Mire jó az eper a szervezet számára, és mik az ellenjavallatok? Milyen vitaminok vannak az eperben. A friss, fagyasztott, szárított bogyók kalóriatartalma, napi adagban. Segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben
Mindenki kedvenc eperje (a mindennapi életben "Victoria") egy lédús, fényes és nagyon ízletes bogyó, amely teljes mértékben igazolja királyi nevét. A szamóca előnyeit és ártalmait az emberi szervezet számára nagymértékben meghatározzák tulajdonságai, amelyek lehetővé teszik a csoda - a bogyó - használatát nemcsak desszertként, hanem gyógyászati és kozmetikai célokra is.
A szamóca a kiváló íz mellett számos gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. A modern táplálkozási szakemberek tisztelik ezt a bogyós szépséget az anyagcsere szabályozására való képessége miatt, a modern szakácsok pedig új ételekké és desszertekké „átalakítják” csodálatos ízeit.
Összetett
Ha egy gyönyörű bogyó felfedezőit az íze vonzotta, akkor kortársaink is odafigyelnek az előnyeire. Ebben a tekintetben a termék összetétele játszik szerepet. Annak ellenére, hogy 100 g eper csaknem 85 g vizet tartalmaz, a kompozíció többi része egyszerűen lenyűgöző, és örömet okoz a hasznos anyagok mennyiségével.
- Az eper tartalmaz: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vizet és élelmi rostot.
- Kémiai összetétele vitaminokban gazdag: tiamin, kolin, riboflavin, lutein, béta-karotin, pantoténsav, piridoxin, aszkorbinsav, folátok, tokoferol, betain.
- Nyomelemek: K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se, F, Zn. Ezenkívül gazdag különféle aminosavakban.
Mindezen előnyök mellett az eper alacsony kalóriatartalmával vonz. 100 g finom, illatos gyümölcsben mindössze 36,9 kcal van.
Az eper hasznos és gyógyászati tulajdonságai
Az eper fő előnye a leggazdagabb ásványianyag-összetételben és természetesen a benne található vitaminokban rejlik. Használata segít fenntartani az egészséges vitamin- és ásványianyag-egyensúlyt, javítja a szervezet immunfunkcióit.
Összetételének köszönhetően ez a bogyó:
- erősíti a szív- és érrendszert, rugalmasabbá teszi az erek falát;
- erősíti az immunrendszert, segíti a szervezet felépülését a korábbi betegségekből;
- felgyorsítja az anyagcserét, megtisztítja a testet a toxinoktól és toxinoktól;
- javítja a gyomor-bél traktus működését, megszünteti a székrekedést;
- segít megszabadulni a vérszegénységtől;
- gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik;
- vizelethajtó hatása van;
- gyengéden csökkenti a vérnyomást, enyhíti a magas vérnyomást;
- javítja a látást, védi a szemet a betegségektől;
- segít a pangó epe eltávolításában;
- erős afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza a szexuális vágyat;
- Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően lassítja az öregedési folyamatokat.
Az eper bébiételekben való felhasználása hasznos anyagokkal telíti a gyermek testét, és elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállás növelését. De legfeljebb hét hónapos kortól és szigorú felügyelet mellett adhatja a csecsemőknek, mivel az eper potenciálisan allergén.
Előnyök nők számára
Az ásványi anyagok leggazdagabb összetételének köszönhetően az eper normalizálja a havi ciklust, hozzájárul a terhesség sikeres lefolyásához. Az orvosok gyógybogyót ajánlanak onkológiára és rákbetegségre, epehólyag-gyulladásra, vírusos hepatitisre nőknél.
Előnyök a férfiak számára
A fényes gyümölcsöket gyakran „szerelmes bogyóknak” nevezik, mert tartalmazzák a cink elemet, amely fokozza a férfi potenciát és javítja a sperma minőségét. A friss eperben különösen nagy mennyiségben előforduló aszkorbinsav fokozza a vértermelést és a vérkeringést, javítja a belső elválasztású mirigyek működését, beleértve a nemi hormonok termeléséért felelős mirigyek működését is.
A C-vitamin megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését is. Gyakran felelősek a prosztatarák előfordulásáért. A Miracle vitamin segít gyorsabban felépülni a fizikai megterhelés után, küzd a rossz hangulat ellen.
Az eper előnyei a fogyásban (diétával)
Az eper igazi varázstermék az elhízás, narancsbőr kezelésére. A karcsúra törekvő és az illatos bogyós gyümölcsökre allergiás nők finom böjtnapokat rendezhetnek. Naponta 1,5 kg epret kell enni 4-5 plébánián, kivéve az egyéb élelmiszerek felhasználását.
Az ilyen étrend nemcsak a test számára lesz hasznos, hanem az arc szépsége, a vesék és a máj számára is. Az arc friss lesz, a vesék és a máj megtisztul a mérgektől és méreganyagoktól.
Mikor lehet káros az eper?
Az eper minden előnye ellenére számos ellenjavallat és óvintézkedés van a használat során.
Ilyen esetekben nem szabad epret enni:
- Az első az allergiára való hajlam. Az eper erős allergénnek számít, különösen kisgyermekeknél fordulhat elő allergia. Ha vörös kiütéseket észlel a bőrén, hagyja abba az ízletes bogyó fogyasztását. Vagy legalább minimalizálja.
- Az eper ronthatja az állapotot nyombélfekély és gyomorfekély esetén. Nagyon aktív savakat tartalmaz, amelyek irritálják a beteg gyomrot és a beleket. Ebben az esetben ehet néhány bogyót, de csak tejtermékekkel kombinálva. A tejzsír beburkolja a bélfalat, és nem irritálja aktívan a nyálkahártyát. Eper tejszínnel
- Jobb, ha nem eszik korai epret. A gyorsabb érés érdekében a "vállalkozók" veszélyes vegyszerekkel kezelik a bogyókat, amelyek jelentős egészségkárosodást okozhatnak. Az ilyen eperben nincsenek hasznos anyagok, amelyek a természetes érés során jelennek meg.
- Az eper kellemetlen meglepetést okozhat férgek formájában. Ezért használat előtt alaposan le kell mosni.
- Ha vakbélgyulladása, gyomor- vagy májkólikája van, ne egyen epret.
- A 7 év alatti gyermekek naponta 100 gramm epret ehetnek. Nincs több adakozás. Ugyanez vonatkozik a terhes nőkre a későbbi időszakban (3. trimeszterben).
Nem szabad epret fogyasztani, ha az Enalaprilhoz hasonló, vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed.
Eper maszkok
Az eper kiváló bőrápoló termék. Tökéletesen fehéríti az öregségi foltokat és a fogakat. Ha fogmosást tervez, pépesítse az epret, és adjon hozzá egy kis szódabikarbónát. Vigye fel ujjával a fogakra, és gyengéden masszírozza be. De ezt az eljárást legfeljebb néhány havonta végezze el.
- Eper jég. Formában fagyasszuk le a kamillafőzelékkel elkevert levét, és jégkockával töröljük át az arcunkat. A bőr feszes és friss lesz. Az eper pedig frissességet és fényt ad a hajnak. Ezenkívül tökéletesen fokozza a maszkok egyéb összetevőinek hatását. Kiváló a hullámos és göndör fürtökhöz. Sok recept létezik, de a klasszikus változat jól bevált, és segít visszaállítani a fürtöket. Keverjen össze néhány epret, sört és egy tojássárgáját. Vigye fel a hajra. Hagyja hatni fél órát, majd öblítse le.
- Arcfehérítéshez. Csak le kell törölnie a bőrt eperlével. De ne feledje, elegendő mennyiségű savat tartalmaz, ezért szárítás után mossa meg az arcát, és hidratálja krémmel. Ezenkívül az eper szárító hatású és összehúzza a pórusokat. Ezért az epermaszkok kiválóan alkalmasak a komedonok elleni küzdelemre. Javasolt házi krémet készíteni. Ehhez keverjünk össze 60 milliliter uborka- és eperlevet, adjunk hozzá 1⁄2 gramm szalicilsavat és 250 milliliter száraz bort. Kezelje bőrét ébredés után és lefekvés előtt.
- Maszk töredezett hajvégek ellen. A csomag zselatin felét felöntjük meleg vízzel. Hagyjuk besűrűsödni a masszát. Utána - adjunk hozzá egy pürében pépesített bogyót és bármilyen hajbalzsamot. Keverd össze. Vigye fel a fürtök teljes hosszára, kivéve a gyökereket. Használja a maszkot enyhén nedves hajon. Fóliával rögzítjük a tetején, és betakarjuk ruhával. Tartsa 60 percig. Utána - öblítse le a fejét sampon nélkül folyó vízzel. Az öblítéshez használhatja a gyógynövények főzetét is.
eper levelek
Az eperlevélnek nagyon sok hasznos tulajdonsága van, és infúziókban és teákban felhasználva számos betegség elleni küzdelemben segít.
A levelek hasznosak: érszűkület, magas és vérnyomás, hasmenés, hasi és gyomorfájdalom, hányinger, ízületi fájdalom, megfázás és gennyes bőrgyulladás esetén. A leveleken alapuló infúziók és teák olyan betegségek elleni küzdelemben, mint a fekélyek, gyomorhurut, vesebetegségek, gégegyulladás, mandulagyulladás, vérszegénység ellenjavallt.
Számos hatékony recept létezik.
- Egy kanál szárított eperlevelet és virágot 200 ml vízzel leforrázunk, és termoszban 1 órán át infundáljuk. Ez az infúzió segít a torokfájásban. 3 óránként gargarizálniuk kell.
- Egy marék friss vagy száraz levelet és gyökeret felöntünk 0,5 liter vízzel, és 10 percig forraljuk. 100 ml-t kell bevenni étkezés előtt. Ez a főzet segít a köszvényben.
- 2 teáskanál száraz levelet fél órán át forró vízzel öntünk, és infúziót adunk. Egyszerre pohárba szedve. A hasmenés az első adag után megszűnik.
- Aranyér esetén vegyünk egy csipet szárított levelet, öntsünk rá forrásban lévő vizet, hagyjuk állni 40 percig, szűrjük le és igyunk meg napi 50 ml-t.
- Neurózis esetén egy kanál eperlevelet összekeverünk, a lóherét egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, és 20 percig termoszban infundáljuk. Hozzáadhat mézet.
- 150 gramm tea napi használat mellett megszünteti a viszketést, enyhíti a bőrgyulladást, kisimítja a bőrt, eltávolítja a zsíros fényt.
- Szellemi túlterheltség esetén egy csipet levelet felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, és 4 percig forraljuk, majd egy órát infúziót adunk. Leszűrjük, és naponta 4-szer egy kanálra szedjük.
Mi a legjobb módja az eper fogyasztásának?
A szépség és a test kiegyensúlyozott működése szempontjából a leghasznosabb, ha frissen használjuk a fényes bogyókat. Kiválóan passzolnak tejtermékekhez. A finom túró eperrel és tejszínhabbal joggal tekinthető a legfinomabb és hihetetlenül gyógyító desszertnek. És milyen kellemes élvezni a viszkózus és édes eperlekvárt fagylalttal egy csendes nyári estén!
Illatos bogyókból bort és likőröket, koktélokat és likőröket, lekvárokat, lekvárokat, habokat, pudingokat készítenek. Aromát és finom ízt adnak a gombócokhoz, palacsintához, húsokhoz való mártásoknak és szószoknak. Az eperzselé sok gyermek kedvenc csemege.
Mennyi?
Miután megismerték ezeket a tényeket, sokan úgy döntenek, hogy abbahagyják ennek a bogyónak az evését. Ezt nem teheted! Csak néhány tippet kell követnie.
- Az epret fogyasztás előtt mindig alaposan öblítse le. Ez a bogyó a földön énekel, így messze nem gyűlnek össze a leghasznosabb anyagok a felszínén.
- Ne egyen epret tejföllel vagy cukorral. A lédús bogyók legjobb öntetei a kefir, a teljes tej, a joghurt vagy a joghurt.
- A B- és C-vitamin napi beviteléhez a szervezetnek legfeljebb 200-300 g epret kell ennie naponta. Ha túl sok C-vitamin van, az felhalmozódik a májban.
- Az eper ideális termék a fogyni vágyók számára. Mindez az alacsony kalóriatartalomnak köszönhető. Szerezzen be magának 2 kirakodási napot. Egy nap alatt legfeljebb 300-400 g bogyót fogyaszthat.
Sokan fejest ugrálnak az eperszezonba, és amint véget ér, elfelejtik a bogyót. Nem szükséges most túl sokat enni, és megfosztani magát attól a lehetőségtől, hogy az év más időszakaiban epret együnk. A tartósítás leghatékonyabb módja nem lekvár vagy befőtt, hanem az eper fagyasztása. Ne felejtsen el néhány tálca érett bogyót küldeni a fagyasztóba, hogy télen is élvezze az epret!
Az eper egy évelő lágyszárú növény, 15-35 cm magas, a rosaceae családjába tartozik.
Szára felálló, levelei nagyok, világoszöldek. Virágzata 5-12 virágból áll, rövid, sűrűn serdülő kocsányokon. Virágai általában egyivarúak, ötszirmúak, fehérek, dupla periantal. A szamóca virágzásának kezdete és a bogyók érésének kezdete között 20-26 nap telik el.
Az epret gyakran tévesen a kerti eperfajták növényeinek nevezik.
Eper kalória
Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, amelynek 100 g-ja mindössze 30 kcal-t tartalmaz. 100 g eperlében - 31 kcal. A legkalóriásabb epertermékek: 92 kcal-t és megnövelt szénhidráttartalmú eperkonzerv, eperszirup, melynek kalóriatartalma 154 kcal/100 g, és eperlekvár, melynek kalóriatartalma 285 kcal. 100 g mennyiségben elhízást okozhat.
Tápérték 100 grammonként:
Az eper hasznos tulajdonságai
A szamóca átlagosan 88% vízből és szilárd anyagokból áll: oldható - 8,6%, oldhatatlan - 3,2%. A bogyókban lévő cukor és sav mennyisége a szamóca fajtájától és termesztési körülményeitől is függ.
Az eper a minimális szacharózt és majdnem ugyanannyi fruktózt és glükózt tartalmazó gyümölcsök csoportjába tartozik, nevezetesen: átlagosan szacharóz - 1,1%, fruktóz - 2,7%, glükóz - 2,5%. Az eper összes savtartalma átlagosan 2,1%.
A friss eper lágy húsú, kellemes illatú és csodálatos ízű. 4,5-9% cukrot tartalmaznak, amelynek körülbelül a fele a glükóz, a szerves savak - 0,5-1,6%, a fehérjék - 0,4-0,6%, a normál testműködéshez szükséges ásványi anyagok és vitaminok. 100 g friss eper átlagosan: kálium 126 mg, foszfor - 85, kalcium - 41, nátrium - 28, magnézium - 22, vas - 13, jód - 8 mg. Az aszkorbinsav (C-vitamin) eper átlagos mennyiségben (50-120 mg%) tartalmaz. A P-hatóanyagok tartalma is jelentős, különösen a sötétvörös húsú bogyókban. A folsav (B9-vitamin) bogyók 0,2-0,6 mg%-ot tartalmaznak. A gyümölcsök kis mennyiségben más provitaminokat és vitaminokat is tartalmaznak (, B1, B2,, PP,).
Magas folsav (B9) tartalma miatt az eper erős vérképzőszer. Ez a sav is segíti a memória erősítését.
A szamóca cinket tartalmaz, amely fontos eleme az emberi szexuális aktivitás növelésének, ezért gyakran a Viagra természetes helyettesítőjének nevezik.Ahhoz, hogy felkészítse magát és partnerét egy felejthetetlen szerelmi éjszakára, legalább egy maréknyi eper előestéjén.
Az eper javítja a szívműködést, rugalmasabbá teszi az ereket, csökkenti a vérnyomást és korrigálja az idegrendszer munkáját.
Az eperszezonban teljes rendbe hozhatja a szív- és érrendszert, a gyomor-bélrendszert, a májat, a vesét, megszabadulhat az ödémától, ízületi fájdalmaktól.
Használható érelmeszesedés, cukorbetegség, hipokróm vérszegénység, leukémia, székrekedés, idegrendszeri betegségek, gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély, golyva, vastagbélgyulladás, máj-, lép-, köszvény, magas vérnyomás és ödéma esetén is.
Az epernek köszönhetően javul az étvágy, az emésztés, jól ürül az epe és a vizelet.
A bogyó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja az anyagcserét, az eper érési időszakában napi 400 g-ot ajánlott elfogyasztani ebből a bogyóból.
Az eper használata sokkal hatékonyabban támogatja és erősíti az egészséget, mint bármely mesterséges vitaminkomplex.
Az eperben megtalálható az úgynevezett örömhormon, egy olyan anyag, amely megkönnyíti a mindennapi élet nehézségeinek elviselését, javítja a hangulatot és élvezi az életet.
A népi gyógyászatban az epret mikrobaellenes szerként használták beriberi, köszvény és méhvérzés kezelésére. Antiszeptikumként bogyók vizes infúzióját használják, torokfájással és szájgyulladással gargarizálnak. Az eperlé fehéríti és puhítja a bőrt.
Az eper a benne található antioxidánsoknak köszönhetően daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
A friss eper maszkok javítják az arcszínt, enyhén fehérítik, bársonyossá és puhává varázsolják a bőrt, megfiatalítják, kisimítják a ráncokat. Közvetlenül előtte érdemes ellenőrizni, hogy allergiás-e az eperre, ha epermaszkot vagy krémet kenünk az alkar belső felületére.
Az A- és E-vitamin jobb felszívódása és a szervezet számára a legnagyobb előnyök érdekében fogyasszon epret tejszínnel vagy tejföllel.
Helyileg levelekből és eperből készült infúziót használnak szájöblítésre, sebek és vágások kezelésére, szeplők, foltok eltávolítására az arcon, dermatitisz, akné, ekcéma és zuzmó esetén. Belsőleg szárított bogyók infúziója (2 evőkanál 200 ml forrásban lévő vízhez) 2 evőkanál. kanál naponta 4 alkalommal. Az eperlevél infúziója (2 evőkanál 200 ml forrásban lévő vízhez) vegyen be 1 evőkanál. kanál naponta 4-szer. Külsőleg - 200 g friss bogyók ragaszkodnak 300 ml vodkához 30 napig. Törölje le az arcbőrt ezzel az infúzióval (használat előtt hígítsa fel forralt vízzel 1: 1 arányban). A levelek infúzióját (1:10) bőrgyulladásos bőr kezelésére is használják.
Kalória, kcal:
Fehérjék, g:
Szénhidrát, g:
Szigorúan véve az eper a zöld eper gyümölcse (hamis bogyója) Fragaria viridis), a család lágyszárú évelő növénye Rózsaszín. Az eper a régi orosz "club" szónak köszönheti nevét, amely "kerek test, gömb alakú". A nagy bogyókat epernek kezdték nevezni, a szó gyökeret vert, és a bogyó mindenkibe beleszeretett - kicsitől nagyig. Édes, illatos, rugalmas, lédús és étvágygerjesztő pép, amely a legfinomabb lével folyik – olyan könnyű szerezni néhány boldog percet egy marék eper társaságában (kalorizátor). Az epret a bogyók királynőjének nevezik különleges, páratlan íze és illata, ragyogó megjelenése és lédússága, valamint a kő hiánya miatt.
Eper kalória
Az eper kalóriatartalma 41 kcal / 100 gramm termék.
Az eper összetétele és hasznos / káros tulajdonságai
A szezonális bogyó nagyon hasznos a szívizom aktivitásának normalizálásában, a székrekedés megelőzésére és a bélmozgás helyreállítására szolgáló gyógyszerként szolgál, és aktívan befolyásolja a bőr állapotát. Az eper segít az ízületi fájdalmakban.
Az epret a főétkezés után érdemes fogyasztani, mert. sok szerves savat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor falát. A pollen összegyűlhet a szamóca felületén, ami allergiához vezet. Hogy megszabaduljon tőle, az epret forrásban lévő vízzel kell leönteni egy szűrőedényben. Ez nem rontja ízét és hasznos tulajdonságait.
Eper és fogyás
Az eper alacsony kalóriatartalma miatt a hatóanyag és. Ha bármelyik étkezést lecseréli egy adag eperre - akár azzal is, akkor az alak számára nyilvánvaló előnyökkel jár.
Az eper fajtái és termesztése
Az epernek számos fajtája van, amelyek a következőkre oszthatók:
- Korai fajták - Divnaya, Alba, Octava, Honey, Olvia;
- Középszezon fajták - Ázsia, Marmalade, Chelsea, Vityaz, Tsaritsa, Aroza;
- Későn érő fajták - Nagy-Britannia, Zenith, Bounty, Malvina, Pegasus;
- Remontant fajták - Diamond, Albion, Monterey, Portola, Queen Elizabeth II.
Sok kertész a holland eper méhsejtet részesíti előnyben - Elvira, Gigantella Maxima, Wim Zant, Crown. Az eper a második életévben igazán termékeny, minél idősebbek a bokrok, annál kisebb a bogyók mérete és a hozam.
Az eper a kozmetológia egyik kedvenc témája, az édes bogyók aromáját parfümkompozíciókban és fürdősorozatokban (radír, gél, sampon) használják. A bogyókban található gyümölcssavak természetes alapanyagként szolgálnak a professzionális hámlasztáshoz, de senki sem tiltja, hogy otthoni arc-, nyak- és dekoltázsbőrápolásra többféle bogyót használjunk. Az eper egy jól ismert bőrfehérítő, amely hajlamos a sötét pigmentációra, a pépesített epermaszkok még kedvenc filmjeiből is ismertek. A szamócát a bőr hidratálására és kiegyenlítésére, fehér agyaggal kombinálják a bőr lágyítására és simítására.
Az eper afrodiziákum
Az eperek bogyóinak - leggyakrabban szív alakú - formája is hozzájárul az izgalomhoz és a vonzalom fokozásához. Érdekes tény, hogy az eper az a ritka eset, amikor a termék férfiakat és nőket egyaránt érint. A gyönyörű hölgyek számára a romantikus randevú legjobb kezdete egy pohár és néhány érett eper, ez garantálja a kikapcsolódást és a megfelelő hangulatot - a szórakozáshoz. A lédús bogyók segítenek a férfiaknak, hogy a lehető leghosszabb ideig figyelmesen, gondoskodással és lelkesedéssel vegyék körül választottjukat.
Eper a főzésben
A szamóca frissen, frissen szedetten fogyasztható, de főzve, fagyasztva, pürésítve, főzve, konfirmálva, salátákhoz, hideg előételekhez adva, kemény sajtokhoz, diófélékhez illik ínyenc desszertekhez. Eper vagy - a műfaj klasszikusa, ha egy marék eper van a hűtőszekrényben, nem kell aggódnia egy vacsora vagy egy romantikus vacsora díszítéséért.
További információ az eperről a "A legfontosabb dologról" című tévéműsor videójában.
Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.
A frissítő és élénkítő eper a szerecsendió-eper egyik fajtája, apró illatos gyümölcsökkel. Nem terülnek el a földön, mint az eper, hanem felnyúlnak a száron.
A Gastronomic Encyclopedia Larousse adatai alapján a bogyó nevét kerek formája miatt kapta - a "labda" szóból.
Vagyis minden eper eper, de nem bármelyik eper eper.
A friss epret desszertként fogyasztják cukorral vagy tejszínhabbal. Az epret fagylaltba és gyümölcssalátákba teszik. A bogyókból habokat, szuflákat és csokit is készítenek. Nyitott lepényt készítenek vele, befőtteket, lekvárokat főznek.
Az eper C-, B- és PP-vitamint tartalmaz.
Összetétel 100 gr. eper a napi érték százalékában az alábbiakban látható.
Vitaminok:
- C - 98%;
- B9 - 6%;
- K - 3%;
- 12-KOR%;
- B6 - 2%.
Ásványok:
A friss eper kalóriatartalma - 32 kcal / 100 gr.
Mint minden fényes bogyó, az eper is gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, így jót tesz az egészségnek.
Az immunrendszer számára
Az eperből származó C-vitamin erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet influenza és megfázás idején.
A mozgásszervi rendszer számára
Az eper két kémiai vegyületet - és a kvercetint - kombinál. Eltávolítják a méreganyagokat az emberi izomszövetből, megelőzik az ízületi gyulladást és az ízületi fájdalmakat.
A szív- és érrendszerre és az endokrin rendszerre
Az eper ásványi anyagok serkentik az NrF2 fehérje termelődését, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az eper nemcsak a szívre, hanem az endokrin rendszerre is hasznos. Megakadályozza a cukorbetegség kockázatát.
A szamócából származó kálium és magnézium erősíti a szív- és érrendszert és véd a magas vérnyomás ellen.
Az idegrendszer számára
Az eper fiszetint tartalmaz, amely stimulálja az agyat. Javíthatja rövid távú memóriáját, ha nyolc héten keresztül minden nap egy kis adag epret eszik.
Az eperből származó fizetin az Alzheimer-kór és az idősek egyéb betegségei ellen küzd.
Ez az antioxidáns elpusztítja a mellráksejteket, fokozva a rákellenes szerek hatását.
"Eper
Felnőttek és gyerekek kedvenc bogyója, az eper, kiváló ízű és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez magyarázza rendkívüli népszerűségét. Ebben a cikkben az eper előnyeiről fogunk beszélni.
Az eper összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. C-vitamin tartalma a ribizli után a második helyen áll.
A 20 fajta B-vitamin közül hat van jelen ebben a kerti csemegében. Kis mennyiségben - jód és rutin. És a glükóz tartalma nagyon magas.
Milyen egyéb hasznos anyagok találhatók a bogyóban (100 g / mg-ban):
- vitaminok: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- Ásványok: kálium - 161, kalcium - 40, magnézium - 18, nátrium - 18, kén - 12, vas - 1,2.
- nyomelemek: vas - 1,2, szelén - 0,7, mangán - 0,2, réz - 0,1.
- Egyéb anyagok: víz - 87, szénhidrát - 7,5, rost - 2,2, szerves savak (szalicilsav, folsav, oxálsav) - 1,3.
Az „Élj egészségesen!” program a szamóca összetételéről és előnyeiről mesél:
A friss, fagyasztott, szárított bogyók kalóriatartalma, napi adag
A friss és fagyasztott eper kalóriatartalma alacsony, nem kell félni a figuráért. A fagyasztott bogyók mínusza az alacsonyabb vitamin- és mikroelem-tartalom, amelyek a fagyasztás során elpusztulnak.
Kalória lekvár cukorral növekszik. Összehasonlításképpen a kalóriák száma 100 g bogyóban:
- friss - 35 kcal;
- fagyasztott - 28 kcal;
- szárított - 280 kcal;
- lekvár - 286 kcal;
- eper tejszínnel - 360 kcal.
Az alacsony kalóriatartalom ellenére az eper használatánál is mértéket kell tartani. A táplálkozási szakértők napi 500 g-nál nem többet tanácsolnak.
Az eper előnyei az emberi szervezet számára
A kerti eperben található hasznos anyagok pozitív hatással vannak az egészségre. Mi a hasznossága a bogyóknak:
- a hatalmas C-vitamin tartalma miatt a kerti eper használata javítja az immunitást és segít a megfázás elleni küzdelemben;
- a kálium jelenléte segít fenntartani a normális sav-bázis egyensúlyt, normalizálja a vérnyomást;
- vizelethajtóként használják;
- hozzájárul a látás és a szem egészségének megőrzéséhez;
- eltávolítja a káros anyagokat és megszünteti a sólerakódásokat;
- az onkológia egyik megelőző szere;
- hasznos a magas vérnyomás esetén;
- javítja az agyműködést, a memóriát;
- normalizálja az idegrendszert;
- megfiatalítja a testet;
- erősíti a szív- és érrendszert;
- csökkenti a koleszterinszintet, a vércukorszintet;
- javítja a gyomor-bél traktus működését;
- normalizálja az anyagcserét;
- javítja a máj, az epehólyag működését, segít a kövek eltávolításában.
A nyári szezonban elengedhetetlen, hogy egy egészséges bogyót vegyen be a gyermekek és a felnőttek étrendjébe. Gondosan az epret gyomorbetegségben szenvedőknek kell szedniük, különösen az akut időszakban.
Az eper előnyeit és ártalmait a "A legfontosabbról" című program fogja feltárni:
A férfiak egészségéért
Az eper javítja az endokrin mirigyek működését. Férfiaknál ezek közé tartoznak a nemi hormonokat termelő mirigyek, a prosztata.
A C-vitamin megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését, amelyek gyakran a prosztatarák okozói.
Az eper pozitív hatással van a hormonszintre. A gyümölcsök növelik a potenciát, és egy tucat bogyó döntő szerepet játszhat a szexuális intimitás előtt. Hatása a hírhedt Viagrához hasonlítható.
Gyógyító tulajdonságok nők számára
A gyümölcsök folsavat tartalmaznak, ami jót tesz a nők egészségének. A folsav hozzájárul a fogantatáshoz és a magzat harmonikus fejlődéséhez.
A bogyók hatékony eszközei a mellrák megelőzésének.
A gyümölcsöt tartalmazó anyagok akadályozzák az öregedést, javítják az anyagcserét, lehetővé téve az alak megőrzését.
Gyerekeknek
A kerti eper nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is a gyerekek számára. A gyümölcsök nagy mennyiségű gyümölcscukrot tartalmaznak amely serkenti a gyermek agyát és motoros aktivitását.
Bogyós pektin pozitív hatással van az emésztőrendszerre, jótékony mikroflórát hoz létre a belekben.
A C-vitamin erősíti az immunrendszert. Az eper használata a bél- és fül-orr-gégészeti fertőzések megelőzésére szolgál, segít fenntartani a normál hemoglobinszintet.
A szamóca tíz hónapos kortól megengedett a gyermekek számára.. Az első adaghoz elég fél teáskanál, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincs allergia.
A napi adag legfeljebb három darab. Három évtől a létszám ötre növelhető.
Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok
És mégsem olyan biztonságosak ezek az illatos lodák. A szerves savak károsak lehetnek- provokálja az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodását.
Az oxálsav és a kalcium reakciója oxalátot ad, fenyegetve a vesebetegség súlyosbodását, a gyomor-bélrendszeri betegségeket, a csontritkulást, a fogszuvasodás megjelenését.
Jobb megtagadni a használatát fokozott gyomornedv, máj- és gyomorkólika esetén.
Tanács! A tejtermékek csökkenthetik az allergiás reakciók kockázatát.
Felhasználási területek
A szamócának sokféle felhasználása van: főzés, kozmetika, gyógyászat.
etnotudomány
A népi gyógyászatban bogyókat és leveleket használnak.
Belek, vesék, magas vérnyomás adjuváns terápiájára Naponta több pohár epertea fogyasztása javasolt. A következő módon készítheti el: öntsön 2 evőkanál. l. szárított gyümölcsöket és leveleket egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15 percig.
A vesék és a húgyutak gyulladása az eperlevél főzete hasznos lesz. Egy marék zúzott levelet öntsünk fel körülbelül 5 liter vízzel, forraljuk 10 percig, igyunk fél pohárral étkezés előtt.
A szájüreg gyulladásos folyamataiban virágok és levelek infúziója segít. Egy órán át infundáljon egy evőkanál nyersanyagot egy termoszban. 2 órás időközönként öblítse ki a száját vagy a torkát.
Szépségápolás
A bogyókat aktívan használják kozmetikai maszkokhoz. Ha a bőrnek hidratálásra és tisztításra van szüksége, akkor az ilyen receptek hasznosak lesznek.
Minden bőrtípusra. Törjünk össze néhány érett bogyót. Zsíros és normál bőrre adjunk hozzá 2 evőkanál. kefir. Az eljárás előtt szárítsa meg növényi olajjal. A zabkását 15 perc elteltével az arcra kell felhordani, vízzel lemosni.
Száraz bőrre. Törj szét néhány darabot. 1 evőkanál bogyós zacskó, 1 evőkanál. méz és 1 tk. hidratáló arckrém - mix. Vigye fel az arcra, tartsa 10 percig, mossa le.
Zsíros bőrre. Gyúrjunk össze néhány dolgot, öntsünk rá egy negyed csésze kombuchát. 3 óra elteltével ürítse ki a folyadékot, és kenje fel a kifőttet a bőrre. Fél óra múlva szivaccsal távolítsa el a vastag szivacsot, öblítse le az arcát vízzel.
Fényesebbé és gyulladáscsökkentő. 1. lehetőség: préseld ki a levet a bogyókból, és öntsd jégformákba. Fagyassza le és törölje le arcát eper jégkockákkal naponta kétszer.
2. lehetőség: Keverje össze az eperlevet aloe lével (1:1), törölje le az arcát a nap folyamán.
Arcradír eperrel és cukorral az arcbőr élénkítésére:
főzés
Az eper egészséges és ízletes. A kulináris szakértők azért is értékelik, mert bármilyen tésztával, tejjel, tejszínnel, csokoládéval és egyéb bogyós gyümölcsökkel illik.
Klasszikus lehetőségek a főzéshez: lekvár, lekvár, eper tejszínnel, epres pite. Gyakran sütemények, sütemények, desszertek díszítésére használják.
Egész bogyós lekvár. 1 kg gyümölcshöz 700 g cukrot kell venni. Lekvárhoz jobb sűrű bogyókat venni. Válogasd, tisztítsd meg a szártól. Jól öblítsük le, ügyeljünk arra, hogy ne törjük össze a bogyókat. Egy szűrőedénybe szűrjük, hagyjuk lecsepegni.
Öntsük a bogyókat egy nagy csészébe, fedjük le a cukor felével. Hagyja állni néhány órát (lehetőleg egy éjszakán át), hogy a gyümölcsök levet adjanak. Egy idő után öntsük le a levet egy külön edénybe, helyezzük a bogyókat egy szűrőedénybe.
Forraljuk fel a levét, és a bogyókat szűrőedényben tegyük bele a forrásban lévő szirupba hőkezelés céljából. Egy perc múlva bontsuk steril üvegekbe. A maradék cukrot a szirupba öntjük, és kevergetve újra felforraljuk.
30 másodperc elteltével öntsük a bogyókat a kapott sziruppal. Fedjük le az üvegeket steril fedővel, sterilizáljuk 10 percig. Tekerjük fel a fedőt, fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket. Tekerjük be és hagyjuk kihűlni.
Lekvár. 1 kg bogyóhoz 800 g cukor és fél citrom kell. Válogassa szét a bogyókat, hámozzuk meg a leveleket, öblítsük le és szárítsuk meg szűrőedényben. Csavarjuk ki a citrom levét.
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Amikor a bogyó megszárad, turmixgéppel felaprítjuk. A maradék magvak eltávolításához fémszitán szűrjük át.
A kapott pürét öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a tűzre, keverjük össze. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a citromlevet.
Még 20 percig főzzük, kevergetve és a habot eltávolítva. Tároláshoz töltsük a lekvárt steril üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet. Ha nem tervezi a tárolást, akkor elég tiszta, száraz üvegekbe tölteni, lehűteni és hűtőszekrényben tárolni.
Vastag eper lekvár agarral, videó recept:
Epres pite:
- eper - 400 g;
- cukor - 80 g;
- vaj - 100 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 80 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - egy csipet.
Előtte kapcsolja be a sütőt. Készítsük elő a bogyókat: hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk nagyra, tegyük egy szűrőedénybe. Kenjük ki a formát olajjal. Formába tesszük a bogyókat és megszórjuk cukorral.
A tésztát összegyúrjuk. Egy tálban keverjük össze a tojásokat a cukorral, a vajjal és a sóval, keverjük habosra. Az átszitált liszthez adjuk a sütőport. Kis adagokban, óvatosan keverjük hozzá a lisztet. Öntsük a tésztát az eperre. 30 percig sütjük 180 0 C-on.
Sok recept létezik eper gyümölcssalátákhoz és eper italokhoz.
Saláta joghurtos szósszal:
- eper - 100 g;
- rukkola - egy csomó;
- menta - néhány levél;
- feta vagy sajt - 50 g;
- cukrozatlan joghurt - 100 g;
- só, paprika keveréke - ízlés szerint.
Elkészítjük az öntetet: turmixgéppel összekeverjük az apróra vágott sajtot (feta), a mentát, a joghurtot, a sót, a borsot.
A bogyókat megtisztítjuk, megmossuk, szeletekre vágjuk. A rukkolát megmossuk, nagy darabokra vágjuk, összedolgozzuk az eperrel. Töltsük meg és óvatosan keverjük össze.
Eper koktél:
- eper - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- cukor vagy méz - ízlés szerint.
Keverje össze az összes terméket, és keverje össze turmixgéppel. Poharakba töltjük, hozzáadjuk a jégkockákat mentalevéllel és a bennük fagyasztott eperrel.
A nyitott kertből szüretelt eper a legegészségesebb. A nyári napokat szívnek tűnő bogyók fogyasztására kell használni.
Ez egy jó lehetőség az immunrendszer erősítésére, az idegrendszer javításáraés csak azért, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. Egészségesnek lenni!
kapcsolódó cikkek
