हैडॉक मछली को ओवन में कैसे बेक करें। पकाने की विधि: ओवन-बेक्ड हैडॉक - एक ग्लास मोल्ड में प्याज और गाजर के साथ

मछली के लाभकारी गुणों के बारे में सभी जानते हैं, इसलिए इसकी कई प्रजातियां घर में खाना पकाने के लिए बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें से, सिल्वर कार्प और पाइक पर्च अनुकूल रूप से बाहर खड़े हैं, लेकिन हैडॉक कम स्वादिष्ट नहीं है, और इसका स्वाद खराब नहीं है।

हैडॉक के फायदे

इस मछली में बहुत अधिक प्रोटीन, आयोडीन, विभिन्न विटामिन होते हैं, और इसके अलावा, यह वसायुक्त नहीं होता है। हैडॉक तैयार करना मुश्किल नहीं है, इसलिए, किसी भी रूप में, यह मेज पर इकट्ठे लोगों के बीच हमेशा अच्छी भूख का कारण बनता है। आदर्श विकल्प हैडॉक की सेवा करना होगा, जिसे ओवन में पकाया गया था।

एक बर्तन में हैडॉक

नुस्खा में एक मछली, 2 टमाटर और प्याज, 1 नींबू, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक बर्तन में ऑलस्पाइस, अजमोद का एक गुच्छा शामिल है।

मछली को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, धोया जाता है और पंख और सभी बड़ी हड्डियों को भी हटा दिया जाना चाहिए। फिर हैडॉक को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें।

तो, हैडॉक को 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर आप इसे नमक कर सकते हैं। ओवन में उपयोग के लिए बर्तनों को जैतून के तेल से उदारता से ब्रश किया जाता है, इसमें मछली रखी जाती है और कटा हुआ प्याज और टमाटर के साथ कवर किया जाता है। हर बर्तन में थोड़े-थोड़े सारे मसाले के टुकड़े डालने चाहिए।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, आप मछली को एक घंटे से भी कम समय में बेकिंग के लिए भेज सकते हैं।

यह नुस्खा आपको मछली को बहुत स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देता है, हालांकि, यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आहार का पालन करते हैं।

एक किलोग्राम हैडॉक के लिए आपको एक गिलास कसा हुआ पनीर, डेढ़ बड़ा चम्मच क्रीम, 3 बड़े चम्मच आटा और वनस्पति तेल, एक प्याज, एक चम्मच नमक और सरसों का पाउडर, थोड़ा पपरिका चाहिए।

मछली पट्टिका को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। फिर इसे स्वाद के लिए भागों, नमक और काली मिर्च में काटा जाना चाहिए। प्याज को बारीक काट कर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

पैन में आटा, सरसों का पाउडर, थोड़ा नमक और क्रीम डाला जाता है। इस प्रकार, सॉस तैयार किया जाता है, जिसे धीरे-धीरे हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाया जाना चाहिए। जब पैन को आँच से उतार लिया जाए, तो इसे पिघलाने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला जा सकता है।

बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से लिटाया जाता है, वहां मछली रखी जाती है, जिसे सॉस के साथ डाला जाता है और पेपरिका के साथ छिड़का जाता है। हैडॉक को 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है, जबकि तापमान 180 यूनिट तक पहुंचना चाहिए।

निविदा और रसदार मछली के साथ काफी हार्दिक पकवान। एक हैडॉक में स्वाद के लिए 200 ग्राम शैम्पेन और पनीर, नींबू, प्याज के एक जोड़े, मेयोनेज़, मक्खन और मसाले होते हैं।

हैडॉक को साफ, धोया और सुखाया जाता है। रिज लाइन के साथ शव को दो भागों में काटा जाना चाहिए। प्याज को छल्ले में काटा जाता है, मशरूम को छीलकर काट लिया जाता है। सब्जियों को पूरी तत्परता से लाया जाता है, फिर आपको उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है। आखिर में कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर डाला जाता है।

नमक और काली मिर्च मछली, नींबू के एक भाग के रस के साथ छिड़के। मशरूम भरने को हैडॉक के पहले भाग पर रखा गया है, दूसरा भाग शीर्ष पर रखा गया है, और इसे मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जाना चाहिए।

बेकिंग स्लीव में सब कुछ बड़े करीने से फिट बैठता है, जिसके किनारों को अच्छी तरह से ठीक करने की आवश्यकता होती है। ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है, इसमें मछली को लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

यदि आप इसे इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं तो हल्का लंच परोसा जा सकता है।

सामग्री से आपको 500 ग्राम हैडॉक पट्टिका, समान मात्रा में आलू, चाइव्स और लीक, 50 ग्राम हार्ड पनीर, नमक और काली मिर्च, 200 ग्राम मटर, 150 मिलीलीटर शोरबा तैयार करने की आवश्यकता होती है।

धुली हुई मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। छिलके वाले आलू उबाले जाते हैं और फिर स्लाइस में काटे जाते हैं। मछली को एक गहरे रूप या बर्तन में रखा जाता है, जिसे पहले चाइव्स, नमक और काली मिर्च के साथ काटा जाना चाहिए।

इसे 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, कुछ मिनटों के बाद आप शक्ति को 230 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। जब खाना पकाने के अंत तक 15 मिनट शेष रहते हैं, तो आपको बर्तन प्राप्त करने और हार्ड पनीर के साथ पकवान छिड़कने की जरूरत होती है।

दो मछली पकाने के लिए आपको गाजर के 5 टुकड़े, 4 प्याज, लहसुन की 5 लौंग, आधा गिलास टमाटर का पेस्ट, एक तिहाई गिलास पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी, सिरका और आटा, नमक और काली मिर्च, मसाले की आवश्यकता होगी। मछली, वनस्पति तेल के लिए।

शवों को काटते समय, पूंछ, सभी पंख और सिर हटा दिए जाते हैं, मछली को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। फिर उन्हें आटे में तला जाता है। दूसरे पैन में, प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा भूरा होने तक और अलग से भूनें।

फिर उन्हें एक बर्तन में जोड़ने की जरूरत है, लहसुन, टमाटर, चीनी, थोड़ा आटा और मसाले जोड़ें। सरगर्मी करते हुए, आपको उबलते पानी और सिरका डालने की जरूरत है, नमक और काली मिर्च डालें।

ओवन में, इस सॉस को कई मिनट तक काला करने की जरूरत होती है। बेकिंग शीट पर, आपको थोड़ी पकी हुई चटनी डालने की जरूरत है, मछली डालें, बाकी सॉस के साथ डालें। ओवन में थोड़ी देर के बाद, हैडॉक को ठंडा किया जाना चाहिए, फिर रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए जोर देना चाहिए।

लो-फैट हैडॉक इंसानों के लिए बहुत हेल्दी होता है, इसलिए इसे पकाने के कई तरीके हैं। साथ ही, यह न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि किसी भी कार्यक्रम में भी एक उत्कृष्ट व्यंजन बन जाता है।

रसोईघर के उपकरण:पन्नी, ओवन, बेकिंग शीट, तेज चाकू, मछली काटने का बोर्ड, सब्जी काटने का बोर्ड, 3 छोटे कटोरे, टूथपिक, रसोई कैंची, सिलिकॉन ब्रश, ओवन मिट।

अवयव

सही उत्पादों का चुनाव कैसे करें

ओवन में आलू के साथ हैडॉक कितना स्वादिष्ट पकाया जाता है, इसकी कुंजी उपयोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता है।

• ताजी मछली चुनते समय आंखों पर ध्यान देंउसकी ताजगी का परिचायक है। मछली की आंखें पारदर्शी, साफ होनी चाहिए। यदि स्टोर में "स्वच्छ मछली" सेवा है, तो मैं आपको इसका उपयोग करने की सलाह देता हूं। आमतौर पर यह सस्ता है, लेकिन फिर घर पर कम परेशानी और "गंदा" काम होता है। आप जमे हुए हैडॉक ले सकते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करने की कोशिश करता हूं, क्योंकि मुझे हमेशा इसकी ताजगी और उपयुक्तता के बारे में संदेह होता है, और जैसा कि आप जानते हैं, व्यावहारिक रूप से इसे जांचने का कोई मौका नहीं है।
• और यहां ब्रोकोली और शतावरीआप बस बगीचे या बाजार से ताजा और सुपरमार्केट से जमे हुए दोनों का उपयोग कर सकते हैं। ठीक है, यदि आपने स्वयं इन सब्जियों को जमाया है, तो अभी भी अधिक विश्वास है कि वे भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए उपयुक्त हैं।
• आलू का आकार आयताकार होना बेहतर होता है. उत्कृष्ट किस्में जो जल्दी नरम हो जाती हैं।

• मसाले के रूप में, बेशक, नमक और काली मिर्च के अलावा, मुझे मछली के व्यंजनों में जोड़ना पसंद है सूखा मरजोरम और नींबू तुलसी.
• सूखा लहसुनताजा, बारीक कटा हुआ एक मध्यम लौंग से बदला जा सकता है।
• कोई भी धनुष करेगा: और सफेद, और बैंगनी, और यहां तक ​​कि हरा।
• मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है. हालांकि यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि मछली के साथ खट्टा क्रीम उचित नहीं है, यह ओवन में पकाए गए व्यंजनों पर लागू नहीं होता है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

यदि आप जमी हुई सब्जियों या मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें पिघला लें। समय से पहले ही फ्रिज से खाना निकाल लें।

मछली की तैयारी

कसाई मछली के लिए हमेशा एक अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करें! यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसे स्वच्छता उपायों की उपेक्षा करने से गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले चाकू और कैंची पर उबलते पानी डालें या डिशवॉशर में धो लें। हमें एक मध्यम आकार की मछली चाहिए। यदि आपने डिश के लिए पूरा हैडॉक लिया है, तो चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको इसे तैयार करने की आवश्यकता है।

क्रिया एल्गोरिथम

1. हम पन्नी के 2 आयतों को काटते हैं ताकि प्रत्येक मछली की तुलना में 8-10 सेंटीमीटर लंबा हो। अब के लिए एक को अलग रखें, और दूसरे को बेकिंग शीट पर रखें और 1 टीस्पून से चिकना करें। एक सिलिकॉन ब्रश के साथ जैतून का तेल। प्रत्येक हैडॉक स्टेक को नमकीन, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाले के साथ अनुभवी किया जाता है, फिर पन्नी के बीच में उस क्रम में रखा जाता है जिसमें वे मूल रूप से थे, यानी इसे पूरी मछली की तरह दिखने के लिए।
   
2. मेरी ब्रोकोली के 200-300 ग्राम, पुष्पक्रम में विभाजित करें और एक कटोरे में डालें। 1 छोटा चम्मच डालें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। इस स्तर पर, आप दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं, या फिर आप अपने हाथों को साबुन और पानी से धो सकते हैं। ब्रोकली को मछली के दोनों तरफ लगाएं। बचा हुआ रस मछली के ऊपर ही डालें।
   
3. आधा चम्मच से कम, नमक, काली मिर्च के साथ 100-150 ग्राम बीन्स डालें, मिक्स करें और ब्रोकली की तरह डालें।
   
4. हम एक मध्यम प्याज लेते हैं, भूसी निकालते हैं, धोते हैं और बड़े आधे छल्ले में काटते हैं। हम आधे छल्ले को एक दूसरे से अलग करते हैं और उन्हें पहले से तैयार सब्जियों और मछली पर रख देते हैं।
   
5. अब हमें 3-5 मध्यम आलू चाहिए। हम उन्हें साफ करते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। यह कट हमारे नुस्खा के लिए प्रासंगिक है, क्योंकि मछली जल्दी पकता है, और इस मामले में यह संभावना नहीं है कि आलू अंदर कच्चे रहेंगे। कटी हुई जड़ को एक कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर 1/2 टीस्पून डालें। सूखा लहसुन और 1 बड़ा चम्मच। एल शीर्ष के बिना मेयोनेज़, सामग्री को मिलाएं और अन्य सब्जियों को भेजें। शेष मेयोनेज़ को मछली की सतह पर एक कटोरे में वितरित करें।
   
6. हैडॉक और मिश्रित सब्जियां 2-3 टीस्पून डालें। जतुन तेल। हम पन्नी का एक पूर्व-तैयार टुकड़ा लेते हैं, इसके साथ हमारी वर्कपीस को कवर करते हैं, ध्यान से सभी किनारों को सील करते हैं। हम पन्नी की सतह पर टूथपिक के साथ 5-6 पंचर बनाते हैं। हम ओवन को 200 ° तक गर्म करते हैं, इसमें हमारे भविष्य के पकवान के साथ एक बेकिंग शीट रखें। हम 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं। जब आप तैयार डिश को बाहर निकालते हैं, तो ओवन मिट लेना न भूलें। इसके अलावा, पन्नी को ध्यान से खोलें ताकि गर्म भाप से खुद को जला न सकें।
   

नुस्खा को समझना आसान बनाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप ओवन में हैडॉक और सब्जियों को पकाने के साथ एक वीडियो देखें। खाना पकाने की सभी प्रक्रियाओं को गतिशीलता में दिखाया गया है और शेफ द्वारा टिप्पणी की गई है।

किसी डिश को कैसे सजाएं और सर्व करें

मछली के व्यंजन नींबू और नींबू तुलसी के साथ सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजन बनाते हैं। आप हैडॉक और मिश्रित सब्जियाँ एक सुंदर बड़े व्यास के कटोरे में डाल सकते हैं, चारों ओर पतले कटे हुए छल्ले या नींबू के आधे छल्ले लगाएं, शीर्ष पर कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें और नींबू तुलसी की टहनी से गार्निश करें। अगर आपको मेयोनेज़ पसंद है, तो आप इसके ऊपर हैडॉक डाल सकते हैं।

आप रसदार सामन स्टेक के नुस्खा में भी रुचि ले सकते हैं। और उन लोगों के लिए जिन्होंने सब कुछ आजमाया है, मैं आपको सलाह दे सकता हूं कि आप घर पर खुद को परिचित करें।

आप कितनी बार मछली पकाते हैं: क्या यह आपके खाने की मेज पर एक दुर्लभ व्यंजन है या हो सकता है कि आपके परिवार में हर गुरुवार को मछली दिवस हो? शायद आप कुछ हडॉक खाना पकाने के रहस्य जानते हैं जो इस नुस्खा को और भी स्वादिष्ट बना देगा? हमें टिप्पणियों में लिखें।

और फिर से मैं आप सभी के दिन के अच्छे समय की कामना करता हूं!

मेरी आज की रेसिपी मछली को साइड डिश के साथ पकाने के लिए समर्पित होगी।

और हम ओवन में आलू, जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ हैडॉक पकाएंगे।

पकवान रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा!

हम हैडॉक लेते हैं, मछली को तराजू और पंख से साफ करते हैं और स्टीक्स में काटते हैं। मुझे कुल मिलाकर 8 स्टेक मिले।

हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटते हैं।
मुझे आलू को बहुत पतले काटने के लिए पसंद नहीं है, क्योंकि यह तैयार हो जाता है, इसका आकार धारण नहीं करता है।

हम एक बेकिंग शीट लेते हैं जिसमें हम डिश बेक करेंगे। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल (यदि वांछित हो, तो आप क्रीम भी कर सकते हैं) के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करें और मछली को बाहर रखें।

नमक स्वाद अनुसार।

और मछली को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मेरे पास मछली और मांस दोनों के लिए उपयुक्त सार्वभौमिक जड़ी-बूटियाँ हैं। मैंने, हमेशा की तरह, उन्हें उज्बेक्स से एक दुकान में खरीदा। इतना सुगंधित!

फिर हम आलू को पहले मछली पर और उसके बगल में और फिर पूरे परिधि के चारों ओर फैलाते हैं। जो आप को अछा लगे!

नमक आलू स्वाद के लिए।

और ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें।

हम खट्टा क्रीम का एक जार लेते हैं, आपके पास वसा की कोई भी सामग्री हो सकती है। और खट्टा क्रीम आलू पर फैलाएं, समान रूप से आलू पर वितरित करें।

ऊपर से, बेकिंग शीट को या तो पन्नी या कुछ और के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि आलू सूख न जाए, लेकिन रसदार हो।
मैं सिर्फ एक और बेकिंग शीट से ढकता हूं। बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक।

हम डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेक करते हैं। या तैयार होने तक।

हम तैयार आलू को मछली के साथ एक प्लेट पर रखते हैं और परिवार को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

पकवान स्वादिष्ट निकला, खट्टा क्रीम के साथ आलू, मुझे ऐसा लगता है कि यह हमेशा स्वादिष्ट होता है।

और मछली ही सूखी है, लेकिन यह रसदार और सुगंधित हो जाती है।

और गार्निश अच्छा है!

एक छोटे बच्चे को आम तौर पर बिना मसाले वाली मछली आलू के साथ खाने को दी जा सकती है। तुम सबको खिलाओगे! और खाना बनाना सरल और तेज़ है, केवल मछली को साफ करने की जरूरत है!

आपका ध्यान देने के लिए धन्यवाद, मैं चाहता हूं कि आप कई नए और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें!

खाना पकाने के समय: PT01H20M 1 घंटा 20 मिनट

प्रति सर्विंग अनुमानित लागत: 60 रगड़।

सामग्री: - हैडॉक शव (मध्यम आकार) - 4 पीसी ।; - प्याज - 3 पीसी।; - खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर; - ताजा मशरूम - 400 ग्राम; - पनीर - 200 ग्राम; - क्रीम - 250 मिली; - नमक स्वाद अनुसार।

मध्यम आकार के प्याज को छील लें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और लगातार हिलाते हुए लगभग 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को छीलें, अच्छी तरह से धोएं, काटें, लेकिन बहुत बारीक नहीं, प्याज में डालें और लगभग 5-7 मिनट के लिए ढककर उबालें। उसके बाद, नमक मिलाएं और एक चौड़ी प्लेट में डालें।

इस व्यंजन के लिए सूखे मशरूम का उपयोग न करें।

अब मछली को पकाना शुरू करें। आप इस रेसिपी में पूरे शव या हैडॉक फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं। आप पूरे शवों को बेक कर सकते हैं। मछली को अच्छी तरह से धो लें और सभी अंतड़ियों को हटा दें। अब इसे थोड़ा सूखने दें, लेकिन अगर आपके पास समय कम है, तो इसे साफ पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें।

अगला, हैडॉक को नमक करें। इस उद्देश्य के लिए खाद्य समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर है, यह व्यावहारिक रूप से साधारण नमक से स्वाद में भिन्न नहीं होता है, लेकिन साथ ही इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं। आप स्टोर में समुद्री नमक खरीद सकते हैं।

अपने शरीर को उपयोगी तत्वों से दुलारने का अवसर न चूकें

जबकि मछली नमकीन है, हैडॉक के लिए मलाईदार भरने के लिए आगे बढ़ें। तरल क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, जिसमें खट्टा क्रीम जोड़ें। इस आहार व्यंजन को अधिक रसदार और सुगंधित बनाने के लिए भरना आवश्यक है। आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं। इसके बाद पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हैडॉक रोस्टिंग

मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें, पहले से तेल लगाएं और इसे प्याज और मशरूम की परत से ढक दें। सब कुछ डालो और पनीर के साथ छिड़के।

हैडॉक को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 30-40 मिनट तक बेक करें। यदि आपने पट्टिका ली है, तो खाना पकाने का समय लगभग 10-15 मिनट कम कर दें। जबकि मछली पक रही है, समय-समय पर ओवन खोलें और हैडॉक को भरने के साथ चिपका दें।

इस समय के बाद, हैडॉक को हटा दें, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को साइड डिश के साथ परोसें, जैसे कि उबले हुए आलू और जैतून के तेल या नींबू के रस के साथ सब्जियों का सलाद। आप इस डिश को बिना साइड डिश के ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अगर आपके पास समय कम है तो आप मछली को कड़ाही में भून सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगी।

मछली सबसे कम कैलोरी और बहुत ही स्वस्थ व्यंजनों में से एक है। विशेष रूप से - हैडॉक ओवन में बेक किया हुआ; साथ ही अन्य प्रकार की महान मछली (चूम, मुलेट, आदि)। अंतिम व्यंजन की सफलता और उत्कृष्ट स्वाद इस बात से निर्धारित होगा कि अर्ध-तैयार उत्पाद कितना ताज़ा था। जमे हुए उत्पाद को खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसकी गुणवत्ता अज्ञात है। सबसे इष्टतम एक ठंडा उत्पाद खरीदना है। ताजा और बिना जमे हुए हैडॉक की सतह चमकदार होती है और इसमें कोई गंध नहीं होती है।

पहली रेसिपी है "हैडॉक ओवन में बेक किया हुआ" (क्लासिक रेसिपी)। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको मछली को पंख और अंतड़ियों से साफ करना होगा। अब आपको इसे नमक, नींबू के रस और काली मिर्च के मिश्रण में मैरिनेट करना होगा। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। मछली को बड़े तेल वाली पन्नी के टुकड़े पर रखें, इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ डालें। हैडॉक को कम से कम चालीस से पचास मिनट तक बेक किया जाएगा। ठंडा और गर्म दोनों तरह से पकवान बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

दूसरी रेसिपी है "ट्रॉपिकल ओवन में बेक किया हुआ हैडॉक।" आपको मछली की एक पट्टिका बनाने की आवश्यकता होगी, इसे काली मिर्च और नमक के मिश्रण में मैरीनेट करें। एक सॉस पैन में प्याज और गाजर को ओवरकुकिंग करें, हल्दी, काली मिर्च (संभवतः गर्म ) और नमक "एक बैग में पट्टिका डालें और इसे ओवरकुकिंग के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। अब आपको एक लीक लेने की जरूरत है, इसे लंबी स्ट्रिप्स (हरे रंग की टॉप के साथ) में विभाजित करें और उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें। मुख्य बात यह नहीं है। इसे ज़्यादा पकाने के लिए। अब प्रत्येक पट्टिका को प्याज की एक अलग शीट में लपेटें और मेयोनेज़ के साथ सावधानी से चिकना करें। आप पनीर के साथ छिड़क सकते हैं और जब प्याज पूरी तरह से अलग हो जाए तो डिश तैयार हो जाएगी।

तीसरा नुस्खा है "हैडॉक ओवन में बेक किया हुआ" एक साइड डिश के साथ "। यह डिश काफी तेज है और परिणाम सभी पुनरुद्धार को सही ठहराएगा, क्योंकि पूरा परिवार भरा रहेगा, और परिचारिका जल्दी से रात का खाना बनाने में सक्षम होगी। मछली पट्टिका को बड़े भागों में काट दिया जाता है और सामान्य रूप से उसी तरह तला जाता है। इस समय, चावल उबाले जाते हैं। अब सभी चावलों को तेल के रूप में तले में डालें, मछली को ऊपर फैलाएँ। प्याज के आधे छल्ले भूनें। और इसे मछली के ऊपर रख दें।फिर मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर का मिश्रण बनाएं।इसे डिश के ऊपर डालें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा होगा "केटा सब्जियों और एक साइड डिश के साथ ओवन में बेक किया हुआ।" एक उत्सव पकवान बनाने के लिए, आपको सैल्मन को भागों में काटने की जरूरत है। सब्जियां तैयार करें, धो लें - आलू, टमाटर, प्याज - और हलकों में काट लें। अब आपको फॉर्म को वसा के साथ कोट करने की जरूरत है, मछली को तल पर रखें, फिर प्याज और आलू को ऊपर रखें। कसा हुआ पनीर की एक परत बनाएं और फिर टमाटर डालें। अब आप मेयोनेज़ के साथ ग्रीस कर सकते हैं, शेष पनीर डालें और पहले से गरम ओवन में डाल दें। तापमान 200 डिग्री से अधिक और कम नहीं होना चाहिए। डिश को लगभग चालीस से पचास मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। यह एक बेहतरीन हॉलिडे डिश है।

आप "क्विक केतु" भी पेश कर सकते हैं, जिसे सचमुच चालीस मिनट में बनाया जा सकता है। काली मिर्च, नींबू का रस और नमक के मिश्रण में फ़िललेट। लपेट कर दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पैकेज को तीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

मुलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद मछली है, लेकिन इसे पकाने के लिए आपको इसके साथ विशेष सामग्री के संयोजन को जानना होगा।

सौंफ के साथ ओवन रोस्टेड मुलेट एक झटपट बनने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी है। नमक और काली मिर्च के साथ पूरे शव को मैरीनेट करें। मछली के अंदर कुचल लहसुन, सौंफ की टहनी और डिल डालें। "आराम" छोड़ो। प्याज को मोटे छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। सांचे के निचले हिस्से को चिकना करें, ऊपर से प्याज, मछली डालें। पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन को भेजें।

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