Klasszikus hodgepodge kolbásszal - ez egy leves! Receptek fűszeres, gazdag, illatos klasszikus kolbásszal. Leves hodgepodge csapat kolbász recepttel, fotóval lépésről lépésre

Bármely kolbászos hodgepodge recept összetétele többféle kolbász- és húsfajtát tartalmaz. Minél változatosabb, annál gazdagabb lesz az íze, de minden leves fontos összetevője a gazdag húsleves. Ne próbáljon meg egy ételt vízen vagy zöldséglevesen főzni, mivel a kész hodgepodge „rossz” ízét sem fűszerekkel, sem tejföllel nem lehet korrigálni.

A húslevest célszerű előre elkészíteni úgy, hogy egy darab húst a csontra csepegtetünk hideg vízbe, és készre főzzük. A csontról levett főtt hús felhasználható kiegészítő hozzávalóként a hodgepodge elkészítéséhez, vagy korlátozódhat a kolbászra is, saját belátása szerint felhasználva a húst.

Savanyúságok használata nélkül egyetlen hodgepodge sem teljes. Ebben az esetben a tapasztalt háziasszonyok nem javasolják az ecetes uborka használatát. A kész étel étvágygerjesztő fokhagyma és ribizli illatú.

A fűszeres hodgepodge klasszikus receptje kolbásszal

1. 2 liter kész telített marhahúslevest leszűrünk a serpenyőbe, és felforraljuk.
2. 700 g különféle, de mindig friss kolbász, vékony csíkokra vágva és 300 g főtt hússal kisütve, csontról eltávolítva, csíkokra vágva.
3. Egy nagy hagymát meghámozunk és apró kockákra vágunk.
4. 200 g hordóuborkát csíkokra vágunk és hagymával 50 g vajban 5 percig pároljuk.
5. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. egy kanál paradicsompürét és egy negyed csésze húslevest, hagyjuk a fedő alatt langyosodni további negyed óráig.
6. Fél pohár sóoldatot egy külön serpenyőbe öntünk, felforraljuk, és 5 percig forraljuk, miközben nem felejtjük el eltávolítani a felületen képződött habot.
7. A hússal, uborkával és főtt uborkás uborkával ellátott kolbászokat a húslevesbe rakjuk.
8. A levest 5 percig forraljuk, majd 10 szeletelt olajbogyót adunk a serpenyőbe, felforraljuk és levesszük a tűzről.

A klasszikus kolbásszal készült recept szerint elkészített Solyankát adagolt tányérokba öntik, amelyek mindegyikét egy vékony citromszelettel töltik meg, és megszórják gyógynövényekkel. A tejfölt külön, mártásos csónakban tálaljuk.

Marhahús hozzáadásával

1. 300 g marhafilét három liter vízben felforralunk. A húst kivesszük, a levest leszűrjük.
2. A kihűlt filét vékony csíkokra vágjuk.
3. A hagymát kockákra vágjuk és reszelt sárgarépával megpirítjuk. A végén pár evőkanálnyit adunk a zöldségekhez. kanál paradicsompürét, és további 5 percig főzzük.
4. 3 ecetes uborka csíkokra vágva, ½ csésze uborka savanyúságban puhára párolva.
5. A húslevest felforraljuk, majd belerakjuk a hús- és zöldségsütést.
6. 3 burgonyát apró kockákra vágunk, a húsleveshez adjuk és puhára főzzük.
7. 200 g főtt füstölt kolbászt, 200 g füstölt húst és 6 kolbászt vékony csíkokra vágunk, és a burgonya elkészültekor egy serpenyőbe rakjuk.
8. Ezután sós lében párolt uborkát, paprika keverékét, babérlevelet és finom sót (ha szükséges) adunk a leveshez. Főzzük további 5-10 percig.
9. Egy perccel a tűz lekapcsolása előtt öntsük bele az olajbogyót.

Az egyszerű és ízletes ételek sokkal értékesebbek, mint az összetettek és kidolgozottak. Első pillantásra a hodgepodge egy egyszerű első fogás, mint minden leves. Paradoxon, de csak a képzeletbeli egyszerűségben rejlik az összes bonyolultság, hiszen 10 perc alatt megtanulhatod, hogyan kell főzni egy hodályt, de az ideális vonalat keresve, amely elválasztja az egyszerű dögöt a finomtól, az élet néha nem elég. A kolbászos hodgepodge elkészítésében jó néhány árnyalat és részlet van, ezekről egy egész könyvet, sőt egy szórakoztató sagát is írhatsz! A kolbászos hodgepodge saga. Ha öncélú, hogy egyszerű és megfizethető hozzávalókból „kétes” adalékok nélkül készítsen egy nagyon finom ételt, vegye figyelembe ezt a kolbászos hodgepodge receptet. Igény szerint ízlésének megfelelően alakíthatja.

Ízelítő információk Forró levesek

Hozzávalók

• burgonya - 4 db;
• sárga hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• pácolt uborka - 2 db;
• citrom - 3 szelet;
• paradicsompüré - 5 g;
• só és fűszerek;
• kolbász "vadászat" - 4-5 darab;
• főtt kolbász - 150 g;
• növényi olaj - 20 g;
• víz - 2,5 l.

Kitermelés: 4 adag.

Hogyan kell főzni leves hodgepodge kolbásszal

A burgonyát megtisztítjuk a hodgepodge-hoz, majd megmossuk és felvágjuk, de nem kockákra, hanem csíkokra, így érdekesebb változatot kapunk a levesből.


Hámozzuk meg a sárgarépát és a sárgahagymát. Próbáljon élénk narancssárga sárgarépát választani, finomabb és gazdag színt ad a húslevesnek. Reszelőn bedörzsöljük. A legjobb, ha a hagymát hideg vízzel a szájban vágja, hogy ne könnyezzen a szeme, és az is kívánatos, hogy a kés nedves legyen, akkor a hagyma félkarikára vágásának eljárása nem tűnik kellemetlennek vagy fájdalmasnak. .


Ecetes uborkát is elkészítünk: ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, mint a sárgarépát. A citromot pedig nagy karikákra vágjuk.


A kolbásszal különösebb baj nem várható, mert a "vadász" kolbászt karikákra, a főtt kolbászt pedig csíkokra vagy kockákra kell vágni.

Nagyon fontos, hogy ízletes-korrekt öntetet készítsünk a hodgepodge-hoz: melegítsük fel a növényi olajat, pároljuk benne a hagymát és a sárgarépát mindössze 30 másodpercig, adjuk hozzá a citromot, az uborkát, a paradicsompürét és egy kanál cukrot.


Az öntetet lassú tűzön pároljuk 4-5 percig. Miért van cukor az öntetben? Ezután a paradicsompüré keserű lesz, ezért cukrot adnak hozzá, hogy lágyítsa az ízt.




A fő előkészítő munka befejeződött, lehet "összegyűjteni" a hodgepodge-ot. Forrásban lévő vízben leengedjük a hagyma és a burgonya felét, csíkokra vágjuk. A zöldségeket 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk az öntetet. Megkóstoljuk a hodgepodge-ot, ha nem elég csípős, önthetünk bele egy kis uborka savanyúságot. A hodgepodge-ot további 10 percig főzzük. Általában a leves készenlétét a benne lévő burgonya készenléte határozza meg, de ebben az esetben mindent ízlés szerint kell meghatározni. Miért? Mert a savanykás-sós öntetet akkor adják a hodgepodge-hoz, amikor a krumpli még nem kész, az uborka és a citrom sav pedig nem engedi felforrni a burgonyaszeleteket.

teaser hálózat

A kolbászt 5 perccel a leves kikapcsolása előtt adjuk hozzá. Amint megkóstolod, hogy a burgonya kész, a sárgarépa és az uborka pedig kellően puha, hozzáadjuk a kolbászt. A zöldhagyma, az olajbogyó, a tejföl, a petrezselyem vagy a kapor ízlés dolga.


Ezt az első ételt érdemes csak melegen kínálni. Extrém melegben jobb, ha nem tálaljuk fel az ilyen levest, a hodgepodge inkább téli vacsorákra alkalmas. Talán ez a fő fejezete a kolbászos hodályról szóló sagának. De van még csapat hodgepodge, húsgomba, füstölt húsokkal stb!

Kombinált hodgepodge kolbásszal recept

A házi készítésű kolbászos hodgepodge remek választás egy elhúzódó nyaralás utáni ételhez. Először is, sok kolbász, maradék sonka, néhány kolbász és egyéb füstölt, főtt-füstölt és egyéb termékek mindig a házban maradnak. Másodszor, ez a leves a savanyú uborkának, olajbogyónak és citromnak köszönhetően tökéletesen javítja az egészséget a túlzott alkoholfogyasztás után, nem véletlenül nevezik „másnapos” levesnek. Nos, és akkor - a hétvége után nem akarsz sokáig a tűzhely mellett állni, és ez a kolbásszal ellátott hobbi percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

• orvosi kolbász - 200 g,
• sonka - 150 g,
• nyers füstölt kolbász - 100 g,
• Jaeger füstölt kolbász - 5 db,
• piros édes paprika - 0,5 db,
• burgonya - 500 g,
• pácolt uborka - 200 g,
• hagyma - 150 g,
• paradicsomlé vagy szósz - 250 ml (3 evőkanál paradicsompürét helyettesíthet),
• növényi olaj - 20 g (2 evőkanál),
• zöld és fekete olajbogyó - 100 g,
• babérlevél - 2 db,
• só, bors - ízlés szerint,
• citrom, friss petrezselyemlevél - tálaláshoz.

Főzési idő: 40 perc

Kitermelés: 8 adag

Főzés

Mint már említettük, a kolbászos hodály nagyon gyorsan megfő, így nem a húslevest, hanem ivóvízben főzzük meg a levest. A kolbász íze és aromája elég lesz.

Helyezzen a tűzre egy félig töltött fazék vizet. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Miután a víz felforrt a serpenyőben, tedd bele a burgonyát.

Vágjunk minden típusú kolbászt egyenlő darabokra.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és öt percig sütjük benne a kolbászt. Amikor megpirultak, hozzáadjuk a hagymát a kolbászhoz, kevergetve további öt-hét percig pirítjuk.

Vágjuk az édes pirospaprikát ugyanolyan kockákra, mint a kolbászt. A paprikát a paradicsomszósszal együtt a serpenyőbe tesszük, és az összes hozzávalót puhára pároljuk, ez körülbelül tíz percig tart. Ha paradicsompürét használunk, adjunk hozzá fél pohár vizet.

A serpenyőben lévő massza besűrűsödik, és ugyanolyan szép élénk színű lesz.

Miután a burgonya kész, adjuk hozzá a párolt zöldségeket paradicsommal és kolbásszal a serpenyőből, keverjük össze, dobjuk bele a babérlevelet és az őrölt fekete borsot.

Most vágja kockákra a pácolt uborkát. Ha kemény a kéreg, vágjuk le. Küldje el az uborkát a levesbe, és főzze további öt percig.

A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, olajbogyót, ízesítsük fűszerekkel. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 10-15 percig.

A kolbásszal kombinált hodgepodge-ot adagonként tányérokra öntjük és tálaljuk. Díszítsük friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal.

A Solyanka nemcsak különféle füstölt húsokból, finomságokból, hanem kolbászból is elkészíthető! Finom is lesz, és ami a legfontosabb, nagyon-nagyon gyorsan. Ez messze nem egzotikus recept, mert egy ilyen étel íze sokak számára ismerős, de nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. A recept szerint elkészített kolbásszal készült Solyanka tápláló, enyhén fűszeres ízű, illatos és étvágygerjesztő.

Hozzávalók kolbászos hodgepodge készítéséhez:

• víz - 3-3,5 l
• főtt kolbász - 150 g
• vadászkolbász - 5 db.
• sárgarépa - 1 db.
• vöröshagyma - 2 db.
• burgonya - 6-7 db.
• nagy pácolt uborka - 3-4 db.
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• citrom - 3-4 szelet
• olajbogyó - 100 g
• növényi olaj - passziváláshoz
• só, fűszerek - ízlés szerint

Kolbász hodgepodge recept:

Ha van csirke- vagy húslevesünk, készíthetünk húsleves alapú hodgepodge-ot, de ez nem szükséges. A meghámozott és felkockázott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.

Közben előkészítjük az öntethez a zöldségeket: a sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, az ecetes uborkát durva reszelőn lereszeljük.

A „töltelékhez” olívabogyót, citromot és kolbászt kell készíteni: a kolbászt karikára, a főtt kolbászt csíkokra vágni. Ha kimagozott olajbogyót vettünk, akkor karikára vághatjuk.

Az öntethez először a hagymát és a sárgarépát az olajon puhára pároljuk.

Ezután adjunk hozzá uborkát, keverjük össze.

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, jól keverjük össze.

Tartsa alacsony lángon körülbelül 3-4 percig, és küldje el a zöldségeket a serpenyőbe a hodgepodge-ba. Amikor az öntet már a serpenyőben van, sózhatjuk, borsozhatjuk a hodgepodge-ot, adhatunk hozzá egyéb fűszereket.

Ezután adjunk hozzá kolbászt és kolbászt a serpenyőbe.

Utoljára adjunk hozzá olajbogyót és citromot a hodgepodge-hoz. Ne feledje, hogy a kolbászt, az olajbogyót és a citromot akkor adják hozzá, amikor a burgonya már puha. Zöldeket adunk hozzá tetszés szerint. Ha a hodgepodge íze nem lett túl csípős, öntsünk bele egy kis uborka savanyúságot.

A Solyankát forrón tálaljuk, kiegészíthetjük tejföllel vagy zsírszegény joghurttal, adalékanyagok nélkül. Ízlés szerint az ételt tetszés szerinti fűszernövények és kívánság szerint fokhagyma egészítik ki. A solyanka ízét meglehetősen nehéz leírni, mert minden alkalommal, amikor másképp alakul, egyszerűen megjegyezheti, hogy ez egy finom alternatíva más levesekhez és borscsokhoz. A kolbászos szoljanka készen áll!

vtarelochke.ru

Solyanka kolbásszal, recept fotóval lépésről lépésre

Ha ízletes és kielégítő első fogást szeretne főzni, ügyeljen a kolbászos hodgepodge receptjére. Ennek az ételnek a fő előnye az összetevők kiválasztására vonatkozó korlátozások hiánya. Egy étvágygerjesztő, savanykás-sós ízű leves elkészítéséhez különféle hal-, hús- és kolbászételek tökéletesek. Az egyik legegyszerűbb módja ennek az ételnek a különféle kolbászok felhasználása, mivel a hal- és szervhúsokkal ellentétben ezeket nem kell felvágni. Ha gyorsan szeretnél isteni finom hodgepodge-ot készíteni, akkor ez a könnyen követhető recept tökéletes egy felejthetetlen ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

A hodgepodge története

Évszázadokkal ezelőtt egy klasszikus kolbásszal való kolbásszal való felszolgálásért szakácsokat és komornyikokat küldhettek hosszú távú száműzetésbe Szibériába. Az arisztokraták ezt az ételt pörköltnek tartották, amely a parasztok és Oroszország lakosságának legszegényebb szegmenseinek napi étrendjének része volt. A királyi hadsereg képviselőinek ellenszenvét ez az étel ékesen bizonyítja második neve - „falusi nő” vagy „másnaposság”.

Az étel elkészítésének egyik legendája a lakomák résztvevői által magukkal hozott termékekből való elkészítéséről szól. Zöldségek, sokféle savanyúság, zöldek, hal, kolbász, hús – a különféle összetevők együttesen alkották meg a kombinált hodályt. Ez az étel sok háziasszony számára azonnal az első fogások kedvencévé vált, mivel bármilyen elérhető termékből elkészíthető.

A történészek azt állítják, hogy a kulináris szakemberek a 15. század eleje óta ismerik a kolbászos hodgepodge főzését. Ebben az időben tápláló snackként működött, többször is felszolgálták a lakoma alatt. A zsíros levest hús- vagy halleves alapján készítettek. Ennek az ételnek a módosítása érdekében a kulináris szakértők paradicsompürét kezdtek hozzáadni friss paradicsomból, párolt káposztából, savanyúságból, citromból, kapribogyóból és egyéb összetevőkből. Magas kalóriatartalma miatt szükségtelenné vált a második fogás tálalása.

A kolbászos szoljanka a nemzeti orosz konyha egyik fő szimbóluma. A legtöbb külföldi ezzel a finomsággal kezdi az ismerkedést ügyes orosz szakácsok kulináris alkotásaival. Ma tiszteletreméltóan az első helyet foglalja el az orosz konyha különféle ételeinek elkészítésére szakosodott szinte minden vendéglátóegység étlapján. Ahhoz, hogy megismerjük ennek az első fogásnak az ízét, egyáltalán nem szükséges ellátogatni egy étterembe vagy kávézóba. A HozOboz segít elkészíteni egy étvágygerjesztő kolbászt. A fényképpel ellátott recept lépésről lépésre megkönnyíti az eredeti finomság elkészítését, amely ideális mindennapi étkezésekhez és banketthez.

Kolbász Solyanka Hozzávalók

• főtt kolbász sonkával - 300 g;
• füstölt kolbász - 300 g;
• burgonya - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 250 g;
• növényi olaj - 100 g;
• pácolt uborka - 3 db;
• citrom - 1 db;
• só ízlés szerint.

Solyanka főzési terv

Ezzel az egyszerű recepttel még egy kezdő szakács is könnyedén elkészítheti a kolbászt. A lépésről lépésre elkészített recept a következő kulináris feladatok lépésről lépésre történő végrehajtásából áll:

1. A kolbászokat apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy az étel illatos illatú és kellemes utóízű legyen, feltétlenül füstölt húsokat kell használni.

A főtt és füstölt kolbászt közepes méretű darabokra őröljük

A kockára vágott kolbászt egy serpenyőbe tesszük, és az edényt megtöltjük 3 liter tiszta vízzel.

A burgonyát apróra vágjuk

Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a kolbászokhoz

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Vágja félbe a fokhagyma gerezdeket

Az öntet elkészítéséhez öntsön apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal.

Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk meg a zöldségeket.

Apróra vágott ecetes uborka

Adjunk hozzá zöldség- és paradicsomöntetet a serpenyőbe

Hozzáadjuk a finomra vágott savanyúságot

Tegyünk 2 citrom szeletet egy tálba

Ideje élvezni a csodálatos ízeket

A kolbászos hodgepodge hasznos tulajdonságai

Az első fogásokat be kell venni a napi étrendbe, mivel normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját. A levesben található magas zöldség- és húsösszetevő-tartalom pozitív hatással van a szervezet általános állapotára.

Az étel variációi

Tápláló kolbásszal, melynek főzési fotóján a HozOboz a következő vacsorakészítésnél javasolja a felhasználását, gombából, marhahúsból, sertéshúsból, füstölt tarjából és egyéb élelmiszerekből állhat. Ha szereti az olívabogyó vagy a kapribogyó ízét, bátran tegye bele őket egy szokatlan leves elkészítése során. Annyi recept létezik, hogy ezt az ételt minden nap új ízzel készítheti el.

Amíg Ön a különféle kolbászfajtákból készült vegyes hodgepodge ízvilágával ismerkedik, a HozOboz egy új finomsággal készül Önnek. Lepjük meg közösen a környező ínyenceket gasztronómiai remekművekkel, mert értékelni fogják kulináris tudását.

www.hozoboz.com

Egy nagyon egyszerű recept kolbászos hodgepodge-hoz

Klasszikus változatában a húsos hodgepodge négy húskomponens kombinációját tartalmazza. De gyakran nagyon szeretne egy finom levest főzni, de nincs kéznél megfelelő mennyiségű hús. Egy egyszerű recept kolbászos hodgepodge-hoz segít.

"Lusta" hodály a kolbászon

A meghámozott burgonyát vékony karikákra kell vágni és megfőzni. Ebben az időben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és adjunk hozzá paradicsomot. Amíg a keverék párolódik, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Ha nincs kéznél friss paradicsom, a paradicsompüré helyettesíti. Még a legegyszerűbb kolbászos hodgepodge recept is két húskomponens felhasználásával jár. Ideális esetben ez füstölt és főtt kolbász, de vadászkolbász és kolbász is megfelelő. A húsunkat csíkokra vágjuk, ecetes uborkát is ledarálunk. A paradicsommal párolt hagymához adjuk a kolbászt és az uborkát, és még pár percig pároljuk. Ízlés szerint karikára vágott kimagozott olajbogyót is tehetünk bele. Amint a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá a sülteket, és főzzük tovább. Tálalás előtt ízlés szerint citromot, fűszernövényeket és tejfölt adunk a leveshez.

Solyanka recept füstölt hússal vagy szegéllyel

Füstölt húslevesen kiváló hodgepodge főzhető. Erre a legjobb a füstölt tarja, de korlátozhatjuk magunkat a csirkére. Füstölt húsokból főzzük a húslevest, burgonyát adunk hozzá. Természetesen a kolbászos hodgepodge receptjéhez hasonlóan a füstölt húsleves receptje sem képzelhető el hagyma és paradicsom nélkül. A hagymát megpirítjuk, a paradicsomot azonnal hozzáadhatjuk a húsleveshez. Célszerű lágy főtt és nyers füstölt kolbászt választani. A második fokozatot a főzés közepére fektetjük, savanyúsággal és hagymával együtt, a legvégén hozzáadjuk a főtt, az olívabogyóval együtt. Sok vita folyik arról, hogy a kolbásszal és füstölt húsokkal készült hodgepodge receptje lehetővé teszi-e a fűszerek jelenlétét a levesben. Őrölt bors vagy borsó hozzáadása nagyon megfelelő lesz, valaki szereti a babérlevelet. A kifejezett ízű fűszereket óvatosan kell használni.

Egy egyszerű recept hodgepodge-hoz abból, ami a hűtőszekrényben hevert

Rögtönzéssel is főzhetsz hodályt. Tegyük fel, hogy van egy húsleves (marha- vagy szárnyas), egy kicsit más sonka és kolbász. A levesben lévő zöldségek közül burgonyának és savanyúságnak kell lennie. Hagyma - opcionális. A közhiedelemmel ellentétben nincs szükség sárgarépára a kagylóban. A leves klasszikus változatában van még paradicsompüré vagy friss paradicsom és olajbogyó, amit az íz nagy károsodása nélkül olívával lehet helyettesíteni. Egyes háziasszonyok inkább olajbogyót és olajbogyót is adnak a leveshez, hogy világosabbnak tűnjön. Még egy kezdő szakács is megérti, hogy a felsorolt ​​összetevők közül a burgonyát főzik a leghosszabb ideig. Ezért a főzés úgy kezdődik, hogy húslevesbe vagy sima vízbe fektetjük. A kolbászt 10-15 perccel a készenlét előtt kell hozzáadni, különben túlságosan felforr. Az olajbogyót és az uborkát a legvégére fektetik. A pikantéria fokozása érdekében egy kis uborka savanyúságot önthetünk a húslevesbe.

www.syl.ru

Solyanka csapat kolbásszal

Hétvégén a heti menüt terveztem a családomnak, és azon gondolkodtam, mit főzzek vacsorára. És akkor eszembe jutott egy szimpla kolbászos kakaó. Nagyon szeretjük ezt a kiadós levest minden változatban, de már régóta nem főzzük és hiányzik. Ezért úgy döntöttünk - egy finom és illatos hodályt készítünk! A rokonok támogattak, és követelték, hogy azonnal főzzem meg, anélkül, hogy határozatlan időre halogattam volna.

Mivel a döntés spontán volt, a hűtőben csak főtt kolbász és vadászkolbász volt. Így jelent meg a hihetetlenül finom hodgepodge leves kolbásszal. A recept nagyon egyszerű és gyors, mindenki meg tudja csinálni!

• 2,5 liter víz
• 150 g főtt kolbász
• 4 db vadászkolbász
• 1 sárgarépa
• 1 nagy vöröshagyma
• 5-6 burgonya
• 3 ecetes uborka
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
• 3 citrom szelet
• 100 g kimagozott olajbogyó
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só ízlés szerint
• 0,5 tk. fekete bors, paprika, provence-i fűszernövények
• 2 babérlevél
• 5 szegfűborsó borsó
• néhány szál petrezselymet

Hogyan kell főzni a kolbászt kolbásszal:

Először főzzük meg a húslevest. Megfelelő hús, csirke vagy zöldség. Én csirkecombot használtam. Mossa meg a húst, és töltse fel hideg vízzel. Tegye az edényt a tűzre, és forralja fel a levest. Szürekanállal távolítsuk el a habot, és forraljuk fel a levest 25-30 percig.

Közben a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk.

Ezután a kész húslevesből kiszedjük a csirkét (egyéb ételek elkészítésére is használható).

Öntsük a burgonyát a húslevesbe, és forraljuk puhára körülbelül 10 percig, a klasszikus kolbászos hodgepodge receptje szerint.

Amíg a burgonya fő, elkészítjük a többi zöldséget. A lilahagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. Dobd bele a hagymát és a sárgarépát. Lassú tűzön kisütjük őket. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá uborkát.

Keverjük össze, és főzzük tovább együtt a hozzávalókat. Egy perc múlva adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze. Hogy még finomabb legyen a csapat kolbásszal való összecsapása, a tésztát helyettesítheti natúr paradicsomlével.

Tartsa a keveréket tűzön még egy kicsit, és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Amikor a burgonya megfőtt és megpuhult, beleöntjük a megpirított zöldségeket a serpenyőbe.

A főtt kolbászt csíkokra, a vadászkolbászt karikákra vágjuk. Kimagozott olajbogyó karikára vágva.

Pár perccel a zöldségek után adjuk hozzá a kolbászt és az olajbogyót a hodgepodge-hoz.

A petrezselymet megmossuk és finomra vágjuk. A kolbász után a levesbe öntjük a zöldeket és a fűszereket. Adjunk hozzá sót és néhány kör citromot.

Várjuk meg, amíg felforr a kolbásszal és olajbogyóval ellátott hodgepodge, és kapcsoljuk el a tüzet.

A hodgepodge-ot azonnal tálaljuk, még forrón.

8spoon.ru

Solyanka kolbásszal - gazdag leves, ragyogó ízzel

A Solyanka finomra vágott, sós-savanyú fűszeres ízű termékek sűrű levese, amelyet kolbász és savanyúság - uborka, savanyú káposzta, sózott gomba, olajbogyó és citrom - felhasználásával érnek el a főzés során. A hodgepodge a többség véleményével ellentétben fél óra alatt megfőzhető, ha nem használunk nyers húst, és csak kolbászból főzünk levest. Gyors, kielégítő és ízletes. Próbálja főzni kolbásszal hodgepodge-ot receptjeink szerint. Ez a leves az egyik kedvenced lesz.

Solyanka füstölt kolbásszal

A kolbászos kolbászos kolbász elkészítése nagyon egyszerű, de a leves mindenkinek ízleni fog. A leves savanyú íze segíti az emésztési folyamatot, mivel serkenti a nyálelválasztást. Bármilyen kolbászt vihetsz. A kalóriák számának csökkentése érdekében a füstölt kolbászt részben főtt kolbásszal helyettesíthetjük, vagy finomra vágott fehér káposztát adhatunk hozzá.

Hozzávalók a recepthez:

• vadászkolbász 4 db.
• főtt kolbász 4 db.
• húsleves kocka 1 db.
• hagyma 1 db.
• nagy ecetes uborka 1 db.
• paradicsompüré 1 evőkanál
• növényi olaj 3 evőkanál
• citrom 1/2 db.
• olajbogyó 1/2 üveg
• tejföl 200 g
• só, fekete bors
• apróra vágott petrezselyem 2 evőkanál

1. A hagymát és az uborkát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A kolbászt szeletekre vágjuk. Mossa meg a citromot forró vízzel, és vágja vékony szeletekre. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és áttetszőre pirítjuk benne a hagymát. Tedd rá az uborkát, és mindent párolj meg egy kicsit. Az utolsó pillanatban adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze és melegítsük fel jól.
2. Öntsön 2,5 liter vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a vízben a húsleveskockákat. Adjunk hozzá hagymát uborkával és kolbásszal. Só és bors ízlés szerint.

Takarmányozási módszer: Öntsük a levest tálakba, tegyünk minden tálba néhány olajbogyót és citromszeletet. Adjunk hozzá tejfölt, szórjunk meg egy marék petrezselyemmel, és tálaljuk az asztalra a finom házi készítésű hodgepodge-ot.

Könnyű hodgepodge kolbásszal, gombával és káposztával

Az orosz kulináris gyakorlatban a hodgepodge kolbásszal és káposztával friss vagy savanyú káposztát jelent, füstölt hússal és hússal párolt savanyúság hozzáadásával. Az azonos termékkészlettel készült levest shchi-nek hívják. Felajánlunk, hogy főzzünk valamit a kettő között - egy könnyű hodgepodge levest kolbásszal és káposztával.

Hozzávalók a recepthez:

• friss fehér káposzta 1 kis fej
• főtt kolbász 200 g
• füstölt kolbász 200 g
• sonka vagy balyk 100 g.
• hagyma 2 db.
• sárgarépa 1 db.
• pácolt hordó uborka 4 db.
• gomba 200 g
• tejföl 200 g
• ketchup vagy paradicsompüré
• növényi olaj a sütéshez
• só, bors, babérlevél
• olajbogyó 1/2 üveg

1. A káposztát megmossuk, lecsepegtetjük. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Az uborkát lehúzzuk a héjáról, kemény lehet, és kockákra vágjuk. A gombát apróra vágva. A kolbászt csíkokra vágjuk.
2. Növényi olajban egy vastag fenekű serpenyőben vagy egy üstben süssük meg a sárgarépát, a hagymát és a kolbászt 5-7 percig. Adjuk hozzá a káposztát és az uborkát. Lefedve pároljuk, amíg a káposzta megpuhul (25-30 perc). 5 perccel a vége előtt adjunk hozzá gombát, 3-4 evőkanál ketchupot vagy 1 evőkanál paradicsompürét. Pároljuk további 5-7 percig.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, olívabogyót, őrölt borsot és babérlevelet egy serpenyőbe. 15 percig forraljuk. Sózzuk, ha szükséges. Vegyük le a levest a tűzről. Ragaszkodjunk hozzá. Tejföllel tálaljuk.

Sima hodgepodge csirkével és kolbásszal

A Solyanka elkészíthető abból, ami a hűtőben van. A szokásos csirke-kolbászos hodgepodge a szokásos csirkecombból, főtt kolbászból és zöldségekből készül. Ha a termékkészlet nem túl változatos, a fűszerek segítenek érdekesebbé tenni a hodgepodge ízét. Használjon kész fűszerkészleteket, például grillezéshez, grillezéshez, sertéshúshoz.

Hozzávalók a recepthez:

• tejes kolbász 200 g
• csirkecomb 2 db.
• csirke húsleves kocka 1 db.
• burgonya 2 db.
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• uborka 1 nagy
• növényi olaj 3-5 evőkanál
• grill fűszerkészlet 1 evőkanál
• citrom, olajbogyó, gyógynövények

1. A húsleveskockát egy lábasba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel, és felforraljuk. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a húst 25 percig alacsony lángon. A húst kivesszük és egy tányérra tesszük. Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát a húsleveshez. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő.
2. A hagymát félkarikára, a sárgarépát félkörre, az uborkát kockákra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá uborkát. 10 percig pároljuk.
3. Ha megfőtt a burgonya, beletesszük a zöldségpassziválást, a felkockázott főtt kolbászt és a csirkehúst. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. Az utolsó pillanatban adjunk hozzá olajbogyót, citromot és fűszernövényeket.
4. Tanács: Alacsony lángon főzzük a hodgepodge-ot. Ebben az esetben a húsleves átlátszó lesz, és a hús puha lesz. Ha a húsleves forr, öntsünk fél csésze meleg vizet az edénybe.

Gyors hodgepodge kolbásszal lassú tűzhelyben

Hagyományos tűzhelyen 1,5-3 órát vesz igénybe, a felhasznált hústól függően. A lassú tűzhelyben lévő kolbásszal készült Soljanka 30 perc alatt elkészül, mivel a leghosszabb folyamat a zöldségek vágása és sütése. A leves íze nem szenved a főzés sebességétől.

recept a darált hússzeletekhez francia hús recept

Ha nem tud mit kezdeni a hűtőben elállt húskészítményekkel, főzze meg ezt a savanyú-sós levest. A Solyanka csapat kolbásszal, egy lépésről lépésre receptet kínálunk fényképpel, klasszikus húslevesen főzzük, ecetes uborka és olajbogyó hozzáadásával. Ez a gazdag leves felmelegít a hideg időben, és feltölt egy fárasztó munkanap után.

A Solyanka egy leves ecetes uborkával és többféle hússal vagy kolbásszal. Néha a hodgepodge-ot gombával vagy hallal készítik el. Az uborkát pácolva és savanyítva is használhatod, melyik van nálad. A kolbászos hodgepodge illatos, ízletes, és ami a legfontosabb: kiadós leves. Egy szelet citrommal tálaljuk, a levest egy kanál tejföllel ízesítjük.

Kalória kombinált hús hodgepodge kolbásszal

A kolbásszal kevert hodgepodge kalóriatartalmát és tápértékét 100 gramm kész levesre számítják ki. A táblázatban megadott adatok tájékoztató jellegűek.

Hogyan kell főzni kolbász hodgepodge

A klasszikus csapat hodgepodge receptje évszázadokra nyúlik vissza, és ott "selyanka"-nak hívták. A különböző hostessek receptje, összetétele és elkészítési módja eltérő lehet, de a fő összetevők mindenki számára ugyanazok. A Solyankát főként húslevesben főzik, többféle kolbász és hús hozzáadásával. A kombinált kolbászos hodgepodge íze mindig savanykás-csípős-sós - ez a "íze". Nézzük meg közelebbről, hogyan kell főzni a kolbászt kolbásszal.

Hozzávalók:

• Hús a csonton - 400 gr.
• Főtt kolbász - 250 gr.
• Szalámis kolbász (száraz) - 250 gr.
• napraforgóolaj - 70 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál
• Burgonya - 3-4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• petrezselyem
• Fekete bors - 5 db.
• Citrom - 4 szelet
• Kimagozott olajbogyó - 1 doboz
• Tejföl - 100 gr

1. lépés.

Az ízletes és illatos hodgepodge-hoz húslevesre van szüksége. A sertéscsontokat felöntjük vízzel, és kis tűzön főzzük, hozzáadjuk a meghámozott hagymát, a babérlevelet és a borsot. Forraljuk a húslevest körülbelül egy órán keresztül. Ezen idő lejárta után folytathatja a kolbászos hodgepodge fő elkészítését. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt uborkát.

2. lépés

Adjunk hozzá paradicsompürét. Ugyanakkor a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a húslevesbe feltesszük főni, adjunk hozzá egy csipet sót, válasszuk ki a csontokat, válasszuk le a húst.

3. lépés

Keverjük össze a sütést, és öntsünk fel egy kis húslevest.

4. lépés

A főtt kolbászt és a húst kockákra vágjuk, szalámit felaprítunk.

5. lépés

Enyhén megsütjük, és sütéssel a leveshez küldjük.

6. lépés

Öntse a húslevest és a burgonyát a leves főedényébe. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és öntsük bele az olajbogyót folyadék nélkül.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, forraljuk további 5 percig. Kolbásszal a Solyanka csapat készen áll. Egy szelet citrommal és egy csésze tejföllel tálaljuk.

Hodgepodge kolbász csirkével

Solyanka kolbásszal és csirkével még könnyebben elkészíthető, mint a klasszikus változat. A leves ezen változatának elkészítéséhez csirkemellre és kétféle kolbászra lesz szüksége.

Hozzávalók:

- csirkemell - 300 gr.
- Főtt kolbász - 150 gr.
- Kolbászszalámi - 150 gr.
- Hagyma - 1 fej
- Paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
- Ecetes uborka - 3 db.
- babérlevél - 2 db.
- őrölt bors
- Só
- Zöldség

1. Először készítse el a csirkehúslevest. Jól öblítse le a melleket, távolítsa el a bőrt és forralja 50 percig. A csirkefilét válasszuk el a csontoktól és vágjuk fel.

2. Kétféle kolbászt lehet kockákra vágni, de a legjobb, ha felragasztjuk, majd olaj nélkül, tapadásmentes serpenyőben kisütjük.

3. A zöldeket és az ecetes uborkát késsel felaprítjuk, a hagymát megpucoljuk és félbevágott vékony karikákra vágjuk.

4. Kevés növényi olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott uborkát, és folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk 2 percig.

5. Keverjünk össze két evőkanál paradicsompürét a sütéssel és keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, és pár percig párolja.

6. Az elkészített csirkehúslevesbe tesszük a sült kolbászt, a csirkefilét és a paradicsompürében sült zöldségeket. Ha szükséges, adjunk hozzá sót. Adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk, főzzük körülbelül hét percig. A tűzhely kikapcsolása után adjuk hozzá az olajbogyót, és csukott fedéllel hagyjuk főni a levest.

Hasonló receptek:

Lépésről lépésre receptek illatos és ízletes hodgepodge készítéséhez savanyúsággal

2018-01-11 Natalia Danchishak

Fokozat
recept

31291

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

5 gr.

szénhidrátokat

1 gr.

60 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus recept hodgepodge-hoz savanyúsággal

Solyanka senkit sem hagy közömbösen. Ennek az első fogásnak gazdag íze és illata van. Sok hodgepodge recept létezik. Húsból vagy halból készül.

Hozzávalók

• 400 g marha szűzpecsenye;
• 60 g paradicsompüré;
• négy kolbász;
• egy üveg kimagozott olajbogyó;
• 200 g főtt kolbász;
• csokor petrezselyem;
• három savanyúság;
• izzó;
• 200 g sonka.

Ecetes uborka hodgepodge recept lépésről lépésre

A marhabélszínt megmossuk, az ereket eltávolítjuk és a filmeket levágjuk. Helyezze a húst egy fazék ivóvízbe, és közepes lángon, fekete bors és babérlevél hozzáadásával puhára főzzük.

Vegyük ki a húslevesből a marhahúst, hűtsük le és vágjuk apró darabokra. Távolítsa el a fóliát a kolbászról, és a húshoz hasonlóan vágja fel.

Szabadítsuk meg a hagymát a héjától, öblítsük le. Mossa meg a petrezselymet és szárítsa meg. A hagymát, a petrezselymet és az uborkát apróra vágjuk. A hagymát forró olajon áttetszőre pároljuk, időnként megkeverve. Ezután tedd ki az uborkát, a paradicsompürét és a zöldeket. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk tíz percig.

Öntsük a pörkölt keveréket a húslevesbe, és főzzük legfeljebb 10 percig. Most adjunk hozzá marhahúst és kolbászt. Forraljuk fel forrásig. Tegye bele az olajbogyót a sóoldattal együtt. Amikor a tartalom felforr, vegye le az edényt a tűzről. A hodgepodge-ot tejföllel és citrommal tálaljuk.

A végén sózzuk meg a hodgepodge-ot, mivel minden étel önmagában is elég sós. Bármilyen kolbászterméket vehet: kolbász, nyers füstölt kolbász, karbonát stb.

2. lehetőség. Gyors recept savanyúságos hodgepodge-hoz

Ez a recept azoknak való, akiknek nincs lehetőségük sokáig a tűzhely mellett állni, és ízletesen és kielégítően szeretnék etetni a családot. A Solyanka kolbásszal és savanyúsággal ízletes, illatos, enyhe kellemes savanyú.

Hozzávalók:

• burgonyagumó;
• két gerezd fokhagyma;
• egy sárgarépa;
• friss zöldek;
• egy izzó;
• füstölt húsok;
• négy ecetes uborka;
• fűszerek;
• liter paradicsomlé;
• két kolbász.

Hogyan készítsünk gyorsan hodgepodge-ot savanyúsággal

Hámozzon meg minden zöldséget. A burgonyagumót kockákra vágjuk. Az apróra vágott zöldséget három literes serpenyőbe tesszük. Távolítsa el a fóliát a kolbászokról, és vágja körökre. A füstölt húsokat apró kockákra vágjuk. Küldje el a kolbászt egy serpenyőbe burgonyával.

A pácolt uborkát nagy reszelékre reszeljük közvetlenül a serpenyőbe. Az összes hozzávalót felöntjük paradicsomlével, és közepes lángon tesszük.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. A zöldségeket serpenyőben, felhevített növényi olajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze és pirítsuk további három percig.

Amikor a burgonya megpuhult, öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe. Beleöntjük a zöldségeket, és felforraljuk. A finomra vágott fokhagymát adjuk a leveshez, és fűszerezzük. Forraljuk öt percig, és vegyük le a tűzről.

Tálaláskor minden tányérra tegyünk citromszeleteket és olajbogyó szeleteket. Paradicsomlé helyett használhatunk vízzel hígított paradicsompürét.

3. lehetőség. Fűszeres hodgepodge kolbásszal és savanyúsággal

A hodgepodge főzési változata a fűszeres ételek szerelmeseinek tetszeni fog. Az olívabogyó, a savanyúság és a konzerv paradicsom ízesíti az ételt. Egy ilyen hodgepodge-ot tálalhatunk fekete kenyérrel vagy fokhagymás fánkkal.

Hozzávalók:

• egy doboz kimagozott olajbogyó;
• öt burgonya;
• egy konzerv fűszeres paradicsom;
• egy izzó;
• egy üveg savanyúság;
• egy sárgarépa;
• 300 g főtt kolbász.

Hogyan kell főzni

A paradicsomos üveget kinyitjuk, kivesszük a pácból és óvatosan eltávolítjuk a héját. Vágja őket apró darabokra.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk, a karikák negyedét felaprítjuk. Távolítsa el a sárgarépáról a héját egy speciális, zöldségek hámozására szolgáló eszközzel. Aprítsuk nagy darabokra. Átlátszóra sütjük, kevergetve. Most hozzáadjuk a sárgarépa reszeléket, és tovább pároljuk, amíg a zöldség megpuhul. A főtt kolbászról levesszük a héját, apróra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomot, és kevergetve pároljuk 10 percig.

A burgonyagumókról levágjuk a héját, a zöldséget megmossuk, nem túl vékony szalmára vágjuk. Az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe helyezzük, vízzel megtöltjük és a tűzhelyre küldjük. Közepes lángra kapcsoljuk és puhára főzzük. Adja hozzá a serpenyő tartalmát az edényhez.

Az uborkát apró kockákra vágva. Egy serpenyőbe tesszük őket, felöntjük egy kevés páccal. Ide olajbogyót küldünk páccal. Keverjük össze és várjuk, amíg felforr.

Ha azt szeretné, hogy az étel tápláló és kielégítő legyen, főzze meg a hodgepodge-ot húslében. Főtt kolbász helyett használhatunk sonkát. Vegyünk fűszeres paradicsomot. Ha egyiket sem találja, adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát a hodgepodge-hoz.

4. lehetőség. Kombinált hodgepodge kolbásszal és savanyúsággal

A Solyanka inkább az ünnepi ételekhez kapcsolódik, mivel nem gyakran készítik. Ennek az ételnek az elkészítéséhez ugyanis sok hozzávalóra van szükség. Az eredmény azonban kétségtelenül megéri, ha legalább alkalmanként hodályt főz.

Hozzávalók:

• 1,2 kg marha szegy;
• fekete bors;
• négy kis hagyma;
• két babérlevél;
• öt közepes paradicsom;
• két sárgarépa;
• 5 g paradicsompüré;
• két petrezselyem- és zellergyökér;
• kapribogyó;
• 400 g füstölt hús;
• olajbogyó;
• három pácolt hordó uborka;
• fehér cukor - ízlés szerint;
• 50 g sózott gomba;
• konyhai só - ízlés szerint;
• 20 ml növényi olaj;
• három kör citrom.

Lépésről lépésre recept

A szegyet megtisztítjuk a filmektől, szűrt vízzel serpenyőbe tesszük. Feltesszük a tűzhelyre, és megvárjuk, míg felforr. A habot többször eltávolítjuk. A húslevesbe beletesszük a petrezselyem és zeller meghámozott gyökereit, a sárgarépát, a szemes feketeborsot és a babérlevelet. A tüzet minimálisra csavarjuk, és körülbelül két órán át főzzük a levest, fedővel lefedve.

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk, majd közepes lángon puhára pároljuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsuk el a héját. A paradicsompépet apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Kevergetve addig főzzük, amíg a paradicsomlé el nem párolog. Adjunk hozzá paradicsompürét, kevés cukrot és keverjük össze. Tíz percig pároljuk.

Vegyük ki a húst az edényből. A levest óvatosan leszűrjük, és visszatesszük az edénybe. Hozzáadjuk a sült hagymát és a paradicsomot. A füstölt húsokat vékony csíkokra vágjuk, és egy lábasba tesszük. A pácolt uborkáról lehúzzuk a bőrt, és rövid csíkokra vágjuk. Füstölt húsok után küldjük. A citrom héjától és magjaitól megszabadítunk pár kört. fazékba tettem. Sózott gombát is küldünk csíkokra vágva.

Kóstoljuk meg a sót. Adjon hozzá cukrot vagy sót, ha szükséges. Öt percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni fél órát. Tálaláskor tányérra tegyünk tejfölt, kapribogyót, olajbogyót.

A főzés végén javítsa ki a hodgepodge ízét, amikor az összes hozzávalót hozzáadta.

5. lehetőség. Solyanka savanyúsággal és füstölt aszalt szilvával lassú tűzhelyen

A füstölt aszalt szilvának köszönhetően a hodgepodge egyedi aromát nyer. A leves a lassú tűzhelyben sínylődik, mint az orosz sütőben.

Hozzávalók

• marhahús csonton - 300 g;
• őrölt feketebors;
• 100 g nyers füstölt kolbász;
• konyhai só;
• 100 g füstölt hús;
• petrezselyem;
• 50 g füstölt aszalt szilva;
• fél citrom;
• 400 g burgonya;
• 50 g zöld olajbogyó;
• 150 g ecetes uborka;
• 50 g fekete olajbogyó;
• egy izzó;
• 20 ml növényi olaj;
• gerezd fokhagyma;
• 50 g paradicsompüré.

Hogyan kell főzni

A marhahúslevest a csonton előfőzzük. A zöldségeket megtisztítjuk.

Bekapcsoljuk a multicookert "sütés" módban. Állítsa be az időzítőt fél órára. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajban átlátszóvá sütjük. Az aszalt szilvát apró kockákra vágjuk, a hagymához adjuk.

Főtt marhahús, füstölt hús és egyforma kockákra vágott kolbász. A húskészítményeket szétterítjük a készülék edényében, és öt percig együtt sütjük az egészet. A pácolt uborkát rúddal őröljük, és küldjük el a többi hozzávalóhoz. Hét percig együtt pirítunk mindent.

Adjunk hozzá paradicsompürét a tálba, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. Addig sütjük, amíg meg nem hangzik. A meghámozott és felkockázott burgonyát egy edénybe tesszük, és felöntjük két liter húslevessel. A konyhai készüléket „főzési” módba kapcsoljuk, és a fedél lecsukása nélkül főzzük negyven percig. Fél órát hagyjuk főzni "fűtés" üzemmódban.

Ha az aszalt szilva túl száraz, előzetesen megtöltheti forró vízzel, és fél órát állni hagyhatja. Ezután szárítsa meg és vágja apró darabokra.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz