माइक्रोवेव में हैम कैसे पकाएं. माइक्रोवेव में चिकन पैर. बिना पहले सोचे हुए

कई गृहिणियों को यह एहसास भी नहीं होता कि माइक्रोवेव में चिकन कितना स्वादिष्ट बन सकता है। इसे बनाने की रेसिपी और विधियाँ इतनी विविध हैं कि सबसे तेज़ पेटू भी अपने लिए सही विकल्प चुन सकता है। इसे स्वयं देखने के लिए, उनमें से कम से कम कुछ पर विचार करना उचित है।

सरल और तेज़

माइक्रोवेव ओवन एक ऐसा उपकरण है जो खाना पकाने के लिए आदर्श है एक त्वरित समाधान. इसकी मदद से आप बेकिंग प्रक्रिया को न्यूनतम कर सकते हैं, जो आमतौर पर होता है ओवनघंटों तक रहता है. ऐसे अनूठे उपकरण के लिए, सबसे उपयुक्त सरल व्यंजन. उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव में चिकन कोमल, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित बनता है। इसे तैयार करना कठिन नहीं है. सबसे पहले आपको सब कुछ इकट्ठा करना होगा आवश्यक घटक: 500 ग्राम मुर्गी का मांस(पट्टिका, जांघें, पंख या सहजन), थोड़ा सा नमक, 1 बे पत्ती, लहसुन और काली मिर्च की 2 कलियाँ।

खाना पकाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है:

1. धुले और सूखे मांस को गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें।
2. इसमें बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3. कंटेनर को ढक्कन से ढकें और डिवाइस को अधिकतम पावर पर सेट करते हुए माइक्रोवेव में रखें। मांस धीरे-धीरे रस छोड़ना शुरू कर देगा। इसलिए पानी या अन्य तरल पदार्थ मिलाने की जरूरत नहीं है.
4. 10 मिनट के बाद, कंटेनर को हटा दें और इस दौरान जो रस बना है उसे चिकन के टुकड़ों के ऊपर डालें। इसके अतिरिक्त, उन्हें पलटा भी जा सकता है ताकि मांस बेहतर तरीके से तला जा सके।
5. कंटेनर को फिर से 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

आप तैयार चिकन के ऊपर फिर से रस डाल सकते हैं। इसके बाद आपको डिश को कुछ देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने देना है ताकि वह थोड़ा ठंडा हो जाए।

सेब के साथ चिकन

यदि पिछला विकल्प बहुत सरल लगता है, तो आप कुछ और आज़मा सकते हैं जटिल व्यंजन. यदि आप माइक्रोवेव चिकन को मूल सेब सॉस में पकाएंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा। काम के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट (या ड्रमस्टिक), 1 सेब, नमक, 100 ग्राम पनीर, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच गर्म केचप, मसाले और कोई भी वनस्पति तेल,

में इस मामले मेंनिम्नलिखित तकनीक का उपयोग किया जाता है:

1. निचला हिस्सा गर्मी प्रतिरोधी है कांच के बने पदार्थथोड़ा सा तेल डालो.
2. इसमें मांस रखें.
3. ऊपर से नमक और कोई भी मसाला छिड़कें.
4. पैन को ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए कम से कम 850 W की शक्ति पर माइक्रोवेव करें।
5. इस समय, प्याज को छल्ले में काट लें और सेब को सावधानी से स्लाइस में काट लें।
6. टाइमर सिग्नल के बाद, पैन को हटा दें। कटे हुए भोजन को चिकन के ऊपर रखें, हर चीज़ के ऊपर केचप डालें और इसे वापस माइक्रोवेव में ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
7. कंटेनर को बाहर निकालें, इसकी सामग्री को मिलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
8. पैन को एक और डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। ऐसे में इसे ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है और पावर भी वही रहनी चाहिए.

परिणाम सुगंधित सेब सॉस में सबसे कोमल चिकन है, जो पतले से ढका हुआ है पनीर परत.

भराई के साथ पट्टिका

माइक्रोवेव में चिकन कैसे पकाएं? व्यंजन बहुत भिन्न हो सकते हैं। प्रेमियों के लिए भरवां व्यंजनआपको निश्चित रूप से कोमल वाले पसंद आएंगे चिकन स्तनोंसाथ सुगंधित भरना. इस विकल्प के लिए, निम्नलिखित बुनियादी उत्पाद उपलब्ध होने चाहिए: 400 ग्राम चिकन पट्टिका, नमक, ताजा अजमोद का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 50 ग्राम मक्खन, लहसुन की एक कली और एक बड़ा चम्मच विशेष मसाला (चिकन के लिए) ).

इस प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले, मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें नमक डालना होगा, चयनित सीज़निंग छिड़कना होगा, सॉस डालना होगा और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ देना होगा।
2. में खाली समयआप भरना शुरू कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मक्खन को लहसुन और पहले से कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सावधानी से काट लें।
3. प्रत्येक फ़िललेट को लंबाई में काटें (पूरी तरह से नहीं)। एक हिस्से को अच्छी तरह से फिलिंग से कोट करें और फिर दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
4. मांस को एक पैन में रखें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। डिवाइस की पावर को 1000 W पर सेट करें।

जैसे ही मक्खन पिघलेगा, मांस धीरे-धीरे मसालों और ताजी जड़ी-बूटियों की सारी सुगंध सोख लेगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसके लिए काफी समय है।

माइक्रोवेव ग्रिल

ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में पकाना बहुत दिलचस्प है. इस नुस्खे की अच्छी बात यह है कि इसमें पूरे शव का उपयोग किया जाता है। इसे टुकड़ों में काटने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है। इस विकल्प के लिए आपको इसकी बिल्कुल भी जरूरत नहीं पड़ेगी नियमित सामग्री: 1 चिकन शव (1.5 किलोग्राम से अधिक वजन नहीं), केफिर के दो बड़े चम्मच और वनस्पति तेल, लहसुन की 3 कलियाँ, नमक, ½ भाग नींबू का रस और 4 बड़े चम्मच विशेष ग्रिल मसाला।

यह व्यंजन चरणों में तैयार किया जाना चाहिए:

1. सबसे पहले, शव को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और नमक से अच्छी तरह रगड़ना चाहिए।
2. एक अलग कटोरे में मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, केफिर को वनस्पति तेल, मसाला, कसा हुआ लहसुन और नींबू के रस के साथ मिलाया जाना चाहिए।
3. तैयार मैरिनेड से शव को चारों तरफ से लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
4. तैयार चिकन को ग्रिल पर रखें. इसके नीचे एक प्लेट रखें जिसमें रस और चर्बी निकल जाए।
5. पैनल पर, "माइक्रोवेव" मोड और अधिकतम पावर सेट करें (डिवाइस के विशिष्ट मॉडल के आधार पर, लेकिन 800 डब्ल्यू से कम नहीं)। प्राथमिक प्रसंस्करणआमतौर पर 10 मिनट तक रहता है.
6. - इसके बाद कटोरे में एक तिहाई गिलास पानी डालें और इसे भी एक प्लेट में रख लें.
7. "कॉम्बी-2" मोड चालू करें। इन शर्तों के तहत, शव को प्रत्येक तरफ 10-12 मिनट के लिए संसाधित करें।
8. अंतिम चरण में, माइक्रोवेव मोड सेट करें। इसमें चिकन को दो मिनट से ज्यादा न रखें.

नाज़ुक सुगंधित चिकनसुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के साथ और रसदार गूदातैयार।

साइड डिश के साथ चिकन

यू आधुनिक गृहिणीखाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है. स्मार्ट किचन उपकरणों से इस समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप माइक्रोवेव में आलू और चिकन को काफी सरलता से और बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं. नुस्खा के लिए आदर्श है जल्दी खाना, क्योंकि साइड डिश और मुख्य डिश एक ही समय में पकाया जाएगा। पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह सब कुछ तैयार करना है आवश्यक सामग्री: 1 किलोग्राम आलू, 7 चिकन ड्रमस्टिक (या पैर), नमक, 1 गाजर, 2 तेज पत्ते, आधा गिलास उबला हुआ पानी, लहसुन की 5 कलियाँ, थोड़ी सी करी और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और पंख धनुष(सजावट के लिए).

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रमस्टिक्स में नमक डालें, मसाले और काली मिर्च छिड़कें।
2. उन्हें मोड़ो कांच का पैन, पानी डालें और लॉरेल की पत्तियाँ डालें।
3. आलू और गाजर को छीलकर इच्छानुसार काट लीजिए.
4. तैयार उत्पादों को मिलाएं और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। इस मामले में, पैन को ढक्कन से ढंकना चाहिए।
5. साग को बारीक काट लें और लहसुन की कलियों को आधा काट लें।
6. कंटेनर को ओवन से निकालें. लहसुन डालें, हिलाएँ और फिर से 15 मिनट तक बेक करें (ढककर भी)।

इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है डिश को प्लेटों पर रखना और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना।

एक बैग से चिकन

मेहमानों की प्रतीक्षा करते समय, परिचारिका अक्सर मेज के लिए कुछ शानदार गर्म व्यंजन तैयार करने की कोशिश करती है। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी रसोई उपकरण का उपयोग कर सकते हैं और सभी प्रकार के व्यंजन. ऐसे मामले के लिए माइक्रोवेव में एक बैग में चिकन होगा एक वास्तविक खोज. इस व्यंजन के लिए न्यूनतम सामग्री, समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। आपको कई बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 1 चिकन (लगभग डेढ़ किलोग्राम वजन), 10 ग्राम नमक, लहसुन की 4 कलियाँ, एक चौथाई चम्मच तुलसी, मार्जोरम, पिसी हुई सफेद मिर्च, थाइम और हल्दी।

खाना पकाने की विधि:

1. बचे हुए पंखों से शव को साफ करें, धोएं और रुमाल से अच्छी तरह सुखा लें।
2. इसे नमक और मसालों के साथ रगड़ें और इसे लगभग आधे घंटे तक लगा रहने दें।
3. लहसुन को छील लें और चाकू की धार से धीरे से कुचल दें। परिणामी द्रव्यमान को शव के अंदर रखें।
4. चिकन को एक बैग में रखें और गांठ से बांध दें। बन्धन के लिए, आप एक विशेष क्लिप या नियमित मोटे धागे का उपयोग कर सकते हैं। बैग को कई स्थानों पर टूथपिक या कांटे से छेदना चाहिए।
5. बंडल को एक प्लेट पर रखें और अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह अलग-अलग माइक्रोवेव मॉडल के लिए अलग-अलग होगा।
6. बेकिंग खत्म होने से 5 मिनट पहले बैग को फाड़ देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि सतह पर एक विशिष्ट कुरकुरी परत बन जाए।

यह व्यंजन निश्चित रूप से न केवल मेहमानों को, बल्कि स्वयं मेज़बानों को भी प्रसन्न करेगा।

मशरूम के साथ पकाया हुआ चिकन

माइक्रोवेव में मशरूम के साथ चिकन बहुत स्वादिष्ट बनता है. ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए अक्सर व्यंजनों की आवश्यकता होती है अतिरिक्त उपयोगऔर अन्य प्रकार रसोई उपकरण. इस मामले में, आपको एक नियमित स्टोव की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको निम्नलिखित बुनियादी उत्पादों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम चिकन पट्टिका, नमक, ताजा मशरूम, 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और मसाले।

इस व्यंजन को धीरे-धीरे तैयार करना चाहिए:

1. सबसे पहले, आपको मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में (बिना तेल डाले) हल्का भून लें।
2. मशरूम को अलग से उबालें, और फिर उन्हें स्लाइस या मनमाने टुकड़ों में काट लें।
3. तैयार उत्पादों को एक कंटेनर में रखें। विशेष कांच के बर्तनों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. थोड़ा सा नमक, मसाले डालें और हर चीज़ के ऊपर खट्टा क्रीम डालें।
5. माइक्रोवेव में 640 वॉट पर 10 मिनट तक बेक करें।

तैयार पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप कुल द्रव्यमान में थोड़ा सा मिला सकते हैं। प्याज. इससे चिकन और मशरूम को ही फायदा होगा.

बेकिंग रहस्य

पोल्ट्री मांस पकाने के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न व्यंजन. माइक्रोवेव में आस्तीन में रखा चिकन विशेष रूप से नरम और कोमल बनता है। इसमें थोड़ा समय लगेगा, और आपको अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। इस विकल्प के लिए, आपको केवल 1 चिकन (लगभग 1 किलोग्राम), 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 लहसुन की कलियाँ और थोड़ा सा नमक चाहिए।

इस मामले में, मालिक को निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:

1. चिकन को धोएं, तौलिये से सुखाएं और फिर नमक और कटा हुआ लहसुन चारों तरफ से रगड़ें।
2. इसके बाद, शव को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए इसी अवस्था में छोड़ दिया जाना चाहिए। मांस को अच्छी तरह से मैरीनेट किया जाना चाहिए।
3. तैयार चिकन को सावधानी से आस्तीन में डालें और उसके किनारों को सुरक्षित करें।
4. वर्कपीस को एक डिश पर रखें और आधे घंटे के लिए माइक्रोवेव में रख दें। बेकिंग कम से कम 800 वॉट की शक्ति पर की जानी चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि चिकन का क्रस्ट सुनहरा भूरा हो, तो प्रक्रिया समाप्त होने से 5-7 मिनट पहले आस्तीन को काटना होगा।

नुस्खा बहुत सरल है और एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है।

चिकन के साथ पकाएं निविदा मांसऔर माइक्रोवेव में कुरकुरा - त्वरित और बहुत स्वादिष्ट। 8 व्यंजन आपका इंतजार कर रहे हैं!

• पतले पैर- 0.5 किलोग्राम
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाले - स्वाद के लिए
• सोया सॉस (वैकल्पिक)

चिकन को अच्छी तरह धोकर हल्का सा सुखा लें. फिर अपने स्वाद के अनुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले दोनों तरफ से मलें। लहसुन की 3-4 छोटी कलियाँ छील लें।

लहसुन की दो कलियाँ प्रेस से गुजारें और चिकन को अच्छी तरह से ब्रश कर लें।

बचे हुए लहसुन को स्लाइस में काट लें.

प्रत्येक पैर में गहरे छेद करें और लहसुन की स्लाइसें डालें। पके हुए मांस को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिर पैरों को ऊंचे रैक पर रखें और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें (ग्रिल मोड का उपयोग करें)। चिकन को पलट दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। माइक्रोवेव में चिकन पकाने में 30 मिनट का समय लगता है.

तैयार चिकन-ग्रिल को पानी पिलाया जा सकता है एक छोटी राशिसोया सॉस, जो इसमें तीखापन जोड़ देगा। अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन कैसे पकाना है और आप हमेशा अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन से खुश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: चिकन पट्टिका को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें

• मुर्गे की जांघ का मास- 400 जीआर
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा
• नमक - एक चुटकी
• लहसुन - 1 कली
• मक्खन - 50 ग्राम
• चिकन के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

माइक्रोवेव में चिकन पकाना: ढक्कन के नीचे, 1000 वॉट की शक्ति पर 10 मिनट, और ढक्कन को बंद या हटाए बिना, माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फ़िललेट पहुंच जाएगा पूरी तैयारी. बॉन एपेतीत!!!

पकाने की विधि 3: एक बैग में माइक्रोवेव किया हुआ चिकन (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

• इसलिए हीप्स्टर- 9 पीसी
• अहंकार मसाले - 1 पाउच
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम
• नाशपाती - 1 टुकड़ा

हम चिकन लेग्स को पकाने के लिए मसालों का मिश्रण (बेशक ग्लूटामेट के बिना) लेते हैं। पैकेज में निम्न शामिल।

इसलिए हीप्स्टर बड़े आकार.

चिकन ड्रमस्टिक्स को बेकिंग बैग में रखें, उसमें मसाला मिश्रण डालें और बैग को बंद कर दें ताकि शीर्ष पर एक छोटा सा छेद हो जाए। 800 वॉट की शक्ति पर 18 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

चेरी टमाटर और नाशपाती को गार्निश के रूप में परोसें। डिल से सजाएं.

पकाने की विधि 4: माइक्रोवेव में पूरा चिकन (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• चिकन - पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• गाजर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• बे पत्ती - 4 पीसी
• नमक काली मिर्च

हम मुर्गे के शव को धोते और सुखाते हैं। लहसुन और गाजर के टुकड़े भरें।

चिकन को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करें और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

- चिकन के मैरीनेट हो जाने के बाद इसे माइक्रोवेव में पकाएं. पहले 30 मिनट स्तन ऊपर, फिर 30 मिनट स्तन नीचे। - तैयार चिकन को टुकड़ों में काट लें और परोसें. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: चिकन को बेकिंग बैग में माइक्रोवेव करें

• 1-2 चिकन पैर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2-3 चुटकी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च
• 2-3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

सामग्री की सूची में कोई वसा या वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है - पैरों में पहले से ही वसा होती है, जो पकाए जाने पर पिघल जाएगी।

एक गहरा कटोरा चुनें और उसमें पक्षियों के हिस्सों को रखें, सभी तैयार मसाले सीधे उन पर डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि प्रत्येक पैर पर मसालों का लेप लग जाए।

रोस्टिंग बैग खोलें और अनुभवी चिकन लेग्स को बैग में रखें। बैग को कसकर बांधें और इसे एक ट्रे पर माइक्रोवेव में रखें।

यदि आपको डर है कि बेकिंग के दौरान बैग फट सकता है, तो बेहतर होगा कि इसे पहले किसी कंटेनर में रख दिया जाए माइक्रोवेव ओवन, और फिर फूस पर।

अधिकतम शक्ति पर लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं - इससे कम नहीं। देखें कि बैग के माध्यम से पैर कैसे पके हुए हैं - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उपकरण का दरवाजा कई बार खोलें और बैग की अखंडता और पकवान के पकने की डिग्री दोनों की जांच करें।

जैसे ही आप देखते हैं कि पैर अच्छी तरह से भूरे हो गए हैं और तले हुए मांस की सुगंध आपकी रसोई में फैल रही है, तो आप पैरों के बैग को माइक्रोवेव से सुरक्षित रूप से हटा सकते हैं - वे शायद पहले से ही तैयार हैं! बैग को सावधानी से काटें और पक्षी के पके हुए हिस्सों को तैयार प्लेट में निकाल लें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

इस तरह, आप पक्षी के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं, बस खाना पकाने के समय को उसके वजन के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें (फोटो)

घर पर सिर्फ आधे घंटे में सबका पसंदीदा ग्रिल्ड चिकन। अपने आप को चिकन से दूर करना असंभव है, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। चिकन के नीचे से निकलने वाले रस को रोकने के लिए एक कंटेनर अवश्य रखें। यदि आपके माइक्रोवेव में "ग्रिल" मोड नहीं है, तो खाना पकाने के अंत में, अधिकतम शक्ति पर 4 मिनट तक पकाएं। सुगंधित ग्रिल्ड चिकन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• चिकन 2 किलो
• नींबू ½ पीसी।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन 3 दांत
• चिकन के लिए मसाला 2 बड़े चम्मच.
• ग्रिल मसाला 2 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई तेजपत्ता 1 छोटा चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

चिकन को फिर से पलट दें और ग्रिल मोड पर 4 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 7: आस्तीन में माइक्रोवेव में आलू के साथ चिकन

• मूत्र पैर (छोटा) - 2 पीसी।
• अदजिका - 0.5-1 चम्मच।
• आलू - 5-6 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच।
• लहसुन (सूखा) - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

चिकन लेग्स को अदजिका से कोट करें।

आलू को स्लाइस में काट लीजिये. जोड़ना वनस्पति नमक, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और काली मिर्च। मिश्रण.

आलू को बेकिंग बैग में रखें और ऊपर चिकन लेग्स रखें। इसे बांधो, एक-दो पंचर बनाओ।

माइक्रोवेव में रखें. चिकन को माइक्रोवेव में 800 वॉट पर 16 मिनट तक बेक करें।

बैग को सावधानी से काटें ताकि भाप से जल न जाए।

बॉन एपेतीत! माइक्रोवेव में आलू के साथ आस्तीन में पकाया हुआ चिकन तैयार है!

पकाने की विधि 8: माइक्रोवेव में सेब और संतरे के साथ पूरा चिकन

• पूरा चिकन - 3 किलो
• संतरे - 4 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• रोज़मेरी - ½ छोटा चम्मच।
• पानी - 2.5 लीटर।
• सेब का सिरका - 12 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• टूथपिक्स

चिकन की सभी अंतड़ियाँ हटा दें और गर्दन काट दें। मैं मैरिनेड बनाता हूं - 2.5 लीटर पानी + 4 बड़े चम्मच। एल नमक + 12 बड़े चम्मच। एल सेब का सिरकानमक घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। मैं चिकन को इस मैरिनेड में रखता हूं, इसे एक प्लेट से ढकता हूं और दबाव में रखता हूं।

इसलिए चिकन को ठंडे स्थान पर 12 घंटे या उससे अधिक समय के लिए छोड़ देना चाहिए।

सुबह मैं चिकन तैयार करना जारी रखता हूं - मैं दूसरा मैरिनेड बनाता हूं। मैं दो संतरे के छिलके को कद्दूकस करता हूं और उन्हीं संतरे से रस निचोड़ता हूं, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखता हूं, शहद, पिसी हुई काली मिर्च, 1 चम्मच मिलाता हूं। नमक, सूरजमुखी का तेलऔर 1 चम्मच. रोजमैरी। मैं इस मिश्रण को धीमी आंच पर रखता हूं और उबाल लाता हूं।

अब मैं पूरे चिकन को तैयार मैरिनेड से रगड़ता हूं, बचा हुआ तरल उस कंटेनर के तल में डालता हूं जिसमें चिकन स्थित है। फिर से मैं चिकन को 3-4 घंटे के लिए ठंडे कमरे या रेफ्रिजरेटर में छोड़ देता हूं।

इस समय के बाद, अंतिम चरण शुरू होता है। 2 संतरे और 2 सेब छीलकर काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में, उनमें मेयोनेज़, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और ½ छोटा चम्मच मिलाएं। मेंहदी और अच्छी तरह मिला लें।

मैं परिणामी मिश्रण से चिकन भरता हूं और छेद को टूथपिक्स से सील कर देता हूं। अब मैं चिकन को मक्खन से रगड़ता हूं, त्वचा के नीचे मक्खन के छोटे टुकड़े डालता हूं।

मैं अपने पंजे इस प्रकार धागे से बाँधता हूँ:

मैं चिकन को उस कंटेनर में रखता हूं जिसमें मैं इसे बेक करूंगा, और ऊपर से बचा हुआ शहद-नारंगी मैरिनेड डाल देता हूं। उच्चतम शक्ति पर माइक्रोवेव में चिकन पकाने में 1 घंटा लगता है।

30 मिनट के बाद, मैं चिकन को बाहर निकालता हूं, इसे पलट देता हूं और फिर से कंटेनर के नीचे से मैरिनेड डालता हूं। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि चिकन समान रूप से पक जाए और सूख न जाए। अगर आप सोच रहे हैं कि चिकन को माइक्रोवेव में कितनी देर तक बेक किया जाए? मेरा उत्तर सरल है - माइक्रोवेव में मैं पूरे तीन को सफलतापूर्वक पका सकता हूँ एक किलो चिकनकेवल 60 मिनट में, जबकि ओवन में मुझे लगभग 90 मिनट लगे।

संतरे में अलग किया हुआ चिकन मेज पर परोसें! बॉन एपेतीत!

माइक्रोवेव ओवन के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो गई है, इसे केवल कुछ मिनटों तक सीमित कर दिया गया है। गृहिणियाँ, मेहमानों की प्रतीक्षा करते हुए, पका सकती हैं स्वादिष्ट जांघें, ड्रमस्टिक्स, पंख, स्वादिष्ट बनाते हैं भरवां पट्टिका, चिकन के टुकड़ेबेकन में, मशरूम के साथ, सब्जियों के साथ या उबला हुआ आहार स्तन. माइक्रोवेव चिकन व्यंजनों की बहुत सारी रेसिपी हैं - लगभग सभी अवसरों के लिए।

गृहिणी को रसदार बनने के लिए, नाजुक पकवानकुछ तरकीबें काम आ सकती हैं. माइक्रोवेव में चिकन पकाने का रहस्य:

• जिस शव को उबाला या समान रूप से पकाया जा सके उसका वजन डेढ़ किलो से अधिक नहीं होना चाहिए।
• खाना पकाने से पहले जमे हुए चिकन को पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए (इसे रात भर रेफ्रिजरेटर के निचले रैक पर छोड़ दें, सुबह इसे कुछ घंटों के लिए हटा दें)।
• कॉम्पैक्ट अंडाकार आकार पूरा पक्षीदेने में मदद करेगा अगला रास्ता: अंगों (पंखों, पैरों) को जितना संभव हो शव से कसकर दबाएं, उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें या पतले धागे से बांधें। चिकन को एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, ब्रेस्ट साइड नीचे की ओर।
• आहार संबंधी व्यंजन पहले से छीले गए मांस से बनाया जाता है।
• शिक्षा के लिए सुनहरी भूरी पपड़ीपक्षी को मसालों के साथ मला जाता है और एक विशेष आस्तीन में या माइक्रोवेव ढक्कन के नीचे अधिकतम शक्ति पर तला जाता है। 5-10 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, बैग को फाड़ दें या ढक्कन हटा दें।
• चाकू को छेदकर मांस की तैयारी की जाँच की जाती है: लाल रंग के रस का रिसाव नहीं होना चाहिए।
• ग्रिल के नीचे पकाते समय पंखों और ड्रमस्टिक्स के सिरों को पन्नी के छोटे टुकड़ों से लपेटें ताकि उन्हें जलने से बचाया जा सके।
• पके हुए शव को शोरबा से निकाले बिना ढक्कन के नीचे पकने देना चाहिए: एक बार रस में भिगोने के बाद, यह सूखा नहीं होगा।
• सख्त मांसलंबे समय तक पकाना बेहतर है, लेकिन मध्यम शक्ति पर: इसलिए, धीरे-धीरे गर्म होने पर, यह नरम होना शुरू हो जाएगा।

माइक्रोवेव चिकन रेसिपी

कई पाक साइटें पेशकश करती हैं चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ: पूरे पक्षी को कैसे उबालें या सेंकें, टुकड़े (स्तन, सहजन, पंख, पैर) तैयार करें। ये रेसिपी बहुत ही सरल हैं. मांस को अच्छी तरह से धो लें, बचे हुए पंख हटा दें और नैपकिन से सुखा लें। मेयोनेज़ को चिकन मसालों के साथ मिलाएं और टुकड़ों पर समान रूप से फैलाएं। माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन के नीचे एक विशेष ओवन ट्रे या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास कंटेनर में बेक करें। तैयार पकवानताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

उबला हुआ चिकन पट्टिका

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 101 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, सलाद के लिए, आहार संबंधी व्यंजन.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में पकाए गए चिकन फ़िलेट का उपयोग सलाद में किया जा सकता है या दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। आहारीय मांस और कोमल, साफ़ शोरबापुनर्स्थापित करना भुजबल, शरीर को ऊर्जा से चार्ज करें, बढ़ावा दें जल्द स्वस्थ. पोल्ट्री अधिकतम शक्ति पर बहुत जल्दी पक जाती है, लेकिन अगर ओवन की शक्ति कम (650-800 डब्ल्यू) है, तो खाना पकाने का समय 5-10 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• पानी - 1.5-2 एल;
• चिकन के लिए मसाला मिश्रण - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोकर और कागज़ के तौलिये से सुखाकर, माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में रखें, नमक डालें और ऊपर से मसाले छिड़कें।
2. मांस के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से पानी से ढक जाए और कंटेनर ¾ भर जाए, और ढक्कन से बंद कर दें।
3. बिजली को 1000 वॉट पर सेट करने के बाद, पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करें (लगभग तीन से चार मिनट)। - उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं.
4. फ़िललेट को चाकू से छेदें: यदि लाल रंग का रस निकलता है, तो मांस को और 5 मिनट तक पकने दें।
5. स्तन को शोरबा में भीगने दें, इसे पैन से निकाले बिना ठंडा होने दें।

पके हुए पैर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

रसदार, सुगंधित, स्वादिष्ट चिकन लेग तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा. गृहणियों को इसे अपनाना चाहिए त्वरित नुस्खा, खासकर उन लोगों के लिए जो लगातार बच्चों के साथ व्यस्त रहते हैं या जिनके घर अक्सर आना-जाना होता है अप्रत्याशित मेहमान. यदि पैर बड़े हैं, तो आप उन्हें 2 भागों में काट सकते हैं। पकवान में एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सूखा हुआ लहसुन, करी, और एक सुखद मसाला - गर्म पीसी हुई काली मिर्च. खाना पकाने के लिए लगभग एक ही आकार के टुकड़ों का चयन करने का प्रयास करें - इससे उनकी तत्परता की डिग्री को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• ग्राउंड पेपरिका - ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• सूखा अजवायन - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. कागज़ के तौलिये से धुले, त्वचा से सूखे पैरों पर मसाले और नमक डालें, एक गहरे बर्तन में रखें, अपने हाथों से पैरों की सतह पर मसालों को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
2. पके हुए मांस को सावधानी से बेकिंग स्लीव में रखें, बैग को शामिल क्लिप से कस लें, ऊपर से कांटे से 2-3 बार छेद करें और माइक्रोवेव ट्रे पर रखें।
3. पॉलीथीन की अखंडता और खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी करते हुए, पैरों को 850 डब्ल्यू पर 20 मिनट तक पकाएं।
4. भूरे चिकन के टुकड़ों को सावधानी से निकालें: गर्म बैग को काटते समय, कोशिश करें कि भाप से न जलें।
5. पकवान परोसा जाना चाहिए सुंदर प्लेटेंकिसी भी साइड डिश के साथ या बस बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

इसलिए हीप्स्टर

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 133 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

इस रेसिपी का उपयोग करके रसदार चिकन ड्रमस्टिक पकाना एक आनंददायक है: त्वरित और आसान। गृहिणी को स्टोव पर समय बिताने, मांस को पलटने, तत्परता की डिग्री की निगरानी करने और फिर स्टोव से ग्रीस पोंछने की ज़रूरत नहीं है। पकने पर टांगों का आकार बरकरार रहता है और इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है अलग-अलग साइड डिश: अनाज, सब्जियाँ, पास्ता। "चिकन के लिए" मसालों के मिश्रण का उपयोग करें - सहजन अधिक सुगंधित, स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी ।;
• बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 20 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली, सूखी सहजन की फलियों को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़, नमक और मसाले रखें और मिश्रण को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हुए, प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से रगड़ें।
2. माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करके, ढक्कन लगाकर मांस को पकाएं।
3. 8 मिनट के बाद, कंटेनर से रस निकालने के बाद, ड्रमस्टिक्स पर सब्जियां रखें: खुली ताजा गाजर, बड़े स्ट्रिप्स में कटा हुआ, और प्याज बड़े क्यूब्स में कटा हुआ।
4. डिश को ढककर अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट तक बेक करें।
5. तैयार ड्रमस्टिक्स को परोसने से पहले, उन्हें डिश से निकाले बिना, एक चौथाई घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

एक बैग में चिकन को माइक्रोवेव करें

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 194 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

माइक्रोवेव में चिकन पकाना एक त्वरित, आनंददायक प्रक्रिया है जिसमें न्यूनतम प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। पक्षी के साथ स्वादिष्ट पपड़ी, सुगंधित मसाला, मेहमान और परिवार लहसुन के नाजुक स्वाद का आनंद लेंगे। चिकन मांस को अवर्णनीय स्वाद से भरने वाले मसाले इस रेसिपी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। नाजुक स्वाद: मार्जोरम, पिसी हुई सफेद मिर्च, अजवायन के फूल, हल्दी, सूखी तुलसी। आप एक या दो बड़े चम्मच ले सकते हैं. एल तैयार मिश्रण किसी में भी बेचा जाता है किराने की दुकान. 1.5 किलोग्राम वजन वाले शव के लिए अनुपात और बेकिंग का समय दर्शाया गया है।

सामग्री:

• चिकन - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मसाले - ¼ छोटा चम्मच। प्रत्येक;
• नमक - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. चुंबन मुर्गे का शवबाहर और अंदर अच्छी तरह से धोएं बहता पानी, बचे हुए पंखों को हटा दें और सुखा लें। इसे नमक, सूखे मसालों के मिश्रण से मलें और छोड़ दें कमरे का तापमान.
2. आधे घंटे के बाद, छिले, बारीक कटे हुए लहसुन को चिकन के अंदर समान रूप से फैला दें। शव को बेकिंग बैग में रखें, इसे क्लिप से कसकर बंद करें या मोटे धागे से बांधें।
3. पॉलीथीन को कांटे से दो-चार बार छेदने के बाद, मांस के थैले को माइक्रोवेव ओवन में माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर रखें।
4. अधिकतम शक्ति पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर, बैग को फाड़कर, 5 मिनट तक बेक करें। इस तरह माइक्रोवेव में चिकन पूरी तरह से सुनहरे भूरे, कुरकुरे क्रस्ट से ढक जाएगा।

सेब के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना, उत्सव की मेज.
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

रसीला, स्वादिष्ट चिकनकांच के कटोरे में माइक्रोवेव में, मीठा और खट्टा मिलाकर पकाया गया चापलूसी, एक नाजुक पनीर क्रस्ट के नीचे यह बन जाएगा मूल सजावटउत्सव की मेज. ब्रेस्ट की जगह आप चिकन ड्रमस्टिक्स बेक कर सकते हैं। रेसिपी के लिए आप किसी भी मसाले (तुलसी, अजवायन, करी) का उपयोग कर सकते हैं, मसालेदार केचप का उपयोग करना बेहतर है। पूरी बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, माइक्रोवेव ओवन की शक्ति को नहीं बदला जाना चाहिए: खाना पकाने के प्रत्येक चरण में इसे 850 डब्ल्यू के अनुरूप होना चाहिए।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• हरे सेब- 1 पीसी।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तनों को धोने के बाद, हड्डी से मांस काट लें (आपको 4 टुकड़े मिलने चाहिए), सुखा लें।
2. चिकन के टुकड़ों को चिकने माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के बर्तन के तले में रखें। जैतून का तेल. मांस पर मसाले और नमक छिड़कें। ढक्कन लगाकर 850 वॉट पर पकाएं।
3. 10 मिनट में। एक डिश निकालें, चिकन के ऊपर एक छिला हुआ प्याज रखें, पतले छल्ले में कटा हुआ, एक सेब, छोटे स्लाइस में काटें, केचप डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, ढक्कन के नीचे पकाना जारी रखें।
4. 10 मिनट में। सामग्री को मिलाएं, कटा हुआ पनीर छिड़कें बारीक कद्दूकस. और डेढ़ मिनट तक पकाएं. बिना आवरण के.

मशरूम के साथ

• समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

बहुत स्वादिष्ट व्यंजनमशरूम के साथ चिकन पट्टिका खट्टा क्रीम सॉसयह जल्दी पक जाता है, लेकिन सामग्री को अतिरिक्त पकाने की आवश्यकता होती है उष्मा उपचार: पोल्ट्री के टुकड़े भूनें, शैंपेन उबालें। चिकन और मशरूम के साथ मिलाने वाले मसाले नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं: पिसी हुई काली, सफेद या लाल मिर्च, सूखा लहसुन, प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• ताजा शैंपेन- 0.2 किग्रा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• मसाले - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले मशरूम को हल्के नमकीन पानी में धीमी आंच पर (उबालने के एक चौथाई घंटे बाद) उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. धोया, सुखाया पेपर तौलियाचिकन पट्टिका, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक पैन में भूनें परिशुद्ध तेल(8-10 मिनट, हिलाते हुए, मध्यम आंच पर)।
3. चिकन के टुकड़े और मशरूम को गर्मी प्रतिरोधी कांच के बर्तन में रखें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, मांस पर छिड़कें, नमक डालें, मसाले डालें और खट्टा क्रीम डालें।
4. चिकन फ़िललेट को माइक्रोवेव में 10 मिनट तक बेक करें। 700 W की शक्ति पर.

टमाटर और आलू के साथ

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: गर्म, दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को हार्दिक रात्रिभोज खिलाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें। अंडे की भराई वाली सब्जियों के साथ मांस का एक बहुत ही पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजन माइक्रोवेव में पकाकर आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। रसदार ताजा अजमोद और मेंहदी का संयोजन भूख जगाता है और एक अनोखापन देता है नाजुक सुगंध, उत्तम स्वाद।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आलू - 0.3 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• ताजा अजमोद- 10 ग्राम;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• सूखी मेंहदी - 1 चम्मच;
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले, सूखे फ़िललेट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, माइक्रोवेव ओवन के लिए बने बर्तन में रखें, नमक डालें, पानी डालें ताकि यह मांस के टुकड़ों को मुश्किल से ढक सके, और ऊपर तेज पत्ते रखें। माइक्रोवेव में ढककर 800 वॉट पर पकाएं।
2. 5 मिनट के बाद. मांस में कटी हुई सब्जियाँ डालें: प्याज - छोटे क्यूब्स में, टमाटर - पतले स्लाइस में, छिलके वाले आलू - मध्यम आकार के स्लाइस में। ढक्कन बंद करें और ओवन में 5 मिनट तक पकाएं, इस दौरान आलू नरम हो जाएंगे।
3. डिश को बाहर निकालने के बाद, मिश्रण को कांटे से हल्के से फेंटे हुए अंडे के साथ डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
4. प्लेटों पर परोसें, बारीक कटा ताजा अजमोद छिड़कें।

पंख

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, नाश्ता, अवकाश तालिका।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

मूल कुरकुरे पंख छुट्टियों की मेज या दोस्तों के साथ मौज-मस्ती के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें पहले से मैरीनेट करना, 10 मिनट तक बेक करना बेहतर है। प्रत्येक तरफ, खाना पकाने के दौरान एक बार पलट दें। नुस्खा के अनुसार, नमक की आवश्यकता नहीं है; नमकीन स्वाद सोया सॉस के कारण प्राप्त किया जाता है, जो शेरी के साथ मिलकर मांस को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, इसे देता है अनोखा स्वाद.

सामग्री:

• चिकन पंख - 10 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• पिसी हुई अदरक - 20 ग्राम;
• शेरी - 100 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 120 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को धोने और सुखाने के बाद, उन पर शेरी, सोया सॉस और अदरक का मैरिनेड डालें। इसे लगभग दो घंटे तक पकने दें।
2. पंखों को कागज़ के तौलिये से थोड़ा सूखने के बाद, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी के तल पर रखें कांच का रूप, तेल से चिकना किया हुआ।
3. माइक्रोवेव पावर को 800 वॉट पर सेट करके बिना ढक्कन के 20 मिनट तक बेक करें।

शहद सरसों की चटनी में चिकन

• समय: 80 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 234 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, चिकन तैयार किया जाता है जो चिकन की तुलना में कम वसायुक्त होता है, लेकिन आप लगभग 1 किलो वजन वाले वयस्क पक्षी का शव ले सकते हैं। यदि बेकिंग के समय को कम करने की आवश्यकता है, तो चिकन को जोड़ों पर काटा जाना चाहिए। विभाजित टुकड़े- एक तिहाई घंटे में यह डिश बनकर तैयार हो जाएगी. सूक्ष्म खट्टेपन, कोमलता के साथ मांस का द्वीप-मीठा स्वाद खट्टे सुगंधमार्जोरम, तुलसी, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, मिर्च, लहसुन, धनिया के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है - आप चाहें तो एक या कई मसाले मिला सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन - 1 शव;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• शहद - 40 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक - 1 चुटकी;
• पिसी हुई लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
• मसाले - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. गलन मक्खनधीमी आंच पर, लहसुन प्रेस से कुचला हुआ लहसुन, सरसों, मसाले, नमक, शहद, पूरे नींबू का रस, लाल मिर्च डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मोटे कटे नींबू के छिलके को हीटप्रूफ डिश के तल पर रखें।
3. चिकन को लम्बाई में काट कर रख दीजिये नींबू का छिलका, अंदर और बाहर (अपने हाथों से या सिलिकॉन ब्रश से) सॉस से अच्छी तरह कोट करें।
4. ढककर अधिकतम शक्ति पर 25 मिनट तक बेक करें, फिर ऊपर से बचा हुआ सॉस डालें और एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।
5. चिकन की तैयारी की जांच करने के बाद (छेदने पर उसमें से कोई लाल रंग का रस नहीं निकलना चाहिए), आप इसे हर 5 मिनट में बिना ढक्कन के 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। तत्परता की जाँच करना।

लहसुन के साथ बेक्ड फ़िललेट्स

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 155 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात्रिभोज, उत्सव की मेज।
• भोजन: यूरोपीय.
• कठिनाई: आसान.

कोमल, स्वादिष्ट, रसदार चिकन पट्टिका, सुगंधित लहसुन और क्रीम भरने से भरा हुआ, बहुत जल्दी पक जाता है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, और मेहमानों को पेश किया जा सकता है। मांस के अंदर पिघलकर, मक्खन इसमें अवशोषित हो जाता है, जिससे मसालों, ताजी जड़ी-बूटियों और लहसुन की सूक्ष्म सुगंध आती है। उपयोग करना बेहतर है तैयार मिश्रणचिकन मांस के लिए मसाले, लेकिन आप एक ले सकते हैं या कई मिला सकते हैं (दौनी, मार्जोरम, तुलसी, अजवायन, पिसा हुआ) सफ़ेद मिर्च).

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• ताजा अजमोद - 15 ग्राम;
• मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस के धुले, सूखे टुकड़ों पर नमक और मसाले छिड़कें और डालें सोया सॉसऔर आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. ठंडे मक्खन को चाकू से काट लें और इसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाए हुए लहसुन के साथ पीस लें। प्रत्येक फ़िललेट में यह मिश्रण भरें, एक तेज़ चाकू से सावधानीपूर्वक लंबाई में ¾ काट लें।
3. चिकन के टुकड़ों को गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें और 1000 वॉट की माइक्रोवेव ओवन पावर सेटिंग पर 10 मिनट के लिए ढककर बेक करें।

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इस नुस्खे का इतिहास गैर-मानक है, लेकिन कुछ हद तक साधारण है। बहुत सारी रेसिपी इसी तरह दिखाई देती हैं। मैंने मुख्य उत्पाद चुना, रेफ्रिजरेटर में देखा और इसके पूरक के लिए कुछ पाया। तो कुछ नया जन्म लेता है, गैर मानक व्यंजन. या हो सकता है कि आप इस तरह से खाना पकाने वाले पहले व्यक्ति न हों। कोई बात नहीं। मुख्य बात परिणाम है. तो, मैं चीनी के अलावा, गोभी का सूप पकाने जा रहा था सूअर की हड्डीमैंने मुर्गे की टांगों का एक पैकेट निकाला। मैंने पत्तागोभी के सूप के लिए कुछ टाँगें अलग कर दीं। बाकी का क्या करें? मैरीनेट करें और बेक करें माइक्रोवेव में चिकन पैर.

तो, हमारे पास पहले से ही डीफ़्रॉस्टेड चिकन पैरों की एड़ी है। हम उन्हें पकाएंगे.

ठीक है, हम अपने चमत्कारी रेफ्रिजरेटर में जो मिला उससे एक मैरिनेड बनाएंगे।

हमें वहां क्या मिला?

- लहसुन;

- चटनी;

- सरसों;

- काली मिर्च;

- सफेद पगड़ी पहने किसी व्यक्ति के साथ मसालेदार चीनी मसाला।

चिकन लेग्स में बस थोड़ा सा ख़राब चीनी मसाला डालें। इसे चिकन के ऊपर फैलाएं. साथ ही थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी डाल दीजिए. और हम यह सब भी समान रूप से फैलाते हैं।

चिकन पर लहसुन की 3 कलियाँ और एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें। वस्तुतः एक तिहाई चम्मच सरसों और एक बड़ा चम्मच केचप मिलाएं। मैरिनेड की सारी सामग्री मिला लें. एक चम्मच चीनी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. चिकन लेग्स को मैरिनेड में अच्छी तरह से लपेटने दें। और इन सबको 20-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

हम अपने चिकन को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखते हैं। हम अपने चिकन लेग्स को ढक्कन के नीचे कम तापमान पर 20 मिनट तक पकाते हैं। फिर, पिघली हुई वसा को एक कटोरे या कप में डालें, कटोरे में बस थोड़ा सा छोड़ दें। और ग्रिल मोड में 7-10 मिनट तक पकाएं, हर 2-3 मिनट में इसे बाहर निकालें और थोड़ा अतिरिक्त वसा डालें।

यह बहुत गुलाबी और मौलिक निकला। स्वाद मीठा और खट्टा, असामान्य और, मेरी राय में, उत्कृष्ट है! प्रयोग भी करें!

28.03.2012 30.04.2016 गोटोव्लु वी मिक्रोवोलनोवके द्वारा

पैर कभी असफल नहीं हो सकते। वे हर तरह से स्वादिष्ट होते हैं: उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ और बेक किया हुआ। अकेले और मसालों के साथ, सब्जियों, आलू, चावल के साथ। माइक्रोवेव चिकन लेग्स को अवश्य आज़माएँ, जिसकी रेसिपी मैं पेश करता हूँ।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी

सामान्य तौर पर, माइक्रोवेव में चिकन लेग्स को न केवल बेक किया जा सकता है, बल्कि एक बैग में भी पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, आलू, अनाज और सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

रेसिपी सामग्री

• समय - दो पैर पकाने के लिए 15 मिनट;
• चिकन पैर स्वयं (जो, वैसे, डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है);
• मेयोनेज़;
• अपने स्वाद के अनुसार चिकन के लिए मसाला;
• लहसुन;
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ

पैरों को अच्छी तरह धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मेयोनेज़ और सीज़निंग का मिश्रण तैयार करें।

लहसुन को छीलकर स्लाइस में काट लें. एमवीपी के लिए उपयुक्त कांच के कंटेनर के नीचे रखें।

मांस को लहसुन के ऊपर रखें।

पूरी क्षमता पर 7-10 मिनट के लिए बिना ढके माइक्रोवेव ओवन में रखें। यदि "चिकन कुकिंग" मोड है, तो इसे सेट करें। माइक्रोवेव से आने वाली कर्कश ध्वनि से आपको भयभीत न होने दें - यह मोटा हो रहा है। समय के अंत में, डिश को ढक्कन से ढक दें और 7-10 मिनट के लिए और पकाएं। पक जाने की जाँच करें - हड्डी के पास मांस को देखें।

पकने के बाद ढक्कन खोलें और 5-7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. फिर इसे एक डिश पर रखें, एक साइड डिश और सब्जियां डालें और इसे टेबल पर बुलाएं।

कुछ सलाह

अगर आप खाना बनाना चाहते हैं बड़ी मात्रापैर, फिर प्रति एक छह मिनट की गिनती करें।

आपको एक समय में बहुत अधिक नहीं पकाना चाहिए, अधिकतम 4-6 टुकड़े।

मेयोनेज़ को बहुत अधिक न फैलाएं, एक पतली परत ही काम आएगी। मेयोनेज़ के साथ मांस का स्वाद न बढ़ाएं।

विभिन्न प्रकार के मसाले उपयुक्त हैं, अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

यदि आपको लहसुन पसंद है, तो आप इसे प्लेटों में डालने के बजाय मेयोनेज़ मिश्रण में निचोड़ सकते हैं।

मिर्च मिर्च के साथ

एक और सरल आसान नुस्खामाइक्रोवेव में चिकन लेग पकाना। काली मिर्च के कारण यह व्यंजन कोमल और मसालेदार बनता है।

सामग्री:

• पैर - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक और मिर्च पाउडर - आपके स्वाद के लिए

तैयारी

अपने पैरों को धोकर सुखा लें. ब्रश से उन पर जैतून का तेल लगाएं। नमक और मिर्च डालें।

जिस रूप में आप पकाएंगे उसे तेल से चिकना कर लें। इसमें अपने पैर रखें. 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें. आप पूर्ण शक्ति या संयुक्त मोड - माइक्रोवेव और ग्रिल सेट कर सकते हैं।

सलाह

तैयारी देखो. यदि पैर बहुत ज्यादा पक गए हैं, लेकिन अभी तक तैयार नहीं हुए हैं, तो डिश को ढक्कन से ढक दें और पकाना जारी रखें।

मिर्च की जगह आप कोई अन्य मसाला या मिश्रण ले सकते हैं. करी पाउडर, अदरक और सूखा लहसुन बहुत अच्छे हैं।

माइक्रोवेव में आलू के साथ चिकन पैर

साइड डिश अलग से न बनाने के लिए आप आलू से चिकन लेग्स बना सकते हैं.

उत्पाद:

• पैर - 2
• आलू - 6
• गाजर या अन्य सब्जियाँ - 1
• अपने स्वाद के अनुसार मसाला
• परोसने के लिए साग.

खाना कैसे बनाएँ

पैरों को अच्छी तरह धो लें, आधा या उससे भी छोटे टुकड़ों में काट लें, मसाले, नमक छिड़कें और एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। थोड़ा पानी डालो.

आलू को छील कर काट लीजिये बड़े टुकड़ेऔर मांस में जोड़ें. इसके अलावा छिलके वाली गाजर के पतले कटे हुए टुकड़े (या अन्य सब्जियों के टुकड़े, जैसे तोरी, फूलगोभी, मशरूम) भी डालें।

ढककर मध्यम शक्ति पर 20-25 मिनट तक पकाएं। हिलाएँ और अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट तक पकाएँ, पक जाने की जाँच करें।

बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।