بيت موسوعة

موانع وخصائص مفيدة من المشملة. المشملة - تكوين وخصائص مفيدة وأضرار

يسمي البعض المشملة واحدة من أكثر الفواكه قبيحة على هذا الكوكب (عندما يتعلق الأمر بالأنواع الألمانية). ومع ذلك ، في العصور الوسطى ، كانت هذه الشجرة تحظى بشعبية كبيرة ، وقد أحبها شارلمان كثيرًا لدرجة أنه قرر زرع مشملة في كل مدينة غزاها.

ما هو المشملة

المشملة شجرة من عائلة Rosaceae. اليوم ، يتم زراعة نوعين من المشملة في العالم: ألماني (أو قوقازي) وياباني. تم العثور على ما يقرب من 30 نوعًا من هذا النبات في البرية.

المشملة الألمانية. كانت معروفة للبابليين القدماء وسكان القوقاز. يوجد اليوم في البلدان ذات المناخ الدافئ ، بما في ذلك أوروبا الغربية ، وينمو في شبه جزيرة القرم وفي غرب أوكرانيا. هذا نبات نفضي ، توجد على فروعه أشواك. تنضج الثمار بعد الصقيع.

المشملة اليابانية. نمت في الغالب من قبل الصينيين واليابانيين. يختلف في الثمار الكبيرة ذات اللون البرتقالي والبني مع لب العصير والجلد الكثيف (يذكرنا إلى حد ما). تزهر في الخريف وتؤتي ثمارها في الربيع.

أدى المظهر القبيح للمشملة إلى ظهور أسماء قبيحة مختلفة لهذا النبات. لكن على الرغم من قبح الثمرة ، إلا أن مذاقها شخصي للغاية. تشبه فاكهة المشملة العملاق البني فقط. بتعبير أدق ، يختلف لون الثمار الناضجة من لون الصدأ إلى البني المتسخ. يحدث النضج الكامل للثمار بعد الحصاد أو على الشجرة بعد الصقيع (عندما تفقد الثمرة قابليتها). بعد ذلك ، تصبح الثمرة طرية وحلوة بنكهة الحمضيات ، ورائحتها تشبه التفاح المخبوز بالتوابل. بعد تقشير الثمار الناضجة من القشر والبذور يمكن تناولها فوراً أو تحضيرها من المربى والهلام.

تنضج الثمار على الأشجار الصغيرة التي نادراً ما يتجاوز ارتفاعها 2.5 متر. على عكس العديد من أشجار الفاكهة ، فإن المشملة لها أوراق خضراء أولاً في الربيع وعندها فقط تظهر الزهور البيضاء. يبلغ متوسط عمر هذه الأشجار حوالي 50 عامًا ، وتبلغ ذروة الإثمار 2-3 سنوات بعد الزراعة.

لا يوجد الكثير من المعلومات حول أصل هذا النبات ، ولكن ، على الأرجح ، نشأ المشملة في جنوب غرب آسيا أو جنوب شرق أوروبا في العصور القديمة جدًا. نمت شجرة الفاكهة هذه من قبل الإغريق والرومان القدماء وكانت مشهورة جدًا في أوروبا الغربية خلال العصر الفيكتوري. ذكر شكسبير المشملة في أعماله ، ولا يزال يحظى بشعبية في إيران وتركيا. ومع ذلك ، فإنه يكاد لا يتم زراعته للأغراض الصناعية اليوم. الشيء هو أن المشملة تصبح أكثر لذة في المرحلة قبل وقت قصير من بداية الاضمحلال. لذا فإن "نافذة" صلاحية هذه الفاكهة صغيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تكون الفاكهة الناضجة لذيذة جدًا ، فهي بعيدة كل البعد عن المظهر الجميل.

مرة أخرى في العصور الوسطى ، تم استخدام ثمار المشملة أيضًا كعلاج للاضطرابات المعوية. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، تم نسيان هذه الفاكهة دون وجه حق ، ومع ذلك فإن قيمتها الغذائية العالية وخصائصها العلاجية ضرورية أيضًا للإنسان الحديث.

فائدة للصحة

المشملة ، مثل العديد من الفواكه الأخرى ، غنية بالمكونات المفيدة ، علاوة على ذلك ، في التركيز الأمثل لجسم الإنسان. هذه الفاكهة الرائعة مليئة بالفيتامينات أ ، ج ، ب 1 ، ب 2. عندما يتعلق الأمر بالمشملة ، لا يسع المرء إلا أن يفكر في البروتينات ، منخفضة الكربوهيدرات ، والتي توجد أيضًا في الفواكه. يتكون المركب المعدني من الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، لذلك يمكننا القول بكل ثقة أن الاستهلاك اليومي لهذه الفاكهة سيزود الجسم بالجرعة اللازمة من المواد المهمة لتقوية جهاز المناعة.

إذا تذكرنا الخصائص الطبية للمملة ، فإن كلمة "عالمي" هي الأنسب للتوصيف. حتى في الإمبراطورية الرومانية ، كانت هذه الثمار تُعرف باسم الفاكهة لعلاج جميع أمراض المعدة تقريبًا. واليوم في الطب البديل يستخدم هذا النبات ضد اضطرابات الجهاز الهضمي ، كمدر طبيعي للبول وملين ، ووسيلة لتحسين حركية الأمعاء.

ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى بتناول هذه الفاكهة بانتظام ، حيث أنها توفر إزالة السموم من الجسم بشكل فعال. المشملة أيضا يستقر في مستوى السيئ.

التركيب الكيميائي للفواكه (لكل 100 جرام)

سعرات حرارية	46 سعر حراري
	0.4 جرام
	0.15 جرام
	10.4 جرام
	267 مجم
	17 مجم
	13 مجم
	11 مجم
	25 مجم
	0.25 مجم
	0.3 مجم
	0.1 مجم
	41 مكجم
	0.5 ميكروغرام
	77 ميكروغرام
	1 مجم
	0.03 مجم
	0.03 مجم
	0.1 مجم
	0.2 مجم
	15 ميكروغرام

الفوائد الصحية

المشملة ، كما يقول البعض ، فاكهة شتوية مثالية تعزز المناعة ، وتقوي الجسم لمحاربة الفيروسات ، وتحمي أعضاء الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك افتراض بأن هذه التوت لها خصائص مثيرة للشهوة الجنسية.

مضادات الأكسدة الطبيعية

المشملة غنية بفيتامينات A و C والفينولات ومعروفة بخصائصها. هذه المواد تزيل الجذور الحرة من الجسم. تقلل الخصائص المضادة للأكسدة في المشملة من خطر الإصابة بالسرطان وإعتام عدسة العين ومرض السكري. كما أن هذه الثمار تحمي خلايا الدماغ وتمنع الأمراض العصبية وفقدان الذاكرة.

عامل مضاد للفيروسات

يستخدم شراب الفاكهة كدواء للسعال ، والشاي - مقشع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشملة تقلل من أعراض الذبحة الصدرية. إذا صببت الماء المغلي وأصررت على أوراق نبات المشملة والريحان والعسل وجذر عرق السوس ، فإنك تحصل على علاج فعال لنزلات البرد والربو.

حمض Ursolic في أوراق الشجرة له تأثير قمع لفيروس نقص المناعة البشرية ، على الرغم من أن خصائص النبات هذه لم يتم فهمها بالكامل بعد. وتظهر الدراسات العلمية فوائد لعلاج داء المبيضات.

فوائد لمرض السكري وأمراض القلب

الشاي من هذه الفاكهة هو أداة فعالة لتنظيم الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. تحدد قدرة المشملة هذه الوجود في الفاكهة. يمنع امتصاص الدهون الضارة في القولون. كما أن التركيزات المنخفضة من الصوديوم والكميات العالية من البوتاسيوم تعمل على تحسين معدل ضربات القلب واستقرار ضغط الدم. هذه الفاكهة الغريبة أيضًا قادرة على حماية القلب من آثار الإجهاد.

الوقاية من هشاشة العظام

وقد أظهرت الدراسات السريرية أن شجر الشجر يخفف من أعراض هشاشة العظام. تم العثور على مادة ursolic الموجودة في الأوراق لمنع فقدان المعادن ، وكذلك تقليل أعراض التهاب المفاصل في هشاشة العظام.

عامل مضاد للسرطان

ينشط المشملة على شكل شاي إزالة السموم من الجسم ، مما يؤدي إلى حدوث تكوينات الأورام.

الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بالأمراض ، على وجه الخصوص ، يمنع التنكس الخبيث للخلايا في الرئتين والقولون وأنسجة الفم. أيضًا ، أثبتت التجارب السريرية أن مستخلص الأوراق قادر على تثبيط عملية تكاثر الخلايا السرطانية.

فوائد للعيون

مثل المشملة مفيد لصحة العين. والأهم من ذلك هو المحتوى العالي لفيتامين (أ) الذي يساعد في الحفاظ على حدة البصر ، ويمنع تنكس الأنسجة نتيجة عملية الأكسدة. سيساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة في تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي ، فضلاً عن تحسين الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشملة مفيد في الحفاظ على تصبغ العين.

إزالة السموم من الجسم

له خصائص مدرة للبول ، لذلك فهو يساعد على إزالة أملاح حمض اليوريك من الجسم بسرعة ، ويقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى وتطور النقرس. وبسبب احتوائه على نسبة عالية من البكتين ، فإنه يمنع امتصاص السموم في الأمعاء ، وبالتالي يمنع الأورام. أوراق الشاي مفيدة لتقوية الكبد وإزالة السموم من الجسم بشكل عام.

مصدر غني بفيتامين سي

تنظيم الهضم

تستخدم الثمار غير الناضجة كعقار قابض ، ولها تأثير مفيد على صحة الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي. أيضا ، المشملة مفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، لأنه بفضل الألياف ينظم عملية الهضم. وفي الوقت نفسه ، من المحتمل أن يتسبب الشغف المفرط بالفواكه في حدوث إسهال حاد.

فوائد للجهاز التناسلي

بالنسبة لجسم الأنثى ، الثمار مفيدة كعلاج طبيعي ينظم الدورة الشهرية ، كما يقضي على أعراض الدورة الشهرية. سيحمي المشملة الرجال من سرطان البروستاتا ومشاكل الفاعلية.

خصائص ضارة

في بذور وأوراق المشملة ، وجد الباحثون حمض الماندليك. نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي ، فإنه يتحول إلى السيانيد. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على مادة تسبب ضيق التنفس والقيء في حالة الجرعة الزائدة. والشغف المفرط لشاي المشملة يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. يجب أيضًا توخي الحذر مع الأوراق الصغيرة لهذه الشجرة - فهي تحتوي على مادة تسبب الصداع. تشكل الفاكهة غير الناضجة خطورة على الأشخاص المصابين بقرحة المعدة أو التهاب البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب هذه الفاكهة الحساسية. ادخلي في نظام الأطفال الغذائي أيضًا بحذر ، بدءًا من جنين واحد يوميًا.

أوراق هذه الشجرة لها العديد من الخصائص الطبية. يتم استخدام مستخلص منها أو مغلي من أجل:

تقوية المناعة
علاج مرض السكري (يزيد من إنتاج الأنسولين) ؛
تقوية صحة البنكرياس.
تطهير الكبد
علاج التهاب الجلد (يضاف إلى الكريمات) ؛
محاربة الأمراض الفيروسية.
التخلص من الاكتئاب.
تحسين حالة المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.

شاي طبي من المشملة

يستخدم الشاي المصنوع من المشملة كعلاج بديل للدوخة والتهابات الفم والحلق وأيضًا كدواء يعزز الفاعلية لدى الرجال. سيساعد هذا العلاج أيضًا في نزيف اللثة وتخفيف رائحة الفم الكريهة. وبما أن المشملة لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فهو آمن أيضًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من مرض السكري.

كيف تطبخ

لتحضير هذا المشروب ، تحتاج 2 ميدلار. يُفرم التوت جيدًا ويُسكب 200 مل من الماء المغلي. غطيها وأصرري عليها لمدة ساعة. يصفى ويأخذ ثلاث مرات في اليوم.

ماذا تطبخ من المشملة

تستخدم هذه الفاكهة في صنع العصائر والشاي والمربيات والمشروبات الكحولية. يمكن استخدامه بأي شكل ، مع التأكد من أن الجسم سيظل يشعر بفوائده. فيما يلي بعض الأفكار التي يمكنك طهي الميداليات الخاصة بهم.

مربى

ذات مرة ، لم يكن مربى المشملة حلوى غريبة ، ولكنه تحضير تقليدي لفصل الشتاء. لتحضير هذا المربى اللذيذ وفق وصفة قديمة ، ستحتاج إلى:

المشملة (1 كجم) ؛
عسل (1 كجم) ؛
(0.7 لتر).

اخلطي الماء مع العسل واتركيه يغلي. أضف التوت المغسول جيدًا إلى خليط الغليان. يُطهى لمدة 50 دقيقة مع التحريك باستمرار. يُسكب المربى (لا يزال ساخنًا) في برطمانات معقمة ، ويُلف ويخزن في مكان بارد.

الخمور

لتحضير هذا المشروب ، سوف تحتاج إلى تحضير:

المشملة (250 جم) ؛
ماء (2 لتر) ؛
(130 جم) ؛
براندي او (500 مل).

اشطف الفاكهة جيدًا وأزل السيقان واسكبها في وعاء زجاجي برقبة عريضة. يُغلى الماء مع السكر ويُبرد قليلاً ، ثم يُسكب في زجاجة ، ثم يُضاف الكونياك. أغلق البرطمان بإحكام ورجه لخلط المكونات. ينقع لمدة 14 يومًا تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، من المهم هز الوعاء يوميًا. بعد 14 يومًا من التخمير ، يصفى من خلال القماش القطني ويشرب.

تشتهر المشملة بالعديد من الخصائص المفيدة التي تدهش قوتها العلاجية. ولكن يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال تركيبة المعادن والفيتامينات الغنية. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن تكون هذه الفاكهة الرائعة خطيرة.

المشملة هو أحد أقارب الزعرور والسفيرة والكمثرى لدينا. يشبه ظاهريًا البرقوق أو الخوخ. طعمها مثل شيء بين الكمثرى والسفرجل. لديها نفس اللحم المقرمش مع 3 أو 4 بذور. إذا كنت تأكل بلا مبالاة ، فيمكنك حتى رش اللب الناضج.

المشملة هو فاكهة أتت إلى أوروبا من الصين. لكن قبل أوروبا ، تمكن من زيارة اليابان. لذلك ، فإن الاسم البيولوجي الكامل للمملة هو الياباني. في القوقاز ، يطلق عليه ببساطة "المطبات".

الثمرة برتقالية زاهية. الثمار الناضجة تقشر بسهولة. المشملة سمين للغاية ، كثير العصارة ، حلو وحامض ، لكنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والبوتاسيوم. فاكهة مشهورة جدًا في إيطاليا. هناك ، يؤكل المشملة نيئة ، وكذلك المربى ، والمربى ، ويضاف إلى منتجات الطهي المختلفة. يحظى الزبادي بمذاقه بشعبية كبيرة بين الإيطاليين.

حتى عندما يكون الجو حارًا ، يظل عصير المشملة داخل الفاكهة باردًا بشكل لطيف. في الأيام الحارة تكون باردة. وإذا كنت تأكل 1-2 فاكهة قبل الشاطئ - سيتم تزويدك بسمرة موحدة.

لطالما كانت الثمار تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن قبل أن يتم تناولها بشكل أساسي للأغراض الطبية. خصائص المشملة مفيدة غنية جدا ومتنوعة. تم استخدام الثمرة لتحسين الجسم كله وخاصة لعلاج الجهاز الهضمي.

حتى منذ وقت طويل ، بدأوا في أكل المشملة للحفاظ على شكل الجسم. هذه الفاكهة لم تتجاوز الرجال أيضًا ، فالجميع يعرف تأثيرها الإيجابي على قوة الذكور.

الأشجار نباتات عسل ممتازة. الزهور عطرة ، ورائحتها تشبه اللوز المر.

خصائص مفيدة المشملة: التركيب الكيميائي

هذه الفاكهة ذات المظهر الغريب ، وفقًا للكيمياء. التكوين مشابه للتفاح المعتاد. معظمه من حمض الماليك والستريك - حتى 70٪. وكذلك السكر وفيتامين ج والمواد العطرية ومبيدات الفيتون وغيرها.

تفرد إسكدنيا في المحتوى العالي من بيتا كاروتين. تحلل جزيء واحد من بيتا كاروتين يتحول إلى جزيئين من فيتامين أ وهذه هي رؤيتنا الجيدة. فيتامين أ ضروري لتكوين رودوبسين ، في الواقع ، بفضله يمكننا أن نرى. فيتامين أ مهم بشكل خاص للرؤية الليلية. محتوى فيتامين (أ) في المشملة ضخم - 1.5 مجم لكل 100 جرام ، على سبيل المثال ، يحتوي الجزر على 0.9 مجم لكل 100 جرام.

المشملة في تكوينه يحتوي على الألياف. يحسن هضم الطعام. يعزز الهضم السليم للطعام. يقلل الشعور بالجوع بسبب انتفاخ المعدة.

تحتوي ثمار اسكدنيا على جميع فيتامينات ب تقريبا وهي فيتامينات تذوب في الماء ولا يصنعها الجسم نفسه. يجب الحصول على البدل اليومي من الخارج. بشكل عام ، يشاركون جميعًا في التمثيل الغذائي الخلوي. يحتوي إسكدنيا على أحماض الثيامين والبيريدوكسين والريبوفلافين والنيكوتين والفوليك. وهذا هو النمو الصحيح وتطور خلايا الدم الحمراء ، الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، التمثيل الغذائي الجيد ، أو بالأحرى تخليق البروتينات والدهون.

يحتوي اسكدنيا على نسبة عالية من البوتاسيوم. وهذا هو انقباض العضلات ، بما في ذلك القلب ، وكذلك انتقال النبضات العصبية. ينظم التوازن الحمضي القلوي.

للقضاء على الإسهال ، فإن ثمار المشملة الخضراء مناسبة. المنتج غير الناضج يحبك الذوق ، ولكن في نفس الوقت يحافظ على البراز متماسكًا جيدًا.

مع الإمساك المطول والتهاب القولون والتورم وتشكيل الغاز ، على العكس من ذلك ، فإن المشملة الناضجة مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن وظائف الكبد ، ويعزز إزالة الكوليسترول الضار.

يحتوي المشملة على خصائص مبيد للجراثيم ومضاد للالتهابات ومدر للبول وخافض للحرارة. التوت الناضج مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي. يحسن المشملة وظائف القلب ويخفض ضغط الدم وينظف الأوعية الدموية. كما أنه يساعد على إزالة الأملاح أو الرمل أو الحصى من الكلى.

أوراق اسكدنيا قيمة جدا. وهي تشمل مادة ماصة طبيعية - أميغدولين. هذه المادة تطهر الجسم من المواد الضارة: السموم والمعادن الثقيلة والسموم. البكتين ، التي هي جزء من المشملة ، تزيل النويدات المشعة. مغلي اللحاء الجاف هو عامل مضاد للجراثيم ممتاز لعلاج تجويف الفم. ويظهر ديكوتيون للتدفقات والنزيف والندوس والذبحة الصدرية.

مثل أي توت أو فاكهة ، يعتبر المشملة منتجًا غذائيًا غذائيًا. يحتوي 100 جرام على 44 سعرة حرارية ، ولكن في الوقت نفسه ، بفضل الألياف ، لا يأتي الشعور بالجوع لفترة طويلة.

بفضل فيتامين سي ، يساعد المشملة على تحسين المناعة. تظهر الفاكهة في فترة الخريف والشتاء لمكافحة نزلات البرد. اللب الناضج يزيل البلغم من الرئتين ويهدئ السعال المطول ويقلل من ضيق التنفس. ثمار مفيدة للربو القصبي.

لعلاج نزلات البرد ، يتم حقن المشملة بالكحول الأكثر فعالية.

للطبخ سوف تحتاج:

7 - 8 ثمار ناضجة
100 غرام فودكا

حرر الفاكهة من النوى وقطعيها إلى شرائح. اكسر العظام وضعها مع اللب في وعاء زجاجي. صب المحتويات بالفودكا وأصر في مكان مظلم لمدة 3 أيام. يحفظ في الثلاجة مع إغلاق الغطاء. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. مرتين في اليوم.

مفيد بشكل خاص لالتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال وما إلى ذلك. اجمع بين الاستقبال الداخلي والفرك.

المشملة هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. كل ذلك بفضل فيتامين أ ، ج ، وكذلك مركبات الفلافونويد الموجودة فيه. الأكسدة المفرطة للجسم مشكلة كبيرة. البيئة الحمضية هي الأساس لتطوير بؤر الالتهاب المختلفة ، الجنة لتنمية الكائنات الحية الدقيقة معرق.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإن المشملة غنية بالمعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس.

الاستهلاك اليومي للفاكهة العصير يحمينا من مرض خطير - مرض السكري. لأنه يحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين.

لبّ المشملة مفيد جدًا لبشرة الوجه ، للحفاظ على شبابها ومرونتها. يسمى فيتامين أ فيتامين الجمال لسبب ما. والمملة هو البطل في محتواها.

اللب الطازج هو كريم طبيعي للوجه. يعمل لب المشملة على ترطيب الوجه وإزالة الجفاف والتغذية وتخفيف الانتفاخ وتحسين مرور الأكسجين وتجديد الخلايا.

الموانع:

زيادة حموضة المعدة.
قرحة المعدة.
رد الفعل التحسسي ممكن.

خصائص اسكدنيا: أوراق مفيدة ولحاء

يحظى شاي الأوراق بشعبية كبيرة في اليابان والصين. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الشاي هو عامل جيد مضاد للفيروسات. إنه مقشع جيد ويعالج السعال ويساعد في التهاب الحلق.

شاي أوراق اسكدنيا سهل التحضير. كالعادة ، يتم سكبهم بالماء المغلي ، اتركه يتشرب لفترة من الوقت. يمكن إضافة العسل إذا رغبت في ذلك.

لذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتكون بالقرب من شجرة المشملة ، فلا تكن كسولًا في اختيار الأوراق وتجفيفها لفصل الشتاء. هذا علاج رائع للبرد.

يمكن تخمير أوراق إسكدنيا مع مكونات أخرى ، على سبيل المثال ، جذر الزنجبيل ، وجذر عرق السوس ، والنعناع ، والريحان ، وأوراق التوت ، إلخ.

والحقيقة هي أن المبيدات النباتية المحتوية على أوراق نبات المشملة في الأوراق تساهم في إنتاج الأجسام المضادة. لذلك ، يشفي الجسد نفسه.

كما ينظف أوراق الشاي الدم من السكر والكوليسترول. يحسن تكوينه ويؤدي إلى تسييل الهيكل. تساهم أوراق اسكدنيا في الحفاظ على المعادن. هذا مهم جدا خلال الصيف. مع العظام "اللينة" أو نقص المعادن ، الشاي من أوراق المشملة هو ما تحتاجه. بالإضافة إلى أنه يخفف من عملية الالتهاب في المفاصل.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على لحاء المشملة ، فلا تكن كسولًا وقم بعمل ديكوتيون. هذا منتج ممتاز للعناية بالفم.

كومبوت المشملة: وصفة

4 فواكه ناضجة.
1 لتر ماء.
1/3 ليمون.
150 جرام سكر.
نعناع.

جلب الماء ليغلي. أضف 150 غرام. الصحراء. قطع المشملة في هذه الأثناء إلى النصف. نحن لا نخرج العظام. أضف الفواكه إلى الماء الحلو المغلي. بعد الغليان ، اعصري عصير الليمون. يغلي لمدة 5-10 دقائق ثم يطفئ. بعد ذلك ، ننقل ثمار المشملة إلى جرة جاهزة ونملأها بالشراب. ضعي 3-4 أوراق نعناع مع ساق في الأعلى. قم بتغطية الحاوية بغطاء.

بعد التبريد ، يمكنك أن تشرب. وإذا كنت تستخدم برطمانًا معقمًا ، فيمكنك عمل فراغ لفصل الشتاء. ثم يُرمى النعناع في كومبوت المغلي لبضع دقائق للتعقيم.

المشملة شجرة، أو كما يطلق عليه أيضًا ، nispero أو shesek هي شجرة فاكهة متساقطة الأوراق من عائلة Pink. تعتبر ثمارها ، ثمار المشملة ، منتجًا شائعًا في جنوب غرب آسيا والقوقاز ، وتحظى بتقدير خاص في إيران وأذربيجان وتركيا ، حيث تمت زراعتها منذ 3000 عام. في العصور القديمة ، نما المشملة من قبل كل من الإغريق والرومان.

كما قام الفرس بزراعتها لعدة قرون. كانت فاكهة Loquat شائعة في إنجلترا في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، وكذلك خلال العصر الفيكتوري. اليوم ، في بعض بلدان آسيا والقوقاز ، لا يزال نبات المشملة يزرع ؛ في اليابان وإسرائيل ، هذه الفاكهة موضع تقدير كبير. ومع ذلك ، في أوروبا يمكن العثور عليها بشكل رئيسي في الحدائق النباتية وحدائق عشاق الفاكهة الغريبة.

ما هو المشملة وماذا يؤكل؟

المشملة هو أقرب أقرباء الزعرور والسفرجل والكمثرى. هناك نوعان رئيسيان من إسكدنيا:

- هذه شجرة منخفضة 3-4 أمتار وتتميز الثمار بأنها مستديرة الشكل ولونها بني اللون واللب حلو وحامض ولكن لاذع. لجعل الثمار طرية وجاهزة للاستهلاك ، لا يتم حصادها إلا بعد الصقيع الأول. إذا لم يكن هناك جدوى من انتظار الصقيع ، يتم جمعها وتخزينها في محلول ملحي قوي. في هذا الشكل ، يمكن تخزينها في مكان بارد لعدة أسابيع ، وبعد ذلك فقط يمكن تناولها - تكتسب مذاقها ، ويصبح المركز ناعمًا وممتعًا. يصف الكثيرون طعم المشملة الألماني بأنه مشابه لعصير التفاح.

بالنسبة لنا الآن ، تعتبر الفاكهة شيئًا غير عادي وغريب ، ولكن منذ مائة عام فقط ، كان الأمر شائعًا جدًا بالنسبة للأوروبيين ، حيث كان الناس يأكلون ثمارها طازجة ، ويصنعون الحلويات والمربيات من المشملة.

المشملة اليابانية- هذه شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-7 أمتار بتاج كثيف عريض. زهور الاسكدنيا اليابانية بيضاء وعطرة. الثمار مستديرة أو مستطيلة ويبلغ قطرها حوالي 3-5 سم ، ولون الثمار الناضجة فاتح أو أصفر برتقالي ، من الخارج يشبه إلى حد بعيد المشمش. اللحم أبيض ، كثير العصارة ، حلو وحامض مع القليل من البذور البنية. ينمو في القوقاز ، ويوجد في البرية في الصين. الحصاد موجود بالفعل في أبريل ويونيو ، مقارنةً بالمشملة الألمانية ، التي تصبح ثمارها صالحة للأكل فقط بعد الصقيع الأول.

لا يمكن تخزين المشملة اليابانية إلا لبضعة أيام ، لأنها تفسد بسرعة ، كما أنها لا تتسامح مع النقل بشكل جيد. على ما يبدو بسبب هذا ، هناك فرص قليلة جدًا للقاء هذه الفاكهة في متاجرنا.

حقائق مثيرة للاهتمام حول المشملة

في إسرائيل ، يُطلق على المشملة اليابانية اسم "شيسك". في إسبانيا - نيسبيرو (نيسبيرو).

في البداية ، في اليابان ، نمت أشجار المشملة لأغراض الديكور.

من مستخلص أوراق نبات المشملة ، تقوم العديد من شركات مستحضرات التجميل والأدوية بإنتاج علاجات لتساقط الشعر ونموه.

في مستخلص أوراق نبات المشملة ، تم اكتشاف مادة مؤخرًا يفترض أن لها القدرة على وقف نمو الخلايا السرطانية. الآن ما زالوا قيد الاختبار ولا توجد نتائج نهائية.

المشملة - خصائص مفيدة

مُجَمَّع:الماء ، الألياف الغذائية ، البروتين ، الماليك وحمض الستريك ، الفركتوز.

الفيتامينات و المعادن:بيتا كاروتين ، كاروتين ، نياسين ، حمض الفوليك ، فيتامين E و A ، فيتامينات B ، فيتامين K ، الكالسيوم ، الفوسفور ، اليود ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم.

سعرات حرارية: 100 جرام من المشملة تحتوي على حوالي 42 سعرة حرارية.

في بلدان مثل إسبانيا أو اليابان أو إسرائيل ، فإن المشملة اليابانية محبوب للغاية ومقدر. تؤكل هذه الفاكهة في الغالب طازجة ، كما أنها تصنع المربى والمربيات والحلويات وكذلك الكومبوت والمشروبات الكحولية. تمكن الأسبان من صنع الصلصات والأطباق الجانبية للحوم من المشملة.

مثل أي فاكهة أخرى ، تتمتع المشملة بالعديد من الخصائص المفيدة. نظرًا لحقيقة أن المشملة تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، فهي رائعة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

ينصح باستخدام Medlar للأشخاص الذين يعانون من أمراض أو خلل في الكلى ، مما يزيد من قدرتهم على التصفية. يحتوي على الكثير من الماء الجزيئي ، بفضله يغذي أجسامنا بالرطوبة ويساعد على التخلص من السموم.

الفائدة الرئيسية من مشملة المشملة هي أنها غنية جدًا بفيتامين أ الذي لا غنى عنه لصحة أعيننا.

المشملة مفيد لأمراض الجهاز الهضمي حيث يحسن الهضم ويطهر الأمعاء.

المزارعون الأسبان مع محصول نبات المشملة (نيسبيرو) ؛ مصدر الصورة: laopiniondemalaga.es

كيفية اختيار وتخزين المشملة

عند اختيار المشملة ، يجب الانتباه إلى الحجم ، فالأحجام الصغيرة جدًا ستكون حامضة ، لأنها قد تكون غير ناضجة ، وقد تكون كبيرة النضج ، مما يعني أنها ليست كثيرة العصير. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى اختيار مشملة متوسطة الحجم - بحجم البرقوق تقريبًا.

يجب أن يكون اللون متساويًا ، بدون علامات على بداية عملية التحلل ، ذو نعومة متوسطة.

يتم تخزين المشملة لبضعة أيام فقط في مكان بارد. يمكن أيضًا تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

من الأفضل استخدام المشملة طازجًا ، حيث يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة الجميلة في هذا الشكل. قبل أن تأكل إسكدنيا ، لا تنس إزالة القشر.

المشملة نبات شبه استوائي دائم الخضرة موطنه منطقة القوقاز وآسيا الوسطى. الثمار مستديرة الشكل مع لب طري حلو وحامض وعصير وجلد رقيق. في اللغة العربية ، يطلق عليهم اسم "Askadinya" ، وهو ما يعني "ألذ طعام في العالم" ويبدو أن هذا صحيح.

تمت زراعة المشملة لأكثر من ثلاثة آلاف عام وكان مشهورًا لدى النبلاء اليونانيين والرومان كطعام شهي. اليوم ، يمكن العثور على النبات في العديد من الحدائق النباتية حول العالم أو في حدائق عشاق النباتات الغريبة.

محتوى المقال:

ما هو المشملة المفيدة؟

بالإضافة إلى صفات الذوق ، فإن المشملة مفيدة أيضًا للأمراض المختلفة:

تستخدم الفاكهة لأمراض الجهاز الهضمي.
تستخدم مغلي ، ضخ الأوراق واللحاء لعلاج الجروح كمطهر أو لوقف النزيف ؛
ديكوتيون في.
ضخ الأوراق في ؛
ضخ الأوراق في ؛
تؤخذ الفواكه والبذور غير الناضجة لتحصي البول.
مغلي البذور لتحسين الهضم وتقوية الأمعاء.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

تركيبة فاكهة المشملة غنية بالألوان والغنية. ويشمل:

الجلوكوز والفركتوز.
حمض الاسكوربيك؛
حمض التفاح
المبيدات النباتية.
البكتين.
العفص.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشملة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا لصحة الإنسان.

تكوين المشملة في 100 غرام(وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية):

ماء - 87 جم ؛
البروتينات - 0.45 جم ؛
دهون - 0.22 جم ؛
الكربوهيدرات - 12 جم ؛
ألياف - 1.7 جم.

الفيتامينات:

المعادن:

بوتاسيوم - 265 ملغ ؛
الفوسفور - 25 مجم ؛
الكالسيوم - 15 ملغ ؛
صوديوم - 1 ملغ ؛
المغنيسيوم - 12 ملغ.

أثر العناصر:

المنغنيز - 150 ميكروغرام ؛
حديد - 0.3 ملغ ؛
نحاس - 41 ميكروغرام ؛
السيلينيوم - 0.5 ميكروغرام ؛
الزنك - 51 ميكروغرام.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في المشملة حوالي 50-60 سعرة حرارية ، مما يجعله منتجًا منخفض السعرات الحرارية ومثاليًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد أو الذين يحاولون فقدانه.

الخصائص العلاجية لنبتة الرئة وطرق تطبيقها في الطب التقليدي -

موانع

لفترة طويلة من مراقبة استخدام المشملة ، لا توجد موانع محددة. ومع ذلك ، فإن كمية كبيرة من الأحماض الموجودة يمكن أن تضر الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة أو التهاب المعدة أو القرحة. في مثل هذه الحالات ، يوصى باستخدام المربى أو المربى من الفاكهة ، والتي ، على العكس من ذلك ، لها تأثير مفيد في هذه الأمراض.

يتدهور مرض المشملة بسرعة وتحتاج إلى تناوله طازجًا فقط ، وإلا فإن التسمم ممكن. أيضًا ، يجب ألا تشرب المشروبات الكحولية المحضرة على أساس ثمار هذا النبات أو العصائر التي لا معنى لها.

طرق التطبيق في الطب التقليدي

منذ العصور القديمة ، لاحظ المعالجون الخصائص المفيدة العديدة للمشملة وبدأوا في استخدامها ، وفي مناطق مختلفة تمامًا.

التجميل

الثمار لها خاصية منشط وتقوي الجلد والأظافر والشعر بشكل مثالي. وكمثال يمكنك استخدام الوصفة اليابانية لقناع تجميلي وغسول للوجه من ثمار هذا النبات الرائع:

للتحضير ، تحتاج إلى 100 مل من الساكي (الفودكا مناسبة) و 250 مل من العصير الطازج مع اللب. هز جيدًا وامسح الوجه بالدواء الناتج مرتين في اليوم. يمكن تخزين المنتج في الثلاجة لبعض الوقت.
اخلطي ملعقة صغيرة من الكاميليا مع الكريمة ، 3 ملاعق كبيرة من العصير مع لب الفاكهة وملعقة واحدة من دقيق الصويا ، اخلطي جيدًا وضعي الكتلة الناتجة على الشاش وضعيها على الوجه لمدة 15 دقيقة. اغسل بعد العملية. سيتم تحقيق التأثير بسرعة. سيصبح الجلد أقوى وسيبدو صحيًا ومرنًا. كرر بانتظام.

الحمية الغذائية وفقدان الوزن

المشملة ممتازة كمنتج "تفريغ" لإزالة السموم والبراز من الجسم باتباع نظام غذائي معقد. للقيام بذلك ، يومًا واحدًا في الأسبوع (لا أكثر) تحتاج إلى تناول ثمار المشملة فقط.

هناك العديد من المواد المفيدة في الفاكهة ويمكن للجسم بسهولة تحمل مثل هذا النظام الغذائي ، بينما يحدث تطهير وحرق الدهون. ينصح بتناول ما لا يزيد عن كيلوجرام في اليوم ، وإذا كنت تعاني من آلام في المعدة ، قلل الكمية أو استشر أخصائي التغذية.

مرقئ

تحضير مغلي الأوراق 1 ملعقة كبيرة لكل 250 مل من الماء. تعالج مناطق النزيف بحساء مبرد.

للإسهال

يتم تحضير ديكوتيون من البذور أو الفواكه والأوراق غير الناضجة. يتم اختيار الكمية اعتمادًا على شدة الإسهال (كلما كان الإسهال أكثر شدة ، زاد تشبع المرق). خذ حتى الشفاء.

الربو والتهاب الشعب الهوائية

ضروري: 5 فواكه مهروسة مع البذور ، 2-3 ملاعق كبيرة من العسل وحوالي 100 غرام من الفودكا. يقلب ويغرس لعدة أيام في مكان مظلم. تناوله قبل الوجبات ثلاث مرات على الأقل يوميًا لعلاج الربو أو التهاب الشعب الهوائية ، مما يجعل التنفس أسهل. يمكن استهلاك نفس الصبغة في شكل دافئ ببطء أثناء الشرب عند السعال ، وكذلك للألم في القلب.

المشملة منتج غريب ومن الصعب الحصول عليه. ومع ذلك ، إذا زرعتها في حديقة أو كوخ صيفي ، فيمكنك زراعتها بنفسك.

على الرغم من أن النبات جنوبي ، إلا أنه مقاوم جدًا للصقيع الطفيف وسيؤتي ثماره مع العناية المناسبة.

يحتوي المشملة على العديد من الخصائص المفيدة والجهود المبذولة في الزراعة ستبرر نفسها.

(غسول الجسم باللافندر ، رغوة التنظيف Innisfree ، قناع جل كوين هيلين المضاد للشيخوخة ، جل مائي مضاد للشيخوخة من نيوتروجينا ، ماسكارا مستحضرات التجميل E.L.F ، فرشاة الشعر EcoTools ، إلخ.)
مشاركة عربة التسوق الخاصة بي وتجربة التسوق في iHerb

جل مائي نيوتروجينا هايدروبوست (48 جم)
خفيف الملمس وسريع الامتصاص ، جل Hydro Boost ، أزرق شاحب ، مع رائحة بحرية منعشة ، هو مجرد هبة من السماء للبشرة الجافة والشيخوخة ، المعرضة للتهيج والحساسية. بعد استخدامه ، تبدو البشرة رائعة طوال اليوم ، ومثالية لفصل الصيف. بسبب الملمس الخفيف للزيوت - يذهب جيدًا تحت المكياج ، ويمتص على الفور - يزيل الشعور بالضيق والتهيج ، ويعيد المرونة والصلابة ، وتصبح البشرة منتعشة ، ويتم تنعيم التجاعيد. أوصي بشدة بهذا الكريم!

Jason Natural، معجون أسنان Powersmile (100 جرام)
معجون أسنان مبيض كثيف إلى حد ما بنكهة نعناع غير عدوانية ، تركيبة غير كيميائية ، مع الاستخدام المستمر - تأثير التبييض استهلاك اقتصادي للغاية - قطرة صغيرة تكفي لتنظيف تجويف الفم بالكامل. ينظف ويطهر وينعش لفترة طويلة.

Jason Natural، Sea Fresh معجون أسنان (100 جرام)
معجون جيد ، أخذوه للتو "لإنهاء" الطرد ، بعد أن جربوه ، قرروا أنه بالتأكيد يستحق أخذه مرة أخرى. طعم لطيف ، ينظف الأسنان ويبيضها جيدًا ، رغوة معتدلة عند الاستخدام ، يقوي اللثة ، ينعش تجويف الفم لفترة طويلة ، يحتوي على تركيبة غير كيميائية ، حجم مناسب.

جل استحمام برائحة اللافندر البلغارية ديزرت إيسنس (237 مل)
رائع في التكوين وجل الاستحمام الفعال - رائحة غير مزعجة من اللافندر ، الرغوة ليست عالية ، لكن الجسم يغسل بجودة عالية والأهم من ذلك - بعد الغسيل لا توجد تهيجات ومظاهر حساسية ، ستكون إعادة الشراء بالتأكيد.

بلسم Desert Essence مع إضافي. عنب أحمر (237 مل)
بلسم رائع للشعر الضعيف والرفيع بخلاصة العنب الأحمر الإيطالي - تركيبة طبيعية ، رائحة رائعة ، سعر جيد ، حجم جيد للأنبوب - الشعر بعد أن يصبح ناعماً وحريرياً وسهل التصفيف. الاستهلاك اقتصادي للغاية.

Innisfree، رغوة تنظيف الوجه بالشاي الأخضر (150 مل)
كريم فعال لتطهير بشرة الوجه ، عند وضعه ، يتحول إلى رغوة ثابتة ، بعد غسلها - يصبح الجلد أفتح ، وأنظف ، وتضيق المسام بشكل ملحوظ ، والوجه يلمع ببساطة - يمكن غسله بسهولة ، لا يجف الجلد أو يشد بعد الاستخدام. مثالي للبشرة المختلطة المعرضة لحب الشباب (PMS) ، والرؤوس السوداء ، والمسام المتضخمة ، والتهيجات ومظاهر الحساسية ، ولأولئك الذين لا يخجلون من استخدام مستحضرات التجميل الكورية للعناية بالبشرة. غير مناسب لمن يعانون من بشرة جافة ورقيقة.

قناع جل للوجه كوين هيلين بالعنب الإضافي (170 جم)
ينظف ويشد المسام بشكل ملحوظ ، ويزيل الرؤوس السوداء ، ويخفف حب الشباب ، وينعش ويضيء البشرة بعد التطبيق. سعر جيد ، حجم جيد للأنبوب ، استهلاك اقتصادي تمامًا (يجب ألا تستخدمه أكثر من مرتين في الأسبوع) - للبشرة المختلطة وموسم الصيف - مثالي للتطهير. يتم تطبيقه على وجه نظيف (باستثناء المنطقة حول العينين) بطبقة رقيقة ، ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إزالة القناع المجمد ببساطة باليدين (مثل الجلد الثاني) ، وبعد ذلك يتم إزالة الوجه. يغسل بالماء الدافئ ويوضع مرطب. أنا حقا أحب الشعور بعد هذا القناع.

قزم. مستحضرات التجميل ، استوديو ، ماسكارا تطويل سوداء (6.2 جم)
وعاء جمالي مصنوع من البلاستيك غير اللامع ، وفرشاة سيليكون مريحة للغاية بشعيرات مستطيلة ، وبفضل ذلك يمكنك فصل الأهداب تمامًا والطلاء بالتساوي ، ولا ينهار أثناء النهار ، ويتم إزالته جيدًا في نهاية اليوم باستخدام يوضع زيت تجميلي على وسادة قطنية ، ويُغسل بسهولة بالمنظفات (بدون خطوط). سعر سخيف ، منتج جيد - ناقص ليس القليل جدًا من الماسكارا نفسها في الأنبوب.

بخاخ مزيل العرق كريستال للجسم باللافندر والشاي الأبيض (118 مل)
يعيش الكريستال في شكل صلب في منزلنا منذ فترة طويلة ويستخدمه جميع أفراد الأسرة بنجاح - لكل فرد خاصته الخاصة ، هذه المرة قررنا أن نأخذه للاختبار على شكل رذاذ. النتيجة رائعة ، في الصيف سنحصل بالتأكيد على نكهات مختلفة. التركيبة طبيعية ، الرائحة غير مزعجة ، لطيفة ، لا تترك علامات على الملابس أو على الجسم ، لا تهيج سطح الجلد ، لا تسبب الحساسية ، تعمل بشكل فعال كمزيل للعرق - لا تزعج العرق ، لكنها توقف نمو البكتيريا المسببة لرائحة العرق - منتج رائع. الحجم صغير ، لكن موزع الرش اقتصادي للغاية.

EcoTools ، أفضل مشط تجفيف الهواء
المشط غير عادي ورائع! بفضل شكل البيجل (ثقب من الداخل) ، فإنه يجفف الشعر ويصففه بسرعة وكفاءة. خفيف الوزن ، يناسب اليد بشكل مريح - يؤدي وظائفه لخمسة أعوام - يجفف الشعر ويصففه بجودة عالية ، ويقوم بتدليك فروة الرأس بشكل رائع.