तैयार केक से मशरूम और चिकन के साथ स्नैक केक नेपोलियन। सलाद "नेपोलियन": नुस्खा, सामग्री। चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

तैयार केक से चिकन और मशरूम के साथ स्नैक केक "नेपोलियन" एक तरह का ठंडा बिना पका हुआ पफ पेस्ट्री पाई है, जिसमें आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी फिलिंग मिला सकते हैं। इस रेसिपी में, परत के लिए "क्रीम" चिकन पट्टिका से बनाई जाती है और मशरूम को मसाले और गर्म मिर्च के साथ एक मोटी, सुगंधित ग्रेवी में पकाया जाता है। स्नैक को टुकड़ों में अच्छी तरह से काटने के लिए, इसे भिगोने में लगभग 4 घंटे लगते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि स्नैक को रात भर के लिए फ्रिज में छोड़ दिया जाए।
याद करें कि पिछली बार हमने पेशकश की थी।

इसे तैयार करने में 30 मिनट का समय लगेगा (+ संसेचन के लिए अतिरिक्त 3-4 घंटे)। ये सामग्री 6 सर्विंग्स बनाती हैं।

सामग्री:

- पफ केक - 1 पैक;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- शैंपेन - 150 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- प्याज - 70 ग्राम;
- अजवाइन - 50 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 35 ग्राम;
- वनस्पति तेल, नमक, मसाले;
- मिर्च मिर्च, जैतून, तुलसी।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

प्याज के सिर को बारीक काट लें। हम गाजर को बड़े कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हमने अजवाइन के डंठल और साग को छोटे क्यूब्स में काट दिया।

चिकन पट्टिका को अनाज में पतले स्लाइस में काटें।

हम मशरूम को एक नम कपड़े से पोंछते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, 1.5 बड़े चम्मच गंधहीन परिष्कृत वनस्पति तेल गरम करें। सबसे पहले प्याज भूनें, फिर गाजर और अजवाइन डालें। 5 मिनिट बाद चिकन पट्टिका डालिये, 3-4 मिनिट तक भूनिये, फिर मशरूम डालिये.

6-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब कुछ एक साथ उबाल लें, गेहूं का आटा डालें, मिलाएँ।

चिकन शोरबा को पैन में डालें, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें। मसाले डालें - चिकन के लिए करी मसाला, कटी हुई गर्म मिर्च की फली। सॉस को लगभग 5 मिनट तक उबालें।

हम तैयार पफ केक लेते हैं, सजावट के लिए एक तरफ रख देते हैं। हम केक को प्लेट या बोर्ड पर रखते हैं, ऊपर से चिकन और मशरूम के साथ सॉस डालते हैं।

हम नेपोलियन स्नैक केक इकट्ठा करते हैं, उदारता से ग्रेवी के साथ शीर्ष को चिकना करते हैं, टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भिगोने के लिए रख देते हैं, परोसने से पहले, जैतून और ताजी तुलसी से सजाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!
और यहां बताया गया है कि नाश्ता कैसे तैयार किया जाता है

तैयार पफ केक कई तरफा होते हैं। यदि आप उन्हें उबले हुए संघनित दूध के साथ मक्खन क्रीम के साथ सूंघते हैं - यह निकलेगा, यदि आप कई प्रकार के भरावन - मांस, मशरूम और सब्जियों से पकाते हैं - तो आपको एक अद्भुत स्नैक केक मिलता है।

और अगर मांस चिकन है, तो एक त्वरित चिकन पाई। आज हम एक नो-बेक चिकन स्नैक केक बनाएंगे।

सामग्री

• नेपोलियन पफ पेस्ट्री का 1 पैक
• ½ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 200 ग्राम जमे हुए शैंपेन
• 1 बड़ा गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• 0.5 कप चिकन शोरबा
• 10 ग्राम मक्खन
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• पॉशेखोंस्की या डच जैसे 40 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम मेयोनेज़

स्नैक केक तैयार करना

बल्ब को साफ करके धो लें। चौथे भाग को बारीक काट लें, बाकी को बड़े टुकड़ों में काट लें। मांस की चक्की के माध्यम से चिकन मांस को स्क्रॉल करें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।

पैन में मक्खन, नमक और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। सामग्री मिलाएं, शोरबा में डालें और भरने को उबाल लें। 15-20 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर उबालें। कीमा बनाया हुआ चिकन रंग में थोड़ा गहरा होना चाहिए।

मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें, एक कोलंडर में निकालें और पानी को अच्छी तरह से निचोड़ लें। छोटे स्लाइस में काट लें और शेष प्याज के आधे हिस्से के साथ वनस्पति तेल में भूनें। चिकन स्टफिंग को तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं।

गाजर को छीलकर धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। धनुष के दूसरे आधे हिस्से के साथ सैसर।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

एक पफ केक को टुकड़ों में पीस लें: मैन्युअल रूप से (एक आलू मैशर का उपयोग करके) या एक ब्लेंडर में।

केक पर फिलिंग डालने से पहले, उन्हें मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ दोनों तरफ से चिकना कर लें। उसके बाद, आप केक को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक परत पर ढेर में भरने को वितरित कर सकते हैं।

निम्नलिखित क्रम में फिलिंग बिछाकर स्नैक केक को इकट्ठा करें: 1 केक - मशरूम के साथ आधा कीमा बनाया हुआ चिकन; 2 केक - कसा हुआ पनीर, भूरी सब्जियों की एक परत; 3 केक - मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का दूसरा भाग। आखिरी परत के साथ पाई को कवर करें और ऊपर से टुकड़ों को छिड़कें।

डिश को कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें - ताकि केक मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं, फिर भागों में काट लें और परोसें।

चिकन, मशरूम और सब्जियों के साथ यह स्नैक केक बियर के साथ बहुत अच्छा लगता है। बहुत संतोषजनक और एक ही समय में उज्ज्वल, स्वादिष्ट, दिलचस्प। लगभग एक सैंडविच, लेकिन एक ही समय में दोपहर का भोजन भी।

शॉर्टब्रेड स्नैक केक को माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है - गर्म होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा होता है। और फिर भी इसका मुख्य लाभ तैयारी में आसानी है।

मशरूम के साथ एक उत्सव स्नैक केक "नेपोलियन" के लिए पकाने की विधि। इस रेसिपी में रेडीमेड पफ पेस्ट्री का इस्तेमाल किया गया है, लेकिन आप चाहें तो घर का बना पफ पेस्ट्री भी बना सकते हैं। इस स्नैक केक को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और परिणाम बस स्वादिष्ट होता है! नाजुक पफ पेस्ट्री और आलू-मशरूम क्रीम और पनीर से भरना - यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है! स्नैक केक-पाई निस्संदेह पुरुषों और दिलकश पेस्ट्री के प्रेमियों को पसंद आएगा!

सामग्री

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री 500 ग्राम
• आलू 500 ग्राम
• मशरूम (अधिमानतः ताजा) 400 ग्राम
• प्याज 200 ग्राम
• क्रीम 20% वसा 150 मिली
• हार्ड पनीर 250 ग्राम
• अजमोद सूखे (या ताजा) 1.5 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

जमे हुए पफ पेस्ट्री को पहले कमरे के तापमान पर तीन घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

1. हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं।
   वनस्पति तेल के साथ एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
2. पारदर्शी होने तक भूनें।
3. मशरूम को बारीक काट लें।
   यदि आप फ्रोजन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और सारा तरल निकाल दें।
4. प्याज में मशरूम डालें।
   नमक और काली मिर्च।
5. कुक, कवर, मशरूम नरम होने तक (लगभग 10 मिनट)।
   जब मशरूम तैयार हो जाएं तो इसमें सूखे मेवे डालें।
6. मिक्स करें और आग से हटा दें।
7. आलू को छील कर उबाल लें।
   मैंने धीमी कुकर में "स्टीमिंग" मोड पर 25 मिनट तक पकाया।
8. पके हुए आलू को मैश करके प्यूरी बना लें।
9. क्रीम गरम करें (मैं इसे लगभग 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करता हूं) गर्म होने तक।
   मैश किए हुए आलू में क्रीम डालें।
10. अच्छी तरह मिलाएं।
    एक चिकनी और मलाईदार बनावट के लिए आप एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
11. तले हुए मशरूम को प्याज के साथ डालें।
12. अच्छी तरह मिलाएं।
    यदि आवश्यक हो तो नमक।
    भरावन तैयार है।
13. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
14. पफ पेस्ट्री को 3 बराबर टुकड़ों में बाँट लें।
    आटे के साथ मेज छिड़कें।
    एक टुकड़े को बेकिंग शीट के आकार में रोल करें।
15. चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर क्रस्ट बिछाएं।
    केक को कांटे से चुभें ताकि केक ज्यादा फूले नहीं।
16. एक ओवन में 200 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए हल्का सुनहरा होने तक बेक कर लें।
    इसी तरह बाकी के 2 केक भी बेक कर लें।
17. तैयार तीसरे केक को बेकिंग शीट से न निकालें।
    फिलिंग का आधा भाग तुरंत केक पर फैला दें।
18. 1/3 कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
19. दूसरी परत के साथ कवर करें।
    बाकी फिलिंग बिछाएं।
    शेष पनीर के आधे हिस्से के साथ छिड़के।
20. तीसरी परत के साथ शीर्ष।
21. शेष पनीर के साथ छिड़के।
22. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रखें।
23. तैयार स्नैक केक "नेपोलियन" को तेज चाकू से टुकड़ों में काटें।
    गरमागरम परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अपने भोजन का आनंद लें!

तैयार केक से नेपोलियन को स्नैक करें - वफ़ल, पफ, आदि। यह एक ऐसी चीज है जो पकाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होती है। आज हम स्नैक केक के लिए भरने के बारे में जानेंगे, लेकिन केक के साथ क्या करना है, हम इसे वैसे भी समझ लेंगे!

यह सब शेफ की कल्पना पर निर्भर करता है: पफ केक को आत्मा में फिट होने वाली हर चीज के साथ स्थानांतरित किया जा सकता है। इसके अलावा, प्रत्येक परत अलग-अलग हो सकती है, जब तक कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री एक दूसरे के साथ संयुक्त हो।

इस केक में कई केक होते हैं और इसमें कई फिलिंग होते हैं (प्रत्येक केक को अपनी फिलिंग के साथ लिप्त किया जाता है)।

• पनीर - 100 जीआर।
• तेल में डिब्बाबंद मछली -1 कैन (मेरे पास सॉरी है)
• अंडे -4 पीसी।
• मेयोनेज़।

भरना 1: पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच और अच्छी तरह मिला लें।

भरना 2: डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में डालें और कांटे से मैश करें। अतिरिक्त तरल निकाला जाना चाहिए।

फिलिंग 3: अंडे को बारीक काट लें, नमक और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

अब हम केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। फिलिंग को केक पर फैलाएं। 1. चमचे से अच्छी तरह फैला लें।

दूसरी परत के साथ शीर्ष। हम इस पर भरावन फैलाते हैं। 2. इसे चम्मच से सतह पर चिकना कर लें।

तीसरी त्वचा के साथ शीर्ष। हम उस पर भरावन फैलाते हैं। 3. चम्मच से चिकना करें और चौथे केक से ढक दें।

मेयोनेज़ के साथ केक के ऊपर और किनारों को कोट करें।

पांचवें केक को एक अलग कटोरे में तोड़ना होगा। केक को किनारों से और ऊपर से क्रम्ब्स से छिड़कें। केक भिगोना चाहिए। उत्सव की पूर्व संध्या पर इसे तैयार करना बेहतर है। और परोसने से पहले इसे साग से सजाएं।

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पकाने की विधि 2: नेपोलियन पफ केक भरना - शाकाहारी

• लाल सलाद प्याज 1 पीसी
• लहसुन 2-4 कली
• क्रीम पनीर 300 जीआर
• साग: जंगली लहसुन, पालक, शर्बत, युवा चुकंदर सबसे ऊपर) 300-400 ग्राम
• चिकन अंडा 1 पीसी
• ½ युवा गोभी
• साग: डिल, अजमोद 1 गुच्छा प्रत्येक
• वनस्पति तेल
• नमक, पिसी मिर्च स्वाद के लिए

साग को मत छोड़ो, यह वह है जो स्वाद देता है, और ताजा लहसुन - तीखापन।

एक पैन में बारीक कटा प्याज भूनें, बारीक कटी हुई गोभी और सभी साग डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, कम गर्मी पर निविदा तक उबाल लें। स्टू के बिल्कुल अंत में (1-2 मिनट के लिए), कटा हुआ लहसुन और पनीर डालें। स्नैक केक के लिए फिलिंग को अच्छी तरह मिला लें।

सभी केक को एक समृद्ध भरने के साथ चिकनाई करें और एक दूसरे के ऊपर रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और केक को भिगोने के लिए 12-14 घंटे के लिए सर्द करें। परोसने से पहले, फिलिंग के साथ ग्रीस करें, और केक से टुकड़ों के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 3: मशरूम स्नैक केक के लिए स्टफिंग

• शैंपेन - 500 ग्राम
• सफेद प्याज - 400 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 80 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• नमक (स्वादानुसार) - 0.5 चम्मच
• ऑलस्पाइस (स्वादानुसार) - 0.25 चम्मच

प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें।
मशरूम काट लें।
प्याज को तेल में भूनें।
मशरूम डालें, मिलाएँ। निविदा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए उच्च गर्मी पर भूनें।
एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम पास करें।
मशरूम के साथ केक को चिकना करें।
ऊपर से पीटा ब्रेड और किनारों को खट्टा क्रीम से चिकना करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सतह और किनारों पर समान रूप से वितरित करें।
पनीर को पिघलाने के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें, बेक करने की जरूरत नहीं है।
अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 4: बैंगन नेपोलियन के डिनर के लिए भरना

• बैंगन 5 पीसी।
• पनीर 250 ग्राम
• मेयोनेज़ 200 ग्राम
• साग 100 ग्राम
• लहसुन 3 पीसी।
• टमाटर 5 पीसी।

बैंगन को 1 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें, नमक, और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर निचोड़ें और भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

साग और लहसुन को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। टमाटर को 0.5 - 0.7 सेमी के छल्ले में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। हम पहले केक बिछाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ बैंगन को चिकना करते हैं, मेयोनेज़ के साथ टमाटर को चिकना करते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, फिर सब कुछ दोहराता है। आखिरी केक होना चाहिए, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और तुलसी की टहनी से सजाते हैं।

पकाने की विधि 5: मधुमक्खी मछली के साथ नाश्ता नेपोलियन

2. मध्यम गाजर - 3 पीसी।
3. धनुष - 3 पीसी।
4. अंडे - 5 पीसी।
5. पनीर - 150-200 ग्राम (मैंने नारंगी चेडर लिया)
6. तेल "टूना" में डिब्बाबंद मछली - 250-300g
7. मेयोनेज़
8. नमक
9. वनस्पति तेल
10. कुछ अजमोद सजाने के लिए
11. ऑलिव्स और पिसे हुए ऑलिव्स सजाने के लिए

मेयोनेज़ के साथ हल्के से फैलाएं। टूना को तेल से निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें, थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें।
थोड़े से तेल में गाजर अलग, प्याज अलग से भूनें।
गाजर और प्याज में थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ के साथ जर्दी को पीस लें।
मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन पीसें। पनीर को स्ट्रिप्स में पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टूना और चीज को छोड़कर हर फिलिंग में थोड़ा सा नमक डालें।

इस क्रम में केक पर फिलिंग डालें: ("केक" बनाने के लिए)
1 केक: टूना
2: गाजर
3: धनुष
4: जर्दी
5: प्रोटीन
6: आखिरी केक के ऊपर पनीर डालें।
जैतून और जैतून को छल्ले में काटें और रंग में बारी-बारी से, मधुमक्खियों के रूप में पनीर "ग्लेड" पर बिछाएं। जैतून के छोटे-छोटे टुकड़ों से मधुमक्खी का एंटीना बनाएं। पंख - अजमोद के पत्तों से। "केक" को भीगने दें।

घर के बने केक के लिए नोट:
केक के किनारे असमान हो सकते हैं, इसलिए, "केक" के गठन और इसके संसेचन के बाद, आपको एक तेज चाकू से इसके किनारों (संरेखण) को काटने की जरूरत है।

पकाने की विधि 6: सैल्मन के साथ नेपोलियन स्नैक केक

200-250 ग्राम पनीर
200 ग्राम हल्का नमकीन सामन (आप स्मोक्ड भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
3 कठोर उबले अंडे
2 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
हरे प्याज का छोटा गुच्छा
डिल का गुच्छा

अंडे को कद्दूकस कर लें, हरे प्याज़ और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
क्रीम पनीर के साथ केक को चिकनाई करें और फिलिंग बिछाएं: एक परत - डिल के साथ सामन, दूसरी - प्याज और मेयोनेज़ के साथ अंडे।
जितनी फिट दिखें उतनी परतें बनाएं। शीर्ष केक को पनीर के साथ कवर करें और टुकड़ों के साथ छिड़के। नेपोलियन स्नैक केक को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, आदर्श रूप से पूरी रात।

पकाने की विधि 7: नाश्ते के लिए स्टफिंग नेपोलियन चिकन लीवर और स्मोक्ड चिकन के साथ

300 ग्राम चिकन लीवर
1 बल्ब
1 छोटी गाजर
एक चम्मच जैतून का तेल
2 स्मोक्ड ब्रेस्ट
1 ताजा खीरा
मुट्ठी भर प्रून
कुछ अखरोट
4 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयार चिकन लीवर को जैतून के तेल में प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार भूनें। ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें।
चिकन ब्रेस्ट, खीरा और प्रून को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं और हल्का काट लें।
नीचे के केक पर लीवर पाट लगाएं, दूसरे केक से ढक दें, चिकन ब्रेस्ट, खीरा और प्रून आदि का सलाद डालें। फिलिंग को बारी-बारी से करते हुए, हम जितनी आवश्यक समझें उतनी परतें बनाते हैं।
तैयार स्नैक केक नेपोलियन को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।

और स्नैक केक नेपोलियन के लिए और अधिक टॉपिंग

मछली के साथ भरना
मछली कोई भी हो सकती है, लेकिन अधिमानतः अपने रस (प्राकृतिक) में। मछली को कांटे से मैश करें। पनीर के साथ मिलाएं (यदि बहुत सूखा है, तो एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं) + टमाटर का पेस्ट + बारीक कटा हुआ जैतून (वैकल्पिक)।

एवोकैडो भरना
पके एवोकैडो के गूदे को कांटे से मैश करें, पनीर + टोबैस्को सॉस + नींबू का रस + बारीक कटा हुआ साग (हरा प्याज, डिल) के साथ मिलाएं।

अंडे की स्टफिंग
करी के साथ अंडे को अच्छी तरह फेंट लें। तले हुए अंडे की तरह मक्खन में तलें। नमक और काली मिर्च। गर्मी से निकालें, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

गाजर और शैंपेन भरना
मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, बारीक कटे प्याज के साथ भूनें। गाजर स्टू करें, मशरूम के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो अधिक खट्टा क्रीम या पानी डालें।

सामान्य तौर पर, नेपोलियन के भोजन के लिए टॉपिंग के लिए बहुत सारे विकल्प हैं:
1. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर।
2. कोई भी सलाद - केकड़ा, ओलिवियर, मांस, व्यंग्य ...
3. उबले हुए बीट्स और मेयोनेज़ के साथ हेरिंग।
4. पनीर, लहसुन, डिल और मक्खन के साथ पनीर।
5. कसा हुआ सेब और डिल के साथ स्मोक्ड मछली।
6. नींबू के एक टुकड़े के साथ लाल मछली।
7. क्लासिक लीवर पाट या मशरूम के साथ।
8. कोई भी डिब्बाबंद मछली - स्प्रैट्स, सार्डिन, सॉरी, सैल्मन।
9. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ कद्दूकस की हुई तली हुई गाजर।
10. उबले अंडे और जड़ी बूटियों के साथ टूना।
11. केकड़ा कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ चिपक जाता है।
12. अंडे और मेयोनेज़ के साथ झींगा।
13. प्याज के साथ तले हुए मशरूम, उनमें कसा हुआ अंडा।
14. मैश किए हुए प्याज, अजमोद, वनस्पति तेल के साथ आलू।
15. सहिजन और अजमोद के साथ हैम।
16. हेरिंग तेल।
17. Forshmak या hummus…

केक नेपोलियन दुनिया के विभिन्न हिस्सों में जाना जाता है। पाक प्रयोगों के लिए धन्यवाद, क्रीम को नमकीन भरने के साथ बदल दिया गया था, जिससे हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट स्नैक सलाद प्राप्त करना संभव हो गया। महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक व्यक्ति एक नया विकल्प प्राप्त करने के लिए सामग्री जोड़ने या हटाने के लिए स्वयं प्रयोग कर सकता है। मीठे केक की तरह, स्नैक विकल्प को भीगने के लिए कई घंटों तक फ्रिज में बैठना पड़ता है।

सलाद ड्रेसिंग रेसिपी

आप स्टोर में तैयार चादरें खरीद सकते हैं और तुरंत सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। पफ पेस्ट्री ब्लैंक भी हैं जिन्हें आपको ओवन में रोल आउट करने और बेक करने की आवश्यकता है। कई गृहिणियां स्टोर विकल्पों पर भरोसा नहीं करती हैं और सब कुछ अपने हाथों से पकाना पसंद करती हैं। कई अलग-अलग व्यंजन हैं, सबसे सरल में से एक पर विचार करें।

1. अंडे को नमक के साथ फेंटें, और फिर, आटे के साथ मिलाएं और बैटर को बदलें;
2. रोल आउट करें, नरम मार्जरीन के साथ चिकना करें, कई परतों में मोड़ो और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें;
3. आटे को छोटे छोटे भागों में काटिये और मनचाहे आकार की परतों में बेल कर 180 डिग्री के तापमान पर बेक कर लीजिये.

सैल्मन नेपोलियन सलाद रेसिपी

लाल मछली बहुत से लोगों द्वारा पसंद की जाती है, क्योंकि यह घटक पकवान को एक मूल नमकीन स्वाद देता है। हॉलिडे टेबल के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

• केक - 4-5 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 250 ग्राम;
• नमकीन सामन - 220 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हरा प्याज, डिल।

1. यदि वांछित है, तो सैल्मन को धूम्रपान किया जा सकता है, जो केवल इसके स्वाद में सुधार करेगा;
2. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस करें;
3. उन्हें कटा हुआ प्याज और सॉस के साथ मिलाएं;
4. प्रत्येक केक को पनीर के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता होती है, और बदले में भरने को बाहर रखना चाहिए: कटा हुआ सामन, डिल के साथ मिश्रित, और प्याज के साथ अंडे;
5. पनीर और टुकड़ों के साथ शीर्ष परत छिड़कें;
6. केक को एक दिन के लिए फ्रिज में या कम से कम दो घंटे के लिए भेजें।

स्मोक्ड चिकन नेपोलियन सलाद पकाने की विधि

एक और विकल्प जो बहुत लोकप्रिय है। स्मोक्ड चिकन डिश को तीखापन और मौलिकता देता है।

1. यह सलाद बिना केक के तैयार किया जाता है। ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक प्लेट पर एक सर्कल के आकार में रखें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष;
2. अगली परत बारीक कटा हुआ प्याज है। अगर आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे मैरीनेट कर सकते हैं। शीर्ष पर फिर से सॉस;
3. पनीर लें, उसे कद्दूकस कर लें और सलाद में डाल दें। सॉस मत भूलना;
4. फिर आता है छिलका और दरदरा कसा हुआ सेब और मेयोनेज़;
5. अंतिम परत कटा हुआ अंडे है। सॉस न केवल ऊपर, बल्कि केक के किनारे भी चलता है;
6. क्रम्ब्स बनाने के लिए पटाखे तोड़ें। आप उन्हें एक बैग में रख सकते हैं और उन्हें रोलिंग पिन से कई बार हरा सकते हैं;
7. सलाद के सभी तरफ टुकड़ों को छिड़कें। कुछ देर के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।

क्षुधावर्धक सलाद के लिए पकाने की विधि मशरूम और चिकन के साथ नेपोलियन

एक स्वादिष्ट व्यंजन काफी संतोषजनक होता है और इसे किसी भी उत्सव की मेज और नियमित रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

• केक - 5 पीसी ।;
• शहद मशरूम - 1 किलो;
• प्याज - 4 पीसी ।;
• पट्टिका - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 400 ग्राम।

1. मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है। केक के आकार के अनुसार एक डिश चुनें;
2. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें, और छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम को अचार और कच्चा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है;
3. दूसरे मामले में, उन्हें तला जाना चाहिए, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें;
4. प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गाजर के साथ भी ऐसा ही खाना बनाना चाहिए;
5. अंडे उबालें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
6. केक डालें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, मशरूम डालें, अगला केक डालें और सॉस के साथ फैलाएं;
7. यह प्याज का समय है, जिस पर आपको अगला केक लगाने की जरूरत है। सॉस के साथ अच्छी तरह फैलाएं और पट्टिका बिछाएं, अगली परत गाजर है;
8. यह आखिरी केक डालना, सॉस के साथ चिकना करना और अंडे के साथ छिड़कना बाकी है;
9. केक को रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

डिब्बाबंद भोजन के साथ नेपोलियन सलाद कैसे पकाने के लिए?

एक अधिक किफायती विकल्प, क्योंकि डिब्बाबंद मछली सस्ती है। पकवान का स्वाद किसी भी तरह से पिछले विकल्पों से कमतर नहीं है।

1. प्याज और गाजर छीलें, सुनहरा भूरा होने तक तेल में काट लें और भूनें;
2. अंडे को एक कद्दूकस पर रगड़ें, और सार्डिन को तेल से अलग करें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें;
3. केक बिछाएं, इसे सॉस से अच्छी तरह ब्रश करें और आधी मछली डालें। अगली परत के साथ कवर करें, फिर से मेयोनेज़ और गाजर के साथ प्याज, बस थोड़ा सा छोड़ दें;
4. अगली परत, अधिकांश अंडों के साथ सॉस। फिर से, केक, सॉस और मछली;
5. आखिरी परत बनी हुई है, जिसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और उस पर शेष भरना चाहिए: गाजर, मशरूम और अंडे के साथ प्याज;
6. संसेचन की न्यूनतम राशि 8 घंटे है।

शाकाहारी स्नैक केक

जो लोग खुद को खाने में सीमित रखते हैं, उनके लिए अपने लिए व्यंजन चुनना बहुत मुश्किल होता है। आप एक शाकाहारी नेपोलियन बना सकते हैं जो आपके स्वाद की जरूरतों को पूरा करेगा।

• केक - 5 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• क्रीम पनीर - 350 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• विभिन्न साग - 350 ग्राम;
• युवा गोभी - 0.5 सिर।

1. इस केक को बनाने के लिए प्याज को काट कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर कटी हुई पत्ता गोभी और अपनी पसंद की हर्ब डालें। वैसे, जितना अधिक साग, उतना स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित पकवान होगा;
2. नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर पकाएँ;
3. खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर वहां भेजें;
4. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, सभी परतों को भरने के साथ चिकना करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें;
5. केक को 14 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

बैंगन के साथ नेपोलियन कैसे पकाने के लिए?

शाकाहारी और सब्जी प्रेमी इस नेपोलियन सलाद रेसिपी का आनंद ले सकते हैं। केक बहुत स्वादिष्ट और भरने वाला है।

1. बैंगन को छल्ले में काट लें, जिसकी मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए सब कुछ नमक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, परिणामी रस को हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
2. उसके बाद, बैंगन को पेपर नैपकिन पर रखें ताकि वे अतिरिक्त तेल सोख लें;
3. साग, लहसुन और बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टमाटर को आधा सेंटीमीटर के छल्ले में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
4. अब पहले केक को चुनी हुई डिश पर रखें, इसे सॉस से ग्रीस करें, बैंगन और सॉस को फिर से फैलाएं। फिर टमाटर, सॉस और पनीर;
5. फिर अगला केक डालें और भरने को दोहराएं, आदि;
6. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकनाई करें, पनीर के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। नेपोलियन केक के साथ सलाद के लिए इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, बल्कि एक मसालेदार पकवान प्राप्त किया जाता है।

उपरोक्त व्यंजनों के लिए धन्यवाद, अब आप जानते हैं कि उत्सव की मेज पर क्या परोसा जाता है। मूल व्यंजन न केवल मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, बल्कि उन्हें यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। तैयार हो जाइए कि दावत के बाद आपसे ऐसे केक की रेसिपी पूछी जाएगी।

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