hogy megvásárolja-e ebben a formában, az Önön múlik.

Szárított formában is jótékony hatással van a szervezetre. És van olyan bicikli, hogy a kínaiak megeszik az ünnepek után, másnaposság ellen. Nem tudom, hogy ez igaz-e, de tartsd észben, hogy ez kire vonatkozik.

kumquat kalória

A kumquat kalóriatartalma attól függ, hogy nyers vagy szárított. Tehát a nyers körülbelül 70 kcal-t tartalmaz, a szárított pedig több mint 280 kcal-t (100 g-onként).

Azok, akik aktívan fogynak és szigorú diétát tartanak, frissen iktathatják be étrendjükbe. Ez hasznos nyomelemeket biztosít, és sok plusz kalória nélkül energizál.

Ennyit akartam neked ma elmondani. Most már tudja, mi az a kumquat, felbecsülhetetlen előnyeiről szervezetünk számára, és arról, hogy milyen esetekben káros lehet. Fogyaszd egészségedre, már csak színével is változatosabbá teszi megszokott étlapját és javítja a hangulatot! Oszd meg a cikket barátaiddal a közösségi hálózatok gombjain keresztül, és látogasd meg gyakrabban a blogomat.

Üdvözlettel: Anastasia Smolinets

Kumquat a citrusfélék családjába tartozó növény. Guangzhou tekinthető ezeknek a gyümölcsöknek a szülőhelyének. A mai napig a kumquat a világ számos részén elterjedt, a növény számára a legfontosabb a meleg éghajlat.

A kumquat így néz ki: a miniatűr gyümölcsök hosszúkás alakúak, hosszuk maximum 5 cm, átmérőjük kb. 3 cm. A termés narancssárga vagy sárga-narancssárga színű lehet (lásd a fotót). A kumquat pép 4-7 szeletből áll, amelyek apró magokat tartalmaznak.

A sima héj édes-fűszeres ízű, fogyasztható. Alatta savanyú pép. Ezt figyelembe véve, az ízegyensúly elérése érdekében a gyümölcsöt egészben ajánlott fogyasztani.

Jótékony tulajdonságok

A kumquat jótékony tulajdonságai lehetségesek, már csak azért is, mert ez a gyümölcs az alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartozik, ami azt jelenti, hogy különféle diétás ételek készítésére használható. Az elhízott emberek gyümölcsöt is tartalmazhatnak étrendjükben.

A nagy mennyiségű aszkorbinsav a kumquat antibakteriális hatását okozza a szervezetben. A C-vitamin emellett erősíti az immunrendszert és növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel szemben.

A kumquat összetétele nagy mennyiségű pektint és P-vitamint tartalmaz, amely jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és segít eltávolítani a méreganyagokat és a káros anyagokat a szervezetből. Ezen kívül gyümölcs segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, melynek köszönhetően elmondhatjuk a gyümölcsök szívre és erekre gyakorolt ​​nagy előnyeiről.

A Kumquat alkoholellenes hatással rendelkezik. Ennek köszönhetően számos gyümölcs segít megbirkózni a súlyos másnapossággal.

A kumquat kozmetikai célú felhasználását számos hasznos anyag határozza meg. A gyümölcs természetes fehérítőként való képessége a legismertebb. A szeplők és öregségi foltok megszabadulásához gyümölcslé használata javasolt. A kumquatot alkotó illóolajokat régóta használják az aromaterápiában.

Használja a főzéshez

A kumquatot nemcsak nyers formában, hanem feldolgozott állapotban is fogyaszthatja.

Ebből a gyümölcsből a főzés során kiváló szószok készülnek, amelyek jól passzolnak halhoz, húshoz, szárnyashoz, hideg és meleg ételekhez is alkalmasak.

Leggyakrabban a kumquatokat desszertekben használják. Gyümölcsből készülnek például saláták, zselék, lekvárok, lekvárok, édességek, kandírozott gyümölcsök és sok más édes étel. Ezenkívül a kumquat szirupban egészben is tartósítható. Ezenkívül a gyümölcs szárítható és szárítható.

A kumquat előnyei és a kezelés

A kumquat előnyei régóta ismertek, így nem meglepő, hogy számos országban használják az orvostudományban. Például sok gyógyító a megfázás és a vírusos megbetegedések kezelése során javasoljuk a gyümölcs használatát.

A kínai orvosok azt tanácsolják, hogy ennek a citrusféléknek a mézzel készült tinktúráját használják a száraz köhögés kezelésére. Ezenkívül ez a tinktúra a vér koleszterintartalmának szabályozására irányul. Ezenkívül a kínai orvosok régóta használják a kumquat gombás és gennyes betegségek kezelésére.

Megfigyelték, hogy ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása csökkenti az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és a rák kockázatát. Ezenkívül a gyümölcsök javítják a vérnyomást és normalizálják a szívritmust.

A kumquat káros hatásai és ellenjavallatok

A Kumquat károsíthatja azokat az embereket, akik egyéni intoleranciát okoznak a termékkel szemben, ezért ha allergiás a citrusfélékre, ne használjon ilyen gyümölcsöt.

Érdemes megtagadni ennek a gyümölcsnek a használatát a gyomor fokozott savasságával. A kumquat használatának ellenjavallatai a vesebetegségben szenvedőknél vannak, mivel a gyümölcs az ilyen betegségek súlyosbodását okozhatja.

Ne használja ezt a citrusféléket szoptató nők számára, mivel a kumquat allergiát okozhat a babában.

- „Mi az, sokszínű, vicces névvel? ” – kérdezik az aszaltgyümölcs-kereskedőket a kíváncsi hölgyek.
- "Ez egy kumquat - a bölcsesség és a jó hangulat gyümölcse" - válaszolják virágosan az eladók. Az ismeretlen termékek mindig kétséget keltenek. Szeretnék venni. Minek? Miféle csoda a kumquat? Miért lettek olyan népszerűek a kis színes léggömbök?

Félreértett egzotikus kumquat

A Kumquat - frissen és szárított gyümölcsként nemrég jelent meg üzleteinkben. A különleges gyümölcsök szokatlanságára még nincs nagy kereslet. A friss kumquatokkal a legtöbb vásárlónak fogalma sincs, mit tegyen. A miniatűr citrusfélék héjából való hámozása során az ember valami érthetetlent talál, és a „hasznosságot” a pokolba dobja!

Közben - az egzotikust héjjal kell enni!

Az édesen vékony bőr savanyú péppel kombinálva igazi vitaminbomba a szervezet számára!

Honnan származik ez a csoda kumquat?

Az első botanikai leírást Trabu algériai botanikus készítette 1912-ben. A kinkan (más néven kumquat) egy örökzöld, elágazó, törpe fa kis ovális vagy tojásdad, élénksárga színű gyümölcsökkel.

A kumquat hazája Kína. A legkisebb citrusféléket kinkannak, kínai mandarinnak és fortunellának hívják. A "kakorgó" név kínaiul nem más, mint "arany narancs".

Hongkongban ezt a növényt "Golden Bean"-nek hívják. A legnagyobb kumquat Malajziában nő. Japánban többféle sokszínű citrusfajtát termesztenek. Európában és az Egyesült Államokban a miniatűr "narancs-mandarin" fényes borsójával teleszórt fák díszítik az üvegházakat és a téli kerteket.

A Japánban termesztett, tarka gyümölcsökkel rendelkező Meiwa fajtát tartják a leghasznosabbnak friss fogyasztásra.

A kumquatokat körültekintően kell kiválasztani. A friss gyümölcs héjának simának és épnek kell lennie. A kumquat szárított gyümölcsként nem lehet túl kemény és száraz.

Kumquat hasznos tulajdonságai mindenben!

Mint minden citrusos törzse, a kumquat (más néven kinkan) gazdag káliumban (ez az ásványi anyag az első helyen áll), kalciumban, C- és A-vitaminban, valamint a leghasznosabb illóolajokban, amelyeket a gyengéd héj tartalmaz. A kis gyümölcsök előnyei - bármilyen formában: szárított gyümölcsök, friss gyümölcsök és adalékanyagok az ételekhez.
Különösen hasznos a kumquat fogyasztása a holtszezonban, amikor növelni kell a szervezet ellenálló képességét a megfázásokkal és a vírusos betegségekkel szemben. Nem csoda, hogy "mentőnek" hívják. A gyümölcs baktericid és gombaölő tulajdonságai segítenek belülről leküzdeni számos betegséget.

Pozitív tányéron (a legjobb gyógymód a depresszióra)

Ősidők óta a kumquatot a "bölcsek táplálékaként" tisztelték. biológiailag aktív anyagok erősítik az idegrendszert. Bebizonyosodott, hogy az "öröm gyümölcse":

• enyhíti a depressziót és a neurózisokat;
• megnyugtat a stressz alatt;
• helyreállítja a test tónusát;
• és aktiválja az agyi tevékenységet.

Kumquat karcsú hölgyeknek

A miniatűr citrusfélék az emésztési folyamathoz is hasznosak. Azt:

• a peptikus fekélyek kiváló megelőzése;
• javított anyagcsere;
• egészséges és hatékony táplálék a fogyáshoz.

A legértékesebb diétás termék az elhízott emberek étrendjében szerepel. Kalóriatartalma mindössze 70 kcal/100 g Összehasonlításképpen: az almában 47 kcal/100 gramm. De ez a gyümölcs hatással van az emésztésre a nagy mennyiségű pektin, cellulóz és más poliszacharidok miatt. Körülbelül 8 gyümölcsöt tekintettek elegendőnek ahhoz, hogy az emberi élelmi rostbevitel 1/3-át fedezze.

SPA titkos menü a fogyáshoz

A világszínvonalú klinikákon a fogyni és egészségi állapotukat javítani vágyók számára a különféle eljárások és fitnesz mellett a köles kása kumquattal szerepel az étlapon. Ez a finom vitaminválaszték pedig elősegíti a fogyást!

Még a diétáknál is a Nyugat diktálja nekünk a divatot. Tehát a kumquattal készült gabonafélék hasznosságát a moszkvai beau monde értékelte. Minden divatos és szépség ismeri a kumquat csodálatos tulajdonságait a köles és a teljes kiőrlésű gabonák szövetségében!

Őszintén szólva nem hiszem, hogy az ilyen zabkása csodálatos. Valószínűleg a kinkan + nagyon egészséges köleskása összes előnyös tulajdonsága határozottan pozitív hatást fejt ki, amikor a zsíros gyorséttermi étrendről az egészséges táplálkozásra váltunk. És sok hasznos dolog van ebben a gyümölcsben, mint azt már tudjuk.

Találkozzon a keleti vendéggel otthonában

Fortunella Margarita remekül érzi magát egy lakásban. A fényes levelek, az alacsony fa illatos virágai tökéletesen alkalmazkodnak a „fogságban” való élethez. Szeretné változatosabbá tenni zöld kertjét otthon? Szerezz magadnak egy vagyont. Szobai körülmények között a fa 1,5 méterrel megnő, és tágas tartályt igényel. Ez az, ha fényes és ízletes gyümölcsöket szeretne látni rajta. Egy kis edény elég a Fortunelle díszítéséhez!

Lakásba vagy üvegházba a citrusfélék minden fajtája, valamint annak hibridjei jók. A virágtermesztők előnyben részesítik a "Marumi", "Fukushi", "Nagami" fajtákat.

Vannak olyan fajták, amelyek akár -10 fokos hőmérsékletet is kibírnak. Ami különösen felbecsülhetetlen az orosz lakások loggiáján lévő üvegházak számára. A jobb oldali képen - egy ilyen fa egy csodálatos kertész erkélyén.

Nem valószínű, hogy magból gyümölcstermő fát lehetne nevelni. Ez a foglalkozás a szakemberek számára, mivel a folyamat hosszú és fáradságos. Japánban és Amerikában "masszívan" szaporítják oltással. Vagyis a kumquatot egy másik, már érett citrusfára oltják. Az ilyen kísérleteknek köszönhetően interspecifikus hibridek jelentek meg.

A leggyakoribb módszer a dugványok.

A következő árakat találtam az interneten: egy felnőtt, 1 m magas kumquat fát 3 ezer rubelért, a dugványokat darabonként 600 rubelért árulnak.

Virágzik július-augusztusban, gyümölcsöt hoz december-januárban. Egy igazi újévi "mandarin".

Egészséges kulináris divat a kumquathoz

Vietnamban jól ismertek a "törpe narancs" alkoholellenes tulajdonságai. A táplálkozási szakértők azt is megerősítik, hogy a gyümölcs teljes tápanyagkészlete segít a szervezetnek semlegesíteni az ünnepek másnapos hatásait.

Az íz és az előnyök kombinációját a kiváló haute couture szakácsok alkalmazták. A Kumquat olajbogyó és édeskömény társaságában Giorgio Locatelli szolgálja fel a legjobb olasz éttermekben.

A Kumquat nagyon telített észterekkel. Ezért a használatának eljárása nagyon érdekes. Először a gyümölcsöt kell összegyúrnia a kezében, hogy az észterek kiemelkedjenek, és csak azután egyen. Itt van egy ilyen kombinált aromaterápia.

Az élvezet másik oldala

Mivel a sokszínű gyümölcsöket hosszú ideig tárolják, a leleményes háziasszonyok a kumquatokat dekorációs célokra használják. A fényes levelű gallyak remekül mutatnak a vázákban, maguk a gyümölcsök pedig fényes és ízletes kiegészítői az ünnepi asztalnak. A kumkvatokat gyakran konyaksziruppal öntik gyönyörű kristálytálakba. Egy ilyen ital nemcsak ízletes és egészséges, hanem „többszínű” szépségével is elragadó.
Reméljük, hogy a kumquattal való ismerkedés kellemes lesz. Csakúgy, mint Alice, a Csodaországból: „Kumquat, találkozz velem, Alice vagyok. Alice, ez egy kumquat."

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+