Amerikai sajtos tészta. Modern technológia a háziasszony segítségére. Makaróni és sajt: amerikai recept fényképpel

felhívom a figyelmét klasszikus változat makaróni és sajtos rakott az én értelmezésemben. Az első írásos említés ennek a dicsőséges rakott ételrőle "mac és sajt" kelt1769-ben Elizabeth Ruffald The Experienced English Housewife című brit könyvében. Továbbá idővel a makaróni és a sajtos rakott az úgynevezett angloszféra szinte minden országában elterjedt. De a legnagyobb hírnévre először az Amerikai Egyesült Államokban, majd az amerikai kultúra kiterjedtségének köszönhetően szerte a világon, miután a Kraft cég elkezdett ilyen rakott ételeket kész formában készíteni.menj fagyiznia "vacsora". És most nehéz olyan országot találni, ahol a makaróni és a sajtos rakott ne lenne ismert, és sokan nem is tudnak ennek az ételnek az eredetéről.

Lehet, hogy ez a könnyen elkészíthető makaróni-sajtos rakott nem egészséges, de az biztos, hogy finom, laktató és kifizetődő.a kényelem érzéseA. Nehéz olyan embert találni, aki egyáltalán nem szereti. A gyerekek pedig különösen örülnek neki. Lehet, hogy nem mindennapi fogyasztásra alkalmas, de néha megkíméli magát és családját, illatos rakott tól től zsenge tészta viszkózus sajtmártással sütve.

Fontos, ennek a rakottnak az elkészítésekor, ne főzzük túl a tésztát. Először egy kicsit fel kell forralni, de csak félig főzni. Csak el kell kezdeniük motyogni. És akkor azonnalleszűrjük és hideg alatt leöblítjük folyóvíz megállni hőkezelés. Következő, már majdnem hideg tészta, csípős szósszal és sajttal keverjük össze a sütéshez. Ezért rakottnem lesz szerencsés a maradékból főtt tészta, mert ha teljesen főzve főzzük, a második hőkezelés után már csak pazlasitsya. Lehet, hogy valakinek ez tetszik, aztán más kérdés. A mi családunkban ez elfogadhatatlan.

Összességében,nagyon sok recept létezik a mac és a sajtos rakotthoz, és sok hozzáadható a bemutatott fő változathoz.adalékok, például sült apróra vágott hús, sűrűbb és összetettebb változathoz. Vagy apróra vágva pirítva füstölt szalonna, ízért. Használhatod is különböző fajták sajtot és keverékeket, vagy adjunk hozzá zöldségeket, például fagylaltot zöldborsó(Hozzáadás előtt nem lehet kiolvasztani), blansírozott brokkoli vagy karfiol virágokat, vagy aranyszínűre pirított hagymát. Rengeteg lehetőség. Szóval sok sikert a kísérletekhez!

4-6 adag

Hozzávalók

• 250 gramm rövid tészta
• 250 gramm cheddar sajt (vagy más jól olvadó sajt), lereszelve durva reszelő
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 20 gramm hideg vaj, darabokra vágva
• Vaj a forma kikenéséhez

A besamel szószhoz:

• 50 gramm vaj
• 50 gramm liszt
• 500 ml tej
• Csipet szerecsendió
• Egy csipet szegfűbors
• Só ízlés szerint

Mac&Cheese rakott videó recept (ukrán nyelven):

1) Főzzük meg a tésztát nagy számban sós víz puhára. (Főzés a csomagoláson feltüntetett idő feléig). Szűrjük le és öblítsük le hideg folyó víz alatt.

2) Melegítsük elő a sütőt 180 ᵒС-ra.

3) Egy kis serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket, időnként megkeverve addig sütjük, amíg a liszt aranybarna nem lesz.

4) Adjunk hozzá tejet és sót ízlés szerint, keverjük jól el a liszttel, és forraljuk fel az egészet. Csökkentse a hőt alacsonyra, és addig párolja, amíg a szósz besűrűsödik.

5) Tegye a tésztát egy mély tálba, adjon hozzá szószt és 2/3-át reszelt sajt. Jól összekeverni.

6) Egy hőálló tepsi alját kikenjük vajjal és megszórjuk 1 ek. zsemlemorzsa.

Gyakran emlékezünk vicces kifejezés a híres filmből: "És a börtönben most tészta a vacsora." Az olaszoknak van tésztájuk hagyományos étel paszta néven ismert. De nem csak kontinensünkön, a tészta is az egyik népszerű köretek. Ma megvitatjuk, hogyan készítsünk amerikai makarót és sajtot.

Makaróni és sajt: amerikai recept fényképpel

Ha a hagyományos amerikai receptről beszélünk, akkor főzéshez tészta Cheddar sajtra lesz szüksége. Hazánkban a háziasszonyok választanak alternatívák durum fajták. A lényeg az, hogy a sajt jól megolvadjon.

A tésztát a szokásos módon főzzük, de nem mossuk meg. Ez különösen igaz a szilárd anyagokból készült termékekre búzafajták. Ezután elkészítik a vajat, a kiváló minőségű lisztet, a pasztőrözött tehéntejet és a sajtot csodálatos szósz. Ez az amerikai tészta készítésének teljes titka.

Ezt a receptet kissé leegyszerűsítettük és hozzáigazítottuk modern élet. Gyorsan elkészítjük a makarónit és a sajtot.

Összetett:

• 0,5 kg tészta;
• 50 g vaj;
• 0,2 kg orosz sajt;
• szűrt víz;
• só ízlés szerint.

Főzés:

Recept a legjobb szakácsoktól

Makaróni és sajt az amerikai sütőben teljes független étel. Hozzáadásával javíthatja az ízét főtt kolbász, füstölt húsok, tenger gyümölcsei ill húsfilé. Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztát félig főzik, ahogy az olaszok és a franciák mondják - al dente. A húst vagy a tenger gyümölcseit hőkezelik. Sajtos szósz főzési technológiája szerint a híres Besamelre hasonlít.

Összetett:

• 0,5 kg tészta;
• 300 g főtt kolbász;
• szűrt víz főzéshez;
• ízlés szerint őrölve vegyesfűszerés muskotály;
• 1 liter pasztőrözött tehéntej;
• 2 evőkanál. l. búzaliszt csúcsminőségű;
• 100 g orosz sajt;
• só ízlés szerint.

Főzés:

A sütőben rakott tészta sajttal már étel Szláv konyha. De ha egy kicsit változtatsz rajta, egy tengerentúli ételt kapsz. Kísérletezzünk?

Összetett:

• 30 g búzaliszt;
• 50 g parmezán sajt;
• 150 g Cheddar sajt;
• 25 g vaj;
• 1,5 liter szűrt víz;
• 150 g tészta;
• 1 st. pasztőrözött tej;
• ízlés szerint őrölt paprika, szerecsendió, bors keverék és só.

Főzés:

1. BAN BEN vastag falú serpenyő kiöntjük a leszűrt vizet.
2. Forraljuk fel, sózzuk.
3. Hozzáadjuk a tésztát és készre főzzük.
4. A kifőtt tésztát mindenképpen szűrőedénybe tegyük.
5. Tegyünk egy darab puha vajat egy serpenyőbe.
6. Lassú tűzön felolvasztjuk.
7. Beletesszük az átszitált lisztet és gyorsan összekeverjük, elkerülve a csomók kialakulását.
8. Mikrohullámú sütőben pasztőrözött tehéntejet melegítünk.
9. Vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe.
10. A szószt folyamatosan keverjük habverővel.
11. Sózzuk ízlés szerint őrölt paprikaés szerecsendiót.
12. A "Parmesan" és a "Cheddar" sajtfajtákat közepes reszelőn dörzsöljük.
13. Mindkét típusú sajtot összekeverjük és jól összedolgozzuk.
14. Belép sajtos massza szósz, egy keveset a díszítéshez tartva.
15. Forraljuk fel a szószt, amíg a sajt teljesen elolvad.
16. A tésztát összekeverjük a főtt szósszal, alaposan összekeverjük és hőálló formában szétterítjük.
17. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.
18. Negyed órára a sütőbe küldjük.
19. Süssük a hőmérsékleti rezsim 220°-on.

Gyakran emlékszünk egy vicces mondatra egy híres filmből: "És a börtönben most tészta a vacsora." Az olasz tészta egy hagyományos étel, amelyet tészta néven ismernek. De nem csak kontinensünkön, a tészta az egyik legnépszerűbb köret. Ma megvitatjuk, hogyan készítsünk amerikai makarót és sajtot.

Makaróni és sajt: amerikai recept fényképpel

Ha a hagyományos amerikai receptről beszélünk, akkor a tészta elkészítéséhez Cheddar sajtra lesz szüksége. Hazánkban a háziasszonyok alternatív lehetőségeket választanak a kemény fajtákhoz. A lényeg az, hogy a sajt jól megolvadjon.

A tésztát a szokásos módon főzzük, de nem mossuk meg. Ez különösen igaz a durumbúza fajtákból készült termékekre. Ezután vajból, kiváló minőségű lisztből, pasztőrözött tehéntejből és sajtból csodálatos mártást készítenek. Ez az amerikai tésztakészítés titka.

Kicsit leegyszerűsítettük ezt a receptet, és a modern élethez igazítottuk. Gyorsan elkészítjük a makarónit és a sajtot.

Összetett:

• 0,5 kg tészta;
• 50 g vaj;
• 0,2 kg orosz sajt;
• szűrt víz;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Öntsön szűrt vizet egy vastag falú fazékba.
2. Mérsékelt tűzre tesszük és felforraljuk.
3. Amint felforr a víz, adjunk hozzá pár csipet sót.
4. Elalszunk tészta.
   
5. Miután ismét felforralt vizet, főzzük őket puhára.
6. Mérünk szükséges mennyiség vaj.
   
7. Először a kész tésztát tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk állni néhány percig, hogy üvegesedjen a víz.
8. Tegye vissza a forró tésztát az edénybe.
9. Adjunk hozzá lágy vajat.
   
10. Jól keverjük össze, hogy az olaj teljesen feloldódjon.
11. Az orosz sajtot közepes vagy durva reszelőn dörzsöljük.

    

12. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a tésztával ellátott tálba.
    
13. Jól keverjük össze, amíg a sajt teljesen elolvad.
    
14. Mostantól hús- vagy kolbásztermékek mellé köretként is tálalhatja a tésztát.

Recept a legjobb szakácsoktól

A makaróni és a sajt az amerikai sütőben teljesen független étel. Főtt kolbász, füstölt húsok, tenger gyümölcsei vagy húsfilé hozzáadásával javíthatja az ízét. Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztát félig főzik, ahogy az olaszok és a franciák mondják - al dente. A húst vagy a tenger gyümölcseit hőkezelik. A sajtszósz főzési technológiája szerint a híres Besamelre hasonlít.



Összetett:

• 0,5 kg tészta;
• 300 g főtt kolbász;
• szűrt víz főzéshez;
• őrölt szegfűbors és szerecsendió ízlés szerint;
• 1 liter pasztőrözött tehéntej;
• 2 evőkanál. l. legmagasabb minőségű búzaliszt;
• 100 g orosz sajt;
• só ízlés szerint.

Főzés:

A sütőben rakott tészta sajttal már a szláv konyha étele. De ha egy kicsit változtatsz rajta, egy tengerentúli ételt kapsz. Kísérletezzünk?

Összetett:

• 30 g búzaliszt;
• 50 g parmezán sajt;
• 150 g Cheddar sajt;
• 25 g vaj;
• 1,5 liter szűrt víz;
• 150 g tészta;
• 1 st. pasztőrözött tej;
• ízlés szerint őrölt paprika, szerecsendió, bors keverék és só.

Főzés:

1. Öntsön szűrt vizet egy vastag falú fazékba.
2. Forraljuk fel, sózzuk.
3. Hozzáadjuk a tésztát és készre főzzük.
4. A kifőtt tésztát mindenképpen szűrőedénybe tegyük.
5. Tegyünk egy darab puha vajat egy serpenyőbe.
6. Lassú tűzön felolvasztjuk.
7. Beletesszük az átszitált lisztet és gyorsan összekeverjük, elkerülve a csomók kialakulását.
8. Mikrohullámú sütőben pasztőrözött tehéntejet melegítünk.
9. Vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe.
10. A szószt folyamatosan keverjük habverővel.
11. Adjunk hozzá sót, őrölt paprikát és szerecsendiót ízlés szerint.
12. A "Parmesan" és a "Cheddar" sajtfajtákat közepes reszelőn dörzsöljük.
13. Mindkét típusú sajtot összekeverjük és jól összedolgozzuk.
14. A sajtos masszát beletesszük a szószba, hagyunk egy keveset a díszítéshez.
15. Forraljuk fel a szószt, amíg a sajt teljesen elolvad.
16. A tésztát összekeverjük a főtt szósszal, alaposan összekeverjük és hőálló formában szétterítjük.
17. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.
18. Negyed órára a sütőbe küldjük.
19. 220 fokos hőmérsékleten sütjük.

Az amerikai tésztarecept, annak ellenére, hogy egy másik kontinensen találták fel, nagyon népszerű nálunk. Ilyen szokatlan köret változatossá teszi az étrendjét, és a gyengéd és kifinomult termékeknek köszönhetően minden háztartástagnak tetszeni fog sajt íze. Jó étvágyat kívánunk!

A makaróni és a sajt harmonikus egyesülése számos csodálatos étel alapjává vált világszerte. Az amerikaiaknak is van kedvenc ételük ezekből a termékekből, ez a Mac and Cheese. Egyébként elég egyszerű elkészíteni.

Amerikai stílusban ez egy önellátó étel, de hús, hal és tenger gyümölcsei köretének is szolgálhat. A főzés némi időt és erőfeszítést igényel, de ennek az ételnek az íze és szerkezete sokkal érdekesebb, mint az egyszerű, reszelt sajttal ízesített főtt tésztáé.

Ez az étel hozzátartozik mindennapi konyha. Hétköznapi vacsora mellé, vagy egy vasárnapi családi étkezés kulcsfigurájává tehetjük. Igen és tovább ünnepi asztal nagyon organikusan fog kinézni. illatos tészta amerikai sajttal. A fényképes receptet lépésről lépésre ismertetjük cikkünkben, ez segít mindent helyesen megtenni.

Hagyományos mac és sajtos étel

A recept nem csak sajt és tészta keveréke. Étvágygerjesztő darabok impregnálva finom szósz, vastag és illatos. Az utolsó akkord szól aranybarna. Ezt az ételt képviselik az amerikaiak, amikor azt mondják, hogy "mac and cheese".

Ezt az ételt általában sütőben készítik. Mind a közönséges, mind az adagolt ételek elfogadhatók. Egy tapasztalatlan szakácsnak úgy tűnhet, hogy az amerikai makaróni és sajt elkészítése túl sok időt és erőfeszítést igényel. A fotóval ellátott recept biztosan meggyőzni fog erről.

Meg kell jegyezni, hogy ez az étel meglehetősen magas kalória. Ez a tulajdonság számos, az Egyesült Államokban elterjedt ételre jellemző. De nem fogunk teljesen elhagyni a szokásos gabonaféléket és zöldséges köretek a tészta mellett? És néha megkényeztetheti magát valami finomsággal.

Termékek és arányaik

Általában minden ínyenc intuitív módon megérti, hogy mit több sajtot annál finomabb lesz az étel. De ha először megy Amerikába, ragaszkodjon az ajánlott arányokhoz. A jövőben tetszés szerint variálhatja a receptet, sűrűbbé vagy vékonyabbá teheti a szószt, kísérletezve a héjával és a tésztafajtákkal.

Az ételhez a következőkre lesz szükségünk:

• tészta - 150 g;
• tej - egy hiányos pohár;
• kemény sajt vagy cheddar - 150 g;
• parmezán 50 g;
• liszt - egy evőkanál csúszdával;
• mustár - 1 tk (választható);
• vaj - 25 g;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

A tésztalap elkészítése

Ehhez a recepthez jobb, ha durumbúzából készült tésztákat választunk. Alakja lehet tollak, szarvak, kagylók - ezek az alakos termékek tökéletesen tartják a vastag szószokat.

Ahhoz, hogy az amerikai makaróni és sajt a lehető legrövidebb legyen, kövesse a sorrendet. Először forraljuk fel a vizet. Ekkor reszelheti le a sajtot. A tésztát sós forrásban lévő vízbe öntjük, és a csomagoláson feltüntetett ideig puhára főzzük. Amíg főnek, elkészítheted a szószt. VAL VEL főtt tészta le kell engedni a folyadékot, ha szükséges, moshatók. Ekkorra a szósznak készen kell lennie! Az alkatrészeket forró állapotban kell csatlakoztatni.

A sütőt is előre be kell kapcsolni, hogy 220 fokra felmelegedjen. Az, hogy mennyi ideig tart, a modelltől függ.

Amerikai sajtfőzés

A fényképpel ellátott recept egyértelművé teszi, hogy a szokásos besamelt veszik alapul. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve enyhén megpirítjuk. A massza csomósodni kezd, rögökké gyűlik össze. Anélkül, hogy abbahagyná a munkát egy spatulával, öntse bele a tejet. A lisztdarabokat addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz. Csökkentse a tüzet, hagyja jól felmelegedni a masszát.

Tegyél félre egy kis maréknyi sajtot mindkét sajtból – szükséged lesz rá a kéreghez. A többit beleöntjük csípős szószés vegye le a tűzről. Keverje össze úgy, hogy az összes részecske egyenletesen oszlik el. Azonnal adjuk hozzá a szószt a tésztához és keverjük össze. Látni fogja, hogy a sajt azonnal olvadni kezd - pontosan erre van szükségünk.

A sütőben való főzés utolsó szakasza

Kenje meg egy kis mennyiséget dekó vajat vagy tálaló rakott ételeket, és egyenletes rétegben rárakjuk az elkészített masszát. A tetejére szórjuk a maradék sajtot, hogy sütéskor kéreg keletkezzen.

Tegye az edényt középső helyzetbe, süsse körülbelül 10-15 percig. A fő feladat egy pirospozsgás étvágygerjesztő kéreg beszerzése.

Modern technológia a háziasszony segítségére

Nem mindenkinek van sütője, és a nyári melegben nem is nagyon akarsz vele vacakolni. Teljesen lehetséges a főzés befejezése és a "Sütés" mód kiválasztása, ha van, de csökkentse az időt 5-7 percre.

Az amerikai makarónit és sajtot lassú tűzhelyben főzheti. Ehhez egy tálban főzzük ki a tésztát, mint a szokásos köreteknél. Tedd egy serpenyőbe, tekerd be egy törülközőbe, hogy ne hűljenek ki. Az „Oltás” módban olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá lisztet, tejet, főzzük meg a szószt. Adjunk hozzá sajtot, töltsük bele a tésztát, keverjük össze. Adjunk hozzá fenntartott sajtot a tetejére. Zárja le a fedelet, és folytassa a főzést "Sütés" módban 10-15 percig.

Azonnal izgatott voltam, hogy részt vehetek benne. Először is, szeretem a kulináris flashmobot, különösen érdekes témákban. Másodszor pedig nem volt választási problémám. Ritkán főzök könyvekből (gyakrabban folyóiratokból vagy receptet keresek az interneten), de az "Easy. Quick. Delicious" kiadást. Martha Stewart örvendetes kivétel. Gyakran és nagy örömmel főzök ebből a könyvből.

Ma pedig egy, az Egyesült Államokban népszerű ételt, a mac and cheese-t, vagy a makarónit és a sajtot szeretnék megmutatni nektek, amit számomra ismeretlen okokból sokáig megkerültem. És ez teljesen hiábavaló - az étel ízletes, kielégítő és egyáltalán nem időigényes, különösen, ha csak főz, és nem készít egy lépésről lépésre receptet))

Nos, mivel a bejegyzést nem csak az ételnek, hanem a könyvnek is szentelték, úgy döntöttem, hogy egy fotóliftet csinálok úgy, hogy megpróbálom kimásolni magából a könyvből az illusztrációt.

Biztos vagyok benne, hogy Martha Stewart (csakúgy, mint maga Martha) "Easy. Quick. Tasty" című könyvét nem kell bemutatni. De hirtelen nincs köztetek a munkásságának csodálója... Szóval a recept előtt egy kis ismertetőt ajánlok figyelmébe a könyvről.

Vizuális lévén nagy odafigyelés a választásnál szakácskönyvek hozzájuk fordulok kinézet, dekoráció. A Martha Stewart-könyv, amelyet ma bemutatok, azonnal felkelti a figyelmet. Nagy, vastag, fényes fedővel, vele étvágygerjesztő fotó rajta, azzal beszélő név. A borító 250-et ígér nekünk csodálatos receptek minden évszakra, és ez nem álhír. A receptekben az a csodálatos, hogy minden étel könnyen elkészíthető, a legtöbbből készül elérhető összetevőketés mégis finom.

A könyv 4, az évszakoknak szentelt tematikus blokkra van felosztva. Minden ilyen blokkban edények a szezonális termékekés szezonális jellegű. Tehát télen megtalálja gazdag levesekÉs meleg saláták; tavasszal ételek az első zöldségekkel és fűszernövényekkel; a nyár a grill és a hamburgerek rajongóinak kedvére lesz; az ősz pedig ötleteket ad a gomba, sütőtök és gyökérzöldségek felhasználásához.

A könyv talán az ételek minden kategóriáját bemutatja a salátáktól és előételektől a levesekig és desszertekig. Speciális figyelem meleg ételekhez fenntartva. Minden évszakban vannak receptek tészta, baromfi, hús, hal, vegetáriánus ételekhez.

Ebből a könyvből nem egyszer főztem és mutattam ételeket a blogon. Például a képen a kedvenc salátám receptje spenóttal és szárított cseresznye. Nagyon ajánlom neked. A bejegyzés után linket adok Martha összes receptjéhez, amit a blogon mutattam.

Látványként ismét nagyon fontos számomra, hogy lássam a fotót készétel. A képzelőerő nem működik jól, és ahhoz, hogy önmagában az összetevők és receptek eredményét mutassa be, sokat kell erőlködnie. És nem fogja meghozni az étvágyam.

Ráadásul szeretem, ha egy ételhez legalább egy oldal jut. Ugyanebben a könyvben számomra az ideális egy egész terjedelem! Az egyik oldalon a recept, a másikon a fényképek.

A képen pedig egy barbecue csirke recept látható, amit sokáig bámultam, nemrég főztem és nagyon örültem. A következő napokban mindenképpen megmutatom nektek.

A könyvben legkevésbé desszertek és péksütemények találhatók. Egyáltalán nincs kenyér. Az édességek esetében minden évszakban 5-6 receptet adnak meg. De számomra ez inkább plusz. Főzés és evés Inkább a főételeket vagy a rágcsálnivalókat szeretem. További plusz, hogy a könyvben található néhány desszert recept hihetetlenül egyszerű. Ez mindig fontos számomra, mert bonyolult sütemények vagy a trükkös tészta egyáltalán nem nekem való.

Íme egy példa. Fejjel lefelé pite áfonyával. Soha nem sikerült a fejjel lefelé fordított pitém (egyébként megosztanád a tapasztalataidat, hogyan győzd le ezeket?). Remélem márciusra jó lesz a pite. A könyvjelzőim között van. Lehet, hogy csak az FM alatt ér hozzá a kezem?

A könyv pedig egy blokkal zárul az alapokkal. Hogyan főzzünk tojást, készítsünk vinaigrettet salátához vagy paradicsomszószt tésztához, hogyan főzzük meg ugyanezt a tésztát, és hogyan főzzük tökéletes rizs. Tippek, amelyek nem csak kezdőknek lesznek hasznosak.

Számomra a könyvnek csak egy mínusza van - az összetevők száma poharakban (csészékben) van feltüntetve, ami ismerős az amerikaiak számára, és számomra teljesen kényelmetlen.

Ezzel befejezem a könyvről írt ismertetőmet, és rátérek magára a receptre.

5 adag elkészítéséhez szükségünk lesz:
230 g tészta
2 pohár tej
2 evőkanál vaj,
1/2 hagyma,
1 evőkanál búzaliszt
150 g sajt (arla természetem van, ideális esetben cheddar),
100 g sonka (nekem van sült szalonna),
1 szelet állott fehér kenyér.

1. A kenyeret és egy szelet sajtot apró morzsára őröljük.

2. A tésztát puhára főzzük.

3. A hagymát apróra vágjuk vagy turmixgéppel aprítjuk.

4. Három sajt reszelőn vagy turmixgéppel őröljük.

5. A tésztáról leöntjük a vizet, és állni hagyjuk kicsit megszáradni.

6. Közben elkészítjük a szószt. Tovább vaj a hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet és együtt pirítjuk.

7. Miközben a hagymát és a lisztet keverjük, vékony sugárban tejet adunk hozzá, hogy ne legyenek csomók. Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg a szósz sűrűsödni kezd. Adjunk hozzá sajtot és hagyjuk felolvadni. A szószt levesszük a tűzről.

8. Tegyük a tésztát a szószba, adjuk hozzá a sonkát (bacon) és keverjük össze.

9. A tésztát kiterítjük a szósszal adag formák(vagy egy nagy formában), szórjuk meg kenyérmorzsaés 190 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük (vagy 30 percig, ha egy formában csináljuk).

Jó étvágyat kívánunk!