طبق لذيذ مع الفاصوليا الخضراء. طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء المجمدة. فيديو - طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء والخضروات في طباخ بطيء

هناك العشرات من الوصفات لطريقة طبخ الفاصوليا الخضراء، يمكنك ببساطة قليها مع بيضة وسلقه وخلطها مع الثوم والثوم. زيت الزيتونأو الحساء. هذا منتج مرن للغاية في الطهي، ويمكن طهيه في أي مكان - في مقلاة، أو مقلاة، أو فرن، فرن المايكرويفوالمخللات وحتى الحلوى، استخدمها طبق مستقل، وكطبق جانبي.

أسرار الطبخ

سيتم الحصول على طبق لذيذ حقًا إذا اتبعت توصيات الطهاة ذوي الخبرة:

1. تحتاج إلى شراء القرون التي تكون قرونها خضراء فاتحة ومنحنية ومقرمشة وكثيفة، ولكنها تنكسر بسهولة إلى النصف. إذا كانت قاسية جدًا، تكون الفاصوليا ناضجة جدًا. طعم دقيقوالبراعم الصغيرة فقط هي التي تتمتع بالعصارة.
2. قبل الطهي، يجب قطع كل جراب على كلا الجانبين.
3. ضع الفاصوليا في الماء المغلي فقط واطهيها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، وإلا فإنها ستغلي وتصبح ليفية بشكل غير سار وتفقد معظم خصائصها. صفات مفيدة. بالمناسبة، بالنسبة للعديد من الأطباق، يجب طهي الفاصوليا فقط حتى تنضج نصفها.
4. بعد غليان النبات، سوف تحتاج إلى التخلص منه في مصفاة واتركه حتى يجف قليلاً.
5. إذا كنت لن تطبخ الفاصوليا مباشرة بعد الغليان، فأنت بحاجة إلى قطعها إلى قطع، ووضعها في أكياس ووضعها في الثلاجة. في هذا النموذج، يمكن تخزينه لفترة طويلة جدا.

إذا كنت تتبع هذه قليلة أسرار بسيطةعند طهي الفاصوليا الخضراء، سيصبح أي طبق لذيذًا وصحيًا.

على الجانب

كطبق جانبي، يمكنك تقديم سلطة الفاصوليا أو الخضار الخفيفةحساء. فيما يلي بعض الوصفات الرائعة وسهلة المتابعة.

فاصوليا خضراء مقلية مع البيض

لهذه الوصفة سوف تحتاج إلى 0.4 كجم من الفاصوليا، 2، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 30 جرامًا من الزبدة:

سلطة "التوحيد"

طبق جانبي بسيط وغير مكلف مع طعم حار. لإعداده سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من الفاصوليا
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1/4 الفلفل الطازجتشيلي؛
• 1 ملعقة صغيرة مبشورة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا وخل التفاح.
• الخضر حسب الذوق.

عملية الطبخ:

مع الجبن

يمكنك أيضًا طهي الفاصوليا الخضراء مع الجبن، وبالتالي الحصول على وجبة رائعة جدًا طبق جانبي لذيذ. سوف تحتاج إلى الجزر والبصل، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة 50 جرام جبنة قاسيةو كيلو من الفول :

إذا كنت تطبخ منه، فأنت بحاجة إلى تحضيره مسبقًا، وللحفاظ على اللون الأخضر المشرق، استخدم حمامًا جليديًا - بعد الغليان، اشطفه على الفور ماء باردأو وضعها في وعاء به مكعبات الثلج.

حساء الدجاج بالفاصوليا

فاصوليا خضراء: كيف لطهيها في الحساء؟ بسيط جدا! يمكنك الاختيار كما خيار نباتي، لذا مرق اللحم. حساء الدجاج لذيذ بشكل خاص.

مكونات:

• 400 جرام من فيليه الدجاج
• 2 كوب فاصوليا خضراء
• 300 جرام من الفاصوليا البنية
• 5 أكواب مرق الخضار؛
• 3 طماطم
• 2 كوسة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 12 ورقة ريحان.

تحضير:

الدورات الثانية

تقدم العديد من ربات البيوت الفاصوليا الخضراء كطبق مستقل.

بخالي

فالي هو طبق شعبيالمطبخ الجورجي، لتحضيره عليك أن تأخذ 400 جرام من الفاصوليا الخضراء، 70 جرام، القليل من الكزبرة والبقدونس، بصلة واحدة وليمون. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة في النهاية.

في أغلب الأحيان، يتم تقديم البخلي مع اللحم وكأس من النبيذ الأحمر، مع تزيين كل حصة بعدة أغصان من الأعشاب الطازجة.

حساء

طريقة تحضير يخنة الفاصوليا الخضراء اللذيذة:

نظرًا لخصائصها، يمكن أن تسبب الفاصوليا زيادة في تكوين الغازات، لذا قبل الطهي يجب نقعها في محلول صودا ضعيف.

جوفيتش

هناك العديد من الوصفات للفاصوليا الخضراء المجمدة، واحدة منها هي جيوفيتش - مرضية طبق بلغاري. تقليديا يتم تحضيره في وعاء الطينولكن يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عادية مقاومة للحرارة. لتحضير جيوفيش ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من لحم الخنزير
• 300 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 2 بصل
• 150 جرام من البازلاء الخضراء
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس.
• 4 بطاطس
• 4 فلفل حلو
• حفنة من البقدونس.

كيف تطبخ:

وصفات غير عادية

مفاجأة أحبائك وجبة خفيفة غير عاديةمن الفاصوليا الخضراء.

أصابع الفاصوليا الخضراء المقرمشة في الخليط

سيكون هذا الطبق وجبة خفيفة رائعةللبيرة أو كطبق جانبي للحوم. لتحضيرها ستحتاجين إلى: نصف كيلو فاصوليا، 2 بيضة و150 جرام لكل واحدة نشا البطاطسوالدقيق.

وصفة خطوة بخطوة:

طبق جاهزيمكن رشها باللون الأسود فلفل مطحونللبهارات أو السمسم.

سلطة نيسواز مع الفاصوليا الخضراء وكبد سمك القد

تعتبر سلطة Niçoise خيارًا ممتازًا طاولة احتفالية. هذه الوصفة هي مثال رائع لكيفية طهي الفاصوليا الخضراء اللذيذة في القرون. لذلك سوف تحتاج:

• 180 جرامًا من كبد سمك القد
• 200 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 3 بيضات؛
• 2 طماطم
• 3 بطاطس
• 100 جرام زيتون
• 3-4 أوراق من السلطة الخضراء؛
• 1/4 ليمون.

كيف تطبخ:

أطباق الخضار ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا صحية جدًا للجسم. واحد من أفضل المكوناتبالنسبة لهم - الفاصوليا الخضراء، هناك الكثير من الوصفات التي يمكنك تجميدها مسبقًا أو طهيها على الفور: قم بطهيها أو إضافتها إلى السلطة أو الحساء أو قليها. هذا رائع منتج غذائيمنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمواد المغذية. اكتشف ما يمكنك فعله به.

ما هي الفاصوليا الخضراء

هذا هو اسم نبات من العائلة البقولية، يستخدم في الطبخ والعديد من مجالات الحياة الأخرى. تستخدم في الغذاء القرون الخضراء الصغيرة المرنة والمقرمشة. بالنسبة لأي طبق، من المهم اختيار مثل هذه الخضروات، وليس ذابلة، طرية مع مسحة من الصفرة، وإلا فإن طعم الطعام يمكن أن يفسد تماما. تبدأ مجموعتهم في منتصف الصيف تقريبًا.

فوائد الفاصوليا الخضراء

تحتوي هذه الخضار على القليل من البروتين نسبيًا، ولكن يوجد بها كمية كبيرة من الألياف والمواد الأخرى: 11 فيتامينًا (المجموعة ب، الريتينول، حمض الفوليك) و 14 عنصرًا دقيقًا (أرجينين، حديد، زنك، كالسيوم، مغنيسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، ليكتين) . كل هذه المواد لها تأثير مفيد على العمليات الأيضية، ساعد في التطبيع الخلفية الهرمونية. ينصح الخبراء بتناول أطباق الفاصوليا الخضراء ومغلي القرون للأمراض التالية:

• اضطرابات في النشاط من نظام القلب والأوعية الدموية;
• اضطرابات عصبية
• الاضطرابات الهرمونية.
• الالتهابات المعوية;
• مشاكل في الجهاز الهضمي؛
• فقر دم؛
• الروماتيزم.
• مرض الدرن؛
• طفح جلدي
• علم الأورام؛
• التهاب شعبي.

محتوى السعرات الحرارية

100 غرام من المنتج يحتوي على حوالي 24 سعرة حرارية. اعتمادًا على المكونات التي تضيفها إلى طبق الفاصوليا الخضراء، سيتغير محتوى السعرات الحرارية. كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في هذا النوع أو ذاك من الهليون الأخضر (لكل 100 جرام)، انظر الجدول:

أطباق الفاصوليا الخضراء

تستخدم الخضار على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضير الدورات والوجبات الخفيفة الأولى والثانية منه والتي تبدو رائعة في الصورة. فيما يلي بعض الأمثلة على ما يمكنك فعله بالفاصوليا الخضراء:

• حساء لذيذ;
• سلطة باردةمع الهليون الأخضر والفاصوليا الفرنسية والفلفل الحلو؛
• حساء؛
• الهليون الأخضر المخبوز بالجبن.
• السلطات الساخنة مع اللحوم.
• سلطة دافئةمع فيليه دجاجوعصير الليمون.
• لوبيو.
• عجة البيض.

كيفية طبخ الفاصوليا الخضراء

لا تؤكل القرون نيئة أبدًا. أولاً، يتم غليها في الماء المغلي لعدة دقائق. ثم يستخدم في السلطات مطهياً ومسلوقاً، الأطعمة المقلية. معظم طريقة مفيدةتبخير الهليون. هكذا تنقذ الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. تسير الخضار بشكل جيد مع كمية كبيرةالمنتجات، بحيث يمكنك الاختيار بسهولة وصفة جيدةمعه.

كيفية تجميد

هناك العديد من المزايا لمثل هذا المنتج. متوفر فاصوليا خضراء مجمدة على مدار السنةيمكن تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ولا يفقد خصائصه المفيدة على الإطلاق، بل على العكس، فإنه يحصل على تركيز أكبر بسبب فقدان الرطوبة. لتجميد القرون، عليك غسلها ووضعها في طبقة واحدة. الفريزر. ثم نسكب القرون في كيس ونحتفظ بها في الثلاجة.

وصفات الفاصوليا الخضراء

كل طبق مع هذه الخضار لذيذ وصحي للغاية بطريقته الخاصة. معظم الأطباق سهلة وسريعة التحضير، على الرغم من أن بعضها قد يتطلب بعض العمل. بعضها مناسب ل طاولة يوميةوالبعض الآخر يمكن استخدامه بأمان لقضاء العطلات. تعرفي على وصفات العديد من الأطباق، الصور أدناه ستساعدك على تحضيرها.

سلطة الحبوب الخضراء

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1804 سعرة حرارية.
• الغرض: وجبة خفيفة.
• المطبخ: ايطالي.

سلطة الفاصوليا الخضراء والتونة مرضية للغاية، ويمكن تقديمها ليس فقط كوجبة خفيفة، ولكن أيضا كطبق مستقل. لهذا عليك أن تأخذ الأسماك المعلبة. عصير خاص. هذا الطبق الغذائي بسيط طعم غير عاديوالرائحة والمظهر الجذاب في الصورة. تحضير مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب، ومن السهل العثور على المكونات المضمنة في أي سوبر ماركت. تذكر الوصفة.

مكونات:

• التونة المعلبة في العصير الخاص بها - 0.4 كجم؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض - 4 قطع؛
• الشبت - نصف حفنة؛
• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.4 كجم؛
• خل الأرز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة جودة - 100 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• نبات الكبر - 2 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز خفيف – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. غلي الهليون في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. استنزاف في مصفاة وباردة.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُسلق البيض ويُبشر بشكل خشن.
4. صفي التونة واهرسيها بالشوكة.
5. صر الجبن ناعما.
6. طحن نبات الكبر.
7. اثارة صلصة الصويامع المايونيز خل الأرز. يضيف الشبت المفروموالكبر.
8. مزيج جميع المنتجات. أضيفي صلصة الصلصات والأعشاب وقدمي السلطة الجاهزة إلى المائدة.

على الجانب

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1284 سعرة حرارية.
• الغرض: تزيين.
• المطبخ: شرقي.

الفاصوليا الخضراء رائعة لسهولة الطهي أطباق جانبية غذائية. وهي غنية بالمواد المغذية ولكنها تتميز بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية. طبق جانبي نباتي، الوصفة التي ستتعرف عليها الآن، تحظى بشعبية كبيرة في الدول الشرقية. إنه حار وعطري، حار قليلاً، مناسب لكل من الأسماك و طبق اللحم. تذكر كيفية طهي الفاصوليا الخضراء اللذيذة في القرون.

مكونات:

• بازلاء سوداء العينينالبقوليات الخضراء – 0.6 كجم؛
• الملح والبهارات.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 6 فصوص؛
• السمسم – 40-50 جم؛
• خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت السمسم – 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. نقطع الهليون إلى قطع ويقلى في مقلاة.
2. نقطع الثوم جيداً. أضف إلى المقلاة. يقلب ويضاف صلصة الصويا والخل والزيت ويضاف الملح. أضيفي البهارات واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة، مع تغطية المقلاة بغطاء.
3. يقدم مع رش بذور السمسم المحمص.

مع البيض

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1537 سعرة حرارية.
• الغرض: طبق جانبي، غداء، عشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

أطباق مصنوعة من الفاصوليا الخضراء و بيض الدجاجتحظى بشعبية كبيرة لأن هذه المنتجات تتناغم بشكل مذهل مع بعضها البعض. الوصفة التالية تقترح قليها في مقلاة. يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك، وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وجبة غداء أو عشاء كاملة. تحضير البيض المخفوق بالفاصوليا الخضراء أمر سهل للغاية، جربه بنفسك.

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء - 1.5 كجم؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• البيض – 5 قطع؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة؛
• الخضر - حفنة؛
• سمنة– 150 جرام
• بصل أبيض – 2 رأس متوسط ​​الحجم؛
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اشطف الهليون. تقطع إلى قطع بحجم 2-3 سم، ثم تشطف وتغلي لبضع دقائق في الماء المغلي.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. نذوب الزبدة في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضف القرون المسلوقة. يُضاف الملح والفلفل ويُطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
3. أثناء طبخ الفاصوليا، اكسري البيض في وعاء منفصل. نخفقهم مع القشدة الحامضة والملح والفلفل ونسكب هذا الخليط في المقلاة مع الخضار المطهية. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح البيض جاهزًا.
4. يُقدّم الطبق ساخنًا ويُزيّن بالأعشاب المفرومة.

مع الثوم

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 953 سعرة حرارية.
• الغرض: تزيين.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: منخفضة.

ليست كل وصفات الفاصوليا الخضراء صعبة، فهناك العديد من الوصفات البسيطة والسريعة، على سبيل المثال الوصفة التالية. هذا الطبق مثالي عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لإعداد وجبة. سيكون الهليون اللذيذ مع الثوم طبقًا جانبيًا ممتازًا دجاج مقلي، لحمة. تذكر كيفية طهي الفاصوليا الخضراء المجمدة باستخدام الوصفة أدناه.

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.6 كجم؛
• ملح فلفل؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 4 فصوص؛
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
2. صب في الفاصوليا المجمدة (الفاصوليا الخضراء). يقلى لمدة 5 دقائق.
3. أضف الثوم المسحوق. ينضج لبضع دقائق أخرى.
4. أضف صلصة الصويا والفلفل والقليل من الملح. يُطهى الخضار على نار خفيفة لبضع دقائق تحت الغطاء ثم يُرفع الطبق عن النار.

مع الطماطم

• وقت الطهي: 65 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1276 سعرة حرارية.
• الغرض: طبق جانبي، الغداء.
• المطبخ: لبناني.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الآن سوف تتعرف على نسخة من الطبق المحضر في طباخ بطيء، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا إعداده على الموقد أو في قدر أو قدر سميك الجدران. هذا مناسب كوجبة غداء للنباتيين. يمكن للأشخاص الذين يحبون الأطعمة الشهية إضافة قطعة من اللحم أو الدجاج المطهو ​​على البخار إلى الطبق. الفاصوليا المطبوخةالفلفل مع الطماطم الطازجةسوف يعجبك أحباؤك بالتأكيد.

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء - 0.8 كجم؛
• ملح الفلفل؛
• بصل - 1 رأس كبير؛
• البقدونس - حفنة؛
• الطماطم - 3 قطع؛
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو:

1. غسل المكون الرئيسيالأطباق وقطع القرون إلى النصف.
2. قشر البصل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع الثوم.
4. تبيض الطماطم وتقشر القشرة. نقطع الطماطم ناعما.
5. في وعاء متعدد الطهي، سخني زيت الزيتون في برنامج "القلي". أضف البصل والثوم. تقلى في نفس الوضع حتى تكتسب لونا ذهبيا.
6. يضيف صلصة الطماطم، طماطم. اثارة. صب في 0.2 لتر الماء الساخن.
7. ملح الطعام. عندما تبدأ في الغليان، قم بتشغيل وظيفة "الحساء". ضع القرون في وعاء واطهيها غطاء مغلقحوالي 25 دقيقة. يتبل بالفلفل ويرش بالبقدونس المفروم ويقدم الهليون المطهي.

البروكلي مع الفاصوليا

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الحصص: 12 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 1606 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

آخر شيء طبق الفولالتي ستتعرف عليها مناسبة حتى لطاولة الأعياد. هذا الحساء مع البروكلي والفطر وصلصة الصويا لذيذ للغاية وعصير وخفيف جدًا. يحتوي على منتجات تحتوي على الحد الأدنى من المبلغسعرات حرارية. إذا كنت لا تعرف ما الذي ستسعد به أحبائك على الغداء أو العشاء، فحاول إعداد طبق وفقًا لذلك الوصفة التالية.

مكونات:

• القرنبيط - 0.8 كجم؛
• زيت عباد الشمس– 80 مل
• الفاصوليا الخضراء - 0.8 كجم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• ملح فلفل؛
• بصلة- 2 قطعة؛
• صلصة الصويا – 100 مل؛
• الجزر - 4 قطع؛
• فطر - 0.4 كجم.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى مكعبات والفطر إلى شرائح. تقلى في زيت نباتيقبل الاستعداد الكامل.
2. أضف الجزر المبشور بشكل خشن إلى المقلاة. يقلى لمدة 5 دقائق.
3. افصل البروكلي إلى زهيرات. ضعها في المقلاة. طبخ لمدة 7 دقائق.
4. أضف الهليون. طبخ لمدة 7-10 دقائق أخرى.
5. قطع الثوم. أضفه وصلصة الصويا إلى المقلاة. ملح وفلفل. ينضج لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.

فيديو

انتبه إلى وصفات الفاصوليا الخضراء مع الصور الموجودة على الموقع والتي تصف بالتفصيل تحضير أطباق الفاصوليا. القاعدة الأساسية لطهي الفاصوليا الخضراء هي طهيها لبضع دقائق، لا أكثر، حتى تحتفظ الفاصوليا الخضراء بلونها الأخضر الزاهي في الطبق النهائي. في بعض البلدان، وخاصة في جنوب أوروبا، تحظى الفاصوليا الخضراء باحترام خاص. في قاموس ف. يقول دال هذا المثل: "لقد ضاع البلغاري بدون فول...". هناك بعض الحقيقة ففي هذا. أصبح الكثير منا (الجنوبيون لا يحتسبون) على دراية بالفاصوليا الخضراء بفضل المخللات البلغارية أو الرومانية أو المجرية. الفاصوليا الخضراء رائعة للتعليب أو التجميد. تسمح لك هذه الطرق بالحفاظ على فيتامين C والكاروتين في القرون. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا، إلى جانب البازلاء، على بروتين يشبه تركيب الأحماض الأمينية بروتين اللحوم.

الفاصوليا الخضراء لذيذة بمفردها أو مع إضافة اللحم. يجب أولا أن يقلى اللحم قليلا، ويضاف إليه الفاصوليا المقطعة إلى قطع، معجون الطماطمويقلى كل شيء معًا. يمكن تقديمه ساخنًا أو مبردًا

الفصل: وصفات لحم الخنزير

أقدم وصفة طبق خزفي لذيذالفاصوليا الخضراء مع البيض المسلوق و لحم مفروم. يمكن تناول الفاصوليا الخضراء طازجة أو مجمدة طازجة. على أية حال، يجب أولاً غليه حتى ينضج نصفه في ماء مملح. قبل

الفصل: طواجن الخضار

وصفة سهلة, حساء هريس العجافكوسة مع الفاصوليا الخضراء. حتى أكلة اللحوم سوف نقدر ذلك. لن يترك الاتساق الدقيق للحساء أي شخص غير مبال، ووجود البطاطس في المرق سيجعله مرضيا. يجب اختيار حبوب الحساء صغيرة جدًا ،

الفصل: حساء الكوسة

إيلزان هو نظير للحساء أو الخضار المقلية باللغة الأرمينية. وصفة العيلازان بسيطة، لذلك حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع التحضير. يتم طهي الخضار تقريبًا في عصيرها مع إضافة القليل من الزيت النباتي، لذلك يمكن أن يكون الطبق

الفصل: يخنة الخضار

حساء كريمي سميك مذهل مصنوع من البروكلي والفاصوليا الخضراء سوف يروق لجميع محبي حساء الخضار. الحساء مثالي فقط غداء كامل. ومن مميزات الوصفة بساطتها وسرعة تحضيرها. فقط 30-40 دقيقة وشهيتك

الفصل: حساء الخضار

حساء الخضار جيد لأنه يسهل هضمه من قبل الجسم ولذيذ ومغذي. يمكن إدراجها في القائمة في أيام الصيام. يعتبر الفطر بديلاً عن اللحوم، فهو غني بالبروتين النباتي، العناصر الدقيقة المفيدةوالفيتامينات. تحتوي هذه الوصفة على حساء

الفصل: حساء الخضار

وصفة الفاصوليا الخضراء الحارة مع البيض هي أحد خيارات تحضير اللوبيو. يتم تقطيع قرون الفاصوليا الخضراء مسبقًا إلى قطع صغيرة وغليها قليلاً بهذا الشكل. تُقلى الخضار المتبقية وتُمزج مع الفاصوليا وتُسكب فوق المخفوق

الفصل: المطبخ الجورجي

يتم تحضير بوراني الدجاج مع الفاصوليا في كل من جورجيا وأرمينيا وفي القوقاز بشكل عام. بوراني هو اسم وصفة ليس لطبق واحد محدد، بل لتركيبة تكمن خصوصيتها في موقع المكون الرئيسي للطبق (اللحوم والدواجن) بين

الفصل: المطبخ الجورجي

هل هو موسم البرقوق؟ فلماذا لا توسع آفاقك الطهوية؟ هذا ما قررته عائلتنا وأعدت لأول مرة شيئًا حول موضوع المطبخ الصيني - رقبة خنزيرمع صلصة البرقوق والزنجبيل. لقد تجاوز الطعم توقعاتنا المتشككة. الشيء الرئيسي في هذه الوصفة

الفصل: المطبخ الصيني

مشاركة وصفة بسيطة الفطائر النباتيةمصنوعة من القرنبيط والفاصوليا الخضراء، والتي يمكن تقديمها كطبق جانبي للحوم أو السمك أو كطبق مستقل مع الكريمة الحامضة أو الصلصة حسب الرغبة، على سبيل المثال، تزاتزيكي. إذا كنت لا تريد قلي الفطائر بالزيت،

الفصل: شرحات الفول

لتحضير الفاصوليا الخضراء في الطماطم لفصل الشتاء، اختر القرون الخضراء الصغيرة بدون عروق صلبة. يمكن طهي القرون كاملة أو مقطعة مسبقًا قطع صغيرة. ل عصير الطماطمسيلائم الطماطم الناضجةأي نوع.

الفصل: السلطات (تعليب)

مقرونة بالدجاج فاصوليا خضراءوهو طبق غذائي مثالي ومليء بالبروتين والألياف. هذه الوصفة للفاصوليا الخضراء مع صدور الدجاج رائعة أيضًا لأنه يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة. إذا رغبت في ذلك، بالإضافة إلى المنتج النهائي

الفصل: صدور الدجاج

أي أجزاء مناسبة لحساء البازلاء الخضراء مع الدجاج جثة الدجاج. في هذه الوصفة، تم طهي المرق باستخدام الأرجل والأجنحة. لا تنسي ذلك مرق واضحسيعمل إذا كانت النار الموجودة أسفل المقلاة ضئيلة. البازلاء الخضراءسوف تفعل و

الفصل: شوربات الكريمة

لريال مدريد طبق الصيفمن الفاصوليا الخضراء الصغيرة الحلوة الفلفل الحلوو عين الجمل. يمكنك تسمية هذا الطبق لوبيو، لن يتغير طعمه. أوصي بهذا الطبق لأي شخص يحب الخضار الصيفية والوصفات السهلة.

الفصل: يخنة الخضار

عصيدة مع الكينوا والفاصوليا الخضراء: قبل الطهي، اشطفي الكينوا جيدًا واطهيها في ماء مملح حتى تصبح طرية، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تُمزج الكينوا مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة وتُتبل بالثوم والملح والزيت النباتي. الطعم غريب

الفصل: سلطات الحبوب

يوم جيد أيها القراء الأعزاء. موضوع اليوم هو الفاصوليا الخضراء المجمدة، وصفات الطبخ. هذا منتج يستخدم في الطعام من قبل الجميع، سواء محبي الطعام اللذيذ والمرضي أو أتباعه صورة صحيةحياة. كما أنه مثالي للصيام، وجبات النباتية، وبالنسبة للحوم.

ل ربة منزل من ذوي الخبرةفاصوليا خضراء - أفضل طريقةدلل أحبائك بمجموعة متنوعة من الحساء والأطباق الجانبية والسلطات وفي نفس الوقت قم بتجديد النظام الغذائي للعائلة الفيتامينات المفيدةوالألياف والبروتينات والعناصر الدقيقة والكبيرة.
عندما يتم تجميد الفاصوليا، يتم الحفاظ على 100% من صفاتها المفيدة. يتيح لك ذلك استخدام القرون للطهي طوال العام. أطباق لذيذة.

توجد معلومات حول فوائد الفاصوليا الخضراء على الموقع مقالة مفيدة، يقرأ.

شطف القرون فيها المياه الجارية. تقليم السيقان والنهايات. لتوفير المساحة في الفريزر، يمكن تقسيم القرون إلى قطع بحجم 3-5 سم.

للحفاظ على لونها، توضع الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تنقل إلى ماء باردوأضف الثلج. سوف تصبح القرون مرنة وتحتفظ بلونها الزاهي الجميل.
صفيها في مصفاة ثم جففيها جيداً على منشفة. كيف مياه اقليبقى على القرون، كلما تم تخزينه بشكل أفضل.

يتم توزيع المنتج النهائي في أكياس ووضعه على الفور في الثلاجة. هناك سيتم تخزين قرون الفاصوليا حتى الحصاد القادم.

ما الذي يمكنك طهيه من الفاصوليا الخضراء بعد إذابة الجليد؟ أي شئ. عشاء سريع, سلطة خفيفة, حساء عطري، جانب الطبق، وجبة خفيفة حارةأو طاجن بني ذهبي.

والخيار متروك لكم. هناك العديد من الوصفات لتحضير أطباق متنوعة ولذيذة من الفاصوليا الخضراء المجمدة.

مع البيض

1 وصفة

منتجات:

• الفاصوليا - 500 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• 3 بيضات.
• الجبن المبشور 200 غرام.
• بهارات.

غلي الفاصوليا المذابة في الماء مع الملح. ثم صفي الماء وسخني القرون في مقلاة جافة بدون زيت. يجب أن يتبخر الماء المتبقي.

بعد 3 دقائق، أضيفي الزيت واقلي الفاصوليا قليلاً. انقل القرون إلى طبق الخبز واملأه بالبيض. نرش الجبن فوق الفاصوليا ثم ندخلها الفرن لتخبز على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة.

بالفيديو- وصفة بسيطة للفاصوليا بالبيض

2 وصفة

منتجات:

• الفاصوليا - 400 جرام.
• 2 بيضة.
• زيت الذرة - 2 ملاعق كبيرة.
• بهارات.

طهي الفاصوليا المجمدة لمدة 5 دقائق. ضع القرون في مصفاة. أثناء تصريف الماء، فاز البيض. ثم أضف الزيت إلى المقلاة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام أي زيت. ضعي الفاصوليا في طبقة متساوية واسكبيها فوق البيض. أثناء القلي، يتم خلط الكتلة الناتجة.

في نهاية الطهي، أضف بعض الأعشاب المفرومة. استخدم الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء

منتجات:

• 350 جرام فاصوليا خضراء.
• 180 جرام جبن.
• 230 جرام نقانق طبيب.
• 180 جرام بصل.
• 250 جرام من الطماطم.
• 100 جرام مايونيز.
• 30 جرامًا من الخضر.
• ملح فلفل.

ذوبان القرون في الماء المغلي وتجفيفها. قطع النقانق والبصل والطماطم إلى شرائح.

الجمع بين جميع المنتجات، إضافة الملح والفلفل ويقلب. سلطة جاهزةيتبل بالمايونيز ويرش بالأعشاب.

دجاج مع الفاصوليا الخضراء

مكونات:

• دجاجة واحدة كاملة.
• 450 جرام فول.
• 180 جرام بصل.
• 20 جرامًا من الثوم.
• زيت نباتي - 75 جم.
• ملح الفلفل.

شوربة الفاصوليا الخضراء

منتجات:

• 500 جرام من الفول.
• 2 بطاطس.
• 1 فلفل رومي أحمر.
• 1 جزرة صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة. كذب زيت الذرة أو عباد الشمس.
• 2 ملعقة كبيرة. كذب معجون الطماطم.
• البقدونس والريحان.
• الفلفل الأسود والملح.
• الثوم أو الحلتيت.

نبدأ مع الفول. أثناء تذويب القرون وغليها في الماء، قم بتحضير المكونات المتبقية. نقطع الفلفل إلى شرائح قصيرة ونبشر الجزر.

نقليهم مع بعض في الزيت ثم نضيف معجون الطماطم. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة مع الفاصوليا المسلوقة.

بعد 15 دقيقة، أضف المقلي، الملح، الفلفل، الحلتيت أو الثوم إلى الطبق. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار.

في حساء جاهزأضيفي الخضار المفرومة جيدًا واتركي الطبق يتخمر لمدة دقيقتين.
هذه الوصفة سوف ترضي النباتيين أو الصائمين. نحصل على منتج غذائي مناسب لإنقاص الوزن.

سيكون موضع تقدير من قبل الجميع، حتى أولئك الذين لا يفكرون في النظام الغذائي. تبين أن الطبق مغذي ومرضي للغاية، حيث تحتوي الفاصوليا على الكثير من البروتين النباتي.

وصفة مع اللحم

منتجات:

• 500 جرام لحم عجل.
• الفاصوليا - 500 غرام.
• 1 طماطم.
• 2 بصل صغير.
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة.
• 2 فص ثوم.
• فلفل أحمر، ملح.

يقسم اللحم إلى قطع ويقلى في الزيت.

يقطع البصل ويطهى في مقلاة منفصلة. تُضاف إليها الطماطم المفرومة جيدًا وتُقلى لمدة 5 دقائق.

في مقلاة مع اللحوم المعدةأضف الفاصوليا واخلطها جيدًا. يُسكب كوبًا من الماء أو المرق ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

ثم تضاف الخضار المقلية والملح والفلفل إلى اللحم والفاصوليا. أخيرًا، أضيفي الثوم إلى المقلاة واتركيه حتى يسخن ثم أخرجيه من الموقد.

لوبيو الفاصوليا الخضراء

مكونات:

• 400 جرام من الفول.
• 2 بصل.
• 3 طماطم.
• 3 صناديق زيت الزيتون.
• البقدونس والريحان - 10 جرام لكل منهما.

ذوبان قرون الفاصوليا. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم، وتُقشر وتُقطع إلى قطع صغيرة.

يقطع البصل ويقلى في الزيت. تخلط جميع الخضار معًا، ويضاف إليها 150 مل من الماء، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

ثم حرك كل شيء مرة أخرى، وقم بالتبديل إلى نار خفيفة، واتركه لمدة 5 دقائق. يخلط الثوم مع الملح ويضاف إلى الخضار.

يضاف الملح والفلفل والأعشاب في النهاية عندما يصبح الطبق جاهزًا. يتم تقديم لوبيو ساخنًا أو باردًا كطبق منفصل أو طبق جانبي.

البروكلي والفاصوليا الخضراء

مكونات:

• 275 جرام فول.
• 1 رأس من البروكلي (مقسم إلى زهيرات).
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة.
• ½ ملعقة صغيرة. بذور الخردل.
• 100 جرام من البازلاء الخضراء.
• 1 جرام فلفل حار.
• 3 جزر (مفروم).
• 20 جرام بقدونس (مفروم).
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من بذور عباد الشمس.

للصلصة:

• 200 مل طبيعي.
• 1 خيارة صغيرة (تُقشر وتُبشر جيدًا).
• قطعة صغيرة من الزنجبيل بقطر 5 سم (تحتاج إلى بشر).
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحونة.
• 1 عصير ليمونة وبرشها.
• 10 جرام من أوراق النعناع.

تخلط جميع المكونات المعدة للصلصة.

الجمع بين قطع البروكلي والفاصوليا في مقلاة واحدة.

بعد الغليان، طهي لمدة 7 دقائق. عند الانتهاء من الطهي، قم بتصفية الماء. يُسكب الزيت في مقلاة وتُقلى بذور الخردل حتى تتشقق.

أضف الفلفل الحار المطحون وقم بتسخينه. أضف البازلاء الخضراء.

بعد دقيقتين، أضيفي الفاصوليا والبروكلي. بعد دقيقتين أخريين - الجزر. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

يُضاف البقدونس المفروم ويُرفع عن النار. ضعي الطبق النهائي على الفور على الأطباق ورشيه ببذور عباد الشمس. يتم تقديم الصلصة بشكل منفصل. نحصل على منتج غذائي آخر.

الفول في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا تحضير أطباق الفاصوليا الخضراء الصحية واللذيذة بسهولة في طباخ بطيء.
1 وصفة

• 500 جرام من الفول.
• 2 بصل.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• 10 جرام من البقدونس.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملح وفلفل.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع القلي واسكب الزيت في الوعاء. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك بملعقة. لا تقم بإذابة الفاصوليا، ولكن قم بإضافتها على الفور إلى الوعاء.

أضف الملح وأغلق الغطاء واستمر في القلي بنفس الوضع لمدة 5 دقائق. ثم أضف الكريما الحامضة والثوم إلى الطباخ البطيء.

امزج المكونات واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى دون تغيير الوضع. نرش الأعشاب على الطبق، ثم نقدمه ساخناً.

2 وصفة

• 450 جرام فول.
• 4 سجق مدخن.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• 1 جزرة.
• 2 ملعقة كبيرة. كذب معجون الطماطم.
• بصل – 2 قطعة.
• 2 ملعقة كبيرة. كذب زيوت
• بهارات.

نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة والنقانق إلى كعب. قم بتشغيل وضع "الخبز". يُسكب الزيت في وعاء ويُقلى الجزر والبصل.

أضيفي معجون الطماطم و100 جرام من الماء إلى الخضار واخلطيهم جيدًا. ثم نضع القرون في الطباخ البطيء ورق الغار، وأضيفي البهارات حسب الرغبة.

قم بتحويل أجهزتنا إلى وضع الخياطة واطهيها لمدة 30 دقيقة. ستكون الفاصوليا لذيذة جدًا وطرية وذات رائحة دخانية خفيفة.

فيديو - طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء والخضروات في طباخ بطيء

كما ترون، وصفات الفاصوليا الخضراء المجمدة متنوعة للغاية. ولا يتطلب إعدادهم مهارات خاصة أو خبرة أو الكثير من الوقت والمال. اقرأ عن كيفية زراعة الفاصوليا على الشرفة أو في الحديقة. أتمنى لك بالعافيةومزاج عظيم.

تكمن الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء في خصائصها الغذائية الرائعة - فهي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية المنخفضة مواد مفيدة: الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

الفاصوليا الخضراء جيدة ل طازج، لكنه يحفظ كل شيء الخصائص الغذائيةومجمدة.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من البوتاسيوم، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تناولها بشكل متكرر. يجب أن تصبح الأطباق المصنوعة من هذا النوع من الفول طبقًا غذائيًا لكل من يفقد الوزن - 30 سعرة حرارية فقط مع مثل هذا الاستثناء تركيبة مفيدةالمغذيات الدقيقة!

الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء تجعل من الممكن تحضيرها بشكل لذيذ أطباق غذائية. كلما تناول الناس الفاصوليا الخضراء في كثير من الأحيان، كلما كان ذلك أفضل. إنه مفيد للجميع: الأطفال والكبار على حد سواء. وهذا هو أساس الصحيح نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. قم بإعداده لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء - سيكون مفيدًا دائمًا ويمنحك الصحة.

ما نتعلمه من هذا المقال:

• كل شيء عن الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء: التركيب ومحتوى السعرات الحرارية والأصناف والفوائد والأضرار.
• وصفات لأطباق الفاصوليا الخضراء اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل.

الصفات العلاجية للفاصوليا الخضراء!

أصناف الفول.أصدقاء! هل تعلم أن هناك حوالي مائة نوع من الفول، والتي تنتمي إلى عائلة البقوليات! ولكن يتم زراعة نوع واحد فقط واستخدامه في نظامنا الغذائي - وهو الفاصولياء الشائعة. بذورها تأتي بألوان وأحجام مختلفة. نعم، لقد رأيت ذلك بنفسك للبيع و فصولياء بيضاءوالأرجواني والأسود والمرقش الكبير والصغير.

الفاصوليا الخضراء، أو كما يطلق عليها شعبيا، الفاصوليا الخضراء، تقف منفصلة. وربما سمي بهذا الاسم بسبب التشابه بين القرون الطويلة من الفاصوليا والجزء الطويل الصالح للأكل من الهليون. ولكن في الواقع، هو على الاطلاق أنواع مختلفةالنباتات.

على عكس الفاصوليا الجافة العادية، تحتوي الفاصوليا الخضراء على لب كثير العصير وسمين، والبذور نفسها صغيرة. وينبغي استهلاكه عندما تكون القرون، كما يقولون، في مرحلة النضج اللبني. بمعنى آخر، في حين أنها غير ناضجة، فهي طرية وسهلة المضغ. عندما تنضج، تصبح القشرة قاسية وغير صالحة للأكل.

تزرع الفاصوليا الخضراء بشكل رئيسي في دول الجنوب: الهند، الصين، تركيا، إندونيسيا، كينيا. تصديرها إلى الدول الأوروبية، أمريكا الشمالية، إلى روسيا في المجمدة أو المعلبة. على الرغم من أنه في بلدنا، كلما اقتربنا من الجنوب، كلما أمكن العثور على زراعة الأصناف المحلية من الفاصوليا الخضراء.

محتوى السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على 30 سعرة حرارية فقط. الآن دعونا نقارن محتوى السعرات الحرارية في بذور الفاصوليا المجففة. 100 جرام من الفاصوليا الجافة العادية تحتوي على 330 سعرة حرارية. هناك فرق؟ حتى بعض!

لذلك، إذا كنت تريد إنقاص الوزن، فاختر الفاصوليا الخضراء. ولكن إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن، فأنت بحاجة إلى تناول الفاصوليا الجافة أو المسلوقة أو المطهية! بالإضافة إلى ذلك، فإن القيمة الرئيسية للفاصوليا الجافة هي أنها تحتوي على الكثير من البروتين ومن حيث تكوين الأحماض الأمينية فهي قريبة من أطعمة اللحوم.

مُجَمَّع.لا يتم تقدير قيمة الفاصوليا الخضراء فقط بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية، ولكن أيضًا بسبب ثرائها العناصر الغذائية. أنه يحتوي على العديد من المعادن. وخاصة البوتاسيوم، لذلك يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى القلب إلى تناوله. تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكالسيوم والسيليكون والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك. العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، ه، ب1، ب2، حمض الفوليك، الكاروتينات زيوكسانثين، اللوتين، البيتا كاروتين.

الفاصوليا الخضراء هي أيضا مصدر للبكتين، أي. الخضار تنظف أمعائنا بشكل مثالي. ومن رأى أن هذا النبات لا يمتص منه بيئةمواد سامة، لذلك فهي صديقة للبيئة منتج نقي، والتي لديها نشاط مضاد للأكسدة عالية.

• الأشخاص الأصحاء المهتمين التغذية السليمةيجب طهي أطباق الفاصوليا الخضراء في كثير من الأحيان. سيساعد ذلك في الحفاظ على جميع وظائف الجسم من خلال تركيبة متوازنة من المغذيات الدقيقة.

• استخدامه له تأثير إيجابي على عمل الأمعاء: يختفي الإمساك، وتحسن الحركة، وإزالة جميع الشوائب السامة، وأملاح المعادن الثقيلة، والنويدات المشعة.
• في حالة مرض السكري من النوع الثاني، بفضل الفاصوليا الخضراء، لا يتجاوز مستوى الجلوكوز المؤشرات العادية. ترجع هذه الخاصية إلى وجود إنزيم ألفا أميليز في النبات، والذي يمنع تحلل الكربوهيدرات الموجودة بالفعل في تجويف الفم والأمعاء الدقيقة.
• هذه الخاصية نفسها للفاصوليا الخضراء هي الأساس لاستخدامها في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، والتي يمكنك التعرف عليها بمزيد من التفصيل، حتى أن هناك 3 و7 خاصتين. الوجبات الغذائية اليوميةعلى أساس هذا المنتج.
• تعمل الفاصوليا الخضراء على زيادة الهيموجلوبين لاحتوائها على الحديد وحمض الفوليك والمعادن المختلفة والفيتامينات.
• وهو مفيد لتقوية الجهاز المفصلي العظمي، لأنه يحتوي على تركيبة متوازنة من الكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم. يجب على المرضى الذين يعانون من الداء العظمي الغضروفي وهشاشة العظام تناول الطعام أيضًا المزيد من الأطباقمن الفاصوليا الخضراء.

• عند كبار السن، تمنع الكاروتينات الموجودة في هذا النبات، وكذلك فيتامين أ، تطور إعتام عدسة العين.
• يساعد عدد كبير من مضادات الأكسدة والألياف المختلفة على تقليل الكولسترول السيئولذلك يجب تناول الفاصوليا الخضراء من قبل جميع كبار السن للحفاظ على الأوعية الدموية لديهم.
• إنه مضاد للحساسية تمامًا، لذلك يُنصح به لتغذية النساء الحوامل. علاوة على ذلك، على المراحل الأولىأثناء الحمل، يعزز حمض الفوليك تكوين الأنبوب العصبي ويمنع تلف دماغ الجنين بسبب نقص الأكسجة.
• تستخدم الفاصوليا الخضراء لأمراض الكلى تحص بوليوالنقرس، وذلك بسبب خصائصه المدرّة للبول. وهذا له التأثير الأكثر إيجابية على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم.

الفرق بين الفول الطازج والمجمد.الفاصوليا الخضراء الطازجة، وهي كمية صغيرةالتي تظهر على رفوف متاجرنا، يجب أن تكون ذات جودة عالية. لا ينبغي أن تكون خاملة أو صفراء. من السهل التحقق من مرونة القرون. فقط قم بكسرها، وسوف تسمع نقرة مميزة.

التكاليف الفاصوليا الطازجةأغلى بكثير من المجمدة، لذا تحقق من جودتها. القرون المجمدة عمليا لا تفقد قيمتها القيمة الغذائية. فقط تأكد من عدم وجود ثلج في العبوة وأنها لا تلتصق ببعضها البعض. بخلاف ذلك، فهذا يعني أن الفاصوليا الخضراء قد تم تجميدها وإذابتها عدة مرات.

ضرر الفول.لا ينبغي أن تؤكل الفاصوليا الخضراء نيئة، لأنها... لاحتوائه على مادة الفيازين التي لها تأثير سام على الجسم. لذلك، عند إعداد الأطباق، يجب عليك أولا غلي الفاصوليا. علاوة على ذلك، يتم غلي الفاصوليا الطازجة لمدة 5 دقائق تقريبًا، والفاصوليا المجمدة لمدة أقل من دقيقة.

لا ينبغي أن تستخدم الفاصوليا الخضراء ل الأمراض الالتهابيةالمعدة والأمعاء: التهاب المعدة، القرحة الهضمية، تآكل الأمعاء الدقيقة والكبيرة. هذا يرجع إلى محتوى عاليوجود الألياف في النبات، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.

وصفات أطباق الفاصوليا الخضراء اللذيذة

أصدقائي الأعزاء! الآن نحن مقتنعون بأن الفاصوليا الخضراء هي مجرد نوع من المعجزة الغذائية. سيكون من الخطيئة تفويت الفرصة وعدم صنع شيء لذيذ منها.

اشتريت الفاصوليا الخضراء المجمدة من أقرب سوبر ماركت Lenta وقررت تحضير ثلاثة أطباق منها: حساء وطبق جانبي للطبق الثاني وسلطة. هذا ما خرج منه.

شوربة الفاصوليا الخضراء مع مرق اللحم.

لتحضير الحساء ستحتاج: 0.5 كجم من لحم البقر، 400 جرام من البطاطس، 300 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة، حبتين من الطماطم، بصلة واحدة وجزرة واحدة، شبت وبقدونس، ثلاثة فصوص من الثوم والفلفل والملح حسب الرغبة.

أولاً قمت بطهي مرق اللحم. يتم إخراج اللحم وتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة. أشعلته مرة أخرى على النار وأضع البطاطس المقطعة إلى شرائح في المرق المغلي. غليها لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت قمت بقلي البصل المفروم والطماطم والجزر بالزيت النباتي. عندما تم طهي البطاطس، أسقطت الفاصوليا الخضراء في المرق وقمت بغليها لمدة 4 دقائق بالضبط. بعد ذلك أضفت القلي وسلقت جميع الخضار أكثر قليلاً. أطفئ الموقد وأضف الثوم المهروس إلى الحساء. بعد ذلك، يجب أن يخمر الحساء قليلاً ويمكن تقديمه مع رش الأعشاب في الأعلى.

جرب وصفة الحساء هذه! لن تكون قادرًا على تمزيق أذنيك!

لقد أحببت حقًا السلطة البسيطة ولكنها مغذية جدًا ولذيذة.

لتحضيرها أخذت 350 جرام من الفاصوليا الخضراء، 200 جرام من الطماطم الكرزية، ملعقة كبيرة حبوب السمسمليمونة واحدة وزيت زيتون وريحان وأوراق نعناع وملح وفلفل حسب الرغبة.

تُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3 دقائق، ثم تُصفى من الماء في مصفاة. لقد قطعت الطماطم إلى نصفين. يخلط عصير ليمونة واحدة مع زيت الزيتون ويخلط مع الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً. تضاف الطماطم الكرزية والسمسم إلى الفاصوليا الخضراء الدافئة وتتبل بالصلصة وتحرك. اتضح رائعة سلطة النظام الغذائي. تناوله على الفطور أو الغداء أو العشاء! بالعافية!

اخترت أبسط وصفة. لتحضيره، أخذت 350 جرامًا من الفاصوليا وفصين من الثوم وبصلة واحدة.

اسلقي الفاصوليا الخضراء لمدة 4 دقائق. البصل المفروم والثوم المقلي بالزيت النباتي. ممزوجة بالفاصوليا الخضراء يمكن تقديم الطبق الجانبي مع الدجاج، أو يمكنك تقديمه معه ببساطة رز مسلوقكطبق غذائي مستقل.

هكذا اكتشفت أطباقًا غذائية رائعة. أنا أطبخهم كثيرًا الآن. أنا أحبهم كثيرا. وآمل أن تحب الفاصوليا الخضراء أيضا. ومن لم يستخدمه من قبل فليجربه! ط نتمنى أن تستمتعوا.

ترتبط الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء بوجود عدد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة في تركيبتها كمية كبيرةالألياف على شكل البكتين. يمكنك الحفاظ على صحتك باستخدام الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء واستخدام الوصفات الغذائية.

بالمناسبة، أولئك الذين يرغبون في الحصول على وصفة "لوبيو من الفاصوليا الخضراء" - تفضلوا، أنا حقًا أحب هذا الطبق!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+