Ízletes étel zöldbabbal. Hogyan kell főzni a fagyasztott zöldbabot. Videó - zöldbab és zöldség köret lassú tűzhelyben

Több tucatnyi recept létezik a zöldbab főzésére, egyszerűen megsütheted egy tojással, felforralhatod és összekeverheted fokhagymával és olivaolaj vagy tedd ki a pörköltet. Ez egy nagyon rugalmas termék a főzés során, bárhol elkészíthető - serpenyőben, serpenyőben, sütőben, mikrohullámú sütő, pácolt és még kandírozott is, használd mint független ételés köretként.

főzés titkait

Valóban finom étel lesz, ha követi a tapasztalt szakácsok ajánlásait:

1. Meg kell vásárolni, melynek hüvelyei világoszöld színűek, íveltek, ropogósak és sűrűek, de könnyen félbetörhetők. Ha túl kemény, az azt jelenti, hogy a bab túlérett. Finom íz a lédússág pedig csak fiatal hajtások.
2. Főzés előtt minden hüvelyt le kell vágni mindkét oldalról.
3. A babot csak forrásban lévő vízbe mártsuk, és legfeljebb öt percig főzzük, különben túlsül, kellemetlen szálkásodást kap, és elveszíti nagy részét. hasznos tulajdonságok. Egyébként sok ételhez a babot csak félig kell főzni.
4. Miután a növényt felforraltuk, szűrőedénybe kell dobni, és hagyni kell kicsit megszáradni.
5. Ha nem akarja a babot közvetlenül a forralás után főzni, akkor darabokra kell vágnia, zacskóba kell tennie és el kell küldenie a fagyasztóba. Ebben a formában nagyon hosszú ideig tárolható.

Ha követed ezt a néhányat egyszerű titkok zöldbabot főz, akkor minden étel ízletes és egészséges lesz.

Köretnek

Köretként babsalátát, ill könnyű zöldség pörkölt. Íme néhány nagyszerű és könnyen követhető recept.

Sült zöldbab tojással

Ehhez a recepthez 0,4 kg babra lesz szüksége, 2, 1 evőkanál. l. ecet és 30 gramm vaj:

Saláta "evés"

Egyszerű és olcsó köret hozzá pikáns ízű. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg bab;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1/4 friss bors Chile;
• 1 teáskanál reszelve;
• 1 st. egy kanál szójaszósz és almaecet;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Sajttal

Zöldbabot is főzhet sajttal, miközben nagyon finom köret. Szükséged lesz sárgarépára, hagymára, 2 evőkanál. kanál tejföl, 50 gramm kemény sajtés egy kilogramm bab:

Ha ebből főz, akkor előre el kell készítenie, és az élénkzöld szín megőrzése érdekében használjon jeges fürdőt - forralás után azonnal öblítse le hideg víz vagy jégkockával ellátott edénybe tesszük.

Csirkeleves babbal

zöldbab: hogyan kell levesbe főzni? Nagyon egyszerű! Választhatsz mint vegetáriánus lehetőség, és húsleves. A csirkeleves kifejezetten finom.

Hozzávalók:

• 400 gramm csirke filé;
• 2 csésze zöldbab;
• 300 gramm barnabab;
• 5 pohár zöldségleves;
• 3 paradicsom;
• 2 cukkini;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 12 bazsalikomlevél

Főzés:

Főételek

Sok háziasszony önálló ételként szolgál fel zöldbabot az asztalra.

pkhali

Phali az népszerű étel Grúz konyha, az elkészítéséhez 400 gramm zöldbabot, 70 grammot, egy kis koriandert és petrezselymet, egy hagymát és egy citromot kell venni. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a legvégén.

A pkhalit leggyakrabban hússal és egy pohár vörösborral tálalják, miközben minden adagot több szál friss fűszernövényekkel díszítenek.

Pörkölt

Hogyan készítsünk finom pörköltet zöldbabbal:

A bab tulajdonságai miatt fokozott gázképződést okozhat, ezért főzés előtt gyenge szódaoldatba kell áztatni.

Guvech

Sok recept létezik a fagyasztott zöldbabhoz, ezek közül az egyik a gyuvech - kiadós bolgár étel. Hagyományosan ben készül agyagedényt, de használhat normál hőálló serpenyőt is. A guvech elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 gramm sertéshús;
• 300 gramm zöldbab;
• 2 hagyma;
• 150 gramm zöldborsó;
• 4 evőkanál. kanál napraforgóolaj;
• 4 burgonya;
• 4 kaliforniai paprika;
• csokor petrezselyem.

Hogyan kell főzni:

Szokatlan receptek

Lepje meg szeretteit szokatlan snack szálbabból.

Ropogós babrúd a tésztában

Ez az étel fog remek uzsonna sör mellé vagy hús mellé köretként. Az elkészítéséhez szüksége lesz: egy font babra, 2 tojásra és 150 grammra burgonyakeményítőés lisztet.

Lépésről lépésre recept:

Készétel meg lehet szórni feketével őrölt bors fűszerességhez vagy szezámmaghoz.

"Nicoise" saláta zöldbabbal és tőkehalmájjal

"Nicoise" saláta - nagyszerű választás ünnepi asztal. Ez a recept remek példa arra, hogyan kell finoman főzni a hüvelyben lévő zöldbabot. Neki szüksége lesz:

• 180 gramm tőkehalmáj;
• 200 gramm zöldbab;
• 3 tojás;
• 2 paradicsom;
• 3 burgonya;
• 100 gramm olajbogyó;
• 3-4 levél zöldsaláta;
• 1/4 citrom.

Hogyan kell főzni:

A zöldséges ételek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is a szervezet számára. Az egyik a legjobb összetevőket nekik - zöldbab, nagyon sok recept létezik, amivel előfagyasztható vagy azonnal főzhető: pörkölt, salátához vagy pörkölthöz adjuk, sütjük. Ezt a csodálatos diétás termék Alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Találd ki, mit lehet belőle készíteni.

Mi az a szálbab

Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény neve, amelyet a főzéshez és az élet számos más területén használnak. A fiatal zöld hüvelyeket élelmiszerekhez használják, rugalmasak és ropogósak. Bármely ételhez fontos, hogy ilyen zöldségeket válasszunk, és ne fonnyadt, puha, enyhén sárgás színű, különben az étel íze teljesen elromolhat. Gyűjteményük a nyár közepén kezdődik.

A szálbab előnyei

Ez a zöldség viszonylag kevés fehérjét tartalmaz, viszont rengeteg rostot és egyéb anyagokat tartalmaz: 11 vitamin (B csoport, retinol, folsav) és 14 nyomelem (arginin, vas, cink, kalcium, magnézium, kálium, foszfor, lektinek) ). Mindezek az anyagok jótékony hatással vannak a anyagcsere folyamatok segít a normalizálásban hormonális háttér. A szakértők zöldbabból és hüvelyből készült főzet fogyasztását javasolják az ilyen betegségek esetén:

• tevékenység zavara a szív-érrendszer;
• idegrendszeri rendellenességek;
• hormonális rendellenességek;
• bélfertőzések;
• emésztési problémák;
• anémia;
• reuma;
• tuberkulózis;
• bőrkiütések;
• onkológia;
• hörghurut.

kalóriát

100 g termék körülbelül 24 kcal-t tartalmaz. Attól függően, hogy milyen összetevőket adsz hozzá a zöldbabbal készült ételhez, a kalóriatartalom változik. Hány kalóriát tartalmaz egy vagy másik típusú spárga (100 grammonként), lásd a táblázatot:

Szemes babos ételek

A zöldséget széles körben használják a főzéshez. Első és második fogás, harapnivalók készülnek belőle, amelyek jól mutatnak a képen. Íme néhány példa arra, hogy mit lehet tenni zöldbabbal:

• ízletes leves;
• hideg saláta zöldspárgával, franciababbal és kaliforniai paprikával;
• pörkölt;
• sajttal sült zöldspárga;
• forró saláták hússal;
• meleg saláta Val vel csirkefiléés citromlé;
• lobio;
• omlett.

Hogyan kell főzni a babot

A hüvelyeket soha nem fogyasztják nyersen. Először néhány percig forrásban lévő vízben főzzük. Ezután salátákban, pörköltekben, főzve, sült ételek. A legtöbb hasznos módon gőzölgő spárga. Tehát megtartja maximális összeget vitaminok, jótékony nyomelemek. A zöldségeket kombinálják Hatalmas mennyiségű termékek, így könnyen választhat jó recept vele.

Hogyan kell fagyasztani

Ennek a terméknek számos előnye van. Fagyasztott zöldbab kapható egész évben, hűtőszekrényben nagyon sokáig eltartható, és egyáltalán nem veszíti el előnyös tulajdonságait, ellenkezőleg, a nedvesség elvesztése miatt nagy koncentrációban kapja meg őket. A hüvelyek lefagyasztásához meg kell mosni, és egy rétegben bele kell tenni mélyhűtő. Ezután öntsük a hüvelyeket egy zacskóba, és tegyük fagyasztóba.

Zöldbab receptek

Minden étel ezzel a zöldséggel ízletes és nagyon egészséges a maga módján. A legtöbb étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, bár vannak olyanok is, amelyek némi munkát igényelnek. Néhány közülük alkalmas mindennapi asztal, míg mások nyugodtan felvehetők ünnepire. Nézze meg több étel receptjét, az alábbi fotók segítenek az elkészítésében.

Zöldbab saláta

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1804 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: olasz.

A zöldbab és tonhal saláta nagyon kielégítő, nem csak előételként, hanem önálló ételként is tálalható. A neki szánt halat be kell vinni konzervbe saját lé. Ez a diétás étel egyszerű rendkívüli ízés illata, szemet gyönyörködtető megjelenés a fotón. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen salátát, és a kompozíciót alkotó összetevők könnyen megtalálhatók bármely szupermarketben. Emlékezz a receptre.

Hozzávalók:

• saját levében konzerv tonhal - 0,4 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 4 db;
• kapor - fél csomó;
• fagyasztott zöldbab - 0,4 kg;
• rizs ecet - 2 evőkanál. l.;
• gouda sajt - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• kapribogyó - 2 evőkanál;
• könnyű majonéz - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál.

Főzési mód:

1. A spárgát forrásban lévő vízben 2-3 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe, hűtsd le.
2. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.
3. A tojást megfőzzük és durvára lereszeljük.
4. A tonhalról leöntjük a folyadékot, villával pépesítjük.
5. A sajtot finomra reszeljük.
6. A kapribogyót feldaraboljuk.
7. keverjük meg szója szósz majonézzel rizsecet. Hozzáadás apróra vágott kaporés kapribogyót.
8. Keverje össze az összes terméket. Öntsön öntetet szószokból és fűszernövényekből, és tálalja a kész salátát az asztalra.

Köretnek

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1284 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: keleti.

A zöldbab kiválóan alkalmas könnyű főzéshez diétás köretek. Tápanyagban gazdag, de alacsony kalóriatartalom jellemzi. zöldség köret, amelynek receptjével most találkozni fog, nagyon népszerű a Keleti országok. Fűszeres és illatos, enyhén fűszeres, alkalmas mind a halakra, mind a húsos étel. Ne feledje, hogyan kell finoman főzni a hüvelyben lévő zöldbabot.

Hozzávalók:

• Black Eyed Peas zöld hüvely - 0,6 kg;
• só, fűszerek;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szezám - 40-50 g;
• rizs ecet - 2 evőkanál;
• szezámolaj - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A spárgát darabokra vágjuk, serpenyőben megsütjük.
2. A fokhagymát finomra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze, öntsük bele a szójaszószt, ecetet és olajat, sót. Adjunk hozzá fűszereket, és egy percig izzítsuk, fedjük le a serpenyőt.
3. Pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.

tojással

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1537 kcal.
• Cél: köret, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A babos ételek és csirke tojás nagyon népszerűek, mert ezek a termékek elképesztően harmonizálnak egymással. A következő recept szerint serpenyőben sütjük őket. Ez az étel remek köret lehet húsokhoz vagy halakhoz, diétázóknak pedig teljes ebéd vagy vacsora. A zöldbabbal készült rántotta elkészítése nagyon egyszerű, próbálja ki Ön is.

Hozzávalók:

• zöldbab - 1,5 kg;
• zöldek - 1 csomó;
• tojás - 5 db;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint;
• zöldek - egy csomó;
• vaj- 150 g;
• fehér hagyma - 2 közepes fej;
• tejföl - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa meg a spárgát. 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, és forrásban lévő vízben pár percig forraljuk.
2. Hagyma apró kockákra vágva. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a főtt hüvelyeket. Sózzuk, borsozzuk, kevergetve 5 percig főzzük.
3. Amíg a bab párol, a tojásokat külön tálba törjük. Felverjük őket tejföllel, sózzuk, borsozzuk, és ezt a keveréket egy serpenyőbe öntjük párolt zöldségekkel. Lefedve pároljuk, amíg a tojások elkészülnek.
4. Forrón, apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

fokhagymával

• Főzési idő: 25 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 953 kcal.
• Cél: köret.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: alacsony.

Nem minden zöldbab recept nehéz, sok egyszerű és gyors is létezik, mint például az alábbiak. Ez az étel tökéletes, ha nincs sok időd főzni. Az étvágygerjesztő fokhagymás spárga remek köret lesz sült csirke, hús. Ne feledje, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldbabot az alábbi recept szerint.

Hozzávalók:

• fagyasztott zöldbab - 0,6 kg;
• só bors;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.
2. Szórjuk meg a fagyasztott babot (zöldbabot). 5 percig sütjük.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Pároljuk még pár percig.
4. Tegyük szójaszószt, borsozzuk, sózzuk egy kicsit. Fedő alatt pár percig pároljuk a zöldségeket, majd levesszük a tűzről.

Paradicsommal

• Főzési idő: 65 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1276 kcal.
• Cél: köret, ebéd.
• Konyha: libanoni.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Most megismerkedhetsz az étel lassú tűzhelyben főzött változatával, bár elkészítheted tűzhelyen, serpenyőben, ill. vastag falú fazék. Ez tökéletes egy vegetáriánus ebédhez. Azok, akik jobban szeretik az ételeket, főzhetnek egy darab párolt húst vagy csirkét az ételhez. Sült bab hüvely friss paradicsom szerettei biztosan szeretni fogják.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,8 kg;
• bors, só;
• hagyma - 1 nagy fej;
• petrezselyem - egy csomó;
• paradicsom - 3 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési mód:

1. mosás fő komponens edényeket, és a hüvelyeket félbevágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Vágjuk apró kockákra.
3. A fokhagymát felaprítjuk.
4. A paradicsomot blansírozzuk, eltávolítjuk a héját. A paradicsomot apróra vágjuk.
5. A lassú tűzhelyben melegítse fel az olívaolajat a "Sütés" programban. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ugyanabban a módban sütjük, amíg arany árnyalatot nem kapnak.
6. Hozzáadás paradicsom szósz, paradicsom. Keverjük össze. Öntsünk bele 0,2 l-t forró víz.
7. Sós ételek. Amikor elkezdenek forrni, kapcsolja be az „Oltás” funkciót. Tegyük a hüvelyeket egy tálba, és főzzük meg zárt fedél körülbelül 25 perc. Borsozzuk meg, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk az asztalra a párolt spárgát.

Brokkoli babbal

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 1606 kcal.
• Cél: ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Utolsó dolog babos étel, amivel találkozni fog, akár ünnepi asztalra is alkalmas. Ez a pörkölt brokkolival, gombával és szójaszósszal hihetetlenül ízletes, lédús és nagyon könnyű. tartalmú termékeket tartalmaz minimális mennyiség kalóriát. Ha nem tudja, hogyan kedveskedjen szeretteinek ebédre vagy vacsorára, próbáljon meg főzni egy ételt a szerint következő recept.

Hozzávalók:

• brokkoli - 0,8 kg;
• napraforgóolaj- 80 ml;
• zöldbab - 0,8 kg;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só bors;
• hagyma- 2 db;
• szójaszósz - 100 ml;
• sárgarépa - 4 db;
• csiperkegomba - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. A hagymát kockákra, a gombát kockákra vágjuk. Süssük be növényi olaj előtt teljesen felkészült.
2. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a serpenyőbe. 5 percig sütjük.
3. A brokkolit rózsáira szeleteljük. Tedd egy serpenyőbe. 7 percig főzzük.
4. Adjunk hozzá spárgát. Főzzük még 7-10 percig.
5. A fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt a serpenyőbe. Só bors. Fedő alatt negyed órát pároljuk.

Videó

Ügyeljen az oldalon található fotókkal ellátott zöldbab receptekre, amelyek részletesen leírják a babos ételek elkészítését. A zöldbab főzésének alapszabálya, hogy néhány percig főzzük, ne tovább, hogy a zöldbab megőrizze élénkzöld színét a kész ételben. Egyes országokban, különösen Dél-Európában, a zöldbabot különösen tisztelik. A szótárban V.I. Dahlnak van egy közmondása: "A bolgár bab nélkül elveszett ...". Ebben van némi igazság. Sokan (a déliek nem számítanak) a bolgár, román vagy magyar savanyúságnak köszönhetően ismerkedtünk meg a zöldbabbal. A bab kiválóan alkalmas befőzéshez vagy fagyasztáshoz. Ezek a módszerek lehetővé teszik a C-vitamin és a karotin megtakarítását a hüvelyben. Ezenkívül a bab a borsóval együtt fehérjét is tartalmaz, amelynek aminosav-összetétele hasonló a húsfehérjéhez.

A zöldbab önmagában és hús hozzáadásával is finom. A húst először enyhén meg kell sütni, adjunk hozzá apróra vágott babot, paradicsom szószés mindent együtt pirítunk. Melegen vagy hűtve tálalható

fejezet: Sertés receptek

Receptet ajánlok finom rakott zöldbab főtt tojással és darált hús. A zöldbab frissen vagy fagyasztva fogyasztható. Mindenesetre először sós vízben félig főzni kell. Előtt

fejezet: Zöldséges rakott ételek

tüdő recept, sovány püréleves cukkini zöldbabbal. Még a húsevők is értékelni fogják. A leves finom állaga senkit sem hagy közömbösen, és a burgonya jelenléte a húslevesben kielégítővé teszi. A leveshez való babot nagyon fiatalon kell kiválasztani,

fejezet: Levesek cukkiniből

Az Ailazan az örmény pörkölt vagy zöldséges pörkölt analógja. Az ailazan receptje egyszerű, így még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja oldani az elkészítést. A zöldségeket szinte a saját levében pároljuk, kevés növényi olajjal, így lehet az étel

fejezet: Zöldségpörkölt

Lenyűgöző sűrű krémleves brokkoliból és zöldbabból a zöldséglevesek minden szerelmese tetszeni fog. A leves egyszerűen tökéletes teljes étkezés. A recept egyik előnye az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága. Csak 30-40 perc és étvágy

fejezet: zöldséglevesek

A zöldséglevesek jók, mert könnyen felszívódnak a szervezetben, ízletesek és táplálóak. A böjti napokon bekerülhetnek az étlapba. A gombát a hús helyettesítőjének tekintik, mivel gazdag növényi fehérjében, hasznos nyomelemekés vitaminok. Leves ebben a receptben

fejezet: zöldséglevesek

A tojásos fűszeres zöldbab receptje a lobio készítésének egyik lehetősége. A zöldbabhüvelyeket előre vágjuk apró darabokra, és ebben a formában enyhén megfőzzük. A maradék zöldségeket megdinszteljük, babbal elkeverjük, felvertre öntjük

fejezet: Grúz konyha

A babos csirkeboránt Grúziában és Örményországban, sőt a Kaukázusban is készítik. Borani - a recept neve nem egy adott étel, hanem egy összetétel, amelynek jellemzője az étel fő összetevőjének (hús, szárnyas) elhelyezkedése között.

fejezet: Grúz konyha

Szilva szezon? Akkor miért ne bővítené kulináris horizontját? Így a családunk úgy döntött, és most először főzött valamit a kínai konyha témájában - sertésnyak szilva és gyömbér szósszal. Az íze felülmúlta szkeptikus várakozásainkat. Ennek a receptnek a kulcsa

fejezet: kínai konyha

Ossza meg egyszerű recept zöldséges rántott karfiolból és zöldbabból, mely hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként, ízlés szerint tejföllel vagy szósszal, például tzatzikivel tálalható. Ha nem akarsz olajban palacsintát sütni,

fejezet: Bab szelet

A paradicsomban lévő zöldbab téli előkészítéséhez válasszon fiatal, kemény erek nélküli zöld hüvelyt. A hüvelyeket egészben meg lehet főzni, vagy előre felvágni apró darabok. Mert paradicsomlé elfér érett paradicsom bármilyen.

fejezet: Saláták (tartósítás)

Csirkével kombinálva zöldbab egy ideális diétás étkezés, tele fehérjével és rosttal. Ez a csirkemelles zöldbab recept azért is jó, mert nagyon gyorsan elkészíthető. Opcionálisan a kész mellett

fejezet: Csirkemellek

A csirkehús zöldborsóleveshez bármely rész megfelelő csirke teteme. Ebben a receptben a húslevest lábakon és szárnyakon főzték. Ne felejtsd el azt tiszta húsleves Akkor működik, ha minimális a tűz a serpenyő alatt. Zöldborsó illeszkedik és

fejezet: Püré levesek

Igazából nyári étel fiatal zöldbabból, édes kaliforniai paprikaÉs dió. Ezt az ételt nevezhetjük lobiónak, az íze ettől nem változik. Mindenkinek ajánlom ezt az ételt, aki szereti a nyári zöldségeket és az egyszerű recepteket.

fejezet: Zöldségpörkölt

Kása quinoával és zöldbabbal Főzés előtt alaposan öblítse le, és sós vízben főzze puhára, körülbelül 20 percig. A quinoát főtt zöldbabbal összekeverjük, fokhagymával, sóval és növényi olajjal ízesítjük. Az íze sajátos

fejezet: Gabona saláták

Jó napot, kedves olvasók. A mai téma a fagyasztott zöldbab, főzési receptek. Ez egy olyan termék, amelyet mindenki étkezésre használ, mind az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei, mind a hívei egészséges életmódélet. Lean számára is tökéletes, vegetáriánus ételek valamint húshoz.

Mert tapasztalt háziasszony zöldbab - A legjobb mód kényeztesd szeretteidet különféle levesekkel, köretekkel, salátákkal, és ezzel egyidejűleg töltsd fel a család étrendjét hasznos vitaminok, rost, fehérjék, mikro- és makroelemek.
A bab fagyasztásakor hasznos tulajdonságai 100%-ban megmaradnak. Ez lehetővé teszi a hüvelyek főzéshez való használatát egész évben finom ételeket.

A zöldbab előnyeiről az oldalon van hasznos cikk, olvas .

Öblítse ki a hüvelyeket folyóvíz. Vágja le a szárakat és a végeket. A fagyasztótér megtakarítása érdekében a hüvelyeket 3-5 cm-es darabokra lehet osztani.

A szín megtartása érdekében mártsuk a babot forrásban lévő vízbe, és hagyjuk állni 3 percig, majd tegyük át hideg vízés adjunk hozzá jeget. A hüvelyek rugalmasabbak lesznek, és megőrzik gyönyörű élénk színüket.
Egy szűrőedényben szűrjük le, majd törölközőn jól szárítsuk meg. Hogyan kevesebb vizet a hüvelyen marad, annál jobban tárolódnak.

A kész terméket zacskókba osztjuk és azonnal fagyasztóba tesszük. Ott a babhüvely a következő betakarításig megmarad.

Mit lehet főzni zöldbabból kiolvasztás után? Bármi. Gyors vacsora, könnyű saláta, illatos leves, köret, fűszeres snack vagy pirospozsgás rakott.

A választás rajtad múlik. Nagyon sok recept létezik különféle finom ételek elkészítésére fagyasztott zöldbabból.

tojással

1 recept

Termékek:

• bab - 500 gr.
• Vaj - 50 gr.
• 3 tojás.
• Reszelt sajt 200 gr.
• Fűszerek.

A felolvasztott babot sós vízben megfőzzük. Ezután engedjük le a vizet, és olaj nélkül melegítsük fel a hüvelyeket egy száraz serpenyőben. A többi víznek el kell párolognia.

3 perc múlva adjunk hozzá olajat, és enyhén pirítsuk meg a babot. Tegyük át a hüvelyeket egy tepsibe, és töltsük meg tojással. Szórjuk meg a sajtot a bab tetejére, majd tegyük a sütőbe 220 fokon 20 percre sülni.

Videó - egy egyszerű recept, bab tojással

2 recept

Termékek:

• Bab - 400 gramm.
• 2 tojás.
• Kukoricaolaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek.

A fagyasztott babot 5 percig forraljuk. Dobja a hüvelyeket egy szűrőedénybe. Amíg a víz folyik, verjük fel a tojásokat. Ezután adjunk hozzá olajat a serpenyőbe.

Kívánság szerint bármilyen olaj használható. Egyenletes rétegben elosztjuk a babot, és ráöntjük a tojásra. Sütés közben a kapott masszát összekeverjük.

A főzés végén adjunk hozzá néhány apróra vágott zöldet. Ízlés szerint használjunk sót és borsot.

Zöldbab saláta recept

Termékek:

• 350 gr zöldbab.
• 180 gr sajt.
• 230 gr doktorkolbász.
• 180 gr hagyma.
• 250 gr paradicsom.
• 100 gr majonéz.
• 30 gr zöldek.
• Só bors.

Olvassza fel a hüvelyeket forrásban lévő vízben, és szárítsa meg. A kolbászt, a hagymát és a paradicsomot csíkokra vágjuk.

Keverjük össze az összes terméket, sózzuk, adjunk hozzá borsot és keverjük össze. Kész salátaízesítjük majonézzel és megszórjuk fűszernövényekkel.

Csirke babbal

Hozzávalók:

• Egy egész csirke.
• 450 gr bab.
• 180 gr hagyma.
• 20 gr fokhagyma.
• Növényi olaj - 75 gr.
• Bors, só.

Zöldbableves

Termékek:

• 500 gr bab.
• 2 burgonya.
• 1 piros bolgár paprika.
• 1 kis sárgarépa
• 2 evőkanál. hazugságok. kukorica- vagy napraforgóolaj.
• 2 evőkanál. hazugságok. paradicsom szósz.
• Petrezselyem, bazsalikom.
• Fekete bors és só.
• Fokhagyma vagy asafoetida.

A babbal kezdjük. Amíg a hüvelyek kiolvadnak és vízben forralják, elkészítjük a többi hozzávalót. A paprikát rövid csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Az olajon együtt kisütjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. A burgonyát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő babbal együtt az edénybe tesszük.

15 perc elteltével adjuk hozzá a passziválást, sót, borsot, asafoetidát vagy fokhagymát az edényhez. Főzzük további 5 percig, és vegyük le a tűzhelyről.

BAN BEN kész leves engedje le a finomra vágott zöldeket, és hagyja az edényt 2 percig főzni.
Ez a recept tetszeni fog a vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik böjtölnek. Fogyásra alkalmas diétás terméket kapunk.

Mindenki értékelni fogja, még azok is, akik nem gondolnak a diétára. Az étel nagyon tápláló és kielégítő, mivel a bab sok növényi fehérjét tartalmaz.

Recept hússal

Termékek:

• 500 gr borjúhús.
• Bab - 500 gr.
• 1 paradicsom.
• 2 kis hagyma.
• 4 evőkanál. evőkanál olajat.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Piros bors, só.

A húst darabokra vágjuk, és olajon kisütjük.

A hagymát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pirítsuk 5 percig.

egy serpenyőben azzal főtt hús adjunk hozzá babot és jól keverjük össze. Felöntjük egy pohár vízzel vagy húslevessel, és fedő alatt 15 percig pároljuk.

Ezután a párolt zöldségeket és a sót, borsot adjuk a húshoz és a babhoz. Végül fokhagymát adunk a serpenyőbe, hagyjuk felmelegedni és levesszük a tűzhelyről.

Zöldbab lobio

Hozzávalók:

• 400 gr bab.
• 2 izzó.
• 3 paradicsom.
• 3 hazugság. olivaolaj.
• Petrezselyem, bazsalikom - egyenként 10 gramm.

Olvassza fel a babhüvelyeket. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, meghámozzuk és apróra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá 150 ml vizet, és pároljuk 15 percig.

Ezután keverje össze újra az egészet, kapcsoljon lassú tűzre, és hagyja állni 5 percig. Keverjük össze a fokhagymát sóval, és szórjuk a zöldségekre.

A sót, a borsot és a fűszernövényeket a legvégén adjuk hozzá, amikor az étel kész. A Lobiót melegen vagy hidegen tálaljuk külön ételként vagy köretként.

Brokkoli és bab

Hozzávalók:

• 275 gr bab.
• 1 fej brokkoli (virágokra osztva)
• 1 st. egy kanál olajat.
• ½ tk. mustármagok.
• 100 gr zöldborsó.
• 1 gr chili paprika.
• 3 sárgarépa (vágott).
• 20 gr petrezselyem (apróra vágva)
• 3 art. kanál napraforgómag.

Mártáshoz:

• 200 ml natúr.
• 1 kis uborka (hámozva és finomra reszelve)
• Egy kis darab 5 cm-es gyömbér (reszelni kell).
• Fél teáskanál őrölt köménymag.
• 1 citrom leve és héja.
• 10 gramm mentalevél.

A szószhoz elkészített összes hozzávalót összekeverjük.

Keverje össze a brokkolit és a babot egy edényben.

Forralás után 7 percig főzzük. A főzés végén engedje le a vizet. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és a mustármagot ropogósra sütjük.

Adjunk hozzá őrölt chili paprikát, és melegítsük fel. Adjunk hozzá zöldborsót.

2 perc múlva hozzáadjuk a babot és a brokkolit. További 2 perc múlva - sárgarépa. Mindent összekeverünk és 7 percig pároljuk.

Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és vegyük le a tűzről. A kész ételt azonnal tányérokra fektetjük, és napraforgómaggal megszórjuk. A szószt külön tálaljuk. Kapunk még egy diétás terméket.

Bab lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben zöldbabból is könnyedén készíthet egészséges és ízletes ételeket.
1 recept

• 500 gr bab.
• 2 izzó.
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat.
• Rozsda. olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
• 10 gramm petrezselyem.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só, bors.

Bekapcsoljuk a multicookert sütési módban, és olajat öntünk a tálba. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és spatulával kevergetve 5 percig pirítjuk. A babot ne olvasszuk fel, hanem azonnal tegyük a tálba.

Sózzuk, zárjuk le a fedelet, és ugyanabban a módban süssük tovább 5 percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a fokhagymát a lassú tűzhelyhez.

A termékeket összekeverjük, és további 15 percig főzzük az üzemmód megváltoztatása nélkül. Az edényt zöldekkel szórjuk, és forrón tálaljuk.

2 recept

• 450 gr bab.
• 4 füstölt kolbász.
• Babérlevél - 2 db.
• 1 sárgarépa.
• 2 evőkanál. hazugságok. paradicsom szósz.
• Hagyma - 2 db.
• 2 evőkanál. hazugságok. olajok.
• Fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát apró kockákra, a kolbászt sarokra vágjuk. Bekapcsoljuk a "sütés" módot. Öntsük az olajat a tálba, és pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát.

Adjunk hozzá paradicsompürét, 100 gramm vizet a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Ezután a hüvelyeket a lassú tűzhelybe tesszük, babérlevélés ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Készülékünket oltó üzemmódba kapcsoljuk és 30 percig főzzük. A bab nagyon ízletes, gyengéd, könnyű füstölő aromájú lesz.

Videó - zöldbab és zöldség köret lassú tűzhelyben

Mint látható, a fagyasztott zöldbab receptjei nagyon változatosak. Elkészítésük nem igényel különleges készségeket, tapasztalatot, valamint nagy idő- és pénzbefektetést. Olvassa el, hogyan termeszthet babot erkélyen vagy kertben. Kívánok neked Jó étvágyat kívánunkés remek hangulat.

A zöldbab jótékony tulajdonságai figyelemreméltó diétás tulajdonságaiban rejlenek - alacsony kalóriatartalma miatt sokat tartalmaz hasznos anyagok: vitaminok, ásványi anyagok, élelmi rostok.

A szálbab hasznos friss de mindent megtart diétás tulajdonságokés lefagyott.

A zöldbab magas káliumtartalmú, ezért a szívbetegségben szenvedőknek gyakrabban kell fogyasztaniuk. Az ilyen típusú babból készült ételek diétás ételré váljanak mindazok számára, akik fogynak - csak 30 kcal ezzel a kivételes hasznos összetétel mikrotápanyagok!

A zöldbab hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ízletes ételeket főzzön belőle. diétás étkezések. Minél gyakrabban fogyasztanak az emberek zöldbabot, annál jobb. Mindenki számára hasznos: gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Ez a helyes alapja alacsony kalóriatartalmú étel. Főzze meg reggelire, ebédre vagy vacsorára – mindig a helyén lesz, és javítja egészségét.

Amit ebből a cikkből megtudunk:

• Mindent a zöldbab előnyös tulajdonságairól: összetétel, kalóriatartalom, fajták, előnyök és ártalmak.
• Ízletes zöldbabos ételek receptjei, amelyeket otthon is elkészíthet.

A zöldbab gyógyító tulajdonságai!

Babfajták. Barátok! Tudja, hogy a hüvelyesek családjába körülbelül száz babfaj tartozik! De csak egy fajt termesztünk és használunk étrendünkben – ez a közönséges bab. Magvai különböző színűek és méretűek. Igen, te magad láttad akciósan és fehér bab, és lila, és fekete, és pettyes, és nagy és kicsi.

A szálbab elkülönül egymástól, vagy ahogy a nép nevezi, a spárgabab. Talán a hosszú babhüvely és a spárga ehető, megnyúlt alakú része hasonlósága miatt hívják így. De tényleg, abszolút az különböző típusok növények.

A közönséges szárazbabtól eltérően a zöldbab húsa nagyon lédús és húsos, és maguk a magok kicsik. Élelmiszerben kell használni, amikor a hüvelyek, ahogy mondani szokás, tejszerűek. Vagyis éretlen, puha és könnyen rágható. Ahogy érik, a kéreg szívóssá és ehetetlenné válik.

A szálbabot főleg itt termesztik déli országokban: India, Kína, Törökország, Indonézia, Kenya. európai országokba exportálják, Észak Amerika, Oroszországba fagyasztott ill konzervált. Bár hazánkban minél közelebb van a délihez, annál gyakrabban találkozhatunk helyi zöldbabfajták termesztésével.

Kalóriatartalom. 100 g termék mindössze 30 kcal-t tartalmaz. Hasonlítsuk össze a kalóriatartalmat a szárított babmaggal. 100 g szárazbab 330 kcal-t tartalmaz. Van különbség? Még néhányat is!

Ezért, ha fogyni szeretne, válassza a zöldbabot. De ha hízni kell, akkor a száraz babot főtt vagy párolt formában kell felvenni! Emellett a szárazbab legfőbb értéke, hogy sok fehérjét tartalmaz, aminosav-összetételét tekintve pedig megközelíti a húsételeket.

Összetett. A szálbabot nemcsak alacsony kalóriatartalma miatt értékelik, hanem gazdagságuk miatt is. tápanyagok. Sok ásványi anyagot tartalmaz. Különösen a kálium, ezért a magas vérnyomásos betegeknek és a szívbetegeknek enniük kell. A zöldbabban található kalciumban, szilíciumban, foszforban, vasban, magnéziumban és cinkben. Számos vitamin, például A-, E-, B1-, B2-vitamin, folsav, karotinoidok zeoxantin, lutein, béta-karotin.

És a zöldbab is pektinforrás, pl. zöldség tökéletesen tisztítja a beleinket. Úgy gondolják, hogy ez a növény nem szívja fel a környezet mérgező anyagok, így környezetbarát tiszta termék magas antioxidáns aktivitással.

• Egészséges emberek, akik érdeklődnek megfelelő táplálkozás, gyakrabban kell főznie ételeket zöldbabból. Ez a mikroelemek kiegyensúlyozott összetétele révén segít fenntartani a test összes funkcióját.

• Használata pozitív hatással van a belek munkájára: megszűnik a székrekedés, javul a mozgékonyság, eltávolítják az összes mérgező szennyeződést, nehézfémek sóit, radionuklidokat.
• A II-es típusú cukorbetegségben a zöldbabnak köszönhetően a glükózszint nem haladja meg normál mutatók. Ez a tulajdonság az alfa-amiláz enzim jelenlétéhez kapcsolódik a növény összetételében, amely megakadályozza a szénhidrátok lebomlását már a szájüregben és a vékonybélben.
• Fogyókúrás diétákban való felhasználása a zöldbab ugyanazon a tulajdonságán alapul, melyről részletesebben is tájékozódhat.Létezik még speciális 3. és 7. napi étrendek ezen a terméken alapul.
• A bab növeli a hemoglobint, mert vasat és folsavat, különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
• Hasznos a mozgásszervi rendszer erősítésére, mivel kiegyensúlyozott kalcium, szilícium és magnézium összetételű. Az osteochondrosisban, csontritkulásban szenvedő betegeknek is enniük kell több étel szálbabból.

• Időseknél a növényt alkotó karotinoidok, valamint az A-vitamin megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.
• Számos különféle antioxidáns és rost segít csökkenteni rossz koleszterin ezért a zöldbabot minden idős embernek használnia kell az erek megőrzése érdekében.
• Teljesen hipoallergén, ezért terhes nők táplálására javallott. Ráadásul tovább korai időpontok Terhesség alatt a folsav elősegíti a neurális cső kialakulását, és megakadályozza a magzati agy hipoxiás károsodását.
• A zöldbabot vesebetegségekre használják, urolithiasisés köszvény, vizelethajtó tulajdonságai miatt. Ez a legpozitívabb hatással van a felesleges sók szervezetből való eltávolítására.

A friss és fagyasztott bab közötti különbségek. Friss babszem, amely egy kis mennyiséget megjelenik üzleteink polcain, jó minőségűnek kell lennie. Nem lehet letargikus, megsárgult. A hüvelyek rugalmassága könnyen ellenőrizhető. Csak törje meg, és jellegzetes kattanást fog hallani.

Költségek friss bab sokkal drágább, mint a fagyasztott, ezért ellenőrizze a minőségét. A fagyasztott hüvelyek gyakorlatilag nem veszítik el tápérték. Csak ügyeljen arra, hogy ne legyen jég a csomagban, és ne tapadjanak össze. Ellenkező esetben ez azt jelenti, hogy a zöldbabot többször lefagyasztották és felengedték.

A bab károsodása. A babot nem szabad nyersen fogyasztani, mert. feazint tartalmaz, amely mérgező hatással van a szervezetre. Ezért főzéskor először fel kell forralnia a babot. Ezenkívül a friss babot 5 percig forralják, és egy perccel rövidebb ideig fagyasztják.

A babot nem szabad használni, amikor gyulladásos betegségek gyomor és belek: gyomorhurut, gyomorfekély, a vékony- és vastagbél eróziója. Ez kapcsolódik magas tartalom rost a növényben, ami romláshoz vezethet.

ZÖLDBAB FINOM ÉTELEK RECEPTEI

Kedves barátaim! Most már meg vagyunk győződve arról, hogy a zöldbab csak valamiféle táplálkozási csoda. Bűn kihagyni a lehetőséget, és nem főzni belőle valami finomat.

Vettem fagyasztott zöldbabot a közeli Lenta szupermarketben, és úgy döntöttem, hogy három ételt főzök belőle: levest, köretet a második fogáshoz és egy salátát. Ez jött ki belőle.

Zöldbableves húslevesben.

A leves elkészítéséhez szüksége lesz: 0,5 kg marhahús, 400 g burgonya, 300 g fagyasztott zöldbab, két paradicsom, egy hagyma és egy sárgarépa, kapor és petrezselyem, három gerezd fokhagyma, bors és só ízlés szerint.

Először húslevest készítettem. A húst kiszedtük, kihűtöttük és apró darabokra vágtuk. Visszatette a tűzre, és a csíkokra vágott burgonyát a forrásban lévő levesbe tette. 10 percig forraljuk. Ekkor növényi olajon apróra vágott hagymát, paradicsomot és sárgarépát sütöttem. Amikor a burgonya megfőtt, a zöldbabot leeresztettem a lébe, és pontosan 4 percig forraltam. Utána tettem hozzá egy sült krumplit és az összes zöldséget még egy kicsit megfőztem. Lekapcsoltam a tűzhelyet, és a leveshez tettem a zúzott fokhagymát. Ezután egy kicsit fel kell főzni a levest, és a tetejére fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk az asztalra.

Próbáld ki ezt a leves receptet! Ne vegye le a fülét!

Nagyon szerettem az egyszerű, de nagyon tápláló és ízletes salátát.

Elkészítéséhez vettem 350 g zöldbabot, koktélparadicsomot - 200 g, egy evőkanál szezámmag, egy citrom, olívaolaj, bazsalikom és mentalevél, só és bors ízlés szerint.

A zöldbabot 3 percig főzzük, a vizet szűrőedényen keresztül leengedjük. A paradicsomot kettévágom. Egy citrom levét olívaolajjal összekevertük, sóval, borssal és apróra vágott fűszernövényekkel kevertük össze. A meleg zöldbabhoz koktélparadicsomot, szezámmagot tettem, szósszal ízesítettem és összekevertem. Remekül sikerült diétás saláta. Fogyassza reggelire, ebédre vagy vacsorára! Jó étvágyat kívánunk!

A legegyszerűbb receptet választottam. Az elkészítéshez 350 g babot, két gerezd fokhagymát és egy hagymát vettem.

Főtt zöldbab 4 percig. Finomra vágott hagyma és fokhagyma növényi olajban sült. Babbal keverve. A köretet tálalhatjuk csirkehússal, vagy egyszerűen tálalhatjuk mellé főtt rizsönálló diétás ételként.

Így fedeztem fel a tökéletes diétás ételt. Mostanában gyakran főzöm őket. Nagyon kedvelem őket. Remélem nektek is ízlik a zöldbab. És ha még nem használtad, próbáld ki! Remélem, élvezni fogja.

A zöldbab jótékony tulajdonságai azzal járnak, hogy összetételében számos ásványi anyag, vitamin, antioxidáns és egy nagy szám rost pektin formájában. A zöldbab jótékony tulajdonságainak felhasználásával és a diétás ételreceptek használatával megőrizheti egészségét.

Egyébként, aki szeretné megszerezni a "Lubio zöldbabból" receptjét - hajrá. Nagyon szeretem ezt az ételt!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+