बच्चों की कुकीज़ - छोटों के लिए सबसे अच्छी मीठी रेसिपी। बच्चों के लिए सर्वोत्तम घरेलू कुकी रेसिपी। बच्चों के लिए बिना चीनी और ग्लूटेन के स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक हाइपोएलर्जेनिक कुकीज़ कैसे बनाएं? घर पर बनी शिशु कुकीज़ की सरल रेसिपी

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता। इस कुरकुरे व्यंजन की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला सीखता है। शिशु कुकीज़ की संरचना शिशुओं के लिए दलिया के समान है, और यदि आप इसे माँ के दूध या अनुकूलित फार्मूले के साथ पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

कुकीज़ से परिचित होने की इष्टतम अवधि

एक वर्ष तक के बच्चों का आहार अलग-अलग नहीं होता है, इसलिए बच्चे मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ स्वीकार करने में प्रसन्न होते हैं। कई माता-पिता नए भोजन की खोज में तेजी लाने की जल्दी में हैं और उत्पाद को बहुत पहले ही पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञ स्वागत नहीं करते हैं। एक निश्चित उम्र तक, व्यंजन बेहद हानिकारक होते हैं, क्योंकि चीनी लाभकारी विटामिन के अवशोषण में बाधा डालती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह बच्चे में कई खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी को 5 महीने के बच्चे को कुकीज़ देने में कुछ भी गलत नहीं लगता, जो कि बिल्कुल गलत है। एक वर्ष तक, मीठे खाद्य पदार्थ लाड़-प्यार के समान होने चाहिए, न कि बच्चों के मेनू का हिस्सा बनने चाहिए।यहां तक ​​कि चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा विकसित करने की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में स्थापित होती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब आपका बच्चा कम से कम 8 महीने का हो जाए तो उसे कुकीज़ से परिचित कराएं; आदर्श रूप से, एक साल तक इंतजार करना बेहतर है।

घरेलू या औद्योगिक कुकीज़ बनाने की विधि में एलर्जेनिक उत्पाद, रंग या संरक्षक नहीं होने चाहिए। आपको अपने बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी करते हुए उसे थोड़ा-थोड़ा करके कुछ देना होगा। और यदि छोटा बच्चा खाने से इंकार करता है तो मसले हुए आलू या दलिया को कुकीज़ से न बदलें। दूध से पतला व्यंजन भी मुख्य व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे भागों में मिठाई के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।

आप किस प्रकार की कुकीज़ बना सकते हैं

माताओं का ईमानदारी से मानना ​​है कि पटाखे सबसे स्वास्थ्यप्रद उपचार हैं, और शॉर्टब्रेड सबसे हानिकारक है। हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बेकिंग को बच्चों के आहार में तब तक शामिल नहीं किया जाना चाहिए जब तक कि वे एक वर्ष के न हो जाएँ, भले ही रेसिपी में स्वस्थ और ताज़ा भोजन शामिल हो।

कुकीज़ के रूप में पहले पूरक भोजन में वसा, चीनी, नमक और भराव नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे बच्चों के लिए, ऐसी किस्म जो मुँह में पिघल जाए और कोई गांठ न छोड़े, उपयुक्त है। बड़े बच्चों के लिए, सूखे बिस्कुट मेनू में शामिल किए गए हैं, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं हैं।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की संरचना

कई माता-पिता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ देने से डरते हैं, उनका मानना ​​है कि घर पर बनी कुकीज़ बेहतर होती हैं। और यदि इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों बाद पारित किया जाता है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु पोषण विशेषज्ञ शिशुओं के लिए कुकीज़ का स्टोर-खरीदा संस्करण चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि सभी आवश्यक नुस्खा मापदंडों को अकेले पूरा करना मुश्किल है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर मौजूद स्वादिष्टता की संरचना इतनी डरावनी नहीं है:

1. उच्चतम गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का उपयोग नरम कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी से घुल सकती हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चे का दम घुटता है - विशेष बच्चों के व्यवहार से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
2. स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को एक विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालाँकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इन कुकीज़ को न खरीदना ही बेहतर है।
3. मक्खन और वनस्पति तेल में प्राकृतिक वसा होती है जिसका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में नहीं है।
4. नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को पूरक आहार के लिए घर में बनी कुकीज़ के पक्ष में स्टोर से खरीदे गए विकल्प को छोड़ने के लिए मजबूर करता है। व्युत्क्रमण सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के उत्पादन की प्रक्रिया है। तैयार सिरप नियमित सिरप की तुलना में अधिक मीठा होता है, जिससे कुकीज़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है। उत्पाद का स्वाद हल्का है, लंबे समय तक बासी नहीं होने में सक्षम है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटे का ढीलापन बढ़ जाता है।
5. माल्ट (या माल्ट अर्क) एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके जौ के अनाज से प्राप्त किया जाता है जो आपको मूल कच्चे माल के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। अर्क में अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पके हुए माल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सुरक्षित रूप से उपहार दे सकते हैं, बिना इस चिंता के कि यदि बच्चा भोजन का आनंद बढ़ाने का फैसला करता है तो कुकी खराब हो जाएगी या सूख जाएगी।
6. शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिज और विटामिन से समृद्ध होता है। बच्चों में कुछ तत्वों की कमी होती है और स्वादिष्ट कुकीज़ से इस स्थिति को सुधारा जा सकता है। इस मामले में, पैकेजिंग में निम्नलिखित प्रतीक शामिल हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "आयरन से समृद्ध"। औद्योगिक संस्करण नुस्खा आपको अवशोषण के लिए सबसे हल्के रूप में महत्वपूर्ण तत्वों को जोड़ने की अनुमति देता है।
7. बच्चों को स्वादिष्ट कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, और जो चीज उन्हें ऐसा बनाती है वह है प्राकृतिक वैनिलिन, जो स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में काम करता है।
8. इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। इसमें कुकीज़ और फॉस्फेटाइड्स होते हैं, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और इसकी संरचना में सुधार करते हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ स्वास्थ्य देखभाल द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशेष कुकीज़ का नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि बच्चे के आहार में केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ ही शामिल किए जाने चाहिए। स्वादिष्टता की ऐसी नाजुक स्थिरता घर पर हासिल करना लगभग असंभव है। इसे तुरंत दूध के साथ पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चे को इसके शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।

एक ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि शिशु सख्त टुकड़ों से न दब जाए और उनसे गले की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को खरोंच न लगे। जिन बच्चों ने पूरक आहार में महारत हासिल कर ली है, उनके लिए चबाने के उपकरण को प्रशिक्षित करने के लिए एक कठिन उत्पाद तैयार किया जाता है। और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ का आकार आदर्श रूप से बच्चे के हाथ के आकार से मेल खाता है।

विभिन्न विकल्प

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पूरक भोजन के रूप में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद को शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आपको अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से डरने की ज़रूरत नहीं है। जब बच्चा चबाने की प्रक्रिया में निपुण हो जाए तो उसे घर का बना सख्त खाना देने की सलाह दी जाती है।स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों को स्वस्थ रूप से शामिल करने की भी अनुमति है।

बच्चों के लिए गाजर कुकीज़ रेसिपी

1. 250 ग्राम छिली और धुली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
2. गाजर का आटा, 60 ग्राम चीनी, ½ कप वनस्पति हल्का तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम मिलाकर गूंथ लें। आटा।
3. आटे को गोले (3-4 सेमी व्यास) में रोल करें, बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से अपने हाथ से दबाएं।
4. 180 C के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। जब कुकीज़ ब्राउन हो जाएं, तो तापमान को 70 C तक कम करें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

छोटे बच्चों के लिए कुकी रेसिपी

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक आहार के रूप में दी जा सकती हैं, क्योंकि रेसिपी में अंडे नहीं हैं:

1. 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन 180 ग्राम चीनी के साथ पीस लें, 125 मिलीलीटर दूध डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
2. सिरके में 1 चम्मच सोडा बुझा हुआ डालें, मिलाएँ, ½ कप आलू स्टार्च और 2 1/2 कप गेहूँ का आटा मिलाएँ।
3. आटा गूंधते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पर्याप्त मोटा हो, लेकिन सख्त न हो।
4. फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. प्रत्येक भाग को 7 मिमी मोटी परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें।
6. सूखी बेकिंग शीट पर 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

दूध छुड़ाने के लिए केले की कुकीज़ रेसिपी

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को विदेशी फलों से बनी नाजुक कुकीज़ भी पसंद आएंगी:

1. 3 केलों को कांटे या ब्लेंडर से प्यूरी जैसी स्थिरता में पीस लें।
2. 2 कप ओटमील, ¼ कप उबली हुई किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर चम्मच से आटा डालें।
4. 180 C पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।

बच्चों के लिए दही कुकीज़

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पनीर से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ व्यंजन बनाने की विधि आज़मा सकते हैं:

1. 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीस लें, 250 ग्राम आटे के साथ पीस लें, 250 ग्राम कसा हुआ पनीर, कुछ जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
2. आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को ½ सेमी की मोटाई में बेल लें और एक गिलास से कुकीज़ काट लें।
4. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।

पूरक आहार के लिए दलिया कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के कुछ प्रशंसक हैं, लेकिन एक वर्ष तक के बच्चे दलिया कुकीज़ मजे से खाते हैं:

1. आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के चम्मच।
2. अलग से, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें।
3. दूसरे कंटेनर में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
4. मक्खन के मिश्रण में खट्टी क्रीम डालें और मिलाएँ। फिर दलिया मिश्रण में डालें।
5. आटे को चम्मच से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. जब कुकीज़ पकना शुरू हो जाएंगी, तो वे "तैरने" लगेंगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़ने की ज़रूरत है।
7. लगभग 15 मिनट तक 180 C पर बेक करें।
8. नुस्खा में नियमित फ्लेक्स का उपयोग करना शामिल है, तत्काल वाले का नहीं, ताकि तैयार पकवान का स्वाद कड़वा न हो।

बच्चे को किस उम्र में और किस तरह की कुकीज़ देनी है, यह माता-पिता तय करते हैं। लेकिन बच्चों के मेनू में विविधता लाने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है - हर चीज का अपना समय होता है।

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले की कुकीज़ की एक वीडियो रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे सक्रिय रूप से दुनिया का स्वाद चखते हैं और स्वतंत्रता कौशल भी विकसित करते हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए पूरक आहार 6 महीने के बाद शुरू किया जाता है। इसी समय के आसपास, पहला दाँत कुतरने की इच्छा के साथ प्रकट होता है। साथ ही, अपने हाथों से अंतरिक्ष में वस्तुओं को (जिन तक कोई पहुंच सकता है) ले जाने के कौशल को निखारा जाता है।

शिशुओं के लिए कुकीज़ कई महत्वपूर्ण समस्याओं का समाधान करती हैं:

• इसकी खुशबू दिलचस्प है और यह स्वादिष्ट है, इसलिए यह बच्चे को व्यस्त रखता है, और सिलिकॉन कृंतक और झुनझुने बहुत कम फेंके जाते हैं।
• आप खा सकते हैं, टुकड़े-टुकड़े कर सकते हैं, दूसरों को दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिता, माँ, कुत्ता और बिल्ली।
• टहलने के दौरान, यह एक सुविधाजनक नाश्ते के रूप में कार्य करता है ताकि माता-पिता अपने बच्चे के साथ शांति और शांति से घर जा सकें। या स्वयं नाश्ता करें।

कुकीज़ की गुणवत्ता उपयोग किए गए दलिया की गुणवत्ता से सबसे अधिक प्रभावित होती है। मूल नुस्खा में चीनी होती है, और यहाँ भी है - मीठे पके केले में। यदि आपके केले हरे रंग के हैं, तो स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला लें।

दही कुकीज़ (8=9 महीने के बच्चों के लिए)

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा 250 ग्राम
• पनीर 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 0.5 बड़े चम्मच।
• मक्खन 250 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी।

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ बनाने के लिए, ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे के साथ मिलाएं. बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, इसे आधा सेंटीमीटर मोटे केक में रोल करें और कुकीज़ काट लें। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और अपने मूड और स्वाद के अनुसार कोई भी आकार काट सकते हैं।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए

1. कुकीज़ "तत्काल"

ये कुकीज़ "तेज़ और स्वादिष्ट!" श्रेणी से हैं।

आपको चाहिये होगा:
1.5 कप आटा
50 ग्राम एसएल. तेल
0.75 कप चीनी
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच वैनिलिन
1 अंडा
3 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच
चेरी

मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ फेंटें।

अंडा और दूध डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें,
आटा गूंधना। मैंने लगभग 2.5 कप आटा मिलाया और सख्त आटा गूंथ लिया ताकि कुकीज़ फैले नहीं।

मैंने आटे की लोइयां बनाईं और उनमें नीचे सूखी चेरी दबा दीं (आप जैम या कॉम्पोट से बनी चेरी का उपयोग कर सकते हैं,
या ताजा, या किशमिश, या अन्य सूखे फल) और इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

इस दौरान मेरा ओवन गर्म हो गया।
15-20 मिनट तक बेक करें.
एक दूसरे से 4-5 सेमी की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें
ऊपर का हिस्सा भूरा नहीं हुआ है, लेकिन निचला हिस्सा अभी भी भूरा है, इसलिए कुकीज़ बिल्कुल तैयार हैं।
मैंने इसे थोड़ा ज़्यादा पकाया, 5 मिनट ज़्यादा पकाया।

2. कुकीज़ "निविदा"

आपको बहुत सारी कुकीज़ मिलती हैं, वे हल्की, टेढ़ी-मेढ़ी होती हैं और आपके मुँह में जाते ही पिघल जाती हैं!
मुझे यह कितना पसंद आया! मैं इसे शब्दों में बयां नहीं कर सकता...

आपको चाहिये होगा:
200 ग्राम मक्खन मार्जरीन
100 ग्राम मक्खन
3 चम्मच सूखा खमीर
3-4 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच
4 कप + 2 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
चाकू की नोक पर नमक

छिड़काव के लिए: https://vk.com/roditeli_i
पिसी चीनी
वनीला शकर

छने हुए आटे (4 कप) में नमक, नरम मक्खन और मार्जरीन डालें और कुरकुरा होने तक पीसें।
मेयोनेज़ में खमीर डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसमें मक्खन-आटे का मिश्रण मिलाएं और आटा गूंथ लें। यदि आटा बहुत अधिक भुरभुरा है, तो अधिक मेयोनेज़ डालें।

एक मेज पर बचा हुआ आटा छिड़कें और आटे को लोई में मिला लें।
आटे को 3 भागों में बाँट लें और 3 सेमी मोटे रोल बना लें, टुकड़ों में काट लें और 2.5-3 सेमी व्यास में गोले बना लें।
चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें।
बॉल्स को कांटे से हल्का सा दबा दीजिये
हल्का सुनहरा भूरा होने तक 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।
तैयार कुकीज़ पर तुरंत वेनिला चीनी के साथ मिश्रित पाउडर चीनी छिड़कें।

अपनी चाय का आनंद लें!

3. नारियल कुकीज़
बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे, नरम और सुगंधित नारियल कुकीज़!

आपको चाहिये होगा:
- 200 ग्राम नरम मार्जरीन
- 80 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
- 280 ग्राम आटा
- 50 ग्राम नारियल के टुकड़े
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच वेनिला चीनी
- 0.5 चम्मच पिसी हुई अदरक

छिड़काव:
- 50 ग्राम नारियल के बुरादे

तैयारी:

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें, अंडा डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और धीरे-धीरे अंडे-मार्जरीन मिश्रण में मिलाएं।
आटा चिपचिपा हो जायेगा. इसे फिल्म से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ओवन को 175C पर पहले से गरम कर लें
- आटे को 5 बराबर भागों में बांट लें.
मेज पर आटा छिड़कें और प्रत्येक भाग से लगभग 1 सेमी व्यास वाली पतली रस्सियाँ बेलें और प्रत्येक रस्सी को 10 टुकड़ों में काट लें।
एक प्लेट में नारियल के छिलके डालें और प्रत्येक टुकड़े को छीलन में रोल करें, फिर बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
सुनहरा भूरा होने तक बेक करें!
रेसिपी में कहा गया था कि समय लगभग 12 मिनट का था, लेकिन इसमें मुझे थोड़ा अधिक समय लगा।

अपनी चाय का आनंद लें!

पी.एस. मार्जरीन के बजाय, मैंने मक्खन का उपयोग किया और 200 C पर पकाया (लेकिन ये ओवन की विशेषताएं हैं, हर किसी की चीजें अलग-अलग होती हैं)। शायद मेरे पास बहुत छोटे नारियल के कतरन भी थे। इसीलिए कुकीज़ इतनी कोमल बनीं...

4. तिल कुकीज़ (5 मिनट)
और कुकीज़ स्वादिष्ट हैं, उनमें बीज जैसी गंध आती है...

1.5 बड़े चम्मच (210 ग्राम) स्वयं उगने वाला आटा
1 बड़ा चम्मच (200 ग्राम) चीनी
2 बड़े (एल) अंडे
5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
250 ग्राम तिल
1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस

ओवन-180 जीआर (मध्य शेल्फ + वायु प्रवाह)
बेकिंग का समय - 15-20 मिनट (ओवन पर निर्भर करता है और आप कितनी कुरकुरी कुकीज़ चाहते हैं)

1.सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें।
2. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें। गेंदों के बीच की दूरी 2-3 सेमी होनी चाहिए।
3. भूरा होने तक बेक करें, ठंडा करें और एक कसकर बंद जार में स्टोर करें (यदि स्टोर करने के लिए कुछ बचा है)।

टिप्पणी:
आमतौर पर ये कुकीज़ पकाते समय थोड़ी "फैलती" हैं... इस बार मैंने कुकीज़ बनाईं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखा... और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए "स्टैंडबाय" मोड में रखा (ओवन अभी व्यस्त था)। .. और लगभग एक घंटे के बाद प्रूफिंग के बाद, कुकीज़ ओवन में नहीं फैलीं, बल्कि लगभग अपने मूल आकार में बनी रहीं... तो.. "अपने लिए सोचें, अपने लिए निर्णय लें"...

पी.एस. मैंने थोड़ा और आटा इस्तेमाल किया, यह साधारण आटा था + 0.5 छोटा चम्मच। सोडा, मैंने उन्हें ऊपर से तिल में भी डुबोया।

5. डायमंड कुकीज़
कुकीज़ आपके मुँह में जाते ही पिघल जाती हैं - कुरकुरी परत और नरम भुरभुरा मध्य भाग!

आपको चाहिये होगा:

नाली। तेल। (कमरे का तापमान) - 230 ग्राम
पिसी हुई चीनी (महत्वपूर्ण! चीनी नहीं) - 105 ग्राम
आटा - 330 ग्राम
वेनिला एसेंस - 0.5 चम्मच।
नमक - 0.25 चम्मच।
चीनी (छिड़कने के लिए)
अंडा - 1 पीसी।

कमरे के तापमान पर मक्खन को पिसी चीनी के साथ मलाईदार होने तक मिलाएँ। आप इसे एक स्पैटुला के साथ कर सकते हैं, या आप इसे मिक्सर के साथ कर सकते हैं; आपको इसे बहुत अधिक फेंटने की ज़रूरत नहीं है।
मैं तुरंत कहूंगा कि पाउडर की उपस्थिति अनिवार्य है - चीनी के साथ आपको इतनी नाजुक आटा संरचना नहीं मिलेगी।

मक्खन के मिश्रण में नमक, वेनिला अर्क और छना हुआ आटा मिलाएं।
एक स्पैटुला या फ़ूड प्रोसेसर की मदद से नरम और नरम आटा फिर से गूंध लें।
हम आटे को 2 सेमी के व्यास के साथ छोटे सॉसेज में बनाते हैं, लेकिन मैं अधिक सुविधा के लिए 15-20 सेमी से अधिक की लंबाई की सिफारिश नहीं करता हूं। आटे के सॉसेज को पूरी तरह सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें, आदर्श रूप से रात भर के लिए। यह जितनी देर रेफ्रिजरेटर में रहेगा, इसके साथ काम करना उतना ही सुविधाजनक होगा - यह मेरा अपना अनुभव है।
(मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया)

हम जमे हुए सॉसेज निकालते हैं। अंडे को अच्छी तरह से मिलाएं (इसे फेंटने की जरूरत नहीं है) और प्रत्येक सॉसेज को इसके साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।
इसके बाद, सॉसेज की सतह पर उदारतापूर्वक चीनी छिड़कें। मेज की सतह पर चीनी छिड़कना और उस पर कई बार आटा गूंथना और भी सुविधाजनक है।

आइए कुकीज़ को आकार देना शुरू करें। हम प्रत्येक सॉसेज को 2 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। मैं इन उद्देश्यों के लिए पहले से एक बहुत तेज और पतला चाकू तैयार करने की सलाह देता हूं। क्रॉस सेक्शन में आटा इस तरह दिखता है।
एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और ध्यान से उस पर कुकी आटा रखें।

20-22 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेहतर होगा कि ओवन से ज्यादा दूर न जाएं, जैसे ही कुकीज़ ब्राउन हो जाएं, उन्हें बाहर निकाल लें।

अपनी चाय का आनंद लें!

6. भरने के साथ दलिया कुकीज़
मुझे ओटमील कुकीज़ कभी पसंद नहीं आईं, लेकिन ये कुकीज़ बेहद स्वादिष्ट हैं: स्वादिष्ट, कुरकुरी, मुलायम और यहां तक ​​कि भरावन से भरी हुई भी!

गुँथा हुआ आटा:
200 ग्राम प्लम. तेल (कमरे का तापमान)
150 ग्राम जई का आटा
150 ग्राम) चीनी
200 ग्राम आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 अंडे

भरने:
2 सेब
स्वाद के लिए चीनी

नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें।
एक बार में एक अंडा मिलाएं। मारो।
अनाज डालें, हिलाएँ।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। आटा गूंधना।

इसमें मुझे अधिक आटा लगा, आटे को सख्त बनाना बेहतर है।
आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

भरण के लिए:
सेब छीलें, चौथाई भाग में काटें,
कोर हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें
क्यूब्स।

एक फ्राइंग पैन में चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं (मैंने शहद का इस्तेमाल किया)
शांत होने दें।
आटे का एक टुकड़ा लें, एक चपटा केक बनाएं,
भराई डालो
किनारों को दबाएं और एक गेंद बनाएं।

फिर मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया।
(ताकि वे मुझ पर कलंक न लगाएं),
इस दौरान ओवन गर्म हो चुका होता है।

कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और तापमान पर बेक करें। 180 सी
20 मिनट।

पी.एस. यदि आप ओटमील को सूखे फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट के लिए पहले से भूनते हैं तो कुकीज़ स्वादिष्ट बनती हैं।
मैं ऐसा करना भूल गया!
मेरा ओवन शीर्ष को भूरा नहीं करना चाहता था ((

कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं, खासकर बच्चों को और बड़ों को भी बहुत पसंद आती हैं...

7. कुकीज़ "शैंपेनन्स"

सबसे पहले, इन कुकीज़ ने मुझे अपनी असामान्य उपस्थिति से आकर्षित किया, फिर तैयारी की विधि, और फिर ... स्वाद: कुरकुरा, मुंह में पिघलने वाला!

आवश्यक:
मक्खन की 1 छड़ी (250-300 ग्राम)
1 छोटा चम्मच। साह. पाउडर
2 अंडे
कोको का 1 मिठाई चम्मच
4 बड़े चम्मच. मकई स्टार्च (आप 2 बड़े चम्मच स्टार्च और 2 बड़े चम्मच आटा का उपयोग कर सकते हैं)
0.5 बड़े चम्मच। आटा
1 चम्मच। सोडा

यदि आपके पास स्टार्च नहीं है या आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पसंद करते हैं तो...

100 ग्रा. नकली मक्खन,
0.5 कप सहारा,
1 अंडा,
2 बड़े चम्मच स्टार्च, +2 कप आटा,
0.5 चम्मच. सोडा
कोको का 1 मिठाई चम्मच

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
एक कटोरे में, नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ फेंटें (यदि आपके पास पाउडर नहीं है तो आप चीनी मिला सकते हैं)
फिर अंडे डालें. धीरे

अलग-अलग, एक कटोरे में आटा, स्टार्च, सोडा मिलाएं और धीरे-धीरे मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिलाएं, जब तक यह आटा न बन जाए तब तक गूंधें।

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें
हमने तैयार आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में काट दिया।

बेशक, हर कोई अपने बच्चों से प्यार करता है और उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहता है। स्टोर शिशु आहार उत्पादों से भरे हुए हैं, लेकिन जब आप उनकी सामग्री पढ़ते हैं, तो आप रासायनिक योजकों की संख्या से भयभीत हो जाते हैं।

क्या करें?

एक समाधान है - आप अपने प्यारे बच्चे के लिए घर पर कुकीज़ बना सकते हैं। इस मामले में, आप 100 प्रतिशत आश्वस्त होंगे कि व्यंजन केवल ताजा और प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया गया है। इस तरह के भोजन से आपके बच्चे को फायदा होगा और वह संतुष्ट होगा। आप स्वयं बच्चों के लिए कुकीज़ की रेसिपी बना सकते हैं या किसी किताब में देख सकते हैं। 6 महीने के बाद, डॉक्टर बच्चों के आहार में कुकीज़ शामिल करने की सलाह देते हैं। एक छोटा बच्चा संतुष्ट हो जाएगा, क्योंकि इस व्यंजन का उपयोग उसके मसूड़ों को खरोंचने के लिए किया जा सकता है जो उसे परेशान कर रहे हैं।

बेबी कुकीज़ (चीनी) की विधि

केवल ताजे उत्पादों का ही प्रयोग करें।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम -150 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच।

मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। एक गहरे कटोरे में, इसे वेनिला और नियमित चीनी के साथ मिलाएं। इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं। आटे को एक विशेष छलनी से छान लीजिये. और इसे बेकिंग पाउडर के साथ कटोरे में मौजूद सामग्री में मिला दें। - आटा गूंथ लें, लेकिन ध्यान रखें कि यह ज्यादा सख्त न हो. आटे से भरे कटोरे को क्लिंग फिल्म या तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - समय बीत जाने के बाद प्याले को हटा दीजिए और आटे को पतला नहीं बेल लीजिए. इस पर चीनी छिड़कें. यदि आपके पास सांचे हैं, तो आकृतियों को काटने के लिए उनका उपयोग करें या एक नियमित गिलास का उपयोग करें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट को कागज से ढकें, मक्खन फैलाएं और कुकीज़ रखें। लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। आप बच्चों को खाना पकाने में शामिल कर सकते हैं - यह बहुत मनोरंजक होगा। यदि आप कुरकुरी, कुरकुरी कुकीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो आटे को पतला बेल लें।

पनीर के साथ बच्चों की कुकीज़

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ - नुस्खा कई साल पहले सामने आया था। इस कुकी में बहुत सारा पनीर होता है, जिसका अर्थ है बड़ी मात्रा में कैल्शियम, और हम जानते हैं कि यह बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। जिन बच्चों को सिर्फ पनीर खाना पसंद नहीं है उनके लिए दही कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प है। गर्मी उपचार के दौरान कैल्शियम गायब नहीं होता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1/3 कप;
• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

अगर चाहें तो बच्चों की कुकीज़ की रेसिपी बदली जा सकती है।

नरम मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें, मक्खन में पनीर डालें।

इस मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास नरम नरम आटा होना चाहिए. यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए. अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें। आटे को बेलन की सहायता से पतला बेल लें और टुकड़ों को काटने के लिए कांच या विशेष साँचे का उपयोग करें। प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ चीनी छिड़कें। इसे आधा मोड़ें (ताकि अंदर चीनी रहे) और चीनी में डुबोएं। यह क्रिया दोबारा करें. आपको छोटे त्रिभुजों के साथ समाप्त होना चाहिए। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और कुकीज़ को नीचे की तरफ ऐसे रखें जहां चीनी न हो। ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकीज़ बेक करें। बेकिंग का समय ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए ध्यान रखें कि यह जले नहीं।

छोटों के लिए

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए कुकीज़ बनाने की विधि - केले के साथ। इस तथ्य के कारण कि केला स्वयं मीठा होता है, आटे में न्यूनतम चीनी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• प्रीमियम आटा - 300 ग्राम;
• पका हुआ केला;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर - चाय के लिए 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 150 मिली।

केले को छीलें और कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके इसकी प्यूरी बना लें। केले में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और केले के मिश्रण में डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. इसे तौलिये या विशेष फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, अपने काम की सतह तैयार करें - उस पर आटा छिड़कें। - फिर आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और पतला बेल लें. क्या आपके पास कुकी कटर हैं? बढ़िया, उनका उपयोग करें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो एक गिलास का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और कुकी के आकार को उस पर स्थानांतरित करें। कुकीज़ को फूलने से रोकने के लिए, उनमें टूथपिक या कांटे से छेद करें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। इन कुकीज़ को दूध के मिश्रण या दूध के साथ परोसा जाता है।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़

नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मार्जरीन - 1 गिलास;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - आधा गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े.

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मार्जरीन और आटा डालें। सामग्री को मिलाएं और आटे को 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। आटे को 3-5 मिमी की मोटाई में बेल लें और कुकीज़ काट लें। इसे सावधानी से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बेबी कुकी रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं हैं। अपने बच्चों के लिए खाना पकाने का आनंद लें।

बच्चों को मीठी पेस्ट्री बहुत पसंद होती है. घर पर स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए आपको बहुत कम समय और मेहनत की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, घर का बना बेक किया हुआ सामान स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। आप किसी भी समय कुकीज़ खा सकते हैं: सैर पर या स्कूल में। इसलिए, बार-बार स्वादिष्टता तैयार करना आवश्यक है।

रेतीला इलाज

सामग्री

• चीनी – 210 ग्राम
• वैनिलिन - 6 ग्राम
• आटा – 520 ग्राम
• सोडा - 7 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• मक्खन - 235 ग्राम

तैयारी

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में डालें।
2. वहां चीनी डालें. मिश्रण.
3. मक्खन को चीनी और अंडे के मिश्रण में डालें।
4. बेकिंग सोडा को सिरके में बुझाएं और भोजन वाले कंटेनर में डालें। द्रव्यमान मिलाएं.
5. आटा छान लीजिये. आटा गूंधना।
6. आटे को क्लिंग फिल्म में पैक करें। 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
7. काम की सतह पर आटा छिड़कें।
8. आटा बिछा दीजिये. इसे बेल लें.
9. आटे से तारे की आकृतियाँ दबा दीजिये.
10. बचे हुए आटे की लोई बना लीजिए. रोल आउट करें और हलकों को काट लें।
11. ओवन को चालु करो। तापमान नियामक को 180 डिग्री पर सेट करें।
12. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
13. आटे के टुकड़े तवे पर रखें.
14. इसे ओवन में रखें.
15. ब्राउन होने तक 12 मिनट तक बेक करें।
16. ओवन से निकालें. तैयार कुकीज़ को ठंडा करें.
17. बच्चों के लिए कोको के साथ परोसें।

सामग्री

• 190 जीआर. मक्खन;
• 3 अंडे;
• 16 जीआर. बेकिंग पाउडर;
• 30 जीआर. आटा;
• 140 जीआर. जई का दलिया;
• 130 जीआर. दानेदार चीनी;
• 145 जीआर. किशमिश

तैयारी

1. एक कटोरे में चीनी डालें.
2. इसमें नरम मक्खन डालें. उत्पादों को मिलाएं.
3. अंडे डालें.
4. मिश्रण में अनाज डालें. मिश्रण.
5. बेकिंग पाउडर को दूसरे बाउल में डालें।
6. वहां आटा छान लें. सारे घटकों को मिला दो।
7. सूखे मिश्रण को अंडे-मक्खन मिश्रण में डालें। आटा गूंधना।
8. किशमिश धो लें. गर्म पानी भरें. 15 मिनट के लिए छोड़ दें. पानी निथार दें. आटे में किशमिश मिला दीजिये. मिश्रण.
9. आटे के कन्टेनर को फिल्म से ढक दें। 50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
10. एक बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
11. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
12. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें और उनसे अलग-अलग मज़ेदार आकृतियाँ बना लें।
13. उन्हें बेकिंग शीट पर रखें.
14. 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
15. तैयार ट्रीट को ओवन से निकालें। उसे ठंडा हो जाने दें।
16. बच्चों को बेक किया हुआ सामान खिलाएं।

सामग्री

• मार्जरीन - 95 ग्राम
• वेनिला - 15 ग्राम
• दूध - 215 मि.ली
• बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम
• डार्क चॉकलेट - 25 ग्राम
• गरम दूध - 40 मि.ली
• नमक - 3 ग्राम
• आटा – 190 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• चीनी – 120 ग्राम

तैयारी

1. नरम मक्खन को एक कन्टेनर में रखिये.
2. इसमें वेनिला और चीनी डालें। जन मारो.
3. जर्दी जोड़ें.
4. एक चम्मच दूध डालें. उत्पादों को मिलाएं.
5. खाने के मिश्रण में आटा छान लें.
6. नमक और बेकिंग पाउडर डालें. आटा गूंधना।
7. 2 टुकड़ों में बांट लें.
8. आधे हिस्से में पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट डालें।
9. - इसमें 20 मिलीलीटर दूध डालें. उत्पादों को मिलाएं.
10. दोनों प्रकार के आटे को 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
11. मेज को चर्मपत्र से ढक दें।
12. आटे के प्रत्येक टुकड़े को बेल लें।
13. आटे के चॉकलेट के टुकड़े को गर्म दूध से ब्रश करें।
14. ऊपर हल्के आटे का एक टुकड़ा रखें ताकि उसके किनारे चॉकलेट परत के किनारों से आगे बढ़ें।
15. बेस को रोल में रोल करें।
16. इसे एक विशेष फिल्म में लपेटें। 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
17. ठंडे आटे को गोल आकार में काट लीजिये.
18. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें।
19. वहां आटा रखें.
20. इसे पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर रखें।
21. आटे को 8 मिनिट तक बेक कीजिये.
22. आप बच्चों को दूध के साथ गर्मागर्म दो रंग की कुकीज़ परोस सकते हैं।

सामग्री

• मक्खन - 240 ग्राम
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• पिसी चीनी - 180 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 290 ग्राम।

तैयारी

1. मक्खन को टुकड़ों में काट लीजिये. एक कटोरे में रखें.
2. वहां पिसी हुई चीनी डालें.
3. जर्दी बाहर निकालो. एक ब्लेंडर का उपयोग करके द्रव्यमान को फेंटें।
4. खाने के मिश्रण में आटा छान लें. मिश्रण.
5. आटे को एक आकार की नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज में रखें।
6. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर की एक शीट रखें।
7. एक सिरिंज का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटे को आकार दें।
8. ओवन को 190 डिग्री पर चालू करें।
9. आटे को ओवन में रखें. 12 मिनट तक बेक करें.
10. आप तैयार व्यंजन को आज़मा सकते हैं।

• बच्चों के लिए मार्जरीन के बजाय मक्खन के साथ कुकीज़ बनाना बेहतर है, हालांकि व्यंजनों में अक्सर मार्जरीन का उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है।
• छोटे बच्चों के लिए डाइटरी ओटमील कुकीज़ बनाना बेहतर है। बड़े बच्चों के लिए, आप शॉर्टब्रेड कुकीज़ बना सकते हैं। दलिया कुकीज़ की विधि बहुत सरल है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बेकिंग आहार संबंधी है।
• मक्खन को तेजी से नरम बनाने के लिए, आपको माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करना होगा। इसमें तेल डालें और 10 सेकंड के लिए हीटिंग मोड चालू करें।
• यदि आटा गूंधने की प्रक्रिया के दौरान यह स्पष्ट है कि पर्याप्त आटा नहीं है, तो आपको इसे छोटे भागों में जोड़ने की आवश्यकता है।

ठीक से तैयार किया गया शॉर्टब्रेड आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

• आटे की आकृतियों को गिलास, कप, साँचे या चाकू का उपयोग करके काटा जा सकता है। आकृतियाँ पक्षियों, जानवरों, सितारों, दिलों के आकार में हो सकती हैं। कुकीज़ का यह संस्करण बच्चों को अवश्य पसंद आएगा।
• आटे के लिए बारीक पिसी हुई दलिया का उपयोग करना बेहतर है।
• तैयार पके हुए माल को चिकना होने से बचाने के लिए, आटे में नुस्खा के अनुसार कम मक्खन डालें।
• कुकीज़ को नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में परोसा जा सकता है।
• आप आटे में आलूबुखारा, कैंडिड फल, किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे मिला सकते हैं। ये तत्व शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
• इस चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी में डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होती है। आप डार्क, मीठी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि कुकी रेसिपी में आटे में पनीर मिलाने का सुझाव दिया गया है, तो उत्पाद में वसा की मात्रा कम होनी चाहिए।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बेक किए गए सामान का आकार लहरदार हो, नोजल वाली पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करना बेहतर है।
• बच्चों के लिए कुकी रेसिपी का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। आपको खाना पकाने की तकनीक या सामग्री की मात्रा स्वयं नहीं बदलनी चाहिए। फिर परिणाम आपके मीठे दाँत को प्रसन्न करेगा।
• यदि आप आटे में ठंडा मक्खन डालेंगे, तो कुकीज़ सख्त और सख्त हो जाएंगी। पिघला हुआ मक्खन तैयार पके हुए माल को अधिक मक्खनयुक्त बना देगा। प्रत्येक नुस्खा आटा तैयार करने की अपनी तकनीक प्रदान करता है।
• सबसे पहले फ्रिज का आटा गूंथ लेना चाहिए. इसके बाद ही इसे बेल लें और इसमें से अलग-अलग आकार के टुकड़े काट लें।
• आटा पकाने के लिए सबसे अनुकूल तापमान 180 डिग्री है।
• बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखा जाना चाहिए। इस प्लेसमेंट के लिए धन्यवाद, आटा समान रूप से पकेगा - यह जलेगा या सूखेगा नहीं।
• आटा फूड प्रोसेसर में गूंथा जा सकता है. - फिर इसे हाथों से थोड़ा सा मसल लें.
• कुकीज़ बच्चों के साथ मिलकर तैयार की जाती हैं। बच्चों को साँचे का उपयोग करके आकृतियाँ बनाने की प्रक्रिया में भाग लेना पसंद है।
• आप इस व्यंजन को चाय, कॉम्पोट, केफिर, दही या कोको के साथ परोस सकते हैं।
• आप आटे को एक बड़े केक में बेक कर सकते हैं, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि किस बेकिंग रेसिपी का उपयोग किया जाता है।
• उत्पादों में वसा की मात्रा तैयार आटे की कोमलता को प्रभावित करती है। जितनी कम वसा होगी, कुकीज़ उतनी ही सख्त होंगी।
• यदि आप आटे में केवल जर्दी मिलाते हैं और चीनी को पाउडर चीनी से बदल देते हैं, तो यह कुरकुरा हो जाएगा।
• आटे में थोड़ी मात्रा में ग्लूटेन होना चाहिए। तब आटा लोचदार हो जाएगा और पके हुए माल का स्वाद सुखद होगा।
• यदि आप आटे की आकृतियों को टूथपिक से छेदते हैं, एक समय में 2 जोड़े, आड़े-तिरछे, तो कुकीज़ बटन की तरह दिखेंगी।
• एक असामान्य आकार में बेकिंग के लिए एक नुस्खा है - टोकरियों के रूप में। उन्हें सूखे खुबानी या किशमिश, जैम, उबला हुआ गाढ़ा दूध या संरक्षित पनीर के साथ पनीर से भरा जा सकता है। फिर भरने में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, मेवे या किशमिश मिलाए जाते हैं।
• पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही बच्चों को कुकीज़ परोसें।